По французски из фарша и картошки: Картошка по французски в духовке с фаршем рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картошка по-французски с фаршем в духовке

Всем известно такое популярное блюдо, как мясо по-французски. По аналогии можно приготовить вариацию с картофелем. Блюдо получится сочнее и нежнее, если в качестве мясного ингредиента использовать фарш. Можно применить готовый продукт или сделать его самостоятельно из куска мяса. Фарш лучше всего подойдет свино-говяжий — в меру жирный, при этом сочный и мягкий.

Картофель по-французски с фаршем выкладывается слоями, которые могут быть в разных вариантах, то есть все слои, в принципе, позволительно менять, кроме сыра, он всегда должен быть завершающим «покрытием». Запекать блюдо можно в маленьких порционных формочках или в одной большой жаропрочной форме.

Это сытное и питательное угощение можно сделать менее калорийным, заменив майонез сметаной. Результат будет ничем не хуже.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 10

Клубни картофеля очистите от верхнего слоя, ополосните, нарежьте слайсами толщиной не более 5 мм. При этом старайтесь выбрать примерно одинаковые клубни, чтобы размер ломтиков сильно не отличался.

Шаг 3 из 10

Загрузите картофель в глубокую емкость, добавьте майонез, присыпьте солью и перцем. Перемешайте ложкой, чтобы майонезный соус и пряности окутали каждый ломтик.

Шаг 4 из 10

Дайте картофелю пропитаться майонезом примерно 10 минут, затем переложите его на дно жаропрочной емкости для запекания.

Шаг 5 из 10

Головку лука отделите от шелухи, вымойте, настрогайте перьями или кольцами. Затем уложите на слой картофеля, распределив по всему периметру формы.

Шаг 6 из 10

Следующим слоем будет мясной фарш. Разложите его равномерно на лук, сверху приправьте солью, нанесите тонкий шар майонеза.

Шаг 7 из 10

Сыр твердых сортов натрите на крупной терке. Полученной стружкой щедро посыпьте фарш.

Шаг 8 из 10

Форму накройте фольгой, установите в заранее нагретый духовой шкаф. Примерное время выпекания блюда составляет 45 минут при температуре 180 градусов. Исходя от разного сорта картофеля и степени его разваристости, период приготовления может меняться.

Шаг 9 из 10

Если вы хотите, чтобы сыр немного подрумянился, образовав золотистую корочку, уберите фольгу за 15 минут до конца процесса.

Шаг 10 из 10

Зелень измельчите, засыпьте ею уже готовое блюдо. Картофель по-французски переложите на тарелку для подачи, используя лопатку.

Мясо по французски с фаршем

Сегодня я решила рассказать, как приготовить мясо по-французски из фарша. Последнее время мы предпочитаем готовить его именно так. Мясо по-французски из фарша в духовке получается вкусным, нежным и сочным. Процесс же приготовления значительно упрощается, потому что не надо напрягаться с отбиванием.

Я обычно готовлю это блюдо из говяжьего фарша, но и из свинины будет ничуть не хуже. Говядину нужно брать молодую, жира должно быть немного, но он должен присутствовать, а то мяско получится суховато.

А теперь подробный фоторецепт — мясо по-французски с картофелем и фаршем.

Продукты для рецепта мясо по французски с фаршем и картошкой
Мясной фарш	500 граммов
Картофель	1 средний клубень (150 граммов)
Лук	1 средняя головка (100 граммов)
Сыр полутвердый (типа Российского)	100-150 граммов
Майонез	2-3 столовых ложки
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу

Мясо по французски из фарша рецепт фото

Прокручиваем мясо через мясорубку (можно взять уже готовый фарш).

Лук нарезаем на тонкие полукольца. Чем тоньше получится нарезка, тем лучше. Можно сделать четверть кольца.

Картофель чистим, моем и натираем на мелкой терке. Можно сырую картошку нарезать тонюсенькими кружками и уложить поверх мяса, но я все же вам так делать не советую. Во-первых, картошка даже в таком виде готовится гораздо дольше мяса, а, во-вторых, само мясо получается сухим или, чтобы этого избежать, придется фарш делать слишком жирным. А с тертым картофелем получается и не жирно, и сочно.

Смешиваем фарш с тертым картофелем, солим, перчим. Если решили картофель все-таки в фарш не добавлять, просто посолите и поперчите фарш, а кружки картофеля выложите после лука.

В фарш для сочности добавляем немного холодной воды (примерно 1/3 стакана) и хорошо вымешиваем.

Форму для запекания или противень смазываем рафинированным растительным маслом.

Выкладываем слой фарша толщиной примерно 1- 1,5 см.

Посыпаем сверху луком, нарезанным тонкими полукольцами. Я люблю класть белый лук, он не такой едкий и более нежный, но, при отсутствии, сгодится и обычный репчатый. При желании можно после лукового сделать слой из тонко нарезанных помидоров или шампиньонов.

Смазываем тонким слоем майонеза поверх лука. Сыр натираем на мелкой терке. Сыр лучше натирать непосредственно в форму.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем наше мясо по-французски на среднюю полку духовки. Готовим 30 минут. Так же его можно запечь в аэрогриле на нижней решетке и при средней скорости.

Готовое мясо по французски с картофелем и фаршем немного остужаем, режем на порции и подаём на стол. Приятного аппетита!

А вот интересное и неизбитое праздничное блюдо — отбивные из говяжьей печени. Просто объедение!

Мясо по-французски из фарша с картошкой: рецепт с фото

Мясо по-французски — настоящая кулинарная легенда. Еще в эпоху наших бабушек приготовление этого блюда, которое на самом деле к Франции никакого отношения не имеет, считалось вершиной мастерства хозяюшки, а во многих семьях оно и вовсе долгие десятилетия сохраняло статус фирменного блюда. Изысканное, но часто слишком хлопотное в приготовлении блюдо мы предлагаем приготовить не классическим, а гораздо более быстрым «ленивым»способом — из фарша, запеченного в духовке под подушкой ароматной картошки и сыра. Нежное, тающее во рту и не менее утонченное, мясо по-французски из фарша с картофелем наверняка станет вашей любимой вариацией кулинарной классики!

Ингредиенты

свиной фарш – 300 г
картофель – 3-4 шт.
репчатый лук – 1 шт.

твердый сыр – 200 г
корень сельдерея – 1/3 шт.
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
растительное масло для жарки

Рецепт мяса по-французски из фарша с картошкой

Обычно мясо по-французски готовится из крупно порезанных ингредиентов: на кусок мяса кладут нарезанный кольцами лук, кубики картошки и засыпают тертым сыром. Наша задача – упростить и ускорить приготовление этого блюда, насколько возможно. Поэтому все ингредиенты мы будем измельчать, а вместо мяса возьмем фарш.

Для начала чистим лук и нарезаем его кубиками. Разогреваем сковороду, наливаем две ложки растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

Пока лук румянится, ножом счищаем с сельдерея кожицу. Затем берем мелкую терку и натираем на нее сельдерей. Кладем на сковороду, перемешиваем с луком и жарим.

Пока овощи готовятся в сковороде, можем приготовить сыр, которым будем посыпать ленивое мясо по-французски. Берем крупную терку и натираем на нее сыр. Пересыпаем его в отдельную тарелку и отставляем в сторону.

Тем временем, овощи уже поджарились. Добавляем к ним свиной фарш, хорошенько перемешиваем и продолжаем жарить. Солим смесь, перчим и накрываем крышкой, чтобы фарш быстрее приготовился.

Если мясо уже посветлело (можно не ждать, пока оно приготовится полностью), берем форму для выпекания и выкладываем фарш на дно.

Теперь чистим картошку и натираем ее на крупную терку. Покрываем слоем картошки слой фарша с овощами. Затем посыпаем картошку солью и черным молотым перцем. Ставим форму с мясом по-французски в прогретую духовку и печем 20 минут. По истечении этого времени пробуем картошку на вкус. Если готова – посыпаем блюдо тертым сыром и ставим назад в духовку на одну минуту.

Мясо по-французски с фаршем и картошкой нужно подавать обязательно в горячем виде. Также можно украсить это блюдо мелко нарезанной зеленью.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Картошка с фаршем по-французски — прекрасный рецепт для сытного обеда на Pokushay.ru

Несмотря на распространенность такого блюда, как картошка по-французски, готовить его умеют далеко не все. Картофель с фаршем можно запекать в духовке в домашних условиях. Если класть все ингредиенты слоями, у вас получится самая настоящая картошка по-французски. Существует масса рецептов приготовления такого картошки с фаршем. Прочитав нашу статью, вы узнаете, какими способами можно запекать картошку по-французски с фаршем.

Картошка по-французски с фаршем в духовке: классический рецепт

Тип блюда: второе
Подтип блюда: картофель с фаршем в духовке.
Количество порций на выходе: 5 порций.
Вес готового блюда: 1000 г.
Время приготовления:
Национальная кухня, к которой относится блюдо: французская, русская.
Энергетическая или пищевая ценность блюда:
197,7 ккал
.

Ингредиенты

Картофель – 5 шт.
Фарш из свинины и говядины – 300 г.
Растительное масло – 30 г.
Лук – 1 головка.
Сыр – 200 г.
Майонез – 100 г.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
]Зелень для украшения.

Инструкция

Процесс приготовления картошки с фаршем занимает совсем не много времени. Рецепт картошки по-французски с фаршем идеально подходит хозяйкам, которые не любят долго возиться с ингредиентами. Рассмотрим этапы приготовления в духовке картошки с фаршем.

Картофель необходимо промыть и очистить. Поместите его в емкость с водой и оставьте на время. Затем включите духовку на 190 градусов. В емкость для запекания картошки с фаршем налейте растительное масло. Распределите его равномерным слоем по всей поверхности дна. Затем уложите в емкость фарш. Он должен распределиться ровным слоем.

На фарш уложите нарезанный соломкой или полукольцами лук. Добавьте соль и перец. Теперь можно выложить картофель. Разрежьте его на кружочки толщиной не более 5 мм. Уложите картошку ровным слоем на лук, посолите ее. Сверху смажьте майонезом. Теперь поставьте форму с картошкой, луком и фаршем в духовку.
Натрите на крупной терке твердый сыр. Через 30 минут достаньте форму с картофелем и фаршем из духовки. Засыпьте слой майонеза сыром. Снова поставьте картошку с фаршем в духовку и дождитесь, когда сыр превратится в хрустящую корочку. Проверьте картофель на готовность. Он должен быть мягким.
На слой сыра можно насыпать свежий нарезанный укроп. Получится очень вкусно и оригинально. Подавать картошку по-французски с фаршем можно как самостоятельное блюдо. Оно идеально подходит как на повседневность, так и на торжества.

Картошка по-французски с помидорами и сыром

Тип блюда: второе
Подтип блюда: картофель с фаршем в духовке.
Количество порций на выходе: 5 порций.
Вес готового блюда: 1000 г.
Время приготовления: 1 час.
Национальная кухня, к которой относится блюдо: французская, русская.

Ингредиенты

Картофель – 5 шт.
Фарш из свинины и говядины – 300 г.
Растительное масло – 30 г.
Лук – 1 головка.
Сыр – 200 г.
Майонез – 100 г.
Помидоры – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Инструкция

Если вы хотите получить очень сочный картофель с кислинкой, данный рецепт вам подойдет идеально. Остроту и аромат ему придаст лук. Картофель и фарш сделают его нежным. Помидоры обеспечат сочность и приятную кислинку. Дополнительные нотки нежности картофелю по-французски придаст майонез и сыр твердых сортов.

Сначала предлагаем уложить в смазанную маслом емкость сырой фарш из мяса. Следующий слой – нарезанный кольцами лук. Его нужно также посолить и поперчить. На лук укладываем нарезанные кружками помидоры. На них – слой картошки. Не забудьте ее посолить. Затем смажьте майонезом и поставьте форму в духовку. По рецепту картофель должен запекаться 40 минут при температуре от 170 градусов.
В процессе его приготовления периодически проверяйте картошку. Как только она станет мягкой, вынимайте форму из духовки. Выложите последним слоем натертый сыр и поставьте запекаться еще на 5-7 минут. За это время сыр в картошке по-французски с фаршем расплавится и превратится в корочку. Готовое блюдо получается очень вкусным. Разрежьте его на порционные куски и подавайте без гарнира в индивидуальных тарелках.

Картошка по-французски с фаршем в духовке: рецепт на праздник

Тип блюда: второе
Подтип блюда: картофель с фаршем в духовке.
Количество порций на выходе: 5 порций.
Вес готового блюда: 1000 г.
Время приготовления: 1,5 часа.
Национальная кухня, к которой относится блюдо: французская, русская.

Ингредиенты

Картофель – 5 шт.
Фарш из свинины и говядины – 300 г.
Грибы – 200 г.
Растительное масло – 30 г.
Лук – 1 головка.
Сыр – 200 г.
Сметана – 100 г.
Арахис – 50 г.
Огурец – 50 г.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Овощи для украшения.

Инструкция

Этот рецепт отличается от предыдущих тем, что в процессе приготовления используются грибы. Вы можете взять свежие шампиньоны. Также к картофелю подойдут лесные грибы. Их необходимо почистить, помыть и накрошить соломкой. Затем обжарьте грибы в сковороде с небольшим количеством масла. Не забудьте добавить немного соли, она позволит вывести лишнюю влагу, негативно влияющую на вкусовые характеристики картофеля.
В мясной фарш добавьте перец и соль. Будет гарантированно вкусно, если выдавить в него чеснок, но это уже на любителя. Выложите фарш ровным слоем на дно смазанной маслом емкости. Получится невероятно вкусно, если вам удастся использовать его сырым. На фарш выложите грибы. На них – нарезанный соломкой лук. Добавьте соль, перец и другие специи.
Картофель натрите на крупной терке. Уложите его на лук. Теперь нужно приготовить соус из таких ингредиентов: сметана, соль, перец, орехи, свежий огурец. Смешайте их в блендере в однородную массу. Смажьте соусом картофель по всей площади и поставьте картошку с фаршем в духовку.
По рецепту такое блюдо запекается 40 минут. Также за 5-7 минут до готовности натрите сыр и посыпьте им вашу картошку по-французски с фаршем. Зелень добавлять не нужно. Украсить такое блюдо можно свежими овощами.

Уникальный рецепт «Лодочки»: картошка по-французски с фаршем в духовке

Тип блюда: второе
Подтип блюда: картофель с фаршем в духовке.
Количество порций на выходе: 8 порций.
Вес готового блюда: 1600 г.
Время приготовления: 1 час.
Национальная кухня, к которой относится блюдо: французская, русская.
Энергетическая или пищевая ценность блюда: 197,7 ккал.

Ингредиенты

Картофель – 4 больших клубня.
Фарш из свинины и говядины – 300 г.
Лук – 1 головка.
Морковь – 1 шт.
Грибы – 100 г.
Сыр – 200 г.
Сливки – 100 г.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Инструкция

Такой рецепт тоже подойдет на праздник. Блюдо можно готовить и на обычный ужин. Картофель с фаршем получается изысканным и очень вкусным. Все ингредиенты в рецепте подобраны неслучайно. Они идеально дополняют друг друга.

Картофель вам нужно отварить в мундире. Пока он остывает, прожарьте фарш в масле. Отдельно пропассируйте лук, морковь и грибы. Смешайте овощи с фаршем, добавьте соль и специи.
Картофель разрежьте пополам, чтобы получились две устойчивые «лодочки». При помощи ложки удалите из картофеля мякоть, оставив внешний слой толщиной не менее 1 см.
Каждую половину картофелины наполните фаршем с овощами. Сверху промажьте их сливками и обсыпьте сыром.
Оберните картофель фольгой и поставьте запекаться. Получится очень вкусно и оригинально. Картофелем по-французски вы обязательно удивите своих гостей.

Картошка с фаршем по-французски: видео-рецепт

Картошка по-французски с фаршем в духовке может быть приготовлена самыми разными способами. При этом используются много ингредиентов. Неизменным остается только фарш и картофель, а также сыр и лук. Слои выкладывают также по-разному. Картошка с фаршем чередуются с другими ингредиентами в самых интересных комбинациях. Вы можете экспериментировать сочетанием продуктов уже сейчас, а пока предлагаем посмотреть мастер-класс по приготовлению картофеля с фаршем на видео:

Картошка по-французски с фаршем в духовке рецепт

Всем известно такое блюдо как мясо по-французски. Готовится оно в духовке, мясо запекается под сырной корочкой. По аналогии с этим блюдом мы приготовим вариацию с картошкой и мясным фаршем.

Картошка по-французски с фаршем в духовке это вкусное, сытное и калорийное блюдо. Запекать можно в небольших порционных формах или в одном большом блюде, также подойдет глубокий противень. Майонез можно заменить на сметану, йогурт и даже кефир, с такой заменой блюдо станет менее калорийным.

Ингредиенты

Картофель – 700 г;
Фарш свиной – 400 г;
Лук репчатый – 150 г;
Майонез 67% – 100 г;
Сыр твердый – 150 г;
Зелень, овощи – для подачи;
Соль, черный перец – по вкусу.

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 20 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 60 мин.

Дата размещения 4-12-16

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 187 ккал

Белки 8,3 г | Жиры 12,9 г | Углеводы 8,8 г

В этом рецепте картофеля по-французски использован свиной фарш, но куриный или смешанный тоже отлично подойдет.

В глубокой миске смешиваем свиной фарш, мелко нарезанный репчатый лук, соль и черный свежемолотый перец. Тщательно размешиваем до однородности.

Картофель моем под проточной водой, очищаем кожуру и нарезаем кольцами толщиной 4-5 мм. Стараемся, чтобы толщина слайсов картофеля была одинаковой. Так они приготовятся одновременно и не будут местами сырыми.

Берем порционные формочки или одну большую форму для запекания. Материал, из которого они изготовлены, не важен. Можно использовать керамические, тефлоновые или стеклянные. На дно формы (его можно не смазывать) выкладываем фарш с луком, распределяем равномерно по поверхности.

Сверху свиного фарша выкладываем колечки картофеля внахлест одно на другое. Картофелем нужно закрыть фарш полностью. Солим все слои крупной солью.

Сверху на картофель выдавливаем майонез. В случае если хочется заменить этот жирный соус, можно использовать сметану или обезжиренный кефир. Не забываем добавить соль, сухие приправы в виде прованских трав, сладкий карри.

С помощью кулинарной кисточки (или любым другим предметом) распределяем майонез по поверхности картофеля. Необходимо тонко смазать соусом всю поверхность.

Ставим формы с картофелем по-французски с фаршем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Когда картофель подрумянится и будет почти готов, достаньте формы из духовки и притрусите сверху натертым на крупной терке твердым сыром.

Ставим формы в духовку еще на 5-10 минут. Когда сыр расплавится, блюдо готово.

Аромат картошки по-французски встретит ваших домашних еще на подходе к дому. Подавать его нужно порционно, пока блюдо горячее и сыр красиво тянется.

Прекрасный сытный ужин готов за 35-40 минут, и при его приготовлении не пришлось выполнять какие-то сложные кулинарные техники или неотступно следить за готовностью блюда.

Чтобы картошка по-французски получилась вкусная, нужно взять на заметку такие советы:

Для придания блюду особого пикантного аромата, майонез или другой соус желательно смешать с измельченным чесноком.
Для приготовления более сытного варианта можно залить картофель смесью из яиц с молоком. В процессе тушения омлетная смесь разбухнет и соединит все ингредиенты.
Сыр для присыпки необходимо выбирать по своему вкусу – с горчинкой или без. Но лучше легко плавящихся сортов. Иначе не получится красивой румяной корки.

Мясо по-французски из фарша пошаговый рецепт быстро и просто

Вариант 5: Мясо по-французски с фаршем и ананасами

Этот вариант подойдет для праздничного стола. При этом на его приготовление понадобится минимум продуктов и усилий.

Ингредиенты

свежий или консервированный ананас – 400 г;
тертый твердый сыр – полтора стакана;
пряности – 5 г;
лук – две головки;
смешанный мясной фарш – полкилограмма;
майонез – 250 г.

Как приготовить – пошаговый рецепт

Шаг 1:

Фарш выкладываем в глубокую посуду. Солим его и приправляем специями. Перемешиваем руками, слегка отбивая, до однородного состояния.

Шаг 2:

Глубокую жаропрочную форму застилаем пергаментом и смазываем его маслом. Выкладываем мясной фарш и разравниваем поверхность влажной деревянной лопаткой.

Шаг 3:

Банку с ананасами вскрываем, сироп сливаем и выкладываем содержимое в сито, чтобы стекла вся жидкость. При использовании свежего фрукта, его чистят, вырезают жесткую сердцевину и нарезают ломтиками, толщиной не более полсантиметра.

Шаг 4:

Очищенный лук шинкуем кольцами и раскладываем по всей поверхности фарша. Сверху выкладываем ломтики ананасов и обильно смазываем все майонезом. Присыпаем тертым сыром.

Шаг 5:

Форму ставим в духовку на полчаса. Запекаем мясо по-французски с фаршем при температуре 200 градусов. Подаем блюдо горячим с овощным гарниром.

Вместо майонеза можете использовать сметанный соус с горчицей. Приправы добавляйте на свой вкус. Готовое блюдо присыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа. Из свежего ананаса обязательно удалите жесткую сердцевину. В блюдо можете добавить ломтики свежих томатов.

Вариант 6: Мясо по-французски из фарша в духовке

Придумал это блюдо У.Дюбуа, который состоял на службе у графа Орлова, поэтому иногда его называют «По-орловски». Хоть оно и придумано французом, но уже давно стало национальным русским блюдом, которое готовят в каждой семье. Существует несколько вариантов его приготовления, например, лук кто-то укладывает в самом конце, а кто-то вниз. Неизменно лишь требование выкладывать все ингредиенты слоями.

Ингредиенты:

600 грамм фарша;
200 грамм сметаны;
6 картошек;
2 томата;
1 лук;
1 яйцо;
100 грамм сыра.

Пошаговый рецепт мяса по-французски из фарша в духовке

Шаг 1:

Картофель почистить и порезать тонкими кружками, толщиной не больше двух миллиметров.

Шаг 2:

Выложить картошку внахлест на форму для выпекания, посыпать специями.

Шаг 3:

Тонкими кружками порезать томаты, нашинковать лук, потереть сыр.

Шаг 4:

Яйцо взбить вместе со сметаной и солью.

Шаг 5:
Выложить фарш поверх картофеля, сверху томаты, лук, полить яично-сметанной смесью.
Шаг 6:

Выпекать полчаса при температуре 180 Сº.

Шаг 7:

Посыпать блюдо тертым сыром, снова убрать в духовку и готовить еще пятнадцать минут, пока сырная корочка не подрумяниться.

Если хочется, можно добавить в рецепт грибы, но тогда их надо слоем выкладывать поверх лука или фарша. В эпоху советского дефицита продуктов, можно было купить только куриное мясо болезненно синего цвета, чтобы устроить праздник женщины готовили мясо по-французски, название которого звучало богато и благородно. Только вместо самого мяса использовалось совсем немного, больше для запаха, большая часть блюда состояла из майонеза и картошки. Со временем рецепт изменился до неузнаваемости, а порционное мясо заменили фаршем.

В наши дни продуктовой проблемы нет, поэтому продолжают появляться все новые интерпретации традиционного рецепта с самыми необычными специями и добавками. Экспериментируют и с формой нарезки, даже измельчают с помощью терки и блендера. А те, кто живет в средней полосе России, называют этот рецепт «дипломатом» «по-домашнему» или «сюрприз». Поэтому, встретив в меню эти наименования не удивляйтесь, это все тоже привычное мясо по-французски.

Вариант 7: Быстрый рецепт мяса по-французски из фарша в духовке

Мясо по-французски отлично подойдет к любому праздничному столу, готовить его с фаршем, гораздо быстрее и проще, чем с цельными кусками мяса, так как фарш не нужно предварительно отбивать и мариновать несколько часов. К тому же в отличие от варианта с мясом блюдо точно не получится сухим. Фарш можно использовать абсолютно любой, покупать готовый или делать его самостоятельно, и даже смешивать разные вида мяса, очень вкусно, например, получается сочетание свиного и говяжьего мяса.

Ингредиенты:

0,5 кг фарша;
2 луковицы;
5 картофелин;
300 грамм сыра;
1 ч. ложка оливкового масла.

Как быстро приготовить мясо по-французски из фарша в духовке

Шаг 1:

Нарезать овощи произвольной формы, но не слишком толсто, картошку лучше несколько раз промыть, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Сыр потереть.

Шаг 2:

На смазанный маслом противень выложить слоями: картофель, фарш, лук, сыр. Каждый слой лучше посыпать специями.

Шаг 3:

Готовить полчаса при температуре 200 Сº.

Шаг 4:

Мелко нашинковать зелень, посыпать готовое мясо по-французски.

Можно добавить к рецепту помидоры, их нужно выложить после фарша. На весь процесс, включая подготовку ингредиентов, уйдет максимум сорок минут. А в результате получится вкусный и сытный обед или ужин.

Вариант 8: Мясо по-французски из фарша в духовке с грибами

В шампиньонах содержится мало калорий, так что их употребление полезно при диетах для похудения, конечно, остальные ингредиенты мяса по-французски этим похвастаться не могут. Грибы выводят шлаки, холестерин и вредные токсины из организма. Не стоит есть их слишком много, особенно детям, так как содержащийся в них хитин мешает усваиваться другим питательным веществам и может вызывать ощущение тяжести в животе. В целом блюда, приготовленные со свежими или маринованными шампиньонами, получаются гораздо более сочными и вкусными.

Ингредиенты:

350 грамм фарша;
500 грамм шампиньонов;
5 картофелин;
2 луковицы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Все овощи и грибы нужно промыть и порезать.

Шаг 2:

Разморозить фарш, потереть сыр

Шаг 3:

В глубокий противень слоями выложить ингредиенты в следующем порядке: сначала слой картофеля, так чтобы кружочки были внахлест, затем равномерно распределить фарш, после грибы, соль и перец, в конце посыпать все сыром.

Шаг 4:

Выпекать сорок пять минут при температуре 180 Сº.

Готовые порции можно заправить свежей сметаной или сладким томатным соусом.

Вариант 9: Мясо по-французски из фарша в духовке в соусе бешамель

Если не хочется использовать для приготовления майонез, то можно приготовить сметанный соус или как в данном рецепте – бешамель. Специи подойдут абсолютно любые, можно смело дать волю своему воображению и вкусу. Для традиционного варианте лучше всего подойдет мускатный орех и немного молотого черного перца.

Ингредиенты:

0,5 кг свиного фарша;
100 грамм сливочного масла;
2 томата;
4 картофелины;
400 мл молока;
80 грамм муки;
щепотка мускатного ореха;
пучок свежей зелени.

Как приготовить

Шаг 1:

Очищенный от кожуры картофель порезать кружками и выложить на форму для выпекания.

Шаг 2:

Фарш посолить, поперчить и выложить ровным слоем поверх картошки.

Шаг 3:

Приготовить соус: для этого нужно растопить масло, засыпать в него муку и обжарить пару минут, периодически помешивая, влить молоко, посолить и добавить мускатный орех, перемешать.

Шаг 4:

Распределить соус поверх фарша.

Шаг 5:

Порезать помидоры, выложить на соус, посыпать тертым срыом.

Шаг 6:

Выпекать сорок пять минут при температуре 190 Сº.

Соус бешамель готовится на молоке, но можно использовать и сливки. Полезно запомнить его рецепт, так как он используется для многих европейских блюд, например, лазаньи.

Использование мускатного ореха повышает пользу готового блюда, так как он содержит эфирные масла, пектин, минералы и витамины. Употребление этого продукта помогает успокоить нервную систему, повысить иммунитет и побороть первые признаки простуды. Его также применяют для профилактики артрита, остеохондроза и ревматизма. Конечно, мускатным орехом, как и любым другим продуктом, не стоит злоупотреблять.

Вариант 10: Мясо по-французски из фарша в духовке с оливками

Мясо по-французски для многих людей является одним из самых любимых блюд, найти его можно в любом кафе, ресторане или столовой. Чаще всего используется свинина или говядина, но никто не мешает попробовать приготовить из куриного фарша и поменять другие ингредиенты, например, убрать томаты или добавить несколько видов сыров, вместо немного скучного одного «российского». Соус бешамель можно заменить сливками или домашней сметаной.

Ингредиенты:

350 грамм фарша;
5 картофелин;
250 грамм сыра;
120 грамм шампиньонов;
70 грамм оливок;
2 лука.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очистить и порезать все овощи и грибы.

Шаг 2:

Выложить картофель в форму для выпечки, сверху ровным слоем выложить фарш.

Шаг 3:

Поверх фарша выложить слой шампиньонов, оливки, лука, посолить, поперчить, потереть сверху сыр.

Шаг 4:

Готовить пятьдесят минут при температуре 180 Сº.

Шаг 5:

В конце блюдо можно посыпать мелко нарубленной свежей зеленью или украсить каждую порцию веточкой петрушки.

В данном рецепте оливки придают блюду пикантный вкус, их можно добавлять как целиком, так и порезав на половинки или тонкими кружочками. Оливки очень полезны для здоровья, так как содержат много витаминов, бета-каротин, магний, калий, фосфор, кальций и натрий.

Помимо этого в них много пищевых волокон, который хорошо сказываются на работе пищеварения, антиоксиданты помогают организму сопротивляться процессам старения, а полиненасыщенные жирные кислоты контролируют уровень сахара в крови и способствуют сохранению эластичности стенок кровеносных сосудов.

Мясо по-французски с картошкой. Топ-6 лучших рецептов мяса в духовке

Здравствуйте, читатели! Я опять пишу для вас вкусные рецепты. На этот раз это будет очень популярное блюдо — мясо по-французски с картошкой в духовке. Приготовить такое кушанье очень просто, не сложнее, чем обычную запеканку. Традиционно все слои закрываются майонезом и сыром, получается жирно, калорийно, но очень вкусно. Это вполне праздничный вариант горячего.

Несмотря на свое название, мясо по-французски не имеет никакого отношения к Франции. Это русское блюдо. Считается, что его придумал повар графа Орлова. Конечно, с тех пор в рецептуре произошли изменения. И теперь существует множество вариантов. Я напишу для вас целых 10 способов, как вкусно запечь в духовке эту вкуснотищу. Просто следуйте тем рекомендациям, которые я буду сегодня писать.

А если будете ломать голову над тем, что же приготовить на ужин, то читайте мою статью с ответами на этот вопрос!

Мясо по-французски с картошкой в духовке – классический рецепт

Чаще всего это блюдо готовят со свининой, хотя, конечно, можно взять любое мясо (курицу, телятину, говядину, индейку). В этом рецепте используется свиная вырезка. В классическом варианте используют в качестве соуса майонез, который, кстати, можно сделать и в домашних условиях очень быстро. Но, если хотите менее калорийный ужин, то возьмите сметану.

Ингредиенты:

свинина (лучше вырезка) — 600-800 гр.
картошка — 4-5 шт.
твердый сыр — 200-300 гр.
свежий розмарин — несколько листиков (можно взять сухой)
репчатый лук — 4-5 шт.
молоко — 300 мл
майонез — 150 мл
ягоды барбариса
сливочное масло для смазки формы — 30 гр.
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.Сначала нужно сделать заготовки: картошку почистить и нарезать тонкими кружочками (около 2-3 мм). Мясо также постарайтесь порезать тонко. Лук измельчается полукольцами (тоже около 2 мм).

Чтобы мясо легко нарезать ровно и тонко, подморозьте его заранее и используйте острый нож.

2.Сыр натрите на крупной терке.

3.Возьмите форму для запекания. Это может быть противень, стеклянная жаропрочная форма или одноразовая из алюминиевой фольги. Щедро смажьте дно и стенки сливочным маслом.

4.На дно выложите слой картофельных кружочков. Кладите их немного внахлест, чтобы поддон не просвечивал. Посолите и сверху разложите листики розмарина (или посыпьте сухим). Розмарин можно заменить прованскими травами или другими специями по вкусу.

5.На картошку выложите в один слой мясо. Обязательно посолите, поперчите по вкусу. И выложите несколько ягод барбариса, как показано на фото.

Если не удалось тонко его нарезать, отбейте мясо молоточком. Чтобы избежать забрызганных стен, накройте продукт пищевой пленкой.

6.Следующий слой — луковый. Мясо по-французски нельзя представить без лука, особенно, если это свинина. Овощной сок будет пропитывать стейки и делать их мягче. Вновь слегка посолите.

7.Далее идет снова слой картошки, который нужно посолить и приправить розмарином.

8.Посыпьте тертым сыром заготовку.

9.Смешайте молоко с майонезом и полейте получившейся заправкой запеканку. Поставьте в разогретую до 200º духовку на 1 час. Время приготовления может варьироваться, в зависимости от сорта картофеля и мяса. Обязательно пробуйте на мягкость свое блюдо.

Вместо майонеза в заправку можно положить сметану и пол чайной ложки хмели-сунели. Также сыром можно не посыпать сразу, чтобы он слишком не затвердел. Сыр можно добавить за 20 минут до готовности. Тогда он останется мягким.

10.Готовое «французское» мясо с картошкой подавайте к столу. С квашеной капустой будет очень вкусно. Да и с любым овощным салатом это блюдо будет беспроигрышным. Приготовьте по этому рецепту и напишите, что у Вас получилось. Если будете делать с барбарисом и розмарином, то получите отличный вкус и аромат.

Рецепт 4: картошка с фаршем и грибами по-французски

400 мясного фарша (говядина+свинина, или другой)
120-150 г свежих шампиньонов
5-7 картофелин среднего размера
лук – 1 средняя луковица
100 -150 г твердого сыра на выбор
соль, молотый перец

Заливка:

250 мл сметаны
2-3 дольки чеснока
1 свежее яйцо
соль, перец

Сразу включаем духовку на 190-200° и приступаем к подготовке.

Свежие шампиньоны протираем, смочив салфетку, нарезаем небольшим кубиком.

Фарш посыпаем перцем и солью, неплохо — какой-нибудь из приправ с ароматными травами на свой выбор, соединяем с грибами, вымешиваем до однородности. И подливаем немного воды или молока, если фарш получается слишком плотным.

Чистим картофель, нарезая его тонкими ломтиками. Смазываем подходящую форму маслом.

Засыпаем на дно примерно половину картофельных ломтиков, сдабриваем солью-перцем, покрываем полукольцами лука, тертым сыром.

На картошку выкладываем фарш с шампиньонами, разравниваем.

И снова слой картошки, которую мы также немного солим и перчим. Заливаем сметаной, смешанной с чесноком, яйцом, приправами и ставим форму на средний уровень в духовке на 40-50 минут.

Вынимаем форму, проверяем, насколько пропекся картофель и, если он практически готов – посыпаем верх сыром, оставляем форму в духовке еще примерно на 5 минут, если хотим получить просто расплавленный сыр, или на 7-10 минут, за которые он получит румяную корочку.

Через несколько минут, когда запеканка немного остынет, делим на порции и с помощью широкой лопатки распределяем по тарелкам.

Как приготовить мясо по-французски с картошкой, помидорами и сыром: рецепт из свинины

Предлагаю еще один рецепт приготовления мяса по-французски. Здесь уже появляются помидоры, которые добавляют новую вкусовую нотку. В качестве заправки по-прежнему выступает майонез, правда, обойдемся в этот раз без молока.

Ингредиенты:

свинина — 300-400 гр.
картофель — 3-4 шт. (500 гр.)
репчатый лук — 2 шт.
твердый сыр — 200 гр.
помидоры — 500 гр.
майонез — 3 ст.л.
соль, перец, молотый кориандр — по вкусу
растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

1.Мясо хорошо промойте и нарежьте на стейки, толщиной в 1 см. Молотком отбейте кусочки с двух сторон, как на отбивные. Дальше — посолите, поперчите, посыпьте кориандром.

