Оладьи на сметане — рецепты с кефиром, молоком, дрожжами, яблоками и бананом

Вкусные пышные оладьи на сметане – это хороший вариант для завтрака. На готовку уходит минимум времени, результат идеальный всегда, то есть испортить лакомство почти невозможно. У большинства хозяек сметана в холодильнике всегда есть, так что приготовить на скорую руку отменное угощение к чаю можно в любой момент.

Тесто на оладьи на сметане делают и на свежем, и на прокисшем продукте. Для пышного результата кладут разрыхлитель, дрожжи или погашенную соду. Способ жарки угощения один, как правило особо не меняется. Разнообразить текстуру или вкус можно разными добавками.

1. После замешивания тесто должно постоять, чтобы мучная клейковина распустилась, так получатся и нежные, и воздушные оладьи на сметане.
2. В тесто не всегда добавляют яйца, сахар кладут по вкусу, а пшеничную муку иногда заменяют манкой или овсянкой.
3. Вкусными выйдут оладьи на домашней сметане, а на прокисшем продукте изделия будут более пышные и пористые.
4. В любой рецепт можно добавить фрукты: яблоки, груши, бананы. Специи с корицу, делают угощение ароматным и необычным – корица, кардамон, лимонная цедра.
5. Дрожжевые оладьи на сметане готовят на сухих дрожжах – это и удобно, и в них нет выраженного запаха брожения. Замаскировать аромат можно ванилином или специями.
6. Готовые оладьи нужно выкладывать на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла.

Пышные оладьи на сметане — рецепт

Оладьи на сметане — пышные и очень вкусные. Никакой расстойки теста не потребуется, все компоненты всегда есть под рукой, а дополнять рецепт можно бесконечно, меняя состав вкусового наполнения. В данном рецепте применяется лимонная цедра, она придаст свежести. При разломе, можно увидеть, что мякиш оладий не пористый, но очень белый и воздушный.

Ингредиенты:

• сметана – 200 г;
• сахар – 4 ст.
  л.;
• соль – 1 щепотка;
• ванилин;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука пшеничная – 150 г;
• тертая лимонная цедра – 1 ч. л.

Приготовление

1. Соединить яйцо с сахаром, разрыхлителем, ванилином и солью.
2. Влить сметану и бросить цедру.
3. Всыпав муку, замесить тесто, которое будет медленно стекать с ложки.
4. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Оладьи на кефире и сметане

Оладьи на кефире и сметане – пышные, очень воздушные и пористые, далее предложен рецепт правильного классического теста, приготовление которого даст на выходе желаемый результат. Соду можно не гасить уксусом, а добавить в кефир изначально или вместе с мукой. Основу необходимо оставить для расстойки на 10-20 минут. Из указанного количества ингредиентов получится более 10 шт. воздушных оладий.

Ингредиенты:

• кефир – 200 мл;
• сметана- 150 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1,5 ст. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• мука – 2 ст.;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Кефир соединить со сметаной, ввести сахар и соль, добавить яйцо, взбить.
2. Вмешать муку с содой и оставить на 20 минут.
3. Не перемешивая тесто, набирать ложной массу, выкладывать в раскаленное масло и жарить с двух сторон.

Оладьи на молоке и сметане

Очень нежные и пышные оладьи на сметане без дрожжей получаются с добавлением молока. Не нужно усердствовать с маслом для жарки, лучше взять небольшое его количество. Готовые оладушки могут подаваться со сметаной, йогуртом, вареньем и сиропом. Из указанных ингредиентов выйдет всего 2 порции блюда, примерно 6 шт.

Ингредиенты:

• мука – ½ ст. ;
• яйцо – 1 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• сметана – 4 ст. л.;
• молоко – 100 мл.

Приготовление

1. Вилкой взбить яйцо с сахаром, содой.
2. Ввести сметану, затем молоко.
3. Досыпать муки, хорошо перемешать, чтобы избавиться от комков.
4. Жарить в малом количестве масла с двух сторон до коричневого оттенка.

Пышные оладьи на сметане с дрожжами

Очень вкусные и почти бесхлопотные — оладьи на сметане и дрожжах. Для сытности можно включить в состав 2 яйца, но нужно будет добавить и муки. Чтобы печь угощение, необходимо перед каждой новой партией смазывать сковороду салом, что удобно делать, насадив кусочек на вилку, или жарить на небольшом количестве масла. Подают угощение с чаем, молоком, йогуртом.

Ингредиенты:

• мука – 1 ст.;
• дрожжи сухие – 1 ч. л.;
• сметана – 100 мл;
• молоко – 100 мл;
• сахар – 1 ч. л.;

Приготовление

1. В отдельной емкости развести сахар в теплом молоке, добавить дрожжи и 2 ст. л. муки. Перемешать и поставить в тепло минут на 20.
2. В поднявшуюся опару добавить сметану и просеянную муку, перемешать вилкой, чтобы не было комков. Слегка взбить.
3. Ложкой выливать порции теста на сковороду.
4. Жарить оладьи дрожжевые на сметане с двух сторон до коричневого оттенка.

Пышные творожные оладьи на сметане

Оладьи из творога и сметаны получаются пористыми, воздушными, нежными и удивительно вкусными. Желательно использовать продукт с минимальной зернистостью или обработать его блендером до приобретения мягкой консистенции. Можно применить детские сладкие творожки с добавками или без – будет очень вкусно и процесс пройдет совсем без хлопот.

Ингредиенты:

• сметана – ½ ст.;
• творог – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• мука – 1 ст.;
• соль и ванилин – по 1 щепотке.

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром и солью.
2. Ввести творог, затем сметану с ванилином.
3. Добавить муку и соду, размешать до растворения комков и оставить на 30 минут.
4. Жарить оладьи с творогом на сметане до золотистого оттенка с двух сторон.

Оладьи с бананом на сметане

Банановые оладьи на сметане ничуть не уступают дрожжевым по пышности и пористой структуре. При этом простое тесто обладает массой преимуществ, например, оно быстро становится пышным, что позволяет жарить угощение уже через 10 минут. Применять можно залежавшуюся сметану или с истекшим сроком хранения, благодаря повышенной кислотности, блюдо будет еще воздушнее.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• сахар — 100 г;
• сода — 1/2 ч. ложки;
• мука – 1 ст.;
• масло — 50 мл;
• яйцо — 2 шт.

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром и сметаной.
2. Добавить соду, муку и замесить тесто.
3. Оставить в тепле на 10 минут.
4. Перемешать, добавить кусочки бананов.
5. Выложить тесто на сковороду порционно и жарить по 2 минуты с каждой стороны.

Пышные оладьи на сметане с яблоками

Изумительным вкусом отличаются приготовленные оладьи на сметане с яблоками. К аппетитным изделиям подойдут любые традиционные добавки: сметана, мед, варенье, сгущенное молоко. Фрукты лучше очистить от кожуры, порезать мелким кубиком. Идеального вкуса можно добиться добавлением корицы в тесто.

Ингредиенты:

• сметана – 150 г;
• яйца – 1 шт. ;
• сахар – 3 ст. ложки;
• яблоко – 1 шт.;
• сода – 1 ч. ложка;
• мука – 300 г;
• ваниль, корица, масло.

Приготовление

1. К сметане добавить соду, оставить на 10 минут.
2. Яблоки очистить, мелко порезать.
3. Вмешать взбитые с сахаром яйца, ваниль или корицу, а затем муку.
4. Добавить яблоки.
5. Выкладывать ложкой в раскаленное масло. Жарить оладьи на сметане с двух сторон.

Тыквенные оладьи на сметане — рецепт

Оладьи из тыквы на сметане удаются не только вкусными, пышными и воздушными, но также имеют привлекательный внешний вид, благодаря яркому окрасу овощной мякоти. Предпочтительно использовать тыкву мускатных сортов, она сочнее и более сладкая. Для размягчения, ее запекают в духовке или микроволновке, после чего измельчают до состояния пюре.

Ингредиенты:

• сметана – 200 мл;
• тыква – 200 г;
• яйца – 2 шт.
  ;
• сахар – 100 г;
• сода – ½ ч. л.;
• мука – 1 ст.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• масло – 2 ст. л.;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Запечь мякоть тыквы, пюрировать, охладить.
2. Смешать пюре со сметаной, содой, взбитыми с сахаром яйцами и щепоткой соли.
3. Всыпать муку, добиваясь однородности теста и вмешивают растительное масло.
4. Жарят оладьи на среднем огне до золотистых двух сторон.

Оладьи на сметане и манке

Очень необычными, нежными и вкусными получаются оладьи из прокисшей сметаны с манной крупой, которая придает изделиям необычную структуру. При соблюдении всех рекомендаций, угощение получается мягким и пышным. Манку нужно заранее соединить сметаной, чтобы успела разбухнуть и не хрустела на зубах в готовом угощении.

Ингредиенты:

• манная крупа – 1 ст. ;
• сметана – 150 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 50 г;
• сода – ½ ч. ложки;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Крупу залить сметаной и оставить на 30-50 минут.
2. Взбить с сахаром яйца, погашенную соду.
3. Присоединить сметанно-манную смесь, добавить муку.
4. Выпекать оладьи в масле на сковороде с двух сторон до готовности.

Гречневые оладьи на сметане

Вкусные оладьи на сметане получаются из смеси обычной и гречневой муки. Последнюю можно приобрести в готовом виде или же сделать самостоятельно, перемолов крупу в кофемолке. Не стоит пренебрегать добавлением пшеничной муки, без нее блюдо получится хрустящим и рассыпчатым, ввиду того, что в гречке нет клейковины. Очень вкусно подать лакомство с жидким медом, вареньем или фруктово-ягодным сиропом.

Ингредиенты:

• мука пшеничная и гречневая – по 100 г;
• сметана – 200 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление

1. Соединить два вида муки, сахар и соль, всыпать разрыхлитель.
2. Ввести сметану и яйцо.
3. Перемешать венчиком и оставить в тепле на 20 минут.
4. Жарить оладьи на прогретой сковороде с маслом до готовности.

Оладьи с колбасой и сыром на сметане

Оладьи на сметане с колбасой и сыром – необычный рецепт, но очень вкусный. Блюдо больше напоминает американские панкейки и готовится на сливочном сыре, в данном варианте применяется филадельфия, заменить можно маскарпоне или рикоттой. Жарят изделия на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Если таковой нет, готовить придется с маслом, но наносить его лучше кисточкой, чтобы не перестараться с жирностью.

Ингредиенты:

• сметана – 100 мл;
• яйца – 2 шт.;
• филадельфия – 200 г;
• ветчина – 100 г;
• мука – 150 г;
• соль, разрыхлитель;
• масло – 2 ст. л.

Приготовление

1. Желтки соединить с сыром и маслом.
2. Добавить, соль и разрыхлитель.
3. Присоединить мелко порезанную ветчину.
4. Всыпать муку, замесить глянцевое тесто.
5. Вбить белки в пену, аккуратно ввести в тесто.
6. Жарить с двух сторон до коричневого цвета.

 

Пышные оладьи на сметане – 10 рецептов

Существует много способов, как приготовить пышные оладьи на сметане. Основная часть ингредиентов, которые можно найти в любом холодильнике, неизменна. Добавив спелых ягод или сочных фруктов, можно превратить оладьи в настоящий десерт. В заверение полить взбитыми сливками и посыпать тёртым шоколадом. Сметанные оладьи с сыром и зеленью или кабачком можно подавать с гарниром.

Содержание:

• 1 Пышные дрожжевые оладьи на сметане
• 2 Пышные оладьи с содой
• 3 Рецепт без яиц
• 4 Оладьи на сметане с яблоками
• 5 С кабачками
• 6 Пышные оладьи на сметане и молоке
• 7 Оладьи на сметане с кефиром
• 8 Ягодные оладьи
• 9 Оладьи с сыром и зеленью
• 10 С творогом

Пышные дрожжевые оладьи на сметане

Оладьи на сметане с дрожжами получаются очень пышными и воздушными, они буквально тают на языке. Готовятся очень быстро и из ингредиентов, которые можно найти в любом холодильнике.

