Рецепт Салат Оливье с колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.2 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	77. 4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Салат оливье с колбасой: ингредиенты, пошаговый рецепт, фото, советы шеф-повара

Такое знакомое и родное сочетание ингредиентов всегда дарит нам праздничное настроение Нового года и Рождества. Рассказываем, как приготовить салат оливье с колбасой быстро и без лишних нервов!

Ингредиенты

• картофель вареный (желательно не молодой, а старый) — 4 шт. (средних по размеру)

• морковка — 1 шт.

• яйца сваренные вкрутую — 4 шт.

• колбаса вареная «докторская» — 300 г.

• огурцы маринованные (можно свежие) — 4 шт. (средних по размеру)

• горошек зеленый консервированный — 1 банка весом 200 г.

• майонез (или домашняя заправка для оливье с колбасой) — 200-300 г

• листья петрушки и укропа по желанию

• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт

Шаг первый.

Пошаговый рецепт салата оливье с колбасой невероятно прост. Расскажем подробно. Сварите морковь и картофель.

Шаг второй.

В другой кастрюле сварите яйца вкрутую.

Шаг третий.

Нарежьте мелкими кубиками яйца, картофель, колбасу, морковь. (Постарайтесь сделать их одинаковыми по размеру — доказано, что это добавляет салату дополнительную изюминку).

Шаг четвертый.

Маринованные огурцы промокните салфеткой, чтобы избавить салат от лишней влаги. Нарежьте мелкими кубиками.

Шаг пятый.

Добавьте в миску зеленый горошек (без жидкости) с остальными ингредиентами. Добавьте заправку для салата оливье с колбасой и тщательно перемешайте.

Подготовка продуктов

Ингредиенты для салата оливье с колбасой — это недорогие и доступные продукты, которые и дарят нам тот самый настоящий вкус из детства. Главное — убедитесь в том, что все они есть у вас в достаточном количестве и вам не придется совершать экстренную вылазку в магазин за недостающей банкой маринованных огурцов.

Порядок приготовления

• Если вы будете варить овощи в одной кастрюле, то не забудьте, что картофель варится быстрее, чем морковь. Поэтому картофель нужно достать из кипящей воды чуть раньше. Вареные овощи необходимо будет остудить и очистить.

• Вареные яйца не обязательно резать на кубики. Достаточно их мелко нарезать ножом или натереть на крупной терке.

Заправка салата

Вы можете сделать довольно легкую в приготовлении заправку для салата оливье с колбасой. Возьмите 100 г майонеза и 100 г сметаны и смешайте их один к одному. Вуаля! Необычная заправка готова.

Подача салата на стол

Попробуйте удивить гостей необычной подачей оливье (если традиционные салатницы вам порядком поднадоели).

Выложите салат в виде елочки, украшенной свежей петрушкой или розмарином.

Разложите салат в тарталетки — уверены, к концу новогодней ночи на столе не останется ни одной.

Советы шеф-повара

А что же говорят о салате оливье с колбасой шеф-повары? Делимся с вами секретными лайфхаками «рыцарей» Высокой кухни.

«Оливье можно разнообразить техниками приготовления. Например, не стоит варить овощи, лучше запекать их в духовке. Это поможет овощам сохранить свой вкус и цвет, а салату стать насыщеннее», — считает шеф-повар Александр Белькович.

«Добавление небольшого количества сметаны, сделает блюдо нежнее и вкуснее. Заправка из майонеза с добавлением сметаны придаст салату более насыщенный и нежный вкус», — такой совет от шеф-повара мы нашли на просторах интернета.

Надеемся, вместе с этими тайными знаниями вы сможете приготовить салат, который поразит ваших близких.

Фото: Getty Images

Апалина Анна

Сегодня читают

Модный парадокс: почему наряды Брутян становятся все более закрытыми — ответ стилиста

«В 90-х мне предлагали остаться в Лондоне»: после развода Винер носит черное, но не забывает про бриллианты

Киркоров на грани нервного срыва: теперь он обматерил Викторию Боню

«Хоронили с ободранным личиком»: в Новосибирске полугодовалая девочка умерла после пластической операции

Инсульт сильно изменил внешность Елены Прокловой — фото

Слоеный оливье с колбасой по-русски и овощами

перейти к содержанию

Запеканка из цветной капусты с куриной грудкой и грибами

К рецепту »

6 человек | 175 минут

– классика салата, которую знает каждый в России, представлена ​​здесь в оригинальном приготовлении. Наслаиваясь друг на друга, отдельные ароматы раскрываются и прекрасно гармонируют друг с другом. Овощи и яйца варят, затем нарезают, кладут друг на друга и украшают укропом и горошком.

Please rate this recipe

Ingredients

• 4-5 potatoes
• 2-3 carrots
• 4 eggs
• 3-4 gherkins, or fresh gherkins
• 300 g sausage
• dill, to taste
• 200 г майонеза
• консервированный горошек по вкусу

Инструкции

1. В кастрюлю положить картофель, морковь и яйца.
2. Сварите вкрутую яйца и варите овощи, пока они не станут мягкими.
3. Затем снимите с огня, дайте остыть и очистите.
4. Овощи и колбасу нарезать небольшими кусочками примерно одинакового размера Нарезать кубиками.
5. Нарезать укроп.
6. Натереть яйца.
7. Выложите картофель, колбасу, огурец и морковь слоями друг на друга на тарелке с помощью кольца для выпечки.
8. Смажьте майонезом каждый ингредиент.
9. Приготовьте салат на 2–3 часа. Оставьте в холодильнике для застывания.
10. Оливье Перед подачей посыпать укропом, тертыми яйцами и горошком.

Горох также можно положить в салат отдельным слоем, а не для украшения.

Посуда

• сковорода
• нож
• разделочная доска
• кольцо для выпечки
• тарелка
• терка

Безе Десерт безе во французской кухне

К рецепту »

Ароматный яблочный компот со сливами на зиму

Ароматные щи с грибами, ветчиной и сливами

Азиатский бешбармак из кляра, курицы и лука

Сочный тыквенный пирог с яблоками, лимонами и корицей

Хрустящий крабовый салат с кукурузой, пекинской капустой и сыром

Творожный пирог с черникой и миндальной крошкой

Ароматные куриные крылышки из индейки со специями в духовке

Свинина, запеченная в глиняных горшочках с картофелем и овощами

Японские суши рисовые роллы с лососем, рисовым уксусом и листьями нори

Жареный цыпленок с луком в абрикосовом соусе

Русский картофельный салат Оливье с говядиной и овощами

Пикантные маффины с ветчиной и сыром на завтрак

Ароматные горячие закуски из багета с колбасой, яйцами и сыром

Хрустящие жареные тыквенные оладьи с кефиром, яйцами и сахаром

Фруктовый апельсиновый мармелад с морковью и лимоном

теги:  Яичный салат с картофелем, Слоеный салат оливье, Слоеный салат оливье, Салат с картофелем, слоеный салат, оливье, салат оливье, рецепт салата оливье, оливье, салат оливье, картофельный салат, русская кухня, рецепты русской кухни, русский блюдо, русские блюда, русская еда, рецепты русской кухни, русские рецепты, русские салаты, русские деликатесы, салат оливье, салат оливье

Ищи:

Картофельный салат Оливье — рецепт на Niftyrecipe.

com

• Дом
• 🍲 Фото рецептов
• Картофельный салат Оливье

фото: niftyrecipe.com

За долгую историю своего существования картофельный салат оливье стал традиционным салатом на праздничном столе. Знакомое сочетание ингредиентов всегда дарит новогоднее настроение в зимние праздники. Что такое классический рецепт картофельного салата: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в ресторане «Эрмитаж» в Москве, или советский рецепт с колбасой и консервированным зеленым горошком? Я считаю, что обе версии верны. Сегодня я решила напомнить вам рецепт русского оливье с колбасой, чтобы вспомнить вкус детства.

Для рецепта лучше всего использовать качественную докторскую колбасу без жира и консервированный зеленый горошек. Часто для салатов использую маринованные огурцы собственного изготовления, они очень вкусные, сочные и хрустящие.

Ингредиенты

• Колбаса Балони

  400 г

• Яйцо

  4 шт

• Консервированный зеленый горошек

  300 г

• Картофель

  3-4 шт

• Морковь

  1 шт

• Огурцы маринованные

  4 шт

• Лук

  1 шт

• Майонез

  100 г

• Соль

  — по вкусу

• Черный перец

  — по вкусу

Ступени

• 1. Картофель и морковь тщательно моем, отвариваем до готовности. Овощи остудить до комнатной температуры, очистить и нарезать кубиками.

• 2. Куриные яйца отварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Таким же способом нарежьте очищенную от оболочки докторскую колбасу.

• 3. Солёные огурцы и очищенный лук нарезать кубиками.

• 4. В глубоком салатнике соедините измельченные ингредиенты, в домашний картофельный салат с колбасой добавьте отжатый от маринада консервированный зеленый горошек.

• 5. В полученную смесь добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Заправляем салат оливье небольшим количеством майонеза.

• 6. Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты соединились.

• 7.