Слоеный пирог с малиной – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Слоеный пирог с малиной — классическая выпечка, которую любят и взрослые, и дети.В этом рецепте используется готовое слоеное тесто, что значительно облегчает процесс приготовления пирога. Малину вы можете взять как замороженную, так и свежую.Такой пирог соберет за большим столом всю семью.

Автор: Жанна Петрик,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

55 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

Слоеное тесто	250 г
Сахар	3 ст. л. = 75 г
Картофельный крахмал	1 ст. л. = 28 г
Замороженная малина	250 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Пшеничная мука хлебопекарная	по вкусу

Для украшения

Сахарная пудра

по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо сахара используйте мед или заменитель.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте слоеное тесто и дайте оттаять малине. Разогрейте духовку до 180 °С.

Шаг 1

Подготовьте начинку. Для этого в глубокой миске смешайте малину, сахар и крахмал. Малина даст сок, и крахмал сделает начинку не такой жидкой.

Шаг 2

Посыпьте стол мукой и раскатайте слоеное тесто до толщины 3-4 мм.

Шаг 3

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Смажьте пергамент растительным маслом. Выложите в форму раскатанное слоеное, формируя бортики.

Шаг 4

Сверху на тесто выложите начинку из малины.

Шаг 5

Отправьте пирог выпекаться в духовку на 30-40 минут при 180 °С.

Шаг 6

Украсьте пирог по желанию сахарной пудрой. Слоеный пирог с малиной готов. Приятного аппетита!

Пирог с малиной – 10 рецептов в духовке с пошаговыми фото

В ягодный сезон многие хозяйки не упускают возможность побаловать своих близких вкусной выпечкой. Мы подобрали для вас 10 вкуснейших рецептов пирогов с малиной. Все они разные и каждый имеет свои особенности.

Содержание

1. Песочный пирог с малиной в духовке
2. Простой и вкусный рецепт пирога с творогом и малиной
3. Как испечь малиновый пирог со сметанной заливкой?
4. Пошаговый рецепт приготовления пирога на кефире с малиной
5. Пышный дрожжевой пирог с малиной в духовке
6. Малиновый пирог на слоеном тесте в домашних условиях
7. Как быстро и вкусно приготовить пирог с замороженной малиной?
8. Как испечь открытый пирог с малиной в духовке?
9. Пышный и воздушный цветаевский пирог с малиной
10. Шарлотка из малины и яблок в духовке

Сообщить об ошибке

Песочный пирог с малиной в духовке

Песочные пироги готовятся просто и нет опасности, что они не подымутся. Их прелесть состоит в том, что выпечка получается мягкой и рассыпчатой, она прекрасно сочетается с сочной малиновой начинкой.

1. Как испечь вкусный пирог с малиной в духовке? В миску просейте муку, добавьте сахар и сливочное масло, перемешайте ингредиенты руками.

2. Далее разбейте в миску яйцо, перемешайте. Тесто соберите в шар и поместите на полчаса в холодильник.

3. Затем тесто раскатайте и выложите в форму, предварительно смазанную сливочным маслом, сделайте невысокие бортики.

4. Для посыпки смешайте муку с сахаром, маслом и измельченными орехами, перетрите массу в мелкую крошку.

5. На тесто положите малину, засыпьте ее сахаром и манкой.

6. Сверху начинку посыпьте посыпкой и заверните края теста. Выпекайте пирог в духовке при 200 градусах 30 минут.

7. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой, немного остудите и подавайте на стол к чаю.

---

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт пирога с творогом и малиной

Пирог с творогом и малиной является одним из самых вкусных видов домашней выпечки. Такой сочный и легкий пирог можно приготовить на завтрак или подать на полдник в теплый летний день.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука – 200 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Для начинки:
• Творог – 500 гр.
• Сметана – 100 мл.
• Сахар – 100 гр.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Малина – 1 ст.
• Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

1. Муку просейте в миску вместе с разрыхлителем. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и разотрите с мукой.

2. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, полученную массу добавьте в миску и замесите тесто. Оберните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса.

3. Творог протрите через сито.

4. Приготовьте начинку. Блендером смешайте яйцо, обычный и ванильный сахар, сметану и творог.

5. Охлажденное тесто раскатайте и выложите в форму, сделайте бортики.

6. Выложите в основу творожную начинку, сверху положите малину.

7. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 35 минут. Горячий пирог посыпьте сахарной пудрой и остудите перед подачей.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как испечь малиновый пирог со сметанной заливкой?

Выпечка со сметанной заливкой получается особенно сочной и нежной. Приготовить пирог с малиной и сметанной заливкой по этому рецепту не составит никакого труда.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Маргарин – 100 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Кефир – 150 мл.
• Ванилин – 1 гр.
• Мука – 240 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Малина – 150 гр.
• Для заливки:
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Маргарин растопите на медленном огне и остудите. Добавьте к нему яйца, кефир, сахар и ванилин, перемешайте.

2. В тесто добавьте малину, перемешайте. Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель для теста, перемешайте. Форму застелите пергаментом и выложите в нее тесто.

3. Поместите форму в разогретую до 170 градусов духовку, выпекайте 45 минут.

4. Сметану смешайте с сахаром.

5. Пирог смажьте сметанной заливкой, украсьте свежими ягодами малины и подавайте десерт на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления пирога на кефире с малиной

Предлагаем вам попробовать самый простой рецепт вкусного малинового пирога. Тесто для него замешивается на кефире. В выпечку можно добавлять свежие или замороженные ягоды малины.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Кефир – 250 мл.
• Мука – 250 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Ванилин – 1 щепотка.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло растительное – для смазывания формы.
• Пудра сахарная – для посыпки.
• Для начинки:
• Малина – 400-500 гр.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло растопите на медленном огне и остудите. В миску влейте кефир, разбейте яйца, ванилин и соль, смешайте ингредиенты.

2. Далее всыпьте сахар и влейте растопленное масло.

3. После этого всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто.

4. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Влейте в форму часть теста, сверху разложите малину.

5. Затем влейте оставшееся тесто и поместите форму в духовку.

6. Выпекайте пирог при 190 градусах 40 минут. Пирог посыпьте сахарной пудрой, остудите и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пышный дрожжевой пирог с малиной в духовке

Дрожжевое тесто не такое сложное в обращении, как принято считать. Если готовить выпечку по нашему рецепту, то ваш пирог с малиной хорошо подымится, будет мягким и сочным.

Время готовки: 140 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Желток яичный – 1 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Малина – 200 гр.
• Дрожжи – 20 гр.
• Крахмал – 1 ч.л.
• Сахар – 80 гр.
• Мука – 400-500 гр.
• Соль – 0,2 ч.л.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Дрожжи разломайте руками, смешайте их с теплым молоком, солью, обычным и ванильным сахаром.

2. Масло растопите на медленном огне, остудите и добавьте в дрожжевую массу.

3. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 40-60 минут для подъема.

4. Дрожжевое тесто разделите на две чести. Из одной раскатайте основу для пирога, выложите ее в форму. Посыпьте тесто крахмалом и выложите ягоды.

5. Вторую часть теста раскатайте, сделайте на нем надрезы и поместите его поверх начинки.

6. Пирог запекайте в духовке при 180 градусах 40-45 минут. Перед подачей пирог немного остудите.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Малиновый пирог на слоеном тесте в домашних условиях

Слоеные пироги всегда были и остаются одной из самых популярных видов выпечки. Их хрустящая корочка способна покорить сердце любого сладкоежки. К тому же полуфабрикат слоеного теста всегда можно найти в ближайшем магазине.

Время готовки: 5 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука – 2,5 ст.
• Масло сливочное – 250 гр.
• Сметана – 1 ст.
• Соль – 1 щепотка.
• Для начинки:
• Молоко – 3 ст.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Мука – 4 ст.л.
• Крахмал – 4 ст.л.
• Сахар ванильный – 2 гр.
• Малина – 300 гр.

Процесс приготовления:

1. Замесите тесто из муки, сметаны, сливочного масла и соли. Оберните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

2. Охлажденное тесто разделите на две части, раскатайте их в тонкие лепешки, наколите их вилкой или сделайте несколько надрезов ножом. Коржи запекайте в духовке при 200 градусах 20-30 минут.

3. Готовые коржи остудите и обрежьте до ровных кругов.

4. Приготовьте крем. В кастрюлю влейте 2 стакана молока и всыпьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Третий стакан молока взбейте с яйцами, добавьте муку и крахмал, перемешайте до однородности. Взбивая смесь с крахмалом и мукой, введите горячее сладкое молоко. Затем крем переложите в кастрюлю и варите на медленном огне до загустения.

5. Соберите пирог. В форму положите первый корж, выложите на него 2/3 горячего крема.

6. Положите сверху второй корж, смажьте его оставшимся кремом и украсьте малиной. Торт поставьте в холодильник на пару часов для пропитки. Пирог получается очень вкусным и нежным.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как быстро и вкусно приготовить пирог с замороженной малиной?

Замороженные ягоды всегда выручают хозяек, в моменты приготовления очередных кулинарных шедевров. Из замороженной малины получится отличная начинка для сочного и вкусного пирога.

Время готовки: 140 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука – 400 гр.
• Масло сливочное – 250 гр.
• Пудра сахарная – 100 гр.
• Желтки яичные – 5 шт.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Для начинки:
• Белки яичные – 5 шт.
• Пудра сахарная – 100 гр.
• Масло растительное – 50 мл.
• Крахмал кукурузный – 30 гр.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Малина – 250 гр.

Процесс приготовления:

1. В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, сахарную пудру, размягченное сливочное масло, перемешайте ингредиенты руками.

2. В миску выложите яичные желтки.

3. Несколькими движениями перемешайте тесто, разделите его на два неравных куска.

4. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Большую часть теста раскатайте и сделайте из нее основу для пирога с невысокими бортиками. Форму с основой и второй кусок теста поместите в холодильник на полчаса.

5. Затем форму с тестом поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Остудите корж.

6. Приготовьте начинку. Белки взбейте до устойчивых пиков. Затем продолжая взбивать всыпьте сахарную пудру и крахмал. В конце добавьте растительное масло, продолжайте взбивать до однородности.

7. Полученный крем выложите на корж и разровняйте его. Сверху разложите замороженную малину.

8. Затем натрите вторую часть теста на крупную терку.

9. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Пирог остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как испечь открытый пирог с малиной в духовке?

Открытый пирог с малиной сделает ваш вечер еще более уютным и теплым. Как приготовить красивую и вкусную выпечку, мы расскажем в этом подробном рецепте.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Малина – 2 ст.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Соль – 1 щепотка.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Вода – 2 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Крахмал – 2 ч.л.
• Белок яичный – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло порубите ножом и смешайте с просеянной мукой и солью.

2. Добавьте яйцо и ледяную воду, замесите тесто.

3. Тесто раскатайте в круглую лепешку и выложите на противень.

4. В миске смешайте малину с крахмалом, выложите ягоды на тесто, добавьте сахар.

5. Края теста заверните к центру и смажьте взбитым белком.

6. Выпекайте пирог в духовке при 220 градусах 30 минут. Открытый пирог с малиной имеет румяную корочку и большое количество сочной начинки.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пышный и воздушный цветаевский пирог с малиной

Этот пирог имеет такое название потому, что ранее сестры Цветаевы часто угощали своих гостей вкусным малиновым пирогом на песочной основе, приготовленным по особому рецепту. У вас также есть возможность воспользоваться этим рецептом и приготовить знаменитый пирог.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Сметана – 0,5 ст.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Сахар – 0,5 ст.
• Мука – 2 ст.
• Для заливки:
• Мука – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сметана – 1 ст.
• Для начинки:
• Малина – 350 гр.

Процесс приготовления:

1. Взбейте сахар со сметаной.

2. Сливочное масло растопите в микроволновой печи. Когда масло остынет, влейте его в сметанную массу, перемешайте.

3. Далее добавьте просеянную муку и разрыхлитель.

4. Тесто должно получится мягким и эластичным.

5. Тесто распределите по форме и сделайте бортики.

6. Приготовьте заливку. Смешайте яйцо, сахар, муку и сметану до получения однородной массы.

7. Малину выложите на основу теста, влейте сверху сметанную заливку.

8. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 50-55 минут. Выпечку немного остудите, извлеките из формы и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Шарлотка из малины и яблок в духовке

Фрукты и ягоды – самое прекрасное, что создала природа. В любом сочетании они способны преобразить любую выпечку. В этом рецепте для начинки пирога мы будем использовать малину и яблоки.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Яблоки – 3-4 шт.
• Малина – 1 ст.
• Масло сливочное – 10 гр.
• Соль – 1 щепотка.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.

2. Яйца взбейте миксером до густой пены, затем постепенно всыпьте сахар и взбивайте еще 5 минут. В яичную массу всыпьте просеянную муку, соль и соду. Замесите тесто.

3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите в форму половину теста, сверху разложите яблоки.

4. Поверх яблок разложите малину. Немного ягод оставьте для украшения пирога.

5. Влейте оставшееся тесто поверх начинки.

6. Форму с заготовкой поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовый пирог извлеките из формы, посыпьте сахарной пудрой и украсьте малиной.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

ПИРОГ С ЗАМОРОЖЕННОЙ МАЛИНОЙ — Масло с хлебом

Пирог с замороженной малиной — освежающий десерт, идеально подходящий для лета. Этот замороженный десерт , приготовленный из свежей малины, корочки Oreo и настоящих взбитых сливок, просто восхитителен!

Если вы ищете охлажденный десерт, идеально подходящий для лета, то этот пирог — то, что вам нужно! Этот малиновый пирог с шоколадной корочкой , приготовленный быстро и легко, столь же декадентен, сколь и великолепен. Лучшее во всем этом то, что для этого требуется всего несколько основных ингредиентов и шагов, поэтому вы можете тратить меньше времени на подготовку и больше времени наслаждаться солнечным светом, прежде чем копаться в этом первом кусочке.

📫 Сохраните этот рецепт! Отправить его на вашу электронную почту! 📩

Я даю согласие на получение писем с этого сайта.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Что такое пирог с малиновым мороженым?

Это простой и легкий рецепт пирога без выпечки , приготовленный из пюре из малины, сахара, густых взбитых сливок и греческого йогурта, поэтому каждый кусочек получается гладким, насыщенным и невероятным. Смесь по вкусу напоминает домашнее малиновое мороженое! Вылейте начинку в предварительно приготовленную корочку для печенья Oreo, чтобы вы чувствовали вкус шоколада и малины в каждом кусочке. Заморозьте пирог, пока он не застынет, а затем подавайте, полив сверху шоколадным сиропом.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАМОРОЖЕННОГО МАЛИНОВОГО ПИРОГА

Корж для пирога: Используйте готовый корж для пирога Oreo, чтобы сэкономить время и силы, или приготовьте его сами. Вы даже можете использовать обычную корку для пирога с крекерами, если шоколад вам не по вкусу.

Малина: Используйте 3 чашки свежей малины, чтобы получить идеальный малиновый вкус и красивый красный цвет.

Лимонный сок: 1 столовая ложка лимонного сока придает пирогу свежий и острый вкус.

Сахар: Вам понадобится примерно 3/4 стакана сахарного песка, чтобы придать пирогу идеальную сладость.

Густые сливки: Густые взбитые сливки делают пирог насыщенным и кремовым.

Греческий йогурт: Всего 1/2 стакана простого греческого йогурта делает его еще более кремовым и добавляет немного белка!

Как приготовить малиновый пирог

Поместите 2 чашки свежей малины в блендер с сахаром и лимонным соком. Пюрировать до однородности.

