Пирожки из теста на кислом молоке — пошаговый фото рецепт приготовления
Пирожки из теста на кислом молоке — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.RuСкисло молоко? Не беда! Готовь пирожки с яйцом и зеленью! Очень вкусно. Тонкие пирожки-лепешки с тестом из кислого молока станут любимыми на вашем . Ведь кроме очень вкусного теста в них любимая всеми начинка — яйцо с зеленью, да еще и с майонезом!
Содержание
Пирожки из теста на кислом молоке — ингредиенты для приготовления
Пирожки из теста на кислом молоке — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото
Пирожки из теста на кислом молоке — Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Подсолнечное масло — 200 мл
- Кислое молоко — 0.5 л
- Сода пищевая — 0.33 чайн.л.
- Сухие дрожжи — 1 стол.л.
- Зелёный лук — 50 гр
- Сахар — 1 стол.
л. - Соль — 1 чайн.л.
- Майонез — 2 стол.л.
- Перец черный молотый — 0.5 чайн.л.
- Пшеничная мука — 800 гр
- Укроп — 50 гр
- Соль — 1 чайн.л.
- Куриные яйца — 6 шт.
- Подсолнечное масло — 2 стол.л.
л.Количество порций: 12
Пирожки из теста на кислом молоке — Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
В кислое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи. Если молоко, на ваш вкус, сильно кислое, добавьте и соду. Если только скисло — сода не нужна.
Шаг 2
Просеивая порциями муку, начнем замешивать тесто.
Шаг 3
Сначала венчиком или ложкой, а потом руками.
Шаг 4
В конце замеса добавим масло.
Шаг 5
Когда тесто хорошо замешено, накроем его и поставим подходить.
Шаг 6
В это время готовим начинку. Очистим и нарежем кубиками вареные яйца.
Шаг 7
Нарубим зелень.
Шаг 8
Нарежем мелко лук.
Шаг 9
Смешаем яйца, зеленый лук и укроп.
👁 213 просмотров
Похожие рецепты
Пышные оладьи на сухом молоке
Мягкие, нежные и ароматные, на завтрак для всей семьи! Пышные оладьи на сухом молоке получаются необыкновенно нежными и воздушными. По вкусу их не отличить от тех, что сделаны на свежем молоке. А приготовите вы их всего за 20 минут!
Пышные оладьи с яблоками на молоке
Ароматные яблочные оладушки для всей семьи. Этими оладушками можно порадовать всю семью, при чём не тратя много времени на приготовление. Они получаются воздушными, в меру сладкими и вкусными. Благодаря фруктам внутри, такие оладушки похожи на сочный десерт с ароматом печёных яблок.
Паровые рулетики из теста с зеленью и жаркое со свининой
Попробуйте аппетитные немецкие паровые рулетики с зеленью! Штрули – так в немецкой кухне называются рулетики из пресного пельменного теста, которые готовят на пару.
Обычно их подают с жарким из картошки с мясом или курицей. Сами рулетики достаточно разнообразны: это может быть просто тесто, или тесто, фаршированное зеленью, обжаренной морковкой с луком, мясным фаршем. Я выбрала вариант с зеленью, потому что жаркое само по себе очень сытное. Впрочем, такие паровые рулеты можно подать отдельно, как самостоятельное блюдо.
Классические блины с дырочками на молоке
Для всей семьи, из обычных продуктов, самые вкусные! Классические блины с дырочками на молоке получаются тонкими, красивыми и аппетитными. Тесто замешивается очень быстро, его можно приготовить с вечера, а утром, к завтраку, напечь стопку ароматных блинчиков.
Пирог с замороженной ежевикой из песочного теста в духовке
Очень просто, очень вкусно, очень сочно и очень легко! Пирог с замороженной ежевикой получается необыкновенно вкусным и ароматным.
Он хорош тем, что его можно делать в любой сезон, даже в середине зимы. В итоге мы получим кусочек теплого лета на песочном тесте! И готовить проще простого!
Домашние классические блины на молоке
Все секреты теста для тонких и нежных блинов! Отличный рецепт довольно простого и легкого приготовления воздушных блинов с секретным ингредиентом, которые приятно удивят своим замечательным вкусом и понравятся многим!
Пирожки с яблоками жареные на сковороде
Аппетитные, румяные, из обычных продуктов, для всей семьи! Пирожки с яблоками, жареные на сковороде, готовить совсем не сложно и очень быстро — тесто замешивается на кефире, не нужно ждать, когда оно подойдет. Обжаривание же делает пирожки румяными и невероятно вкусными.
Пирог из теста фило
Слухи о сложности работы с тестом фило явно преувеличены! Тончайшее вытяжное тесто фило идеально подойдет для приготовления слоеной выпечки с любой начинкой.
Работать с ним одно удовольствие, а пироги получаются с хрустящей основой и нежной начинкой.
Пирожки духовые мягкие и воздушные
Пирожки всегда получаются мягкими, вкусными и воздушными.
Пирожки с красной смородиной дрожжевые
Эти пышные румяные и ароматные пирожочки так и просятся в рот! Такие пирожки я готовлю летом из свежих ягод, а зимой из замороженных и всегда они в моей семье просто улетают! Тесто по этому рецепту получается очень пышным, ну а начинка из смородины придает пирожкам приятную кислинку и аромат! Попробуйте!
Автор: Foster
Топ — 10 популярных рецептов:
Жареные пирожки с вишней без дрожжей– Рецепт теста на кефире
Автор: Анна Спичка Как готовить пирожки и булочки
Анна Спичка
В этом году, у нас очень хорошо уродила вишня.
Я ее очень люблю и стараюсь запастись этой ягодкой впрок. Несколько пакетов я заморозила без косточки, закрыла в баночки вишню в собственном соку, так что зимой будем кушать различные вкусности с вишней, рецептами конечно поделюсь, как же без этого!
Сегодня же мы решили приготовить жаренные на сковороде пирожки с вишней. Тесто для этих пирожков очень простое — я делаю его без дрожжей на кефире или кислом молоке. Пирожки получаются сочными, нежными и очень вкусными.
Этот рецепт пирожков на сковороде без дрожжей один из моих любимых и вы можете использовать его и для пирожков с другими начинками. В чем преимущество данного рецепта? Во-первых, это бездрожжевое тесто очень быстро готовится, нет необходимости ждать пока дрожжи активируются, а можно практически сразу приступать к лепке и жарке пирожков. Во-вторых, это тесто будет отличной находкой для тех, кто по каким-либо причинам отказывается от употребления дрожжей — тесто для пирожков на кефире с содой получится не менее воздушным и вкусным.
5 from 1 vote
Печать Рецепта Сохранить в PinterestПодготовка 20 минут мин
Приготовление 30 минут мин
Время отдыха: 20 минут мин
Общее Время 1 час час 10 минут мин
Категория Выпечка
Кухня Русская
Порции 10
Калории/100 гр 247 ккал
Тесто для пирожков на кефире без дрожжей
- 500 мл. кефира (или кислого молока)
- 2 яйца
- ½ ч. л. соды пищевой
- 2 ст. л. сахара
- ½ ч. л. соли
- 1 кг. муки
- подсолнечное масло (для жарки)
Начинка для жареных пирожков на кефире:
- вишня (свежая, замороженная или консервированная)
- сахар
В глубокую миску просеиваем муку, делаем по центру углубление и вливаем туда кефир или кислое молоко. Добавляем соль, соду, сахар и яйца. Замешиваем тесто. Сначала делаем это при помощи вилки, ложки или лопатки, как вам удобно. Взбалтываем жидкую часть, чтобы все ингредиенты перемешались, понемногу захватываем муку с боков.
Когда у нас уже начинает образовываться комочек, посыпаем стол мукой и продолжаем его вымешивать руками. Тесто липкое, так и должно быть.
Вымешиваем тесто руками, подсыпая понемногу муку, пока не получится мягкое, эластичное тесто. Как только тесто стало подходящей консистенции, не тугое, но и не растекается. Перекладываем его в присыпанную мукой мисочку, накрываем крышкой или пленкой и отправляем в холодильник на 20 минут.
Как приготовить вишню для пирожков
:— если свежие — удаляем косточки;
— если консервированные — перекладываем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость;
— если вишня замороженная — достаем из морозилки, тоже перекладываем на сито и даем стечь лишней жидкости.
Достаем наше тесто на кефире из холодильника, стол опять припыляем мукой, тесто делим на 2 -3 части.
С одной работаем, остальное тесто опять убираем в холодильник.
Раскатываем тесто колбаской, не тонко, диаметром около 6 — 7 см.
Теперь острым ножом режем нашу колбаску на порционные кусочки. Каждый кусочек макаем с обеих сторон в муку и раскатываем толщиной, примерно 7 — 10 мм.
В центр насыпаем немного сахара и кладем вишни . Очень аккуратно защипываем так, чтобы при жарке сок не вытекал.
В это время разогревам сковороду с растительным маслом, так как жарить пирожки лучше сразу.
Выкладываем пирожки рубчиком вверх.
Так как тесто на соде не такое плотное как дрожжевое, я стараюсь лепить пирожки без дрожжей непосредственно перед жаркой. Иначе сок из них начнет протекать.
Выкладываем пирожки с вишней на сковороду с горячим маслом и обжариваем с двух сторон на среднем огне.
Для того, чтобы пирожки хорошо пропеклись, выкладываем их сначала рубчиком вверх и накрываем крышкой. Не нужно делать сильный огонь, масло в сковороде должно слегка кипеть, чтобы пирожки не подгорали.Пирожки с вишней всегда выделяют немного сока, который карамелизуется пока жарится в масле, эта карамель очень вкусная, мои домашние именно из-за карамельки очень любят такие пирожки. Чтобы новая партия была румяной, а не с горелой карамелью, после каждой партии масло сливаем, сковороду споласкиваем и насухо вытираем бумажным полотенцем.
Да, согласна, для хозяйки это не самая приятная процедура, но зато пирожки получатся вкусные, сочные и румяные!
Ну вот мы и справились — наши бездрожжевые пирожки с вишней готовы. Подаем с чаем или кофе.
Но в моем детстве, у бабушки, такие пирожки всегда подавали с киселем. Если вы любите кисель, тогда попробуйте приготовить его к этим пирожкам, это очень вкусно!
Для того, чтобы пирожки хорошо пропеклись, выкладываем их сначала рубчиком вверх и накрываем крышкой. Не нужно делать сильный огонь, масло в сковороде должно слегка кипеть, чтобы пирожки не подгорали.Если Вам понравился рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт!
Я буду рада видеть вас в своих группах в социальных сетях, кнопки к которым вы найдете в низу страницы.
Переходите, подписывайтесь, и первыми узнавайте все новые рецепты и интересные идеи, которые будут на моем сайте.
Также всегда рада вашим оценкам и комментариям ))
Давайте готовить вместе!
Ключевое слово Жареные пирожки на кефире, Пирожки на кефире с вишней, Пирожки с вишней без дрожжей, Рецепт жареных пирожков без дрожжей, Тесто для пирожков на кефире без дрожжей
Закладка Постоянная ссылка.
Рецепт забытого пирога на кислом молоке | разрушая весь мой брендинг | Исторические новости
Рецепт забытого пирога на кислом молоке | разрушая весь мой брендинг | ИсторическиеНовости | MediumРазрушение всего моего бренда
·
Читать
Опубликовано в
·
4 мин чтения
·
24 февраля
Все, что вам нужно знать о пироге с кислым молоком.
Иногда действительно нет слов. Поскольку я занимаюсь исследованиями для других целей, публикации в газетах трогают меня, и мне пришлось создать публикацию только для того, чтобы отделить их от остальной моей работы.
Автор: Ruining All My Branding
2,7 тыс. подписчиков
· Редактор
Специалист по кибербезопасности, блоггер, посвященный историческим преступлениям, и любитель @!
Еще от Разрушая весь мой бренд и Исторические новости
Разрушая весь мой бренд
в
Кэтрин Денино, Девушка, которая искала мести.
В 1926 году подвергшаяся нападению, шантажу и преследованиям Кэтрин Денино защищала свою честь с пистолетом посреди многолюдной улицы Нью-Йорка.
·9 минут чтения·1 июля 2020 г.
Разрушение всего моего бренда
в
Древняя пирамида на реке Колорадо
The Placer Herald сообщил об открытии древней вытянутой пирамиды вдоль реки Колорадо.
в 1853 году. В это время Колорадо…·6 мин. чтения·16 декабря 2020 г.
Разрушение всего моего бренда
в
Первоапрельские дураки пошли не так
9 0002Очень мрачный день дурака.
