👌 Оладьи из капусты с сыром, рецепты с фото

Я люблю молодую, сочную, хрустящую капустку. Люблю ее за универсальность, доступность, малую калорийность, большое содержание клетчатки и полезных веществ. Люблю за то, что ее можно добавлять в 90% блюд. Что я собственно и делаю 😉

Например, каждый день я добавляю ее свеженькой в салатики. А сегодня мне захотелось приготовить из капусты оладьи. Получилось очень вкусно, потому как кроме капустки я добавила 2 вида сыра, зеленюшку и чесночок. А еще сочно и пикантно.
 
Время приготовления – приблизительно 1 час
 
Сложность – как при приготовлении рубленых котлет
 
Для того, чтобы приготовить оладьи из капусты с сыром, нужны такие продукты:
 

 
Процесс приготовления
 
Капусту я некрупно посекла.
Сырок сулугуни нарезала. Его я брала немного, но даже такое количество придало оригинальный копченый привкус.
Твердый сыр натерла.
Зеленюшку нарезала. На ней я не экономила, хотя, на зелени я никогда не экономлю, так как мне кажется, что свежей зеленью блюдо не испортишь 🙂
Зубчики чеснока очистила и пропустила через пресс.
Добавила горчицу и вбила яички.
Посолила, вкинула смесь перцев. И добавила муку. Перемешала все хорошенько.
Получилась вполне приличная масса на оладушки.
 
Жарила оладьи на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла.

Жарятся они отлично – не разваливаются, не прилипают к сковороде, даже несмотря на то, что капуста не перемолотая, а нарезанная. Вторую сторону оладий жарила под крышкой.
 
Вот и все, вкусные капустные оладушки с сыром готовы! Они довольно универсальны – отлично идут с чаем/кофе, с супом и с салатом.
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Капустные оладьи с сыром

Я люблю овощи. Если будет выбор, например, что съесть на ужин — рагу или кусок стейка, капустные оладьи или котлету, я выберу совсем не мясо. А вот все мои домашние думают иначе. Представляете, как мне живется с полным домом мясоедов? Я им — про шпинат, они мне — про отбивные. Я — про брокколи, они — про сосиски. В общем, сил моих нет, а когда сил нет, надо приготовить себе что-нибудь вкусненькое, верно? В этот раз психанула и решила нажарить себе, только себе, одной лишь себе капустных оладий с сыром. Надо ли говорить, что на запах тут же слетелась вся наша многочисленная толпа? Слетелась и, нагло выпрашивая у меня капустные оладьи с сыром, начали наперебой доказывать, что капусту они не любят, да, потому что капуста — овощная, но оладьи — они же с сыром, и сочные и ароматные, и пахнут так, что ум отъесть можно, а потому их, оказывается, они любят. Конкуренты, одним словом! Конкуренты на мой обед!! Я, конечно, зная этот народец, предполагала, что так и будет (из раза в раз так повторяется), поэтому готовила сразу много, но… Но сам факт! Я у них, между прочим, колбасу не отнимаю!

Девушек уже давно не удивишь цветами. Будь оригинальным, импровизируй! Подари ей кочан капусты!

Капустные оладьи легче готовить с молодой капустой, однако, если ориентироваться на молодость и свежесть, лакомиться этим простым, но вкусным блюдом можно будет очень ограниченный период в году. Я делаю оладьи из любой капусты — разумеется, с молодой проще, со старой надо повозиться. В этот раз покажу, как играюсь со «взрослой» барышней.

Как готовить капустные оладьи с сыром

Ингредиенты для капустных оладий с сыром:

1 небольшой кочан капусты;

1 луковица;

2 яйца;

2 ст. л. муки;

100 г сыра;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

• Капусту освобождаем от внешних грязных листьев, остальное мелко шинкуем.
• Солим и как следует, очень и очень основательно мнем капусту — так, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Сок сливаем. В миску разбиваем яйца, добавляем мелко тертый твердый сыр, мелко нарезанную луковицу, всыпаем перец, муку.
• Перемешиваем.
• Жарим на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяного цвета.
• Готовые оладьи сразу выкладываем на одноразовые полотенца или салфетки, затем перекладываем в тарелку.
• Подаем обязательно с соусом на основе сметаны (йогурта) и чеснока.
• Приятного аппетита!
• P. S. Рекомендую посмотреть и на следующие рецепты капустных оладий:

Классические капустные оладьи

Капустные оладьи со шпинатом

Постные капустные оладьи

Другие интересные статьи этой рубрики

Оладьи из капусты — 9 лучших рецептов на кефире, с сыром, на сковороде

Простые в приготовлении и невероятно вкусные капустные оладьи, приготовьте на завтрак для всей семьи.

Рецепт 1: оладьи из белокочанной капусты

Капустные оладьи обязательно понравятся вам по двум причинам: их приготовление элементарно и не занимает много свободного времени, и это низкокалорийное блюдо, которое поможет сбросить лишний вес и перейти на правильное питание. Кроме того, данное угощение может быть сладким, соленым, пышным, сытным, нежным и так далее – все зависит от вашего умения и фантазии.

• белокочанная капуста 320-360 г
• отборное куриное яйцо 2 шт.
• поваренная соль на вкус сметана (жирностью не менее 15%) 50-60 мл
• зелень укропа 3-4 веточки
• рафинированное растительное масло 25-35 мл
• измельченный черный перец на вкус
• пшеничная мука высшего сорта 70-80 г

Тщательно промываем 320-360 г белокочанной капусты, затем обрезаем испорченные участки, если таковые имеются.

Мелко шинкуем капусту при помощи ножа: сначала вдоль, а после нарезаем поперек полученную стружку.

Заливаем холодную воду в кастрюлю и доводим ее до кипения. Добавляем в воду 2 щепотки соли и всыпаем измельченную капусту. Варим капустную стружку приблизительно 5 минут после повторного закипания жидкости.

Откидываем отварную капусту на дуршлаг и позволяем жидкости стечь естественным образом.

Перекладываем продукт в миску, в которой собираемся замешивать тесто, и позволяем полностью остыть.

В отдельную миску разбиваем два куриных яйца и всыпаем 2 щепотки соли.

Взбиваем яйца при помощи венчика до образования небольшой пены.

Добавляем туда же 50-60 мл сметаны и еще раз все тщательно перемешиваем до получения жидковатой однородной консистенции. Выливаем полученную смесь в миску с отварной капустой.

Промываем и мелко рубим 3-4 веточки укропа, после чего отправляем зелень к остальным компонентам.

Добавляем соль и перец в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Всыпаем туда же 70-80 г муки и тщательно замешиваем тесто.

Наливаем в горячую сковороду 25-35 мл растительного масла и хорошенько разогреваем его.

Набираем столовой ложкой капустное тесто и выкладываем его на раскаленное масло.

Обжариваем оладьи с обеих сторон до проявления румяной золотистой корочки.

Готовые изделия перекладываем на бумажные полотенца для того, чтобы в него впитался лишний жир.

Рецепт 2: капустные оладьи (пошаговые фото)

Вкуcный зaвтpaк — кaпуcтныe oлaдьи, жapeныe нa pacтитeльнoм мacлe. Нecлoжнaя, дaжe пpocтaя гoтoвкa, нe зaнимaющaя мнoгo вpeмeни, a в итoгe вкуcнeйшиe oлaдьи из кaпуcты для xopoшeгo зaвтpaкa. Обычнaя бeлoкoчaннaя кaпуcтa ecть в любoм xoлoдильникe, или ee мoжнo купить в любoe вpeмя гoдa. В любoм cлучae, вкуcный и пoлeзный зaвтpaк oбecпeчeн.

• Мoлoдaя кaпуcтa 0.5 кoчaнa
• Яйцo 2 шт
• Пшeничнaя мукa 1-2 cт. л.
• pacтитeльнoe мacлo 3-4 cт. л.
• coль, чepный пepeц cпeции
• cвeжaя cмeтaнa, зeлeнь Для пoдaчи

Сaмыe вкуcныe oлaдьи пoлучaютcя из мoлoдoй кaпуcты — oнa бoлee нeжнaя и coчнaя. xoтя, нe в ceзoн мoлoдыx oвoщeй пoдoйдeт любaя кaпуcтa — бeлoкoчaннaя, кpacнaя или caвoйcкaя. ecли вepxниe лиcтья кaпуcты пoвpeждeны или oбcoxли, иx лучшe cнять.

Рaзpeзaть кoчaн кaпуcты пoпoлaм. ecли кaпуcтныe oлaдьи гoтoвятcя для двoиx, oдну пoлoвинку мoжнo зaвepнуть в пoлиэтилeн и пoлoжить в xoлoдильник. Из нee мoжнo пpигoтoвить удивитeльнo вкуcную тушeную кaпуcту.

Втopую пoлoвинку нaшинкoвaть, a лучшe нapeзaть и дoпoлнитeльнo измeльчить нoжoм, чтoбы вce кpупныe куcoчки кaпуcты иcчeзли. Нapeзaннaя кaпуcтa будeт пpaктичecки cуxaя. Нe cтoит пepeмaлывaть кaпуcту блeндepoм или мяcopубкoй — будeт мнoгo жидкocти.

Пocoлить измeльчeнную кaпуcту и пoпepчить чepным пepцeм. aккуpaтнo и лeгкo пepeмять кaпуcту pукaми и дaть eй пocтoять 2-3 мин, чтoбы pacтвopилacь coль. Дoбaвить к кaпуcтe coдepжимoe яиц и пepeмeшaть вилкoй. Яйцa, блaгoдapя бeлку, пpeвocxoднo cкpeпляют кaпуcтныe oлaдьи вo вpeмя жapки.

Дoбaвить к кaпуcтe 1 cт. л. пшeничнoй муки (c вepxoм) и тщaтeльнo пepeмeшaть. Нaдo пocтapaтьcя, чтoбы пoлнocтью иcключить кoмки тecтa и муки. Нo, кaк пoкaзывaeт oпыт, пpи нeбoльшoм кoличecтвe муки кoмкoв нe будeт.

Вoзмoжнo, муки пoнaдoбитcя нeмнoгo бoльшe.

В бoльшoй cкoвopoдкe paзoгpeть 3-4 cт. л. pacтитeльнoгo мacлa. Мacлo мoжнo любoe — oливкoвoe или пoдcoлнeчнoe, нe cтoль вaжнo. Мacлo дoлжнo oчeнь xopoшo нaгpeтьcя и пoявитьcя eдвa зaмeтный бeлый дымoк. Нaтуpaльнoe мacлo coдepжит мнoгo дoбaвoк и oблaдaeт зaмeтным cпeцифичecким зaпaxoм, кoтopый улeтучивaeтcя пocлe нaгpeвaния мacлa дo выcoкoй тeмпepaтуpы.

Обычнoй cтoлoвoй лoжкoй вылoжить кaпуcтную мaccу в paзoгpeтoe мacлo. oднa лoжкa кaпуcтнoй мaccы paвнa oднoму кaпуcтнoму блинчику. Кaпуcтныe oлaдьи пo paзмepу пoлучaютcя кaк дepуны из кapтoшки, и тaкиe жe «мoxнaтыe» из-зa дocтaтoчнo гpубыx чacтичeк кaпуcты. В этoм ecть oпpeдeлeнный шapм. Кaпуcтнaя мacca в гopячeм мacлe coвepшeннo нe pacтeкaeтcя, пoэтoму, нaдo нeмнoгo пpидaвить вылoжeнныe oлaдьи, чтoбы oни cтaли нeмнoгo тoньшe.

Жapить кaпуcтныe oлaдьи нa oгнe чуть нижe cpeднeгo, нe нaкpывaя cкoвopoдку кpышкoй. В зaвиcимocти oт тoлщины, вpeмя жapки c кaждoй cтopoны мoжeт cocтaвлять дo 5 мин. Кaк тoлькo нижняя cтopoнa пoдpумянитcя, пepeвepнуть блинчики вилкoй и жapить c дpугoй cтopoны. oлaдьи дoлжны пpoпeчьcя и быть пoлнocтью гoтoвы. Дoпoлнитeльнo жapить иx пoд кpышкoй нe нaдo, oни paзмoкнут.

Гoтoвыe кaпуcтныe oлaдьи дoлжны быть pумяныe и c тoнкoй xpуcтящeй кopoчкoй. Нa бoльшoй cкoвopoдкe пoлучaeтcя 10-12 блинчикoв зa oдин paз. Тaк кaк oлaдьи нeбoльшиe, этo пpиблизитeльнo oднa пopция. Для cлeдующeй пopции мacлo мoжнo нe дoливaть, кaпуcтa coвepшeннo нe впитывaeт мacлo.

Вылoжить eщe гopячиe oлaдьи нa тapeлки и, coвeтую, пoпepчить чepным пepцeм, cмoлoв eгo нeпocpeдcтвeннo пepeд иcпoльзoвaниeм. Укpacить блюдo вeтoчкoй зeлeни, лучшe мяты или бaзиликa — oни дoпoлнят oлaдьи нeпoвтopимoй нoткoй вкуca.

Обязaтeльнo дoбaвить cвeжую cмeтaну в нeбoльшoм coуcникe, нaдo пoлить кaпуcтныe oлaдьи пepeд зaвтpaкoм. Пoдaвaть зaвтpaк тoлькo гopячим и cpaзу eгo cъecть.

Рецепт 3: капустные оладьи на кефире

• Капуста белокочанная / Капустa — 0,5 вилок
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кефир — 0,5 стак.
• Мука пшеничная / Мука (белая) — 5 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Зелень

Половинку небольшого вилка капусты мелко нарезать, смешать с 2 ст. л. сметаны и немного её припустить

Взбить с солью и перчиком одно яйцо

Добавить мелко нарезанную зелень петрушки

Влить полстакана кефира и 1 ст. л. подсолнечного масла

Добавить 5 столовых ложек просеянной муки. Всё хорошо перемешать.

Ложкой выкладывать на смазанную маслом, разогретую сковородку.

Подавать теплым, со сметаной. Приятного аппетита!!!

Рецепт 4: оладьи из капусты с сыром (с фото)

Если вам до боли надоели мясные блюда, то в самый раз придется по вкусу рецепт приготовления капустных оладьев с сыром. Легкие, нежные, а кроме того для фигуры не вредные. Оладьи из капусты с сыром могут выступать как отдельным блюдом, так и в качестве гарнира.

• 300 г белокочанной капусты,
• 150 г сыра,
• 1 яйцо,
• 1 ст. л. сметаны,
• 1/3 ч. л. разрыхлителя,
• 1 ст. л. муки,
• зеленый лук,
• соль и перец,
• растительное масло.

Капусту нарежем и отварим в немного подсоленной воде в течении 1 минуты.

Зеленый лук нарежем и выложим его в миску.

Добавим к луку яйцо и сыр. Перемещаем массу.

Затем к зелени выложим капусту.

Добавим муку, разрыхлитель, сметану и перец. Хорошо перемешаем.

На сковороду с помощью ложки выложим капустные оладьи. Обжарим их с двух сторон до готовности. Вот такие капустные оладьи с сыром должны получиться.

Рецепт 5: капустные оладушки с фаршем

Простой и быстрый, но не менее вкусный рецепт несладких оладушек. В моей семье все любят этот рецепт, оладьи получаются сытными и необычными.

• мука — 4 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• смесь перцев — по вкусу;
• фарш свино-говяжий — 450 г.;
• капуста белокочанная — 450 г.;
• яйца куриные — 1 шт.

Шинкуем или мелко нарезаем капусту.

Добавляем в капусту фарш и тщательно перемешиваем.

Добавляем 1 яйцо и муку. Солим и перчим по вкусу.

Всё тщательно перемешиваем.

Наливаем растительное масло в сковороду, даем разогреться. И на разогретой сковороде начинаем жарить оладушки.

Обжариваем их с каждой стороны по 5 минуты.

Наши оладушки готовы! Можно сервировать и дегустировать. Вкусно употреблять как с сметаной, так и с томатным соусом.

Рецепт 6: оладьи с манной крупой и капустой

Капустные оладьи — вкусное, дешевое и не слишком калорийное блюдо. На его приготовление вы затратите не более получаса. В результате получите очень вкусное, нежное, бюджетное блюдо.

• Капуста белокочанная 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Крупа манная 5 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло растительное для жарки

В большой кастрюле кипятим воду в которую отправляем капусту нарезанную крупными кусками. Варим в течении 5-7 минут.

С капусты сливаем воду остужаем её. Затем отжимаем с капусты воду, как можно сильнее.

Затем мелко рубим капусту.

К рубленой капусте добавляем морковь, которую предварительно пассеруем на масле.

Добавляем манную крупу, яйца, соль, перец. Перемешиваем и оставляем на 15 минут, для набухания манной крупы.

Жарим с двух сторон на растительном масле. Оладьи готовы! Приятного аппетита!

Рецепт 7: оладьи из капусты брокколи с овсянкой

Очень вкусные и сытные оладьи из брокколи с овсяными хлопьями и фетой можно приготовить по этому рецепту.

• Капуста брокколи — 200 г
• Хлопья овсяные — 1,5 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр фета — 30 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л. (для жарки)

Подготовим все продукты для приготовления оладий из брокколи и овсяных хлопьев.

Овсяные хлопья зальем кипятком и дадим им полностью остыть и набухнуть.

Головку капусты брокколи разберем на соцветия и отварим капусту в кипящей подсоленной воде 5-6 минут.

Отваренные соцветия брокколи отбрасываем на дуршлаг и даем воде полностью стечь.

Остывшие соцветия брокколи перекладываем в чашу блендера, добавляем туда же репчатый лук, очищенный и разрезанный на четвертинки.

Перебиваем содержимое блендером в пюре.

Добавляем в овощной фарш овсяные хлопья.

Вбиваем в фарш куриное яйцо.

Добавляем к фаршу раскрошенную фету, перец черный молотый. Пробуем фарш на соль. Фета — соленый сыр, возможно, вам не понадобится дополнительно соль.

Хорошо вымешиваем фарш для оладьев.

В сковороде разогреваем растительное масло. Ложкой выкладываем фарш для оладий на сковороду и обжариваем оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки масла.

Оладьи из брокколи с овсяными хлопьями подаем горячими со сметаной или кетчупом.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: нежные оладьи из отварной капусты

Необыкновенная бюджетная закуска, которая придется многим по вкусу.

Если для приготовления использую твердые сорта овоща, тогда капусты отвариваю несколько минут. Однако молодые нежные листочки достаточно лишь обдать кипятком и оставить их в горячей воде на 5 минут.

Не стоит пренебрегать укропом, поскольку он придает особый вкус закуске. Если есть свежая зелень, тогда лучше использовать ее. Зимой же я использую замороженный укроп или сушеный.

• Капуста белокочанная — 0,5 кг.
• Лук — 1/2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 5 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Укроп сухой — 1 ч. л.
• Растительное масло — для жарки

Капусту белокочанную шинкую. Не стоит слишком мелко измельчать ее, чтобы отчетливо чувствовался капустный вкус.

Вливаю в белокочанную капусту воду и добавляю соль. Ставлю ее на огонь. После закипания отвариваю капусту около 5 минут. После этого сливаю воду и оставляю ее немного остыть, иначе добавленное яйцо сварится.

Мелко измельчаю лук.

В теплую капусту добавляю лук, вбиваю яйцо и укроп. Все тщательно перемешиваю.

Всыпаю муку и щепотку соли.

Перемешиваю подготовленное тесто.

В сковороду с разогретым маслом выкладываю оладья большой ложкой.

Обжариваю с двух сторон и подаю на стол вместе со сметанной.

Рецепт 9: капустные оладьи со сметаной

Помимо незабываемого вкуса, аромата и аппетитного вида, оладушки обладают массой полезных свойств. Овощи благотворно влияют на процесс пищеварения, улучшают состояние кожи и волос, способствуют нормализации массы тела при сочетании с другими средствами. К тому же, для их приготовления не требуется чего-то экзотического, многие продукты используются практически повседневно.

• Белокочанная капуста – 0,5 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Мука пшеничная – 3 ст.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Сначала нужно вымыть и очистить овощи от грязи, подготовить все продукты и разложить их на рабочей поверхности, чтобы было удобно.

Если нет куриного яйца, то его с успехом можно заменить перепелиным или от цесарки, получится так же вкусно и очень полезно.

Что касается соли, то я рекомендую приобретать йодированную или пищевую морскую, так как она обогащены необходимыми для организма веществами.

Как можно мельче аккуратно шинкуем капусту, солим ее, перемешиваем, разминаем (предпочтительнее, руками) и пока оставляем, чтобы выделился сок.

Теперь тщательно отжимаем капусту, сок можно оставить для других целей, или просто выпить. Добавляем к ней морковь и перемешиваем, можно еще немного помять.

Натираем морковку на крупной терке.

Осталось добавить сметану с яйцом, размешать и добавить погашенную кипятком соду,

Насыпать муку и как следует перемешать. Должно получиться густое тесто.

Сейчас подогреваем сковородку с растительным маслом (подсолнечным, оливковым или их смесью)

Жарим аккуратные и симпатичные оладушки с обеих сторон на огне средней интенсивности. Вот и все, приятного аппетита!

ВИДЕО: лучшие рецепты

И еще парочка классных рецептов оладушек из капусты, пошаговое приготовление:

Источники: https://www.alizy.club, https://www.djurenko.com, https://www.povarenok.ru, https://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://vpuzo.com, https://www.russianfood.com, https://www.photorecept.ru, https://povar-life.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Оладьи из капусты с сыром, самый вкусный рецепт

Оладьи – простое и сытное дополнение к основным блюдам, готовить их можно из различных сезонных овощей. Стоит отметить, что наиболее вкусными являются именно оладьи из капусты с сыром. Во время обжаривания капуста размягчается и становится очень нежной, что, конечно же, чувствует в готовом блюде.

Капуста для приготовления используется зимних сортов, она чуть плотнее, чем молодая, но, тем не менее, оладьи имеют великолепный вкус. Еще одна изюминка этого блюда – сыр, он придает пикантные нотки, оладьи получаются сытными.

Если вы безумно любите белокочанную капусту, обязательно приготовьте оладьи по предложенному ниже рецепту. Их можно подавать с салатом или в качестве самостоятельного блюда, будет очень вкусно. Экспериментируйте и радуйте родных простыми и невероятно вкусными капустными оладьями.

ВРЕМЯ: 30 мин.

Легкий

Порции: 5

Ингредиенты

• капуста — 400 г;
• куриные яйца — 2 шт.;
• мука высшего сорта – 200 г;
• разрыхлитель – 2 г;
• сыр твердых сортов — 100 г;
• сметана для приготовления теста — 50 г;
• соль, свежемолотый перец, сахар, лист лавровый — по вкусу;
• растительное масло для обжаривания — 100 мл.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 182 ккал.

Белки: 7,8 г.

Жиры: 8,5 г.

Углеводы: 17,9 г.

Сперва потребуется снять верхние листки с капусты, разрежьте головку на 2 части. Так вам будет намного удобнее ее нарезать в последующем.

Нашинкуйте капусту как можно тоньше соломкой. Для этого можете использовать специальную овощную терку или хорошо наточенный нож. Измельченную капусту переложите в глубокую кастрюлю.

Залейте ее кипящей водой, затем добавьте горсть соли (не более 20 г). Для пикантности  можно добавить к капусте щепотку сахара и лавровый лист (по желанию). На среднем огне бланшируйте капусту примерно 3-5 минут. Этого времени будет вполне достаточно для того, чтобы овощ как следует размягчился.

Можно заметить, что капуста достаточно обмякла и уменьшилась в объеме, теперь необходимо слить всю воду, лишняя жидкость в оладьях не нужна. Переложите бланшированный овощ снова в миску. Вбейте два яйца, добавьте необходимое количество муки, сметану, тщательно перемешивайте капустную смесь.

Добавьте в полученное тесто щепотку соли, измельченный сыр, а также специи по вкусу. Если любите зелень, можно добавить мелко рубленую петрушку и укроп.

На заметку: Отличным дополнением станет измельченная долька чеснока, этот компонент внесет яркие аккорды во вкус и аромат готового блюда.

Перемешайте тесто, если оно вам покажется немного жидким, тогда добавьте еще немного муки.

На заметку: Незначительное количество муки можно заменить манной крупой, она придаст тесту более нежную структуру.

Разогрейте сковороду с рафинированным маслом. Выкладывайте тесто на горячую поверхность столовой ложкой, жарьте на среднем огне, оладьи должны зарумянится с обеих сторон. Переворачивайте их при помощи лопатки.

Готовые оладьи из свежей капусты с сыром выложите на тарелку.

Теперь блюдо готово к подаче, выглядят оладушки очень аппетитно, сметана отлично дополнит их вкус. Приятного аппетита!

Оладьи из брокколи с сыром рецепт – французская кухня: завтраки. «Еда»

Капуста брокколи 500 г

Пшеничная мука 100 г

Сливки 30%-ные 100 мл

Куриное яйцо 4 штуки

Чеснок 2 зубчика

Сушеный орегано 1 столовая ложка

Растительное масло 20 мл

Свежемолотый черный перец по вкусу

Соль 1 чайная ложка

Рецепт оладьев из белокочанной капусты с сыром, с фото пошагово

Если включить чуточку фантазии, из обычной белокочанной капусты можно приготовить очень вкусное и одновременно легкое блюдо. Оладьи выпекаются в духовке. Общая калорийность блюда 140-155 ккал/100 г. Значение зависит от жирности сметаны и сыра.

Калории: 150 ккал

• Кочан мелко шинкуем ножом или с помощью специальной овощечистки. Нашинкованную массу складываем в глубокую тарелку и немного мнем руками.

• Заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрыла овощи. Оставляем в таком виде на несколько минут, чтобы капуста стала мягче.

• Сливаем воду, откидываем нашинкованный кочан на дуршлаг.

• Пока с него стекает лишняя вода, в отдельной чашке вилкой взбиваем яйца

• Сыр натираем на мелкой терке.

• Засыпаем разрыхлитель в муку и хорошенько смешиваем.

• Возвращаем капустную нарезку в глубокую тарелку, выливаем в нее яйца. Добавляем подготовленный сыр и сметану. Размешиваем.

• Засыпаем муку. Солим и перчим по вкусу. Тщательно вымешиваем.

• Противень застилаем пекарской бумагой. Выкладываем чайной ложкой оладьи.

• Выпекаем 20 мин при 180 С. Переворачиваем и отправляем в духовку еще на 5 мин до зарумянивания.

---

Подаем горячими со сметаной и свежей зеленью.

( Пока оценок нет )

Капустные оладьи — очень вкусные рецепты

Каждая хозяйка хочет накормить свою семью не только вкусно, но и полезно. Соответственно, постоянно приходится искать разные варианты блюд, чтобы они не приедались. Если помните, то мы как-то готовили капустные котлеты. Это очень простое питательное и полезное лакомство. Но сегодня хочу вам предложить альтернативу этому блюду и приготовить  оладьи из этого овоща.

Как вы понимаете этот овощ сам по себе содержит множество полезных элементов. Это витамины группы B, фосфор, кальций, которые очень необходимы человеческому организму. Плюс ко всему оладьи из представленного продукта считаются диетическими. То есть люди, следящие за фигурой, могут брать сегодняшние рецепты на вооружение.

Подходят такие изделия как для завтрака, так и для перекуса. Поэтому смело можно отнести их к универсальным блюдам. Даже на праздничном столе они смотрятся очень даже ничего.

Готовят такое блюдо из различных видов капусты, но в основном используется белокочанная. Овощ может быть отварен заранее или используется сырым, тут всё зависит от предпочтения. Также многие любят добавлять в тесто кефир, манку, дабы разнообразить привычное яство. В общем всё сегодня разберём, поэтому приступаем!

Вкусный рецепт пышных оладий из сырой капусты

Начинаем по традиции с классического, самого простого рецепта. Готовится блюдо за считанные минуты, т. е. вы свободно можете постряпать изделия даже на завтрак. В итоге они получатся очень пышными и нежными, и отлично зарядят вас энергией с утра и до самого вечера.

Кстати, рецепт отлично подходит для зимнего периода времени, ведь именно в эту пору продаются твёрдые белокочанные сорта. Молодая в нашем случае не особо подходит из-за своей мягкости.

Для быстроты действий можете задействовать комбайн. С ним вы даже не заметите, как готовое блюдо уже окажется на столе.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 г
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Мука – 3-4 ст. л.
• Сода – 1/2 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Берём вилок и, перед тем как его использовать, обязательно промываем под проточной водой. Также смотрите на верхние покровные листочки, от плохих сразу избавляемся.

Далее необходимо мелко нашинковать наш овощ. Делаем это либо ножом, либо при помощи комбайна. Нам не нужны крупные ломтики, потому что они могут не успеть приготовится. Соответственно потом оладьи получатся хрустящими.

2. После измельчения посыпаем нарезку солью и начинаем хорошо переминать её руками. Данное действие производит до момента пока овощ даст сок. По завершению процесса оставляем всё на столе минут на 5. За это время она отдаст всю влагу.

Такие действия помогут размягчить овощ, из-за чего он быстрее приготовится. Также если этого не сделать, во время обжарки капуста начнёт отдавать влагу. В итоге оладьи будут распадаться, а на сковороде образуется большое количество жидкости и всё будет тушиться, а не жариться.

3. Пока нарезка настаивается, можно натереть морковь на крупной терке. А через положенное время надо отжать капусту от сока. Чем тщательнее вы это сделаете, тем лучше будет результат.

Для удобства этот процесс можно произвести в дуршлаге. Просто пересыпьте в него измельчённый овощ, а потом хорошо отожмите руками.

4. Теперь совмещаем подготовленные овощи в одной миске и добавляем к ним сметану, яйцо и гашенную соду. Далее всё тщательно перемешиваем до однородности.

Кстати, погасить соду можно разными способами, например уксусом или лимонным соком. Но самый простой метод – это кипяток. Просто налейте его немного в ложку с содой и готово.

5. В полученную смесь начинаем вводить муку, но не сразу всю, а частями. Так у нас не образуется комочков и мы сможем регулировать густоту теста.

По итогу должна получиться не совсем жидкая масса, чтобы её можно было набирать в ложку с горкой.

6. На плиту устанавливаем сковороду и наливаем туда совсем немного растительного масла. Огонь при этом делаем среднего значения. В противном случае оладьи будут гореть и не пропекутся.

7. Приступаем к обжарке. При помощи столовой ложки набираем тесто и выкладываем его на сковороду, формируя некие котлетки. Изделия мы жарим до образования золотистой корочки. По времени это примерно 2-3 минуты.

8. Поджарили с одной стороны – переворачиваем заготовку на другую и выпекаем до полной готовности.

При правильном подходе лепёшки при переворачивании не должны распадаться. Однако бывает, что подводит сковорода. В таком случае лучше лить побольше масла. Поэтому сразу берите нормальную посуду, чтобы потом не было неудач.

Готовые оладьи перекладываем на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. После этого подавайте их к столу со сметаной или просто так. Единственное, такие лепёшки разлетаются со стола за мгновение, поэтому я обычно готовлю двойную порцию, иначе не хватает.

Как вы могли заметить мы не использовали в рецепте лук или чеснок, однако это не значит, что его нельзя добавлять. При желании внесите желаемые овощи на стадии замешивания теста. Попробуйте такое блюдо, вы будете в восторге!

Капустные оладьи из вареной капусты и сыра — пошаговый рецепт

Если вы не хотите заморачиваться с переминанием капусты, то этот рецепт будет как нельзя кстати. Благодаря варке, овощ сразу станет мягким и из него уйдёт лишняя влага. За потраченное время можно также не переживать, ведь варится нарезанный овощ за считанные минуты.

Ещё одно приятное дополнение в представленном рецепте – это сыр. Получатся не только овощные, но и сырные оладьи. Конечно, если у вас нет данного продукта, то можно его не использовать. Но всё же рекомендую попробовать сделать с ним, получится очень вкусно.

Ингредиенты:

• Капуста – 250 г
• Яйца – 1-2 шт.
• Сыр – 50 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Мука – 5 ст. л.
• Зелень – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Вилок промываем, очищаем от плохих листьев и шинкуем мелкой соломкой. Также сразу ставим на плиту кастрюлю с водой закипать.

Кстати, в данном рецепте не сильно важен способ нарезки, потому что мы будем варить овощ. Однако существует мнение, что если нашинковать его короткой соломкой, оладьи получатся сочнее. Но правда это или нет, как всегда решать вам.

2. Нарезанную капусту погружаем в кипящую подсоленную воду и варим примерно 3-4 минуты. Точное время определяйте отталкиваясь от жесткости овоща. Чем он старше, тем дольше придётся его варить. Поэтому, пробуйте перед тем, как вынимать нарезку из кастрюли.

3. После варки перекладываем овощ на дуршлаг, даём ему немного остыть и хорошо отжимаем руками. Пока он будет лежать, часть жидкости сольется сама.

А тем временем натираем на мелкой тёрке сыр и измельчаем зелень, в нашем случае это укроп.

4. Теперь перекладываем отжатый овощ в миску и начинаем постепенно добавлять к нему все остальные продукты. Вбиваем яйцо, затем добавляем сметану, муку, измельченную зелень, натертый сыр и всё хорошенько перемешиваем.

Также не забудьте попробовать состав на соль, и при необходимости добавить. Ещё допускается внесение перца или других специй.

Паралельно ставим разогреваться сковороду с растительным маслом.

5. На раскаленную сковороду выкладываем тесто при помощи обычной ложки, придавая ему форму круга. Обжариваем лепёшку до поджаристой корочки на среднем огне. Высокий жар ставить не советую, потому что внутри изделие может не пропечься.

6. Через время переворачиваем заготовку и жарим её до аналогичного состояния со второй стороны.

После выкладываем готовые оладьи на тарелку, а лучше вначале выложить их на бумажные полотенца для стекания лишнего жира. По такому же принципу жарим все остальные изделия.

Результат получается великолепным! По вкусу явно ощущается сыр и нежная капуста. Такому блюду будут рады все ваши домочадцы, особенно детки. Но опять же повторюсь, что сыр добавляйте по наличию, готовое блюдо и без него получается очень вкусным.

Пышные капустные оладьи на кефире с яйцом — самый вкусный рецепт

Помимо сметаны, для приготовления нашего блюда, очень часто используют кефир. Впрочем, также как и в классических рецептах обычного мучного блюда. Вкус у таких изделий слегка отличается от вышеприведённых, они получаются с легкой приятной кислинкой.

Но как известно, самыми пышными они получаются, как раз с этим кисломолочным продуктом. И этот способ не исключение.

https://youtu.be/7J2ktIH__O8

Для рецепта подходит кефир любой жирности и даже в случае чего можно взять прокисшее молоко.

Ингредиенты:

• Капуста – 500 г
• Кефир – 150 мл
• Яйца – 1 шт.
• Мука – 5-7 ст. л.
• Лук – 1 головка
• Зелень – небольшой пучок
• Растительное масло для жарки
• Сода – 1/3 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Вилок промываем и шинкуем мелкой соломкой. Далее перекладываем её в глубокий сотейник или миску и немного подсаливаем. Теперь овощ необходимо помять руками до начала выделения сока. Добавлять соль надо обязательно, потому что она помогает активнее выделяться жидкости.

Как всё сделали, можем отставить овощ в сторону, и подождать некоторое время пока нарезка не отдаст основную влагу.

2. Тем временем можно заняться подготовкой других продуктов. Лук натираем на крупной тёрке или мелко режем. Зелень также измельчаем при помощи ножа.

3. Когда всё подготовили, отжимаем капусту и перекладываем в миску, где будем замешивать тесто. Стараемся максимально избавиться от сока, потому в дальнейшем он сможет помешать формировать оладьи.

4. Теперь соединяем все продукты в одной миске. Добавляем лук, зелень, яйцо, кефир, соль, перец и всё перемешиваем до однородности. После этого начинаем постепенно вводить муку. Сразу всё вносить не надо, потому что необходимо следить за консистенцией теста.

Для начала добавьте 5 ст. л., а уже потом, если лепёшки будут плохо переворачиваться, добавьте ещё.

5. Устанавливаем на плиту сковороду, наливаем туда растительное масло и ждём пока всё разогреется. Далее при помощи столовой ложки формируем оладьи на сковороде и жарим их с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые изделия вас обязательно порадуют и быстро улетят со стола. Поэтому обязательно готовьте сразу двойную порцию. А подаются лепёшки со сметаной или просто так, вприкуску к основному блюду.

Вкусные капустные оладушки на молоке, приготовленные в духовке с сыром

Такой рецепт приготовления отлично подойдёт для людей, которые сидят на диете. Потому что готовится они будут в духовке. Но поверьте, по вкусу они получаются не хуже, чем жаренные. Плюс ко всему, мы добавим в тесто твёрдый сыр, а это автоматически выводит блюдо на новый уровень.

https://youtu.be/_tDaGutc5TA

К уже готовым изделиям отлично подойдёт сметанно-чесночный соус, который мы тоже приготовим.

Ингредиенты:

Для оладьев:

• Капуста – 300 г
• Молоко – 500 мл
• Сметана – 1 ст. л.
• Твёрдый сыр – 80 г
• Яйца – 1 шт.
• Мука – 4 ст. л.
• Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• Укроп – пара веточек
• Соль, перец – по вкусу

Для соуса:

• Сметана – 100 г
• Чеснок – 1 зубок
• Укроп – пара веточек
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Сразу ставим молоко на плиту закипать, а тем временем овощ нарезаем мелкой соломкой. После того, как жидкость закипит, погружаем туда измельчённый овощ и томим его примерно 3 минуты. Точное время зависит от жесткости продукта и его сорта. В нашем случае используется не слишком старый овощ.

Кстати, для этого рецепта можно взять любой сорт овоща, даже пекинскую.

2. Как немного проварили овощ, перекладываем его на дуршлаг и даём стечь лишней жидкости. Также желательно всё немного отжать руками. В общем чем больше мы уберём влаги, тем лучше будет результат.

3. Теперь начинаем замешивать тесто. В капусту отправляем заранее взбитое яйцо, мелко нарубленный укроп, сметану, натёртый сыр и муку. Всё перемешиваем до полной однородности. Также не забываем посолить и поперчить основу по вкусу.

Тем временем ставим разогреваться духовку до 180 градусов.

4. Формируем оладьи на пергаментной бумаге или силиконовом коврике для выпечки. Только делаем не слишком большие лепёшки, иначе по заданному времени они не пропекутся.

Отправляем всё запекаться на 20-25 минут, пока изделия не подрумянятся.

5. Ну а пока готовится наше лакомство приготовим соус. Для этого к сметане отправляем передавленный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп и всё солим и перчим по вкусу. Перемешиваем соус до однородного состояния. Готово!

Количество чеснока в соусе допускается регулировать по вкусу. Я обычно люблю побольше.

В итоге получаются очень нежные и вкусные оладьи. Что самое интересное – это варка овоща в молоке. Как раз благодаря такой процедуре появляется особая нежности и сливочность во вкусе. Рекомендую попробовать.

Постные оладьи из капусты с манкой вместо муки

Бывают ситуации, когда мука в доме просто закончилась, а идти за ней не совсем хочется. Да и просто есть люди, которые пытаются избежать использование пшеничной муки. Так вот для таких случаев существует рецепт капустных оладий на манке. Не бойтесь, крупы как таковой в изделиях чувствоваться не будет, просто они станут ещё пышнее.

Только предупреждаю сразу, что для рецепта понадобится кухонный комбайн или блендер, потому что овощи будет необходимо перемолоть в пюре.

Ингредиенты:

• Капуста – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 головка
• Чеснок – 2-3 зубка
• Сыр – 50 г
• Манка – 5 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Зелень – пара веточек
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту будем предварительно отваривать, только обязательно моем её перед использованием. По времени молодой овощ варится примерно 1-2 минуты, а старый 3-4 мин. Также не забываем подсолить воду.

2. После основных процедур вынимаем продукт из кипятка и обдаём холодной водой, чтобы прекратился процесс варки. Далее перемещаем её в комбайн. Туда же отправляем лук и чеснок. Перебиваем все овощи до пюреобразной консистенции.

3. Полученную массу перекладываем в глубокую миску и начинаем добавлять к ней все остальный продукты. Вначале вносим натертые сыр и морковь, затем мелко нарубленную зелень, яйцо, соль, перец и всё перемешиваем.

Далее постепенно начинаем вводить манную крупу. Нам надо добиться консистенции, чтобы потом было легко формировать оладьи на сковороде и они не расползались. Как правило уходит вся манка.

4. Когда приготовили тесто можно приступать к жарке. На плиту устанавливаем сковороду и разогреваем её на среднем значении огня. Также сразу наливаем растительное масло.

Как только сковорода накалилась, при помощи обычной ложки выкладываем лепёшки обжариваться.

Кстати, количество масла на сковороде регулируется её качеством. Просто если у вас антипригарная тара, то можно наливать совсем немного. Ведь чем меньше будет жира, тем вкуснее и постнее потом будут оладьи.

5. Выпекаем наши изделия с двух сторон до появления поджаристой корочки, после чего снимаем их с огня. Таким образом используем всё оставшееся тесто.

Обязательно попробуйте первую приготовившуюся лепёшку на соль и в случае чего добавьте ещё.

Приготовленные изделия получаются очень вкусными и однородными. Они даже чем-то напоминают зразы, ведь имеют консистенцию пюре. Рекомендую кушать их в горячем виде, ведь сыр в этот момент будет тянуться.

Видео о том, как приготовить оладьи из капусты (готовлю обычно двойную порцию, иначе не хватает)

А вот еще один рецепт приготовления вкусного блюда. Помимо капусты здесь используется еще морковь, а тесто замешивается на кефире с добавлением муки.

Чтобы изделия не хрустели на зубах, овощи для него трутся на мелкой терке. Это действие значительно уменьшает время жарки. Также это способствует тому, чтобы они были сочными, нежными и очень вкусными. Такими, что обычно хочется приготовить их в двойной порции.

Так что смело берите две порции и готовьте. Съестся все в один присест. Если вы любите кабачковые оладьи, то и этот рецепт вам придется по вкусу.

Ну вот и все рецепты, которыми я хотел с вами поделиться. Теперь вы точно знаете все секреты приготовления такого простого блюда. Я настоятельно рекомендую сделать у себя дома подобные оладьи, особенно если вы любите капусту, или часто готовите картофельные драники. Лепёшки отлично подойдут к питательному завтраку и разнообразят ваш привычный рацион.

Кстати, подобного рода рецепты особенно пригодятся людям, которые постятся. А на этой прекрасной ноте я прощаюсь с вами до следующих рецептов!

Приятного аппетита!

Вегетарианские окономияки (оладьи из японской капусты) — Easy Cheesy Vegetarian

Если честно, японская кухня меня никогда особенно не привлекала. Я никогда не был в Японии (хотя это определенно в моем списке!), Поэтому я не знаю японской кухни — единственное, с чем я знаком, это (вегетарианские!) Суши, которые мне не очень нравятся. Холодный рис и сырые овощи действительно не мое.

Итак, когда я впервые узнал об окономияки, я был очень удивлен тем, насколько потрясающе это выглядит.Если вы никогда не слышали о нем, это пикантные японские блинчики с тертыми овощами (я использовала капусту, морковь и зеленый лук), и это действительно очень вкусно. Его также очень легко приготовить — вы, возможно, заметили, что он выглядит немного беспорядочно, а это означает, что если вы вообще испортите блин, вы можете просто сбрызнуть его сверху соусом, и никто не будет мудрее.

Я уже несколько месяцев собирался попробовать приготовить вегетарианские окономияки, но откладывал это из-за осторожности с японской едой.Но я, наконец, решил попробовать, когда мне прислали новую сковороду Ultimum от Circulon.

Эта сковорода меня непропорционально возбуждает.

Самые любознательные из вас, возможно, заметили, что я обычно использую одну и ту же сковороду в каждом рецепте жареного на этом сайте. Это панорама, которая появляется в этом посте, этом посте, этом посте и еще примерно в миллионе. Это сковороды из линейки Circulon Symmetry, и хотя на протяжении многих лет мне присылали сковороды от многих разных компаний, Circulon — это всегда та сковорода, к которой я возвращаюсь.Это супер антипригарное покрытие (что означает, что его очень легко чистить), и он остается в идеальном состоянии с тех пор, как я впервые начал пользоваться им около полутора лет назад.

Оооо, я очень надеялся на новую сковороду Circulon Ultimum.

К счастью, он оправдал мои ожидания (а может быть, даже превзошел их!). Как и мой старый фаворит, эта сковорода невероятно антипригарная , благодаря круглым канавкам, которые вы можете видеть вокруг дна сковороды. Я добавил немного масла в сковороду, прежде чем приготовить первый из моих вегетарианских блинов окономияки, но я не уверен, что мне вообще нужно было это делать — они скользили по сковороде так же, как я скользлю по катку после падения на задницу.После этого мытье посуды было простой формальностью.

Да, еще серия Ultimum пригодна для использования в духовке и посудомоечной машине. На всякий случай, если нужно больше убедительности.

Конечным результатом были идеально сформированные вегетарианские окономияки, которые я обязательно буду делать снова и снова. Хотя рецепт прост, но у этих блинчиков такой вкус! Великолепное знакомство с японской кухней.

Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что я все время забывал, как они назывались.Оно-? Оми-? Оки-?

Окономияки. Изучите это, сделайте это и дайте мне знать, что вы думаете!

Вегетарианские окономияки (оладьи из японской капусты)

Эти вегетарианские окономияки — легкая версия традиционного японского блюда — идеальные блинчики из капусты, которые намного вкуснее, чем они имеют право быть!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 2

Для приготовления вегетарианских окономияки:

• 4 яйца
• 80 г простой муки (~ 1/2 стакана)
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1/2 чайной ложки имбирного пюре
• Черный перец
• 120 г мелко измельченной зелени капуста (~ 2 стакана)
• 1 небольшая морковь, тертая
• 2 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
• 1 столовая ложка масла

Подавать:

• Майонез или крем для салата
• Sriracha
• Нарезанный зеленый лук
• Кунжут семена

• Взбить яйца в миске и добавить муку. Взбейте вместе, чтобы сформировать тесто для блинов. Добавьте соевый соус, протертый имбирь и много черного перца, затем добавьте мелко нашинкованную капусту, морковь и зеленый лук. Хорошо перемешайте.

• Нагрейте небольшое количество масла на сковороде и добавьте 1/4 смеси для блинов. Готовьте на умеренно-слабом огне несколько минут, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, затем осторожно переверните блин лопаткой и готовьте еще пару минут, пока полностью не приготовятся.

• Повторите то же самое с оставшейся смесью для блинов, чтобы получить в общей сложности четыре блина.

• Подавать вегетарианские окономияки с салатным кремом (или майонезом), шрирача, нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.

Пищевая ценность

Вегетарианские окономияки (оладьи из японской капусты)

Количество на порцию (1 блин)

калорий 230 Калорий в составе жира 104

% дневная стоимость *

Жир 11,6 г 18%

Насыщенный жир 2.4 г 12%

Холестерин 166 мг 55%

Натрий 382 мг 16%

Калий 226 мг 6%

0 Углеводы

22100 г г 9%

Сахар 2,8 г 3%

Белок 9 г 18%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Примечание. Информация о пищевой ценности является приблизительной и будет зависеть от того, какие ингредиенты вы выберете.Информация выше относится к одному блинчику с начинкой.

Для этого рецепта вы не будете использовать целую капусту — почему бы не добавить оставшуюся часть в вегетарианский чау-мейн?

Осака Окономияки Рецепт японских капустных блинов

Японские капустные блины, также известные как Осака Окономияки, — популярное блюдо из региона Кенсай в Японии.

Окономияки переводится с японского как «как вам нравится» и часто рассматривается как японская версия пиццы. Это одно из редких подлинных японских блюд, где у посетителей есть возможность выбрать начинку, которую они предпочитают.

Популярные туристические направления в Кансай, включая Нара, Киото и Осака, в каждом из которых подают свои уникальные региональные интерпретации японских капустных блинов.

Закуски часто подают в вечерних ресторанах и закусочных, обычно вместе с пинтой местного пива.

Сохранить эту историю в Pinterest!

Сохраните наш рецепт блинов с японской капустой в Pinterest!

Путешествие в Японию, готовя окономияки по-осакски дома

Я люблю путешествовать по Азии.Во время моего первого визита в регион я жил в Южной Корее в течение года в качестве учителя, и именно здесь я впервые познакомился с ферментированными овощами, такими как кимчи.

После того, как мой контракт закончился в Сеуле, я 6 месяцев путешествовал по Азии, посетив Гонконг, Макао, Тайвань, Филиппины, Индонезию, Малайзию, Сингапур, Камбоджу, Лаос, Мьянму, Таиланд, Вьетнам и Японию.

Я провел две недели, путешествуя на автобусе и сверхскоростном экспрессе по Японии в теплые летние месяцы. Я начал в Иокогаме, затем исследовал Токио, Киото, Нару и Осаку.

Что меня больше всего поразило, так это особые региональные кулинарные культуры Японии. Подобно региональной кухне Франции, Германии, Италии или Испании, в каждом городе Японии были свои местные деликатесы.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления наших блинчиков из японской капусты со свининой.

Что такое окономияки?

Окономияки — это блины из японской капусты, состоящие из множества ингредиентов, приготовленных на раскаленной сковороде в кляре из пшеничной муки.

Название происходит от слова okonomi , означающего «как вам это нравится», и yaki , означающего «приготовленный».«Японские блины из капусты часто называют иностранцами японской пиццей, так как они позволяют посетителям выбирать начинку, которую они предпочитают. Его также иногда называют японским омлетом или осакской едой для души.

Окономияки в основном ассоциируется с районами Кансай и Хиросима в Японии, но широко доступен по всей стране. Топпинг и жидкое тесто различаются в зависимости от региона, поэтому стоит отправиться в путешествие по Японии, чтобы познакомиться с разнообразием блюд. В Хиросиме, например, местные повара окономияки добавляют лапшу в тесто для окономи — метод, который вы никогда не встретили в Осаке.

Окономияки по-осакски — самая известная версия этого блюда. Тесто часто готовят из пшеничной муки, тертого нагаймо (японский ямс), даси, яиц и измельченной китайской капусты. Традиционные начинки, обычно обжариваемые в блине на горячей сковороде, включают зеленый лук, свиную грудинку, осьминога, кальмаров, креветки или сыр.

Когда блинчики с японской капустой доведены до совершенства, их кладут на шипящее блюдо и заливают соусом окономи, майонезом кьюпи, тертыми водорослями, хлопьями бонито и нарезанным зеленым луком.

Осака Окономияки готовится из муки, яиц, дайси и нашинкованной капусты.

Лучшие окономияки в Осаке

Некоторые рестораны в Осаке, где подают окономияки, работают на гриле, где сервер готовит миску с сырыми ингредиентами, которые клиент смешивает и жарит на столах с теппаном или специальными конфорками.

У них также может быть стойка в стиле закусочной, где повар готовит блюдо на глазах у клиентов, как в Benihana.

Если вы путешествуете в Осаку и хотите отведать лучшие японские капустные блины, попробуйте блюда местной кухни, такие как Mizuno, Okonomiyaki Momiji, Houzenji Sanpei, Kiji Umeda, Tsuruhashi Fugetsu или Okaru Nanba.

Блинчики из японской капусты с маринованным имбирем, нори, хлопьями бонито и зеленым луком.

Моя семья любит блины с японской капустой

Когда я объявил родителям, что перееду в Сеул на один год, чтобы преподавать английский, они решили спланировать свой первый отпуск в Азии.

Они начали свое приключение, исследуя Японию, с радостью встретив в Осаке вызывающие привыкание японские капустные блины. Они закончили свой тур в Корее, где я взял их на тропический остров Чеджу, к югу от Пусана.

Моя семья полюбила корейскую и японскую культуру питания и теперь с удовольствием воссоздает дома окономияки в осакском стиле. В Торонто наши любимые рестораны японских капустных блинов — Okonomi House, Koyoi Japanese, Momofuku Noodle Bar, Hapa Izakaya и Kingyo.

Жарить тесто для блинов с японской капустой на сковороде с кунжутным маслом.

Советы по приготовлению блинов из японской капусты

Я потратил годы, заказывая Осака Окономияки в японских ресторанах, прежде чем пытаться приготовить их дома.

Сначала мне было нелегко найти некоторые ингредиенты в местном продуктовом магазине. Как только я достал ингредиенты и научился делать свой собственный домашний соус окономи, я понял, насколько быстро и легко приготовить японские капустные блины для друзей и семьи.

Если вы соблюдаете кето-диету или хотите приготовить окономияки без глютена, во многих рецептах вместо этого используется картофельная мука или мука без глютена.

Если вы устраиваете званый обед, сообщите веганам, что блюдо им не подходит (нельзя не добавлять яйца в тесто).Вы можете сделать рецепт вегетарианским, исключив бекон и вместо этого добавив нарезанный лук или сыр в верхнюю часть блина.

Обязательно нарежьте капусту как можно тоньше. Не стоит добавлять в тесто большие куски капусты. Если вы не можете найти порошок дайси, просто замените его водой и щепоткой соли.

Мы думаем, что лучшее Осака Окономияки покрыто толстыми ломтиками свиной грудинки или беконом. Если вам не нравится свинина, вы можете заменить ее другими традиционными ингредиентами, такими как осьминоги, кальмары или креветки.

Если у вас на кухне есть сковородка, вы можете приготовить два больших японских капустных блина за раз. Мы используем большую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы приготовить окономияки в осакском стиле, по одному.

Аутентичные блины с японской капустой подаются с пикантным коричневым соусом окономи, майонезом кьюпи, хлопьями бонито, нарезанным зеленым луком и тертыми водорослями. Если у вас возникли проблемы с поиском всех этих ингредиентов, как минимум полейте блины нашим пикантным соусом окономи и домашним майонезом с кьюпи.

Лучшие окономияки по-осакски с беконом или свиной грудинкой.

Что подавать с блинами из японской капусты

В Осаке блины из японской капусты обычно подают с миской риса, маринованным имбирем и пинтой пива или саке. Так как окономияки — доступное блюдо, оно популярно среди студентов в ночных пивных барах.

Если вы планируете тематическое японское меню, вы можете подать блины вместе с гёдза, приготовленным на пару, супом мисо, салатом из морских водорослей и выбором суши и сашими.

Так как Осака Окономияки — это тяжелое блюдо из углеводов и мяса, мы предлагаем подавать его с выбором свежих салатов. Некоторые из наших любимых рецептов салатов включают вьетнамский салат Гой Га, веганский китайский салат из огурцов, салат из моркови и тахини с хрустящим тмином, нутом и фисташками, салат с вишневым пеканом и капустой с винегретом из меда и лайма, салат из здорового чеснока, лимона, нута и авокадо, лучший канадский рецепт салата, Плов из риса и сладкого картофеля и кускус из жареных овощей.

Хрустящие кусочки свинины готовятся в блинчике с японской капустой.

Можно ли заранее приготовить окономияки в осакском стиле?

Что нам больше всего нравится в этом рецепте японских капустных блинов, так это то, что вы можете легко заранее обжарить Осака Окономияки.

Нам нравится готовить этот рецепт для званых обедов, так как вы можете заранее обжарить все блины и хранить их на противне в холодильнике, накрытом полиэтиленовой пленкой, до тех пор, пока не будете готовы к употреблению.

За двадцать-тридцать минут до того, как вы собираетесь сесть за обед, запекайте Осака Окономияки в духовке при 350F до получения теплого и хрустящего состояния.

Если вы друзья и гурманы, мы рекомендуем приготовить для окономи соус и заправку своими руками. Если вы принимаете гостей, покажите своим гостям, как намазать соус окономи на блинчике, зигзагообразными движениями полить кьюпи-майонез и посыпать нори, зеленым луком и хлопьями скумбрии.

Мы находим, что гости получают удовольствие от украшения собственного ужина. Это также полезно, если в вашем списке гостей есть придирчивые едоки, поскольку они могут захотеть добавить только небольшое количество сырого лука или рыбных хлопьев скалина, а не большую кучу.

Дайте оладьям с японской капустой постоять на противне до подачи на стол.

Как хранить блины с японской капустой

Каждый раз, когда мы готовим эти блины с японской капустой, мы обычно удваиваем рецепт, чтобы мы могли наслаждаться остатками на обед или ужин на этой неделе. Просто храните приготовленные Osaka Okonomiyaki в герметичном контейнере или большом пакете на молнии и храните в холодильнике в течение 2-3 дней.

Не рекомендуется разогревать оставшиеся окономияки в микроволновой печи, так как они станут мягкими и мягкими.Вместо этого разогрейте блины в тостере или конвекционной духовке, пока они не станут теплыми и хрустящими.

Не храните оставшиеся блины с японской капустой в морозильной камере, так как при оттаивании они часто становятся мягкими и теряют желаемую текстуру.

Блинчики из японской капусты с соусом окономи, зеленым луком, майонезом кевпи и хлопьями скумбрии. Подавать блинчики из японской капусты с маринованным имбирем и нарезанными палочками.

Вам также может понравиться читать…

Нанесите кисточкой домашний соус окономи на хрустящие японские оладьи с беконом.

Лучший рецепт блинов с японской капустой

Рецепт блинов с японской капустой

Ищете лучшие блины с японской капустой? Наш рецепт окономияки в осакском стиле украшен свининой, соусом окономи, майонезом кевпи, нори и хлопьями скумбрии.

Время приготовления30 минут

Время приготовления30 минут

Общее время1 час

Курс: Основное блюдо

Кухня: Азиатская, Японская

Ключевое слово: Японские капустные блины, Окономияки, Осака Окономияки

Порций: 6 9000 калорий

Блинчики из японской капусты

• 2 стакана универсальной муки
• 1 стакан Даши
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 чайные ложки белого сахара
• 1 фунт капусты Напа крупно нарезанной
• 1/4 стакана зеленого зеленый лук нарезанный
• 4 яйца
• 1/4 стакана кунжутного масла
• 8 унций бекона

Соус окономияки

• 1 1/2 столовой ложки белого сахара
• 2 столовые ложки устричного соуса
• 4 столовые ложки кетчупа
• 4 столовые ложки Вустершира соус

Начинки

• Кьюпи Майо
• Сушеные хлопья Бонито
• Сушеные водоросли
• Зеленый лук-шалот
• Маринованный имбирь

• Чтобы приготовить тесто, смешайте в большой миске муку, даси, соль, разрыхлитель и сахар.

• Добавьте нарезанную капусту в тесто и хорошо перемешивайте не менее 30 секунд до полного смешивания. Добавьте яйца и перемешивайте примерно 15 секунд.

• Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла, убедившись, что оно покрыло всю поверхность сковороды.

• Готовьте окономияки порциями. Выложите смесь капусты и жидкого теста в сковороду, чтобы сформировать блин диаметром около 6 дюймов и толщиной около 1 дюйма.Не надавливайте на капусту, иначе вы хотите получить пушистый блин. Сверху на блин аккуратно выложить ломтики бекона. Не перекрывайте.

• Готовьте блин примерно 3 минуты. С помощью длинной лопатки осторожно переверните блин так, чтобы сторона со свиной грудиной была обращена вниз. Осторожно надавите на блин лопаткой. Бекон станет хрустящим и превратится в блин.

• Готовьте еще 5 минут, затем снова переверните блин так, чтобы сторона с беконом была обращена вверх.Варить еще около 2 минут. Когда он будет готов, блин должен подрумяниться с двух сторон. Бекон должен быть хрустящим, а капуста внутри — мягкой и нежной.

• Переложите блин на тарелку свиной стороной вверх и добавьте начинку по вашему выбору. Подавать немедленно.

Калорий: 517 ккал | Углеводы: 41,5 г | Белки: 23,1 г | Жиры: 28,4 г | Насыщенные жиры: 7,5 г | Холестерин: 151 мг | Натрий: 1619 мг | Калий: 602 мг | Клетчатка: 2,1 г | Сахар: 7 г | Кальций: 123 мг | Железо: 3mg

Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки.Это означает, что если вы совершите покупку через наш сайт, Dobbernationloves получит небольшую комиссию в размере без дополнительных затрат для вас . Ваша поддержка помогает нам создавать всеобъемлющий контент.

Сохранить эту историю в Pinterest!

Капустные оладьи с майонезом шрирача

Step 1/4

• 125″ data-us-unit=»lbs»> 500 г белокочанная капуста
• 2 стебля зеленый лук

• мандолина
• нож
• разделочная доска

Используйте мандолину для белокочанную капусту нарезать тонкими полосками.Лук-лук мелко нарезать.

Шаг 2/4

• 4 яиц
• 1 столовая ложка светлого соевого соуса
• 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
• ½ чайной ложки соли
• 200 г муки

В миске взбейте яйца, соевый соус, кунжутное масло и соль. Смешайте муку с яичной смесью, затем добавьте нарезанную капусту и зеленый лук.

Шаг 3/4

• 1 яичный желток
• 200 мл растительного масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• ½ столовых ложки горчицы
• 1 столовая ложка Sriracha
• соль

Чтобы приготовить майонез, взбейте в миске яичный желток и медленно влейте растительное масло, постоянно помешивая, пока не образуется однородная смесь.Добавьте в миску лимонный сок и горчицу, приправьте солью и шрирачей и перемешайте.

Шаг 4/4

• растительное масло (для жарки)

• сковорода (большая)
• половник
• бумажные полотенца

Добавьте немного растительного масла в сковороду. Вылейте тесто из капусты в сковороду, чтобы получился блин. Обжарить с двух сторон до хрустящей корочки. Переложите блин на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Подавать капустные оладьи с майонезом шрирача. Наслаждаться!

Блинчики с сырной капустой | Сеть устойчивой Земли

Это блюдо в любое время суток.Я люблю их на завтрак, где, как я знаю своих друзей, которые любят их на обед, а еще многие друзья любят их на ужин. Это классическая идея Скрабса или «Бриннер», где мы можем позавтракать на ужин.

Состав

• ¼ стружка зеленой капусты
• 20 мл растительного масла
• Щепотка соли и перца
• 200 г универсальной муки

• 200 мл молока
• 200 мл воды
• Соль и перец по вкусу.
• 150 г тертого чеддера

Шаг 1

Ножом разрежьте капусту на четвертинки от верхушки до стебля. Ножом или мандолиной нарежьте капусту на полоски (вы можете использовать столько или меньше капусты, сколько захотите (это также может работать с другими сытными овощами)

Шаг 2

Налейте масло в кастрюлю и выложите сверху капусту. Обжаривайте капусту как можно дольше.Замечательные темные кусочки, которые вы получите, самые лучшие и такие вкусные. Так что чем больше, тем лучше.

Шаг 3

Пока капуста жарится, смешайте муку, молоко, воду, соль и перец. По консистенции должна быть как у тонкой краски. Если нет, добавьте еще молока.

Шаг 4

После того, как капуста обжарена и приготовлено жидкое тесто, равномерно смешайте их вместе.

Шаг 5

Поставьте сковороду на огонь и поставьте на средний огонь.Чтобы приготовить, добавьте в сковороду немного масла или сливочного масла. Ложкой наберите изрядное количество смеси для блинов и положите в сковороду, чтобы она хорошо шипела. Когда вы перевернете капустный блин, посыпьте приготовленную сторону сыром. Остаточное тепло поможет расплавить сыр.

Шаг 6

Подавать с жареным луком и дополнительным сыром.

Окономияки, оладьи из японской капусты | 12 Помидоров

По общему признанию, блины из капусты — не самое аппетитное блюдо.Блины обычно напоминают масло, сироп и даже арахисовое масло для некоторых — но не капусту. Однако эти блины относятся к категории пикантных, а не сладких. Обычно их готовят из мяса, морепродуктов, сыра или чего-то еще, и покрывают соусом барбекю, майонезом и хлопьями скумбрии. Название Окономияки буквально переводится как гриль ( яки, ), как хотите ( окономи ). Так что не думайте, что вам нужно делать все прямо здесь.

Ключевым ингредиентом Окономияки является капуста, и вы должны обязательно нарезать ее очень тонкими ломтиками. Вы даже можете использовать терку для сыра, если не хотите нарезать. Остальные ингредиенты могут быть любого размера. У меня были кусочки с полосками бекона сверху. Было очень вкусно.

В Японии смесь окономияки продается так же, как и смесь для блинов в Штатах. Мука и даси предварительно смешаны, поэтому вам просто нужно добавить воды и приготовить. Но так как это может быть трудно найти, я нашел альтернативный способ, который почти так же прост.Просто используйте обычную муку и немного консоме или бульонных кубиков.

Окономияки довольно гибок. Если вы все перемешали и у вас недостаточно жидкого теста, просто добавьте еще немного муки и воды. Однако не стоит слишком много теста. На самом деле он нужен только для того, чтобы удерживать все вместе.

Разогрейте большую плоскую сковороду на средне-низком уровне и смажьте маслом. Окономияки обычно готовят на гриле теппаньяки, поэтому вы можете приготовить несколько блюд за раз, но подойдет любая сковорода. Выложите на сковороду ровно столько смеси, чтобы получился 6-дюймовый блин толщиной в полдюйма. Не наливай. Если вы думаете, что у вас недостаточно жидкого теста, покрывающего дно некоторых участков, добавьте немного из миски, просто покрывая эти участки. Дайте приготовиться так же, как блин, дождитесь появления пузырьков и переверните только один раз. Не торопись. Если вы едите свинину или курицу, убедитесь, что у вас достаточно времени на все.

Традиционный соус окономияки используется для покрытия поверхности после завершения приготовления, но я обнаружил, что подойдет любой соус для барбекю.Если вы хотите попробовать сделать свой собственный, это довольно просто. Просто смешайте 2 части кетчупа, 1 часть соевого соуса, 1 часть Вустерширского соуса и немного сахара. Затем поливают или намазывают майонезом соус для барбекю и сверху посыпают хлопьями скумбрии. Вот и все, наслаждайтесь!

Рецепт капустных лепешек | Все рецепты

Это отличный рецепт, но сделайте себе одолжение и просто используйте рецепт готовых блинов, на мой взгляд, он работает так же хорошо, и на его приготовление уходит гораздо меньше времени.Еще я съела это, как если бы съела картофельные оладьи, приготовленные с беконом, луком и со сметаной. Вкусной обязательно сделаю снова!

Отличная комфортная еда! Я делал это из цельнозерновой муки и обнаружил, что у меня нет яйца, поэтому все равно продолжал! Я добавил 1 T.подготовленной горчицы и 2 ч. семена тмина, потому что другие люди в отзывах говорили, что ему что-то нужно. На вкус это похоже на то, что я могла бы съесть у бабушки! Я сделаю это снова!

Когда Эрин упомянула, что он немного безвкусный, я добавила немного тмина.Всегда хорошо сочетается с капустой. Старый восточноевропейский колорит.

Отличный способ съесть лишнюю капусту — нам с мужем они определенно понравились. Они были немного мягкими, поэтому я думаю, что добавлю немного чесночного порошка или чего-то еще, чтобы в следующий раз немного приправить их.Я действительно оценил полезность этого блюда и даже использовал половину количества растительного масла и подавал его со сметаной без жира.

Я приготовил их из красной капусты и добавил примерно чайную ложку тмина в капусту в сковороде.Было очень вкусно. Им просто нужна соль.

Я добавил тмин, поскольку рекомендуемый обезжиренный творог для йогурта увеличил вдвое количество яиц и использовал 1/2 цельнозерновой и 1/2 ржаной панировочных сухарей. Действительно хорошо. Киддо сегодня возьмет несколько на обед.

Мне нравится этот новый способ кормить детей капустой! Они хороши сами по себе. Вот что я сделал по-другому: использовал 1 / 2c цельной ржаной муки, 2 чайные ложки тмина и немного гранулированного лука, обезжиренного греческого йогурта, рисового молока, 1/2 чайной ложки соли.Мои торты получились немного темноватыми, возможно, из-за изменения ингредиентов. Я буду делать это снова. Спасибо!

Этот рецепт выглядел интересно, поэтому я попробовал и был приятно удивлен.Я пропустил ингредиенты капусты и лука и заменил примерно одну чашку оставшейся капусты морковью и луком из солонины и капусты в день Святого Патрика. Обильно высушенные овощи пропустили через них нож для грубой нарезки, а затем сложили в тесто. Проверяйте приправу по степени солености приготовленных овощей. Готовятся они очень легкие и пушистые. Это был отличный способ израсходовать небольшое количество оставшихся овощей. Тесто было ОЧЕНЬ легко приготовить, и оно оказалось легче, чем смеси в коробках.Это хранитель, который можно адаптировать под индивидуальный вкус.

Я был приятно удивлен. Отличный вкус с небольшим количеством острого соуса.

Мне они нравились, а моему 4-летнему — нет.Я немного посолил и поперчил капусту во время обжаривания. Подается со сметаной и беконом, как предложил другой рецензент. У них было небольшое послевкусие, возможно, из-за большого количества разрыхлителя. Не уверен, сделаю ли я это снова или нет.

Капустные оладьи с разноцветными овощами

---

Закуска или гарнир размером с укус в упаковке из овощей.Эти пикантные оладьи сделаны из нашинкованной капусты, моркови и кабачков. Этот рецепт блинов из капусты легко наполнить овощами на вашей тарелке.

---

Блинчики с капустой

Любите заказывать яичные рулетики в азиатских ресторанах, но после нескольких укусов вы предпочитаете начинку хрустящей поверхности. Тогда этот рецепт пикантных блинов для вас.

Эти капустные оладьи — ароматная часть вегетарианского яичного рулета без жареной обертки. Окуните их в утиный соус, и они станут прекрасным дополнением к домашнему меню в азиатском стиле.

Что нужно для приготовления этих овощных тортов

Состав

Свежие овощи — капуста, кабачки, морковь, лук и имбирь .

Мука из киноа (подробности см. Ниже)

яйцо и утиный соус

Специи — соль и хлопья красного перца

Панировочные сухари (можно заменить мацой на Пасху)

---

Это сообщение в блоге для вашего удобства содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите здесь для получения дополнительной информации о партнерских ссылках

---

Инструменты и оборудование

Большой кухонный комбайн (со средним ножом для шинковки) для измельчения овощей.

Небольшой кухонный комбайн или измельчитель специй для измельчения киноа в муку.

Лопатка для печенья (средняя, ​​1,5 столовые ложки) , чтобы размер пирожка был одинаковым.

Как приготовить муку из киноа

Целые семена киноа

Целые семена киноа можно перемолоть в муку.Начните с 1 чашки сырой / сырой киноа. Выложить на сухой противень. Поджарьте в духовке при 375 ° F в течение 5 минут. Дать остыть 1-2 минуты.

Затем измельчите его — в небольшом кухонном комбайне или в измельчителе специй — до как можно большего количества порошка. Ничего страшного, если для этого рецепта могут остаться небольшие хлопья киноа.

Хлопья киноа

Более простой способ превратить киноа в тонкую муку — это начинать с хлопьев вместо семян. Поместите хлопья прямо в кухонный комбайн или в мельницу для специй .Нет необходимости сначала поджаривать их.

Купить

Пропустите шаги, чтобы приготовить муку из киноа самостоятельно. Ищите его в местном супермаркете или закажите онлайн .

Состав

• 4 стакана измельченной зеленой капусты
• 2¼ чашки измельченных цуккини
• 1 стакан тертой моркови
• 4 нарезанных лука
• 1 чашка муки из киноа
• 1 большое или 2 средних яйца
• ½ стакана утиного соуса
• 1-2 чайные ложки свежего имбиря (~ 1 дюйм), нарезанного кубиками или 1 чайная ложка молотого
• ¼ ч.л. соли
• ½ ч.л. хлопьев красного перца, по желанию
• ⅓ стакана панировочных сухарей или мацы

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелите 2 большой противень пергаментной бумагой

Положите измельченные овощи в большую миску. Добавьте нарезанный лук, муку, яйцо (я), утиный соус, имбирь и специи. Хорошо перемешайте.

Используйте ложку для печенья, чтобы сформировать порции размером 1½ столовой ложки на выстланных противнях. Слегка сплющите. Посыпать панировочными сухарями.

Выпекайте, пока дно не приобретет цвет (25-30 минут). Переверните и продолжайте готовить еще 15 минут. Наслаждайтесь горячим или холодным.

Банкноты

Какие овощи купить?

Можно использовать , купленные в магазине, , предварительно нашинкованные в мешках с капустой и морковью.

Чтобы нарезать собственные овощи , вот что вам, вероятно, потребуется приобрести:

• 1 большой кочан (весом около 2 фунтов)
• 1 большой или 2 средних кабачка
• 1 большой или 3 маленьких морковь

О нарезанных овощах

Для измельчения капусты, кабачков и моркови используйте большое лезвие кухонного комбайна.

Ящичную терку можно также использовать для моркови и кабачков. Используйте отверстия большего размера.В этом случае лучше всего нарезать капусту небольшими кусочками, а не натирать ее на терке.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 5 шт.
Количество на приём: Калории: 144 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 200 мг Углеводы: 30 г Волокно: 4 г Сахар: 9 г Белки: 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Дайте мне знать, как вам понравилось, в комментариях ниже.Возьмите свой телефон и поделитесь фотографией. Очень хотелось бы это увидеть!

Связанные

.