Сметана | Рузское Молоко

Рузская Cметана предлагается в компактном, но вместительном стаканчике, вмещающем в себя 175 грамм продукта. Для приготовления сметаны мы берем натуральное рузское молоко, превращаем его в сливки, а после этого сквашиваем их специальной закваской. Сметана получается густая, нежная, с характерной тонкой кислинкой, которую так любят наши покупатели.
Мы используем сливки разной степени жирности, поэтому Рузская Сметана доступна в четырёх вариантах: 10%, 15%, 20%, 25%. Жирную сметану особо рекомендуем кулинарам, но для традиционной подачи с супами, сырниками, блинами и пирогами хороша любая ее разновидность.

Рузская Сметана 20% — обладатель Знака Качества (РОСКАЧЕСТВО)

Читать далее

Сметана 25%

115 ₽

Рузское МолокоБренд

175Вес, гр

Сметана 20%

105 ₽

Рузское МолокоБренд

175Вес, гр

Сметана 15%

95 ₽

Рузское МолокоБренд

175Вес, гр

Сметана 10%

90 ₽

Рузское МолокоБренд

175Вес, гр

Агрохолдинг «Рузское молоко» предлагает вам купить сметану в Москве в торговых точках нашей сети или в нашем интернет-магазине по выгодной стоимости. В каталоге представлена продукция жирностью от 15 до 25%, что позволяет выбрать необходимый вариант для любого покупателя.

Традиционный кисломолочный продукт широко используется в русской кухне для приготовления самых разнообразных блюд: от аппетитных домашних салатов с овощами до ароматного мяса по-французски. Сметана от компании «Рузское молоко» придаст особую пикантность любимым блюдам.

Вам стоит купить сметану, изготовленную из нашего натурального молока и абсолютно безопасную, если вы заботитесь о здоровье. В составе содержится биотин, бета-каротин, фосфор, магний, цинк и другие витамины, микроэлементы и органические кислоты. Она полезна для роста костей, восстановления сил, борьбы со стрессом. Помогает укрепить пищеварительную систему и нормализовать гормональный фон.

Преимущества «Рузской сметаны

»

Рузская Сметана 20% — обладатель Знака Качества (РОСКАЧЕСТВО)

В нашем магазине можно купить сметану оптом или в розницу. Мы создаем лучшие товары к вашему столу и предлагаем своим покупателям следующие преимущества:

• качественная продукция, произведенная по ТУ – в составе отсутствуют консерванты или другие сомнительные добавки;
• оригинальные рецепты – мы используем традиционный подход к производству в сочетании с современными технологиями;
• полностью независимое производство – у нас свои коровы, которые питаются лучшим кормом и находятся под присмотром опытных ветеринаров;
• большой ассортимент – мы всегда прислушиваемся к нашим покупателям, поэтому регулярно обновляем выбор продукции согласно вашим пожеланиям;
• полное предоставление информации о товарах – как на этикетке, так и на сайте вы найдете описание, данные об энергетической ценности, сроках и условиях хранения.

Также гарантируем выгодные условия сотрудничества для оптовых клиентов. Мы организуем оперативную доставку по доступной цене по Москве и Московской области.

Сметана, массовая доля жира 20%, «Любимое молоко»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.

Сметана, массовая доля жира 20%, под торговой маркой «Любимое молоко» произведено АО «Любинский молочно-консервный комбинат» в России.Образец приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Новосибирск, ул. Мясниковой, д. 29.

По результатам лабораторных испытаний 2022 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В сметане не было обнаружено тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе не выявлены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию капроновой жирной кислоты, связанное с сезонными колебаниями состава молока.
Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен. Крахмал отсутствует.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Пищевая ценность соответствует установленным требованиям и заявленной в маркировке информации.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам – это значит, что для приготовления сметаны было использовано качественное молоко. Уровень кислотности указывает на то, что сметана свежая и не была испорчена в процессе хранения.
Продукт представляет собой однородную густую массу с глянцевой поверхностью. Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто сметаны соответствует указанной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
После проведения оценки производства, в ходе которой был подтвержден уровень его локализации, данному товару присвоен российский Знак качества.

• Производитель

  АО «ЛЮБИНСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ»

• Страна производства

  РОССИЯ

• Изготовитель

  АО «ЛЮБИНСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ»

• Год изготовления

  2022

• Год исследования

  2022 – 2023

• Дополнительная информация

  Пищевая ценность в 100 г продукта: жира — 20,0 г, белка — 2,8 г, углеводов — 3,4 г. Энергетическая ценность (калорийность): 850 кДж/200 ккал. Количество молочнокислых микроорганизмов в течение срока годности — не менее 1* 10(7) КОЕ\г

• Вес

  400 г

• Состав

  нормализованные сливки, закваска молочнокислых культур

• Штрихкоды

  4602986010729

1. Документ по исследованию
2. Документ по исследованию
3. Документ по исследованию

Как сделать сметану из сырого молока —

17 января 2023 г. 19 января 2023 г.

Молочная

Научиться делать сметану из сырого молока намного проще, чем можно подумать. Эта вкусная домашняя сметана, состоящая всего из нескольких ингредиентов, полна активных культур и полезных бактерий, которых просто нет в магазинной сметане.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. См. мое полное раскрытие здесь.

Почти для каждого рецепта домашней сметаны, который вы там найдете, потребуется закваска для сметаны, которая где-то куплена. В отличие от традиционных рецептов сырой сметаны, этот простой метод требует простых ингредиентов, которые немного отличаются. Таким образом, вы можете начать делать сметану прямо сейчас, а не ждать, пока закваска придет по почте. Вы будете приятно удивлены, так как это одна из самых простых вещей, которую можно сделать, приложив немного усилий.

Домашняя сметана намного полезнее магазинной. В отличие от сметаны, приготовленной из магазинного молока, в этой сметане нет искусственных загустителей или поддельных ингредиентов.

Необходимые материалы для приготовления сметаны из сырого молока

Стеклянная банка

Венчик или деревянная ложка

Ингредиенты

2 чашки (475 мл) свежих пастеризованных сливок

900 02 ¼ стакана (60 мл) кисломолочной пахты

• Прежде чем приготовить собственную сметану, отделите сырые сливки от коровьего или козьего молока, независимо от источника сырого молока.

• В этот момент вы можете просто оставить сырые сливки хорошего качества на прилавке, и они рано или поздно испортятся. Однако это может привести к вкусу, отличному от того, который вы ищете, и это займет много времени. Таким образом, приложив немного дополнительных усилий, добавив закваску сметаны или заквашенную пахту, вы получите свежую сметану в кратчайшие сроки.

• Пастеризовать сливки. Не беспокойтесь о том, что потеряете кучу полезных бактерий из сливок из сырого молока, закваска, которую мы добавляем в сливки, сделает больше пробиотиков. Дайте сливкам остыть до комнатной температуры после пастеризации, от 68°F до 80°F.

• Взбейте пахту со сливками. Накройте банку крышкой и оставьте на кухонном столе на 8-12 часов.

• Через 8-12 часов проверьте сметану. Если вы хотите более густую сметану, оставьте ее еще на несколько часов. В итоге получится хорошая густая сметана.

Часто задаваемые вопросы

Как сделать сырые сливки из сырого молока?

Если оставить банку сырого молока в холодильнике нетронутой, сливки поднимутся наверх. После этого можно снять кремовый слой. Чтобы получить пошаговое руководство, ознакомьтесь с этой записью в блоге о том, как удалить сливки из сырого молока.

Как сделать простоквашу из сырого молока?

Если оставить молоко в покое, оно начнет скисать. В зависимости от методов доения и обработки, это может занять неделю или, может быть, месяц. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этой записью в блоге о том, как долго хранится сырое молоко?

Сколько сметаны мне нужно?

Все зависит от ваших личных предпочтений. Большинство людей предпочитают ложку сметаны в своих любимых блюдах, таких как тако. Однако, когда я делаю что-то вроде картофельного пюре, мне нравится использовать около чашки сметаны.

Сохранить на потом

Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Пожалуйста, ознакомьтесь с отказом от ответственности и  политикой конфиденциальности для полного раскрытия информации.

Похожие сообщения

Молочные продукты / продукты питания

Чесночное масло

Этот простой рецепт чесночного масла состоит всего из нескольких ингредиентов, но обладает потрясающим вкусом для ваших стейков, рыбы, макарон, картофеля или овощей! Он быстро превратится в ваш любимый способ добавить чесночный аромат вашим блюдам. ЧТО ТАКОЕ ЧЕСНОК? Черешки чеснока — это высокие зеленые побеги, которые растут…

Читать далее Масло с чеснокомПродолжить

Молочные продукты / продукты питания

Как приготовить йогурт из сырого молока

Вот простое пошаговое руководство по приготовлению йогурта из сырого молока на собственной кухне. Полный пробиотиков, домашний йогурт полезен для здоровья, улучшая работу кишечника. Существует множество различных способов приготовления йогурта. Однако концепция всегда одна и та же. Получите молоко, смешайте с…

Подробнее Как сделать йогурт из сырого молокаПродолжить

Молочная

Как сделать сливочный сыр из сырого молока

Узнайте, как приготовить сливочный сыр из сырого молока, выполнив эти простые действия. Приготовив собственный сливочный сыр, вы мгновенно откажетесь от версии из продуктового магазина. Сливочный сыр можно использовать по-разному. Готовите ли вы свой утренний рогалик, используете его в рецепте шоколадного печенья или делаете крем…

Подробнее Как сделать сливочный сыр из сырого молокаПродолжить

Молочная

Где достать сырое молоко

Узнать, где достать сырое молоко, может быть сложно, в зависимости от того, где вы живете. В каждом штате действуют свои законы о продаже сырого молока. В этих государственных законах именно так можно купить сырое молоко. Покупка в розничном магазине, покупка в фермерских магазинах или владение коровьим стадом — это разные способы…

Подробнее Где взять сырое молокоПродолжить

Как приготовить домашнюю сметану из сырого молока

В детстве меня всегда удивляли описания сметаны и кислого молока в книгах «Домик в прерии». Когда наше молоко испарилось, оно не пахло кислым — оно пахло мусором!

Виновником, конечно же, является пастеризация. Термическая обработка молока превращает его из живого вещества, кишащего полезными бактериями, в безжизненный, денатурированный продукт. В то время как сырое молоко скисает, пастеризованное молоко становится прогорклым. (Нажмите, чтобы твитнуть)

Найти источник сырого молока может быть непросто, но если у вас есть доступ к пастбищному сырому молоку, вы получите множество потенциальных молочных продуктов. Продукты, богатые питательными веществами, такие как кефир, сметана, масло, йогурт, сыворотка, творог и сметана, легко приготовить.

Как приготовить сметану из сырого молока

Поскольку сырое молоко обычно поставляется негомогенизированным, сливки отделяются от молока сами по себе. Не обязательно снимать сливки — вы можете просто смешать сметану и молоко, затем выложить сметану сверху и использовать сгущенное кислое молоко (известное как простокваша) для выпечки. Однако, если вы хотите пить молоко свежим, самый простой способ отделить молоко — это слить молоко со дна, а не снимать сливки сверху. Налейте сырое молоко в стеклянный бочонок с краном на дне (они доступны для самогоноварения) и оставьте до разделения; затем просто вылейте молоко в кувшин.

Для заквашивания сливок достаточно одного простого шага – оставьте его! Мы храним сырое молоко в термосах, поэтому все, что я делаю, это оставляю один термос вне холодильника на несколько дней с приоткрытой крышкой, и вуаля! Сливки скисают примерно через день в теплую погоду, но зимой это может занять несколько дней. Когда оно станет густым и кисловатым, оно готово. Сметана может быть не такой густой и желеобразной, как покупная сметана, которая часто содержит желатин и загустители.

Если вы приготовите сметану, не отделяя сначала сливки, вы обнаружите, что сметана образует узнаваемый слой над молоком, но молоко также загустеет и превратится в смесь, похожую на творог. Чтобы в следующий раз ускорить процесс приготовления сметаны, можно добавить несколько столовых ложек этой простокваши в свежую порцию сливок или сырого молока.

Безопасность кисломолочных продуктов

Любой, кто потребляет сырое молоко, должен знать о рисках и преимуществах, особенно о разнице между сырым молоком, произведенным в санитарно-пастбищных условиях, и сырым молоком из CAFO, предназначенным для пастеризации. Получение сырого молока из надежного источника имеет жизненно важное значение — некоторые фермы регулярно проверяют свое молоко на наличие патогенов, чтобы гарантировать спокойствие потребителей.