·Чтение через 2 мин·Мар 29
Разрушение всего моего бренда
в
Подлое убийство Бриджит Горман (1895)
Бриджит Горман выбрала в ней живет викторианская жизнь, противоречащая обществу; но, несмотря ни на что, ею восхищались и даже почитали в Нью-Йорке…
·Чтение за 10 минут·15 февраля
Просмотреть все на Ruining All My Branding
Рекомендовано на Medium
Katie Jgln
в 9000 3
Почему кардашцы осознают свои стандарты красоты, причиняющие вред женщинам, слишком поздно
Ущерб уже нанесен — и «налог на красоту», вероятно, является самым высоким из когда-либо существовавших
·8 минут чтения·3 дня назад
Tracey Folly
Маленькая девочка остановила меня на тротуаре и спросила о моих прыщах
«Что случилось с вашим лицом, вы попали в автомобильную аварию?»
·3 мин чтения·3 дня назад
Списки
Руководство по выбору, планированию и достижению личных целей
13 историй·23 сохранения
Истории, которые помогут вам жить лучше
21 история·24 сохранения
Продуктивность 101
20 историй·3 3 сохранения
Как Найти наставника
11 историй·7 сохранений
Давид Лиира, род.
в
Мы ошибались в отношении мышечных спазмов на протяжении десятилетий
Разоблачение мифов и выявление проверенных решений.
·5 минут чтения·4 дня назад
Лиз Джин
в
В 1724 году молодая женщина была повешена за сокрытие своей беременности
Чудесным образом , она пережила повешение, за что получила прозвище «Половинка». -Hangit Maggie”
·5 минут чтения·9 марта
Лиза Доннелли
Живой рисунок Последний день гражданского судебного процесса по делу об изнасиловании Кэрролла против Трампа
Заключительные аргументы, и теперь он в руки жюри
·5 минут чтения·3 дня назад
Доктор Патрисия Фаррелл
в
Члены CDC доказывают себе, что пандемия еще не закончилась
Здравоохранение учреждениям сообщают, что потребность в масках скоро отпадет
·3 мин.
чтения·5 дней назад
См. дополнительные рекомендации инг ) Перейти к рецепту Перейти к видео
Яблочные пироги готовятся с начинкой для яблочного пирога, домашней корочкой для пирога или охлажденным бисквитным тестом. Мы использовали наш любимый рецепт теста для пирога, из которого получается однородное слоеное тесто для этих ручных пирогов. — идеальное дополнение к этим яблочным пирогам!
Этот рецепт яблочного пирога изобилует сочной начинкой из сезонных яблок, которую можно приготовить заранее и заморозить. Пироги идеально подходят для пикников, барбекю на заднем дворе или семейных посиделок.
Пирожки с яблоками можно жарить, запекать или даже готовить во фритюрнице.
Вы помните домашние обеды и десерты, которые готовила ваша бабушка? А запах свежеиспеченного яблочного пирога, наполнивший дом?! Я люблю этот запах! Ручные пироги — идеальный способ использовать свежесобранные яблоки.
Я воссоздал рецепт бабушкиного яблочного Джека с этими вкусными ручными пирогами.
Это идеальный рецепт ручного пирога для любого барбекю на заднем дворе, обеда или семейного собрания!
Ищете рецепт отличного праздничного напитка? Обязательно попробуйте Apple Cider Sangria и Holiday Punch.
Этот рецепт яблочного пирога можно приготовить заранее и поставить в холодильник на ночь или заморозить на потом. Домашние пироги легко приготовить из домашнего или купленного в магазине теста для пирога или бисквитного теста. Хотя лично мы предпочитаем домашнее тесто для пирога.
Не забудьте попробовать один из наших других рецептов коблера, используя свежие или замороженные фрукты, в том числе; черничный, яблочный, ежевичный, персиковый и вишневый в любое время года.
Почему этот рецепт работает
- Сделать заранее – приготовить начинку для яблочного пирога заранее. Охладите его в течение нескольких дней или заморозьте на месяц или два.
- Подходит для морозильной камеры – эти пироги готовятся заранее, выкладываются на половинчатые противни, застеленные пергаментной бумагой, и замораживаются. Накройте всю кастрюлю полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить обморожение.
- Отличный индивидуальный десерт – отдельные яблочные пироги идеально подходят для летних пикников, барбекю или даже десерта на День Благодарения. Сверху положите шарик ванильного мороженого и сбрызните карамельным соусом.
Накройте всю кастрюлю полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить обморожение.Что вам понадобится
- Яблоки — Granny Smith, McIntosh и Honeycrisp — отличные варианты яблочного пирога. Бабушка Смит терпкая и хорошо держится. Используйте другой сорт, например, McIntosh, который разложится и создаст текстуру яблочного соуса.
- Корица и мускатный орех – Теплая пряность корицы добавит пикантности вашему яблочному пирогу.
- Кукурузный крахмал – делает начинку для яблочного пирога более густой. Сделайте кашицу из кукурузного крахмала и холодной воды, смешанных вместе.
- Сливочное масло – придает приятный вкус этому рецепту ручного пирога.
- Тесто для пирога – Используйте домашнее или купленное в магазине тесто для пирога. Раскатанное охлажденное бисквитное тесто также подойдет для этого рецепта яблочного пирога.
Как приготовить яблочный пирог
- Приготовить начинку для яблочного пирога – Дать полностью остыть. Вы даже можете сделать это за несколько дней, чтобы сэкономить время!
- Полностью остудить – Очень важно дать начинке полностью остыть перед сборкой ручных пирогов. Если положить горячую начинку в тесто для пирога, оно расплавится.
- Приготовление домашнего теста для пирогов – Приготовьте и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.
- Раскатайте тесто для пирога – Раскатайте бисквитное тесто или корку для пирога на слегка посыпанной мукой поверхности в овалы диаметром 4–6 дюймов.
- Наполните охлажденной начинкой для пирога. – Выложите примерно 1 столовую ложку охлажденной начинки для пирога в центр каждого круга.
- Корж для запекания – Свернуть, слегка придавить начинку, обрезать и защипнуть края вилкой, посыпанной мукой.
- Поместите на противень – Поместите ручные пироги на половинный противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Охладить – Охладить или заморозить на потом. (Наш предпочтительный метод — заморозить пироги сразу! Это предотвратит вытекание начинки и хорошо охладит тесто для пирога.)
- Жарить или испечь – Эти ручные пироги можно жарить или запекать в духовке.
– Выложите примерно 1 столовую ложку охлажденной начинки для пирога в центр каждого круга.Лучшие яблоки для пирога
- Гренни Смит – Яблоки Гренни Смит имеют терпкий и острый вкус, а также твердость. Они также легко доступны в большинстве продуктовых магазинов.
- Macoun – сорт родом из Новой Англии и идеально подходит для пирогов.
- McIntosh – Это яблоко сладкое и терпкое. Он также имеет тенденцию разрушаться при варке.
- Honeycrisp – это яблоко сладкое, твердое и имеет прекрасный яблочный вкус. Такое сочетание вкуса и текстуры делает его отличным выбором для пирога.
Начинка для яблочного пирога
Состоит только из яблок, сахара, коричневого сахара, сливочного масла, лимонного сока и специй.
Приготовьте большую порцию начинки для пирога и дайте ей полностью остыть. Сэкономьте время и сделайте это на несколько дней раньше!
Я люблю делать его накануне вечером перед сборкой яблочных пирогов, так что он полностью остынет и готов к употреблению! (приготовьте начинку для пирога заранее и поставьте в холодильник на несколько дней или заморозьте до необходимости)
Рецепт этого яблочного пирога прямо как у бабушки! Корочка для пирога с нуля и домашняя начинка для яблочного пирога делают этот рецепт ручного пирога одним из моих любимых рецептов пирогов! Бабушка бы гордилась!
При приготовлении каждого яблочного пирога кладите его на противень, застеленный листом пергаментной бумаги.
Я немного перекрываю их и могу уместить около 5-6 ручных пирогов в каждом ряду, всего 3 ряда на противне.
Накройте их неплотно полиэтиленовой пленкой и сразу же поставьте поднос в холодильник или морозильник! Вы будете жарить их прямо из холодильника, благодаря чему ручные пироги будут очень холодными, а корочка получится очень слоеной!
Если вы подождете, чтобы положить их в холодильник или морозильник, или вы рискуете размочить корку пирога и вытечь начинка пирога.
Что такое яблочный пирог?Когда мы переехали в Северную Каролину, местный джентльмен попросил меня приготовить что-то под названием «Яблочные валеты». Эти вкусные жареные яблочные пироги представляют собой небольшие кусочки теста с ложкой начинки для яблочного пирога, затем обжатые и обжаренные.
Здесь, на Юге, это старомодная традиция. Только что вынутые из фритюрницы, эти яблочные пироги невероятно вкусны. Посыпать сахаром или сбрызнуть простой глазурью.
Этот рецепт яблочного пирога также можно приготовить из охлажденного бисквитного теста вместо корки для пирога.
История Apple JacksМного лет назад, когда дамы готовили их, они определенно не использовали купленные в магазине коржи. У них, вероятно, не было располагаемого дохода, который есть у многих из нас сегодня, и у них не было доступа к таким товарам повседневного спроса, как эти. Традиционно они использовали кусочки сушеных яблок, смешивая их с водой, сахаром и корицей, чтобы сделать яблочную начинку.
Часто задаваемые вопросы о рецептах
Какие яблоки подходят для яблочных пирогов?
Лично мне нравится сочетание Granny Smith и Macoun или Macintosh. Это обеспечивает идеальное количество текстуры и вкуса.
Можно ли приготовить яблочный пирог заранее?
Абсолютно! Я делаю яблочные пироги накануне вечером и слегка перекрываю их на половинке противня, застеленного пергаментной бумагой.
Неплотно накройте весь противень полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру.
Надеюсь, вам понравился мой рецепт яблочного пирога! Мы любим их в нашем доме за вкусный яблочный десерт! Ручные пироги — один из наших любимых видов индивидуальных десертов!
Как заморозить ручные пироги
При приготовлении каждого ручного пирога кладите его на половинку формы, застеленную пергаментной бумагой. Обычно я немного перекрываю их и могу уместить около 5-6 ручных пирогов в каждом ряду, всего 3 ряда на противне.
Оберните всю форму для ручных пирогов и поместите в морозильную камеру. Убедитесь, что весь противень остается плоским. Как только они полностью замерзнут, вы можете поставить сверху еще один противень с ручными пирогами, если это необходимо. Но не раньше, чем они полностью замерзнут – иначе вы раздавите ручные пирожки!
Размораживание ручных пирогов
- Размораживание в холодильнике без крышки. Это также делает тесто для пирогов очень холодным, когда вы их жарите, помогая им стать идеально слоеными.
- ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы оставите их накрытыми полиэтиленовой пленкой после заморозки, на них образуется слишком много конденсата! Просто снимите полиэтиленовую пленку, и они полностью оттают за ночь.
- Приготовьте эти яблочные пироги прямо из холодильника. Вы хотите, чтобы они были холодными чтобы корочка пирога оставалась слоеной!
Чтобы правильно проверить температуру масла или мяса на гриле, я использую термометр ThermoWorks с зондом.
Другие рецепты пирогов и коблера
- Яблочный пирог
- Черничный пирог
- Пирожки с черникой
- Пирог с черникой
- Блэкберри Сапожник
- Пироги с ежевикой
- Вишневый пирог для рук
- Пирог с вишневой крошкой
- Вишневый сапожник
- Пирожки с персиками
- Персиковый сапожник
- Пирог с орехами
- Персиковый пирог с крошкой
Ты приготовил один из моих рецептов? Пожалуйста, найдите минутку, чтобы оставить звездный рейтинг .
Кроме того, если вы находитесь на Pinterest, пожалуйста, не стесняйтесь оставлять комментарии там! Подпишитесь на A Farmgirl’s Kitchen на
Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы быть в курсе последних рецептов и кулинарных советов. Электронная почта (обязательно) * Использование постоянного контакта. Пожалуйста, оставьте это поле пустым.
Отправляя эту форму, вы соглашаетесь получать маркетинговые электронные письма от: A Farmgirl’s Kitchen, Dixon Road, Graham, NC, 27253. Вы можете отозвать свое согласие на получение электронных писем в любое время, используя ссылку SafeUnsubscribe®, найденную внизу каждого письма. Электронная почта обслуживается Constant Contact
5 из 33 проголосовавших 2 яблочных ручных пирога с домашней начинкой для яблочного пирога внутри золотой слоеной корочки или охлажденное бисквитное тесто.
