Быстрая пицца на лаваше в духовке

Очень люблю пиццу и в зависимости от наличия времени готовлю ее на разной основе. Если есть время, то замешиваю дрожжевое тесто, тонко его раскатываю и сверху распределяю продукты. А если времени нет, то использую готовые купленные в магазине коржи, нетолстую лепешку и тонкий армянский лаваш. На любой основе пицца получится вкусной, если для приготовления использовать хорошую мясную основу, томатный соус и твердый сыр. В качестве мясной основы можно использовать копченые колбасные изделия, отварные или запеченные курицу, свинину и говядину.

Сегодня делюсь рецептом быстрой и очень вкусной пиццы на тонком лаваше в духовке. За 25 минут получается пицца, которая по вкусовым качествам превосходит пиццу, заказанную на доставку. Не надо тратить много времени, чтобы насладиться отличным вкусом любимого блюда. Чтобы добавить потрясающий аромат, горячую пиццу всегда посыпаю сушеным орегано.

25 минут и ароматная, потрясающе вкусная пицца готова. По вкусовым качествам ее невозможно отличить от пиццы, заказанной на доставку. В качестве основы беру тонкий армянский лаваш, за счет этого основа получается тонкой и очень вкусной. Хорошая колбаса, хороший сыр и кетчуп сделают пиццу на любой основе вкусной. Для большего аромата горячую пиццу посыпаю сушеным орегано. Это очень-очень вкусно!!!

Время на подготовку 15 мин.

Время приготовления 10 мин.

Общее время 25 мин.

Количество порций 3

• 1 шт. лаваш (тонкий армянский)
• 120 гр. колбаса (копченая Брауншвейгская)
• 150 гр. сыр (твердый Маасдам)
• 1/2 шт. помидор (большой)
• 4 ст.л. кетчуп (для шашлыка и гриля)
• 2 ст.л. майонез
• по вкусу орегано (сушеный)

• Приготовление быстрой пиццы начинаем с подготовки продуктов. Для приготовления я взяла копченую колбасу Брауншвейгскую небольшого диаметра, которую можно заменить на любую копченую или сырокопченую колбасу по вкусу. Нарезаем колбасу на тонкие кружочки.

• Половину большого помидора нарезаем на тонкие ломтики, сыр натираем на крупной терке. Я взяла сыр Маасдам, его можно заменить на любой сорт по вкусу.

• Для приготовления пиццы я использую форму размером 30х22 см. Тонкий лаваш складываем пополам, размещаем его в форме (без добавления масла) и края подгибаем. Затем лаваш с загнутыми краями вынимаем и эти края отрезаем.

• Получаем тонкую основу, состоящую из 2 слоев лаваша.

• Половинки лаваша разъединяем, на нижний слой добавляем немного натертого сыра, затем размещаем отрезанные части лаваша и снова посыпаем небольшим количеством сыра. Так основа не получится слишком тонкой, а за счет сыра она соединится. Накрываем все второй половиной лаваша.

• На всю поверхность основы добавляем кетчуп, майонез и равномерно распределяем ложкой. Я всегда использую кетчуп для шашлыка и гриля, все блюда с ним получаются очень ароматными и вкусными.

• Тонкие ломтики помидора распределяем на лаваше на небольшом расстоянии друг от друга.

• Добавляем сверху подготовленные кружочки колбасы.

• Посыпаем все натертым твердым сыром. Духовку предварительно включаем на максимальную температуру (250-300 градусов). Отправляем пиццу в духовку и готовим около 10 минут.

• Как только сыр хорошо расплавится, а основа по краям слегка зарумянится, пиццу вынимаем из духовки и сразу посыпаем сушеным орегано. Трава от горячей пиццы сразу начнет раскрываться и появится потрясающий аромат.

• Пиццу сразу вынимаем из формы, перекладываем на сервировочную доску и немного остужаем. Края основы получается хрустящими.

• Вкуснейшую пиццу с колбасой на лаваше нарезаем на порционные кусочки и сразу подаем на стол. Основа получается очень тонкой, а пицца потрясающе вкусной и ароматной. Приятного аппетита!!!