Мясо нужно нарезать поперек волокон, чтобы оно оставалось сочным.

2.Лук-репку почистите и нарежьте полукольцами. Дальше помните его руками, чтобы выделилось немного сока. Так мы делали, когда мариновали шашлык из свинины. Именно луковый сок размягчает волокна и делает мясо нежным.

3.Картошку нарежьте тонкими кружочками. Сложите отдельную мисочку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Картофель, как вариант, можно натереть на терке. Получится несколько иной вкус. Можно поэкспериментировать…

4.Помидоры нарезаются тоже кружочками, если они не крупные. Большие плоды можно измельчить полукругами. Сыр просто натрите на крупной терке.

5.Теперь пришла пора собрать блюдо. Форму для запекания смажьте любым растительным маслом. На дно выложите картошку, сверху — мясо. Если кусочки получились слишком большими, их можно разрезать для удобства.

5.Положите майонез (можно домашний) на мясо и размажьте его. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой.

6.Далее выложите слой лука, а сверху — кружочки помидоров.

7.Притрусите блюдо сыром, а сверху еще раз смажьте майонезом. И опять не забудьте про кисточку-выручалочку.

8.Духовку нужно заранее включить на 200º и в разогретый шкаф ставить кушанье выпекаться на 40 минут. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу, проверяйте, готово ли блюдо.

9.Такое мясо по-французски будет под аппетитной сырно-майонезной корочкой. Если все нарезать тонко, то и картошка, и отбивные успеют вполне дойти до готовности. Как видите на фото, томаты и остальные ингредиенты во время запекания выпускают жидкость, так что все будет практически тушиться в собственном соку.

Вкусный рецепт картошки по-французски с курицей

Курица — более диетическое мясо, чем свинина. К тому же это более бюджетный вариант. Для приготовления блюда можно взять как куриную грудку, так и бедра. А чтобы получить еще больше вкуса и сочности, продукт перед запеканием в духовке нужно замариновать. Как это сделать, читайте ниже.

Прочитав список компонентов, Вы, возможно, удивитесь: а где же майонез? Отвечу: его не будет! Вот такой сюрприз.

Ингредиенты:

куриное филе — 2 шт.
картошка — 8 шт.
помидоры — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
твердый сыр — 50 гр.
кефир — 1 ст. (250 мл)
чеснок — 5 зубчиков
соль, перец, приправа для курицы — по вкусу
растительное масло — 3 ст.л.

Способ приготовления:

1.Куриное филе тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Лишняя вода не нужна. Нарежьте на средние кусочки мясо.

2.Каждый кусок нужно проколоть специальным приспособлением для размягчения мяса или отбить молоточком. Теперь посыпьте все филешки приправой и пальцами немного вотрите специи в волокна. Сделайте курочке небольшой массаж.

3.Сложите все кусочки в глубокую миску. Чеснок мелко порубите ножом и всыпьте к курице. Залейте кефиром филе и перемешайте. Курица должна вся быть покрыта маринадом. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут мясо мариноваться.

Лучше накройте пищевой пленкой куриную грудку в маринаде, чтобы в холодильнике не происходил обмен запахами.

4.Картошку очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками. Посолите, поперчите и полейте растительным маслом. Хорошо перемешайте. (Другие способы запечь этот овощ смотрите по этой ссылке).

5.Лук и помидор нарежьте одинаково — тонкими кольцами.

6.Противень смажьте растительным маслом и выложите на дно картошку. Сверху — луковые кольца.

7.Дальше — замаринованная курица с чесноком. И покрывают это все — томатные кружочки.

8.Маринад, который остался от курицы смешайте с тертым на мелкой терке сыром. Помажьте равномерно этим соусом верх запеканки.

9.Духовку разогрейте до 180º и запекайте мясо по-французски (облегченную версию) 35-40 минут. Ножом проверяйте, мягкая ли картошка.

10.Разрезайте на порционные кусочки и подавайте к столу. Такая запеканка придется по вкусу всем членам семьи. Приятного аппетита!

Классический рецепт

Мясо по-французски с картошкой и фаршем первоначально состояло из 3-4 слоёв. Сначала укладывался слой сочной телятины, затем картофель и сыр.

Состав ингредиентов

Для приготовления классического блюда необходимо:

300 гр свежего мяса;
300 гр мяса;
примерно 1 кг свежего картофеля;
2 морковки среднего размера;
200 гр сыра твёрдых сортов;
2-3 средних луковицы.

Также для блюда потребуется соус Бешамель.

Для его приготовления потребуется:

100 гр сливочного масла;
60 мл растительного масла;
60 гр пшеничной муки;
0,3 л молока;
соль – по вкусу.

Мясо для приготовления блюда можно выбрать по своему вкусу. Чтобы сделать блюдо жирнее, рекомендуют использовать цельные куски свинины, а для придания сытности и вкуса – говяжий фарш.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление мяса по-французски – это долгий, но простой процесс.

Этапы приготовления блюда:

Для начала необходимо приготовь популярный соус Бешамель. Сливочное масло нужно растопить в глубокой ёмкости, после чего порционно влить растительное масло и тщательно перемешать.
Смесь масел необходимо подсолить по вкусу и добавить муку. Смесь с мукой нужно нагревать на среднем огне по кипения при постоянном помешивании.
Соус нужно кипятить порядка 10 мин, после чего влить молоко и довести до кипения.
Готовый соус должен немного остыть – можно начать заниматься мясом по-французски.
Для начала необходимо подготовить форму или противень, в которой будет готовиться блюдо. Ёмкость необходимо смазать растительным маслом.
Мясо для блюда нужно хорошо промыть и разрезать на кусочки. Каждый кусок необходимо немного отбить молотком и выложить на форму.
Фарш нужно подготовить перед термической обработкой: разморозить и тщательно перемешать. Свободные места между кусочками свинины необходимо заложить фаршем, а остальной продукт хаотично разложить по поверхности.
Сверху необходимо посыпать небольшим количеством чёрного перца и соли.
Морковь нужно тщательно очистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук также нужно очистить от кожуры и нарезать полукольцами или кольцами.
В отдельной миске нужно смешать овощи и разложить их по поверхности противня или формы для запекания.
Картофель необходимо тщательно очистить и промыть. Продукт нужно нарезать тонкими кружочками и разложить сверху по моркови и луку.
Блюдо необходимо посыпать сверху солью и хорошо поперчить.
Сыр твёрдого сорта нужно натереть на крупной терке и хаотично разложить по поверхности, чтобы образовался плотный слой.
Блюдо сверху нужно полить соусом Бешамель.

Блюдо нужно завернуть в фольгу и поместить в духовку при температуре в 200-260 °C (в зависимости от мощности духовой печи) на четверть часа. После чего противень нужно достать из печки, убрать фольгу и снова убрать в духовку на 15 мин.

Что можно добавить

Мясо по-французски с картошкой и фаршем – это классический вариант приготовления, который использовался ещё в 20 веке.

На данный момент можно сделать его интереснее с помощью следующих продуктов:

Продукт	Как повлияет на блюдо	Количество продукта
Грибы	Сочные грибы придают блюду выраженный грибной вкус. Лучше всего располагать грибной слой между смеси моркови и лука и картофелем.	Для блюда достаточно 200 гр продукта.
Томаты	Свежие помидоры делают мясо сочнее. Томаты придают блюду кисловатый вкус и приятный аромат. Томаты лучше нарезать кружочками и аккуратно распределять по всей поверхности блюда.	Достаточно 2-3 томатов.
Соус Бешамель с мускатным орехом	Мускатный орех в соусе Бешамель придаёт блюду приятный пряный вкус.	Для 0,5 л соуса достаточно 1 ч.л. мускатного ореха.
Чеснок	Для придания пряности и острого вкуса блюду можно использовать чеснок. Чеснок можно мелко порубить и хаотично расположить по поверхности всего блюда, а можно растолочь прессом и натереть чесноком мясо.	Для мяса достаточно 4-5 зубчиков чеснока, для всего блюда потребуется порядка 7 шт.
Базилик	Базилик придаёт готовому блюду слегка горьковатый вкус со сладким послевкусием. Свежий базилик содержит много эфирного масла, запах которого раскрывается во время термической обработки блюда.	50-60 гр свежего базилика.
Петрушка или укроп	Свежая зелень обладает приятным пряным сладковатым вкусом с небольшой горчинкой. В петрушка содержатся эфирные масла, которые придают блюду приятный свежий аромат и вкус.	Для блюда достаточно 1 пучка свежей зелени.
Болгарский перец	Болгарский перец имеет сладкий вкус. В зависимости от цвета овоща варьируется его сладковатость. Наиболее сладкими являются красный и жёлтый. Чтобы красиво уложить болгарский перец, нужно срезать верхушку продукта, после чего удалить прожилки и семена, промыть продукт. Болгарский перец нужно нарезать колечками и уложить сверху на морковь с луком.	Достаточно 1-2 сладких перцев.

В блюдо по желанию можно добавить разные специи. Лучше всего подойдет красный перец, смесь приправ для мяса, итальянские и Прованские травы. Также можно приправить блюдо лимонным соком.

Как подавать блюдо на стол

Подавать блюдо нужно аккуратными кусочками. Блюдо в противне нужно разделить на равные кусочки так, чтобы в каждом лежало определённое количество мяса. Аккуратно лопаточкой нужно поднять кусок, чтобы не нарушить слоеность блюда. По желанию готовое блюдо можно украсить свежей зеленью: листьями салата, перьями лука и петрушкой. Также можно использовать свежие овощи: огурцы, помидоры и сладкий болгарский перец.

К готовому блюду можно подавать свежий белый или отрубной хлеб. Также можно разнообразить блюдо гренками или сухариками.

Готовим мясо по-французски с грибами и картофелем

Грибы всегда придают особый вкус и аромат. Будь то салаты, супы или основные блюда. Ну а с мясом и картошкой — это золотая классика. Такое сочетание всегда беспроигрышное. Так что давайте приготовим в духовке это яство.

Ингредиенты:

куриное филе — 3 шт.
картофель — 6 шт.
репчатый лук — 1 шт.
шампиньоны — 10 шт.
твердый сыр — 250 гр.
соль, перец — по вкусу
петрушка — 1 пучок
майонез — 125 мл
вода — 125 мл
сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1.Лук нарежьте полукольцами, а грибы пластинками. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и сначала обжаривайте на среднем огне лук до прозрачности. Затем добавьте грибы, перемешайте и готовьте минут 10, обязательно добавьте соль и специи по желанию.

2.Куриную грудку помойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

3.Очищенные клубни нарежьте на кружочки и оставьте в холодной воде на 10-15 минут, чтобы вышел лишний крахмал.

4.Приготовьте соус-заливку. В небольшой мисочке смешайте по полстакана майонеза и воды. Петрушку нарежьте довольно крупно и добавьте в получившуюся массу. Теперь посолите и поперчите и снова размешайте. Готовый соус получается довольно жидкий.

5.Промойте картошку до прозрачной воды и откиньте ее на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Форму смажьте сливочным маслом полностью (и дно, и борта).

6.В самый низ выложите курицу ровным слоем. Полейте мясо майонезной заливкой. Если соус мало посоленный, то дополнительно немного посолите филе.

7.Теперь мясу нужно сделать шубу. Выложите на него картошку в один слой (примерно половину из всех заготовок) и полейте ее немного майонезом с петрушкой. Сверху положите еще один картофельный слой и опять полейте его заливкой.

8.Сыр натрите на крупной терке и посыпьте запеканку (используйте треть всего сыра).

9.Дальше равномерно разложите жаренные шампиньоны, полейте оставшимся соусом.

10.И завершающий штрих — сырная шапка, которая потом превратится в корочку.

11.Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте запекаться в разогретую до 180º духовку на 1 час. За 15 минут до готовности крышку снимите и уменьшите температуру до 150 градусов.

12.Готовое мясо по-французски с картошкой и грибами будет очень вкусным, мягким, хорошо пропеченным. Все продукты обменяются своими вкусами и ароматами. Получится сочное блюдо.

Картошка с курицей в духовке: рецепт для гурманов

Ингредиенты:

филе куриной грудки – 4-5 шт.;
сыр твердый – 200-250 г;
картофель – 5-6 шт.;
помидоры – 2-3 шт.;
маслины без косточек – 100-150 г;
ананасы консервированные (кусочки) – ½-1 б.;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
оливковое (или растительное) масло – 2 ст. л.;
специи, соль;
майонез – 3-4 ст. л.

Приготовление:

Смажьте форму для запекания маслом.
Куриное филе нарежьте тонкими пластинками (толщина кусочка должна быть меньше 1 см), посолите и натрите специями, выложите в форму.
Нарежьте полукольцами лук и посыпьте им курицу.
Сверху выложите нарезанные кружочками помидоры, маслины, а также ананасы.
Почистите и помойте картофель, нарежьте тоненькими кружками (по 3-5 мм), посолите и приправьте специями. Выложите картофельный слой поверх предыдущего (кусочки могут идти внахлест).
Выдавите через пресс чеснок и смешайте его с майонезом. Обильно смажьте всем этим картошку и посыпьте будущий деликатес тертым сыром.
Накройте блюдо фольгой и отправьте в духовку (180-200 °С) на 30 минут. Затем снимите покрытие, дав сыру запечься и подрумяниться, и оставьте в духовке еще на 10 минут.

Картошка по-французски может выступать как гарниром (в классическом варианте), так и самостоятельным блюдом, если в него добавляется мясо. Выглядит такое блюдо нарядно и празднично, а кроме того, оно очень сытное и насыщенное по вкусу. Можно добавить в него и другие ингредиенты (например, грибы), а курицу или мясо заменить рыбой. В любом случае получится беспроигрышный вариант, так что возьмите эти рецепты на заметку.

Мясо по-французски со свининой в духовке – лучший видео-рецепт

А сейчас, друзья, посмотрите видео-рецепт приготовления мяса по-французски. В этом видео не просто показано, как приготовить это вкусное блюдо, но и рассказано о нюансах и секретах.

Например, Вы узнаете:

какой толщины должны быть кусочки мяса
как сохранить кухню и одежду чистой при отбивании
в каком порядке выкладывать слои
как сделать сочные стейки, не пересушенные
как приготовить вкусную заправку

Ингредиенты:

свинина (корейка) — 1 кг
майонез — 150 гр.
репчатый лук — 3 шт.
картофель — 9-10 шт.
твердый сыр — 300 гр. (Голландский)
брынза — 100 гр.
соль, перец — по вкусу
растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

Начинаем подготавливать ингредиенты. Берём фарш и выкладываем его в глубокую ёмкость. Добавляем к фаршу соль и перемешиваем его. Туда же добавляем молотый чёрный перец. Убираем фарш в сторону.
Берём небольшой противень или стеклянную форму. Выкладываем на дно сливочное масло и растираем его по дну формы.
Нарезаем картофель тонкими ломтиками и выкладываем первый слой картофеля на дно формы.
Сверху выкладываем второй слой. Солим и добавляем прованские травы.
Продолжаем нарезать картофель и выкладываем его слоями. Через 2 слоя обязательно солим, добавляем прованские травы. Берём 1-2 луковицы и нарезаем тонкими кольцами.
Выкладываем лук сверху картофеля.
Заливаем все ингредиенты молоком.
Сверху картофеля и лука выкладываем фарш.
Нарезаем картофель и выкладываем на фарш.
Нарезаем помидоры тонкими ломтиками и также выкладываем сверху картофеля.
Натираем на крупной тёрке сыр. Выкладываем сыр сверху всего.
Посыпаем сыр прованскими травами и сверху выкладываем сметану.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем при этой температуре мясо по-французски примерно 1 час 10 минут. Готово! Посыпаем блюдо зеленью по вкусу, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт праздничного мяса по-французски с говядиной (без майонеза)

На праздничный стол можно купить хорошее мясо — вырезку. И приготовить его в духовке, да с картошечкой, да под сырной шапкой. Это очень вкусно! Посмотрите пошаговый рецепт, как приготовить такое блюдо с говядиной.

Ингредиенты:

говяжья вырезка — 600 гр.
картофель — 400 гр.
сладкий лук — 2 шт.
помидоры — 3-4 шт.
сыр Гауда — 120 гр.
соль, перец — по вкусу
оливковое масло

Приготовление:

1.Говядину помойте и обсушите. Нарежьте на стейки, толщиной в 2 см. Далее отбейте молотком с двух сторон, чтобы получить кусочки в 0,5-1 см.

2.Клубни почистите и нарежьте кружочками (тонко).

Если овощи твердых сортов, их лучше сначала отварить до полуготовности.

3.Противень смажьте растительным маслом и выложите первым слоем картошку в качестве подушки для мяса. Присолите по вкусу.

4.Сверху положите говядину. Посолите и поперчите ее.

5.Лук нарежьте кольцами, толщиной в 2 мм. Выложите на мясо. Помидор также измельчите кружочками и положите на лук.

6.Сбрызните все блюдо оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200º духовку на 30 минут.

Накройте противень фольгой, чтобы говядина не пересушилась (она во многих местах остается открытой).

7.Сыр натрите на крупной терке. Выньте мясо по-французски из духовки через полчаса и посыпьте его сыром. Поставьте запекаться еще на 10 минут, уже без фольги. Готовность проверяйте по картошке — она должна быть мягкой. Если Вы тонко ее нарежете, то за 40 минут она вполне дойдет до нужной кондиции.

8.Вот и все, праздничное горячее блюдо готово! По желанию можно добавлять специи и травы для аромата как в картошку, так и в мясо. Если будете готовить по этому рецепту, напишите в комментариях, получилось ли вкусно?

Грибы — отличное дополнение мяса

Для настоящих ценителей французской кухни припасен особый рецепт. Ниже его рассмотрим подробнее.

Ингредиенты:

мясной фарш на выбор — 500 граммов;
шампиньоны — 350 граммов;
сыр — 220 граммов;
майонез — 50 граммов;
сметана — 50 граммов;
растительное масло — 60 миллилитров;
специи — по вкусу;
лук — 3 штуки;
картофель — 4 штуки.

Время приготовления: 60 минут.

Калорийность на 100 грамм: 267 ккал.

Как приготовить блюдо:

Берем свежий мясной фарш и формируем из него небольшие котлеты, выкладываем в смазанную маслом посуду для запекания.
Режем лук тонкими кольцами, шампиньоны — пластинами, а картофель — кружочками. Укладываем их слоями на мясо.
Смазываем каждый слой соусом из сметаны и майонеза и добавляем специи.
Получившиеся порции отправляем запекаться в печь на 40 минут при температуре 190 градусов. Готовность определяем по мясу и картофелю. Как только они пропекутся, можно вынимать из духовки.
При подаче блюда украшаем каждый кусочек мяса тертым сыром. Если он не расплавится, можно дополнительно подогреть все еще раз. Добавляем при желании любые овощи, чтобы снизить калорийность блюда.

Рекомендуем ознакомиться, как приготовить мясо по-французски с ананасами к праздничному столу.
Любимому мужу можно запечь свинину «en français» по одному из этих рецептов. Он будет в восторге!
А тут вы узнаете, как можно запечь мясо «Гармошка» в духовке.

Картошка по-французски с фаршем в духовке

Для приготовления мяса по-французски с картошкой можно использовать и любой фарш, какой есть в наличии. Вкус у такого блюда будет больше похож на запеканку. Времени на приготовление много не потребуется, дольше всего придется повозится с корнеплодом. Но дети будут очень рады такому ужину.

Ингредиенты:

мясной фарш — 500 гр.
картошка — 600 гр.
репчатый лук — 0,5 шт.
помидор — 1 шт.
твердый сыр — 300 гр.
майонез, соль, перец — по вкусу
растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

1.Клубни нарежьте тонкой соломкой или кружочками. Если хотите, чтобы блюдо быстрее приготовилось, натрите овощи на терку.

Фарш приготовится быстро. Поэтому степень готовности проверяют по картофелю. Чем тоньше он будет нарезан — тем быстрее все дойдет до нужной мягкости.

2.Половинку средней луковицы порежьте полукольцами, а помидор — тонкими дольками.

3.Сыр поделите на две части. Одну половину натрите на крупной терке, а вторую — на мелкой.

4.Теперь соберите запеканку. Противень смажьте растительным маслом и выложите половину картошки ровным слоем. Посолите и присыпьте сыром, который натерли крупно (возьмите 1/2 часть, то есть около 75 гр.).

5.Сверху выложите половину луковых полуколец.

6.Фарш посолите и поперчите, вымешайте. Разложите в один слой на лук.

7.Дальше идут кусочки томатов. И все это богатство необходимо смазать майонезом. Можно просто сделать майонезную сеточку.

Майонез допускается заменить смесью сметаны с горчицей, лимонным соком, солью и сахаром.

8.Сверху посыпьте крупно натертым сыром. Выложите следующим слоем оставшуюся картошку и посолите. Разложите остатки лука и сделайте плотную майонезную сеточку.

9.Далее выложите весь мелкий сыр.

10.Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180º в течение 45 минут (ориентировочно) до готовности картофеля.

11.Получается многослойное блюдо, где мясо находится в середине. Это вкусно и очень аппетитно.

Вариации подачи и украшения блюда

Мясо по-французски – идеальный вариант блюда к праздничному столу. Его можно смело готовить для гостей, когда вы не знаете, что сделать. Рецепт простой, и не займёт у вас много времени, а главное – по итогу вы получите вкусное мясо с картофелем и помидорами. Чтобы это блюдо выглядело подобающе на праздничном столе, обратите внимание на следующие советы:

Не выкладывайте помидоры и сыр сразу. Добавьте их за 20 минут до того, как всё блюдо будет готово. Так сыр и помидоры не пригорят и не расплавятся окончательно, и на столе блюдо будет смотреться более презентабельно.
Украсьте каждый кусочек мяса по-французски мелко порубленной зеленью, например, петрушкой, укропом или луком.
Приготовьте дополнительно сметанный соус с зеленью и чесноком.
Подавайте блюдо сразу же, как достанете его из духовки – так будет вкуснее!

Мясо по-французски с куриным филе, картофелем и ананасами

Курица с ананасами и сыром отлично сочетается. Салат с этими основными ингредиентами очень популярен на разные праздники. Но попробуйте запечь мясо под сыром и с ананасами и станете поклонником этого блюда. На любое торжество гости с удовольствием все съедят и попросят рецепт!

Ингредиенты:

куриное филе — 1 кг
картофель — 6 шт. крупных
Моцарелла — 300 гр.
Пармезан — 150 гр.
ананасы консервированные — 300 гр.
постное масло
соль, перец, итальянские травы, приправа к курице, хмели-сунели — по вкусу

Способ приготовления:

1.Картофель нужно очистить и нарезать ломтиками, сложить в миску.

2.Куриное филе немного отбейте или сделайте небольшие надрезы ножом.

3.Теперь нужно отдельно замариновать эти два продукта. В картофель добавьте черный молотый перец, итальянские травы, хмели-сунели и соль. В курицу положите перец, немного хмели-сунели, соль и приправу.

4.Полейте картофель подсолнечным маслом и размешайте. Куриные кусочки тоже перемешайте.

5.Возьмиет противень и выложите в него корнеплод на дно. Сверху уложите филешки в один слой.

6.Ананасы покупайте сразу кусочками или порежьте кольца. Выложите фрукты на мясо.

7.Моцареллу нарежьте пластинками. Или можно брать сыр в виде шариков, это не имеет значение. Покройте запеканку слоем Моцареллы.

8.Поставьте блюдо на 30 минут в духовку, предварительно разогретую до 180º. К этому времени сыр расплавится и станет румяным.

9.Достаньте запеканку и посыпьте ее мелко натертым Пармезаном. Снова отправьте запекаться на 20-30 минут. Ориентируйтесь по картошке — она не должна быть сырой.

10.Как видите на фото, получается очень красиво. А также вкусно, только этого не видно, но можно приготовить и попробовать! На Новый год это будет отличный вариант для горячего. Приятного аппетита!

Рецепт мяса по-французски из индейки (с картошкой под сыром)

Индейка очень хорошо подходит для приготовления мяса по-французски. Причем Вы можете взять как бедро, так и грудку. Из бедра получатся более сочные и жирные стейки, из грудинки — более диетические. Здесь уже выбор за Вами.

Ингредиенты:

индейка — 950 гр. (вес без костей)
картофель — 8 шт. средних
репчатый лук — 2 шт.
твердый сыр — 200 гр.
майонез — 200 гр.
растительное масло — 2 ст.л.
сливочное масло — 20 гр.
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Мясо промойте, снимите кожу и разделайте на порционные стейки, толщиной около 1 см.

2.Отбейте молотком кусочки, посолите и поперчите их с обеих сторон.

3.Сложите в миску всю индейку, влейте столовую ложку оливкового (или подсолнечного) масла и руками помните, втирая специи в волокна. Такой массаж сделает мясо более мягким, а масло поможет перцу проникнуть вглубь. Оставьте пока заготовку мариноваться.

4.Лук порежьте полукольцами и поджарьте его на сливочном масле в течение 2 минут на сильном огне. Долго жарить не нужно, но такая предварительная обработка придаст сделает лук более хрустящим, да к тому же со сливочным ароматом.

5.Картошку почистите и нарежьте тонкими полукругами. Сложите все дольки в холодную воду на 10 минут.

Картофель замачивают, чтобы убрать лишний крахмал.

6.Выложите все кусочки на чистое кухонное полотенце, чтобы просушить их.

7.Сыр натрите на крупной терке. Четвертую часть получившейся соломки смешайте с майонезом.

8.Смажьте противень растительным маслом и начинайте собирать блюдо. На дно выложите весь картофель, посолите и поперчите его.

9.Следующий слой — стейки индейки, на которые выложите лук.

10.Смажьте все мясо смесью майонеза с сыром и отправьте запекаться в духовку на 35 минут при температуре 200º.

11.Достаньте поддон с мясом по-французски и посыпьте все блюдо оставшимся сыром. Готовьте в духовке еще 10 минут.

12.Попробуйте, все ли хорошо пропеклось. И можно подавать к столу эти аппетитные стейки с картошкой и под сырно-майонезным колпаком.

Вариант 9: Мясо по-французски из фарша в духовке в соусе бешамель

Ингредиенты:

0,5 кг свиного фарша;
100 грамм сливочного масла;
2 томата;
4 картофелины;
400 мл молока;
80 грамм муки;
щепотка мускатного ореха;
пучок свежей зелени.

Как приготовить

Шаг 1:

Очищенный от кожуры картофель порезать кружками и выложить на форму для выпекания.

Шаг 2:

Фарш посолить, поперчить и выложить ровным слоем поверх картошки.

Шаг 3:

Шаг 4:

Распределить соус поверх фарша.

Шаг 5:

Порезать помидоры, выложить на соус, посыпать тертым срыом.

Шаг 6:

Выпекать сорок пять минут при температуре 190 Сº.

Hachis Parmentier (французская запеканка из говядины и картофеля) • Curious Cuisiniere

Hachis Parmentier — французская запеканка, сделанная из слоев картофельного пюре и говядины, покрытая сыром. Это блюдо — фантастический рецепт, в котором используются остатки жареного в горшочке, превращая его в новую еду для комфорта!

Что такое hachis parmentier?

Hachis parmentier можно считать французской версией Shepherd’s Pie или Cottage Pie. (И вполне возможно, что это блюдо происхождения французского канадского пате-шинуа.)

На первый взгляд, эти блюда выглядят совершенно одинаково.

Все блюда представляют собой запеканки, приготовленные из слоя приправленного мяса, покрытого слоем картофельного пюре.

Hachis parmentier, однако, начинался как способ израсходовать остатки жареного в горшочке. Итак, вы часто найдете мясо в hachis parmentier — это мелко нарезанное жаркое. В то время как мясо в пастушьем пироге или домашнем пироге часто представляет собой фарш (говядину или баранину), который готовится во время приготовления начинки.

В более современных рецептах приготовления хачи парментье также используется говяжий фарш, поэтому мы также предложили инструкции для этого варианта в нашем рецепте ниже.

Откуда произошло название hachis parmentier?

По-французски «хачер» означает «рубить». (Это также корень американского блюда для завтрака «хэш».) В hachis parmentier мясо нарезают кубиками или рубят.

«Парментье» относится к картофелю в блюде. Название происходит от Антуана-Огюстена Парментье, французского фармацевта и диетолога 18 века.Он был ключевым пропагандистом картофеля как продовольственной культуры.

Итак, если вы встретите какое-либо французское блюдо, которое носит название «парментье», вы знаете, что оно, скорее всего, будет включать в себя преобладающую часть картофеля.

Выбор мяса для парментье хачи

Приготовить хачис парментье довольно просто, но у вас есть два варианта на выбор: приготовить из остатков жаркого в горшочке или использовать свежий говяжий фарш.

Хотя в наши дни вы найдете оба метода невероятно распространенными, судя по названию, версия, в которой используются остатки жаркого в горшочке, измельчение его и посыпка картофелем, скорее всего, является источником этого блюда.Итак, это версия, которой мы в первую очередь делимся с вами сегодня.

Тем не менее, мы даем вам инструкции и размеры в нашем рецепте ниже, если вы хотите использовать свежий говяжий фарш, чтобы сделать ваш хачи парментером.

Таким образом, вы сможете наслаждаться этим блюдом, даже если у вас нет остатков жаркого, которые вы хотите израсходовать!

Как приготовить парментье хачи из остатков жаркого

Чтобы приготовить это блюдо из остатков жареного в горшочке, мы рекомендуем начать с жаркого в горшочке, которое приправляли довольно традиционно с солью, перцем и некоторыми травами.Аромат вашего жареного в горшочке изменит вкус вашего пармантье хачи, так что имейте это в виду, когда готовите жаркое.

Мы купили очень большое жаркое из говядины, чтобы приготовить на медленном огне с морковью и картофелем для нашего жаркого, так что приготовление этого блюда могло бы нас накормить на пару ужинов!

(Если вы собираетесь приготовить парментье хачи таким образом, имейте в виду, что при покупке жареного в горшочке вам, вероятно, понадобится около 3 фунтов сырого жареного мяса для парментье хачи.Жаркое из говядины будет сжиматься с разной скоростью в зависимости от типа и качества жаркого, но 3 фунта должны дать вам много остатков жареного, чтобы сделать ваш хачи парментерным.)

Насладившись жареным в горшочке, мы нарезали 4 чашки жаркого совсем небольшого размера (примерно 1 / 4-1 / 2 дюйма) и затем охлаждали на ночь, пока не были готовы приготовить наш хачи парментье на следующий день.

Чтобы приготовить начинку для парментье хачи, мы обжарили лук и зубчик чеснока, затем добавили нарезанное мясо и при необходимости добавили немного приправ.

Мы также обнаружили, что мясо немного подсохло за ночь, поэтому мы добавили несколько брызг говяжьего бульона, ровно столько, чтобы немного смочить начинку.

Если вам нравится подавать жаркое с картофельным пюре, вы даже можете использовать оставшееся картофельное пюре для своего пармантье хачи. Просто убедитесь, что у вас осталось не менее 4 стаканов картофельного пюре. Перед тем, как приготовить парментье хачи, нагрейте картофельное пюре и снова взбейте его с небольшим количеством теплого молока и топленого масла.

Затем вы можете выложить все слоями, посыпать сыром и запекать, пока сыр не станет золотистым!

Это блюдо — отличный способ израсходовать остатки жаркого и картофельное пюре! Подарите этим остаткам новую жизнь!

Сочетание вин с парментье хачи

РАСКРЫТИЕ: Мы получили образцы Domati Merlot, указанные ниже. Как всегда, все мнения — наши собственные.

Мы соединили наш хачи парментье с двумя сортами Мерло, которые мы получили от семейного виноградника Донати в рамках октябрьского месяца Мерло Мерло #MerlotMe.

Семейный виноградник Донати расположен в районе Пачинес AVA, в центре прибрежной Калифорнии. Мы получили их 2016 Merlot и 2015 The Immigrant и, желая сравнить их, открыли обе бутылки, чтобы насладиться нашим хачи парментье.

Их Мерло 2016 года обладал прекрасным темно-фиолетовым оттенком, который соответствовал пурпурным ягодам в аромате вина. Во вкусе у вина были бархатистые танины, сильный сливовый аромат и оттенок дубовой пряности. После 30-минутной выдержки это вино прекрасно сочетается с пармантье хачи.Более темные ноты фруктов и дубовых пряностей прекрасно сочетаются с более глубоким вкусом говядины в блюде.

The Immigrant, 2015 Мерло обладало глубоким красным оттенком и ароматом табака. Во вкусе ощущались сильные нотки малины и вишни, а также слабые нотки табака. После некоторого времени, чтобы раскрыться, табачные ноты красиво сочетаются с говядиной, а красные фрукты добавили приятную яркость вкусу между укусами.

Мы также попробовали «Иммигрант» с шоколадным тортом на десерт.Вы не ошибетесь с красными ягодами и шоколадом, и этот случай не стал исключением.

На следующий вечер мы вернулись к этим бутылкам, чтобы сопровождать наше Risotto alla Zucca (зимнее ризотто с кабачком), и мы обнаружили, что Иммигрант снова стал звездной парой для этого осеннего блюда.

Время подготовки 40 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час

Состав

Для картофельного пюре

2 фунта очищенного и нарезанного кубиками картофеля *
3 столовые ложки сливочного масла
½ стакана слегка подогретого молока
Соль, перец по вкусу

для мясной смеси

1 столовая ложка сливочного масла
1 луковица, нарезанная кубиками
1 измельченный зубчик чеснока
4 гр (примерно 1 фунт) жареной говядины, измельченной **
2 ч.л. петрушки
Соль, перец по вкусу
¼ — ½ стакана говяжьего бульона (по необходимости)
1 яйцо, слегка взбитое
¾ c свежий тертый сыр Пармезан

Инструкции

В средней кастрюле на среднем огне доведите картофель до кипения в слабосоленой воде.Варить до мягкости, примерно 15 минут.
Когда картофель станет мягким, слейте воду и разомните его с теплым молоком и 3 столовыми ложками сливочного масла. *
Пока картофель кипит, нагрейте 1 столовую ложку масла в большом сотейнике. Добавьте лук и чеснок и обжарьте на среднем огне 3-5 минут до размягчения.
Добавьте нарезанную говядину ** к смеси лука и чеснока. Хорошо перемешать. При необходимости приправить петрушкой, солью и перцем. (Уровень приправы здесь будет зависеть от вкуса вашего жаркого.) Добавьте пару капель говяжьего бульона, если мясная смесь выглядит сухой.
Снимите сковороду с огня и добавьте взбитое яйцо. Хорошо перемешать.
Разогрейте духовку до 400F.
Выложите примерно 1 стакан пюре на дно смазанной маслом формы для запекания 8×8. Распределите, чтобы покрыть дно блюда.
Добавьте мясную смесь, равномерно намазывая.
Сверху выложите оставшееся картофельное пюре.
Посыпать пармезаном.
Выпекайте форму в течение 20-25 минут, пока сыр не станет золотистым и не появятся пузырьки, поднимающиеся по бокам (при использовании стеклянной формы для запекания).
Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Банкноты

* Вы также можете приготовить это блюдо, используя 4 чашки оставшегося картофельного пюре. Если вы используете оставшееся пюре, слегка разогрейте его и снова разомните с небольшим количеством молока и топленого масла, пока оно не станет гладким и кремообразным для намазывания.

** Если вы не хотите готовить это блюдо из остатков жаркого в горшочке, вы также можете приготовить его из 1 ½ фунта сырого постного говяжьего фарша. Просто добавьте сырой говяжий фарш к размягченным луку и чесноку и готовьте, пока говядина не будет готова, прежде чем продолжить рецепт.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1/5
Количество на приём: Калорий: 402

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram. Не забудьте отметить @curiouscuisiniere!

Чтобы попробовать более фантастические пары Мерло в октябре #MerlotMe Month или в любое время года, посетите нашу команду Wine Pairing Weekend (#WinePW) ниже.

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Сара — одна из основателей дуэта Curious Cuisiniere. Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Любить это? Поделиться!

Мясо по-французски с картофелем и начинкой

Мясо по-французски с картофелем и начинкой — полезная и быстрая альтернатива рубленой свинине под сырной шапкой.

Состав

Свинина — 800 г

Картофель — 1 кг

Лук — 2 головки

Оливковое масло — по вкусу

Соль — по вкусу

Сыр — 100 г

Перец — по вкусу

Сметана — 3 столовые ложки.

Свежая зелень — для подачи

Процесс приготовления

Мясо по-французски с картофелем и фаршем — полезная и быстрая альтернатива рубленой свинине по-французски.

Что было бы сегодня таким вкусным поваром? В выходной день можно побаловать близких мясным лакомством.Мясо по-французски с картофелем и фаршем — идеальный полезный и питательный ужин для всей семьи. Нежный картофель в сочетании с запеченной в виде фарша свининой, еще и сырная шапочка — ах, не передать словами, насколько это вкусно.

Как главное горячее праздничное блюдо «Мясо по-французски» давно вошло в русскую кухню и полюбилось гостям.

Для приготовления воспользуемся продуктами из нашего списка. Список простой и доступный, несмотря на «французское» предисловие.

Начнем с мясного ингредиента. Нашу горячее можно приготовить из магазинной начинки, а вкуснее — из дома. Свинина скручивается на мясорубке.

Далее займемся картошкой. Предварительно очищенные клубни шинкуют тонкими пластинками.

Картофель раскладывается слоями на дно формы. Форму для запекания сбрызгивают оливковым маслом.

Вверху — обильный слой свиного фарша.Следует добавить предварительно измельченную соль.

Еще немного соли и перца не повредит.

Лук уходит в блюдо колечками.

Слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Форму с картофелем и фаршем отправляют в разогретую до 230 ° С духовку на 45 минут.

Когда луковые локоны подрумянятся, фарш с луком пропитывается слоем сметаны.

Сыр пропустить через крупную терку.

Затем распределяется по сметане.

Форма с мясом по-французски возвращается в духовку до готовности. Пышная и румяная сырная шапочка — все готово!

Подается мясо по-французски с картофелем и порционно в горячем виде. Дополните горячее блюдо тонким ароматом свежей петрушки и приятного ужина!

Рецепт картофельного рулета с зубчатыми краями от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

6 очищенных картофелей
2 стакана тертого сыра пармезан (220 г) , разделить
3 чайные ложки соли, разделить
4 столовые ложки оливкового масла, разделить
1 сладкий лук, нарезанный кубиками
1 фунт говяжьего фарша (455 г)
14 ½ унций нарезанных кубиками помидоров (410 г), 1 банка, без жидкости
4 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной, разделенной на части
1 чайная ложка перца (2 г)
½ чайной ложки перца
6 чашек шпината (240 г)
2 измельченных зубчика чеснока
1 чашка сыра рикотта (250 г)
1 стакан тертого сыра моцарелла (100 г)

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Ножом или мандолиной нарежьте картофель ломтиками толщиной ⅛ дюйма (3 мм).
На противне, застеленном пергаментной бумагой, посыпьте половину сыра пармезан и распределите его, пока он равномерно не покроет пергаментную бумагу.
Поместите картофель поверх пармезана так, чтобы каждый картофель перекрывал предыдущий как по вертикали, так и по горизонтали. Продолжайте, пока вся сковорода не будет заполнена картофелем.
Равномерно посыпать оставшейся частью пармезана картофель.Приправить 1 чайной ложкой соли. Выпекайте 30 минут, пока картофель не станет золотистым, а картофель не станет гибким и слегка хрустящим.
В сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте лук и готовьте до карамелизации около 15 минут.
Добавить говяжий фарш и смешать с луком до готовности. Добавьте помидоры, 3 столовые ложки петрушки, перец, 1 чайную ложку соли и перец. Перемешайте и готовьте, пока говядина не подрумянится и не прожарится.Снять с огня.
В сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавить шпинат, варить до полного увядания. Добавьте 1 чайную ложку соли и чеснок. Перемешайте. Снять с огня.
В миске смешайте шпинатную смесь и рикотту. Отложите в сторону.
Равномерно распределите шпинатную смесь по приготовленному картофельному листу.
Равномерно распределите говяжью смесь по шпинату. Посыпьте говядину моцареллой.
Возьмите один конец картофельного листа, удерживающего пергаментную бумагу, и начните скручивание вверх, следя за тем, чтобы ингредиенты не выходили за концы.
Когда картофельный рулет полностью раскатан, положите картофельный рулет на пергаментную бумагу и запекайте в течение 15 минут.
Посыпать петрушкой для украшения. Нарежьте и сразу подавайте.
Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Французский пирог с мясом — Sweet Pea’s Kitchen

Каждый должен попробовать этот рецепт, особенно после сгребания ледяного снега!

Этот French Meat Pie — идеальный вариант для вас, чтобы перекусить, пообедать или позавтракать в любое время.Это может показаться трудным, но чтобы приготовить вкусное блюдо, которое понравится вашей семье и друзьям, нужно всего лишь время и усилия!

Этот пирог также называется Tourtière — это французский канадский мясной пирог, который на вкус лучше, чем все, что вы пробовали в своей жизни!

Почему этот рецепт французского мясного пирога такой вкусный?

С этим рецептом еще никогда не было так просто готовить маленькие пироги. Вкус восхитительный, и его очень легко приготовить.Картофель в сочетании с мясом придает неповторимый вкус каждому укусу. Вы почувствуете сочетание мягкости и хрусткости теста, и вам захочется еще!

ТАК ХОРОШО !! Абсолютно хит !!

Советы по приготовлению французского мясного пирога

Совет 1. Не превышайте время приготовления, иначе вы можете поджечь тесто.

Совет 2. Когда тесто остынет, оно станет намного более хрустящим, чем раньше.

Совет 3. Убедитесь, что картофель очень мягкий при затирании, иначе останутся нежелательные комочки.

Совет 4. Если хотите, можете сделать пирог самостоятельно.

Совет 5. Нарежьте лук очень мелко, чтобы он хорошо вписался в смесь.

Совет 6. Всегда постоянно помешивайте мясо во время приготовления, иначе оно может высохнуть.

Состав:

1 фунт говяжий фарш

8 унций свиной фарш

1⁄2 стакана мелко нарезанный лук

1⁄2 стакана воды

2 больших картофель, очищенный, нарезанный на четвертинки

1⁄2 чайной ложки соли

1⁄4 чайной ложки душистый перец

1⁄4 чайной ложки молотая гвоздика

1⁄8 чайной ложки перец

1 двойное тесто пирожное тесто

Как приготовить французский мясной пирог:

Шаг 1: Смешайте говядину, лук, свинину и стакан воды в большой миске.

Шаг 2: Готовьте на медленном огне, пока говядина и свинина не приготовятся должным образом. Часто помешивайте.

Шаг 3: Картофель отварить в кастрюле с водой до мягкости.

Даин и добавить к мясной смеси.

Шаг 4: Добавьте соль, душистый перец, гвоздику и перец. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Хорошо разомните смесь.

Шаг 5: Скатайте 11-дюймовый круг и положите на посыпанную мукой поверхность.Заполните каждый кружок мясной смесью и накройте оставшейся выпечкой. Хорошо закройте края и выпекайте при температуре 450 ° F / 235 ° C в течение 20 минут.

а.

б.

г.

Наслаждайтесь!

А теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

1 фунт говяжьего фарша
8 унций свинины
1⁄2 чашки мелко нарезанного лука
1⁄2 чашки воды
2 крупные картофелины, очищенные, нарезанные на четвертинки
1⁄2 чайной ложки соли
1⁄4 чайной ложки душистого перца
1⁄4 чайной ложки молотой гвоздики
1⁄8 чайной ложки перца
1 двойное тесто для пирога

Инструкции

Смешайте говядину, лук, свинину и стакан воды в большой миске.
Готовьте на медленном огне, пока говядина и свинина не приготовятся должным образом. Часто помешивайте.
Картофель отварить в кастрюле с водой до мягкости. Обжарить и добавить к мясной смеси.
Добавьте соль, душистый перец, гвоздику и перец. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Хорошо разомните смесь.
Скатайте 11-дюймовые круги и поместите на посыпанную мукой поверхность. Заполните каждый кружок мясной смесью и накройте оставшейся выпечкой. Хорошо закройте края и выпекайте при температуре 450 ° F / 235 ° C в течение 20 минут.
Наслаждайтесь!

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Еще идеи для пирогов?

Цельный лимонный пирог с лимонадом в морозильной камере

Невозможный пирог с чизбургером

Мультиварка Пирог с курицей

специальных французских рецептов: Hachis Parmentier

Это блюдо родом из Франции и состоит из нескольких других блюд, но оно превратилось в одно из самых традиционных блюд французской кухни.Его едят круглый год и обычно подают в качестве второй тарелки.

Как я уже говорил, Hachis Parmentier — это французское гастрономическое блюдо, запеченное из слоев картофельного пюре и мясного фарша. Обычно это говядина или бычье мясо, сырое или приготовленное, вы также можете найти варианты этого блюда, приготовленные из куриного фарша. Само название «хачис» означает «фарш», что является основной характеристикой блюда.

Название происходит от диетолога Антуана-Огюстена Парментье, который начал продвигать потребление картофеля, импортируемого из Америки, который в то время не пользовался большим спросом.Однако он был полностью убежден в его питательной ценности для борьбы с нехваткой еды во время голода. Он даже заставил короля Людовика XVI попробовать блюдо.

1 кг картофеля.
½ кг фарша на ваш вкус.
2 луковицы.
4 чесночные перчатки.
50 мл белого вина.
Соль
Черный перец.
Мускатный орех
1 стакан теплого молока.
Сливочное масло Время приготовления: 1,5 часа.

Первый этап: подготовка ингредиентов.

Очень хорошо очистите картофель и сварите его в кастрюле с водой и солью. Когда картофель полностью приготовится, достаньте его из кастрюли, дайте ему остыть и подержать.

Наконец, нарезать кубиками лук и чеснок и консервировать.

Главный совет : чтобы картофель не растаял, лучше готовить его с кожурой, но не забывайте мыть его как следует.

Второй шаг: приготовить мясо.

Возьмите нарезанные кубиками лук и чеснок и положите их в горячую сковороду с оливковым маслом, чтобы обжарить.

Когда лук и чеснок приобретут золотистый цвет, пора добавить мясо. Обжарить мясо почти до готовности, а затем добавить белое вино.

Готовьте все ингредиенты вместе, пока жидкость не уменьшится.

Top Tip : обжаривайте ингредиенты с крышкой и без крышки после добавления вина. Это поможет придать мясу более насыщенный вкус.

Третий этап: подготовить картофель.

Когда картофель остынет, очистите его и раздавите вилкой.Смешайте пюре с подогретым молоком и кусочком сливочного масла размером с орех.

Добавьте соль, мускатный орех и черный перец и перемешайте, пока не получите однородное пюре.

Top Tip : будьте осторожны с количеством добавляемого молока, если вы добавите слишком много молока, консистенция пюре будет такой жидкой, и Hachis Parmentier не сохранит форму.

Последний шаг.

Возьмите небольшую округлую емкость для духовок и положите немного сливочного масла на внутренние поверхности, чтобы готовое блюдо не прилипло к стенкам.

Пришло время добавить ингредиенты, начать с подвала из мяса, покрыть слоем пюре и небольшими кусочками сливочного масла.

Поместите емкость в духовку и жарьте на гриле, пока картофель не приобретет золотистый цвет.

Когда пирог будет готов, дайте ему немного остыть и подавайте с мясом сверху.

Top Tip : можно добавить в пирог тертого сыра, вкус будет фантастическим.

Верхний совет : если вы не хотите, чтобы в пироге было столько жира (как я), вы можете добавлять масло только в пюре и на стенки приемника духовки.

Top Tip : если у вас нет формы для духовки (как у меня), вы можете использовать стакан или керамику, чтобы придать форму и готовить в микроволновой печи вместо духовки.

Вы также можете посмотреть наше эксклюзивное видео здесь

[/ vc_column_text] [/ vc_column] [/ vc_row]

Пюре из корня сельдерея с говяжьим фаршем из шалфея — Purée de céleri rave et hachis à la sauge

О, моя дорогая, о моя дорогая,
О, моя дорогая ~~Клементина~~ Картофель,
Ты потерялся и ушел навсегда,
Ужасно прости ~~Клементина~~
Картофель!

История hachis parmentier

Я замужем за ирландцем, вы это уже знаете.И угадайте, когда я готовлю один конкретный ингредиент, неважно, в какой форме, ему это нравится. Ирландский? Догадайся. Les bonnes pommes de terre (Старый добрый картофель)!

Могу признаться, что полностью согласен с ним и разделяю ту же любовь к этому особому ингредиенту. В конце концов, это был основной продукт на протяжении многих лет по всей Европе. Во Франции, конечно, известно, что мы едим много картофеля, картофель фри, как ни странно, хотя мы, французы, склонны полагать, что страной, которая в основном ест картофель фри, является Бельгия. Nos amis les belges! (наши друзья бельгийцы) с Des frites, une fois! Нам нравится дразнить их этим. Des frites, une fois! Одним из самых распространенных блюд остается «стейк, картофель фри, салат» (стейк, картофель фри и салат), которое до сих пор остается самым любимым блюдом моего отца. Но, слава богу, картошка — это гораздо больше, чем картошка фри!

Я вырос с hachis parmentier в качестве традиционного блюда и помню, как был в полной радости, когда моя мама говорила нам, что она приготовила один на обед или ужин.

Что это?

Картофельное пюре, фарш (говядина) и его сок, уложенные слоями на блюдо с сыром сверху, приготовленные в духовке до состояния гратен (запеканка) .

Это блюдо — отличная идея, о которой стоит помнить, потому что оно позволяет переработать любые остатки тушеной говядины (но любое мясо по вашему вкусу может помочь). Если у вас нет остатков говядины, просто используйте говяжий фарш, который вы готовите, как если бы вы делали соус к макаронам. Именно это я сделал для следующего блюда.Я использовал основную идею hachis parmentier, но сильно изменил ингредиенты и способы приготовления.

Что произошло при его подготовке

Я пытался сокращать путь, быть умнее и быстрее, и я заплатил за это цену.

Я не использовал пресс-пюре для приготовления пюре из сельдерея / картофеля (и это настоящий убийца для результата овощного пюре, ля пюре !). Это большой Нет Нет! Использование кухонного комбайна для приготовления пюре — большая ошибка.
Мое молоко не было теплым, и снова это была большая ошибка.

Я поленился. Mauvaise idée! (плохая идея!) Есть причины, по которым вы должны действовать определенным образом. Тем не менее, эксперименты не были плохим занятием, поскольку они заставили меня понять, что я просто буду делать по-другому в следующий раз. В конце концов, вкус был приятным (а это главное! Ах!). Это могло просто выглядеть лучше, что тоже имеет значение!

Немного истории

Слово

Hachis parmentier — так называется это очень традиционное французское блюдо. Hachis по-французски означает говяжий фарш , и для этого конкретного блюда обычно получается из остатков pot-au-feu (тушеная говядина) или boeuf à la mode (говядина с морковью) и Parmentier (имя собственное) происходит от Antoine Parmentier (1737–1813), который в то время был решительным сторонником и пропагандистом выращивания картофеля в качестве источника пищи в Европе (включая Францию). Между прочим, если бы вы, например, купили у французского мясника фарш из говядины , вы бы просто спросили: «Je voudrais du hachis [a∫i] de boeuf , s’il vous plaît!» Французский — это просто!

Рецептов и вариаций этого блюда существует множество.Оригинальный Hachis parmentier использует мяса , но теперь очень возможно найти множество различных аппетитных версий, некоторые с рыбой в качестве примера. Паскаль, например, предлагает здесь эту рыбную версию, что я считаю отличной идеей.

Пюре из корня сельдерея с говяжьим фаршем из шалфея

(на 4 человека)

Вам нужно:

Мясо

250 г говяжьего фарша
1 желтая луковица
2 зубчика чеснока
5 свежих листьев шалфея
1 столовая ложка нарезанной петрушки
Немного сухого белого вина (я добавил, наверное, 1 ст. Л.)
1 морковь с соломкой
1 ветка сельдерея

Корень сельдерея — картофельное пюре

4-5 картофеля
Половина корня сельдерея среднего размера
1/2 столовой ложки лимонного сока (более или менее, зависит от ваших предпочтений)
Молоко (1/2 стакана), регулировать по консистенции
Соль и перец

Ступени

Начните с пюре из сельдерея и картофеля.

Картофель и сельдерей очистить. Варить в воде с солью около 20 минут.
Слить воду и перемешать (с помощью пресс-пюре !)
Добавьте горячее молоко и лимон. Приправить перцем.

Мясо

Лук и чеснок нарезать тонко.
Жюльен вашей моркови и нарезать ветку сельдерея небольшими кусочками.
Нагрейте оливковое масло в сотейнике и добавьте лук и чеснок.
Охладите в течение нескольких минут, прежде чем добавить нарезанную соломкой морковь и сельдерей.
Готовить 4 минуты и добавить фарш.
Продолжайте готовить на среднем огне в течение нескольких минут, а затем добавьте немного белого вина.
Добавьте шалфей, петрушку, приправьте солью и перцем.
Продолжительность кипячения около 20 мин.

Для слоеного пирога

Возьмите круглую форму и выложите слой пюре из сельдерея.(примечание: вы можете решить приготовить большое блюдо, в этом случае возьмите смазанную маслом форму для запекания и выложите слои таким же образом; это также проще)
Сверху выложить слой приготовленного мяса и закончить слоем пюре из сельдерея / картофеля.
Вы можете добавить немного тертого сыра (грюйер или любой ароматизированный сыр) сверху, прежде чем помещать в предварительно разогретую духовку 425 F (220 C) примерно на 20 минут, пока верх не станет золотистым (я не добавлял сыр).
Украсить кусочком морковной кожуры и свежим шалфеем.Подавать со свежим зеленым салатом.

Я не могу дождаться, чтобы попробовать еще раз (и в основном съесть), но в следующий раз я буду пропускать важные этапы процесса , а не . Никогда не ловил дважды!

Классический французский стейк Фритес Рецепт

Это правда, что говорят о еде в Париже: она богатая, декадентская и восхитительно французская. Одно из самых известных французских блюд — это жареный стейк. В ресторане Le Relais de Venise в Париже люди выстраиваются в очередь вокруг квартала, чтобы отведать одни из лучших стейков фри в городе.Внутри все бизнес: бригада официанток с каменными лицами в костюмах французских горничных не подает ничего, кроме говядины (антрекот, приготовленный до розовой стороны красного) и картофеля (тонкого и хрустящего), покрытых маслом с пряностями. соус, который будет преследовать вас еще несколько месяцев. Это наша дань уважения к мясу и картофелю, приготовленным по-французски, и вам даже не нужен билет на самолет, чтобы побаловать себя.

Питание: 460 калорий, 24 г жиров (11 г насыщенных), 660 мг натрия

Обслуживает 4

Вам понадобится

4 столовые ложки размягченного сливочного масла (Добавьте в масло еще одну черту, добавив 2 столовые ложки измельченного сыра с плесенью.Сформируйте из него бревно, используя полиэтиленовую пленку, и храните в холодильнике до 2 недель.)
Сок 1⁄2 лимона
1 небольшой измельченный лук-шалот
1 зубчик чеснока, очищенный и натертый на терке
1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
1 чайная ложка Дижонская горчица
1 чайная ложка Worcestershire
1 фунт юбка или стейк-вешалка (здесь вы можете использовать любой кусок стейка, который вам нравится, но текстура и мясистость стейка в юбке или вешалке наиболее точно передают нарезки стейка, обычно используемые в классических французских пивоварнях. Париж.)
Соль и черный перец по вкусу

Как это сделать

Смешайте масло, лимонный сок, лук-шалот, чеснок, зеленый лук, горчицу и Вустершир в миске.Тщательно перемешайте. Зарезервируйте на столешнице.
Разогрейте гриль, сковороду или чугунную сковороду на сильном огне.
Приправить стейк повсюду солью и большим количеством черного перца.
Готовьте стейки, часто переворачивая, всего около 8 минут (в зависимости от толщины), пока они хорошо не подрумянятся с обеих сторон и не станут твердыми, но все же легко податливыми на ощупь.
Отдохните не менее 5 минут перед нарезкой.
Сверху каждый стейк на четверть сливочного масла и подавать с горячим картофелем фри по нашему рецепту «Хрустящий картофель фри, запеченный в духовке».

Любите этот рецепт? Подпишитесь на нашу рассылку Eat This, Not That! журнал, где можно найти еще больше идей по приготовлению пищи в домашних условиях и здоровому питанию.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Картошка по-французски с фаршем в духовке

Ингредиенты

Мясо по французски с фаршем

Мясо по французски из фарша рецепт фото

Мясо по-французски из фарша с картошкой: рецепт с фото

Ингредиенты

Рецепт мяса по-французски из фарша с картошкой

Картошка с фаршем по-французски — прекрасный рецепт для сытного обеда на Pokushay.ru

Картошка по-французски с фаршем в духовке: классический рецепт

Ингредиенты

Инструкция

Картошка по-французски с помидорами и сыром

Ингредиенты

Инструкция

Картошка по-французски с фаршем в духовке: рецепт на праздник

Ингредиенты

Инструкция

Уникальный рецепт «Лодочки»: картошка по-французски с фаршем в духовке

Ингредиенты

Инструкция

Картошка с фаршем по-французски: видео-рецепт

Картошка по-французски с фаршем в духовке рецепт

Мясо по-французски из фарша пошаговый рецепт быстро и просто

Вариант 5: Мясо по-французски с фаршем и ананасами

Вариант 6: Мясо по-французски из фарша в духовке

Вариант 7: Быстрый рецепт мяса по-французски из фарша в духовке

Вариант 8: Мясо по-французски из фарша в духовке с грибами

Вариант 9: Мясо по-французски из фарша в духовке в соусе бешамель

Вариант 10: Мясо по-французски из фарша в духовке с оливками

Мясо по-французски с картошкой. Топ-6 лучших рецептов мяса в духовке

Мясо по-французски с картошкой в духовке – классический рецепт

Рецепт 4: картошка с фаршем и грибами по-французски

Как приготовить мясо по-французски с картошкой, помидорами и сыром: рецепт из свинины

Вкусный рецепт картошки по-французски с курицей

Классический рецепт

Состав ингредиентов

Пошаговый процесс приготовления

Что можно добавить

Как подавать блюдо на стол

Готовим мясо по-французски с грибами и картофелем

Картошка с курицей в духовке: рецепт для гурманов

Ингредиенты:

Приготовление:

Мясо по-французски со свининой в духовке – лучший видео-рецепт

Пошаговое приготовление

Рецепт праздничного мяса по-французски с говядиной (без майонеза)

Грибы — отличное дополнение мяса

Картошка по-французски с фаршем в духовке

Вариации подачи и украшения блюда

Мясо по-французски с куриным филе, картофелем и ананасами

Рецепт мяса по-французски из индейки (с картошкой под сыром)

Вариант 9: Мясо по-французски из фарша в духовке в соусе бешамель

Hachis Parmentier (французская запеканка из говядины и картофеля) • Curious Cuisiniere

Что такое hachis parmentier?

Откуда произошло название hachis parmentier?

Выбор мяса для парментье хачи

Как приготовить парментье хачи из остатков жаркого

Сочетание вин с парментье хачи

Состав

Для картофельного пюре

для мясной смеси

Инструкции

Банкноты

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Мясо по-французски с картофелем и начинкой

Состав

Процесс приготовления

Рецепт картофельного рулета с зубчатыми краями от Tasty

Французский пирог с мясом — Sweet Pea’s Kitchen

Состав

Инструкции

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

специальных французских рецептов: Hachis Parmentier

Первый этап: подготовка ингредиентов.