Сделайте их на день раньше и заморозьте.
Курс: Завтрак или бранч, Десерт
Кухня: Американская, Южная
Количество порций: 12 пирогов
Калорийность: 91 ккал
Автор: Джессика Робинсон
- ▢
Лодж 12-дюймовая сковорода с двойной ручкой
- ▢
Половинчатые противни
- ▢
Пергаментная бумага (половина листа)
- ▢
Пластиковый скребок
- ▢
Маленький нож для пиццы
Начинка для яблочного пирога
- ▢ 5 средних/крупных яблок Granny Smith & Macoun
- ▢ 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- ▢ 2 столовые ложки коричневого сахара
- ▢ ¼-1/2 стакана сахарного песка
- ▢ 2 столовые ложки лимонного сока
- ▢ 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- ▢ 1 чайная ложка молотой корицы
- ▢ ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ▢ Тесто для домашнего пирога или печенья
Начинка для яблочного пирога
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать небольшими кусочками.
Растопите сливочное масло в сковороде диаметром 10-12 дюймов. Варить яблоки на среднем огне около 15-20 минут или до мягкости. Посыпать коричневым сахаром, сахаром и лимонным соком, пока они готовятся. Время от времени помешивайте деревянной ложкой, чтобы они не подгорели.Растворите кукурузный крахмал примерно в ¼ стакана холодной воды. Перемешайте.
Влейте смесь кукурузного крахмала, как только они будут почти готовы, и дайте вариться, чтобы яблоки и сок загустели.
Снимите с огня, добавьте корицу, мускатный орех и перемешайте. Дать начинке для пирога полностью остыть.
Растопите сливочное масло в сковороде диаметром 10-12 дюймов. Варить яблоки на среднем огне около 15-20 минут или до мягкости. Посыпать коричневым сахаром, сахаром и лимонным соком, пока они готовятся. Время от времени помешивайте деревянной ложкой, чтобы они не подгорели.Яблочные пироги
Раскатайте бисквитное тесто или корку для пирога на слегка посыпанной мукой поверхности в овалы размером 4–6 дюймов и толщиной около ⅛–1/4 дюйма.
Выложите примерно 1 столовую ложку охлажденной начинки для пирога в центр каждого круга.
Сложите, слегка прижмите начинку и края.
(Слегка смочите края водой, при необходимости используйте кончик пальца) Обожмите края теста присыпанной мукой вилкой.Или неплотно накройте противень полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру для последующего использования.
Выложите сырые пироги на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите весь лоток в холодильник, пока масло нагревается.
Наполните сковороду маслом канолы примерно на 2-3 дюйма. Нагрейте масло, пока оно не станет очень горячим (от 370 до 375 градусов по Фаренгейту).
Помещайте в горячее масло только несколько ручных пирогов за раз, чтобы не переполнить сковороду и не дать маслу остыть. Обжаривайте, пока они не подрумянятся с обеих сторон, примерно 3-4 минуты.
Выньте из горячего масла и дайте стечь на бумажных полотенцах на половинной сковороде. Посыпать сахарным песком или посыпать сахарной пудрой, пока они еще теплые.
Или сбрызните каждый ручной пирог простой глазурью.
Дайте немного высохнуть перед обработкой.Лучше всего подавать теплыми. Вкусно подавать с шариком ванильного мороженого и политым теплым карамельным соусом.
(Слегка смочите края водой, при необходимости используйте кончик пальца) Обожмите края теста присыпанной мукой вилкой.
Дайте немного высохнуть перед обработкой.Яблочный пирог:
Вы можете приготовить жареные яблочные пироги ЗАРАНЕЕ времени. Выложите их слегка внахлест на половину противня, застеленного пергаментной бумагой, и поместите в морозильную камеру. Неплотно накройте лоток полиэтиленовой пленкой.
Разморозить яблочный пирог:
Снимите полиэтиленовую пленку, закрывавшую лоток, и выбросьте ее. Он будет иметь дополнительную влагу, которую вы НЕ хотите!
Дайте им оттаять, не накрывая, в холодильнике на ночь.
Приготовление яблочных пирогов:
Используйте масло канолы, нагретое до 375 градусов.