Рулетики из огурцов с начинкой
Рулетики из огурцов с начинкой, необычная холодная закуска, которое прекрасно подойдет как для пикника на природе, так и для дополнения праздничного стола. Начинку можно подобрать абсолютно на любой вкус, главное Ваше желание и фантазия.
Родиной блюда принято считать Грецию, именно греки решили разнообразить классический греческий салат таким вариантом приготовления. Поэтому самый распространенный рецепт готовится из сливочного сыра, помидоров, оливок и зелени. Сливочный сыр, выбран не случайно, он прекрасно держит форму и отличается особым вкусом.
В России закуска появилась не так давно, но уже полюбилась многим. Разнообразие салатов русской кухни позволило нам придумать невероятное количество исполнений данной закуски.
Как приготовить рулетики из огурцов с начинкой — 7 разновидностей
- Рулетики из огурцов с начинкой — классический рецепт
- Рулеты из огурцов с творогом и крабовыми палочками
- Рулетики из огурца с красной икрой и сливочным сыром
- Рулетики из огурца с яичным салатом
- Рулетики из огурца с ветчиной и сыром
- Рулетики из огурца с творожным сыром и семгой
- Рулетики из огурца с помидорами и морковкой по-корейски
Рулетики из огурцов с начинкой — классический рецепт
Самый популярный вариант приготовления рулета из огурца. Элегантные рулетики можно назвать «греческие рулетики», потому что рецепт очень напоминает греческий салат своим вкусом и составляющими. Самый главный ингредиент здесь — сливочный или творожный сыр, важно тщательно подойти к выбору продукта.
Ингредиенты:
- Фета — 100 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Помидоры черри — 9-10 шт.
- Перец болгарский сладкий — 0,5 шт.
- Оливки зеленые — 10 шт.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — 1 пучок (для подачи и украшения блюда)
Приготовление:
Овощи тщательно промываем в холодной воде. Перец, оливки и половину помидоров черри мелко режим. Добавляем к нарезанным овощам лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Обжариваем 5-7 минут на сковороде (без масла) нашу овощную смесь и даём немного остыть.
Творожный сыр разминаем вилкой и смешиваем с обжаренными овощами.
Огурец нарезаем вдоль ножом для чистки овощей.Получаются тоненькие пластинки из огурца.
Кладем нашу начинку на пласт огурца и сворачиваем в рулетики.
Нарезаем вторую половину помидоров черри пополам, кладем черри сверху на рулетики и закрепляем зубочисткой. ПО желанию можно украсить зеленью.
Рулеты из огурцов с творогом и крабовыми палочками
Главным ингредиентом этого блюда являются крабовые палочки, они придают рулетам пикантный вкус, а благодарю творогу закуска становится богата белком.
Ингредиенты:
- Огурцы – 200 г
- Крабовые палочки – 300 г
- Мягкий творог – 200 г
- Руккола – 30 г
- Зелень укропа – 20 г
- Листья салата зеленого – 20 г
- Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Для приготовления начинки рукколу промываем, выкладываем на бумажные салфетки, сушим и мелко нарезаем.
Смешиваем творог с рукколой. Огурчики моем и тонко нарезаем ножом для чистки. Нарезаем крабовые палочки, сильно мельчить не нужно.
На половину каждой огуречной пластины выложить приготовленную творожную начинку, сверху положить крабовые палочки.
Завернуть рулетами и подать на плоском блюде, выстеленном листьями салата.
Рулетики из огурца с красной икрой и сливочным сыром
Мы все любим праздники, новый год, день рождение, 8 марта. Каждый праздник мы хотим встретить за дружным семейным столом и конечно же удивить родных изысканной кухней. Рулетики с красной икрой не оставят равнодушным никого из Ваших близких
Ингредиенты:
- Огурцы — 2-3 шт.
- Сыр сливочный — 100г
- Красная икра — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Сок 1\2 лимона
Приготовление:
Овощи промываем, огурцы нарезаем на пластинки и откладываем в сторону.
Мелко нарезаем укроп, смешиваем со сливочным сыром и сок половины лимона.
Сворачиваем рулетики и выкладываем на боковую сторону красную икру.
Рулетики из огурца с яичным салатом
Огуречные рулеты с яичным салатом – сытная и аппетитная закуска, которая привлечет своим особенным вкусом. Прекрасно подойдет в качестве закуске для пикника на природе.
Ингредиенты:
- Яйца — 2шт
- Сметана — 2 чайные ложки
- Соль — по вкусу
- Петрушка — 1 веточка
- Чеснок — 1 зубчик
- Твердый сыр — 50 г
- Огурец — 2 шт
Приготовление:
Для начала отвариваем яйца. Готовим яичный салат, натираем сыр на мелкой терке, рубим или натираем яйца.
В отдельной посуде соединяем сыр, яйца и толченой чеснок, солим и заправляем сметаной или майонезом.
Нарезам огурцы тоненькими полосками. На край полосочки кладем ложку яичного салата. Сворачиваем рулеты и выкладываем на тарелку.
Зелень можно мелко нарезать и добавить в яичный салат или украсить ею готовую закуску.
Рулетики из огурца с ветчиной и сыром
Вкусное и сытное сочетание начинки. Ветчина и сыр придают рулетам потрясающий и нежный вкус. Важно тщательно подойти к выбору ветчины, некачественный продукт испортит блюдо.
Ингредиенты:
- Огурцы — 200 г
- Ветчина — 200 г
- Плавленый сыр — 100 г
Приготовление:
Нарезаем ветчину тонкими пластинками.
Огурцы промываем и нарезаем ножом для чистки овощей.
Смазываем пластинку огурца плавленым сыром, выкладываем сверху ветчину и скручиваем рулетики.
Рулетики из огурца с творожным сыром и семгой
Блюда не оставит равнодушными любителей соленой красной рыбки. Закуску рекомендуется сделать заранее и подавать в охлажденном виде.
Ингредиенты:
- Творожный сыр — 100 г
- Семга — 200 г
- Огурцы — 200 г
Приготовление:
Огурцы моем и нарезаем тонюсенькими ломтиками. Очень тонко нарезаем семгу, если необходимо извлекаем мелкие косточки.
Смазываем огурчик творожным сыром, выкладываем семгу и формируем рулетики.
Для красоты можно скрепить каждый рулет шпажкой для канапе.
Рулетики из огурца с помидорами и морковкой по-корейски
Закуска отлично подходит для любителей овощей. Пикантность данному блюду придает острая морковка.
Ингредиенты:
- 3 — 4 крупных огурца
- 150 г Морковка по — корейски
- 1 долька чеснока
- 1/8 ч. л.молотого черного перца
- 1 красный перец обжаренный
- 1-2 помидора или томатная паста
- зелень
- 1-2 ст.л.майонез
Приготовление:
Обжариваем красный перец с помидорами и чесноком до готовности, в конце добавляем морковку по — корейски. Добавляем перец и соль. Откладываем в стороны.
Огурец нарезаем тонкими ломтиками специальным ножом. Складываем вместе по 2-3 ломтика огурца, выкладываем овощную смесь и скручиваем в рулет.
Перед подачей на стол необходимо подержать в холодильнике.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Рулетики из огурцов с начинкой
Рулетики из огурцов с начинкой, необычная холодная закуска, которое прекрасно подойдет как для пикника на природе, так и для дополнения праздничного стола. Начинку можно подобрать абсолютно на любой вкус, главное Ваше желание и фантазия.
Родиной блюда принято считать Грецию, именно греки решили разнообразить классический греческий салат таким вариантом приготовления. Поэтому самый распространенный рецепт готовится из сливочного сыра, помидоров, оливок и зелени. Сливочный сыр, выбран не случайно, он прекрасно держит форму и отличается особым вкусом.
В России закуска появилась не так давно, но уже полюбилась многим. Разнообразие салатов русской кухни позволило нам придумать невероятное количество исполнений данной закуски.
Как приготовить рулетики из огурцов с начинкой — 7 разновидностей
- Рулетики из огурцов с начинкой — классический рецепт
- Рулеты из огурцов с творогом и крабовыми палочками
- Рулетики из огурца с красной икрой и сливочным сыром
- Рулетики из огурца с яичным салатом
- Рулетики из огурца с ветчиной и сыром
- Рулетики из огурца с творожным сыром и семгой
- Рулетики из огурца с помидорами и морковкой по-корейски
Рулетики из огурцов с начинкой — классический рецепт
Самый популярный вариант приготовления рулета из огурца. Элегантные рулетики можно назвать «греческие рулетики», потому что рецепт очень напоминает греческий салат своим вкусом и составляющими. Самый главный ингредиент здесь — сливочный или творожный сыр, важно тщательно подойти к выбору продукта.
Ингредиенты:
- Фета — 100 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Помидоры черри — 9-10 шт.
- Перец болгарский сладкий — 0,5 шт.
- Оливки зеленые — 10 шт.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — 1 пучок (для подачи и украшения блюда)
Приготовление:
Овощи тщательно промываем в холодной воде. Перец, оливки и половину помидоров черри мелко режим. Добавляем к нарезанным овощам лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Обжариваем 5-7 минут на сковороде (без масла) нашу овощную смесь и даём немного остыть.
Творожный сыр разминаем вилкой и смешиваем с обжаренными овощами.
Огурец нарезаем вдоль ножом для чистки овощей.Получаются тоненькие пластинки из огурца.
Кладем нашу начинку на пласт огурца и сворачиваем в рулетики.
Нарезаем вторую половину помидоров черри пополам, кладем черри сверху на рулетики и закрепляем зубочисткой. ПО желанию можно украсить зеленью.
Рулеты из огурцов с творогом и крабовыми палочками
Главным ингредиентом этого блюда являются крабовые палочки, они придают рулетам пикантный вкус, а благодарю творогу закуска становится богата белком.
Ингредиенты:
- Огурцы – 200 г
- Крабовые палочки – 300 г
- Мягкий творог – 200 г
- Руккола – 30 г
- Зелень укропа – 20 г
- Листья салата зеленого – 20 г
- Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Для приготовления начинки рукколу промываем, выкладываем на бумажные салфетки, сушим и мелко нарезаем.
Смешиваем творог с рукколой. Огурчики моем и тонко нарезаем ножом для чистки. Нарезаем крабовые палочки, сильно мельчить не нужно.
На половину каждой огуречной пластины выложить приготовленную творожную начинку, сверху положить крабовые палочки.
Завернуть рулетами и подать на плоском блюде, выстеленном листьями салата.
Рулетики из огурца с красной икрой и сливочным сыром
Мы все любим праздники, новый год, день рождение, 8 марта. Каждый праздник мы хотим встретить за дружным семейным столом и конечно же удивить родных изысканной кухней. Рулетики с красной икрой не оставят равнодушным никого из Ваших близких
Ингредиенты:
- Огурцы — 2-3 шт.
- Сыр сливочный — 100г
- Красная икра — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Сок 1\2 лимона
Приготовление:
Овощи промываем, огурцы нарезаем на пластинки и откладываем в сторону.
Мелко нарезаем укроп, смешиваем со сливочным сыром и сок половины лимона.
Сворачиваем рулетики и выкладываем на боковую сторону красную икру.
Рулетики из огурца с яичным салатом
Огуречные рулеты с яичным салатом – сытная и аппетитная закуска, которая привлечет своим особенным вкусом. Прекрасно подойдет в качестве закуске для пикника на природе.
Ингредиенты:
- Яйца — 2шт
- Сметана — 2 чайные ложки
- Соль — по вкусу
- Петрушка — 1 веточка
- Чеснок — 1 зубчик
- Твердый сыр — 50 г
- Огурец — 2 шт
Приготовление:
Для начала отвариваем яйца. Готовим яичный салат, натираем сыр на мелкой терке, рубим или натираем яйца.
В отдельной посуде соединяем сыр, яйца и толченой чеснок, солим и заправляем сметаной или майонезом.
Нарезам огурцы тоненькими полосками. На край полосочки кладем ложку яичного салата. Сворачиваем рулеты и выкладываем на тарелку.
Зелень можно мелко нарезать и добавить в яичный салат или украсить ею готовую закуску.
Рулетики из огурца с ветчиной и сыром
Вкусное и сытное сочетание начинки. Ветчина и сыр придают рулетам потрясающий и нежный вкус. Важно тщательно подойти к выбору ветчины, некачественный продукт испортит блюдо.
Ингредиенты:
- Огурцы — 200 г
- Ветчина — 200 г
- Плавленый сыр — 100 г
Приготовление:
Нарезаем ветчину тонкими пластинками.
Огурцы промываем и нарезаем ножом для чистки овощей.
Смазываем пластинку огурца плавленым сыром, выкладываем сверху ветчину и скручиваем рулетики.
Рулетики из огурца с творожным сыром и семгой
Блюда не оставит равнодушными любителей соленой красной рыбки. Закуску рекомендуется сделать заранее и подавать в охлажденном виде.
