Овощных: Овощные ингредиенты — DÖHLER

Содержание

Создание логотипа сети овощных лавок «Разинкова»

Заказчик: Мы — небольшая, но любимая клиентами сеть киосков по продаже свежих овощей, фруктов, орехов, сухофруктов. У нас богатый ассортимент сезонной продукции — от артишока до диких лисичек. Кому нужна самая крупная и спелая черешня, самые сладкие помидорчики, самый жгучий домашний перчик — идут к нам. Большая часть продукции выращена на собственной ферме. Лучшие рестораны в городе хотят с нами работать. Чтобы развиваться и идти дальше, нам необходимо придумать логотип и базовый стиль.

Пожелания:
Логотип должен быть чистым и простым, понятным и красивым, запоминающимся, четко и ясно символизирующим нашу миссию — продавать вкусные и питательные продукты самого высокого качества. Актуальна привязка к экологичности (собственная ферма, гроубоксы). Логотип должен быть пригоден для размещения на вывеске, крафт-пакетах. Что касается фирменного стиля — мы планируем масштабировать его от визитных карточек до обслуживающего нас транспорта, поэтому он должен быть хорошо копируемый в обоих случаях без искажения нашего восприятия.

Дизайнер:
1.1. Буква Р + дерево + спелый плод. В качестве плода используются фотографии, меняются на разных носителях. Или вставлять фотки, используя графику логотипа как маску.
1.2. Первые две буквы имени и фамилии О и Р + дерево + плод.
2. Всходы колосьев + типографика.
3. Буква О в логотипе меняет цвет.

Арт-директор: Продуктовая лавка — это не про овощи, так что тоже нафиг. Под названием «Разинкова» давай напишем «овощи, фрукты, ягоды, орехи». Вариант 1 — ОК.

Дизайнер:

Арт-директор: Идея с упавшим с дерева плодом мне ближе, чем мегалоцефальный фрукт. Давай попробуем еще написать «Ольга Разинкова», чтобы сразу все было понятно.

Дизайнер: Уменьшил фрукты и овощи, добавил имя.

Арт-директор:

Не, с именем выглядит как визитка. Давай просто «Разинкова», только крупнее ее и чуть ближе к знаку. Она должна быть частью знака.

Дизайнер: Попробовал разные композиции и кегли. Первые три плюс-минус классические, но так не хочется делать, потому что получается слишком формально и официозно.

Арт-директор: 6, только поставить текст справа на линию пола.

Дизайнер: Вариант 2 с измененными А и З.

Арт-директор: ОК. Только давай дерево зеленым, а яблоко на земле красным.

Дизайнер:

Арт-директор: ОК, готовь карточку 🙂

Лучшая разгрузка. Что важно знать об овощных диетах, чтобы не навредить организму

Хочется сбросить пару лишних килограммов после длинных новогодних праздников? Овощная диета, пожалуй, будет самым простым и безобидным вариантом для разгрузки организма. Но прежде чем закупать килограммы овощей и составлять меню, прочитайте наши рекомендации — что нужно делать и какой вид диеты выбрать.

Чем хороша овощная диета

Часто овощную диету считают лучшей потому, что растительная пища — источник пектинов и клетчатки. Они нормализуют микрофлору кишечника, очищают организм от токсинов и понижают уровень «плохого» холестерина в крови. Именно поэтому иногда полезно «посидеть» на овощной диете, даже если у вас нет цели похудеть, а хочется просто разгрузить, почистить свой организм. Кроме того, в разных сортах содержится множество минералов и витаминов, которые в целом позитивно влияют на здоровье человека.

С другой стороны, как и у всех диет, у овощной есть противопоказания. Так что перед началом лучше проконсультироваться с врачом. Так или иначе, любая диета — это стресс для организма, и хотя диета на овощах считается одним из самых безопасных способов похудения, здесь тоже следует соблюдать некоторые правила.

Главные правила овощной диеты

1. Не рекомендуется сидеть на овощной диете более недели — овощи и фрукты очень полезны, но нашему организму нужны и другие микроэлементы.
2. Во время диеты необходимо съедать не менее 1,5 кг овощей каждый день.

3. Если вы решили на 100% отказаться от мяса, то обязательно добавьте в рацион блюда из фасоли и гороха. Это самые белковые продукты растительного происхождения, а белок нужен нам для сбалансированного питания.
4. Овощи нежелательно жарить, лучше готовить на пару, тушить или варить. При этом съедайте не менее четырех свежих овощей или фруктов в день (например, огурец, морковь, яблоки и т. д.)
5. Налегайте на зеленые овощи — например, на брокколи, стручковую фасоль или сельдерей. Их считают лучшими жиросжигателями.
6. Не наедайтесь утром или вечером, лучше всего, если в день у вас будет 5-6 приемов пищи. Не забывайте про перекусы.
7. Овощи и фрукты содержат много воды, но для эффективного похудения этого недостаточно, так что обязательно пейте около 2 литров воды или зеленого чая ежедневно.
8. Самое главное. Не стоит думать, что овощная диета (классическая) — это очень тяжело и однообразно. В вашем распоряжении более 35 овощей — от свеклы до тыквы, от сельдерея до томатов. Поверьте, если включить фантазию, то вы даже удивитесь, какие вкусные блюда можно приготовить из овощей.
Кстати, обычно овощная диета не подразумевает, что нужно есть исключительно одни овощи. Можно оставить в рационе яйца, ржаной хлеб, мюсли, обезжиренные молочные продукты без сахара, орехи, рыбу и отварное мясо. В ограниченных количествах, конечно.
Теперь поговорим о разновидностях овощной диеты. Самая щадящая диета — классическая. Но есть и другие, более «жесткие» варианты.

Классическая овощная диета

Все правила, которые мы описали выше, относятся именно к классической овощной диете. Она заключается в том, что вы едите совершенно любые овощи и иногда добавляете в меню творог, нежирный кефир, ржаные хлебцы и, например, индейку. Пьете чай, воду с лимоном, кофе без сливок.
Вот три варианта, из чего может состоять ваш диетический рацион.

Вариант 1

Завтрак: творог 0% жирности, большой томат, зелёный чай
Обед: суп из капусты, сельдерея, болгарского перца и моркови, зелёный чай
Полдник: салат из помидоров и огурцов с зеленью, вода
Ужин: «Овощные галеты из цветной капусты, брокколи и моркови» от Bonduelle, вода с лимоном
Перекус: свежее яблоко или свежий огурец

Вариант 2

Завтрак: отварное куриное яйцо, салат овощной с лимонным соком (помидоры, огурцы, шпинат)
Обед: винегрет из овощей на пару (советуем взять за основу «Свёклу в кубиках на пару» от Bonduelle), рыба на пару, зелёный чай
Полдник: салат фруктовый (зеленое яблоко, банан)
Ужин: тушеные цветная капуста и баклажаны, обезжиренный кефир
Перекус: тертая морковь с растительным маслом

Вариант 3

Завтрак: ржаной хлебец с авокадо, салат из помидоров и огурцов
Обед: чечевичный суп (чтобы приготовить его буквально за 30 минут, возьмите «Чечевицу на пару» от Bonduelle), отварная индейка, свежие ягоды

Полдник: отварная тертая свекла с орехами или черносливом
Ужин: овощное рагу с шампиньонами, зелёный чай
Перекус: грецкие орехи
Как видите, ни одно блюдо не повторяется, так что продумать разнообразный рацион на неделю не сложно, было бы желание.

Диета на овощных супах

Только суп и ничего больше. Основный принцип диеты — суп на завтрак, обед и ужин. Точнее, баланс должен быть примерно таким: овощных супов — 90%, остальных продуктов — 10%.
Некоторые «бывалые» утверждают, что соблюдать такую диету просто, ведь суп можно есть в практически неограниченном количестве. Как только появилось чувство голода — поели супа и всё. В среднем на день нужно около 2 литров супа.
При этом суп может быть разным. Вот хороший рецепт.

Ингредиенты: брокколи (150 г), цветная капуста (150 г), картофель (1 шт.), лук репчатый (1 шт.), морковь (1 шт.), зеленый горошек (100 г), зеленая фасоль (100 г), сельдерей (2 ст.), помидор (1 шт.), перец болгарский (½ шт), кабачок (½ шт), чеснок (1 зуб.), зелень

Способ приготовления:

1. Налить в кастрюлю воды, довести до кипения. Пока вода закипает, подготовить овощи.
2. Стручковую фасоль и горошек разморозить, картофель и кабачки порезать кубиками. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке.
3. В кастрюлю с кипящей водой положить цветную капусту, брокколи, картофель и кабачки. На растительном масле обжарить лук и сельдерей. К луку и сельдерею добавить морковь, тушить 8 минут. Закинуть в суп.
4. Помидоры и перец обжарить на растительном масле. Добавить в суп. Положить зеленый горошек и стручковую фасоль. Варить до готовности овощей 15 минут.
5. Приправить измельченным чесноком, солью, перцем, укропом, петрушкой и зеленым луком. Готово!

Плюс диеты на супе в том, что овощной бульон помогает нормализовать обменные процессы, усилить иммунитет и ускорить темпы похудения. Только диетологи не советуют готовить один суп на всю неделю — с течением времени суп теряет витамины, так что желательно готовить новую порцию супа хотя бы через день.

Диета на соках

Детокс на соках и смузи — один из самых популярных в наши дни способов разгрузить организм и вывести из него лишнюю жидкость. Для соков подходят сельдерей, томаты, огурцы, тыква, арбуз, яблоки, морковь и многие другие фрукты и овощи. Всё зависит от ваших предпочтений, но мы советуем попробовать вот такой зеленый смузи.

Ингредиенты: вода, шпинат, салат, сельдерей, яблоко, груша, банан, кинза, петрушка, лимонный сок.

Способ приготовления: взбить все ингредиенты в блендере. Банан и лимонный сок нужно добавлять в последнюю очередь.

Смузи можно хранить в холодильнике не более двух дней.

Зеленый сок насыщен фолиевой кислотой, антиоксидантами и витамином С. Он выводит токсины и шлаки, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и обмен веществ.

Важно: если пить чистый овощной сок (или смузи) в больших количествах, он начинает раздражать стенки кишечника. Желательно разбавлять сок водой в пропорциях 1:1. Нельзя соблюдать такую диету более 7 дней, плюс все-таки лучше добавить легкие перекусы — орехи, хлебцы, обезжиренные продукты.

Капустная диета

Основной ингредиент этого варианта овощной диеты — капуста во всех её проявлениях. Брокколи, цветная, белокочанная, брюссельская. Сырая, тушеная, приготовленная на пару. Опять же рацион разрешается разбавлять другими продуктами. Но основа меню — все-таки капуста.
Почему именно капуста? Дело в том, что именно этот вид овоща содержит полезные вещества, которые влияют на образование гормона лептина. Этот гормон отвечает за аппетит и отложение жировой ткани в организме. Если есть капусту каждый день, лептин менее активно сигнализирует мозгу о голоде, также не дает накапливаться лишним килограммам.

Держите рецепт вкусной запеканки из цветной капусты и рыбы.

Ингредиенты: цветная капуста Bonduelle (700 г), филе горбуши (300 г), твёрдый сыр (150 г), яйцо (3 шт), молоко (100 мл), растительное масло (1 ст. л.), перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Цветную капусту отварить в кипящей подсоленной воде, остудить.
2. Филе рыбы нарезать кусочками. Сыр натереть на крупной тёрке.
3. Яйца взбить с молоком, перцем и специями. Соединить с сыром.
4. Смазать маслом форму для запекания, выложить в нее половину капусты, сверху — рыбу и снова капусту. Залить соусом. Выпекать 40–45 минут в духовке при 180 °С.

С капустой можно готовить практически любые блюда, но всегда помните о калорийности. Все продукты, соседствующие с капустой, должны быть нежирными.

«Овощной перерыв»

Не совсем диета, а, скорее, даже образ жизни. Принцип «овощного перерыва» простой — чередовать обычный день питания с овощным днем. В этот день нужно есть только овощи (лучше исключить даже молочные продукты, яйца и т. д.)
В коллекции рецептов Bonduelle легко найти множество идей для овощного дня.

Например:

• Тыквенные галеты с салатом корн и мёдом
• Тушеное овощное ассорти
• Запеченные помидоры с баклажанами и ароматными травами

В общем-то вариантов безграничное количество — подходят любые вегетарианские блюда.
Что ещё важно: стараться не жарить овощи на масле, отказаться от соли и соусов, не налегать на картофель. Кроме того, «овощной перерыв» не имеет смысла, если в другие дни вы объедаетесь фаст-фудом и выпечкой. Они разрешены, но только иногда и в маленьких количествах.

Итак, теперь вы знаете, как устроить разгрузку организма с помощью овощной диеты. Какая диета вам по душе — классическая или экстремальная, на одном соке или капусте?


Отдел генетических ресурсов овощных и бахчевых культур

Артемьева Анна Майевна

Отдел генетических ресурсов овощных и бахчевых культур

Ученая степень – кандидат сельскохозяйственных наук

Занимаемая должность – ведущий научный сотрудник, и.о. зав. отделом генетических ресурсов овощных и бахчевых культур, куратор коллекций капусты и салата

Краткая научная биография

2012 до настоящего времени: ведущий научный сотрудник, руководитель отдела генетических ресурсов овощных и бахчевых культур

2011-2012: ведущий научный сотрудник

2001-2011: старший научный сотрудник

1990-2001: научный сотрудник

1985-1990: младший научный сотрудник

1981-1985: аспирант ВИР

1979-1981: лаборант, отдел генетических ресурсов овощных и бахчевых культур

В 1985 г. защитила кандидатскую диссертацию на тему “Проявления гетерозиса у межлинейных гибридов белокочанной капусты” по специальности 06.01.05 – селекция и семеноводство. Опубликована 261 научная работа. Автор 15 сортов овощных культур, включенных в Госреестр РФ: пекинская капуста Ворожея, китайская капуста Пава, Аленушка, Лебедушка, Юна, Мэгги, ВитаВИР, японская капуста Русалочка, цветная капуста Царевна, Ариэль, декоративная капуста Афродита, Карменсита, дайкон Петербургский, репа Палитра, брюква Афико, Бригантина.

Список основных публикаций за период 2016-2020 гг.

  1. M. Artemyeva, A. E. Solovjova, N. V. Kocherina, F. A. Berensen, E. N. Rudneva, and Yu. V. Chesnokov. Mapping of Chromosome Loci Determined Manifestation of Morphological and Biochemical Traits of Quality in Brassica rapa L. Crops. Russian Journal of Plant Physiology. 2016. Vol. 63. No. 2. Pp. 259–272.

Артемьева А.М., Зверева О.А., Кожанова Т.Н., Корнюхин Д.Л., Пискунова Т.М.,СмекаловаТ.Н., Чухина И.Г., Багмет Л.А. Мобилизация овощных и бахчевых культур в XXI веке. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. СПб: ВИР. 2016. Т. 177. Вып. 2. С. 6-21

Артемьева А.М., Соловьева А.Е., Беренсен Ф.А., Кочерина Н.В., Чесноков Ю.В. Эколого-генетическая оценка морфологических и биохимических признаков качества у образцов коллекции Brassica rapa L. ВИР. Сельскохозяйственная биология. 2017. Т. 52. № 1. С. 129-142

Артемьева А.М. Новые поступления капусты огородной Brassica oleracea L. в коллекцию ВИР. Овощи России. 2017. №1 (34). С. 3-8.

A.V. Amosova, L.V. Zemtsova, O.Yu. Yurkevich, E.N. Zhidkova, Tomasz Ksiazczyk, N.G. Shostak, A.A. Muravlev, A.M. Artemyeva, T.E. Samatadze, S.A. Zoshchuk, O.V. Muravenko.  Genomic changes in generations of synthetic rapeseed-like allopolyploid grown under selection. Euphytica (2017) 213:217 DOI 10.1007/s10681-017-2009-y.

Г.Г. Панова, О.А. Шилова, Т.В. Хамова, Л.М. Аникина, А.М. Артемьева, Д.Л. Корнюхин, О.Р. Удалова, Л.П. Гусакова, Н.Г. Синявина, С.Ю. Блохина , Ю.В.Долматов. Влияние нанокомпозиционной кремнезольной оболочки на поверхности семян на начальные этапы развития растений. Агрофизика. 2017. № 2. С. 30-39.

Артемьева А.М., Игнатов А.Н., Волкова А.И., Кочерина Н.В., Коноплева М.В., Чесноков Ю.В. Физиолого-генетические компоненты устойчивости к сосудистому бактериозу у линий удвоенных гаплоидов Brassica rapa L. Сельскохозяйственная биология. 2018. Т.53. № 1. С. 157-169

Ю. В. Фотев, А. М. Артемьева,      Д. А. Фатеев, Н. Б. Наумова,          Г. А. Бугровская, В. П. Белоусова,          Т. А. Кукушкина. Особенности морфологии, биохимического состава и генетического полиморфизма китайской брокколи – новой для России овощной культуры. Овощи России. 2018. № 1. С. 12-19

  1. Klopsch, K. Witzel, A. Artemyeva, S. Ruppel, F. S. Hanschen. Genotypic variation of glucosinolates and their breakdown products in leaves of Brassica rapa. Journal of Agricultural and Food Chemistry. J. Agric. Food Chem. 2018, 66, 5481−5490

Svein Øivind Solberg, Anna Artemyeva, Flemming Yndgaard , Malin Dorre , Jerker Niss and Stephen Burleigh. Duplication assessments in Brassica vegetable accessions. Plant Genetic Resources. 2018. V. 16 (3). Pp. 201-208.

Артемьева А.М., Абремская С.С. Мобилизация местных образцов овощных, бахчевых и зернобобовых культур в ходе экспедиции по Республике Армения в 2017 году. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2018. Т. 179. Вып. 1. С. 5-12

Ю.В. Фотев, В.Ф. Пивоваров, А.М. Артемьева, И.М. Куликов, Ю.К. Гончарова,
А.И. Сысо, Н.П. Гончаров. Концепция создания Российской национальной системы функциональных продуктов питания. Вавиловский журнал генетики и селекции. 2018. 22(7):776-783

А.Е. Соловьева, Т.В. Шеленга, А.М. Артемьева. Метаболомный подход к комплексной биохимической характеристике вида капуста огородная Brassica oleracea L. Овощи России. 2019. 4(48). С. 68-75

А.С. Рудакова, С.В. Рудаков, А.М. Артемьева, Д.А. Фатеев, Н.В. Кочерина, Ю.В. Чесноков. QTL картирование изоферментных форм эстераз зрелых семян у Brassica rapa L. Сельскохозяйственная биология. 2019. Т. 54 № 3. С. 469-480

A.M. Artemyeva, A.G. Dubovskaya, N.G. Kon’kova. Russian Brassicaceae collection – from N.I. Vavilov and E.N. Sinskaya till nowadays. Вавиловский журнал генетики и селекции. 2019. 23(6):787-794 DOI 10.18699/VJ19.553

Беренсен Ф.А., Антонова О.Ю., Артемьева А.М. Достижения и перспективы молекулярно-генетического маркирования устойчивости к некоторым патогенам у вида рода Brassica L. Вавиловский журнал генетики и селекции. 2019. 23(6):656-666 DOI 10.18699/VJ19.538

Shumilina D., Kornyukhin D., Domblides E., Soldatenko A., Artemyeva A.. Effects of genotype and culture conditions on microspore embryogenesis and plant regeneration in Brassica rapa L. ssp. Rapa. Plants. 2020, 9, 278; doi:10.3390/plants9020278

Амосова А.В., Саматадзе Т.Е., Мозгова Г.В., Кипень В.Н., Дубовская А.Г., Артемьева А.М., Юркевич О.Ю., Зощук С.А., Лемеш В.А., Муравенко О.В. Геномные маркеры, ассоциированные с устойчивостью к низким температурам у Brassica rapa L. Молекулярная биология. 2020. Т. 54. № 4. С. 603-615

Научные интересы

Мобилизация нового материала, комплексное изучение изменчивости морфологических, биохимических, иммунологических, физиологических, агрономических признаков и контролирующих их генетических детерминант у овощных культур семейства Brassicaceae, создание новых сортов капустных культур.

Участие в научных проектах

РФФИ: грант 10-04-00446 Идентификация и генетическое картирование хромосомных локусов, определяющих устойчивость Brassica rapa L. к сосудистому бактериозу (Xanthomonas campestris), 2010-2012

РФФИ: грант 3-04-00128 Ассоциативное картирование и QTL-анализ хромосомных локусов, определяющих проявление морфологических и биохимических признаков качества у Brassica rapa L., 2013-2015

РФФИ: грант 15-29-05837 Разработка и применение нанопрепаратов на основе фуллеренолов и наноструктурированных композиционных материалов с комплексом полезных функций для растениеводства, 2015-2017

РФФИ: грант 20-516-00017 Изучение генетических механизмов регуляции накопления антоцианов и каротиноидов у овощных пасленовых (Solanaceae) и капустных (Brassicaceae) культур, 2020-2021

 

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Федеральный исследовательский центр Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова

190000, Россия, Санкт-Петербург, Большая Морская, 44. Отдел ГР овощных и бахчевых культур.

Тел. (812) 571-85-39.

e-mail: [email protected]

Классификация овощей

Если обобщать данные разных источников о количестве выращиваемых в мире видов овощей, получается цифра около 150-200. Овощные культуры отличаются друг от друга по морфологическим признакам, продолжительности жизненного цикла, требованиям к условиям выращивания, времени сбора урожая и ряду других признаков. Для потребителя же наиболее явным является отличие овощей по частям растений, употребляемым в пищу.

Чтобы не запутаться во всем этом овощном многообразии применяется классификация. Овощные растения имеют ряд общих признаков, позволяющих объединять их в отдельные группы. Таким образом, классификация овощей и овощных культур — это разделение их на разновидности (группы, виды) согласно каким-либо важным биологическим и хозяйственным признакам. Классификация овощей предназначена для постоянного использования в сельском хозяйстве, товароведении, кулинарии, ботанике.

Условно можно выделить ботаническую классификацию овощей (по морфологическому строению овощных растений), классификации по важным для сельского хозяйства признакам (продолжительности жизни растения, продолжительности вегетативного периода, способу выращивания и сроку получения урожая), и потребительско-товароведческие или хозяйственные классификации (по лежкоспособности, по употребляемым в пищу органам растения).

Ботаническая классификация овощных культур

В основе ботанической классификации овощных культур заложена их принадлежность к различным ботаническим классам и семействам. Большинство выращиваемых и употребляемых в России овощей относится к семейству пасленовые (томат, перец, баклажан, картофель), таквенные (кабачок, тыква, дыня, арбуз), бобовые (фасоль, бобы, горох), крестоцветные (капуста, репа, брюква, редис, редька, хрен), амариллисовые (лук и чеснок), сельдерейные (петрушка, морковь, сельдерей), маревые (свекла, шпинат), астровые (салат).

Ботаническая классификация овощных растений систематизирует широкое разнообразие овощных культур, что позволяет ориентироваться в родственных культурах при их выращивании. Но, она неудобна при определение овощных культур по частям, употребляемым в пищу и способам выращивания овощных культур. Поэтому, кроме ботанической классификации по строению овощного растения, используется целый ряд других, основанных на значимых хозяйственных и биологических признаках.

Классификация овощных культур по продолжительности жизни растения

По продолжительности жизненного цикла овощные культуры бывают:
  1. Однолетние (огурцы, арбузы, дыни, шпинат, перец, баклажан, бобы, фасоль, салат, редис, кабачок, тыква, укроп, кукуруза, цветная и пекинская капуста).
    Жизненный цикл однолетних растений от посева и до формирования новых семян проходит за один год. Жизнь растения можно разделить на следующие этапы: прорастание семени и появление семядольных листьев, активный рост вегетативной части, формирование репродуктивных органов и полное созревание растения.
  2. Двухлетние (свекла, репчатый лук, сельдерей, белокочанная капуста, морковь, кольраби, репа, брюква, пастернак, петрушка).
    Двулетние растения на первом году жизненного цикла образуют розетку листьев и вегетативные продуктивные органы (корнеплод, кочан, луковица, клубень, стебель-плод). В репродуктивных органах откладываются питательные вещества, формируются почки. При наступлении неблагоприятных внешних условий наступает период покоя. Во второй год жизни, после зимовки, растение образует стебель, происходит цветение, формирование и созревание плодов и семян.
    Двулетние овощи культивируют для употребления в пищу их вегетативных органов, которые формируются в первый год жизни. Если необходимо получить семена растения, то осенью первого года продуктивные органы с корнями убирают и хранят зимой в хранилищах, а весной следующего года снова высаживают в землю.
  3. Многолетние (ревень, чеснок, топинамбур, хрен, лук-батун, эстрагон, спаржа, щавель).
    Для многолетних растений на первом году жизни характерно развитие корневой системе, листьев и почек. Образование продуктивные органов у многолетников (у спаржи — это побеги, у ревеня — черенки, у хрена — корень) происходит в основном на второй-третий год жизненного цикла и продолжается, возобновляясь, в течение нескольких лет. Как и у двухлетних растений, у многолетних с началом зимы наступает период покоя и перегруппировки питательных веществ. Многолетние овощные культуры могут жить более 3-5 лет.
Ряд однолетних овощных культур можно выращивать как многолетние. Например, томаты в теплом климате и парниках могут плодоносить несколько лет подряд, а в открытом грунте умеренных широт помидоры плодоносят на первый год, после чего жизненный цикл растения прекращается. И наоборот: некоторые растения моркови и свеклы в годы с продолжительной холодной весной плодоносят на первом году жизни.

Классификация овощных культур по продолжительности вегетационного периода

Вегетационный (вегетативный) период — это период года, в который возможны рост и развитие (вегетация) растений. По продолжительности вегетационного периода овощи делятся на раннеспелые (ранние), среднеспелые, позднеспелые (поздние).

Классификация овощей по способу выращивания

По способу выращивания овощи делятся на грунтовые и парниково-тепличные.

Грунтовые овощи выращивают в открытом грунте, парниково-тепличные соответственно в парниках и таплицах. Парником называют маленькую теплицу для выращивания низкорослых овощных культур, таких как редиса, кабачки, салат, огурцы. В последнее время овощи часто выращивают в теплицах методом гидропоники.

Гидропоника — это способ выращивания растений без почвы, когда корни растений помещают в специальный раствор всех необходимых ему микроэлементов. Считается, что гидропонические овощи наименее полезны, так как в них наиболее высокое содержание нитратов и вредных веществ. Самые полезные и вкусные грунтовые овощи.

Классификация овощей по лежкоспособности

Лежкоспособность овощей — характеристика их сохраняемости, стойкость при хранении.

В зависимости от лежкоспособности овощи делятся на:

  1. способные переходить в состояние покоя (картофель, морковь, чеснок, лук, капуста, свекла)
  2. не способные к переходу в состояние покоя (щавель, салат, укроп, помидоры, огурцы, кабачок, перец).

Классификация овощей по используемой в пищу части

В пищу используют самые разные части растений. По продуктовым органам, употребляемым в пищу, овощные растения делят на:
  1. Плодовые (генеративные) овощные культуры — в пищу используются: плоды, семена, молодые завязи:
    • семейство тыквенные (тыква, огурец, арбуз, патиссон, кабачок)
    • семейство пасленовые (помидор, перец, баклажан)
    • семейство бобовые (фасоль, бобы, горох)
    • семейство злаковые (сахарная кукуруза)
  2. Вегетативные овощные культуры — в пищу используют побеги, листья, стебли, корнеплоды, корневища, клубни:
    • корнеплодные культуры (морковь, свекла, брюква, репа, редис, редька, петрушка, сельдерей, пастернак)
    • клубнеплодные культуры (картофель, топинамбур, батат)
    • корневищные культуры (хрен, катран, съедобный лопух)
    • луковичные культуры (лук репчатый, лук-порей, лук-слизун, лук-батун, лук-шалот, чеснок)
    • листостебельные культуры (капуста кочанная, кресс-салат, салат, укроп)
    • листовые культуры (шпинат, мангольд, пекинская и листовая капуста, листовой сельдерей, листовая горчица, листовая петрушка, ревень, щавель)
    • стеблеплодные культуры (кольраби)
    • побеговые культуры (цветная капуста, брокколи, спаржа, артишок)
Классификация по используемой в пищу части удовлетворяет специалиста по реализации урожая и конечного потребителя, но не учитывает в полной мере биологические и агро-технические особенности овощных культур, связанных с их возделыванием. Эти особенности учитывавет классификация Эдельштейна.

Классификация овощей по биолого-агротехническим особенностям

Классификацию овощей с учетом их биологических и агротехнических особенностей, а также свойств продуктивных органов овощных культур, разработал советский ученый-овощевод Виталий Иванович Эдельштейн (1881-1965), автор более 500 работ по биологии овощных культур и технологии их выращивания.

Согласно классификации В.И.Эдельштейна овощные культуры делятся на следующие группы:

  1. капустные: семейство капустные — белокочанная, краснокочанная, цветная, савойская, брюссельская капуста кольраби;
  2. корнеплодные: семейство маревые — свекла; семейство сельдерейные — морковь, сельдерей, пастернак, петрушка; семейство капустные — редис, редька;
  3. клубнеплодные: семейство пасленовые – картофель; семейство вьюнковые — батат; семейство астровые — топинамбур.
  4. луковичные: подсемейство луковичные — лук репчатый, чеснок, лук-шнитт, лук-порей, лук-батун, лук многоярусный;
  5. плодовые: семейство тыквенные — тыква, кабачок, огурец, чайот, дыня, арбуз, патиссон; семейство пасленовые — перец, помидор, баклажан, физалис; семейство мятликовые — сахарная кукуруза; семейство бобовые — овощной горох, бобы, фасоль, вигна; семейство мальвовые — бамия;
  6. листовые: семейство астровые — салат; семейство маревые — шпинат; семейство сельдерейные – укроп;
  7. многолетние: семейство гречишные — ревень, щавель; семейство капустные — катран, хрен; семейство спаржевые — спаржа; семейство астровые — эстрагон и другие;
  8. грибы: шампиньоны, вешенки, строфария (выращивание грибов относится к овощеводству).

Обобщенная хозяйственная классификация овощей

Данная классификация не группирует овощи по какому-либо одному признаку (органу растения, употребляемому в пищу, ботаническому семейству, условиям произрастания или особенностям потребления), поэтому в строгом смысле эту сортировку сложно назвать классификацией. Но учитывая ее удобство для потребителей овощей, именно этой классификацией мы будем пользоваться в поисковом меню на сайте brukva.info.

Итак, обобщенная хозяйственная классификация овощей делит овощи на:

  • клубнеплоды (картофель, топинамбур, батат, картофель)
  • корнеплоды (свекла, морковь, репа, брюква, редис, редька, петрушка, сельдерей, пастернак)
  • корневищные (хрен, катран, съедобный лопух)
  • капустные (капуста белокочанная, краснокочанная, брюссельская, савойская, брокколи, цветная, кольраби)
  • листовые (салат, шпинат, щавель, мангольд, крапива, лебеда)
  • пряные (укроп, мелисса, чабер, базилик, эстрагон, петрушка листовая, майоран, мята, тимьян)
  • луковичные (лук, чеснок)
  • томатные (помидор, перец, баклажан)
  • тыквенные (тыква, кабачок, патиссон, огурец, арбуз, дыня)
  • бобовые (горох, фасоль, бобы)
  • злаковые (сахарная кукуруза)
  • десертные (спаржа, артишок, ревень)

Семена овощных культур: перец, салат, капуста, томаты, фасоли и гароха прайс-лист, цены

Цены на семена овощных культур

 

Селекционеры компании Syngenta работают над выведением новых высокоурожайных сортов и гибридов овощных культур, предназначенных для употребления в свежем, приготовленном виде, а также для переработки и консервирования. Посевной материал высаживают в открытом грунте, в теплицах.

Все виды оптимизированы по отношению к фирменным технологиям (средствам) защиты растений от болезней и вредителей. Ниже приведены наиболее распространённые семена гибридов и сортов овощных культур бренда «Сингента», пользующиеся спросом в крупных и средних хозяйствах России:

— Арбуз — любимая бахчевая культура в России. На гибридные семена арбуза цена варьируется в широких пределах в зависимости от сегмента

— Брокколи — набирающий популярность диетический овощной продукт. Предлагается на выбор купить семена брокколи из 5 гибридов.

— Горох — овощной горошек является полезным лакомством, великолепен после консервации, заморозки и в свежем виде. Выгодно семена гороха купить оптом.

— Кабачок — нежный овощ для переработки, приготовления блюд. Рекомендуется приобрести оригинальные семена кабачков оптом

— Капуста белокочанная — стратегически важная культура для нашей страны. В наличии имеются семена капусты белокочанной разных сортов и гибридов, предназначенные для реализации в свежем виде и для закладки на длительное хранение.

— Капуста краснокочанная — очень популярная сегодня в супермаркетах культура. В наличии есть высокоурожайные гибридные семена капусты краснокочанной.

— Капуста пекинская — овощная культура салатного назначения. Выгоднее гибридные семена пекинской капусты купить оптом.

— Капуста савойская — с более нежными листьями, чем белокочанной капусты и необычным внешним видом. Предлагаются к реализации гибридные семена савойской капусты.

— Капуста цветная — очень полезная культура, не теряет полезных свойств даже после заморозки. На семена цветной капусты цена варьируется, в зависимости от специфики гибрида.

— Корнишон — очень вкусные гибриды огурца, для выращивания в открытом грунте и плёночных теплицах. Можно выбрать и купить семена огурцов с нужными потребительскими свойствами.

— Кукуруза сахарная — полезный деликатес. Используется для продажи на свежий рынок и консервации. Из предлагаемых гибридов можно купить семена сахарной кукурузы с требуемыми свойствами, в том числе суперсладкую кукурузу.

— Лук репчатый — универсальный овощ базового значения. В наличии есть гибридные и сортовые семена лука репчатого по ценам производителя.

— Морковь — ценная овощная культура универсального назначения. Выгоднее купить семена моркови оптом.

— Перец — ценный витаминный овощ для приготовления блюд и употребления в свежем виде. Предлагается купить семена перца оптом (гибридные, сортовые).

— Редис — корнеплод с короткой вегетацией и приятным вкусом для круглогодичного выращивания. Есть возможность семена редиса купить оптом по цене производителя (высокоурожайные гибриды).

— Салат — полезная листовая культура для употребления в свежем виде. В продаже имеются разные сортовые семена салата (оптом).

— Свекла столовая — ценный овощ длительного хранения для приготовления разных блюд. Предлагается купить семена свеклы столовой оптом (сортовые).

— Томат детерминантный — высокоурожайные культуры для открытого грунта с компактным кустом. В продаже имеются семена томата детерминантные разных гибридов. семена томат детерминантные купить

— Томат детерминантный розовый — любимый вкус в открытом грунте. Гибрид отличается нежными и вкусными плодами розового цвета. семена томат детерминантные розовый купить

— Томат индетерминантный красный — отличается высокорослым стеблем, разветвлённой структурой, плодами красного цвета. Гибриды характеризуются повышенной удельной урожайностью. семена томат индетерминантные купить

— Томаты индетерминантные розовые — гибриды помидоров с развитым высокорослым, ветвистым штамбом и вкусными плодами розового цвета семена томат индетерминантные розовый купить

— Томаты полудетерминантные — высокоурожайные гибриды, занимающие промежуточное положение между низко- и высокорослыми разновидностями помидоров. семена томат полудетерминантные купить

— Томаты процессинг — высокоурожайные гибриды для переработки. Характеризуются одинаковыми размерами, мясистой структурой плодов, высоким содержанием сухих веществ. семена томат переработка купить

— Томаты специального назначения — высокоурожайные эксклюзивные гибриды для гурманов. Характеризуются оригинальной формой и цветом, изысканными вкусовыми качествами. семена томат черри купить

— Фасоль — высокопитательный продукт семейства бобовых. Выгодно семена фасоли купить оптом (урожайные, стрессоустойчивые, невосприимчивые к болезням сорта).

 

Представленные семена овощных культур — из каталога 2019 года. Информация периодически может обновляться и дополняться.

Как осуществить покупку семян Syngenta.ru®

Оригинальные семена торговой марки Syngenta.ru® по ценам производителя можно приобрести только у официальных представителей компании «Сингента» в России. Главные офисы расположены в Краснодаре и Москве. Функционирует также сеть региональных представительств.

На официальном сайте компании есть раздел https://www.syngenta.ru/search/distributors, помогающий найти ближайшего дистрибьютора, получить информацию о его местонахождении, контактах, перечне услуг, границах территории дистрибьюции, рекомендуемым ценам на продукцию.

Здесь же можно получить агрономическую консультацию по горячей линии поддержки, а также заказать и купить семена овощных культур, средства защиты растений, биостимуляторы.

Как понять, что продукт под торговой маркой Syngenta.ru® подлинный

В отечественных сегментах рынка посевного материала, средств защиты растений встречается множество контрафактной продукции, в том числе под торговой маркой «Сингента». Это наносит урон репутации компании, поэтому специалисты Syngenta ведут непрерывную работу по защите своих интересов.

Отличить оригинальную продукцию Syngenta.ru® от подделок можно по упаковке. Посевной материал фасуется в однотипные мешки, агрохимикаты в форме жидких концентратов поставляются в однотипных ёмкостях (канистрах).

Применяется также дополнительная защита — на этикетки и буклеты канистр, на лицевую, тыльную и нижнюю сторону упаковочных мешков наносят логотип компании с помощью бесцветного флуоресцирующего состава. При освещении ультрафиолетовым фонариком ярко светится текст, расположенный под определённым углом (диагонально).

КОМПЛЕКС ПАТОГЕНОВ НА ОВОЩНЫХ КУЛЬТУРАХ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОГО РЕГИОНА РФ | Тимина

1. стакова К.С./Вниманию луководов – черная плесень лука//Овощи России. – 2012. – №3 (16). – С.48-51.

2. Билай В.И./Фузарии (биология и систематика). – Киев: Наукова думка, 1987.

3. Вахрушева Т.Е., Власова Э.А. Инвентаризация болезней микрофлоры корнеплодов в условиях хране ния//Методические указания. –1980. – 72 с.

4. Ганнибал Ф.Б./Мониторинг альтернариозов сеоьскозозяйственных культур и идентификация грибов рода Alternaria//Методические указания./Санкт-Петербург. – 2011.

5. Донской А.Б. Научно-информационный проект Alternaria Homepade// Санкт-Петербург. – 2010.

6. Левкина Л.М. Род Alternaria nees — новое в систематике и номенклатуре грибов//Москва, 2013.

7. Линник М.А. Видовое разнообразие и характеристика грибов рода Chaetomium/ Автореф. диссер. – Москва, 2013.

8. Пидополичко Н.М. Грибы-паразиты культурных растений/Определитель.- вып. № I-III.– Киев. –1977. –Т.2.

9. Ткаченко О.Б., Новожилова О.А., Тимина Л.Т. Возбудители низкотемпературных склероциальных гнилей моркови при хранении//Иммунопатология, 2009. – М. – 1.– С.107-108.

10. Ткаченко О.Б., Хошино Т., Сайто И., Серая Л.Г. Видовой состав и распространение основных психро ильных фитопатогенных склероциальных грибов/1 съезд микологов.- Современная микология в России. – 2002. – С.212-213.

11. Ткаченко О.Б., Сайто И., Хошино Т. Видовой состав и распространение основных психотрофных фитопатогенных склероциальных грибов с к-стратегией/1 съезд микологов.- Современная микология в России. – 2002. – С.213.

12. Указатель возбудителей болезней сельскохозяйственных растений/Степанова М.Ю., Сидорова С.Ф., Смирнов В.А., Вахрушева Т.Е. и др. //Ленинград.- 1978.

13. Хмельницкая И.И./ Распространение грибов Aspergillus в почвах различных регионов России./1 съезд микологов.- Современная микология в России. – 2002.

14. Шестакова К.С., Тимина Л.Т., Никульшин В.П. Вредоносные заболевания чеснока озимого (Allium sativum)/Сб. матер. к конф. «Защита растений-достижения и перспективы». – Кишинев. – 2009.

15. Nelson P.E., Tousson T.A., Marasas W.F.o. Fusarium spesies: an Illustrated Manuall for Identification. Pennsylvania State University press, University Park and london. 1983. –193p.

16. Johnson D.A., Simmons E.G., Miller J.S, Stewart E.L. Taxonomy and pathology of Macrospora//Nimbya on some north American Bulrushes (Scirpus spp)/Mycotaxon. – Vol.LXXXIV. –2002. – P.216-241.

17. Simmons E.G. An aggregation of Embellisia species/Mycotaxon. – Vol.XVII. – 1983.–P.216-241.

18. Simmons E.G. Typification of Alternaria, Stemphylium and Ulocladium/Mycotaxon.-vol.LXXXIV. – 2002. – P.413-428.

Код ТН ВЭД 1209918000. Прочие семена овощных культур. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности ЕАЭС

Позиция ТН ВЭД
  • 06-14

    II. Продукты растительного происхождения (Группы 06-14)

  • 12

    Масличные семена и плоды; прочие семена, плоды и зерно; лекарственные растения и растения для технических целей; солома и фураж

  • 1209 …

    Семена, плоды и споры для посева

  • 1209 9 …

    прочие

  • 1209 91 …

    семена овощных культур

  • 1209 91 800 0

    прочие


Позиция ОКПД 2

Таможенные сборы — ИМПОРТ

Рассчитать контракт


Овощи | MyPlate

Темно-зеленые овощи Брокколи 1 чашка, нарезанная или со соцветиями, свежая или замороженная
Листья горькой дыни, листья хризантемы, эскарол, ягненок, крапива, зелень тыквы, листья таро, зелень репы 1 чашка, приготовленная
Листья амаранта, зелень свеклы, бок-чой, брокколи рааб (рапини), мангольд, капуста (зелень), кресс-салат, зелень одуванчика, капуста, зелень горчицы, шпинат, швейцарский мангольд, кресс-салат

1 чашка, приготовленная

2 чашки, свежие

Сырая листовая зелень: руккола (руккола), базилик, кинза, темно-зеленый листовой салат, эндивий, эскарол, микс зелени, месклун, ромэн

2 чашки, свежие

Красные и оранжевые овощи Морковь

2 средних моркови

1 стакан, нарезанный или нарезанный, свежий, вареный или замороженный

1 стакан молодой моркови

Pimento / Pimiento 3 целиком

1 стакан

Тыква, calabaza 1 стакан, пюре, приготовленное
Красный и оранжевый сладкий перец

1 большой болгарский перец

1 стакан, нарезанный, свежий или приготовленный

Красный перец чили ¾ чашка
Сладкий картофель 1 большой сладкий картофель, запеченный

1 стакан, нарезанный ломтиками или пюре, приготовленный

Помидоры 1 крупный помидор

2 небольших помидора

1 стакан, нарезанный или нарезанный, свежий, консервированный или приготовленный

100% овощной сок 1 чашка
Кабачок зимний (желудь, орех, хаббард, кабоча) 1 чашка, нарезанная кубиками, приготовленная
Фасоль, горох и чечевица Сухие бобы, горох и чечевица (например, байонский, черный, коричневый, фава, гарбанзо, почка, лима, маш, темно-синий, голубиная, розовая, пинто, соевая или белая фасоль, или черноглазый горох (коровий горох) или колотый горох, красная, коричневая и зеленая чечевица) 1 чашка, целиком или пюре, приготовленная
Крахмалистые овощи Хлебное дерево 1 ½ чашки, приготовленные
Маниока ¾ чашка, приготовленная
Кукуруза, желтая или белая 1 большой початок

1 стакан кукурузных зерен, свежих или замороженных

Зеленый горошек 1 стакан свежего или замороженного
Хомини 1 чашка, приготовленная
Подорожники ¾ чашка, приготовленная
Белый картофель 1 средний белый картофель, вареный или запеченный

1 стакан, нарезанный кубиками, пюре, свежий или замороженный

Овощи прочие Авокадо 1 авокадо
Побеги бамбука 1 чашка
Ростки фасоли 1 чашка, приготовленная
Капуста зеленая, красная, напа, савойская 1 чашка, нарезанная или тертая в сыром или вареном виде
Подушечки для кактусов (nopales) 5 подушечек

1 чашка нарезки

Цветная капуста 1 чашка, кусочки или соцветия, сырые или приготовленные, свежие или замороженные
Сельдерей

1 чашка, нарезанная кубиками или ломтиками, сырая или приготовленная

2 больших стебля (длиной от 11 до 12 дюймов)

Огурцы 1 чашка сырых, нарезанных или нарезанных
Зеленые или восковые бобы 1 чашка, приготовленная
Зеленый перец

1 крупный болгарский перец

1 чашка, нарезанная, сырая или приготовленная, свежая или замороженная

Салат, айсберг или голова 2 стакана сырых, измельченных или нарезанных
Грибы 1 стакан, сырого или приготовленного
Окра 1 чашка, приготовленная
Репчатый лук 1 чашка, нарезанная, сырая или приготовленная
Летние кабачки или кабачки 1 чашка, приготовленная, нарезанная ломтиками или кубиками

Загрязнение: Испания запретит продажу фруктов и овощей в пластиковой упаковке с 2023 года | Общество

Продажа фруктов и овощей в пластиковой упаковке будет запрещена в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах Испании с 2023 года.Согласно источникам, знакомым с инициативой, это одна из мер в постановлении, разрабатываемом Министерством экологического перехода.

Новое постановление также содержит меры по поощрению покупки сыпучих неупакованных продуктов и использования не бутилированной воды. Запрет на упаковку фруктов и овощей будет применяться к продуктам весом менее 1,5 кг в соответствии с аналогичным законодательством во Франции, где он вступит в силу в следующем году.

Испанский руководитель хочет «бороться с чрезмерным использованием упаковки наиболее эффективным способом», — заявил представитель министерства.Тот же источник сообщил, что загрязнение пластиком «превысило все пределы».

Экологические группы в Испании и за рубежом, в том числе Greenpeace, годами проводят кампании, чтобы помешать овощным магазинам и крупным супермаркетам упаковывать свежие продукты в пластик.

Мы пьем пластик, едим пластик и дышим пластиком

Хулио Бареа, Гринпис

Министерство, возглавляемое Терезой Рибера, провело встречи с ведущими бизнес-ассоциациями и экологическими группами, чтобы поделиться некоторыми из основных руководящих принципов, содержащихся в проекте. указ, целью которого является включение норм Европейского Союза в законодательство Испании.

Список продуктов, включенных в новые правила, будет установлен Испанским агентством по безопасности пищевых продуктов и питания. Согласно имеющейся информации, те, кто «рискует испортиться при продаже без упаковки», будут исключены из списка.

Хулио Бареа из Гринпис сказал, что согласен с запретом, но добавил, что важно увидеть, «как он будет применяться» в конце. Бареа считает, что правительство, возглавляемое левоцентристской коалицией Социалистической партии (PSOE) и левой Unidas Podemos, не продвигается достаточно быстро, чтобы «радикально положить конец потоку пластикового загрязнения».

«Мы пьем пластик, едим пластик и дышим пластиком», — предупреждает он о последствиях загрязнения, которое он описывает как «пандемию».

Указ также предусматривает принуждение властей на всех уровнях правительства «поощрять установку питьевых фонтанчиков в общественных местах» и «вводить альтернативы продаже напитков в бутылках», а также отказываться от «раздачи одноразовых напитков. чашки »на массовых мероприятиях, начиная с 2023 года, согласно информации, предоставленной зелеными группами.

Правительство работает над мерами по стимулированию розничных торговцев продавать свежие продукты без упаковки. Клиенты могут привезти свои собственные многоразовые контейнеры, хотя условия гигиены должны быть установлены на предприятиях.

Многоразовые

Одна из основных целей проекта постановления — сократить вдвое продажу пластиковых бутылок для напитков к 2030 году и сделать 100% упаковки на рынке пригодной для вторичной переработки, согласно тем же источникам.

В документе проводится различие между стеклянными или жесткими пластиковыми бутылками, которые можно использовать повторно, и остальными.Отели, рестораны и кафетерии должны использовать многоразовые бутылки на 50% к 2025 году, а к 2030 году они должны составлять 60%. В случае пива цели — 80% к 2025 году и 90% к 2030 году. Для безалкогольных напитков цели — 70% и 80%. Цели гораздо менее амбициозны, когда речь идет о домашнем потреблении: 10% всей упаковки для напитков должны быть повторно использованы к 2025 г. и 20% к 2030 г. через Конгресс депутатов внедряется система депонирования и возврата за упаковку, дублирующая системы в некоторых других странах ЕС.Однако в Испании существует спор между экологическими организациями, которые поддерживают эту модель, и Ecoembes — компанией, отвечающей за управление большей частью отечественной упаковки, — которая борется с ее внедрением.

Карлос Аррибас, руководитель отдела исследования отходов компании «Экологи в действии», объясняет, что министерство оставляет открытой возможность в конечном итоге внедрить эту систему, при которой потребители оставляют на хранение несколько центов за каждый контейнер, которые они получают обратно, когда они его возвращают.Текст законопроекта, который исполнительная власть направил в Конгресс в мае, был довольно неоднозначным по этому поводу.

PSOE и Unidas Podemos на прошлой неделе согласовали в парламенте совместную поправку, которая послужит руководством к тому, что намеревается делать коалиционное правительство. Эта система депонирования и возврата будет реализована только в том случае, если не будут достигнуты цели по раздельному сбору пластиковых бутылок. К 2023 году не менее 70% веса упаковки, представленной на рынке, должно быть собрано для вторичной переработки; к 2027 году этот показатель должен составить 85%.Если эти цели не будут достигнуты, будет введена возвратно-депозитная система, согласно поправке партнеров по коалиции. Но защитники окружающей среды утверждают, что нынешняя система подсчета процента восстановленной упаковки ненадежна. «Мы ожидаем, что Европейская комиссия унифицирует методы подсчета», — сказал Аррибас.

Английская версия от Susana Urra .

Диета при высоком кровяном давлении: 50 пенсов овощей, которые следует есть, чтобы избежать симптомов гипертонии

По данным Blood Pressure UK, каждый третий взрослый житель Великобритании страдает повышенным кровяным давлением.

К сожалению, существует очень мало симптомов высокого кровяного давления, а это означает, что многие люди не осознают опасности, в которой они находятся.

Вы можете в блаженном неведении осознавать, что ваше кровяное давление подскакивает, но если это значение кровяного давления продолжает расти , вы подвержены большему риску сердечных заболеваний и инсультов.

Если вы подвержены риску высокого кровяного давления — у вас избыточный вес, вы курите или имеете семейный анамнез сердечных заболеваний — вам следует проверять свое кровяное давление не реже одного раза в год.

А если вам больше 40 лет, NHS рекомендует каждые пять лет проверять артериальное давление у терапевта.

После того, как вы прочитали показания, если врач обнаружит, что у вас высокое кровяное давление, он может выписать вам лекарство, чтобы снизить эти важнейшие цифры.

Однако ваш образ жизни оказывает огромное влияние на показания артериального давления, и вы можете снизить артериальное давление, изменив свой рацион.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Бустерная прививка Pfizer: «Неожиданный» побочный эффект после третьей дозы

Купите отличные предложения на витамины, минералы и добавки на Amazon здесь

Вот 10 продуктов, которые вы должны стараться есть каждый день, чтобы снизить артериальное давление:

  1. Шпинат с высоким содержанием фолиевой кислоты и нитратов
  2. Грейпфрут с высоким содержанием антиоксидантов и витамина C
  3. Виноград с высоким содержанием антиоксидантов, калия и магния
  4. свекла нитраты
  5. Авокадо — здоровый источник жира для снижения холестерина
  6. Яблоки — согласно исследованию, люди, которые ели много яблок, снижали риск инсульта на 41 процент
  7. Орехи — полны витаминов и полезные жиры, отличный выбор закусок
  8. Черника — вкусная и с высоким содержанием антиоксидантов
  9. Инжир — высокая в клетчатке и кальции
  10. Овес — отличный источник клетчатки.

Употребление фруктов и овощей и занятия спортом ведут к более счастливой жизни

Делая повседневный жизненный выбор, который дает долгосрочные, не немедленные выгоды, а не тот, который приносит мгновенное удовлетворение, ведет к более счастливой жизни, как показало новое исследование.

Исследователи из Кентского и Университета Рединга в Великобритании выяснили, как отложенное удовлетворение и повседневный выбор могут повлиять на счастье человека.

Они обнаружили, что решения, которые требовали мгновенного счастья, в целом ранили человека, в то время как принятие решений, которые могут быть не такими веселыми в настоящем, но которые направлены на будущее здоровье, приводят к большему счастью.

Например, регулярные занятия спортом или более здоровая диета могут не приносить такого немедленного удовлетворения, как другие варианты, но в целом более полезны для счастья.

Это исследование дополняет множество исследований, которые показывают, что более здоровый образ жизни ведет к более полноценной жизни.

Выполнение упражнений и более здоровое питание — это решения, которые могут отсрочить получение удовольствия, но привести к более счастливой жизни в целом, как показывает новое исследование (изображение файла)

Исследователи, опубликовавшие свои выводы в «Журнале исследований счастья», собрали данные с давних времен. как 2009, и более 14 000 жителей Великобритании были включены.

«Мало внимания было уделено влиянию этих изменений на индивидуальное благополучие», — написала команда.

«В частности, следует ли рассматривать эти изменения как отказ от текущих удовольствий и, следовательно, снижение благосостояния, или как придающие нам большее чувство цели и, следовательно, заставляющие нас чувствовать себя более удовлетворенными своей жизнью?

«Наблюдается растущий толчок к веганству и вегетарианству, и произошел сдвиг в сторону использования велосипедных прогулок, ходьбы и т. Д., В основном из-за экологических проблем.’

Участники были опрошены об их повседневном жизненном выборе, в том числе о том, что они едят и чем занимаются.

Их также спросили об их психическом состоянии и о том, насколько счастливыми они были в то время.

Наконец, им были заданы вопросы, которые позволили исследователям понять, насколько, по мнению людей, они могут контролировать свою жизнь.

Команда обнаружила, что люди с более высокими доходами с большей вероятностью будут принимать более здоровые решения, например, есть фрукты и овощи и регулярно заниматься спортом.

Была также связь между выбором более здорового образа жизни и ощущением, что у человека больше контроля над своей жизнью, и, в силу этого, ощущением большего счастья от своего жизненного выбора.

«Поведенческие подталкивания, которые помогают планирующему« я »укреплять долгосрочные цели, вероятно, будут особенно полезны для поддержания здорового образа жизни», — заявила в своем заявлении доктор Аделина Гшвандтнер, исследователь из Кентского университета, руководившая исследованием.

«Если лучший образ жизни делает нас не только здоровее, но и счастливее, то это очевидная беспроигрышная ситуация.

Было проведено множество исследований, связывающих более здоровую диету с большим счастьем, но исследователи полагают, что они первыми нашли четкую причинно-следственную связь (фото из файла).

Исследователи полагают, что все больше людей начинают осознавать простые изменения в своей жизни, которые могут привести к большему счастью.

«В последние годы произошел значительный сдвиг в сторону выбора более здорового образа жизни», — говорится в заявлении профессора Умы Камбхампати, исследователя из Университета Рединга.

«Важным достижением является установление того, что употребление большего количества фруктов и овощей и физические упражнения могут увеличить счастье, а также принести пользу для здоровья».

Было проведено множество предыдущих исследований, которые обнаружили положительную корреляцию между здоровым питанием и чувством счастья.

Существуют аналогичные исследования, связывающие регулярные упражнения с более здоровым образом жизни.

Английские исследователи отмечают, однако, что эти исследования просто показывают корреляцию, в то время как это исследование устанавливает причинную связь через концепцию отсроченного удовлетворения.


Эти 7 овощей содержат самый мощный антиоксидантный пунш; Добавьте их в свой рацион.

Всем нам нравится поддерживать тонкую талию, поддерживать хорошее здоровье сердца, обеспечивать остроту мозга. Чтобы достичь всего этого, человеку необходимо включить в свой рацион антиоксиданты — соединения, содержащиеся в пище. Но где их взять? Существует огромное количество разнообразных продуктов, обеспечивающих организм антиоксидантами. Эти антиоксиданты борются с повреждением клеток и предотвращают серьезные заболевания, удаляя свободные радикалы из организма.Итак, добавляйте в свое ежедневное меню продукты, богатые антиоксидантами, для здоровья и хорошего самочувствия. Мы составили для вас список из 7 овощей, богатых антиоксидантами. Взглянем!

1) Брокколи

Брокколи содержит антиоксиданты, такие как каротиноиды, лютеин, зеаксантин и бета-каротин. Этот зеленый овощ доступен круглый год, и вы можете есть его по-разному. Если вам не нравится вареная брокколи на тарелке, приготовьте ее в виде тикки. Здесь к сливочному маслу добавляется тертая брокколи.Приправы в блюде, такие как зеленый перец чили, соль, перец и другие, делают его идеальным деликатесом. Щелкните здесь, чтобы узнать рецепт тикки из брокколи.

2) Фасоль

Широко известная как раджма, она является кладезем белков и богата антиоксидантами. Они обеспечивают множество преимуществ для здоровья, таких как регулирование уровня сахара в крови, снижение холестерина и повышение иммунитета. Для многих людей в Индии раджма и рис — утешение. Просто приготовьте раджму со специями, помидорами и луком и подавайте с рисом.Чтобы узнать о рецепте раджмы, нажмите здесь.

3) Шпинат

Это хорошо известный факт, что шпинат богат антиоксидантами и очень полезен. Популярный в мультсериале « Попай» — «Моряк », листовой овощ имеет ряд преимуществ для здоровья — обеспечивает здоровье глаз и кровяное давление. Из шпината можно приготовить целый ряд аппетитных деликатесов, которые станут героем обеденного стола. Щелкните здесь, чтобы увидеть одни из лучших рецептов шпината.

4) Помидор

Помидоры, один из наиболее часто используемых продуктов в наших блюдах, являются отличным источником антиоксидантов.В них также есть витамин А и витамин С. Если вы хотите вкусно и полезно поесть, попробуйте простое томатное карри. Помидоры в этом блюде вкуснее, если их готовить с мунг дал и, конечно же, другими специями. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

5) Салат

Упоминание салата наводит на мысль, что это основной продукт салата. Но знаете ли вы, что он богат антиоксидантами и имеет ряд других преимуществ для здоровья? Этот восхитительный полезный овощ также обладает множеством способствующих похуданию свойств благодаря высокому содержанию клетчатки.Нажмите здесь, чтобы увидеть интересный рецепт — как использовать салат в качестве чашек для приготовления полезных закусок.

6) Капуста

Капуста, особенно пурпурная, является отличным источником антиоксидантов. Он также богат витамином С и помогает повысить иммунитет. Овощ также помогает бороться с воспалениями. Он помогает похудеть, выводит токсины из организма, регулирует уровень сахара в крови и способствует здоровью кожи. Чтобы узнать о некоторых из лучших рецептов капусты, нажмите здесь.

7) Картофель

Картофель — один из самых любимых овощей в индийских семьях.Он имеет высокий уровень антиоксидантных соединений. Они также являются отличным источником витамина С, калия и марганца. Помимо этого, он имеет и другие преимущества, такие как сдерживание воспалений и повышение иммунитета. Если вы хотите приготовить невероятные блюда из картофеля и изучаете рецепты, перейдите по этой ссылке.

Итак, повысьте уровень антиоксидантов в своем организме, потребляя эти овощи, и получите много других преимуществ для здоровья.

Как приготовить овощной бульон

Узнайте, как приготовить овощной бульон! Этот домашний бульон идеально подходит для приготовления супов, соусов, ризотто и т. Д., Он очень ароматный и легкий в приготовлении.

На днях я готовил овощной бульон с разным количеством овощей, накопленных за неделю. Когда я стоял на кухне, смакуя восхитительный аромат, исходящий из моего котелка, я понял, что еще не поделился своим методом приготовления овощного бульона в блоге. У меня здесь более 80 (!!) рецептов супов, и еще один сезон супов не за горами. Достаточно сказать, что рецепт овощного бульона давно назрел.

Я так рад поделиться этим сегодня, потому что считаю, что овощной бульон — это то, что каждый может и должен делать дома.Это невероятно просто и дешево, и на вкус он намного лучше, чем любой бульон, который вы найдете в магазине. Не волнуйтесь — я никогда не буду обвинять вас в том, что вы потянулись за магазинным бульоном, когда это наиболее удобный вариант (я тоже иногда им пользуюсь!). Но всякий раз, когда вы делаете это самостоятельно, дополнительное время и усилия всегда окупаются.

Ингредиенты рецепта овощного бульона

У меня есть два метода приготовления овощного бульона. Первый начинается со свежих ароматных овощей.Пользуюсь луком

  • ,
  • чеснок,
  • морковь,
  • сельдерей,
  • и травы, такие как тимьян и петрушка.

Затем, чтобы придать бульону еще большую глубину вкуса, я добавляю соль, цельные горошины перца, ботву лука-порея и лавровый лист.

Во втором методе я использую обрезков овощей вместо самих овощей. Этот метод предохраняет овощные отходы от потери и дает супервкусный бульон.Оказывается, те части овощей, которые мы обычно выбрасываем, на самом деле обладают ароматом.

Любые обрезки могут сделать бульон более ароматным. Вот несколько, которые работают особенно хорошо:

  • ботва лука-порея,
  • листьев фенхеля,
  • ботвы моркови,
  • стеблей травы,
  • кукурузных початков,
  • стеблей грибов,
  • корни или ботва зеленого лука,
  • луковых шкур и кончиков,
  • и кожура и кончики чеснока.

Избегайте обрезков овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, капуста или цветная капуста, так как они могут сделать ваш бульон горьким.

Совет: храните пакет для заморозки или контейнер с овощами в морозильной камере и добавляйте в него каждый раз, когда готовите. Когда у вас есть около 6 чашек замороженных обрезков, самое время приготовить овощной бульон!

Как приготовить овощной бульон

Если вы используете цельные овощи или овощные отходы, приготовить домашний овощной бульон невероятно просто.

  • Сначала хорошо вымойте овощи. Вы не хотите варить на медленном огне грязь или песок в вашем инвентаре!
  • Далее порубите их. Форма не имеет значения — вам просто нужно разбить их на части, чтобы они аккуратно поместились в вашем горшке.
  • Затем варить на медленном огне. Добавьте овощи в большую кастрюлю с солью, лавровым листом и перцем. Добавьте 10-12 стаканов воды и тушите под крышкой 1 час.
  • Наконец, процедите бульон через мелкоячеистое сито, чтобы удалить овощи и перец.

Вот и все!

Полный рецепт с размерами ниже.

Хранение и использование домашнего овощного бульона

Дайте бульону остыть до комнатной температуры. Затем храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или заморозьте на несколько месяцев. (Psst! Когда у вас есть запас домашнего овощного бульона в морозильной камере, это так же удобно, как и в магазине!)

Используйте домашний бульон, как любой овощной бульон — в рецептах для начинки, подливки, соуса для пасты, и ризотто, и, конечно же, суп.Найдите мои любимые рецепты супов ниже.

Любимые рецепты супов

После приготовления этого рецепта овощного бульона попробуйте использовать его в одном из следующих супов:

Овощной бульон

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Порций 8

Как только вы узнайте, как варить овощной бульон, вы никогда больше не получите магазинного вида! Это просто, дешево и очень вкусно, идеально подходит для приготовления супов, соусов и многого другого.

  • 2 средних луковицы, разрезанных пополам
  • 4 средних моркови, нарезанных
  • 1-2 средних стебля сельдерея, нарезанных
  • Нарезанные вершины лука-порея или фенхеля
  • 1 луковица чеснока, разрезанная пополам
  • Пригоршня свежей петрушки 1
  • пучок свежего тимьяна
  • 3 лавровых листа
  • 2 чайных ложки морской соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 10-12 стаканов фильтрованной воды
  • Положите лук, морковь, сельдерей, ботву лука-порея, чеснок, петрушку, тимьян, лавровый лист, соль, перец и воду в большой кастрюле и доведите до кипения на сильном огне (если в кастрюлю не поместится 12 чашек воды, вы можете использовать 10).Уменьшите огонь и тушите под крышкой в ​​течение 1 часа.

  • Процедить и выбросить овощи. Приправьте по вкусу и используйте в своих любимых рецептах супов.

Примечание. Мне часто нравится использовать все овощные обрезки для приготовления бульона (ботва лука-порея, ботва фенхеля, ботва моркови, ботва лука, обрезки и стебли трав). Вместо овощей, перечисленных в рецепте выше, можно использовать 6 чашек с крупно нарезанными овощами.

Преимущества овощей | Органические факты

Знаете ли вы, что включение овощей в свой рацион, вероятно, самый простой способ оставаться здоровым и полноценным? Поскольку это низкокалорийные и богатые питательными веществами продукты, они помогают поддерживать оптимальное здоровье в течение длительного времени.

Польза овощей для здоровья обычно проявляется в долгосрочной перспективе, поскольку они улучшают ваше общее состояние здоровья и сохраняют органы в идеальном состоянии. Они заботятся о вашей пищеварительной, выделительной и скелетной системе, а также об уровне артериального давления. Во всем мире было проведено бесчисленное количество исследований, которые убедительно показывают, что есть свежие зеленые овощи на регулярной основе намного лучше, чем употреблять дополнительные таблетки, чтобы получить необходимое полезное питание.

Пищевая ценность овощей

Овощи, богатые множеством полезных питательных веществ и мощных антиоксидантов, должны быть включены в ежедневный рацион.Овощи содержат большое количество витаминов, включая фолиевую кислоту, витамин A, K и витамин B6, а также каротиноиды, такие как бета-каротин из моркови, ликопин из помидоров, зеаксантин из зеленых овощей и лютеин из шпината и зелени. Салатная зелень богата важными питательными веществами и фитохимическими веществами, которые обеспечивают максимальную пользу для удовлетворения наших повседневных потребностей в овощах.

Антиоксиданты

  • Согласно недавнему исследованию, растительная пища содержит антиоксиданты (полифенолы), которые могут повысить уровень сахара в крови у людей, подверженных риску диабета и сердечных заболеваний.В овощах много антиоксидантов, которые предотвращают сердечно-сосудистые проблемы и рост раковых клеток. Кроме того, антиоксиданты повышают иммунитет и предотвращают инфекции и болезни.
  • Большинство зеленых, желтых и оранжевых овощей также содержат высокий процент кальция, калия, железа, магния, комплекса витаминов B, витамина A, витамина C, витамина K, зеаксантина, α- и β-каротинов и криптоксантинов. .
  • Темно-зеленые овощи содержат много фенольных флавоноидных антиоксидантов и минералов.Листовые зеленые овощи содержат биофлавоноид, известный как «кверцетин». Обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами. Кверцетин также эффективно сокращает выделение веществ, вызывающих аллергию. Это соединение играет роль ингибитора массовой секреции клеток, тем самым уменьшая высвобождение интерлейкина-6.

Пищевые волокна
  • Овощи богаты как растворимыми, так и нерастворимыми пищевыми волокнами, известными как некрахмальные полисахариды (NSP).Эти пищевые волокна поглощают лишнюю воду в толстой кишке и тем самым удерживают влагу в фекалиях.
  • Употребление в пищу овощей, богатых клетчаткой, сохраняет вашу пищеварительную систему чистой и здоровой, помогая избежать таких проблем, как запор, диарея, нарушение работы кишечника, рак толстой кишки и даже полипы. Овощи также помогают предотвратить геморрой и трещины прямой кишки.
  • Поскольку овощи содержат большое количество клетчатки, они дольше заставляют вас чувствовать сытость и предотвращают ненужные перекусы, тем самым помогая вам похудеть.

Белки и аминокислоты

  • Если вы придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты, убедитесь, что в вашем рационе есть овощи, богатые белком. Если вы будете употреблять в пищу правильные овощи, вы получите достаточное количество аминокислот, необходимых для здорового образа жизни.
  • Для сбалансированного питания ешьте много бобов и шпината, а также цельнозерновой рис.

Содержание воды

  • Овощи от природы содержат много воды.Это причина, по которой они обычно обезжирены и низкокалорийны.
  • Таким образом, диета, богатая овощами, увеличивает потребление воды и помогает вывести токсины из организма.

Минералы

  • Зеленые листовые овощи с высоким содержанием магния и имеют низкий гликемический индекс, что доказывает свою эффективность для пациентов с диабетом 2 типа. Если вы будете есть хотя бы 1 порцию зеленых листовых овощей каждый день, это значительно снизит риск развития диабета.
  • Зеленые овощи также богаты железом и кальцием, за исключением мангольда и шпината, так как они богаты щавелевой кислотой.

Витамины

  • Высокий уровень витамина К в овощах делает их идеальным и естественным способом предотвращения проблем с костями. Витамин К необходим для выработки остеокальцина, белка, необходимого для правильного здоровья костей.
  • Согласно исследованию, добавление зеленых листовых овощей значительно снизило вероятность переломов бедра у женщин среднего возраста.

Ликопин и бета-каротин

  • Зеленые овощи содержат высокий уровень бета-каротина, который значительно улучшает иммунную функцию, когда он превращается в витамин А.
  • Помидоры содержат ликопин, защищающий глаза от проблем со зрением.
  • Диета с дефицитом зеленых овощей часто приводит к слепоте и другим заболеваниям.

Аллилсульфиды

Польза овощей для здоровья

Давайте подробно рассмотрим некоторые из наиболее важных преимуществ овощей для здоровья.

Предотвратить гипертонию

Недавние исследования показывают, что средиземноморская диета, состоящая из продуктов, богатых ненасыщенными жирами (содержатся в оливковом масле и орехах), а также нитритами и нитратами (содержатся в листовых зеленых овощах), может помочь защитить вас от высокого кровяного давления.

Снять стресс

Употребление фруктов и овощей может способствовать эмоциональному благополучию молодых людей. Известно, что они естественным образом снимают стресс и депрессию и поднимают настроение. Исследования показывают, что хорошее настроение может привести к большему предпочтению здоровой пище, чем есть.Кале — отличный овощ, который поднимает настроение и помогает расслабиться.

Предотвратить рак

Капуста, брюссельская капуста, цветная капуста и брокколи содержат большое количество индолов и изотиоцианатов. Эти компоненты обладают защитными свойствами против рака толстой кишки, рака груди, рака кожи и некоторых других видов рака. В проростках брокколи содержится гораздо больше сульфорафана, чем в созревшей брокколи, который является противораковым веществом. Кроме того, как было сказано ранее, поскольку овощи являются отличными антиоксидантами, они также снижают вероятность смертельных заболеваний, таких как рак.

Снижение веса

Это общеизвестный факт, что употребление овощей в пищу — это здоровый способ похудеть или поддерживать вес. На самом деле овощи называют «продуктами с отрицательной калорийностью», потому что они действительно помогают сбросить вес, заставляя вас тратить больше энергии на переваривание пищи, чем добавляют к общему потреблению калорий.

Вы найдете два вида овощей; крахмалистые и некрахмалистые. Вы можете включить и то, и другое в свой рацион; однако только некрахмалистые сорта можно употреблять в неограниченном количестве.

  • Крахмалистые овощи : в них больше сахара, поэтому вам нужно контролировать его количество. К ним относятся горох, бананы, кабачки, картофель и батат
  • Некрахмалистые овощи : К ним относятся цветная капуста, спаржа, артишоки, свекла, морковь, брокколи, лук, огурец, лук-порей, баклажаны, помидоры, перец, грибы, шпинат, зелень салата и кабачки.

Однако, если вы соблюдаете строгую диету, то рассмотрите овощи с минимальным содержанием калорий и высокой пищевой ценностью.Это морковь, редис, сельдерей, огурцы, свежая зеленая фасоль, капуста, цветная капуста, салат, помидоры черри и грибы.

Чтобы похудеть, не обязательно становиться вегетарианцем, но если вы просто начнете есть много фруктов, бобовых, овощей, орехов, злаков и семян, ваше здоровье улучшится. Этот тип диеты в сочетании с планами упражнений резко снижает ваш вес и сохраняет вашу форму и здоровье. Большинство растительных продуктов низкокалорийны и обезжирены, а также сохраняют чувство сытости в течение длительного времени.Поскольку они свежие и цельные, ваше тело привыкнет есть натуральные, органические продукты, а не фаст-фуд или чрезмерно обработанные продукты.

Уход за кожей

Природа знает лучшие способы сохранить наше здоровье, будь то наши органы, конечности, кожа или волосы. Фрукты и овощи, о которых мы часто забываем в своем рационе, являются лучшими средствами для сияющей, сияющей и здоровой кожи. Яркие пигменты фруктов и овощей также обладают огромными способностями бороться с болезнями.И фрукты, и овощи можно разделить на четыре цветовые группы; каждый из них имеет определенные преимущества.

  • «Апельсины и желтые» включают сладкий картофель, морковь, апельсины и абрикосы. Они богаты витамином С, который очень полезен для кожи и способствует росту и защите коллагена. Коллаген сохраняет эластичность кожи, замедляя появление морщин.
  • Группа «красных» включает помидоры, красный перец, красный лук и папайю, каждая из которых богата ликопином.Они эффективно защищают вашу кожу от вредных солнечных лучей. Однако следует отметить, что приготовленные помидоры содержат больше ликопина, чем сырые, а это означает, что вы получите больше пользы от томатного соуса, чем сырые помидоры.
  • Следующая группа — «зелень», , которая включает брокколи, киви, капусту, капусту, брюссельскую капусту, зеленый сладкий перец, капусту, ромэн и шпинат. Эти овощи в основном богаты витамином С.
  • «голубые» включают сливы, свеклу, баклажаны, красный виноград и пурпурную капусту.Они богаты антиоксидантами, которые необходимы для здоровой и сияющей кожи. Любая комбинация овощей творит чудеса для кожи, потому что она не только задерживает признаки старения, но также сохраняет кожу яркой, свежей и предотвращает сухость и другие кожные заболевания.

Овощи используются дома или в салонах для ухода за лицом с целью улучшения здоровья кожи.

  • Растительный тоник : В настоящее время многие салоны выбирают овощные маски для лица и начали использовать растительный тоник, смешивая измельченную мякоть огурца, листья салата, лимонный сок и нарезанные помидоры с материалом для лица.Вы можете легко приготовить этот тоник в домашних условиях, чтобы добиться более яркого цвета лица.
  • Овощные пилинги : Они также используются во многих салонах, чтобы обеспечить сияющую и безупречную кожу.

Уход за волосами

Вы будете удивлены, узнав, что здоровая диета с большим количеством овощей укрепляет здоровье волос, чем самые дорогие шампуни на рынке. Овощи, несомненно, являются источником питания, поскольку они богаты витаминами и минералами, которые больше всего нужны вашим волосам для обеспечения сильных, здоровых и блестящих волос.Как уже говорилось ранее, если вы классифицируете овощи по цвету и включите хотя бы одну порцию каждого из них в свой рацион, вы получите значительную пользу для своих волос.

  • Темно-зеленые овощи богаты витамином А, витамином С, кальцием и железом, которые необходимы для выработки кожного сала, маслянистого вещества, которое выделяется из кожи головы и действует как естественный кондиционер для волос. Они также помогают предотвратить выпадение волос, обеспечивая оптимальный уровень железа и кальция в организме
  • Красные овощи содержат большое количество ликопина.Вы также найдете это питательное вещество во многих продуктах для волос. Красный перец содержит большое количество ликопина, а блестящая внешняя кожица имеет высокий процент кремнезема, минерала, необходимого для поддержания толщины ваших волос.
  • Оранжевые овощи (особенно морковь) содержат бета-каротин, который является антиоксидантом, необходимым для здорового роста волос. Они также богаты витамином С, который защищает волосы от свободных радикалов. Оранжевые овощи защищают волосы от вредного воздействия солнца и удерживают влагу.
  • Желтые овощи имеют такую ​​же пищевую ценность, как и оранжевые.
  • Белые овощи , например, лук, являются мощными антиоксидантами, защищающими волосы от корней до кончиков. Кроме того, они богаты витамином С, который часто считается «витамином против старения».

Луковый сок в древние времена рекомендовался для местного применения, так как он помогает стимулировать рост волос. В различных университетах по всему миру ведутся дальнейшие исследования лукового сока, чтобы убедиться, что это древнее утверждение действительно верно.

Мультиморбидность

Недавние исследования показывают, что большее потребление овощей, цельнозерновых продуктов и фруктов может снизить риск мультиморбидности.

Сколько овощей мы должны съесть?

Считается, что чем больше овощей мы потребляем, тем больше пользы для здоровья получает наш организм.

  • Вы должны потреблять не менее 2,5–6,5 стаканов свежих овощей каждый день.
  • Кроме того, убедитесь, что вы едите 4-5 различных видов овощей. Кроме того, включите в свой рацион сезонные овощи.

Они наиболее полезны для здоровья человека, так как имеют более высокую питательную ценность, если их есть в надлежащее время года.

Излишне говорить, что употребление сырых овощей дает вам максимальную пользу, за исключением нескольких случаев, когда вам нужно готовить их, чтобы они были вкусными (например, цветная капуста и баклажаны). Однако овощи также можно употреблять после обработки и приготовления, хотя они забирают небольшой процент питательных веществ. На самом деле, употребление в любом случае полезно для вашего здоровья.

  • Зеленые листовые овощи бывают разных цветов, от голубовато-зеленого цвета капусты до яркого зеленого шпината.
  • У листовой зелени случайный вкус, от сладкого до горького и снова от землистого до острого.
  • Коллард, бок-чой, мангольд и шпинат обладают мягким вкусом, тогда как мидзуна, руккола и зелень горчицы имеют острый вкус.
  • Бок-чой используется в основном в блюдах для жарки, так как он остается хрустящим даже после приготовления на нежной стадии.

Овощи: выбор и хранение

Проверьте цвет при покупке

  • Всегда проверяйте свежий живой зеленый цвет овощей (или его соответствующий цвет) при покупке.
  • Желтоватый оттенок указывает на старение овощей и может иметь неприятный привкус.
  • Замороженные и консервированные овощи могут быть полезными, но консервированные овощи могут содержать чрезмерное количество натрия. Если вы покупаете их, тщательно промойте их под холодной водой перед использованием.
  • Ищите пятна, прыщики, грибковую плесень и следы от спрея от насекомых. Если вы их видите, не покупайте эти овощи.
  • Всегда покупайте овощи целиком, а не разрезайте овощи.
  • Также остерегайтесь заражения продуктов питания и болезней пищевого происхождения при покупке овощей.

Используйте их как можно скорее

  • Овощи следует покупать в небольших количествах, чтобы можно было быстро их использовать.
  • У некоторых овощей очень короткий срок хранения, особенно если вы придерживаетесь здорового образа жизни и покупаете органические, необработанные овощи.
  • Кроме того, количество полезных питательных веществ в овощах со временем начинает снижаться.
  • По прошествии определенного времени хранения на овощах могут начать расти вредные бактерии.
  • Более того, с увеличением времени хранения содержание витамина С в овощах быстро снижается, что препятствует его положительному воздействию.
  • Если разрезать и оставить овощи, произойдет окисление, поскольку они подвергаются воздействию воздуха, что приведет к обесцвечиванию овощей. Тем не менее, овощи по-прежнему съедобны, и вы можете остановить это окисление, добавив аскорбиновую кислоту на поверхности или охладив овощи.

Наконечники для хранения

  • Не храните овощи в жарких и влажных местах.
  • Всегда храните их в холодильнике, предварительно нарезанные кусочки должны быть заморожены или закрыты льдом.
  • Храните овощи в пластиковой упаковке или в пакетах на молнии, чтобы сохранить питательные вещества, пока вы их не используете.
  • Обязательно промойте все овощи перед едой. Мойте их после покупки, особенно зеленые листовые, так как на них могут быть насекомые или вредные пестициды.Это продлевает срок их хранения.
  • Если вы ополоснете овощи в соленой воде в течение нескольких минут, это обеспечит их максимальную чистоту.
  • Держите овощи отдельно от сырых продуктов, таких как птица, мясо и морепродукты.
  • Кроме того, они также не должны соприкасаться с кухонной утварью или такими поверхностями, как разделочные доски и т. Д.
  • Вы можете завернуть зеленые листовые овощи в перфорированный пластик или пористую бумагу, например, в газету, а затем поставить их в холодильник, чтобы продлить срок их хранения.Если вы используете газету, следите за тем, чтобы овощи были сухими, чтобы чернила из газеты не прилипали к овощам!

Уф! Об овощах можно много сказать, но пока идите и отправляйтесь навстречу приключениям в проходе с овощами; ваше тело будет вам благодарно!

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.