рецепт с фото пошагово без сметаны и кефира, из кабачков на сковороде

Главная

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Пицца стала невероятно популярным блюдом, ее можно заказать или же сделать самостоятельно. Ее можно приготовить в духовке или пиццу на сковороде без сметаны, но это долго да и не в каждой кухне найдется это устройство. А также пиццу можно приготовить на сковороде, она получится такой же вкусной и питательной.

Состав

Если вы хотите побаловать себя и близких вкусной домашней пиццей, но не хотите готовить тесто и заморачиваться с духовкой, то у нас есть отличная идея. Ее можно приготовить и без теста, таким блюдом вы точно удивите всех, кто ее попробует. Они точно оценят ваши кулинарные навыки и оригинальность. Для того чтобы приготовить невероятно вкусную кабачковую пиццу, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• кабачок — 1 шт. ;
• помидор — 1 шт.;
• яйцо;
• мука — 3 ст. л.;
• соль по вкусу;
• кетчуп;
• сыр — 150 г;
• мясо вяленое — 50 г;
• масло растительное.

Стоит отметить, что вы можете менять количество и дозировку ингредиентов, так как это будет зависеть от размера вашей сковородки и оттого, насколько человек вы хотите приготовить пиццу. В списке ингредиенты представлены на одну пиццу среднего размера.

Приготовление кабачковой пиццы на сковороде

1. Перед началом готовки следует подготовить все ингредиенты.
2. Промойте кабачок, отрежьте все хвостики, натрите на терке. Посолите и отложите на некоторое время, чтобы кабачок дал сок.
3. Вбейте в миску яйца и перемешайте.
4. Всыпьте муку, перемешайте и оставьте минут на 10.
5. Разогрейте сковороду и налейте растительное масло, затем аккуратно выложите полученное тесто на сковородку. Обжарьте 2 минуты, до появления золотистой корочки.
6. Переверните тесто на другую сторону и обильно смажьте кетчупом, убавив нагрев до минимума.
7. Затем выложите все приготовленный ингредиенты, закройте крышкой и обжаривайте до появления золотистой корочки и расплавления сыра.
8. Как только пицца будет готова, выложите ее на тарелку и порежьте на порции.

Читайте также рецепт ленивой пиццы на сковороде из батона.

Секреты из Италии

Известный шеф-повар из Италии Иньяцио Росса рассказал и даже показал, как он готовит настоящую итальянскую пиццу. Есть и несколько секретов, которые он открыл:

1. В пицце не должно быть много ингредиентов, нужно чувствовать вкус теста, сыра и томатов.
2. В тесто нельзя добавлять воду из-под крана, так как везде разное количество соли.
3. Вместо растительного масла, в тесто можно добавить оливковое.
4. А также можно заметить, что Иньяцио добавил подготовленную опару в тесто для пиццы.
5. Если вы хотите сделать дрожжевое тесто для пиццы, то дрожжи вы можете заменить обычным пивом.
6. Пиццу лучше всего есть сразу после приготовления.

Пицца — это отличное блюдо, его можно использовать для небольшого перекуса, а можно приготовить ее на праздничное застолье. Особенно хороша кабачковая пицца, с помощью нее вы можете показать свои кулинарные способности.

Читайте далее:

Вам помогла статья?

Да Нет

0 раз уже помогла

Похожие рецепты

Пицца из кабачков на сковороде

Простое в приготовлении и очень полезное блюдо, которое понравится всей семье, – это пицца из кабачков на сковороде. При его создании учитывают определенные секреты и нюансы готовки. Присоединив в состав те или иные компоненты, можно получить совершенно новую палитру вкусов.

Чтобы вышла вкуснейшая кабачковая пицца, есть несколько простых секретов:

1. Чтобы тесто получилось хорошим, сок из кабачков нужно тщательно отжать. За счет этого масса будет в меру плотной.
2. В смесь для теста можно и нужно вносить соль, перец и разные специи, чтобы пицца из кабачков на сковородеимела ярко выраженный вкус и аромат.
3. Можно дополнять пиццу разными соусами.
4. При использовании сковороды нужно класть тесто на раскаленную посуду, чтобы оно имело лучшую структуру.
5. Желательно для готовки использовать молодые кабачки, поскольку в них меньше сока.
6. Если не удалось хорошо отжать овощ, можно ввести муку или манку.
7. Начинка может быть абсолютно любой, здесь нет никаких ограничений.
8. Сыр можно заменить на мягкий творог.

Тесто для пиццы из кабачков

Оригинальная пицца на кабачковом тесте придется по нраву многим хозяйкам за счет простоты в готовке. От основы зависит окончательный вкус яства, поэтому его важно готовить правильно. Перед тем, как переместить массу на сковороду, ей необходимо дать немного постоять, после чего можно приступать к процессу обжаривания.

Ингредиенты:

• кабачки – 2,5 шт.;
• соль;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• мука – 50 г;
• моцарелла – 60 г.

Приготовление

1. Пропустить кабачки сквозь терку, из массы отжать жидкость.
2. Положить к овощу остальные компоненты и смешать.

Пицца на кабачке вместо теста

В диетическом питанииуспешно можно использовать такую разновидность яства как пицца из кабачков на сковороде без муки. Такое лакомство никак не отразится на внешнем виде и не прибавит лишние килограммы. Особую пикантность способна придать пикантная подрумянившаяся корочка, созданная из расплавленного сыра.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• кетчуп или томатный соус – 2 ст. ложки;
• сыр – 150 г;
• курица вареная – 400 г;
• соль и перец.

Приготовление

1. Измельчить кабачки, ввести соль и перец, смешать и отставить на 10 мин.
2. Курицу порвать на волокна.
3. Отжать кабачковую массу и разбить в нее яйцо,смешать.
4. Обжарить тесто, перевернуть и смазать кетчупом или соусом.
5. Разместить начинку и посыпать сыром. Жарить под крышкой, пицца из кабачков на сковороде будет готова, когда расплавится сыр.

ПП пицца из кабачков

Отличное блюдо для тех, кто придерживается правил здорового образа жизни, – это пп пицца из кабачков на сковороде. Ингредиенты для начинки подходят самые разные, это могут быть всевозможные овощи, сыры, зелень.

Муку рекомендуется использовать грубого помола, она считается более полезной для пищеварения по сравнению с традиционным вариантом.

Ингредиенты:

• кабачок – 400 г;
• яйцо – 3 шт.;
• мука грубого помола – 1 ст.;
• зелень – 1 пучок;
• помидор – 2 шт.;
• сыр – 50 г;
• соль и перец.

Приготовление

1. Измельчить кабачок на терке, разбить в массу яйца, добавить зелень, соль и муку, смешать.
2. Томаты нарезать кружками.
3. Тесто обжарить, перевернуть тесто и выложить томаты, посыпав их перцем. Добавить тертый сыр. Пицца овощная из кабачков на сковороде будет готова после расплавления сыра.

Мини-пицца из кабачков на сковороде

Отличный вариант для детейпредставляет собой мини-пицца из кабачков. Заготовок можно сделать сразу несколько, они выступят великолепной альтернативой завтраку или их можно взять с собой на перекус в школу либо на работу. Готовые пиццы рекомендуется положить на бумажное полотенце, чтобы избыток жира впитался.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• вареная колбаса – 300 г;
• яйцо, помидоры – по 2 шт.;
• плавленый сыр – 100 г;
• зелень;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 2 ст. ложки;
• мука – 3 ст. ложки;
• соль и перец.

Приготовление

1. Нашинковать колбасу и томат, измельчить чеснок и зелень.Перемешать компоненты, залить майонез, добавить перец, яйца и специи, замешать.
2. Кабачки порезать на кружки, извлечь середину и обмакнуть в муку, смешанную с солью. Обжарить на сковороде.
3. В середину овоща выложить начинку и посыпать сыром. Пиццамини из кабачков на сковороде будет готова, когда сыр расплавится.

Пицца из кабачков с манкой

Чрезвычайно оригинальный привкус имеет кабачковая пицца на сковороде с добавлением манки. Хватит всего один раз ее попробовать, чтобы потом готовить домашним на постоянной основе. Крупа обеспечивает лакомству воздушную и пышную структуру, благодаря чему оно нравится не только взрослым членам семьи, но и маленьким детям.

Ингредиенты:

• кабачок – 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• манка – 1/4 ст.;
• перец и соль;
• колбаса и сосиски – 200 г;
• помидоры – 4 шт.;
• майонез, сыр – по 100 г;
• морковь, лук – по 1 шт.

Приготовление

1. Кабачки пропустить сквозь терку, смешать с яйцом, мукой, манкой, солью и перцем. Оставить, чтобы набухла крупа.
2. Нашинковать остальные компоненты.
3. Сделать морковно-луковую зажарку.
4. Тесто обжарить с одной стороны. Выложить начинку,посыпать сыром. Ленивая пицца из кабачков будет готова, когда сыр расплавится.

Пицца из кабачков с сыром

Когда делается пицца из кабачков, самый вкусный рецепт обязательно включает добавление такого компонента как сыр. Он может быть взят в мягком или в твердом виде. В первом случае его можно порезать тонкими полосками, которые расплавятся при жарке, а во втором необходимо потереть. Начинку можно варьировать в зависимости от собственных предпочтений.

Ингредиенты:

• помидор, кабачок, яйцо – по 1 шт.;
• соль и перец;
• мука – 4 ст. ложки;
• копченая курица – 100 г;
• сыр – 50 г;
• сметана – 50 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень.

Приготовление

1. Кабачок перетереть,отжать жидкость.
2. Добавить к массе соль, перец, яйцо и муку,смешать.
3. Порезать кубиками курицу и помидоры.
4. Для соуса объединить сметану с измельченным чесноком, солью и перцем.
5. Обжарить тесто, перевернуть, смазать соусом. Выложить начинку и посыпать сыром и зеленью.Овощная пицца с кабачком будет готова, когда расплавится сыр.

Пицца с фаршем и кабачком

Очень необычна и вкусна пицца из кабачков с курицей, перемолотой в фарш. В качестве альтернативного варианта можно взять любую другую разновидность мяса. Заготовка сытная, поэтому послужит идеальным дополнением к завтраку или обеду. Ее можно готовить как на сковороде, так и в духовке, последний рецепт более диетический.

Ингредиенты:

• кабачок,помидор, яйцо – по 1 шт.;
• мука – 4 ст. ложки;
• фарш – 150 г;
• твердый сыр – 50 г;
• сметана – 50 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец и зелень.

Приготовление

1. Кабачок пропустить сквозь терку и выжать из него жидкость.
2. Разбить в массу яйцо, муку, соль и перец, смешать.
3. Порезать помидоры кубиками.
4. Обжарить тесто иперевернуть.
5. Приготовить соус из сметаны и чеснока, сдобрить солью и перцем и помазать соусом пиццу.
6. Выложить сверху фарш и помидоры, посыпать сыром и зеленью, подождать расплавления сыра.

Картофельно-кабачковая пицца

Оригинальная пицца на кабачковой основе на сковороде может быть дополнена картофелем, который тоже включен в тесто. Эта вариация яства понравится даже придирчивым гурманам. Она крайне проста в приготовлении. Несомненным преимуществом этой разновидности заготовки является ее сытность, что обусловлено наличием сразу двух питательных овощей.

Ингредиенты:

• кабачок,томат, лук, яйцо – по 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• копченая колбаса – 100 г;
• укроп, соль и перец;
• сыр – 70 г.

Приготовление

1. Картошку, кабачок и лук пропустить продукты сквозь комбайн или терку.
2. В эту массу разбить яйца, добавить соли и перца, замешать.
3. Обжарить тесто и перевернуть.
4. Выложить начинку: нарезанный кружками томат, измельченную колбасу, зелень. Посыпать тертым сыром, жарить, пока сыр не расплавится.

Пицца из кабачков с грибами

Вкуснейшая пицца на кабачковой основе получается с добавлением грибов. За счет этого компонента она станет еще более питательной. Особенностью этого рецепта является консистенция теста, которое очень напоминает то, что готовится на оладьи. Благодаря специально подобранному составу продуктов заготовки становятся пористыми и воздушными.

Ингредиенты:

• кабачок – 600 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 200 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• соль и перец;
• помидоры – 3 шт.;
• отварные грибы – 300 г;
• сыр – 100 г.

Приготовление

1. Кабачки измельчить при помощи терки, смешать с солью и перцем,влить яйца. Ввести муку и соду.
2. Обжарить тесто и перевернуть.
3. Выложить начинку: нарезанные грибы и помидоры, тертый сыр, жарить, пока не расплавится сыр.

Пицца из кабачков с колбасой и помидорами

Очень интересной и немного напоминающей классическую получится пицца с кабачками и помидорами. Рецепт предельно простой, поэтому доступен даже начинающей хозяйке. Непередаваемый пикантный привкус заготовке придадут определенные дополнительные компоненты, например, это свежий базилик и чеснок.

Ингредиенты:

• кабачки – 450 г;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• мука – 5 ст. ложек;
• томат, яйцо – по 1 шт.;
• сметана – 1 ст. ложка;
• сыр, колбаса – по 80 г;
• лук – 0,5 шт.;
• свежий базилик – 1 веточка;
• чеснок – 1 зубчик.

Приготовление

1. Потереть кабачки, сдобрить солью.
2. Томат и колбасу нарезать кружками,лук половинками колец.
3. Чеснок и базилик максимально измельчить.
4. Тщательно отжать кабачки, ввести яйца, сметану и соль.
5. Положить муку, приготовить густое тесто.
6. Обжарить тесто и перевернуть.
7. Положить на пиццу чеснок и базилик, посыпать половиной сыра и положить томаты. Распределить лук, колбасу и ввести остатки сыра, продолжить готовку до расплавления сыра.

Вегетарианская пицца с кабачками

Такая вариация яства, как овощная пицца с кабачком без теста понравится людям, которые предпочитают придерживаться принципов вегетарианского питания. Приготовление крайне простое, а результат способен удовлетворить даже искушенных гурманов. Заготовка имеет максимальную пользу, поскольку состоит исключительно из овощей.

Ингредиенты:

• кабачок – 0,5 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• болгарский перец, помидор – по 1 шт.;
• мука – 4 ст. ложки;
• соль – 0,5 ст. ложки;
• зелень.

Приготовление

1. Натереть кабачок, добавить муку, соль,смешать.
2. Массу обжарить, перевернуть и выложить начинку: порезанный кружками томат и измельченный полосками перец. Посыпать сыром и рубленой зеленью.
3. Пожарить пиццу до момента, пока сыр не расплавится.

 

15-минутная запеканка для пиццы с низким содержанием углеводов и цукини на одного

Перейти к рецепту

Эта 15-минутная запеканка для пиццы с низким содержанием углеводов — это вкусный и полезный способ утолить жажду пиццы ! Его легче приготовить, чем большинство рецептов запеканки для пиццы , и вы можете легко настроить его , чтобы накормить столько людей, сколько захотите.

Когда вам захочется пиццы, на что вы пойдете? Может, домашняя или любимая местная пиццерия? Пицца в нью-йоркском стиле — это то, к чему по-настоящему лежит мое сердце, и когда-то у меня была пиццерия, куда я ходил всякий раз, когда возникала тяга.

Сейчас я предпочитаю по возможности ограничивать потребление углеводов, даже когда ем пиццу.

Я склонен проявлять творческий подход, когда мне нужно что-то приготовить, например, пиццу с капустой и пиццу с палео-лепешкой (приготовленную на основе моей палео-лепешки).

Я готовлю другой вид низкоуглеводной «пиццы»:

1. Обжарить лук в небольшом количестве оливкового масла с пепперони из индейки.
2. Посыпать горстью тертого сыра моцарелла, приготовленного до расплавления.
3. Сверху положите пару ложек маринара и горсть нарезанных оливок.
4. Подавать!

Это, безусловно, самый простой (и один из самых вкусных) способов избавиться от тяги к пицце. И он готов за меньшее время, чем потребовалось бы, чтобы доехать до вашего любимого местного места и взять кусочек.

Но иногда хочется съесть пиццу и поесть овощей, верно? Введите эту смесь запеканки для пиццы с цуккини!

Я знаю, что для любителей пиццы это никоим образом не будет считаться пиццей. Но в нем много одинаковых ароматов. И я скорее накормлю свое тело овощами, чем буду чувствовать себя вялой и вздутой от обычного кусочка. В конечном итоге это доходит до того, что вы даже не скучаете по углеводам.

В этой статье

Рецепт запеканки для пиццы с цукини

Это, безусловно, самый простой рецепт запеканки для пиццы с низким содержанием углеводов!

Я не стал резать кабачки. Я просто нарезаю его, быстро обжариваю и бросаю в кастрюлю.

Затем добавьте томатный соус, сыр и начинку для пиццы на выбор.

Поджарьте на гриле, чтобы расплавился сыр, и ужин готов.

Больше идей для пиццы с низким содержанием углеводов:

Пицца-салат с чипсами пепперони и сливочно-печеным томатно-чесночным соусом

Пицца с фаршированным перцем

Соус для пиццы обычный хлеб или крекеры для обмакивания)

Рецепты с цукини с низким содержанием углеводов:

• Лапша из цукини со сливочно-чесночным соусом с пармезаном и жареным красным перцем
• Картофель фри с хрустящими запеченными цукини
• Лодочки для пиццы с цуккини

Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оцените это и оставьте комментарий ниже, потому что я люблю слышать от вас! Вы также можете отметить @anediblemosaic в социальных сетях. Чтобы быть в курсе СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ в Instagram, Twitter и Facebook. Xoxo, Faith

15-минутная запеканка для пиццы с низким содержанием углеводов и цукини на одного

Автор: Faith Gorsky

Эта 15-минутная запеканка для пиццы с низким содержанием углеводов и цуккини на одного человека — вкусный способ утолить жажду пиццы! Его легче приготовить, чем большинство рецептов запеканки для пиццы, и вы можете легко настроить его, чтобы накормить столько людей, сколько захотите.

Рецепт рецепта печати рецепт

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 10 мин

Курс основной курс

Кюзан Американский

Сервины 1

Калории 317 KCAL

• ▢ 1/2 ТАЛЛЕСКОЕ ОЛИВА ОЛИВА
• 5555.
• ▢ 1/2. /2 фунта цуккини, нарезанных кружочками ½ дюйма
• ▢ 1 измельченный зубчик чеснока
• ▢ 1 щепотка соли
• ▢ 1 щепотка черного перца
• ▢ 3 столовые ложки низкоуглеводного томатного соуса для пиццы
▢ моцарелла или любой сыр на ваш вкус
• ▢ 1/2 унции пепперони из индейки
• ▢ 2 столовые ложки свеженатертого сыра пармезан

• Разогрейте жаровню.

• Нагрейте масло в средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте кабачки и готовьте, пока они не станут золотистыми с обеих сторон, около 4 минут. Убавьте огонь до минимума, добавьте чеснок, соль и перец и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. №

• Переложите смесь из цуккини в форму для запекания индивидуального размера. Сверху выложить томатный соус. Посыпать чеддером или моцареллой, сверху положить пепперони из индейки, а затем пармезан.

• Жарьте, пока сыр не расплавится и не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет; служить.

• Чистые углеводы: 3 г на порцию

Пищевая ценность

15-минутная запеканка из кабачков и пиццы с низким содержанием углеводов на одного человека

Количество на порцию

Калории 317 Калории из жиров 198

% дневной нормы*

Жиры 22 г 34%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Cholesterol 58mg 19%

Sodium 984mg 43%

Potassium 805mg 23%

Carbohydrates 12g 4%

Fiber 3g 13%

Sugar 8G 9%

Белок 21G 42%

Витамин А 1015IU 20%

Витамин С 44,7 мг 54%

9000 Кальций 369 мг 37%

Железо 1,9 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Ключевое слово Запеканка для пиццы с цукини, Запеканка для пиццы с цуккини

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

Этот пост был впервые опубликован на съедобной мозаике 22 августа 2017 года. Я обновил его, добавив дополнительную информацию 15 июля 2020 года. Это означает, что даже если это не будет стоить вам ничего дополнительно, я получу небольшую сумму денег от продажи этих предметов. Спасибо за помощь в поддержке An Edible Mosaic!

Рецепт летней тыквенной пиццы из 5 ингредиентов от Джима Лахи on Food52

Фото Тай Мечам

• Время подготовки 2 часа 30 минут
• время приготовления 25 минут
• Обслуживает с 4 по 8; получается 1 половинка листа или 2 четверть листа пиццы

Перейти к рецепту

Примечания автора

Взято из Джима Лахи из пекарни на Салливан-стрит. — Гениальные рецепты

• Test Kitchen-Approved

Что вам понадобится

Посмотрите этот рецепт

Летняя тыквенная пицца Джима Лахи из 5 ингредиентов

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливковое масло, плюс еще для кончиков пальцев
  
• 1 Рецепт простого теста для пиццы Джима Лахи (ниже) или вашего любимого
  
• 2 ¹ / ₂ фунт (около 5 маленьких-средних или 3 больших) цукини или других кабачков, нарезанных
  
• 1 ¹ / ₂ чайные ложки мелкая морская соль
  
• 2 чашки (8 унций) крупно натертого сыра грюйер
  
• от 2 до 3 столовых ложек панировочные сухари
  

• Тесто для пиццы Jim Lahey’s Basic
• 2 чашки минус 1 столовая ложка (250 г) универсальной или хлебопекарной муки
  
• 1 ¹ / ₄ чайные ложки (5г) растворимые или активные сухие дрожжи
  
• ¹ / ₄ чайная ложка (с горкой) мелкая морская или поваренная соль
  
• ² / ₃ чашка (150 г) воды комнатной температуры
  

Направления

2. Разогрейте духовку до 500 ° F со стойкой в ​​центре. Смажьте оливковым маслом либо одну сковороду размером 13×18 дюймов с бортиками, либо две сковороды размером 9×13 дюймов (как делаю я). Разделите тесто пополам и используйте смазанные маслом кончики пальцев, чтобы тянуть, растягивать, подталкивать и прижимать тесто ко дну формы. Тесто будет тонким и несовершенным; просто попробуй поравняться. Если образовались отверстия, просто защипните их.
3. Используйте кухонный комбайн с насадкой для терки или крупную терку, чтобы натереть кабачки. В большой миске смешайте кабачки и соль. Дайте постоять 20–30 минут (больше, если у вас есть время), пока кабачки не увянут и не выпустят воду. Откиньте кабачки на дуршлаг, а затем руками отожмите как можно больше воды, по горсти за раз.
4. Вернувшись в большую миску (протрите, если она еще влажная), перемешайте цуккини с кусочками грюйера, убедившись, что цуккини разбиваются. Попробуйте смесь; он должен быть достаточно приправлен солью, но вы можете добавить больше, а также молотый перец или перцовые хлопья, если хотите.