Ингредиенты:
- Творожный сыр — 100 г
- Семга — 200 г
- Огурцы — 200 г
Приготовление:
Огурцы моем и нарезаем тонюсенькими ломтиками. Очень тонко нарезаем семгу, если необходимо извлекаем мелкие косточки.
Смазываем огурчик творожным сыром, выкладываем семгу и формируем рулетики.
Для красоты можно скрепить каждый рулет шпажкой для канапе.
Рулетики из огурца с помидорами и морковкой по-корейски
Закуска отлично подходит для любителей овощей. Пикантность данному блюду придает острая морковка.
Ингредиенты:
- 3 — 4 крупных огурца
- 150 г Морковка по — корейски
- 1 долька чеснока
- 1/8 ч. л.молотого черного перца
- 1 красный перец обжаренный
- 1-2 помидора или томатная паста
- зелень
- 1-2 ст.л.майонез
Приготовление:
Обжариваем красный перец с помидорами и чесноком до готовности, в конце добавляем морковку по — корейски. Добавляем перец и соль. Откладываем в стороны.
Огурец нарезаем тонкими ломтиками специальным ножом. Складываем вместе по 2-3 ломтика огурца, выкладываем овощную смесь и скручиваем в рулет.
Перед подачей на стол необходимо подержать в холодильнике.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Вкусно освежающие суши без беспорядка!
Ужин дома
4. 94 от 16 голосов
Рецепт Распечатать Поделиться
Поделись:
Суши-роллы с огурцом — простой и освежающий способ насладиться вегетарианскими суши без лишних хлопот! Просто зачерпнуть, начинить и нарезать.
Когда-то у меня тоже было сильное отвращение к суши. Что-то во вкусе морских водорослей вызвало у меня неприятные ощущения. Но я быстро изменил свое мнение о суши, когда обнаружил вегетарианские роллы с авокадо и острый майонез, которые, казалось, маскировали рыбный вкус морских водорослей.
Но дело в том, что… использовать морские водоросли для скручивания суши тоже боль , если вы пытаетесь приготовить вегетарианские суши дома. Так что я нашел способ полностью исключить этот надоедливый ингредиент… Огуречные суши-роллы!
Принцип прост: выньте внутренности огурца, плотно начините его любимой начинкой для суши, а затем нарежьте!
Вот что вам понадобится
Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить дома суши с фаршированными огурцами.
- Рис для суши : Рис для суши очень липкий, что делает его идеальным для скрепления роллов с огурцами. Мне нравится приправлять его рисовым уксусом, сахаром и солью, что придает тонкий вкус и еще более липкую текстуру.
- Огурцы : Стремитесь к самым прямым огурцам, которые вы можете найти, это облегчит выемку внутренностей.
- Болгарский перец : Использование разных видов болгарского перца, нарезанных соломкой, придает этим суши красочный хруст.
- Авокадо : В моей книге нет суши без авокадо!
- Дополнительные добавки : Не стесняйтесь добавлять в суши любые другие ингредиенты, которые вам нравятся, например, тертую морковь, ростки, тофу или зеленый лук!
Как приготовить суши с огурцами
Ключевым моментом здесь является настойчивость. Аккуратно сжимайте, добавляйте и сжимайте, пока огурец не будет наполнен вкусной начинкой для суши! Тогда вся ваша тяжелая работа окупится, когда вы сделаете первый разрез и увидите результат всей этой нежной настойчивости — красочный, красивый, вкусный ломтик суши.
Шаг 1: Рис
Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда закончите, не перемешивайте рис и дайте ему остыть. Это сделает более липким, чтобы держать все вместе. При желании вы можете приправить его рисовым уксусом, сахаром и солью (на каждую 1 чашку сырого риса вам понадобится 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 чайная ложка сахара и 1 чайная ложка соли).
Шаг 2: Возьмите совок
Разрежьте каждый огурец пополам и удалите семена маленькой ложкой или ножом, чтобы получилась длинная полая трубка. Мы не будем использовать вырезанные кусочки в этом рецепте, но их можно использовать для приготовления цацики или огуречного смузи!
Шаг 3: начинить
Насыпьте небольшое количество риса в выдолбленный огурец, убедившись, что он проходит через весь огурец.
Прижмите рис к одной стороне трубки с помощью небольшого ножа.
Вставьте ломтик авокадо и несколько ломтиков перца, затем добавьте больше риса, чтобы заполнить промежутки, сжимая и добавляя рис, пока он не будет заполнен.
Шаг 4: Нарежьте ломтиками
Острым ножом нарежьте огурец на кусочки толщиной ½ дюйма. Если вы начинаете замечать, что начинка рассыпается при нарезке, добавьте больше риса и перца, где это необходимо.
Шаг 5: Подача
Подавайте с вашими любимыми аксессуарами для суши, такими как острый майонез, соевый соус, маринованный имбирь и васаби.
Что можно положить в вегетарианские суши?
Эти вегетарианские роллы с огурцом упакованы с болгарским перцем и авокадо, но вы также можете добавить:
- Хрустящий тофу (как в этих роллах с огурцами, фаршированными тофу)
- Кимчи с пробиотиками
- Или любую из ваших любимых овощных начинок, например, морковь, капусту, ростки или зеленый лук!
Cucumber Sushi Rolls
4,94 Из 16 голосов
Подготовка: 15 минут
Всего: 15 минут
Автор: Сара Бонд
Калории: 399KCAL
. простой и освежающий способ насладиться суши без лишних хлопот!
youtube.com/embed/CWzRnYtaHDM?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share» allowfullscreen=»»>Суши
- ▢ 2 Cucumbers
- ▢ 1 стакана сыгравшего суши рис 210 г
- ▢ ½ фирмы нарезанного авокадо
- ▢ ¼ Red Blll Peffc Капуста, ростки, тофу или галные галлы
Spicy Mayo
- ▢ 3 ст.
Совок : Разрежьте каждый огурец пополам и удалите семена маленькой ложкой или ножом, чтобы получилась длинная полая трубка.
Начинка : Положите небольшое количество риса ложкой, затем придавите к одной стороне трубки с помощью небольшого ножа. Вставьте ломтик авокадо и несколько ломтиков перца, затем добавьте больше риса, чтобы заполнить промежутки, сжимая и добавляя больше риса, пока он не будет заполнен.
Нарезка : Острым ножом нарежьте огурец на кусочки толщиной ½ дюйма. Если вы начинаете замечать, что начинка рассыпается при нарезке, добавьте больше риса и перца, где это необходимо.
Serve : Подавайте с вашими любимыми аксессуарами для суши, такими как острый майонез, соевый соус, маринованный имбирь и васаби.
*Чтобы приготовить рис для суши на плите , промойте рис холодной водой в мелкоячеистом сите. Смешайте 1 стакан риса для суши с 1 стаканом воды в кастрюле, накройте крышкой и доведите до кипения. Готовьте 15-20 минут или пока жидкость не впитается. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут. В отдельной миске растворите 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли в 2 столовых ложках рисового уксуса. Сложите это в приготовленный рис.
Вам также могут понравиться эти суши-роллы с тофу, фаршированные хрустящим тофу и подаваемые с соусом для макания с миндальным маслом!
Порция: 1 порция (без соуса) Калорийность: 399 ккал (20 %) Углеводы: 70,9 г (24 %) Белки: 7,6 г (15 %) Жиры: 10,6 г (16 %) Насыщенные жиры: 2,3 г (14 %) Холестерин : 0 мг Натрий: 10 мг Калий: 791 мг (23 %) Клетчатка: 5,3 г (22 %) Сахар: 6,8 г (8 %) Кальций: 59 мг (6 %) Железо: 4 мг (22 %)
Это сделали вы?
Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Мне нравится смотреть, что ты сделал!
Взаимодействие с читателем
Рецептрулетиков с начинкой | Eat Smarter USA
вернуться в кулинарную книгу
Эксклюзивный рецепт EatSmarter
с копченой индейкой
(2 голоса)
Оценить рецепт
Показать все отзывы
Рулетики из огурцов с начинкой — милые, изысканные и простые в приготовлении
поделиться Поделиться
bookmark_border Скопировать URL
Оценка здоровья:
10,0 / 10
В этом рецепте почти нет жира, зато много белка! Кожура огурца также содержит витамины А, В1 и С, а также минералы калий, кальций и железо.
Эти рулеты выглядят декоративно и имеют прекрасный вкус! Они идеально подходят для фуршета или в качестве закуски в легком меню.
1 порция содержит
(процент от дневной нормы)