Вот что вам понадобится:

• 1 фунт куриного фарша
• 1 средняя желтая луковица, натертая
• 3 зубчика чеснока или 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
• 1 целое яйцо
• по 1 чайной ложке итальянской приправы, кайенский перец, соль (по вкусу), молотый перец (по вкусу)
• 1 чашка панировочных сухарей панко
• ½ чашки сыра пармезан, свеженатертого
• Оливковое масло для распыления

Очень рекомендую в рецепте свежий натертый лук. Натертый лук помогает сделать фрикадельки мягкими и сочными.

Свежий чеснок можно заменить чесночным порошком

Для усиления остроты добавьте больше кайенского перца или используйте хлопья красного чили в курином фарше.

Панировочные сухари «Панко» делают фрикадельки легкими и воздушными. Если вы хотите сделать его без глютена, вы можете использовать в рецепте измельченный рисовый чекс.

Куриный фарш — убедитесь, что приобретаемый вами фарш не водянистый. Вместо куриного фарша в рецепте также можно использовать фарш из индейки.

Лук – лук не резать, а натереть!

Почему тертый лук? – лук, натертый на терке, становится сочным, что помогает пропитать панировочные сухари. Насыщение панировочных сухарей жидкостью (например, молоком или соком) в этом рецепте содержит дополнительный луковый сок, чтобы они не пересушивали фрикадельки. Поскольку панировочные сухари пропитываются луковым соком, они раздуваются при запекании в духовке и предотвращают высыхание фрикаделек.

Чеснок – можно использовать свежий измельченный чеснок или чесночный порошок. Свежий чеснок усилит аромат и вкус фрикаделек.

Петрушка – придает фрикаделькам свежий аромат и вкус. Используйте плоскую или курчавую петрушку, в зависимости от того, что есть в наличии.

Приправа – очень важно приправить фрикадельки. Используйте приправу из соли и перца по вкусу, итальянские травы или орегано и кайенский перец.

Яйцо – для обвязки.

Панировочные сухари «Панко» – помогают сохранить фрикадельки легкими, а также действуют как связующее вещество.

Обычные панировочные сухари подсушивают запеченные куриные фрикадельки. Настоятельно рекомендуем использовать панировочные сухари панко.

Если у вас нет панировочных сухарей, используйте обычный хлеб для сэндвичей и несколько раз прокрутите его, чтобы он превратился в крошки. Бутербродный хлеб намного эффективнее обычных панировочных сухарей.

Сыр пармезан – используйте свеженатертый сыр.

Предварительно нагрейте духовку до 400°F.

В миску добавить куриный фарш, натертый прямо в миску лук, измельченный чеснок, петрушку, яйцо, итальянскую приправу, кайенский перец, соль и перец по вкусу, панировочные сухари панко и свеженатертый сыр пармезан.

Перемешайте все руками или лопаточкой. МЯСО НЕ ПЕРЕГРУЖАТЬ . В результате получатся сухие фрикадельки. Смешивайте, пока ингредиенты не смешаются.

Используя маленькую ложку или столовую ложку, порционируйте фрикадельки. Аккуратно скатайте или сформируйте фрикадельки.

Смажьте противень оливковым маслом. Положите фрикадельки прямо на смазанный жиром противень или используйте решетку (хорошо смазанную маслом), чтобы выложить фрикадельки.

Выложите фрикадельки на расстоянии от ½ до 1 дюйма друг от друга.

Обильно сбрызните оливковым маслом все фрикадельки.

Выпекать в предварительно разогретой до 400°F духовке 18-20 минут или пока фрикадельки не подрумянятся и не приготовятся.

Совет: не пережаривайте фрикадельки. Достаньте из духовки, как только увидите, что фрикадельки начинают подрумяниваться. Вы хотите, чтобы фрикадельки были сочными и мягкими. Переваривание или даже оставление на 2-3 минуты в духовке после приготовления приведет к тому, что фрикадельки станут сухими.

Дайте фрикаделькам отдохнуть от 3 до 5 минут. Посыпать свежей петрушкой и порошком сыра пармезан. Подавать немедленно.

Запеченные куриные фрикадельки можно подавать с чем угодно! В качестве закуски с соусом на гарнир, в качестве основного блюда, перемешанного со спагетти или любой вашей любимой пастой.

Запеченные куриные фрикадельки можно подавать с чем угодно!

В качестве закуски – Подается в качестве закуски с вашим любимым соусом – подойдет кетчуп. Но добавьте к этим фрикаделькам другие сенсационные соусы, такие как водочный соус, острый соус маринара, копченый соус барбекю.

В качестве основного блюда – С картофельным пюре со сливками и тушеной зеленой фасолью или жареной брокколи по бокам.

Со спагетти и соусом.

Перемешивают с соусом песто, смешанным с макаронами типа букатини.

Запеченные куриные фрикадельки — отличный рецепт приготовления заранее. Вы можете приготовить смесь для фрикаделек и хранить смесь в холодильнике до 3 дней (перед выпечкой).

Вы также можете заморозить смесь для фрикаделек.

После запекания можно заморозить и хранить 3 месяца.

Охладить – смешать все ингредиенты для фрикаделек. Накройте воздухонепроницаемым контейнером и храните в холодильнике до 3 дней. Примечание: свежие ингредиенты, такие как петрушка, теряют свою свежесть, когда лежат в холодильнике.

Сырые фрикадельки из морозильной камеры – Смешайте все ингредиенты. Сформировать шарики и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте противень полиэтиленовой пленкой. Морозилка на 2 часа. После заморозки выньте из противня и храните в безопасных контейнерах для морозильной камеры и храните в замороженном виде до 3 месяцев.

Фрикадельки – запечь куриные фрикадельки в духовке по рецепту. Дайте полностью остыть. Переложите фрикадельки в безопасные контейнеры для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Для разогрева замороженных запеченных фрикаделек – разморозить фрикадельки в холодильнике на ночь. А затем выпекать в духовке при температуре 325 ° F, пока не нагреется.

Примечание – при повторном разогреве фрикадельки переворачиваются, чтобы сделать фрикадельки немного суше.

1. Используйте в рецепте свежий натертый лук. Натертый лук помогает сделать фрикадельки мягкими и сочными. Натирание лука делает его сочным, что помогает пропитать панировочные сухари. Насыщение панировочных сухарей жидкостью (например, молоком или соком) в этом рецепте содержит дополнительный луковый сок, чтобы они не пересушивали фрикадельки.
2. Используйте панировочные сухари. Обычные панировочные сухари подсушивают фрикадельки. Если у вас нет панировочных сухарей панко, используйте обычный хлеб для сэндвичей и несколько раз прокрутите его, чтобы он превратился в крошки. Бутербродный хлеб намного эффективнее обычных панировочных сухарей.
3. МЯСО НЕ ПЕРЕГРУЗИТЬ . В результате получатся сухие фрикадельки. Смешивайте, пока ингредиенты не смешаются.
4. Не пережаривайте фрикадельки. Достаньте из духовки, как только увидите, что фрикадельки начинают подрумяниваться. Вы хотите, чтобы фрикадельки были сочными и мягкими. Переваривание или даже оставление на 2-3 минуты в духовке после приготовления приведет к тому, что фрикадельки станут сухими.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С ФИТАЛЕЛАМИ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ —

Куриные фрикадельки Баффало

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Куриные фрикадельки с пармезаном быстрого приготовления

Не забудьте подписаться на  CurryTrail   Рецепты ниже, чтобы получать наши новейшие рецепты прямо на ваш почтовый ящик.

НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПОДДЕРЖИВАЙТЕ СВЯЗЬ И НЕ ПРОПУСТИТЕ НИ ОДИН ИЗ РЕЦЕПТОВ CURRYTRAIL! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ В INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER.

ВЫ ПРОБОВАЛИ ОДИН ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ? Я ХОЧУ ПОСМОТРЕТЬ, ЧТО ВЫ СДЕЛАЛИ! СДЕЛАЙТЕ ФОТО И ИСПОЛЬЗУЙТЕ ХЭШТЕГ #CURRYTRAIL  В INSTAGRAM, ЧТОБЫ Я ВИДЕЛ! Я СТАНЮ СЧАСТЛИВЫЙ ТАНЕЦ, ЕСЛИ ВЫ ПОПРОБУЕТЕ МОЙ РЕЦЕПТ И ПОДЕЛИТЕСЬ С НАМИ!

5 из 11 голосов

Сочные запеченные куриные фрикадельки

Джоти Раджеш

Запеченные куриные фрикадельки сочные, очень простые в приготовлении и очень вкусные! Они здоровее по сравнению с фрикадельками, приготовленными на сковороде с большим количеством масла. Сочетается с ВСЕМ!

Время подготовки 10 мин

Время приготовления 25 мин

Курс Основное блюдо, Гарнир

Американская кухня

Порции 30 коктейльных фрикаделек

Калорийность 40

• ▢ 1 фунт куриного фарша
• ▢ 1 средний желтый лук натертый
• ▢ 1 чайная ложка измельченный чеснок
• ▢ 1 столовая ложка мелко нарезанная петрушка
• ▢ 1 яйцо
• ▢ 1 чайная ложка итальянской приправы
• ▢ 1 чайная ложка кайенского перца
• ▢ 1 чайная ложка соли по вкусу
• ▢ 1 чайная ложка молотого перца по вкусу
• ▢ 1 чашка панировочных сухарей панко
• ▢ ½ чашки свеженатертого сыра пармезан
• ▢ Оливковое масло для распыления

• Разогрейте духовку до 400°F.

• В миску добавить куриный фарш, натертый лук прямо в миску.

• Добавьте остальные ингредиенты: измельченный чеснок, петрушку, яйцо, итальянскую приправу, кайенский перец, соль и перец по вкусу, панировочные сухари панко и свеженатертый сыр пармезан.

• Перемешайте все руками или лопаточкой.

• МЯСО НЕ ПЕРЕГРУЖАТЬ. В результате получатся сухие фрикадельки. Смешивайте, пока ингредиенты не смешаются.

• Используя маленькую ложку или столовую ложку, порционируйте фрикадельки. Аккуратно скатайте или сформируйте фрикадельки.

• Смажьте противень оливковым маслом. Положите фрикадельки прямо на смазанный жиром противень или используйте решетку (хорошо смазанную маслом), чтобы выложить фрикадельки.

• Выложите фрикадельки на расстоянии от ½ до 1 дюйма друг от друга.

• Обильно сбрызните оливковым маслом все фрикадельки.

• Выпекайте в предварительно разогретой до 400°F духовке 18–20 минут или пока фрикадельки не подрумянятся и не приготовятся.
  Совет: не пережаривайте фрикадельки. Достаньте из духовки, как только увидите, что фрикадельки начинают подрумяниваться. Вы хотите, чтобы фрикадельки были сочными и мягкими. Переваривание или даже оставление на 2-3 минуты в духовке после приготовления приведет к тому, что фрикадельки станут сухими.

• Дайте фрикаделькам отдохнуть от 3 до 5 минут. Посыпать свежей петрушкой и порошком сыра пармезан. Подавать немедленно.

• Запеченные куриные фрикадельки можно подавать с чем угодно! В качестве закуски с соусом на гарнир, в качестве основного блюда, перемешанного со спагетти или любой вашей любимой пастой.

1. Используйте в рецепте свежий натертый лук. Натертый лук помогает сделать фрикадельки мягкими и сочными. Натирание лука делает его сочным, что помогает пропитать панировочные сухари. Насыщение панировочных сухарей жидкостью (например, молоком или соком) в этом рецепте содержит дополнительный луковый сок, чтобы они не пересушивали фрикадельки.
2. Используйте панировочные сухари панко. Обычные панировочные сухари подсушивают фрикадельки. Если у вас нет панировочных сухарей панко, используйте обычный хлеб для сэндвичей и несколько раз прокрутите его, чтобы он превратился в крошки. Бутербродный хлеб намного эффективнее обычных панировочных сухарей.
3. МЯСО НЕ ПЕРЕГРУЗИТЬ . В результате получатся сухие фрикадельки. Смешивайте, пока ингредиенты не смешаются.
4. Не пережаривайте фрикадельки. Достаньте из духовки, как только увидите, что фрикадельки начинают подрумяниваться. Вы хотите, чтобы фрикадельки были сочными и мягкими. Переваривание или даже оставление на 2-3 минуты в духовке после приготовления приведет к тому, что фрикадельки станут сухими.

Калории: 40 ккалУглеводы: 2 г Белки: 4 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 20 мг Натрий: 130 мг Калий: 96 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин А: 61 МЕВитамин С: 1 мг Кальций: 28 м железо: 1 мг

Сочные запеченные куриные фрикадельки — Изящный вкус

Изящный вкус 5 декабря 2022 г.

5 из 7 голосов

Больше никаких сухих куриных тефтелей! Они влажные и сочные, выпекаются всего за 20 минут и так же вкусны, если их приготовить заранее.

Обед, ужин, закуска… Трудно представить время, когда куриные фрикадельки не были бы идеальной идеей. Раньше я считал, что на приготовление куриных фрикаделек уходит много времени, только чтобы получить маленькие сухие безвкусные шарики. Этот рецепт превратит скептиков куриных фрикаделек в фанатов №1! Если вы все еще не уверены, понравятся ли вам эти малыши, вот 5 причин полюбить их.

Почему эти куриные фрикадельки самые вкусные!

1. Быстро и просто. Сложите все ингредиенты в миску, сформируйте фрикадельки и испеките их… и все это за 35 минут!
2. Сочный и вкусный. Больше никаких сухих куриных тефтелей. Больше никаких безвкусных куриных фрикаделек.
3. Никакого беспорядка… просто испекся. Держите сковороду в чистоте (а также стены и столешницу!). Эти куриные фрикадельки отправляются прямо в духовку… без беспорядка, без стресса.
4. Универсальный. Куриные фрикадельки — это не только идеальное сочетание с домашним томатным соусом или водкой Penne Alla. Вот другие предложения по подаче, которые вам понравятся!
5. Стремитесь к совершенству. Куриные фрикадельки так хорошо хранятся в холодильнике, что их можно разогревать по мере необходимости.

Как приготовить куриные фрикадельки

Полные инструкции в карточке рецепта; это просто схема!

1. Подогрев.

   Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. Натереть и добавить.

   Используйте мелкую терку для сыра, чтобы натереть желтый лук в среднюю миску. Добавьте все остальные ингредиенты (куриный фарш, смесь итальянских сыров, панко, чеснок, оливковое масло, итальянские приправы, томатную пасту, яйцо, соль и перец).

3. Микс.

   Аккуратно смешайте ингредиенты руками, пока они не будут хорошо смешаны, но не перемешаны. Из-за чрезмерного перемешивания получатся жесткие фрикадельки.

4. Форма.

   Сформируйте фрикадельки размером ¼ чашки и положите их на смазанный маслом противень.

5. Выпечка.

   Выпекайте в течение 17-21 минут, пока фрикадельки не станут слегка золотистыми и не достигнут внутренней температуры не менее 170 градусов. Ничего страшного, если фрикадельки будут немного выше.

6. Подавать.

   Подавайте и наслаждайтесь!

Ингредиенты для куриных тефтелей

• Куриный фарш – обычный, не очень постный, куриный фарш – лучший вариант для сочных фрикаделек. Обычно в обычном курином фарше не указано точно, какой процент жира в мясе, но если это так, ищите 92-96% нежирного куриного фарша.
• Смесь итальянских сыров – лучше всего мелко натертая! Вы можете найти смесь итальянских сыров в продуктовом магазине рядом с другими тертыми сырами!
• Панировочные сухари – Панировочные сухари больше похожи на домашние панировочные сухари. Они создают лучшие фрикадельки, чем обычные панировочные сухари!
• Желтый лук – Я использую мелкую терку для сыра, чтобы натереть небольшую желтую луковицу и использовать ее для ароматизации и увлажнения фрикаделек.
• Чеснок – чеснок для вкуса… ах!
• Оливковое масло первого холодного отжима – капелька оливкового масла смачивает фрикадельки.
• Итальянская приправа – сушеная итальянская приправа добавит идеальное сочетание трав к вашим фрикаделькам. Если у вас нет смеси, вы можете использовать сушеный орегано, базилик, петрушку или даже мелко нарезанную свежую зелень.
• Томатная паста – небольшое количество томатной пасты придает вашим фрикаделькам глубину аромата, не придавая «томатного» вкуса.
• Большое яйцо – яйцо скрепляет ваши фрикадельки.

Рекомендации по подаче

Существует СТОЛЬКО способов насладиться куриными фрикадельками. Вот лишь несколько идей сервировки:

• В одиночестве. Да один! Вам действительно больше ничего не нужно.
• С простым домашним томатным соусом
• Замените обычную курицу куриными фрикадельками в водке Chicken Penne Alla.
• С лавашом или домашней пшеничной нааной, а также с различными спредами, такими как домашняя мухаммара и цацики
• С посыпкой итальянской Гремолаты (Gremolada)
• С пастой и песто из авокадо
• В качестве закуски, с зубочисткой, кусочком приготовленной пасты и ложкой томатного соуса

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Да, можно, но самый сочный и нежный результат получается из курицы! Если вы используете индейку, убедитесь, что она не слишком постная.

Абсолютно. Куриные фрикадельки очень вкусные прямо из духовки или приготовленные заранее!

Храните куриные фрикадельки в герметичном контейнере (после того, как они остынут) в холодильнике в течение 3-4 дней.

Куриные фрикадельки так хорошо разогреваются! Просто поместите их в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накрытую полиэтиленовой пленкой, и нагревайте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока они не станут горячими. Или заверните их в фольгу и разогрейте в разогретой до 350 градусов духовке 10-20 минут до горячего состояния! Вы также можете варить их в кастрюле с томатным соусом, пока они не станут горячими.

Куриные фрикадельки абсолютно точно можно заморозить! Если вы замораживаете сырые фрикадельки, сначала дайте им замерзнуть прямо на противне, затем достаньте замороженные шарики и поместите их в пакет для морозильной камеры. Разморозьте их в холодильнике, прежде чем запекать, как указано. Приготовленные фрикадельки тоже можно заморозить, положив их слоями между пергаментной бумагой. Чтобы использовать, варить в соусе до горячего! Наслаждайтесь замороженными фрикадельками в течение 3 месяцев.

Да, конечно. Или тройной!

Больше рецептов курицы, которые вам понравятся!

• Сливочная паста из вяленых томатов с курицей
• Легкий куриный салат с карри
• Брускетта с курицей
• Perfect Chicken Penne Алла Водка
• Как запечь сочную куриную грудку
• Папина курица Салтимбокка

Сочные запеченные куриные фрикадельки

Больше никаких сухих куриных фрикаделек! Они влажные и сочные, выпекаются всего за 20 минут и так же вкусны, если их приготовить заранее.

5 от 7 голосов

Время подготовки: 15 минут минут

Время приготовления: 20 минут минут

Общее время: 35 минут минут

Курс: Закуска, Основное блюдо

Кухня: Американская, Итальянская 900 07

Ключевое слово: осень , зима

Порции: 11 фрикаделек (примерно)

Калорийность: 104 ккал

Автор: TastefulGrace

• 1 фунт куриного фарша обычный не постный для самых сочных фрикаделек
• ½ стакана Смесь итальянских сыров, мелко натертая, лучше всего подходит
• ⅓ чашки панировочных сухарей панко
• 1 небольшая желтая луковица, очищенная
• 2 больших измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• 1 ½ чайной ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 1 большое яйцо
• Соль и перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 400°F. Смажьте большой противень жиром.

• На мелкой терке для сыра натрите желтый лук в миску среднего размера. Оставьте лук и его соки в миске. Добавьте все остальные ингредиенты (куриный фарш, смесь итальянских сыров, панко, чеснок, оливковое масло, итальянские приправы, томатную пасту, яйцо, соль и перец).

• Руками (лучший способ) или двумя большими ложками аккуратно перемешайте ингредиенты, пока они не будут хорошо перемешаны, но не перемешаны. Из-за чрезмерного перемешивания получатся жесткие фрикадельки.

• Сформируйте фрикадельки размером ¼ чашки и выложите фрикадельки на расстоянии около 2,5 см друг от друга на смазанный жиром противень.

• Выпекайте в течение 17-21 минут, пока фрикадельки не станут слегка золотистыми, а их внутренняя температура не достигнет не менее 170°F. Ничего страшного, если фрикадельки будут немного выше; они не будут сухими!

• Подавайте так, как вам нравится, или с вашим любимым томатным соусом в бутылках или томатным соусом Easy Homemade.