Лазанья с фаршем и овощами

Описание приготовления:

Этот вариант, как приготовить лазанью с фаршем и овощами, лишь один из возможных. При желании в рецепт вы можете использовать также кабачки, тыкву, баклажаны или другие овощи по вкусу. Это потрясающий пример полноценного блюда для всей семьи, от которого невозможно оторваться. Очень рекомендую попробовать сделать такую лазанью на вашей кухне.

1. Для приготовления основы первым делом очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и отправьте на сковороду с разогретым растительным маслом.

2. Добавьте измельченный чеснок и натертую на терке морковь. Следом выложите фарш. Это может быть как говяжий или свиной, так и куриный, например.

3. Жарьте на среднем огне, помешивая, чтобы не образовались комочки. Тем временем нарежьте мелко стебель сельдерея и отправьте в сковороду к мясу.

4. Также рекомендую использовать в рецепт приготовления лазаньи с фаршем и овощами сладкий перец. Режьте его мелко и отправляйте в сковороду. Перемешайте все как следует и оставьте на среднем огне минут на 5.

5. Помидоры очистите от кожицы и взбейте в блендере. Вылейте на сковороду. Добавьте соль, перец, специи по вкусу.

6. Когда начинка уже готова, последний штрих — это свежая зелень. В последний раз перемешайте и снимите сковороду с огня.

7. Теперь можно заняться соусом Бешамель. В сотейник отправьте сливочное масло. Растопите его и всыпьте муку. Обжарьте немного и влейте тонкой струйкой молоко. Добавьте щепотку соли.

8. Уварите немного Бешамель до загустения. Как только он стал густеть, выключайте и начинайте собирать лазанью.

9. Теперь можно собирать наше блюдо. На дно жаропрочной формы выложите листы лазаньи. Если на упаковке не написано другое, то класть их надо сухими.

10. Распределите часть мясной начинки с томатом, оставив ее для остальных слоев.

11. После смажьте все белым соусом и присыпьте тертым сыром. После снова листы и повторите все слои.

12. Верх тщательно промажьте соусом Бешамель. Вот и все, наша лазанья с фаршем и овощами в домашних условиях может отправляться в разогретую духовку.

13. При температуре 190 градусов запекайте блюдо 35-45 минут. Затем достаньте форму, присыпьте щедро сыром и отправьте в духовку еще минут на 10.

14. Вот и весь секрет, как сделать лазанью с фаршем и овощами. Надеюсь, вы оцените вкус этого потрясающего итальянского блюда. Приятного аппетита!

Лазанья с фаршем и овощами

50 мл оливкового масла
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
500 г говяжьего фарша
500 г фарша из индейки (можно взять нежирную свинину)
2 банки консервированных помидоров
2 средних морковки
2 небольших красных перца
Специи: сушеный орегано, лавровый лист, черный перец, мускатный орех, розмарин

75 г сливочного масла
полстакана муки (может чуть больше)
0,8 л молока
Листики сухого теста для лазаньи (лучше, если найдете рифленое шиферообразное тесто). У меня ушло 9 листиков.
150 г моцареллы
200 г пармезана
Соль, свежая зелень (базилик или орегано или тимьян)

Готовим начинку для лазаньи

В глубокую сковороду льем немного оливкового масла. Ждем, когда оно разогреется и кидаем туда раздавленный зубчик чеснока. Когда он только начнет темнеть, достаем его и выкидываем. Тут же закладываем мелкопорубленный лук. Пассеруем до обретения им прозрачности.
Кладем фарш и обжариваем на довольно сильном огне, постоянно перемешивая. Очень важно, что бы лук не подгорел, а фарш не дал сок.

Когда фарш обжарится, вываливаем в него консервированные помидоры — одну банку.

Перемешиваем и тушим на слабом огне.

Нарезаем болгарский перец кубиками

морковь соломкой

Морковь, чеснок (2 зубчика) и перец пассеруем на отдельной сковороде в оливковом масле. Добавляем такие же помидоры и продолжаем тушить.

В рагу кладем специи (сушеный орегано, черный молотый перец, лавровый лист) и соль. Выкладываем в рагу тушеные овощи.

Можно добавить веточку свежего розмарина. Если рагу получилось слишком густым, то добавляем немного кипяченой воды и все перемешиваем. Тушим еще примерно полчаса на самом слабом огне.

Готовим белый соус для лазаньи

В чугунном сотейнике растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем муку, пока не появится приятный ореховый запах, а мука не станет бледно-бежевого цвета.
Добавляем горячее молоко, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Чем больше вы положите масла, тем проще будет добиться равномерной консистенции, но и соус в этом случае будет очень жирным. Тщательно все размешиваем, добиваясь гладкости соуса и консистенции майонеза. Солим, перчим и трем в него мускатный орех.

Готовим лазанью

В большой кастрюле отвариваем до полуготовности пластинки сухой лазаньи. За один раз надо отваривать ровно столько пластинок, сколько необходимо для выкладывания одного слоя. Форму для лазаньи смазываем маслом и выкладываем первый слой теста.

Кладем на него слой рагу из фарша.
Посыпаем тертым пармезаном.

Поливаем белым соусом.

Снова кладем сваренные до полуготовности пластинки теста и в точности повторяем предыдущие операции. Я обычно делаю лазанью с двумя слоями начинки и тремя слоями теста. Но если форма позволяет, то можно и увеличить количество слоев.
После того, как второй слой начинки покрыт верхним слоем теста, поливаем остатками белого соуса, крошим моцареллу и посыпаем тертым пармезаном. С одним пармезаном поверхность лазаньи будет суховата, поэтому и необходим сыр Моцарелла.
Ставим в духовку примерно на 20 минут.

Достаем из духовки, даем немного остыть и посыпаем листиками свежего орегано.

Разрезаем ножом или специальной лопаткой, сразу подаем лазанью к столу, пока она не остыла.

Лазанья с мясным фаршем и овощами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	60 г		30 мл
	400 г		60 г
	60 г		5 г
	90 г		60 г
	200 мл		200 мл
	5 г		40 г
	20 г		400 мл
	5 г		250 г
	60 г

Описание рецепта — Лазанья с мясным фаршем и овощами:

Сегодня на повестке дня лазанья с мясным фаршем и овощами! Никто не откажется от этого сытного, вкусного и ароматного блюда в любом варианте. Сегодня я для большей сочности добавила овощное рагу в классический соус болоньезе. Овощи можно взять любые, которые есть у вас в наличии.

Лазанья с мясным фаршем и овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

150 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления лазаньи с мясным фаршем и овощами возьмите следующие продукты: готовые листы лазаньи, морковь, репчатый лук, сельдерей, помидоры, твердый сыр, молоко, муку, томатный сок, подсолнечное масло, соль, воду, пряности.

