Мясные тефтели с рисом с подливкой рецепт с фото пошагово и видео

Мясные тефтели с рисом с подливкой

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M

1. Шаг 1:

   Как сделать мясные тефтели с рисом с подливкой? Очень просто! Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Фарш можете брать любой: свиной, говяжий или смесь свинины и говядины, как у меня. Помимо соли и перца можете добавить свои специи по вкусу.

2. Шаг 2:

   Рис тщательно промойте. Отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности около 10 минут, не забывая периодически помешивать. Затем откиньте рис на сито и охладите.

3. Шаг 3:

   Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук в блюдах, можете совсем его не добавлять.

4. Шаг 4:

   В миске соедините фарш, лук, яйцо, соль и перец. Фарш тщательно вымесите руками до однородности. По желанию можете добавить в фарш пропущенный через пресс зубчик чеснока.

5. Шаг 5:

   Сформируйте из фарша ровные круглые тефтели размером чуть крупнее грецкого ореха.

6. Шаг 6:

   Теперь подготовьте ингредиенты для подливки. Бульон можете заменить на обычную воду. Помимо мясного подойдет овощной или куриный бульон. Томатный соус можете заменить на кетчуп, томатную пасту или измельченные свежие помидоры.

7. Шаг 7:

   Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.

8. Шаг 8:

   Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

10. Шаг 9:

    В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло.

11. Шаг 10:

    Выложите лук с морковью и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты.

12. Шаг 11:

    Добавьте муку и жарьте, помешивая, еще 1 минуту. Если хотите, чтобы подливка получилась более жидкая, добавьте меньше муки или больше бульона.

13. Шаг 12:

    Добавьте томатный соус и перемешайте. Жарьте еще 1 минуту.

14. Шаг 13:

    При постоянном помешивании влейте горячий мясной бульон.

15. Шаг 14:

    Подливу посолите, поперчите, добавьте лавровые листья и доведите до кипения.

16. Шаг 15:

    Выложите в подливу подготовленные тефтели. Снова доведите все до кипения и убавьте огонь до минимального.

17. Шаг 16:

    Тушите тефтели под крышкой 20-25 минут до готовности. Приятного аппетита!

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Фарш на сковороде рецепты с видео

Вторые горячие блюда приготовление пошагово

На ужин что приготовить вкусного

Овощи на сковороде

Рис с овощами

Тушеные овощи

Рис с яйцом

Мясо с луком

Рис с мясом пошаговые рецепты

Тушеный лук

Тефтели в томатном соусе как приготовить

Морковь тушеная

Мясо с соусом

Морковь тушеная с луком

Мясо с морковью

Фарш тушеный

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Как приготовить рис с морковью и луком

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
• Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
• Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
• Рис — 344 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Соус томатный острый — 99 ккал/100г
• Мясной бульон — 34 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Рис, Лук, Яйца, Перец черный молотый, Соль, Мясной бульон, Томатный соус, Пшеничная мука, Морковь, Растительное масло, Лавровый лист

Кулинарный Рецепт Приготовления тефтелей с рисом с подливкой с Пошаговыми Фото, Готовим Дома Тефтели Вкусно, Просто и Полезно

Кулинарный Рецепт Приготовления тефтелей с рисом с подливкой с Пошаговыми Фото, Готовим Дома Тефтели Вкусно, Просто и Полезно

Женя Бутузова11 отзывов |  Видео | 

Фотография готового блюда тефтелей с рисом с подливкой

Простое в приготовлении мясное блюдо из тефтелей из фарша с рисом и подливкой может стать отличным обедом или ужином. Готовим? Попробуйте приготовить рецепт тефтелей с подливкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим тефтели с рисом с подливкой

Ингредиенты на три порции

Тефтели:

• Фарш свино-говяжий — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Рис сырой — 100 г
• Мука — 2 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Петрушка — 10 г

Подлива:

• Томатная паста — 1 ст.л.
• Сметана — 1 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Вода — 300 мл
• Соль и перец — по вкусу

Шаги приготовления

1. Тефтели с рисом с подливкой готовлю очень часто. Для их приготовления нужно не так уж и много времени, однако пока они готовятся, можно быстренько приготовить любой гарнир, и полноценный ужин или обед готов!

2. Еще чем хорош этот рецепт, так это тем, что тефтельки можно сделать и заморозить, а по мере необходимости доставать и готовить уже с соусом.

3. Если говорить о соусе, то к тефтелям всегда готовлю мой любимый соус с томатной пастой и сметаной.

4. Подготовим все продукты и приступим к готовке тефтелей из фарша с рисом с подливкой. Время приготовления можно сократить, если рис отварить заранее. Если вы этого не сделали, то именно с приготовления риса и надо начинать. Отварим рис в кипящей подсоленной воде до готовности, время варки риса смотрите на упаковке к нему.

5. Фарш выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный лук.

6. Вбиваем в фарш яйцо и добавляем соль и черный молотый перец.

7. Зелень петрушки мелко рубим ножом и также выкладываем в миску.

8. Отваренный рис выкладываем в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.

9. Из полученного фарша формируем тефтельки, по размеру — чуть больше, чем грецкий орех. Каждую тефтельку обваливаем в муке.

10. В сковороде прогреваем масло и обжариваем тефтельки по 4-5 минут с каждой стороны. Затем добавляем к обжаренным тефтелям томатную пасту. Добавим 200 мл кипятка.

11. К сметане всыпаем муку и добавляем 100 мл воды. Хорошо все вместе размешаем, это нужно для того, чтобы мука не образовала комков при добавлении в подливу.

12. Полученную смесь выливаем в сковороду к тефтелям. Солим и перчим подливу по вкусу. Тушим тефтели в подливе на медленном огне 15 минут.

13. Готовые тефтели с рисом с подливкой подаем порционно с картофельным пюре или свежим салатом.

14. Приятного аппетита!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала тефтели с сырым рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Похожие рецепты

Рецепт тефтелей с рисом с подливкой в мультиварке

Тефтели

Как приготовить мясные тефтели со сливочной подливкой

Тефтели

Тефтели с рисом в мультиварке

Тефтели

Рецепт приготовления детских тефтелей с подливкой

Тефтели

Рецепт мясных тефтелей с подливкой

Тефтели

Тефтели с рисом и грибами

Тефтели

Домашние тефтели с рисом

Тефтели

Тефтели с сырым рисом

Тефтели

Рецепт тефтелей с рисом

Тефтели

Фрикадельки с соусом на рисе

4572 акции

• Поделиться
• Твит

Если я могу быть на 100% честен с вами, ребята, прямо сейчас, семейные обеды в последнее время СУЩЕСТВЕННЫ. Мои дети едят самые разные продукты, и я горжусь этим, но вероятность того, что все одновременно проголодались, а затем захотелось съесть то, что я подаю, довольно редка. Каждую ночь есть по крайней мере один ребенок, который ковыряется в своем обеде, а через несколько часов проголодается. Бывает. Я готовлю, мы едим, и я иду дальше, но я стараюсь включать блюда, которые, как я знаю, понравятся моим детям. Я всегда стараюсь подавать мясо, какие-то углеводы, фрукты и/или овощи. Фрикадельки почему-то всегда нравятся детям. Вот почему этот рецепт фрикаделек с соусом на рисе стал хитом в нашей семье.

Фрикадельки с соусом на рисе – простой рецепт, который ПОЛЮБИТ всю семью. Все мнения мои.

Этот простой рецепт готовится примерно за 30 минут. Приготовьте рис, раскатайте фрикадельки и приготовьте их, а также приготовьте вкусный сливочный соус, который будет безотказным и вкусным с Better Than Bouillon. Этот рецепт может быть приготовлен с пятью различными вкусами с различными основами Better Than Bouillon, показанными ниже. Я использовала основу из ростбифа, но она была бы одинаково вкусной с основой из жареного чеснока, чили или приправленных овощей. Вы также можете использовать основу из жареной курицы, которая также хорошо подойдет для фрикаделек из куриного фарша или индейки.

Better Than Bouillon — мое секретное оружие, позволяющее сделать блюда вкусными и ароматными без особых усилий. Это небольшой ярлык, благодаря которому все выглядит так, как будто они были сделаны полностью с нуля.

Все, что вам нужно, это около чайной ложки основы Better Than Bouillon и 8 унций воды, чтобы сделать вашу еду невероятно вкусной. Немногого хватит, и этих маленьких баночек хватит надолго! Better Than Bouillon — пастообразный концентрат, эквивалентный бульонному кубику или бульону. Его можно использовать для приготовления основного бульона, бульона или в качестве маринада для придания вкуса рецепту. Я предпочитаю основу кубикам или бульону, потому что основа дольше хранится в холодильнике, чем бульоны, и они хорошо растворяются, в отличие от кубиков.

Этот рецепт соуса можно использовать не только для этого рецепта фрикаделек и соуса с рисом, но и для ростбифа с соусом, стейков с соусом и многого другого. Можно даже использовать замороженные фрикадельки с подливкой, получится ОЧЕНЬ вкусно!

Рис и фрикадельки с соусом хорошо готовятся вместе и не требуют особых усилий.

Что подается с фрикадельками на ужин?

Я соединил это блюдо с миской свежего зеленого винограда, и это был хит! Другими гарнирами, которые мы приготовили с этим блюдом, являются салат, огурцы, соленые огурцы, тосты, сахарный горошек и многое другое. Это универсальная еда. После этого подайте вкусный десерт, например, эти вкусные кокосовые пирожные, и это будет сытное блюдо! А если вы просто любитель риса, посмотрите мой мексиканский рис быстрого приготовления за 15 минут!

Простой рецепт для ужина на основе Better Than Bouillon.

Ингредиенты

• 1 фунт мяса для гамбургеров
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 ст. л. муки
• 1 чайная ложка ростбифа Better Than Bouillon Base
• 8 унций воды
• 3/4 стакана молока
• 2 стакана риса, приготовленного согласно инструкции на упаковке

Инструкции

1. Посолите и поперчите мясо для гамбургеров и хорошо перемешайте руками.
2. Скатайте фрикадельки примерно одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
3. Положите фрикадельки в сковороду, предварительно нагретую до средней температуры.
4. Готовьте фрикадельки в течение 5-10 минут, покачивая их в сковороде, но не переворачивая, убедитесь, что они не прилипли.
5. После того, как нижняя часть приготовится, переверните ее и готовьте еще 5-10 минут.
6. Когда почти полностью исчезнет красный цвет (разрежьте фрикадельку, если вы сомневаетесь), удалите все фрикадельки со сковороды.
7. Смешайте основу Better Than Bouillon и 8 унций воды. Добавьте смесь муки и BTB в сковороду и перемешайте.
8. Когда мука хорошо перемешается, добавьте молоко и перемешайте. Доведите до легкого кипения, постоянно помешивая.
9. Снова положите фрикадельки и готовьте еще 5-10 минут.
10. Подавайте с рисом и наслаждайтесь!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Мясо для мясных гамбургеров, откормленное травой

МИТФОЛЛЫ и СОУС с ЛУКОМ + WonkyWonderful

9 августа 2019 г. Автор: Николь Харрис Перейти к рецепту

Эти фрикадельки на одной сковороде с подливкой и луком — это простой, но сытный рецепт ужина в будний день для всей семьи. Легкие фрикадельки в шведском стиле, политые луковым соусом Sweet Vidalia, подаются с картофельным пюре, рисом или лапшой.

Этот рецепт разработан совместно с Vidalia Onions.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. в моей Политике раскрытия информации.

Жареные фрикадельки, приготовленные в густом луковом соусе

Этот ужин с фрикадельками — сытное блюдо, приготовленное с минимальными усилиями. Это может быть не 15-минутный рецепт — высыпать все в кастрюлю, но для домашнего ужина это проще. И это еда из одной кастрюли, поэтому меньше посуды нужно мыть.

Фрикадельки представляют собой обжаренную на сковороде смесь из говяжьего фарша. Затем просто обжарьте лук, сделайте соус и дайте фрикаделькам дожариться в густом, ароматном соусе. Это будет новое блюдо, которое понравится всей семье!

Лук Видалия — мягкий, сладкий лук, выращиваемый в определенной области Южной Джорджии. Я родом из Грузии, поэтому могу быть немного предвзятым, когда говорю, что этот лук лучший. Но нет, они действительно Лучшие!

Этот лук настолько мягкий, что даже не вызывает слез. Я могу подтвердить это, потому что стандартный лук заставляет меня рыдать, а лук Vidalia не вызывает даже слезы. Качество и вкус лука Vidalia непревзойденны!

Ознакомьтесь с ПОДАРКОМ в ЭТОМ СООБЩЕНИИ INSTAGRAM , чтобы получить шанс выиграть лук Vidalia.

Сколько времени уходит на приготовление фрикаделек в соусе

Эти фрикадельки сначала обжариваются на сковороде, поэтому их не нужно долго готовить в соусе. Примерно 10-15 минут должно хватить.

Можно ли использовать купленные в магазине фрикадельки

Конечно, можно. . . все, что делает жизнь немного легче, верно? Время приготовления фрикаделек может потребоваться скорректировать в соответствии с инструкциями на упаковке.

Ингредиенты, необходимые для фрикадельки и луковичного сов.0148 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца
4 лука Видалия, очищенного, нарезанного
2 столовые ложки масла
4 столовые ложки муки
1 чашка говяжьего бульона
1 чайная ложка вустерширского соуса 8 2 00P 14 чашек + вода 90

Как приготовить фрикадельки в соусе

1. Смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо, молоко, вустерширский соус, приправы, соль и перец. Смешайте до однородности, не перемешайте. Скатайте 15 фрикаделек.
2. Налейте масло в большую сковороду (желательно с высокими бортами) и поставьте на средний/сильный огонь. Выложите фрикадельки на сковороду, стараясь не переполнять их. Подрумяньте со всех сторон и переложите на тарелку, отложите в сторону.
3. Добавьте нарезанный лук Видалия в сковороду с оставшимся жиром для фрикаделек. Обжаривайте 5-10 минут или пока лук не станет мягким.
4. Добавьте масло в сковороду, затем начните подсыпать муку по одной столовой ложке, перемешивая после каждого добавления.
   Медленно влейте бульон, вустерширский соус и воду, помешивая. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего/низкого.
5. Верните фрикадельки в кастрюлю и готовьте, пока соус не станет густым и фрикадельки не будут готовы (10–15 минут). При необходимости добавьте еще воды за это время.
6. Соль и перец по вкусу. Подавайте со свежей петрушкой с картофельным пюре, рисом или лапшой.

Что можно есть с фрикадельками

Картофель, овощи, рис или лапша прекрасно сочетаются с этим блюдом. Вот несколько идей рецептов гарниров:

Картофельное пюре + шпинат – Рис с цветной капустой и грибами – Картофель, запеченный в духовке – Рисовый плов – Картофель, запеченный во фритюрнице – Яичная лапша с маслом

Хотите мясные шарики? Вот еще несколько рецептов, которые стоит попробовать:

Фрикадельки, фаршированные сыром тако – Запеченные спагетти + фрикадельки – Чеснок, розмарин, 30 фрикаделек

3

Ингредиенты 1 фунт говяжьего фарша

¼ чашки панировочных сухарей

1 большое яйцо

2 столовые ложки цельного молока

1 чайная ложка вустерширского соуса

1 чайная ложка сушеной итальянской приправы

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки перца

4 лука Видалия – очищенные, нарезанные

2 столовые ложки сливочного масла

4 столовые ложки муки

1 чашка говяжьего бульона

1 чайная ложка вустерширского соуса

1 чашка + вода

Соль/перец

Инструкции

Смешать говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо, молоко, вустерширский соус, приправы, соль и перец. Смешайте до однородности, не перемешайте. Скатайте 15 фрикаделек.


Налейте масло в большую сковороду (желательно с высокими бортами) и поставьте на средний/сильный огонь. Выложите фрикадельки на сковороду, стараясь не переполнять их. Подрумяньте со всех сторон и переложите на тарелку, отложите в сторону.


Добавьте нарезанный лук Видалия в сковороду с оставшимся жиром для фрикаделек. Обжаривайте 5-10 минут или пока лук не станет мягким.


Добавьте масло в сковороду, затем начните подсыпать муку по одной столовой ложке за раз, перемешивая между каждым добавлением.


Медленно влейте бульон, вустерширский соус и воду, помешивая. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего/низкого.
Верните фрикадельки в кастрюлю и готовьте, пока соус не станет густым и фрикадельки не будут готовы (10–15 минут). За это время добавьте еще воды, если необходимо.


Соль и перец по вкусу. Подавайте со свежей петрушкой с картофельным пюре, рисом или лапшой.