Как приготовить пиццу на дрожжевом тесте смотрите с пошаговыми фото здесь.

Пицца из армянского лаваша в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Лаваш армянский 1 шт. Вареная колбаса 200 гр. Сыр Пармезан 120 гр. Лук репчатый 1 головка Болгарский перец сладкий 1 шт. Кетчуп 4 ст.

л. Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Подготовим нужные продукты. Для основы понадобится 1 лист армянского лаваша. Со специями определяемся по вкусу.

На терке натираем твердый сыр. Мелкими кубиками режем колбасу. Болгарский перец очищаем от семян и измельчаем тонкими полосками. Лук нарезаем полукольцами.

На противень кладем одну половинку лаваша, посыпаем ее одной столовой ложкой тертого сыра.

Накрываем сыр второй половиной лаваша. Сверху обмазываем кетчупом и посыпаем специями.

На смазанную основу равномерно распределяем колбасу, перец, лук. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7 минут.

Спустя 7 минут посыпаем пиццу сыром и готовим еще 3 минуты.

Горячее блюдо делим на порции и подаем к столу. Пицца из армянского лаваша в духовке готова!

Витамины и минералы

Витамин A 18.77%

Витамин В1 4.76%

Витамин В2 7.67%

Витамин В4 3.2%

Витамин В5 4.04%

Витамин В6 7.52%

Витамин В9 2.93%

Витамин В12 6.18%

Витамин С 53.25%

Витамин D 0.77%

Витамин E 4%

Биотин 0.98%

Витамин К 2.26%

Витамин РР 5.43%

Калий 5.25%

Кальций 20.61%

Кремний 15.09%

Магний 5.17%

Натрий 36.03%

Сера 15.78%

Фосфор 17.

93%

Хлор 8.84%

Алюминий 171.75%

Железо 7.55%

Йод 1.03%

Кобальт 15.24%

Литий 19.21%

Марганец 12.82%

Медь 6.88%

Никель 0.58%

Рубидий 3065.83%

Селен 9%

Фтор 0.24%

Хром 3.33%

Цинк 6.55%

Бор 3216.11%

Ванадий 72.27%

Молибден 5.11%

Витамин A 145.73%

Витамин В1 36.97%

Витамин В2 59.56%

Витамин В4 24.85%

Витамин В5 31.38%

Витамин В6 58.42%

Витамин В9 22. 76%

Витамин В12 48%

Витамин С 413.4%

Витамин D 6%

Витамин E 31.04%

Биотин 7.58%

Витамин К 17.57%

Витамин РР 42.16%

Калий 40.78%

Кальций 159.99%

Кремний 117.13%

Магний 40.13%

Натрий 279.7%

Сера 122.48%

Фосфор 139.2%

Хлор 68.6%

Алюминий 1333.33%

Железо 58.64%

Йод 8.03%

Кобальт 118.3%

Литий 149.14%

Марганец 99.49%

Медь 53.39%

Никель 4. 5%

Рубидий 23800%

Селен 69.84%

Фтор 1.83%

Хром 25.88%

Цинк 50.87%

Бор 24966.67%

Ванадий 561%

Молибден 39.66%

Витамин A 24.29%

Витамин В1 6.16%

Витамин В2 9.93%

Витамин В4 4.14%

Витамин В5 5.23%

Витамин В6 9.74%

Витамин В9 3.79%

Витамин В12 8%

Витамин С 68.9%

Витамин D 1%

Витамин E 5.17%

Биотин 1.26%

Витамин К 2.93%

Витамин РР 7.03%

Калий 6. 8%

Кальций 26.66%

Кремний 19.52%

Магний 6.69%

Натрий 46.62%

Сера 20.41%

Фосфор 23.2%

Хлор 11.43%

Алюминий 222.22%

Железо 9.77%

Йод 1.34%

Кобальт 19.72%

Литий 24.86%

Марганец 16.58%

Медь 8.9%

Никель 0.75%

Рубидий 3966.67%

Селен 11.64%

Фтор 0.3%

Хром 4.31%

Цинк 8.48%

Бор 4161.11%

Ванадий 93.5%

Молибден 6.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1311. 6 мкг	900 мкг	18.8	24.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.8	6.2
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.7	9.9
Витамин В4	124.3 мг	500 мг	3.2	4.1
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	4	5. 2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.5	9.7
Витамин В9	91 мкг	400 мкг	2.9	3.8
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	6.2	8
Витамин С	372.1 мкг	90 мкг	53.3	68.9
Витамин D	0. 6 мкг	10 мкг	0.8	1
Витамин E	4.7 мг	15 мг	4	5.2
Биотин	3.8 мг	50 мг	1	1.3
Витамин К	21.1 мкг	120 мкг	2.3	2.9
Витамин РР	8.4 мг	20 мг	5. 4	7
Калий	1019.4 мг	2500 мг	5.3	6.8
Кальций	1599.9 мг	1000 мг	20.6	26.7
Кремний	35.1 мг	30 мг	15.1	19.5
Магний	160.5 мг	400 мг	5.2	6. 7
Натрий	3636.1 мг	1300 мг	36	46.6
Сера	612.4 мг	500 мг	15.8	20.4
Фосфор	1113.6 мг	800 мг	17.9	23.2
Хлор	1577.8 мг	2300 мг	8.8	11.4
Алюминий	400 мкг	30 мкг	171. 8	222.2
Железо	10.6 мг	18 мг	7.6	9.8
Йод	12 мкг	150 мкг	1	1.3
Кобальт	11.8 мкг	10 мкг	15.2	19.7
Литий	104.4 мкг	70 мкг	19.2	24. 9
Марганец	2 мкг	2 мкг	12.8	16.6
Медь	533.9 мкг	1000 мкг	6.9	8.9
Никель	9 мкг	200 мкг	0.6	0.8
Рубидий	476 мкг	2 мкг	3065.8	3966.7
Селен	38. 4 мкг	55 мкг	9	11.6
Фтор	73.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	12.9 мкг	50 мкг	3.3	4.3
Цинк	6.1 мг	12 мг	6.6	8.5
Бор	299.6 мкг	1. 2 мкг	3216.1	4161.1
Ванадий	112.2 мкг	20 мкг	72.3	93.5
Молибден	27.8 мкг	70 мкг	5.1	6.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Пицца с солеными огурцами, колбасой и сыром на сковороде

Пицца из круглого лаваша на сковороде

Пицца из лаваша с колбасой, сыром и яйцом на сковороде

Быстрая пицца за 15 минут на сковороде

Пицца из армянского лаваша на сковороде

Пицца с майонезом и сметаной за 10 минут на сковороде

Пицца на сметане без майонеза с яйцами на сковороде за 10 минут

Пицца с лисичками

Пицца из лаваша с яйцом на сковороде

Пицца из лаваша слоями на сковороде

Пицца на сковороде с грибами и колбасой

Ленивая пицца за 10 минут в домашних условиях на сковороде

Пицца на тесте без дрожжей

Пицца с колбасой

Пицца из лаваша

Пицца

Пицца с сыром

Армянская Пицца — Почему Don’tcha?

Попробуйте армянскую пиццу с ароматной смесью из баранины и томатов.

Когда во время этой пандемии в Калифорнии впервые вступил в силу режим самоизоляции, мой муж с возрастающей тревогой заглядывал в холодильник и шкафы.

Как хорошая жена, я просто ободряюще похлопала его по плечу и сказала: «Я поняла».

Так и сделал.

Как я ему и сказал, даже если бы у нас были только мука и вода, все было бы в порядке. Потому что если хлеб — это посох жизни, то мука — это сама жизнь.

В конце концов, это все, что вам нужно, чтобы приготовить простые лепешки, тесто на закваске, клецки, макароны и блины.

Добавьте яйца и немного масла, и все готово.

И, конечно же, на тот момент у нас было еще много чего.

Вот почему я подумал, что это идеальное время, чтобы попробовать свои силы в «Лахмаджо», иначе известной как армянская пицца. Я имею в виду, как хорошо это звучит, верно?

Это из чудесной кулинарной книги «Лаваш: хлеб, положивший начало 1000 блюд, плюс салаты, тушеные блюда и другие рецепты из Армении» (Chronicle Books, 2019)) автором кулинарной книги из Сан-Франциско Кейт Лихи, фотографом из Сан-Франциско Джоном Ли и шеф-поваром из Лос-Анджелеса и автором рецептов Ара Зада.

Книга, копию которой я получил для ознакомления, и сейчас является идеальным побегом, потому что через слова, фотографии и блюда она переносит вас в Армению, маленькую страну в горном Кавказе между Азией и Европой.

Лихи, Ли и Зада отправились туда, чтобы узнать о супах, салатах, праздничных блюдах и, конечно же, о хлебе, который отличает эту кухню. Среди них «Матнакаш (Хлеб, нарисованный пальцами)», «Тартар из говядины с булгуром», «Урфа-кебаб (шашлык из баклажанов и тефтелей)» и «Абрикосы, консервированные в сахарном сиропе».

Подавайте эту пиццу из баранины с зеленым салатом или чашкой вегетарианского супа.

Эта армянская пицца теперь любима во всем мире. Все начинается с приготовления старого теста, состоящего из муки, воды и дрожжей, смешанных вместе для брожения в течение пары часов или ночи. Подобно закваске, ее затем смешивают с большим количеством муки и воды, что придает пицце более выраженный вкус.

В отличие от пиццы, которую вы растягиваете пальцами, эти круги теста на самом деле раскатываются скалкой. Это не очень липкое тесто, поэтому его легко раскатать достаточно тонко, а затем без происшествий перенести на кожуру для пиццы или большую разделочную доску (если у вас нет кожуры).

Намазать смесью из баранины раскатанное тесто.

В этой пицце нет сыра — но вы его не пропустите. Вместо этого он намазан густой концентрированной смесью бараньего или говяжьего фарша (я использовал баранину), приправленной томатной пастой, консервированными помидорами, луком, петрушкой и чесноком.

Каждая пицца выпекается всего 5 минут. Я сорвал несколько листьев мяты с растения на заднем дворе и брызнул свежевыжатым лимонным соком, прежде чем откусить. Вы можете свернуть его, как нью-йоркский ломтик, чтобы съесть его, если хотите. Или просто нарежьте дольками и нырните внутрь.

Корочка тонкая и хрустящая по всей поверхности. Мясная начинка сладкая, дымная и слегка пряная. Это как лепешка, намазанная мясным паштетом или, ну, вареньем из баранины. Это вдохновенный вкус другого места, когда мы все заперты в одном и том же в течение нескольких дней.

Да, приготовление этого рецепта требует некоторого времени — не менее 6 часов, если вы сделаете его за один раз. Или потому, что вы можете охлаждать тесто в течение ночи в определенные моменты, 3 дня.

Но время — это то, чего у нас у всех в последнее время много, нравится нам это или нет. Вот шанс использовать его не только конструктивно, но и очень вкусно.

Армянская пицца на победу.

Лахмаджо (Армянская пицца)

(8 шт.)

Старое тесто:

1/2 стакана универсальной муки

1/4 стакана плюс немного 1 столовой ложки/теплой воды3 1900 быстрорастворимые дрожжи

Тесто для лаваша:

1 чашка теплой воды

1 столовая ложка подсолнечного или другого нейтрального масла

2 чайные ложки кошерной соли

3 чашки плюс 2 столовые ложки универсальной муки, плюс еще немного для присыпки

Посыпка:

Одна банка целых 14,5 унций помидоров сливы

1 столовая ложка томатной пасты или пасты из красного перца

1/2 желтого лука, крупно нарезанного стебли

4 зубчика чеснока, крупно нарезанные

1 столовая ложка подсолнечного масла или другого нейтрального масла

1 столовая ложка сладкой паприки

1 1/2 чайной ложки кошерной соли

1/2 чайной ложки молотого тмина

1/2 ч. резиновой лопаткой смешайте муку, воду и дрожжи в миске, пока не образуется густая паста. Соскребите пасту в небольшой, слегка смазанный маслом контейнер, накройте и дайте постоять от 1 1/2 до 2 часов или поставьте в холодильник не менее чем на 2 часа перед использованием. Когда все будет готово, шар удвоится в объеме.

Чтобы сделать тесто: В чаше стационарного миксера смешайте старое тесто, воду, масло и соль. Размять руками старое тесто, чтобы оно растворилось в воде; его не обязательно тщательно перемешивать.

Вставьте в стационарный миксер насадку-лопатку и добавьте треть муки. Смешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет похоже на тесто для блинов. Добавьте оставшуюся муку и перемешайте на низкой скорости до однородности. Снимите насадку-лопатку, стянув прилипшее к ней тесто. Если на дне миски есть мука, руками вдавите тесто в муку. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте тесто на 20 минут, чтобы мука увлажнилась.

(Чтобы сделать вручную, смешайте старое тесто, воду, масло и соль в большой миске и перемешайте, выдавливая руками старое тесто в воду. Постепенно добавляйте муку пальцами, пока тесто не станет рассыпчатым. формы, затем несколько раз вымесить в миске, складывая тесто на себя и прижимая его к миске.Накройте миску кухонным полотенцем и дайте тесту отдохнуть в течение 20 минут.)

Снимите полотенце и прикрепите крюк для теста к настольному миксеру. Замешивайте тесто на средней скорости, пока оно не будет отставать от стенок чаши, не прилипая и не станет гладким на ощупь, около 4 минут. Выключите миксер и переместите тесто в центр миски, если оно кажется застрявшим на одной стороне миски.

(Чтобы замесить вручную, слегка посыпьте стол мукой и положите сверху тесто. Начните замешивать, растягивая и складывая тесто, пока оно не станет гладким на ощупь, 5–7 минут.)

Слегка смажьте маслом 8 стаканов из стекла Pyrex или большую стеклянную миску и поместите туда тесто. Накройте миску крышкой, тарелкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте на 3 часа или до удвоения объема. Или поставьте в холодильник на ночь и дайте тесту нагреться до комнатной температуры не менее 2 часов перед тем, как порционировать.

Чтобы разделить тесто на порции и придать ему форму, слегка посыпьте стол мукой и положите сверху тесто. С помощью скребка или ножа разрежьте тесто на восемь частей по 3,5 унции каждая.

Для формирования теста: Возьмите ладонь по одной порции и водите рукой по кругу. Трение о стол поможет сформировать из теста шар. Если на поверхности слишком много муки и тесто скользит, брызните на стол водой и повторите попытку. Слегка смажьте маслом форму с бортиками и поместите тесто на противень, убедившись, что части не соприкасаются. Накройте кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, слегка смазанной маслом. Оставить на 1-1,5 часа, или пока не набухнет, или поставить в холодильник на срок до 3 дней. Если вы охлаждаете тесто, накройте его полиэтиленовой пленкой и ожидайте, что оно вернется к комнатной температуре за час или два, прежде чем оно будет готово к раскатыванию.

Поместите камень для выпечки или сталь для выпечки в центр духовки и разогрейте до 550 градусов или выше, чем это возможно. Поставьте пару полукруглых сковородок или тарелок, чтобы положить на них готовый лахмаджо.

Чтобы приготовить начинку: В кухонном комбайне или блендере измельчите помидоры, томатную пасту, лук, петрушку, чеснок, масло, паприку, соль, тмин и хлопья красного перца. Положите мясо в миску и вылейте на него содержимое кухонного комбайна. Руками вмешайте томатную смесь в мясо, пока она не станет однородной. У вас получится примерно 4 стакана начинки.

Чтобы сформировать лахмаджо: Слегка посыпьте стол мукой (тесто не будет таким липким). Поместите шарик теста в центр и раскатайте в круг. Используя скалку, раскатайте тесто в тонкий круг диаметром около 10 дюймов.

Наденьте лист пергаментной бумаги на корку для пиццы или на большую разделочную доску и положите сверху тесто. Равномерно распределите чуть менее 1/2 стакана томатно-мясной начинки по поверхности теста.

Чтобы испечь лахмаджо: Одним быстрым движением снимите пергамент с кожуры прямо на камень для пиццы в духовке. Выпекайте в течение 5-6 минут или пока края не подрумянятся равномерно, а мясо не пропечется. Пока выпекается первый лахмаджо, начните раскатывать тесто для второго.

Чтобы вынуть лахмаджо из духовки: Наденьте пергаментную бумагу на корку для пиццы или используйте пару щипцов, чтобы натянуть лахмаджо и пергаментную бумагу на разделочную доску. Если покрытие выглядит влажным, но пергаментная бумага становится слишком коричневой, снимите пергаментную бумагу и верните лахмаджо в духовку еще на 1–2 минуты, пока покрытие не высохнет. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой, равномерно разделив начинку между порциями теста.

Перед подачей посыпьте мятой, если используете. Предлагайте дольки лимона за столом в качестве приправы. После выпечки экстра лахмаджо хорошо замораживается на срок до 2 месяцев и может быть повторно разогрет в духовке при температуре 400 градусов в течение примерно 8 минут или до тех пор, пока он не станет горячим и хрустящим по краям.

Из «Лаваша» Кейт Лихи, Джона Ли и Ара Зады

Еще пицца, которую можно приготовить и насладиться: Пицца в неаполитанском стиле A16

And: Пицца Delfina’s 30 920 Тесто 90 :

0 Пицца на сковороде с лимоном, брокколи и чесноком

And: Пиццерия Mozza’s Dough Recipe

Пицца из лаваша — Счастливое горчичное семя

30 ноября 2021 г. Обновлено 29 октября 2022 г. Оставить комментарий

Делиться заботой!

2 акции

Прием пищи часто может происходить в спешке. А приготовление пиццы из лаваша — одно из тех блюд, которые выручают меня, когда я ограничен во времени.

Прием пищи часто бывает спешкой. А приготовление пиццы из лаваша — одно из тех блюд, которые выручают меня, когда я ограничен во времени.

Этот пост содержит партнерские ссылки, некоторые из которых могут быть ссылками Amazon, что означает, что я получаю комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по этой ссылке.  Спасибо!

Что такое лаваш?

Лаваш – армянская пресная лепешка толщиной с лист бумаги, мягкая, приготовленная в печи тандыр.

Традиционно хлеб пекли из остатков теста, сегодня мы называем это закваской.

Чем заменить лаваш?

Хорошей заменой лаваша будет мягкий хлеб.

Свежая лепешка

Пшеничная лепешка с медом

Хлеб на закваске

Чапати на закваске

Идеи для пиццы из лаваша

Пиццу из лаваша нужно готовить немного иначе, чем традиционную пиццу, так как тесто тоньше, чем у пиццы.

Вот несколько идей для пиццы из лепешек из лаваша.

Favorite Toppings

• Olive Oil
• Shredded Mozzarella Cheese
• Tomato Sauce, Jarred Pizza Sauce or Homemade Marinara Sauce
• Turkey Pepperoni
• Pepperoni

Bacon Lavash Pizza Recipe

• Jarred Pizza Sauce
• Mozzarella Cheese
• Бекон
• Зубчики чеснока, тонко нарезанные
• Молотый гамбургер

Пицца с курицей и брокколи

Подождите, брокколи на пицце? Да, брокколи в пицце. Это один из моих любимых. Обязательно нарежьте брокколи тонко и не используйте ее в замороженном состоянии.

• Tomato Sauce
• Mozzarella Cheese
• Chicken
• Brocolli
• Onions

Spinach And Artichoke Pizza

• Bechamel Sauce
• Goat Cheese or Blue Cheese
• Fresh Spinach
• Artichoke Hearts

Supreme Lovers Pizza (family favorite)

• Marinara Sauce
• Shredded Mozzarella Cheese
• Pepperoni
• Bell Peppers
• Black Olives
• Onions
• Ground Hamburger
• Mushrooms

Greek Pizza

• Hummus
• Сыр фета
• Оливковое масло
• Оливки Каламата
• Красный лук
• Нарезанные помидоры

В чем разница между лавашем и мучной лепешкой?

Мучные лепешки, как правило, немного более жевательные по текстуре и не такие крепкие, как лаваш.