Шаг 2:

Очистите и мелко нарежьте среднего размера луковицу.

Шаг 3:

На подсолнечном или оливковом масле слегка потомите лук. Когда он станет прозрачным, выложите в сковороду мясной фарш и тушите его, разбивая деревянной лопаткой.

Шаг 4:

Аналогичным мелким кубиком порежьте стебель сельдерея и небольшую морковь.

Шаг 5:

Добавьте овощи на сковороду и обжарьте все вместе.

Шаг 6:

Приправьте поджарку сухими итальянскими травами.

Шаг 7:

Молодой кабачок порежьте кубиком.

Шаг 8:

И добавьте его на сковороду. Перемешайте, тушите минут 3-5.

Шаг 9:

Спелый помидор среднего размера порежьте произвольными небольшими ломтиками и добавьте его в рагу с фаршем.

Шаг 10:

Влейте томатный сок и воду, посолите по вкусу и тушите соус на слабом огне под крышкой минут 30. Это будет соус болоньезе с добавлением овощей.

Шаг 11:

Теперь приготовьте соус бешамель. Растопите в сотейнике кусок сливочного масла.

Шаг 12:

Добавьте муку и хорошо выместите, чтобы не было комочков, лопаточкой растирайте смесь.

Шаг 13:

Постепенно вливайте молоко при постоянном помешивании, следите, чтобы не было комочков. Натрите в соус мускатный орех или заправьте молотым.

Шаг 14:

Осталось собрать лазанью. На дно подходящей формы для запекания влейте немного бешамеля, положите листы лазаньи, затем влейте соус болоньезе.

Шаг 15:

Наполняйте форму, чередуя соусы и добавляя тертый сыр.

Шаг 16:

Соуса должно быть много, чтобы листы пасты полностью смогли пропитаться.

Шаг 17:

Верх лазаньи покройте бешамелем и тертым сыром и поставьте в нагретую духовку до 180 градусов.

Шаг 18:

Запекайте минут 30-40 в зависимости от характеристик вашей духовки. Поверхность лазаньи должна зарумяниться, а листы пасты хорошо провариться в соусах.

Шаг 19:

Подавайте лазанью с мясным фаршем и овощами в горячем виде, добавив свежей зелени.

Шаг 20:

Лазанья с мясным фаршем и овощами готова. Приятного аппетита!

Лазанья с овощами, рецепт с фото лазаньи с овощами, грибами и фаршем пошагово с фото

В этот раз у меня не было болгарского перца и я решила обойтись без него. Но вы только представьте, каких ярких красок он бы добавил блюду…! Поэтому очень рекомендую, когда будете готовить, все же его добавить.

Фарш обжарить до готовности, разбивая на мелкие кусочки. Посолить, поперчить, выложить из сковороды.

Добавить грибы и обжарить до готовности. У меня отварные лесные грибы, я жарю их буквально несколько минут. Посолить, поперчить, выложить из сковороды.

Выкладываем в сковороду все заранее мелко порезанные овощи. У меня это кабачки, цветная капуста, лук. Обжариваем до желаемой готовности овощей. Пока жарятся овощи, готовим соус бешамель. Как это сделать, я подробно описала в рецепте картофельной лазаньи.

Собираем нашу лазанью. На дно формы выливаем немного соуса.

Выкладываем листы лазаньи. Листы можно запросто поломать, чтобы закрыть ими все дно. Листы вдавить в соус.

Выложить половину овощей и весь фарш.

Обильно посыпать сыром.

Залить соусом и накрыть листами лазаньи (пропустила этот шаг при фотографировании).

На листы лазаньи выложить вторую половину овощей и грибы.

Посыпать сыром.

Снова залить соусом.

Выложить сверху последний слой из листов для лазаньи, полить оставшимся соусом.

Сверху посыпать сыром.

Закрыть форму фольгой и отправить в духовку разогретую до 190 градусов на 25-30 минут. Затем фольгу снять и оставить лазанью печься еще минут 10 до румяной корочки.

Готовую лазанью лучше разрезать не сразу на порционные кусочки, а подождать минут 10. Это нужно, чтобы соус впитался и не вытекал в тарелку, когда вы будете кушать, а также, чтобы лазанья приняла форму и не разваливалась. Можно даже приготовить лазанью заранее и потом при подаче на стол просто ее хорошенько подогреть.

Приятного аппетита!

Лазанья с овощами и фаршем – рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления овощной лазаньи с фаршем.

шаг 2Мясной соус, он же соус болоньезе, мы будем готовить первым. Для этого меленько измельчим очищенную морковь.

шаг 3Под стать моркови нарезаем и одну луковицу Ингредиенты складываем в сотейник, в котором мы предварительно разогреем небольшое количество растительного масла. Для этой цели также подойдет глубокая сковорода.

шаг 4Лук постоянно помешиваем и обжариваем до мягкости и прозрачности.

шаг 5После этого добавляем к луку измельченную морковь. Смешиваем ингредиенты и продолжаем жарить на среднем огне.

шаг 6Фарш лучше всего приготовить в домашних условиях из свежего кусочка говядины. Мясо нужно пропустить через мясорубку и добавить по желанию немного лука и чеснока. Добавляем приготовленный фарш в сотейник с луком и морковью, тщательно перемешиваем ингредиенты.

шаг 7Когда мясо возьмется первой матовой корочкой, добавляем к ингредиентам указанное количество томатной пасты и заранее подготовленного куриного бульона.

шаг 8Зубчик чеснока очищаем, измельчаем и добавляем в сотейник к мясу и овощам. Готовим соус в течение 20 минут, добавляем щепотку тертого мускатного ореха, перец и соль. Тушим ингредиенты под закрытой крышкой еще 5 минут, снимаем с огня и остужаем.

шаг 9Помидоры промываем и нарезаем не слишком тонкими кружочками.

шаг 10Промытый кабачок тоже нарезаем колечками, но под небольшим углом.

шаг 11Кружочки кабачков необходимо обжарить без масла на сковороде-гриль или на обычной сковороде до золотистого цвета.

шаг 12Первым слоем выкладываем в выбранную форму для запекания обжаренные кружочки кабачков.

шаг 13Поверх кабачков равномерно распределяем мясной соус.

шаг 14Затем выкладываем в форму кружочки свежего помидора.

шаг 15Помидоры покрываем приготовленным соусом из говядины и овощей.

шаг 16Начиная с кабачков, повторяем все перечисленные манипуляции с оставшимися ингредиентами до тех пор, пока форма не будет заполнена полностью.

шаг 17Поверх последнего слоя высыпаем натертый на крупной терке сыр. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем в него подготовленную форму запекаться в течение 8-10 минут. В процессе запекания сыр расплавится и станет аппетитной хрустящей золотистой корочкой.

шаг 18Готовое блюдо подаем непосредственно в форме с гарниром из обжаренных на гриле кусочков пшеничного хлеба, свежих листьев салата и кружочков сочного редиса. Лазанья с овощами и фаршем готова.

Лазанья с фаршем рецепт: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Подготовьте все ингредиенты: натрите сыр, перемелите мясо на фарш, очистите овощи.

Начните с приготовления мясного соуса.
Доведите кастрюлю с водой до кипения, надрежьте каждый помидор крест на крест, а затем положите их в кипящую воду на 15-20 секунд. Достаньте их из воды и отложите в сторону, чтобы они могли остыть.

Очистите и нарежьте лук с чесноком. Нагрейте на большой сковородке около 2 столовых ложек растительного масла (я обычно беру оливковое масло или подсолнечное) на умеренном огне. Выложите нарезанные кубиками лук и чеснок в сковороду, обжарьте их до мягкости, перемешивая время от времени (около 10-15 минут).

Натрите морковь на крупной терке, добавьте морковь к луку, перемешайте и жарьте еще около 7-10 минут.

Добавьте мясной фарш в сковороду, разделите на мелкие кусочки с помощью шпателя.

Перемешайте фарш с морковью, чесноком и луком, пусть он обжаривается до готовности примерно 20-25 минут. Не забывайте часто перемешивать.

Добавьте в сковороду нарезанный кубиками сельдерей.

Нарежьте кубиками болгарский перец, добавьте его к остальным ингредиентам.

Перемешайте все ингредиенты на сковороде.

Разрежьте каждый помидор, который вы прокипятили, пополам, удалите жесткие стержневые части, также удалите с них кожицу. Перемелите помидоры в блендере, а затем вылейте томат на сковородку.

Смешайте все, посолите по вкусу, пусть все кипит еще 5-7 минут.

Затем добавьте мелко нарезанную свежую петрушку, перемешайте и снимите сковороду с горелки – мясо с овощами для лазаньи готово.

Теперь настало время приготовить белый соус бешамель. Растопите сливочное масло в кастрюле на умеренном огне.

Добавьте всю муку сразу и размешайте. Начиная с этого момента вам нужно будет размешивать соус непрерывно, чтобы он не подгорел или не взялся комками.

Продолжайте перемешивать, пока мука с маслом не перемешаются друг с другом.

Затем тонкой струйкой влейте молоко, не забывая постоянно перемешивать при этом.

Продолжая перемешивать, готовьте соус бешамель на малом огне, пока он не станет густым. Затем снимите его с плиты – бешамель готов.

Теперь, наконец, можно собирать лазанью. Внимательно прочитайте инструкцию вашей листовой пасты: некоторые из них требуют предварительного отваривания, другие могут быть использованы сухими.
Если они требуют готовки, наберите большую кастрюлю воды, доведите ее до кипения, а затем добавьте около 2 столовых ложек растительного масла (это поможет листам пасты не слипаться).

Опустите в воду 1, 2 или 3 листа (для одного слоя, у меня – 2) так, чтобы вода их покрыла, кипятите в течение времени, указанного в инструкции.
Осторожно выньте приготовленную пасту из воды; она будет горячей, поэтому промойте ее немного холодной водой, чтобы она немного остыла.

У меня чередуются 4 слоя листов лазаньи с 3 слоями мяса и овощей с соусом бешамель между ними.
Разложите листы пасты на дне формы для выпекания в один слой.

Поверх листов равномерно распределите около 1/3 мяса с овощами.

Все это покройте 1/4 белого соуса бешамель.

Посыпьте все одним стаканом тертого сыра.

Повторите другие слои с остальными ингредиентами: слой лазаньи, затем слой мяса с овощами, затем слой белого соуса бешамель и слой сыра. Затем накройте все последним слоем листовой пасты.

Поверх всего выложите оставшуюся часть белого соуса бешамель (должно остаться около ¼ всего соуса). Поместите лазанью в духовку, предварительно нагретую до 180 гр.С, запекайте в течение 40-45 минут.

Через указанное время достаньте противень из духовки, покройте лазанью слоем тертого пармезана, а затем поставьте обратно в духовку не больше, чем на 10 минут. Извлеките блюдо из духовки и дайте ему постоять 10-15 минут до подачи на стол.

Лазанью можно подать свежеприготовленной, прямо из печи, или хранить в холодильнике и разогревать в микроволновой печи (холодную, ее намного легче разрезать на порционные куски).
Приятного аппетита!

Как готовить лазанью с фаршем и овощами

Можно использовать большие листы или разрезать их на части, таким образом, варьируя количество слоев и габариты готового блюда. Поскольку готовится в три этапа (фрикадельки, подготовка и соус бешамель), то требует времени и некоторой сосредоточенности. Соли и перца добавить немного – лучше недостачу этих компонентов восполнить в конце приготовления блюда. Соус маринара выложить к фаршу, смешать компоненты и несколько минут держать в сковороде, пока соус не обретет температуру фарша. Лазанья — не самое простое блюдо, поэтому, если вы хотите облегчить её приготовление, сделайте запеканку из макарон с куриным фаршем, овощами и сыром.

Смотрите видео

Лазанья с фаршем – одна из популярнейших вариаций итальянского блюда, которое легко приготовить в домашних условиях. Лазанья — блюдо очень вкусное, но настоящая итальянская лазанья требует немало времени и определённого набора ингредиентов. Грибы (все, кроме шампиньонов) отварить в подсоленной воде в течение 20-30 минут, потом промыть и обсушить. Если же вы используете помидоры, с них нужно снять кожицу, пропустить через блендер, а потом поместить в сковороду и протушить 10-15 минут на медленном огне. Когда шпинат остынет, слегка отожмите его, нарежьте и смешайте с рикоттой, парой-тройкой ложек соуса бешамель, мускатным орехом, солью и перцем. В качестве плотных слоев, между которыми укладывается фарш, могут служить как готовые листы лазаньи, так и лаваш, пластины пресного теста, макароны и даже некоторые овощи.

---

Лазанья с фаршем в духовке классическая 10 рецептов

Сделать овощную поджарку из измельченных лука и моркови, подержав их на сковороде с маслом около 10 минут при регулярном помешивании. Обжарить его в сковороде, чтобы убралась лишняя жидкость, добавить порезанный кубиками лук и тоже обжарить его вместе с фаршем. Выложите туда часть листов для лазаньи, часть соуса, часть шпинатной смеси и присыпьте частью тёртого пармезана.

Последовательность действий при этом такова: в разогретое на сковороде масло постепенно всыпать муку и помешивать ее лопаткой. Вы когда начнете замешивать тесто, муку подсыпайте небольшими порциями и месите до того пока оно не перестанет липнуть к рукам и станет гладким. Для лазаньи подойдут любые сорта твердого сыра, опять же можно использовать залежавшийся в холодильнике продукт. Соус бешамель приготовить по традиционной технологии: поставить на плиту емкость с маслом сливочным, всыпать и перемешать муку, влить молоко и, помешивая всё, варить массу до достижения необходимой густоты.



---

Лазанья с мясным фаршем и овощами

Можно брать любой твердый сыр, но, если хотите максимально приближенное к исконно итальянской кухне блюдо, возьмите пармезан. Такая лазанья с фаршем и овощами в домашних условиях может быть приготовлена как на обед или ужин, так и на праздничный стол. Помидоры сразу очистить от кожицы, ошпарив кипятком или снимать ее постепенно, протирая томаты через сито или терку. Возможно, вы приобрели продукт, который требует предварительной варки – об этом будет сообщено на упаковке. Обжарить овощи с двух сторон в течение пары минут, чтобы они приобрели мягкость, но не разваливались.

Рецепт лазаньи по будням с мясом и овощами

Несколько недель назад я получил электронное письмо от читательницы по имени Памела, которая сказала, что работает с архивами C&Z — я так воодушевлена, когда люди это делают, — и заметила в этом посте старше соли, ссылка на лазанью по будням , которую приготовила для нас наша подруга Зоя, когда мы навестили ее в Лондоне. Делилась ли я когда-нибудь этим рецептом? — спросила Памела.

Короткий ответ: нет. Длинный ответ таков: с тех пор я постоянно думал о лазаньи Зои, но каким-то образом возможности воспроизвести ее не возникло.Такова судьба, стыдно признаться, 99% из рецептов, которые я собираю , потому что я вообще редко готовлю по рецептам, и потому что я все равно собираю их ошеломляющее количество.

Из духовки вышла хорошо сбалансированная, ароматная лазанья, сытная, но не слишком насыщенная, которой накормили целый стол благодарных друзей.

Но записка Памелы была тем толчком, который мне был нужен: я открыл ящик, в котором храню свои старые записные книжки , и нашел тот, который сопровождал меня в Лондон.Я пролистал страницы, прочитал заметки, которые я сделал в соответствии с объяснениями Зои, и закатил глаза: мои каракули, вероятно, имели смысл в то время, но пять лет спустя они стали довольно тусклыми, и, в частности, я не включены никакие измерения ингредиентов.

Тем не менее, весь процесс был задокументирован, а приготовление лазаньи — это не точная наука , так что я решил взяться за дело. Что худшего могло случиться? А вместо этого вышло лучшее: из духовки появилась хорошо сбалансированная, ароматная лазанья, сытная, но не слишком насыщенная, которой накормил стол благодарных друзей.

Итак, если вы, как и я, склонны упускать из виду , очевидно, приятных блюд в своей куче рецептов, я могу только посоветовать вам остановиться и приготовить это.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Рецепт лазаньи с мясом и овощами

Состав

Для мясного соуса:

• 400 грамм (14 унций) говяжий фарш (самый постный из имеющихся видов), предпочтительно органический
• 300 грамм (10 унций) сырых колбас из свинины и / или телятины (я использую сосиски Тулузского типа, одна копченая, одна обычная; они похожи на итальянские колбасы, показанные на этой странице), предпочтительно органические, без оболочки
• 2 маленьких желтый лук , измельченный
• 2 зубчика чеснок , нарезанный
• 1/2 чайной ложки цельного тмина семян
• 1 чайная ложка прованских трав (или смесь сушеного орегано, базилика, тимьяна и розмарина)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перец чили
• 500 грамм (17 1/2 унций) томатная паста / пюре (без двойной концентрации; я избегаю консервов; в банках или картонных коробках вкус намного лучше)
• 400 г (14 унций) нарезанных кубиками или измельченных помидоров , предпочтительно из банки, или свежих (очищенных и очищенных от семян)
• 120 мл (1/2 стакана) красное вино

Для овощных и сырных несушек:

• 600 грамм (1 фунт 5 унций) смешанных на гриле овощей , нарезанных небольшими полосками (я использовал очень хорошую смесь кабачков, баклажанов и болгарского перца, продаваемую на Пикарде, размороженную; вы можете заменить жареный сладкий перец, обжаренные кабачки, обжаренные грибы, обжаренный шпинат, рукола…)
• 250 грамм (1 стакан или 9 унций) сыр рикотта
• 1 яйцо
• 60 мл (1/4 стакана) молока
• свежемолотый перец черный

И напоследок:

• Кусочек сливочного масла
• Сырые сушеные листы 250 г (9 унций) лазаньи
• 70 г (2/3 стакана) свежемолотого пармезан

Инструкции

Приготовьте мясо и томатный соус:

1. В тяжелой кастрюле, поставленной на средний или сильный огонь, добавьте говядину, колбасу (без оболочки), лук и чеснок и готовьте, пока мясо не прорубится и не подрумянится, около 10 минут, часто помешивая.Если в мясе много жира, удалите излишки. Посыпать тмином, зеленью, солью и перцем чили и готовить еще 2 минуты до появления аромата.
2. Добавьте томатную пасту, измельченные помидоры и вино и перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне от 1 часа до 3 часов (чем дольше, тем лучше), время от времени помешивая, чтобы ничего не приставало ко дну кастрюли. Попробуйте и отрегулируйте приправу. (Соус можно приготовить на день вперед; дайте остыть, накройте и поставьте в холодильник.)

Приготовьте овощи и соус из рикотты:

3. Пока соус закипает, приготовьте все овощи, которые вы будете использовать. Я использовал смесь овощей на гриле, которые нужно просто разморозить. Убедитесь, что овощи хорошо высушены. Их тоже можно приготовить на день вперед.
4. В средней миске взбейте рикотту, яйцо и молоко, приправьте небольшим количеством соли и большим количеством свежемолотого черного перца.

Соберите лазанью:

5. Разогрейте духовку до 180 ° C (360 ° F) и смажьте маслом дно и стороны большой формы для выпечки, предпочтительно квадратной или прямоугольной — моя квадратная керамическая форма 26 см (10 1/4 дюйма) .
6. Выложите слой лазаньи равномерно по дну блюда, не перекрывая друг друга; возможно, вам придется разделить листы по размеру.
7. Намажьте половину мясного соуса на листы лазаньи. Сверху выложите 1/2 овощей и 1/3 соуса с рикоттой.
8. Разложите сверху еще один слой листов лазаньи. Сверху полейте оставшимся мясным соусом, оставшимися овощами и 1/3 соуса с рикоттой.
9. Выложите последний слой листов лазаньи сверху, полейте оставшимся соусом из рикотты и посыпьте пармезаном.(Вы можете приготовить и собрать лазанью за несколько часов. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности.)
10. Неплотно накройте фольгой и запекайте в духовке 30 минут. Снимите фольгу и запекайте без крышки еще 30 минут, пока верх лазаньи не станет хорошо подрумяненным и хрустящим.
11. Подать к столу и подавать с зеленым салатом.

3,1

https://cnz.to/recipes/pasta/meat-and-vegetable-lasagna-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

Домашняя мясная и овощная лазанья

Что может быть утешительнее домашней лазаньи с чесночным хлебом? Думаю, нет! Ознакомьтесь с любимым семейным рецептом лазаньи.

В воскресенье мы любим приготовить большой бранч перед тем, как закончить работу на выходных. Обычно около 15:00 я начинаю готовить воскресный ужин в самый разгар подготовительного дня. Домашняя лазанья может занять немного больше времени, чем приготовление других блюд, но это ОНА ТАК СТОИТ. Плюс остатки на несколько дней!

Мне нравится использовать сочетание свежих ингредиентов и овощей с небольшой помощью из магазина.Полудомашний мясной соус — залог вкусной лазаньи. Вместо того, чтобы просто использовать итальянскую колбасу, я добавляю смесь свинины и говядины, чтобы действительно увеличить объем соуса. Кроме того, не стесняйтесь убирать в холодильнике любые овощи, которые у вас есть под рукой: морковь, кабачки, перец и многое другое! Эти маленькие штрихи действительно могут улучшить обычный магазинный соус в банках.

Слой рикотты состоит из шпината и песто, которые добавляют тонны аромата. Даже если у вас есть разборчивые едоки, шпинат всегда кажется хитом в нашем доме.Как вы можете видеть выше, Габби любит смешивать рикотту!

Домашняя мясная и овощная лазанья

Домашняя мясная и овощная лазанья — это классика комфортной еды, которая идеально подходит для любого воскресного ужина.

Порции: 12 больших кусочков

Состав

• 1 фунт сыпучая итальянская колбаса (около 3 ссылок)
• 1 фунт смесь свинины / говядины
• 1 лук
• 1 болгарский перец
• 1 Столовая ложка итальянской приправы
• 3 гвоздика чеснок , фарш
• 1 банка соуса для пасты
• 1 можно томатная паста
• 2 чашки вода
• 2 кубики говяжьего бульона
• 10 унция замороженный шпинат , размороженный и осушенный
• 15 унция рикотта
• 2 яйца
• 2 чашки Итальянский сыр
• 2 чайные ложки песто
• Лапша лазаньи, готовая в духовке

Инструкции

1. В кастрюлю для соуса добавьте немного оливкового масла, итальянскую колбасу и фарш.Раскрошить плоской лопаткой, готовя на среднем огне. После почти полного приготовления добавьте лук, перец, итальянскую приправу и зубчики чеснока. Перемешать и варить 4-5 минут.

2. Медленно влейте соус для пасты и томатную пасту. Размешать. Добавьте воду и 2 бульонных кубика. Накройте крышкой и пузырите в течение 20 минут.

3. Разогрейте духовку до 350. Обрызгайте сковороду 9×13 кулинарным спреем. Отложите в сторону.

4. В миску среднего размера добавьте рикотту, шпинат, соус песто, 1/2 стакана итальянского сыра и яйца.Перемешать вилкой.

5. Пора накладывать лазанью слоями! Добавьте примерно 1 стакан соуса на дно сковороды 9×13. Распространение, чтобы покрыть.

6. Добавьте 1 слой лапши лазаньи. Выложите 1/3 смеси рикотты поверх лапши. Еще соуса, посыпать сыром. Повторите еще 2 слоя.

7. Обрызгайте кусок фольги кулинарным спреем. Накройте лазанью и запекайте 40 минут.Откройте крышку и дайте подрумяниться 10 минут.

8. Дайте отдохнуть 10 минут перед резкой.

Вы не можете есть лазанью без чесночного хлеба! Я не всегда готовлю чесночный хлеб самостоятельно, но мне это действительно нужно. Это так просто! Каждый раз, когда я захожу в продуктовый магазин, я ищу уцененные буханки итальянского хлеба и прячу их в морозилку. Когда приходит время использовать хлеб, я просто достаю его и размораживаю на прилавке около 4 часов.

Простые тосты с чесноком

• 1 буханка итальянского хлеба
• 1 кусок сливочного масла, размягченного
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• Итальянский сыр или пармезан до вершины

1. Нарежьте хлеб на 10–12 тостов. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Сбрызнуть одну сторону хлеба оливковым маслом. разместить на противне.
3. В небольшую миску добавьте сливочное масло, оливковое масло, чесночный порошок и итальянскую приправу.Размять вилкой.
4. Намазать сливочной смесью поверх тоста. Посыпать сыром.
5. Выпекайте при температуре 350 ° C 12-15 минут, пока не поджарится.

Примечание. Если вам нужно накормить меньшее количество людей, не стесняйтесь замораживать половину буханки для следующего итальянского обеда. Просто поместите на противень с подкладкой и заморозьте по частям, а затем переложите в пакет с застежкой-молнией.

Какой ваш любимый воскресный ужин?

Сохранить

Говяжья и вегетарианская лазанья — thekittchen

В прошлый четверг я приготовила гигантскую лазанью из говядины с цукини и грибами.Это был мой способ сочетать овощную лазанью с мясной. Чарльз подумал, что я пытаюсь украсть овощи. Этот рецепт можно приготовить с разными овощами или без говядины, если вы предпочитаете вегетарианство.

Время приготовления этого блюда составляет всего около 30 минут — и это дает много еды. Эта лазанья была такой большой, что мы ели ее целыми днями! Но я не устал от этого. Мне нравится сливочная рикотта, мясной соус и легкий хруст цуккини. Я с нетерпением ждала этого обеда, когда принесла остатки на работу.

Вам понадобится:

• 1 фунт говяжьего фарша
• 24 унции измельченных или нарезанных помидоров
• 2 измельченных зубчика чеснока
  Лапша лазанья (я использовал половину коробки)
• 16 унций Часть обезжиренной рикотты
• 1 чашка нарезанной Замороженный шпинат, размороженный и выдавленный водой
• 1 яйцо
• 1/2 стакана пармезана
• 1/2 стакана моцареллы
• 1 тонко нарезанный цуккини
• 1 стакан нарезанных грибов

Шаг 1:

Начать работу соус.Обжарьте говядину на сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок. Как только говядина подрумянится, разбейте ее на мелкие кусочки и добавьте помидоры. Дайте остыть на медленном огне и уменьшите, пока вы готовите все остальные ингредиенты. (Вы также можете пропустить этот шаг и использовать соус из банки.)

Шаг 2:

Сварите листы лазаньи в соответствии с инструкциями на коробке.

Шаг 3:

Пока листы лазаньи кипят, а соус кипит, приготовьте сырную смесь. Смешайте рикотту, пармезан, шпинат и яйцо.

Шаг 4:

На этом этапе ваши листы лазаньи должны быть готовы. Слейте их. Томатный соус должен загустеть, пора собирать. Начните с того, что положите слой пасты на дно запеканки. Затем выложите сверху соус, сыр и цукини или грибы. Продолжайте наращивать эти слои, пока ваша запеканка не наполнится. Полить тонким слоем соуса, а затем посыпать моцареллой.

Шаг 5:

Выпекайте 45 минут при 350 градусах.

Сытная лазанья из говядины и овощей

Эта сытная лазанья с говядиной и овощами восхитительна и накормит целую толпу на больших собраниях.

Сердечная лазанья из говядины и овощей

• 1½ стакана нарезанных баклажанов
• 3½ чайных ложки кошерной соли, разделенной на части
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 стакан нарезанного сладкого лука
• 1½ стакана нарезанных кабачков
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
½
• ½ Итальянская приправа
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• ¼ чайной ложки измельченного красного перца
• 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
• 1 банка (12 унций) жареного красного перца, хорошо осушенного и нарезанного
• ½ стакана нарезанного свежего базилик
• 1 контейнер (15 унций) частично обезжиренный сыр рикотта
• 2 больших яйца
• 12 лапши лазаньи, приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке
• 2½ стакана тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги
• 1 стакан тертого сыра пармезан

1. В миске среднего размера смешайте баклажаны и 2 чайные ложки соли.Переложите на дуршлаг и дайте стечь 30 минут. Смойте холодной водой и хорошо слейте воду.
2. Разогрейте духовку до 350 °. Обрызгайте форму для выпечки объемом 3 литра кулинарным спреем.
3. В большой глубокой сковороде готовьте говядину, лук и 1 чайную ложку соли на среднем огне, периодически помешивая, пока говядина не станет коричневой и рассыпчатой; хорошо слить. Добавьте баклажаны, цукини, чеснок, итальянскую приправу, перец и оставшиеся ½ чайной ложки соли; готовьте, часто помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.Добавьте помидоры и жареный перец и доведите до слабого кипения. Варить, пока жидкость не уменьшится, около 5 минут. Снимите с огня и добавьте базилик.
4. В небольшой миске взбейте рикотту и яйца. Выложите примерно 1 стакан мясной смеси на дно подготовленной сковороды. Выложите половину приготовленной лапши на мясную смесь. Намажьте половину смеси рикотты на лапшу; посыпать по одной трети моцареллы и пармезана. Половину оставшейся мясной смеси выложить на сыр. Повторите слои один раз. Посыпать оставшейся моцареллой и пармезаном.Неплотно накройте фольгой.
5. Выпекайте 20 минут. Откройте крышку и запекайте, пока сыр не станет горячим и пузырящимся, а сыр золотисто-коричневого цвета, еще примерно 15 минут. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол.

3.5.3251

Получите больше отличных рецептов, заказав подписку на Cooking with Paula Deen сегодня!

Предыдущая статьяЧизкейк-батончики с малиновым вихремСледующая статьяПраздничные рождественские торты

Легкая овощная лазанья

Эта овощная лазанья — фаворит читателей! Нежные овощи, легкий томатный соус и много сыра делают этот рецепт лазаньи лучшим на свете. Перейдите к рецепту овощной лазаньи или посмотрите наше видео, чтобы узнать, как мы ее готовим.

Смотрите, как мы делаем овощную лазанью

Мы искренне думаем, что это лучший рецепт лазаньи, когда-либо

Я знаю, что утверждение, что это «лучшая лазанья на свете», — смелое заявление, но мы искренне верим в это. Я люблю лазанью во всех ее формах. Мы поделились множеством из них, включая лазанью с мясной говядиной и колбасой, эту более здоровую лазанью со шпинатом и грибами, нашу очень легкую лазанью без суеты и даже эту кремовую лазанью с курицей с белым соусом, и хотя все они восхитительны, это легкий овощ лазанья, которая действительно покорила мое сердце.

• Эту вегетарианскую лазанью легко приготовить, она готовится с нуля и требует простых ингредиентов.
• Рецепт можно адаптировать в зависимости от имеющихся у вас овощей. На наших фотографиях мы использовали кабачки, желтую тыкву, красный перец и лук, но вместо них можно использовать различные овощи.
• Вы можете приготовить эту лазанью без глютена, без молока и по веганству. Ознакомьтесь с нашими примечаниями ниже для предложений.

Как приготовить овощную лазанью

Так же, как и при приготовлении классической лазаньи, рецепт нашего рецепта довольно прост.Вот обзор того, как приготовить нашу овощную лазанью (полный рецепт ниже):

1. Приготовьте лапшу для лазаньи ИЛИ пропустите этот шаг и используйте лапшу без кипячения. Несмотря на то, что в нашем видео мы используем обычную лапшу с лазаньей, на самом деле я предпочитаю текстуру лапши без кипячения и бонус, это проще!
2. Приготовьте простой томатный соус, это займет около 20 минут. Если у вас не хватает времени, соус можно приготовить за три дня.
3. Смешайте сыр рикотта, яйцо и немного соли.Выбирайте для этого рикотту высокого качества. К сожалению, довольно много брендов не попадают в цель, когда дело доходит до рикотты с отличным вкусом. Мне нравится BelGioioso Ricotta con Latte Whole Milk, Сорренто, и, если я могу его найти, свежеприготовленная рикотта из нашего местного сырного магазина.
4. Соберите лазанью, выложив слоями овощной соус, лапшу, смесь рикотты и тертый сыр.

Лазанья запекается в духовке около 35 минут. Я люблю запекать его под крышкой в ​​течение 20 минут, а затем открывать его, чтобы верх и сыр приобрели некоторый цвет.

Для приготовления овощного соуса требуется около 20 минут, его можно приготовить за 3 дня. Запекайте лазанью под крышкой в ​​течение 20 минут, затем снимите крышку и продолжайте запекать до готовности.

Варианты рецептов вегетарианской лазаньи

Одна из вещей, которые мне очень нравятся в этом рецепте вегетарианской лазганы, — это то, что ее очень легко адаптировать к тому, что есть в доме (или к сезону).

Для приготовления этой постной лазаньи вам понадобится от 4 до 5 чашек нарезанных овощей . Вот несколько советов по овощам, которые вы можете использовать:

• Кабачки и / или желтые летние кабачки, нарезанные
• Грибы, нарезанные или нарезанные на мелкие кусочки
• Шпинат, капуста или другая зелень
• Зимние кабачки, такие как мускатный орех или нежные тыквы, отлично подойдут для осенней лазаньи.Я бы очистил их и нарезал кубиками.
• Морковь, нарезанная или тертая
• Болгарский перец, свежий или жареный (я люблю добавлять жареный красный перец)
• Баклажан, нарезанный кубиками

Для овощной лазаньи без глютена используйте безглютеновую лапшу или используйте овощи, чтобы сделать слой лапши. Выложите вместо лапши длинные тонкие ломтики баклажанов или кабачков. Я предпочитаю частично готовить ломтики путем запекания или приготовления на гриле, чтобы они не добавляли слишком много влаги в лазанью.

Для овощной лазаньи без молока замените сыр рикотта и яйцо на миндальную рикотту. Можно сделать самому или купить (Kite Hill — популярный бренд). Я также люблю заменять сыр, указанный в рецепте, на обильную посыпку пищевых дрожжей.

Для приготовления кремообразной овощной лазаньи используйте наш рецепт кремовой лазаньи с курицей, но замените куриную колбасу на тушеные овощи.

Make Ahead и советы по хранению

Лазанья — идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее.Вот как я это делаю:

Овощной соус можно приготовить заранее. , он должен храниться в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере около трех месяцев. Мы рекомендуем использовать стеклянные контейнеры, пригодные для замораживания, или двойные слои пакетов для замораживания для хранения соусов. Чтобы разморозить, оставьте на ночь в холодильнике.

Непеченую лазанью можно охлаждать. Накройте и охладите собранную, но невыпеченную лазанью до 2 дней. Когда вы накрываете, используйте пергамент или вощеную бумагу между лазаньей и алюминиевой фольгой.Алюминиевая фольга может вступать в реакцию с помидорами.

Запеченная лазанья также хорошо замораживается . Дайте ему полностью остыть на решетке перед замораживанием, а затем очень хорошо оберните фольгой (мы используем два слоя). Разморозьте замороженную лазанью на ночь в холодильнике, а затем запекайте при температуре 400 ° F примерно 1 час. (Я предпочитаю запекать, а затем замораживать лазанью вместо того, чтобы замораживать сырую лазанью.)

Другие рецепты овощной пасты

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в мае 2013 г.С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанн

Легкая овощная лазанья

• ПОДГОТОВКА 30 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1 час
• ВСЕГО 1 час 30 минут

Этот рецепт овощной лазаньи является любимым среди читателей! Нежные овощи, легкий томатный соус и много сыра делают этот рецепт лазаньи лучшим на свете. Мы действительно не скучаем по мясу.Добавьте к этому свои любимые овощи, предложения мы уже давали в статье выше.

На 8 порций

Вам понадобится

14 лапши лазаньи (2 дополнительных для заполнения отверстий)

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 стакан (140 г) нарезанного лука

1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)

1/8 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца или больше по вкусу

2 средних цуккини, нарезанных кусочками 1/2 дюйма

2 средних желтых кабачка, нарезанных кусочками по 1/2 дюйма

Одна банка (12 унций) жареного красного перца, слить воду и нарезать кусочками 1/2 дюйма, 1 чашка с горкой

1 банка (28 унций) измельченных помидоров

Горсть свежих нарезанных листьев базилика

Один контейнер (15 унций) сыра рикотта или творога

2 больших яйца

2 унции (60 г) тертого сыра пармезан, около 1 стакана

230 г сыра моцарелла с низким содержанием влаги, тертого

Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

Советы Адама и Джоанны

• Советы по переделке приведены в статье выше.Соус можно приготовить за три дня заранее, вы можете охлаждать собранную и невыпеченную лазанью до 2 дней, а запеченную лазанью можно заморозить.
• Для лазаньи без глютена используйте лапшу без глютена или используйте овощи, чтобы сделать слой лапши. Советы были опубликованы в статье выше.
• Чтобы приготовить лазанью без молока и яиц, замените сыр рикотта и яйцо на миндальную рикотту. Можно сделать самому или купить (Kite Hill — популярный бренд). Я также люблю заменять сыр, указанный в рецепте, на обильную посыпку пищевых дрожжей.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1/8 части лазаньи / 444 калорий / протеин 25 г / углеводы 45 г / пищевые волокна 4 г / общее количество сахаров 7 г / общее количество жиров 19 г / насыщенные жиры 9 г / холестерин 93 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт лазаньи из кабачков с говядиной и колбасой

Отлично: но если вы не используете слишком большие кабачки, я бы рекомендовал получить 4.Я также последовал рекомендации другого рецензента из другого рецепта и солил и запекал ломтики кабачков чуть более 10 минут в духовке при температуре 350 градусов. Я компенсировал это уменьшением соли в сырной смеси, но, возможно, мне это и не понадобилось. Я заменила петрушку замороженным шпинатом в сырно-яичной смеси. Получилось здорово. Я боялась, что она высохнет, поэтому перед запеканием добавила немного соуса для пасты — примерно 1-2 стакана, чтобы получить красивое покрытие.

Это так вкусно! На самом деле я использовала баклажаны вместо кабачков! Получилось потрясающе.

Я сделал это в стеклянной посуде 10х15, мне кажется, что в 9х13 никогда не хватает места для лазаньи. Я использовал овощерезку Julienne, чтобы нарезать цуккини, так что они были довольно тонкими, и я не стал их предварительно готовить или солить. Из 4 средних цуккини без проблем получилось три хороших слоя, и я оставила там дольки семян. У меня было немного домашнего соуса маринара, около трех чашек, поэтому я использовал его с нарезанными кубиками помидорами и только небольшую банку пасты, так как у меня была большая форма для запекания.Инструкции по нанесению слоев хорошо написаны, поэтому многие лазаньи сбивают с толку, когда дело касается слоев. Кто-то пожаловался на приготовление, но я сделал все это, пока мясо и соус закипали, и действительно хорошая лазанья стоит дополнительного времени, затрачиваемого на приготовление. Нам очень понравилось, и вы совсем не пропустите лапшу … сделаю это снова.

Я сделал это в точности так, как в первый раз был назван рецепт. Это было здорово! Во второй раз, исключив сахар и хлопья красного перца, я добавила свежий шпинат.Было даже лучше. В третий раз я добавила свежий шпинат и сметану (16 унций, разделенных пополам) с 1/2 поверх каждого слоя шпината и намазала шпинатом. Слои были такими: кабачки, рикотта, моцарелла, мясной соус, шпинат, сметана. Повторить. Позвольте мне сказать, что дорогой муж и милые маленькие манчкины хотели большего, а их не было — я имею в виду — не осталось на неделю — именно на это я надеялась в отношении остатков обеда. Думаю повторить на следующей неделе! Ням !!!!!!!!!!!!!

Это было круто! Обязательно посолите ломтики цуцинни, чтобы получить как можно больше жидкости, прежде чем готовить блюдо! Очень вкусно! Я уже поделился рецептом с несколькими людьми.

Моя семья любит это !! Лучше, чем обычная лапша для лазаньи. Я буду повторять этот рецепт снова и снова.

Это лучшая лазанья, которую я когда-либо ел. Сделано точно по рецепту. Всем он понравился, включая моего мальчика-подростка, который не ел вегетарианцы. Сделаю несколько вакуумировать и заморозить на зиму!

Если у вас есть время и терпение, это того стоит. Нам с женой понадобилось 45 минут на подготовку, 90 минут на выпечку, 15 минут на охлаждение, это так хорошо, что мы будем делать это снова.

Я заменил фарш из индейки на говядину и половину кабачков на баклажаны и немного уменьшил количество соли. По-прежнему был немного соленым, но мне понравился вкус мясного соуса. Хороший рецепт и обязательно сделаю это снова.

Если честно, рецепт очень вкусный, но очень трудоемкий! Кроме того, если вы не нашли для использования очень большие кабачки, вам понадобится ПУТЬ больше трех !! Я также рекомендую использовать мандолину, чтобы разрезать кабачки, чтобы у вас получились ровные кусочки.Я использовал присматривающий нож, как предлагалось, и это было утомительно и разочаровывающе. Я не уверен, в каком мире это заняло бы 30 минут на подготовку, так как все это домашнее, и вам нужно нарезать и нарезать все, включая специи. На приготовление одного соуса уходит 30 минут. Как только все было сказано и сделано, это было очень хорошо. Если бы я когда-нибудь сделал это снова, я бы внес эти изменения.

Легкий рецепт вегетарианской лазаньи с мясом

Думаете, лазанья с нуля — это слишком много работы? Эта «мясистая» вегетарианская лазанья быстро сочетается с некоторыми основными продуктами для буфета.

Как вегетарианец, лазанья — одно из моих любимых блюд. Существует так много различных вариантов, возможности практически безграничны, и это настолько легко сделать, что это почти доказывает свою несостоятельность. Более того, это всегда хорошо принимается семьей. (Потому что, как известно каждой маме, любой рецепт, который поможет избежать битвы за еду, стоит попробовать!)

В этой версии используется один из моих любимых основных продуктов, вегетарианский белок, крошится, чтобы придать ощущение «мясистости» без мяса, но вы можете просто используйте вместо него обычный говяжий фарш или фарш из индейки.(Только не забудьте слить мясо перед добавлением помидоров.) Я также обычно использую лапшу без варки, потому что она проще и быстрее, но подойдет любая лапша лазаньи (только сначала приготовьте ее!)

«Мясо ”Вегетарианская лазанья

Состав:

3 столовые ложки оливкового масла

1 мелко нарезанная луковица

1 уп. вегетарианские протеиновые крошки

1 банка на 15 унций нарезанных кубиками помидоров

1 упаковка на 15 унций сыра Рикотта

1/2 чайной ложки чесночного порошка

1/2 столовой ложки итальянской приправы

1/2 чайной ложки сухого шалфея

8 лазаньи без приготовления лапша

1 банка соуса для спагетти

2 стакана тертого сыра Моцарелла

Шаг 1: Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне.Обжарить лук до готовности, около 5 минут.

ВОЗВРАТИТЕ ВНУТРЕННЮЮ ДОМАШНУЮ ЖИЗНЬ

---

Вы когда-нибудь чувствовали, что просто не успеваете? Наше руководство для начинающих по жизненному благополучию покажет вам, как начать оптимизировать свою жизнь всего за 3 простых шага. Это меняет правила игры — получите его бесплатно в течение ограниченного времени!

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО СЕЙЧАС

Шаг 2: Добавьте белковые крошки в кастрюлю. Уменьшите огонь до среднего. Обжарить около 5 минут, пока «мясо» не подрумянится, затем добавить неосушенную банку нарезанных кубиками помидоров.Готовьте еще несколько минут, пока не уйдет часть жидкости, затем снимите с огня и дайте немного остыть.

Шаг 3: Смешайте рикотту со специями в небольшой миске. Отложите в сторону.

Шаг 4: Покройте посуду 9 × 9 ″ кулинарным спреем. Затем выложите 2 лапши на дно блюда, затем распределите половину смеси рикотты по лапше, а затем слой половинки «мясной» смеси. Покройте «мясо» 1/3 соуса, затем еще одним слоем лапши. Намажьте оставшуюся половину рикотты на лапшу, затем посыпьте 1 стаканом сыра.Покройте слоем лапши, затем повторите «мясо» и 1/3 слоя соуса из банки. Сделайте последний слой лапши, залейте оставшимся соусом, а затем полейте оставшимся сыром. Не волнуйтесь, если вы сделаете слои по-другому! На самом деле это не имеет значения и все равно будет приятным на вкус, несмотря ни на что.

Шаг 5: Накройте фольгой и запекайте при 350 градусах 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20-25 минут, пока верх не станет коричневым. Подождите несколько минут, а затем наслаждайтесь!

«Мясная» вегетарианская лазанья

Эта классическая комбинация обновлена ​​для всех вегетарианцев.Но это также порадует членов вашей семьи, любящих мясо.

Время приготовления 1 час 10 минут Общее время 1 час 17 минут

• 3 столовых ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 упаковка. вегетарианские протеиновые крошки
• 1 банка объемом 15 унций нарезанных кубиками помидоров
• 1 упаковка на 15 унций сыра Рикотта
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 столовой ложки итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки сухого шалфея
• 8 лазаньи без приготовления лапша
• 1 банка соуса для спагетти
• 2 стакана тертого сыра Моцарелла

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне.Обжарить лук до готовности, около 5 минут.

2. Добавьте крошку протеина в кастрюлю. Уменьшите огонь до среднего. Обжарить около 5 минут, пока «мясо» не подрумянится, затем добавить неосушенную банку нарезанных кубиками помидоров. Готовьте еще несколько минут, пока не уйдет часть жидкости, затем снимите с огня и дайте немного остыть.

3. Смешайте рикотту со специями в небольшой миске. Отложите в сторону.

4. Покройте блюдо размером 9×9 дюймов кулинарным спреем.