Процедить миксер через сетчатый фильтр в небольшую миску. Это удалит нежелательные семена.

В другой миске взбейте густые сливки и йогурт электрическим миксером на высокой скорости до образования устойчивых пиков. Это займет несколько минут. Более холодная миска поможет ускорить этот процесс.

Вмешайте малиновую смесь до однородности. Влейте его в корж.

Сверху положите немного оставшейся малины и заморозьте, пока пирог не затвердеет, это должно занять около 5-6 часов.

При желании сбрызните шоколадным сиропом и дайте постоять 10-15 минут перед нарезкой, чтобы было легче.

КАК ВЫ ВЗБИВАЕТЕ СЛИВКИ?

Взбить сливки легко, особенно если знать небольшую хитрость! Используйте металлическую миску и заморозьте ее как минимум на 30 минут, прежде чем взбивать сливки. Это сокращает так много времени от процесса! До того, как я научилась этому трюку, взбиванию крема требовалось 8-10 минут, прежде чем он застынет, а теперь это занимает всего 3-4 минуты!

Поместите взбитые сливки в миску сразу после извлечения миски из морозильной камеры. Взбейте взбитые сливки электрическим миксером на довольно большой высоте. Взбитые сливки готовы, когда при поднятии взбивалки образуются жесткие пики.

Убедитесь, что вы используете достаточно большую миску, даже если у вас немного сливок – они могут разбрызгиваться, если ваша миска недостаточно велика! Вы можете взбить сливки за несколько часов или даже за пару дней — просто храните их в герметичном контейнере в холодильнике до готовности к использованию.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРОЧКУ С ОРЕО

В этом рецепте я обычно использую готовую корочку с печеньем Грэм, но вы определенно можете приготовить ее сами! Мне нравится использовать кухонный комбайн, чтобы измельчить 22 печенья Oreo (около 2 чашек крошек). Добавьте 5 столовых ложек растопленного сливочного масла и хорошо перемешайте.

Вдавить в несмазанную маслом форму для пирога и прижать края до упора, стараясь сделать края как можно более гладкими. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 10-12 минут, а затем дайте коржу полностью остыть, прежде чем выливать начинку.

Как долго можно хранить шоколадно-малиновый пирог?

Если хранить этот пирог в морозильной камере, он может храниться около 2-3 месяцев. Чем раньше вы его съедите, тем лучше. Пирог более свежий в течение первых двух недель, и вы можете избежать проблем с морозильной камерой!

Варианты пирога с замороженной малиной

Этот простой рецепт пирога легко изменить несколькими способами!

• Смени корочку! В рецепте используется корочка Орео, но вы можете использовать корочку крекера Грэма, если хотите.
• Смени фрукт! Я люблю малину, но вы можете использовать клубнику, ежевику или смесь любых ягод на ваше усмотрение. Вы даже можете использовать персики или другие фрукты.
• Смени начинку! Шоколадное мороженое очень вкусное, но вы можете использовать любой топпинг для мороженого, чтобы сбрызнуть его сверху. Вы можете раздавить больше Oreos, чтобы посыпать сверху, или добавить больше свежей малины сверху или даже добавить несколько ложек взбитых сливок на каждый ломтик.

• Клубничный пирог с мороженым 
• Банановый пирог
• Лимонный пирог из холодильника
• Карамельно-шоколадный черепаховый пирог
• Домашний кремовый пирог Бостон
• Стаканчики для печенья Snickerdoodle с яблочным пирогом 
• Легкий персиковый пирог
• Яблочный пирог с карамелью и орехами
• Сливочно-персиковый пирог
• Пирог с шоколадным печеньем 
• Пирог Пина Колада
• Яблочный пирог
• Легкий лимонный шифоновый пирог
• Печенье с вишневым пирогом

Этот простой в приготовлении пирог с замороженной малиной требует нескольких простых ингредиентов и немного усилий. Через несколько минут вы можете положить пирог в морозилку и дождаться десерта.

Домашний пирог с малиной {6 ингредиентов, ВИДЕО}

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности смотрите в моей политике раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Вам нужно всего 6 ингредиентов для этого домашнего пирог со свежей малиной . Наполните охлажденные коржи для пирогов лучшей начинкой для малинового пирога , чтобы приготовить быстрый и простой рецепт фруктового пирога.

Малиновый пирог

Вы жаждете вкусного домашнего десерта? Тогда вам обязательно нужно попробовать этот простой и вкусный малиновый пирог ! Всего из 6 ингредиентов вы можете превратить свежую малину в восхитительный десерт, который понравится всем.

Наполните охлажденные коржи для пирогов лучшей начинкой для пирогов с малиной, чтобы приготовить быстрый и простой рецепт фруктового пирога, идеально подходящего для любого случая.

Важно дать пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать его. Несмотря на то, что он может выглядеть готовым вскоре после того, как его достанут, начинка выльется из ломтиков, если она не успеет полностью остыть. Ожидание определенно того стоит.

Если вы ищете другие способы использования много свежей малины , попробуйте приготовить эти малиновые батончики или порцию этого малинового соуса для подачи с мороженым. Это одни из моих любимых малиновых десертов !

Ингредиенты

Малина: Звезда этого пирога — свежая малина, поэтому для достижения наилучших результатов обязательно выбирайте спелые, пухлые и сочные ягоды.

Если свежая малина недоступна или не подходит по сезону, вы можете заменить ее замороженной малиной или даже попробовать другие ягоды, например, ежевику или чернику.

Сахар: Сахарный песок придает идеальное количество сладости начинке малинового пирога, уравновешивая терпкость ягод.

Если вы предпочитаете менее рафинированный подсластитель, вы можете использовать кокосовый сахар, мед или кленовый сироп. Просто имейте в виду, что жидкие подсластители могут немного изменить текстуру начинки.

Кукурузный крахмал: Этот важный ингредиент делает начинку для пирога с малиной более густой, гарантируя, что она хорошо затвердеет после выпечки.

Если вам нужен заменитель кукурузного крахмала, вы можете использовать порошок аррорута или крахмал тапиоки. Оба хорошо работают в качестве загустителей во фруктовых пирогах.

Лимонный сок и цедра: Добавление нотки цитрусовых подчеркивает яркий вкус малины и улучшает общий вкус пирога.

Если у вас нет под рукой лимона, вы можете использовать апельсиновый или лаймовый сок и цедру для придания немного другого цитрусового вкуса.

Охлажденные коржи для пирогов: Использование готовых охлажденных коржей для пирогов делает этот рецепт быстрым и легким. Я всегда большой поклонник простых обменов, экономящих время!

Если вы предпочитаете домашнюю нотку, вы можете испечь корку для пирога, используя муку, масло и немного холодной воды.

Яйца: Из взбитых яиц получается яичная смесь, которая придает корочке пирога красивый золотисто-коричневый цвет и придает дополнительный хруст.

В качестве веганского варианта вы можете заменить яичную смесь смесью растительного молока с небольшим количеством кленового сиропа или нектара агавы.

Как приготовить малиновый пирог

Разогрейте духовку. В большой миске смешайте малину, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и лимонную цедру. Аккуратно перемешайте малину, пока она не будет равномерно покрыта, и отложите в сторону. (Полные инструкции для печати см. на карточке с рецептами ниже.)

Раскатайте первый корж для пирога и разместите его по центру несмазанной жиром 9-дюймовой формы для пирога. Разровняйте корку пирога, аккуратно вдавливая ее в тарелку. Переложите малиновую начинку из миски в центр формы для пирога, равномерно распределяя ее по краям.

Раскатайте второй корж и положите его поверх начинки. Подверните края верхнего коржа и аккуратно зажмите края верхнего и нижнего коржа вместе. Сделайте рифленый край, прижав тесто для пирога большим пальцем между большим и указательным пальцами другой руки.

Смажьте корку пирога яичной смесью, убедившись, что она попала во все углубления. Сверху посыпьте сахаром крупного помола, если хотите. Используйте острый нож, чтобы сделать несколько надрезов в верхней части корки пирога, чтобы создать отверстия для выхода пара.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться из паровых отверстий. Выньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать и подавать. Этот шаг имеет решающее значение для того, чтобы начинка правильно застыла и не вытекала из ломтиков. Полные письменные инструкции, включая количество ингредиентов, время приготовления, полезные советы и т. д., см. на карточке рецепта.

Что делает малиновый пирог жидким?

Чтобы избежать жидкого малинового пирога, нужно выпекать его достаточно долго, чтобы начинка начала пузыриться, что полностью активирует загущающие свойства кукурузного крахмала. Кроме того, дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой и подачей на стол, чтобы начинка застыла должным образом.

Какой загуститель лучше всего подходит для малинового пирога?

Кукурузный крахмал – лучший загуститель для начинки ягодного пирога. Это сильный загуститель, который обеспечивает гладкую глянцевую текстуру.

Можно ли использовать замороженную малину?

Да, в этом рецепте можно использовать замороженную малину. Однако лучше их не размораживать, чтобы начинка не стала слишком водянистой.

Оставайтесь на связи

Буду рад услышать ваше мнение об этом рецепте в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime  #KeyToMyLime

Закрепить этот рецепт на потом !

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь со всеми нашими рецептами десертов ! Некоторые фавориты читателей:

• Шоколадный пирог
• Пирог с арахисовым маслом без выпечки
• Пирог на миллион долларов

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 50 минут

Дополнительное время 2 часа

Общее время 3 часа 5 минут

Ингредиенты

• 6 стаканов свежей малины
• 1 стакан сахарного песка
• 1/4 чашки + 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 двойная упаковка готовых охлажденных коржей для пирога
• 1 яйцо (взбитое)
• 1 чайная ложка крупного сахара (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 F.  
2. В большую миску добавьте малину, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и лимонную цедру. Используйте резиновый шпатель, чтобы аккуратно перемешать малину, пока она не будет равномерно покрыта. Отложите.
3. Раскатайте первый корж для пирога, затем выложите его по центру несмазанной 9-дюймовой формы для пирога. Разровняйте корку пирога, аккуратно вдавливая ее в тарелку. Затем переложите малиновую начинку из миски в центр формы для пирога и равномерно распределите ее по краям.
4. Раскатайте второй корж для пирога, затем разместите его поверх начинки. Подверните края верхнего коржа и аккуратно сожмите края верхнего и нижнего коржа вместе. Используйте пальцы, чтобы сделать канавки по всему краю, чтобы полностью запечатать края. Сделайте это, нажав на тесто для пирога большим пальцем между большим и указательным пальцами другой руки, чтобы создать волнистую границу.
5. Смажьте корку пирога яичной смесью, убедившись, что она попала во все углубления. Сверху посыпать крупным сахаром.
6. Острым ножом сделайте несколько надрезов в верхней части коржа для выхода пара.
7. Выпекать без крышки в предварительно разогретой духовке 15 минут. Через 15 минут убавьте температуру до 375 F и продолжайте выпекать еще 32-35 минут. Пирог будет золотисто-коричневого цвета, а начинка должна пузыриться из паровых отверстий.
8. Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть перед тем, как нарезать его и подавать на стол.

Примечания

Важно, чтобы пирог полностью остыл перед нарезкой. Несмотря на то, что он может выглядеть готовым вскоре после того, как его достанут, начинка выльется из ломтиков, если она не успеет полностью остыть.

Информация о питании:

Размер порции:

1/8
Количество на порцию: Калории: 433 Всего жиров: 14 г Углеводы: 75,7 г Клетчатка: 13,1 г Сахар: 33,8 г Белок: 4,8 г

Информация о пищевой ценности не всегда точна.

Наслаждайтесь кусочком этого восхитительного малинового пирога с шариком ванильного мороженого, ложкой взбитых сливок или отдельно, чтобы почувствовать настоящий вкус лета в каждом кусочке.