Печенье слоеное тесто: Печенье из слоеного теста для детей

Содержание

Печенье из слоеного теста для детей

УкрEN

Рус

Телефон горячей линии

0 800 50 17 72

Стать партнером

Штрудель с курятиной и грибами рецепт

Яблочный крамбл

Назад

Описание блюда

Счастливое детство сложно представить без аромата свежей домашней выпечки. Если когда-то для выпекания сладостей приходилось часами стоять на кухне, современный темп жизни диктует другие правила.

ТМ «Рудь» позаботилась, чтобы вы меньше времени тратили на приготовление и больше — на общение с близкими. Поэтому выпустила готовое слоеное тесто — удобную основу для вкуснейшего печенья, пирогов, рулетов. Изделия из него получаются хрустящими и ароматными: шоковая заморозка сохраняет структуру и свойства свежего теста.

Предлагаем три варианта слоеного печенья, которые непременно придутся по вкусу детям и взрослым. Чтобы выпечка интересно выглядела, используйте формочки: сердечки, ромбики, звездочки. Для сочности и оригинального вкуса добавляйте кусочки фруктов, ягоды, шоколадную пасту или джем. Сахарная пудра эффектно завершит композицию, а шарик белого мороженого подарит свежесть.

Выбирайте свой идеальный рецепт слоеного печенья и радуйте домашних душистой выпечкой хоть каждый день.

ТМ «Рудь»

Простое печенье из слоеного теста

Идеальное сочетание нежного теста, ароматной корицы и хрустящих крупинок сахара не оставит равнодушными юных любителей сладкого. Приготовить это печенье сможет даже новичок. Выпечка еще вкуснее с молоком, соком или чаем.

Печенье из слоеного тестаВыпечка

Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Масло

«Хуторок Крестьянский»

Замороженное тесто

Тесто слоеное ТМ «Шеф-Повар»

Приготовление

1. Тесто размораживаем по инструкции на упаковке.

2. Раскатываем в пласт толщиной 5 мм, посыпаем корицей и сахаром. С помощью скалки вжимаем корицу и сахар в тесто.

3. Заворачиваем тесто с обеих сторон трубочкой к центру. Нарезаем кусочками толщиной 1 см.

4. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом. Выкладываем кусочки теста.

5. Духовку разогреваем до температуры 190 °C. Ставим печенье выпекаться в течение 15–18 минут до золотистого цвета. Когда выпечка остынет, посыпаем  сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Розы из слоеного теста и яблок

Ароматное слоеное печенье с ломтиками сочных яблок — нежный десерт, который просто тает во рту.

40 минут Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Мороженое весовое

«Эскимос»

Масло

«Хуторок Крестьянский»

Замороженное тесто

Тесто слоеное ТМ «Шеф-Повар»

Приготовление

1. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками толщиной 2–3 мм, опускаем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и снимаем с плиты. Откидываем на дуршлаг, сбрызгиваем лимонным соком.

2. Тесто размораживаем по инструкции на упаковке. Раскатываем, нарезаем длинными полосками шириной 3–4 см, длиной около 25 см. Смазываем сливочным маслом комнатной температуры, посыпаем сахаром и корицей.

3. На каждую полоску выкладываем ломтики яблок. Они должны немного накладываться друг на друга и выступать на ⅓ от верхнего края теста.

4. Скручиваем полоски с яблоками в небольшие рулетики. Слегка сжимаем нижнюю часть роз — это позволит при выпекании сохранить сок внутри. Выкладываем изделия в формы для кексов.

5. Выпекаем в разогретой до 190 °С духовке в течение 20 минут.

6. Посыпаем сахарной пудрой. Выкладываем на тарелки, добавляем измельченные орехи и шарик мороженого.

Наслаждайтесь!

Печенье из слоеного теста и ягод, перетертых с сахаром

Выпечка с ягодно-фруктовой начинкой получается очень ароматной и вкусной. Дополняйте это хрустящее печенье чашкой чая или какао и угощайте детвору.

40 минут Легко Обед

Ингредиенты

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженное тесто

Тесто слоеное ТМ «Шеф-Повар»

Замороженные продукты: ягоды

Малина-апельсин, перетертые с сахаром

Приготовление

1. Тесто размораживаем по инструкции на упаковке. Раскатываем до толщины 0,5 см.

2. Вдоль всей длины теста фигурным или обычным ножом делаем маленькие продольные надрезы — на ⅓ ширины пласта.

3. Разрезаем тесто на прямоугольники шириной 6–7 см.

4. Яичный желток взбиваем с водой и смазываем края целостной части теста.

5. На середину каждого прямоугольника выкладываем 1–2 чайные ложки ягод, перетертых с сахаром.

6. Часть теста с разрезами заворачиваем на верх, растягивая ее в форме решетки, прижимаем края.

7. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом. Выкладываем заготовки. Смазываем верх изделий взбитым яичным желтком.

8. Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке в течение 15–17 минут.

Зовем детей к столу!

Другие рецепты

Штрудель с курятиной и грибами рецепт

Выпечка

Сытный штрудель с сочной начинкой из курятины и грибов. Откройте новый вкус популярной классики!

Яблочный крамбл

Выпечка

Традиционный английский десерт с кусочками сочных яблок и хрустящей песочной корочкой.

Слоеный пирог с сыром и вареньем

Выпечка

Ароматный слоеный пирог с нежной начинкой из творога и варенья — для теплого чаепития с близкими.

Тыквенные кексы с мороженым

Выпечка

Наслаждайтесь яркими тыквенными кексами с мороженым — заряжаетесь настроением!

Творожная запеканка с тыквой

Выпечка

Нежная запеканка на основе тыквы и сыра исчезнет со стола за считанные минуты, даже не успев остыть!

Сливовый пирог

Выпечка

Ароматный пирог со сливами — любовь с первого кусочка.

Слоеное печенье с начинкой, пошаговый рецепт на 3237 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с горьким шоколадом

Вместо шоколада можно взять орехи, цукаты или сухофрукты, можно вместо ванили добавить корицу или вообще ничего не добавлять, в любом случае получается очень вкусно, поэтому главное — вовремя печенье

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье с клюквой, фисташками и кедровыми орехами

Честно скажу — я люблю печенье. Во-первых, тесто всегда можно заморозить, а в нужный момент отправить в духовку, и через пятнадцать минут у тебя шедевр домашней выпечки. Во-вторых, это всегда основа

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье «Паучки»

Если вам покажется, что тесто слишком жидкое, можно добавить немного муки. Старайтесь выкладывать на противень кружки из теста одинакового размера, чтобы все печенье пропеклось одновременно.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Имбирное печенье

Очень вкусное печенье к чаю. Зима, по-моему, правильное время для этого рецепта.

В плотно закрытом контейнере может храниться неделю-другую.

Юлия Высоцкая

Реклама

MERI

Приготовление

8 часов и 20 минут

Рецепт на:

10 персон

 

ОПИСАНИЕ

Печенье из половины порции домашнего слоеного теста по этому рецепту: https://www.edimdoma.ru/retsepty/142288-sloenoe-testo-dlya-hachapuri.

Можно воспользоваться покупным бездрожжевым слоеным тестом.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

323

кКал

13%

Белки5 г
Жиры18 г
Углеводы36 г

% от дневной нормы

1 %

3 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основное

100 г

сливочное масло

100 г
4 ст. л.
1 щепотка

ванилин

по вкусу

яйца куриные

1 шт.

тесто слоеное бездрожжевое

500 г

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Муку с маслом протереть между ладонями. Затем добавить остальные ингредиенты и так же продолжать перетирать ладонями до однородной рассыпчатой консистенции. Если при сжимание массы в руке она становится как пластилин, то основа готова.


На хорошо припыленной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт.


Отступив от края теста около 1 см, равномерно посыпать мучной массой, слегка придавливая рукой.


Промазать края теста по всему периметру взбитым яйцом.


Завернуть в плотный рулет.


Нарезать на отдельные печенья.


Сверху промазать взбитым яйцом.


Отправить в разогретую до 175°C духовку на 30–35 минут, до образования красивого золотистого цвета.


Приятного аппетита!


поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

и тестаслоеноевыпечкапеченьеполдниквыпекать, запекатьсмешиватьпеченьеслоеное тестоавторская кухнябездрожжевоебездрожжевое

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт с фото — печенье слоеное с сахарной пудрой

Рассыпчатое солёное печенье с паприкой и сыром

мука  —

1 ст.

паприка  —

20 г

сыр  —

100 г

маргарин  —

140 г

яйцо  —

1 шт.

Имбирное печенье с глазурью

мука пшеничная  —

200 г

масло сливочное  —

100 г

сахар  —

195 г

творог  —

100 г

мёд  —

150 г

яйцо  —

3 шт.

кофе растворимый  —

7 г

сок лимонный

имбирь молотый

корица

гвоздика молотая

сахар ванильный

сахарная пудра

Пасхальное имбирное печенье в форме яиц

мука  —

350 г

сахарная пудра  —

100 г

масло сливочное  —

100 г

мёд  —

60 г

сметана  —

50 г

ванилин  —

6 г

имбирь молотый  —

10 г

Печенье «Влюблёнки»

масло сливочное  —

80 г

яйцо  —

1 шт.

сахарная пудра  —

130 г

крахмал

мука  —

400 г

сок тыквенный

сок смородиновый

сок свекольный

паста томатная

кокосовая стружка

Рогалики с начинкой в пудре и шоколадной крошке

мука  —

400 г

масло сливочное  —

200 г

крошка шоколадная

сахарная пудра

Арахисовое печенье

арахис  —

1 горсть

масло сливочное  —

100 г

мука пшеничная  —

240 г

сахар  —

100 г

яйцо  —

1 шт.

Медовое печенье

мука пшеничная  —

400 г

мёд  —

40 г

кефир  —

200 мл

масло сливочное  —

200 г

яйцо  —

4 шт.

Пряники с маком

мука пшеничная  —

300 г

яйцо  —

2 шт.

мёд  —

50 г

масло растительное  —

30 мл

разрыхлитель

мускатный орех

гвоздика молотая

корица

сахар  —

200 г

мак  —

25 г

сахарная пудра

Печенье «Нежность»

пиво  —

100 мл

мука  —

400 г

маргарин  —

250 г

сахарная пудра  —

100 г

кокосовая стружка

Фигурное печенье из слоеного теста с клубничным джемом рецепт – Выпечка и десерты.

«Еда»Фигурное печенье из слоеного теста с клубничным джемом рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ольга Худина

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

440

4

13

78

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Дрожжевое слоеное тесто

250 г

Клубничный джем

10 столовых ложек

Пшеничная мука

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 200 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

2На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто и вырежьте из него формочками разные фигуры. Выложите на застеленные бумагой для выпечки противень. Аккуратно слегка прижмите тесто в центре вокруг краев, чтобы получилось углубление и выложите в каждое небольшое количество клубничного джема.

ИнструментСеялка для муки

3Поставьте в духовку и выпекайте 8-12 минут до золотистого цвета. Охладите 30 минут.

популярные запросы:

Комментарии (2):

Анжела Москвина28 ноября 2012

0

О самом важном-то не написали! Как розочки сделать. Дополните пж-та рецепт!

Галина Мухтарова (Алдашева)26 августа 2014

1

Вырезают розочки стаканами разного диаметра. Каждый кружок надрезаете края ножом, на лепестки (4). Накладываете на большой кружок, кружок поменьше и еще меньше. Итак каждая розочка состоит из трех слоев.Каждый слой придавливаете пальцем в центре. Готово! Я так хворост делаю.

Читайте также:

Что можно есть в пост

И когда в пост можно рыбу — подробный рассказ православного повара и универсальные постные рецепты

Что делать со вчерашними блинами

Десерты, закуски и даже чипсы

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Шотландская кухня

Шотландское песочное печенье

Автор: Валентина

4 порции

Выпечка и десерты•Еврейская кухня

Земелах

Автор: Еда

8 порций

30 минут

Выпечка и десерты•Еврейская кухня

Гоменташи «Уши амана»

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Выпечка и десерты•Еврейская кухня

Цукер-леках

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Выпечка и десерты•Еврейская кухня

Миндальное печенье

Автор: Еда

8 порций

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Пасхальное творожное печенье «Гнездышки»

Автор: Еда

10 порций

45 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Печенье из арахисовой пасты

Автор: Еда

10 порций

30 минут

12:40

Выпечка и десерты•Греческая кухня

Греческое курабье с миндалем

Автор: Еда

6 порций

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Супершоколадное печенье

Автор: Еда

4 порции

Выпечка и десерты•Советская кухня

Печенье «Черепица»

Автор: Еда

10 порций

2 часа

Выпечка и десерты•Марокканская кухня

Марокканское печенье гхуриба

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Выпечка и десерты•Голландская кухня

Печенье спекулос

Автор: Еда

8 порций

3 часа

Слоеное печенье с шоколадом — рецепт с фото от Maggi.

ru

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

  • 1.

    Тесто предварительно разморозить и затем раскатать. Нарезать прямоугольниками. Духовку разогреть до 200 °С.

  • 2.

    На одну сторону каждого прямоугольника положить по 2 квадратика шоколада.

  • 3.

    Сверху положить по половине грецкого ореха и фундука. Сложить прямоугольник теста пополам и скрепить края.

  • 4.

    Смазать молоком, посыпать коричневым сахаром и выложить на противень. Выпекать в духовке около 15 минут, пока слойки не зарумянятся.

  • Калории

    597 ккал.

  • Белки

    8. 1 г

  • Жиры

    41 г

  • Углеводы

    49 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

  • Вода

    0. 5%

    13.41 мл

  • Пищевые волокна

    11.1%

    3. 335 г

  • Общие сахара

    8.311 г

  • Кальций, Ca

    3. 5%

    34.95 мг

  • Железо, Fe

    30.5%

    4. 263 мг

  • Магний, Mg

    14.5%

    57.88 мг

  • Фосфор, P

    14. 8%

    118.5 мг

  • Калий, K

    5.8%

    203. 7 мг

  • Натрий, Na

    9%

    214.9 мг

  • Цинк, Zn

    7. 5%

    1.12 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    0.2%

    0. 098 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    25%

    0.351 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    16. 6%

    0.266 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    20.6%

    3. 711 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    2.4%

    0.047 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    53. 4%

    106.8 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    8.2%

    0. 082 мкг

  • Витамин А, RAE

    0.3%

    2.267 мкг

  • Витамин A, IU

    0. 6%

    15.48 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    8.2%

    0. 817 мг

  • Витамин D

    0%

    0.067 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    14. 69

  • Насыщенные жирные кислоты

    49.5%

    12.38 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    21. 09

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    47.5%

    5.22 г

  • Трансжирные кислоты

    0. 4%

    0.011

  • Холестерин

    0.3%

    1. 033 мг

  • Кофеин

    3.3%

    13.33 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Домашняя выпечка на завтрак в лучших французских традициях! Быстрое и питательное угощение из воздушного теста и шоколадной начинки сделает начало дня просто восхитительным.

Искать еще

  • Выпечка и десерты
  • Французская кухня
  • Печенье
  • Печенье из слоеного теста
  • Шоколад
  • Печенье в духовке
  • Печенье домашнее
  • Духовка

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 20 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных

Страница не найдена — Step-by-Step Recipes

Увы, запрашиваемая страница недоступна.

Похоже, что здесь ничего нет. Попробуйте использовать функцию поиска.

Поиск по сайту

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Категории

  • Блины (11)
  • Блюда в горшочках (5)
  • Блюда из курицы (71)
  • Блюда на второе и на ужин (124)
  • Блюда на Пасху (7)
  • Выпечка (88)
    • Печенье (18)
  • Горячие блюда (53)
  • Десерты (33)
  • Завтраки (36)
  • Заготовки на зиму (53)
  • Закуски (89)
    • Блюда из лаваша (18)
  • Мясо на углях (9)
  • Напитки (26)
  • Первые блюда (26)
  • Полезные советы (18)
    • Будем здоровы (4)
    • Здоровье и красота (7)
    • Раздельное питание (2)
  • Рецепты для мультиварки (52)
    • Мультиварка – вторые блюда (15)
    • Мультиварка – выпечка (25)
    • Мультиварка – молочные каши (5)
    • Мультиварка – супы (3)
  • рыба (7)
  • Салат с курицей (14)
  • Салаты (103)
    • Диетические салаты (1)
    • Овощные салаты (22)
    • Постные салаты (8)
    • Праздничные салаты (63)
    • Салат с креветками (2)
    • Салат с семгой (1)
    • Салаты на день рождения (46)
    • Салаты на Новый Год (45)
    • Салаты с грибами (14)
    • Салаты с колбасой (10)
    • Салаты с крабовыми палочками (крабовым мясом) (9)
    • Салаты с кукурузой (13)
    • салаты с курицей (14)
    • Салаты с курицей (33)
    • салаты с морковью по-корейски (7)
    • Салаты с морской капустой (4)
    • Салаты с мясом (14)
    • Салаты с печенью (3)
    • Салаты с рыбой (9)
    • Салаты с фасолью (8)
    • салаты со свежими огурцами (16)
    • Слоеные салаты (36)
  • соусы (14)
  • Торт (20)

Не пропусти новые рецепты

Введите ваш e-mail:

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса70% уксусной кислоты9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасананасовананасового сокаанисаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанбаклажанабальзамического уксусабананбананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарских перцаболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбутона гвоздикибыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванилина или ванильного сахараванильванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки мятыветочки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвиноградавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорьких перцагорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушагрушидлинных огурцаДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленых помидорзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи – по вкусузерен смеси перцазерна кориандразиразирузирызонтики укропазонтики укропа, листья смородины, листья хреназубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачки, болгарский перец, баклажаны, шампиньоныкабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойкальмары очищенныеканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкарбонатакардамонакарикарпачокаррикартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракивикиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипятоккипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовая стружкакокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасных изделийколбасыКолбасы варено-копченаяколбасы Докторскаяколбасы копченойКолотый горох (сушеный)компотакондитерская посыпкаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей капустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной рыбыкрасной смородиныкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикреветки и оливкикреветоккремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрецких ореховкрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупного перцакрупной соликрупные картофелиныкрупных перцевкрупных помидоракрупу кукурузнойкрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузнойкукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки. курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкуркумы, сухого чеснокакус кускусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистьев черемшилистья вишнилистья вишни и смородинылистья вишни, смородины, зонтики укропа, хреналистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья смородины, вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалука и укропалука репчатоголуковицалуковицымайнезамайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделиймакаронымалина чернаямалиныманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмед или вареньемедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой кабачокмолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой зирымолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыМорской капусты (свежея, замороженная)морской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука или панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки с горкоймуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти бананамякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатурального йогуртанатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннектаринынемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуовсяных хлопьевогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурцы свежиеогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиострый перецотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприка, итальянские травыпаприкипаприки краснойпастыпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком душистый, лавровый листперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец стручковыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецапереца горошкаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца молотогоперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапетрушки укропа кинзыпетрушки, базилика, кинзыпетрушки, кинзыпеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительпищевой содыплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленый сырокплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л – оригано, петрушкиповидлаповидлополу твердого сыраполукопченной колбасыполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидора черрипомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры свежиепомидоры черипомидоры черрипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для рыбыприправа для чахохбилиприправа Такоприправа хмели-сунелиприправыприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст. маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или оливковое маслорастительное или сливочное маслорастительное малорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркирастительноее маслоредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукречной рыбырисарисового уксусарозового винарыбарыба амуррыба лещрыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы белый амуррыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысалатные листьясахарсахар на обсыпку печеньясахар на посыпкусахар, сок лимонасахарасахара или сахарной пудрысахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего имбирясвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежей мятысвежей рыбысвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих помидорасвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1. 5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян горчицысемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса “Стебли бамбука”сливслив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливочной пасты с креветкамисливыслоенных коржейслоеного дрожжевого тестаслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмеси перцевсмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь овощейсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинасмородиныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли крупнойсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостСоль, перчик – по желаниюсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисосисоксоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспецииспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого имбирясухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовСыр твёрдыйсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталеткитарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожно сыратворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестоТесто слоеное дрожжевоетимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТоматной пасты или соуса –Тонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукаУксус 70 %уксусауксуса 70%уксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли консервированной в томатефасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д.)филе сельдифольгафорель слабосоленаяфранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечеремшичерешничерного молотого перцачерного перцачерной малинычерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаошоколадные дропсышпротщавелящепащепотка солищукаэстрагоняблокяблокаяблокияблокояблочного сокяблочного сокаяблочного уксуса 6%яблочного уксуса 9%ягодягод малиныягодыягоды клубники, смородины, кивиягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда из рыбыБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяКавказскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Рецепты

  • Яркая и сочная домашняя пицца на основе из слоёно-дрожжевого теста. Рецепт с фото Ι 2022
  • Яичница в булочке на завтрак или гамбургер по-домашнему
  • Щи из Свежей Капусты с Мясом Ι 2022
  • Шоколадный пирог с творожными шариками
  • Шоколадный Кисель в Домашних Условиях Ι 2021
  • Шоколадный Брауни Классический Ι 2022
  • Шоколадно-Творожный Пирог с Бананом Ι 2023
  • Шоколадно – творожный тертый пирог
  • Шоколадно — ореховый торт в мультиварке
  • Шоколадная шарлотка с яблоками в мультиварке

Palmiers – слоеное печенье из 3 ингредиентов (видео)

Palmiers – это хрустящее слоеное печенье, которое готовится очень быстро и требует всего 3 ингредиента! Слоеное тесто посыпают корицей и сахарным песком, который карамелизуется в процессе выпечки, придавая дополнительный хруст. Корица не обязательна, но она придает отличный вкус! Это самое простое, а также одно из самых вкусных печений, которые вы можете приготовить!

Palmiers

Palmiers — известное французское печенье. Palmier в переводе с французского означает пальма, так как это печенье напоминает листья пальмы. Другие названия для них — уши слона или уши свиньи (в немецкоязычных странах).

Первоначально это был способ французских поваров использовать остатки слоеного теста (что неудивительно, учитывая, насколько трудоемким является слоеное тесто).

Вы также можете попробовать использовать остатки слоеного теста таким образом, например, предварительно вырезав круг из листа слоеного теста, как для тарта. Просто посыпьте тесто сахарной пудрой с корицей (или просто сахаром), слегка раскатайте и выпекайте.

Ингредиенты

Для этого печенья из слоеного теста требуется всего 3 ингредиента! Вот что вам нужно:

  • слоеное тесто – попробуйте найти слоеное тесто со сливочным маслом – оно вкуснее
  • сахар – обычный белый сахар-песок (не используйте сахарную пудру, сахар-песок подслащивает печенье, а также обеспечивает хруст)
  • корица – необязательно, но очень рекомендуется! настоящие пальмиры готовят без корицы

Пошаговое приготовление пальмиров

ШАГ 1: В небольшой миске смешайте сахар с корицей. Делим примерно на 3 части: 2 очень большие и 1 очень маленькая.

ШАГ 2: Посыпьте первую большую порцию коричного сахара на столе или на коврике для раскатывания (примерно размером с лист слоеного теста).

ШАГ 3: Сверху положите лист слоеного теста.

ШАГ 4: Посыпьте слоеное тесто второй большой порцией сахара с корицей. Слегка раскатайте его в прямоугольник (чтобы сделать тесто тоньше и чтобы коричный сахар мог прилипнуть к тесту).

ШАГ 5: Сверните длинную сторону теста к середине.

ШАГ 6: Повторите с другой стороны: сверните другую сторону к середине.

ШАГ 7: Острым ножом нарежьте полено на ломтики толщиной около 1 см.

ШАГ 8: Обмакните каждую сторону печенья в отложенную смесь корицы с сахаром (третья часть).

ШАГ 9: Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии не менее 4 см друг от друга, чтобы печенье могло увеличиться. Слегка прижмите печенье, чтобы оно было одинаковой толщины.

ШАГ 10: Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Поставьте противень с печеньем в холодильник, пока духовка разогревается.

ШАГ 11: Выпекайте печенье в течение 10 минут , затем переверните их и выпекайте еще 5-6 минут или до золотистого цвета.

Ближе к концу времени выпечки следите за печеньем, оно может очень легко подгореть от золотисто-коричневого цвета. Когда они золотые, они готовы! Каждая духовка печет по-своему, поэтому время выпекания может варьироваться.

Дайте печенью остыть на противне.

Наслаждайтесь!

Хранение

Печенье можно приготовить заранее, накрыть его полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Вы можете испечь их позже или даже на следующий день (на следующий день тесто может стать немного более серым, но вкус останется прежним).

Храните выпеченное печенье в плотно закрытой таре. Они вкуснее всего в день выпечки, но и на следующий день тоже очень вкусны! (но менее хрустящие).

Общие правила работы со слоеным тестом

  • Слоеное тесто любит низкие температуры. Если вы оставите его вне холодильника слишком долго, он станет мягким и липким. Перед тем, как доставать тесто из холодильника, убедитесь, что все готово.
  • Рекомендую раскатывать тесто на бумаге для выпечки, а еще лучше на силиконовом коврике для раскатывания – на них удобно раскатывать любое тесто.
  • Домашнее слоеное тесто или слоеное тесто на сливочном масле более липкое, чем купленное в магазине слоеное тесто с добавлением жира, поэтому все эти советы могут не иметь значения, если вы используете такое тесто. Я рекомендую искать полностью масляное слоеное тесто, так как оно намного вкуснее, чем слоеное тесто.
  • Если вы используете замороженное слоеное тесто, его необходимо сначала полностью разморозить, желательно в холодильнике на ночь.

Other puff pastry recipes you may like

  • Puff pastry strudel with vegetables and cheese
  • Puff pastry cheese straws
  • Asparagus in puff pastry with ham and cheese
  • Cheese sun-dried tomato вертушки из слоеного теста с оливками
  • Луковый пирог из слоеного теста с грушей и голубым сыром
  • Грибной пирог из слоеного теста

Вы приготовили этот рецепт? ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ или напишите в КОММЕНТАРИЯХ, как вам понравилось! Вы также можете добавить фото своего блюда. Это сделает меня очень счастливым и поможет другим читателям. Спасибо!!

Palmiers – слоеное печенье из 3 ингредиентов (видео)

Palmiers – это хрустящее печенье из слоеного теста, которое готовится очень быстро и требует всего 3 ингредиента! Слоеное тесто посыпают корицей и сахарным песком, который карамелизуется в процессе выпечки, придавая дополнительный хруст. Корица не обязательна, но она придает отличный вкус! Это самое простое, а также одно из самых вкусных печений, которые вы можете приготовить!

Закрепить этот рецепт! Сохраните этот рецепт рецепта рецепта

Оценка рецепта

(нажмите на звезды)

5 Из 3 голосов

Время подготовки 14 минут

Время приготовления 16 минут

Всего времени 30 минут

26 печень

Автор Александра

  • ▢ 9 унций (260 г) слоеного теста (1 лист), желательно слоеного без масла
  • ▢ ⅓ стакана (70 г) сахарного песка
  • ▢ 2 ½ чайных ложки корицы

  • В небольшой миске смешайте сахар с корицей. Делим примерно на 3 части: 2 очень большие и 1 очень маленькая.

  • Посыпьте первую большую порцию коричного сахара на прилавок или на коврик для раскатывания (примерно размером с лист слоеного теста). Сверху положите лист слоеного теста.

  • Посыпьте слоеное тесто второй большой порцией сахара с корицей. Слегка раскатайте его в прямоугольник (чтобы сделать тесто тоньше и чтобы коричный сахар мог прилипнуть к тесту).

  • Сверните длинную сторону теста по направлению к середине, теперь сверните другую сторону по направлению к середине (см. фото).

  • Острым ножом нарежьте бревно на ломтики толщиной около ½ дюйма (1 см).

  • Обмакните каждую сторону печенья в приготовленную смесь с корицей и сахаром (третья часть).

  • Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии не менее 4 см друг от друга, чтобы печенье могло увеличиться. Слегка прижмите печенье, чтобы оно было одинаковой толщины.

  • Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Поставьте противень с печеньем в холодильник, пока духовка разогревается.

  • Выпекать печенье в течение 10 минут , затем перевернуть и выпекать еще 5-6 минут или до золотистого цвета.

    Ближе к концу времени выпечки следите за печеньем,

    , оно может очень легко подгореть от золотисто-коричневого цвета. Когда они золотые, они готовы! Каждая духовка печет по-своему, поэтому время выпекания может варьироваться.

  • Дайте печенью остыть на противне.

  • Наслаждайтесь!

  • Если вы используете замороженное слоеное тесто, полностью разморозьте его перед использованием в этом рецепте, желательно на ночь в холодильнике.
  • Храните печенье в плотно закрытой таре. Они вкуснее всего в день выпечки, но и на следующий день тоже очень вкусны!
  • Корицу можно не добавлять (традиционные Palmiers готовятся без корицы).
  • калорий = 1 печенье (1/26 рецепта). Это только оценка!

Десертное блюдо

Французская кухня

Пробовали этот рецепт? Оцените рецепт и расскажите нам, что вы думаете в комментариях!

Печенье из слоеного теста | Кухня Билли

Опубликовано: · Обновлено: автор: Neriz · Этот пост содержит несколько партнерских ссылок.

Перейти к рецепту

Одно из самых простых в приготовлении печений! Это печенье из слоеного теста со вкусом корицы и восхитительно хрустящими в каждом кусочке. Попробуйте их для вашего следующего кофе-брейка!

Во-первых, это не то же самое, что « arlettes », восхитительно тонкие вафли из Южной Франции.

Впрочем, это и натолкнуло меня на мысль — но я хочу, чтобы они были потолще, как печенье, а не вафли.

Почти такой же густой, как « пальмир », но с добавлением специй, а не только сахара.

Простое и аппетитное печенье из слоеного теста!

ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ИДЕЕЙ ДЛЯ ЗАКУСОК ИЗ СЛОЙНОГО ТЕСТА , ВАМ ПОНРАВЯТСЯ ЭТИ ПОСТЫ!

Ингредиенты
  • Слоеное тесто – не нужно делать его с нуля, замороженное слоеное тесто из супермаркетов идеально подходит для приготовления этого слоеного печенья.
  • Порошок корицы – просто используйте свою любимую марку.
  • Сахарная пудра – вы можете использовать ее для подслащивания и посыпки теста.

Подготовка

Для начала посыпьте стол сахарной пудрой ( фото 1 ).

Раскатайте размороженное слоеное тесто и посыпьте его сахарной пудрой.

Используйте скалку, чтобы раскатать тесто – также посыпьте скалку сахарной пудрой ( фото 2 ).

Посыпать порошком корицы.

Используйте кисточку, чтобы равномерно распределить порошок корицы ( фото 3 ).

Раскатайте слоеное тесто ( , начиная с длинной стороны ) и оберните полиэтиленом ( фото 4 ).

Заморозьте на тридцать минут, затем разогрейте духовку до 180°C ( 350°F ).

Достаньте завернутый рулет из морозилки.

С помощью зубчатого ножа нарежьте раскатанное слоеное тесто на порции – примерно полдюйма каждая ( фото 5 ).

С помощью скалки раскатайте каждую часть на более тонкие части ( фото 6 ).

Использовать только прямую и обратную прокатку; на этом этапе тесто для печенья не будет идеальным кругом — посыпьте большим количеством сахарной пудры.

Поместите каждое раскатанное тесто для печенья на противень, застеленный противнем.

Убедитесь, что между ними есть промежутки ( фото 7 ).

Накройте печенье другим противнем.

Поставьте другой противень поверх печенья, чтобы тесто не вздувалось слишком сильно при приготовлении ( фото 8 ).

Поместите противень с печеньем из слоеного теста в духовку на двадцать три-двадцать пять минут или пока печенье не станет коричневым или золотистым.

Отложить для охлаждения.

Посыпьте печенье из слоеного теста сахарной пудрой или корицей, по желанию — подавайте!

Полезные советы
  • Не пропускайте этап замораживания. Это облегчает нарезку теста на порции печенья.
  • Если вы забудете хранить его в морозильной камере более 30 минут, не беда. Просто подождите, пока он немного оттает, прежде чем нарезать.
  • Не скручивайте тесто слишком туго. Это приведет к меньшему количеству кругов в результирующих файлах cookie.
  • Нет необходимости прижимать противень к печенью перед тем, как поместить его в духовку. Противень предназначен для того, чтобы печенье не вздувалось во время приготовления, а не для того, чтобы расплющить тесто.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать другие специи для этого печенья из слоеного теста?

Я пробовала только кардамон, и мне нравится, что получилось!

Если вы считаете, что кардамон слишком крепок для вас, просто добавьте немного его вместе с порошком корицы. Просто чтобы посмотреть, понравится ли вам это.

Все специи тоже могут подойти, особенно если вы готовите их на праздники.

Что вы с ними подаете?

Это печенье хорошо сочетается с мороженым, помимо кофе или чая.

Считайте его дополнительным конусом для дополнительного хруста.

Выглядит очень аппетитно, правда? Попробуйте это печенье из слоеного теста в эти выходные!

Приятного аппетита!

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ЛАКОМСТВ С КОРИЦЕЙ ? ТОГДА ВАМ ПОНРАВЯТСЯ ЭТИ ПОСТЫ!

  • ▢ 1 лист слоеного теста, разморозить
  • ▢ 3 ст. л. сахарной пудры, больше для подачи
  • ▢ 1/4–1/2 ч. столешница.

  • Раскатайте размороженное слоеное тесто и посыпьте его сахарной пудрой.

  • Используйте скалку, чтобы раскатать тесто, также посыпьте скалку сахарной пудрой.

  • Посыпать порошком корицы.

  • Используйте кисточку, чтобы равномерно распределить порошок корицы.

  • Раскатайте слоеное тесто (, начиная с длинной стороны ) и оберните полиэтиленом.

  • Заморозьте на 30 минут, затем разогрейте духовку до 180°C ( 350°F ).

  • Достаньте завернутый рулет из морозилки.

  • Зубчатым ножом нарежьте раскатанное слоеное тесто на порции — примерно 1/2 дюйма каждая.

  • Используйте скалку, чтобы раскатать каждую часть на более тонкие части.

  • Использовать только прямую и обратную прокатку; на этом этапе тесто для печенья не будет идеальным кругом — посыпьте большим количеством сахарной пудры.

  • Поместите каждое раскатанное тесто для печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.

  • Убедитесь, что между ними есть промежутки.

  • Накройте печенье другим противнем.

  • Поместите другой противень поверх печенья, чтобы тесто не слишком вздулось при приготовлении.

  • Поместите противень в духовку на 23–25 минут или до тех пор, пока печенье не станет коричневым или золотистым.

  • Отложите печенье из слоеного теста, чтобы оно остыло.

  • Посыпать сахарной пудрой или корицей, по желанию — подавать!

  • Совет повара №1 : Не пропускайте этап заморозки. Это облегчает нарезку печенья на порции.
  • Совет повара № 2 : Хранение теста в морозильной камере более 30 минут не является проблемой. Просто подождите, пока он немного оттает, прежде чем нарезать.
  • Совет повара №3 : Убедитесь, что вы не скручиваете тесто слишком туго. Это приведет к меньшему количеству кругов в результирующих файлах cookie.
  • Совет повара №4 : Нет необходимости прижимать противень к печенью перед тем, как поместить его в духовку. Противень предназначен для того, чтобы печенье не вздувалось во время приготовления, а не для того, чтобы расплющить тесто.

Калорийность: 60 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Натрий: 25 мг | Калий: 6 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 1 мг | Железо: 1 мг

Взаимодействие с читателями

Pailles (слоеное тесто и печенье с джемом)

Добро пожаловать на 10-й день

Двенадцать дней праздничных угощений!

И снова в этом году, с 1 по 12 декабря, каждый день я буду выкладывать новый рецепт праздничного угощения – вдохновение для вашего праздничного развлечения!

Рецепты, которыми я делюсь, представляют собой небольшие порции (идеально подходят для этого года, когда многие из нас все еще будут посещать/устраивать небольшие собрания) — каждый рецепт позволяет приготовить 1 дюжину или еще несколько угощений меньшего размера, которые просты в приготовлении. и которые используют повседневные ингредиенты и оборудование, так что, надеюсь, вы сможете приготовить любой из них по прихоти. Ознакомьтесь с угощениями 2019 и 2020 годов в нижней части этого поста, чтобы получить больше вдохновения!

Сегодняшнее лакомство — французская классика — pailles , слоеное печенье с джемом и посыпанное сахарной пудрой — простые ингредиенты превращаются во что-то действительно особенное — аналогично печенью Palmier .

На самом деле это не столько рецепт, сколько инструкция по сборке печенья – вам понадобятся всего четыре ингредиента – слоеное тесто, яйцо, сахар и джем, но вам понадобится немного терпения и аккуратности – а также рулетка и острый нож. !

1. Раскатайте слоеное тесто в квадрат со стороной примерно 12 дюймов (30 см). Смажьте яичной смесью (яйцо, взбитое с небольшим количеством густых сливок) и посыпьте примерно 1/2 столовой ложки сахара-сырца.

2. Сложите слоеное тесто пополам, чтобы получился прямоугольник размером 6 x 12 дюймов (15 x 30 см).

3. Смажьте тесто яичной смесью и посыпьте сахаром-сырцом.

4. Сложите прямоугольник пополам вдоль, чтобы получился тонкий прямоугольник из теста размером 7 x 30 см (3 x 12 дюймов).

5. Смазать тесто яичной смесью и посыпать сахаром-сырцом, затем выложить тесто на противень, слегка накрыть пергаментом и поставить в холодильник на 1 час. После того, как полоски пробыли в морозильной камере около 30 минут, предварительно разогрейте духовку до 375°F.

6. Острым ножом нарежьте тесто по ширине на полоски шириной 1/2 дюйма (1 см).

7. Переверните полоски на бок срезом вверх и положите их группами по три штуки, слегка касаясь друг друга, на противень, застеленный пергаментом.

8. Выпекайте при температуре 375°F в течение 30 минут, перевернув печенье через 15 минут.

9. Полностью остудить печенье перед тем, как вырезать тонкую полоску пергамента, положить ее на центральный «слой» теста половины печенья и посыпать остальную поверхность печенья сахарной пудрой.

10. Чтобы начинить печенье, положите примерно 1 чайную ложку джема в центр печенья, которое вы не посыпали сахарной пудрой, и разровняйте его по краям тыльной стороной маленькой ложки.

11. Накройте печенье с джемом печеньем, посыпанным сахарной пудрой.

Полегче, да?

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 30 минут

Время охлаждения 1 час

Общее время 2 часа

Ингредиенты

  • 1 лист слоеного теста (около 250 г), раскатанный в квадрат размером 12 x 12 дюймов (30 x 30 см)
  • 1 большое яйцо
  • 1 столовая ложка густых сливок
  • ок. 1/4 стакана сахара-сырца
  • около 3 столовых ложек варенья

Инструкции

    1. Раскатайте слоеное тесто в квадрат со стороной примерно 12 дюймов (30 см). Смажьте яичной смесью (взбейте большое яйцо с небольшим количеством густых сливок) и посыпьте примерно 1/2 столовой ложки сахара-сырца.
    2. Сложите слоеное тесто пополам, чтобы получился прямоугольник размером 15 x 30 см (6 дюймов на 12 дюймов).
    3. Смажьте тесто яичной смесью и посыпьте сахаром-сырцом.
    4. Сложите прямоугольник пополам вдоль, чтобы получился тонкий прямоугольник из теста размером 7 x 30 см (3 x 12 дюймов).
    5. Смажьте тесто яичной смесью и посыпьте большим количеством сахара-сырца, затем положите тесто на противень, слегка накройте пергаментом и поставьте в холодильник на 1 час.
    6. После того, как полоски пробыли в морозильной камере около 30 минут, предварительно разогрейте духовку до 375°F.
    7. Острым ножом нарежьте тесто по ширине на полоски шириной 1/2 дюйма (1 см).
    8. Переверните полоски на бок срезом вверх и положите их группами по три, слегка касаясь друг друга, на противень, застеленный пергаментом. №
    9. Выпекать при температуре 375˚F в течение 20–25 минут, перевернув печенье через 10 минут.
    10. Полностью остудить печенье, прежде чем вырезать тонкую полоску пергамента, поместить ее поверх «слоя» теста в центре половины печенья и посыпать остальную поверхность печенья сахарной пудрой.
    11. Чтобы наполнить печенье, положите примерно 1 чайную ложку джема в центр печенья, которое вы не посыпали сахарной пудрой, и разровняйте его по краям тыльной стороной маленькой ложки.
    12. Покройте печенье с джемом печеньем, посыпанным сахарной пудрой.

Рекомендуемые продукты

Будучи партнером Amazon и участником других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Farberware Профессиональная французская деревянная скалка

  • Неприлипающая кулинарная пергаментная бумага с покрытием PaperChef Natural Release, (2) рулона по 205 кв. футов (15 дюймов x 164 фута)

  • Варенье Bonne Maman ~ малина ~ банка 13 унций

  • Ситечко для коктейлей OXO Steel Fine Mesh, 3 дюйма, нержавеющая сталь

  • Рулетка STANLEY PowerLock, 16 футов (33-158)

Разжигание бури? Загляните на Nuts.com, чтобы узнать обо всех ваших потребностях в выпечке и приготовлении пищи!

(это партнерская ссылка, но я действительно использую продукты Nuts.com и люблю их. Настоятельно рекомендуется, если вы находитесь в США/Канаде, куда они в настоящее время доставляются) :

День 1: Speculoos financiers

День 2: Апельсиновое сахарное печенье в шоколаде

День 3: Мадлен а-ля Клементина

День 4: Шоколадное печенье с фундуком

День 5: Шоколадные стаканчики с загаром и джемом

День 6: Горячий шоколад и печенье с зефиром

День 7: Линцерское печенье

3 Шоколадно-ореховое печенье-сэндвич

День 9: Шоколадно-мятное печенье

День 10: Pailles (слоеное тесто и печенье с джемом)

День 11: Клубничные шапочки Санты

День 12: Варенье из глинтвейна

Проверьте 2020 -е годы 12 дней праздничных угощений:

День 1: рисовые венки

День 2: клюквенный чизкейк. Slice

День 6: Сахарное печенье Candy Cane

День 7: Orange Pim’s

День 8: Mendiants

День 9: Жевательное шоколадное печенье с мятой и хрустящей корочкой

День 10: Абрикос, кокос и клюква 9 «трюфелей»0003

День 11: Брауни с шоколадом, вишней и миндалем

День 12: Горячий шоколад с мятой

Отметьте 12 дней праздничного печенья 2019 года:

День 1: Простое песочное печенье из трех ингредиентов

День 2: Jam002 Drops 90 0 0 : Chocolate Caramel Slice

Day 4: Melting Moments

Day 5: White Christmas

Day 6: Langues de Chat

Day 7: Chocolate Coconut Slice

Day 8: Cornflake Biscuits

Road

Road 9:0002 Rocky0003

День 10: Honey Joys

День 11: Ромовые шарики-трюфели

День 12: Гигантское флорентийское печенье (подарить)

_________

Купите мои книги!

На французской кухне с детьми и Французская еда для всех: le goûter уже в продаже! Нажмите здесь, чтобы узнать подробности и как сделать заказ!

Нравится этот пост? Получайте сообщения блога на свой почтовый ящик! Подпишите здесь!

 

________

Обратите внимание: этот пост содержит партнерские ссылки. Я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Это означает, что если вы нажмете и купите что-нибудь, я получу очень небольшой процент от цены покупки (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Заранее спасибо!

Слоеное печенье Palmier Cookies — Mind Over Munch

Как приготовить пальмир, также известный как слоновьи уши, в домашних условиях из слоеного теста и сахара, а также тыквенных специй (или корицы) для осеннего вкуса! Вместо того, чтобы делать тесто с нуля, вы можете приготовить это легкое домашнее печенье с пальмой, используя готовый лист замороженного слоеного теста. Легкое и слоеное совершенство классических французских пальмир в рецепте из 3 ингредиентов, достаточно легком для начинающих!

Печенье Palmier — одно из моих самых любимых любимые лакомства , и я люблю их с детства. Хрустящие, маслянистые слои и хрустящие, сытные кристаллы сахара — они такие вкусные! У меня так много воспоминаний о том, как я ела слоновьи уши с мамой и дедушкой, и этот вкус до сих пор успокаивает меня. Я не могу поверить, что у меня ушло столько времени на то, чтобы попробовать сделать пальмиры дома, но я был приятно удивлен, узнав, насколько легко их сделать!

Что такое пальмир и почему его называют пальмиром?

Palmiers (произносится как palm-EE-yays ) — слоеное печенье уникальной формы в форме сердца. Они получили свое название от французского слова «palmier», означающего «пальма», из-за того, что форма теста напоминает пальмовый лист. Но более пальмовое печенье также известно под множеством других названий, таких как слоновьих ушей , свиных ушей , пальмовых сердец или французских сердец . На вкус французские пальмиры легкие, хрустящие, слоеные и солоновато-сладкие — что-то вроде смеси круассана и сахарного печенья!

Причины приготовить слоеные пирожные Palmiers дома
  • Удивительно просто и приятно. В отличие от традиционных французских пирожных, приготовленных полностью с нуля, в этом рецепте для упрощения процесса используется замороженное слоеное тесто. Это означает меньшее количество ингредиентов и меньшую подготовительную работу — чтобы создать такие же слоеные, засахаренные слои, о которых я мечтаю! Конечно, замороженные пирожные из слоеного теста не будут такими же вкусными, как свежеиспеченные в пекарне, но конечный результат, честно говоря, впечатляет.
  • Простой рецепт использования остатков слоеного теста. Поскольку большинство упаковок замороженного слоеного теста содержат 2 листа, у меня всегда кажется, что 1 лист остается в морозилке на время праздников. Если вы не знаете, что делать с остатками замороженного слоеного теста, домашние слоновьи уши — идеальное простое угощение!
  • Много места для разных вкусов. В самом простом, классическом рецепте французского печенья пальмир используется только слоеное тесто и сахар. Но вы также можете добавить ингредиенты, чтобы создать новых вкусов — и сладких, и соленых! Чтобы приготовить сахарные палочки с корицей, просто добавьте корицу. На День Благодарения я приготовила праздничные пальмир со специями для тыквенного пирога. Проявите творческий подход с другими ингредиентами, такими как мед, шоколад, травы, сыр, бекон — все, что вам нравится!

Палмеры здоровы?

Будь то пикантное печенье с пальмой или сладкое печенье из слоеного теста, я считаю пальмир лакомством. Это означает, что я не ем их каждый день как еду или закуску, но я действительно наслаждаюсь и ценю их, когда я их ем. Иногда в качестве перекуса мне может понадобиться полезное тыквенное печенье. Но когда я готовила этот рецепт слоновьих ушей, мне хотелось утешительного и ностальгического сладкого лакомства, а здоровая версия просто не удовлетворяла бы таким же образом.

Много лет назад я бы назвал пальмир «нездоровым» из-за сахара, масла и глютена. И я мог бы попытаться создать рецепт, ориентированный на здоровье, который был бы намного сложнее и намного менее вкусным. Раньше я думал, что «здоровый» означает сокращение калорий и сахара. Но сейчас для меня «здорово» отпустить правила и стресс, связанный с едой, и дать себе разрешение в полной мере насладиться этим домашним печеньем. Я предлагаю вам подумать: что для вас значит «здоровый»?

Сахар Демерара: тип тростникового сахара с минимальной обработкой, золотисто-коричневого цвета, карамельного вкуса и грубой текстуры, который идеально подходит для пальмир. Смешайте сахар, соль и тыквенные специи (или любые дополнительные приправы, которые вы хотите) . Хорошо перемешайте сахара, чтобы они соединились.

Домашние ингредиенты Palmiers
  • Слоеное тесто. Замороженное слоеное тесто, купленное в магазине, делает рецепт запеченных пальмир очень простым! Я использовала тесто для слоеного теста Pepperidge Farm, но вы можете использовать любую марку, если это лист теста, который можно раскатать. При желании вы также можете приготовить этот рецепт из домашнего слоеного теста.
  • Сахар Демерара. Сорт тростникового сахара минимальной обработки с золотисто-коричневым цветом, грубой текстурой и карамельным вкусом! Вы не нужно , чтобы использовать сахар демерара — вместо этого вы можете заменить его сахаром турбинадо или белым сахаром. Но я заказал в Интернете немного сахара демерара для использования в этом рецепте, и, честно говоря, это сделало мои домашние пальмиры и намного более удобными и особенными.
  • Сахар-песок. Мне нравится сочетать белый сахар-песок с более грубым сахаром, таким как демерара, поэтому в моих слоновьих ушах появляются хрустящие кристаллы сахара, которые я люблю. Но если у вас нет демерара, вы также можете приготовить этот рецепт только с белым сахаром.
  • Соль. Добавьте тире, чтобы подчеркнуть солоновато-сладкий вкус вашего печенья из слоеного теста.
  • Дополнительная приправа. Я добавил немного домашней смеси специй для тыквенного пирога, чтобы придать ему праздничный вкус, но вы можете разнообразить свои пальмиры разными вкусами. Мед, какао, ягоды, пармезан, песто — получайте удовольствие!

Как разморозить замороженное слоеное тесто? №

Чтобы приготовить пальмиры из замороженного слоеного теста, вам сначала нужно разморозить лист замороженного слоеного теста, прежде чем работать с ним. Вы можете оставить лист замороженного слоеного теста в упаковке и поставить его в холодильник для оттаивания на ночь или дать ему оттаять при комнатной температуре в течение 30 минут. Я предпочитаю оставить его на ночь в холодильнике, чтобы лист теста достаточно оттаял, чтобы я мог развернуться и не потрескаться.

Покройте чистую рабочую поверхность 1/3 сахарной смеси. Поместите размороженный лист слоеного теста поверх посыпанной сахаром поверхности, затем добавьте еще 1/3 стакана сахарной смеси поверх листа теста. Распределите сахарную смесь, чтобы покрыть тесто. лист, затем используйте скалку, чтобы вдавить сахар в тесто. Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной 1/4 дюйма, придавая ему форму квадрата (13 × 13 дюймов) или прямоугольника. Сделайте отметку посередине раскатанного теста. Начиная с самой короткой стороны, сверните тесто в виде рулета с желе. Повторите с другой стороны, чтобы два рулета встретились посередине. Переложите раскатанное тесто на противень и поставьте в холодильник на 30 минут.

Как приготовить пальмиры из замороженного слоеного теста
  • Приготовить сахарную смесь. После того, как лист слоеного теста оттает, начните с взбивания сахарного песка и сахара демерара, а также любых дополнительных приправ.
  • Посыпать тесто сахаром. № Затем распределите ⅓ смеси пальмового сахара на чистой рабочей поверхности. Поместите лист слоеного теста поверх посыпанной сахаром поверхности, затем добавьте еще ⅓ сахарной смеси поверх теста.
  • Раскатать тесто. Используя скалку, вдавите сахар в слоеное тесто, когда будете его раскатывать. Раскатайте тесто в квадратную (13×13 дюймов) или прямоугольную форму, пока оно не станет толщиной менее ¼ дюйма.
  • Скатайте тесто в лепешки. Начните с разметки линии, обозначающей середину листа слоеного теста, затем сверните обе стороны теста в виде рулета с желе. Начните с того, что сверните короткую сторону листа теста, затем повторите с другой стороны, пока они не сойдутся в середине. Охладите раскатанное полено из теста в холодильнике в течение 30 минут перед нарезкой.
  • Нарезать тесто на печенье. Когда тесто затвердеет, нарежьте бревно, чтобы приготовить печенье из слоеного теста толщиной около ½ дюйма или меньше. Переложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставив пространство между ними, чтобы они могли растекаться. Затем посыпьте сверху еще немного сахарной смеси.
  • Выпекайте пальмиры 10-12 минут при 425°F (не нужно их переворачивать), пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Дайте остыть в течение 5 минут, затем съешьте!
Посмотрите мое видео о тыквенных специях Palmiers, чтобы узнать, как я использовала замороженное слоеное тесто, чтобы сделать это печенье с пальмовым вкусом! После того, как тесто затвердеет, нарежьте тесто на печенье толщиной около 1/2 дюйма или меньше. Переложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними пространство. Сверху посыпать дополнительной сахарной смесью. Выпекать палмьеры из слоеного теста 10-12 минут при 425°F.

Хранение и разогрев

Храните домашнее печенье пальмир в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней или заморозьте его на срок до 3 месяцев. В любом случае дайте печенью полностью остыть, прежде чем хранить его. Хотя ими, несомненно, лучше всего наслаждаться в свежем виде, вы также можете разогреть пальмиры из слоеного теста в духовке при 325 ° F в течение 5-10 минут, чтобы немного освежить их.

Скволичковые печенья Palmier Palmier

Выход: 18 печенья

Время приготовления: 30 мин

Время приготовления: 10 минут

Оттаивание и замораживание: 1 час

Время: 1 часы 40 мн. приготовьте пальмиры из слоеного теста, сахара и специй для тыквенного пирога, чтобы придать осеннему вкусу неповторимый вкус! Упрощенный домашний рецепт печенья с пальмой, также известного как слоновьи уши, с использованием замороженного слоеного теста вместо того, чтобы начинать с нуля.

5 звезд (1 оценка)

3-ингредиентный Palmiers
  • ▢ 1 лист замороженного слоеного теста, разморозить, (8,65 унции)
  • ▢ ⅓ стакана сахара демерара (или турбинадо, или дополнительно гранулированного)
  • ▢ ▢ ▢ 904 щепотки 8 щепоток белого сахара соль

  • Разморозьте замороженное слоеное тесто в холодильнике на ночь или на столе в течение 30 минут. (Я храню лист замороженного слоеного теста в упаковке и переношу его в холодильник, чтобы он разморозился на ночь).

  • Распределите ⅓ стакана сахарной смеси на плоской чистой рабочей поверхности, затем положите сверху лист размороженного слоеного теста.

  • Добавьте еще ⅓ стакана сахарной смеси поверх листа слоеного теста.

  • Раскатайте слоеное тесто в квадрат (примерно 13×13 дюймов) или прямоугольник, пока тесто не станет толщиной менее ¼ дюйма. Раскатывая, вдавливайте сахар в тесто скалкой.

  • Слегка надрезать линию (поперек), чтобы отметить середину слоеного теста . (Для удобства я использовала линейку.)

  • Начиная с более короткой стороны листа теста, сверните тесто в виде рулета с желе до средней линии. Повторите с другой стороны, чтобы два рулона встретились посередине.

  • Переложите раскатанное тесто на противень и заморозьте на 30 минут, чтобы оно затвердело.

  • Разогрейте духовку до 425°F (220°C).

  • Когда тесто затвердеет, нарежьте его ломтиками толщиной около ½ дюйма или меньше. (Я стремлюсь к ⅜ дюйма).

  • Переложить на застеленный пергаментом противень, оставив между ними место, чтобы они набухли и растеклись в духовке. Посыпать оставшейся сахарной смесью.

  • Выпекать 10-12 минут. (Не нужно переворачивать.)

  • Остудить на противне в течение 5 минут, а затем переложить на решетку до полного остывания. Они станут более хрустящими, когда остынут.

  • Наслаждайтесь немедленно или храните в герметичном контейнере в течение нескольких дней.

  • Лучше всего есть свежими в тот же день, но вы можете хранить их в герметичном контейнере в течение нескольких дней.

  • Дает 18 пальмовых печенек.

Порция: 1 ладонь, Калории: 90 ккал, Углеводы: 15 г, Белки: 0,6 г, Жиры: 3,3 г, Натрий: 55 мг, Клетчатка: 0,2 г, Сахар: 11 г

Автор: Алиссия Шейх

3 , Закуска

Кухня: Французская

Вы приготовили этот рецепт? Поделитесь фото и отметьте нас @mindovermunch — нам не терпится увидеть, что вы приготовили!

Рецепт французского печенья Palmier | Алин сделал

· Этот пост может содержать партнерские ссылки · 2 комментария

55 акции

Читать в: Deutsch

Узнайте, как приготовить этот французский рецепт Palmier со слоеным тестом и корично-сахарной начинкой! Нежные, хрустящие и сладкие лакомства!

Перейти к:
  • Ингредиенты
  • Пошаговые инструкции
  • Инструкции по предварительному изготовлению и хранению
  • Больше рецептов, которые вам понравятся
  • 📖 Рецепт
  • 💬 Комментарии

Palmiers, Свиные уши, Слоновьи уши, или также называемые Пальмой, представляют собой сладкие французские пирожные в форме сердца из слоев слоеного теста, которые можно подавать на завтрак или десерт. Обычно они бывают со сладкой сахарной или корично-сахарной начинкой, но есть и несладкие варианты этого французского теста.

Следует признать, что название «Свиные уши» немного вводит в заблуждение. Но не волнуйтесь, они были названы так из-за своего внешнего вида, так как они напоминают свиные уши с большим воображением. Кроме того, в этом рецепте не используются продукты животного происхождения.

Коричное печенье Palmier очень воздушное, слоеное, хрустящее, хрустящее, маслянистое и в то же время сладкое. Эти маленькие угощения имеют прекрасный вкус, если их подавать с кофе или чаем.

Их можно купить в любом супермаркете. Тем не менее, приготовить этот французский рецепт пальмира в домашних условиях очень просто.

Для этого раскатанное слоеное тесто посыпают коричным сахаром, а затем обе стороны складывают к середине. Этот процесс повторяется один раз, чтобы получить типичный и красивый узор. После этого их тонко нарезают, а затем запекают. В процессе выпекания сахар карамелизуется, что приводит к его культовой хрустящей поверхности, в то время как слоеное тесто выпекается в слоеное печенье.

Чтобы вам было проще, я создал пошаговое руководство с очень подробными изображениями ниже о том, как сделать пальмир.

Если вы будете следовать инструкции при приготовлении этого классического французского печенья, ничего не пойдет не так! 😉

Эти пирожные из слоеного теста наполнены смесью корицы и сахара. Если вы не любите корицу, смело отказывайтесь от корицы и посыпайте лист слоеного теста только белым сахаром. Вместо этого вы можете окунуть испеченные французские пальмир в растопленный шоколад.

Ингредиенты

Количество см. в карточке рецепта.

  • Слоеное тесто → Самый простой и быстрый способ – использовать купленное в магазине слоеное тесто, раскатанное в прямоугольник. Я выбрал веганское слоеное тесто, так как предпочитаю веганское печенье. Вы даже можете сделать свой собственный после этого Рецепт домашнего слоеного теста .
  • Сахар → Я рекомендую белый сахар, но он также подойдет и для коричневого сахара.
  • Корица → Вкус корицы делает французское печенье еще вкуснее!

Пошаговые инструкции

Эта наглядная пошаговая инструкция поможет вам на этом пути – определенно рекомендуется, если вы новичок в выпечке!

  • Смешайте сахар и корицу в небольшой миске. №
  • Раскатанный лист слоеного теста положите на пергаментную бумагу и посыпьте половиной сахара с корицей. Сложите обе стороны к середине. → Если вы не используете купленный в магазине лист слоеного теста, раскатайте его в прямоугольник на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности с помощью скалки.
  • Открытое слоеное тесто посыпать сахарной пудрой с корицей.
  • Снова сложите обе стороны к середине и посыпьте открытые слои слоеного теста сахарной пудрой с корицей.
  • Сложите одну сторону поверх другой и посыпьте оставшимся коричным сахаром.
  • Заверните полено из слоеного теста в пергаментную бумагу и заморозьте на 30 минут. → Булочку из слоеного теста гораздо легче нарезать на тонкие печенья, когда она твердая.
  • Разогрейте духовку до 430°C (220°C) и застелите два противня пергаментной бумагой.
  • Острым ножом нарежьте холодное полено из слоеного теста на ломтики толщиной примерно ¼ дюйма (5 мм).
  • Выложите на подготовленные противни нарезанное печенье на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. №
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 8-10 минут, переворачивая наполовину, до золотисто-коричневого цвета.
  • Дайте печенью остыть в течение 5 минут на противне, затем переложите на решетку для полного остывания или наслаждайтесь слегка теплым.

Инструкции по предварительному приготовлению и хранению

Подготовьте его заранее: Вы можете хранить полено из слоеного теста с сахарной глазурью (после шага 6) до нескольких дней в морозильной камере, но обязательно заверните его. полностью в полиэтиленовой пленке. Дайте замороженному рулету из слоеного теста ненадолго оттаять при комнатной температуре, пока его не станет легко резать. Затем перейдите к шагу 7.

Храните печенье с корицей в форме для печенья или герметичном контейнере при комнатной температуре. Они сохраняют свежесть в течение хорошей недели.

больше рецептов, которые вам понравятся

  • Твордовый тестовый тестовый тестовый тестовый тестовый тесто. для вас, чтобы дать ему звездный рейтинг ★ ниже.

    Подпишитесь на меня  Instagram , Pinterest и Facebook или подпишитесь на мою бесплатную рассылку новостей , чтобы не пропустить самые новые рецепты. Я был бы рад приветствовать вас в моем сообществе и большое спасибо за вашу поддержку! 💕

    📖 Рецепт

    Французское печенье Palmier

    Aline Cueni

    Узнайте, как приготовить этот французский рецепт Palmier со слоеным тестом и корично-сахарной начинкой! Нежные, хрустящие и сладкие лакомства!

    5 из 4 голосов

    Рецепт рецепта печати рецепт

    Время приготовления 20 мин

    Время приготовления 10 мин

    Всего времени 30 мин

    КУРС СЛАДЫ

    КУЗИН ФРАНЦУЗСКИЙ

    Сервины 32

    Калории 50 ккал

    • 1 Лист (320 G) Pufstry Pabsty Pabsty Pabstry Pabstries раскатанный в прямоугольник
    • ½ стакана (100 г) белого сахара
    • ½ столовой ложки корицы

    • Смешайте сахар и корицу в небольшой миске. №

    • Раскатанный лист слоеного теста положите на пергаментную бумагу и посыпьте половиной сахара с корицей. Сложите обе стороны к середине.

    • Открытые половинки слоеного теста посыпать сахарной пудрой с корицей. №

    • Снова согните обе стороны к середине и посыпьте открытое слоеное тесто сахарной пудрой с корицей.

    • Сложите одну сторону поверх другой и посыпьте оставшимся коричным сахаром.

    • Заверните полено из слоеного теста в пергаментную бумагу и заморозьте на 30 минут. → Рулет из слоеного теста намного легче нарезать на тонкие печенья, когда он твердый.

    • Разогрейте духовку до 430°F (220°C) и застелите два противня пергаментной бумагой.

    • Острым ножом нарежьте полено холодного слоеного теста на ломтики толщиной примерно ¼ дюйма (5 мм). Разложите нарезанные печенья на подготовленных противнях на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. №

    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке 8-10 минут, переворачивая в середине, до золотистого цвета.

    • Дайте печенью остыть в течение 5 минут на противне, затем переложите на решетку для полного остывания или наслаждайтесь слегка теплым.

    Храните в форме для печенья или герметичном контейнере при комнатной температуре.

    Сохраняет свежесть в течение одной недели.

    Не любите корицу? № Для начинки используйте только белый сахар.

    Пищевая ценность

    Французское печенье Palmier

    Количество на порцию

    Калории 50 Калорийность жиров 27

    % дневной нормы*

    Жиры 3 г 5%

    Saturated Fat 1g 6%

    Polyunsaturated Fat 1g

    Monounsaturated Fat 1g

    Sodium 17mg 1%

    Potassium 4mg 0%

    Carbohydrates 6g 2%

    Fiber 1g 4%

    Sugar 3g 3%

    Protein 1g 2%

    Vitamin A 1IU 0%

    Vitamin C 1 мг 1 %

    Кальций 1 мг 0 %

    Железо 1 мг 6 %

    Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

    Другие идеи рецептов

    Взаимодействие с читателями

    Французское печенье Palmier — наши лучшие закуски

    Опубликовано: 21. 12.2022Обновлено: 30.01.2023Автор: Sara Wells

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

    Пальмиры, пожалуй, САМОЕ легкое в приготовлении лакомство. Я называю их печеньем, но на самом деле это засахаренное, хрустящее маленькое печенье. Всего из двух ингредиентов, слоеного теста и сахара, на их приготовление уходит всего несколько минут, а выглядят они так необычно! В следующий раз, когда вам понадобится что-то быстрое, легкое и впечатляющее, воспользуйтесь этими простыми ингредиентами, чтобы приготовить французское печенье Palmier.

    Ингредиенты и оборудование

    • Слоеное тесто – вы можете найти слоеное тесто в отделе замороженных продуктов. Часто рядом с десертами и коржами для пирогов. Поскольку в этом рецепте всего 2 ингредиента, лучше всего найти высококачественное слоеное тесто со сливочным маслом (хороший вариант — Trader Joe’s). Но Pepperidge Farm является наиболее широко доступным в большинстве крупных продуктовых магазинов, и, хотя это не только масло, оно также отлично работает. (Это то, что я использую на этих фотографиях!)
    • Сахар . Здесь вам понадобится стандартный сахарный песок, но интересно поэкспериментировать и с другими вариантами. Я предпочитаю грубый сахар-сырец, чтобы посыпать его сверху для дополнительного хруста и более глубокого карамельного вкуса, но это не обязательно.
    • Пергаментная бумага . Поскольку вы будете работать с расплавленным сахаром, вам определенно понадобится пергаментная бумага, чтобы ее было легко чистить, а также чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание печенья на дне.

    Как приготовить Palmiers

    1. Рассыпать примерно 1/2 стакана сахара на рабочей поверхности. Вам нужно, чтобы это засахаренное пространство было примерно того же размера, что и лист слоеного теста.
    2. Положите один лист слоеного теста поверх сахара, а затем посыпьте сверху еще 1/2 стакана сахара. На фотографиях видно, что это НЕ легкая посыпка. Вы идете на тотальный избыток! Ничего страшного, если вокруг доски будет лишний сахар. Вы хотите, чтобы все тесто было покрыто хорошим слоем сахара.

    3. (L) Сложите каждую сторону слоеного теста к центру. Возьмите немного сахара с рабочей поверхности и посыпьте им сверху. Вы заметите, что я добавил немного грубого сахара сверху, это те коричневые пятнышки, которые вы видите.

    4. (R) Сложите каждую сторону к центру еще раз.

    5. Наконец, сложите обе стороны вместе, как будто вы закрываете книгу. (Ниже)

    6. Посыпьте все еще раз сахаром и нарежьте рулет на ломтики толщиной около 3/8 дюйма (вы хотите, чтобы они были немного больше 1/4 дюйма, но не толщиной 1/2 дюйма!) На этом этапе вы можете немного изменить их форму пальцами, если они разбились в процессе резки.

    7. Они запекаются в духовке, и по мере того, как тесто поднимается, сахар тает и карамелизуется, образуя нежную хрустящую корочку.

    Переворачивать или не переворачивать

    В некоторых более простых рецептах вам будет предложено перевернуть печенье в середине выпечки, а в других нет. Я делал их обоими способами, и я бы сказал, что это личное предпочтение. Если вы посмотрите на это фото, пальмиры справа были перевернуты наполовину, а те, что слева — нет. Сторона печенья, обращенная вниз на противне, будет плоской, карамелизированной и немного более хрустящей. Некоторые люди предпочитают, чтобы печенье выглядело более легким, если его не перевернуть. Я бы сказал, попробуйте оба способа и посмотрите, что вам нравится! Я скажу, что если ваша духовка сильно нагревается, а нижняя часть печенья становится слишком темной, переворачивание решит эту проблему.

    Часто задаваемые вопросы

    • Можно ли заранее приготовить французское печенье Palmier? Я бы сказал, что их лучше готовить свежими и есть свежими. Я бы не стал специально делать их раньше, чем на несколько часов.
    • Как хранить остатки? Их лучше всего есть свежими, но если вам нужно их хранить, храните их в герметичном контейнере.
    • Могу ли я добавить другие вкусы? Абсолютно! Интересно экспериментировать с разными видами сахара, и вы можете добавить корицу или другие специи для забавных вариаций вкуса.

    Вот несколько других рецептов, которые вы можете сделать с слоеном тесто:

    • Легкие слоеное тесто Датские
    • Хэм и сырная пасти. Датский

    Печать

    Французское печенье Palmier

    ★★★★★ 5 из 1 отзывов

    Описание

    Всего ДВА ингредиента нужны для этого простого классного печенья.

    2 листа слоеного теста (1 стандартная коробка)
    2 стакана сахарного песка

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
    2. Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке. Обязательно охладите в холодильнике, пока не будете готовы к использованию.
    3. Рассыпьте 1/2 стакана сахара на рабочей поверхности в пространстве примерно такого же размера, как ваше печенье. Положите один лист слоеного теста поверх сахара и посыпьте сверху еще 1/2 стакана сахара. Аккуратно распределите руками. Используйте скалку, чтобы аккуратно раскатать лист теста пару раз во всех направлениях. Вы не хотите раскатывать его тонко, просто раскатайте, чтобы он расширился примерно на дюйм во всех направлениях. При раскатывании вы будете вдавливать сахар в тесто.
    4. Сложите правую сторону листа так, чтобы край совпадал с центром теста. Повторите с левой стороной. Сверху посыпать еще сахаром с доски. Повторите процесс еще раз, чтобы снова сложить каждую сторону к центру и посыпать сахаром. Наконец, сложите две стороны вместе, как будто вы закрываете книгу.
    5. раскатать на ломтики толщиной 3/8 дюйма и разложить на противне на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

Вам может понравится

Блюда из кабачков и картошки: Рагу из картофеля, кабачков и моркови, подробное приготовление с фото

07.08.2004

Как готовить котлеты на сковороде: Домашние котлеты на сковороде, пошаговый рецепт с фото

13.04.2023

Замороженная стручковая фасоль как готовить на сковороде: Стручковая фасоль на сковороде — Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из овощей

27.09.2023

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *