Сырники из творога

Подают сырники традиционно со сметаной. Самые вкусные сырники получаются из жирного домашнего творога. Конечно, рекомендую брать именно его. Или просто купите в магазине творог с высоким процентом жирности.

Способ приготовления

1

Приготовим продукты. Выбирая творог, не берите сухой, иначе сырники могут получиться жестковатыми, лучше взять жирный, влажный, но не слишком.

2

Творог тщательно разомните вилочкой. Добавьте яйцо

3

Добавьте ванильный сахар

4

Добавьте муку, перемешайте.

5

Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной. Она должна собираться в ком и держать форму. Если надо, добавьте еще муки.

6

Приступим к формированию сырников. Влажными руками берем столовую ложку творожной массы и катаем шарик. Приплюскиваем его, обмакиваем в муку с двух сторон. Выкладываем на доску или тарелочку. Сырники готовы к жарке.

7

На горячую сковороду, смазанную маслом, выкладываем сырники и жарим до корочки. Огонь должен быть средний, переворачивайте сырники, жарьте.

8

Сырники готовы. Приятного аппетита!

Дина

Магистр 3 уровня

Вкусно и просто!

Надя

Магистр 2 уровня

Спасибо большое за рецепт!

Лариса

Эксперт 3 уровня

Важнейшие, вкуснейшие.

Наталья

Магистр 2 уровня

Спасибо за рецепт!

Елизавета

Новичок 2 уровня

Всегда готовила сырники, раскатывая тесто в жгут и нарезая на нужное количество частей. Попробую вашим способом, расскажу как получилось)

Дима

Новичок 2 уровня

Отличный рецепт! 😍😍Мои первые сырники, которые не растеклись в непонятную массу и не слишком жесткие) Спасибо, буду использовать!

Юлия

Новичок 2 уровня

Очень симпатичные сырники на фото, ровные и в меру зажаристые. Сегодня же вечером приготовлю на ужин для семьи.

Молдир

Новичок 2 уровня

Очень аппетитно!👏👏🔥

Ирина

Новичок 2 уровня

А соду или разрыхлитель в сырники разве не добавляют? Всегда кладу разрыхлитель, получаются пышные и воздушные. Без него немного жесткие выходят.

Людмила

Новичок 2 уровня

Главное – выкладывать сырники на хорошо разогретую сковороду. Тогда они получаются очень поджаристыми, а внутри нежные. Рекомендую делать только так.

Александра

Новичок 2 уровня

Долго не могла подобрать пропорции, по вашему рецепту сырники получились как раз такие, какие мы любим. Спасибо, Анастасия!

Ирина

Новичок 2 уровня

Я всегда добавляю в тесто сухофрукты. Обычно изюм, но иногда добавляю порезанную курагу или чернослив. Получается вкусно!

Ксения

Новичок 2 уровня

Замечательные сырнички!😍😍

Мария

Новичок 2 уровня

Дети не едят творог, но после того как приготовила сырники по вашему рецепту, часто их просят)) Анастасия, вы волшебница!))

Наталья

Эксперт 2 уровня

Вкусно.

Екатерина

Эксперт 3 уровня

Вкусные!

Пышные сырники из творога на сковороде

1. Ингредиенты
2. Приготовление

Сырники – это замечательный завтрак для всей семьи, который одновременно полезный, сытный и вкусный. Готовятся ванильные пышные сырники из творога на сковороде быстро. Они бывают сладкие и несладкие, с сухофруктами, с различными начинками. Приступаем к приготовлению.

Выход: 8 штук.

Время на приготовление: 30 минут.

Калорийность: 182 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• творог — 500 г;
• яйцо — 2 шт;
• сахар — 2 ст. л;
• мука — 2 ст. л. (без горки) + для панировки;
• ванильный сахар — ½ пакетика;
• соль;
• масло рафинированное.

Приготовление

1. Выбираем творог свежий, жирный и не кислый, чтобы сырники из творога на сковороде получились удачными, пышными и хорошо пропечёнными. Творог должен быть плотным, без сыворотки. Если он всё-таки немного влажноватый, то нужно избавиться от излишка влаги. Можно отжать с помощью марли либо, завернув в несколько слоёв бумажного полотенца, отправить в холодильник на некоторое время. Затем разминаем его ложкой, хорошенько растирая все комочки. Чтобы он лучше растирался, добавляем в массу сахар по рецепту. Больше двух ложек сахара добавлять не следует. Добиваемся однородной сырной массы. При растирании добавляем также соль и сахар ванильный.

2. На 500 г творога берём 2 куриных яйца.

3. Берём венчик и взбиваем два небольших сырых куриных яйца. Вливаем яичную смесь в творожную массу, тщательно все перемешиваем.

4. Теперь добавляем ранее просеянную муку. Насыпаем небольшими порциями, перемешивая, чтобы мука распределилась равномерно. Тесто для сырников получается пастообразное, слегка липкое, но приятное в работе. Делим тесто на равные кусочки. Насыпаем в тарелку муку и обваливаем в ней кусочек теста, скатывая из него шарик. Затем формируем толстую лепёшку (1,5 см толщиной), придаём ей красивую круглую форму. Лишнюю муку стряхните с заготовок, чтобы она не горела во время жарки. Из этой порции получается 8 немаленьких заготовок.

5. Находим нужного размера сковороду, чтобы в неё поместились все лепёшки сразу, не оставалось бы свободного места. Желательно взять сковороду с толстым дном. Затем щедро в неё наливаем растительное масло, отправляем на плиту. Когда масло довольно хорошо нагреется, выкладываем в сковороду заготовки. Масла должно быть много, чтобы сырники плавали в нём.

6. Обжариваем сырники из творога на сковороде в кипящем масле, но на слабом огне. Вначале обжариваем одну сторону до румяной корочки, а потом и вторую сторону доводим также до зарумянивания.

7. Поскольку жарили в большом количестве жира, то уже готовые перекладываем со сковороды на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стёк.

8. Подаём горячими с вишней в желатине, либо другим вареньем, или с домашней сметаной.

Готовьте пышные сырники из творога на сковороде по нашему рецепту. Приятного аппетита.

ОСТАВАЙТЕСЬ ДОМА | Блинчики с творогом

Искать:

Плейлист Spotify

Намеренное обретение мира и красоты в вашем доме

Вопрос к вам, какое ваше самое раннее детское воспоминание? Я знаю, заставляю вас немного поработать здесь, но потерпите меня. Большинство наших воспоминаний раннего детства начинаются примерно с 4 лет. Моим самым ранним воспоминанием было то, что моя мама звала меня после игры на улице и просила меня решить, хочу ли я пойти в дошкольное учреждение или заняться гимнастикой. Конечно, я выбрал дошкольное учреждение, потому что хотел получить рюкзак. По сей день я все еще любитель сумок, что я могу сказать.

Итак, смысл всех этих разговоров о памяти в том, что Я ХОЧУ СОЗДАТЬ ВОСПОМИНАНИЯ для своих детей. Я хочу, чтобы они помнили, как проснулись в субботу утром, чтобы съесть блины. Тогда, если вы действительно чувствуете себя амбициозным, вы можете даже сделать их похожими на милых маленьких животных. Я сделал это для своих детей, и они взбесились, в лучшем случае. Плохо только то, что мне больше никогда не сойдет с рук нормальный простой блинчик с сиропом. Итак, вас предупредили. Но им это нравится, и мне нравится, что им это нравится.

В этих блинчиках есть творог, от которого я немного устал. Но, ЭТО РАЙ. Это любимые блины моей семьи. Кроме того, бонус в том, что в них содержится приличное количество белка. Когда мы едим их, нам больше всего нравится наносить на них фрукты или фруктовый сироп. Фрукт просто восхитительно сочетается с оттенком сыра в блинчике. Я лично не думаю, что это «оладьи в сиропе», но мои дети будут просить не согласиться. У Эдема они всегда с сиропом. Еще один хороший вариант — нанести на них масло для печенья. Может быть, не самый полезный, но точно вкусный.

 

РЕЦЕПТ: Приблизительно 10 небольших блинов

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 яйца

1 чашка творога

1 чайная ложка ванильного экстракта 900 03

2 столовые ложки агавы (или меда)

1/4 стакана молока

1/2 стакана муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/4 чайной ложки соли

Масло или масляный спрей

Дополнительно: половина мерной ложки вашего любимого ванильного протеина

ИНСТРУКЦИЯ

Поместите первые 4 ингредиента в миску и взбейте. . Добавьте все сухие ингредиенты, а затем добавьте 1/4 стакана молока.

В отличие от обычных блинов, я предпочитаю готовить их при низкой температуре и позволяю им готовиться большую часть времени с одной стороны. Они готовятся дольше, чем обычные блины, просто наберитесь терпения.

МОИ СОВЕТЫ

• Используйте много масла на сковороде перед тем, как положить на нее тесто
• Если тесто слишком долго сидит, оно немного загустеет, при необходимости добавьте немного воды

 

 

Все сообщения

ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ПОСТОМ

Щелкните здесь

Мой долгожданный список источников здесь!

Магазин Наш дом

Следуйте за нашим путешествием!

ПРОЧИТАЙТЕ ПОСТ

Наверное, большинству это звучит глупо. Но дом для меня не просто дом. Это часть семьи, это убежище, это место, где мы создаем воспоминания. Это то, что становится частью того, кто мы есть. Как же это сырно. Наш дом заслуживает названия. Мы назвали ее #thecovehome. Начните здесь, чтобы узнать больше об этом безумном приключении… с четырьмя детьми на буксире.

20 месяцев пути домой

Как мы построили наш дом

Дом, милый дом

PINTEREST

INSTAGRAM

Spotify

9 0003

  Подпишитесь на мой ежемесячный информационный бюллетень. Я обещаю, что буду присылать только хорошая вещь!

Inbox love

Блинные пятницы: блины с творогом

Вы здесь: Главная > Блинная Принцесса

от erika 28 комментариев

ПЕРЕХОД К РЕЦЕПТУ РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Думаю, в детстве у меня был травмирующий опыт с творогом.

Не помню, но уверен, что что-то должно было произойти. Потому что я провел больше часов, чем хотел бы признать, терзаемый иррациональным страхом, что новенький творог в моем холодильнике испортится. Точнее, что я потом случайно съел бы его, и он был бы отвратительным на вкус.

Серьезно, что? Я встречал в холодильнике Эрика не одну буханку заплесневелого хлеба или склизкого шпината, но они меня не так пугают, как потенциал, который таит в себе творог. Вчера мой коллега говорил со мной о страхах и о том, насколько они иррациональны. Она плавает. Мой — творожный.

Я не ел его с пяти лет, но купил его спонтанно, после того, как напечатал несколько миллионов рецептов блинчиков с творогом. В нем есть белок и все такое. Тогда я положил его в свой холодильник. И боялся есть. Беспокоился о том, чтобы потратить его впустую. Боялся, что он сгниет/заплесневеет/испортится. Когда я, наконец, открыл его (через два дня). Все было хорошо. Совершенно свежий и хороший.

Но мне приходилось задерживать дыхание, пока я ел. Ничего плохого во вкусе не было. Я даже отчасти наслаждался коренастой текстурой и сырным вкусом. Но съесть его по какой-то причине было непросто.*

Я нерешительно сделал шесть фотографий этих блюд после их приготовления, так как не планировал публиковать рецепт — я не думал, что они будут чем-то особенно особенным. Но остатки оказались на удивление вкусными. Холодная текстура из холодильника слегка заварная в одних местах, губчатая в других и вызывающая странное привыкание; повторно нагретый, сыр становится немного расплавленным и липким, и они просто удивительно сытны. Плюс я думаю, что каждый должен иметь в своем репертуаре рецепт творожных блинов. Или хотя бы как жизненный вариант.

На самом деле это одни из моих любимых «полезных» блинов, которые я пекла. Обычно я люблю жирные, здоровенные блины с высоким содержанием углеводов; это наоборот. Я постоянно удивлялся сырному вкусу каждый раз, когда откусывал кусочек, что глупо, поскольку это, по сути, приготовленный сыр с небольшим количеством яйца и небольшим количеством муки. Они ошибаются на стороне пикантного блина, но их в целом нейтральный вкус прекрасно сочетается с фруктами. Готовить их совершенно странно, потому что тесто растекается и пузырится и выглядит как настоящая катастрофа на сковороде, но после приготовления творог исчезает, и в итоге вы получаете эти кружевные, воздушные, похожие на омлет творения с пятнистой поверхностью.

Из которых я сбит с толку, но восторженный поклонник.

PRINTPIN

Блинчики с творогом

Эти блинчики с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов получаются кружевными, воздушными и нежно-сырными. Я люблю их горячими и слегка растаявшими или холодными из холодильника — они всегда великолепны в сочетании со свежими фруктами или капелькой меда!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Порции 2-4 блина, в зависимости от размера стакан творога

1 яйцо

2 столовые ложки овсяной муки

1 столовая ложка цельнозерновой муки

½ чайной ложки разрыхлителя

• Взбейте все ингредиенты. Если на ваш вкус тесто выглядит слишком жидким, добавляйте больше муки, по столовой ложке за раз — она, по крайней мере, должна держать форму блина на сковороде. Консистенция должна быть легко текучей, но не очень жидкой.