Список ингредиентов:

• Мука – 250 г.
• Сметана – 100 г.
• Молоко – 100 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахарный песок – 1 ч.л.
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Соль – ½ ч.л.

Способ приготовления:

• Молоко слегка подогреть, снять пенки. Развести сухие дрожжи и 2 ст.л. пшеничной муки. Всё перемешать, накрыть салфеткой или бумажным полотенцем и оставить на 15-20 мин.
• Яйца взбить венчиком или миксером.
• Добавить сметану, оставшуюся часть муки, соль, яйца. Как следует размешать, появившиеся комочки размять вилкой.
• Подогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Можно использовать сливочное – оладьи получатся более мягкими, но масло сильно «горит».
• На сковороду среднего размера уходит 3-4 оладушка за раз. Обжаривать с одной стороны 3-4 мин, после чего перевернуть и держать на огне до появления румяной корочки.

Готовые оладьи на сметане посыпать сахарной пудрой или полить вареньем, мёдом. Подавать с чаем, кофе, горячим молоком.

Пышные оладьи с содой

Для приготовления пышных оладий на сметане без дрожжей с содой потребуется:

• Сметана средней жирности – 300 г.
• Мука пшеничная – 200 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахарный песок – 2 ст.л.
• Растительное масло для жарки – 2 ст.л.
• Сода пищевая, загашенная уксусом – 1 ч.л.
• Соль – ½ ч.л.

Способ приготовления:

• Яйца разбить в глубокую миску, удалить остатки скорлупы. Взбить венчиком или миксером.
• Добавить немного сахара и соль, тщательно перемешать.
• Осторожно всыпать просеянную муку, сметану, соду, загашенную уксусом. Размешать и удалить все комочки.
• Тесто для сметанных оладий должно не должно получиться слишком жидким или слишком густым. В первом варианте оно будет растекаться по сковороде, во втором – не прожарится изнутри как следует.
• Разогреть сковороду с растительным маслом, газ убавить до минимума. Сформировать небольшие оладьи столовой ложкой, регулярно смачивая её водой, чтобы тесто не прилипало.
• Обжаривать на медленном огне до появления золотистой корочки. Переворачивать на другую сторону, как только появятся многочисленные пузырьки.

Сметанные оладьи можно подавать холодными или горячими. Можно украсить взбитыми сливками, кусочками свежих фруктов или ягод. Подходят для украшения праздничного стола.

Рецепт без яиц

Оладьи на сметане без яиц получаются не такими «тяжёлыми». Подходят для диетического или вегетарианского меню. Если заменить пшеничную муку на нутовую, такие оладьи можно будет есть даже во время диеты и при строгом подсчёте калорий.

Список ингредиентов:

• Мука (пшеничная или нутовая) – 250 г.
• Сметана – 100 г.
• Молоко – 100 мл.
• Сахарный песок – 1 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Пищевая сода или разрыхлитель теста – ½ ч.л.

Способ приготовления:

• Муку просеять через небольшое ситечко и пересыпать в отдельное блюдо. Добавить сметану, соль и сахар. Всё тщательно перемешать, чтобы предотвратить появление комочков. Размять их вилкой.
• Молоко подогреть и довести до кипения. Снять пенки, перелить к будущему тесту. Перемешать до получения однородной массы средней густоты. Добавить разрыхлитель или соду, гашеную уксусом.
• Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла (на сковороде с антипригарным покрытием можно обойтись и без него, особенно если оладьи – часть диетического меню).
• Равномерно обжаривать с обеих сторон до появления ароматной корочки и сводящего с ума запаха.

Оладьи на сметане можно подавать как отдельное блюдо (например, на завтрак или полдник), а также в качестве второго к супу или мясу. Полить кленовым сиропом или ягодным вареньем.

Оладьи на сметане с яблоками

По вкусу оладьи на сметане с яблоками напоминают небольшие сметанные пирожки. Тесто выходит очень нежным, оладьи быстро пропекаются и румянятся. Во время приготовления не следует отходить слишком далеко от плиты, чтобы ничего не пригорело.

Список ингредиентов:

• Мука пшеничная или кукурузная – 150 г.
• Сметана средней жирности – 120 г.
• Яблоко – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахарный песок – 1-2 ст.л.
• Корица или ванилин (по желанию) – 1 ч.л.
• Сода – ½ ч.л.
• Соль – ½ ч.л.

Этапы приготовления:

• Сметану переложить в отдельную миску. Добавить к ней взбитое яйцо, соль, сахар, соду, загашенную уксусом. Всё тщательно перемешать. Для удобства лучше воспользоваться венчиком или миксером.
• Добавить немного корицы или ванилина для вкуса.
• Яблоко очистить от кожуры, разрезать на 4 части и удалить внутренности. Мякоть натереть на крупной тёрке. Добавить к тесту.
• Муку тщательно просеять и добавить к тесту. Всё перемешать, удалить комочки. Тесто должно получиться густым и однородным.
• Разогреть сковороду, добавить небольшое количество масла. Сформировать небольшие оладушки столовой ложкой или маленьким половником.
• Выпекать до румяной корочки, равномерно с обеих сторон.

Готовые оладьи лучше всего подавать со свежей сметаной, вареньем, мёдом, джемом. Из напитков лучше выбирать чай, кофе, тёплое молоко, какао.

С кабачками

Сытное и аппетитное блюдо, которое готовится всего пару минут. Оладьи на сметане с кабачком можно смело подавать на ужин как отдельно, так и с овощным гарниром.

Для приготовления потребуется:

• Кабачки – 3 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука пшеничная – 100 г.
• Сметана – 100 г.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – ½ ч.л.

Способ приготовления:

• Чеснок измельчить под прессом, перемешать со сметаной в отдельной чашке. Оставить на 10-15 мин настаиваться.
• Кабачки очистить, натереть на мелкой тёрке. Для удобства мякоть можно порезать на крупные куски.
• Добавить соль, яйца, просеянную муку. Перемешивать до тех пор, пока не получится густая однородная масса.
• Разогреть сковороду, добавить немного сливочного или растительного масла. Сформировать небольшие оладьи, выкладывать на сковороду по 3-4 шт.
• Выпекать равномерно с обеих сторон, переворачивать деревянной лопаточкой.

Готовые оладьи смазать сметанно-чесночным соусом. Посыпать свежей зеленью (укропом, петрушкой, кинзой). Подавать горячими к мясу или гарниру.

Пышные оладьи на сметане и молоке

Пышные оладьи на сметане и молоке – простой завтрак для всей семьи. Не требует больших усилий и редких ингредиентов.

Для приготовления потребуется:

• Мука – 300 г.
• Молоко – 200 мл.
• Сметана – 100 г.
• Сливочное масло – 50 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Разрыхлитель для теста – ½ ч.л.
• Сода – ½ ч.л.
• Соль – ½ ч.л.

Этапы приготовления:

• Яйцо взбить до образования белой пены. Для удобства воспользоваться венчиком или блендером. Добавить соль, сахар, сметану, разрыхлитель.
• Муку просеять. Сливочное масло растопить. Всё добавить в будущее тесто.
• Тщательно размешать все комочки. Оставить тесто на 10-15 мин, чтобы оно настоялось и загустело.
• Разогреть сковороду, добавить немного сливочного или растительного масла. Выливать тесто столовой ложкой. Обжаривать оладьи с каждой стороны до получения золотистой корочки.

Готовые оладьи на сметане и молоке напоминают панкейки или, как их называют в народе, американские блинчики. Подавать с традиционным кленовым сиропом.

Оладьи на сметане с кефиром

Для приготовления оладий на сметане с кефиром потребуется:

• Мука пшеничная – 400 г.
• Сметана – 200 г.
• Кефир – 200 мл.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Сода пищевая – ½ ч.л.

Способ приготовления:

• Яйца отделить от скорлупы, добавить соль и сахар. Взбить до получения белой пены.
• Добавить сметану и кефир. Ещё раз перемешать, чтобы масса стала густой и однородной.
• Муку тщательно просеять, размять все комочки. Для удобства можно воспользоваться миксером. Тесто готово.
• Выпекать на хорошо прогретой сковороде до получения аппетитной корочки.
• Переворачивать оладьи деревянной лопаточкой, складывая пополам.

Подавать с вареньем из фруктов или ягод, с орехами, тёртым шоколадом или взбитыми сливками.

Ягодные оладьи

Оладьи на сметане с ягодами – настоящее украшение для праздничного стола. Если ягоды не измельчать в пюре и добавить крупными кусочками, получится блюдо, напоминающее небольшие ягодные пирожки.

Список ингредиентов:

• Кефир – 300 мл.
• Фрукты и ягоды на выбор – 200 г.
• Мука пшеничная – 200 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Сахарный песок – 2 ст.л.
• Ванильный сахар или ванилин – ½ ч.л.
• Сода – ½ ч.л.
• Соль – ½ ч.л.

Способ приготовления:

• Фрукты и ягоды тщательно промыть. Удалить все косточки, зёрнышки и плодоножки. При необходимости разрезать на мелкие кусочки или измельчить в пюре.
• Яйца взбить до образования белой пены. Добавить соль и сахар.
• Влить в яичную смесь кефир, добавить просеянную муку. Всё перемешать. Должна получиться густая однородная масса, напоминающая сметану средней жирности.
• Добавить в тесто растительное масло – оно избавляет тесто от комочков и делает консистенцию более однородной.
• Разогреть сковороду. В это время добавить в тесто фрукты или ягоды, всё перемешать. Если тесто получилось слишком жидким, добавить ещё немного муки.
• Добавить на сковороду немного масла. Выпекать оладьи при средней температуре до получения румяной корочки.

Готовые оладьи подавать с тёртым шоколадом, взбитыми сливками (которые отлично сочетаются с ягодами и спелыми фруктами).

Оладьи с сыром и зеленью

Для приготовления оладий на сметане с сыром и зеленью потребуется:

• Мука пшеничная – 250 г.
• Сыр мягкий – 150 г.
• Кефир – 150 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Свежая зелень: кинза, укроп, петрушка.
• Соль – ½ ч.л.
• Сода пищевая – ½ ч.л.

Способ приготовления:

• Яйца разбить в глубокую миску, взбить венчиком. Добавить соль, сахар, соду.

• Сыр натереть на мелкой тёрке. Лук мелко порезать. Зелень нарезать ножницами. Всё закинуть в блендер и хорошо перемешать в течение 2 мин. Перелить жидкую массу в отдельную миску, блендер сполоснуть.

• Добавить в будущее тесто просеянную муку, яйца. Размешать, чтобы избавиться от комочков.

• Разогреть блинную сковороду с небольшим количеством масла. Залить тесто столовой ложкой, обжаривать с обеих сторон на среднем огне.

Переложить готовые оладьи в глубокую миску. Подавать как отдельное блюдо или дополнение к супу.

С творогом

Для приготовления сытных оладий на сметане с творогом потребуется:

• Творог рассыпчатый – 200 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 4 ст.л.
• Мука пшеничная – 3 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – ½ ч.л.

Как приготовить пышные оладьи на сметане с творогом:

• Творог измельчить в блендере. Добавить соль и сахар, просеянную муку, разрыхлитель, взбитые яйца. Тщательно перемешивать, пока будущее тесто не стало густым и однородным.
• Раскалить сковороду. Не стоит добавлять слишком много масла, чтобы оладьи не получились очень жирными. Выливать тесто столовой ложкой. Оно должно быть достаточно густым, чтобы не растекаться по сковороде.
• Обжаривать с обеих сторон до получения ароматной золотистой корочки и аппетитного запаха.

Чтобы оладьи получились ещё вкуснее, в тесто можно добавить немного ягод, фруктов, орехов. Подавать со сметаной, вареньем или мёдом.

Оладьи на сметане – вкусное и сытное блюдо. Изменив некоторые ингредиенты, из привычного лакомства на завтрак можно получить полноценный ужин или второе к обеду. Украсив оладьи свежими фруктами или ягодами, их можно смело ставить на праздничный стол.

самых пышных блинов на пахте на планете! Рецепт

Выбор сообщества

«И когда я говорю лучший, я имею в виду лучший! Этому рецепту много лет, и название рецепта говорит само за себя! — добавьте немного свежей черники — урожай только оценивается :)»

Скачать

Через:

10 минут

Ингредиенты:

10

Выходы:

15 блинов

ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 ложки разрыхлителя
• 3-4 ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 большие яйца
• 1 ³ ⁄ ₄ стаканов пахты
• ¹ ⁄ ₂ стакан сметаны
• 5 ложки растопленного сливочного масла
• 1 ложка ванили (по желанию)

направления

• В большой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, сахар и соль.
• В другой миске смешайте яйца, пахту, сметану, растопленное масло и ваниль (если используете), добавьте к мучной смеси; взбить до однородности (тесто будет густым!).
• Оставьте смесь на 5 минут при комнатной температуре.
• Через 5 минут снова взбейте или перемешайте.
• Выложите примерно 1/4 стакана жидкого теста на средне-горячую сковороду; готовьте, пока слегка не подрумянится снизу, переверните и готовьте, пока не подрумянится.

Вопросы и ответы

Присоединяйтесь к беседе

отзывов

доработок

сортировать по: самые популярныепоследние

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Банановые оладьи со сметаной — Просто вкус

Поскольку День матери не за горами, я попросила своего мужа приостановить любые заказы в ресторане или большие планы, потому что я не могу придумать лучшего способа провести свой первый официальный День матери. чем дома с моими тремя пацанами (хабы, малыш и мех малыш тоже). А это значит, что я делаю всю готовку, но у меня не было бы другого пути!

Мы планируем большой бранч со всеми нашими любимыми утренними блюдами, и первое место в этом списке занимают блины. Банановые оладьи со сметаной, если быть точным.

Здесь есть бесчисленное множество вариантов легких и пушистых оладий. Некоторые приготовлены из йогурта или пахты, другие покрыты острой глазурью и свежими фруктами. Лучшая новость из всех? Как бы вы их ни смешали, блины — один из самых быстрых завтраков в городе.

Сухие ингредиенты в одной миске, влажные ингредиенты в другой. Перемешайте (но не переусердствуйте!), затем вылейте тесто в горячую, смазанную маслом сковороду, и через 2 минуты высокая стопка будет у вас, чтобы перекусить.

Сметана в этом рецепте придает пикантный вкус, который уравновешивает добавленную сладость бананов. Но не добавляйте бананы в тесто, чтобы блины не взбились. Вместо этого бросьте маленькие кусочки бананов на кексы, как только они окажутся на сковороде. Простой переворот, и все, что осталось сделать, это добавить еще нарезанных бананов и сбрызнуть теплым кленовым сиропом.

Найдите больше вдохновения для завтрака на День матери (или на любой другой день!) с рецептами пирожных с черничным сливочным сыром, запеченных лодочек с яйцом и беконом и глазированных глазированных пончиков.

Хотите большего? Подпишитесь на Just a Taste, чтобы получать новые рецепты, планы питания и новостную рассылку прямо на почту! И оставайтесь на связи в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 5 минут

Всего времени 15 мин

Серв.▢ 1/2 ч. кубиками, плюс еще для подачи

• ▢ Кленовый сироп, для подачи

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.

• В отдельной средней миске смешайте молоко, яйца, ванильный экстракт и сметану. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте лопаточкой. (Не перемешайте тесто. Оно должно быть комковатым.)

• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и, как только оно растает, выложите ¼ стакана теста на сковороду. Посыпьте блин примерно 1 столовой ложкой нарезанных кубиками бананов. Как только на блине появятся пузырьки, переверните его один раз и продолжайте готовить, пока он не будет готов. Повторите процесс приготовления с оставшимся тестом.

• Подавайте блинчики с нарезанными бананами и кленовым сиропом.

• ★  Вы готовили по этому рецепту? Не забудьте дать ему звездный рейтинг ниже!

Shoutout

Вы пробовали этот рецепт?

Поделись со всем миром! Упомяните @justataste или отметьте #justatasterecipes!

Рецепт от Келли Сенье из Just a Taste. Пожалуйста, не перепечатывайте этот рецепт без моего разрешения.