Яблочный пирог: рецепт пошаговый с фото

вернуться назад

Нежный, тающий во рту пирог с яблоками. Совершенно не похож на банальную шарлотку, тесто скорее кексовое, а яблочный аромат просто сводит с ума.

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
• Рейтинг: 5 / 5 5 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  5

  Оцените рецепт

• Количество порций: 8 порций
• Калорийность (100g): 249 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 175 г
• Сахар – 175 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука – 225 г
• Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
• Корица – 2 ч.л.
• Яблоко – 500 г
• Лимон – 1 шт.

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты.

  Этот пирог хорош и теплый, и остывший. Яблоки можно брать как сезонные домашние, так и обычные из магазина.

  Но случае магазинных лучше отдать предпочтение кисло-сладким сортам и плодам небольшого размера для украшения.

  Вместо корицы можно использовать смесь молотых специй для пряников и зимней выпечки (корица, имбирь, кардамон, гвоздика). Сливочное масло заменять маргарином не рекомендуется.

  Для высокого пирога я использую круглую форму диаметром 18 см, можно взять любую другую, но время приготовления может увеличиваться или уменьшаться, в зависимости от толщины слоя теста.

• Шаг 2

  Разогреть духовку до 180°С. Вытащить масло из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.

  Яблоки и лимон помыть. Для начинки пирога требуется 250 г яблок, остальные пойдут для украшения (лучше выбрать небольшие плоды).

  Яблоки для начинки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.

  Очистить цедру с лимона (можно использовать сушеную), мелко порубить, если крупные куски. Выжать 2 ст.л. лимонного сока.

• Шаг 3

  Отмерить нужное количество муки. В глубокой миске взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром до пышного светлого крема.

  Добавить по 1 яйцу со столовой ложкой муки из общего количества, взбивать миксером до однородного состояния.

  Когда оба яйца вбиты в тесто, просеять оставшуюся муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.

• Шаг 4

  В тесто добавить нарезанные яблоки, лимонную цедру, корицу и лимонный сок, перемешать до однородности.

• Шаг 5

  Оставшиеся для украшения яблоки разрезать на 4 части, удалить у каждого сердцевину.

  На каждой четвертинке сделать продольные глубокие надрезы ножом по шкурке, при этом кусок не должен развалиться.

• Шаг 6

  Если форма требует подготовки, можно смазать бортики и дно формы для запекания сливочным маслом и присыпать мукой. Из силиконовой формы пирог выскакивает сам.

  Тесто выложить в форму и аккуратно разровнять поверхность лопаткой. Сверху в тесто выложить кусочки яблок надрезами кверху, немного утапливая яблоки в тесто.

• Шаг 7

  Пирог выпекать 50-60 минут, готовность проверить зубочисткой. Готовый пирог остудить 15 минут на решетке, затем вынуть из формы.

  Приятного аппетита!

Категории: 12 лучших рецептов яблочной выпечки, Выпечка с лимоном: рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей, Что приготовить на полдник

Автор: Татьяна Атаманюк

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Татьяна Атаманюк

Пышный яблочный пирог на кефире

1. Рецепты
2. Выпечка
3. Сладкая выпечка
4. Пышный яблочный пирог на кефире

• Нам понадобится:
• 2 яблока
• 2 яйца
• 200 г. сахара
• 80 мл растительного масла
• 250 мл кефира
• Пакетик разрыхлителя
• 300 г. муки

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога

Шаг 2

2

2. К яйцам добавить сахар и взбить до растворения сахара.

Шаг 3

3

3. К сожалению, миксер перестал работать и дальше мне пришлось взбивать ручным венчиком

Шаг 4

4

4. Влить растительное масло и кефир.

Шаг 5

5

5. Перемешать.

Шаг 6

6

6. Муку смешать с разрыхлителем .

Шаг 7

7

7. Частями добавляем муку и перемешиваем тесто.

Шаг 8

8

8. Тесто получается довольно густоватым

Шаг 9

9

9. Подготовим яблоки. Вырезать сердцевину и нарезать дольками

Шаг 10

10

10. Дольки нарезать потолще

Шаг 11

11

11. Тесто вылить в форму ( диаметр 26 см.)

Шаг 12

12

12. Поверх теста разложить яблоки. Немного вдавливая в тесто.

Шаг 13

13

13. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут .

Шаг 14

14

14. Пирог хорошо поднимается во время выпечки

Шаг 15

15

15. За 10 минут до окончания выпечки накрываем верх пирога фольгой

Шаг 16

16

16. Так выглядит готовый пирог.

Шаг 17

17

17. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка

Теги: пирог, яблочный пирог, пирог на кефире, сладкая выпечка

Похожие рецепты

Венгерский яблочный пирог! Заливной яблочный тарт с вином Насыпной яблочный пирог без яиц Постный яблочный брауни в микроволновке Яблочный кекс с кунжутом Изумительный яблочный пирог Классический яблочный пирог Морковно-яблочная бабка в мультиварке Пирог яблочный «Неженка» Английский яблочный пирог в мультиварке Мега яблочный пирог на кефире Испанский яблочный пирог

Другие рецепты в категории «Сладкая выпечка»

Трёхцветный кекс Хрустящее печенье с лимонным кремом Рулет из лаваша с яблоком, корицей и маком Сладкий кабачковый кекс с изюмом Слойки с яблоками и корицей из готового слоеного теста Пирог с карамелизированными яблоками Ванильное печенье на кефире Шоколадная шарлотка с грушей Морковное печенье с орехово-ягодной смесью Яблочные пышки на кефире Кекс с халвой Рассыпчатое кокосовое печенье

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Новогодние рецепты

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Выпечка / Сладкая выпечка

Воздушный яблочный пирог с кусочками яблок и кефиром

6 персон | 65 минут

Этот ароматный пышный яблочный пирог невероятно прост в приготовлении. Пирог на кефире получается нежным и очень воздушным. Сначала смешайте жидкие ингредиенты, затем добавьте просеянную муку или разрыхлитель. Затем вмешайте нарезанные яблоки и запеките пирожные в духовке. Вкусный десерт готов, которым можно полакомиться к чаю или кофе.

Рейтинг: Ø 4.9 ( 7 голосов )

6 человек | 65 минут

Этот ароматный пышный яблочный пирог невероятно прост в приготовлении. Пирог на кефире получается нежным и очень воздушным. Сначала смешайте жидкие ингредиенты, затем добавьте просеянную муку или разрыхлитель. Затем вмешайте нарезанные яблоки и запеките пирожные в духовке. Вкусный десерт готов, которым можно полакомиться к чаю или кофе.

Рейтинг: Ø 4.9 ( 7 голосов )

Ингредиенты

• 2 ст.л. растительного масла + немного для смазывания
• 3-4 яблока
• 370 г муки + 1 ст.л.
• 4 яйца
• 200 г сахара
• ½ чайной ложки соли
• 450 мл кефира
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смажьте круглую форму для выпечки растительным маслом.
3. Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками.
4. Смешать в миске с 1 столовой ложкой муки.
5. Смешать яйца, сахар и соль, пока масса не станет легкой и воздушной.
6. Смешать кефир, растительное масло и ванильный экстракт.
7. Просеять муку и разрыхлитель.
8. Постепенно добавляйте к жидким ингредиентам.
9. Используйте миксер, чтобы смешать тесто до однородной массы.
10. Яблоки добавить в тесто, хорошо перемешать.
11. Вылейте смесь в форму для запекания.
№
12. Выпекать яблочный пирог ок. 45-55 минут до золотистого цвета.
13. Затем выньте из духовки, перед подачей посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе. Кофе подойдет.

Посуда

• Форма для выпечки
• Нож
• Разделочная доска
• Дуршлаг
• Чаша
• Блендер

, который также может быть интересным

Lukum — вкусные турецкие сладости, приготовленные из фруктового сока и…

Быстрая грушевая пирог с ежевикой, яйцами и миндалем

9002.

Шоколадный мраморный торт с сахарной пудрой в Гугельхупфе

Легкий тыквенный суп с куриной грудкой, картофелем и овощами

Приготовьте простые куриные наггетсы из филе куриной грудки самостоятельно

Рубленые куриные котлеты с сыром, укропом 90 и 92

Классический коктейль Сазерак с виски, биттером и абсентом

Яичный салат с помидорами, крабовыми палочками и сыром

Овощное рагу из кабачков, картофеля, помидоров и мяса

Приготовьте ароматное вино из красной сливы сами

Вкусный смузи на завтрак с бананами и инжиром

Льняные крекеры с семенами подсолнечника и миндальной мукой…

Сварить яблочное пюре с сахаром и корицей на зиму

Загрузить еще

теги:   яблочный пирог, яблочный пирог легко, яблочный пирог быстро, яблочный пирог быстро и легко, рецепт яблочного пирога, рецепт яблочного пирога легко и быстрый, рецепт яблочного пирога простой, яблочный пирог бисквитный, яблочный пирог очень тонкий, яблочный пирог на кефире, яблочный пирог с бисквитом, испечь яблочный пирог, вкусный яблочный пирог, быстрый яблочный пирог, быстрые яблочные пироги, рецепт яблочного пирога, рецепт яблочного пирога легко, рецепт яблочного пирога, русский яблочный пирог, простой яблочный пирог, простой рецепт яблочного пирога, бисквит с яблоком

Бабушкин пушистый яблочный пирог

от редакции

Резюме

Время подготовки	25 минут
Время приготовления	40 минут
Общее время	1 час 5 минут
Курс	Выпечка
Кухня	Европейский
Порции (по умолчанию: 1)

Ингредиенты

Для теста:

• 2 яйца
• 125 г суара
• 100 г сливочного масла
• 100 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:

• 750 г яблок (Cox Orane)
• 2 упаковки заварного крема
• 0,5 литра ½ яблочного сока и что-нибудь для тушения яблок

Для гипса:

• 3 яйца
• 1 стакан сметаны
• 5 столовых ложек сахара

Бабушкин пушистый яблочный пирог

Распечатать рецепт Pin Recipe

Инструкции

1. Приготовить тесто из яиц, сахара, масла, муки и разрыхлителя и выпекать его в разъемной форме около 20 минут при температуре 180 градусов.
2. У яблок удалите сердцевину, очистите их и протушите в небольшом количестве яблочного сока. Затем откиньте на сито. Доведите до кипения 1/2 литра яблочного сока и вмешайте в него порошок для пудинга (как указано на обратной стороне упаковки, просто добавьте яблочный сок). Теперь добавьте яблоки в пудинг и снова доведите до кипения. Теперь консистенция должна быть липкой. Вылейте смесь на предварительно испеченное тесто, намажьте его и выпекайте пирог еще 5 минут.
3. Для начинки отделите яйца и взбейте белки до пиков. Смешайте яичные желтки, сметану и сахар вместе и добавьте яичные белки. Равномерно распределите глазурь по торту и продолжайте выпекать, пока глазурь не станет золотисто-желтой.
№
4. Дайте пирогу немного отдохнуть, приоткрыв дверцу духовки, и извлекайте его из формы только тогда, когда он полностью остынет.

Также нравится

Бабушкин яблочный пирог

Идеальный рецепт бабушкиного яблочного пирога с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Лучший яблочный пирог для бабушки

Идеальный рецепт яблочного пирога для бабушки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Быстрый яблочный пирог от бабушки Зиты

Идеальный рецепт быстрого яблочного пирога от бабушки Зиты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бабушкин яблочный пирог со сливочной крошкой

Рецепт идеального бабушкиного яблочного пирога со сливочной крошкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Лучший в мире яблочный пирог для бабушки

Идеальный рецепт лучшего в мире яблочного пирога для бабушки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бабушкин яблочный пирог с шардоне

Идеальный бабушкин яблочный пирог с шардоне, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблочный пирог с бабушкиной корицей

Идеальный рецепт бабушкиного яблочного пирога с корицей с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Чудесный яблочный пирог для бабушки

Идеальный рецепт чудесного яблочного пирога для бабушки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблочный пирог в честь бабушки Хельги

Рецепт идеального яблочного пирога в честь бабушки Хельги с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бабушкин яблочный пирог

Идеальный рецепт бабушкиного яблочного пирога с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бабушкины яблочные кексы

Идеальный рецепт бабушкиных яблочных кексов с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бабушкины яблочные оладьи

Идеальный рецепт бабушкиных яблочных оладий с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тыквенный пирог от бабушки Ирми

Идеальный рецепт тыквенного пирога от бабушки Ирми с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бабушкин яблочный пирог

Рецепт идеального бабушкиного яблочного пирога с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблочный пирог от Анны

Идеальный рецепт яблочного пирога от Анны с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Ивановский яблочный пирог

Идеальный рецепт иванского яблочного пирога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблочный пирог Ронни

Идеальный рецепт яблочного пирога Ронни с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблочный пирог Розы

Идеальный рецепт яблочного пирога Розы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблочный пирог для мамы

Рецепт идеального яблочного пирога для мамы с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблочный пирог Пэтти

Идеальный рецепт яблочного пирога Пэтти с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.