lanita69

lanita69

AnNa6780

AnNa6780

AnNa6780

lanita69

Янна

Юляка

lanita69

Юляка

Юляка

pakkanen

Barbariska4

tartinka

Юляка

polissya

tartinka

Юляка

Юляка

lanita69

Lo-rik

Юляка

milkamars

milkamars

Фатинья

tartinka

Юляка

lanita69

polissya

Миоко

pakkanen

Янна

polissya

Morvolna

pakkanen

Morvolna

Morvolna

lanita69

Morskaya

Morskaya

galunchik

Lo-rik

pakkanen

pakkanen

-AniCa-

pakkanen

pakkanen

-AniCa-

Абрикоска2010

pakkanen

pakkanen

Morvolna

Morvolna

pakkanen

polissya

polissya

lanita69

Morvolna

tartinka

Morvolna

Tatiянka

Янна

Morvolna

Morvolna

Morvolna

Morvolna

Morvolna

Morvolna

lanita69

Morvolna

Morvolna

Morvolna

Morvolna

Morvolna

Morvolna

Янна

Morvolna

polissya

Sindirella

Янна

tartinka

tartinka

Янна

Янна

Янна

Янна

Салькова

Салькова

Янна

Янна

Янна

Натусик1

Янна

SmMasha

SmMasha

Янна

Янна

Room

Sindirella

Натусик1

Swetljachok

Sindirella

Sindirella

Afina_

Afina_

Afina_

Sindirella

Sindirella

kavita

kejt

Fluffy Protein Muffins — Блог о здоровых рецептах объявления и использует файлы cookie.

Эти удивительные воздушные протеиновые кексы сделаны из миндальной муки и порошка сывороточного протеина.

Горсть шоколадной стружки и экстракт ванили придают великолепный вкус, но самое лучшее в них то, что они очень сытные!

Несмотря на то, что я обычно предпочитаю завтрак из яиц или мяса, иногда приятно иметь выпечку, которая не только имеет прекрасный вкус, но и поддерживает вас в течение нескольких часов.

Протеиновые кексы очень вкусные! Они легкие и пушистые, и каждый из них содержит 13 граммов белка. Лучшее в них то, насколько они наполнены. Когда я ем два таких на завтрак, я не голоден несколько часов.

• Ингредиенты
• Инструкции
• Эксперт Совет
• Часто задаваемые вопросы
• Вариации
• Предложения по обслуживанию
• Хранение остатков
• Связанные рецепты
• Карта рецепта

ИНДРЕТИКИ.

Яйца : Я использую большие яйца в большинстве своих рецептов, включая этот.

Греческий йогурт : Йогурт из цельного молока имеет лучший вкус. Сметана тоже подойдет, но в ней меньше белка.

Сливочное масло: Я люблю использовать сливочное европейское масло, но подойдет любое масло.

Подсластитель: В этом рецепте я использую стевию. Вместо этого вы можете использовать гранулированный подсластитель, возможно, добавив немного воды.

Ваниль : Попробуйте использовать настоящую вещь — чистый экстракт ванили — а не ароматизированный материал.

Миндальная мука : Этот заменитель муки исключительно хорошо выпекается. Я использую бланшированную муку тонкого помола. Я не рекомендую использовать грубую миндальную муку в этом рецепте.

Сухой сывороточный протеин : Я даю ссылку на марку, которую я использую, в карточке рецепта ниже.

Разрыхлитель : Убедитесь, что он свежий. И, если необходимо, также убедитесь, что он не содержит глютена.

Темные шоколадные чипсы : Настолько темные, насколько это возможно, и при этом наслаждаться ими!

Инструкции

Приготовить эти протеиновые маффины очень просто! Прокрутите вниз до карты рецептов для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Вы начинаете со взбивания ингредиентов (кроме шоколадной крошки) в большой миске. Я обычно начинаю с жидких ингредиентов, затем добавляю сухие.

Затем добавьте шоколадную стружку.

Теперь разложите смесь по смазанным маслом формочкам для маффинов.

Последним этапом является выпекание кексов в течение примерно 17 минут в духовке при температуре 350°F, затем их охлаждение.

Совет эксперта

Если вы не используете пшеничную муку, вам не нужно беспокоиться о чрезмерном перемешивании.

Избыточное перемешивание приводит к образованию глютена, в результате чего получается жесткая и резиноподобная выпечка. Но здесь нам не нужно беспокоиться об этом. Таким образом, вы просто смешиваете все ингредиенты в одной миске, выливаете их в форму для кексов и выпекаете.

Часто задаваемые вопросы

Это предварительный рецепт?

Маффины довольно хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере, но их текстура лучше всего получается, когда они только что испечены.

Вы можете замесить тесто накануне вечером, вылить его в форму для маффинов, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник, а утром испечь маффины.

Они вкусные? Не слишком сухо?

Они очень вкусные. Однако вы должны иметь в виду, что они не могут иметь такую ​​же текстуру, как обычные кексы. Протеиновый порошок влияет как на вкус, так и на текстуру.

То же самое можно сказать и о белковых блинчиках. Вкусно, но иначе. Тем не менее, я думаю, что для своего вида они превосходны и максимально приближены к обычным маффинам из миндальной муки.

Можно ли использовать кокосовую муку вместо миндальной?

Нет. Эти две муки очень разные. Кокосовая мука хорошо впитывает и сушит выпечку. В этом рецепте не получится.

Вариации

Я люблю эти маффины такими, какие они есть, поэтому редко вношу изменения в оригинальный рецепт. Но вот несколько идей:

• Замените шоколадную стружку черникой. Используйте свежую чернику, а не замороженную. Замороженные слишком мягкие.
• Добавьте в тесто цедру апельсина или лимона.
• Вместо масла можно использовать масло. Масло макадамии очень вкусное!

Рекомендации по сервировке

Протеиновые кексы, безусловно, идеально подходят для завтрака. Мне нравится иметь две из них с моим утренним кофе.

Они также очень хороши в качестве полдника. Я часто сочетаю один из них со стаканом миндального молока для прекрасного послеобеденного бодрления.

Хранение остатков

Вы можете легко удвоить этот рецепт и испечь 12 кексов за раз. Они довольно хорошо хранятся в холодильнике в герметичном контейнере в течение 4-5 дней и могут быть слегка подогреты в микроволновой печи.

Хотя при хранении они слегка подсыхают, в большей степени, чем обычные кексы, поэтому они лучше всего подходят по текстуре в свежеиспеченном виде.

Эти кексы также хорошо замораживаются в пакетах для заморозки. Вы можете разморозить их прямо в микроволновой печи.

👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.

Карта рецептов

Воздушные протеиновые кексы

Эти невероятно воздушные протеиновые кексы сделаны из миндальной муки. Лучшее в них то, насколько они чудесно наполнены!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 15 минут

Общее время 50 минут

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

Диета: без глютена

Порции: 6 белковых кексов

Калории: 226 ккал

Автор: Vered Deeeuw

• ▢ Avocado масляный бры простого цельного молока, греческого йогурта
• ▢ ¼ чашки растопленного и слегка охлажденного сливочного масла
• ▢ 1 чайная ложка глицерита стевии (примерно ⅓ чашки сахара)
• ▢ 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• ▢ ½ чашки бланшированной тонко измельченной миндальной муки (2 унция)
• ▢ 2 мерные ложки несладкого порошка сывороточного протеина (46 г)
• ▢ 1 чайная ложка разрыхлителя (при необходимости без глютена)
• ▢ ▢ ▢ чашки темного шоколада, разделенного на две части (2 унции)

• Разогрейте духовку до 50 градусов F. Форму для маффинов на 6 чашек застелите вкладышами и слегка сбрызните их маслом.

• В большой миске взбейте яйца, йогурт, растопленное масло, стевию и ваниль.

• Смешайте миндальную муку, затем протеиновый порошок и, наконец, разрыхлитель. Взбивайте до очень гладкой массы.

• Сложите шоколадную стружку, оставив 24 шоколадные стружки, чтобы посыпать кексы.

• Выложите тесто ложкой в ​​подготовленные формочки для кексов, наполняя их почти полностью. Сверху на каждый маффин положите 4 кусочка шоколада.

• Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в один из маффинов, не будет выходить чистой, 17–19 минут. Они не подрумянятся даже в готовом виде.

• Остудите 5 минут в форме на решетке, затем еще 10 минут прямо на решетке.

В этом рецепте лучше всего использовать вкладыши из фольги, чтобы предотвратить прилипание. Лучше всего снимать бумажные вкладыши, пока кексы еще теплые. В противном случае они имеют тенденцию слегка прилипать к маффинам. Промасленные вкладыши из фольги не прилипают.

Эти кексы довольно хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере, но их текстура лучше всего получается в свежеиспеченном виде. Вы можете замесить тесто накануне вечером, вылить его в форму для маффинов, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник, а утром испечь маффины.

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.

Порция: 1 маффин | Калорийность: 226 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 13 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 8 г | Натрий: 128 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, TikTok, YouTube, Instagram или Twitter.

Другие рецепты кето-завтрака

Об авторе

Веред ДеЛьюв, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию (NASM- CNC), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете. Ее работа появилась в нескольких крупных СМИ, включая Healthline, HuffPost, Today, Women’s Health, Shape и Country Living. Нажмите, чтобы узнать больше о Vered.

ЛУЧШИЕ протеиновые кексы (всего 5 ингредиентов!)

Этот рецепт протеиновых кексов станет вашим новым любимым применением протеинового порошка! Никаких яиц, рафинированного сахара и злаков не требуется, они содержат более 20 граммов белка на порцию!

Протеиновые кексы

Вы когда-нибудь пробовали печь с протеиновым порошком? Мы приготовили протеиновых пирожных , и нам очень нравится готовить протеиновый пирог из кружки . Нашим белковым лакомством должны быть белковые кексы!

Если вы проходили через любой магазин здоровой пищи или отдел здоровой пищи в продуктовом магазине, вы, возможно, заметили, что на полках появляется все больше и больше белковых кексов. Эти кексы могут похвастаться тоннами белка, но вы смотрели на список ингредиентов? Вам будет трудно найти бренд, который содержит менее пятнадцати ингредиентов, а большинство из них ближе к тридцати!

Хотя эти кексы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО содержат некоторое количество добавленного белка, в них не упоминается количество сахара и углеводов. На самом деле, эти упакованные белковые кексы по сути являются стандартными кексами с небольшим количеством белка. На самом деле, большинство из них содержат больше калорий, чем настоящие кексы в пекарском стиле! К счастью, я сторонник экспериментов, и протеиновые маффины были в центре моей повестки дня!

Можно ли добавлять протеиновый порошок в кексы?

Добавление протеинового порошка в кексы — это хитрый и полезный способ увеличить количество белка в вашем рационе, а также разумный способ дольше сохранять чувство сытости!

Этот рецепт протеиновых маффинов поможет вам регулярно наслаждаться им и знать, что он полезен для вас! Он сделан без белой муки и без добавления сахара. Эти кексы имеют влажную и воздушную текстуру, а на вкус они ничем не отличаются от других хороших кексов !

Самое приятное в этом рецепте то, что вам нужно всего 5 ингредиентов, И они содержат более 20 граммов белка на маффин! Идеально подходит для полезной закуски или полезного десерта, вы также можете приготовить их с различными вкусами!

Как приготовить протеиновые кексы?

Ингредиенты

• Миндальная мука – Бланшированная миндальная мука , не миндальная мука. Использование бланшированного сорта гарантирует, что кексы будут иметь прекрасный легкий и нежный мякиш.
• Разрыхлитель — щепотка, чтобы маффины поднялись (насколько это возможно) и придали им устойчивость.
• Протеиновый порошок – Протеиновый порошок из коричневого риса, казеиновый протеиновый порошок или смесь сывороточного протеина. НЕ используйте строго сывороточный протеиновый порошок, иначе ваши кексы превратятся в хоккейные шайбы.
• Арахисовое масло ИЛИ альтернатива – Однородное сливочное арахисовое масло без добавления сахара. Используйте дешевое магазинное арахисовое масло, например Skippy’s или Teddy’s.
• Несладкое яблочное пюре – Добавляет кексам немного влаги, не требуя масла.
• Шоколадная стружка – Обязательна для любого хорошего маффина. Используйте шоколадные чипсы без сахара , чтобы эти кексы не содержали сахара.

Инструкции

Начните с добавления сухих ингредиентов в миску и взбейте их вместе. Добавьте арахисовое масло и несладкое яблочное пюре и очень хорошо перемешайте до полного смешивания. В конце сложите шоколадную стружку.

Теперь распределите тесто по 8 большим формочкам для маффинов (или по 12 формочкам для мини-маффинов) и выпекайте 10-12 минут или пока шпажка не будет выходить практически чистой.

Какой протеиновый порошок лучше всего подходит для выпечки?

Ни один протеиновый порошок не создан равным, поэтому некоторые протеиновые порошки отлично подходят для выпечки, а некоторые лучше всего использовать строго в течение 9 дней.0333 протеиновые коктейли .

Лучшими протеиновыми порошками для использования являются протеиновый порошок из коричневого риса, казеиновый протеиновый порошок (не безмолочный) или смешанный сывороточный протеиновый порошок. Придерживайтесь порошка без вкуса или со вкусом ванили.

Избегайте использования изолята сывороточного протеина или натурального порошка сывороточного протеина, так как они имеют тенденцию впитывать влагу и дают очень плотные маффины.

Советы по приготовлению лучшего рецепта протеиновых кексов

• Не перепекайте кексы, так как они могут ОЧЕНЬ быстро превратиться из пышных в плотные. Как только кексы будут «просто» готовы сверху, выньте их из духовки, и они продолжат готовиться, пока остывают.
• Если вы заметили, что верхушки маффинов слишком быстро подрумяниваются, накройте их фольгой через 10 минут.
• Смело заменяйте шоколадную стружку другими добавками, такими как черника, рубленый шоколад или даже немного измельченных орехов.

Варианты вкусов

Хотя эти протеиновые маффины сами по себе очень вкусны, вот несколько забавных вкусов для разнообразия.

• Арахисовое масло – Обязательно используйте арахисовое масло и добавьте сверху немного чипсов из арахисового масла.
• Банан – Замените несладкое яблочное пюре равным количеством бананового пюре (просто смешайте несколько бананов!).
• Шоколад – Используйте шоколадный протеиновый порошок и добавьте половину чашки шоколадной крошки.
• Тыква – Замените несладкое яблочное пюре тыквенным пюре .
• Черника – Добавьте полстакана свежей или замороженной черники.

Хранение и замораживание кексов с белковым порошком

• Для хранения : Остатки можно хранить в холодильнике под крышкой до 1 недели.
• Чтобы заморозить : Поместите остатки в пакет с застежкой-молнией и храните их в морозильной камере до 6 месяцев.

Другие рецепты с высоким содержанием белка, которые стоит попробовать

• Пончики
• Файлы cookie
• Пудинг
• Гранола
• Батончики мюсли

• 2 мерные ложки ванильного протеинового порошка 64–67 г
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 стакана миндальной муки
• 1/2 стакана арахисового масла или любого масла из орехов или семян
• 1 стакан несладкого яблочного пюре
44 2 чашки шоколадной стружки по желанию

• Разогрейте духовку до 180C/350F.