новости, еда, рецепт, советы, кулинария

Новости Беларуси / Кулинария

Белновости

26.07.2021 04:30

[email protected]

Обновлено: 06.04.2023 12:28

Жареные сосиски в тесте – название звучит так аппетитно, что хочется скорее заняться приготовлением этого блюда.

Содержание

• Ингредиенты:
• Приготовление

Пирожки со светло-коричневой корочкой, с сочной начинкой, только снятые с пылу с жару, что может быть вкуснее для настоящего гурмана?

Позвольте себе насладиться вкусом этого домашнего шедевра кулинарии.

Необходимые для приготовления продукты (с расчётом на 12 порций).

Фото: © Белновости

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 0.5 кг.
• Молоко и вода в равных количествах – по 150 мл.
• Сухие дрожжи – 25 г.
• Масло (подсолнечное) – 100 мл (для теста) и ещё 200 мл для обжаривания.
• Сахар – 50 г.
• Соль – 25 г.
• Сосиски – 12 штук.

Приготовление

Для начала займёмся приготовлением дрожжевого теста. В глубокой миске тщательно смешайте тёплую кипяченую воду, такое же тёплое молоко, сухие дрожжи и сахар. После перемешивания поместите смесь в тёплое место и оставьте на четверть часа, чтобы дрожжи подействовали.

Об этом будет свидетельствовать тот факт, что смесь начнёт слегка пениться на поверхности. Тогда можно смело добавлять туда растительное масло, соль, всё перемешав.

Затем следует постепенно добавить муку, одновременно просеивая её и размешивая, чтобы получилось тесто с однородной консистенцией. Теперь снова следует убрать тесто в тёплое место на часок, предварительно укрыв, чтобы оно «подросло».

Час прошёл, достаём тесто, обминаем его в руках и разделяем на 12 кусочков, столько у нас сосисок.

Теперь самое главное: для того чтобы наши сосиски в тесте хорошо прожарились как снаружи, так и внутри, необходимо предварительно согреть их.

Не стоит брать сосиски сразу из холодильника. Лучше всего отварить их и немного остудить или использовать для подогревания микроволновку.

Переходим собственно к приготовлению: берём один комочек теста и разминаем его, растягивая до размера ладошки.

Помещаем посередине одну сосиску и тщательно соединяем края лепёшки, тем самым заворачивая сосиску в тесто. Таким же образом поступаем и с остальными сосисками.

Жарить следует в объёмной сковородке в большом количестве масла и на небольшом огне, чтобы сосиски в тесте прожарились хорошо внутри и до приятной корочки снаружи.

Обжариваем все изделия и можно заваривать чай!

 

Автор: Сергей Туманов

• еда
• рецепт
• советы
• кулинария

 

---

Последние новости

Люди и события

21.06.2023

«Переломной станет зима». Появилась информация о развязке конфликта

Экономика

21. 06.2023

Какая угроза нависла над всеми обладателями долларов: экономист предупредил

Политика

21.06.2023

Последние новости о военной операции в Украине за 21 июня

Сад и Огород

21.06.2023

Как победить слизней на участке: соблюдаем правила продвинутых огородников

Главные новости

Культура

21.06.2023

Внезапно умер актер из «Невского» Михаил Ложкин. Ему было 36 лет

Кулинария

21.06.2023

Как приготовить холодник по-белорусски: не все хозяйки знают

Минск

21.06.2023

В Минске изменяется расписание одного автобусного маршрута, еще один отменяется

В мире

21.06.2023

Зеленский заявил, что контрнаступление идет не так, как хотелось бы

Новости сегодня

21.06.2023

В Германии опубликовали новые кадры подорванных «Северных потоков»

21.06.2023

Резкое изменение ситуации с долларом: итоги валютных торгов в Беларуси 21 июня

21. 06.2023

Что добавить в воду для мытья полов: с этим средством пыль исчезнет и долго не появится

21.06.2023

Грозы, сильные ливни, шквалистый ветер и жара. Оранжевый уровень опасности объявлен в Беларуси на 22 июня

Все новости

Сосиски в тесте, как приготовить сосиски в слоеном тесте, рецепт с фото

Сосиски в тесте, как приготовить сосиски в слоеном тесте, рецепт с фото

Поиск рецептов по ингредиентам или тегам

×

Добавить рецепт

Дима

Тель-Авив

Фото сосисок в тесте

Конечно же классический вариант это сосиски в дрожжевом тесте, который я тоже периодически готовлю. Но вот такая быстрая альтернатива с использованием готового слоеного теста как то тоже прижилась у нас в семье. Так что когда накатывает ностальгия одновременно с ленью-матушкой, вспоминаю про него. Единственное нужно не экономить а выбирать хорошего и проверенного производителя теста.

Ингредиенты рецепта сосисок в тесте

Понадобится всего ничего:
• Слоеное тесто-(на фото 1 кг., я использовал 600 гр.)
• Сосиски-1 упаковка (400 гр.)
• Яйцо-1 шт.

Как приготовить сосиски в тесте, пошаговый рецепт с фото

Продукты..

Слоеное тесто разморозить как указано производителем на упаковке. Я его никогда не раскатываю, как делают некоторые. Заметил что это не идет ему на пользу, нарушается «слоистость» после выпекания. Нарезаем его на полосы. В моем случае 3 см. в ширину и 30 см. в длину, все зависит от ваших сосисок.

Отступаем немного от края сосиски и по спирали слегка внахлест оборачиваем ее, также немного не доходя до конца.

На выстеленный пергаментом противень укладываем наших «pig in blanket» , как любовно сосиски в тесте называют в США. Взбиваем яйцо и щедро смазываем их кисточкой.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистой поверхности, у меня это заняло 30 минут.
Осталось только тянуть спички кому идти за пивом :-))

P.S
Для хорошего настроения..

3736

75

9
• Ленуся
• Irusik
• Весна
• Камелена
• Ольга_К
• Таша
• Darya
• TANECHIK
• Олька

0

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги: тесто слоеное бездрожжевое сосиски яйца завтрак обед и ужин к чаю перекус пикник рецепты для детей в духовке просто и быстро

Сосиски в тесте — рецепт себе на стену:

Поделиться

Еще рецепты от Дима

Теперь вы знаете, как приготовить сосиски в тесте по рецепту от кулинара Дима. Мы надеемся, что сосиски в тесте и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Лучшие поросята в одеяле Рецепт

Необычные закуски — это здорово, но поросята в одеяле — это всегда первое, что заканчивается на вечеринке, верно? Безумно простые в приготовлении из двух основных ингредиентов, перед этими крошечными колбасками, завернутыми в теплое маслянистое хлебное тесто, невозможно устоять. Так зачем с этим бороться? В следующий раз, когда вы будете придумывать свою линейку закусок или закусок для Суперкубка, чтобы угостить толпу, добавьте в меню этих маленьких поросят.

Почему их называют «свинья в одеяле»?

Первый опубликованный рецепт свиней в одеяле взят из детской кулинарной книги 1950-х годов. Но не обязательно быть ребенком, чтобы насладиться колбасой (свинками), завернутой в тесто (одеяла) и запеченной до золотистого цвета, хрустящей и вкусной!

Как в мире называют свиней в одеяле?

Американцы любят своих свиней в одеялах, но сосиски, завернутые в тесто, любимы во всем мире и называются по-разному: в Нидерландах их называют bestenbroodje; в Мексике их называют сальчитако; в Эстонии они известны как viineripirukas; в Гонконге они известны как cheung jai baau. Их много, много, но одна из моих любимых — израильская версия, Моше Ба’Тевиа, что переводится как «Моисей в корзине».

Можно ли использовать хот-доги для свиней в одеяле?

Вы можете использовать хот-доги для свиней в одеяле! В качестве доказательства попробуйте один из наших любимых рецептов Хэллоуина: хот-доги с мумией! Фактически, вы можете использовать любую предварительно приготовленную колбасу, которая вам нравится, включая куриную колбасу, андуй или любую копченую колбасу. В то время как мы используем миниатюрные коктейльные сосиски для этого рецепта, вы можете использовать сосиски обычного размера; вместо того, чтобы разрезать треугольники из теста в форме полумесяца на более мелкие треугольники, просто используйте целый треугольник для каждого хот-дога или колбасы. Независимо от того, какого размера вы делаете, просто убедитесь, что между каждым поросенком на противне оставлено около дюйма пространства.

Как вывести свиней в одеяле на новый уровень?

Есть много способов улучшить ваших поросят. Вы можете посыпать их дегустационными начинками, такими как семена мака, семена кунжута или все приправы для рогаликов. Вы можете нарезать ломтик коктейльных сосисок и добавить ароматный сюрприз, например, половину ломтика огурца или половину ломтика халапеньо. Вы также можете подать их с различными забавными соусами для вечеринок, такими как супер-быстрый острый майонез, Quick Ranch и Maple-Dijon — ознакомьтесь с очень простыми рецептами ниже!

Реклама — Продолжить чтение ниже

Выход:

6 — 8 порций

Время приготовления:

10 минут

9 0003

Общее время:

25 минут

Ингредиенты

Для свиней в одеяле:

• 1

  Банка из охлажденного теста для рулетов на 8 унций

• 1

  14 унций упаковка копченых сосисок размером с коктейль, вяленых

• 1

  большое яйцо

• все приправа для рогаликов (по желанию)

Кленово-дижонский соус для макания:

Для Quick Ranch:

Указания

• 1. Шаг 1Разогрейте духовку до 375°F. Работая быстро в холодном состоянии, разверните лист теста в виде полумесяца на слегка посыпанной мукой поверхности и разделите перфорированное тесто на 8 треугольников. Разрежьте каждый треугольник теста на три равных тонких треугольника.
  2. Шаг 2. Поместите 1 коктейльную колбаску на широкое основание 1 тонкого треугольника. Сверните колбаску в сторону заостренного конца треугольника, позволяя тесту накладываться друг на друга и обертываться вокруг колбасы. Поместите свернутые колбаски на противень, застеленный пергаментом, острием вниз. Повторите то же самое с оставшимися треугольниками теста и сосисками.
  3. Шаг 3В маленькой миске взбейте яйцо с 1 чайной ложкой воды до получения однородной массы. Смажьте тесто яичной смесью и посыпьте все приправой для рогаликов, если хотите. Выпекайте, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым, от 12 до 15 минут.
  4. Шаг 4. Приготовьте соусы для макания (по желанию). Для соуса «Острый майонез» смешайте майонез и соус чили с чесноком в небольшой миске до получения однородной массы. Для кленово-дижонского соуса для макания смешайте горчицу и сироп в небольшой миске до получения однородной массы. Для быстрого ранчо смешайте сметану, рассол и зеленый лук в небольшой миске до получения однородной массы.
  5. Шаг 5Подайте свиней в одеяле теплыми с острым майонезом, кленовым дижонским соусом или соусом для быстрого макания ранчо.

Используйте нож для пиццы, чтобы быстро и легко разрезать 8 больших треугольников теста в форме полумесяца на 24 треугольника меньшего размера.

Джош Миллер

Подмешивает ли он что-то новое и вкусное в свой кукурузный хлеб на сковороде, добавляет здоровую нотку в любимый рецепт домашней еды или пробует новую экзотическую специю, старший редактор продуктов питания Джош Миллер любит придумывать вкусные, пригодные для приготовления рецепты для PioneerWoman.com. Когда он вешает свой фартук на день, вы можете наблюдать за ним в его гончарной мастерской, создавая забавные и функциональные предметы для кухни и дома.

Рецепт корн-догов Top 3***

Рецепт корн-догов Изображение © Thomas SixtThomas Sixt Шеф-повар и фотограф еды

Автор:
Томас Сикст — шеф-повар, фуд-фотограф, автор кулинарных книг и блоггер.
Здесь он делится рецептами, отвечает на кулинарные вопросы и помогает в приготовлении пищи.

Сегодня я покажу вам свой рецепт корн-догов.

Корн-доги

— это отличная закуска, которая идеально подходит, когда приходят гости или приближается детский день рождения.

Подавайте корн-доги в качестве первого блюда на барбекю.

№

Колбаски в кукурузном тесте легко приготовить и держать в тепле в духовке.

Вы также можете ненадолго поместить обжаренные на гриле сосиски в кляр и вызвать легкий аромат дыма.

Колбаски в тесте – известное блюдо из США.

Подробно это сосиски Corn Dogs в оболочке из кукурузного теста, обжаренные в горячем жире.

Тесто представляет собой разновидность нашего традиционного винного или пивного теста для запеченных овощей.

Вот мои советы по приготовлению идеальных корн-догов и рецепт со множеством пошаговых фото.

Вопросы, на которые я отвечаю через функцию комментариев, желаю вам удачи!

Содержание

• 1. Рецепт корн-догов
• 2. Информация о питании
• 3. Какие сосиски использовать для корн-догов?
• 4. Тесто для корн-дога, что важно?
• 5. Какие соусы подходят к корн-догам
• 6. Другие рецепты, соответствующие рецептам

1. Рецепт корн-догов

Ниже вы найдете приготовление Корн Догов с пошаговыми фото.

В качестве дополнения к Корн Догам рекомендую домашний салат из капусты.

Желаю удачи!

Корн-доги

Приготовлено, сфотографировано и записано шеф-поваром Томасом Сикстом.

Простое руководство по приготовлению сосисок в кляре.

Оцените сейчас!

4,97 из 746 оценок

Корн-доги Изображение рецепта © Thomas Sixt

Время приготовления

15 мин.

Время приготовления

15 мин.

Ингредиенты

Для сосисок «Корн-дог»
4	шт.	Сосиски венские или бернские сосиски ( )
8	шт.	шампуры
Для теста для кукурузных собак с кукурузной мукой
100	г	мука
150	г	кукурузный крахмал
1	шт.	яйцо
200 – 220	мл	молоко
1	чайная ложка	Разрыхлитель
1	чайная ложка	Соль
1	чайная ложка	красный сладкий перец
1	тбс	коричневый сахар
4	зажимы	Кайенский перец
800	г	подсолнечное масло

Инструкция

Ингредиенты для корн-догов готовятся на кухне.

Подготовить ингредиенты

Для приготовления корн-догов подготовить линию для теста:

Приготовить тесто:

Смешать пшеничную муку, кукурузную муку, яйцо, молоко, соль, разрыхлитель, сладкую паприку, сахар и кайенский перец до однородной массы. кремообразное, плотное тесто.

Сосиски разрезать пополам посередине, приготовить шпажки для шашлыка и муку в дополнительной миске.

Нанизать сосиски на шампуры.

Приготовить шпажки для сосисок

Насадить сосиски на деревянные шпажки.

Обваляйте сосиски в муке.

Мучные колбаски

Обваляйте колбаски в муке на деревянных шампурах.

Колбаски, обваленные в муке, на деревянных шпажках.

Предоставить шпажки для сосисок

Вы можете обвалять все сосиски в муке.

Обвалять в кляре присыпанные мукой сосиски.

Сосиски, обваленные в муке

Сосиски, обваленные в муке, обваляйте в готовом тесте.

Тесто для кукурузных палочек, густое тесто прилипает к сосискам, когда вы сначала обваливаете их в муке. Добавьте в тесто разрыхлитель, чтобы тесто хорошо поднялось на колбаске!

Оболочка из теста для сосисок

Равномерно покройте сосиски тестом.

Тесто удерживается на месте сосисками, потому что они сначала были обвалены в муке.

Сосиски, завернутые в кукурузное тесто, поджарить.

Корн-доги frittieren

Разогрейте подсолнечное масло в кастрюле или фритюрнице до 170°C и быстро и по отдельности положите покрытые тестом сосиски в горячий жир.

Корн-доги, сосиски, завернутые в кукурузное тесто во фритюре.

Равномерно обжарьте

Равномерно обжарьте корн-доги и переверните их.

Жареные во фритюре хрустящие корн-доги лежат в корзине фритюрницы.

Слить корн-доги

Слить воду с золотисто-желтых запеченных корн-догов в корзину фритюрницы.

Полейте корн-доги томатным кетчупом и соусами и подавайте.

Подавать корн-доги

Корн-доги, колбаски в кукурузном тесте покрыть кетчупом и другими холодными соусами.

Категория

Курсы

Кузен

Ключевое слово

2.

Информация о питании

3. Какие сосиски использовать для корн-догов?

Я приготовил корн-доги из Франкфуртерских сосисок или Венских сосисок .

Вы также можете испечь Нюрнбергскую колбасу , телячья колбаса или даже сырокопченая колбаса в тесте.

Попробуйте вегетарианские колбаски , они такие же вкусные!

Чем тоньше сосиски, тем лучше, толстые сосиски должны слишком долго плавать во фритюрнице.

Ингредиенты для корн-догов готовятся на кухне.

4. Кукурузное тесто, что важно?

Тесто для корн-дога нуждается в объеме, и тесто получает его из яиц и разрыхлителя .

Разрыхлитель заставляет тесто подниматься в горячем жире во время жарки, придавая ему воздушный вид.

Сладкая паприка придает тесту нежную остроту.

Я всегда добавляю в тесто немного сахара, поэтому выпеченное тесто приобретает легкий, чудесный карамельный аромат.