Паштет фото: Классический паштет из куриной печени, пошаговый рецепт с фото

Паштет по-французски

Рецепт с фото – как приготовить нежнейший куриный паштет, запеченный в баночках в духовке, и к нему оригинальное варенье из томатов Черри.

Печеночный паштет это всегда вкусно и полезно. А если приготовить его по французской технологии, на водяной бане в духовке, да еще и в маленьких стеклянных баночках, и все это потом подать с ароматным вареньем из томатов Черри — то это уже будет просто феерическая новогодняя закуска.

Паштет получился изумительно мягким и нежным, как масло. Внутри бледно розоватого оттенка и гладкой текстуры. В закрытой баночке, в которой он пекся, он отлично хранился в холодильнике больше недели. Может быть, продержался бы и больше, но мы его съели. Так что советую от души приготовить это чудо на новый год. Ну или просто так, без особых на то причин. Записывайте пошаговый рецепт.

Продукты

(на 3 баночки по 150 мл. каждая)

400 гр. куриной печени
1 стакан воды
3 чайной ложечки соли

60 гр. сливочного масла
100 гр. жирных сливок
4-5 шт. лука Шалот
1 яйцо
2/3 чайной ложечки соли
1/4 чайной ложечки белого перца
2 ложки виски или бренди

100 гр. сливочного масла (для украшения)
3 стеклянные банки с железными или стеклянными крышками.

Приготовление

В миску сложить хорошо промытую и разрезанную на небольшие кусочки без жилок куриную печень. Залить стаканом холодной воды и добавить 3 чайные ложечки соли. Размешать и дать постоять полчаса. Потом промыть на дуршлаге холодной водой. Так мы избавимся от ненужной крови.

Заливаем куриную печень соленой водой

Пока печень замачивается, на сковородке с 60 гр. масла обжариваем крупно нарезанный лук шалот. Как только он начнет подрумяниваться, добавляем к нему на сковородку сливки. Тушим на очень маленьком огне три минуты. Выключаем огонь и даем смеси чуточку остыть.

Жарим лук с маслом и потом тушим его со сливками

Теперь нам надо измельчить в жидкую смесь печень, сливки с луком и яйцо. Можно в кухонном комбайне, в блендере для шейков или при помощи ручного блендера. Готовую однородную смесь пропускаем через ситечко, чтобы избавиться от жилок и комочков. Процеживаем в миску.

В миску с готовой процеженной смесью добавляем соль, перец и виски. Размешиваем и разливаем по стеклянным баночкам. Но не до конца, а чтобы еще оставалось не менее 2 см. Хорошо закрываем крышками и ставим баночки в глубокую стеклянную или железную форму, наполненную кипятком. Надо чтобы вода доходила до крышек.

В кухонном комбайне измельчаем печень, яйцо и смесь лука со сливками

Форму с водой и баночками ставим в духовку на 150 градусов на 1 час.

Достаем из духовки и когда баночки чуть остыли, открываем их и наливаем сверху растопленное масло, чтобы слой был в 1 см. Закрываем крышками. Даем полностью остыть и ставим в холодильник на ночь.

Рецепт — варенье из томатов Черри — здесь по ссылке.

Варенье из томатов Черри, на булке, намазанной куриным паштетом. Для рецепта варенья — нажмите на фото.

Поделиться в соц.сетях

Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.

Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.

Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.

Читать еще

Tilda Publishing

Ресторан Паштет в Екатеринбурге — фото, меню, цены, отзывы / Угости.ком

В центре Екатеринбурга, по улице Толмачева, 23 (м. Динамо) находится ресторан «Паштет», полюбившийся многими посетителями. В заведении теплая и особая атмосфера предназначена для теплых дружеских встреч и семейного времяпровождения, позволяющая расслабится и окунуться немного в прошлое, но с приятными воспоминаниям. Здесь заботятся и о самых маленьких посетителях, ведь для них есть специальная детская комната, а по выходным работает нянечка и составлена целая программа с квестами и прочими развлечениями. Ресторан прошел ревизию программы «Ревизорро» и удостоился специальной наградой, считается самым посещаемым в Екатеринбурге. Уже 2 года, как рестораном заведует новый руководитель — Дмитрий Стволков и он продолжает радовать клиентов новыми достижениями и эксклюзивными авторскими блюдами от шеф-повара.

Кухня

Меню ресторана «Паштет» сочетает разнообразные блюда европейской и русской кухни по традиционным и современным рецептам с авторской подачей. В заведении работает шеф-повар из Киева — Виталий Ущаповский. Он ежедневно изобретает новые блюда и радует ними постоянных и новых клиентов. Всегда имеется шедевр дня, которого нет в меню и уникальная возможность изведать новое блюдо, которая предоставляется только гостям этого дня. Шеф-повар предлагает взглянуть даже на известные всем блюда по-новому, ведь даже традиционная русская еда имеет нотки французской или испанской кухни. Блюда готовятся только из экологических продуктов и всегда имеются собственные заготовки, как ликеры, варенье, компоты. Изысканные блюда приходятся по вкусу даже самым требовательным клиентам. Также имеется меню и для деток, с постоянным обновлением блюд. А в зимние и летнее время клиентов ожидают специальные сезонные блюда. Отдельно предоставляется большая винная карта.

Интерьер

Дизайн ресторана «Паштет» выполнен по-домашнему, в светлых и нежных тонах. Обстановка напоминает тихую, уютную и красивую квартиру 50-х годов. Шикарная старинная мебель, стулья и столы с кружевными скатертями, кресло-качалка, эксклюзивный самовар со светильником, небольшие картины с пейзажами и собственная библиотека – вот что ожидает гостей. Уютную обстановку дополняют букеты из живых цветов. Идея заведения, чтобы посетители могли чувствовать себя как дома, за чашечкой теплого чая или кофе и приятными воспоминаниями, заодно изведав оригинальные блюда ресторана. Особую уютную атмосферу дарят местные питомцы – канарейки и кошка Паша (талисман заведения). В ресторане имеется 2 зала на 30 и 80 персон, а также летняя веранда, которая открывается и закрывается по сезону. В 2012 году заведение удостоилось премией «Лучший дизайн года».

Особенности

В ресторане «Паштет» всегда рады гостям, здесь встретят по-домашнему, вкусно накормят, профессионально обслужат и подарят только положительные эмоции. В ресторане соблюдают чистоту и порядок. Для посетителей имеется парковка и услуга WI-FI, совершенно бесплатно. Возможен заказ блюд с доставкой по договоренности. Предоставляется возможность стать дегустатором эксклюзивных и новых блюд от шеф-повара. Гостям доступно бронирование столиков и предварительная запись, чтобы отметить семейный праздник или небольшой корпоратив. В обоих залах можно танцевать, имеется свое оборудование, а также живая или фоновая музыка.

PATE — Bilder und stockfotos

Bilder

  • Bilder
  • Fotos
  • Grafiken
  • Vektoren
  • Видео

Durchstöbern Sie 28,52018

Durchstöbern Sie 28,52018

Durchstöbern Sie 28,52018.

Odersuchen Sie nach мафия oder paten, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken.

Сортировать по номеру:

Am beliebtesten

lachs wrap sand roll mit käse und gemüse — pate stock-fotos und bilder

Lachs Wrap Sandwich Roll mit Käse und Gemüse

Lachswickel-Sandwichrolle mit Käse und Gemüse auf schwarzem Schieferhintergrund

lachs und weicher cremekäse im glas aufgestrichen. lachsrilletten, мусс, паста и тосты на гусиной основе — паштет фото и фото

Lachs und weicher Cremekäse im Glas aufgestrichen. Lachsrilletten,

фрау wildschwein-terrine auf einer scheibe багет sesam zu verbreiten. — паштет с фото и фотографиями

Frau Wildschwein-Terrine auf einer Scheibe Baguette Sesam zu…

hausgemachte pastete auf baguettescheiben. — паштет с фотографиями и изображениями

Hausgemachte Pastete auf Baguettescheiben.

Scheiben geröstetes Baguette mit Putenpastete mit Thymian und ein Glas Pastete werden auf einem hölzernen Servicebrett serviert. Konzept des köstlichen hausgemachten Essens.

Fischpastete mit kapern — паштет из стоковых фотографий и изображений

Fischpastete mit Kapern

homosexuelle paten und ihre jungen neffen in einer hochzeitsfeier — паштет из стоковых фотографий и изображений

Homosexuelle Paten und ihre jungen Neffen in einer Hochzeitsfeier

Homosexuelle Paten und ihr Patenkind gehen nach der Hochzeitszeremonie des Vaters gemeinsam am Strand von Varadero, Kuba, spazieren.

tierfutter auf weißem hintergrund — pate stock-fotos und bilder0016 Bruschetta mit Thunfischpastete, Fischrillettes, Sandwich

kaninchen-pastete — pate stock-fotos und bilder

kaninchen-pastete

kaninchenpastete mit Salat und Brot auf einem weißen Teller. Weißes Fleischfilet. Хольжинтергрунд.

ententerrine — паштет фото и изображения

ententerrine

Blick von oben auf eine Scheibe ententerrine aus einer ganzen Ente, Pistazien, Wirsing und einer Cumberland-Sauce. Фотографии Орта в Эйнеме Ресторан auf der Insel Moen в Дании. Farbe, Hochformat mit etwas Kopierraum.

scheibe leberpastewurst isoliert auf weißem hintergrund, draufsicht — pate stock-fotos und bilder

Scheibe Leberpastewurst isoliert auf weißem Hintergrund,…

Scheibe Leberpastete Wurst isoliert auf weißem Hintergrund, Draufsicht

die oberansicht einer pastete en croute oder pété en croéte mit rosmarinzweig und grünen Oliven auf zweigen mit blättern über einem dunklen holzschneidebrett und einem gebrauchten eichenholzhintergrund. — паштет со стоковыми фотографиями и изображениями

Die Oberansicht einer Pastete en croute oder pété en croéte mit…

Draufsicht einer Pastete en croute oder pâté en croute oder Fleischpastete, mit Rosmarinzweig und grünen Oliven auf Zweig mit Blättern über einem dunklen Holzschneidebrett und einem gebrauchten Eichenholzhintergrund. Französische Traditionalelle Vorspeise.

Hühnerleberpastete auf brot und in einem glas auf rustikalem hintergrund — pate stock-fotos und bilder

Hühnerleberpastete auf Brot und in einem Glas auf rustikalem…0003 sandwiches und keramikschüssel mit hausgemachter hühnerleberpastete — pate stock-fotos und bilder

Sandwiches und Keramikschüssel mit hausgemachter Hühnerleberpastet

pastete — pate stock-fotos und bilder

Pastete

Pate auf knusprigem Brot

pate — pate stock-fotos und bilder

Pate

Traditionelle hausgemachte Pastete auf einem Weißbrot

hühnchen-pastete — паштеты, фото и фото

Hühnchen-Pastete

бутерброды с lachspastete — паштеты, фото и фото

Sandwiches mit Lachspastete

szenen aus der herstellung von pate de foie gras в Straßburg, frankreich, 1872 …

Frische Zutat und Gläser Mit Hausgemachter venterischer Leberwurstpastete auf dem tisch — Pate Stock -fotos und Bilder

Frische Zutat und Gläser mit hausgemachter vegreherisher intreher -interher interher interher interher interher interher interher interher gewürfelten Käsekräutern und halbierten Zwiebeln in der Küche bei Tageslicht

zwei leckere sandwich aus pastete mit petersilie — pate stock-fotos und bilder

Zwei leckere Sandwich aus Pastete mit Petersilie

frische hausgemachte leberpastete auf brot — pate stock-fotos und bilder

Frische hausgemachte Leberpastete auf Brot

Traditionelle französische Fleischvorspeise

junger mann — паштет с фотографиями и пакетами

Junger Mann

паста с пакетами для фришей — паштет с фотографиями и пакетами

паста с пакетами для фришей

паста с фришем Baguette und Kräutern

Fleisch machen und brot — паштет со стоковыми фотографиями и изображениями

Fleisch machen und Brot

enten-rilette — паштет со стоковыми фотографиями и изображениями

Enten-Rilette

Французский классификатор: Rillettes aus zerkleinertem Entenconfit, serviert Cornichons Toast.

Брошюры с шинкенпастом — паштеты, фотографии и изображения

Брошюры с шинкенпастами

Брошки с шинкенпастами на крупной муке Küchentisch

паста в разной дозе на мелком помолу, изолированная. draufsicht — стоковые фотографии и фотографии паштета

Пастообразная паста для ежедневного применения Доза на выделенной основе, изолированная….

Консервированная паста для неспециализированной дозы Доза Нагауфнаме на периферийной основе, изолированная. Draufsicht

склеил багет с пастой hausgemachter leberpastete. — паштет с фото и изображением

Stück Baguette mit hausgemachter Leberpastete.

Hausgemachte Rinderleberpastete im Glas und Baguettescheiben mit Pastete auf dem Servierbrett, selektiver Fokus.

esstisch — паштет стоковые фотографии и изображения

Esstisch

паста с оливками — паштет стоковые фотографии и изображения

Pastete mit Oliven

Hausgemachte vegetarische Pastete mit Oliven

schüssel mit hausgemachte leberpastete — pate stock-fotos und bilder

Schüssel mit hausgemachte Leberpastete

Schüssel mit hausgemachter Leberpastete isoliert auf weißem Hintergrund, Draufsicht

pastete croute fleischteig schweinefleisch oder rindfleisch, huhn französisch essen mahlzeit закуски auf dem tisch kopierraum essen hintergrund — pate stock-fotos und bilder

Pastete Croute Fleischteig Schweinefleisch oder Rindfleisch,. ..

Pastete Croute Fleischteig Schweine-oder Rindfleisch, Huhn Französisches Essen Mahlzeit Snack auf dem Tisch

leberpastete auf geschnittenem багет. — паштет фото и изображения

Leberpastete на geschnittenem Baguette.

Leberpastete auf geschnittenem Baguette auf dem Teller. Драуфсихт.

Паштет из гусиной печёнки — паштет Stock-fotos und Bilder

Фуа-гра

Draufsicht des Holzlöffels über dem Tisch mit Foie Gras darauf

Паштет Stock-Fotos und Bilder — Getty Images

  • CREATIVE
  • EDITORIAL
  • VIDEOS

Beste Übereinstimmung

Neuestes

Ältestes

Am beliebtesten

Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum

Lizenzfrei

Lizenzpflichtig

RF und RM

Durchstöbern Sie 9.

668 pate Фото и фотографии. Odersuchen Sie nach мафия oder paten, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken. pastete — pate stock-fotos und bildertyperic french charcuterie — pate stock-fotos und bilderАмериканский актер Марлон Брандо жестикулирует за столом, а американский актер Роберт Дюваль сидит позади него в кадре из фильма «Крестный отец»…фрау Вильдшвайн -Террин из багета einer scheibe sesam zu verbreiten. — паштет стоковые фото и бильярдные блюда — паштет стоковые фото и бильдеррождественская закуска из копченой ветчины, индейки и куриного террина с клюквой. смешанные листья салата руккола с зелеными и черными оливками — паштет сток-фото и бильдершейбен фон пастете — паштет сток-фото и бильдершайбен фон пастете — паштет сток-фото и паштет бильдердиких грибов с тостами — паштет сток-фото и бильдерюнгер манн — паштет сток- fotos und bildercountry pate — pate stock-fotos und bilderпате из куриной печени — паштет Stock-fotos und bilderвысокоугольный вид напитка с хлебом на столе — паштет Stock-fotos und bilderleckeren сэндвич с пастой и фейгеном — паштетом stock-fotos und bilderMaking of movie The Крестный отец на Мотт-стрит в Манхэттене.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *