Печенка куриная жареная с луком и сметаной: Куриная печень в сметане с луком

Содержание

Куриная печень тушеная в сметане

Мы часто готовим куриную печень на сковороде со сметаной. Это быстро, это просто, это, в конце концов, вкусно. Когда хочется приготовить что-то мясное, но скоростное :), самый лучший выход - потушить куриную печень в сметане в сковороде. Мягкая печень в нежной подливке - объедение, да и только!

Одна моя знакомая говорила мне: "Если из тебя пьет кровь начальство или близкие, кушай печень :)".

Печень поистине ценный субпродукт, особенно для женщин. Больше всего, конечно, в этом преуспела печень говяжья, и я уже предлагала вам рецепты отбивных из говяжьей печени и печени по-строгановски.

Но и в куриной печени много полезнейших веществ, и её несомненный плюс - в скорости приготовления. Поэтому сегодня расскажу, как приготовить куриную печень в сметане. Подливка из печени куриной со сметаной отлично идёт с макаронами, картофельным пюре и гречкой. 

Продукты для рецепта Куриная печень тушеная в сметане
Печень куриная 500 граммов
Лук
1 головка (70-100 граммов)
Сметана 2 столовых ложки с горкой
Мука 2 столовых ложки
Паприка или специи для птицы 1/2 чайной ложки
Растительное масло 2 столовых ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Зелень петрушки несколько веточек
Вода 1,5 стакана

Приготовление куриной печени на сковороде в сметане

Куриную печень быстро промываем, положив в дуршлаг. Оставляем стечь.

Пока с печёнки стекает вода, чистим, моем и нарезаем четверть кольцами луковицу.

Печень хорошо промакиваем бумажными полотенцами, затем очищаем от прожилок, сосудов, нарезаем на 4 части. 

Смешиваем 2 столовых ложки муки, паприку или любимые специи для птицы, соль и перец.

Обваливаем кусочки печени в этой смеси.

На сковороду выкладываем лук, наливаем 2 столовых ложки растительного масла, ставим на огонь и притушиваем на среднем огне лук до мягкости и золотистого цвета.

Затем огонь увеличиваем до сильного и выкладываем кусочки печени.

Обжариваем, помешивая, пока печень не подрумянится.

Параллельно подготавливаем сметанный соус. Две столовых ложки сметаны с щедрой горкой заливаем полутора стаканами кипятка, размешиваем венчиком до однородного состояния.

Вливаем разведенную сметану в сковороду, доводим до кипения. Огонь прикручиваем.

Тушим 10 минут при небольшом кипении. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Подогрев выключаем, накрываем сковороду крышкой и оставляем блюдо дойти 5 минут. Куриная печень в сметане с подливкой готова.

Теперь вам известно, как приготовить куриную печень в сметанном соусе. Подаём её с подходящим гарниром, посыпав свежей зеленью.

Также быстро и легко готовятся и ароматные румяные шашлычки из куриной печени в духовке или аэрогриле.

Куриная печень жареная с луком в сметане

Представляем вашему вниманию одно из самых простейших и быстрых в приготовлении вторых блюд на обед или ужин. Куриная печень жареная с луком в сметане идеально впишется в семейное меню, а наш пошаговый рецепт с фото подробно расскажет, как приготовить блюдо. Правильно подобранное сочетание ингредиентов подарит потрясающий аромат кушанья и соберет домочадцев еще задолго до готовности.

Куриная печень является идеальным продуктом для приготовления безупречного ужина. Очень легко можно пожарить куриную печенку на сковороде с луком добавив нежирную сметану, получится простое, но вкусное блюдо.

Как приготовить жареную куриную печень с луком в сметане

Этот фото-рецепт поможет кулинару приготовить печень цельными кусочками, не превращая продукт в неприятную кашу. Куриная печень, обжаренная простым способом в нежной сметанке, получится очень мягкой, сочной и аппетитной. Всего несколько нехитрых действий и изумительное горячее блюдо появится на столе.

Ингредиенты

  • Куриная печен — 1 кг.
  • Лук — 150 гр.
  • Растительное масло — 30 гр.
  • Сметана — 80 гр.
  • Пищевая соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — щепотка

Приготовление куриной печенки жареной со сметаной и луком


Шаг 1.

Куриную печень следует подготовить к обжарке. Для этого, продукт нужно вымочить в воде, в течение часа. Лишняя кровь должна быть смыта водой.


Шаг 2.

Репчатый лук почистить и нашинковать тонкими кольцами. Можно использовать как фиолетовый, так и белый лук.


Шаг 3.

В сковороду влить растительное масло. Как только, масло закипит, выложить кольца лука в жаровню. Жарить продукт на среднем огне, периодически помешивая.

Важно, чтобы лук зарумянился. После этого, вытащить лук из сковороды на пустую тарелку. Для этого действия можно использовать шумовку.


Шаг 4.

В миску с печенью всыпать соль и перец, хорошо все размешать.


Шаг 5.

В сковороду где жарился лук, переложить куриную печень и жарить в течение 10-15 минут.

Печенка должна стать румяной. Во время готовки куриной печени, нужно часто перемешивать все.


Шаг 6.
Как только, печень обжарится, станет мягкой и готовой к употреблению, в сковороду следует добавить сметану.

И обжаренный заранее лук. Аккуратно все размешать. Готовить на слабом огне еще 5 минут.


Шаг 7.

Куриную печень жареную с луком и сметаной можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Куриная печень в сметане — рецепт с фото. Принципы приготовления печени в сметане

Секреты нежной и мягкой куриной печенки.

Печень –  полезный продукт, но любят ее далеко не все за специфический вкус, и поэтому блюда из печени появляются на столе гораздо реже, чем, к примеру, из мяса или рыбы.

Печенку можно приготовить так, что она будет таять во рту. Один из способов сделать это – потушить печень в сметане. Какую именно вы выберете печень, неважно, все равно получится вкусно. Но у каждого выбора есть свои особенности. Если вы любите более нежную по консистенции – выбирайте куриную печень в сметане или печень индейки, а если более плотную – то говяжью, баранью или свиную. Свиную и баранью печень перед приготовлением лучше вымочить в молоке (хватит часа-двух), потому что она может немного горчить. А куриная никакой предварительной обработки не требует.

Соус, в котором готовится куриная печень в этом рецепте, состоит из сметаны с небольшим количеством воды и муки, благодаря чему он получается кремовым и нежным. Нежный соус — главный секрет приготовления мягкой печенки. Еще один плюс рецепта в том, что куриная печень в сметане – это очень быстрое блюдо, а поэтому его удобно готовить на будничный ужин. Практичные хозяйки оценят.

Время приготовления: 20 минут. Выход: 2 порции.

Ингредиенты

  • 300 грамм куриной печени
  • 1 луковица
  • 3-4 ст. ложки сметаны
  • 10 грамм сливочного масла
  • 1 ст. ложка муки
  • 0,5 стакана воды
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Растопите в сковороде сливочное масло. Очистите и нарежьте полукольцами луковицу.

  2. Обжарьте лук на сливочном масле до легкого золотистого цвета.

  3. Пока жарится лук, нарежьте куриную печень кусочками 3-4 см.

  4. Отправьте кусочки печени на сковороду, где жарится лук. Посолите и поперчите.

  5. Обжаривайте печень по 30 секунд с каждой стороны, пусть она останется немного розоватой.

  6. Всыпьте в еду муку и быстро перемешайте, чтобы мука впиталась.

  7. Теперь налейте на сковороду воду. Помешайте, как следует, чтобы разошлись все комочки муки.

  8. Продолжая помешивать, доведите соус до загустения. Дайте печени потушиться в этом соусе 3-4 минуты. За это время соус станет еще более густым и немного выкипит.
    Добавьте сметану, быстро размешайте ее до соединения с соусом и выключите огонь. Не стоит долго держать сметану на огне, так как она может свернуться.

Подавайте готовое блюдо с любым гарниром, но лучше всего выбирать для этого какие-нибудь легкие овощи, ведь куриная печень в сметане получается очень сытной. Приятного аппетита!

Куриная печень в сметане - пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

Куриная печень в сметане, тушенная на сковороде с луком и специями, получается особенно нежной и сочной.

Она буквально тает во рту и наверняка понравится как взрослым, так и детям. Это блюдо готовится очень просто и быстро, его главный секрет - не переусердствовать с длительной тепловой обработкой, тогда печень может стать жесткой и сухой. Куриная печень в сметане, приготовленная по этому простому рецепту, отличный вариант легкого и полезного второго блюда для всей семьи! Смотрите наш рецепт и приступайте к приготовлению!

Дата загрузки: 2020-04-25

  1. Куриную печень разрезать пополам, удалить протоки, фрагменты зеленовато-желтого цвета вырезать, иначе печень будет горчить.
  2. Репчатый лук нарезать полукольцами.
  3. Печень тщательно просушить бумажным полотенцем.
  4. Разогреть сковороду со сливочным маслом, добавить репчатый лук и обжарить на среднем огне в течение 5-7 минут.
  5. Лук раздвинуть на сковороде по кругу, освободив центр.
  6. org/HowToStep"> В несколько заходов подготовленную куриную печень на сковороду постепенно, по несколько кусочков, после добавлять следующие, чтобы печень не варилась в собственном соку. Обжаривать 5 минут на среднем огне.
  7. В сковороду добавить соль по вкусу, измельченный чеснок, горчицу, черный молотый перец по вкусу, орегано, базилик, тимьян.
  8. Перемешать и обжаривать 1 минуту на среднем огне.
  9. В сковороду добавить сметану, перемешать и тушить на среднем огне 10 минут, время от времени помешивая.
  10. Куриную печень в сметане подавать горячей, посыпав мелко нарезанной зеленью. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре, макароны или отварной рис.

Жареная куриная печень с луком в сметане 🥩 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: миска, мерный стакан, столовая ложка, сковорода с крышкой, лопатка, плита, разделочная доска, тарелка для подачи.

Ингредиенты

Ингредиенты Количество
Свежая куриная печень 600 г
Молоко 200 мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Репчатый лук среднего размера 2 шт.
Пшеничная мука 150 г
Растительное масло (для жарки) 30 мл
Сметана жирная 150 мл
Чеснок 1-2 зубчика (по желанию)

Пошаговое приготовление

  1. Репчатый лук (2 штуки) очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
  2. Куриную печень (600 грамм) промойте, удалите лишние пленочки и обсушите. Сложите печень в миску посолите и поперчите по вкусу.
  3. Залейте печень молоком (200 мл) комнатной температуры, перемешайте столовой ложкой и оставьте постоять четверть часа (15 минут).
  4. По истечении 15 минут поставьте сковороду на огонь и налейте в нее растительное масло (30 мл), чтобы оно нагрелось.
  5. Куриную печень выньте из молока и обваляйте в муке (150 грамм). В разогретое масло выложите запанированную в муке печень и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты на среднем огне.
  6. Когда вторая сторона обжарится, выложите сверху нарезанный полукольцами лук и жарьте еще 2 минуты.
  7. Через две минуты перемешайте лопаткой содержимое сковороды и добавьте сметану, равномерно распределив ее по поверхности печени. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо 10 минут на небольшом огне.
  8. Чеснок (1-2 зубчика) очистите, пропустите через пресс и добавьте в сковороду перед окончанием тушения.
  9. Все хорошо перемешайте, отключите плиту и оставьте блюдо настояться под крышкой 5 минут.
  10. Через 5 минут жареная куриная печень с луком в сметане готова, ее можно подавать к столу.

Способы украшения и варианты подачи блюда

Готовую жареную куриную печень с луком в сметане подавайте в горячем виде, сразу после приготовления. Повторный разогрев блюда не рекомендуется, так как печень потеряет свои вкусовые и полезные качества.

