Пирог на кефире с вареньем пышный: Пирог с вареньем на кефире

Содержание

Пирог с вареньем – 10 рецептов в духовке с пошаговыми фото

Все мы не раз задавались вопросом: куда использовать банку варенья, которое уже скоро засахарится? Ответ прост и вкусен – из этого варенья можно приготовить целую плеяду вкусных пирогов. И именно о разных способах их приготовления и будет эта статья.

Быстрый пирог с вареньем на скорую руку в духовке

Этот рецепт подойдет тем, кому срочно нужно приготовить выпечку к чаю, но у кого нет времени на приготовление сложных пирогов. Тесто готовится довольно быстро, а для начинки подойдет баночка домашнего или покупного варенья. В результате получится очень вкусный пирог, на который не уйдет много времени.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

  • Смешиваем сливочное масло с сахаром и ванилином, перемешиваем до однородности. Вливаем яйца, перемешиваем.

  • Добавляем к смеси гашеную уксусом соду. Насыпаем муку, оставив примерно полстакана. Вымешиваем тесто и разделяем его на две части, побольше и поменьше.

  • В меньшую часть теста высыпаем остатки муки и вымешиваем руками. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем охлаждаться в холодильник.

  • Раскатываем оставшееся тесто под форму для выпекания. Выстилаем дно формы пергаментом и выкладываем на него тесто.

  • На тесто выкладываем варенье, охлажденное тесто натираем над вареньем на крупной терке. Выпекаем пирог в течение получаса в разогретой до 200 градусов духовке. Приятного чаепития!

Пышный и воздушный пирог на кефире с вареньем в духовке

Очень легкий рецепт пышного и нежного пирога. Он получается деликатным, вкусным, не крошится и отлично выглядит, а главное – его очень легко и быстро приготовить, а ингредиенты для такого пирога можно найти на каждой кухне.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Сахар-песок – 50 гр.
  • Мука пшеничная – 300 гр.
  • Варенье – 1 ст.
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Яйца – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Добавляем к варенью соду, тщательно перемешиваем. Оставляем смесь на 5 минут.
  2. За эти 5 минут сода вступит в реакцию с вареньем. Итогом будет объемная белая масса.
  3. Добавляем сахар и кефир, при этом не перестаем помешивать смесь.
  4. Вбиваем яйца и постепенно добавляем муку. Тесто будет чуть жидковатым.
  5. Застилаем форму для выпекания пергаментом и смазываем маслом. Равномерно выкладываем тесто на форму и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа.
  6. Когда готовый пирог остынет, украшаем его сахарной пудрой или апельсиновой стружкой. Приятного аппетита!

Невероятно вкусный пирог c вареньем из песочного теста

Песочное тесто – едва ли не самое быстрое и простое в приготовлении. Кроме того, такое тесто очень легко использовать для изготовления украшений на пирогах. А начинка из домашних заготовок не только сократит время приготовления, но и станет гарантом того, что пирог получится вкусный и сочный.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Мука пшеничная – 300 гр.
  • Ванилин – 0,5 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Варенье густое – 3 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Размягчаем сливочное масло, добавляем к нему яйцо, соль и ванилин.
  2. Перемешиваем миксером.
  3. Постепенно добавляем к смеси муку.
  4. Тщательно замешиваем тесто.
  5. Разделяем тесто на две неравные части. По диаметру формы для выпекания раскатываем на пергаменте большую часть.
  6. Далее осторожно переносим тесто на пергаменте в форму для выпекания. Формируем бортики.
  7. Покрываем корж вареньем.
  8. Меньшую часть теста также раскатываем и вырезаем в тесте орнамент.
  9. Накрываем вторым пластом теста начинку, обрезаем края по форме. Из оставшегося теста делаем каемку, прижимая их вилкой.
  10. Выпекаем пирог 40 минут при 180 градусах. Перед подачей даем пирогу остыть. Приятного аппетита!

Воздушный и нежный пирог c вареньем из дрожжевого теста

Пышное и воздушное дрожжевое тесто – замечательная основа для пирога с вареньем. А так как в нашем рецепте пирог – открытый, то он будет не только вкусным, но еще и красивым и порадует глаз всех гостей.

Время готовки: 230 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6-7.

Ингредиенты:

  • Маргарин – 2 ст.л.
  • Мука пшеничная – 3 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар-песок – 1,5 ст.л.
  • Дрожжи свежие – 16 гр.
  • Вода – 230 гр.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Варенье густое – 350 гр.

Процесс приготовления:

  1. В 100 миллилитрах воды разводим дрожжи. Добавляем к ним соль, сахар, молоко и яйца.
  2. Просеиваем муку в смесь и перемешиваем.
  3. Замешиваем тесто. Растапливаем маргарин и добавляем его в самом конце.
  4. Присыпаем тесто мукой, накрываем его пищевой пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 3 часа, обминая где-то раз в час.
  5. Отделяем от теста примерно четверть.
  6. Раскатываем большую часть в лепешку. Ее толщина должна быть около 1 сантиметра. Выкладываем тесто на застеленный пергаментом противень. Сверху накладываем теплое варенье и подгибаем края теста, формируя бортики.
  7. Оставшийся кусок теста раскатываем и нарезаем на полосы. Полосы выкладываем поверх начинки сеточкой, можно добавить декоративные элементы.
  8. Смазываем пирог яйцом и отправляем в духовку на полчаса при температуре 200 градусов.
    Приятного аппетита!

Восхитительно вкусный тертый пирог с вареньем на маргарине

С этим рецептом пирог получится очень вкусным и необычным на вид. Многим он знаком с детства как «кудрявое печенье». Готовить его довольно просто, а натертое сверху песочное тесто послужит отличным украшением.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Маргарин – 250 гр.
  • Мука пшеничная – 2,5 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сода, гашеная уксусом – 0,5 ч.л.
  • Варенье – 250 гр.
  • Ванилин – 1,5 гр.

Процесс приготовления:

  1. Берем два яйца.
  2. Разбиваем их в миску, в которой дальше будет готовое тесто.
  3. Высыпаем к яйцам ванилин.
  4. Добавляем к смеси сахар.
  5. Перемешиваем все ингредиенты венчиком, однако стараемся не взбивать яйца до пены.
  6. Берем охлажденный маргарин.
  7. Трем его на крупную терку сразу к яичной смеси.
  8. Добавляем гашеную соду.
  9. Вводим по частям просеянную муку.
  10. Вымешиваем тесто руками.
  11. Отделяем от теста пятую часть и откладываем ее в морозильник. Оставшееся тесто распределяем ровным слоем по всей поверхности противня, застеленной пергаментом.
  12. Накладываем на тесто варенье.
  13. Натираем на крупной терке заранее отложенный кусок теста и посыпаем пирог. Выпекаем его в разогретой до 180 градусов духовке до образования золотистой корочки.
  14. Пирог готов, приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления песочный пирога с вареньем и крошкой

Простой рецепт с песочным тестом и вареньем, на приготовление которого не уйдет много времени. Такой пирог невозможно испортить, он всегда получается очень вкусным. Также можно менять виды варенья для начинки и вкус каждый раз будет разным. Пирог долго остается свежим и аппетитным даже при хранении в холодильнике.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

  • Сахар-песок – 300 гр.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Мука пшеничная – 420 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Варенье – 300 гр.

Процесс приготовления:

  1. Соединяем в миске подтаявшее масло, сахар и соль.
  2. Взбиваем миксером на высокой скорости примерно 5 минут, пока масса не посветлеет и станет однородной.
  3. Вводим в смесь яйца и продолжаем взбивать миксером 2-3 минуты.
  4. Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем половину в ранее взбитую массу. Тщательно перемешиваем.
  5. Постепенно добавляем оставшуюся муку. Готовое тесто должно быть эластичным и мягким.
  6. Посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем на нее тесто.
  7. Отделяем треть от теста и заматываем ее в пищевую пленку.
  8. Убираем отделенную часть в морозильник примерно на полчаса. Оставшееся тесто также заматываем в пленку и убираем в холодильник на 10 минут.
  9. Застилаем форму для выпекания пергаментом.
  10. Разравниваем по форме тесто.
  11. Промазываем основу вареньем.
  12. Достаем тесто из морозильной камеры и натираем его на крупной терке на начинку.
  13. Ставим пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый пирог приобретет золотистый цвет.
  14. Перед подачей даем пирогу остыть. Подавать его можно как полностью остывшим, так и теплым. Приятного аппетита!

Нежный и ароматный открытый пирог с вареньем в духовке

Большое количество орехов в тесте – главная особенность этого пирога. За счет этого оно получается очень нежным, а благодаря гвоздике и корице тесто будет ароматным и идеально подойдет к начинке из кислого варенья. Такой пирог будет прекрасным компаньоном к чаю или кофе и будет долго храниться, в том числе и в дороге.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сахар-песок – 115 гр.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Мука пшеничная – 150 гр.
  • Миндаль жареный – 100 гр.
  • Фундук жареный – 50 гр.
  • Лимонная цедра – по вкусу
  • Корица – 1 ч.л.
  • Головки гвоздики – 4 шт.
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

  • Варенье – 350 гр.
  • Крахмал – 15 гр.
  • Орехи молотые – 1,5 ч.л.
  • Сок лимонный – 1 ст.

Процесс приготовления:

  1. Насыпаем в миску сахар, натираем туда цедру и даем смеси постоять.
  2. Смешиваем орехи и перемалываем.
  3. Кладем муку и орехи в чашу комбайна, добавляем соль, сахар, корицу и гвоздику.
  4. Сверху выкладываем кусочки холодного сливочного масла.
  5. Рубим смесь в комбайне до состояния мелкой крошки. Добавляем желток и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, но не слишком мягким.
  6. Убираем тесто в холодильник минимум на час. Чем дольше оно там простоит, тем более ароматным станет.
  7. Приступаем к начинке. Смешиваем половину варенья с крахмалом и доводим до кипения.
  8. Немного варим смесь, добавляем к ней орехи и варим еще минуту помешивая. Полностью остужаем.
  9. Делим тесто пополам, раскатываем одну половину в пласт толщиной 2 миллиметра и выкладываем в форму. Мажем дно начинкой.
  10. Делим оставшееся тесто еще раз пополам, одну половину раскатываем в круг диаметром, совпадающим с диаметром формы. Накрываем кругом начинку.
  11. Замешиваем вторую часть начинки с лимонным соком. Для нее можно использовать то же варенье, а можно разнообразить вкус пирога и взять какое-то другое.
  12. Намазываем второй слой начинки. Остатки теста раскатываем, режем на полосы и накрываем сеточкой начинку.
  13. Аккуратно подрезаем все слои до ровной формы.
  14. Выпекаем пирог при температуре 200 градусов в течение 40-45 минут. Перед подачей полностью остужаем пирог. Приятного чаепития!

Простой и быстрый рецепт заливного пирога с вареньем

Главное достоинство заливных пирогов – быстрое и простое приготовление теста. На его изготовление нужно всего пара минут, и его сразу же можно запекать. Такой пирог получается мягким, сладким и невероятно вкусным.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Кефир – 500 мл.
  • Яйца– 2 шт.
  • Мука пшеничная – 600 гр.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Разрыхлитель – 4 ч.л.
  • Сахар-песок – 2 ч.л.
  • Сухари панировочные – 6 ст.л.
  • Варенье – 600 мл.
  • Масло растительное – 4 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Готовим необходимые ингредиенты.
  2. Просеиваем муку с разрыхлителем в миску.
  3. Добавляем в кефир соль, сахар, масло и яйца. Хорошенько перемешиваем.
  4. Постепенно добавляем к полученной массе муку.
  5. Смешиваем варенье с панировочными сухарями.
  6. Выкладываем половину теста в предварительно смазанную маслом разъемную форму.
  7. Выкладываем варенье, сверху покрываем его еще одним слоем теста.
  8. Выпекаем пирог в разогретой до 50 градусов духовке в течение 50 минут.
  9. Готовый пирог охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как самостоятельно приготовить пирог на молоке с вареньем?

В этом рецепте мы покажем, как приготовить пышный, ароматный и сладкий пирог, который никого не оставит равнодушным. Дрожжевое тесто получается воздушным и долго будет оставаться свежим, а начинка из варенья получается сочной и не требует особого приготовления.

Время готовки: 210 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2,5 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 2/3 ст.
  • Маргарин – 85 гр.
  • Сахар-песок – 1/3 ст.
  • Дрожжи сухие – 11 гр.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Варенье – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Высыпаем 2 стакана муки в миску, добавляем растопленный маргарин.
  2. Разбиваем в смесь яйца.
  3. Добавляем сахар и соль.
  4. Вливаем подогретое молоко.
  5. Всыпаем дрожжи.
  6. Замешиваем жидкое тесто и оставляем его в теплом месте примерно на полчаса.
  7. В поднявшееся тесто добавляем полстакана муки и замешиваем. Тесто должно получиться густым, мягким и не липким. Оставляем его в теплом месте.
  8. Готовое тесто делим на три части.
  9. Раскатываем одну часть и укладываем на дно смазанной маслом формы.
  10. Из второй части делаем длинный жгут и формируем из него бортик.
  11. Накладываем в центральную часть варенье.
  12. Из оставшейся трети теста формируем короткие жгутики и по два сплетаем их между собой.
  13. Украшаем пирог сверху.
  14. Смазываем пирог яйцом и оставляем на полчаса.
  15. Поднявшийся пирог ставим в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса.
  16. Достаем пирог из духовки и смазываем сливочным маслом.
  17. Перед подачей пирог остужаем. Приятного аппетита!

Как испечь вкусный домашний пирог с яблочным вареньем в духовке?

Яблочное варенье – продукт достаточно распространенный. Поэтому в этом рецепте мы будем использовать именно его. Пирог получается в меру сладким, аппетитным и очень простым, поэтому радовать им близких можно едва ли не каждый день.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст.
  • Сахар-песок – 2 ст.л.
  • Мука пшеничная – 2,5 ст.
  • Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • Варенье – 200 гр.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Печенье песочное – 5 шт.

Процесс приготовления:

  1. В просеянную муку добавляем сухие дрожжи и тщательно перемешиваем. Вливаем теплое молоко, добавляем сахар и соль. Замешиваем тесто и, накрыв полотенцем или пленкой, ставим подходить в теплом месте.
  2. Выкладываем раскатанное тесто на дно смазанной заранее маслом формы.
  3. Разминаем яблочное варенье.
  4. Выкладываем начинку из варенья поверх теста.
  5. Крошим с помощью комбайна или вручную печенье.
  6. Посыпаем сверху на начинку крошку.
  7. Пирог выпекаем в духовке, разогретой до 160 градусов.
  8. Готовому пирогу даем остыть перед подачей к столу. Приятного аппетита!

👌 Пирог с вишней на кефире, рецепты с фото

Мои домашние очень любят бисквитное тесто. Вот только оригинальный рецепт такого теста включает в себя много яиц, а яйца, скажу я вам, у нас сейчас дорого стоят. Особенно их цена поднимается к холодному времени года.

Поэтому я для себя нашла идеальное бисквитное тесто. Мало того, что оно выходит дешевле, чем оригинальное, так еще и всегда получается очень пышным! Из этого теста можно готовить любые пироги.

Сегодня на ужин я захотела чего-то вкусного и яркого! У меня много фруктов в морозилке, выбор ягод есть. Я взяла вишню. Мало того, что я обожаю всё с вишней, так еще и сынок их любит.

Для приготовления понадобились вот такие ингредиенты:


Сложность: легко.

Время приготовление: около часа.

Перед началом приготовления нужно достать вишню из морозилки, но можно использовать и вишнёвое варенье.

Яйца вбиваю в посуду, в которой буду в дальнейшем делать тесто. Отделять желтки от белков нет необходимости.

Добавляю к яйцам сахар.

Всё хорошо взбиваю на среднем ходу миксера практически до полного растворения сахара. Далее в яично-сахарную смесь добавляю кефир.


Кладу половину ложки соды. Её не нужно гасить уксусом, так как кефир и так имеет кислую среду.

Вишня оттаяла, из неё я вынула косточки.

Сок вишни выливаю прямо в тесто, он придаст аромат и легкий окрас тесту.

Всё хорошо перемешиваю.

Добавляю просеянную муку.

Снова всё перемешиваю, тесто должно получиться не очень жидкое. Выливаю 2/3 полученного теста в форму. Сверху кладу вишню.

Заливаю всё оставшимся тестом. Ставлю в разогретую духовку на полчаса. Готовность проверяю деревянной шпажкой. 

Бисквит получился очень красивый и вкусный! Верхушка отличается цветом, так как я добавила в остаток теста, много вишнёвого сока.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Манник с вареньем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим манник с вареньем

Предлагаю попробовать приготовить манник с вареньем. Такой манник будет отличаться от манников, которые вы привыкли выпекать. Он будет иметь немного тягучую консистенцию и выраженный карамельный вкус, и чем-то будет похож по вкусу на ароматную конфету. Эта тягучесть очень приятная и вкусная, и понравится любителям особенных вкусов.

Очень выгодно, что для приготовления такого манника можно использовать начатую баночку варенья, которую уже никто не хочет доедать и которую все переставляют из места на место, не зная, куда её приткнуть.

Варенье для такого манника следует выбирать жидкое, а меняя каждый раз вкус варенья, вы будете получать разный вкус самого манника. Для измерения ингредиентов использован стакан объёмом 250 мл.

Как приготовить «Манник с вареньем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится варенье, кефир, манка, сахар, мука, сода, яйца.

Шаг 2 Ссылка

В отдельной миске соединить 1 стакан манки и 1 стакан кефира. Оставить для набухания на 30 минут.

Шаг 3 Ссылка

Через 25 минут, отдельно, взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара в пышную пену, аккуратно вмешать 1 стакан просеянной муки.

Шаг 4 Ссылка

В самую последнюю очередь также отдельно соединить варенье (250 мл) и соду (1 ч. л.).

Шаг 5 Ссылка

Быстро соединить набухшую манку, яичную смесь и варенье. Перемешать на самых малых оборотах до полного соединения ингредиентов (1 минуту).

Шаг 6 Ссылка

Вылить тесто в смазанную подсолнечным маслом (1 ст. л.) и присыпанную манкой (1 ч. л.) форму. Выпекать до готовности при 180°С. На это уходит приблизительно 30 минут.

Сладкий пирог на кефире — в мультиварке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Иногда нам хочется приготовить простую и быструю выпечку к чаю и мы зачастую готовим для своих домашних привычную всем, любимую шарлотку… Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию очень простой рецепт сладкого пирога на кефире, готовить который мы будем в мультиварке. Выпечка на кефире всегда получается красивой, высокой, пористой и очень вкусной. Да и частенько у нас в холодильнике имеется как раз тот нужный нам стакан кефира… Не выливайте, а просто приготовьте пирог на кефире. Составляющие для приготволения пирога очень просты и доступны. Отличный пирог будет у Вас на столе буквально через 1 час. И пока у нас будет работать мультиварка, мы как раз заварим вкусный, ароматный чай….. и………. Приятного Всем чаепития!!!

Потребуется:

  • мука – 2 стакана.
  • кефир – 1 стакан (комнатной температуры).
  • сахар – 1 стакан
  • яйца – 2 шт.
  • растительное масло без запаха – 0,5 стак.
  • разрыхлитель – 2 ч.л.
  • ванилин – 1 г.
  • изюм или орехи по вкусу.

стаканы объемом 200 мл.

количество порций – 6-8 шт.

 

Как приготовить сладкий пирог на кефире в мультиварке:

Соедините сначала все жидкие компоненты, затем добавьте сыпучие. Муку всыпайте частями и вымесите, чтобы не было комочков. По желанию в тесто можно добавить изюм или дробленные орехи. Чашу мультиварки смажьте растительным или сливочным маслом. Вылейте тесто.

У меня мультиварка панасоник с чашей на 5 л. и мощностью 670 Вт.

Установите режим ВЫПЕЧКА на 60+40 минут. Если у Вас мультиварка более мощная, следуйте указаниям, даваемым к Вашей модели.

Если Вы решили выпекать пирог на кефире в духовк, установите 180 градусов и выпекайте его в течении 30-40 минут. Готовность также проверяйте деревянной палочкой.

И через указанное время, пирог на кефире будет готов. Готовность как всегда можно проверить с помощью древянной шпажки, палочки или спички.

Сладкий пирог на кефире извлеките на плоское блюдо или тарелку, дайте чуть остыть и присыпьте сверху сахарной пудрой. Также можно по желанию сверху украсить пирог растопленым шоколадом или любой другой глазурью на Ваш вкус. Можно разрезать пирог на несколько коржей и просто прослоить любимым кремом или обычным домашним вареньем.

Посмотрите, какой пирог на кефире высокий и пышный. Он отлично подойдёт для подачи к чаю, кофе, да и с молоком он очень вкусен. Балуйте своих любимых чаще!

Приятного Всем аппетита и вкусного чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Торт с вареньем на кефире

Ингредиенты

Для коржей:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Варенье – 1 ст.
  • Сода – 2 ч.л.
  • Мука – 2 ст.

Крем:

  • Сметана – 0,5 л
  • Сахар – 1 ст.
  • Ваниль – 0,5 ч.л.

Количество порций: 6

Время приготовления: 15 минут подготовки + 1 час в духовке

Торт с вареньем на кефире – это десерт, вкус которого перенесет вас в детство, к бабушке в деревню, которая заботливыми руками готовила такое лакомство каждое утро, даже если у вас никогда не было бабушки в деревне, и вы никогда не ели такого торта)

Как приготовить торт с вареньем на кефире, пошаговый рецепт с фото:

В миску разбиваем яйца и всыпаем весь сахар, который нужен нам для теста.

Яйца с сахаром взбиваем миксером так, чтобы в итоге масса получилась практически белой, пышной и увеличилась в размере раза в 2-3.

Для того чтобы придать аромата и необычного вкуса торту, в тесто необходимо добавить любимое вами варенье или джем) лучше брать варенье, в котором нет ягод, но я очень люблю клубничное, в котором они есть, потому пришлось решать этот вопрос радикально…

И перемолоть их в блендере) так и любимый вкус останется, и структура теста при выпечке не испортится и не осядет.

Варенье добавляем в тесто и снова перемешиваем.

К получившейся массе добавляем просеянную муку и соду. Соду гасить нам не нужно, поскольку в кефире содержаться кислоты, которые это сделают и без уксуса.

Готовое тесто должно получится густым, ароматным и достаточным по объему, чтобы его хватило на 2 коржа, которые нам необходимо будет испечь)

В форму, застеленную пергаментом, выливаем тесто и ставим его в разогретую до 1800 духовку на 20-30 минут для каждого коржа.

Для крема ложкой смешиваем сметану и весь сахар с ванилью и дожидаемся полного растворения сахара. Сметанный крем лучше не взбивать, иначе он потеряет свою плотность и растечётся по коржам, что сделает их вид не таким аппетитным.

Готовые коржи промазываем кремом и ставим в холодильник хотя бы на пару часов для пропитки. Простой рецепт торта с вареньем покорит вас и ваших друзей.

Торт с вареньем из клубники получается очень мокрый, нежный и вкусный, хорошо подавать его с чаем или есть просто так)

Приятного аппетита!

Сладкий пирог на кефире в духовке (без яиц)

Простой и быстрый сладкий пирог на кефире в духовке, готовится без яиц и без дрожжей. Рецепт на скорую руку, подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день. «Наполнять» его можно любыми имеющимися в наличие сезонными фруктами и ягодами. Можно положить в тесто орешки, семечки, мак, кокосовую стружку…

Пряности, которые я кладу в тесто: буквально по щепоточке корицы, молотого имбиря, мускатного ореха, ванили, куркумы (дает желтенький цвет).

Если у вас дома не оказалось фруктов или ягод (свежих, замороженных или сушеных), тогда можно испечь сладкий пирог на кефире с вареньем! Подойдет любое варенье, что есть в наличии, главное — без косточек.

Если вам нравится вегетарианская выпечка без яиц, то загляните в нашу подборку разнообразных рецептов, где есть не только пироги, а и пирожки, торты, печенье, пицца и другое.

Тесто:

  • 440 г просеянной пшеничной муки
  • 400 мл кефира (комнатной температуры)
  • 150 г растительного масла
  • 300 г сахара
  • сода  — 0,5 ч.л.
  • лимонная кислота — 0,5 ч.л.
  • 1 ст.л. отрубей
  • 1 ст. л. кунжута
  • соль
  • масло сливочное  — для смазывания формы

 

Пирог на кефире на скорую руку: с отрубями и ягодами

В одной миске соединяем муку, соль, соду, лимонную кислоту, пряности, отруби, кунжут. Перемешиваем.

В другой миске соединяем не холодный кефир, сахар, растительное масло. Перемешиваем.

Заметьте, что испечь вкусный соленый или сладкий пирог на кефире в духовке можно без яиц! Достаточно соды и кислоты молочного продукта или лимонной, чтобы тесто было пышным и хорошо поднялось. А красивый желтый цвет, что мог бы дать яичный желток — нам даст куркума.

Однородная консистенция.

Подготовьте духовку (включаем ее на 180 градусов), противень и форму для выпечки, обильно смазав ее сливочным маслом.

Соединяем мучную и кефирную смеси. Вымешиваем тесто для сладкого пирога. Как только оно станет однородным, добавьте ломтики фруктов, ягоды или варенье.

Выложите тесто в форму, разровняйте.

Ставим форму в духовку и выпекаем около 45-50 минут. Готовый пирог должен пружинить при нажатии по серединке.

Даем аппетитной выпечке остыть. И присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита! Рецепт от MariaS.

Самый простой пирог на кефире в духовке. Пышный пирог на кефире в духовке

Чтобы приготовить счастливое тесто на кефире для пирога, повару не придется долгие часы стоять на кухне. Сегодня существует множество простых и очень понятных рецептов основ для выпечки. Лучшие из них выбраны в нашем материале.

Кефирное дрожжевое тесто для пирога

Состав: 2 ст. масло растительное, 970 г просеянной муки высшего сорта, яйцо куриное, дрожжи живые стандартная, 2 ч.сахарный песок, полстакана кефира, 0,5 ч. столовая соль.

  1. Дрожжи раскрошить руками в небольшую, но глубокую тарелку и залить небольшим количеством теплой воды. Под пленкой масса «вырастет» вдвое.
  2. Далее в тесто всыпают яйцо, теплый кефир, всыпают остальные сухие ингредиенты, кроме муки. В последнюю очередь в смесь добавляют масло.
  3. Осталось засыпать в будущее тесто минимальными порциями муку и вымесить его.
  4. Когда масса перестанет прилипать к пальцам, ее выкладывают в промасленную тазу и накрывают пленкой.

В теплом месте тесто постоит около 70 минут.

Рецепт без яиц

Состав: граненый стакан кефира 0,5 ч. пищевая сода, 320 г белой муки мелкого помола, 1 ст. масло рафинированное, 1 ч. столовая соль.

  1. Сначала в глубокую емкость насыпают муку. Рекомендуется сначала пару раз пропустить через мелкое сито.
  2. Не идет холодный кефир, сода пищевая.
  3. В процессе замеса в массу вливается масло, добавляется поваренная соль.

Важно не «забивать» тесто мукой. Может даже потребоваться уменьшить количество сыпучего компонента. Тесто используется сразу после замеса.

Без дрожжей

Состав: граненый стакан кефира средней жирности (можно — слегка подкисленного) по 0,5 ч. соль крупного помола и сода пищевая, 1,5-2 граненых стакана муки высшего сорта.

  1. В первую очередь в чашу отправляется кефир. Кисломолочный продукт не должен быть холодным.Лучше всего использовать стеклянную тару для смешивания всех ингредиентов.
  2. Пищевая сода заливается не остывшим кефиром. Компоненты нужно аккуратно перемешать лопаткой и оставить на 6-7 минут. За это время кисломолочный продукт начнет загустевать, по его поверхности пойдут мелкие пузырьки. Это может занять немного больше времени в зависимости от качества ингредиентов.
  3. В приготовленный кефир сразу же добавляют муку и соль. Желательно сначала пропустить пищу через самое мелкое сито.Это обогатит муку кислородом.
  4. Замесить тесто широкой лопаткой, так как оно очень липкое. Это делать руками просто неудобно.
  5. Далее таз с замешанной массой стягиваем пищевой пленкой и оставляем на 35-45 минут. Тесто постоит при комнатной температуре.

11.05.2018

Какой должна быть домашняя выпечка на скорую руку? В основном это классическое печенье и пирожки с кефиром … С последними работать особенно легко, ведь не нужно бояться, что тесто не поднимется и не запечется.

Вариации настолько быстрой и легкой для выпечки массы, что достаточно просто знать принцип создания теста, и можно смело экспериментировать с начинкой. Самый простой рецепт пирога на кефире в духовке — с любым повидлом (в идеале — домашним). Точно так же можно использовать варенье или варенье. Если повидло очень жидкое, добавьте к нему 1-2 столовые ложки. ложки крахмала (любого) — в процессе термической обработки загустеет.

Состав: 2

  • варенье — стакан;
  • кефир — стакан;
  • мука высшего сорта — 1.5 чашек;
  • мука 2 сорта — полстакана;
  • сахар — 1/4 стакана;
  • яйцо;
  • соль — щепотка;
  • сода — 1/2 чайной ложки.

Способ приготовления:


Кефирное тесто отлично подходит не только для сладкой выпечки, но и для более пресной: например, для пирогов с овощными начинками … Самым простым в приготовлении, по отзывам хозяйок, является холодец из капусты на кефире в духовка, для которой белокочанная или пекинская капуста… Рецепт очень легко запомнить, ведь ключевые компоненты теста, кроме яиц и соды, берутся в объеме 1 стакана.

Состав:

  • кефир — стакан;
  • мука — стакан;
  • яйцо 1 категории;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • соль — щепотка;
  • репчатый лук репчатый;
  • капуста белокочанная — 300 г;
  • сыр мягкий — 100 г;
  • масло растительное — 2 ст.ложки;
  • пучок зелени (по желанию).

Способ приготовления:


Ароматный яблочный пирог на кефире в духовке

Рассматривая варианты домашних пирогов, нельзя обойти вниманием яблоко — у большинства людей оно ассоциируется только с классической шарлоткой, но и остальные рецепты тоже заслуживают внимания. В частности, очень вкусным получается яблочный пирог на кефирном тесте, присыпанном штрейзелем: крошками из муки, масла и сахара, которые придают любой выпечке праздничный вид.Подавать такой торт специалисты рекомендуют с шариком мороженого.

Состав:

  • масло сливочное — 120 г;
    • Кефир
  • — 250 мл;
  • крупных яблок — 300 г;
  • сахар — 1/4 стакана;
  • яиц — 2 шт .;
  • мука — 200 г;
    • Разрыхлитель
  • — 1 ч. ложка;
  • корица молотая — 1 ч. ложка;
  • сахар коричневый — 50 г.

Способ приготовления:


Кокосовый пирог на кефире в духовке: рецепт датской кухни

Если вам кажется, что тесто на кефире всегда довольно пресное и кислое, попробуйте приготовить датский пирог.От других вариантов выпечки этого типа его отличает невероятный аромат кокоса, а также удивительно нежная структура. Одна из изюминок рецепта — использование сливок — всегда в свежем виде, так как готовый десерт будет поливаться ими. При желании кефир можно заменить любым кисломолочным продуктом.

Состав:

  • кефир — стакан;
  • сливки 15% — стакан;
  • яйцо;
  • мука — 1,5 стакана;
    • Сахар
  • — стакан;
  • кокосовая стружка — полстакана;
    • Разрыхлитель
  • — 1/2 ч.ложки;
  • масло сливочное — для формы.

Способ приготовления:


Рецепты пирогов с джемом

пышный кефирный пирог с джемом

1 час 15 минут

240 ккал

5 / 5 (1 )

Если хочется чего-то сладкого, а в холодильнике нет свежих фруктов, то баночка варенья где-то в закромах есть всегда! И если вы думаете, что единственный выход — просто съесть это с хлебом, то вы ошибаетесь.Стакан кефира, мука, варенье и час времени — и у вас будет готовый пирог! Она научила меня готовить сладкий кефирный пирог с вареньем мама в далекие 90-е, когда холодильник часто был пуст, а сейчас я его готовлю чаще всего, потому что на это уходит мало времени. Кроме того, можно использовать любое варенье , давно пыляющееся на полке, а можно проявить фантазию в украшении торта. И никто не скажет, что вы просто поленились приготовить сложный торт.Я часто готовлю его еще и потому, что такой торт удобно брать с собой на работу: он не крошится, получается вкусный и не занимает много места в сумке.

Поэтому расскажу о нескольких вариантах приготовления пирога к чаю на кефире с вареньем , чтобы вы тоже могли им насладиться.

Кефирный пирог с джемом в духовке

Кухонная техника и посуда: чаша, ложка, форма для запекания, духовка.

Состав

Процесс приготовления

Первый этап: варенье, сода.

Второй этап: варенье, кефир, яйца, мука, сахар.

Видео рецепта приготовления быстрого пирога с кефирным джемом

Если вам нужно точно знать , как должно выглядеть тесто или варенье в реакции с содой, то посмотрите это видео. Все очень четко и подробно описано, поэтому все детали вы сможете узнать сами.

Кефирный пирог с джемом. Очень простая и вкусная выпечка

https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

2017-04-20T13: 47: 38.000Z

Пирог на кефире с джемом в мультиварке

  • Время на приготовление: 1 час 15 минут.
  • Порций: 6-7.
  • Кухонная техника и посуда: мультиварка, ложка, миксер, чаша.
Состав

Процесс приготовления

Первый этап: варенье, сода, сахар, яйцо, мука, кефир.

Второй этап (по желанию): сметана, сахар.

Видео рецепта приготовления простого пирога на кефире с джемом

Посмотрите это видео, чтобы убедиться, что вы все поняли правильно и ничего не забудете. Хотя он не очень короткий, он очень подробный, и это полезно для начинающих поваров .

ВКУСНЫЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ С ДЖЕМОМ # РЕЦЕПТ ПИРОГА

Пирог с джемом. Как приготовить вкусный пирог в мультиварке, рецепт пирога. Тесто для пирога.
РЕЦЕПТ: 1 СТЕКЛО — ДЖЕМ (ЛЮБОЙ БЕЗ СЕМЯН), 1 СТЕКЛО — КЕФИР, 1/2 СТЕКЛА — САХАР, 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА — СОДА, 1 — ЯЙЦО.
ДЛЯ СЛИВКОВ: 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ — СЛИВКИ, 3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ — САХАР.
УКРАШИТЬ ЯГОДАМИ И ОРЕХАМИ ПО ВАШЕМУ ЖЕЛАНИЮ.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС.
ЕСЛИ ЦВЕТ ПИРОГА ПУТЕШЕСТВУЕТ, ТО ЗАПОВАР ЛУЧШЕ ПРИНИМАЕТ ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ (ЯБЛОКО, ГРУША, АБРИКОС И Т.Д.), И КАК ЦВЕТ КАК СКАЗОЧНЫЙ ПИРОГ …

Мы во Вконтакте: http : //vk.com/multivarka_video
Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/multivarka.video
Мы в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Видео с разбивкой рецептов на канале: https: // www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

ДАННЫЙ ВИДЕОРЕЦЕПТ МОЖЕТ БЫТЬ АДАПТИРОВАН ДЛЯ ЛЮБОГО БРЕНДА MULTI-COOKER.

Мультиварка, Рецепты, Вкусный рецепт, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Мультиварка, Электрическая скороварка. Рецепт для мультиварки Polaris PMC 0517AD. Вкуснятина от Марины

https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

2014-01-12T15: 56: 28.000Z

Как украсить пирог

Как уже говорилось в рецепте выше, можно приготовить для пирога крем … Это не обязательно должна быть сметана — можно взять другую, например, сливочную, карамельную или шоколадную. Выложите его поверх пирога и украсьте начинкой, джемом, кусочками фруктов, сухофруктами или орехами. Вместо крема можно приготовить шоколадную глазурь . … А можно немного теста оставить, добавить в него пару ложек муки, чтобы оно стало гуще, и выложить из этого теста за 10-15 до окончания варки выкройки … А нельзя лишнее время терять, а просто посыпать торт сахарной пудрой или смазать повидлом .

С чем подавать пирог

Здесь принято подавать сладкий пирог с чаем, кофе или какао . .. Также можно сварить узвар или подать холодный компот … Вы можете предложить своим гостям соки на ваш выбор. Или налейте прохладное молоко , ряженка , кефир или айрана … В принципе, неважно, с чем подать пирог, хуже на вкус не будет, так что легко употребляется без питья.

  • Если хотите, чтобы тесто для торта было легким и красивым, используйте желтое варенье .
  • Чтобы проверить готовность пирога, проткните его зубочисткой … На нем не должно остаться теста.
  • Если корж прилип к противню, то подержите его над паром и он сам отстанет от него.

Прочие опции

Существует так много вариантов приготовления, что вы можете попробовать любой из них. Например, подготовьте

Домашняя выпечка — это лакомство, которое всегда любят взрослые и дети.Вы легко сможете порадовать свою семью рецептами вкусного торта на кефире. Готовится очень быстро и получается нежным, ароматным и полезным за счет основного ингредиента.

Тесто для кефирного пирога очень легко замешивается. Получается пышный, напоминающий бисквит. Основные ингредиенты — кефир, яйца, сахар и мука. Если в рецепте присутствует сода, гасить ее уксусом не нужно, так как с этой задачей справится кефир. Для приготовления подойдет как простой кисломолочный продукт любой жирности, так и с бифидобактериями.

В настоящее время существует множество рецептов пирогов на кефире, которые отличаются количеством используемых продуктов и начинкой. В сладкую выпечку можно добавлять варенье, свежие ягоды, фрукты, мак, орехи, творог. В соленом — мясо, грибы, сыр, капуста, картофель, рыба, колбаса, яйца вареные, зелень. Можно приготовить диетический вариант пирога — без яиц на кефире. Желе или ленивый пирог из жидкого теста, который выливают в смазанную маслом форму. Затем выкладывается начинка, а сверху выливается вторая часть теста.

Перед тем, как поместить корж в духовку, его необходимо предварительно разогреть до 180 ° С. Время выпекания продукта составляет от 20 до 40 минут. Если в вашем доме есть мультиварка, вы можете испечь в ней быстрый пирог. Готовность выпечки определяется деревянной палочкой, которой нужно проткнуть торт. Если тесто не прилипнет, блюдо можно попробовать.

Соленый пирог с луком и яйцом

Этот простой и быстрый холодец. Всегда получается очень вкусно и воздушно..

Список ингредиентов:

Для приготовления начинки нарежьте лук мелкими кубиками и слегка обжарьте на масле. Вареные яйца измельчить, посолить и соединить с луком.

Чтобы приготовить кефирное тесто для пирога, нужно яйца хорошенько взбить с солью и сахаром, а затем влить в массу кефир, не прекращая взбивание. Далее постепенно всыпать в смесь просеянную муку с разрыхлителем и замесить густое тесто.

После этого 70% теста вылить в промасленную термостойкую форму, сверху выложить начинку ровным слоем и накрыть корж остальным тестом.Теперь его нужно поставить в духовку и духовку при 180 ° C на 40 минут. Готовность изделия проверяют спичкой или зубочисткой.

Хлебные изделия из манной крупы

Пирог из манной крупы — рецепт давно известный и проверенный. Эта манна в сочетании с вареньем или сметаной подойдет к чаю .

Перечень ингредиентов:

Сначала в подходящей емкости необходимо соединить и взбить кисломолочный продукт с яйцами, а затем добавить к ним манку, перемешать и оставить на 30 минут — для набухания крупы.

А пока нужно взять форму для торта, смазать ее маслом и немного присыпать мукой. Как только манная крупа набухнет, добавить в массу сахар и размешать, а также нагреть духовку до 190 ° С.

В другой емкости соединить муку с содой и добавить смесь в тесто, а затем очень хорошо перемешать. быстро и аккуратно вылить получившееся тесто в форму. Выпекается такой десерт 35-40 минут.

Лакомство с вареньем

Рецепт пушистого пирога с вареньем очень прост и позволяет быстро приготовить вкусную домашнюю выпечку. Пирог можно приготовить с любым повидлом в домашних условиях. .

Список ингредиентов:

Прежде всего, вам нужно добавить соду в варенье, чтобы его погасить. Затем в отдельной посуде нужно растереть яйца с сахаром, а затем добавить во взбитую смесь кисломолочный продукт, муку и замесить тесто. Теперь нужно всыпать в тесто повидло с содой и еще раз тщательно перемешать массу. Готовое тесто вылить в предварительно смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 ° С духовку на 30 минут.

Готовность теста определяют с помощью спички или деревянной палочки. Далее нужно остудить пирог, разрезать его продольно на две части и смазать повидлом, но и без таких действий блюдо получается довольно сладким, мягким, воздушным и тает во рту.

С творогом и яблоками

Можно приготовить нежный пирог с творогом и яблоками. Такое сочетание продуктов придает выпечке насыщенный аромат. .

Список ингредиентов:

Сначала нужно соединить и растереть яйца с сахаром, а затем добавить к ним кефир, соду, сахар, соль, муку и все хорошо размешать.Далее нужно яблоко крупно натереть, смешать с творогом и вылить в тесто. Наконец, приготовленное тесто помещают в смазанную маслом форму и выпекают в духовке при 190 ° C в течение 30 минут.

С картофелем и сыром

Запеченный в духовке кефирный пирог с начинкой из картофеля и сыра — хорошее дополнение к первым и вторым блюдам. Он очень сытный и питательный, а для его приготовления нужны самые простые продукты .

Список ингредиентов:

В первую очередь следует растереть яйца с сахаром, добавить к ним соду, кисломолочный продукт, мелко натертый сыр и муку, а затем все хорошо перемешать.Картофель нарезать тонкими ломтиками, посолить и обжарить на сковороде в масле.

Далее в форму, где будет выпекаться корж, нужно выложить пергаментную бумагу и залить половиной теста, а затем положить начинку: часть картофеля, тертый сыр, снова картофель. После этого все покрывается оставшимся тестом. Выпечку готовят в духовке при температуре 180-200 ° С около 40 минут.

С грибной начинкой

Открытый пирог с начинкой из сушеных грибов и лука приготовить несложно.По желанию можно использовать свежие шампиньоны. Желательно брать кефир с повышенной жирностью. .

Список ингредиентов

Вначале нужно соединить кисломолочный продукт с топленым маргарином, а затем добавить к ним муку, соду, соль, регулярно помешивая. Затем замешивается тесто. Он должен сидеть около 50 минут.

Тем временем грибы нужно залить теплой водой и оставить на 2 часа, после чего измельчить и смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем.Далее переложить массу в кастрюлю, залить водой и варить на сильном огне 7 минут. По истечении этого времени с помощью дуршлага нужно слить воду и оставить в нем грибы, чтобы с них полностью слилась вода.

Приготовленное тесто раскатать, выложить в подходящую форму для запекания и сделать корочку с бортиков. Сверху коржа равномерно выложить начинку, посыпать измельченным зеленым луком, а затем слегка накрыть бортиками. Пирог необходимо выпекать в разогретой до 200 ° С духовке в течение 40 минут.

Шоколадный десерт

Необычный десерт получится, если добавить в тесто какао-порошок. Шоколадный пирог на кефире, очень вкусный, сочный и простой в приготовлении .

Список ингредиентов:

В миске с помощью венчика смешать кефир, яйца, сахар, масло, а затем добавить в массу муку, какао, соду, ванилин. После этого все быстро размешивается. Затем нужно смазать разрезанную форму сливочным маслом и влить в нее шоколадное тесто … Выпекается лакомство при 180 ° С около 30 минут.По прошествии указанного времени выпечку необходимо вынуть из формы и остудить. При желании десерт можно нарезать небольшими кубиками и присыпать сахарной пудрой.

С медом и орехами

Такой пышный медовый торт обязательно понравится всем членам семьи. В сочетании с молоком выпечку едят за считанные минуты.

Список ингредиентов:

В глубокой емкости с помощью миксера нужно взбить яйца с сахаром до образования белой пены, а затем добавить в смесь мед, соду и снова все взбить — мед должен раствориться. .После этого в массу нужно добавить кефир, муку и снова взбить состав.

Орехи добавляются в тесто в последнюю очередь. Теперь нужно вылить тесто в подходящую, заранее смазанную маслом форму и выпекать корж в духовке 45-50 минут.

Рецепт бисквитного торта на кефире не так известен, как другие способы приготовления. Однако получается необычайно воздушно, мягко и вкусно.

Список покупок:

Для начинки можно использовать варенье, смешанное со сметаной.Яйца, смешанные с сахаром, необходимо взбить, а затем добавить к ним и тщательно перемешать кисломолочный продукт, соду, разрыхлитель, соль и муку.

Количество муки определяется на глаз, главное, чтобы тесто было густым. После этого выкладывается в смазанную маслом форму и запекается в духовке до полной готовности — примерно 1 час. Когда десерт остынет, его необходимо смазать кремом, состоящим из джема и сметаны.

Пряники яблочные

Пряники яблочные Рецепт не требует покупки дорогих продуктов… Это простые и бюджетные способы приготовить кефирный пирог без яиц.

Список покупок:

Хорошо взбить мягкое масло миксером, затем добавить к нему сахар и снова взбивать в течение 7 минут. Далее нужно всыпать в смесь кисломолочный продукт, соду, муку и замесить тесто. Яблоки необходимо очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками. Теперь нужно выложить слой яблок в съемной смазанной маслом форме, затем тесто, а сверху посыпать корж корицей.Лакомство готовится в духовке при температуре 170-190 ° С примерно 30 минут.

Сырный пирог

Кефирный пирог с сыром очень вкусный и ароматный. Если добавить к нему колбасу, он будет напоминать пиццу.

Список покупок:

Яйца нужно хорошо растереть с солью и разрыхлителем, а затем добавить к ним кефир и, регулярно помешивая, постепенно всыпать муку в тесто. Он не должен быть слишком толстым. В отдельной посуде необходимо смешать крупно натертый сыр, измельченную зелень и колбасу, а затем добавить эту смесь в тесто и все тщательно размешать.Далее нужно поместить тесто в смазанную маслом форму и выпекать лепешку в разогретой до 180 ° С духовке в течение 35-40 минут.

Кефир — простой и полезный товар, который можно купить в любом магазине. Воспользовавшись рецептами пирогов на кефире, вы сможете приготовить вкусную соленую или сладкую выпечку для своей семьи.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Кефир — полезный и питательный напиток. На Кавказе считается лекарством от старости. В каждой семье есть свой способ приготовления кефирного грибка, который передается из поколения в поколение.

Рецепт быстрого пирога на кефире — основные принципы приготовления

Тесто на кефире мягкое, воздушное и легкое. Помимо основного ингредиента вам понадобится мука, сахарный песок, яйца. Соду, которую кладут в тесто, не нужно гасить уксусом, с этим отлично справится кефир. Иногда в тесто добавляют маргарин или другое масло.

Кефир можно употреблять с любой жирностью. Тесто может быть тонким или твердым. Существует множество рецептов приготовления этой выпечки.Каждый день можно готовить новый пирог … Они различаются начинкой, которая может быть сладкой или соленой.

Сладкие пирожки готовятся с вареньем, свежими, консервированными или замороженными ягодами, фруктами и т. Д. В тесто добавляют корицу, какао, мак, сухофрукты и т. Д. Слишком сочные плоды и ягоды смешивают с манкой, которая впитывает лишнюю влагу.

Несладкие пироги готовятся с мясом, овощами, колбасами, рыбой, зеленым луком и яйцами.

Самый быстрый и простой в приготовлении пирог — заливное.Для него замесите тесто. Половинки выливаются в форму. Сверху выкладываем начинку и заливаем тестом.

Выпекать пирог в духовке или мультиварке. Готовность проверяют деревянной шпажкой, зубочисткой или обыкновенной спичкой. Пирог считается готовым, если зубочистка осталась сухой после того, как проткнула его в нескольких местах.

Сладкие пирожки подаются с молоком, компотом или сладким чаем. Несладкие подают с мясным или овощным бульоном.

1. Рецепт быстрого пирога на кефире с джемом

Состав

куриных яйца — два шт.;

кефир — стак .;

5 г пищевой соды;

джем — 250 г;

240 г муки;

сахарный песок — 100 г.

Способ приготовления

1. Джем смешать с содой и перемешать.

2. В глубокую миску вбить яйца, всыпать кефир и муку. Смешиваем. Тесто должно выглядеть как блин. Выложите варенье и перемешайте.

3. Дно формы смазать маслом и выложить в нее тесто. Духовку разогрейте до 180 С и поставьте форму с тестом на средний уровень.Выпекаем 20 минут. Достаем, остужаем до тепла и сверху смазываем вареньем.

2. Рецепт быстрого пирога на кефире с маком

Состав

180 мл масла растительного рафинированного;

три больших яйца;

180 мл жирного кефира;

180 г сахара;

260 г муки;

10 г разрыхлителя.

100 г мака;

две ст. ложки кефира;

30 г сахара;

большое яйцо;

30 г крахмала.

Способ приготовления

1. Варите мак около пяти минут, затем слейте воду и измельчите мак в ступке или взбейте в блендере. Выложите в чашку, добавьте яйцо, крахмал и сахарный песок. Все перемешать и влить кефир. Еще раз перемешайте. Начинка должна быть похожа на густое тесто. Отложите на десять минут.

2. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте смесь.

3. Взбить яйца в емкость миксера, всыпать сахар и взбивать до образования белой пушистой массы.Влейте кефир и растительное масло … Продолжайте взбивать еще несколько минут на средней скорости. Не прекращая взбивания, порциями всыпать муку, пока не получится достаточно густое тесто.

4. Смажьте дно и бока формы маслом. Вылить половину теста. Выложите на нее маковую начинку и залейте второй половиной теста. Обмакните деревянную шпажку и нанесите полоску на торт.

5. Поставить в духовку на сорок минут. Готовьте при температуре 180 градусов. Затем оставьте лепешку на сковороде на десять минут.Посыпать теплый пирог сахарной пудрой.

3.Рецепт быстрого пирога на кефире с сыром, творогом на сковороде

Состав

5 г пищевой соды;

пять стопок. пшеничная мука;

кефира — пол литра;

5 г поваренной соли;

50 мл растительного масла.

200 г творога и голландского сыра;

яйца — два шт.

Способ приготовления

1. В кастрюлю налить кефир, посолить и залить растительным маслом.Вбить яйцо и тщательно перемешать. Ставим на небольшой огонь и прогреваем смесь, постоянно помешивая, до тепла.

2. Просейте в чашку три стакана муки и влейте теплую кефирную смесь. Перемешайте вилкой до однородной массы.

3. Смешайте два стакана муки с содой и просейте на столе. Выкладываем тесто и замешиваем, тесто не впитает всю муку с потом. Скатать в шар, накрыть миской и оставить на десять минут.

4. Голландский сыр натереть на крупной терке и соединить с творогом и яйцом.Тщательно перемешайте до однородной массы.

5. Еще раз замесить тесто и оставить на десять минут. Разделить начинку и тесто на четыре части. Скатайте кусочки теста в шар и оставьте на пять минут. Затем скатываем в лепешку. В центр выложить начинку и собрать края теста к центру. Переверните швом вниз и оставьте на пять минут. Осторожно раскатать, чтобы тесто не разорвалось.

6. Обжарить коржи на раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки.Подавайте лепешки теплыми, так как из горячих может вытекать начинка.

4.Рецепт быстрого кефирного пирога с персиками и творогом

Состав

5 г разрыхлителя;

50 мл кефира;

мука — 160 г;

100 г творога;

полпачки сливочного масла.

пять крупных консервированных персиков;

сахарный песок — 150 г;

200 г творога;

сметана — 100 мл;

три больших яйца.

Способ приготовления

1. Персики процедить из компота. Творог соединить с маслом и кефиром. Взбейте до однородной массы. Добавить просеянную муку и разрыхлитель и замесить густое тесто.

2. Раскатать в лепешку и выложить на дно разрезанной формы. Сделайте маленькие бортики руками.

3. Взбить яйца с сахаром, пока они не увеличатся в объеме. Измельчите творог через сито или хорошо разомните вилкой. Добавить к яичной смеси. Отправьте сюда сметану.Продолжайте взбивать до однородной массы.

4. Выложите начинку на тесто. Половинки персика нарезать дольками и выложить на начинку, предварительно обвалив в манке. Духовку разогрейте до 180 С. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 50 минут до золотистого цвета. Выключите духовку и оставьте в ней пирог еще на полчаса, не открывая дверцу. Затем остудите и поставьте в холодильник на пару часов.

5.Рецепт быстрого пирога на кефире с грибами и колбасой

Состав

щепотка соли;

мука — 7 ст.ложки;

3 г пищевой соды;

стек. кефир;

два яйца.

Лампочка

;

150 г сыра;

четыре картофеля;

масло подсолнечное;

колбаса копченая — 200 г;

соль;

400 г консервированных шампиньонов;

стручок болгарского перца.

Способ приготовления

1. Смажьте форму маслом. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Поместите на дно формы.

2. Картофель очистить, вымыть и нарезать на крупной терке. Выложите поверх лука. Соль. Выдавливать картофель не нужно. Просто втирайте и придайте форму.

3. Нарезать колбасу мелкими кубиками и выложить на слой картофеля.

4. Берем нарезанные грибы. Слить маринад и выложить на колбасу. Болгарский перец без семян и плодоножек. Мелко порубить и выложить в форму. Смажьте майонезом.

5. В чашку налить кефир. Добавьте пищевую соду и соль. Размешайте, чтобы кефир вступил в реакцию с содой.Добавьте яйца и слегка взбейте. Небольшими порциями всыпать муку и замесить тесто, по консистенции немного гуще, чем для блинов. Выложите тесто на начинку так, чтобы оно полностью покрыло ее.

6. Поставить на 50 минут в духовку, разогретую до 180 С. Готовый пирог перевернуть и выложить на тарелку. Горячий пирог посыпать тертым сыром.

6 рецепт быстрого пирога на кефире с мясом

Состав

50 мл масла растительного;

пол-литра кефира;

три ст.ложки сметаны;

Сода пищевая

;

Лампочка

;

360 г муки;

полкило куриного филе.

Способ приготовления

1. Взбить яйца со щепоткой соли. Влить кефир, масло и добавить соду и сметану. Взбить венчиком. Постепенно всыпать муку и замесить плотное тесто, как для вареников, только чуть мягче. Делим пополам.

2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Куриное филе мелко нарезать и добавить в сковороду с луком.Посолить, приправить специями и продолжать жарить до готовности.

3. Смажьте форму. Раскатываем одну часть теста и выкладываем в форму, оставляя бортики. Выкладываем теплую начинку и накрываем вторым пластом теста. Скрепляем края и ставим в духовку на сорок минут. Выпекаем при 200 С.

  • Обвалять фрукты и ягоды в манной крупе перед тем, как положить в тесто.
  • Мясо и овощи для этого пирога нужно предварительно обжарить, иначе они не успеют приготовиться.
  • Несладкий пирог можно посыпать тертым сыром, сладкий — смазать вареньем, присыпать пудрой или полить растопленным шоколадом.
  • Тесто для холодца должно быть консистенции густой сметаны.

Булочки на кефире без яиц. Пышные булочки на кефире в духовке

Сделайте это угощение для своей семьи в воскресенье утром. Рецепт размороженный и быстро, при желании можно запечь утром. Уверен, что надомники оценят ваш подвиг.

Состав:

мука пшеничная 3 ст. (480 г)

сахар 0,5 ст. (125 г)

свежий кефир 250 мл

разрыхлитель 1 чайная ложка

сливочное масло 175 г

соль 1 щепотка

ванилин 0,5 чайной ложки

щепотка молотой корицы

Порций в упаковке: 4 Время приготовления: 45 минут

Обратите внимание — рецепт такой любимый — старый добрый кефир снова нашел свое применение на этот раз в воздушных булочках.

Калорийность рецепта
«Быстрые кефирные булочки» на 100 г

Будьте внимательны, булочки воздушные и ароматные, от них просто невозможно оторваться.Тогда не говори, что я сорвал твою диету 🙂

Рецепт

    Шаг 1. Смешайте сухие ингредиенты

    Просейте пшеничную муку в глубокую миску. Так что насытим его кислородом, чтобы булочки на кефире получились воздушными. Просейте сюда разрыхлитель, корицу и немного ванилина.


    Шаг 2: Добавьте масло

    В соответствии с рецептом добавьте кусочек масла. Он должен быть качественным и очень мягким, чтобы его можно было легко месить и сочетать с остальными ингредиентами.

    Разотрите масло с сухой смесью вилкой до мелкой крошки.

    Шаг 3: Добавьте сахар

    Добавьте сахар в смесь. Снова все тщательно перемешиваем до однородной массы.


    Шаг 4: Добавьте теплый кисломолочный продукт

    Стакан кефира (в рецепте я использовал 2,5% жирности) предварительно нагревается, чтобы он стал теплым. Влить в тесто кисломолочный продукт.


    Начнем замешивать тесто ложкой, потом продолжаем замешивать руками.Он должен получиться очень воздушным, мягким, не прилипать к стенкам посуды и рукам. Не добавляйте лишнюю муку, чтобы не забить тесто.


    Накройте тканевым полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.

    Шаг 5: Сформируйте булочки с кефиром

    Затем приготовьте противень. Можно использовать форму из любого материала, главное, чтобы она была достаточно большой, чтобы подходили все изделия. Форму смазать растительным маслом.

    Из разложенного теста формируем круглые булочки одинакового размера.У меня получилось 8 штук среднего размера.

Если вы попробуете приготовить тесто для кефирных булочек, то вряд ли разочаруетесь, ведь они получаются самыми нежными и вкусными. Кефирное тесто — лучший вариант для приготовления, к тому же оно невероятно полезно. Да и домочадцы никогда не откажутся от вкусной выпечки на кефире.

Булочки с косой

Булочки с кефиром — отличный выход. Убиваем сразу двух зайцев: во-первых, используем остатки недопитого кефира, а во-вторых, получаем невероятно вкусное великолепное дрожжевое тесто, так как кефир способствует брожению.

Состав продукта

Для замеса теста
  • 60 миллилитров молока;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 15 грамм дрожжей свежего прессования;
  • 1 чайная ложка сахара.
Набор изделий для приготовления теста
  • 4 стакана муки;
  • Тесто созревшее;
  • 250 миллилитров кефира;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 2 куриных яйца;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • 0.5 чайных ложек соли.
Для украшения булочек
  • 1 куриное яйцо для смазывания булочек;
  • Сахар для обсыпки булочек.

Видео-рецепт приготовления дрожжевого теста на кефире:

Рецепт

  • Шаг 1. Приготовление чудесных кефирных булочек начинаем с замеса теста. Для этого возьмите несколько свежих мягких дрожжей, как того требует рецепт, и измельчите их с сахаром или сахаром до однородной кашицы, достаточно жидкого состояния.
  • Шаг 2 Взять молоко, подогреть его до комнатной температуры. Молоко не должно быть горячим, иначе дрожжи погибнут и не смогут подняться, а значит, само кефирное тесто будет невысоким и твердым.
  • Шаг 3 Влить молоко в сахар и дрожжи. Размешайте эту смесь ложкой, чтобы кристаллы сахара растворились.
  • Шаг 4 Медленно добавьте 3 столовые ложки просеянной пшеничной муки. И еще раз перемешать. По консистенции тесто должно быть как тесто для блинов.
  • Шаг 5 Накрываем тесто полотенцем, ставим его в покой и поднимаемся в теплом месте на 30-40 минут. Когда тесто поднимется шляпкой, оно увеличится в 3 раза и все закроется дырочками — готово.

  • Шаг 6 Теперь приготовим само тесто на кефире. Для начала нужно достать из холодильника все необходимые ингредиенты, чтобы они немного согрелись.

  • Step 7 Особое внимание стоит уделить сливочному маслу — его нужно растопить.Либо сначала достаньте, чтобы он стал очень мягким, либо просто положите в микроволновую печь на 2 минуты и растопите.
  • Шаг 8 В отдельной посуде нужно смешать топленое масло, разбить к нему яйца и всыпать сахар. Необходимо сделать эту смесь максимально однородной. Для этого можно даже использовать миксер, главное, чтобы не было кристаллов сахара.

  • Шаг 9 Аккуратно влейте кефир в смесь сахара, яиц и мала. Опять же, все тщательно перемешиваем, даже миксером.Если остались небольшие кусочки масла, то можно не волноваться. Через некоторое время они растворятся.

  • Step 10 Ко всем предыдущим ингредиентам добавить созревшее тесто и снова перемешать. Однако с этого момента использование миксера противопоказано.
  • Шаг 11 Рецепт требует, чтобы приготовленная для теста мука была несколько раз просеяна, это позволяет насытить ее кислородом, что благотворно сказывается на тесте в целом. Он становится более мягким, пышным и воздушным, а в духовке отлично запекается.

  • Шаг 12 Добавляем в смесь оставшихся продуктов просеянную муку и начинаем медленно замешивать тесто на кефире. Если она окажется слишком жидкой, всыпьте еще немного муки. Но здесь главное не переборщить, иначе тесто будет слишком крутым, а идеальная консистенция такая, что оно немного прилипает к рукам, но при этом его можно месить на рабочей поверхности.

  • Шаг 13 Перед тем, как приступить к хорошему замешиванию теста, нужно смазать руки маслом, тогда оно не будет прилипать и прилипать.Замешивать такое тесто долго. Не менее 20 минут.
  • Шаг 14 Замешанное тесто переложить в емкость, предварительно смазанную маслом. Накройте полотенцем или салфеткой.
  • Шаг 15 Покрытое салфеткой тесто нужно убрать поближе к теплой батарее на 1 час 30 минут, чтобы оно могло как следует подняться.

  • Шаг 16 Тесто поднимается в 4 или даже 5 раз, поэтому его нужно осаждать. Но не месить.

  • Step 17 Такое тесто нужно разделить на несколько частей.Берем сразу одну и начинаем плести булочки из косы, оставшиеся части накрываем салфеткой, оставляем подниматься дальше.
  • Step 18 Булочки «косички» сделать очень просто. Берем три жгутика теста и заплетаем их в косичку.

  • Шаг 19 Готовые булочки выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом, и даем подняться еще минут 20, затем смазываем взбитым яйцом и присыпаем сахаром.
  • Шаг 20 Выпекаем рулеты в духовке при температуре 180 градусов.Их следует удалять сразу после того, как изделия приобретут золотистый цвет.
  • Шаг 21 Готовые кефирные булочки сразу достают из кастрюли и можно подавать.

Такие дрожжевые булочки — отличный способ избавиться от остатков кефира и приготовить сладкое угощение для всей семьи.

Рецепт булочек на кефире просто невозможно, а главное невероятно вкусно. Если вы начнете готовить с использованием этого набора продуктов, вы можете быть приятно удивлены.Порадуйте свою семью, приготовьте для них полезный десерт или завтрак, и они будут вам благодарны.

Готовим вкусно и приятного аппетита!

Быстрые булочки на кефире в духовке хоть раз готовила любая хозяйка. Этот рецепт удобен тем, что не требует много времени, к тому же для замеса теста не нужно готовить целый перечень продуктов.

Дрожжи начинают работать только при определенных условиях. Если в комнате слишком холодно, то нужно найти подходящее место, чтобы дрожжеподобные грибки начали бродить.

Слишком высокая температура приведет к гибели грибов. Решив поставить дрожжевое тесто в теплую духовку, следите, чтобы оно не сильно нагрелось.

Булочки очень часто появляются на нашем столе. Их готовят с различными начинками: орехами, изюмом, маком, вареньем и другими.

Подавая булочки в суп или бульон, используйте соленую начинку, например, чесночную приправу, тертый сыр или рубленую зелень.

Булочки на кефире хороши тем, что долго не черствят.Продлить их выполнение можно простым способом: сложить выпечку в полиэтиленовый пакет и поставить в темное прохладное место.

Помните, что при замешивании теста на кефире необходимо соблюдать несколько правил, и одно из них предполагает использование продуктов комнатной температуры.

Мы рассмотрим рецепты котлет с начинкой, которые помогут разнообразить питание вашей семьи, ведь их очень много.

Рецепт взбитых булочек из кефирного теста

Состав: кефир и творог — по 250 г; 200 г сахарного песка; 0.550 кг муки; полпачки масла; 1/2 чайной ложки соды; 50 г изюма; одно яйцо; по чайной ложке молотой корицы и ванильного сахара.


Отсутствие дрожжей в тесте сокращает время приготовления. Можно заменить кефир или его часть протертым домашним творогом.

Благодаря нежной текстуре кисломолочного сыра булочки получаются мягкими и воздушными.

Изучите рецепты на сайте на моем сайте, и вы убедитесь в этом.

Приготовление:

  1. Сливочное масло размягчить и растереть в миске между ладонями с мукой, сахаром и содой. Смесь должна быть рассыпчатой ​​и при этом однородной.
  2. Кефир слегка налить в миску.
  3. Приготовьте изюм: залейте теплой водой на несколько минут, затем просушите бумажным полотенцем.
  4. Творог взбить в блендере с корицей и ванильным сахаром. Масса должна быть воздушной и однородной.
  5. Быстро добавить в тесто и тщательно перемешать.
  6. Добавьте сухой изюм в тесто, предварительно посыпанное мукой, и оставьте тесто на двадцать минут.

Выпекать очень воздушные булочки при температуре 185-190 градусов. Для этого сформируйте из теста маленькие шарики и выложите их на противень, застеленный промасленным пергаментом.

Перед тем, как сдать булочки в духовку, смажьте их взбитым желтком. Через 35 минут выпечка будет готова, а вы узнаете больше рецептов вкусной выпечки.

Рецепт сладких маффинов с маком

Правильно приготовленное тесто и вкусная начинка с маком сделают ваши булочки просто восхитительными.

Неважно, какую форму для выпечки вы выберете: рулетики, круассаны (как на фото) или сферическую, потому что дело вовсе не в этом.

Главное, соединив все компоненты в одно целое, вы получите масляные рулетики на кефире, без которых невозможно представить ни одного чаепития.

Состав: кефир — 0,3 л; 0,7 кг муки; 3 чайные ложки разрыхлителя; 0,3 кг сахарного песка; 150 г мака; 250-граммовый пакет маргарина; 2 яйца; 0.5 чайных ложек молотого кардамона.

Мак залить кипятком и оставить на ночь. За это время он набухнет и не почувствуется при выпечке. Затем:

  1. Маргарин растопить, охладить до комнатной температуры и смешать с мукой и одним стаканом сахара.
  2. Добавить взбитые яйца и теплый кефир.
  3. Замесить тесто на булочках, которое не будет липнуть к рукам (как на фото). При необходимости всыпать в тесто еще муки.
  4. Слить семена мака и обсушить на салфетке.Разотрите с остальным сахаром и кардамоном, а затем начните формировать булочки.
  5. Из теста раскатать булочки с маком и нарезать полосками шириной 5-6 см. На край выложить маковую начинку и закатать (нужно сделать не более трех витков). Отрежьте лишнюю часть теста и используйте в дальнейшем.
  6. Выложите пышные булочки с маком на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки.
  7. Разогрейте духовку до 190 градусов, в этих условиях вкусные булочки выпечутся за 35 минут.

Есть и другие рецепты булочек из дрожжевого теста. Теперь вы познакомитесь с ними более подробно.

Рецепт на кефирных дрожжах

Очень жирная выпечка в духовке не для всех. Для таких случаев было изобретено тесто, в состав которого входят яйцо, быстродействующие дрожжи и мука.

Для начинки выложите сухофрукты в сушеные воздушные булочки: курагу или чернослив.

Укажите ингредиенты и их количество:

0,350 кг сахара; 0.8 кг муки; щепотка соли; десертная ложка ванильного сахара; Кефир 1% — 0,4 л; упаковка сухих дрожжей; 15 мл оливкового масла; 1 яйцо по 50 г кураги и чернослива.

Готовим:

  1. В стакане теплого кефира развести сухие дрожжи.
  2. Поставьте смесь в теплое место на 10 минут, а тем временем просейте муку и смешайте ее со взбитым яйцом и сахаром.
  3. Когда тесто станет однородным, добавить оставшийся кефир и тесто.
  4. Если окажется, что тесто липнет к рукам, можно его загустить и всыпать муку.
  5. Сухофрукты промыть, обсушить и мелко нарезать. Вылейте булочки в тесто и перемешайте руками, переложите в миску.
  6. Накройте миску полотенцем, поставьте в теплое место и не трогайте в течение часа.
  7. По истечении установленного времени откусить от теста кусочки среднего размера, сформировать шарики и выложить на противень, соблюдая определенное расстояние. Застелить противень пергаментной бумагой и сбрызнуть растительным маслом.
  8. Когда вкусные булочки увеличатся в объеме, отправляем их запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.Через 25-27 минут можно положить на блюдо дрожжевые рулетики на кефире и растолочь с сахарной пудрой.

Кроме того, есть и другие рецепты кефирных булочек на дрожжах, достойные вашего внимания.

Рецепт дрожжей с корицей

Приготовив тесто на кефире для дрожжевых булочек, из него можно выпекать пиццу и пироги с начинкой.

Примечательно, что заготовку разрешается использовать после разморозки.

Эта техника полезна занятым хозяйкам, которым не всегда приходится выпекать дрожжи руками и ждать несколько часов, когда тесто поднимется.

Основные ингредиенты: 0,320 л кефира; 0,650 кг муки; 0,250 кг сахарного песка; 30 г прессованных дрожжей; неполная чайная ложка соли; 30 мл растительного масла; столовая ложка молотой корицы; яйцо.

Рецепт следующий:

  1. Раздавить дрожжи, затем добавить теплый кефир.
  2. Яйцо взбить с сахаром, всыпать просеянную муку.
  3. Далее отправляем дрожжевое тесто, растительное масло и вручную замешиваем сливочное густое тесто на кефире.
  4. Накройте тесто чистой тканью и не трогайте, пока оно поднимается. Следите за тем, чтобы в помещении не было постороннего шума и сквозняков, иначе тесто может упасть и булочки получатся плоскими.
  5. Духовку заранее разогреть до 190 градусов.
  6. Из теста нужно сделать несколько сосисок и нарезать их кусочками. Из каждой сформировать шар, обмакнуть в корицу и выложить на смазанный маслом противень.
  7. Как только пышные булочки поднимутся (как на фото), отправляем их в печь.

Через полчаса кефирная выпечка будет готова, ее нужно просто выложить на блюдо.

Смотрите другие рецепты запекания повидла на кефире, которые я приготовила специально для вас.

Как приготовить открытый торт с черемухой. Пирог из черемуховой муки. Черемуха натёртая с сахаром

Пирожные, пышные, мягкие, те, которыми, как известно, изба красна — лучшее украшение любого гостеприимного стола.Чего только им не делать! Перечислять можно бесконечно. Мы остановимся на довольно редком варианте начинки из лесных ягод — знаменитой черемухе, которая цветет для охлаждения и так приятна кисло-сладкая с легкой горчинкой вкус.

Варенье из черемухи для пирогов

Самой простой начинкой из черемухи для всех видов выпечки является варенье. Это готовый продукт, который только кладут в тесто и ставят в духовку. Как подготовить его к использованию в будущем? Собранные ягоды снимают с кистей, перебирают, затем бланшируют в кипятке для мягкости на 2-3 минуты.На этой же воде можно приготовить и из которой получится отличная начинка из черемухи. Расход продуктов следующий: на каждый килограмм ягод требуется не менее 1,3-1,5 кг сахара и 600 г воды. Залить ягоды горячим сиропом, дать повидло снова закипеть, а затем держать на слабом огне, помешивая и удаляя пенку до готовности десерта. Чтобы будущая вишнево-вишневая начинка для запекания была вкуснее, можно при варке добавить в ягоды пару граммов лимонной кислоты.Когда сироп достигнет желаемой плотности и будет «схватываться», а не растекаться, переложите заготовку в стерилизованные банки и закатайте. Еще один совет: так как это не просто варенье, а именно вишневая начинка для блинов, пирогов, печенья, в миску с ягодами в самом конце положите ванильный сахар. Таким образом, сам этот десерт уже будет пахнуть маффином!

Если начинка из черемухи для пирога в виде повидла оказалась жидкой, можно это сделать. Сначала поместите содержимое банки на дуршлаг, поставленный над кастрюлькой.Сироп стечет, а ягоды смело можно класть в тесто. Во-вторых, есть еще один способ сделать начинку из вишни мягче и вкуснее. Протрите ягоды через сито и добавьте к ним такое же пюре из творога. Или взбить творог с вишневым сиропом. Воздушная масса будет очень приятной на вкус. Если он кажется недостаточно сладким, при взбивании добавьте немного сахара.

Сушеная черемуха

Вкусной, сохраняющей все витамины и полезные свойства, считается вишневая начинка для пирога из сушеных ягод.С чего начать в таком случае? Конечно, из самих фруктов. Правда, в магазине можно купить пакетики с ягодами. Однако все, что делается своими руками, несомненно, вкуснее и лучше. Собранную, отсортированную и промытую черемуху выложить на противни слоем не более 2 см и просушить в несколько приемов в духовке, нагретой до + 50-60 градусов. Его нужно периодически переворачивать. Когда ягоды сморщатся, в их складках появятся кристаллы сахара, а сами они приобретут кисло-сладкий вкус, дайте им остыть, разлейте в бумажные пакеты и храните в недоступных для сырости местах.Из таких ягод получается очень необычная начинка из молотой вишни. Но об этом ниже. А как использовать сушеные? Примерно так же, как изюм! То есть, если в блюдо нужно добавить ягоды, просто пару из них в горячей воде. Набухает черемуха. Потом его можно натереть тем же творогом. Или добавить в любую фруктовую начинку.

Измельченная черемуха

Начинка из измельченной черемухи является достаточно сложным продуктом, прежде всего, в ее производстве. Хотя на Руси испокон веков его использовали для всех видов выпечки.Чтобы получить такую ​​начинку, нужно измельчить сушеные ягоды в кофемолке вместе с семенами в порошок. Оказывается, так называемое, можно положить в тесто, смешанное с обыкновенным пшеничным. А можно сделать начинку из суфле. Для этого в 100 г муки влить такое же количество горячего молока, кипятить минуту-две и дать остыть, настояться, набухнуть. Добавить сахар по вкусу, взбить яйцо, положить 150 г творога, все взбить миксером или венчиком. Эта начинка подходит для бисквитных пирогов.

Начинка из свежих ягод

Вот еще один полезный рецепт, хотя и отнимающий немного времени. Подготовьте собранные ягоды к переработке. Прокрутить их несколько раз на мясорубке (не менее 4, чтобы косточки хорошо измельчились) и засыпать сахаром. Принимайте пищу в соотношении примерно 1-2, т.е. на 1 кг ягод 2 кг сахара. Для вкуса можно добавить молотый мелкий лимон.

В народе есть примета, что холод переходит в цвет черемухи. В этом году погода пошутила и пришла не только с холодом, но и с метелью.Глядя на тоскливые ветки черемухи в вазе, захотелось вкуснейшего вишневого птичьего пирога с горячим чаем. И какой же пирог по этому рецепту получается — нежный и такой сочный, с нежным вкусом черемухи, что трудно устоять перед соблазном отрезать еще один кусок от другого.

При желании набор ингредиентов можно дополнить фруктами или ягодами. На мой взгляд, идеально подойдут банан, вишня, ананас, а может, даже яблоко, но нежное по структуре.Сметана подходит любой жирности, но не ниже 15%. Чем выше жирность сметаны — больше калорий. 😉

И даже до безобразия захотелось разнообразия. Предлагаю не разрезать торт слоями, а оформить его немного иначе, а вот как именно, поделюсь чуть ниже. Честно говоря, я даже не могу понять этот пирог или торт! Его можно подавать к праздничному столу, а не только к чаю в будни серых будней. Попробуем вместе!

Сушеная черемуха

Черемуха выкладывают на ровную поверхность и сушат на воздухе или в сушилках (печах, сушильных шкафах) при температуре не выше 40-50 ° С.В процессе сушки ягоды перемешивают. Сухофрукты имеют морщинистую поверхность темного цвета. Черемуха перебирают, отделяя от стеблей и удаляя обгоревшие плоды, оставляют на некоторое время сушиться на застекленной лоджии или в сарае, после чего упаковывают в пакеты или коробки и хранят в проветриваемом сухом помещении. номер не более пяти лет.

Мука черемухи

Ягоды, высушенные описанным выше способом, перемалываются в муку (например, с помощью кофемолки) и хранятся в сухом и хорошо вентилируемом помещении.Используйте этот продукт при выпечке хлеба или хлебобулочных изделий (допустимо внесение 25-50% такой муки). Кроме того, кисель варят из черемуховой муки, заваривают как чай или делают начинки для пирогов.

Черемуха черемуха замороженная

Черемуха промывается, сортируется, удаляются поврежденные ягоды, сушатся на тканях, раскладывается в порционные пакеты, запаивается (связывается) и замораживается.

Варенье из черемухи

Сахар — 1,3 кг Вода — 3 ст. Черемуха черемуха — 1 кг Целые спелые ягоды выдерживают в кипятке две минуты, выкладывают в посуду и вливают сироп (готовится на воде, в которой ягоды бланшируют, после чего процеживают через несколько слоев марли) .Варенье готовится за один прием, снимая пену. Загустевший продукт раскладывается по подготовленным банкам и укупоривается.

Вишневый сироп

Сахар — 1 кг Вода — 1 л Черемуха (картофельное пюре) — 1 кг Ягоды выдерживают при комнатной температуре ровно сутки, после чего заливают небольшим количеством воды, подогревают. до 90 ° С и варить 5-7 минут при активном помешивании (мякоть нужно отделить от семян). Затем массу протирают через частое сито, добавляют сахар, воду, кипятят до готовности, разливают в подготовленные бутылки и закупоривают.

Черемуха, натертая с сахаром

Сахар — 300 г Черемуха (картофельное пюре) — 1 кг Чистые и отобранные плоды черешни кипятят в небольшом количестве воды, протирают через металлическое сито, добавляют сахар, перемешивают разложить по пол-литровым банкам и пастеризовать двадцать минут.

Черемуха тушеная

Сахар — 300 г Вода — 1,3 л Черемуха — 1 кг Ягоды промывают теплой водой, бланшируют пару минут, помещают в эмалированную посуду, заливают горячим сиропом и оставляют на 5 часов (не закрывая крышку). После этого ягоды вынимают, перекладывают в стерильные банки, наполняя их на четверть, заливают кипящим сиропом и закатывают. Банки переворачивают, заворачивают и оставляют минимум на 8 часов.

Вишневая начинка (старый рецепт)

Спелую черемуху промывают, рассыпают на расстеленную ткань и оставляют на 3 дня. После этого ягоды выкладывают на сито или доску и ставят в разогретую духовку (духовку). Сморщенные, но не полностью засохшие плоды растирают, переливают в бутылку (наполняя ее до самого горлышка) и заливают водкой.Через 6 недель влить ликер, добавить сахар (по вкусу) и перемешать. После этого продукт полностью готов к употреблению.

Черемуха может вызвать отравление только при употреблении вместе со свежими костями. В остальном эта ягода абсолютно безопасна и очень полезна. .

Напитки

Кофейный напиток из муки черемухи.
Измельчить муку черемухи (2 чайные ложки) с сахаром (по вкусу). Варить как кофе. Запивать молоком, сливками.

Компоты из черемухи и шиповника.
Плоды шиповника (1 стакан) очистить от кожуры, тщательно промыть, добавить сахар (50 г), плоды вишни (1 стакан) и отварить в воде (800 мл) до готовности.

Кисель черемуха
200 г ягод черемухи, 20 г сахара, 5 г крахмала, 300 г воды Ягоды вишни залить водой и кипятить 20 мин. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть ягод от косточек. Добавить сахар и разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения и снять с огня. Подавать горячим или охлажденным.

Кисель вишневый из муки.
Для этого 0,5 стакана муки черемухи заварить 0,5 л кипятка и тщательно перемешать. Эту массу вылить в кастрюлю с 1 л кипятка, добавить 2 ст. л.мёда и 1 ст. л. (с горкой) крахмала, разведенного в небольшом количестве воды. Доведите кисель до кипения и снимите с огня.

Квас из черемухи
1 вариант. Свежие плоды черемухи промыть холодной водой, выложить в эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром, накрыть салфеткой и дать постоять при комнатной температуре 12 часов. Затем все перемешать, залить теплой водой, всыпать дрожжи, сахар и оставить на 12 часов для брожения. Процедить, перелить в трехлитровую стеклянную банку, настоять 2 дня в комнате, затем хранить в прохладном месте. Для приготовления кваса потребуется: 600 г плодов черемухи (3 ст), 3 л воды, 300 г сахара, 10 г дрожжей.

Вариант 2. Сушеные плоды черешни (500 г) залить водой (4 л), нагреть до кипения, варить 20 минут, охладить (на воздухе), всыпать 300-400 г сахара и настаивать 12 часов, затем всыпать. В 2 л теплой воды добавить 200 г сахара и 10 г дрожжей и оставить на 12 часов для брожения.Процедить и разлить по бутылям. Через 2-3 дня квас готов.

Начинка для пирогов с вишней.
1 вариант. Вишневую муку (250 г) измельчить с сахаром (15 г), всыпать солод (25 г) и, добавив воды, довести до консистенции начинки. №
Вариант 2. Бланшировать фрукты (500 г), бланшировать 2 минуты, слить воду. Плоды протереть через сито (для удаления косточек), всыпать сахар (50 г), растереть.

Пироги, пирожные и др.

Пирог с вишневой начинкой
Приготовить дрожжевое тесто.Черемуху перебрать, растолочь в ступке, выложить в кастрюлю, добавить немного воды, сахара и кипятить 5-7 минут, дать остыть. Раскатать тесто в круглые лепешки, в середину выложить подготовленную начинку, края загнуть, смазать яйцом. Запекать в духовке или в русской духовке. Ягоды черемухи можно варить и измельчать.

Торт «Улыбка негра» из молотой черемухи
Для приготовления теста 1 стакан измельченной черемухи залить 1 стаканом сметаны и настаивать 2 часа. Пару яиц размять с 1 стаканом сахара, затем аккуратно смешать с черемухой.Добавьте 1 ч. Ложку пищевой соды, гашенной 3% -ным уксусом, 1,5-2 стакана пшеничной муки и замесите не слишком густое тесто. Выпекать лепешку, выливая тесто в смазанную маслом форму, до появления аромата черемухи.
Выпеченные лепешки разрезать пополам по горизонтали, покрыть слоями сметаны 0,5 кг, взбитой с 1 стаканом сахара.

Торт Урал с черемухой
Тесто: яйца 2 шт., Сахар 1,5 ст., Масло сливочное 100 г, кефир 1 ст., Черемуха 0,5 ст., Манная крупа 0,5 ст., Мука 1 ст., Сода 1 ст., лимонная кислота. Сливки: сметана 1 ст., Сахар 0,5 ст.

Яйца растереть с сахаром, всыпать топленое масло, кефир, черемуху, манку, соду, лимонную кислоту, всыпать муку. Замесить тесто, испечь несколько коржей. Остывшие коржи смазать сметаной, украсить свежими или консервированными ягодами.

Тушеная черемуха и яблоки
[показать] 200 г вишневых ягод и 150 г нарезанных яблок залить литром холодной воды, залить 60 г сахара и варить до мягкости, пока плоды не станут мягкими.

Шанги с черемухой

Начинка: 250 г сушеной черемухи, 50 г сахара.
Сушеную черемуху отварить и пропустить через мясорубку, всыпать сахар или растолочь в ступке, добавив сахар и воду, кипятить 5-7 минут, остудить.
Раскатать тесто на дрожжах в лепешки, выложить в середину подготовленную начинку, загнуть края и смазать яйцом. Запекать в духовке.

Не знаю, как вы, но, наверное, в жизни не ел ничего вкуснее.Оказывается, у наших предков тоже были удивительно вкусные необычные блюда, но о них почему-то все забыли. Сегодня предлагаю приготовить совершенно необычный пирог с молотой черемухой и тогда вы найдете пошаговый рецепт с фото. Если вы никогда не готовили этот десерт, вы многое потеряли, и я, честно говоря, не понимаю, как вы могли об этом забыть.

Кстати, пирог готовят из черемуховой муки. Мука черемухи изготавливается из измельченных сушеных ягод черемухи.Такую муку можно приготовить самостоятельно, несколько раз измельчив сушеные ягоды в кофемолке.

Вкус торта получается очень похожим на миндальный десерт, правда, орехи в него не добавлены. Хотя при желании можно добавить орехи.

Как приготовить вишневый пирог

Продукты

Для теста

  • Мука — 1 стакан
  • Молоко — 1 стакан
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Мука из черемухи — 1 стакан
  • 1 яйцо
  • Сода — 1 ч. Ложка
  • Лимонный сок для тушения содой или уксусом
  • Ванилин
  • Щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления пирога с черемухой

Для начала необходимо заварить муку черемухи и дать ей постоять.Для этого нужно поставить молоко на огонь и довести до кипения.

В кипящее молоко всыпать сушеную черемуху (муку) и перемешать, не снимая с огня, до однородной массы. Снимаем массу с огня и даем немного остыть.

В отдельной посуде, где замешиваем тесто, разбиваем яйцо.

Насыпать в яйцо сахар и взбить венчиком.

В взбитое яйцо с сахаром всыпать муку в маленькие яйца и замесить тесто. Тесто должно иметь вид крошки.

Влить в тесто заваренную черемуху и все тщательно перемешать.

В конце добавить соду, гашеную лимонным соком, и хорошо перемешать. Оставляем тесто на 10-15 минут, а пока можно включить духовку и разогреть до 200С.

Полученное тесто выливают в смазанную маслом форму и отправляют в горячую духовку. Выпекать до готовности.

Готовность торта можно проверить деревянной зубочисткой.

Готовый торт с черемухой оставляем в форме, чтобы он остыл.Затем переносим на плоскую тарелку и можем декорировать по своему вкусу. Например, можно просто посыпать торт сахарной пудрой, а можно залить растопленным шоколадом. При желании можно приготовить такой пирог с черемухой со сметаной. Просто смешайте сметану с сахаром, а торт разрежьте на 2 части и смажьте сметаной.

Как приготовить кефирный пирог с творогом

Как приготовить творожный пирог и слоеное тесто

Как испечь пирог с творогом и смородиной

Как приготовить творожный пирог с черникой

Как приготовить творожный пирог из песочного теста тесто

Как испечь пирог с колбасой и сыром

Простой рецепт пирога с ветчиной и сыром

Как испечь сырный пирог из слоеного теста

2016-05-17T04: 00: 14 + 00: 00 админпекарня [адрес электронной почты защищен] Administrator Feast Online
Связанные посты по категориям


Содержание: Подготовка к приготовлению Процесс приготовления теста.Процесс жарки на сковороде. Блины веками считаются национальным русским блюдом и пользуются огромной популярностью в нашей стране. Так много способов …


Содержание: Маленькие хитрости для приготовления идеальных блинов Классические рецепты блинов Изысканные рецепты блинов Блины для сладкоежек Рецепты блинов для праздничного стола Блины — уникальное блюдо, которое всегда будет …


Содержание: Особенности приготовления в микроволновой печи. Рецепт классического яблочного пирога в микроволновке.Пожалуй, с детства всем знаком вкус шарлотки — яблочного пирога, приготовление которого даже …


Содержание: Общие принципы и способы приготовления блинов Блины с молоком Блины на кефире и кисломолке Блины на воде Тонкие и дрожжевые блины Блинчики с начинкой Блины с творогом …


Содержание: Сначала замесите тесто. Карамелизируйте яблоки для начинки пирогов. Яблочный пирог: быстрый рецепт. Говорят, классический французский пирог с карамелизированными яблоками получился случайно, потому что повар…

Когда дело касается пирога, не стоит забывать, что в нем особую роль играет начинка. Чем необычнее и вкуснее будет сочетание теста с любым повидлом или повидлом, тем больше удовольствия вы получите от каждого кусочка домашней выпечки. Поэтому предлагаем вам замечательный рецепт торта с черемухой и сметаной.

Этот десерт не только вкусный, но и очень полезный. Хозяйки редко думают о черемухе, когда ищут рецепт пирога, а зря! Черемуха с сахаром — идеальная начинка для запекания.Слегка терпкая и кисло-сладкая ягода хорошо сочетается с дрожжевым тестом и нежной сметаной. Пирог с такими ингредиентами получится сытным и полезным. Черемуховую выпечку со сметаной можно угостить большой компанией, и все останутся довольны!

Торт с черемухой и сметаной готовится не так быстро, но довольно легко. Одно можно сказать точно: результат вас приятно удивит! Кто знает — может, после реализации этого рецепта вы станете гораздо чаще использовать варенье из черемухи в приготовлении выпечки.

Состав

Для теста

  • мука пшеничная — 3 стакана;
  • куриное яйцо — 1 шт .;
  • масло сливочное — 65 г;
  • молоко коровье (3,2% жирности) — 250 мл .;
  • сахар ванильный — 15 г;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • соль — 0,5 ч.
  • дрожжи сухие — 2 ч. (можно заменить на свежие дрожжи — 60 г.).

Для наполнения

  • ягоды черемухи (можно заменить измельченной черемухой) — 150 г;
  • коровье молоко (3.2% жирности) — 500 мл .;
  • сахар — 150 г;
  • куриное яйцо — 1 шт .;
  • творожный сыр — 200 г.

Для сметаны

  • сметана (20% жирности) — 400 г;
  • сахарная пудра — 100 г.

Шаги приготовления

Шаг № 1. Чтобы пирог из черемухи получился пышным и воздушным, необходимо замесить дрожжевое тесто одним из самых популярных способов. Рецепт этого теста прост. Главное правильно выбрать дрожжи.Какие бы они ни были: сухие или свежие, особой разницы вы не почувствуете. Правда, на свежих дрожжах ароматнее получится вишневый пирог и сметанный пирог. Все делать последовательно, по рецепту.

Итак, в глубокой посуде смешайте дрожжи, сахар, теплое молоко (но не горячее!). Это будет тесто для пирога. Оставьте смешанные ингредиенты в покое на 10-15 минут.

Шаг №2. В отдельную посуду разбить яйцо, всыпать топленое масло, соль, ванильный сахар. Все это хорошо взбить венчиком до однородной массы.Теперь добавьте эту смесь в тесто и перемешайте. Добавляя муку, замесите дрожжевое тесто для пирога. Помните — он должен быть без комков.

Шаг № 3. Замешивая тесто, накройте его салфеткой или полотенцем и отправьте в теплое место. Подождите, пока он не увеличится в объеме вдвое.

Шаг №4. Пока тесто будет подходящим, можно переходить к приготовлению начинки. Предложенный рецепт получится с любым из вариантов варенья из черемухи.

Вариант первый. Ну, а если где-нибудь найдется молотая черемуха, то справишься быстрее. Просто залить вишневым порошком горячее молоко, всыпать сахар и, помешивая, варить смесь три минуты. Затем оставьте на время, чтобы черемуха запарилась.

Вариант второй. Однако, если вы не нашли молотую вишню или хотите использовать свежие ягоды, то мы поделимся с вами несложным рецептом варенья из черемухи. Тщательно промойте ягоды и просушите их (необходимо, чтобы излишки жидкого стекла).

Как только ягоды черемухи высохнут, два-три раза пропустить их вместе с семенами через мясорубку. Ни в коем случае не измельчайте черемуху в блендере, делайте это исключительно на мясорубке! Чем больше раз пропустите фарш через мясорубку, тем он будет нежнее.

Когда птичий фарш будет готов, так же, как и в первом варианте, влить в него горячее молоко, всыпать сахар и варить 3 минуты на среднем огне.Не забываем помешивать, чтобы варенье не подгорело. По истечении указанного времени снимите сковороду с огня. Рецепт варенья из черемухи подошел к концу. Осталось дать будущей начинке постоять и набухнуть.

Шаг № 5. В остывшую молочно-черемшную смесь добавить яйцо и творог. Все перемешать венчиком до однородной массы, а затем приступить к подготовке коржа к выпечке.

Шаг № 6. Возьмите любую форму диаметром 24-25 см, выложите в нее подходящее дрожжевое тесто, формируя высокие бортики.Сверху на тесто вылить начинку. По рецепту, после этого шага поставить форму на полчаса в теплое место.

Шаг № 7. Теперь отправляем пирог с черемухой в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 45 минут. Затем достаньте форму из духовки и дайте пирогу остыть.

Шаг № 8. Затем приступаем к приготовлению сметаны. Его рецепт вам покажется простым, но поверьте — крем получится очень вкусным! Смешать жирную сметану с сахарной пудрой.Убедитесь, что в сахарной пудре нет крахмала! Затем взбейте смесь и уберите в холодильник, чтобы она стала густой.

Шаг № 9. Когда торт остынет, достаньте крем из холодильника и обильно смазать выпечку смесью сметаны. Не жалейте крем! Тогда корж получится нежным и нежным. Вы можете украсить его листочками мяты или ягодами вишни — уже есть безграничные возможности для выражения своей фантазии, хотя сам рецепт в дополнениях не нуждается, ведь торт и так выглядит очень аппетитно!

Вот пирог и готов! Если вы делали все последовательно, то выпечка по нашему рецепту просто обязана получиться.Дайте пирогу немного настояться, затем нарежьте его на мелкие кусочки и наслаждайтесь домашней выпечкой. Пирог с черникой и сметаной станет отличным украшением любого праздничного стола. Также угощение подойдет в качестве завтрака в выходные или к чаю в кругу близких. Добавьте этот рецепт в закладки, запишите в блокнот и обращайтесь к нему всякий раз, когда захотите насладиться полезным, сочным и вкусным десертом!

Обновлено: 14.01.2020

103583

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Жареные пирожки на кефире.Пирожки на кефире типа «Пух»

.

Черная смородина — очень вкусная, ароматная ягода, обладающая полезными и целебными свойствами и являющаяся рекордсменом по содержанию витамина С среди других ягод и фруктов. Кроме того, плоды черной смородины богаты витамином B, витамином P, каротином, фитонцидами и необходимыми для жизни микроэлементами (калием, железом, магнием, цинком).

Из него делают соки, вина, десерты и т. Д. Джемы из черной смородины — прекрасное зимнее угощение, которое подают к чаю, блинам, блинам и десертам.

Лучшие рецепты варенья из смородины, которые можно приготовить дома:

  1. Варенье из черной смородины без варки
  2. Варенье из смородины пятиминутное
  3. Желе из черной смородины
  4. Варенье из черной смородины
  5. Варенье из черной смородины в мультиварке
  6. Варенье из смородины
  7. Смородина в сахаре в микроволновке
  8. Варенье летнее
  9. Варенье из смородины с ванилью

Рецепт 1. Варенье из черной смородины без варки

Необходимые продукты:

  • Свежие ягоды черной смородины — 0.5 кг.
  • Сахар — 0,5 кг.

Перебираем ягоды, выбрасываем поврежденные и подгнившие, удаляем плодоножки и промываем под проточной водой. Откиньте смородину на дуршлаг, чтобы полностью слить всю жидкость. Измельчите ягоды в пюре-блендере, затем добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
Готовый продукт переливается в чистую стеклянную тару и закрывается нейлоновыми крышками. Получается очень вкусное, а главное полезное варенье, которое можно хранить в подвале или в холодильнике.

Рецепт 2. Варенье из смородины пятиминутное

Как приготовить пятиминутное варенье? Это довольно быстрый рецепт, позволяющий сохранить первозданный вид ягод при всех полезных свойствах.
Продукты:

  • Смородина черная — 1 кг.
  • Малина — 0,5 кг.
  • Сахар — 1,5 кг.
  • Вода — 150 мл.

Промытые, очищенные и сушеные ягоды смешать с половиной сахара, поставить на слабый огонь, кипятить 5 минут. Снять с огня, добавить вторую часть сахара и перемешать до полного растворения.Готовый продукт разливают по стерилизованным банкам и закатывают горячим.

Рецепт 3. Желе из черной смородины

Как приготовить кисель из черной смородины? Для приготовления такого ароматного препарата вам понадобится:

  • Черная смородина свежая — 1 кг.
  • Сахар — 1,5 кг.

Перебранные, промытые и протянутые ягоды необходимо просушить и перелить в широкую таз. Залейте ягоды водой, чтобы она едва покрывала их. Двух стаканов хватит. Ягоды поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить 15 минут.Во время варки периодически снимайте пену.
В конце нужно добавить сахар и варить еще 20 минут, постоянно помешивая. Готовое изделие загустеет и будет прилипать к стенкам. Пора разлить по стерилизованным банкам.

Желе можно свернуть, а можно просто закрыть капроновыми крышками и положить их на хранение в холодильник. Прокат можно хранить при комнатной температуре.

Рецепт 4. Варенье из черной смородины (горячее приготовление)

Необходимые компоненты:

  • Плоды черной смородины — 0.6 кг.
  • Сахарный песок — 900 г
  • Вода — 1,5 стакана.

Ягоды вымытые, отобранные, очищенные от веточек, залить водой и поставить на огонь, довести до кипения и варить до появления трещин на кожуре. Это займет около 20 минут.

Вареные ягоды растолочь деревянной ложкой, смешать с сахаром и снова поставить на огонь. Варить сусло еще 10 минут. Горячий продукт перелить в чистую стеклянную емкость и закатать крышками.

Чтобы приготовить вкусный кисель, необходимо соблюдать некоторые правила:

  • Для приготовления используйте широкую миску с толстым дном.Так лишняя жидкость быстрее испарится, а кисель загустеет.
  • Если время приготовления продукта истекло, а кисель остался жидким, то его еще не пора снимать с плиты. Как только кисель начнет приставать к стенкам, его можно разливать по банкам и закатывать.

Рецепт 5. Варенье из черной смородины в мультиварке

Как приготовить варенье из черной смородины в мультиварке на зиму? Этот вопрос интересен многим, ведь такая бытовая техника, как мультиварка, имеется практически у каждой современной хозяйки.

Итак, для этого рецепта потребуется:

  • Смородина черная свежая — 1кг.
  • Сахар — 1,3 кг.
  • Кислота лимонная — щепотка.
  • Вода — 100 мл.

Перебрать ягоды, очистить веточки и промыть водой. Откиньте смородину на дуршлаг, чтобы залить всю воду стаканом.

Выложить ягоды в миску, размять деревянной ложкой, залить водой, сахаром и лимонной кислотой. Хорошо перемешайте все продукты и включите опцию «Тушение» на 1,5 часа.

Готовое ароматное варенье разлить по стерильным банкам и закатать крышками.

Как видите, приготовить варенье из черной смородины в мультиварке очень просто. Зимой ароматный препарат можно употреблять с чаем, блинами, маффинами и различными десертами. Варенье из смородины хорошо поднимает иммунитет.

Рецепт 6. Варенье из смородины

Состав:

  • 1 стакан ягод.
  • 2 стакана воды.
  • 0,5 стакана сахара.

Ягоды измельчить на мясорубке, залить водой и варить, пока не испарится половина жидкости.Протрите затор через сито, чтобы отделить кости. Всыпать сахар и варить, постоянно помешивая, около 20 минут, пока масса не загустеет. Переложить в сухие горячие банки и поставить в духовку до образования корочки. Пробка.

Рецепт 7. Смородина в сахаре в микроволновке

Ягоды вымыть и выложить на бумагу для просушки. Перелить в банку 0,5 л, оставив до верха 4 см. Приготовить сахарный сироп: 300 грамм сахара на 1 литр воды кипятить до полного растворения. Перелить в банку с ягодами, поставить на 5 минут в микроволновку на полную мощность.Свернуть

Рецепт 8. Консервы летние

Состав:
1 кг ягод смородины (можно пополам черную и красную).
1,2 кг сахара.
2 стакана воды.
Сок из 2-х лимонов.
Ягоды промыть холодной водой, затем ошпарить кипятком, дать воде стечь, перед сушкой выложить на посуду. Сделайте сахарный сироп из 1 кг сахара и 2 стаканов воды. Влить ягоды в сироп, кипятить 5 минут и отставить на 24 часа.
Через сутки сироп слить, кипятить 2-3 минуты, ягоды залить горячими и снова отставить на сутки. На третий день также отделить сироп, всыпать оставшиеся 200 грамм сахара и добавить лимонный сок, кипятить 3 минуты, соединить с ягодами и довести до кипения. Разлейте горячее варенье в сухие нагретые банки и сразу же укупорите крышкой.

Рецепт 9. Варенье из смородины с ванилью

Необходимые продукты:

  • 1 кг ягод смородины;
  • 1,2 кг сахара;
  • 1 стакан воды;
  • пакетик ванили (можно палочку взять).

Промытые ягоды примерно 2 минуты промыть водой примерно 80 градусов (1 л кипятить и настаивать 4 минуты), слить воду, залить ягоды сахарным сиропом, кипятить 20 минут на среднем огне и отставить на 12 часов. Затем, сняв пену, варить еще 30 минут на слабом огне.

После этого ягоды сложите в дуршлаг и разложите по банкам по две трети в каждой. Сироп прокипятить минут 5, добавить ванилин (если взять палочку — вынуть), залить ягоды, немного остудить и прекратить.

Черная смородина очень полезна, в ней содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Говорят, достаточно съесть 20 ягод, чтобы обеспечить суточную потребность в витамине С. Из черной смородины делают вкусное варенье, как и варенье. По этому рецепту можно самому приготовить варенье из смородины.

Вам понадобится:

  • смородина черная 1 кг;
  • сахар 1,5 кг.

Рецепт варенья

К черной смородине прилипает много мусора. Это частички из засохших соцветий, ветки от грозди, различных мошек и т. Д.Необходимо смыть водой все лишнее. Для этого залейте ягоды и дайте вытечь мусору, а затем все слейте. Сделать это можно два раза, обязательно очистите ягоды. Затем разложите их на столе, желательно на ненужном листе, чтобы впиталась лишняя влага.

Так как варенье из смородины мы будем делать без целых ягод, пропустите их через мясорубку. Получится пюре из кислой смородины. Положите в него сахар. Так как эта ягода очень кислая, сахара на 1 кг смородины 1.Требуется 5 кг.

При желании количество сахара можно увеличить или уменьшить. Но только помните, что чрезмерная кислотность черной смородины может навредить заболеваниям желудка и кишечника.

Все хорошо перемешать и сразу все варить. Чтобы он не пригорел, постоянно помешивайте. Также следите за тем, чтобы варенье из черной смородины не «убегало» от таза или сковороды. Удалите появившуюся пену.

С вареньем или пенкой из джема можно подавать блины к чаю, очень вкусно!

Варенье из смородины отварить до густоты.Оцените этот момент с каплей. Остывшая капля не должна растекаться. Разложить горячее варенье из смородины по стерильным банкам и закрутить отварными крышками. Сразу переверните вверх дном и накройте одеялом. Когда банки остынут, уберите их на хранение.

По этому рецепту можно приготовить варенье из красной смородины, но лучше приготовить кисель из красной смородины. А еще можно приготовить смешанное варенье. Черная смородина хорошо сочетается с клубникой и малиной, а также с земляникой.

Копирование запрещено!

Все материалы на сайте защищены законом об авторском праве — ст. 146 УК РФ и отслеживаются на плагиат.В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах автор обратится в суд с финансовыми требованиями к ответчику.

Пошаговые рецепты приготовления вкусного варенья из черной смородины

21.07.2018 Наталья Данчишак

Оценка
рецепт

2427

Время
(мин)

Порций
(человек)

100 грамм готовых блюд

0 гр.

0 гр.

Углеводы

57 гр.

228 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт варенья из черной смородины

Проверенный способ приготовления варенья из черной смородины. Ягода — лидер по содержанию витаминов. Джем отличается от джема однородной консистенцией и густотой.

Состав

  • 1200 грамм сахара-песка обыкновенного;
  • вода фильтрованная — ½ стак .;
  • 1000 грамм спелой черной смородины.

Рецепт варенья из ежевики и смородины Step

Обрываем ягоды с веточек, перебираем, отрывая хвостики.Помещаем их в сито и промываем, аккуратно помешивая, под проточной водой. Вылить смородину в глубокую таз, залить водой и поставить на плиту. Варить пять минут, пока ягоды не станут мягкими.

Слить бульон и вымесить смородину деревянной ложкой до тех пор, пока не будет выделяться сок. В эмалированную кастрюлю налейте полстакана фильтрованной воды и выложите в нее ягодную массу.

Смородиновую смесь поставить на небольшой огонь и кипятить, помешивая деревянной лопаткой, около десяти минут. Небольшими порциями всыпать свекольный сахар, продолжая помешивать.Доведите смесь до кипения. Уменьшите интенсивность нагрева и варите варенье еще полчаса.

Промойте содовый раствор в банке и простерилизуйте, поместив его на пар или поместив в духовку. Крышки кипятят пять минут. Разложите горячее варенье по подготовленным стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Оставить на сутки под теплым одеялом.

Если хотите получить густое варенье с однородной структурой, смородиновую смесь перетереть через мелкое сито. Обязательно оторвите с ягодами все хвостики.Варенье из ягод собирать сразу после дождя, в это время оно самое сочное.

Вариант 2. Быстрый рецепт варенья из черной смородины в мультиварке

Рецепт варенья из черной смородины в мультиварке несложный. Ассистент избавит вас от необходимости постоянно помешивать. В нем лакомство не пригорит, а устройство уведомит вас, когда оно будет готово.

Состав

  • на кончике ножа лимонная кислота;
  • свежесобранная черная смородина — килограмм;
  • ½ стакана родниковой воды;
  • 1300 грамм свекольного сахара;
  • пектин — 20 гр.

Как быстро приготовить варенье из черной смородины

Свежесобранная смородина обдирает веточки. Удалите мусор, листья и испорченные ягоды, тщательно перебрав их. Оторвите хвосты и аккуратно смойте.

Выложить ягоды в кастрюлю, добавить треть от общего количества сахара и разбить все погружным блендером. Затем растереть массу через сито. Вылейте жидкую смесь из смородины в сковороду мультиварки. Добавьте пектин. Размешивать. Поставьте сковороду в прибор и включите программу «тушение».Установите время на пять минут.

Открыть крышку, всыпать оставшийся сахар, перемешать. Варить, не меняя программы, еще 20 минут. Разложите горячее угощение в стерилизованных стеклянных емкостях и герметично закройте. Перевернуть и оставить на сутки, завернувшись в плед.

Если в вашем устройстве есть программы «Варенье» и «Мультиварение», готовьте варенье с их помощью. Сначала ягоды отваривают в режиме мультиварки, а затем доводят до готовности, включив программу варенья.

Вариант 3. Рецепт варенья из черной смородины с апельсином

Апельсин и кардамон сделают вкус варенья еще интереснее.Лакомство ароматное и очень полезное. Густое варенье можно подавать к утреннему кофе с тостами или использовать в качестве начинки для блинов.

Состав

  • килограмм черной смородины;
  • пять коробок кардамона;
  • 550 грамм сахара;
  • ½ лимона;
  • оранжевый.

Как приготовить

Ягоды оборвать с веток, удалить хвостики, отложить испорченные плоды в сторону. Отобранную смородину переложить на дуршлаг и, аккуратно помешивая, промыть теплой водой.Оставить на некоторое время, чтобы ягоды подсохли.

Подготовленную смородину выложить в эмалированную таз, засыпать сахаром, аккуратно перемешать и оставить на шесть часов. По истечении положенного времени емкость ставим на плиту и доводим до кипения. Снять с огня и остудить.

Смородиновую массу измельчить через сито. Всыпать сахар, добавить кардамон. Апельсин промыть, обдать кипятком и протереть. С цитрусовых удалить цедру. Мелко нарезать и добавить в пюре из смородины. Выдавите сок в смородиновую смесь из половинки лимона.Перемешать и варить полчаса с момента закипания. Горячий деликатес разлить в стерилизованную стеклянную тару и закатать.

При желании по окончании варки можно убрать кардамон. В варенье также можно выжать сок из апельсина. Смородина кислая ягода, поэтому сахара не жалейте. Варенье можно приготовить, добавив другие фрукты и ягоды.

Вариант 4. Рецепт варенья из черной смородины с желатином

Если варенье приготовить из желатина, получится густой студенистый деликатес.Благодаря минимальной термической обработке ягоды сохраняют большую часть полезных веществ.

Состав

  • 25 желатин;
  • сахар свекловичный — полтора килограмма;
  • два килограмма спелой черной смородины.

Пошаговый рецепт

Сняв ягоды с веточек, отсортируйте их, удалив листья и испорченные плоды. Смородину хорошо промыть под проточной теплой водой. Промытые ягоды обсушите, разложив на полотенце.

Смородину перекручиваем на мясорубке. Желатин смешать с сахаром и размешать. Добавьте смесь в пюре из смородины. Перемешайте и протрите два часа в холодильнике.

Поставьте емкость со смородиновым пюре на плиту и варите десять минут, регулярно помешивая. Затем снимите с огня и оставьте на два часа. Вернитесь к плите и варите еще четверть часа. Разложите горячее варенье в стерилизованных сухих банках. Закатать отварные крышки и остудить под одеялом.

Если вы протираете смородину через сито, не выбрасывайте лепешку.Из него можно приготовить вкусный и полезный компот. Желатин можно заменить агар-агаром, пектином.

Вариант 5. Варенье из черной смородины без варки с малиной

На зиму можно приготовить варенье из черной смородины, сохранив при этом всю пользу, а также аромат и вкус ягод. Лакомство из смородины с малиной, которое готовится без варки, — прекрасное средство профилактики от простудных заболеваний.

Состав

  • вода питьевая — стакан;
  • малина свежая — полкилограмма;
  • сахар свекольный — 1 кг 800 г;
  • черная смородина — килограмм.

Как приготовить

Удалите смородину с веток. Перебрать ягоды, оторвав хвосты и удалив мусор и гнилые плоды. Смородину залейте теплой водой и оставьте на несколько минут.

Ягоды бросаем на сито и оставляем на стекле всю влагу. Смородину перетереть через сито. Пюре из смородины выложить в эмалированную кастрюлю.

Выложите ложку малины и осторожно промойте. Перенести в таз и тщательно вымесить до состояния пюреобразного состояния.

В кастрюлю налить очищенную воду, всыпать сахарный песок и отправить на огонь. Тушить до растворения кристаллов. Сироп снять с плиты, остудить. Смородиновое пюре соединить с малиной и влить сироп. Размешивать. Стеклянную тару промойте содовым раствором, ополосните и стерилизуйте любым привычным для вас способом. Отварить крышки. Лакомство расфасовываем в тару, плотно закупориваем и отправляем на хранение в погреб.

Поскольку варенье готовится без варки, используйте только спелые ягоды.Ни в коем случае не допускайте падения проглоченных фруктов, иначе варенье быстро испортится. Для аромата в джем можно добавить ваниль, имбирь или корицу.

Ягода — абсолютный чемпион среди других лидеров по содержанию витамина С. Поэтому хозяйки стараются приготовить как можно больше десертов на зиму. Варенье из черной смородины украсит коллекцию банок, гордо стоящих на прилавках. В моей копилке рецептов очень много десертов, так как на участке растет несколько сортовых кустарников с крупной ягодой.Я разделяю их все — варить густое варенье, кисель пять минут, соединять с вишней, апельсином, крыжовником, малиной, делать без варки и даже без сахара.

А зимой выпить чаю с вкусным десертом, приготовить домашнюю выпечку, украсить мороженым, пудингом, запеканками.

Как приготовить густое варенье из черной смородины на зиму

  • Для приготовления собирайте ягоды вскоре после дождя, но в солнечную погоду тогда они будут максимально сочными.
  • Удалять ли маленькие хвостики наверху, решайте сами.В варенье этого не делаю, а вот для варенья, с его желейной структурой, рекомендую убрать.

Сколько сахара брать

Пропорции сахара и смородины зависят от рецепта и добавок к десерту. Если это специально не оговаривается рецептурой, берется соотношение, как правило, 1 к 1,5 на килограмм ягод полтора кг. сладости.

Вкусное апельсиновое варенье — простой рецепт (пошагово)

Секрет необычного варенья в добавлении кардамона и апельсина.Кстати, зимой никогда не выбрасываю мандариновые и апельсиновые корки. Сушу и складываю до лета. Летом кладу все десерты на зиму.

Потребуется:

  • Ягоды — 1 кг.
  • Сахарный песок — 550 гр.
  • Оранжевый.
  • Лимон — ½ части.
  • Кардамон — 5 коробок.

Варка варенья:

  1. Отборную смородину засыпать сахаром, перемешивать и заниматься другими делами 6 часов.
  2. Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения.выключить, немного остудить.
  3. Протереть массу через сито. Не выбрасывайте торт, в нем осталось много витаминов. Заморозить, зимой варить компот.
  4. Добавить сахар, кардамон, измельченную цедру апельсина, влить лимонный сок.
  5. Отварить массу, варить полчаса. Разлить по банкам и хранить на хранение.

Простой рецепт варенья из черной смородины без варки на мясорубке

Держите классический рецепт приготовления лакомства. Самый простой, но, несмотря на это, не менее вкусный.

Потребуется:

  • Смородина — килограмм.
  • Сахар — 1,5 кг.

Пошаговое приготовление варенья:

  1. Подготовить смородину к варке, измельчить блендером или другим подходящим способом (по старинке, через мясорубку). У всех разные предпочтения, лично мне нравится, когда в лакомстве есть кусочки ягод. Поэтому блендер не работает добросовестно.
  2. Добавить сахар, хорошо перемешать массу.
  3. Положить рагу.Можно сначала развести на максимальном огне, но по правилам ягоды лучше прогреть хотя бы на умеренном.
  4. Довести до кипения, убавить огонь, снять пену.
  5. Продолжайте готовить 10 минут. Выключите и отложите на 6-8 часов.
  6. Сделайте еще два или три кипячения таким же образом. Готовим — отдохнули.
  7. В последней заварке, если ягода получилась достаточно сочной, потребуется дополнительное время для приготовления десерта до желаемой консистенции. Сосредоточьтесь на смородине.

Джем из черной смородины густой с желатином

Хотите приготовить по-настоящему густое варенье, чтобы ложка стояла в стойке, используйте загустители. Сейчас можно встретить несколько видов — желатин, конфитюр, желфикс и другие, в состав которых входит натуральный пектин. Многие используют крахмал, агар-агар. Технология приготовления аналогична представленному рецепту.

  • Смородина черная — 1,5 кг.
  • Сахар — 1 кг.
  • Желатин — пакетик 20 грамм.

Как приготовить густое варенье на зиму:

  1. Возьмите ягоды, промойте, обязательно просушите на салфетке, удалив лишнюю влагу.
  2. Всыпать треть сахара, размешать. Смородину превратить в пюре с помощью погружного блендера или мясорубки.
  3. Положить рагу. Медленно вскипятить, убрать огонь до минимума. Всыпать желатин и сахар.
  4. Тщательно перемешайте и не отходите от плиты. Пока сладость полностью не растворится, массу необходимо размешать.
  5. Десерт готовится около 20 минут. Затем сразу же наполните стерильные банки, отожмите. Когда угощение остынет, переложите в кладовку.

Рецепт желе из черной смородины без косточек

Десерт, сваренный на зиму по этому рецепту, славится особенно прозрачной консистенцией красивого цвета.

Потребуется:

  • Черная смородина — килограмм.
  • Сахар — 0,7 кг. (для не слишком сладких ягод берите побольше).

Как приготовить:

  1. Подготовленные к варке ягоды честно пробиваем блендером до состояния пюре.
  2. Затем, чтобы удалить косточки, протрите через сито. Заморозить торт, зимой приступить к варке компотов, киселя.
  3. Всыпать в массу сахар, размешать и отправить закипать.
  4. После закипания запеките 7-10 минут. Затем удалить, оставить настояться несколько часов.
  5. Сделайте еще 2 подобных закипания, но последнее, медленно прокипятите 15 минут.
  6. Банки наполнить, дать остыть, отжать, поставить в погреб.

Оригинальный рецепт варенья

Как варить варенье в мультиварке на зиму

Многие хозяйки давно приспособились собирать варенья и джемы в мультиварке.Сделать это намного проще, чем кажется.

Возьмите:

  • Смородина — банка литровая.
  • Сахар — 2,5 стакана.

Приготовление варенья в мультиварке:

  1. Готовим ягоды к работе. Пропустить через мясорубку.
  2. Если хотите добиться прозрачной консистенции, дополнительно измельчите массу на сите, удалив косточки.
  3. Выложить массу в посуду, всыпать сахар. Перемешать, закрыть крышкой.
  4. Выберите режим «Варка варенья» или «Тушение», они аналогичны.Варить 20 минут. Откройте крышку. Если вас не устраивает густота, варите еще немного.

Рецепт пятиминутного варенья из черной смородины

Потребуется:

  • Ягоды — 12 стаканов.
  • Сахар — 15 стаканов.
  • Вода — стакан.

Пошаговая подготовка:

  1. Подготовленную ягоду сложить в таз, всыпать половину указанного количества сахара. Залить водой и поставить на плиту.
  2. На сильном огне дождаться закипания.
  3. Убавьте огонь, обратите внимание на время. Через пять минут снимите таз с горелки.
  4. Всыпать оставшийся сахар. Перемешивайте, пока сладость не растворится.
  5. Раздать банкам. Накрыть крышками, дать остыть. Закатываю (последнее время использую евро чехлы, они удобнее). Хранить в холоде.

Варенье из черной смородины с малиной, крыжовником и вишней

Малина, красная и белая смородина, крыжовник, вишня — эти ягоды созревают практически одновременно.Не упустите возможность приготовить классное ассорти. Можно все ягоды перемешать. Или выберите один из них. Сохраните рецепт приготовления с малиной.

  • Смородина — 1,5 кг.
  • Малина — килограмм (если вы решили объединить несколько видов ягод, общий вес не должен превышать килограмма).
  • Сахар — 1,5 кг.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  1. Перебрать и промыть ягоды на сковороде. Добавьте половину сладости.Перемешайте, отложите и займитесь другими делами. Иногда подходят и перемешивают массу, чтобы сахар быстрее растворился.
  2. Через 5-6 часов содержимое сковороды взбить блендером в кашицу.
  3. Положить рагу. Варенье готовится за одну долгую варку. Варить 35-40 минут, помешивая и вовремя снимая пену.
  4. Десерт разложить до необходимой густоты по банкам, закатать.

Удачной вам подготовки, пусть ваши зимние вечера пройдут вкусно и приятно.

Эта ягода — настоящий чемпион по содержанию всевозможных витаминов, поэтому каждая хозяйка старается извлечь из нее как можно больше. Варенье из черной смородины очень вкусное, у меня есть свой рецепт на зиму, даже не один, потому что я выращиваю эту ягоду в больших количествах и стараюсь готовить разные десерты.

Варенье из черной смородины — тоже масса вариантов домашней выпечки. Даже знаменитый «Поцелуй негра» не обошелся без него. Я не говорю о сырниках, пирогах, пирогах, рогаликах, перечислить можно очень много.

С этим вареньем можно просто попить чай, получить заряд витаминов, витамина С, кстати, в черной смородине больше, чем в самих лимонах. Очень полезный десерт получается, только успеешь рецепты написать.

  • 1 Как приготовить варенье из черной смородины
    • 1.1 Рецепты варенья из черной смородины
      • 1.1.1 Варенье из черной смородины, классический рецепт
      • 1.1.2 Варенье из смородины с пектином, рецепт на зиму
      • 1.1.3 Рецепт варенья из черной смородины без косточек
      • 1.1.4 Варенье из черной смородины в мультиварке
      • 1.1.5 Варенье из черной смородины и малины, рецепт на зиму
      • 1.1.6 Варенье из черной смородины с крыжовником
        • 1.1.6.1 Варенье из черной смородины, видео рецепт

Как приготовить варенье из черной смородины

Ягода смородины не такая сладкая, как малина или клубника, поэтому для нее требуется больше сахара, она также дает больше сока, поэтому для выращивания сока требуется больше времени.

Даже в смородине фруктовые кислоты содержатся в большом количестве.Для нас они, конечно, полезны, но неподходящие кастрюли быстро окисляются. Медь и алюминий быстро взаимодействуют с кислотами, и в результате продукт оказывается совершенно бесполезным, как раз наоборот. Поэтому выбирайте кастрюли из нержавеющей стали, в крайнем случае — эмалированной, только помните, что в них все быстро горит.

Для варенья нам понадобится свежесобранная смородина, ее нужно собрать, собрать веточки, листья, робкие или плохие ягоды, оторвав хвосты.Только после этого хорошо промыть, в отличие от малины и клубники нежные ягоды смородину можно мыть под проточной водой, не боясь ее раздавить. К тому же в варенье еще будет нарушена целостность ягод.

Рецепты варенья из черной смородины

Как и другие ягоды, варенье из черной смородины можно приготовить самым простым и привычным способом и в мультиварке, и в хлебопечке. Кроме того, ягода прекрасно дополняется другими, садовыми и лесными, а также некоторыми фруктами.

Варенье из черной смородины, классический рецепт

Это самый простой из всех рецептов и проверенный временем, мне кажется, я точно помню, как бабушка варила такое варенье в большом тазу на плите.

Для него берем:

  • Смородина черная кило
  • Сахар полтора килограмма

Как приготовить варенье из черной смородины:

Сахар в смородину никогда не кладу, люблю, когда чувствуется кислинка.Хотя можно увеличить дозу, если вы сладкоежка.

Готовую ягоду измельчаю блендером и смешиваю с сахаром. Ставлю на среднюю температуру, чтобы поскорее довести до кипения. Затем уменьшаю температуру до минимума и снимаю пену. Ягода медленно булькает на плите минут 10, затем остывает на ночь.

Я повторяю этот процесс пару раз, добавляя время медленного кипения пять минут. На самом деле приготовить такое варенье недолго. После последней варки он уже готов, разложен по банкам.

Варенье из смородины с пектином, рецепт на зиму

Многие загустители осторожны и совершенно напрасны. Ведь благодаря пектину, крахмалу, желатину или желатину время термообработки сокращается, а значит, практически все витамины сохраняются.

Что понадобится для варенья:

  • Полтора килограмма ягод
  • килограмм сахара
  • Пакетик пектина (20 грамм)

Как приготовить варенье из смородины с пектином:

Подготавливаем ягоду, перебираем, промываем и даем стечь лишней воде.Затем всыпать в него третью часть сахара, с помощью погружного блендера все измельчить до пюреобразной массы.

Вылейте эту массу в кастрюлю или толстостенный казан и нагрейте до кипения. Как только начнут появляться пузырьки, убавляем огонь, снимаем пену, высыпаем пектин и оставшийся сахар. Варить двадцать минут при низкой температуре, затем разогреть варенье в стерильных сухих банках.

Варенье из черной смородины без косточек рецепт

Будет небольшая хитрость, но в результате получится очень красивое прозрачное варенье.

Для этого нужно взять:

  • Килограмм ягод смородины
  • 0,7 кг сахара

Как приготовить это варенье:

Опять же, количество сахарного песка зависит от сорта, степени сладости ягоды и ваших вкусов. Вы можете взять еще немного.

Перетираю уже подготовленные, промытые ягоды блендером или через мясорубку. Получается жидкое ароматное пюре, и его нужно протереть через сито, чтобы там остались все косточки и остатки кожуры.

Приготовленную массу смешать с сахаром и поставить вариться при низкой температуре около 7 минут. Я всегда это делаю вечером, потом снимаю с огня и на ночь варенье остынет. Утром снова прогреваю и варю 10 минут. И снова до вечера уезжаю. Третий раз варю 15 минут и складываю по банкам. Он остывает в банках, но на открытом воздухе, только потом скатывается.

Варенье из черной смородины в мультиварке

Варить варенье из смородины в мультиварке проще, чем обычным способом, ведь не надо стоять и смотреть, не дай Бог, не сгореть и не убежать.

Нам понадобится:

  • Смородина литровая
  • Два с половиной стакана сахара

Как варить варенье в мультиварке:

Чистые и отобранные ягоды пропускаем через мясорубку или измельчаем их блендером. Некоторые предпочитают тушить и только потом протирать через сито, но мне кажется, что это долгий процесс и пользоваться помощниками на кухне намного удобнее и быстрее.

Я протираю пюре деревянной лопаткой через сито, чтобы варенье получилось прозрачным, без косточек.

Потом налил в мультиварку и засыпаю сахаром. Ставлю режим тушения, закрываю крышкой. Варенье будет готово через 20 минут, ведь в смородине много натуральных загустителей, пектина. Затем готовый горячий продукт складываю в маленькие баночки и закрываю.

Варенье из черной смородины и малины, рецепт на зиму

Варенье на любой вкус. Кроме того, он очень полезен, при простудных заболеваниях очень помогает. Мои дети любят варить такое варенье и пьют его, как компот.

Для этого вам понадобится:

  • Полтора килограмма смородины
  • Килограмм малины
  • Сахар полтора килограмма

Как будем готовить:

Все ягоды нужно перебрать и промыть, дать воде хорошо стечь. Сразу засыпаем и смородину, и малину в емкости, где варенье будет вариться и добавляем половину сахара. Оставляем на пять часов в прохладном месте, чтобы ягода дала сок и сахар начал таять.

Со временем растереть ягоду в пюре, высыпать вторую половину сахара и поставить вариться. Варить за один раз до загустения, это 35-40 минут, не забывайте, что нужно снимать пену. Готовое варенье разливают по банкам и закрывают.

Варенье из черной смородины с крыжовником

Такое варенье тоже часто любят все хозяйки. Кислая смородина компенсируется сладким вкусом крыжовника и получается очень вкусно.

Возьмем:

  • Килограмм ягод смородины
  • Полкило крыжовника
  • килограмм сахара

Как приготовить:

Трогаем ягоды и отрываем хвостики.Все измельчить блендером или прокрутить через мясорубку. Полученную массу смешивают с сахаром и ставят вариться. Первый раз после закипания кипятим 10 минут. Затем остывает до комнатной температуры. Второй раз заварили 15 минут и сразу разложили по банкам.

Варенье из черной смородины, видео рецепт

Быстрая выпечка с джемом. Пирог с яблоками. Как приготовить рожки дрожжевые с вареньем

Домашняя выпечка с вареньем — отличный вариант угощения, которое готовят, как правило, вручную.Применяя простые методы тестирования и пользуясь преимуществами закрытой консервной банки для зимних сладостей, вы можете создавать необыкновенные сладкие деликатесы, которые понравятся всем потребителям и гостям домашнего приготовления.

Что можно запечь с вареньем?

Сладкая выпечка с джемом — рецепты, которые несложно реализовать в домашних условиях. Можно использовать любое тесто, которое хорошо справляется с удерживанием не густой начинки, а повидло должно быть густым, можно использовать с кусочками фруктов.

  1. Рецепты кормовых дрожжей с повидлом — вариант домашней выпечки, который хозяйки готовят более выигрышно.Это могут быть пышные пирожки, рогалики, булочки с начинкой или чизкейк.
  2. Из слоеного теста выпекать открытые пироги, конверты, круассаны или простые слоеные лепешки, использовать свежие или дрожжевые заготовки.
  3. Из песочного теста Испечь простой пирог с джемом или быстрым печеньем, приготовить торт, который многим сладкоежкам запомнился из советских времен.
  4. Из бисквитного теста Приготовить мягкие рулеты с прослоем, которые можно дополнить маслом, орехами или сухофруктами.

Вкусный и мягкий бисквитный рулет С джемом получится, если воспользоваться этим рецептом.Преимуществом такой выпечки является простота изготовления и минимальный набор продуктов. Для его заливки лучше выбрать густую однородную прыгу, если не получилось, можно взбить блендером и добавить сливочное масло.

Состав:

  • яйца — 4 шт .;
  • сахар — 200 г;
  • мука — 150 г;
  • сливочное масло сливочное — 1 ч.
  • вареный — ½ ст.

Кулинария

  1. Желтки взбить с половиной сахара до белого состояния.
  2. Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
  3. Осторожно соедините обе массы.
  4. Введите муку.
  5. К смазанному пергаменту залить тесто, растворить, выпекать 20 мин при 200.
  6. Смазать рубашку горячим корнем, закатать, остудить.

Открытая выпечка с приколом готовится из разного теста, это может быть дрожжевой или песочный, главное выбрать вкусную начинку. Можно взять слишком толстую, с кусочками фруктов, а изделие украсить полосками из теста или вырезать фигурки специальным вырезом, распределяя заготовки по поверхности.

Состав:

  • молоко — 400 мл;
  • сахар — 1 ст .;
  • дрожжи — 25 г;
  • яиц — 3 шт .;
  • масло мягкое — 50 г;
  • мука — 400-500 г;
  • прыгал — 1 ст .;
  • желток — 1 шт.

Кулинария

  1. Соединить 1 ст. Молоко с 1 ст. л. Сахар и дрожжи оставить на 15 минут для реакции.
  2. Отдельно соединить все ингредиенты для теста, ввести кита, всыпать муку и замесить липкое тесто.
  3. Оставить на 1 час.
  4. Тесто поменять, разделить на 2 неравные части.
  5. Большая часть раздачи в отмытом виде, разложенная начинка.
  6. Для украшения оставшегося теста и выпекания торта с повидлом в духовке 25-30 минут при 190.

Лучше всего, чтобы запекание было плотным, не растекающимся при выпечке и очень ароматным. Противоречивой добавкой будет разбрызгиватель из смеси сахара и корицы, а само варенье можно принимать несгущенным, небольшими кусочками.Тесто готовится быстро, без раскладки и из простых компонентов.

Состав:

  • дрожжи сухие — 1 пакетик;
  • сахар — ½ ст.
  • яиц — 2 шт .;
  • масло — 100 г;
  • мука — 400-500 г;
    • Кефир
  • — 300 мл;
  • прыгнул — 2/3 ст .;
  • желток — 1 шт .;
  • сахар + корица — для посыпки.

Кулинария

  1. В теплый кефир всыпать ложку сахара и дрожжей, дождаться реакции.
  2. Отдельно взбить яйца, сахар и масло, ввести в кефирную смесь.
  3. Муку всасывать, замесить неклейкое тесто, накрыть полотенцем, оставить на 1 час, масса увеличится вдвое.
  4. Тесто менять, делить, раскатывать и разрезать на треугольники.
  5. Чтобы положить ложку варенья на большую часть заготовки, переверните рулет.
  6. Оставить на 15 минут, смазать желтком, посыпать смесью корицы.
  7. Выпечка С. Яблочный Переваль Готовим в духовке 30 мин при 180 ° С.

Чтобы булочки с джим-тестом получились пышными, лучше идти со всей ответственностью, делать это с большим количеством Doodle и слепым. Такие изделия долго не беспокоят и не теряют пышности даже за несколько дней хранения. Для посыпки используют любой, желательно однородный, сахар, синют, мак.

Состав:

  • молоко — 1 ст .;
  • дрожжи свежие — 50 г;
  • сахар — 1 ст. л .;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 100 г;
  • яиц — 4 шт.;
  • масло мягкое — 100 г;
  • мука — 600-800 г;
  • прыгнул — 200 г;
  • желток — 2 шт .;
  • любой разлив.

Кулинария

  1. В теплом молоке заварить дрожжи и сахар ложкой, дождаться реакции в тепле.
  2. Отдельно соединить яйца с маслом, сахаром и молоком, ввести в чистом виде.
  3. Подметание муки, замешивание мягкого теста.
  4. Оставить основание в тепле, дать трижды лазить, каждый раз ветер.
  5. Тесто разделить на одинаковые комочки, раскатать, распределить поскакавшие, перевернуть рулет.
  6. Каждый рулет на рулет «Калачик» выложить на промытый противень, настаивать 20 минут.
  7. Смазать желтком, посыпать, выпекать 30 минут при 180.

Выпечка из слоеного теста — лучший способ На завтрак приготовьте родным. Простой I. Быстрый рецепт Реализуется всего за полчаса, потребуются два ингредиента, а оригинальность продуктов добавит фантазии при оформлении лакомства.Варенье лучше выбирать густое, однородное, идеально подходящее ягодное, оно имеет яркий аромат и хорошо уравновешивает свежий вкус теста.

Состав:

  • тесто слоеное — 1 кг;
  • клубничный пиджак — 1 ст.

Кулинария

  1. Тесто раскатать, разрезать на прямоугольники 15:10.
  2. На одной половине сделать надрезы в виде сетки, на второй выложить варенье.
  3. Прикрыть отрезанную часть сверху, края оплести.
  4. Выпекайте 25 минут при 190.

Простая I. Быстрая выпечка С любым вареньем скрасит скучное чаепитие и порадует сладкоежек оригинальным внешним видом. Маленькое печенье «на зубки» готовится из обычного песочного теста, а в качестве начинки лучше выбрать густое однородное варенье. На приготовление сладкого уйдет не более получаса с учетом времени на подготовку основы.

Состав:

  • масло — 150 г;
  • сахар — 4 ст.л .;
  • ванилин, разрыхлитель;
  • яиц — 2 шт .;
  • мука — 250 г;
  • варенье.

Кулинария

  1. Масло взбить с сахаром, ванилью и яйцами.
  2. Ввести муку пучком.
  3. Замесить плотный ком, убрать в морозильную камеру на 10 минут.
  4. Раскатать тонким слоем, нарезать квадратами 5: 5.
  5. Нанести 1/2 ч. L. Jam, сложите два противоположных угла.
  6. Запекать с джемом 15 минут при 200 градусах.

— Лакомство, знакомое многим сладким наборам еще с советских времен, когда торт был очень популярен. Из указанного количества ингредиентов получится 6 лепешек, возьмет яблочное, однородное, можно сделать блендером.

Состав:

  • яйцо — 1 шт .;
  • мука — 550 г;
  • сахар — 200 г;
  • сливочный кремовый — 300 г;
  • соль — щепотка;
  • сода — ½ ч.
  • ванилин;
  • вареное яблоко.

Кулинария

  1. Масло замешать с сахаром, взбить миксером, посолить.
  2. Ввести в яйцо соду, ванилин.
  3. Всыпать муку, быстро замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
  4. Тесто разделить на 2 части, раскатать толщиной 10 мм.
  5. Выпекать 2 коржа по 15 минут при 200 градусах.
  6. Разрезать коркой сухими краями, растереть в крошку.
  7. Один корж смазать, второй выложить поверх, проезд также смазать, присыпать крошкой, нарезать прямоугольниками.

Чтобы испечь бисквит на шутку, при умении готовить такой тест нужно учитывать важные моменты при взбивании ингредиентов, ведь основа традиционно готовится без молочных компонентов и без косточки, если есть нет уверенности в хорошем результате, лучше соду лучше добавить. В варенье в этом варианте используется смородина, можно применить еще густую прыгу с кусочками фруктов или ягод.

Состав:

  • сахар -150 г;
  • мука — 250 г;
  • разрыхлитель;
  • яиц — 3 шт.;
  • густая смородина прыгнула.

Кулинария

  1. Яйца взбить в пышную пену с сахаром.
  2. Ввести муку пучком.
  3. Вылить тесто по форме, положить ложку на ложку.
  4. Выпекать 25-30 минут при 180 ° C.

Вкусно и джаз, лучше готовить на дрожжевой основе, так продукты получатся пышными, рассыпчатыми. Не рекомендуется сильно раскатывать заготовку, чтобы угощения вышло больше.При желании можно присыпать корицей с сахаром корицей или просто смазать желтком для получения глянцевой золотистой поверхности.

Здравствуйте! Мы всегда учитываем рецепты вкусной выпечки. Были такие рецепты, не требующие особых знаний в кулинарии. И были такие рецепты, содержащие нюансы, без знания которых наша выпечка не получилась бы. Сегодня предлагаю рецепты приготовления со сладким френчем.

Эта выпечка очень проста в приготовлении, а вкус пленяет своей яркостью и напоминает из детства, как бабушка пекла его пироги с вареньем.Вот самые разные рецепты приготовления этого вида лакомства, начиная от пирогов с джемом, заканчивая рожками.

Выпечка в мундире

Основа всех наших рецептов будет прыгать.

Эта выпечка имеет различные рецепты, где в рогали заправляется не сладкий джемпер, а кислый, рецепты с использованием бездрожжевого, а слоеного теста, рецепты с другими изменениями.

Он может иметь самые разные вариации, а сейчас мы рассмотрим одну из самых простых — со сладким вареньем.

Пачка дрожжей (20 г), 4 ст. Песок сахарный, молока поллитрового, 2-ва, 30 гр. Сахар ванильный, пачка маргарина

  1. Берем наше нагретое молоко, всыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем, даем полчаса.
  2. С помощью миксера взбиваем яйца, маргарин, соль, сахар ванилин.
  3. Смешиваю муку с содой и вливаю в нее молочную и яичную массу. Смешиваем.
  4. Раскатайте тесто и нарежьте ромбики.
  5. Накладываем по чайной ложке на каждый ромбик и скручиваем в бублики.
  6. На противне, застеленном пекарской бумагой, разложите рогалики и сахар.
  7. Выпечку производят 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.


Эта выпечка также включает в себя различные рецепты и их вариации — считайте одним из самых простых.

Мука закрытая, 80 г. Сахар, яичные желтки — 4 шт., Масло сливочное — 125, молоко — 250 мл., Соль — 1/2 ст. Л., Ванилин, дрожжи сухие — 5,5 г., изюм — 70 г., пух — 500 г.

  1. Опара: в муку и дрожжи всыпать кусок молока.Тщательно перемешать. Разрезать пищевую пленку дается разведение 20 мин.
  2. Прозрачное масло.
  3. Желтки с сахаром взбитые. Молоко, изюм, соль, ванилин, муку и китовую смесь перемешать и намазать.
  4. Мужчины по однородности и потере липкости.
  5. Лить топленое масло Мужчины по равномерности.
  6. Отрежьте пищевую пленку, дайте ей. Тесто увеличится в 2 раза.
  7. Тесто поднялось, снова промыть и оставить на 30 минут.
  8. Полученную массу разделить на 3 части: первую часть закатать и нарезать полосками, а 2 другие выложить в промытый противень.
  9. Поверхность теста размазывает перемычку.
  10. Полоски из теста можно оформить елочкой или другим способом украсить пирог с вареньем.
  11. Даем пирог с замятием перерыв 40 мин.
  12. Смажьте торт яйцом и отправьте на разогретую до 170 градусов плиту на 30-40 минут.

Выпечка со сладким джогом готова! Спасибо за внимание! Смотрите и другие рецепты в соответствующих разделах моего сайта!

Хотелось сладкого к чаю, но ни времени, ни желания возиться на кухне надолго? Почему бы не испечь пирог с яблочным джемом! Начинка уже готова, и тесто можно быстро замесить тем или иным из продуктов, найденных в закромах.В любом варианте вкус свежей выпечки не имеет себе равных.

Пирог «Сетка» с яблочным повидлом на дрожжевом тесте

Тестирование теста на сухих дрожжах автоматически сокращает время выпечки. Чистое ставить не надо, это минус 40 минут. К тому же порошковые дрожжи работают быстрее, чем свежие, поэтому масса поднимается в 2 раза быстрее.

  1. Молоко нагревается до 38 градусов. Растворите в нем дрожжи. Добавить сахар, небольшую соль, яйца. Размешивать.
  2. Мука просеивается и частями присыпается молоком.Замешиваем в миске тесто.
  3. В конце наливается теплый маргарин. Продолжают замешивать тесто на столе 15 минут, пока оно не станет пластичным, послушным.
  4. Шарик выкатывается из теста. Выложить в глубокую посуду, присыпанную мукой. Машины с полотенцем. На 2 часа поставить в тепло.
  5. До образования жмыха подходила толстая корочка Варианты избавления от запаха дрожжей.
  6. Отдельная ¼ часть для декоративного верха — решетки.Большинство расслаивается слоем толщиной до 1 см. Зацепляем скалкой и осторожно выносим на противне смазанную каплю растительного масла.
  7. Яблоко соскочило, если оно очень плотное, разрезаем пластинками и выкладываем флешку на основу торта. Мягкие подпрыгивают до 30 градусов и ровным слоем распределяют по основе, отступая от края на 2 см.
  8. Оставшееся тесто тонко разбавляется. Нарезать ленточки и выложить, переплетая между собой, поверх перепрыгнувшего слоя яблока.
  9. Края основы лепешки внутри разделены, слегка сытые, образуют лопасти. Пирог накрывают полотенцем и ставят на мороз (20 минут).
  10. Духовка разогрета до 190 градусов. Сверху корж смазать яйцом. Запекали полчаса.

Готовый пирог сразу снимают с листа. Он должен «расслабиться» и немного остыть, чтобы базу можно было легко оторвать от боя.

Выпекать свежее тесто

Это вариант для сладкоежек, ведь помимо начинки само тесто в лепешке довольно сладкое.Жидкая основа дрифта — кислая (кефир, жидкая сметана, лыжное молоко). Для слоеной массы используйте питьевую соду. На сборку торта требуется совсем немного времени, ведь свежее тесто не требует времени на расстойку.

Пропорции продукта:

  • яблоко прыгающее — 200 г;
  • кефир (2,5%) трехдневный — 300 мл;
  • сахар — 180 г;
  • 1 яйцо;
  • 2 грамма питьевой соды;
  • мука — 900 г;
  • маргарин плавленый — 100 г;
  • щепотка соли.

Время — 1 час.

Калорийность 100 г — 295 ккал.

  1. Кефир нагревают до температуры тела. Вмешать сахар, взбитое яйцо, растопленный маргарин.
  2. Мука просеянная, смешанная с содой. Тянуть с горкой по столу. В центре делается углубление, куда наливается жидкая основа диада. Быстро замесить пластичное тесто.
  3. Ни отдыхать, ни лазить по свежему дудл-тесту. Его сразу делят на части для основы и верха торта. Основание заливается слоем 1.Толщиной 5 см и переложить в смазанную жиром форму для запекания.
  4. Из оставшейся части сформировать открытый корж. Это могут быть косички, ленточки для плетения, прослойка с вырезками для печенья.
  5. Основа выпеченного торта — раскладывающая прыгнутое яблоко, не забывая оставлять 2 см свободными по периметру. Накройте верх, завернув внутрь, и защипните края.
  6. К этому времени духовка должна прогреться до 180 градусов. Сформированный пирог ставим в горячую духовку на 35 минут.

Подающее свежее тесто отлично поднимается при выпечке, становится таким же воздушным, нежным, пышным, как дрожжевое.Но моркови с ним в два раза меньше.

Творожный пирог с яблоками на открытом воздухе

Кто только разучивает пироги, тот рецепт по достоинству оценит. На твороге без жидкого компонента тесто замешивается легко и быстро. Главное — довести массу до однородности, чтобы не было ни единого комка.

Пропорции продукта:

  • яблоко прыгающее — 250 г;
  • творог (5%) — 400 г;
  • масло сливочное (72,5%) растопленное — 190 г;
  • мука — 390 г;
  • 2 яйца;
  • сахар — 100 г;
  • крахмал картофельный — 60 г;
  • сода питьевая — ½ ч. Л.

Время — 80 минут.

Калорийность на 100 г — 284,5 ккал.

  1. Творог пропущен через сито. Половину половинки соединить с половиной сахара и одним яйцом.
  2. К творожной массе Добавить масло, соду. Размешивать.
  3. Мука просеивается, по частям вводится в творог. Замешиваем пластичное тесто.
  4. Готовое творожное тесто Скатать в шар, завернутый в пищевую пленку, на полчаса поставить в холодильник.
  5. Вторая часть творога пропитана яйцом, сахаром, ложкой крахмала.
  6. Тесто раскатывают в круг диаметром чуть больше емкости для выпечки. Придать форму, обязательно образуя высокие бортики.
  7. Основа присыпана крахмалом. Выложите творожную начинку. Сверху ровным слоем — прыгнуло яблоко.
  8. Духовка включает 180 градусов. Как только он нагреется, выложить творожный пирог с запеченным яблочным повидлом. Через 35 минут будет готово.

Духовка — это высокие открытые пироги с большим количеством начинки, лучше в силиконовых или разъединяющих формах.Так будет легче достать запечку и переложить ее на блюдо.

Выпечка песочного теста

Самый быстрый и простой вариант лепешки из песочного теста с джемом. Готовить продукты необходимо не более 15 минут, отличное решение в тех случаях, когда нет времени возиться на кухне.

Пропорции продукта:

  • прыгнул — 200 г;
  • маргарин сливочный — 200 г;
  • мука — 260 г;
  • сахар — 80 г;
    • Таз
  • — 1 упаковка.;
  • щепотка соли.

Время — 50 минут.

Калорийность 100 г — 411 ккал.

  1. Мука просеивается, смешивается с разрыхлителем.
  2. Маргарин, хорошо застывший в холодильнике, максимально быстро курица.
  3. В маргарин всыпают сахар и муку. Перемешайте и ухмыляйтесь руками, прежде чем достать мелкую крошку.
  4. Половину массы залить в форму для запекания, подрастить, сформировать полуторные бортики. Слегка прижал шпателем.
  5. Сверху выложу форточки пластин плотного перепрыгнувшего яблока.
  6. Закрыть начинку слоем оставшейся песчаной крошки.
  7. Духовка включает 180 градусов. Через пару минут поместите форму внутрь. Выпекать корж из готового песочного теста 40 минут.

Тесто по этому рецепту очень рассыпчатое. Поэтому, прежде чем достать пирог из формы, его обязательно нужно будет остудить. После можно смело переходить к блюду, нарезать кусочками и подавать к чаю.

Дрожжевое I. Тесто Для сладких пирожков должно быть мягким, послушным. Если масса сетчатая, лучше смазать руки подсолнечным маслом. Но ни в коем случае не добавляйте муку. Иначе тесто будет жестким, лучше не станет и пышным после выпечки не получится.

Чтобы сухие дрожжи работали быстрее, тесто без подкладки можно ставить в разогретую до 50 градусов духовку. Сладкое тесто наоборот, оставлять надолго нельзя — переложить в форму и выпекать нужно сразу после замеса.

В творожную начинку В яблочное варенье можно добавить изюм или немного толченого арахиса. А выпечку из песочного теста для разнообразия вкусовых оттенков после остывания посыпать тертым шоколадом.

На видео — простой и очень вкусный рецепт приготовления пирога:

Вот такие разные пирожки с одинаковой начинкой из яблока выскочили. Такое варенье подходит к любому тесту, а выпечка получается всегда удачной. Поэтому достаточно провести доработку на кухне, определиться с набором продуктов и смело приступить к приготовлению.

Рецепты вкусных пирожков с яблочным джемпером из дрожжевого, песочного и слоеного теста

15.09.2017 Расширитель для пристани для яхт

Оценка
Рецепт

8259

Время
(мин)

Порций
(человек)

В 100 граммах готовых блюд

5 гр.

6 гр.

Углеводы

51 гр.

282 ккал.

Вариант 1: Классический яблочный джем

Вариант пышной и легкой домашней выпечки.По классическому рецепту Торт с яблочным повидлом начинается на цельном коровьем молоке. По желанию его можно разделить на часть воды, это немного снизит калорийность. Дрожжевое тесто любит теплое, поэтому нужно заранее позаботиться о правильном месте его созревания.

Состав

  • 250 мл молока;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • 500 г муки;
  • 3 г солей;
  • 1 яйцо;
  • 10 г дрожжей;
  • 100 г сахара;
  • 200 г прикол.

Способ приготовления

1. Нагрейте молоко до 40 ° C, всыпьте сахарный песок, внесите быстродействующие дрожжи и соль. Перемешать, оставить на 10 минут.

2. Ввод муки при добавлении растительного подсолнечного масла без запаха. Тщательно перемешать тесто до однородности, встряхнуть посуду с высокими сервантами, накрыть полотенцем.

3. Через 1 час 20 минут тесто хорошо поднимется, нужно опускать рукой, то есть менять. Оставьте еще час.

4. Присоединил то, что в массе не было комков.

5. Достать тесто и отделить примерно третью часть, отложить.

6. Рулет большой кусок, затем аккуратно переложить пласт в форму. Мы используем посуду диаметром примерно 23-25см. Разместите стороны.

7. Доля яблока накинулась на тесто, чтобы начинка растворилась ровным слоем.

8. Из оставшегося теста раскатать лепт, накрыть начинку. Края двух слоев соединить.Сверху сделать одно или несколько небольших отверстий.

9. Яйцо взбить, корж смазать.

10. Включить духовку, прогреть до 200 ° С. Как раз за это время пирог немного приподнимется. Выпекать 15 минут.

Не нужно торопиться вынимать пирог из формы и тем более разрезать. Выпечке нужно дать время полностью остыть. Тогда он не должен будет вытекать из кусочков при разделке, получается красивый и аккуратный пирог.

Вариант 2: Пирог из слоеного теста

Вариант вкусного торта С яблочным джемом, не требующий замеса.Продается в магазине. Можно использовать тесто на дрожжах. Весь процесс приготовления вместе с запеканием займет не более 40 минут.

Состав

  • 400 г проба;
  • яйцо;
  • 200 г прикол.

Способ приготовления

1. Достаньте тесто из холодильника. Духовку сразу включите, дайте ей нагреться до 220 ° С.

2. Раскатать пласты теста толщиной до 0,3 см. Выложить отдельно или на небольшой противень.

3. Разбейте яйцо о миску, встряхните вилкой. Обмакиваем кисть и протираем край нижнего слоя.

4. Уложить, растянуть ложкой по всей поверхности, но не трогать концы.

5. Второй резервуар также раскатать и, не перекладывая на пирог, сделать несколько надрезов сверху острым ножом.

6. Перенести резервуар на пирог, соединить края. Сверху коржа смазать оставшимся взбитым яйцом.

7. Выпекать 15-18 минут до румяного цвета.

Слоеное тесто не любит низких температур, сохнет, крошится и становится безвкусной, поэтому духовку нужно прогреть и делать это заранее. В противном случае торт будет безнадежно испорчен.

Вариант 3: Пирог с яблочным повидлом из домашнего песочного теста

Особенность этого торта — рассыпчатое тесто. Если масла нет, можно использовать кулинарный жир или маргарин. Дополнительно для формирования потребуется терка, дающая этой выпечке второе название — тертый пирог.

Состав

  • 2 яйца;
  • 3 ст.мука;
  • 200 г масла;
  • 160 г сахара;
  • Куртка 350 г;
  • 5 г рисера.

Способ приготовления

1. Соединить тертое масло с мукой, приклеить к ним рецептурный сахар, сбиться вместе до получения крошки.

2. Добавьте разрыхлитель. Размешивать.

3. ввести яйца и замесить обычное тесто. Третью часть отделить, скатать в продолговатую колбаску, положить в пакет, затем в морозильную камеру.

4.Оставшуюся часть теста скатать в булочку и просто убрать в холодильник. Рекомендуется чем-то накрыть, чтобы корочка не вздулась.

5. Через 30 минут достанется большой кусок теста, который просто убрал в холодильник. Присыпать мукой, раскатать ровным слоем, переместить на противень. Смазывать лист не нужно, смазывать предохранительное тесто не прилипнет.

6. На нижнюю лепешку нанести слой прыгающего яблока. Желательно распределить равномерно.

7. Достаньте из морозилки кусок теста, достаньте из пакета. С помощью крупной терки растереть его сразу на слое прыгающего. Устройство нужно держать, плавно перемещая по коржу.

8. Духовка к окончанию формирования торта должна уже прогреться до 200 ° С. Выложить в нее противень.

9. Выпекать из теста красный цвет стружек верхней решетки. По времени это займет не более 20 минут.

Этот пирог нужно сразу же нарезать.Вы можете сделать квадраты, прямоугольники, треугольники или длинные полоски. Если дать продукту полностью остыть, разделить его на порции будет сложно.

Вариант 4: Пирог с яблочным джемом и творогом

Вариант сырого пирога С яблочным джемом, в начинке которого также присутствует творог. Полезный продукт После приготовления превращается в нежное суфле. По желанию часть джунглей можно смешать со свежими яблоками, нарезанными мелкими кубиками.

Состав

  • 700 г творога;
  • 2 яйца;
  • 100 мл холодной воды;
  • 250 г сахара;
  • 350 г маргарина;
  • 6 г рисера.

Состав начинки :

  • 500 г творога;
  • 250 г розы;
  • 2 ст. л. Сахара;
  • яйцо;
  • белок.

Способ приготовления

1. Маргарин выдержать два часа в тепле до размягчения. Добавить сахар, взбивать миксером минут пять.

2. Сначала введите одно яйцо, взбейте, добавьте второе яйцо.

3. Постепенно влейте воду в тесто, размешайте.

4. Муку соединить с разрыхлителем, добавить к общей массе и аккуратно вымешать.

5. Вынуть четвертую часть теста, убрать в холодильник.

6. Большой штучный рулон. Нижний слой нужно сделать примерно 0,5 см.

7. Подготовленному тесту аккуратно придать форму.

8. Ставим будущую лепешку в духовку. Выпекать 7-8 минут при 180 ° C.

9. Запустить творог, соединить с сахаром, одну белку и целое яйцо, взбить начинку.

10. Отрежьте длинные полоски из ранее отложенного теста.

11. Вынуть форму с первым корнем из духовки, смазать анекдотом, сверху аккуратно насыпать творог и разложить по нему полоски от оставшегося теста.

12. Поставьте торт на место для выпекания. Довести до полной готовности, верхние тест-полоски необходимо скрутить.

Готовый пирог нельзя сразу вынуть из формы, нужно подождать не менее 40 минут. Только после этого переходите к плоской посуде.Резать необходимо после полного остывания, начинка к этому времени разрастется, кусочки получатся ровными и аккуратными.

Конечно же, джемпер с яблоками — это фаворит среди всех лодочек и джемов, когда дело касается выпечки. Apple Pierce Pie — Классика кулинарного жанра. Лучше всего, что основа ароматного, сладкого, такого уютного и домашнего теста сочетается с такой чудесной начинкой. При одной мысли о пышных дрожжевых рогаликах, осликах или пирогах с яблочным вареньем аппетит начинает повышаться.

Вы когда-нибудь пробовали печь печенье с джемом? В таком пироге соотношение теста и начинки практически равное, благодаря чему начинка ощущается сильнее, чем в других видах выпечки.Он разглаживает поры теста, превращаясь в сладкий и ароматный сироп. Само тесто будет приготовлено на основе кипящего молока, что сделает его еще ароматнее.

Чтобы приготовить такой пирог, нужно приложить совсем немного усилий, особенно если самая серьезная часть работы — это соединение теста — вы подводите хлебопечку (или кухонный комбайн). С помощью техники у вас получится мягкое, хорошо размазанное, эластичное тесто.

Что касается обычного дрожжевого теста, то процесс его замеса будет состоять из замеса продуктов (первый замес), отдых, второй замес, первый рост.После этого нужно будет сформировать пирог и положить его для окончательной расстойки — второго прироста. Единственное условие, которое отличает приготовление простого дрожжевого теста от ювелирного, — для поднятия теста нужно больше времени, так как оно богато добавками, растет медленнее.

Состав:

  • 2,5 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан молока с фольгой
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 3 ст. Ложки сметаны
  • 2 ст.Ложки сахара
  • 2 ч. Ложки сухих дрожжей
  • 0,5 ч. Ложки для соли
  • 450-500 грамм.

Также возьмите сахарную пудру, чтобы украсить торт.

Время приготовления: около 3 часов, время на подготовку теста

Способ приготовления торта с яблочным джемом

Для торта у нас уже есть — приготовили с осени, так что тестом займемся. В чашу хлебопечки налейте молоко из фольги, топленое масло. Добавьте туда сметану.


Слегка взбить в чашке яйца. Часть яичной массы оставляем для смазывания пирогов перед запеканием, а остальную часть в миске для запекания.


Теперь хвалят в емкости для замеса теста сухие ингредиенты: мука, соль, сахар и дрожжи.


Выберите режим замеса «дрожжевое тесто» или установите параметры тестомеса вручную в программе «Home Baker» (Binatone BM 2068 Bakery): First Smes — 14 минут, Test Leisure — 25 минут, Second Zam — 15 минут, Тест на рост — 1 час 20 минут.
После первого замеса у вас будут упругие комочки теста.


В дальнейшем он немного сломается, станет мягче и эластичнее.
При первом росте тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза. Это значит, что тесто уже готово к дальнейшей работе.


Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, разделить на 2 части. От обеих частей отделилась еще треть — это будет тесто для верха.
Крупные куски теста раскатать слоями толщиной 1-1.2 см.


Выложить тесто в форму для выпекания, немного присыпав мукой, чтобы тесто не прилипало к нему и готовый пирог Его можно было легко вынуть. Формирование полетов.
Распределить внутри заготовки из прыгнувшего теста.


Оставшиеся кусочки теста раскатать в продолговатые лепешки и сделать длинные надрезы шахматным ножом.


Аккуратно растягивая тесто с прорезями, кладем его поверх повидла и закрепляем по периметру дном торта.
Срежьте лишнее тесто сбоку, накройте торт полотенцем и оставьте для окончательного подъема на 25-30 минут. За это время торт не должен сильно разрастаться — он превратится только в пушок.


Теперь смазать лепешку сверху оставшимся яйцом.


Запекать с яблочным повидлом пират при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Пока пирог не будет испечен, чудесные соблазнительные ароматы будут распространяться по всему дому. Но не спешите пробовать торт сразу после выпечки.Слегка остудить в форме — за это время немного загустеет намотанная в духовке.

Теплый корж аккуратно переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой — и можно пить чай! Приятного аппетита!


Оладьи нет в рецепте кефира. Приготовление пышных лепешек по изысканным рецептам. Пошаговый рецепт кефира

Сколько ни панических рецептов, все равно можно найти уникальный, никогда не пробовавший. Масленица — как раз подходит по этой причине.Вы можете встать у плиты и, не боясь потерять время (так как на приготовление блинов уходит мало), выбрать рецепт, в котором никогда не пользовались, и устроиться на работу. Результат — сытые и довольные домочадцы, удивленные и благодарные коллеги (если выпекать столько, чтобы им хватило), гордые и радостные хозяйки.

Итак, сегодня готовим пышные оладьи на кефире. Много рецептов, выбирайте на свой вкус.

403 Запрещено.

nginx

Состав:

  • Кефир — 0.5 литров.
  • Сахар — 2 столовые ложки (полюбите сообщение — можете добавить еще).
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — на кончике ножа.
  • Сода — 0,5 чайной ложки.
  • Мука — 2,5-3 стакана. Мука у всех производителей разная, поэтому может идти больше или меньше, в зависимости от рыхлости.

Рецепт:

Чтобы кефир
Оладьи получились красивыми и пышными, нужно знать несколько секретов.

Секрет первый. Кефир, который мы используем, должен быть немного теплым.Доставить из холодильника и немного разогреть в микроволновке или возле нагревательной батареи.


Быстрые оладьи на завтрак

403 Запрещено. nginx

Состав:

  • Кефир — 250 мл.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сахар — 2 ст.
  • Сода — 1 чайная ложка.
  • Соль — на кончике ножа.
  • Яйцо — 1 шт.

Рецепт:

Обычно при
Готовить тесто на блины с кефирной скоростью не требуется, кроме случаев, когда нужно успеть приготовить завтрак, накормить семью и приготовиться к хозяину хозяйки.Здесь и приходит на выручку рецепт легкой сковороды и друга-помощника на кухне — миксера.

  1. Тесто на блинчики с кефиром замешивается практически всегда по одной схеме, но в этот раз нужно очень быстро приготовить блюдо, Гасым Сода Кефир, добавить в него все остальные компоненты.
  2. Все перемешиваем, для скорости используем миксер, все равно тесто не очень густое.
  3. На раскаленную сковороду, в разогретом масле наливаем глубокой ложкой теста маленькую, практически сразу выключаем (блины жарим быстро, так как они разжижаются и воздушные).

Рецепт хорош не только на завтрак, но и на приход неожиданных гостей.

Блины на кефире с яйцом и ванилью


403 Запрещено.

nginx

Состав:

  • Кефир — 0,5 л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль щепотка.
  • Сода — 1 ч.
  • Два стакана муки.
  • Сахар ванильный — 3 ст. ложки.

Рецепт:


Ароматный ванильный сахар можно приготовить самостоятельно, и он будет намного ароматнее, чем сделанный на производстве и купленный в магазине в пакетиках.На килограмм песка нужно брать две длинные стручки ванили (ваниль в стручках сейчас часто продается в супермаркетах). Ваниль нарезать небольшими кусочками, засыпать сахаром, смешать в стеклянной или керамической посуде, плотно закрыть крышкой и забыть о смеси на 3-4 недели. После этого его можно использовать в любой выпечке и наших любимых блинчиках.


403 Запрещено.

Nginx 403 Запрещено. Nginx 403 Запрещено. nginx

Состав:

  • Кефир — 0,5 стакана.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 1 столовая ложка.
  • Сода — 1 чайная ложка.
  • Мука — 0,5 стакана.
  • Два банана.
  • Овсянка — 1 стакан.
  • Blackberry — 0,5 стакана.

Рецепт:

Попробуйте приготовить тесто на пышных оладьях с необычным компонентом — овсянкой, они придадут выпечке нежную консистенцию!

  1. Овсяные хлопья необходимо залить кефиром, дать настояться около 30 минут.
  2. Добавить яйца с сахаром.
  3. Бананы мелко нарезанные или вообще взбитые в картофельном пюре — кто больше любит. Добавляем в тесто, далее — муку, и в зависимости от того, как хлопья, решаем, есть ли еще мука. По консистенции тесто напоминает густую сметану.
  4. Ежевику вымыть, обсушить, аккуратно влить в смесь и перемешать
  5. На сковороде с трещинами запекаем с двух сторон.



С бананами блинов получится воздушными, а ежевика добавит им необычной кислинки.Для такой выпечки не нужна даже сметана, сами по себе они сочные и сытные. Дамы, которые считают калории, вряд ли соблазнят этот рецепт, но они не станут думать лучше для защиты!

Оладьи с яблоками «Яблочные пышки»

403 Запрещено. nginx

Состав:


Рецепт:

  1. Кефир разогреть, сахар и соль, перемешать.
  2. Муку, а потом тоже соду добавить в приготовленную смесь.
  3. Смешайте все вместе клином или ложкой, чтобы тесто стало густым.
  4. Яблоки, очищенные от кожуры, натереть на крупной терке, отправить в тесто.
  5. Оставляем в покое все, что готовили, полчаса. Ничего нельзя смешивать!
  6. На раскаленную сковороду аккуратно выложить ложкой кусочки яблочного теста и холодильник с двух сторон.
  7. Перед подачей немного остывших блинов обмакнуть в сахарную пудру, чтобы они были похожи на пышки.

Совет: яблоки нельзя тереть на терке, но нарезать тоже тонкими ломтиками без кожуры. Но тогда в тесто их лучше не добавлять, а разложить на сковороде, немного обжарить в масле, залить тестом.Так что будем уверены, что яблоки не остались сырыми.

Блины на кефире с яблоками — видео

Нежные блины с черникой «Сны лета»

403 Запрещено. nginx

Состав:

  • Кефир — 200 мл.
  • Одно яйцо.
  • Сахар — 2 ст.
  • Соль — по вкусу (щепотка, но можно не добавлять).
  • Сода — 1 ч.
  • Мука — 1 стакан.
  • Черника — 100 грамм (свежая или замороженная).

Рецепт:


  1. Этот рецепт отличается тем, что в кефир добавляют соду, 20 минут даем ей чихнуть.
  2. Соль, сахар и яйца взбить вместе.
  3. Соединить кефирную и яичную массу.
  4. Муку добавляю постепенно, перемешиваю.
  5. Ягоды разморозить, слить лишнюю воду и добавить в тесто.
  6. Жарить на медленном огне, но масло всегда должно быть горячим.

К черничным оладьям с их необычайной кислотностью подходит кисловатый соус. Делайте это из свежей сметаны, смешанной с сахарной пудрой и ванилью.

На небольшую баночку со сметаной — около 50 г сахарной пудры и щепотка ванилина для аромата.

Лучше всего предварительно разогреть сметану, добавив в нее оставшиеся компоненты, но можно все перемешать в холодном виде — тоже будет вкусно. Ведь пышные вкусные блины — главные рекорды в этом рецепте!

Пышные блинчики с творогом

403 Запрещено. nginx

Структура:

  • Одна чашка кефира.
  • Два яйца.
  • Сахар — полстакана.
  • Соль — 1 щепотка.
  • Сода — 1 чайная ложка.
  • Мука — примерно 2 стакана.
  • Творог — 250 грамм.

Рецепт:

  1. Лучшие оладьи получаются на теплом кефире, разогрейте его.
  2. Взбиваем миксером до однородности массы яйца с сахаром и солью, добавляем кефир.
  3. Творог предварительно протереть через сито или тоже взбить миксером, чтобы творог стал воздушнее и легче.
  4. В творог всыпать муку и соду, перемешать.
  5. Яйцо и творожно-цветочную смесь тоже аккуратно соединить.

    Чтобы блины с творогом были еще интереснее, в тесто можно добавить корицу или ваниль.

  6. Разогреть растительное масло, заморозить блины с двух сторон.

Наносить со свежей остывшей сметаной. Для красоты и необычного вкуса в чашке сметаны сверху натираем цедру лимона или апельсина — и вкус, и аромат, и красота нашему блюду обеспечена!

Блинчики без отрыва, Бабушкин Рецепт

403 Запрещено.nginx

Состав:

Рецепт:

  1. В теплый кефир всыпать горячее фольгированное масло.
  2. Помешивая, смесь слегка охладить, добавить яйцо (надо мешать, чтобы яйцо не сварилось).
  3. Отдельно подготавливаем муку (необходимо ее просеять), добавляем соду, соль и разрыхлитель.
  4. Очень аккуратно смешайте мучную смесь и кефир. Важно, чтобы тесто не «омолаживалось» от лишнего перемешивания, пусть оно не станет гладким и однородным внешне, а на сковороде достигнет зрелости.
  5. Учитывая, что в тесто добавлено масло, можно жарить на сухой сковороде. А если на сковороде с масляной кисточкой будет небольшой пробег — даже лучше.

Состав:

  • Кефир — 0,5 л.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Соль и сода — пол чайной ложки.
  • Масло сливочное (предварительно растопленное) — две столовые ложки.
  • Мука пшеничная — 3 стакана.
  • Сахар — 3 чайные ложки.

Рецепт:

  1. Сначала в эмалированной кастрюле взбиваем с сахаром яйца, добавляем соль.
  2. В эту смесь заливаем кефир и все ставим на медленный огонь.
  3. Чтобы яйца не свернулись, смесь постоянно перемешивают.
  4. После нагрева (тесто не должно быть слишком горячим!) Всыпать муку и соду, перемешать.

    Если в смеси при помешивании заметили хлопья — не переживайте, это из сваренного кефира.

  5. Берем таз на 15-20 минут, ждем, когда на поверхности теста появятся пузырьки воздуха. Появившийся? Можно жарить.
    6. №

Выпекать пышные оладьи несложно, важно, чтобы тесто было густым и не скреплялось с ложки, а медленно раскатывалось на сковороде.

403 Запрещено. nginx

Состав:


Рецепт:

  1. Добавляем соду в теплый разогретый кефир, помешивая, убираем на борт и работаем с дрожжами.
  2. Дрожжи, как и любое тесто для выдачи, плакали в теплой воде. Добавляем сахар (чайную ложку) и ждем, когда опара подойдет.
  3. После того, как дрожжи «поигрались», заливаем кефир с содой.
  4. Добавить оставшийся сахар, муку — до консистенции сметаны. В теплом месте оставляем на час.Если все компоненты свежие, то тесто можно подойти меньше чем за час.
  5. После того, как тесто поднялось (увеличилось в количестве примерно в 2 раза), не замесить — его нет на пирогах! Обжарить на раскаленной сковороде, слегка смазав ее маслом.

Сладкие оладьи с изюмом

403 Запрещено. nginx

Состав:

  • Кефир — стакан 200 грамм.
  • 1 яйцо.
  • Соль — четверть чайной ложки.
  • Сода — 1 термоусадочная.
  • Мука — около 2 стаканов.
  • Сахар — две-три столовых ложки.
  • Изюм — ½ стакана.

Рецепт:


Может случиться так, что кто-то из членов семьи не любит изюм (такие есть!). Чтобы учесть интересы каждого, можно воспользоваться следующим советом.

Делаем блины по этому рецепту, но без изюма, а потом желающие полить им свои порции сладким соусом. Готовим его так: в молочном соусе (в кастрюлю к молоку добавляем сахар, масло, немного муки, все перемешиваем, варим примерно три минуты), добавляем чистый битый изюм, ванильный сахар, все это варим пару минут, затем остынем.

Блины на кефире с яблочным сектором

403 Запрещено. nginx

Состав:


Рецепт:

  1. Слегка нагреть кефир, растворить сахар, соль, разбить туда же и яйцо.
  2. Микс с просеянной мукой.
  3. Мучную смесь медленно залить кефиром. В итоге должно получиться тесто с консистенцией густой сметаны.
  4. Постояем минут 15-30.

    Пока тесто настаивается, яблоки очищают от кожуры и нарезают тонкими пластинами.

  5. Сковорода разогревается, масло растительное налить.
  6. Начало работы: Выкладываю тесто на сковороду, как всегда на любые блины, ломтик яблочного макияжа в сахаре и покрываю каждый кусок теста. Затем переворачиваем блин на другую сторону и ждем яблоко.
  7. Мы поставляем такие оладьи с соусом из черной смородины, черники или просто с рассыпчатым вареньем.

Оладьи с яблоками на кефире — видео

403 Запрещено. nginx

Структура:

  • Стакан кефира.
  • Мука — 200 грамм.
  • Лук зеленый — 100 грамм.
  • Яйцо — 1 штука плюс 1 желток для красивого цвета (можно не добавлять желток).
  • Сода и соль — пол чайной ложки.
  • Масло для смазки сковороды.

Рецепт:

  1. Добавляю в кефирную соду, перемешиваю и оставляю на обочине.
  2. Зеленый лук мелко нарезать.
  3. Размешиваем муку, соль, яйцо.
  4. Соединить лук, кефирно-мучную смесь.
  5. Выпекаем с двух сторон на горячей, но не горячей сковороде.

Совершенно некрепкий добавит в тесто укроп или петрушку.

Оладьи получаются аналогично бабушкиным пирогам с луком, которые обычно готовят ранней весной, пока в саду не созреют ингредиенты для другой начинки.

403 Запрещено. nginx

Структура:

  • Кефир — 250 мл.
  • Мука овсяная и кукурузная — по 120 грамм (все вместе — стакан).
  • Мед — это примерно две столовые ложки, при аллергии на него замените сахар.
  • Масло растительное (в тесте) четверть стакана, можно меньше.
  • Сода и соль — щепотка.
  • Тыква — 700 грамм.
  • Масло для жарки.

  1. Очищенная от кожуры тыква прет на терке — чем мельче, тем лучше.
  2. В тыквенную смесь всыпать муку, яйца, мед, специи.
  3. В самом конце — масло, лучше всего оливковое.
  4. Перемешать, запечь на сухой сковороде (чтобы во всем пригодился).
  5. Наносить с нежирной сметаной.

Оладьи с незаряженной начинкой «Щенки»

Структура:


Рецепт:


Упор в том, что такими пирсами нужно угощать кусочками, когда они самые вкусные. Охлажденные блины вообще не принимать, и даже после нагревания они потеряют вкус, аромат и хруст.

Оладьи из капусты с брокколи

403 Запрещено.nginx

Состав:

  • Кефир — половина стакана.
  • Молоко — один стакан.
  • Мука пшеничная — восемь столовых ложек.
  • Яйцо — три штуки.
  • Соль и перец — чуть-чуть.
  • Капуста брокколи — это около 300 грамм.

Рецепт:


Замечательный рецепт для всех современных дам, сидящих на диетах. Капуста брокколи в последнее время все чаще появляется на наших кухнях, она содержит витамины C, A, группы B, RR, антиоксиданты, что немаловажно и полезно.

403 Запрещено. Nginx 403 Запрещено. nginx

Состав посуды:

  • Картофель среднего размера — 3 клубня.
  • Один маленький кабачок.
  • Кефир — половина обычных стаканов.



  • Одна расплавленная рутина.
  • Мука пшеничная — 8 ст.
  • Одно яйцо.
  • Можно добавить соль и перец.

Последовательность приготовления:

  1. На крупной терке натираем картофель, кабачки и сыр.
  2. Добавляем соль, яйцо, кефир и муку (муки, возможно, уйдет еще, пусть тесто не будет жидким).
  3. Все перемешать и обжарить на масле с двух сторон на медленном огне, чтобы корочки остыли.

Такие блины напоминают маленькие датры или овощные котлеты, но сочетание кефира с мукой не оставляет сомнений в том, что это блины.

Теперь вы знаете, как приготовить пышные блины — необычные, дрожжевые и жареные, сладкие и свежие, с яблоками, бананами, творогом и даже с кабболом бугербона.

( 2 голосов, средний: 5,00 Из 5)

Классические блины На кефире приготовить не составит труда даже начинающей хозяйке. По этому рецепту блины получаются пышными, румяными, с хорошей воздушной структурой.

Подготовьте сразу все продукты из списка.

В миску наливаем теплый кефир. Для этого кефир либо достаньте заранее из холодильника и оставьте при комнатной температуре на полчаса, либо прогрейте 30-40 секунд в микроволновке, не дольше.

Куриное яйцо вбить в кефир.

Насыпьте в емкость сахарный песок, ванильный сахар и соль.

Дольку слегка взбить смесь, чтобы яйцо было в кефире и перемешано с сахаром и солью.

В сите смешиваем муку и соду и складываем их вместе в миску.

Порциями добавляем в тесто муку и замешиваем тесто — чуть-чуть, чем сметану.

Вот такое тесто для блинов у нас должно получиться.Дать тесту постоять 10-15 минут.

Больше теста больше не замешивать. Набираем его с одного края миски и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить оладьи 2 минуты с одной стороны.

Потом переворачиваем и обжариваем с другой стороны 1,5 минуты.

Готовые оладьи переложить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Обжарить блины до конца теста.

Блины классические готовые на кефирной корме со сметаной или джемом.Вы можете применять их с медом, карамелью или шоколадным сиропом.

Я подавал оладьи с конфигом из абрикоса.

Приятного аппетита!


Правильно I. Блины вкусные Любовь и детям, и взрослым. Рецептов приготовления очень много, каждый может выбрать на свой вкус. Сегодня готовим пышные оладьи на кефире на протирке. Чтобы блины были пышными, нужно придерживаться нескольких простых советов.

Но спорить долго не будем, а приготовление еды берем на себя.Продукты для приготовления быстрых и вкусных пышных фолов на кефире приготовят по списку, они самые простые. Стакан — 200 мл.

Кефир нам понадобится теплый, прогреть его на тарелке или в микроволновке. Тем временем в чашу с яйцом всыпаем сахар, перемешиваем.

В теплый кефир всыпать соль и соду.

Плавать в яичной смеси кефир с солью и содой. Сода мгновенно вступает в реакцию с кислой кефирной средой.

Хорошо перемешиваем и просим муку в миску.Рекомендую не всыпать сразу всю муку, может понадобиться чуть поменьше, так как свойства муки разные. Да и размер яйца имеет значение. У меня отборное яйцо весом 65

Вот и получается вот такое густое тесто.

Оставим на 5 минут, а пока прогреем сковороду с растительным маслом. Выкладываем ложку теста (я использовала десертное). Огонь должен быть средним, чтобы блины можно было загнать. Накройте сковороду крышкой.Переворачиваю другой стороной и обжигаю блины уже без крышки 3-4 минуты.

Авторские пышные оладьи на кефире готовы к дегустации, делают варенье, сметану или сгущенку и называют домашними на угощение.

Сегодня научу готовить пышные оладьи на кефире. До недавнего времени они не могли подготовиться до недавнего времени. Вот, например, обычно или обходятся на ура, а их нет. Дело в том, что мне всегда казалось, что тесто для блинов должно быть таким же, как тесто для блинов, но только более плотным.И соответственно, до меня никогда не доходили воздух, или помпезность со временем улетучивалась.

Даже после запекания они не оседают. Это огромный плюс. Что ж, приготовим и соберем домочадцев к столу, чтобы они отведали вкусные десертные продукты, заправленные, например, вампиром или сгущенкой.

Хотите узнать, что такое секретный чип? Тогда читайте внимательно рецепт. У меня их даже 3. Соблюдаю именно такую ​​технологию, которая описана ниже. Такие блины я готовлю, когда хочется чего-то насыщенного на завтрак, потому что они быстро утоляют голод и сразу заряжают энергией.


Состав:

  • 250 мл. кефир;
  • 40 мл. вода;
  • 1 яйцо ;.
  • 250 г. Мука;
  • 3 ст. Сахара;
  • 0,5 частей на миллион солей;
  • 0,5 промилле соды;
  • масло растительное.

Готовка:

1. В кастрюлю налить кефир и воду. Трансформируем и разогреваем до теплого состояния. В данном случае это чипсы — мы будем использовать нагретый кефир. С таким кефиром выпечка будет пышнее.


2. В другой миске смешайте яйцо, сахар и соль. Добавить нагретый кефир и тщательно перемешать. Постепенно муку перехватываем и связываем до исчезновения комочков. Тесто должно получиться барабанить, но не стекать с ложки.

Если тесто прижилось, всыпать муку.

Еще один секрет — добавить соду в конце и снова заменить.


3. Разогреть на сковороде растительное масло и приступить к выпеканию.Помните, что между изделиями нужно делать углубления, чтобы они не прилипали. Также стоит отметить, что тесто в миске совсем не обязательно.


4. Теперь переворачиваем другой стороной. И уже с этой стороны вы увидите, как они поднимаются. И какого они цвета — золотисто-розовые …


5. Это такие фодели, как будто пух на стол можно подать. Приятного аппетита!


Пышные оладьи на кефире — лучший рецепт бабушкин

Помню, бабушка готовила именно такие — вкусные, воздушные и со сметаной… они могли бы заменить даже самые любимые сладкие пирожные. Она их сама приготовила на кефире и из других простых ингредиентов. Как ей удалось добиться такого великолепия, я сейчас расскажу.


Состав:

  • кефир — 300 мл;
    • Сахар
  • — 1,5 ст.
  • сода — 1 промилле;
  • мука — 250 гр;
  • щепотка соли;
  • масло растительное.

Готовка:

1.В миску налить кефир и добавить в него соду. Перемешайте и дайте настояться 5 минут. В этот момент между продуктами произойдет реакция, которая придаст Оладиам пышность. После этого кладем соль и сахар.


2. Постепенно небольшими порциями ввести просеянную муку и замесить тесто так, чтобы не было комков.

Муку просеять нужно дважды, а лучше трижды.

Не надо наливать, и с ложки еле тянуть.


3.Дать на сковороду растительное масло, и как только оно начнет «стрелять» ложкой выложить тесто. Сначала обжарьте заготовку с одной стороны.


4. Теперь обжарьте на другой стороне до румяного цвета. Уже видно, как они увеличиваются в объеме.


5. Им просто не будет равных магазинных сладостей. Оставайтесь на воздухе, даже когда они остынут. Также можно подавать их со сгущенкой, вареньем или медом.


Как приготовить блины с яблоками и изюмом

Иногда хочется какого-то разнообразия в оладьях, тогда я добавляю в тесто изюм или яблоко.Я точно знаю, что чем больше их кладут, тем вкуснее. А как дети любят такую ​​начинку … едят их вдоволь. Для них я готовлю такую ​​выпечку на карнавале.


Состав:

  • 3 яйца;
  • 200 г. Сметана;
  • 200 мл. молоко;
  • 1,5 промилле соды;
  • 5 ст. Сахара;
  • 1 яблоко;
  • изюм;
  • соль, Ванилин.

Готовка:

1.В чаше миксера взбить яйца, сахар, сметану, молоко, соль, соду и ванилин до однородной массы. Далее постепенно всыпать муку и замесить всю эту массу. Затем оставляю на 10 минут отдыхать и делю пополам. В одну часть теста я выложу кусочки яблока, а в другую — изюм.


2. А пока возьми яблоко. Его следует предварительно очистить от кожицы и нарезать такими небольшими кусочками. Если хочется сладкой трески, то беру соответственно сладкие яблоки.


3.Теперь эти кусочки яблока перекладываем в тесто и перемешиваем ложкой. Все, после этого он больше не мешает.


4. В другую часть теста добавлю изюм. Его необходимо предварительно помыть. Если он высох, то заранее замочите в воде, а затем тщательно просушите на бумажном полотенце.


5. Нагрейте растительное масло на сильном огне, и как только оно хорошо застынет, убавляем огонь. Ложкой выкладываем тесто на сковороду, слегка покачивая, чтобы получилась лепешка.И обжарить до готовности.


Пошаговые рецепты оладьи с кефиром на сухих дрожжах

Оладьи негазированные готовятся на дрожжах. С ними и кефиром тесто обязательно будет пышным и воздушным. И приготовить их не займет много времени. Рецептов перепробовали многие, но остановили свой выбор на этом. И рекомендую.


Состав:

  • 400 мл кефира;
  • 10 г. Сухих дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 350 г.Мука;
  • 3 ст. Сахара;
  • 0,5 частей на миллион солей;
  • масло растительное.

Готовка:

1. Заранее вытащить кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Взять долькой с сахаром, дрожжами, яйцами и солью, пока масса не станет однородной. Затем постепенно начинайте опускать муку и замешивать тесто. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 15-30 минут.

Готовое тесто не перемешивать.


2. Разогреть на сковороде растительное масло и начать аккуратно заливать тесто. Огонь должен быть средний, на сильном — продукты будут внутри сырые, а на слабом — слишком жирные. Как только сверху появились дырочки, можно переворачивать.


3. Обратная сторона как правило быстрее обжаривается. И как только они «там» поймают, снимаем их на салфетке, убираем лишний жир и кладем новую порцию гранул.



Как печь кефирные оладьи на 500 мл кефира с содой

А вот рецепт на 500 мл.кефир. Помните, что блины получаются пышными, этот молочный продукт должен быть теплым, в крайнем случае — комнатной температуры. Поэтому перед приготовлением его заранее вытащите из холодильника. Например, кефир оставляю на ночь при комнатной температуре, а утром запускаю печь.


Состав:

  • 500 мл. кефир;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. Сахара;
  • ½ CHL солей;
  • 1 ч. сода;
  • 300 г.Мука;
  • масло растительное.

Готовка:

1. В глубине людей смешать яйца с кефиром, сахаром, содой и солью. Все взбиваем клин до однородного состояния. После этого начинайте постепенно вводить муку и размешивать.

Важно погрузить муку, чтобы получить желаемую консистенцию теста.

В результате тесто должно быть достаточно густым и вязким.


2. В розыгрыше, предварительно разогретом маслом, начните выкладывать тесто примерно с 1 столовой ложки, стараясь сформировать круглую форму.Когда одна сторона будет довольно гладкой, переверните другую сторону.


3. Посмотрите, как они поднимаются во время жарки.


4. Готовые изделия Вы можете избавиться от салфеток, чтобы избавиться от лишнего жира. И вот они на столе розовые! Обычно я их подогреваю со сметаной.


Сковороды для варки на 1 л кефира

Вот еще рецепт, но уже на 1 литре кефира. Такое количество кефира позволит получить просто гору старины, которой хватит надолго.Что касается остальных ингредиентов, то все они одинаковые. Также не забывайте, что мука должна быть неочищенной. Не игнорируйте это.


Состав:

  • 1 л. кефир;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. Сахара;
  • 1 ч. соли;
  • 1 ч. сода;
  • мука.

Готовка:

1. В посуду наливаем кефир комнатной температуры, затем добавляем соль, яйца и сахар. Перемешать и небольшими порциями всыпать муку.Вся масса становится жидкой и в этот момент кладут соду и снова перемешивают. Затем всосать немного муки, чтобы она стала очень густой и менее плотной.


2. Осторожно, как будто толкаете ложкой тесто по стенке посуды, положив его в масло. Не набирайте слишком много, иначе не заберете внутрь. Жарить на среднем огне обычным способом. И помните, что во время жарки нельзя перемешивать тесто.


3. Как только видно во время выпечки, лакомства получаются по воздуху, а какие красивые тосты у них выглядят… складываем в тарелку и прикладываем к горячему чаю.


Видео диски пышной жарки на кефире без яиц

Яйца входят в состав практически любого теста. Казалось бы, как без них приготовить блины. Но однажды я увидела один рецепт без добавления яиц. Автор видео утверждает, что без них можно приготовить такие пышные десерты. Сначала не поверил, но попробовал, и результат меня поразил. Действительно, получилась очень вкусная выпечка, которая понравилась моей семье.Рекомендую и вы посмотрите это видео.

Рецептов на основе Cowor конечно много, я привел лучшие, на мой взгляд. Обожаю печь именно с этим кисломолочным продуктом, потому что тесто с ним очень быстро поднимается, что сразу можно начинать запекаться. Самое главное — всегда использовать те «фишки», которые делают их такими пышными. Понравились рецепты? Затем нажмите на значок социальной сети, и тогда они будут сохранены на стене.

Блины на кефире — довольно сытный и вкусный завтрак.Их можно укомплектовать в самостоятельном виде или смешать с творогом, повидлом, повидлом. Многие хозяйки готовят яблоки или цуккини к тесту или цукини, в результате чего обед становится универсальным для всех членов семьи. Пышные блины можно приготовить с добавлением дрожжей, но есть рецепты и без них. Поговорим о тонкостях приготовления.

  1. На основе вкусных изделий Из теста получается качественная мука, поэтому сначала позаботьтесь о ней. Парусный спорт 3-5 раз для насыщения кислородом. В результате тесто поднимется быстро и равномерно, блины получатся пышными.Часто их готовят на пшеничной основе, но можно комбинировать несколько видов муки (кукурузная, овсяная, пшеничная, ржаная, гречневая и т. Д.).
  2. Перед основными манипуляциями позаботьтесь о том, чтобы все продукты, используемые для приготовления блинов, имели одинаковую температуру. К яйцам это не относится, их нужно сделать холодными для большей пышности финального блюда.
  3. Если у вас есть цель — приготовить оладьи на кефирной основе и пышные, то тесто приготовить правильно. По консистенции он должен напоминать густую сметану, чтобы конечный продукт не рос на сковороде.
  4. В зависимости от того, какой вкус и аромат блинов вы хотите получить, вы можете добавить дополнительные ингредиенты. Всыпать мелко укроп или добавить Курагу, Ванилин, Изюм, Фрукты. Слишком жидкие дополнительные компоненты не поместятся.
  5. Жирность кефира напрямую влияет на конечный результат. Чем больше, тем лучше для вас. Также желательно покупать домашний продукт, кислый, максимально натуральный.
  6. Тесто для блинов должно немного постоять. После замеса подождите около получаса, отправив емкость с содержимым в теплое место.После настаивания тесто не нужно подвергать еще одному помешиванию, сразу приступаем к жарке.

Классические технологические оладьи

  • сахарный песок — 25-40 гр.
  • мука просеянная — 700 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар ванильный — на усмотрение
  • кефир кислый — 0,5 л.
  • соль — вкус
  • таз — 1 пакет
  1. Охлажденное яйцо разбить в миску и перемешать валюту (миксер), чтобы получилась густая пена.Всыпать немного соли, хватит одной нарезки. Добавить сахарный песок в количестве рецепта, еще раз вспотеть.
  2. Положить в соусник кефир, поставить на плиту, довести до кипения (температура примерно 90 градусов). На Завтра перемешать содержимое.
  3. Когда молочный продукт начнет складываться с хлопьями, ввести ванильный сахар (по желанию) и медленно присыпать мукой небольшими порциями (не все).
  4. Теперь остудите содержимое в декорации, переложите в тару с яйцом, сахаром, солью.Интенсивно мешают, не допуская схлопывания яичной массы. Добавьте остальную муку, всыпьте ломоть.
  5. Выдержать массу до тех пор, пока в ней не начнут появляться мелкие пузырьки. В итоге тесто получится густым, с ложки не выпадет, а только медленно потянет.
  6. Не нужно сразу отправлять всю муку, всыпать 400 гр., Затем при необходимости остатки, пока не добьетесь желаемой консистенции. После приготовления дать тесту постоять полчаса в тепле, приступить к жарке.
  7. Налить оливковое или подсолнечное масло На сковороду выложить тесто столовой ложкой, так удобнее. Собака огонь по средней отметке, дать блин с одной стороны закручиваться.
  8. Когда на тесте появятся пузырьки на тесте, перевернуть блин. Включите конфорку до отметки между минимальным и средним, накройте крышку крышкой, подождите 2 минуты.
  9. Все, первая порция готова. Выложите его на бумажные полотенца, чтобы весь жир впитался. При необходимости налить в сковороду масло, приступить к жарке второй порции.

Оладьи на дрожжах

  • кефир — 1 л.
  • мука просеянная — 750 гр.
  • сахарный песок — 50 гр.
  • соль — 3 гр.
  • дрожжи — 25 гр.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  1. Кефир перелить в подходящую емкость и прогреть до 50 градусов, всыпать дрожжи, сахарный песок с солью. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы ее сдуло ветром.
  2. Теперь сварите яйца. Отправьте их в кефирную массу, когда она немного остынет.Придавить муку 4 раза, ввести ее небольшими порциями и одновременно взбить.
  3. Когда тесто приобретет желаемую однородность, дать ему подняться на полчаса. Разогрейте сковороду с растительным маслом, отправьте тесто столовой ложкой.
  4. Сначала блинчики обжариваются 2 минуты с одной стороны на средней мощности, затем переворачиваются и томятся еще 2 минуты под крышкой. В конце выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

  • сахарный песок — 50 гр.
  • кефир натуральный, кислый — 250 мл.
  • мука высших сортов — 220 гр.
    • Сода питьевая
  • — 15 гр.
  • масло растительное (в тесте) — 30 мл.
  1. Ошибочно полагать, что пышные блины получаются только с добавлением яиц. Если у вас их нет, рассмотрите этот рецепт. Для начала нужно приготовить все компоненты для теста.
  2. Возьмите емкость, в которой будут смешиваться ингредиенты и надрезать. Смешать в этой посуде кефир с сахарным песком, маслом и солью, хорошенько пропотеть.
  3. Чтобы блины были действительно пышными, нужно 5 раз просеять муку. Затем он вводится небольшими частями, смешивая с содой. При этом взбиваются все компоненты.
  4. В рецепте количество муки указано ориентировочно. Вы можете увеличить или уменьшить его, чтобы тесто получилось густым. Он должен медленно выпадать из ложки и не стекать, как вода.
  5. Приправить ингредиенты, чтобы не было комочков. Начинаем жаркое с того, что разогреем сковороду со сливочным маслом.Выложить тесто столовой ложкой, обжечь 2 минуты на расколотой сковороде.
  6. Затем блины перевернуть, тушить на среднем огне еще 1,5-2 минуты. Выложите на тарелку бумажные салфетки.

Блины творожные

  • творог — 240 гр.
    • Кефир
  • — 460 мл.
  • яйцо — 2 шт.
  • bustyer — 15 гр.
  • сахар — 60 гр.
  • мука — 750 гр.
  • масло растительное — для жарки
  1. Смешать в чашке кефир и разрыхлитель.Если наблюдается быстрая реакция, смешайте еще немного сыпучего состава и небольшое количество пищевой соды. Параллельно отделяем желтки от белков, перемешиваем до последней щепотки соли.
  2. Пробуждают белки до образования густой пены. Для удобства воспользуйтесь миксером. Jolves Соединить с сахарным песком и тщательно перемешать до белой однородной массы. Последнюю композицию соедините с творогом. В этой же смеси смешайте кефир.
  3. Массу перемешать и постепенно избавиться от муки. В результате должно получиться густое тесто.В конце начните вводить белковую смесь. Далее можно приступать к жарке творога Старый. Не забывайте использовать растительное масло.
  4. Нагрейте сковороду с подсолнечным продуктом, зачерпните большую ложку теста и ешьте испуг. Регулярно смешивайте блины. Мучной продукт получается довольно пышным и ароматным. Оладьи отлично сочетаются с вареньем.

  • мука — 200 гр.
  • сахарный песок — 40 гр.
    • Кефир
  • — 250 мл.
  • кабачок — 1 шт.
  • сода — 5 гр.
  • соль — 6 грамм.
  • яиц — 2 шт.
  • масло растительное — по факту
  1. Для подготовки сырья используйте миссию подходящего размера. Добавьте соду в емкости и куриные яйца, тщательно перемешайте.
  2. Кабачки вымыть и удалить кожуру с семенами. Перебить овощ на крупной терке. Готовую кашицу отправить в яичную смесь. Тщательно перемешайте компоненты.
  3. Постепенно в муку и остальные компоненты.Перемешайте продукты до образования однородного состава. Далее можно переходить к сковороде.

Яблочные оладьи

  • кефир — 0,5 л.
  • яйцо — 3 шт.
  • кислые яблоки — 2 шт.
  • молоток с корицей — 4 гр.
  • соль — 3 гр.
    • Таз
  • — 6 грамм.
  • мука — 320 гр.
  • масло растительное — 95 мл.
  • сахарный песок — 110 гр.
  1. Воспользуйтесь чашкой подходящего размера, обогнайте куриные яйца с сахарным песком в ней.После этого перемешайте кефир. В результате должна получиться однородная масса.
  2. Мешать не прекращая, постепенно всыпать дезинтегратор с просеянной мукой. В составе не должно быть комочков.
  3. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Мякоть выложить небольшими тарелками. Отправьте в тесто фрукт и тщательно перемешайте.
  4. Пасс, порошок корицы. Нагрейте масло на сковороде и приступайте к немедленной жарке. Процедуру рекомендуется проводить на среднем огне.

Тыквенные оладьи

  • Мякоть тыквы — 240 гр.
    • Кефир
  • — 230 мл.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 140 гр.
  • соль по вкусу
  • масло растительное — для жарки
  1. Перед приготовлением нужно подготовить тыкву. Удалите кожуру и семена, оставьте только мякоть. Перелить сырье на крупной терке.
  2. Соединить тыкву с яйцом, солью и кефиром. В самом конце всыпаем муку и перемешиваем. Массы не должны образовывать комков.
  3. Нагрейте сковороду с растительным маслом и приступайте к процессу нагрева.После того, как одна сторона приобретет золотистую корочку, переворачивайте оладьи.

Оладьи готовятся. Если вы ранее не пробовали жарить такое лакомство, стоит попробовать. Радуют домочадцев уникальными рецептами. Оладьи можно готовить из разных продуктов, категорий фантазии и вводить что-то новое в рецепт. Лакомство прекрасно сочетается с соусами и фруктовыми джемами. Оладьи одинаково вкусны в горячем и холодном виде.

Видео: Самый простой рецепт пышной сковороды на кефире

Варенье из винных ягод

© Copyright 2020 Meredith Corporation.Больше чтения. Ягоды казались очень водянистыми и довольно потрепанными. 2 1/2 стакана белого сухого вина; 3 1/2 стакана сахарного песка; 1 пакетик жидкого пектина; 1. Ммм… ежевика, черные сливы, черная смородина, черная смородина и многое другое — легкое в любви каберне JaM — это фрукты. Обмакнуть ложку в горячее варенье. Смешайте с сахаром, вином и концентратом апельсинового сока. Приготовление ягодного винного варенья. Смешайте 3 фунта ягод с 1/2 стакана воды в большой кастрюле. Довести до кипения, часто помешивая. Погрузитесь в наш список лучших мест для сказочного отдыха на Среднем Западе.Обработать на кипящей водяной бане 10 минут. Все права защищены. Доведите до кипения еще 5-8 минут. пахта, кефир, белое вино, ягоды, разрыхлитель, несоленое масло и еще 29. Смешайте пектин с 1/4 гр. сахара и взбейте в большой кастрюле с мякотью. Все ароматы вишни, ягод, джема и трав, которые присутствуют в бокале вина, происходят от не более чем сброженного винограда и выдержанного вина в дубовых бочках. Завершите свой праздник Благодарения нашими рецептами тыквенного пирога, яблочного чипса, печенья с орехами пекан, слоеного пралине и других праздничных блюд.Ягоды измельчите в картофельном пюре, чтобы получить 3 стакана. Наслаждайтесь насыщенным вкусом тыквы в пирогах, тортах, супах, кексах, батончике, чизкейках и многом другом. Верните сок в кастрюлю. Вылейте вино в сотейник. Перемешивайте и снимайте обезжиренное масло в течение 6 минут. 41 калория; жир 0г; холестерин 0 мг; насыщенные жиры 0 г; углеводы 10г; моножир 0г; поли жир 0г; транс-жирные кислоты 0 г; нерастворимая клетчатка 0 г; сахара 9г; белок 0г; витамин А 4МЕ; витамин С 0,6 мг; тиамин 0 мг; рибофлавин 0 мг; эквиваленты ниацина 0 мг; витамин b6 0 мг; фолиевая кислота 0.4 мкг; витамин b12 0 мкг; натрий 1мг; калий 7мг; кальций 1мг; железо 0мг. снять с огня и разлить по СТЕКЛЯННЫМ банкам. 74%, столовые ложки замороженного концентрата апельсинового сока. Включает историю винодельни, советы по сбору и рецепт варенья из виноградной ягоды. Варенье Грегори ожило благодаря сочетанию малины и клубники, свежего тимьяна, сахара, ванили, цедры лимона и розового вина. Поместите ягоды… Доведите до кипения и дайте закипеть 1 минуту, постоянно помешивая. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 45 минут — 1 час.2. * Снять с огня; снять пену металлической ложкой. Добавьте сахар. В сентябре 2017 года, прямо перед Йом Кипур, я экспериментировал. Добавьте сахар. Сыр и вино… Доведите до полного кипения на сильном огне; постоянно помешивая. равное количество сахара и фруктов: например, 500 г сахара и 500 г фруктов. По мере загустения повидло будет капать. Выберите вино и просмотрите список рецептов. Если в вашем вине есть легкий намек на яблоко или грушу, то одно из этих джемов лучше всего усилит этот легкий аромат для… Вернитесь к полному кипению и кипятите 1 минуту, постоянно помешивая, или до тех пор, пока варенье не будет пьяным. ; вино только усиливает вкус, как красное вино в рагу.(через Bluebonnets & Brownies) Узнайте о сборе и хранении винной ягоды, менее известного, но ароматного фрукта. Шаг 1 Смешайте вино, лимонный сок и пектин в большой кастрюле. Чтобы клубничное варенье получилось более грубым, оставьте ягоды четвертинками. Пока варенье закипает. Шаг 1 Поместите ежевику в тяжелую кастрюлю емкостью 8–10 литров. Размять размороженную чернику. Затем выключите огонь и накройте крышкой. Доведите до кипения и дайте закипеть 1 минуту, постоянно помешивая. Удалить банки; остудить на решетках до застывания.Измельчите ягоды и переложите их во влажный пакет для желе или ситечко, выложенное несколькими слоями влажной марли и положите на глубокую миску. Отмерьте 2 1/2 стакана ягод… Пять стаканов измельченных ягод винных ягод для варенья. Если варенье потечет, значит, оно слишком жидкое. добавить фрукты и столовую ложку лимонного сока. Обычно они содержатся в спелых, концентрированных винах с фруктовым вкусом. … Вернитесь к полному кипению и варите 1 минуту, постоянно помешивая, или пока листы не сминаются с металлической ложки. Когда капли соединяются в листе, который падает с ложки, варенье застыло.Наши любимые курорты Среднего Запада варьируются от уютных домиков на берегу озера до гигантских крытых аквапарков. Дать капать в спокойном состоянии в течение 1 часа. Добавьте мускатный орех, гвоздику, душистый перец, кардамон, звездчатый анис, палочку корицы, стручки ванили (разрезанные по длине), дольки имбиря и очистите половину органического апельсина. Протрите края банок; отрегулируйте крышки. ; Verjus — Узнайте о Verjus, соке зеленого винограда. Включает в себя историю, использование и рецепты. Разлейте по подготовленным банкам, оставив свободное пространство 1/4 дюйма. Придайте своему дому праздничный стиль в мгновение ока с помощью этих простых, но творческих проектов украшения.Размять размороженную чернику. Что, если бы кислотой в варенье вместо лимонного сока стало вино? Сделайте варенье, пока они сохнут. Верните сковороду на огонь и продолжайте кипятить. Midwest Living является частью Meredith Home Group. Добавьте Шардоне, пектин, лимонный сок и масло. Ягоды измельчите в картофельном пюре, чтобы получить 3 стакана. Накрыть крышкой и довести жидкость до кипения. Я включаю виноград в широкую категорию фруктов, которые вы можете использовать для изготовления вина. Снимите крышку и тушите 10 минут.Слить ягоды 15 минут, собирая сок. Поместите ягоды в тяжелую кастрюлю объемом 6 литров. Смешайте в кастрюле все ингредиенты, кроме 4 столовых ложек вина и желатина. Информация. Этот рецепт сочетает в себе летние ягоды, богатые антиоксидантами, с простым в приготовлении, богатым белком безе. Доведите до кипения и тушите без крышки на среднем или слабом огне 12-15 минут. Добавьте Шардоне, пектин, лимонный сок и масло. Этот рецепт был получен в кулинарной школе и фермерском магазине Glass Rooster Cannery в Санбери, штат Огайо.Всего углеводов Снимите с огня, разлейте в банки, протрите края банок и закройте крышки. Нет вкусовых добавок. 224 г Фотография сделана 11… Отмерьте пять чашек измельченных ягод винных ягод в большую (6 кварт) посуду и перебейте ягоды, чтобы удалить все посторонние предметы; Используйте картофельный пюре, чтобы разбить по чашке ягод за один раз. Фруктовое виноВкусные напиткиЕдаКоктейли из кувшинаЛетние напиткиРецептыКрасное вино … Готовьте на сильном огне, помешивая, чтобы растворить сахар. Варенье из портвейна из ежевики.Вино обычно состоит из 4 ингредиентов: воды (из фруктов или фруктового сока), сахара (из фруктов или добавок), дрожжей и кислоты. Разогрейте духовку до 375 ° F. 1. Нагреть сахар в кастрюле до состояния жидкости. Вино сократится и станет сиропообразным. Обработайте заполненные банки в автоклаве с кипящей водой в течение 5 минут (время начала, когда вода снова закипит). Джемми — это термин, обозначающий дегустацию вин, который относится к обилию фруктовых ароматов, которые создают джем (например, клубники, сливы и ежевики). Midwest Living Ноябрь / декабрь 2020 г. Рецепты, 50 быстрых и простых идей украшения праздников, питание 6 контейнеров емкостью от 5 до 6 унций малины и ежевики (3… Пошаговые инструкции о том, как собирать добро: вам понадобится хороший пара кожаных перчаток (у винных ягод еще много шипов!); Сочетания еды и вина 101 — узнайте, как сочетать продукты с подходящими винами.Снять с огня и всыпать пектин. НАПРАВЛЕНИЯ: Смешайте вишню, чернику и вино Jam Jar в большом сотейнике. Ягоды довести до кипения, часто помешивая, до загустения варенья, примерно 15 минут. Варить на сильном огне, помешивая, чтобы растворился сахар. Я нашел в Интернете некоторые доказательства того, что это может сработать. ЖАМ Каберне Совиньон. Шаг 1. 6 чашек ежевики (вымытой, стебли и листья удалены) 5 чашек сахара 1/2 чашки Тони Портвейна 2 чайные ложки порошкообразного желатина 2 столовые ложки лимонного сока. В то время как почти все коммерческое вино в мире производится из винограда, из многих других фруктов можно сделать отличное вино.Поднимите ложку и держите ее боком. Собранный в идеальной спелости и сделанный в традициях великого калифорнийского виноделия, JaM Cab полон пышных ягод на носу и на небе. Нагрейте на средне-сильном огне и взбейте ягоды до полного измельчения. На 4 чашки Перед тем, как начать, промойте банки в посудомоечной машине. Сотни ароматов, которые можно найти в вине, исходят только от винограда. В зависимости от критика, это может означать, что вино обладает превосходными характеристиками и вкусом спелых фруктов.Контрольный список инструкций. Виноградная ягода измельченная. Переложите тушеную ягодную смесь на дуршлаг, подвешенный над большой термостойкой миской. Создавайте обильные зимние мероприятия на открытом воздухе с небольшой помощью Матери-природы. Затем добавьте сахар и доведите до полного кипения ровно на одну минуту. Слегка раздавить ягоды картофельным пюре. В большой кастрюле или миске из нержавеющей стали смешайте ягоды и вино. Если жидкость и фрукты разделятся, варенье не готово. Персик Фредериксон и Южный Комфортный джем: король Пруссии Фредериксон был очень увлечен консервированными персиками и пробовал пробовать до 17 джемов каждый день до полудня.Добавить сахар, помешивая, до растворения. Если у вашего вина легкий привкус ежевики, то его лучше всего сочетать с вареньем из категории ягод. Смешайте все сухие ингредиенты (корицу через соль) в большой миске и хорошо перемешайте. Сливочные сырники, аппетитные пироги, сочные пирожные и аппетитное печенье — одни из наших лучших рецептов праздничных десертов. Доведите до кипения ягоды / сок вместе с маслом и коробкой пектина, пока они не дойдут до полного кипения (которое не прекращается при перемешивании). Заменители алкоголя в кулинарии — подборка заменителей ингредиентов для различных вин, спиртных напитков и ликеров.Верно это или нет, но мы оставим вас с одним важным фактом о косточковых фруктах: это восхитительное варенье. Поместите ягоды в тяжелую кастрюлю объемом 6 литров. Asdjust время в соответствии с вашей высотой. В большой инертной кастрюле перемешайте клубнику с сахаром и позвольте… эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Довести до полного кипения на сильном огне; постоянно помешивая. Смешайте с сахаром, вином и концентратом апельсинового сока. кастрюля.

Вам может понравится

Оладьи из овсянки на кефире: Овсяные оладьи на кефире, пошаговый рецепт на 3513 ккал, фото, ингредиенты

20.02.2022

Плов в мультиварке из курицы: Плов с курицей в мультиварке

21.01.2023

Что можно сделать из куриного мяса: Блюда из курицы

18.05.2023

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *