Пасхальный кулич в хлебопечке — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Если у вас дома есть хлебопечка, то испечь кулич на Пасху — дело простое и абсолютно не хлопотное. Через пару часов после подготовки ингредиентов у вас на кухне будет стоять волшебный аромат пасхальной выпечки. Хотя прибор испечет всего один кулич за раз, но он получается действительно вкусным и довольно большим. Чтобы мякиш у кулича получился солнечно желтым, советую в теплое молоко добавить пол чайной ложечки куркумы. Печь пасхальные булки в домашней хлебопечке — это очень удобно, быстро и вкусно!

Как приготовить пасхальный кулич в хлебопечке

• Для выпечки пасхального кулича в хлебопечке можно использовать сухие быстрорастворимые или свежие прессованные дрожжи.
• Я использую только свежие дрожжи. Чтобы свежие дрожжи «проснулись» их нужно развести в 50 мл. теплого молока со щепоткой сахара. Оставить на 15 минут в темном месте. Сухие дрожжи разводить не нужно, их можно сразу засыпать в ведерко.
• Изюм и цукаты необходимо залить горячей водой на 10 минут, затем промыть и просушить.
• В форму хлебопечки следует загружать ингредиенты так, как рекомендуется для вашей модели. В моей указано — сначала жидкие, затем сухие ингредиенты. Поэтому сразу в ведерко залить 120 мл теплого молока, добавить в него растопленное сливочное масло.
• Затем добавить яйца. Яйца можно отдельно разболтать в стакане до однородного состояния, но это не обязательно.
• Далее влить в ведерко подошедшую опару из свежих дрожжей (или всыпать сухие дрожжи).
• Всыпать просеянную муку, соль, сахар и ванильный сахар.
• Установить ведерко в хлебопечку, включить режим «Русский повар» или походящий режим на 3 часа 30 минут с двумя замесами. Корочка — средняя.
• При первом замесе следует обратить внимание на «колобок» из теста. Должна замеситься вся мука без остатка, колобок для кулича получается довольно жидким и липким, немного расползаться.
  Так и должно быть, досыпать муку не нужно.
• Во время второго замеса (примерно через 15 минут после начала первого замеса) в тесто добавить изюм и цукаты.
• После добавления сухофруктов крышку хлебопечки уже можно закрыть до конца программы.
• После сигнала готовности хлеб вынуть из ведерка и оставить остывать под полотенцем.
• Вот такой красивый и высокий пасхальный кулич получается по этому рецепту.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

пошаговые рецепты вкусной пасхи в хлебопечке в домашних условиях

Если у вас дома есть хлебопечка, то смело можете печь в ней пасхальные куличи. Ведь важно не то, каким способом пеклась по рецепту пасха: в мультиварке или нет, какой формы. Важно, чтобы пасха выпекалась с верой и любовью, а так же с добрыми помыслами. Однако некоторые хитрости выпечки куличей в хлебопечке все же стоит учесть. Представляем вашему вниманию лучшие рецепты пасхи в хлебопечке в домашних условиях с фото.

Для приготовления пасхи в хлебопечке можно использовать молоко любой жирности, главное условие — оно должно быть свежим. Яйцо среднего размера весит примерно 60 г, яйцо небольшого размера весит примерно 50 г. Лучше использовать мелкий сахарный песок — он лучше вымешивается в тесте для пасхи в хлебопечке и не царапает при вымешивании чашу.

Нельзя класть сливочное масло в чашу одним куском —это затруднит вымешивание, и результат выпечки пасхи может оказаться неудачным. Необходимо точно отмеривать ингредиенты при помощи мерной ложечки, имеющейся в комплекте, не следует утрамбовывать сухие ингредиенты при отмеривании. Не следует использовать для отмеривания обычные столовые или чайные ложки.

Читать такжеКлассический рецепт творожной заварной пасхи — главного блюда праздничного стола

Для точного отмеривания муки для кулича в хлебопечке используйте кухонные весы. Если в помещении высокая влажность, добавьте к указанному весу муки еще 1 столовую ложку, если в помещении низкая влажность, уменьшите указанный вес муки на 1 столовую ложку. Обратите внимание на срок годности муки — для получения хорошего результата выпечки пасхи в хлебопечке используйте только свежую муку, хранившуюся в герметичной упаковке.

Лучше использовать пшеничную хлебопекарную муку высшего качества с высоким содержанием клейковины. Вы можете использовать при выпечке кулича в хлебопечке любые сухофрукты. Если они излишне сухие, замочите их на полчаса в теплой воде, затем тщательно осушите при помощи бумажной салфетки. По желанию сухофрукты можно замочить в любом сладком и крепком алкогольном напитке, например, в коньяке или роме, после чего сухофрукты нужно также обсушить.

Используйте сухие быстродействующие дрожжи. Убедитесь в свежести дрожжей перед использованием.

Некоторые хитрости выпечки куличей в хлебопечке все же стоит учесть. Представляем вашему вниманию лучшие рецепты пасхи в хлебопечке в домашних условиях с фото, которые стоит попробовать в этом году.

Пасхальный кулич в хлебопечке: рецепт с фото

Что нам понадобится:

• молоко – 1 стакан
• мука – 3 стакана
• яйцо – 2 шт.
• порошок какао – 1 ч.л.
• сахар — две трети стакана
• сливочное масло – 100 г
• корица — четверть чайной ложки
• сухие дрожжи — две с половиной чайных ложки
• шоколад – 50 г
• горсть грецких орехов
• Щепотка соли

Пасхальный кулич в хлебопечке: как готовить

1. Насыпать ингредиенты для пасхального кулича в хлебопечку нужно строго по рецепту пасхи и не менять порядок. Сначала в чашу хлебопечки насыпать две чайные ложки сухих дрожжей, потом два стакана предварительно просеянной муки, три столовых ложки сахара, какао, корицу, яйца, размягченное сливочное масло и налить стакан молока комнатной температуры. Выставить параметры выпечки кулича в хлебопечке. Приведенное количество ингредиентов рассчитано на 700-800-граммовый кулич. Цвет корочки — средний, режим выпечки — традиционный или первый (у кого как предусмотрено в программе). Хлебопечка замесит опару и даст ей подойти.

2. Орехи и шоколад нарезать небольшими кусочками. Когда хлебопечка начнет второй раз вымешивать тесто для кулича, надо добавить оставшийся сахар, еще пол чайной ложки сухих дрожжей, стакан муки и нарезанные орехи и шоколад. Когда закончится печься шоколадный пасхальный кулич в хлебопечке, его надо вынуть из формы, остудить, накрыв полотенцем. А после того, как пасха остынет, ее можно украсить по своему вкусу.

Творожный кулич в хлебопечке

Ингредиенты:

• мука — 600 г
• творог — 220 г 
• яйцо — 3  шт.
• сухое молоко — 2 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• изюм — 100 г (ошпаренный кипятком)
• мед — 2 ст.
  л.
• дрожжи — 2 г
• соль — 1 щепотка

Приготовление: разбить 3 яйца в мерочный стакан. Взбить и добавить воды, общее количество жидкости должно быть не больше 300 мл. Залить яичную смесь для кулича в хлебопечку, добавить сухого молока, растительное масло, творог, мед, соль и дрожжи. Засыпать изюм (предварительно ошпаренный кипятком) и просеять в чашу муку. Включить хлебопечку, установить время на 3 часа. После приготовления кулича в хлебопечке его нужно остудить и украсить глазурью для пасхи. 

Рецепт пасхи в хлебопечке на сметане

Ингредиенты:

• 500-550 г муки высшего сорта
• 2,5 чайной ложки сухих дрожжей
• 2 яйца
• 150 мл молока
• 3 ст. ложки сметаны
• 50 г сливочного масла
• 7-8 ст. ложек сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 ч. ложки тертой лимонной цедры
• 1 ст. ложка растительного масла, изюм и цукаты по вкусу

Приготовление: все продукты выложить в форму хлебопечки для кулича, причем, верхним слоем должна быть мука, а на ней дрожжи и затем включить программу «месить» или «тесто» на 1 час 30 мин. Изюм и цукаты добавить тогда, когда программа подаст сигнал. По окончании программы посмотреть, как взошло тесто. Оно должно взойти на 4/5 формы. Если оно так не взошло, пусть оно там постоит еще, пока увеличится до нужной величины. Затем включить программу «выпекать» на 1 час и выпекать до готовности.

Рецепт кулича в хлебопечке на Пасху с куркумой

Ингредиенты:

• коньяк – 50 г 
• изюм – 120 г
• сахар – 165 г 
• соль — полторы чайной ложки 
• мука – 650 г 
• сливочное масло – 185 г 
• яйцо – 2 штуки 
• молоко – 255 мл 

Приготовление: подготовьте изюм — заранее залейте его коньяком, оставьте на полчаса, выложите на бумажное полотенце, слегка подсушите, обваляйте в муке. Вместе с изюмом можно использовать цукаты, лимонную и апельсиновую цедру и пр.

В отдельной мисочке взбейте яйца. К яйцам добавьте растопленное, немного подостывшее масло, теплое молоко, соль, сахар, размешайте, перелейте в емкость для хлебопечки. Добавьте просеянную муку, сделайте углубление, засыпьте дрожжи, по краям насыпьте куркуму, поставьте емкость в хлебопечку, выставьте программу «Сладкий хлеб», режим «Светлый цвет корки», а размер буханки — самый большой. После сигнала добавьте изюм. Готовность кулича проверьте палочкой. После того, как кулич испекся выньте ведерко из хлебопечки, дайте постоять минут 20 минут, после чего выньте его, чтобы он полностью остыл. 

Кулич в хлебопечке с миндалем 

Ингредиенты:

• мука — 2 стакана
• масло сливочное — 50 г
• сметана — 100 г
• молоко — 0,3 стакана
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 5 ст. л.
• дрожжи сухие — 7 г
• миндаль очищенный — 80 г
• изюм — 2 ст. л.
• соль — 0,25 ч. л.
• яйцо (белок) — 1 шт.
• пудра сахарная — 2,5 ст. л.
• сок лимонный — 1 ч. л.

Приготовление: половину миндаля размолоть в блендере в крупную крошку. Оставшиеся орехи измельчить до состояния муки. Изюм вымыть и обсушить. Влить в форму хлебопечки молоко и растопленное сливочное масло, положить сметану. Муку просеять и всыпать в хлебопечку так, чтобы она полностью покрывала жидкую смесь. Положить сахар и соль в разные углы формы. Сделать в центре мучного слоя небольшое углубление, вбить яйцо и всыпать дрожжи. Добавить измельченный миндаль и изюм. Выпекать на режиме «Сдобный хлеб». Вынуть кулич из чаши и остудить. Сверху присыпать миндалем.

Также читайте, что нельзя делать на Пасху.

Фото: открытые источники в Сети

Материалы по теме:

Куличи в хлебопечке – Как приготовить куличи в хлебопечке.

Рецепты куличей в хлебопечке

Хлебопечка – вещь удобная, полезная и невероятно самостоятельная. Шутка ли – достаточно заложить все продукты для выпечки хлеба, и всё – ни забот, ни хлопот. Руки чистые, и времени свободного море. Программы рассчитаны на самые разные виды хлеба, от обычного до экзотического. Но когда дело доходит до выпечки такого традиционно русского продукта, как кулич, многие хозяйки предпочитают воспользоваться духовкой и сложным многоступенчатым замесом теста вручную. А всё потому, что рецепты куличей, которые прилагаются к хлебопечкам, чаще всего являются рецептами кекса или бисквитного сдобного хлеба. Но кулич не бисквит и не кекс. Бисквитное тесто не дрожжевое, пышное и лёгкое, кекс, напротив, обычно плотный и тяжёлый и тесто – содовое. Кулич – это хлеб, но настолько сдобный и сладкий, что для подъёма теста требуется невероятное количество дрожжей.

Тем, кто привык готовить тесто для кулича вручную, может показаться, что процесс замеса в хлебопечке неоправданно ускорен, ведь обычно тесто подходит несколько раз и тщательно вымешивается, прежде чем попасть в духовку. С хлебопечкой всё гораздо быстрее. Тесто подходит дважды, причём все ингредиенты закладываются в ведёрко хлебопечки одновременно. Свежие прессованные дрожжи, без которых немыслим настоящий кулич, заменяются сухими дрожжами быстрого действия. Соотношение муки и жидкости часто не такое, как в тесте ручного замеса. Но несмотря на проверенные рецепты куличи в хлебопечке иногда не удаются. Причина кроется в разном качестве муки – в разных странах и даже в разных регионах нашей страны она разная. Разный помол, влажность, количество клейковины – все эти параметры имеют большое значение. Поэтому чтобы приготовить куличи в хлебопечке обязательно проверьте качество муки, испеките пробный хлеб.

Рецепты куличей

Разные производители по-разному называют программы для выпечки того или иного вида хлеба. В любом случае, если в вашей хлебопечке нет специальной программы для кулича или сладкой выпечки, выбирайте программу с самым долгим замесом, так как сдобному тесту нужно больше времени на вызревание.

Среди пользователей хлебопечек часто практикуется и такой способ приготовления куличей – хлебопечка лишь замешивает тесто, освобождая руки и время хозяйки, а выпечку куличей всё же доверяют привычной духовке. Но достоинство хлебопечки именно в полной автоматизации всего процесса, от замеса до выпечки, поэтому на таких рецептах мы останавливаться не будем.

Кулич в хлебопечке №1

Ингредиенты:
200 мл молока,
400 г муки,
3 желтка,
½ ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
2 ст.л. «сладкого сахара»,
2 ст.л. сливочного масла,
1 стак. изюма,
2 ч.л. сухих дрожжей,
щепотка шафрана или куркумы,
молотый кардамон – по вкусу.

Приготовление:
Изюм промойте в горячей воде, обсушите и замочите в коньяке на 1-2 часа. После этого слейте коньяк и обваляйте изюм в муке. Установите программу выпечки «Хлеб с отрубями» или «Сдобный хлеб». Растопите, но не кипятите масло. В молоке разведите шафран или куркуму. Заложите продукты согласно инструкции к хлебопечке. Если конструкция хлебопечки предусматривает наличие диспенсера, выложите изюм туда. Если диспенсера нет, добавьте изюм через 15 минут после начала замеса. У вас получится кулич весом примерно 750 г. Украсьте его по вашему вкусу.

Кулич в хлебопечке №2

Ингредиенты:
2,5 ч.л. сухих дрожжей,
400 г муки,
½ ч.л. соли,
4 яйца,
4 ст.л. сахара,
1 ч.л. ванилина,
100 г сливочного масла,
50 мл апельсинового сока,
изюм, орехи, цукаты – полный диспенсер или 1 стак.

Приготовление:
Изюм замочите в горячей воде и обсушите. Цукаты нарежьте мелкими кубиками. Орехи нарежьте не слишком мелкими кусочками. Масло растопите. На дно ведёрка рассыпьте дрожжи, сверху насыпьте просеянную муку, положите остальные ингредиенты и в последнюю очередь растопленное масло и сок. Выберите программу «Диетический» (если есть) или «Хлеб с отрубями».

Кулич в хлебопечке №3

Ингредиенты:
2,5 ч.л. сухих дрожжей,
400 г муки,
½ ч.л. соли,
7 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
2 ст.л. сливочного масла,
3 яйца,
170 мл молока,
100 г изюма,
½ ч.л. куркумы или шафрана,
анис или кардамон – по вкусу.

Приготовление:
 Изюм замочите и обсушите. В нагретом молоке растопите сливочное масло и немного остудите. Добавьте в молоко куркуму или шафран. Заложите продукты в ведёрко согласно инструкции. Изюм положите в диспенсер или прямо в ведёрко через 15 минут после начала замеса. Установите режим «Основной быстрый» (для «Панасоник»), размер буханки – М, цвет корочки светлая или средняя.

Кулич в хлебопечке №4

Ингредиенты:
3 стак. муки,
5 ст.л. сахара,
4 ст. л. размягчённого сливочного масла,
1 стак. молока повышенной жирности,
3 ч.л. сухих дрожжей,
½ стак. изюма,
100 г цукатов,
2 ст.л. измельчённого миндаля,
1 пакетик ванильного сахара,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
 Цукаты нарежьте мелкими кубиками, изюм промойте в тёплой воде и обсушите. В ведёрко хлебопечки засыпьте сахар, соль, просеянную муку, дрожжи, размягчённое масло, цукаты, изюм и орехи. Затем влейте молоко и выставите программу выпечки обычного хлеба (для хлебопечки «Зелмер»). Готовый кулич полейте взбитым с сахарной пудрой белком и посыпьте специальной посыпкой.

Кулич в хлебопечке №5

Ингредиенты:
430 г муки,
2 яйца,
160 г сахара,
1 пакетик сухих дрожжей,
70 мл жирного молока или сливок,
250 г жирного творога или творожной массы,
50 г сливочного масла,
40 г растительного масла,
1 ч. л. соли,
200 г изюма,
1 ч.л. измельчённого миндаля,
1 ч.л. корицы,
1 ч.л. кардамона,
1 ч.л. мускатного ореха,
белковая глазурь для украшения.

Приготовление:
Смешайте в ведёрке 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, дрожжи и тёплое молоко, дайте подойти в течение 20 минут. Белки взбейте, желтки разотрите с сахаром. В ведёрко добавьте белки и желтки, просеянную муку, сливочное и растительное масло и творог, протёртый через сито. Включите программу замеса, подождите 10-15 минут, затем выключите и включите заново. После начала второго замеса добавьте пряности и добавки. Готовый кулич украсьте глазурью.

Кулич в хлебопечке №6

Ингредиенты:
2,5 ч.л. сухих дрожжей,
500 г муки,
½ стак. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
½ ч.л. соли,
70 г сливочного масла,
4 желтка,
250 мл молока,
100 г изюма,
куркума на кончике ножа.

Приготовление:
Изюм промойте и обсушите, можно предварительно замочить в коньяке. Перед добавлением в тесто изюм лучше припудрить мукой. Мало нарежьте мелкими кусочками. Заложите продукты согласно инструкции к хлебопечке. Выберите режим «Основной с изюмом», корочка – светлая, размер – маленький. Вес готового кулича около 1,2 кг.

Кулич в хлебопечке №7

Ингредиенты:
2,5 ч.л. сухих дрожжей,
450 г муки,
½ ч.л. соли,
6 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
6 ст.л. растительного масла,
3 яйца,
100 мл воды,
полный диспенсер орехов, изюма и кусочков яблока.

Приготовление:
Выберите программу «Основная с изюмом» или «Сладкий хлеб». Подготовьте продукты: замочите промытый изюм в кипятке или коньяке, слейте жидкость, обсушите и обваляйте в муке, просейте муку и нагрейте воду до 40ºС. Заложите продукты в ведёрко, включите программу и испеките кулич. Тесто при замешивании получается немного жидковатым, это нормально.

Кулич в хлебопечке №8

Ингредиенты:
500-550 г муки,
100 мл молока,
100 мл сливок,
110 г сахара,
½ ч.л. соли,
50 г сливочного масла,
3 яйца,
1,5 ч.л. дрожжей,
½ ч.л. куркумы,
40 г кураги,
40 г изюма,
ваниль, кардамон – по вкусу.

Приготовление:
В нагретом до температуры 40ºС молоке разведите сахар, соль, куркуму и масло, залейте в ведёрко и добавьте к молоку сливки. Разболтайте яйца вилкой и тоже перелейте в ведёрко. Просейте в ведёрко муку, сделайте в центре углубление и насыпьте в неё дрожжи. Добавьте ароматические вещества. Выставите режим «Сладкий хлеб», размер буханки – большой. Через 15 минут после начала замеса добавьте изюм, цукаты и курагу, нарезанную мелкими кубиками. Готовый кулич украсьте посыпкой или глазурью из белка и сахарной пудры.

Кулич в хлебопечке №9

Ингредиенты:
120 мл молока,
350 г муки,
30 г сухих дрожжей,
125 г сахара,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
1 ч.л. соли,
40 мл коньяка,
1 ч.л. корицы,
1 ч.л. кардамона,
100 г миндаля,
100 г цукатов.

Приготовление:
Молоко нагрейте до температуры 40ºС, масло растопите с слегка остудите. Все ингредиенты, кроме цукатов и орехов, поместите в ведёрко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены в рецепте. Дрожжи засыпьте в углубление, сделанное в муке. Цукаты и орехи уложите в диспенсер или добавьте в ведёрко во время второго замеса. Выберите программу «Сладкая выпечка», размер буханки – 750 г.

Кулич в хлебопечке №10

Ингредиенты:
2,5 ч.л. сухих дрожжей,
1 стак. сахара,
1 пакетик ванилина,
500 г муки,
200 г сливочного масла,
150 мл молока,
4 яйца,
1 желток,
2 ст. л. растительного масла,
½ ч.л. соли,
орехи, изюм – по вкусу.

Приготовление:
Молоко подогрейте, масло размягчите, но не растапливайте. Желтки разотрите с 1 ст.л. сахара, белки взбейте в плотную пену с 1 ст.л. сахара. Заложите все продукты, кроме изюма и орехов, в ведёрко, включите режим «Пицца» и дайте хорошо перемешаться тесту. Затем загрузите в диспенсер орехи и изюм, включите программу «Основной с изюмом», выберите размер буханки – маленький, цвет корочки – светлый.

Кулич с сушёной вишней

Ингредиенты:
250 мл молока,
50 г сливочного масла,
½ ч.л. соли,
150 г сахара,
450 г муки,
1 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. ванилина,
1 яйцо,
1 ч.л. разрыхлителя,
100 г сушёной вишни без косточек,
½ ч.л. корицы.

Приготовление:
 В ведёрко загрузите все ингредиенты, кроме сушёной вишни. Её можно выложите в диспенсер или, если его нет, добавить к тесту во время второго замеса. Выберите программу «Основной режим», цвет корочки – средний, размер буханки – 750 г. Готовый кулич украсьте белковой глазурью, вишнями и крупно натёртым шоколадом.

Кулич в хлебопечке с творогом

Ингредиенты:
600 г муки,
220 г мягкого творога или творожной массы,
3 яйца,
2 ст.л. сухого молока,
2 ст.л. растопленного сливочного масла,
100 г изюма,
2 ч.л. сухих дрожжей,
2 ст.л. мёда,
щепотка соли,
вода,
ваниль или кардамон – по вкусу.

Приготовление:
 Изюм запарьте в горячей воде и откиньте на сито. В мерный стакан разбейте яйца, разболтайте их вилкой и долейте воды столько, чтобы получилось в итоге 300 мл. Вылейте в хлебопечку, добавьте сухое молоко, добавьте творог, протёртый через сито, растопленное сливочное масло, мёд, соль и дрожжи. Включите режим замеса и выпечки на 3 часа, просейте 500 г муки и проверьте, как хлебопечка замесила тесто – если оно получилось липким, добавьте ещё 100-150 г муки. Готовый кулич полейте взбитым со 100 г сахарной пудры белком.

Обязательно загляните в наши пасхальные рецепты. Светлого Воскресенья вам!

Лариса Шуфтайкина
 

Пасхальный кулич «Параскина пасха» в хлебопечке

Поскольку этот рецепт кулича с сухими дрожжами, нужен опыт в приготовлении куличей. Сухие дрожжи не рассчитаны на длительную расстойку теста, менее эффективны по сравнению с живыми дрожжами и в этом случае очень важно сделать нужную консистенцию теста, чтобы кулич хорошо поднялся и не упал при выпечке. Тесто для кулича не должно быть слишком жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют).

У меня хлебопечка большая, если у кого вместимость меньше 1,25 кг (по готовому хлебу), делите ингредиенты пополам.

1.   Берём 160 мл молока, добавляем в него 160 г сливочного масла, 100 г сахара, 0,5 ч.л. соли и подогреваем до растворения масла (не доводить до кипения!).

2.   В ведерко засыпаем 2 ч.л. сухих дрожжей и 400 г муки. Сверху выливаем теплую жидкость, запускаем программу для замешивания теста. Масса собирается в подобие густого колобка неправильной формы, несколько даже рваного. Здесь необходимо удержаться от соблазна добавить жидкости! Имейте в виду, что после завершения всех замесов и добавления жидких ингредиентов (желтков и белков) тесто станет достаточно жидким, подобие колобка будет сохраняться только благодаря оборотам мешалки, при её остановке тесто будет расползаться по всему ведерку.

3.    Оставляем тесто для подъема на 1 – 1,5 часа. Если в помещении прохладно, то ведерко переносим в теплое место (напр., духовка с включенной лампочкой).

4.   Берем яйца — около 240 г и отделяем белки от желтков. Около 50 г сахара растираем с желтками и щепоткой куркумы, а в белки добавляем 0,5 ч. л. лимонной кислоты и взбиваем их до устойчивой пены, досыпая постепенно еще около 50 г сахара.

5.   Когда тесто в ведерке поднимется почти до края, вновь запускаем программу для замеса, тесто сдувается, как воздушный шарик, а мы добавляем быстренько растертые желтки и ждем, пока они вмешаются в тесто. Вот на этом этапе, если тесто оставляет «подстилку» на дне ведерка, можно добавить пару ложек муки (обычных столовых).

21.04.2011

В этом году снова пекла кулич Параскину паску, вымешивала в хлебопечке, а пекла в духовке. Муку взяла другую (прошлый раз была Макфа, в этот раз местная какая-то), состав все по этому же рецепту. После замеса с желтками тесто оставляло подстилку на дне ведерка, пришлось добавить еще 100 г муки (итого 500г). Так что ориентируйтесь всегда не по количеству грамм, а по консистенции теста, так и мука отличается по влажности, и дрожжи по разному разжижают тесто.

Желтки вмешались, прерываем программу и включаем новый замес, чтобы на малых оборотах мешалки успеть добавить белки. Прикрываем ведерко полотенцем, чтобы белые хлопья не разлетелись невзначай по всей кухне. После добавления белков тесто держится подобием колобка только благодаря оборотам мешалки, становится довольно жидким после остановки лопасти, но непостижимым образом упругим и не липким.

При необходимости можно добавить муки и сразу после вмешивания белков, но тесто должно при этом оставаться достаточно жидким, оно не должно держаться колобком.

6.   Берём 160 г изюма (или всего того, что вы хотите добавить), смешиваем с 2 г ванилина и мукой и добавляем в тесто.

7.   После того, как все добавки хорошо вмешались, отключаем печку и оставляем тесто для подъема еще на 1 – 1,5 часа. Начинаем выпечку, когда тесто доберется чуть больше, чем до 2/3 ведерка. Перед выпечкой смазать верх. Выпекать 1 ч. Можно сразу поставить выпечку на 1ч 10 мин., через час заглянуть и оставить еще немного, если кто-то любит более загорелую.

Пошаговые фото:

1. Воду во время первого замеса не добавлять. Колобок после первого замеса должен получиться рваный тугой:

2. Подъем за 1 час:

3. Подъем за 1,5 часа:

4. Замес с желтками:

5. Добавление белков:

6. Так выглядит «шапка» над лопастью:

7. после окончания всех замесов и добавления всех ингредиентов (в особенности желтков и белков), тесто станет жидким и будет расползаться по всему ведерку, а не держаться колобком. При остановке лопасти тут же расплывается по ведёрку:

8. Вмешивание изюма:

9. Подъем за 1,5 часа:

10. Почти готово:

Можно, и даже предпочтительнее печь пасхальный кулич в духовке, в духовке получается ароматнее и что ни говори пропекается равномернее. Хранится кулич около 5 дней (как раз если приготовите его в чистый четверг, а съедите в Пасху), через пару дней кулич вызревает, становится только вкуснее.

Как приготовить пасхальный кулич в хлебопечке

На сегодняшний день хлебопечка стала настоящей кормилицей для большинства семей. Те, у кого есть хлебопечка, уже никогда не купят хлеб в магазине. Он не идет ни в какое сравнение с выпеченным в хлебопечке, ни по качеству, ни по вкусу. Поможет хлебопечка и в светлый праздник Пасхи – отличные куличи получатся!

Пасха – это праздник, на котором должны присутствовать на праздничном столе куличи и пасхи. Предлагаю вам несколько рецептов пасхальных куличей в хлебопечке.

Пасхальный кулич в хлебопечке. Рецепт № 1

Чтобы приготовить пасхальный кулич в хлебопечке, вам понадобится:

мука – 500 г
дрожжи – 2,5 ч.л.
сахар ванильный – 1 уп.
яйцо – 1 шт. + 1 желток
молоко – 250 г
сахар – 0,5 ст. (90 г)
масло сливочное – 70 г
соль – 0,5 ч.л.
куркума – щепотка
изюм

Как приготовить пасхальный кулич № 1 в хлебопечке:

1.Масло сливочное рубим ножом на маленькие кусочки.
2. Можно заменить 1 яйцо и 1 желток на 4 желтка.
3. Молоко подогреваем.
4. Куркумы добавляем самую малость (для цвета).
5. В диспенсер или по сигналу насыпаем изюм.
6. Выставляем режим: Основной с изюмом, размер: Маленький, Корочка светлая.
7. Вес готового кулича – 1220 грамм.
8. По консистенции кулич: липкий с маслянистым вкусом. Кулич очень хрупкий. Готовый кулич оставляем ненадолго в форме, чтобы остыл, потом аккуратно достаем из формы. Разрезать кулич лучше тогда, когда полностью остынет.
9. Кулич абсолютно не пригорает. Перед выпечкой кулич можно смазать водой, чтобы верхушка готового кулича не лопалась.
10. Можно добавить в тесто 1 яблоко (очищенное от кожуры и нарезанное кусочками), но тогда вкус кулича будет немного другим, и возникает риск пригорания кулича.

Пасхальный кулич в хлебопечке. Рецепт № 2

Чтобы приготовить пасхальный кулич № 2 в хлебопечке, вам понадобится:

мука – 3 чашки (450 г)
дрожжи – 2,5 ч.л.
сахар ванильный – 1 уп.
сахар – 6 ст.л.
яйца – 3 шт.
масло растительное рафинированное – 6 ст.л.
вода – около 100 мл
соль – 0,5 ч.л.
орехи грецкие
изюм
яблоко

Как приготовить пасхальный кулич в хлебопечке:

1.Изюм, орехи и яблоки берем в таком количестве, чтобы полностью наполнился диспенсер. Яблоки заранее очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем кусочками. Изюм промываем и даем обсохнуть.
2. Программу выставляем Основная с изюмом, корочка светлая. Очень хорошо, если есть в вашей хлебопечке программа Сладкий хлеб. Это даже лучший вариант. Тесто получается слегка жидковатым.

Пасхальный кулич в хлебопечке. Рецепт № 3

Чтобы приготовить пасхальный кулич в хлебопечке, вам понадобится:

мука – 500-550 г
молоко – 100 мл
сливки – 100 мл
сахар – 110 г (8 ст.л. мерных)
дрожжи – 1,5 ч.л.
масло сливочное – 50 г
соль – 1,5 ч.л. мерных
яйца – 3 шт.
изюм – 40 г
куркума – 0,5 ч.л.
курага – 40 г

Как приготовить пасхальный кулич в хлебопечке:

1. Молоко хорошенько нагреваем.
2. Смешиваем нагретое молоко с сахаром, солью и маслом. Заливаем в форму.
3. Нагреваем сливки 22%-ные  (можно и меньшей жирности), затем заливаем их в форму.
4. Яйца слегка разбалтываем вилкой, также отправляем в форму.
5. Муку просеиваем (непосредственно в ведерко), дрожжи высыпаем в ямочку по центру. Куркума нам нужна для цвета, ее распределяем по четырем углам. Можно добавить ванилин, корицу, кардамон (на любителя).
6. Выбираем режим: Сладкий хлеб, большая буханка.
7. Обязательно контролируем замес, потому как яйца не всегда одинакового размера. До сигнала должен получиться красивый колобок, немного маслянистый.
8. По сигналу добавляем курагу, цукаты и изюм.
9. Можно перед самой выпечкой смазать верхушку яйцом. Либо после выпечки уже готовый кулич намазать белковым кремом.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Пасхальный кулич в хлебопечке: 3 варианта

«Если вы не съели кулич, не спешите его выбрасывать. Наломайте его небольшими кусочками, просушите 5-10 минут в духовке или оставьте на ночь при комнатной температуре. Затем измельчите в блендере. Полученную сухарную крошку можно использовать в качестве панировки для выпечки, как основу для чизкейков, или для пирожного «Картошка». »

Кулич в хлебопечке

Порций: 6 Время приготовления: 3.5 — 5 ч (в зависимости от модели) Автор: Записная книжка

 

Тем, кто ищет вкусный кулич в хлебопечке — рецепты простые и вкусные, проверенные нами.

Вариант вкусной пасхальной выпечки от нашей читательницы Светланы Кисловской:

Кулич сдобный с изюмом

Ингредиенты складываются в ведерко в той последовательности, которую рекомендует производитель, у нас он такой:

 

• Дрожжи быстродействующие – 2 чайные ложки,
• Мука пшеничная — 500 грамм,
• Сахар — 90 грамм,
• Соль — 0,5 чайной ложки,
• Ванилин – 1 г,
• Сливочное масло — 70 грамм,
• Желтки — 4 штуки,
• Молоко — 250 мл,
• Куркума по желанию на кончике ножа,
• Изюм — 1 стакан,

 

Глазурь:

• Белок — 1 штука,
• Сахарная пудра — 50 грамм.

Когда все загрузили, включаем режим «основной с изюмом», длится он 4 часа. Размер ХL, корочка светлая.

Пасочка получается высокая, и воздушная:

 

А эти рецепты из инструкции:

Каждая хозяйка к Светлой Пасхе ищет  рецепт вкусного домашнего кулича. Вот и я сегодня испекла на пробу кулич в хлебопечке. Рецепт этого кулича мне показался интересным тем, что в нем используются яйца и масло, ни капельки молока или воды, НО (читайте внимательно 😉 ) включен апельсиновый сок! Ну как не соблазниться на такой кулич, который к тому же хлебопечка сама вымесит и испечет!

На моей кухне недавно появилась новая помощница, хлебопечка Panasonic SD-2501, купили мы ее взамен вышедшей из строя и заслуженно отслужившей свой срок хлебопечки Irit. Долго думали, что лучше выбрать Moulinex или Panasonic, но отдав должное безупречной работе нашей любимой мультиварки, остановились на хлебопечке Панасоник SD – 2501 с диспенсером (специальным лоточком для загрузки изюма, орешков, цукатов, сыра или колбасы в сладкую выпечку или хлеб с добавками).

Представляю на суд свой  пошаговый фото отчет и вкусный пасхальный кулич без опары, испеченный в хлебопечке Панасоник по рецепту из инструкции, который предложил производитель. Было одно отступление, из добавок в кулич положили только орехи, изюм использовать не стали, так как в булках его не все домашние любят.

Кулич в хлебопечке на сухих дрожжах

В хлебопечи Панасоник при выпечке хлеба к сухим ингредиентам добавляется жидкость, поэтому я указываю именно такую последовательность, а вы скорректируйте последовательность для вашей модели сами согласно вашей инструкции. Мерная ложка используется та, что в комплекте.

Данная модель хлебопечки Панасоник подразумевает 3 размера буханки: M, L, XL, их вес соответственно равен 600 г, 800 г, 1000 г (плюс-минус). Но вот рецепт этого кулича указан только для  среднего размера (примерно 800 г на выходе).

Рецепт теста для кулича в хлебопечке:

• Дрожжи сухие быстродействующие – 2. 5 чайные ложки (я использую воронежские дрожжи, отлично будут работать Саф момент),
• Мука белая (пшеничная) – 450 г,
• Соль – 0.5 чайные ложки,
• Яйцо куриное – 4 шт.,
• Сахар – 4 столовые ложки (я положила чуть больше),
• Сливочное масло – 100 г,
• Ванилин,
• Сок цитрусовых (я использовала свежевыжатый сок 1 апельсина),
• Изюм, орехи, цукаты – полный диспенсер.

Как приготовить тесто и испечь кулич в хлебопечке

Для приготовления кулича в хлебопечке сначала подготовим  все ингредиенты, а потом начнем загрузку.

Кусочек сливочного масла я поставила в микроволновку для размягчения, за 1 минуту оно у меня там и расплавилось.

Апельсин я разрезала пополам, для выдавливания сока прокрутила вилкой его мякоть и отжала апельсиновый сок.

Яйца слегка взбила с сахаром, 4 ложек сахара мне показалось мало, я положила 6 (увидите позже, что  из этого вышло), муку просеяла.

В ведерко хлебопечки заложила сначала сухие быстродействующие дрожжи и просеянную муку, а далее все по рецепту. В моей модели хлебопечки имеется диспенсер, в него я положила орехи, они добавятся в тесто для кулича автоматически после замеса теста. Если такой автоматики нет, закладывать придется самим.

Для приготовления пасхального кулича выбираю программу № 6

в моей хлебопечке, она называется «Диетический хлеб с изюмом», время приготовления хлеба на этом режиме составляет 5 часов. Если кому-то интересно, распишу подробно:

• Выравнивание температуры 1-1.5 часа
• Замес 15-25 минут
• Подъем 2 ч 10 мин.-2 ч 50 мин.
• Выпечка 50 минут

Выбираем средний размер булки L и цвет корочки (у меня средний).

А мое участие в приготовлении и выпечке кулича закончилось.

После сигнала хлебопечки сладкая ароматная сдоба готова, цвет верхушки кулича меня очень порадовал!

Думаю, в  хлебопечке можно замешивать по этому рецепту  тесто для  вкусных булочек или пасхальной косички.

Ну, а излишки сахара сделали стенки кулича очень зажаристыми, но на вкусе это никак не отразилось. Вот такой высокий и красивый кулич испекла моя хлебопечка:

Когда хлебопечка отсчитывала последние 10 минут, я быстро приготовила белковую глазурь или помадку для нашего кулича. Для того чтобы глазурь на куличе быстро высохла, наносить ее нужно на горячий куличик.

 

Рецепт глазури для кулича:

• 1 белок яйца,
• ¾ стакана сахарной пудры

 

Эта глазурь мне понравилась на имбирных рождественских пряниках (рецепт), она быстро сохнет. Просто взбиваем ее миксером до густого состояния.

Ароматный кулич их хлебопечки был разрезан в этот же день, хотя по всем канонам он должен выстоять несколько дней. Все ходили вокруг него, как лисы. 🙂

Поэтому на фото в разрезе структура кулича не совсем та, что нужно. Измельченные орехи тоже дали свой оттенок.

Ну, а в целом, кулич получился вкусный и ароматный.

Приятного вам творчества!

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта!

Этим же рецептом пасхального кулича воспользовалась наша читательница Светлана Бурова, адаптировав его для своей хлебопечки LG, ниже приведен и ее пошаговый фото отчет:

«Просматривая рецепты пасхальных куличей, я решила испечь кулич, приготовленный ранее нашей Анечкой в своей хлебопечке LG.

Мне очень понравился рецепт этого кулича с изюмом своими составляющими и то, что в него входит апельсиновый сок. В нашей семье очень уважают этот цитрусовый фрукт.

Поэтому я даже не раздумывала.

Муки у меня ушло немного больше, чем у Анечки.

Посмотрите, что у меня получилось, результатом я довольна. Кулич из хлебопечки получился очень красивым и высоким.»

 

• Мука – 550 гр.
• Дрожжи – 2,5 ч. л.
• Сок апельсиновый – свежевыжатый от 1 апельсина.
• Яйца – 4 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Соль –0,5 ч. л.
• Сахар – 4 ст. л.
• Ванилин – 1 пак.
• Изюм (без косточек) – 0,5 стакана.

Для белковой помадки:

• Белок – от 1 яйца.
• Сахарная пудра – 50 гр.
• Соль – щепотка.
• Посыпка кондитерская – для украшения поверх помадки.

В форму хлебопечки добавляем:

•  яйца,
• апельсиновый сок,
• сливочное масло, растопленное предварительно в микроволновой печке,
• соль,
• сахар,
• дрожжи и
• ванилин.

Муку для кулича просеиваем и добавляем в хлебопечку сначала половину объёма.
Устанавливаем форму в хлебопечку, выбираем  режим СПЕЦИАЛЬНЫЙ, цвет корочки СРЕДНИЙ, нажимаем СТАРТ.
Даём приготовиться нашей опаре для кулича в ведерке хлебопечи. Через 15 минут печка издаст сигнал, всыпаем оставшуюся муку и промытый, запаренный и обсушенный изюм.

Моя хлебопечка LG  начала готовить прекрасный ароматный кулич.
По этому рецепту на указанной программе куличик выпекается 3 часа 30 минут.
За 30 минут до готовности кулича можно приготовить белковую глазурь: взбиваем охлаждённый белок с щепоткой соли и сахарной пудрой.

Когда кулич с изюмом и апельсинами испёкся, сразу после оповещения вытаскиваем его из формы и горячим обмазываем белковой помадкой.
Она очень хорошо схватывается на горячем куличе.
Затем посыпаем кондитерской посыпкой.
Кулич готов! Он получился очень высоким и красивым.

Приятного вам аппетита и СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!!!

Паска в хлебопечке: ТОП-3 лучших рецепта

Кулич пасхальный в хлебопечке  © Depositphotos

Всего две недели осталось до Светлого Христового Воскресения — самого большого праздника в христианстве.   Уже все пришли в готовность отмечать Пасху, хозяйки находятся рецептов вкусной пасхальной выпечки и новых способов окрашивания яиц. Сейчас не известно пройдет ли Пасха 2021 в условиях карантина, но это не должно повлиять на твое решение — паске быть, ведь без нее трудно представить настоящий праздник.

Если у тебя есть хлебопечка, самое время воспользоваться ее услугами и испечь паски на любой вкус. Читай на tochka.net лучшие рецепты паски в хлебопечке и готовь праздничную выпечку с удовольствием!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Паска в хлебопечке: традиционный рецепт

Паска: рецепт с фото пошагово © Depositphotos

Ингредиенты:

• Молоко домашнее— 250 мл
• Мука пшеничная — 650 г
• Яйца домашние — 2 шт.
• Сахар — 160 г
• Масло сливочное растопленное — 180 г
• Изюм — 120 г
• Коньяк — 50 г
• Соль — 1, 5 ч. л.
• Дрожжи быстрорастворимые — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Залить коньяком изюм и оставить на 30 минут. Выложить его на бумажное полотенце, просушить и обвалять в муке. Лишнюю муку убрать.
2. В отдельной посуде взбить яйца. Добавить к ним растопленное остывшее сливочное масло, сахар, соль и теплое молоко.
3. Перемешать и перелить в емкость хлебопечки.
4. Добавить просеянную муку, сделать в муке углубление и насыпать туда дрожжи. По краям насыпать куркуму.
5. Поставить емкость в хлебопечку и выставить программу «Сладкий хлеб» («Французский хлеб» или «Хлеб-бриошь»), режим «Светлый цвет корки», размер буханки — 1 кг. После сигнала добавить изюм.
6. Выпекать 1 час. Проверить зубочисткой готовность. Если кулич готов, поставить программу «Только выпечка» или «Подогрев» и допечь его еще 20-30 минут. 

Рецепт паски с шоколадом и клюквой

Шоколадная паска: рецепт с фото © Depositphotos

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 100 мл молока
• 4 ст. л. манки
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. жирной сметаны
• 1 белок
• 5 желтков
• 2 ст. л. жидкого меда
• 1,5 ч. л. сухих дрожжей
• 4 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 4 ст. л. какао-порошка
• 70 г сушеной клюквы
• шоколадная глазурь

Приготовление:

1. Взбить белок, желтки, молоко, сахар, мед, соль до однородности. Добавить сливочное масло и сметану, перемешать. Все продукты должны быть комнатной температуры. Ввести просеянный какао-порошок.
2. На дно хлебопечки всыпать дрожжи, муку и манку, сверху вылить взбитую смесь. Замесить тесто и дать ему подняться. Всыпать клюкву.
3. Когда поднимется тесто, обмять его и выпекать в режиме «Французский хлеб» до готовности (около 1 часа).
4. Покрыть шоколадной глазурью.

Паска в хлебопечке: рецепт с лимоном и изюмом

Лимонная паска: рецепт с фото © Depositphotos

Ингредиенты:

• 1,5 ч. л. сухих дрожжей;
• 150 мл теплого молока;
• 80 г размягченного сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 450 г муки
• 1/3 ч. л. соли;
• 1 лимон;
• 80 г изюма;
• 5 ст. л. сахарной пудры;

Приготовление:

1. Залить изюм кипятком на 10 минут. Слить воду и обсушить бумажным полотенцем.
2. Натереть цедру лимона, просеять муку и заложить в емкость хлебопечки дрожжи, муку, сахар, соль, яйца, масло, цедру и молоко в той последовательности, которая указана в инструкции.
3. Включить режим «Тесто». Когда поднимется тесто, обмять его и выпекать в режиме «Французский хлеб» до готовности (около 1 часа).
4. Для глазури в сахарную пудру выдавить ложку лимонного сока и хорошо перемешать. Можно добавить пищевой краситель. 

---

Ранее мы рассказывали, когда нужно печь паску и красить яйца на Пасху

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Хлебопечка Paska | Легкий украинский пасхальный хлеб

Опубликовано: 22 марта 2017 г. , автор: Terri Gilson · Изменено: 3 апреля 2021 г. · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки · 22 комментария

Был прекрасный летний день, когда мне позвонила мама и попросила меня вернуться домой. Она не хотела говорить мне по телефону.

Я был в доме друга, смотрел «Сияние». Я уже знал, что она собиралась сказать, поэтому остался и посмотрел оставшуюся часть фильма.Я не хотел это слышать, потому что тогда это было бы реально.

Казалось, Баба никогда не заботился о том, чтобы стать толстым или похудеть. А если и так, я никогда не слышал, чтобы она об этом говорила. С точки зрения моего внука, она была просто идеальной и в точности такая, какой должен быть Баба — круглая, пухлая и обнимающаяся. Еще она была прекрасным пекарем.

Украинский пасхальный хлеб

Каждую Пасху Баба пек украинский пасхальный хлеб, и эта Пасха не была исключением. Это было то, что я ел с энтузиазмом и без угрызений совести среднего возраста.

Я часто слышу, как люди говорят о хлебе как о слабости; для меня этого никогда не было. Не поймите меня неправильно, у меня много слабостей, когда дело доходит до еды (и давайте не будем забывать о вине), но хлеб не занимает первое место в этом списке. Если только не наступила Пасха и не вышла украинская Паска. Потом все изменилось ….

Хлебопечка Паска

Это тот домашний хлеб nly , который я когда-либо делал. И объем работы, вложенной в это, был изнурительным! Это действительно много ненужных ударов, ожидания, замешивания и ожидания, и что ж, вы понимаете.С тех пор, как я открыл для себя хлебопечку Паска, , я больше не планирую делать ее вручную. Зачем столько труда и трат времени, когда хлебопечка может сделать это за вас? Я предполагаю, что Баба поступил бы так же, если бы была возможность.

В том году Баба так и не смог попасть на ежегодный бранч в честь Дня матери. Затем она провела, казалось, целую вечность в больнице в коме. Ей было 66. Мне было 12.

Звонок, который я получил от мамы в тот прекрасный солнечный летний день, коренным образом изменил меня.Это изменило меня так, что только потерять того, кого любишь, может, когда ты отчаянно пытаешься залатать рану, а затем проводишь остаток своей жизни, пытаясь заполнить это зарубцевавшееся и пустое пространство чем-то, что доставляет тебе даже намек на удовольствие. Но я не знал, как его заполнить, потому что был еще ребенком. Так что я запутался.

Украинская хлебопечка Пасхальный хлеб

Если бы я знал , что Пасха была бы моей последней Пасхой, когда я ел ее украинский пасхальный хлеб, я бы съел еще больше, я бы смаковал каждый кусочек, но, что самое главное, я бы обнял ее еще сильнее и дольше.

У хорошего пекаря есть очевидные недостатки.

Позже я узнал, что у нее случился инсульт, и некоторое время до этого она была не в лучшем состоянии. Она была неконтролируемым диабетиком 2 типа, вероятно, никогда в жизни не занималась физическими упражнениями и любила есть непослушные и вкусные вещи, которые она создавала. И хотя я знаю свою семейную историю, важность физических упражнений и здорового питания, у меня есть собственные опасения по поводу своего веса, все же требуется большая сила воли, чтобы практиковать умеренность и не слишком увлекаться собственной выпечкой.

Хлебопечка Paska

Это пустое, покрытое шрамами пространство все еще временами болит и перекликается с эхом, но я научился заполнять его некоторыми приятными вещами, например, делать этот пасхальный хлеб «Паска» каждый год и делиться им со своими детьми. И каждый раз, когда эти чешуйчатые кусочки паски встречаются с моими вкусовыми рецепторами, они обнимают меня в очень долгих и крепких объятиях Бабы. И на этот момент я отбросил беспокойство о весе, ем слишком много украинского пасхального хлеба и смаковал каждый последний кусочек.

Мои рекомендации Amazon (партнерские ссылки)

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Хлебопечка Бабка

И посмотрите мой урок по украинскому декоративному голубю ЗДЕСЬ!

Хлебопечка Колач-Украинский Рождественский хлеб

Распечатать

Хлебопечка Паска (Украинский пасхальный хлеб)

Легкая выпечка «Паска», традиционный украинский пасхальный хлеб, выпекается в вашей хлебопечке, затем украшается простыми украшениями и выпекается в течение короткого времени.

Курс Десерт, Гарнир, Снэк Ключевое слово хлебопечка, Паска, Украинский Время на подготовку 2 часа 35 минут Авторская поваренная книга: «От Бабы с любовью», стр. 105

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 стакан воды, примерно
• 2 столовые ложки сухого молока
• 3 ½ столовых ложки белого сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 чайная ложка соли
• 4 стакана всего- мука специального назначения
• 1 ч.л. дрожжей для хлебопечки / хлебопечки Обычные

Инструкции

• Разбейте яйцо в мерную чашку на 2 чашки и добавьте воды, чтобы получилось 1 ½ чашки.Хорошо взбить и поместить в хлебопечку. Добавьте сухое молоко, сахар, топленое масло, масло, соль, муку и дрожжи.

• Установите хлебопечку в режим замешивания теста и нажмите кнопку «Старт». Когда закончите, снимите тесто с машины. Отложите достаточно теста, чтобы создать украшения, которые будут размещены сверху (* Примечание: я отложил около & frac16; теста, но это будет более или менее в зависимости от украшений, которые вы делаете)

• Сформируйте остальную часть теста в круглую буханку и выложить в смазанную жиром (с овощным жиром) круглую неглубокую сковороду.В зависимости от размера, который вы используете, вам может потребоваться более одной кастрюли.

• Украшения: украсьте хлебцы заранее отложенным тестом. Центральным орнаментом на макаронных изделиях обычно является крест. Раскатайте полоски теста примерно ¼- ½ дюйма в диаметре. Вот несколько идей:

• Поставьте буханки в теплое место, чтобы они поднимались от 45 минут до 1 часа.

• Внимательно следите за орнаментом при подъеме, чтобы он не потерял форму. Форму можно скорректировать, аккуратно вставив деревянную зубочистку или тестер для тортов вдоль стороны орнамента, который слишком приподнят.

• Перед запеканием смажьте верх Паски взбитым яйцом, разбавленным 1 ст. Воды (что я забыл сделать на фото) * Это не обязательно, но просто не так блестит.

• Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 25-35 минут или до золотистого цвета. * Если украшения потемнеют слишком быстро, очень неплотно накройте фольгой или пергаментной бумагой.

• Охладите в кастрюлях примерно десять минут, прежде чем осторожно вынуть. Остудить на решетке для охлаждения.

СохранитьСохранено!

БОЛЬШЕ УКРАИНСКИХ РЕЦЕПТОВ!

Хэш украинский завтрак

Борщ украинский нарезанный суп с говядиной

Лодки Perogy Zucchini

Украинские голубцы в шотландском стиле (голубцы с мясом и рисом)

Легкие фаршированные грибы вареники

Запеканка для завтрака Вареники

Пампушки: Мини украинские пончики

Готовый суп из вареников

Яйца по-украински — рецепт яичного ужина

Запеканка «Украинская дочка»: легкое украинское застолье в одной кастрюле

Голубцы для медленного приготовления с ленивым приготовлением

Украинский Bento Box

Итальянский пасхальный хлеб «Грэмми»

| Рецепт итальянского яичного хлеба на Пасху

, автор — Дороти Рейнхольд, , 1 марта 2013 г.,

Распечатать этот пост

Могу ли я сказать — и вы поверите, если я вам скажу? — что моя Грэмми Зито испекла лучший пасхальный хлеб на планете?

Мягкий, теплый, ароматный, яичный, чудесный пасхальный хлеб, с любовью замешанный вручную на ее итальянской кухне.Мы нарезали его тонкими ломтиками, покрыли толстым слоем масла (в те времена, когда все мы не боялись масла!) И ели его на завтрак, обед и ужин.

Из него получаются замечательные тосты, бутерброды и закуски.

И рецепт, соблюденный и записанный моей матерью, теперь постоянно хранится в моем ящике для рецептов. Хотя у меня не всегда достаточно времени, чтобы испечь хлеб полностью вручную, я все же жажду вкуса бабушкиного хлеба; Пасхальное воскресенье не было бы таким без него.

Итак, немного повозившись с количеством ингредиентов, я могу легко приготовить его в своей автоматической хлебопечке.Я использую модифицированную стратегию, позволяя машине делать замес и первый подъем, а затем я беру на себя второй подъем и выпекание в духовке. Но вы, конечно, можете сделать все это в машине, если хотите.

Надеюсь, вы достанете свою хлебопечку и тоже попробуете. Моя обычная высшая оценка — 5 звезд. За это я даю 10 звезд!

С Пасхой!

Рецепт: итальянский пасхальный хлеб Грэмми

Краткое описание : Тяга к аромату старинного итальянского пасхального хлеба, сделанного легко с помощью автоматической хлебопечки.

Состав

• 1 упаковка (2 1/4 чайных ложки) сухих дрожжей (я использовал SAF-Instant Yeast, поэтому нет необходимости проверять или растворять)
• 3 стакана хлебной муки
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 яйца
• 1 столовая ложка топленого масла (я использовал Kerrygold)
• 1/2 стакана молока, сваренного и затем охлажденного (может потребоваться дополнительное молоко; см. Примечание ниже *)

Инструкции

1. Самый простой способ : Добавьте ингредиенты в хлебопечку в порядке, рекомендованном производителем.Включите машину (настройка «Белый хлеб») и отпустите! (Проверьте консистенцию теста в начале цикла замешивания и добавьте еще 1/4 стакана молока, если необходимо для достижения нужной консистенции; см. Примечание ниже.) Перейдите к шагу №7.
2. Обычный способ «Шокирующе вкусно» : Добавьте ингредиенты в хлебопечку в порядке, рекомендованном производителем. Включите машину, чтобы установить тесто, и позвольте хлебопечке перемешать, вымесить и пройти через первый подъем (всего около 80 минут). (Проверьте консистенцию теста в начале цикла замешивания и добавьте до 1/4 стакана молока, если необходимо, для достижения нужной консистенции.См. Примечание ниже.)
3. Когда он издаст звуковой сигнал и завершится цикл теста, выньте тесто, сформируйте круг, поместите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в теплое место для второго подъема.
4. Дайте подняться в течение 30-60 минут в спокойном состоянии, пока он не увеличится в размере вдвое.
5. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте буханку в течение 30 минут. Верх будет коричневым, и если вы постучите по низу, он будет казаться пустым.
6. Вынуть из духовки, переложить буханку на решетку и полностью остудить перед нарезкой.(Если вы дадите ему остыть, пока он еще находится на противне, конденсат от охлаждения сделает дно сырым. Так что сдвиньте его!)
7. Нарезать и подавать со сливочным маслом (нам нравится несоленое Kerrygold) и наслаждайтесь!

Заметки

Следуйте инструкциям, прилагаемым к хлебопечке. Некоторые производители рекомендуют дрожжи в первую очередь, некоторые — в последнюю очередь и т. Д. Вы получите лучший результат, если отсканируете небольшую брошюру, поставляемую с машиной, и прислушаетесь к ней.

* Консистенция теста

Раньше я готовил этот хлеб много раз, и 1/2 стакана молока было правильным количеством.На днях я сделал это, и тесто не держалось должным образом и выглядело сухим во время фазы замеса / замешивания в хлебопечке, поэтому я добавил больше молока, столовую ложку за раз, пока оно не стало правильным ( дополнительно 1/4 стакана). Почему один раз он работал, а другой нет? Возможно, мои яйца были старыми, поэтому были более сухими и менее жидкими. Возможно, в этот раз я сделал это в очень сухой зимний день, поэтому моя мука, естественно, содержала меньше влаги, чем обычно.Я хочу сказать, что вам нужно смотреть на тесто во время замешивания, даже в автоматической хлебопечке, и, возможно, регулировать содержание влаги в тесте в зависимости от погодных условий или факторов ингредиента.

Готовим без хлебопечки

Для тех, кто хочет попробовать этот хлеб полностью вручную, вы можете сделать это так же, как любой рецепт хлеба. Вы смешиваете ингредиенты вместе (миксер KitchenAid?), Месите некоторое время, пока он не станет мягким и эластичным (вручную, если вы хотите тренироваться, или с помощью крючка для теста в миксере KitchenAid, если нет), затем придайте форму и сделайте первый подъем (30-60 минут, в зависимости от того, насколько теплая ваша кухня).Пробейте, измените форму и сделайте второй подъем, а затем запекайте. Цикл теста в хлебопечке просто смешивает, замешивает, сначала поднимает и опускает, так что это то, что вам нужно добавить в этот рецепт, если вы хотите делать все вручную. Моя бабушка не оставила конкретных указаний для всех этих шагов (в свое время, я думаю, вы должны были просто знать!), Но если вы обратитесь к любому базовому рецепту хлеба, в котором есть 2 приближения, вы можете получить общую идею как хорошо.

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: около 2 1/2 часов (включая смешивание, замешивание, поднятие, выпечку в хлебопечке)
Тип диеты: Вегетарианская
Количество порций (выход): 12
Кулинарные традиции: Итальянский
Мой рейтинг 10 звезд: ★★★★★★★★★★

Наши пекари «Двенадцать хлебов» в этом месяце:

Теги: пекарь, масло, Пасхальный, Пасхальный хлеб яйца Керриголд, ДвенадцатьЛюбов, дрожжи

Хлебопечка Хала I Рецепт

В первый раз я приготовил этот хлеб точно по рецепту, но когда я посмотрел на тесто в машине, оно было ОЧЕНЬ рассыпчатым, поэтому мне пришлось добавить еще молока.Так как хлеб был восхитительным, я попробовала его в другой раз (чтобы отдать родственникам) и попробовала с дополнительным яйцом (3 вместо 2). Тесто получилось идеальным и всем очень понравилось!

Я пробовала приготовить несколько рецептов халы в своей хлебопечке, и это первая из них, которая действительно удалась. Текстура и вкус потрясающие.Я предпочитаю использовать хлебопечку, чтобы сделать тесто, а затем заплести хлеб, дать ему подняться еще час или около того и выпекать его в обычной духовке в течение 35 минут при температуре 375 градусов. Этот рецепт также отлично подходит с добавлением изюма.

Отличная хала — я добавляю еще 1-2 ст. сахар к нему. Я делаю это на тесте в своей хлебопечке, а потом позволяю детям заплетать его.Потом даю подняться в тёплую духовку на час. Затем полейте его смесью из одного яйца и 1 столовой ложки воды. Запекаю примерно 20-30 мин. на 350. Моя семья ОБОЖАЕТ это !! Похоже, я купил его в пекарне !!

Это заслуживает по крайней мере 10 звезд !! Лучшая буханка хлеба на этом сайте. Роза красивая, имеет отличную текстуру и аромат. Я ошпарил молоко, охладил его до 100 градусов и заправил дрожжи щепоткой сахара.Затем я добавил 2 яйца и 3 стакана масла (вместо маргарина). Я вылил это в машину; объединил все сухие ингредиенты и вылил их поверх влажных ингредиентов. Установить на средний уровень и вуаля! красивая буханка хлеба !!

Спасибо за рецепт. Не было возможности превратить это в французский тостовый завтрак. Семья съела его из духовки на ужин.При первом использовании в хлебопечке не используйте таймер с задержкой. Вместо этого наблюдайте за тестом, чтобы узнать, нужно ли ему больше или меньше молока. После замешивания должен образовать гладкий мягкий шар. Проверьте настройку корочки, она быстро темнеет. Запишите это количество молока и время образования корочки в следующий раз. Это предотвращает высыхание или почернение хлеба. Я обнаружил, что мне нужно немного больше молока и корочка среднего размера для цикла сладкого теста.

Я полюбил Халлу с тех пор, как несколько лет назад работал в еврейской семье и познакомился с этим чудесным хлебом.Сейчас я живу в сельском городке Новой Шотландии, и хлеб Хала — не то, что обычно можно встретить. В любом случае, теперь я могу приготовить это в своей хлебопечке и очень доволен результатом !! Я тоже сделал это как другой рецензент и установил свою машину на цикл теста, так что я мог вынуть тесто, заплести его и запечь в обычной духовке. После плетения смажьте хлеб взбитым яйцом и посыпьте маком или кунжутом. Это красивая Хала с прекрасным вкусом. Спасибо Сюзи за прекрасный рецепт.

Превосходный хлеб халы. Буханка только что вышла из машины и уже наполовину ушла. Я добавила 3/4 стакана золотистого изюма и запекала на сладкой настройке с легкой корочкой … получилось идеально.

Чтобы избавиться от корочки, которую производит этот хлеб, мы сдерживаем себя, кладем буханку в пакет с застежкой-молнией и кладем на ночь в холодильник.Кому теперь нужно покупать те хлебцы, купленные в магазине?: D

Этот хлеб ТАК вкусный! Я воспользовался предложением другого рецензента и довел это до стадии теста на своей хлебопечке. Затем я закончил с рецептом Хлебопечки Хала II. Поразительнй!

Я больше не буду пробовать этот рецепт.Хлеб не поднимался и рассыпался.

Рецепт горячих крестовых булочек для хлебопечки на Пасху или Великий пост

Последнее обновление: 31 марта 2021 г., автор — Эллен Кристиан.

Сообщения могут спонсироваться. Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я буду взимать комиссию без каких-либо дополнительных затрат, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Если вы ищете булочки с горячим крестом для хлебопечки , попробуйте этот рецепт.Горячие булочки с крестиком из хлебопечки — простой способ приготовить это пасхальное угощение.

Есть так много вкусных пасхальных рецептов, которые мне нравятся каждый год. Вы уже успели попробовать этот рецепт пасхального венок из хлеба? Это определенно один из моих любимых.

Или, если вы хотите что-нибудь на десерт, вы можете насладиться этими фруктовыми пасхальными кексами тай-дай. Они используют натуральные пищевые красители и являются вкусным угощением как для взрослых, так и для детей.

Хлебопечка Hot Cross Buns

Этот рецепт горячих булочек с крестиком готовится в вашей любимой хлебопечке.Это требует всех усилий, чтобы замесить и подняться в процессе. А когда у меня мало времени, я могу использовать бытовые устройства, позволяющие сэкономить время, например, хлебопечку.

Горячие булочки с крестом — традиционный рецепт, который часто подают в конце Великого поста. Крест наверху представляет распятие Иисуса. А пряности представляют собой специи, которыми его бальзамировали, когда он был похоронен.

Булочки Hot Cross обычно думают, что они родом из Англии. Родословная моей семьи — англичане и шотландцы, и сколько я себя помню, это то, что я ел на Пасху.

Хотя в некоторых регионах они доступны круглый год, я вижу их в магазине только перед Пасхой. И хотя я покупаю их каждую неделю, когда они есть в наличии, бывают случаи, когда я хочу наслаждаться ими в другое время года.

Из чего сделаны булочки с горячим крестом?

Происхождение булочек с горячим крестом восходит к XII веку. Это сладкий хлеб на дрожжевой основе, содержащий специи, смородину, изюм и засахаренные цитрусовые. На вершине есть крестик либо в глазури, либо запеченный в самой булочке.

Есть много разных способов приготовить горячие булочки для хлебопечки в зависимости от того, какие цукаты или сухофрукты вы хотите добавить.

Как приготовить горячие крестовые булочки для хлебопечки?

Этот традиционный пасхальный хлеб замешивается и замешивается в хлебопечке. Вам также нужно будет дать ему возможность подняться.

По сути, весь процесс, кроме окончательного подъема и выпечки, будет происходить прямо в вашей хлебопечке. Перед выпечкой вы удалите тесто и доделаете булочки вручную.

На этом этапе вы разделите тесто на булочки, поместите их в форму для выпечки и дайте ему подняться в последний раз. После этого запекаете их в духовке.

Если вам нравятся рецепты хлебопечки, то в следующий раз вы можете попробовать пшеничный хлеб из этой хлебопечки.

Какие фрукты лучше всего для горячих булочек?

Традиционно в этой хлебопечке используется смородина для приготовления горячих булочек. Но, если вы не можете их найти, вы всегда можете использовать изюм, золотой изюм или даже сушеную клюкву.

Какие инструменты / оборудование мне нужны?

• Чаша с тряпкой или хлебница

Как приготовить горячий хлеб с крестом?

Если вы хотите приготовить буханку, а не отдельные булочки, вы можете просто позволить хлебопечке завершить процесс приготовления. Затем с помощью мешочка для глазури нарисуйте сверху крестики.

Как мне их хранить?

Храните горячие крестовые булочки для хлебопечки в герметичном контейнере на прилавке при комнатной температуре.Они будут оставаться в силе от 3 до 5 дней, пока они покрыты.

Если на кухне слишком тепло и вы беспокоитесь о таянии глазури, вы можете хранить их в холодильнике. Или нанесите глазурь прямо перед подачей на стол.

Если вы хотите, чтобы они длились дольше 5 дней, вы можете их заморозить. Просто заверните каждую булочку в оловянную фольгу и положите в пакет для заморозки.

Таким образом, вы можете достать по одному, когда захотите.

Еще рецепты Пасхи

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 35 минут

Состав

• ¾ стакан воды, 110 градусов
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка сухого молока быстрого приготовления
• ¼ стакана сахара
• 2 яйца, разделенных, комнатная температура
• 1 чайная ложка корицы
• 3 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
• ¾ чашки сухофруктов, таких как изюм, клюква или смородина
• 2 столовые ложки воды для мытья яиц
• ½ стакана сахарной пудры
• ½ чайной ложки ванили
• 2 чайные ложки молока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Приготовьте форму для запекания 9×13 с антипригарным кулинарным спреем.
2. Поместите в хлебопечку следующие ингредиенты в указанном порядке: воду, масло, сухое молоко, сахар, 1 цельное яйцо, 1 яичный белок (зарезервированный желток), корицу, муку и дрожжи. Запрограммируйте цикл теста. Добавьте сушеные фрукты, когда будет предложено добавить ингредиенты, ИЛИ, когда цикл будет завершен, переверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и похлопайте. Посыпать изюмом и замесить до однородности. Накройте и дайте постоять десять минут.
3. Разделить тесто на двенадцать равных частей и выложить в подготовленную форму для запекания.
4. Накройте и дайте подняться в месте без сквозняков около часа или пока не увеличится вдвое.
5. Взбейте оставшийся яичный желток и воду для промывания яиц. Равномерно нанесите кистью на рулоны.
6. Поместите хлеб в духовку и готовьте 20-25 минут. Выньте из духовки и дайте хлебу остыть на решетке.
7. Смешайте сахарную пудру, ваниль и молоко до однородной массы.Переложите в кондитерский мешок или пакет для заморозки на молнии с обрезанным углом. Выдавите глазурь параллельно и перпендикулярно каждому ряду рулонов, чтобы получились кресты.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 273 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 54 мг Натрий: 27 мг Углеводы: 54 г Волокно: 3 г Сахар: 25 г Белки: 6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы это сделаете, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть (@ellenblogs)

Эллен — занятая мама 22-летнего сына и 27-летней дочери.Она ведет 5 блогов и увлекается социальными сетями. Она считает, что вести здоровый образ жизни не должно быть сложно. Она делится простыми советами по здоровому образу жизни, чтобы показать занятым женщинам, как вести полноценную жизнь. Если вы хотите работать вместе, напишите нам по электронной почте [email protected], чтобы пообщаться.

Паска Рецепт пасхального хлеба — Кулич

Рецепт пасхального хлеба — это то, что вам нужно на предстоящую Пасху. Он сделан из очень ароматных, влажных, маслянистых, слегка подслащенных бриошей, усыпанных красивыми кусочками белого шоколада и пропитанными ромом сушеными ягодами.Вы можете съесть его как есть с кофе или чаем на завтрак или использовать для лучшего французского тоста.

Смесь итальянского панеттоне и французской булочки , эта пасха — традиционный русский пасхальный хлеб. Надеюсь, вы попробуете и полюбите эту восхитительную пасхальную традицию, как и наша семья!

Этот пасхальный хлеб можно выпекать разных размеров, от мини до среднего размера, до большого и красивого пирожного типа «Паска».

За последние пару недель я потратил время на то, чтобы протестировать и усовершенствовать этот рецепт, пока не получил именно то, что хотел, и в точности то, чем должен быть этот традиционный рецепт русской паски.Если вы следите за моим Instagram , вы видели это сами. Если вы этого не сделаете, вы все равно можете проверить это в рассказе Highlights .

Что такое Паска?

Паска — это то, что многие украинцы и жители Восточной Европы называют своим пасхальным хлебом. В России его называют Кулич. Типичный пасхальный хлеб Paska сделан из яиц, муки, сахара и большого количества масла и похож на итальянский панеттоне. Когда этот десертный хлеб приготовлен правильно, он будет легким и воздушным, но все же немного влажным.

Рецептов паски много, но у всех есть одно требование — хлеб должен быть высоким. Чтобы добиться такой высоты, украинцы используют высокие банки из-под кофе или другие банки меньшего размера для выпечки высоких паск. Затем хлеб покрывают густой белой сахарной глазурью и посыпают долькой.

Идеальный пасхальный хлеб

Не у многих людей есть время протестировать рецепт десятки раз, просто чтобы убедиться, что он идеален, но у меня есть! Я очень рад, что вы попробуете поистине потрясающий рецепт Паски, ведь он действительно идеален.Этот пасхальный хлеб изготовлен из большого количества масла, что предотвращает затвердевание и черствость хлеба более недели!

Замачивание сухофруктов в течение нескольких дней перед использованием их в пасхальном хлебе позволяет им набухнуть и наполнить их ромом или водой. Затем, когда они запекаются в хлебе, они продолжают выделять влагу в хлеб, предотвращая высыхание самого хлеба.

В этом пасхальном хлебе используется базовый рецепт бриоши , который я опубликовал около ЗДЕСЬ .Прочтите все советы и рекомендации о том, как добиться наилучших результатов при работе с обогащенным дрожжевым тестом.

Конечно! Просто разделите тесто на 12 круглых шариков и выпекайте на противне размером 9 x 12 дюймов. Используйте глазурь из сахарной пудры из рецепта, чтобы нанести крест на булочки после того, как они остынут.

Этот хлеб «Паска» приготовлен из золотистого изюма, сушеных султанов и белого шоколада. Желтая мякоть пасхального хлеба обусловлена ​​тем, что в рецепте используются все яичные желтки. Чем желтее желтки, тем желтеет хлеб.

Хлебопечка Пасхальный хлеб

Среди моих пробных запусков была также партия, изготовленная на хлебопечке . Определенно можно просто загрузить ингредиенты, смешать масло и соль на более поздних этапах и, наконец, добавить сушеные фрукты и шоколад (я описываю этот метод в сообщении Brioche Bread ).

Но если вынуть хлеб из хлебопечки сразу после выпечки, он может потерять свою идеальную форму, поскольку тесто очень нежное.Присутствует весь аромат, поэтому страдает только эстетика.

Если вы готовили его в хлебопечке, используйте настройку «белый хлеб» на 1,5 часа для буханки весом 2 фунта. Не используйте для этого рецепта режим быстрого приготовления хлеба.

Хлебопечка — это лучший вариант для замешивания теста Paska, поэтому, если у вас есть хлебопечка, используйте ее для замешивания теста! О том, как я использую хлебопечку, читайте в статье о приготовлении теста для булочки .

Советы для достижения успеха:

• Перед началом убедитесь, что ваши дрожжи активны. Использование старых или неактивных дрожжей не даст необходимого роста для легкой и пушистой паски. Если можете, используйте дрожжи Platinum . Он очень щадящий и дает лучший результат в выпечке.
• Заранее замочите сухофрукты. Фрукты, которые я замачивал за неделю до начала, были намного лучше увлажнены и мягче в хлебе, чем те, которые я замачивал за 1 час до начала, или те, которые не были замочены совсем.
• По возможности используйте европейское масло. Европейское масло имеет более высокое содержание жирных кислот, поэтому оно делает хлеб лучше масляным вкусом. Если его нет в наличии, не волнуйтесь и используйте масло, которое вы обычно покупаете.
• Выпекайте в высоких бумажных формах для получения превосходных результатов. В этом пасхальном хлебе используется тесто с очень высоким содержанием влаги. Это значит, что когда он выходит из духовки, он очень и очень нежный и мягкий. Когда вы запекаете его на металлической сковороде , вам нужно сразу же разложить хлеб, чтобы он не промок. Это может привести к тому, что хлеб наклонится в сторону или упадет под тяжестью высокого (это слово?) Хлеба.Когда вы выпекаете пасхальный хлеб в бумажной форме , это позволяет хлебу остыть в форме, сохраняя структурную целостность хлеба и не становясь мокрым. Это важнее, если вы хотите испечь высокую паску, чем если вы запекаете minis .

Заменитель спринклеров

Вместо обсыпки можно использовать эти Crispearls из белого шоколада . У них есть рисовая хрустящая корочка, покрытая белым шоколадом хорошего качества.Они продаются в однотонном цвете белого шоколада. Используйте съедобную жемчужную пыль любого цвета , чтобы окрасить их в предпочтительный цвет.

Если вам интересно, , как можно раскрасить маленькие бусины из белого шоколада, это очень просто. Просто положите хрустящие жемчужины в небольшой контейнер, а затем посыпьте их жемчужной пылью . Затем встряхните его, пока не покроются все хрустящие чипсы.

FAQ — Почему у меня слишком жидкое тесто для пасхального хлеба? Стоит ли добавить больше муки?

Мука с низким содержанием белка / глютена: Если ваша мука не имеет достаточно высокого содержания глютена, ваше тесто может выглядеть жидким, или вам потребуется больше времени для замешивания, чтобы достичь желаемой точки.

Если ваше тесто по-прежнему выглядит как жидкое после замеса в течение 20 минут, добавьте еще 1/2 стакана муки по 1 столовой ложке за раз. Если тесто по-прежнему не превращается в эластичное тесто, не беспокойтесь, просто оставьте тесто как есть. Во время расстойки он затвердеет в холодильнике, так что ему будет легче придать форму, и в итоге пасхальный хлеб будет прекрасным.

Сливочное масло слишком теплое или слишком теплая комнатная температура: Если масло было слишком мягким при добавлении его в тесто, или если температура в помещении очень высокая, тесто также может быть жидким.Просто расстегните тесто и поставьте его в холодильник, не добавляя больше муки.

Даже при добавлении холодного, но подходящего для мужчин масла, как того требует рецепт, тесто остается более мягким / жидким, но если масло слишком теплое, оно будет тем более.

Жидкое тесто не проблема, если вы планируете заморозить тесто (лучший способ). После охлаждения тесто значительно затвердеет, и с ним будет намного легче работать. Так что доверяйте рецепту, поместите жидкое тесто в холодильник, и все будет в порядке.
Если у вас нет времени на охлаждение, просто дайте тесту застыть, пока оно не увеличится вдвое (жидкое), затем смоченными маслом руками помогите сформировать тесто и выложите его в формы. Если не смазывать руки маслом, получится липкое месиво.

Почему мой пасхальный хлеб не поднимается?

Этот рецепт пасхального хлеба очень богат маслом, яйцами и сахаром. Все это утяжеляет тесто, и ему может потребоваться некоторое время, чтобы оно поднялось. С таким тестом следует ожидать более медленного подъема теста.Но, если прошли часы, а тесто никуда не двигается, ознакомьтесь с моими советами по устранению неполадок ниже.

Старые дрожжи: , если у ваших дрожжей просрочен срок годности или они были у вас некоторое время, они могут быть не такими активными, как дрожжи, приобретенные недавно. Если ваше тесто хоть немного поднимается, просто дайте ему дополнительное время и держите тесто в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, даже если это займет у вас 10 часов.

Однако оптимально использовать хорошие, недавно приобретенные дрожжи с не истекшим сроком годности, чтобы ускорить процесс роста.

Температура холода: Если температура в вашем доме ниже, тесту может потребоваться некоторое время, чтобы подняться. Чтобы облегчить процесс расстойки, разогрейте духовку до 200F или 250F в течение пары минут, затем выключите ее, включите свет духовки и поместите в нее миску с тестом. Убедитесь, что духовка не горячая, иначе дрожжи погибнут, и они вообще не поднимутся. Температура должна быть между 90F и 100F.

Ингредиенты для пасхального хлеба:

В этом рецепте используются типичные ингредиенты для бриошь , такие как яйца, масло, мука, сахар и дрожжи.Если вы используете надстройки, выберите свои любимые сухофрукты и решите, хотите ли вы использовать только один из нескольких видов.

Традиционно «Паску» готовят с изюмом, но для дополнительной сладости и аромата я добавляю стружку из белого шоколада, а также сушеную клюкву, сушеную чернику и цедру апельсина.

Как приготовить пасхальный хлеб:

• Начните с предварительного замачивания сухофруктов. Вы можете сделать это даже за пару недель или месяцев вперед. Затем высушите и высушите бумажным полотенцем.
• Начните с приготовления теста для бриош .Добавьте все влажные ингредиенты, включая сахар, посыпьте мукой и дрожжами. Месите до получения однородной и эластичной массы, затем добавьте масло и соль и тоже замесите.

• Наконец, добавьте сухофрукты и замесите их. Для достижения наилучших результатов накройте тесто и поставьте его в холодильник минимум на 4 часа или до 2 дней. Затем тесто немного поднимется, но не слишком сильно.

Изображения взяты из двойной партии пасхального хлеба.

• Достаньте из холодильника, сформируйте тесто и разложите по формам.Если вы используете банки для форм, выстелите их пергаментной бумагой. Формочки следует заполнить тестом наполовину. После увеличения в два раза смажьте верхушки яичным желтком.
  • Используемые формы: Выберите один вариант для 1 порции теста

Для использования банок для форм: с открывашкой срезать верхнюю и нижнюю части. Выстелите банки пергаментной бумагой и поместите на противень, выстланный пергаментом, так чтобы они были равномерно выпечены.

• Для облегчения извлечения пасхального хлеба из форм для бумаги / картона вы можете обработать внутреннюю поверхность антипригарным спреем.

• После запекания дать полностью остыть. Если вы запекали в банках, немедленно выньте из них и дайте остыть на решетке.

• Пока хлеб остывает, сделайте глазурь из сахарной пудры / Royal Icing.

• Затем окуните верх каждой паки во взбитую сахарную пудру и сразу же посыпьте ее долькой. Если вы хотите, чтобы он был моросящим, наполните кондитерский мешок и вытяните его, поднимаясь и опускаясь туда, где вы хотите, чтобы они были.

Как хранить пасхальный хлеб «Паска»?

Пасхальный хлеб можно хранить под куполом для торта или в закрытом контейнере, чтобы предотвратить высыхание. Вы также можете заморозить его, плотно обернув полиэтиленовой пленкой на срок до месяца. В случае замерзания не покрывайте глазурью до размораживания.

Что делать с остатками пасхального хлеба?

Используйте пасхальный хлеб, чтобы приготовить эту восхитительную запеканку из французских тостов (используйте пасхальный хлеб вместо пирожных с маком).

Вы ищете еще

пасхальных рецептов ? Попробуйте эти:

Пасха Рецепт хлеба пасхальный (Кулич)

Пасхальный хлеб «Паска» — это сладкий масляный хлеб, наполненный изюмом, пропитанным ромом, и белым шоколадом. Традиционно его едят на Пасху, но приготовить можно в любое время.

Ингредиенты для пасхального хлеба

• 4 большие яйца (комнатная температура)
• 35 год мл вода или молоко 35 мл = 2 ст. Л. + 1 ч. Л.
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 1/2 чашки гранулированый сахар
• 2 1/2 чашки хлебная мука работает лучше всего (но универсальная мука тоже подойдет) (350 г = примерно 2 1/2 стакана с черпаком)
• 2 1/4 чайная ложка быстрорастворимые сухие дрожжи 1 пакет = 2 1/4 чайной ложки (для достижения наилучших результатов используйте платиновые дрожжи)
• 3/4 чашка мягкое, но холодное масло, нарезанное кубиками (3/4 стакана = 12 столовых ложек)
• 1 чайная ложка кошерная соль используйте 3/4 чайной ложки, если используете поваренную соль

Надстройки для пасхального хлеба — Паска (начать за 30 минут, до недели вперед)

• 1 чашка сушеные и регидратированные в горячей воде или спирте фрукты сделай это на 30 минут или на несколько дней вперед
• 3/4 чашка чипсы из белого шоколада
• 1 столовая ложка цедра апельсина или лимона

Глазурь из яичного желтка (взбить венчиком)

Сахарная пудра Глазурь

• 1.5 чашка сахарная пудра
• 1 яичный белок (можно заменить 1-2 ст. л. молока)
• 1 чайная ложка лимонный сок (можно заменить молоком или водой, если вы предпочитаете без запаха в глазури)

Выбор форм для пасхального хлеба (выберите один из вариантов ниже)

• 1 Большая форма пенетона — (7,3 x 4,25 дюйма)
• 3 Средняя — Маленькая форма для панеттоне (3,5 дюйма x 2,5 дюйма)
• 12 Малая форма для панеттоне (2 3/4 дюйма x 2 дюйма)

Варианты посыпания (выберите один)

Как увлажнить сухофрукты:

1. Залейте сушеные фрукты достаточным количеством рома или теплой воды, чтобы они оставались погруженными в воду, и дайте им регидратироваться в течение 1 часа или до 1 недели.Накройте миску и поставьте в холодильник, если вы делаете это более чем за 1 час.

   Затем слейте воду с сухофруктов и промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить всю влагу снаружи. Отложите или поставьте в холодильник.

Как приготовить тесто для Паски

1. Подготовка: Смажьте большую чашу маслом или антипригарным спреем, отложите в сторону.

   Отмерьте и подготовьте все ингредиенты. Для достижения наилучшего результата взвесьте ингредиенты.
   

   Проверьте / подтвердите свои дрожжи, если вы не уверены, активны ли дрожжи, или если вы используете активные сухие дрожжи вместо сухих быстрорастворимых дрожжей .
   

2. Объедините:

   В чашу миксера или хлебопечки добавьте ингредиенты в следующем порядке: 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 чайная ложка ванили, 2 столовые ложки + 1 чайная ложка молока или воды. , 2 1/2 стакана муки, 2 1/4 чайной ложки дрожжей и быстро перемешайте ложкой, пока смесь не станет крупной. Затем установите миксер с крючком для теста и месите на низкой скорости, пока смесь не сойдет.

3. Замес:

   Затем месите на средней или низкой скорости около 20 минут (на миксере KitchenAid — скорость 3).

   При использовании хлебопечки необходимо включить 1,5-часовой цикл замешивания теста для буханки белого хлеба весом 2 фунта. К этому моменту тесто станет густым, это нормально.

   Проверить наличие глютена (тест на оконное стекло). Для этого возьмите кусок теста размером с грецкий орех, расплющите его, затем медленно растяните, пока он не станет очень тонким и почти полупрозрачным. Если тесто рвется, а не становится жидким и прозрачным, продолжайте месить, пока оно не дойдет до этой стадии. Это может занять больше или меньше времени в зависимости от многих факторов.Пройдите тест оконного стекла, а не время.

4. Добавьте масло и соль:

   Затем добавьте масло половинками, небольшими кубиками и продолжайте месить, пока масло полностью не смешается примерно через 15-20 минут. Возможно, вам придется разбить тесто на мелкие кусочки, чтобы облегчить смешивание с маслом. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ БОЛЬШЕ МУКИ — ничего страшного, если тесто станет жидким. По мере продолжения замешивания он будет лучше держать форму, но все же не должен быть твердым.

   При смешивании в хлебопечке : добавьте масло, когда хлебопечка издаст звуковой сигнал примерно через 20 минут после начала цикла, что указывает на возможность добавления любых добавок (в нашем случае мы добавляем масло).

Добавить надстройки (** читать примечания к рецепту)

1. Добавьте в тесто 1 стакан регидратированных, но хорошо просушенных сухофруктов или сухофруктов на бумажном полотенце, 1 ст. Месите до полного растворения.

2. Поднимите и охладите: Перелейте тесто в смазанную маслом чашу и дайте ему подняться при комнатной температуре (см. Примечание 3) в течение 1 часа или пока тесто не увеличится почти вдвое.

   Совет: Чтобы помочь в расстойке или поднятии теста, предварительно нагрейте духовку до 250F в течение 2-3 минут, затем выключите огонь и поместите миску с тестом в духовку. Убедитесь, что духовка не горячее 100F, иначе сильная жара убьет дрожжи и позволит тесту подняться.

   Затем накройте и охладите не менее 4 часов или до 2 дней. Откажитесь от охлаждения только в том случае, если у вас очень мало времени. Продолжительное брожение улучшает вкус и текстуру пасхального хлеба.

3. Достаньте из холодильника и придайте форму . Раскатайте тесто и сформируйте из него круглый шар, подогнув края теста под себя, пока верх не станет красивым и гладким.

   Поместите внутрь большой круглой и высокой формы для панеттоне высотой 6 или 7 дюймов.

   Или разделите тесто между двумя 5-дюймовыми формами для панетоне.

   Для мини-пасхального хлеба разделите тесто на 3 выстланных пергаментной бумагой (см. Рис.) Банок емкостью 32 унции, сняв оба конца.

   Или разделите на 9–12 маленьких двухдюймовых круглых бумажных форм.

   Тесто должно заполнить форму примерно наполовину.

4. Проба: Подождите, пока тесто не увеличится в размерах вдвое. Чтобы создать теплую среду, повторите этот трюк с предварительным нагревом духовки до 250F в течение 2-3 минут, затем выключите ее и поместите туда формы с тестом. Духовка не должна быть горячее 100F.

   После размягчения слегка смажьте вершины взбитым желтком.

Как испечь пасхальный хлеб

1. Поместите в предварительно разогретую до 350F духовку и выпекайте, пока внутри не достигнет 190F, а верхняя часть не станет золотистой. Если тесто слишком быстро подрумянится, слегка накройте верх фольгой.

   Время выпекания: время приблизительное, так как каждая печь разная

   Для круглых форм диаметром 6-7 дюймов — 55-65 минут.

   Для 5-дюймовых форм — 40 минут

   Для 3,5-дюймовых круглых форм — 35 минут.

   На изготовление 2-дюймовых круглых форм потребуется около 20 минут.

   Пока хлеб выпекается, сделайте глазурь (инструкции ниже) и накройте ее полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование пленки.

2. Выньте испеченный пасхальный хлеб из духовки и дайте ему полностью остыть. Затем покройте глазурью, намазав сверху немного сахарной пудры с помощью ложки или лопатки, или окуните в глазурь меньшие вершины хлеба паска. При желании посыпьте сверху долькой.

Как приготовить глазурь из сахарной пудры для хлеба Паска

1. Смешайте в миксере 1,5 стакана сахарной пудры, 1 яйцо и 1 чайную ложку лимонного сока и взбивайте, пока смесь не станет густой, но по-прежнему течет медленными, подобными лаве движением, около 5-7 минут. Вы можете взять ложку и дать ей стечь по внутренней стороне миски, если она стекает медленно, оставляя приятный дождь, вы можете перестать взбивать. Если нет, просто продолжайте взбивать до нужной консистенции.

Пищевая ценность

Рецепт пасхального хлеба Паска (Кулич)

Сумма на порцию

калорий 405 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жир 17 г 26%

Насыщенный жир 10 г 63%

Холестерин 103 мг 34%

Натрий 335 мг 15%

0

9000 Углеводы 56 г 19%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 25 г 28%

Белок 6 г 12%

Витамин A 455IU 9%

Витамин C 0.8 мг 1%

Кальций 44 мг 4%

Железо 0,9 мг 5%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Как приготовить горячие крестовые булочки на Пасху в своей хлебопечке

3

С приближением Пасхи в эти выходные, речь идет не только о шоколадных яйцах и нарциссах, но и о другом вкусном угощении — горячих крестовых булоках.

Весенний деликатес можно отведать на завтрак или в качестве дерзкой закуски, заправленной маслом и горьким мармеладом или сладким клубничным джемом — идеально для борьбы с коронавирусом.

⚠️ Читайте наш блог о коронавирусе в прямом эфире , чтобы узнать последние новости и обновления

3

В эту Пасху вы можете приготовить горячие булочки в хлебопечке Кредит: Getty Images — Getty

Сладости, которые традиционно едят в Страстную пятницу в конце Великого поста, имеют аппетитный вкус в магазинах. от соленой карамели M&S до булочек с начинкой Aldi в Tesco.

Но поскольку в этом году мы отмечаем Пасху взаперти, нет необходимости заходить в магазины, чтобы забрать свой тайник, если вы можете сделать это самостоятельно дома.

Горячие булочки с крестом на удивление легко приготовить в хлебопечке, и они имеют фантастический вкус, когда их едят еще теплыми из духовки.

Дома ли вы с детьми, в одиночестве или с соседями по дому; почему бы вам не попробовать этот рецепт от AO.com, который обслуживает восемь блюд и обещает, что ваши руки тоже не пачкаются.

3

По легкому рецепту можно приготовить восемь булочек — и вы почти не испачкаете руки Фото: Алами

Чтобы сделать восемь булочек, вам понадобится мука, масло, сахар, дрожжи, вода, смесь сухофруктов, а также яйцо. в виде сухого молока, соли, корицы и смешанных специй.

Не беспокойтесь об ингредиентах, всю тяжелую работу сделает за вас хлебопечка.

Сначала поместите все ингредиенты для булочек в форму для хлеба, кроме смешанных сухофруктов, которые можно поместить в дозатор для изюма / орехов хлебопечки.

Затем выберите на своем устройстве программу «Базовая выпечка изюма», которая продлится два часа 20 минут. Когда все будет готово, выньте смесь и разделите на восемь шариков.

Булочки Easy Hot Cross в хлебопечке

Для булочек:

• 250 г белой муки сильного помола
• Половина чайной ложки дрожжей
• Одна чайная ложка сахара
• 25 г сливочного масла
• Одна столовая ложка сухого молока
• Половина чайной ложки соли
• Одно яйцо среднего размера
• 100 мл воды
• 1 чайная ложка корицы
• Половина чайной ложки смешанных специй
• 100г Микс сухофруктов

Для глазури:

• 40 г сахара
• Четыре столовые ложки воды

Метод:

1. Поместите все ингредиенты в форму для хлеба в указанном выше порядке, кроме смеси сухофруктов
2. Сухофрукты можно загружать в дозатор изюма / орехов
3. Выберите программу ОСНОВНОЙ ВЫПЕЧКА ИЗЮМ — два часа 20 минут
4. По окончании программы разделите тесто на восемь шариков.
5. Положить на слегка смазанную маслом крышку противня, покрытую промасленной пищевой пленкой, и дать настояться, пока не увеличится вдвое. Приблизительно 30 минут
6. Сделайте пасту из примерно двух столовых ложек муки, смешанных с двумя столовыми ложками воды. Надеть булочки крестиком
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 220ºC 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
8. Еще горячим смазать сахарной глазурью

Источник: AO.com

Поместите разделенную смесь на слегка смазанный маслом противень и накройте промасленной пищевой пленкой, чтобы она оставалась в течение примерно 30 минут, пока она не увеличится вдвое.

После проверки смешайте две столовые ложки муки с двумя столовыми ложками воды и нанесите крест на булочки.

Теперь ваши булочки готовы к отправке в предварительно разогретую до 220ºC духовку на 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Когда ваши булочки почти готовы к выходу, приступайте к приготовлению глазури.

Смешайте 40 г сахара с четырьмя столовыми ложками воды и кипятите около пяти минут до консистенции сиропа.

Пока ваши булочки еще горячие, смазать сахарной глазурью, и все готово, чтобы насладиться чашкой хорошего чая.

КОРОНАВИРУСНЫЙ КРИЗИС — БУДЬТЕ В ЗНАНИИ

Не пропустите последние новости и цифры — а также важные советы для вас и вашей семьи.

Чтобы получать новостную рассылку The Sun’s Coronavirus на ваш почтовый ящик каждый раз, когда вы чай, подпишитесь здесь.

Чтобы подписаться на нас в Facebook, просто поставьте лайк на нашей странице о Коронавирусе.

Ежедневно получайте самую продаваемую газету Великобритании на свой смартфон или планшет — узнайте больше.

КОРОЛЕВСКИЕ БРАТЬЯ

Забытые сводные сестры принца Уильяма и Гарри теперь регулярно присутствуют на королевских мероприятиях

ВХОДЯЩИЕ

Вот все, что вам нужно знать о китайской ракете

MUSK BE FATE

Ученый предсказал 70 ЛЕТ НАЗАД этого человека по имени ‘ Илон колонизирует Марс

ВЕЛИКОЕ СОСТОЯНИЕ

Находятся ли США в зеленом списке для летнего отдыха?

СТРЕЛЬБА

США заявляют, что НЕ БУДЕТ сбивать вышедшую из-под контроля китайскую ракету, падающую на Землю

НАЛИЧИЕ

Twitter «становится OnlyFans» с Tip Jar, который может увидеть сексуальные фото, обменяемые на деньги

Женщина поделилась своим рецептом поддельного KFC с использованием мультиварки — и люди говорят, что он ничем не хуже настоящего.

Из других новостей мы рассказали вам, как приготовить банановый хлеб в мультиварке всего из трех ингредиентов.

Plus мы рассказали вам, как приготовить гигантское печенье с шоколадной крошкой в ​​мультиварке.

Люди делают гигантское печенье с шоколадной крошкой в ​​своих мультиварках, и это не может быть проще

Пасхальный хлеб Панеттоне — Красивая жизнь в пригороде

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

Этот пасхальный хлеб панеттоне — это не традиционный панеттоне, а его модифицированная версия, и это очень вкусно! Этот рецепт настолько прост, потому что вы делаете тесто в своей хлебопечке.

Сделать тесто в хлебопечке

Я люблю хлеб. Нет ничего более аппетитного, чем свежеиспеченный хлеб, обмазанный маслом! Но самое забавное, что я никогда не делал хлеб традиционным способом, что странно, потому что я рос, наблюдая, как моя бабушка пекла буханки и буханки домашнего хлеба на своей кухне на ферме … На Земле не было места с более пахнущим запахом. чем хлебный день у бабушки. Мне жаль, что я не научился ее магии приготовления хлеба, но я никогда этого не делал.Так что мои навыки выпечки хлеба, или их отсутствие, пришли из хлебопечки, которую мы получили в качестве свадебного подарка. Я должен признать, что люблю свою хлебопечку… это величайшее изобретение на свете. Это требует всей работы по приготовлению вкусного домашнего хлеба, поскольку он замешивается и позволяет тесту подняться, а затем волшебным образом создается хлеб. Но единственное, что мне действительно не нравится в хлебопечках, — это форма хлеба после выпечки, поэтому я использую машину только для приготовления теста, а затем сам формирую его и запекаю в духовке.Вот что я сделал с этим рецептом пасхального панеттоне.

Замесив тесто в хлебопечке, я замесил цедру лимона и смородину перед тем, как придать ей форму. Затем я испекла его в духовке, и в итоге у меня получился восхитительный домашний хлеб, который идеально подходит для пасхального бранча. Он влажный и слегка сладкий, с оттенком лимона… так восхитительно!

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот пасхальный хлеб панеттоне — не традиционный панеттоне, а его модифицированная версия, и это очень вкусно! Этот рецепт настолько прост, потому что вы делаете тесто в своей хлебопечке.

---

• 1/2 стакана молока
• 2 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки жидкого меда
• 1/4 стакана масла, нарезанного мелкими кубиками
• 2 1/2 стакана универсальной или хлебной муки
• 1 столовая ложка хлебопекарных дрожжей
• 2 столовые ложки тертой лимонной цедры
• 1/2 стакана на 3/4 смородины

---

1. Добавьте все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ цедры лимона и смородины, в хлебопечку в указанном выше порядке.
2. Если вы выпекаете хлеб в хлебопечке, выберите «Сладкий цикл».
3. Добавьте цедру лимона и смородину по сигналу «добавить ингредиент». ИЛИ

** Я не выпекал хлеб в хлебопечке, поэтому выбрал цикл «Тесто». Вот как:

1. Когда цикл замеса завершится, выньте тесто и замесите цедру лимона и смородину.
2. Затем оставьте тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 15 минут, накрыв миской.
3. По истечении этого времени разделите тесто на 3 части и раскатайте его на длинные веревки толщиной около 1 дюйма.
4. На листе для запекания, выстланном пергаментом, заплетите веревки, защемив концы вместе.
5. Дайте ему подняться в теплом месте, накрытом кухонным полотенцем, в течение 30-45 минут или пока он не увеличится вдвое.
6. Тем временем разогрейте духовку до 350.
7. Когда тесто увеличится вдвое, смажьте поверхность хлеба молоком или сливками.
8. Выпекайте от 25 до 30 минут — пока хлеб не станет пустым, когда вы постучите по дну.

Ключевые слова: пасхальный хлеб, пасхальный панеттоне, панеттоне

Адаптировано из 300 лучших рецептов для хлебопечки Донны Уошберн и Хизер Батт

Подавайте этот хлеб на пасхальный бранч с восхитительным козьим сыром из спаржи Фритатта! Зайдите в блог Кендалл-Джексон, где я делюсь рецептом сегодня! Хорошая!

Ищете другие пасхальные рецепты? Не забудьте прочитать мой пост, где я собрал все свои любимые пасхальные рецепты! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Удачного дня!

Я работаю с винами Кендалл-Джексон, чтобы предложить вам вкусные рецепты! Но, как всегда, рецепт, мой голос, весь контент и мнения принадлежат только мне.Наслаждаться!

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.