Удобно подавать блюдо с гарниром. В качестве гарнира подойдет отварной картофель целый или кусочками, картофельное пюре, макаронные изделия, рис, булгур, гречка или пшено. В зимний сезон к куриной печени с луком в сметане можно подать различные соленья, морковь или свеклу по-корейски, а летом подойдет салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом и соком лимона.

Видеорецепт

Как правильно вымочить куриную печень и пожарить ее с луком в сметане, смотрите в видео.

Вы узнали рецепт приготовления жареной куриной печени с луком в сметане. Блюдо готовится быстро и просто, к тому же, получается сытным и не накладным для бюджета. В сочетании с гарниром или салатом вы получите полноценный полезный ужин без особых усилий и финансовых затрат. Благодаря вымачиванию в молоке, печень станет воздушной и очень нежной. При подаче, по желанию, вы можете посыпать готовую жареную печень мелко порезанным зеленым луком. Готовьте вкусную куриную печень по приведенному рецепту, и пишите в комментариях свои отзывы о блюде, а также делитесь своими вкусными способами приготовления куриной печени.

Как приготовить куриную печень в сметане с луком

Куриная печень очень нежная и вкусная. Ее легко готовить, ведь ее не нужно предварительно замачивать и избавляться от горечи, в отличие от свиной или говяжьей. Сегодня я расскажу вам: как приготовить куриную печень в сметане ? Хоть рецепт всем известен, но некоторые секреты, вы должны знать. На вкус субпродукт получается очень нежным и вкусным. Сметана придает сливочный вкус. Лук добавляет приятную сладковатую нотку. Готовиться печень на сковороде, очень быстро в течение 15 минут. Чтобы придать более насыщенный вкус можно добавить: свежую зелень, чеснок или специи. Самым лучшим гарниром считается картофельное пюре. Итак, давайте приступим к приготовлению.

Печень куриная жареная с луком в сметане

Ингредиенты

  • Куриная печень – 400г.
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана 21% — 6 ст.л
  • Соль – 0, 3 ч.л
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление

Печень промоем под проточной водой, разрезаем ее пополам и очищаем от пленок. Если она крупных размеров, разрежьте ее еще пополам.

Лук очистим и нарежем на тонкие полукольца, вы можете нашинковать мелким кубиком. Кладем его на сковороду с растительным маслом и жарим до золотистого цвета. Периодически помешивайте его, чтобы не пригорел.

Добавляем печень на сковороду, приправим ее солью и черным молотым перцем. Жарим на сильном огне, минуты три, пока она не побелеет. Затем, перевернем ее на другую сторону и жарим еще 3 минуты, потом перемешиваем, жарим  минут 5, пока кровь вся не выкипит.

Добавляем сметану и соль, перемешиваем. Убавим огонь до медленного, тушим под прикрытой крышкой минут 3, до готовности. Готовность печени проверить легко: разрежьте один кусочек, если крови нет, значит она готова.

Выкладываем куриную печень на блюдо и поливаем сметанным соусом. Приятного аппетита!

Советы как приготовить печень

  1. Чтобы блюдо получилось вкусным, куриную печенку нужно выбирать свежую, без запаха и повреждений. Цвет должен быть светло коричневый.
  2. Как приготовить мягкую печень?

Сначала ее нужно промыть и очистить от всех пленок.

Потом, главное ее не пережарить, особенно если ее не большое количество, обычно жарят ее по 5 минут с двух сторон, а потом тушат пару минут под крышкой.

  1. Сметана или сливки – придают мягкость печенки. Тушить не более 10-15 минут. Я тушу меньше времени, чтобы сметана полностью не растворилась в жир.
  2. Сметану выбирайте хорошего качества, не меньше 21%, менее жирная, может придать кислинку или превратится в хлопья.
  3. Если вы хотите менее жирное блюдо, то смешайте сметану с водой.
  4. Кулинары советуют соль добавлять в конце приготовления, ведь она забирает влагу и может пересушить субпродукт, но я добавляю ее сразу, особой разницы я не заметила.
  5. Перед жаркой субпродукт можно обмакнут в муку, тогда сок из нее точно не вытечет, и она будет сочной в середине.
  6. Специи придают аромат и пикантность, поэтому не забудьте их добавить.
  7. Гарнир вы можете выбрать любой: гречку, макароны, картошку, рис.

 

Печень куриная жареная с луком без муки. Печень со сметаной. Куриная печень жареная в сметане.

30 апреля 2016 9176

Многие хозяйки с удовольствием готовят куриную печень на обед и ужин для своих домочадцев, ведь она не только потрясающе вкусная и полезная, но и невероятно легкая в приготовлении. Даже при небольшом кулинарном опыте, вы сможете приготовить этот нежный продукт.

А немного потренировавшись, добавите в свою кулинарную копилку с десяток рецептов приготовления печени. Ее можно запекать, тушить, жарить, а гарниром может стать картошка, крупы, макароны и овощи — этот уникальный продукт отлично сочетается со всем перечисленным.

Ниже вы сможете узнать о секретах приготовления печени, и еще о нескольких способах готовки.

Как выбрать качественную куриную печень

Для того чтобы сготовить вкусное блюдо, нужно изначально выбрать качественные, свежие, вкусные продукты. Очень часто печень горчит и причиной может быть нарушение норм приготовления.

Чтобы не купить такой продукт, запомните эти простые правила:


Как приготовить по-королевски вкусную куриную печень в сметане

Самым частым рецептом приготовления куриной печени по праву считается тушение в сметане. Эти два продукта будто созданы друг для друга. Сметана как нельзя лучше подчеркивает нежную текстуру печенки.

Если вы еще не пробовали этот популярный способ приготовления, исправляйте это упущение как можно скорее!

Для того чтобы потушить куриную печень в сметане, вам потребуются:

  • Полкилограмма куриной печенки;
  • Одна луковица;
  • Четыре ложки сметаны;
  • Столовая ложка сливочного (жирного) масла;
  • Столовая ложка муки;
  • Полстакана воды;
  • Специи по вкусу.

Куриный субпродукт хорошо промойте и нарежьте на мелкие брусочки диаметром три-четыре сантиметра.


Во время приготовления они немного ужарятся, поэтому не стоит нарезать слишком мелко. Удалите все желчевыводящие протоки и прожилки.

Нарежьте лук и обжарьте его на растопленном сливочном маслице до ровного золотистого цвета.

Добавьте в сковороду печень и обжарьте в течение двух минут. Не нужно добиваться эффекта корочки, оставьте ее розово-серой.


Влейте полстакана воды и всыпьте муку. Тут же перемешайте, чтобы не было комочков. Посолите.

Около трех минут потушите субпродукт, а затем киньте сметану к содержимому сковороды и хорошо размешайте, чтобы она покрыла всю печенку и перемешалась с остальным соусом.


Тут же выключите газ и накройте блюдо крышкой. Если этого не сделать, а оставить готовиться печень на открытом огне, сметана может свернуться, и вы не добьетесь желаемого эффекта.

Оставьте печень на 5- 12 минут. За это время соус схватится, и печень пропитается нежным сливочным вкусом сметаны. Все! Теперь можно подавать ее с вашим любимым гарниром.

Рецепт удачного приготовления тушеной куриной печени в мультиварке

Сейчас почти каждая хозяюшка пользуется такой домашней помощницей как мультиварка. Она заметно экономит время, проведенное на кухне, а также позволяет сохранить вкус и пользу продуктов.

Поэтому, если вы обладаете этим незаменимым кухонным агрегатом, смело пробуйте готовить в нем печенку по следующему рецепту.

Для него вам понадобится:

  • Килограмм куриной печени;
  • Одна луковица;
  • Столовая ложка сливочного (не спреда) масла;
  • Столовая ложка муки;
  • Пол-литра молока;
  • Полчайной ложки мускатного ореха;
  • Специи по вкусу.


Дело в том, что излюбленный многими рецепт приготовления печени в сметане, не может быть повторен в условиях мультиварки, потому что при нагревании сметана расслоится. Поэтому сметанка заменяется молоком, а вкус получается практически аналогичным.

Промойте субпродукт и нарежьте его трех — четырехсантиметровыми кусочками.

На режиме «Жарка» в течение пяти-шести минут обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном маслице.

Добавьте в чашу печень и поставьте режим «Тушение» или «Выпечка» на 20 минут.

В это время в сковороде вам нужно будет приготовить соус. Для этого растопите подготовленное масло, добавьте к нему муку и тщательно перемешайте, чтобы избежать каких-либо комочков. Теперь медленно влейте молоко и всыпьте мускатный орех. Снова хорошо перемешайте и оставьте до того, как масса немного загустеет.

Когда мультиварка закончит готовить, откройте ее и влейте соус к печени. Посолите по вкусу. Теперь снова поставьте режим «Тушение» и оставьте блюдо на полчаса.

Рецепт жареной по правилам куриной печени на сковороде

Если вам хочется жареной печени, то вы должны быть очень осторожны. Если вы передержите этот нежный продукт, то он превратится в резину. Жарить ее нужно в течение двух-трех минут, буквально для того, чтобы она схватилась. Проверяйте готовность, проколов ее вилкой: если выделился прозрачный сок, а не кровь, значит, печень уже можно употреблять.

Субпродукт уберите на тарелку и на этом масле обжарьте лук до золотистой корочки.

Сверху снова выложите печень и накройте крышкой. Потомите блюдо около десяти минут на медленном огне для его полной готовности.

Как сделать паштет из куриной печени

Наверное, каждый человек хоть раз в жизни пробовал бутерброд с вкусным печеночным паштетом. Но покупной паштет не всегда может отвечать всем вашим запросам к качеству и составу. Поэтому нет ничего лучше, чем попробовать приготовить его в домашних условиях. Тем более, что это проще, чем может казаться.

Для того, чтобы приготовить куриный паштет, возьмите:

Оставьте масло при комнатной температуре, пока оно не станет мягким.

Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на терке. Обжарьте их в течение пяти-семи минут.

Субпродукт тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками. Обжаривайте его на сковороде около пяти минут.

Пропустите печенку и овощи через мясорубку и охладите.

Добавьте к печеночной массе сливочное масло, поперчите и посолите. Все хорошо перемешайте.

Поставьте в холодильник на полчаса, чтобы паштет схватился.

Все! Теперь его можно добавлять в тарталетки или мазать на хлеб.

Секреты приготовления куриной печени

  1. Выбирайте охлажденную куриную печень. Замороженная будет давать много сока и лишится аппетитной мягкой корочки;
  2. После того, как промыли субпродукт, можно просушить его, положив на бумажное полотенце. Это позволит добиться той самой нежной, но аппетитной корочки;
  3. Солить печенку лучше в самом конце, чтобы она не выделяла много сока;
  4. Добавляйте печень на сковороду по одной. Этот трюк не даст маслу понизить температуру, и печень быстро схватится румяной корочкой;
  5. Если ваша сковорода хорошо сохраняет тепло и обладает толстым дном, то после приготовления лучше переложите печень в другую емкость, в противном случае она будет продолжать готовиться и может стать жесткой.

Приятного аппетита!

Итак, по итогам опроса, соревнуясь по числу набранных голосов с равиоли и теплым салатом, вперед стремительно вырвалась куриная печенка! Видимо, потому что продукт это легкодоступный и часто бывающий на столе у многих. Почти у каждого есть свой особый рецепт приготовления этой нежной и требущей особо обращения части птицы. Я расскажу о том, как готовят куриную печенку у нас дома.

Но прежде чем перейти к рецепту куриной печенки в соево-медовом соусе, я хочу рассказать немного хитростей, которые позволят достичь совершенства в ее приготовлении.

Какой должна быть идеально приготовленная куриная печенка? Конечно же, нежной! Румяной снаружи и сочной, мягкой, похожей на мусс внутри. Достичь этого несложно, если соблюдать простые правила.

Правило первое: куриная печенка не должна быть замороженной. Из замороженной печенки никогда не получится та самая идеально-нежная печенка, о которой я веду речь выше. Она просто даст сок при обжаривании и будет тушиться, вместо того, чтобы сформировав тонкую румяную корочку, сохранить все соки внутри. Берите для этого рецепта только охлажденную куриную печень.

Правило второе: перед обжаркой печенку нужно хорошо обсушить и не солить. Обсушить ее можно при помощи бумажного кухонного полотенца. Солить нельзя потому, что печенка это очень нежный продукт, а соль, опять же, заставит ее дать сок и это приведет к тому, что я описала выше.

Правило третье: не кладите на сковороду всю печенку сразу, кладите по одной штучке и постепенно добавляйте следующие. Если положить сразу весь объем печенки, температура масла внутри сковороды резко падает и это, опять же, не даст сформироваться корочке, удерживающей соки внутри печенки, а сама печенка в итоге будет вариться в собственном соку. Этой катастрофической для печенки ситуации нужно всеми силами избегать.

Правило четвертое: во время приготовления печенки проверяйте степень ее готовности нажатием пальца на мякоть печенки. Она не должна быть твердой! Печенка должна слегка проминаться внутрь, но быть несколько плотнее, чем в сыром виде. Обязательно попробуйте перед жаркой нажать пальцем на печенку, чтобы ощутить, какая она и впоследствии, во время жарки, вам будет легче определить, когда уже пора снимать сковороду с огня, чтобы не передержать ее.

Правило пятое: куриная печенка очень нежный продукт, а потому продолжает готовиться даже тогда, когда вы выключили огонь под сковородой. Если вы пользуетесь сковородками с толстым, хорошо сохраняющим тепло дном, в идеале вам лучше вынуть печенку из сковороды в отдельную емкость и выложить ее обратно, когда сковорода и соус в ней достаточно остынут.


А теперь рецепт!

Куриная печенка в соево-медовом соусе

Вам понадобится:


- 500 г. охлажденной куриной печенки

1 луковица (нарезать полукольцами либо мелко, как вам нравится)

3-4 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. цветочного меда (мед должен быть прозрачным и жидким)

Масло для обжаривания (в идеале топленое сливочное, но можно и на растительном)


1. Разложите печенку на разделочной доске, удалите жировые прожилки и хорошо обсушите ее бумажным кухонным полотенцем.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и нагрейте в ней масло. Масло не должно быть слишком сильно нагретым, иначе печенка мгновенно пригорит. Вы можете регулировать огонь под сковородой, наблюдая за тем, как ведут себя первые положенные на сковороду куски печенки. Если они сразу горят или слишком быстро формируют корочку (вы только положили, через 5 секунд посмотрели, как там печенка, а она уже сильно зарумянилась), уменьшите огонь.

3. Кладите по одной куски печенки на сковороду, тщательно следя за тем, чтобы температура внутри сковороды не падала слишком быстро. Это можно отследить по такому признаку, как выделение сока из печенки. Если видите, что на сковороде шипит уже не масло, а водичка, и печенка тушится, значит вы перестарались. Выньте печенку, слейте лишнюю жидкость и начните сначала (в этом случае начинайте с сырой печенки, а уже слегка обжаренную положите в самом конце, после того, как положили уже всю сырую).

4. Важно! Печенки в сковороде не должно быть слишком много. Нельзя, чтобы она, например, лежала в два ряда, нам еще лук всыпать и обжаривать, ему тоже нужно место.

5. Следите за печенкой, не отходя от плиты. Постоянно следите за образованием корочки и при необходимости переворачивайте кусочки при помощи вилки. Румяная корочка не должна быть слишком твердой и распространенной по всей поверхности куска печенки. Того, как на фото (см.ниже) вполне достаточно. В среднем у меня на обжарку печенки с одной стороны уходит 1-1.5 минуты.


6. Когда вы перевернули печенку на другую сторону, всыпьте лук. Аккуратно, стараясь не повредить печенку, распределите его по всей сковороде и дайте ему слегка обжариться. Я люблю очень нежную печенку, когда она внутри розовая, поэтому всыпав лук, даю ему немного потомиться на сковороде, а потом вынимаю печенку и откладываю ее в отдельную тарелку, накрыв крышкой, чтобы она не остывала, а лук довожу до нужной степени готовности + готовлю соус, и только потом возвращаю обратно печенку и вам советую делать так же (это позволит достичь нужного результата без лишних трудозатрат и волнений по поводу того, что, ах, лук еще не готов, а печенка того и гляди станет слишком твердой).

6. Когда лук слегка размягчится и обжарится (а печенку мы уже вынули и она ждет своего часа в накрытой сверху тарелке), добавьте к нему соевый соус и мед. Размешайте, чтобы соевый соус и мед слились воедино и дайте соусу немного (1 мин.) покипеть, чтобы он слегка загустел. Обязательно попробуйте соус! При необходимости скорректируйте вкус (если он слишком соленый, добавьте воды или бульона, если надо сделать его более сладким, добавьте еще меда, в процессе вы сами поймете, в какую именно сторону вам нужно сбалансировать вкус).

7. Выложите в получившийся соус отложенную печенку, прогрейте ее 1-2 минуты и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Куриная печень, обжаренная с луком, получается невероятно ароматной и очень аппетитной. Из-за того, что мясной субпродукт сначала обваливается в муке со специями, кусочки приобретают золотистую корочку, а лучок карамелизируется и придаёт блюду небольшую пикантную сладость. Мы поделимся с вами несколькими простыми и проверенными рецептами приготовления жареной куриной печени, и вы сами поймете насколько это вкусно!

Рецепт приготовления жареной куриной печени

  • мука – 3 ст. ложки;
  • печень куриная – 500 г;
  • масло растительное – 6 ст. ложек;
  • приправа хмели-сунели – 1 ч. ложка;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • специи.

Луковицу чистим и шинкуем полукольцами. Морковь обрабатываем и натираем на терке. Печень промываем, отделяем от белых плёночек и нарезаем кусочками. В небольшой мисочке смешиваем муку и с приправой хмели-сунели и обваливаем хорошенько кусочки печени в сухой смеси. На сильном огне разогреваем растительное масло и выкладываем в него кусочки в один ряд. Обжариваем минутки 4, а потом аккуратно переворачиваем печенку, выкладываем лук, морковь и готовим на сильном огне, периодически помешивая. Спустя еще 5 минут, подсаливаем куриную печень с луком и морковью, накрываем крышкой и обжариваем ещё минут 7. Подаем блюдо горячим с любимым гарниром.

Рецепт куриной печени с луком

  • куриная печень – 450 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • специи;
  • масло растительное – 2 ст. ложки.

Чтобы пожарить куриную печень с репчатым луком подготавливаем сначала все ингредиенты. Для этого печень хорошо промываем, разрезаем пополам и складываем в миску. Затем заливаем молоком и оставляем постоять. Этим временем чистим луковицу, шинкуем ее полукольцами и пассеруем в сковороде. После этого аккуратно извлекаем лучок и выкладываем его в пиалку. Каждый кусочек куриной печени обваливаем в муке, кладем в горячую сковороду, подливаем немного масла и обжариваем с одной стороны до коричневого цвета. Теперь переворачиваем мясо и подрумяниваем его с другой стороны до готовности. В самом конце подсаливаем, возвращаем лук в сковороду, перемешиваем с печенью и обжариваем вместе еще 1 минутку. Подаем готовое блюдо лучше всего с картофельным пюре.

Классический рецепт куриной печени с луком

Как приготовить куриную печень с луком? Для этого печенку хорошо промываем и просушиваем. Удаляем аккуратно соединительные ткани и все прожилки. Подготовленную печень разрезаем на порционные кусочки и перекладываем в кастрюльку. Луковицу обрабатываем и шинкуем ножом крупными полукольцами. Муку просеиваем, насыпаем в большую плоскую тарелку и подсаливаем по вкусу. Все перемешиваем и обваливаем в сухой смеси кусочки печени со всех сторон. На разогретую сковородку наливаем немного растительного маслица, прогреваем его, выкладываем печенку и обжариваем ее на сильном огне до румяного состояния. После этого переворачиваем кусочки на другую сторону и доводим до готовности, чтобы при прокалывании из них не выделялась кровь. Далее перекладываем печень в тарелку, а в сковороду подливаем еще немного масла и пассеруем на нем репчатый лук до полупрозрачного состояния. На обжаренный лучок выкладываем печень и накрываем крышечкой. Убавляем огонь и настаиваем блюдо минут 10 под крышкой. Подаем готовую жареную куриную печень с луком с картофельным пюре или обычными макаронами.

Печень - полезный и вкусный продукт, но очень капризный. Очень часто он получается сухой и невкусной, поэтому многие хозяйки обходят стороной.

Но, на самом деле, секреты приготовления куриной печени очень простые. Есть несколько хитростей позволяющих получить вкусные и сочные блюда с минимальной затратой времени и сил.

Печень готовят с самыми различными продуктами, но чаще всего с луком. Вкус этих двух продуктов замечательно гармонирует и дает огромный простор для творчества.

Куриная печень с луком - общие принципы приготовления

Печень перед приготовлением промывают и обязательно обсушивают полотенцем. На продукте не должно оставаться капель воды и другой влаги. Затем при помощи ножа удаляют прожилки, пленки и бракованные участки. После чего продукт нарезается кусочками. Но может готовиться и целиком, благодаря своему небольшому размеру.

Лук в основном используется репчатый. Его просто очищают, нарезают. Можно предварительно замариновать. Куриную печень с луком можно пожарить, потушить или запечь. В качестве наполнения используются различные овощи, крупы, сыр, специи и зелень.

Рецепт 1: Куриная печень с луком в сметане

Для приготовления нежнейшей куриной печени с луком понадобится сметана от 15% жирности. Аналогично можно использовать сливки. На приготовление блюда уйдет не более 20 минут. Печень получается в густом соусе, который замечательно сочетается с крупяными и овощными гарнирами.

Ингредиенты

300 граммов печени;

Луковица;

100 граммов сметаны;

Кусочек масла;

Сушеный или свежий укропчик;

Ложка муки.

Приготовление

1. Кладем на сковороду кусочек масла, растапливаем.

2. Шинкуем очищенную полукольцами луковицу, обжариваем до румяного цвета.

3. Печень промываем, обсушиваем салфеткой, режем кусочками по 3 см и отправляем в сковороду с золотистым луком.

4. Посыпаем солью, перчим и обжариваем кусочки минутку. Затем насыпаем муку, быстро перемешиваем, не допуская образование комочков.

5. Вливаем 150 мл кипятка, даем блюду потушиться 3 минуты.

6. Добавляем сметану, провариваем еще 5 минут, заправляем зеленью и готово!

Рецепт 2: Печень куриная жаренная с луком

Простой рецепт жареной куриной печени с луком, для которого потребуется минимальное количество продуктов. Готовится блюдо крупными кусками, можно целиком.

Ингредиенты

500 граммов печени;

100 граммов муки;

2 луковицы;

Немножко масла.

Приготовление

1. Раскаляем в сковороде масло.

2. Печень промываем, если нужно, то размораживаем. Удаляем пленки и все лишнее.

3. Насыпаем в тарелку муку.

4. Обмакиваем кусочки печени в муку, обжариваем с каждой стороны. Затем солим, перчим, можно посыпать любыми специями.

5. Очищаем лук, режем крупными полукольцами, отправляем к печени, обжариваем минутку и накрываем крышкой. Убираем огонь до минимума и готовим еще минут 5 до полной готовности.

Рецепт 3: Печень куриная с луком и морковью

Особенностью этого блюда из жареной куриной печени с луком и морковью является мускатный орех. Он придает блюду особую изюминку и необычный аромат.

Ингредиенты

400 граммов печени;

2 луковицы;

1 морковка;

Черный перчик;

Щепотка мускатного ореха.

Приготовление

1. Масло раскаляем в большой сковороде.

2. Кладем порезанную кусками печень. Обжариваем минутку, чтобы на поверхности появилась белая пленка, затем накрываем и тушим 3 минуты.

3. Чистим овощи. Лук шинкуем полукольцами, морковь соломкой. Если не хочется резать морковку ножом, то можно натереть на крупной терке, но только корейской. Обычная не подойдет.

4. Выкладываем овощи в сковороду с печенью. На этом этапе перчим, солим и посыпаем мускатным орехом. Количество специй кладите на свой вкус. Вместо мускатного ореха аналогично можно использовать куркуму. Или положить и то и другое. Хорошо перемешиваем и жарим под крышкой минут 5. Периодически открываем и помешиваем.

5. Снимаем крышку, оцениваем результат. Если печень с овощами не остаточно румяная, то зажариваем еще минутку, прибавив огонь.

Рецепт 4: Куриная печень с луком и шампиньонами

Вообще, для приготовления куриной печени с луком по этому рецепту можно использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибочки. Берем те, которые есть в доступности. Готовится блюдо в сковороде.

Ингредиенты

500 граммов печени;

300 граммов шампиньонов;

2 луковички;

250 граммов сметаны.

Приготовление

1. Печень режем произвольно, но не очень мелко. Слегка обжариваем на сковороде, примерно 3-4 минуты, затем вынимаем в миску.

2. Шинкуем шампиньоны пластинками, обжариваем в масле после печени. Как только из грибов выпарится жидкость, и они начнут жариться, добавляем порезанный кубиками или тонкими полукольцами лук. Жарим до золотистого цвета.

3. Возвращаем в сковороду кусочки печени, перемешиваем с остальными продуктами и прогреваем.

4. Смешиваем сметану с солью, перчиком, добавляем 150 мл воды и хорошо перемешиваем. Выливаем получившийся соус в сковороду, даем закипеть и убираем огонь до минимума.

5. Тушим печень с грибочками 5-7 минут, затем посыпаем зеленью и выключаем.

Рецепт 5: Куриная печень с луком под сырной корочкой

Особенностью этого рецепта куриной печени с луком является сырная корочка, которая получается сочной и не сухой. А винный уксус придает блюду пикантный вкус. Готовится печень в два этапа, на сковороде и в духовке.

Ингредиенты

500 граммов печени;

170 граммов сметаны;

200 граммов сыра;

3 луковички;

2 ложки муки;

Винный уксус 2 ложки;

Масло растительное.

Приготовление

1. Очищаем все луковицы. Отправляем на сковороду с разогретым маслом и слегка обжариваем.

2. Режем печень кусочками, насыпаем в не муку и просто перемешиваем руками. Отправляем к луку и обжариваем вместе до румяной корочки. Выключаем плиту.

3. В форму для запекания выкладываем содержимое сковороды.

4. Берем 100 граммов сметаны, добавляем столько же воды или любого бульона. Вливаем уксус. Размешиваем. Вливать жидкость нужно по немного, чтобы сметана хорошо растворилась и масса стала однородной. Добавляем в соус соль, перец, можно положить мускатный орех и сушеный укроп. Размешиваем и выливаем в форму.

5. Сыр трем и 2/3 укладываем поверх печени.

6. Берем оставшуюся сметану и остатки тертого сыра, соединяем и размешиваем. Раскладываем финишным слоем и отправляем форму в духовку на 15 минут.

Рецепт 6: Тушеная куриная печень с луком и картофелем

Замечательное блюдо для ужина, а если добавить больше жидкости, то и подойдет для обеда. Кроме печени и овощей понадобится свиная грудинка, но можно взять и просто сало.

Ингредиенты

Полкило печени;

700 граммов картофеля;

150 граммов грудинки;

Морковка;

3 луковицы;

Зубчик чеснока.

Приготовление

1. Режем грудинку кусочками, обжариваем на сковороде с двух сторон до тех пор, пока не вытопится немного жира.

2. Шинкуем морковь, нарезаем лук и отправляем к грудинке. Обжариваем две минутки.

3. Печень промываем, разрезаем каждую на две части. Отправляем к обжаренному салу. Готовим минутку.

4. Очищенный картофель нарезаем ломтиками, обжариваем отдельно на сковороде до легкой корочки. Соединяем с печенью и овощами, добавляем зубчик чеснока. Можно все ингредиенты просто переложить все в кастрюльку.

5. Заливаем кипяченую воду или любой бульон. Для густого второго блюда достаточно 200-300 мл. Для более жидкого рагу доливаем столько жидкости, чтобы она была на уровне с овощами.

6. Теперь все нужно посолить, поперчить.

7. Накрываем и тушим до готовности картофеля. В конце добавляем лавровый листик и измельченную зелень.

Рецепт 7: Куриная печень с луком и баклажанами

Блюдо готовится в духовке. Для куриной печени с луком понадобятся свежие баклажаны. Если они горчат, то предварительно нужно вымочить в соленой воде.

Ингредиенты

400 граммов печени;

2 луковицы;

3 баклажана;

150 граммов майонеза;

2 зубка чеснока;

150 граммов сыра.

2 помидора.

Приготовление

1. Очищаем луковички, режем тонкими полукольцами и замачиваем в подкисленной уксусом воде. Даем промариноваться.

2. Режем баклажаны толстыми кружочками по 0,5 см. Обжариваем двух сторон на сковороде.

3. Печень режем кусочками и слегка обжариваем, буквально минутку.

4. Смазываем форму, укладываем печень, немного посолим, можно поперчить. Отжимаем лук от маринада, выкладываем сверху.

5. Раскладываем обжаренные кружочки баклажанов, солим.

6. Помидоры тоже режем колечками и укладываем финишным слоем.

7. Смешиваем майонез с измельченным чесноком и смазываем помидоры, остатки просто выливаем сверху.

8. Посыпаем все слоем сыра и отправляем в духовку. Готовим до появления румяной корочки на сыре.

Рецепт 8: Куриная печень с луком и сливками в мультиварке

Быстрый рецепт куриной печени с луком. Впрочем, большинство рецептов для мультиварки отличается своей незамысловатостью и простотой.

Ингредиенты

500 граммов куриной печени;

3 луковицы;

Зубчик чеснока;

200 граммов сливок.

Приготовление

1. Режем луковицы кубиками, обжариваем 10 минут.

2. Печень режем произвольно, но можно готовить целиком. Складываем в мультиварку и готовим еще 5 минут.

3. Измельчаем чеснок, перемешиваем со сливками, солим и перчим.

4. Выливаем сливочный соус к печени.

5. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим тушения на 40 минут.

6. Режем мелко укроп, посыпаем печень, кладем сверху лавровый листик и снова закрываем крышку. Включать мультиварку не нужно, просто даем блюду постоять 10 минут, чтобы оно пропиталось ароматами.

Рецепт 9: Куриная печень с медовым луком и белым вином

Рецепт необычного блюда из куриной печени, которое подается под медовым луком. Также понадобится белое вино, можно использовать любое, но лучше не крепленое. Лук лучше брать красный.

Ингредиенты

2 луковички;

500 граммов печени;

150 граммов вина;

2 ложки меда;

Петрушка, свежие овощи;

Приготовление

1. Режем печень кусочками, заливаем вином, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на час.

2. Луковички шинкуем полукольцами, отправляем на сковороду с маслом, обжариваем.

3. Как только лук подрумянится, добавляем мед, перемешиваем и готовим еще 2 минутки. Посыпаем черным перчиком и выключаем.

4. На другую сковороду также наливаем немного масла и обжариваем кусочки печени, вынув продукт из винного маринада. Как только она обжарится, выливаем оставшееся вино с мясными соками, солим, накрываем и тушим 10 минут.

5. Выкладываем на тарелку приготовленную печень, сверху медовый лук, украшаем свежими овощами, листиками петрушки и можно подавать!

Не стоит нарезать печень для жарки мелко. Кусочки быстро высохнуть и будут жесткими.

Для жарки нежелательно использовать печень, бывшую в заморозке. Приобретайте охлажденный продукт. В противном случае из печени выделится много жидкости и вместо зажаренных кусочков получится варено-тушеное блюдо.

Соль вытягивает сок из печени, кусочки становятся более сухими и жесткими. Поэтому солить блюдо нужно после обжаривания. То же самое касается маринования. Исключение - приготовление печени в духовке. В таком случае блюдо можно присолить сразу, при закладке в форму.

При обжаривании кусочки печени на сковороду нужно выкладывать поочередно, чтобы температура раскаленного масла резко не упала и на продукте сразу образовалась защитная пленка. Если выложить сразу всю печень, то она будет не жариться, а тушиться в своем соку.

Если лук, предназначенный для запекания, замариновать в уксусе, затем отжать и добавить в печень, блюдо будет намного интереснее и вкуснее.

Печень - нежный продукт и очень важно не передержать его на плите. Чтобы проверить степень готовности, можно просто надавить на кусочек. Он должен быть достаточно мягким, но упругим. Если кусок твердый - печень уже пережарена.

Куриная печень получилась сухой и невкусной? Перекрутите продукт несколько раз через мясорубку, добавьте обжаренные овощи (измельченные), жирные сливки или масло. И получится замечательный паштет для бутербродов или начинка для блинчиков, пирогов.

1. Куриную печень хорошенько промойте в проточной воде и удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем, Срежьте жирок, прожилки (если таковые имеются) и нарежьте небольшими кусочками, хотя можете оставить печенку целой.

2. Подготовленный лук, очищенный и тонко нарезанный кольцами (полукольцами) выложите на хорошо разогретую сковороду с половиной подсолнечного масла.

3. Обжарьте до золотистого цвета. Затем переложите в отдельную миску, а в сковородку долейте остатки масла.


4. В тарелку насыпьте муку, но не солите. Обваляйте в ней каждый кусочек куриной печени перед выкладыванием в сковороду. Часто печень солят перед жаркой или окунают в муку, которая перемешана с солью. Это ошибка. Дело в том, что если посолить печень слишком рано, она станет жесткой и придется тушить ее раза в два дольше.

5. На среднем огне обжарьте печенку с двух сторон по несколько минут.


Не выкладывайте сразу большое количество. Лучше жарьте по несколько кусочков, чтобы этот процесс не превратился в варку или тушение.


Возьмите на заметку!

Если печень «стреляет» на сковородке, то причина в большом содержании в ней влаги. То есть, или приобретен был некачественный продукт, который несколько раз подвергался заморозке, или после промывания лишняя жидкость не имела возможности стечь.

6. Обжаренную печенку выложите на тарелку, а сковороду промойте для следующего этапа готовки. Дело в том, что остатки панировки при тушении будут придавать готовому блюду горечь и запах гари. В чистую сковороду выложите лук и печень, добавьте примерно 100 мл воды. Вот теперь посолите и добавьте специи по вкусу, все перемешайте. Подержите на медленном огне под крышкой около 5 минут.


7. Проверить, готова ли печень очень просто. Есть два наиболее популярных способа. Первый, это когда готовность проверяется нажатием. Но подходит такой вариант только для кулинаров с опытом. Начинающим же поварам можно просто разрезать пополам один из кусочков. Если внутри не будет крови, а только мякоть нежно-розового цвета, можно снимать пробу. Фото как раз вам и демонстрирует полную готовность жареной куриной печенки.

Жареный цыпленок со сметаной и луком

Эта инициатива была создана для поощрения празднования 19 июня - юбилея свободы в ознаменование конца рабства - и для расширения кулинарных традиций (жареный цыпленок в пахте со сметаной и медовым соусом) черных кулинаров. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 15 минут. Удалить объявления. РЕКЛАМНОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ . Подавайте курицу и соус с рисом. Вы также можете попробовать Lazeez Jhingey, Valache Birde (проросшие бобы в кокосовом соусе), красный перец и кокосовое карри, Chettinad Meen Kozhambu (рыбное карри). Оцените ингредиенты рецепта.• жареная куриная грудка (нарезанная соломкой) • тертый сыр чеддер (по желанию) • стейк и отбивные со специями 30–45 минут; 4 порции; gnvmacias17. Кусочки курицы посыпать итальянской приправой, посолить и поперчить; добавить в сковороду. В небольшой миске смешайте сметану, бульон и кукурузный крахмал до однородной массы. Вмешать муку (немного размешать). Чтобы приготовить соус: Растопите масло на сковороде. Построчно просмотрите Nutrition Insights ™: узнайте, какие ингредиенты вносят вклад в калорийность, натрий и т. Д. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20-25 минут.Куриная печень - продукт, который нужно научиться правильно готовить, чтобы полюбить, потому что он доступен по цене и очень полезен, в нем много белка. Забудьте о жареной курице на вынос - это здорово! Хорошие новости. Обваляйте каждую куриную грудку в смеси йогурта, чтобы покрыть обе стороны, и дайте излишкам стечь. В 12-дюймовой неглубокой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне. Снимите кожу с курицы. Запекайте в духовке при температуре 350 градусов, пока курица не перестанет быть розовой в центре, а глазурь не станет хорошо подрумяненной. Нагрейте 1/8 дюйма рапсового масла в большой сковороде на среднем огне.Посыпать оставшимся зеленым луком. В небольшой миске смешайте сметану, чеснок и 1 столовую ложку лукового порошка. Обвалять курицу в сметане, затем в смеси картофельных чипсов. Обжаренные на сковороде кусочки курицы тушатся в соусе на основе лука, помидоров и сметаны. Нагрейте духовку до 350 F / 180 C / газ 4. В результате некоторые функции будут отключены. Выпекать при температуре 350 градусов 45-60 минут (меньше для грудки без костей) или до золотистого цвета. Охладите, затем дайте ему остыть до комнатной температуры перед приготовлением.). Моя семья будет рада, если это станет частью их обычного обеда! Поместите в 8-дюйм. Выстелите тарелку бумажными полотенцами. Этот рецепт прост в приготовлении, он легок в использовании и подарит великолепный вкус с великолепным вкусом. Для получения кремообразной консистенции лучше всего подходит жирная сметана. 11,00 долларов США; Окорочка большого города. Смело заменяйте сметану на пахту или греческий йогурт. Попробуйте рисовый плов или другую рисовую смесь, приправленную зеленью. 1 чашка сметаны (можно использовать обезжиренные) 3-4 чашки приготовленной и нарезанной курицы (или 1 целая курица на гриле) 1 банка (6 унций) жареного по-французски лука.Но когда я думаюПродолжить… 10 ноября, 2019 - Этот пост спонсируется Pringles®, но я люблю эти чипы и все мое мнение принадлежит мне. Сметана и лук - любимый аромат чипсов. Большинство людей довольно регулярно едят куриные грудки. Эти куриные ножки хрустящие и сочные, а вкус сметаны и лука действительно делает этот рецепт на ступеньку выше. https://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp?recipe=205590 В следующий раз, когда вы спешите, но все же захотите подать вкусный домашний ужин, эта 30-минутная курица - идеальное решение.Затем облить куриные грудки в яичной смеси, стечь излишками. Курица в мультиварке с луком и грибами в сытном соусе из красного вина. Перелейте пахту в третью миску и приправьте по вкусу. Курица со сметаной и луком KFC (3,60 сингапурских доллара за штуку, 8,95 сингапурских долларов за обед из двух частей). Мы с Бобом в 10 лет, наверное, пошли бы на дурь, съев это. И после того, как я увидел пакет картофельных чипсов «Сметана и лук» в кладовой, лук на прилавке и несколько куриных котлет со сметаной в моем холодильнике, лампочка погасла, и на свет появилась классика.На столе через 25 минут наша курица в сковороде со сметаной и луком так же аппетитна, как и экономит время. Добавьте половину зеленого лука. Подавайте курицу с большим количеством чеснока и дольками лимона для отжима. Найдите рецепты своей диеты. Обжарьте куриные грудки на слабом или средне-слабом огне до золотистого цвета с внешней стороны, примерно по 8-10 минут с каждой стороны. Добавить печень и варить 1 минуту. Разотрите куриные грудки до тонкости. Куриные грудки обмазывают сметаной, затем покрывают измельченным обжаренным луком.Поклонникам фирменного жареного цыпленка KFC понравится этот новый многослойный вариант с насыщенным вкусом. … Время на подготовку 45 мин. Чеснок очистить, натереть на терке и смешать со сметаной. БОЛЬШОЙ ГОРОДСКОЙ СПУД. Сметана очень сильно покрыла курицу, и в результате получился красивый густой налет. Выпекайте при температуре 350 градусов F (175 градусов C) от 60 до 70 минут, или пока курица не прожарится и… Учитывая цену, это неплохо на вкус.Смешайте сметану, лимонный сок и приправы. Подавайте все это со сметаной и соусом из лимона и чеснока - и вы в раю! Я сделал это, как указано, но использовал панировочные сухари панко из цельной пшеницы вместо обычных и обжаривал тендеры на воздухе при 400 градусах в течение 5 минут с каждой стороны вместо жарки. Хрустящая курица в сметане. Нагрейте до готовности овощей. Бедрам, вероятно, потребуется меньше времени в духовке, поэтому уменьшите время выпекания до… Готовьте еще примерно 5 минут, периодически помешивая, пока курица не перестанет быть розовой в центре, а соус не загустеет.Согласно заявлению бренда, в новом продукте используется популярная курица Hot & Spicy от KFC, а затем она покрывается корочкой из измельченных чипсов начо. В нереагирующем контейнере или миске смешайте сметану, лимонный сок, Вустерширский соус, перец, чеснок, приправленную солью и перец. Разогрейте духовку до 350 и покройте форму для выпечки 9x13 кулинарным спреем. Маринад из сметаны делает курицу влажной и нежной. добавить сметану, зеленый лук и перец и перемешивать еще одну-две минуты. УЗНАТЬ БОЛЬШЕ >>. Приправить солью и перцем.Приправа в сметане и луке довольно сильная и заменяет все специи, которые были у курицы. Жареные на воздухе куриные ножки в сметане и луке - вещь, и эта вещь ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ! Добавьте масло, лук и чеснок. Хм ... может просто сбить тебя с ног. Приготовление оладий - это способ приготовления грудок без костей и кожи, когда вы устали от обычного способа их приготовления. Вдавите покрытую курицу в измельченные чипсы, чтобы покрыть обе стороны. Выпекайте без крышки при температуре 350 ° в течение 20-25 минут или пока куриный сок не станет прозрачным.Вот объявление для этого малыша: добавьте цыпленка и переверните его, чтобы покрыть шерстью. Кроме того, нежирная сметана включает сахар и консерванты, которые нам не нужны. Установите средний огонь и растопите масло на сковороде с толстым дном (см. Примечания после рецепта). На днях я ел свой бефстроганов и понял, что он очень напоминает великолепный луковый соус. Куриные рецепты | 0 комментариев. В рецепте маринада из куриной грудки со сметаной и луком используются зеленый лук, свежий чеснок, свежая петрушка, сметана, луковый порошок, чеснок, сахар, соль и перец для придания ароматного и пикантного вкуса.Ингредиенты для этого рецепта запеченной курицы включают куриные грудки без костей и кожи, сметану, чеснок, цедру лимона, соль борсари, чеснок, петрушку, панировочные сухари панко и сыр пармезан .. Полить куриной смесью. Вы будете чувствовать себя так, как будто ужинаете в хорошем ресторане прямо у себя дома. Каждая хозяйка непременно должна освоить несколько вариантов этого удивительного угощения. Добавьте грибы и лук; готовьте на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими.Равномерно полейте сметаной куриные грудки. Перенести куриные полоски на раскатку смеси для стружки и прессование для нанесения покрытия. Я сделал это, как указано, но использовал панировочные сухари панко из цельной пшеницы вместо обычных и обжаривал тендеры на воздухе при 400 градусах в течение 5 минут с каждой стороны вместо жарки. Привет, в этом браузере отключен Javascript. #ASMR #FriedChicken #SourCreamOnions #EATINGSOUNDS # MyOHo-ASMR В неглубокой миске или тарелке с губами перемешайте панко и оставшуюся 1 столовую ложку лукового порошка; Приправить солью и перцем.Добавить крем из грибного супа и сметану. Сбрызнуть оставшимся маслом. Вместо жарки попробуйте этот рецепт запеченной курицы с хрустящей оболочкой из картофельных чипсов LAY'S со сметаной и луком! Ингредиенты. Двадцатое июня (объединение слов / дата Девятнадцатое июня) знаменует дату в 1865 году, когда последние порабощенные люди узнали об их… Полить куриной смесью. Отказ от ответственности: данные о питании получены из связанных ингредиентов (показаны слева цветными маркерами) и могут быть или не быть полными.Положите кусочки куриной грудки в миску и тщательно переверните, чтобы они покрылись слоем корки. Но пробовали ли вы когда-нибудь его на жареной курице? Несмотря на то, что он запечен в духовке, начинка из крошки придает цыпленку ту же хрусткость, которую вы ожидаете от жареного цыпленка. В наши дни на рынке так много замечательных рисовых смесей в упаковке. Общее время 1 час 30 мин. Лучшие теги - это те, которые общественность считает полезными, например, Simple, Vegan, Chocolate, Easy, Advance и т. Д. Рекламные объявления Приветствуем тех, кто ел рис с картофельными чипсами.Следите за оригинальными рецептами из сметана и луковый соус, намазанные на куриные котлеты, посыпанные панировочными сухарями панко и обжаренные до хрустящей корочки, как картофельные чипсы. Затем все это посыпано пикантной сметаной и луковой приправой. Поместите куриные грудки в полиэтиленовый пакет, выдавите весь воздух и накройте. Вмешайте сметану и оставшиеся 3 ингредиента и готовьте до полного нагрева. Джоан Доног. Эти куриные оладьи с зеленым луком и сметаной очень вкусные. Иногда мы делаем больше соуса для этого блюда, так как оно… В другой миске смешайте крошки из кукурузных хлопьев, розмарин, шалфей, чесночный порошок, соль и перец.Распечатать рецепт. Представляем новый продукт KFC Sour Cream & Onion Chicken. БОЛЬШЕ + Приправить солью и перцем. Жареная куриная грудка между двумя домашними вафлями с кленовым сиропом и маслом. Время приготовления 45 мин. 3. В средней миске смешайте муку, соль, луковый порошок, чесночный порошок и черный перец. Пользовательские папки. Эти куриные грудки замаринованы в сочетании сметаны, лимонного сока и чеснока. Убавьте огонь до среднего и накройте сковороду крышкой на 10-15 минут, часто помешивая и переворачивая курицу по мере необходимости.1593. Оцените рецепт Выберите оценку Дайте курицу со сметаной и луком 1/5 Дайте курицу со сметаной и луком 2/5 Дайте курицу со сметаной и луком 3/5 Дайте курицу со сметаной и луком 4/5 Дайте курицу со сметаной и луком 5 / 5 Добавьте авокадо за 1 доллар. Разложите кусочки на плоской противне, смазанной маслом, и сбрызните курицу сливочным маслом. Изображение приготовленного, кетчупа, ингредиента - 185998699 14 декабря компания снова объединилась с Ace Cook, чтобы перевыпустить свою супер-сметану и якисобу со вкусом лука под маркой лапши Super Cup, которую мы первоначально пробовали два года назад.В средней миске смешайте крошки из тортильи, петрушку и измельченные картофельные чипсы. Установите средний огонь и растопите масло на сковороде с толстым дном (см. Примечания после рецепта). Запеченные куриные грудки с хрустящей сметаной и луком, покрытые оболочкой Pringles®, идеально подходят для кормления толпы. (Курица может лежать в маринаде до 8 часов. Не могу поверить, что она не была жареной! Этот рецепт куриных голеней, обжаренных в духовке, идеально подходит для пикника, четвертого июля, или для воскресного обеда ... или в любой день недели.17 ноября 2019 года KFC опубликовала это изображение в своем Facebook: Изображение: Facebook (KFC Singapore) А теперь печальные новости: это не объявление о картофельных чипсах со вкусом жареной курицы. Выложите лук поверх курицы и вокруг сковороды. Смазать курицу смесью сметаны, затем обвалять в смеси кукурузных хлопьев. Запустите его, когда начнете готовить блюдо из курицы, и оба будут готовы одновременно. В большом пластиковом пакете на молнии смешайте сметану, пахту, гранулированный чеснок и Hot Shot.Бросьте кусок панко: если он шипит, масло готово. В другой неглубокой миске смешайте картофельные чипсы и панировочные сухари. Взгляните на другие рецепты карри. Обжарьте куриные грудки на слабом или средне-слабом огне до золотистого цвета с внешней стороны, примерно по 8-10 минут с каждой стороны. Мариновать в холодильнике не менее 1 часа. Покрытие во время приготовления не отвалилось. Я знаю, что сезон отпусков быстро приближается, а это обычно означает семейные вечеринки, музыку и развлечения. В форму для запекания размером 9 X 13 разложите курицу.Калорий на порцию: Добавьте в сковороду несколько овощей, например 1 стакан замороженного гороха или брокколи, на последние 5 минут или около того. Обладает удивительно насыщенным вкусом с гладкой кремовой текстурой. Затем курицу покрывают панировочными сухарями и запекают до идеального состояния. Включает масло, сметану, тертый сыр, бекон и зеленый лук. Если вам нравится эта хрустящая выпечка ... Я нашел рецепт NYT Cooking (ссылка на который есть в моих рассказах), по которому их готовили, но жарили, поэтому я решил адаптировать его для своей фритюрницы! спагетти • сметана • нарезанный лук • нарезанный перец (красный, зеленый, желтый) • Грибы (сколько хотите?) Сначала обмакните курицу в эту смесь, затем в крекерную крошку.Как мама троих детей, я люблю легкие семейные обеды. Варить около 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким. Смажьте кусочки курицы сметаной. https://www.tasteofyummy.com/sour-cream-and-onion-crusted-chicken-tenders Выложите куриные полоски в горячем масле, дайте нижней стороне немного подрумяниться перед перемешиванием. Работая по очереди, вдавите куриные грудки в панко, с помощью пальцев набейте панко с обеих сторон курицы и поместите на большую тарелку или противень.Я использовал охлаждающую стойку, и она сработала нормально. Добавляйте неограниченное количество рецептов. Промокните курицу насухо и приправьте обе стороны солью и перцем. Время выпекания: поставьте курицу в сметане в разогретую духовку, чтобы она запекалась в течение 20 минут. Фото о Фритюре Луковое кольцо подается со сметаной на квадратной тарелке. Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 30 минут или до полной готовности курицы. Добавьте… КАРТОФЕЛЬНЫЕ НАСОСЫ: сливочное масло, сметана, зеленый лук и тертый сыр чеддер. Рейтинг радости: 4 звезды 08.05.2006. Забудьте о жареной курице на вынос - это здорово! Прочитайте больше.Добавьте воду и перемешайте. Ссылка в другом рецепте. Каждая упаковка продается по цене 220 иен (2,11 доллара США). Якисоба использует вкус сметаны и лука в качестве основы, но набирает сметану для получения очень большой порции гладкости ... Попробуйте этот рецепт с хрустящей сметаной и курицей с луком или внесите свой вклад твой собственный. Куриные рецепты | 0 комментариев. В большой миске перемешайте сельдерей, сыр, сметану, майонез и куриные сливки. Повторите то же самое с оставшейся курицей, добавляя и нагревая еще масла по мере необходимости, и удаляя излишки панко со сковороды шумовкой.Положить курицу на подготовленную решетку так, чтобы кусочки не касались друг друга. https://www.bigoven.com/recipe/crispy-sour-cream-and-onion-chicken/2611583, Получите подробные сведения о питании по любому рецепту. Добавьте грибы и лук; готовьте на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими. Промокните курицу насухо и приправьте обе стороны солью и перцем. На столе через 25 минут наша курица в сковороде со сметаной и луком так же аппетитна, как и экономит время. Куриное карри со сметаной лучше всего подавать с мягкими паратхами.Найдите больше рецептов в коллекции ниже. Джонни Миллер за… Лучшие рецепты смеси для супа из куриного лука и сметаны на Yummly | Начос с курицей и перцем, буррито Southwest Mini Crescent, сковорода с курицей, рисом и овощами https://www.yummly.com/recipes/chicken-casserole-with-french-fried-onions Сметанный соус приправлен сладким красным луком. перец, чеснок, перец и куриный бульон. В небольшой миске смешайте сметану, чеснок и 1 столовую ложку лукового порошка. Когда курица полностью приготовится, снимите сковороду с огня.В Sitecore для этого потока не определены шаги входа в социальную сеть! Выложите куриные полоски в горячем масле, дайте нижней стороне немного подрумяниться перед перемешиванием. Смазать луковой смесью. Смешайте все ингредиенты для покрытия в большой миске, затем разделите ее по двум средним мискам. Эндрю Скривани для The New York Times: Рецепты на выходные. Куриный вкус со сметаной и луком, 3,60 доллара за штуку; 8,95 долларов за обед из двух частей Даже если бы мы не знали, что наш чок покрыт чипсами начо, мы могли бы угадать это с первого укуса: тонкий, но безошибочно узнаваемый вкус кукурузы и грубовато-хрустящая текстура чипсов из тортильи. мертвые раздачи.Сметана. Куриные оладьи с зеленым луком и сметаной. Картофельная запеканка со сметаной и луком, запеканка из курицы и риса, фаршированная фахитой (приготовление на двоих). каждую неделю! Рекламные партнеры: SheKnows Media - Стиль жизни - См. Полный список партнеров>. Цыпленок со сметаной и луком. Очень вкусно получается жареный, в сочетании с луком и сметаной. Хрустящая сметана и курица с луком навсегда: в эти выходные приготовьте хрустящую сметану и курицу с луком в соусе Али Слэгл (вверху), лимонную гущу Дори Гринспен или жареный лосось Кей Чун с рисом мисо и винегретом из имбиря и лука.Думаю, вы дадите этому 5/5. Курица в сметане - одно из наших любимых блюд на ужин. Куриные бедра со сметаной: используйте те же ингредиенты и процесс выпечки для куриных бедер без костей и кожи. LESS-, © 2021 ® / TM General Mills Все права защищены. Затем сметанный соус делает рецепт более насыщенным и добавляет вкусный привкус. Лучше было бы просто жареный цыпленок со сметаной и луком. Растопите масло в большой сковороде на медленном огне. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 15 минут.Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и присыпьте солью. Хрустящая курица в сметане. BigOven Кухня https://www.yummly.com/recipes/chicken-casserole-with-french-fried-onions Жареный цыпленок или курица-гриль с нашим знаменитым печеным картофелем. Хорошо подается с картофельным пюре и бисквитами - тоже хорошо для пикника, с салатами. Убавьте огонь до минимума. Было очень вкусно! Добавьте курицу и миндаль. Курс Main. Бетти Крокер ™ закуски из теста для печенья без выпечки, украшения для десертов Бетти Крокер ™ и специальные продукты.В небольшой миске смешайте панировочные сухари, итальянские травы, соль и перец. В миске среднего размера смешайте сметану и измельченный чеснок. Разложите кусочки курицы на решетке для охлаждения. Сверху посыпьте смесью лукового супа и перемешайте. Сметана, лук и курица приглашают вас в свой ресторан. В этом рецепте от Али Слэгла лучшие части сметаны и лукового соуса добавляются к ... блюду из курицы в будние дни. Затем посыпьте курицу смесью крошек. 11 июля 2020 г. - Я получил этот рецепт от друга, и он пользуется огромным успехом в нашем доме! Вмешайте муку, добавьте нарезанные помидоры и положите в куриную грудку.Ингредиенты 4 куриные грудки без кожи и костей, разрезанные пополам по горизонтали (см. Совет) и измельченные на 1/8 дюйма толщиной, или используйте 4 куриные котлеты (не дробите и не толкайте) Кошерная соль и черный перец 1/2 стакана сметаны или греческого йогурта Готовьте 2–3 минуты, часто помешивая, до золотистого цвета. Куриные грудки без костей покрывают смесью сметаны и запекают в духовке. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. Цыпленок по-средиземноморски… Попробуйте посетить эту страницу в браузере с поддержкой Javascript: https: // www.bigoven.com/recipe/crispy-sour-cream-and-onion-chicken/2611583. Хорошо подается с картофельным пюре и бисквитами - тоже хорошо для пикника, с салатами. Что бы вы подали с этим? Добавьте лук и чеснок в ту же сковороду и готовьте, пока лук не станет мягким, часто помешивая, около 7 минут. Растопите масло в большой сковороде на медленном огне. Начиная со среды, 20 ноября, клиенты KFC в Сингапуре могут попробовать новые блюда сети со сметаной и луком. В небольшой миске смешайте сметану, бульон и кукурузный крахмал до однородной массы.Добавить печень и варить 1 минуту. Полезное (46) Реклама. На вощеной бумаге смешайте лук и следующие три ингредиента. Я нашел рецепт кулинарии NYT (ссылка на который есть в моих рассказах), по которому их готовили, но жарили, поэтому я решил адаптировать его для своей фритюрницы! Посыпьте лук оставшейся смесью крошек. Предлагаемый по цене 3,60 сингапурских доллара за каждый или 8,95 сингапурских долларов за обед из двух частей, курица со сметаной и луком становится такой заманчивой не только из-за выигрышной комбинации вкусов, но и из-за сложных сенсорных ощущений от присутствующей текстурной вариации.https://blogbydonna.com/oven-fried-sour-cream-onion-chicken-legs Добавьте сметану и оставшиеся 3 ингредиента и готовьте до полного нагрева. Курица и соус также восхитительны, они подаются к пасте. Хрустящая курица в сметане. Во имя науки, которая, наконец, узнала, что это на вкус, я должен сказать, что это казнь 5/5. Из этого блюда делаем пюре и заливаем соусом. Получите подробную информацию о питании, в том числе информацию о питании по каждому пункту, чтобы вы могли видеть, откуда берутся калории, углеводы, жиры, натрий и многое другое.Чеснок очистить, натереть на терке и смешать со сметаной. Обваляйте курицу в муке, стряхивая излишки. Дегустационный тест: жареный картофель по-болонски. Добавьте куриную котлету (или две, если они могут удобно поместиться) и готовьте до золотисто-коричневого цвета по 3-5 минут с каждой стороны. квадратная форма для запекания, покрытая кулинарным спреем. Всегда консультируйтесь с лицензированным диетологом или врачом, если у вас есть заболевание, связанное с питанием. В неглубокой миске смешайте сметану и луковый соус. 7,00 долларов США; КУРИНАЯ СПУДКА. Добавьте сметану, сыр пармезан, соль и перец по вкусу.Оценка: 3/5. Жареные на воздухе куриные ножки в сметане и луке - вещь, и эта вещь ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ! Курица запеченная с хрустящей корочкой. В результате получилось нежное (да, нежное!) Блюдо из курицы, любимое всей семьей, с гарниром из брокколи, приготовленной на пару, с яичной лапшой или рисом для легкого ужина в будни.

Легкая жареная куриная печень и лук (рецепт куриной печени за 7 шагов)


Рецепты жареной куриной печени - как приготовить жареную куриную печень и лук в домашних условиях за 7 шагов.

Простой рецепт приготовления жареной куриной печени с луком и другими простыми ингредиентами.

В этом видео вы узнаете, как приготовить жареную куриную печень с луком с нуля, используя вкусный и легкий рецепт куриной печени на сковороде!

СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашней еды от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ жареной куриной печенью и луком! ?



Жареная куриная печень и лук - видео?


Какие ингредиенты мне нужны для приготовления жареной куриной печени и лука? ❓

1) 100 г / 3.5 унций лука (вместо зеленого лука или лука-порея)
2) 50 мл подсолнечного или оливкового масла
3) соль и молотый перец по вкусу
4) 500 г куриной печени
5) пучок измельченной петрушки по вкусу (по желанию)

Как приготовить жареную куриную печень и лук с нуля? ❓

1) очистить лук, затем мелко нарезать его
2) положить масло в сковороду, затем поставить на плиту при средней температуре
3) когда масло горячее, добавить нарезанный лук, приправить его посолить по вкусу, смешать ингредиенты и подождать, пока не обжарится
4) тем временем вымыть куриную печень, очень хорошо слить воду и при необходимости нарезать ее на более мелкие кусочки
5) когда лук станет стеклянным, добавьте куриную печень на сковороду, смешайте ингредиенты и обжарьте, пока печень не станет слегка коричневой, время от времени помешивайте, чтобы еда готовилась равномерно
6) снимите сковороду с плиты, измельчите немного черного перца и посыпьте пищу свежей петрушкой (по желанию)
7) сразу подавать жареную куриную печень и лук

Советы по приготовлению рецепта жареной куриной печени и лука?

Не так много людей, которые сказали бы, что еда с куриной печенью входит в число предпочтительных рецептов курицы.Это потому, что куриная печень вам либо очень нравится, либо совсем не нравится!

Я просто обожаю куриную печень! Я люблю есть их жареными, запеченными, с начинкой или в виде паштета.

Видео-рецепт на этой странице показывает, как быстро и легко приготовить куриную печень.

Этот рецепт жареной куриной печени очень прост, требует очень мало ингредиентов и готовится очень быстро. В результате это идеальный рецепт, если вы хотите съесть вкусную еду за короткое время.

Есть несколько советов по приготовлению этого рецепта. Мой первый совет - очень хорошо слить куриную печень, прежде чем помещать ее в горячее масло, потому что вода и горячее масло вместе опасны и вы можете получить серьезные ожоги!

Второй совет - не жарить печень слишком сильно, потому что она затвердеет! Подождите, пока они не станут золотистыми, это признак того, что блюдо готово к подаче!

Третий совет по приготовлению этого блюда из куриной печени и лука - подавать его сразу после окончания приготовления.Я рекомендую это, потому что печень начинает затвердевать при охлаждении, поэтому вы можете наслаждаться лучшим вкусом, когда еда горячая.

Жареную куриную печень и лук можно подавать с разными гарнирами. Некоторые из наиболее подходящих включают сливочное пюре и простой рисовый плов. Однако вы можете найти еще одно очень вкусное сочетание! Независимо от того, какой гарнир вы выберете рядом с этим рецептом, уверяю вас, еда понравится всем!

Можно ли приготовить жареную куриную печень и лук с зеленым луком? ❓

Да, точно таким же способом можно приготовить жареную куриную печень и лук с зеленым луком.

Наслаждайтесь жареной куриной печенью и луком!

Подробнее о печени и луке читайте здесь.


Сливочная куриная печень с быстро карамелизованным луком

Есть особые случаи, когда практически требует изысканных закусок , и в те времена я всегда беру паштет из куриной печени с бренди и быстро карамелизованным луком. Эта сливочная куриная печень богата и пышна, без характерного мелового послевкусия. Что касается рецептов куриной печени, то этот ВСЕГДА пользуется успехом. Сделайте это за день или два до того, как вы планируете подавать его как можно лучше после того, как ароматы сочетаются.

Эта печеночная паста действительно Ah-Mazing и Я не могу взять на это кредит . Рецепт был взят из Pâté, Confit, Rillette . Рецепты от Craft of Charcuterie от Брайана Полсина и Майкла Рулмана . У меня также есть их книга Charcuterie , которую мы использовали в качестве руководства для нашего рецепта копченого бекона Applewood.Рецепты этих изысканных закусок, содержащих террины, паштеты-муссы, фуа-гра и конфи, могут превратить самые простые рецепты куриной печени и мясо в горшочках в шелковистый, возвышенный рай.

Ингредиенты для кремообразной куриной печени

  • Соль
  • Куриная печень
  • Сливочное масло
  • Сладкий лук
  • Кошерная соль и черный перец
  • Бренди
  • Петрушка с плоскими листьями
  • Уникальный рецепт куриного масла
  • Овощное масло
  • Я готовил куриную печень много лет, но никогда раньше не видел такой метод приготовления.После обрезки печени и удаления соединительных тканей Polcyn и Ruhlman вымачивают свою печень в простом солевом растворе на несколько часов (я оставил их на ночь). Традиционно рассол добавляет влагу и аромат клеткам белка, что может быть одной из причин того, что эта сливочная куриная печень такая елейная и ароматная.

    Приготовление карамелизованного лука обычно занимает несколько часов, чтобы измельчить его до такой степени, чтобы он стал настолько сладким и нежным, что практически упал, просто взглянув на него.Этот быстро карамелизованный лук готов примерно через 20 минут и быстро деглазируется с добавлением бренди для дополнительного вкуса.

    Приготовление быстро карамелизованного лука

    1. В большой сковороде с плотно закрывающейся крышкой растопите масло на среднем огне.
    2. Добавьте тонко нарезанный лук и приправьте солью и перцем.
    3. Накройте лук и готовьте, пока он не станет очень мягким, примерно 10–15 минут, периодически помешивая.
    4. Снимите крышку и вмешайте бренди, чтобы удалить глазури в сковороде, соскребая со дна подрумянившиеся кусочки (это мгновенно окрасит лук в красивый золотистый оттенок).( Я использовал кальвадос - яблочный бренди, потому что это то, что у меня было под рукой, но другие бренди, коньяк или арманьяк тоже подойдут ).
    5. Готовьте, пока вся жидкость не испарится, и снимите с огня.
    6. Очень мелко нарезать лук на разделочной доске.
    7. Добавьте нарезанную петрушку и оставьте для украшения.

    Уравновешивание вкусов печеночного спреда

    Polcyn и Ruhlman используют сладкий, быстро карамелизованный лук, чтобы сбалансировать минеральные или жестяные свойства куриной печени.Оно работает.

    Карамелизованный лук лучше всего нарезать, так как его нельзя готовить в медленном темпе в течение нескольких часов, чтобы он стал мягче и короче. Также проще подавать намазанную печень с нарезанным луком, чем нарезанным.

    Приготовление намазывания из куриной печени с бренди

    1. Выньте куриную печень из рассола и обсушите бумажными полотенцами.
    2. Нагрейте масло в горячей сковороде на сильном огне.
    3. Добавьте куриную печень и поджаривайте примерно по 1 минуте с каждой стороны.
    4. Убавьте огонь до минимума и тушите, пока печень не станет твердой, еще 2–3 минуты.
    5. Добавьте оставшийся бренди, чтобы очистить сковороду от глазури, и готовьте, пока вся жидкость не испарится.

    Чтобы печень могла намазываться, просто измельчите ее в кухонном комбайне, однако, чтобы она стала сочной и неотразимой, добавьте сливочное масло .

    Чтобы куриная печень получилась по-настоящему сливочной, нужно много сливочного масла!

    1. Перелейте печень в кухонный комбайн и несколько раз пульсируйте, пока печень не станет пюре.
    2. Добавьте размягченное масло, по одной палочке за раз (да, я сказал STICK - их 3) и пюре после каждого добавления, соскребая по бокам по мере необходимости.
    3. Паштет из куриной печени с бренди будет светлее с каждым добавлением сливочного масла, наполняя каждый кусочек этой сливочной сочностью, которая, несомненно, является изысканной. Такие закуски - это особенный класс.

    Посмотрите на легкость этой сливочной куриной печени. По консистенции он почти такой же, как у взбитых сливок, и совсем не похож на то, с чего они начинали.

    Этот шаг может показаться излишним, но пропустить паштет из куриной печени с бренди через сито с мелкими ячейками - того стоит. На этом этапе будут удалены остатки хрящей и / или соединительной ткани, и у вас останется атласная кремовая куриная печень, которую вы захотите намазать на утренний тост. Серьезно.

    Процедура и обработка мусса

    1. Переложите мышь на сито или тамис и с помощью задней части ложки или лопаточки выньте печень через сито в миску.
    2. Очистите сито снаружи, чтобы получить весь паштет из куриной печени с бренди.
    3. Выложите мусс на сервировочное блюдо и равномерно распределите его сверху.
    4. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на один час для застывания.
    5. Топ с быстро карамелизованным луком.
    6. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, чтобы ароматы застыли на ночь.

    Я подал своей семье паштет из куриной печени с бренди на Рождество, и единственная жалоба, которую я услышал, заключалась в том, что было недостаточно… они хотели еще. Он богатый, сливочный и поистине декадентский. Это лучше всего подавать на тостах, но я обнаружил, что на хрустящем круглом кростини или даже на ваших любимых крекерах эта печеночная паста придает вкус и текстуру.Я считаю, что это еще и очень элегантная закуска. Если вам нужны изысканные закуски на Новый год, юбилей или другое торжественное мероприятие, вам обязательно захочется приготовить этот рецепт куриной печени.

    Больше изысканных закусок, которые могут вам понравиться:

    Больше паштетов и рецептов куриной печени:

    Garlic & Zest является участником программы Amazon Services LLC Associates партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывайте рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

    Мусс из куриной печени

    Этот насыщенный, гладкий и шелковистый мусс из куриной печени великолепно подходит для крекеров и кростини и идеально подходит для особых торжеств. Да, это снисходительно, но оно того стоит.

    Ключевое слово куриная печень, мусс из печени Ограничения диеты Без глютена, с низким содержанием углеводов Автор Брайан Полсин и Майкл Рулман

    Ингредиенты

    МУСС ДЛЯ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
    • 2 столовые ложки кошерной соли
    • 2 стакана воды с обрезками
    • 1 ст. вены и соединительные ткани
    • 1 1/2 стакана сливочного масла при комнатной температуре
    • 2 столовые ложки растительного масла
    ДЛЯ КАРАМЕЛИЗОВАННОГО ЛУКА
    • 1/4 стакана сливочного масла
    • 3/4 фунта сладкого лука, нарезанного тонкими ломтиками
    • 1/2 чашка бренди, коньяка или арманьяка
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2 столовые ложки нарезанной петрушки

    Инструкции

    РАССОЛ НА ПЕЧЕНЬ КУРИЦЫ:

    42
  • В миску среднего размера добавьте кошерную соль и воду и перемешайте, пока соль полностью не растворится.

  • Добавьте обрезанную куриную печень и накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.

ДЛЯ КАРАМЕЛИЗОВАННОГО ЛУКА:
  • Растопите 1/4 стакана сливочного масла на сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и приправьте солью и перцем. Перемешайте и накройте плотно закрывающейся крышкой. Варить, пока лук не станет очень мягким, время от времени помешивая в течение 10-15 минут.

  • Снимите крышку и продолжайте готовить, пока вся оставшаяся жидкость не исчезнет и лук не станет золотисто-коричневым.

  • Добавьте половину бренди к карамелизированному луку, чтобы удалить глазурь на сковороде. Продолжайте варить, пока сковорода не высохнет, и снимите с огня.

  • Переложите луковую смесь на разделочную доску и мелко нарежьте. Добавьте нарезанную петрушку и смешайте с луковой смесью. Отложите, чтобы остыть.

ДЛЯ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ МУСС:
  • Слейте воду из куриной печени и промокните ее бумажными полотенцами.

  • Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте масло. Когда масло станет горячим, добавьте куриную печень и обжаривайте около минуты с каждой стороны.

  • Убавьте огонь до минимума и накройте сковороду. Готовьте печень еще 3-4 минуты, пока она не станет твердой. Дегласируйте сковороду оставшимся бренди и дайте остыть до комнатной температуры.

  • Переложите куриную печень в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.Добавьте оставшиеся 1 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры, по 1/2 стакана за раз, обрабатывая после каждого добавления, пока оно хорошо не смешается.

  • Перенесите мусс из куриной печени в тамис или используйте мелкое сито, чтобы протолкнуть мышь, удаляя хрящи или твердые частицы.

  • Переложите мусс в сервировочное блюдо (я разделил его на два меньших блюда), накройте крышкой и поставьте в холодильник на час.

  • Когда мусс остынет, положите в него смесь карамелизованного лука, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы ароматы соединились.

  • Выньте мусс из холодильника за час перед подачей на стол, чтобы мусс мог нагреться до комнатной температуры. Таким образом он легче распространяется и будет иметь более сильный аромат при комнатной температуре, чем в холодном состоянии. Подавать с любимыми кростини или крекерами.

Питание

Калорийность: 335 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 7 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 202 мг | Натрий: 1479 мг | Калий: 131 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 5071 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 19 мг | Утюг: 4 мг

Значок «Паштет из куриной печени с бренди и быстро-карамелизированным луком» на потом!

Пирог с мясом | Украинские рецепты

Нет ничего лучше правильно приготовленного мясного пирога.Сегодня мы собираемся испечь пирог из говядины, курицы и печени. Благодаря сочетанию различных видов мяса со свежими овощами пирог имеет удивительный аромат и вкус. К тому же он действительно сытный и насыщенный. Так что, если вы решили запечь его на ужин, дополнительных блюд готовить не придется. К тому же этот пирог можно подавать и гостям. Этот сочный печеночный, говяжий и куриный пирог обязательно понравится вашим близким и друзьям.

Состав:
  • 5 яиц
  • 3-4 моркови
  • 2 батона
  • 1/2 корня сельдерея
  • 1/2 корня петрушки
  • 1/2 л (литр) молоко
  • 1/2 кг (1,1 фунта) говядины
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1/2 кг (1,1 фунта) курицы
  • 1/2 кг (1,1 фунта) луковицы
  • 1/2 кг куриной печени
  • растительное масло (для жарки)
  • черный молотый перец - по вкусу
  • тмин - по вкусу
  • соль - по вкусу

Приготовление

Печень нарезать кусочками и слегка обжарить.Очистите 250 г репчатого лука и нарежьте его. Добавьте лук к печени и тушите ингредиенты под крышкой 5 минут.

Отварить курицу и говядину. Готовое мясо нарезать кубиками.

Морковь очистить и нарезать. Промыть сельдерей и петрушку. Ингредиенты нарезать мелко. Добавить морковь и потушить массу на растительном масле.

Очистите оставшиеся 250 г репчатого лука. Лук нашинковать и обжарить.

Нарезать батоны кубиками и выложить хлеб в миску с молоком. Перемешайте и отложите на некоторое время.

Перемешайте все подготовленные ингредиенты. Добавьте яйца и тмин. Отрегулируйте соль и перец по своему вкусу. Тщательно перемешайте массу.

Застелить противень фольгой. Перенести туда подготовленную массу. Смазать его сметаной. Поставьте противень в духовку и запекайте наш мясной пирог до готовности. Дать немного остыть, нарезать порциями и подавать.

Приятного аппетита!

Рецепт куриной печени: 3 самых простых рецепта, чтобы испортить ваш вкус

Трипбоба.com - Кто любит куриную печень больше, чем ее мясо? Что ж, вы, должно быть, ищете какой-нибудь необычный рецепт куриной печени, чтобы поэкспериментировать!

Действительно, из куриной печени можно приготовить множество вкусных блюд. Здесь Tripboba поделится с вами свежими идеями приготовления куриной печени, такими как рецепты жареной, запеченной и нарезанной куриной печени.

Попробуйте каждый рецепт куриной печени и испортите свои вкусовые рецепторы изумительным вкусом!

  1. Рецепт жареной куриной печени
  2. Рецепт запеченной куриной печени
  3. Рецепт нарезанной куриной печени

Простой рецепт куриной печени

1.Рецепт жареной куриной печени

Жареная куриная печень - классическое техасское блюдо. Это немного сложно, чтобы следовать этому рецепту жареной куриной печени. Жарьте их при правильной температуре, чтобы они стали хрустящими.

Изучите первый рецепт куриной печени ниже и начните готовить его самостоятельно!

Состав:

  • 1 фунт куриной печени, нарезанный небольшими кусочками
  • 1 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 1 1/2 чашки пахты
  • 1 чашка универсального мука
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 2 1/2 стакана мелко измельченных соленых крекеров
  • 2 больших яйца, взбитых
  • Растительное или оливковое масло
  • Кремовый соус

Инструкции:

Шаг 1. Приготовьте миску среднего размера с 1/2 стакана пахты.

Шаг 2. Замочите куриную печень в пахте не менее чем на 1 час

Шаг 3. В ожидании куриной печени приготовьте смесь для ее панировки. Смешайте муку, кайенский перец, соль и черный перец в пакете для хранения продуктов и встряхните, чтобы хорошо перемешать.

Шаг 4. После того, как куриная печень впитается, снимите пахту и процедите. Приправить солью и перцем.

Шаг 5. Затем переложите приправленную куриную печень в мешок для муки. Взболтайте, пока все части не будут засыпаны мукой.

Шаг 6. Теперь взбейте яйца с 1 стаканом пахты в другой миске.

Шаг 7. Затем окуните куриную печень, покрытую мукой, в яйца и затем посолите крошки.

Шаг 8. Повторите процесс с оставшейся куриной печенью.

Шаг 9. Нагрейте масло на сковороде на среднем или сильном огне. Наконец, обжаривайте куриную печень примерно 5 минут, пока она не станет коричневой и хрустящей.

2. Рецепт запеченной куриной печени

Чтобы попробовать необычную запеченную куриную печень, давайте изучим этот рецепт запеченной куриной печени по-русски. В этом рецепте печень сочетается со вкусной сметаной. Блюдо из печени получится очень мягким и очень вкусным. Лучше всего подавать с картофелем, гречкой и даже с обычным рисом.

Здесь все ингредиенты, которые вам нужно собрать на кухне:

Ингредиенты:

  • Куриная печень 500 г
  • 1 средний лук
  • 1 чашка сметаны
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка10 растительного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Свежемолотый порошок душистого перца

Инструкции:

Шаг 1. Подготовьте очищенную печень и нарежьте ее небольшими кусочками. Затем замочите печень в холодной воде и поместите в холодильник на 30-45 минут.

Шаг 2. Теперь разогрейте духовку до 200 ° C и смажьте сковороду сливочным или растительным маслом.

Шаг 3. Затем добавить в печень черный перец и другие специи. Хорошо перемешайте специи.

Шаг 4. Выпекайте куриную печень не менее 20 минут, пока она не станет мягкой.

Шаг 5. В ожидании печенки нарезать лук кольцами и обвалять в муке.

Шаг 6. После этого нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его. Вы можете добавить больше соли, перца или всех специй.

Шаг 7. Теперь добавьте сметану в сковороду и тушите примерно 20 минут.

Шаг 8. После того, как куриная печень полностью запекется, залейте ее сливочным соусом. Снова запекайте еще 15 минут.Теперь подавайте с картофелем или рисом.

3. Рецепт нарезанной куриной печени

Ингредиенты:

  • Куриная печень 1 фунт
  • 6 столовых ложек топленого куриного жира (шмальц)
  • 1 чашка крупно нарезанного лука
  • еще 2 чайных ложки соли Свежемолотый перец
  • 2 больших яйца вкрутую, нарезанных

Инструкции:

Шаг 1. Нагрейте 2 столовые ложки куриного жира в большом сотейнике.Затем добавить лук и варить 10 минут до золотистого цвета.

Шаг 2. Добавьте куриную печень в кастрюлю и приправьте солью и перцем. Готовьте примерно 5-6 минут, пока он не станет твердым и не подрумянится.

Шаг 3. Затем вылейте смесь лука и печени в среднюю миску. Добавьте нарезанные яйца и приправьте солью и перцем.

Шаг 4. Теперь пора нарезать все ингредиенты ножом. Для смягчения текстуры можно использовать мясорубку.

Шаг 5. После измельчения печени положите ее на несколько часов в холодильник. Затем перед подачей украсьте вареными яйцами и рубленой петрушкой.

Eat Well - NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Premium

Время закрытия: почему некоторые рестораны Окленда не выдержат четвертой блокировки

16 минут на чтение

Лето предназначалось для их спасения, но выручка снизилась на 70%, и закусочные CBD напуганы.

Дефицит картофельных чипсов: проблемы с поставками оставляют полки пустыми

2 минуты на чтение

Что делают любители картофеля, когда чипсы заканчиваются?

Ролл с рисовой лапшой за 3,30 $ - это самая дешевая еда, которую готовят в этом ресторане Новой Зеландии?

3 минуты на чтение

Цена колеблется от 3,30 до 5 долларов, входит бесплатный чай на станции самообслуживания.

Premium

My Food Bag: Десять вопросов потенциальным инвесторам

12 минут на чтение

Достаточно ли спроса на листинг компании по производству продуктовых наборов, чтобы сдвинуться с мертвой точки?

Кормление голодных детей: вперед на один шаг, назад на один шаг

5 минут на чтение

Около 640 школ начнут получать бесплатные школьные обеды, но 1300 школ лишились бесплатного молока.

Доставка еды на дом требует огромных климатических затрат. Итак, какая кухня является худшим виновником?

5 минут на чтение

Доставка еды через Интернет вызывает всплеск одноразовой упаковки.

Жертва Covid: модный ресторан в Окленде закрывает двери

2 минуты на чтение

Двенадцать сотрудников остались без работы.

Стол Линкольна: шашлык из жареной корейской утки - уникальный кулинарный опыт

4 минуты на чтение

Это уникальное барбекю для киви.

Куриная печень с луком в сковороде, солью, перцем, приправой, овощами и овощами Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 93562131.

Куриная печень с луком в сковороде, солью, перцем, приправой и т. Изображение 93562131.

Куриная печень с луком в сковороде, соль, перец, приправы, ложка и сметана на деревянном столе Сырое филе куриной печени со сметаной, луком и солью в сковороде на деревянном фоне.Цвет крупным планом молочных приправ для приготовления пищи на сковороде. Куриная печень со сметанным соусом, луком и приправами в стеклянной сковороде на белом столе. Жареная печень со сгущенкой в ​​стеклянной ложке. Коричнево-белый цвет.

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
L Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

4928 x 3264 пикселей | 41.7 см x 27,6 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4928 x 3264 пикселей | 41,7 см x 27,6 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать .

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *