Как приготовить картошку-фри в домашних условиях | 14.06.2023

https://novostivl.ru/news/20230614/368029/

Как приготовить картошку-фри в домашних условиях

Как приготовить картошку-фри в домашних условиях | 14.06.2023 | NVL

Как приготовить картошку-фри в домашних условиях

14 июня — NVL. Это простой и вкусный способ приготовления этого блюда. Чтобы приготовить картошку фри, необходимо, для начала очистить 1 кг картофеля и нарезать его на длинные кусочки

20230614T1314

20230614T1314

20230619T1320

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn.novostivl.ru/img/65/65974/1200.webp

14 июня — NVL. Это простой и вкусный способ приготовления этого блюда. Чтобы приготовить картошку фри, необходимо, для начала очистить 1 кг картофеля и нарезать его на длинные кусочки Стало известно, что хозяйкам России рассказали, как приготовить вкуснейшую картошку-фри на собственной кухне. Домашние точно будут в восторге. Об этом сообщает информационный портал tagil-news.ru.Так, для приготовления картошки-фри вам понадобятся: 1 кг картофеля, 100 мл растительного масла, соль по вкусу.Это простой и вкусный способ приготовления этого блюда. Чтобы приготовить картошку фри, необходимо, для начала очистить 1 кг картофеля и нарезать его на длинные кусочки. Затем в большой миске залить картофель холодной водой и выдержите в течение 30 минут. Это поможет удалить излишнюю крахмалистость, что позволит получить более хрустящую корочку. После 30 минут откинуть картофель на дуршлаг, чтобы удалить воду. Далее разогреть 100 мл растительного масла в большой сковороде на среднем огне. После чего положить картофель в сковороду и обжарить его, периодически перемешивая, до золотисто-коричневого цвета. Затем откинуть картошку на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посолить по вкусу. Картошка фри готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Россия

NVL

main-n@novostivl.

ru

Валерия Фролова

Валерия Фролова

Новости

ru-RU

NVL

[email protected]

1200

600

true

Общество

13:14 14.06.2023

Вкуснейший рецепт домашней картошки-фри

Источник фото: Фото редакции

14 июня — NVL. Это простой и вкусный способ приготовления этого блюда. Чтобы приготовить картошку фри, необходимо, для начала очистить 1 кг картофеля и нарезать его на длинные кусочки

Стало известно, что хозяйкам России рассказали, как приготовить вкуснейшую картошку-фри на собственной кухне. Домашние точно будут в восторге. Об этом сообщает информационный портал tagil-news.ru.

Источник фото: Фото редакции

Так, для приготовления картошки-фри вам понадобятся: 1 кг картофеля, 100 мл растительного масла, соль по вкусу.

Источник фото: Фото редакции

Это простой и вкусный способ приготовления этого блюда. Чтобы приготовить картошку фри, необходимо, для начала очистить 1 кг картофеля и нарезать его на длинные кусочки. Затем в большой миске залить картофель холодной водой и выдержите в течение 30 минут. Это поможет удалить излишнюю крахмалистость, что позволит получить более хрустящую корочку. После 30 минут откинуть картофель на дуршлаг, чтобы удалить воду. Далее разогреть 100 мл растительного масла в большой сковороде на среднем огне. После чего положить картофель в сковороду и обжарить его, периодически перемешивая, до золотисто-коричневого цвета. Затем откинуть картошку на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посолить по вкусу. Картошка фри готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Для вас пишет:Валерия Фролова

Ссылка на источник

Картошка фри в домашних условиях — рецепты приготовления на сковороде, в духовке, мультиварке

Доброго времени, друзья и гости блога!

Ох, уж эта вкусная «вредная» картошка фри! Сегодня готовим её в домашних условиях. С удовольствием поделюсь с вами своими рецептами приготовления этого блюда без фритюрницы. Фриты, сделанные своими руками получаются вкусные и хрустящие, совсем как в Макдональдсе. К тому же приготовление их дома обходится значительно дешевле.

Если у вас нет специального оборудования, не стоит отказывать себе в удовольствии сделать это незатейливое сытное блюдо. Готовьте на сковороде или в кастрюле с большим количеством разогретого масла. В микроволновке порция готовится за 5 минут, а в духовке без масла, фри можно готовить детям без опаски хоть каждый день.

Кстати! Нашла сайт, который ведёт воспитательница детского сада https://fbloger.ru/ Рекомендую! Анна, сказала спасибо за этот рецепт, и в знак благодарности делюсь ссылкой на её полезный сайт. 

Думаю, настоящему гурману будут также интересны варианты готовки по-деревенски и с мясом в духовке.

Самые вкусные рецепты находятся здесь… Присоединяйтесь бесплатно!

Придумали это блюдо в Бельгии ещё в 1861 году и назвали в честь предпринимателя Frite, который первым начал готовить и продавать обжаренные картофельные ломтики, их энергетическая ценность довольна высока и составляет 240 ккал на 100 грамм. Тем не менее, это блюдо очень популярно среди любителей быстрого перекуса по всему миру и вошло в рацион закусочных, кафе и ресторанов быстрого питания.

Содержание

• Как приготовить картошку фри в домашних условиях на сковороде с маслом
• Рецепт приготовления в духовке без масла
• Картофель фри как в Макдональдсе без фритюрницы
• Видео, о том, как готовить фри в мультиварке
• Как сделать фри из готовой замороженной картошки?
• Готовим картофель фри в микроволновке за 5 минут

Как приготовить картошку фри в домашних условиях на сковороде с маслом

Хочу поделиться с вами, как правильно пожарить фриты своими руками без фритюрницы. Ведь каким бы простым не казался рецепт, в процессе приготовления всегда найдутся секреты, которые надо знать, чтобы получилось, как в Макдональдсе.

Для приготовления выбираем твердые нерассыпчатые сорта картофеля, пригодные для жарки. Вы же не хотите, чтобы после термической обработки он получился тушёным, а не жареным!

Для фритюра масло берите по своему предпочтению, подойдет любое: растительное, кукурузное, хлопковое или оливковое. Его должно быть в 4 раза больше картошки.

Рецепт картошки фри

• Клубни овоща очищаем и нарезаем брусочками, сечением 1х1 см, длиной до 10 см.

Тонко нарезанные клубни, при термической обработке получатся сухими и невкусными.

• Нарезанные бруски оставляем в воде, чтобы не потемнели, отдали крахмал и сахар. Затем хорошо промываем под проточной водой.

• Следующим шагом раскладываем ломтики и обсушиваем бумажными полотенцами. Важно! Удалите всю влагу, чтобы она не попала в горячее масло!

• Разогреваем масло в кастрюле или сковороде с высокими бортами. Небольшим кусочком проверяем его нагрев. Если скворчит значит можно приступить к обжарке. Оптимальной считается температура в 170 градусов, при ней масло сильно не вспенивается и картофель не сморщивается, а обжаривается во вкусную хрустящую корочку.

• Аккуратно погружаем нарезанные брусочки небольшими партиями.

• Обжариваем на сильном огне до золотого цвета.

• Сухой шумовкой выкладываем первую партию на салфетку, и сразу же пробуем обжигающий хрустящий золотистый ломтик. Как же это вкусно!

Картофель солим только после приготовления.

• Выкладываем на блюдо, подаём с курицей, как гарнир или отдельное блюдо.

Сделать фри менее вредным совсем просто — надо готовить дома, в свежем масле или без него и кушать изредка.

Рецепт приготовления в духовке без масла

Этот рецепт картошки — идеальный вариант для детей, готовится в духовке, без капли жира.

Нам понадобятся:

• картофель
• белок куриного яйца
• соль
• черный молотый перец
• паприка

Процесс приготовления:

• Очищенные картофелины нарезаем довольно крупными ломтиками.
• В рабочую миску разбиваем куриное яйцо (нам нужен только белок), взбиваем вилкой. Добавляем специи и соль по вкусу, всё смешиваем.

• В подготовленную смесь выкладываем нарезанные ломтики и перемешиваем, так чтобы помазались все грани.

• Противень выстилаем пекарской бумагой, чуть-чуть смазываем растительным маслом. Для того, чтобы готовый картофель не прилип к бумаге и его было легче собрать.
• Раскладываем ломтики так, чтобы они не соприкасались между собой.

• Отправляем в духовой шкаф на 8-10 минут, запекаться при температуре 200 градусов.

Посмотрите, какой он поджаристый снаружи и мягкий внутри! Выкладываем в кулек, так удобнее перекусывать даже на ходу. И соус, не забудьте соус… сметанно-чесночный или кетчуп.

Картофель фри как в Макдональдсе без фритюрницы

А это классический бельгийский вариант, с двойной обжаркой. Потратите чуть больше времени, чем обычно, зато получите самые настоящие фриты. Попробуйте, вам понравится!

• Нарезаем корнеплод довольно крупными брусками, длиной до 10 сантиметров.
• В процессе приготовления картофель два раза обжариваем в масле. Первый раз при низкой температуре (130-140 градусов), так он обжаривается внутри. Его уже можно есть, только он ещё совсем не хрустит.

После первой обжарки и охлаждения его можно заморозить впрок и хранить в морозильной камере холодильника.

• Даём ему несколько остыть, погружаем в кипящее масло (170 градусов) и окончательно жарим до хрустящей золотой корочки.
• Шумовкой откидываем на решетку, чтобы стекло лишнее масло. Вот теперь он хрустит так, что слышно на весь дом!
• Подаем с сырным соусом и жареным луком! Мммм… очень вкусно!

Видео, о том, как готовить фри в мультиварке

По этому рецепту, домашняя картошечка фри в мультиварке получилась хрустящая, съели на ура. Одной порции не хватило, готовили ещё три раза.

Время приготовления — 6 минут при температуре масла 175 градусов, на режиме «жарка».

Необходимые продукты:

• 0,5 кг картофеля
• 300-350 г подсолнечного масла
• соль по вкусу

Как сделать фри из готовой замороженной картошки?

На рынке продаж появился картофель фри глубокой заморозки, фасованный в пакеты, по демократической цене. Очень удобный формат для быстрого приготовления любимой закуски.

Для создания продукта используется отборный овощ, богатый растительной клетчаткой. Он отличается великолепными вкусовыми качествами и содержит комплекс витаминов и минералов.

Всё, что надо сделать с таким картофелем — опустить замороженные ломтики в кипящий фритюр. Время приготовления указано на упаковке. Подавать к столу с кетчупом или разнообразными соусами.

Готовим картофель фри в микроволновке за 5 минут

Такой рецепт: из трех картох, ложки растительного масла, соли и специй сможет приготовить даже ребенок. Он никогда не останется голодным, даже если мамы не будет дома. Главное научить его чистить клубни.

На сегодня всё! Друзья, теперь вы тоже знаете рецепты приготовления картошки фри на сковороде, в духовке, мультиварке и микроволновке. А как готовите вы, эту замечательную закуску, любимую детьми и взрослыми? Делитесь в комментариях своими вариантами.

Картофель фри, приготовленный в духовке без замачивания

7 мая 2019 г. |

Последнее обновление 26 мая 2023 г.

Рецепт запеченного картофеля фри, который так легко приготовить! Узнайте, как приготовить домашнюю картошку фри, запеченную в духовке, полезную, хрустящую и вкусную.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику и партнерские ссылки .

Картофель фри, запеченный в духовке Healthy Oven

Что может быть лучше, чем отведать идеально хрустящий, слегка соленый, теплый картофель фри? Честно говоря, я так не думаю!

Этот запеченный картофель фри с хрустящей корочкой очень вкусный и идеально хрустящий!

Этот запеченный картофель фри подходит практически ко всему и намного полезнее, чем жареный во фритюре. Независимо от того, с чем вы их подаете, этот лучший запеченный картофель фри станет хитом!

Картошка фри приобрела плохую репутацию из-за фаст-фуда. Многие люди думают, что они должны быть нездоровы, когда на самом деле картофель не враг!

Когда вы запекаете картошку с полезным для сердца маслом и мало соли… на самом деле она не так вредна для вас, как многие думают.

Ингредиенты для запеченного картофеля фри

Для приготовления запеченного картофеля фри вам понадобятся:

• красновато-коричневый картофель
• Оливковое масло
• Соль и перец

Вот оно! Мы рекомендуем иметь хороший противень и пергаментную бумагу для максимальной хрустящей корочки.

Вы можете найти заменители всех этих ингредиентов ниже в зеленой заштрихованной рамке.

Как нарезать картофель фри

Для нарезки картофеля фри не нужен специальный нож. Чтобы нарезать картофель на картофель фри, выполните следующие действия:

1. Нарежьте картофель тонкими пластинами (см. шаг 2).
2. Нарежьте пластины на палочки толщиной 1/4 дюйма.

Теперь у вас есть идеальные формы для картофеля фри!

После того, как вы нарезали картошку, можете идти!

Как приготовить домашний картофель фри, запеченный в духовке

Чтобы приготовить запеченный картофель фри:

1. Смешайте картофель с оливковым маслом, солью и перцем.
2. Выложите нарезанный картофель на противень, застеленный пергаментом.
3. Поместить в духовку + запечь!

Вот как это делается! Очень простой, вкусный картофель фри, который идеально подходит в качестве гарнира практически ко всему. Они хрустящие, в меру соленые, золотисто-коричневые и такие вкусные!

Заменители домашнего картофеля фри

Это довольно простой рецепт, но вы можете сделать несколько замен.

Очищенный- Нам нравится оставлять кожуру на нашем красновато-коричневом картофеле, потому что он нам нравится/там содержится большая часть питательных веществ, но не стесняйтесь снимать кожуру, если предпочитаете картофель без кожуры!

Масло – Для этого картофеля фри можно использовать авокадо, кокосовое или растительное масло. Подойдет любое масло, но лучше всего авокадо или оливковое!

Варианты приправ – К этому запеченному картофелю фри можно добавлять любые приправы. Не стесняйтесь пропускать соль, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия. Паприка и чесночный порошок — вкусные дополнения к этому картофелю фри!

Картофель – Для этого рецепта мы рекомендуем использовать красновато-коричневый картофель. Они работают лучше всего из-за содержания в них крахмала. Вы можете приготовить этот рецепт с другим картофелем, но он не будет таким хрустящим, особенно если вы используете сладкий картофель.

Можно ли сделать это во фритюрнице? Да, можно. Я бы порекомендовал разрезать масло пополам и выпекать их при температуре 450 ° в течение 20 минут, встряхивая на полпути. Каждая фритюрница уникальна, поэтому я рекомендую проверить вашу марку на предмет таблицы преобразования / инструкций о том, как лучше всего их готовить!

Хранение, заморозка и разогрев запеченного картофеля фри

Хранение картофеля фри: Этот картофель фри хранится в холодильнике до 4 дней.

Разогрев картофеля фри: Лучше всего разогревать остатки картофеля фри в духовке или тостере. Разогрейте духовку до 350°С и готовьте в течение 4-5 минут, пока они не прогреются и не станут хрустящими снаружи. Мы бы не рекомендовали разогревать этот картофель в микроволновой печи.

Заморозка:  Я бы не рекомендовал замораживать картофель фри. Картофель может стать забавным, если его заморозить.

Полезен ли картофель?

Да! Картофель на самом деле богат клетчаткой и богат питательными веществами, включая B6, калий и фосфор! (Подробнее об этом здесь)

А я упоминал, что они просто очень вкусные? Попробуй убедить меня, что ты не захочешь съесть целую тарелку этого. ПОСМОТРИТЕ, какие они хрустящие!

Нужно ли замачивать картофель перед запеканием?

Нет, замачивать картофель перед приготовлением картофеля фри не нужно.

Некоторые рецепты требуют этого… но это не обязательно. Картофель фри получается идеально хрустящим без необходимости предварительно вымачивать картофель.

Мы рекомендуем просто убедиться, что все они равномерно покрыты оливковым маслом, чтобы обеспечить их правильную выпечку.

С чем можно есть этот полезный запеченный картофель фри?

Этот картофель фри подходит практически ко всему! Мы могли бы легко съесть целую тарелку в одиночестве, но нам также нравится подавать их по следующим рецептам:

• Домашние бургеры из индейки или вместе с гамбургерами из салата-латука
• Салат «Бургер» с маринованным укропом и соусом «Винегрет»
• Здоровые куриные ножки
• Слайдеры из сладкого картофеля с индейкой и халапеньо
• Нежное куриное филе с кешью и кокосом

Вреден ли для вас картофель фри, приготовленный в духовке?

По-моему, нет – картофель фри не вреден, если его запечь. Они удерживают меньше масла, что делает их менее жирными. Когда вы запекаете картофель фри, он похож на запеченный картофель.

Вам нужно перевернуть картофель фри в духовке?

Да, вам нужно перевернуть картофель фри в духовке. Переворачивание картофеля фри в духовке помогает сделать его хрустящим со всех сторон!

Как приготовить хрустящий картофель фри в духовке?

Чтобы картофель фри стал хрустящим в духовке, вы можете поджарить его по окончании приготовления в течение 1-2 минут. это поможет им стать действительно четкими. Этот рецепт всегда приводит к хрустящему картофелю фри, поэтому вам не нужно этого делать!

Здоровая домашняя запеченная картошка фри

4.76 от 25 голосов

Рецепт запеченной картошки фри, который так легко приготовить! Узнайте, как приготовить домашнюю картошку фри, запеченную в духовке, полезную, хрустящую и вкусную.

WW Freestyle Points 5

Время подготовки: 2 минуты минут

Время приготовления: 45 минут минут

Общее время: 47 минут минут

Порции: 4 человека – около 1 чашки картофеля фри

(наведите курсор на #, чтобы настроить )

ПЕЧАТЬ

• 2 фунта красновато-коричневого картофеля, нарезанного на кусочки картофеля фри. около 5 средних картофелин
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца

• Разогрейте духовку до 450 градусов. Пока духовка нагревается, нарежьте картофель на кусочки толщиной примерно 1/4 дюйма.

• Добавьте нарезанный картофель, оливковое масло, соль и перец в большую миску. Перемешайте лопаткой, чтобы весь картофель равномерно покрылся маслом + приправой

• Положите картофель на застеленный пергаментом противень

• Выпекайте при 450°С в течение 25 минут, переверните + запекайте еще 15 минут, пока весь картофель не станет золотисто-коричневым.

• В зависимости от духовки вы можете поджарить картофель фри в конце еще одну минуту, чтобы он стал более хрустящим съел) или около 1 стакана))

  Калорий 241 Калории из жиров 63

  % дневной нормы*

  Жиры 7 г 11%

  Насыщенные жиры 1 г 6%

  Полиненасыщенные жиры 1 г

  Мононенасыщенные жиры 5 г

  Натрий 302 мг 13%

  Калий 948 мг 27%

  Углеводы 41 г 14%

  Клетчатка 3 г 90 011 13%

  Сахар 1 г 1%

  Белок 5 г 10%

  Витамин А 3 МЕ 0%

  9001 1 Витамин С 13 мг 16%

  Кальций 30 мг 3%

  Железо 2 мг 11%

  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий. Это приблизительная оценка, которая может меняться в зависимости от ваших ингредиентов

  Пробовали этот рецепт? Поделитесь им! Не забудьте отметить @thecleaneatingcouple или использовать #thecleaneatingcouple!

  Рецепт запеченного картофеля фри — кулинария Нью-Йорк Таймс

  Если каждый печеный картофель фри, который вы когда-либо ели, разочаровывал вас, то этот рецепт для вас. Ключом к получению идеально хрустящего картофеля фри является нагрев противня в духовке при температуре 500 градусов в течение добрых 10 минут. Когда вы бросаете картофель на обжигающе горячую сковороду, происходит волшебство: картофель подрумянивается и покрывается поистине хрустящей корочкой. Что касается приправ, мы используем только соль и перец, но не стесняйтесь экспериментировать, добавляя в смесь немного перца чили или чесночного порошка, копченой паприки или кайенского перца.

  Объявление

  ---

  Ингредиенты

  Выход: 4 порции

  • 1½ фунта красновато-коричневого картофеля (около 3 крупных), нарезанного на палочки толщиной от ¼ до ½ дюйма
  • 4 стола ложки оливкового масла
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  Руководство по замене ингредиентов

  Подготовка

  1. Шаг 1

     Установите одну решетку в самой нижней точке. Поместите туда большой противень с бортиками и разогрейте духовку до 500 градусов.

  2. Шаг 2

     В большой миске смешайте картофель, масло, соль, перец и любые дополнительные приправы. Аккуратно разложите картофель на предварительно разогретом противне и верните на нижнюю решетку духовки. Поджарьте до слегка золотистого цвета и хрустящей корочки, перемешайте через 15 минут.

  3. Шаг 3

     Уменьшите температуру духовки до 425 градусов и выпекайте еще 10-15 минут.

  Подпишитесь, чтобы вернуться к этому рецепту, а также к более чем 20 000 рецептов для любого интереса и уровня навыков.

  Посмотреть варианты подпискиОтменить или приостановить в любое время

  Рейтинги

  1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

  Вы уже готовили это?

  Личные примечания

  Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

  Кулинарные заметки

  Добавить заметку

  PublicPrivate

  Пока нет заметок.