Куриные отбивные с сыром рецепт с фото пошагово и видео
Главная » Птица » Курица
КурицаKashtanka01.5к.
Курица, пожалуй, самая легкая в готовке птица, из нее можно быстро и просто приготовить множество разнообразных блюд. Удивите домашних аппетитным и слегка необычным горячим из обычной курицы, приготовив куриные отбивные с сыром.
Куриное филе размораживаем и достаем из упаковки. Хорошенько промойте его под струей прохладной воды и просушите, промокнув бумажным полотенцем. Положите на разделочную доску и с помощью ножа разделите каждое филе примерно на 3-4 кусочка, в зависимости от их размера.
Возьмите один кусочек, положите его на разделочную доску, накрытую полиэтиленовой пленкой, накройте филе этой же пленкой сверху, это нужно, чтобы при отбивании мяса оно не прилипало к молотку и другим поверхностям. Отбивайте куриное филе с помощью специального молоточка пока мясо не размягчится и не станет тонким.
Отбитые кусочки филе поперчите и посолите по вкусу и слегка разомните в руках со специям, как бы втирая их.Томаты промойте, с помощью ножа извлеките плодоножку и нарежьте овощи поперек тонкими ломтиками так, чтобы получились кружочки.
Помидоры лучше брать большие и круглые, чтоб дольки в результате были аккуратные и аппетитные.Воспользуйтесь крупной теркой и измельчите сыр. Для того, чтоб он получился рассыпчатый, а кусочки не склеивались в процессе между собой, смочите терку в холодной воде.
Налейте на жаропрочный противень небольшое количество растительного масла и равномерно распределите его по всей поверхности. Положите кусочки филе, украсьте их сверху кружочками из помидор, все это посыпьте сверху тертым сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте отбивные из курицы с помидором и сыром запекаться на 20-25 минут.
За это время курица станет сочной, а сыр покроется золотой корочкой. Достаньте отбивные из духовки, остудите и можно подавать.С помощью лопатки разложите куриное филе с помидорами и сыром по порционным тарелкам, украсьте свежей зеленью. Отбивные из курицы подавайте как горячее на обед или ужин. Так как это блюдо сытное само по себе, можно подавать его без гарнира, или приготовить что-нибудь легкое, запеченные овощи, например.
Приятного аппетита!
За это время курица станет сочной, а сыр покроется золотой корочкой. Достаньте отбивные из духовки, остудите и можно подавать.– В некоторых рецептах филе курицы смазывают майонезом, но имейте в виду, что блюдо в таком случае становится гораздо жирнее и перестает быть диетическим.
– Если хотите, чтоб мясо курицы было еще нежнее, смажьте его специями, сложите в неглубокую тарелку, накройте и поставьте мариноваться под гнетом на 20-30 минут.
– Приготовить куриные отбивные с сыром так же можно на сковороде. Для этого сначала обжарьте филе с обеих сторон, затем добавьте помидоры и сыр.
Написать комментарий.
Распечатать рецепт
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.33 из 5 )
Куриные отбивные с сыром в духовке, пошаговый рецепт на 1200 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Ризотто с тыквой и шалфеем
Впервые я попробовала ризотто с тыквой в Венеции — мы его ели и не могли остановиться! Дело в том, что тыква идеально работает со всеми другими составляющим ризотто, а если ее порезать мелко, то она
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Лимонное ризотто
Ризотто начали готовить в Венеции — именно венецианские купцы привезли в Италию рис из Китая. Побывав в этом замечательном городе, я поняла, что ризотто делают совсем не так, как пишут в книжках, и не
Юлия Высоцкая
09.2004 06:46:00″>05 сентября 2004
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Тушеная баранина с баклажанами
Этот рецепт был изобретен на моих глазах в общежитии театрального института. С нами учились ливанцы, и такой ливанской еды, какую они умудрялись творить, я после не ела ни в одном ливанском
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Паэлья
Юлия Высоцкая
Реклама
Елена
Приготовление
55 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Всем доброго времени суток!
Курочка всегда хороша во всех ее проявлениях. Предлагаю рецепт куриной грудки, запеченной в духовке с сыром.
В полном варианте я добавляю картофель кружочками, как подушку к грудке, и грибочки. Этот же вариант очень быстрый, пользуюсь им при приготовлении ужина на скорую руку.
КБЖУ на 100 г: 161,5/ 20,6/ 8,3/1
Итак, начнем!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
300
кКал
12%
| Белки | 32 г |
| Жиры | 17 г |
| Углеводы | 5 г |
% от дневной нормы
8 %
3 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основное
куриные грудки | 1 ½ шт. |
помидоры | 1 шт. |
| по вкусу |
горчица | 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
чеснок | 2 зубчика |
лук репчатый | 1 шт. |
Сырный соус
| 120 г |
яйца куриные | 1 шт. |
сливки 10–20% | 3 ст. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Куриные грудки у меня были крупные, поэтому на мое блюдо ушла 1 целая и 1/2 от второй грудки. Помыть, обсушить бумажным полотенцем.
Порезать, как на фото, толщиной примерно 1,5 см.
Из моего количества грудок у меня вышло 10 кусочков.
Каждый кусочек отбиваем с двух сторон.
Вот такие заготовки у вас получатся.
Складываем в миску, добавляем соль, два небольших зубчика чеснока, горчицу (всегда добавляю к любому мясу) и чайную ложку майонеза. И это был весь майонез, который мы использовали в нашем рецепте. Перемешиваем и отставляем на то время, пока включаем духовку, делаем соус, которым будем покрывать сверху наши отбивные. Это все примерно 5 минут. Можно дать постоять подольше кусочкам.
Трем любой сыр (у меня «Российский») на крупной терке, добавляем к нему яйцо и для того, чтобы наша смесь не была сухой, добавляем сливки (можно молоко, так тоже пробовала). Готово.
Укладываем на смазанный растительным маслом противень плотненько друг к другу отбивные.
Сверху укладываем дольки помидора, нарезанного, как вашей душе угодно, я половинками нарезала.
Далее — лук репчатый полукольцами, также можно и кольцами, и мелко порезанный.
Добавляем наш сырный соус сверху и ставим в духовку, разогретую до 220°С, на 30 минут. Конечно, свою духовку вы знаете лучше, поэтому следите за временем приготовления. Мне хватает ровно 30 мин.
За это время наши отбивные покрылись красивой румяной корочкой. Получилось очень вкусно. Приятного всем аппетита!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Теги рецепта
основные блюдарусская кухнявыпекать, запекатьнарезатькуриныесыркуриная грудкаотбивныерусская национальная кухняотбивныес чеснокомс помидорамис лукомв майонезе
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Еда для уютного вечера
Аппетитные блюда в пост
Домашний хлеб
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Рецепт запеченной курицы с сыром и чесноком
Рейтинг: 3 звезды- 3 рейтинга
- 3 отзыва
По kenzipooch
Рецепт от MyRecipes Март 2013
Галерея
Запеченная курица с сыром и чесноком
Кредит: kenzipooch
Реклама
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов- 4 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки коричневого сахара
- 3 чайные ложки оливкового масла
- 1 чашка тертого сыра
Проезд
Контрольный список инструкций- Шаг 1
Разогрейте духовку до 375°F и застелите форму для запекания оловянной фольгой, это облегчит последующую уборку 🙂 слегка смажьте ее.
Реклама
- Шаг 2 В небольшом сотейнике обжарьте чеснок с маслом до мягкости.
- Шаг 3
Снимите с огня и добавьте коричневый сахар и чайную ложку соли
- Шаг 4
№
- Шаг 5
Добавьте соль и перец по вкусу.
- Шаг 6 Выпекать без крышки 30 минут.
- Шаг 7
В течение последних 10 минут перед тем, как вынуть его из духовки, положите сверху сыр, затем поверх сыра положите оставшуюся смесь коричневого сахара и чеснока и дайте выпекаться 10 минут или пока сыр полностью не расплавится.
Участник MyRecipes
Рейтинг: 1 звезда
28.10.2022
Этот рецепт отвратительный. Сахар и соль — это мерзость, и их никогда не следует смешивать. Без сахара у него есть потенциал. Может быть, лук вместо чеснока был бы лучше.
миаксм
Рейтинг: 4 звезды
15.01.2022
Этот сырный цыпленок очень вкусный. Это отличный микс из наших обычных ротаций еды.
SWFLповар
Рейтинг: 4 звезды
12.11.2018
Четыре звезды, потому что направления не очень ясны. НО сочетание чеснока и коричневого сахара было восхитительным. Все говорили, что это «гурман». Было бы неплохо узнать, какой сыр использовался в рецепте. Я использовал Monterey Jack, но думаю, что в следующий раз попробую другой. Кроме того, он говорит, что служит 1. Хммм. Я удвоил рецепт и подал 4 порции. . .
Реклама
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Куриные отбивные в духовке с сыром — рецепт
Ингредиенты Направления Польза блюда История блюда
org/NutritionInformation»>- Информация
- Время: 1 час
- .0004
- Рейтинги 5
- Ваши оценки:
Привет друзья. Добро пожаловать в ХозОбоз. Пора приступать к еще одному вкусненькому угощению и сегодня мы готовим куриные отбивные в духовке да еще и с сыром. Это будет своего рода собственная интерпретация французского мяса на основе куриного филе. Если все пойдет хорошо, вы получите мягкое, свежее, сочное и очень ароматное мясо с относительно низкой калорийностью. Но о пользе и калорийности позже, а пока подробнее о самом рецепте, хотя сразу скажу, что куриные отбивные можно приготовить по-разному, например, без сыра или без лука. Словом, все в ваших руках. А пока немного истории.
История блюда
Изначально мясо по-французски, что собственно и называется мясом по-орловски, представляло собой придуманное французским поваром слоистое сочетание мяса (желательно телятины), сыра, соуса и картофеля, которое впоследствии стало исчезать из этого блюда все чаще и чаще.
Надо сказать, что орловская телятина до сих пор существует в первозданном виде во французской кухне. А если следовать этому самому оригинальному рецепту, то слои необходимых продуктов нужно укладывать вертикально, а сыр желательно нарезать ломтиками, а не натирать.
А французы категорически не используют майонез в качестве соуса — только бешамель. А мясо должно быть исключительно телячьим. А потому, как вы уже догадались, наши куриные отбивные с сыром, приготовленные в духовке, скорее одна из интерпретаций всемирно известного блюда, чем оригинальный вариант. Тем не менее, поверьте, мясо вам очень понравится, так что не будем откладывать и приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт. (120 г)
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
л.Подготовка:
- Подготовим ингредиенты. Промойте филе, очистите лук.
Подготовим продукты и в первую очередь помоем и очистим лук и куриную грудку
- Филе нарежем продольными ломтиками.
Куриное филе нарезать слоями
- Каждый кусочек отбить через пищевую пленку.
Курицу необходимо отбить через пищевую пленку
- Лук нарезать кубиками.
Лук нарезать мелкими кубиками
- Обжарить лук на растительном масле до мягкости.
Теперь лук необходимо обжарить до золотистого цвета
- Противень застелить фольгой, смазать тонким слоем растительного масла, выложить поломанные кусочки куриного филе, каждый посолить и поперчить. На ломтики выложить обжаренный лук.
На противень положить фольгу и смазать растительным маслом, а затем выложить сначала курицу, а сверху лук
- Поверх лука положить крупно натертый сыр.
