Домашний лимонад из лимонов: рецепт с фото
Лимонад из лимонов – чуть ли не самый знаменитый напиток, который можно приготовить, чтобы освежиться. Это просто прекраснейшая альтернатива всем магазинным газировкам и готовым нектарам, потому что именно в таком лимонаде вы почувствуете настоящий, сильный вкус этих ярких фруктов.
Сделать лимонад из лимонов в домашних условиях невероятно просто. В нашем рецепте вы найдете базовый вариант этого напитка, который по своему вкусу сможете дополнять или изменять, обыгрывать, добавляя новые ингредиенты и получая разные интересные варианты. Так, в такой лимонад можно добавить не только лимоны, а еще и лаймы или апельсины. Кроме того, в качестве добавки хорошо подойдут яблоки, груши, персики, клубника, а также мята, эстрагон или базилик. Словом, лимонный лимонад – это такой напиток, коронный и любимый рецепт которого вы просто обязаны иметь в своей записной книжке.
По сути, весь процесс приготовления домашнего лимонада состоит из приготовления сиропа из цедры лимонов, который придаст напитку основной аромат. Следующий шаг – это добавление в сироп лимонного сока и воды. Правильный баланс лимонного сока и сахара – залог вкусного лимонада. Сироп же готовится с термической обработкой, что помогает высвободить эфирные масла, которыми так богата цедра, и обогатить ими напиток.
Кстати, возьмите на заметку еще один вкусный рецепт: домашний лимонад Тархун.
Ингредиенты
- 2 лимона
- 4 ст. ложки сахара
- 500 мл воды
Чтобы получить слегка газированный лимонад, 400 мл воды из общего количества можно заменить газированной минеральной водой.
Выход готового продукта: 600 мл
Как приготовить лимонад из лимонов
Лимоны тщательно вымойте и на мелкой терке снимите с них цедру так, чтобы не зацепить белую часть.
Цедру лимона отправьте в небольшую кастрюльку. Добавьте к цедре сахар.
Затем влейте в кастрюльку 100 мл воды и поставьте емкость на огонь. Доведите сироп до кипения, накройте его крышкой и оставьте минут на 20, чтобы он настоялся.
Из лимонов со снятой цедрой выжмите сок.
Процедите сок через сито. Затем добавьте к соку сироп, тоже процедив его через сито, чтобы избавиться от остатков цедры.
Влейте в лимонную основу воду. Перемешайте напиток.
Хорошенько охладите домашний лимонад в холодильнике перед подачей. Можно добавить в каждый стакан по паре кубиков льда.
А если у вас остался еще один лимон, то можно приготовить ароматные маффины с лимоном или нежный, рассыпчатый творожно-лимонный кекс. Обязательно попробуйте!
Распечатать рецептПоставьте свою оценку
Домашний лимонад из лимонов классический рецепт с фото, как сделать на Webspoon.ru
Видео к рецепту «Домашний лимонад из лимонов»
Лимонад в домашних условиях из лимона
Наверное многие знают, как сделать домашний лимонад, но далеко не каждый знает все тонкости его приготовления. Очень важным моментом является приготовление сладкого сиропа. Именно сироп, а не растворение сахара в соке лимона даёт более нежный и мягкий вкус этому напитку.
Также важно помнить, что при температуре более 40°C витамин С распадается, а значит, чтобы не терять полезность вкуснейшего напитка, нужно смешивать все компоненты домашнего лимонада остывшими.
Ещё рекомендуем использовать мякоть выжатого лимона в качестве наполнителя лимонада. Именно она даёт приятные ощущения натуральности напитка при его употреблении.
Как приготовить «Домашний лимонад из лимонов» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления классического домашнего лимонада нам понадобятся 4 лимона, 150 грамм сахара и 1 литр воды. Обратите внимание, лимонов необходимо столько, чтобы получить 200 мл сока.
Как освежить подсохшие цитрусовые
Шаг 2 Ссылка
Сперва нам необходимо приготовить сироп. Для этого возьмём цедру 1 лимона, 200 мл воды и весь сахар (150 г). Варить сироп нужно на среднем огне 5-10 минут. Обязательное условие — сахар должен полностью раствориться.
Как правильно натереть цедру
Шаг 3 Ссылка
Процеживаем наш сироп от цедры лимона через сито и даём ему остыть.
Шаг 5 Ссылка
Процеживаем лимонный сок. Если в него попадут частички мякоти, то это сделает лимонад только более вкусным. Основная задача — избавиться от косточек.
Шаг 6 Ссылка
Смешиваем все наши ингредиенты в остывшем виде: 200 мл сиропа, 200 мл сока и 800 мл воды. Это и будет наш вкуснейший домашний лимонад.
Шаг 7 Ссылка
Подавать лимонад стоит сильно остуженным или же с кубиками льда. Украсить стакан можно долькой лимона и веточкой мяты.
Kamis — Домашний лимонад
Что может быть лучше в жаркий летний день, чем сидя где-нибудь в тени потягивать через соломинку освежающий домашний лимонад? Вряд ли кто-то не согласится с тем, что это одно из лучших удовольствий в жизни. Тем более, что приготовить такой напиток особого труда не составляет. Рецепт прост, как и все гениальное: свежие лимоны, вода и подсластитель. Натуральный, легкий, богатый витаминами и очень вкусный, домашний лимонад – лучший летний напиток, который понравится каждому!
Классический домашний лимонад готовится всего из трех ингредиентов: лимонов, воды и сахара, а время приготовления не занимает больше 15 минут. Сахар, в зависимости от индивидуальных предпочтений, можно заменить любым другим подсластителем. Возможность выбирать и контролировать качество ингредиентов и степень сладости готового продукта – огромное преимущество домашнего лимонада перед любым покупным. Это особенно важно для тех, кто тщательно следит за своим питанием и старается избегать продуктов с искусственными добавками.
Как приготовить домашний лимонад?
Самое трудное в приготовлении лимонада – это выжать сок из лимонов. Обычная ручная соковыжималка для цитрусовых, к сожалению, не самый эффективный способ добыть лимонный сок. Задачка решается просто, если у вас есть кухонный комбайн или мощный миксер – достаточно порезать лимоны на четвертинки, измельчить в чаше комбайна при низкой скорости и отжать сок через марлю. Чтобы вкус лимонада получился более терпким, можно добавить в сок немного тертой лимонной цедры.
Если обычный лимонный сок кажется вам слишком кислым, неприятным, если ваш организм плохо реагирует на естественную кислоту лимонов, воспользуйтесь удивительным лайфхаком: нагрейте духовку до 200 градусов, разрежьте лимоны на половинки, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, срезами вниз и поместите их в духовку на 20-30 минут. Не страшно, если плоды слегка обуглятся по краям. Печеные лимоны полностью остудите и готовьте домашний лимонад как обычно. Высокая температура уберет из плодов излишнюю кислоту, сделает их сладкими, а вкус напитка – более насыщенным и глубоким.
Итак, лимонный сок готов. Пора выбирать подсластитель. Для того ,чтобы вкус напитка был однородным, на кулинарных сайтах часто советуют воспользоваться заранее приготовленным сахарным сиропом (смешать сахар с водой, нагреть для того, чтобы сахар полностью растаял, и остудить). На самом деле, того же эффекта можно добиться, если хорошо перемешать сахар с лимонным соком, а затем добавить воду.
Сахар – не единственный возможный подсластитель. Для этих же целей можно использовать мед, кленовый сироп или любой другой сироп по вкусу. Можно воспользоваться и натуральными заменителями сахара, такими как фруктоза или стевия. В случае использования стевии, домашний лимонад получится не только вкусным, но и диетическим, так как стевия не содержит калорий.
Если в качестве подсластителя вы выбрали мед, растворите его в небольшом количестве теплой воды, а затем уже добавьте лимонный сок и оставшуюся часть воды по рецепту.
Третий компонент домашнего лимонада – вода. Если вы планируете подавать лимонад сразу же, воду стоит охладить заранее. Если взять вместо обычной воды газированную, у вас получится искрящийся на солнце домашний лимонад с газом, который понравится и детям, и взрослым.
На 1 1/2 литра воды для домашнего лимонада вам понадобится 1 стакан лимонного сока (сок примерно 8 лимонов) и 1 стакан сахара. Так как сочность цитрусовых бывает разной, лучше купить пару лишних плодов и 1 лимон или лайм для украшения стаканов.
Варьируя пропорции, можно добиться чуть более терпкого или, наоборот, чуть более сладкого или мягкого вкуса напитка. Все зависит только от ваших личных предпочтений!
Варианты домашнего лимонада
Приготовленный по классическому рецепту домашний лимонад можно сделать еще лучше и оригинальнее, используя разнообразные натуральные добавки. Например, заменить часть лимонов апельсинами или лаймами. На основе лайма и готового фруктового сока можно приготовить освежающий напиток со вкусом яблок или вишни.
Неожиданный вкус домашнему лимонаду придают специи и приправы. Щепотка кайенского перца сделает вкус лимонада острее, а молотого имбиря Kamis – пикантнее. Такой напиток не только хорошо утолит жажду, но отлично подойдет для летней вечеринки в компании друзей.
Чтобы приготовить розовый лимонад, смешайте лимонный сок с клюквенным, клубничным или малиновым соком или пюре в пропорции 1:1. Пропорция условная, конечно, лимонад это как раз тот случай, когда все ингредиенты можно и нужно подбирать «на вкус».
Попробуйте приготовить дома восхитительный лимонад с лавандой. Для этого отварите несколько веточек лаванды в кленовом или сахарном сиропе в течение 5 минут, процедите и дальше готовьте лимонад по обычному рецепту.
Вкус лимонада станет еще лучше, если прямо в кувшин с напитком добавить несколько веточек свежей мяты, розмарина или эстрагона (тархуна). Все эти травы можно найти в крупных супермаркетах в Москве и других городах. Чтобы лимонад получился еще более пряным, воду для лимонада нужно нагреть почти до кипения, выключить огонь, положить в нее мелко нарезанную свежую траву, настоять в течение часа и дальше готовить лимонад по классическому рецепту.
Ну и, наконец, в домашних условиях всегда можно приготовить особый праздничный лимонад, добавив в него водку, виски или джин. Вкусным дополнением для такой летней вечеринки станут блюда на гриле с
Хранить напиток следует в холодильнике не дольше пяти дней, но лучше всего готовить лимонад порционно, перед подачей. Подавать лимонад стоит охлажденным, в высоких стаканах, с трубочкой и несколькими кубиками льда.
Домашний лимонад из лимонов — 15 рецептов приготовления с фото
Лимонад – охлаждающий напиток, основным ингредиентом которого являются лимоны. Он помогает быстро утолять жажду и приносит большую пользу организму. Существует огромное разнообразие вариантов приготовления такого напитка в домашних условиях. Кроме лимона можно добавлять другие цитрусы или фрукты. Сегодня перечислим распространенные способы приготовления лимонада.
Особенности приготовления лимонада
Чтобы сделать охлаждающий напиток, понадобится потратить немного времени. Главное – следовать определенным рекомендациям:
- Нужно брать только свежие фрукты для приготовления напитка. Сюда относятся грейпфруты, лимоны, апельсины и другие ингредиенты. Если продукты хранились длительное время – лимонад получится безвкусным.
- Регулируйте количество сахарного песка согласно своим вкусовым предпочтениям. Учитывайте, что цитрусы могут быть слишком кислыми. Не рекомендуется класть чрезмерное количество сахара, поскольку цитрусовый вкус станет незаметным.
- После приготовления нужно оставить напиток настаиваться. Обычно достаточно 0,5-2 часа. Слишком долго выдерживать напиток не рекомендуется, поскольку он получится избыточно горьким или насыщенным.
15 рецетов приготовления лимонада с лимонами
Освежающий напиток можно сделать несколькими способами. Наиболее распространенное сочетание продуктов – лимон с мятой или апельсин с лимоном. Некоторые предпочитают добавлять корень имбиря или молотую корицу для создания дополнительного аромата. Количество приправ можно выбирать по собственному желанию, руководствуясь вкусовыми предпочтениями. Рассмотрим лучшие рецепты лимонада, которые можно приготовить за несколько минут.
Классический рецепт лимонада с лимонами
Домашний лимонад готовится достаточно быстро. Особенностью напитка является выраженный кислый вкус. Его рекомендуется употреблять приверженцам активного образа жизни между физическими тренировками для восполнения энергии и утоления жажды.
- Калорийность – 200 ккал;
- Число порций – 12;
- Длительность приготовления – около 10 минут.
Возьмите следующие ингредиенты:
- 4 литра питьевой воды;
- 3 шт. лимонов;
- 130 грамм сахарного песка.
Приготовление:
- Подготовьте глубокую миску. Наполните емкость предварительно охлажденной питьевой водой.
- Нарежьте лимоны небольшими дольками. Они должны поместиться в мясорубку.
- Прокрутите лимонные дольки в мясорубке. Добавьте указанное количество сахарного песка. Хорошо перемешайте. Должна получиться желтая сладкая смесь.
- Измельченные дольки залейте холодной кипяченой водой. Поставьте охлаждаться в холодильник. Они должны настаиваться около 4-6 часов. Не рекомендуется выдерживать лимоны слишком долго, поскольку готовый напиток будет довольно горьким.
- Настоявшуюся смесь процедите сквозь сито. Получится жидкий напиток, который можно украсить цитрусовыми дольками. Его рекомендуется употреблять охлажденным.
Лимонад из ароматной малины и лимона
- 300-350 грамм малиновых ягод;
- 120 миллилитров обыкновенной питьевой воды;
- 100 грамм сахарного песка;
- 150 грамм меда;
- 240 миллилитров свежего лимонного сока;
- 1 литр газировки;
- Несколько кубиков льда.
Приготовление:
Измельчите ягоды блендером. Пропустите сквозь сито. Затем растворите в воде мед с сахаром. Добавьте ягодное пюре, газированную воду и лимонный сок. Разлейте готовый напиток по стаканам. Для охлаждения жидкости положите пару кубиков льда.
Быстрый рецепт лимонада
Рассматриваемый вариант приготовления напитка считается самым простым. Пользоваться мясорубкой не понадобится. Дополнительный плюс – более сладкий вкус. Возьмите следующие ингредиенты;
- 2 литра питьевой воды;
- 350 грамм сахара;
- 0,35 литра только что выжатого лимонного сока.
Приготовление:
- Прежде всего, пересыпьте сахарный песок в неглубокую металлическую посуду. Добавьте 1 стакан воды (приблизительно 250 миллилитров).
- Поставьте посуду нагреваться на огонь. Дождитесь закипания жидкости. Подождите, пока сахар полностью растворится.
- Готовый сладкий сироп остудите до комнатной температуры. Поставьте в холодильник. Подождите около 2 часов.
- Разбавьте холодный сироп питьевой водой. Влейте свежевыжатый лимонный сок. Лимонад готов для употребления.
Лимонад с лимонами и мятой
Свежие листья мяты служат прекрасным дополнением к освежающему напитку. Зелень делает лимонад немного терпким и помогает быстрее утолять жажду.
Возьмите следующие продукты для приготовления:
- 1 литр горячей питьевой воды;
- 3 ветки мяты;
- 1 лимон;
- 3 ст. ложки сахарного песка;
- 1-2 кубиков льда.
Приготовление:
- Нарежьте лимон небольшими кружками.
- Хорошо промойте мятные листья под проточной водой. Разорвите руками на мелкие части.
- Перечисленные ингредиенты положите в глубокую стеклянную банку. Всыпьте сахарный песок. Залейте горячей водой. Настаивайте около 40 минут.
- Лимонад почти готов. Последний шаг – добавление нескольких кубиков льда. Они помогут быстро остудить напиток без использования холодильника.
Разлейте напиток по стаканам. В качестве украшения можете воспользоваться небольшой веткой мяты.
Апельсиновый лимонад с лимоном
Лимонад с добавлением апельсинов станет хорошим освежающим напитком, который быстро утолит жажду благодаря своему кислому и одновременно сладкому вкусу. По вкусовым качествам напоминает свежевыжатый сок. Отлично подходит к летнему столу.
Возьмите:
- Лимон;
- 3 апельсина;
- 100 грамм сахара;
- 1,5 литра питьевой воды.
Приготовление:
- Первым делом снимите кожуру с фруктов. Выжмите сок из мякоти.
- Наполните очищенной водой глубокую металлическую емкость. Добавьте сахарный песок и закипятите. Варите сироп 5-10 минут.
- Перед употреблением лимонада нужно отфильтровать фруктовую мякоть. Пропустите жидкость сквозь сито.
- Добавьте к полученной жидкости заранее выжатый сок из апельсина и лимона. Хорошо перемешайте напиток. Поставьте настаиваться в холодильник на пару часов. Готовый лимонад разлейте по стаканам.
Огуречный лимонад с лимоном
- 1 огурец крупных размеров;
- 280 миллилитров свежего лимонного сока;
- 150-170 грамм меда;
- 0,5 литра питьевой воды;
- 0,8 литра газировки.
Приготовление:
Нарежьте огурец небольшими кубиками. Загрузите в блендер и взбейте с медом, водой и лимонным соком. Полученную смесь пропустите сквозь сито, чтобы отделить мякоть. Соедините с газированной водой.
Готовим лимонад с лимонами и корицей
После добавления корицы почти любой напиток становится сладким и ароматным. Рассмотрим способ приготовления лимонада с пряностью. Возьмите:
- 10 лимонов;
- 1 палочку корицы;
- 1 стакан сахарного песка;
- 0,5-2 литра очищенной питьевой воды.
Приготовление:
- Первым делом снимите кожуру с плодов. Цедру обязательно сохраните.
- Разрежьте все очищенные лимоны напополам. Выжмите из каждой половины сок. При необходимости охладите полученную жидкость.
- Перед приготовлением лимонада наполните глубокую металлическую кастрюлю вышеуказанным количеством холодной питьевой воды. Добавьте лимонную цедру, оставшуюся после очистки цитрусов. Хорошо перемешайте. Регулируйте количество сахарного песка согласно своим предпочтениям. Если лимоны слишком кислые – рекомендуется положить немного больше сахара.
- Оставьте напиток настаиваться на 1 час. Охладите.
- Добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте. Разлейте по стаканам.
Лимонно-лаймовый лимонад
Весьма популярный способ приготовления освежающего лимонада. Он лучше утоляет жажду благодаря наличию мяты и лайма. Понадобится взять:
- 1,5 литра несладкой газированной воды;
- 3 лимона;
- 0,2 литра питьевой воды;
- 1 лайм;
- 4 ветки мяты;
- 4 ст. ложек сахара.
Приготовление:
- Первым делом подготовьте глубокую кастрюлю. Наполните емкость 0,2 литрами чистой воды. Положите зелень и сахарный песок. Включите огонь и дождитесь закипания воды. Варите смесь 2 минуты. Оставьте сироп охлаждаться.
- Вытащите мяту из готового сиропа. Перелейте его в стеклянный графин.
- Выдавите из 2 лимонов и половины лайма сок. Перелейте полученную жидкость к сиропу.
- Оставшийся 1 лимон и половину лайма нарежьте кружками. Положите в графин. К сиропу добавьте несколько веток свежей мяты. Долейте газированную воду. Затем поставьте настаиваться в холодильник на пару часов. Освежающий напиток будет готов.
Лимонно-грушевый лимонад
Такой вариант приготовления лимонада нередко называется пуншем. Его отличительные особенности – приятный запах и превосходный вкус. Для приготовления возьмите:
- 1 лимон;
- 2 груши;
- 50 грамм листьев вербены лимонной;
- 150 грамм сахарного песка;
- 0,5 литра сладкой газированной воды;
- 0,2 литра холодной воды;
- 1-2 кубиков льда.
Приготовление:
- Очистите груши от кожуры. Обязательно удалите семена и семенные коробки. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
- Возьмите большую металлическую кастрюлю. Наполните грушевой мякотью, сахаром и предварительно вымытой зеленью.
- Залейте ингредиенты очищенной водой. Включите под кастрюлей огонь средней величины. Дождитесь закипания смеси. Напиток должен вариться около 15-20 минут.
- Тем временем выдавите из лимона сок и добавьте к проваренному напитку. Хорошо перемешайте. Дождитесь полного остывания жидкости.
- Перелейте готовый лимонад в графин. Чтобы отсеять частицы фруктов, рекомендуется пользоваться мелким ситом. Добавьте сладкую газированную воду и положите несколько ледяных кубиков. Разлейте по стаканам.
Имбирный лимонад с лимоном
Напиток с добавлением имбирного корня считается невероятно полезным благодаря высокому содержанию минералов, витаминов и микроэлементов. Употребление такого лимонада поможет преодолеть жажду и одновременно улучшит состояние организма. Для приготовления возьмите:
- 2 лимона;
- 200 грамм имбирного корня;
- 3 литра холодной воды;
- 3 ст. ложки меда;
- 2 ст. ложки сахарной пудры.
Приготовление:
- Освободите корень имбиря от кожуры. Натрите на терке с мелкими ячейками.
- Наполните глубокую кастрюлю 1 литром холодной воды. Положите заранее измельченный имбирный корень.
- Непосредственно перед приготовлением домашнего лимонада следует очистить цитрусы от кожуры. Из мякоти отожмите сок. Рекомендуется пользоваться специальной соковыжималкой для цитрусовых. Такое приспособление поможет получить наибольшее количество сока с минимальными трудозатратами. Впрочем, можно выжать сок руками.
- Лимонную кожуру измельчите. Добавьте к остальным продуктам. Не забудьте бросить в кастрюлю 2 ст. ложки сахарной пудры.
- Поставьте напиток нагреваться. Дождитесь закипания и выключите огонь. Подождите около получаса, пока жидкость немного остынет. Добавьте 3 ст. ложки пчелиного меда с лимонным соком. Хорошо перемешайте.
- Чтобы немного смягчить вкус – добавьте остальные 2 литра холодной воды. Освежающий напиток готов.
Лимонад с инжиром и лимонами
Освежающий напиток с добавлением инжира принесет пользу здоровью и поможет избавиться от жажды. Приготовить его довольно просто.
Возьмите:
- 1 лимон;
- 2 высушенных плодов инжира;
- 1,5 литра чистой воды;
- 1 ч. ложку меда.
Приготовление:
- Очистите лимон от кожуры. Нарежьте мякоть дольками.
- Разделите инжиры напополам.
- Налейте в глубокую кастрюлю воду. Бросьте нарезанный инжир. После закипания варите 15 минут.
- В кипяченую жидкость добавьте лимонные дольки. Проварите еще 2 минуты.
- Перелейте напиток в стеклянный графин. Дождитесь остывания.
- Процедите лимонад сквозь сито. Для создания сладкого вкуса добавьте 1 ч. ложку меда.
Рецепт пряного лимонада
Такой напиток обладает выраженным запахом и насыщенным вкусом. Для приготовления возьмите:
- 5 лимонов;
- 0,5 литра питьевой воды;
- По 2 ветки тархуна, базилика и мяты;
- Мятный сироп – по вкусу.
Приготовление:
- Очистите пару лимонов от кожуры.
- Выжмите со всех лимонов сок.
- Зелень помойте и мелко нарежьте. Смешайте с лимонной цедрой.
- Наполните большую кастрюлю водой. Доведите до кипения. Затем остудите.
- Добавьте лимонную цедру и предварительно нарезанную зелень. Оставьте настаиваться на полчаса.
- Готовый настой процедите сквозь сито, чтобы убрать частицы травы. Влейте лимонный сок. Хорошо перемешайте.
- Поставьте напиток в холодильник. Наполните холодным лимонадом стаканы. Для украшения можете пользоваться листьями базилика или мяты.
Грейпфрутовый лимонад с лимоном
Дополнительный вариант приготовления популярного лимонного напитка подразумевает добавление грейпфрута. Благодаря этому цитрусу вкус лимонада становится необычным и очень насыщенным.
Понадобится взять:
- 0,1 литра свежего лимонного сока;
- 0,2 литра сока грейпфрута;
- 0,5 литра апельсинового сока;
- Сахар – по вкусу;
- 1,5 литра газированной воды;
- Несколько долек цитрусов для украшения.
Приготовление:
- Соедините свежевыжатые соки в одной емкости. Добавьте немного сахарного сиропа по своему вкусу.
- Взбейте соки венчиком для равномерного смешивания. Убедитесь, что сахарные крупицы полностью растворились.
- В полученный сироп влейте газированную воду. Повторно размешайте. Уберите напиток в холодильник на пару часов до полного остывания.
- Наполните холодным напитком бокалы. Для украшения отлично подходят цитрусовые дольки.
Освежающий лимонад
Для приготовления охлаждающего напитка возьмите:
- 2 лимона;
- 300 грамм имбирного корня;
- 3 ст. ложек сахара;
- 2 литра холодной питьевой воды.
Приготовление:
- Предварительно помойте цитрусы. Очистите корень имбиря.
- Подготовленные продукты нарежьте небольшими кубиками. Загрузите в блендер для дальнейшего измельчения.
- Полученную смесь переложите в графин. Залейте питьевой водой на 1 час. Затем добавьте стакан сахарного песка, хорошо перемешайте и процедите жидкость сквозь сито. Освежающий лимонад готов.
Лимонад с лимонами для детей
Чтобы приготовить 4 порции детского лимонада, понадобится взять:
- 3/4 стакана пудры сахарной;
- 1 стакан горячей воды;
- 1 стакан лимонного сока из 5 плодов;
- 1-4 стакана холодной воды.
Приготовление:
- Наполните большую емкость сахарной пудрой. Добавьте кипящую воду. Если лимонад будет готовить ребенок, работать с кипятком должен взрослый человек для безопасности.
- Хорошо размешайте смесь. Убедитесь, что сахар полностью растворился. Поставьте емкость в холодильник, чтобы остудить. Для ускорения процесса рекомендуется бросить несколько ледяных кубиков.
- Тем временем выжмите сок из лимонов. Для приготовления 1 стакана лимонного сока понадобится отжать сок из 5-6 цитрусов.
- Пропустите свежевыжатый лимонный сок сквозь сито, чтобы отсеять мякоть. Добавьте в охлажденный сахарный сироп. Влейте 1-2 стакана холодной питьевой воды. Хорошо перемешайте.
- Украсьте готовый лимонад несколькими лимонным дольками или зеленью.
Лимонад пошаговый рецепт с фото
Лимонад — знакомый всем с детства напиток. Кто не мечтает о лимонаде когда на улице +30 и выше? Можно, конечно, выбрать мороженое, но пить всё равно что-то надо. Итак, лимонад. Это прохладительный безалкогольный напиток из лимонного сока, сахара и воды, которая может быть как газированная, так и нет. Кто как предпочитает. Количество сока и сахара тоже строго не регулируется, настраиваются под свой вкус. Как видите лимонад состоит из простых ингредиентов и приготовить его очень просто, что мы сейчас и сделаем. Домашний лимонад — это прекрасная альтернатива покупным лимонадам, которые не содержат в себе ничего полезного, лимонного сока в них нет, только ароматизаторы.
Ингредиенты
- сок лимонный 100-150 мл
- сахар 100-150 г
- вода горячая 100 мл
- газированная вода 1 л
Разброс количества лимонного сока и сахара объясняется конкретно вашими вкусовыми предпочтениями. Любите лимонад сладкий и лёгкий, не сильно насыщенный, то берите лимонного сока 100-120 мл, а сахара 140-150 г. Те кто предпочитает мощный цитрусовый и несладкий вкус, то лимонного сока стоит взять 150 мл, а сахара 100-120 г.
Вообще в приготовлении лимонада никакой строгости в количестве ингредиентов нет. Всё можно делать «на глаз». В любом случае готовый напиток можно после будет довести до ума, сделать слаще или более лимонным на вкус.
Из одного среднего лимона получается около 60-80 г сока. Поэтому для приготовления лимонада нам понадобятся 2 средних или крупных лимона.
Вместо газированной воды можно использовать обычную, но именно газированная вода даёт больший освежающий эффект, так как является в некотором роде усилителем вкуса. Саму воду лучше заранее убрать в холодильник, чтобы она была сильно охлаждена.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления лимонада. Лимоны моем.
Кипятим в чайнике воду, наливаем в кружку 100 мл, добавляем сахар и тщательно перемешиваем до растворения этого сладкого «песка». Но даже если сахар не растворился полностью, то ничего страшного, в самом лимонаде оставшиеся кристаллы точно растворятся.
С помощью ножа-овощечистки снимаем с одного лимона корку. Непосредственно в лимонаде она не понадобится, а вот эстетическую роль в кувшине с лимонадом сыграет. Далее нам необходимо отжать из лимонов сок. Для получения 140 мл сока мне понадобилось полтора лимона. Половинка лимона не пропадёт — найдём ей применение. Кстати, перед отжимом не забудьте либо покатать лимон по твёрдой поверхности столешницы, либо поставить лимон на 10 секунд в микроволновку. При этих нехитрых действиях ломаются или ослабевают мембраны вокруг оболочки плода, в которых содержится сок и лимонный сок выжимается намного легче.
Смешиваем лимонный сок с водой с сахаром.
Для подачи к столу лимонада нам понадобится красивый стеклянный кувшин. Бросаем в него корку от лимона и порезанную половину лимона, которая у нас осталась без дела. Делаем мы это только ради кулинарного искусства, для эстетичности, если не планируете подавать лимонад к столу сразу, то корку не бросаем. Наливаем в кувшин сладкую лимонную основу и охлаждённую газированную воду. Слегка перемешиваем.
Лимонад готов! Подавать к столу исключительно в холодном состоянии. Лёд в стакане или кувшине с лимонадом лишним не будет. Рекомендую не затягивать и выпить его в течении пары часов. Если хотите оставить на большее время, то следует вытащить лимонную корку, иначе лимонад может начать горчить из-за избытка эфирного масла лимона, которое выделяется из цедры. Приятного аппетита!
Следующий логичный шаг после этого — приготовить цитрусовый лимонад.
Чем полезен домашний лимонад?
Прохладный кисловатый домашний лимонад не просто замечательно освежает в жаркий день – ещё он возвращает взрослых на минутку в детство, а их детям дарит целое море приятных эмоций. Хотите знать о лимонаде больше? Вас интересуют история, свойства и разновидности лимонада? Тогда устраивайтесь удобнее – будет интересно!
Как появился первый лимонад?
Лимонад – это сладкий безалкогольный напиток, который получают из лимонного сока и воды. Впрочем, в наши дни добавлять цитрусовые даже не считается обязательным. Хотя само же название Limonade отсылает к английскому словосочетанию Lemon added, т.е. «с добавлением лимона».
Согласно легенде, лимонад изобрел виночерпий короля Людовика Великого, когда случайно перепутал бочки с вином и лимонным соком. По пути к королевскому столу он заметил ошибку, но исправлять ее времени уже не было. Тогда парень решил рискнуть – разбавил сок минералкой и преподнес питье монарху, неожиданно заслужив благосклонность. Чуть позже рецепт оценил и Петр I, благодаря которому лимонад вошел в моду в Российской империи.
Кто «прибавил газу»?
В 1767 году английский химик Дж. Пристли изобрел насос для насыщения воды углекислым газом, образующимся при брожении пива. Промышленное производство насосов наладил Якоб Швепп (тот самый, что придумал знаменитый бренд Schweppes).
Компания «J. Schweppe & Co» стала выпускать газированные напитки с фруктовыми и ягодными сиропами. Однако натуральные сиропы стоили дорого, поэтому им начали искать замену. Первой на эту роль подошла лимонная кислота, и в 1833 году лимонад под скромным названием «Превосходный игристый лимонный имбирный эль» стал главной газировкой в цивилизованном мире.
Известны и другие виды лимонада, например:
- Ситро (от фр. citron — лимон)
- Буратино (советский напиток, чье название до сих пор используют различные компании-производители)
- Тархун (напиток зеленого цвета с экстрактом эстрагона)
- Саяны (отличительной чертой является присутствие экстракта левзеи в качестве одного из ингредиентов)
- Рамунэ (японский напиток со вкусом лайма или лимона)
- Бионад (биологический лимонад с фруктовыми и травяными добавками, который производится в Германии)
В чем польза домашнего лимонада?
В этом напитке сочетаются полезные свойства продуктов, из которых он приготовлен. Минеральная вода поставляет организму целый ряд важных микро- и макроэлементов, а лимонный сок – хороший набор витаминов, антиоксидантов и других биологически активных веществ. Перечислим самые очевидные преимущества домашнего лимонада:
- Утоляет жажду, позволяя избежать обезвоживания организма
- Нормализует водно-солевой баланс, помогая предотвращать камнеобразование в почках и выводить токсины
- Способствует профилактике простудных заболеваний, являясь укрепляющим средством с высоким содержанием витамина C
- Витамин P, содержащийся в цитрусовых, уменьшает проницаемость и ломкость капиллярных сосудов
- Улучшает настроение, снижая стресс, вызванный жарой
- Некоторые виды лимонада препятствуют отложению холестерина на стенках сосудов
- Стимулирует умственную деятельность, благоприятствует повышению работоспособности
Разумеется, на свойства лимонада в значительной мере влияют рецепт, способ приготовления и то, какие именно продукты входят в его состав.
Может ли быть вред от лимонада?
«Подмоченная» репутация лимонада во многом объясняется склонностью производителей добавлять в напиток красители, консерванты, ароматизаторы и прочую вредную химию в дополнение к чрезмерным количествам сахара, что, разумеется, не идёт на пользу ни взрослым, ни тем более детям.
Поэтому домашний лимонад всегда предпочтительнее магазинного. Хотите научиться его готовить? Для начала прочитайте статью «Советы для тех, кто готовит домашний лимонад»!
Лимонад — Zira.uz
Ингредиенты- 120 мл + 700 мл
воды
1/2 cup + 3 cups
- 100 граммов
сахара
1/2 cup
4 лимона
- пучок
свежей мяты
по желанию
- 180 мл
лимонного сока
3/4 cup (сок 3 лимонов)
Руководство
Лимонад — один из самых популярных летних напитков. Яркий, с задорной кислинкой — он подарит свежесть даже в самый жаркий день. Рассказываем, как приготовить простейший вариант.
Лимонад замечательно утоляет жажду и способствует охлаждению организма. Также домашние лимонады являются отличным источником витаминов.
15 020
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Подготовить все ингредиенты. С 3 лимонов снять цедру широкими полосками и выжать сок. Оставшийся один лимон понадобится для сервировки.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
В небольшом сотейнике 120 мл (1/2 cup) воды и сахар доведите до кипения на среднем огне, помешивая до полного растворения кристаллов сахара. Снимите с огня и отставьте на 5 минут.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
В сотейник к сиропу положите цедру и оставьте настаиваться 30 минут.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Затем процедите сироп в графин или кувшин, удалите цедру. Добавьте лимонный сок и 700 мл воды. Перемешайте.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Подавайте лимонад со льдом и дольками лимона. При желании можно добавить мяту.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Лучший лимонад на свете | Allrecipes
Я и мои дочери сделали это, и это было потрясающе. Вместо того, чтобы кипятить смесь воды и сахара на плите, я ставлю ее в микроволновую печь на 1 минуту. Когда закончили, я добавил немного льда, чтобы остудить, так что это не заняло много времени. Очень освежает.
Это хранитель. Да, это трудоемко. Эй, вы можете даже накачать свои трицепсы с помощью этого лимонного скручивания, но, если у вас есть время, усилия того стоят.Этот рецепт довольно сладкий, поэтому, если ваши вкусовые предпочтения ближе к пирогу, не употребляйте сахар. Мне понадобилось шесть или семь лимонов, чтобы приготовить 1 1/2 стакана лимонного сока.
Ням! Это было так хорошо! И это не заняло 4 часа, хотя я выжимал все лимоны вручную, так как соковыжималки у меня не было. Хитрость заключается в том, чтобы замочить лимоны в горячей воде на 10 минут и обвалять каждый лимон на столе, прежде чем разрезать и отжать. Я использовал только 1 1/4 C сахара и добавил немного воды.Очень хороший рецепт! Спасибо, Джо!
Я живу в Венесуэле, где лимонов практически не существует, поэтому я решил адаптировать этот рецепт для приготовления «лимада» с очень приятными результатами. Я использовал 10 лаймов, чтобы приготовить 1 1/2 стакана сока, добавил сок в смесь сиропа после того, как она немного остынет, сразу же переложил смесь в кувшин на один галлон и долил ее холодной водой. Вся процедура заняла менее десяти минут и стала очень хорошей альтернативой обычному лимонаду.
Поистине лучший лимонад. Я добавил пинту измельченной клубники, чтобы получился замечательный клубничный лимонад!
Очень-очень хороший лимонад Джо. На самом деле я сделал вишневый лаймад, используя половину лайма и добавив вишневый сок в конце. Моему 4-летнему ребенку это понравилось. Настоятельно рекомендуется. Спасибо, что поделился.
Это было замечательно! Я подала его на барбекю в День матери, и всем это понравилось. Так как он подавался в большом прозрачном контейнере, я положил два лимона, нарезанных кружочками, а также половину пучка свежих листьев мяты.Очень красиво, а мята добавила приятный оттенок аромата.
Это был первый раз, когда я приготовил лимонад из простого сиропа, и я действительно думаю, что это стоило дополнительного шага, поскольку он избавляет от необходимости постоянно перемешивать, чтобы убедиться, что сахар растворился. Степень сладости — это вопрос индивидуального вкуса и предпочтений, но 1-1 / 4 стакана сахара были как раз для моих вкусовых рецепторов. Отныне будем делать лимонад по этому простому рецепту сиропа!
Этот лимонад так хорош! Я уменьшил его до 10 порций.Но у меня закончились лимоны, и я использовал небольшой лайм. Но вкус все равно был отличным, мне нравится, что он сладкий и не слишком кислый.
Это было хорошо, но немного тяжеловато для сахара — это было почти тошнотворно сладко.
Как сделать лимонный творог
Лимонный творог, как и многие другие отличные рецепты, готовится только из нескольких основных ингредиентов. Когда дело доходит до вкуса и текстуры, все зависит от того, как вы добавляете эти ингредиенты.
Я решил сделать лимонный творог, который был бы достаточно терпким и крепким, чтобы прослаивать его между тортами, но также и достаточно сладким, чтобы есть его самостоятельно, по ложке за раз, прямо из банки.
Видео: как приготовить лимонный творог
Как сделать лучший лимонный творог
Хороший лимонный творог имеет глянцевый послевкусие, держится, как пудинг, на языке гладкий и сливочный, а также обладает приятным балансом вкуса между терпким и сладким.
Поэкспериментировав с вариациями пяти разных рецептов лимонного творога, я наконец остановился на своем любимом. Результатом является рецепт ниже: версия, адаптированная на основе рецепта, который я впервые выучил на уроках в моей местной кулинарной школе.
Я использовал соотношение : 3 столовые ложки лимонного сока на все яйцо. Создает творог с терпким вкусом лимона, но при этом он достаточно густой, чтобы его можно было использовать в других десертах (например, между слоями торта).
Я обнаружил, что когда я использовал меньше сока, творог все еще был красивым и густым, но имел яичный вкус. Когда я использовал больше сока на яйцо, получился более жидкий творог с консистенцией кетчупа, а не плотного пудинга. Вкус был по-прежнему отличным, но он не работал между раундами торта и не сохранял свою форму в пирогах (хотя, если вам нужен творог, который можно сбрызнуть чем-то вроде мороженого, это было бы идеально).
Я использовал ровно столько сахара, чтобы смягчить кислый вкус лимона, но не настолько, чтобы эту цитрусовую красоту затмил сахаристый вкус. Я определенно хотел, чтобы лимон стал звездой шоу.
В этом рецепте я также использую изрядное количество сливочного масла. Мне нравится бархатистое ощущение во рту, которое дает масло, поэтому я использую много. Если вы предпочитаете меньше, поиграйте с количеством масла по своему вкусу и вкусу. Если вас устраивает меньше, то обязательно оставьте пару столовых ложек.
Элисон КонклинКогда добавлять масло в лимонный творог
Пункт рецепта, когда вы добавляете сливочное масло, реально влияет на консистенцию готового лимонного творога. Два из проверенных мной рецептов рекомендовали добавлять масло с огня, как только творог полностью загустеет. Обе версии имели слегка зернистую текстуру, которая никому не нравилась.
В версиях, где я добавлял сливочное масло, пока творог все еще был на огне (либо сразу, либо постепенно), он получился гладким и бархатистым по текстуре.
- Заключение: Добавьте масло на огне, пока творог собирается, а не после того, как он загустел.
Зачем процедить лимонный творог
Этот лимонный творог лучше всего процедить по трем причинам:
- Если вы делаете творог из цельных яиц, вы, возможно, заметили белые шнуровидные структуры, прикрепленные к желтку. Эти связки называются халазами, и они удерживают желток в центре яйца. Они нелегко распадаются и могут оставлять небольшие кусочки яиц, влияющие на текстуру творога.Вы процеживаете творог, чтобы удалить эти кусочки.
- Мне нравится добавлять в творог цедру цитрусовых, чтобы усилить вкус лимона, но я не люблю, когда в готовый творог добавляются кусочки, поэтому я процеду его.
- Если во время приготовления творог стал слишком горячим, процеживание удалит все взбитые кусочки яиц. (Не волнуйтесь, творог можно есть!)
- Заключение : Процедите творог!
Что делать, если творог не загустел
Снимите творог с плиты, когда он станет жидким пудингом.Если он загустел, но больше похож на густые сливки или гоголь-моголь, значит, ему нужно немного больше времени. Продолжайте взбивать на огне и подождите, пока он не загустеет. (Помните: творог станет гуще, когда он остынет.)
Если вы приготовили творог намного дольше рекомендованного времени, но он все еще жидкий, как вода, скорее всего, ваши измерения были неправильными, и вы добавили слишком много сока или недостаточно яиц.
Чтобы загустеть , взбейте яичный желток в небольшой миске. Возьмите черпаком небольшое количество теплого жидкого творога и медленно сбрызните его яичным желтком, постоянно помешивая.Затем вылейте эту смесь обратно в кастрюлю с творогом. Продолжайте взбивать в течение 5 минут.
Если ничего не помогает, а творог все еще не загустевает. , добавьте суспензию кукурузного крахмала. Это немного повлияет на цвет, а текстура может быть немного зернистой, но все равно будет иметь прекрасный вкус.
И если по-прежнему не загустеет , тогда скажите всем, что вы сделали фантастическую лимонную глазурь и вылили ее на ванильное мороженое или кусочки торта.
- Заключение : Густой или тонкий творог все равно будет невероятным на вкус.
Что делать, если творог лопается
Во время приготовления лимонного творога вы не должны видеть пузырьков от кипячения или кипения. Такой кремообразный творог получается при низкой температуре.
Если ваш творог выглядит комковатым или свернувшимся, снимите его с огня. Перелейте его в миску и энергично взбейте, пока он снова не станет однородным, затем процедите, чтобы удалить комочки или кусочки яиц. Переложите его обратно в сковороду, убавьте огонь и завершите приготовление.
Если у вас проблемы с температурой, это может быть ваша плита, поэтому попробуйте приготовить творог на пароварке. Налейте в небольшую кастрюлю пару дюймов воды и доведите до кипения. Поставьте стеклянную или неактивную металлическую миску над водой и убедитесь, что дно не касается воды. Продолжите рецепт, но добавьте ко времени приготовления еще пять минут.
- Заключение: Готовьте лимонный творог медленно и медленно, чтобы не образовывались комки.
Способы настройки этого рецепта
Приготовление лимонного творога или любого цитрусового творога довольно гибкое, если вы придерживаетесь нескольких общих рекомендаций.
- Для получения более сладкого или менее сладкого лимонного творога можно уменьшить или увеличить количество сахара.
- Для получения более густого и насыщенного лимонного творога добавьте дополнительный яичный желток.
- Чтобы получить более насыщенный и маслянистый лимонный творог, поиграйте с количеством сливочного масла.
- Для лимонного творога без молока можно даже полностью исключить сливочное масло.Творог без молока будет действительно густым, немного мутным и будет иметь матовый оттенок, а не бархатистый блеск. Но он по-прежнему имеет прекрасный вкус, и это, безусловно, лучше, чем отказаться от него, если вы не употребляете молочные продукты.
- Большой лимонный творог можно приготовить из цельных яиц, только желтков или их комбинации. Если вы используете только желтки, замените каждое целое яйцо двумя желтками.
Помимо лимонного сока, вы можете приготовить творог из грейпфрута, лайма, лимона Мейера, маракуйи и апельсинового сока.Просто замените равное количество одного сока другим. Вы также можете поэкспериментировать с соком других фруктов, например ягод, добавив несколько столовых ложек лимонного сока.
Элисон КонклинСпособы использования лимонного творога
В качестве особого перекуса после школы для моих детей я добавляю лимонный творог со свежими взбитыми сливками и кладу их на малину, клубнику или чернику. Это просто сделать и отнимет совсем немного времени.
Вы также можете использовать его, чтобы заполнить предварительно испеченную корочку для торта, наслоить его между кругами торта, переложить в йогурт, добавить в мороженое, приготовить лимонное печенье с отпечатками пальца, наполнить пончики или пирожные или выложить его на верхнюю часть павлова. .
Вы поняли! Возможности ограничены только вашим воображением.
Вот несколько идей:
Хранение, замораживание или консервирование лимонного творога
По данным Национального центра консервирования домашних продуктов, лимонный творог может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до четырех недель.
Лучший способ сохранить его дольше — переложить творог в контейнеры для заморозки (оставив около 1/2 дюйма пространства сверху), а затем заморозить его.Прежде чем использовать творог, разморозьте его в холодильнике в течение 24 часов. Я попробовал замороженный (и размороженный) творог вместе со свежим творогом и не заметил никакой разницы в текстуре между ними.
Вы также можете консервировать творог, используя метод консервирования на водяной бане, но срок годности составляет всего 3-4 месяца, поэтому я считаю, что вы можете его заморозить. Кроме того, кислотность свежих лимонов может варьироваться, поэтому Национальный центр консервирования домашних продуктов рекомендует заменить свежевыжатый лимонный сок соком в бутылках, если вы планируете это делать (что обеспечивает высокий уровень кислотности, достаточный для защиты от бактерий).
Old Fashioned Lemonade — Просто царапайте
Утолите жажду ледяным стаканом Old Fashioned Lemonade! Простой лимонный сироп, смешанный со свежевыжатым лимонным соком и водой со льдом. На 6-8 человек.
Несколько лет назад я был на нашей местной окружной ярмарке. Было жарко, и мне так хотелось пить. Мой взгляд упал на небольшой стенд с рекламой «старомодный лимонад!» поэтому я заказал чашку. Это было ужасно. Обычно у меня есть бумажный стаканчик с водой из шланга с несколькими раздавленными лимонами и партий семян.Это было совсем не похоже на лимонад .
Я был в шоке.
На следующий день я начал делать лимонад с нуля и больше не оглядывался.
Чтобы сделать старомодный лимонад, вам понадобится:
- сахар
- (не шланг) вода
- цедра лимона
- лимоны свежие (сок)
Сначала приготовьте простой лимонный сироп. Это то, что сделает ваш лимонад идеальным.
В сотейник добавить 1-1 / 2 стакана сахарного песка и цедру 1 большого лимона. Я использую для этого овощечистку, но помните, чтобы на цедре лимона не было слишком много белой сердцевины.
В последнюю очередь влейте 1-1 / 2 стакана воды.
Нагрейте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Как только сахар растворится, удалите цедру лимона и выбросьте.
Чтобы ускорить процесс охлаждения, налейте простой лимонный сироп в миску (или мерный стаканчик для жидкости) и переложите его в другую миску со льдом.Полностью остыть.
Тем временем разрежьте 6-8 больших лимонов пополам.
Выжмите достаточное количество лимонов, пока не получите 1–1 / 2 стакана свежего лимонного сока.
По ходу вылейте сок через ситечко, установленное над мерным стаканом для жидкости, чтобы собрать мякоть и любые семена.
Затем налейте 1-1 / 2 стакана простого лимонного сиропа в большой кувшин.
А затем влейте 1-1 / 2 стакана лимонного сока.
Наконец, залейте 4 стаканами холодной воды.
Нарезать несколько лишних лимонов.
Перемешайте лимонад и добавьте несколько ломтиков свежего лимона.
Наполните стаканы льдом и полейте лимонадом.
Вставьте соломинку и сделайте глоток.
Ничто так не утоляет жажду, как ледяной стакан старомодного лимонада.
Ура!
Любите лимонад? Попробуйте мой ванильный лимонад или мой лимонад с медовой лавандой! Так освежает!
Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот старинный рецепт лимонада, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 5 минут
Дополнительное время 30 минут
Общее время 45 минут
Состав
- 1-1 / 2 стакана сахарного песка
- цедра 1 лимона
- вода
- 1-1 / 2 стакана свежевыжатого лимонного сока (6-8 крупных лимонов)
- дольки лимона, для гарнира
Инструкции
- В кастрюлю с толстым дном добавьте сахар, цедру лимона и воду.Перемешайте и нагрейте на среднем огне, затем доведите до слабого кипения, прежде чем убавить огонь до минимума. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Полностью остудить (см. Примечания).
- Вылейте свежевыжатый лимонный сок через сетчатое сито, чтобы собрать все семена или мякоть. Затем перелейте процеженный сок в большой кувшин.
- К этому добавить 1-1 / 2 стакана простого лимонного сиропа и 4 стакана холодной воды. Перемешайте.
- Добавьте несколько ломтиков лимона и подавайте, залитое льдом и украшенное дополнительным ломтиком лимона.
Банкноты
Чтобы ускорить процесс охлаждения, налейте простой сироп в миску (или мерный стаканчик для жидкости) и положите его в миску со льдом. Убедитесь, что лед выходит за пределы миски с сиропом.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 276 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 22 мг Углеводы: 73 г Волокно: 1 г Сахар: 68 г Белки: 1 г
Вся информация, представленная на сайте, предназначена исключительно для ознакомительных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на SimplyScratch.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Помимо лимонада — Когда жизнь дает вам лимоны: вкусные рецепты и советы
Лимонное дерево, очень красивое
А цветок лимона сладкий
Но плод бедного лимона
Кушать невозможно …
У нас, вероятно, была эта песня на 8 треках Питера Пола и Мэри (да, я ТАК старый), но больше всего я помню, как моя мама пела эту песню, когда мы были детьми.Мы стонали и умоляли ее остановиться, как это делают дети. Веселая, трогательная песня, по-своему цепляющая; Я ловлю себя на том, что напеваю это, когда срезаю лимоны с груженого дерева, даже прекрасно зная, как я знаю, сколько на самом деле можно есть лимоны
Лимоны являются одними из самых продуктивных фруктовых деревьев, и многие из них могут плодоносить почти полгода. Даже когда на дереве созревает один поток лимонов, появляется другой, прекрасные и ароматные белые цветы собираются, как звезды, на фоне темно-зеленых листьев.Одно дерево, даже возраст которого несколько лет, может дать гораздо больше лимонов, чем может легко использовать семья. То есть, если вы не приложите усилий, чтобы использовать все блага, которые может предложить этот особенный кислый фрукт.
Как насчет консервированных лимонов?
Если жизнь дала вам лимоны и соль, вы просто должны сделать консервированные лимоны. С тех пор, как Дженнифер МакГрутер разместила их великолепное фото на обложке своей книги «Питательная кухня», я хотела попробовать свои силы в их изготовлении.
Я слишком долго откладывал это блюдо, поскольку я не знаком с марокканской кухней, из которой исходит рецепт. Наконец мое любопытство в сочетании с переизбытком лимонов взяло верх, и я приготовил партию. Я так рада, что сделала. Они не только красивы, так как бродят на прилавке, но еще и восхитительны!
Я нахожу им применение, как оливковое масло. Они острые, соленые и очень ароматные, лучше всего ферментируются в больших кусках, а затем нарезаются на более мелкие кусочки размером с укус для использования в различных блюдах, от макарон, жареной птицы, рагу из чечевицы, пиццы… и больше. Некоторая кислинка теряется, смягчается или, лучше сказать, трансформируется, уравновешиваясь соленостью и приятно горькой кожурой. Используйте их везде, где хотите соленый удар.
Хотя МакГрутер призывает их ферментировать до 8 недель, я обнаружил, что даже после 3 или 4 дней молочной ферментации лимоны превращаются во что-то совершенно другое. Периодически пробуйте их и решайте для себя, когда лучше их есть.
Чем дольше они ферментируются, тем они становятся менее кислыми и менее горькими.В то время как некоторые рецепты требуют добавления специй, таких как корица, мускат, залив, розмарин или гвоздика, я считаю, что мне больше всего нравятся эти кусочки только с чистыми нотками лимона и соли. Однако вариаций предостаточно, так что не стесняйтесь экспериментировать!
Кислотность и соленость этого фермента делают его одним из самых безопасных и наиболее неудачных среди всех молочнокислых ферментов. Фактически, это правильнее было бы назвать солевым лечением. Только не забудьте оставить лимоны под рассолом.
Инструкции для консервированных лимонов
Нарежьте соцветия и стебли каждого желтого лимона.Затем почти четверть каждого плода; нарежьте его продольно почти до самого низа, но оставьте достаточно мякоти, чтобы лимон теперь выглядел как цветок тюльпана, 4 цитрусовых «лепестка» соединены у основания.
Возьмите этот лимонный «цветок» в руку и посыпьте его солью. Рецепты сильно различаются: от 1/8 чайной ложки соли (МакГрутер) до 1 чайной ложки соли (Брукс Винтон) на каждый лимон. Лично я использую туманную «щепотку». Лучше всего делать то, что кажется вам безопасным и вкусным. В подобном рецепте, который состоит в основном из соли и кислоты, есть гораздо больше возможностей, чем с другими ингредиентами, которые по соображениям безопасности пищевых продуктов могут потребовать более строгого соблюдения баланса сахара, соли и кислоты.(См. Рецепт лимонного творога ниже.)
Поместите каждый лимон в кувшин для маринования или каменную банку так, чтобы дно каждого лимонного «тюльпана» находилось на открытом верхе другого. Периодически утрамбовывайте слои так, чтобы они плотно прилегали друг к другу, используя деревянную мутанку, чтобы по ходу выливать сок из каждого слоя.
Убедитесь, что к тому времени, когда банка будет заполнена, соленый лимонный рассол покрывает верхний слой фруктов. При необходимости используйте стеклянную или керамическую гирю, стерилизованный камень или чистую банку с желе объемом 4 унции, чтобы взвесить лимоны так, чтобы они оставались погруженными в рассол.
Ферментируйте это лакомство вдали от прямых солнечных лучей в течение 2 месяцев, прежде чем поставить в холодильник. Оказавшись в холодном холодильнике, они будут храниться годами, если вы сможете так долго сопротивляться.
Не забывайте о лимонном твороге
Если вы не знакомы с методом консервирования в водяной бане, посмотрите наш видео-семинар по консервированию в водяной бане. Всегда следите за соблюдением всех правил безопасности, изложенных в Министерстве сельского хозяйства США при консервировании чего-либо.
Общая содержательная мудрость, передаваемая от взрослых к детям, заключается в следующем: когда жизнь дает вам лимоны, делайте лимонад. Конечно, лимонад — это хорошо, но он полезен только при условии, что жизнь дала вам много сахара. Конечно же, извлекать максимум из любой ситуации. Лимонад очень вкусный и не нуждается в объяснении.
Если вам очень повезло, и у вас есть лимоны и сахар, а также яйца и масло, вы можете приготовить лимонный творог. Насыщенный, как заварной крем, желтый и гладкий, терпкий и сладкий лимонный творог на вкус похож на февральское солнце в банке.Намажьте его на тосты или между слоями торта. Или, черт возьми, съесть его ложкой из банки. Я делаю!
Этот рецепт заимствован из книги Шери Брукс Винтон из ее книги Put ’em Up! Многие рецепты лимонного творога требуют немедленного употребления в пищу; поскольку он содержит масло и яйца, он не так стабилен при хранении, как другие консервированные продукты.
Инструкции по приготовлению вкусного лимонного творога
По ее рецепту творог нужно консервировать на водяной бане, где он будет храниться в течение года.Волновался? Не надо. Долго это не протянет, так вкусно.
Соедините: 1 столовую ложку лимонной цедры, 1 стакан лимонного сока, 11/2 стакана сахара, 1 1/2 палочки сливочного масла, нарезанного ломтиками, 4 яйца и 1/2 чайной ложки соли в верхней части нереактивного двойника паровой котел.
Доведите воду на дне кастрюли до слабого кипения и постоянно взбивайте творог, пока он не загустеет, примерно 15 минут. Процедите через сито с мелкими ячейками, удаляя грубую цедру для получения более мелкой текстуры.На этом этапе творог можно оставить в холодильнике и наслаждаться им до 2 недель.
Или обработайте его в автоклаве с водяной баней для увеличения срока хранения. Если вы употребляли лимоны Мейера, проверьте на этом этапе pH творога, убедившись, что он составляет не менее 4,6; иногда лимоны Мейера не такие кислые, как Лиссабон или другие сорта лимона.
Перелейте горячий творог в чистые горячие банки объемом 4 унции или полпинты, оставив 1/4 дюйма свободного пространства. Начисто протрите ободки и выпустите весь воздух, попавший в банку, прежде чем закрыть банку чистой крышкой и затянуть ленту вручную.
Процесс 10 минут.
Выключите консервный агрегат и снимите крышку автоклава; дайте банкам постоять в воде на 5 минут. Снимите банки и отложите их на 24 часа. Проверьте герметичность, затем храните в темном прохладном месте до одного года.
Всегда соблюдайте надлежащие методы консервирования в водяной бане. См. Наш видео-семинар по консервированию для водяной бани и наш обязательный список принадлежностей для домашнего консервирования для получения дополнительной информации.
Сушеные лимоны — легко и вкусно
Лимоны также можно обезвоживать, чтобы добиться восхитительного эффекта.Нарезать круглыми ломтиками толщиной 1/4 дюйма, они похожи на крошечные золотые солнышки или на маленькие витражи.
После сушки в пищевом дегидраторе их можно хранить в банках неограниченное время. Эти засохшие маленькие солнышки также можно разрезать на все, что хочет нотки лимона; бульоны, пасты, блюда из фасоли, даже выпечка. Хотя я еще не видел рецепта, который бы использовал их в такой форме, творческий повар найдет много применения их концентрированному вкусу.
Для особого удовольствия посыпьте их сахаром перед обезвоживанием.Они останутся более влажными и жевательными, чем в их несахарном виде, как лучшие лимонные конфеты, сладкие, терпкие и очень вкусные.
Обезвоженная цедра лимона для перца лимона для других целей
Еще один способ уловить аромат лимона в дегидраторе — это более традиционный способ — очистить цедру и обезвожить только ее. Для этого отлично подходит терка Microplane, которая быстро расправляется с мягкой коркой.
Постарайтесь удалить цедру только с внешней, желтой корки, оставив белую сердцевину позади.Всего за несколько часов при низкой температуре (например, 4 часа при 150 градусах) кожура достаточно просушится; его можно хранить как есть или смешать с другими травами и солью, чтобы получился лимонный перец.
И конечно, вы всегда можете сохранить сок
Когда вы закончите цедру всех этих лимонов, им еще не нужно переходить в компост. Разрежьте их пополам и выдавите сок! В зависимости от количества это можно сделать вручную или с помощью соковыжималки.
Бледный ароматный сок можно безопасно обработать на водяной бане без каких-либо дополнительных добавок, для длительного хранения или просто заморозить.Мне нравится использовать различные банки от 4 унций до 8 унций и 12 унций. Эти разные размеры порций позволяют мне открывать столько, сколько лучше всего подходит для блюда, которое я буду готовить.
Я использую консервированный сок в больших партиях соусов и сальсы, хотя важно проверять кислотность таких партий перед переработкой; Домашние лимоны, особенно лимоны Мейера, обычно менее кислые, чем коммерческий лимонный сок.
Уровень pH 4,6 обычно считается безопасным для консервирования на водяной бане, поэтому используйте тест-полоски pH, чтобы определить конечную кислотность любого продукта, который вы собираетесь обрабатывать на водяной бане.
Банки с чистым соком также прекрасно подходят для придания вкуса различным сброженным напиткам, таким как чайный гриб и водный кефир, или для использования в коктейлях. Попробуйте приготовить простой сироп с лимоном и имбирем, и у вас получится вкусный напиток, что бы вы ни добавляли.
О, дорогой Лимон. Я мог бы продолжать и продолжать
Я еще даже не упомянул лимонный пирог с безе, мой самый любимый десерт! Или великолепный рецепт, который я нашел на упаковке моей лучшей сковороды Bundt; рецепт торта Bundt с лимоном и белым перцем, который завоевывает признание каждый раз, когда я его готовлю.(Могу взять небольшую заслугу; сковорода и рецепт делают всю работу.)
Достаточно сказать, что лимон невероятно хорошо печется. В предыдущих постах мы говорили об использовании лимона в квашеной капусте, и, конечно же, есть восхитительный лимонный сыр … мармелад … цукаты из ломтиков лимона …
Вне зависимости от того, какой вкус вы хотите — пикантный или сладкий, брызги, выжимки, посыпка или долька лимона могут иметь большое значение для того, чтобы ваша еда пела.
К вам
Это часть нашей миссии в Mountain Feed — помочь вам чаще готовить вкусные, экологически чистые домашние продукты.Зайдите и поздоровайтесь на Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest. Или, как всегда, вы можете сделать это по старинке и зайти в магазин, чтобы поговорить с одним из наших штатных экспертов.
Ведение отличного журнала приводит к восхитительным результатам! Вдохновляйтесь новыми рецептами, статьями экспертов и приключениями в домашней еде в нашем Ежемесячном журнале.
Если вы не знакомы с методом консервирования в водяной бане, посмотрите наш видео-семинар по консервированию в водяной бане. Всегда следите за соблюдением всех правил безопасности, изложенных в Министерстве сельского хозяйства США при консервировании чего-либо.
3 восхитительных рецепта лимонадного лимонада Meyer, которые стоит попробовать
Когда жизнь дарит вам лимоны, приготовьте восхитительную партию лимонада Meyer Lemon! Вот 3 рецепта лимонада, которые нужно обязательно попробовать: они легкие, освежающие и вкусные.
Вы ищете рецепты лимонада? Начни сначала здесь.
Во всем мире выращивают лимонные деревья, и любое дерево может давать до 600 фунтов лимонов каждый год. Но настоящие вопросы заключаются в том, как приготовить лимонад с лимонами Мейерса? Верно ли то, что они говорят? Лимоны Мейера хороши для приготовления лимонада?
Ну мы точно так думаем! Когда жизнь вручит вам лимоны, приготовьте лимонад Meyer Lemon Lemonade! Те, кто ищет лучшее, могут попробовать эти вкусные рецепты, которые нужно обязательно попробовать.Читайте дальше, чтобы узнать больше.
1. Самый быстрый лимонад
Если у вас мало времени, попробуйте рецепт самого быстрого лимонада. Просто добавьте одну чашку белого сахара-песка, чашку натурального лимонного сока и одну чашку воды для основы.
Чтобы разбавить рецепт, необходимо добавить еще два-три стакана холодной воды. Чем сильнее вы хотите вкус, тем меньше воды нужно добавить. Если вы хотите добавить лимоны Мейера, замените свежевыжатые лимоны лимонным соком.
Подавайте по этому классическому рецепту со льдом и нарезанными лимонами. Для оптимального вкуса дайте ему остыть как минимум тридцать минут перед подачей на стол. Этот рецепт рассчитан на шесть человек, а его приготовление занимает всего 10 минут!
2. Лимонад с розмарином
Чтобы получить отличный рецепт лимонада, просто добавьте немного розмарина в сочетании с лимонами Мейера. Просто смешайте половину чашки лимонного сока Meyer, четыре чашки воды, одну чашку простого сиропа и несколько веточек садового розмарина.
По этому рецепту получается более пяти чашек лимонада, и между употреблениями его следует хранить в холодильнике.
3. Лимонад клубнично-лимонный
Ищете изюминку в классических рецептах лимонада Мейера? Попробуйте этот инновационный лимонно-клубничный лимонад, чтобы утолить жажду и получить все свои ежедневные фрукты. Для оптимальной свежести для этого рецепта требуется кухонный комбайн или блендер.
Добавьте полфунта клубники без стеблей в кухонный комбайн вместе с восемью свежими лимонами Мейера. Они оба должны быть протертыми. Вы можете выбрать свежий лимонный сок, если у вас нет лимонов под рукой.
Для разбавления смешайте по своему вкусу белый сахар, сахарный песок и холодную воду. Этот рецепт, как правило, уже сладкий с лимонами и клубникой, поэтому вы, скорее всего, будете использовать меньше сахара, чем вам нужно.
Добавьте свежие цитрусовые!
Для дополнительной задачи. Для приготовления замороженного лимонада используйте охлажденный простой сироп. Это сладкое угощение идеально подходит в жаркие дни или для особых торжеств с близкими. Кувшин нужно держать на льду, чтобы замороженный деликатес оставался консистенцией.
Рецепты лимона и лимонада Meyer
Когда жизнь вручит вам лимоны, сделайте восхитительную партию лимонада Meyer Lemon! Обязательно запомните эти три рецепта, которые нужно обязательно попробовать: они легкие, освежающие и вкусные, чтобы побаловать себя следующим лимонадом.
Чего вы ждете? Ваш лимонад ждет!
Хотите видеть больше подобных сообщений? Загляните в остальную часть нашего блога, чтобы узнать больше о вкусных рецептах лимона и полезную информацию обо всех цитрусовых!
Заинтересованы в восхитительном сочетании наших свежесобранных цитрусовых? Подпишитесь на наши коробки со свежими цитрусовыми, в которые загружены наши самые спелые сезонные сорта цитрусовых и которые будут доставляться вам на регулярной основе по вашему выбору!
Мед Тимьян Meyer Lemon Lemonade
Мед Тимьян Meyer Lemon Lemonade.Лимонад, приготовленный из свежего лимонного сока мейер и простого сиропа медового тимьяна. Это очень освежает.
«Если жизнь дает вам лимоны, сделайте лимонад». Я думаю, что это высказывание довольно странно, поскольку я считаю, что лимоны прекрасны. Они придают удивительную яркость и кислотность любому блюду, сладкому или соленому. И слово «лимон», используемое для описания чего-то бесполезного или не очень хорошо, мне тоже смешно. Кто-то должен придумать слово получше, потому что настоящие лимоны совсем не бесполезны.
У меня во дворе три лимонных дерева.Мое очень плодовитое лимонное дерево мейер, лимонное дерево Эврика, которое наконец начало производить больше лимонов в этом году, и розовое пестрое лимонное дерево. Розовое лимонное дерево — наше самое новое, и в этом году на нем наконец-то появились цветы. В надежде, что пчелы его найдут и опылят. В настоящее время они собирают образцы каждого цветка с наших мандариновых, липовых и лимонных деревьев.
Мне нравится иметь лимонное дерево рядом с моим внутренним двориком на заднем дворе. Лимоны из него употребляю почти ежедневно. Я близок к тому, чтобы использовать последний из них, и на нем появляется тонна новых цветов, которые опыляются, но куча очень счастливых пчел.Наши колибри, которые целый день посещают наш дом, любят получать нектар с цветов, а также садятся на листья.
У нас есть кормушка для колибри прямо над деревом, присосанная к нашему окну. У нас во дворе очень счастливое место. Мы любим смотреть, как пчелы опыляют, а колибри пьют нектар в течение всего дня. Чем счастливее птицы и пчелы во дворе, тем больше лимонов я получаю. Победа — победа.
Я люблю делать большой кувшин лимонада в любое время года.Сделать простой лимонад из сахара, лимонов и воды очень просто. Мне нравится добавлять немного больше аромата в свои лимонады, делая простой сироп и добавляя в них такие травы, как тимьян, базилик или мята.
Я предпочитаю делать простой сироп для домашнего лимонада или чая со льдом, так как он хорошо смешивается в холодном состоянии, а не помешивает как сумасшедший, чтобы сахар растворился в холодном лимонном соке.
Лимоны Мейера идеально подходят для приготовления лимонада, поскольку они, как правило, немного слаще традиционных лимонов, таких как Эврика, и я могу получить тонну сока из каждого лимона.Когда я готовлю лимонад или любое блюдо, требующее лимонного сока, я сначала снимаю цедру с лимонов, а затем сохраняю цедру в морозильной камере, чтобы использовать ее позже. Затем лимоны выжимают сок, и я либо приготовлю домашний очищающий раствор с лимонным уксусом, либо просто добавлю цедру в нашу компостную кучу.
У нас дома нет пищевых отходов. Все израсходовано.
Несколько примечаний перед рецептом:
- Используйте самые свежие лимоны, какие только сможете найти. Те, которые по-прежнему устойчивы.Лимоны, которые у меня на дереве, довольно большие для лимонов Мейера. Я использовал около 8-10 на 2 стакана сока.
- Начните с полутора стаканов лимонного сока и добавьте сироп и воду. Попробуйте и настройте по своему вкусу. Возможно, вы хотите, чтобы он был более терпким, добавьте больше лимонного сока. Если хотите, послабее, добавьте еще медового сиропа
- Соль! Звучит странно, правда? Соль улучшает вкус сладкого. Небольшая щепотка усилит сладость сиропа и терпкость лимонов. Просто щепотка — все, что вам нужно.
- Вы можете заранее изготовить отдельные компоненты. Сделайте медовый сироп накануне. Выжмите сок из лимонов и храните сок в банке в холодильнике, когда будете готовы приготовить лимонад. На самом деле я держу большую банку лимонного сока в холодильнике, чтобы приготовить лимонад или добавить в рецепты, когда мне это нужно.
- Должен ли я использовать лимоны Мейер? Нет. Используйте любые лимоны, которые вам нравятся. Я использую meyer, так как это то, что я выращиваю у себя во дворе.
- Как мне сделать сок из лимонов? Как хотите.У меня есть несколько методов приготовления сока из лимонов. У меня есть электрическая соковыжималка, с помощью которой я быстро получаю много сока при приготовлении большой партии чего-то вроде лимонада. У меня есть ручная соковыжималка для цитрусовых, которая выжимает половину лимона за раз. Идеально подходит для небольшого количества сока и занимает меньше места в ящике. И у меня есть еще одна ручная соковыжималка, которую я использую больше для апельсинов, чем для лимонов, когда мне нужно небольшое количество, но они слишком велики для ручной соковыжималки.
Выход: 2 кварты
Освежающий лимонад из лимонов мейер и медового простого сиропа с добавлением тимьяна.Обязательно прочтите примечания в моем посте перед карточкой с рецептами.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 10 минут
Дополнительное время 1 час
Общее время 1 час 25 минут
Состав
Для сиропа с медом и тимьяном:
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана меда
- 1/2 стакана сахара
- Свежие веточки тимьяна (5-10 веточек)
Для лимонада:
- От 1 1/2 стакана до 2 стаканов свежевыжатого сока лимона Мейера (8-12 больших лимонов Мейера)
- 1 чашка медового сиропа из тимьяна
- щепотка кошерной соли
- 4-6 стаканов холодной воды
Инструкции
Сделайте медовый сироп:
В маленькой кастрюле смешайте воду, мед и сахар и поставьте на средний огонь.Перемешайте, пока сахар и мед не растворится, затем доведите смесь до кипения. Дайте настояться 5 минут. Снимите с огня и добавьте свежий тимьян. 5 веточек для легкого аромата тимьяна, 10 для более сильного. Дайте настояться от 30 минут до одного часа. Чем больше веточек тимьяна вы используете и чем дольше вы настаиваете, тем сильнее аромат тимьяна. Процедите тимьян и перелейте в закрывающийся контейнер или банку. Поставить в холодильник до полного охлаждения. Это можно сделать на день раньше срока. Получается чуть больше чашки сиропа.
Для приготовления лимонада:
Смешайте полторы чашки лимонного сока и медового сиропа и хорошо перемешайте. Добавьте 4 стакана холодной воды и перемешайте. Попробуйте и добавьте больше воды, сиропа или лимонного сока в зависимости от того, насколько терпким, сладким или крепким вам нравится ваш лимонад.
Держать охлажденным до подачи на стол. Подавать со льдом с долькой свежего лимона и веточкой свежего тимьяна.
Банкноты
Вы можете приготовить медовый сироп примерно на день раньше срока. Хранить охлажденным до использования.Получается чуть больше чашки сиропа. Вы можете добавить все это в лимонад или сэкономить немного, чтобы подсластить коктейль.
Вам не обязательно использовать лимоны Мейера, но я считаю, что они немного менее кислые, чем традиционные лимоны.
Для этого рецепта лучше всего подходит свежий тимьян. Если вы не можете найти свежий, вы можете пропустить его, но в нем не будет той приятной травяной нотки в лимонаде. Используйте только несколько веточек, чтобы получить оттенок тимьяна, и больше, если хотите более сильный аромат.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Этот мейер-лимонад настолько хорош сам по себе.А также отлично сочетается с рюмкой виски, водки или рома. Сделал бы даже убийственный лимонад из маргариты!
Рецепт лимонада с лимонным соком + свежие лимоны
Смешайте партию домашнего лимонада с лимонным соком в бутылках, чтобы сэкономить время. Это сладкое и освежающее угощение!
Если хотите угощение, сделайте его сами.
Это эмпирическое правило имеет для меня смысл, особенно в отношении сладких напитков.
Поскольку рискует стать забавным полицейским, даже домашние напитки, такие как лимонад, по-прежнему являются угощением (и в основном сахаром).
Итак, это угощение, которое мы делаем сами, особенно в жаркую погоду.
Вам также может понравиться: Как приготовить домашний спортивный напиток
Для этого рецепта лимонада требуется всего несколько простых ингредиентов: лимонного сока, сахара и воды, плюс свежие лимоны, если они у вас есть.
Вы можете приготовить этот лимонад из свежевыжатых лимонов, особенно если вы хотите, чтобы ваши дети на время были чем-то заняты.Мы используем старомодную стеклянную соковыжималку , такую как эта , но я слышал, что , эти ручные соковыжималки для цитрусовых тоже работают хорошо.
В противном случае, добавьте немного лимонного сока в бутылках, чтобы восполнить недостаток. Мы пробовали несколько разных сортов и заметили разницу между соками, которые немного дороже (более свежие на вкус) и марками, продающимися в магазине (тоже прекрасно).
Не стесняйтесь экспериментировать с соотношениями. Мы использовали полную чашку сахара, прежде чем урезать ее.Я нахожу этот вариант с меньшим содержанием сахара совершенно сладким и приятным.
И да, этот лимонад светлее по цвету, чем растворимый, потому что в отсутствуют искусственные пищевые красители. (И вкус намного лучше, чем в порошке.)
Мои дети также смешивали этот домашний лимонад с газированной водой, чтобы приготовить газированный напиток.
Надеюсь, вам и вашим детям понравится это сладкое лакомство!
Урожайность: 8 чашек
Время подготовки: 10 минут
Время готовки: 2 минуты
Общее время: 12 минут
Состав
- 3/4 стакана сахара
- 8 1/2 стакана воды, разделить
- 1 стакан лимонного сока
Инструкции
- Приготовьте простой сироп: смешайте сахар с 1/2 стакана воды в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне.Нагрейте и помешивайте, пока сахар полностью не растворится (вы узнаете, что он растворился, когда жидкость станет прозрачной).
- Смешайте простой сироп и лимонный сок в 2-литровом кувшине.
- Добавьте 8 стаканов холодной воды.
- Охладите перед подачей на стол (или подавайте со льдом).
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1 чашкаКоличество на приём: Калории: 78 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 18 мг Углеводы: 20 г Волокно: 0 г Сахар: 19 г Белки: 0 г .