Вкусное куриное филе в сливочном соусе карри – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Карри — это традиционное блюдо из Индии, которое приобрело широкую популярность совсем недавно, однако уже имеет довольно много вариантов приготовления. Самый простой из них-из куриного филе— не отнимет у вас много времени, однако порадует вас и ваших гостей своим невероятным вкусом на застолье или за ужином.

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Индийская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основной части

Куриная грудка	2 шт. = 800 г
Помидор	2 шт. = 160 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г

Для заправки

Карри	40 г
Черный перец молотый	5 г
Сливки 10% жирности	200 г
Соль	2 ч. л. = 20 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 50 г
Подсолнечное масло рафинированное	40 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените сливки в блюде на греческий йогурт, перемешанный с водой, для уменьшения калорийности блюда.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе разрежьте на небольшие кусочки, лук очистите и мелко нарежьте. Вскипятите воду и ошпарьте томаты, после чего снимите с них шкурку и мелко нарежьте. Сковороду разогрейте с растительным маслом.

Шаг 1

На разогретую сковороду выложите лук и обжарьте до золотистости.

Шаг 2

К луку добавьте нарезанное мясо, перемешайте и обжарьте до появления корочки на филе, примерно 4 минуты.

Шаг 3

К блюду добавьте нарезанный помидор, перемешайте, после чего добавьте приправу карри, затем посолите и поперчите, снова перемешайте.

Шаг 4

Полученное блюдо залейте сливками и перемешайте. Накройте блюдо крышкой и оставьте примерно на 10 минут. Периодически открывайте крышку и помешивайте блюдо, чтобы избежать подгорания.

Шаг 5

Примерно через 5 минут откройте крышку и добавьте к блюду муку для лучшего загустения соуса. По истечению времени снимите блюдо с плиты, выложите в порционные блюда и подавайте к столу.

произвести впечатление

Украсьте готовое блюдо листиком свежей петрушки и подавайте с рисом.

Курица карри, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Вкусный куриный салат за 15 минут

Сегодня готовим необычный и очень вкусный куриный салат, рецепт которого был создан свыше 50 лет назад и впервые представлен на торжественной коронации Елизаветы II. Ароматный холодный салат историчес…

Ужин по-индийски: курица карри с рис…

Этот быстрый и лёгкий способ приготовления курицы карри понравится всем, кто любит индийскую кухню. Кроме того, мы подадим курицу с варёным рисом, чтобы получить полноценный ужин в индийском стиле. До…

Вкуснейшая курица карри по-китайски

Открываем для себя сегодня китайскую кухню и готовим вкуснейшую курицу карри по-китайски. Китайские кулинары добавляют в блюда с карри свои традиционные ингредиенты — имбирь, чеснок и соевый соус. Соу…

Курица с изюмом и карри

Курица с черносливом или ананасами никого уже не удивляет, а у меня сегодня курица с изюмом. На мой взгляд, удивляться тут нечему – все кисло-сладко-острое  в тандеме с курицей всегда  дает в итоге уд…

Куриное филе по-индийски с пряными с…

Это блюдо понравится даже тем, кто довольно холодно относится к индийской кухне. Индийские блюда характеризуются большим количеством разнообразных специй, за счёт чего получаются очень острыми. Однако…

Ароматные куриные крылышки Карри

Хотите приготовить хрустящие, ароматные и в то же время сочные крылышки? Тогда этот рецепт поможет вам. Ничего сложного нет, справится каждый. А на выходе получатся вкуснейшие куриные крылышки.  По…

Праздничный куриный салат с яблоками…

Представляем вашему вниманию оригинальную вариацию праздничного куриного салата. Восхитительный и ароматный салат из курицы, яблок и орехов, поданный с зеленью и приправленный карри, украсит ваш празд…

Карри из курицы с овощами — просто и…

Перед вами традиционное индийское блюдо, которое очень просто можно приготовить за 45 минут. Здесь всё предельно легко, главное приобрести необходимые ингредиенты. Карри получается удивительно ароматн…

Рис карри с овощами в духовке

Запекали ли вы когда-нибудь рисовый гарнир в духовке? Если нет, то это непременно стоит сделать, ведь ароматный рис, приправленный карри и дополненный овощами — сытное и невероятно вкусное блюдо, кото. ..

Пряная курочка с рисом в индийском с…

Чтобы порадовать своих близких чем-то необычным, приготовьте эту пряную курицу карри с рисом и овощами. Сытное блюдо в индийском стиле однозначно придётся всем по вкусу и моментально разлетится! Вр…

Сочная курица в пикантном соусе

Сегодня приготовим достаточно простою в исполнении курочку карри, которая поразит вас своим вкусом и ароматом. Всё дело в пикантном соусе на основе соевого соуса, карри, куркумы и некоторых других сос…

Домашний порошок карри за 15 минут

Перед вами 2 простых и уникальных способа приготовления домашнего порошка карри по рецептам тайских кулинаров — для цельных и молотых специй. Всего за 15 минут вы сможете создать собственную настоящую…

Курица с сыром, карри и персиками

На данном этапе так сложилось, что в нашей семье преобладает мужской пол. Считайте сами: муж – раз, сын-два, кот (и даже кот, хотя я планировала кошку) – три. Ну и я, единственная представительница…

Курица карри по-индийски за 35 минут

Сегодня готовим ароматную курицу карри по-индийски. Это очень простой и быстрый вариант приготовления всеми любимого блюда на сковороде. Вкуснейшая курочка, пропитанная множеством ярких ароматов, пода…

Курица карри с кокосовым молоком и т…

Курица карри, приготовленная в кокосовом молоке с помидорами — отличный пример типичного индийского блюда. Но в отличие от большинства блюд индийской кухни, эта курица карри не острая и отлично сбалан…

Куриные грудки в сливочном соусе кар…

Перед вами рецепт приготовления идеальной праздничной курочки в сливочном соусе карри и белом сухом вине. Подайте эти потрясающие куриные грудки с рисом и любимым овощным гарниром и ваш праздник и тра…

Как приготовить курицу карри за 30 м…

Ароматная курица карри с луком и изюмом в бесподобном сливочном соусе приведет всех домашних в восторг и обычные выходные дни покажутся праздником. Это уютное семейное блюдо может быть как самостоятел…

Курица карри с кокосовым молоком и м…

Если вы не знали, курица и манго — великолепный дуэт и он идеально впишется в ваше праздничное меню. Приготовьте экзотическую курочку карри с использованием свежего манго и кокосового молока, которые…

Восхитительная курица карри по-тайск…

Этот тайский рецепт карри готовится достаточно быстро — 45 минут и вкуснейшее блюдо из курицы на вашем столе. Удивите своих гостей экзотическим блюдом тайской кухни! Время приготовления: 45 минут…

Вкуснейший салат-сэндвич с курицей,…

Этот рецепт сэндвича с салатом из курицы идеально подойдет для того случая, если вы хотите немного «похвастаться» перед гостями. Такая подача салата в виде сэндвича станет украшением праздничного стол…

Фантастически вкусные фаршированные…

Приготовьте яркие и фантастически вкусные фаршированные перцы с рисом и курицей к праздничному столу, званому ужину или просто в выходной день и ваши близкие будут в полном восторге. Секрет успеха соч…

Курица карри с рисом, помидорами и з…

Курица карри с рисом, помидорами и зеленым горошком — отличное второе блюдо для летнего сезона. Оно имеет ряд преимуществ: во-первых, блюдо быстро готовится, что летом немаловажно, во-вторых, имеет во…

Курица карри по-индийски за 2 просты…

Приготовьте для своей семьи эту восхитительную курицу карри в индийском стиле за 2 простых шага и ее яркие вкусовые сочетания и ароматы вас просто пленят. Готовую курицу карри по-индийски идеально под…

Курица карри по-нигерийски — экзотик…

Сегодня мы приготовим уникальное блюдо, стоящее на стыке двух кухонь — нигерийской и индийской. Это пряная, сытная, ароматная курица карри по-нигерийски. Давайте окунёмся в экзотику! Порций: 8 И…

Куриные шашлыки по-египетски — это р…

Друзья, в предстоящие праздники вы желаете отведать очень ароматный и необыкновенно сочный шашлычок? Тогда приготовьте его в египетском стиле — это реально вкусно, поверьте. Кусочки курицы, замаринова…

Готовим курицу карри — простой и пон…

Это быстрая и ароматная курица карри готовится меньше чем за 20 минут. Прекрасный вариант для тех, кто любит пробовать что-то новое, особенно из различных кухонь мира. Просто, быстро и со вкусом — всё…

Нежная курица в сливочном соусе с ка…

Мука 1 ст.л. Куриное филе 500 гр. Молоко 1 ст. Лук репчатый 1 шт. Карри 2 ч.л.

Салат карри с курицей и овощами — пр…

Нежная курица карри, приготовленная в домашних условиях, станет прекрасным угощением для ваших домашних. По этому рецепту приготовить вкуснейший салат в индийском стиле к ужину будет не сложно. Вам по…

Курица в соусе Кокосовый карри

Куриная грудка 100 гр. Растительное масло 15 мл. Овощная смесь 100 гр. Соль морская 0.5 гр. Приправа карри 2 гр. Карри 10 гр. Кокосовое молоко 70 мл. Бульон куриный 50 мл. Кинза 1 гр.

Суп Тайский карри с курицей

Куриная грудка 900 гр. Рисовая лапша 100 гр. Растительное масло 2 ст.л. Чеснок 3 зубчик Имбирь тертый 1 шт. Карри 6 ст.л. Бульон куриный 8 ст. Кокосовое молоко 400 гр. Рыбный соус 3 ст.л. Сахар 1 щепо…

Курица карри с томатной пастой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо Курица карри с томатной пастой. Попробуйте обязательноПодробное пошаговое описание как готовится блюдо Курица карри с томатной пастой. Попроб Карри 3…

Ямайская курица карри

Растительное масло 2 ст.л. Куриная грудка 4 шт. Средний лук 1 шт. Соль 1 по вкусу Чеснок 1 шт. Тмин молотый 1 ч.л. Карри 3 ст.л. Тимьян сушёный 1/2 ч.л. Морковь 4 шт. Банк кокосового молока 1 шт. Банк…

Курица-карри в сливочном соусе

Карри 1 ч.л. Филе куриное 800 гр. Лимон 0.5 шт. Лук репчатый 4 шт. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л. Паприка сладкая молотая 1 ч.л. Перец красный молотый 0.25 ч.л. Сахар 1 ч.л. Сливки 150 мл….

Тайское карри из курицы

Куриное бедро Паприка 1 ч. л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3 зубчик Перец чили молотый 0,5 ч.л. Имбирь свежий 1 ст.л. Сахар коричневый 1 ст.л. Карри 100 гр. Помидор 400 гр. Кокосовое молоко 400 мл. Соль 1…

Мадрас карри — курица в индийском ст…

Богатый, ароматный, согревающий мадрас карри легко приготовить на одной сковороде в течение 20 минут. При добавлении специй ориентируйтесь на свой вкус. Можно использовать готовые смеси карри или приг…

Курица карри с кокосовым молоком

Куриное филе 1 кг. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Перец сладкий 1 шт. Томатная паста 100 гр. Кокосовое молоко 400 мл. Соль Карри 1 ч.л. Перец чили Специи

Курица карри

Гвоздика 5 шт. Имбирь свежий 40 гр. Кардамон 3 шт. Карри 1 ст.л. Корица молотая 2 ч.л. Куриное бедро 2 шт. Куркума 2 ч.л. Лук репчатый 2 шт. Масло подсолнечное нерафинированное 30 мл. Перец душистый 1…

Курица под соусом карри

Курица 300 гр. Чеснок 3-4 зубчик Лук репчатый 1 шт. Томатный сок 1 ст. Сметана 1 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Карри 1 ч.л. Специи Рис 6 ст.л.

Курица карри

Курица карри. Индийские приправы прекрасно сочетаются с курицей. Масло сливочное 3 ст.л. Лук репчатый 0.5 чашка Чеснок 2 ч.л. Яблоко 1 шт. Сельдерей 0.5 чашка Карри 2 ст.л. Помидоры 0.5 чашка Бульо…

Курица карри

Курица карри в мультиварке Куриное филе 600 гр. Сметана нежирная 300 гр. Сахар 1 ст.л. Соль 2/3 ч.л. Кориандр 1 ч.л. Приправа карри 2 ч.л. Яблоко 1 шт. Растительное масло

Рис с курицей и карри

Стакан длиннозернистий риса Вода Курица Луковица среднего размера Столовая ложка карри Соль Чеснок Морковь При необходимость

Карри из курицы в микроволновке

Карри из курицы в микроволновке Куриная грудка 4 шт. Кокосовое молоко 2 банка Карри 2 ст.л. Масло оливковое 3 ст.л. Базилик 1/2 пучок Кинза 1/2 пучок Соевый соус 2 ст.л. Соль Перец чёрный молотый Ри…

Курица с карри и манго и салатом из…

Курица с карри и манго и салатом из моркови 30 мин. 2 порции Лук зеленый Манго Куриная грудка 300 гр. Перец чили Манго 1/2 ст. Соль Масло кунжутное 1 ч.л. Сливки 1 ч.л. Йогурт нежирный 75 гр. Карри 1…

Курица карри

Растительное масло 3 ст.л. Окорочок куриный 2 шт. Куриная грудка 2 шт. Соль Перец Лук репчатый 2 шт. Чеснок 2 зубчик Карри 1 ст.л. Коньяк 3 ст.л. Жирные сливки 3 ст. Виноград 2,5 ст. Лапша 150 гр. Гор…

Карри из курицы с рисом

Индийское карри с курицей Филе куриное 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Корень имбиря Чеснок 3 долька Карри 1 ч.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Корица молотая 0,25 ч.л. Рис 200 гр. Бульон 600 мл. Соль Зелень

Курица карри по тайски

Банан 50 гр. Куриная грудка 1 шт. Кокосовое молоко 80 гр. Чеснок 1 головка Лук репчатый 20 гр. Растительное масло 1 ст.л. Лимон 5 гр. Перец чили 30 гр. Трава 5 гр. Соус чили 10 гр. Кориандр молотый 3…

Курица карри по-индийски

Куриная грудка 500 гр. Помидоры 5 шт. Лук репчатый 1 шт. Гарам масала 5 ч.л. Молоко кокосовое 500 гр. Корица палочками 1 шт. Кешью Соль

Курица карри с овощами

Куриная грудка 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Кабачок 2–3 шт. Перец болгарский 3 шт. Морковь 2 шт. Растительное масло 4 ст.л. Соус томатный 200 мл. Вода 1 ст. Чеснок 5 зубчик Карри 2 ст.л. Куркума 2 ч.л. Па…

Курица карри с лепешками ротти

Лук репчатый 50 гр. Перец чили 1 шт. Кинза 2 гр. Сахар 5 гр. Чеснок 5 зубчик Имбирь корень 20 гр. Кокосовое молоко 100 гр. Курица 360 гр. Бульон куриный 100 гр. Картофель 120 гр. Кинза 10 гр. Карри 1…

Курица карри

Масло сливочное 3 ст.л. Лук репчатый 0.5 чашка Чеснок 2 ч.л. Яблоко 1 шт. Сельдерей 0.5 чашка Карри 2 ст.л. Помидоры 0.5 чашка Бульон куриный 0.75 чашка Лист лавровый 1 шт. Соль Перец чёрный молотый К…

Курица карри

Филе куриное 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидоры 4 шт. Сливки 180 мл. Лайм 2 шт. Чеснок 3 зубчик Перец чили 1 ч.л. Миндаль 2 ч.л. Кориандр 4 ст.л. Томатная паста 1 ч.л. Оливковое масло 2 ст.л.

Курица карри с рисом

Филе кириной грудки 500 гр. Молоко кокосовое 100 мл. Имбирь 2 ст.л. Лук репчатый 1 средняя головка Острый красный перчик Лайм 1 шт. Чеснок 2 зубчик Куркума 1,5 ч.л. Карри 1,5 ч.л. Оливковое/кунжутное/…

Курица Том Карри

Куриная ножка 1,8 кг. Соль 2 ч.л. Чёрный перец 2 щепотка Горчица 1 ч.л. Лук репчатый 1 шт. Помидоры 1 шт. Чеснок 8 зубчик Веточка кинзы 8 шт. Карри 2 ст.л. Куркума 2 ч.л. Растительное масло 4 ст.л.

Маринованная курица карри

Курица бройлерная чищенная 1,5 или 2 кг. Корень имбиря 100 гр. Чеснок 5 зубчик Зелёный перец чили 1 шт. Перец болгарский сладкий 2 шт. Растительное масло 3 ст.л. Лук красный 4 головки Лист карри 1 вет…

Курица карри с рисом и овощами

Куриное бедро 6 шт. Рис длиннозернистый 150 гр. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 2 зубчик Растительное масло 30 мл. Куркума 2 ч.л. Имбирь свежий 1 ч.л. Гвоздика 1 щепотка Соль Перец чёрный моло. ..

Курица карри

Столовая ложки муки Куриная грудка Столовая ложка плюс 2 чайные ложки оливкового масла Лук репчатый Чеснок Измельчить Чайная ложка средней острат порошка карри Соль грубого помола Маленькая картошка 3…

Курица карри, запеченная в лодочках…

Куриная грудка 350 гр. Яблоко Бананы Лук репчатый Чеснок Ч. ложка приправы карри 36%-ных сливки 200 мл. Масло сливочное 20 гр. Соль Перец Свежий шнитт-лук Кулинарная бумага saga

Курица в соусе карри

Филе куриное 800 гр. Соль 1-1,5 ч.л. Коньяк 1 ст.л. Чеснок 2 шт. Сахар 0,5 ч.л. Крахмал 1,5 ч.л. Лук зелёный 3 шт. Карри Растительное масло

Курица карри с овощами

Филе куриное 1 шт. Перец сладкий жёлтый 1 шт. Перец болгарский красный 1 шт. Морковь 1 шт. Гриб шиитаке 1 горсть Чеснок 1 зубчик Боб мунг пророщенный 1 ст. Перец чили 1 шт. Соль 1 по вкусу Сливки 200…

Курица со сливочным карри

Куриная грудка 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Сливки 200 мл. Карри 1 ч.л. Растительное масло рафинированное 4 ст.л.

Курица карри

Курица карри — рецепт по-индийски, что можно приготовить из риса и курицы. Куриная грудка 350 гр. Рис круглозернистый 1 ст. Лук репчатый 1 шт. Перец сладкий 1 шт. Овощная смесь 1 ст. Кетчуп 2 ст.л….

Курица карри

Филе куриное 2 шт. Яблоко 1 шт. Морковь 1 гр. Изюм 1 горсть Карри 1 ст.л. Соль морская 1 по вкусу Оливковое масло 1 по вкусу

Рис с курицей и карри

Курица 300 гр. Рис 100 гр. Соус карри 1-2 ст.л. Карри 1-2 ч.л. Топлёное масло 1-2 ст.л. Соль Вода

Курица в соусе карри

Курица в соусе карри Окорочок куриный 2 шт. Помидоры 2 шт. Растительное масло Лук репчатый 2 шт. Чеснок 2 долька Гвоздика 4-5 шт. Карри 1 ст.л. Куркума 1 ч.л. Имбирь 1/2 ч.л. Зира 1/2 ч.л. Кориандр…

Курица карри

Курица карри Куриное филе 800 гр. Сливки 10% 150 мл. Помидор 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Карри 1,5 ч.л. Растительное масло 3 ст.л. Соль

Курица карри в духовке

Курица 1 шт. Карри 4 ч.л. Перец кайенский 0,5 ч.л. Чеснок 5 зубчик Соль Растительное масло 3 ст.л. Имбирь свежий 3 ст.л. Томатная паста 2 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Рис басмати 2 ст. Молоко кокосовое 1,…

Курица с карри и ананасами

Курица с карри и ананасами — Рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями Куриное филе 300-400 гр. Ананас 150 гр. Лук репчатый 1-2 шт. Чеснок 2-3 зубчик Помидор 3…

Курица карри

Готовим курицу карри Куриное филе 200 гр. Перец болгарский 0,5 шт. Помидор 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Соль 0,7 ч.л. Карри 1,5 ч.л. Масло подсолнечное 1 ст.л. Вода 120 мл.

Слойки Курица карри с грибами

Майонез 300 гр. Гриб 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Куриное филе 1 кг. Тесто слоеное 500 гр. Растительное масло 6 ст.л. Карри

Курица карри

Кулинарные рецепты Курица карри Масло сливочное 3 ст.л. Лук репчатый 0. 5 чашка Чеснок 2 ч.л. Яблоко 1 шт. Сельдерей 0.5 чашка Карри 2 ст.л. Помидоры 0.5 чашка Бульон куриный 0.75 чашка Лист лавровый…

Курица карри

Лук репчатый 1 шт. Куриная грудка 500 гр. Соевый соус 50 мл. Тыква 300 гр. Чеснок 2 зубчик Имбирь маринованный 100 гр. Лимон 1 шт. Соль Кукуруза консервированная 100 шт. Брокколи 300 гр. Карри

Курица карри с рисом

Куриное филе 500 гр. Сливки 10% 200 гр. Лук репчатый 100 гр. Карри 2 ч.л. Соль Масло оливковое 1 ст.л.

Курица карри

Куриная грудка 200 гр. Сладкий перец 0.5 шт. Помидоры 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Соль 0.7 ч.л. Карри 1.5 ч.л. Масло 1 ст.л. Вода 120 гр.

Курица в соусе карри

Филе куриное 300 гр Молоко кокосовое 200 мл. Приправа карри 1 ч.л. Соль Растительное масло 3 ст.л. Лук репчатый 2 луковицы Морковь 1 шт. Имбирь свежий 1 ч.л. Чеснок 2 зубка Чёрный перец 2-3 щепотка Па…

Карри из курицы

Куриная грудка 450 гр. Растительное масло 3 ст. л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2-3 зубчик Имбирь свежий Карри 4 ст.л. Консервированный томат 500 гр. Сахар коричневый 1 ст.л. Лимонный сок 1 ст.л. Кинза 1…

Рецепт куриного карри на скорую руку

Быстрый, вкусный и сытный рецепт куриного карри.

К

Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 5 мая 2023 г.

24 оценки

Элиза Бауэр

Впервые мы столкнулись с «куриным карри на скорую руку» в «Быстрых и простых рецептах» Марка Биттмана из «Нью-Йорк Таймс».

Концепция проста. Вы ищете максимальный вкус за минимальное время.

Мы внесли несколько небольших изменений в оригинальный рецепт Марка: нарезали курицу на более удобные для приготовления кусочки, сначала посолили курицу, чтобы усилить ее вкус, добавили изюм и удвоили количество порошка карри.

Это простое блюдо с карри, с большим вкусом, которое можно приготовить примерно за 30 минут!

Рецепт обновлен 27 мая 2014 г.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

порций 4 порции

Котлеты должны быть толщиной около 1/2 дюйма. Если вы начинаете с целых куриных грудок, разрежьте их пополам по горизонтали или отбейте до толщины 1/2 дюйма молотком для мяса между двумя слоями вощеной бумаги.

• Котлеты из куриной грудки без кожи и костей весом 1 1/2 фунта

• Кошерная соль

• 3 чайные ложки вашего любимого желтого порошка карри или смеси специй карри (например, гарам масала), разделенные на

• 1 столовая ложка кокосового масла или оливкового масла первого холодного отжима

• 1 луковица среднего размера, тонко нарезанная поперек (около 2 чашек)

• 1/3 стакана золотистого изюма, по желанию, положить в миску и залить водой, чтобы он стал пухлым

• Перец черный свежемолотый

• 1 стакан сметаны или смеси обезжиренного йогурта без добавок (или греческого йогурта) и взбитых сливок или сметаны

• Рубленая свежая кинза, для украшения

• Поджаренный миндаль, по желанию, для украшения

1. Нарежьте куриные котлеты и натрите их порошком карри:

   Разрежьте котлеты из куриной грудки пополам, на треть или на четверть, чтобы получились небольшие порционные кусочки (к тому же они приготовятся быстрее). Слегка посыпьте их с обеих сторон солью (около 1/4 чайной ложки).

   Посыпать 1 чайной ложкой порошка карри, слегка втирая порошок карри в курицу со всех сторон.

   Элиза Бауэр

2. Обжарить лук с изюмом и порошком карри:

   Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте лук. Готовьте до прозрачности, периодически помешивая, около 5 минут. Посыпать солью и перцем, пока готовится лук.

   Слить изюм с воды и добавить к луку.

   Уменьшите огонь до среднего и посыпьте лук оставшимися 2 чайными ложками порошка карри. Продолжайте готовить еще минуту или две.

   Элиза Бауэр

3. Обжарить курицу:

   Отодвиньте лук на одну сторону сковороды. Выложите кусочки курицы на сковороду в один слой. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они слегка не подрумянятся и не прожарятся. Выложите кусочки курицы на тарелку. (Сложите их вместе, чтобы они сохраняли тепло.)

   Элиза Бауэр

4. Добавить сметану или йогурт:

   Добавьте смесь сметаны и/или йогурта и помешивайте на среднем огне, пока смесь не прогреется. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды, чтобы разбавить его.

   Если вы используете йогурт или нежирную сметану, следите за тем, чтобы смесь не кипела, иначе она может свернуться!

   Элиза Бауэр

   Вернуть курицу в сковороду (со всеми соками из тарелки, на которой отдыхала курица), перевернуть кусочки в соусе. Когда все прогреется, можно подавать.

   Элиза Бауэр

   Украсьте кинзой и жареным миндалем и подавайте отдельно или с рисом.

Куриное карри с кокосом — Джо Кукс

Курица Обед Ужин Один горшок 30 минут или меньше индийский

4.5 из 720 голосов

Перейти к рецептувидеопечать

Автор: Джоанна Чисмару • 07.05.23 164 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Это сливочное Куриное карри с кокосом вкусное, полезное, готовится в одной кастрюле и самое главное готово всего за 30 минут ! Забудьте о еде на вынос, это блюдо станет вашим новым семейным фаворитом.

У вас есть ингредиенты, которые занимают место в вашей кладовой, и вы просто хотите их использовать? У меня было это на днях с нарезанными кубиками помидорами и кокосовым молоком, я знал, что смогу получить из него восхитительное карри, когда придет время — и время пришло быстро. Итак, вот и готово маленькое сливочное карри на основе кокосового молока с нежной курицей и совершенно интенсивными приправами.

Я люблю карри, потому что они быстрые , полные вкуса и на следующий день такие же вкусные. Они также очень удобны для новичков, особенно этот рецепт — это так просто, как карри!

Никогда не готовил карри?

Ну не бойтесь — это может быть просто , быстро , и совсем вкусно ! Зародившееся в Индии слово «карри» описывает множество блюд, обычно соусов, которые содержат множество интересных и сложных специй. Мои любимые карри на сегодняшний день сделаны на основе кокосового молока, потому что они такие сливочные  и вкусно .

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Цыпленок –  Без кожи и костей, нарезанный кубиками на небольшие кусочки.
• Оливковое масло — Нам нужно масло для обжаривания наших блюд. Мне нравится аромат оливкового масла в подобном рецепте, но вы всегда можете использовать что-то легкое, например, рапсовое.
• Специи –  Немного порошка карри – это все, что вам нужно для этого восхитительного блюда!
• Чеснок –  Используйте столько, сколько хотите.
• Лук – Нарезанный и готовый к обжариванию до полной прозрачности.
• Помидоры — Нам нужна банка нарезанных кубиками помидоров и немного томатной пасты, чтобы придать идеальный кисловатый вкус. Я использовал жареные на огне помидоры, потому что я просто обожаю их, поэтому, если они у вас есть, используйте их.
• Кокосовое молоко — Всего 1 банка — все, что нам нужно для идеально сливочного кокосового карри.
• Сахар –  Нам нужно немного сладости, чтобы побороть весь кисловатый пикантный вкус, который у нас есть. Я просто использовал немного гранулированного белого сахара.
• Куриный бульон – Низкое содержание натрия, чтобы контролировать содержание натрия в нашем карри!
• Приправа – Соль и перец по вкусу.

Как приготовить курицу с кокосовым карри

1. Приготовление курицы: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или жаровне. Добавьте курицу в жаровню и приправьте солью и перцем. Готовьте около 5 минут или пока курица не перестанет быть розовой.
2. Готовое блюдо: Добавьте лук, чеснок, порошок карри и перемешайте. Готовьте еще 2 минуты, затем добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, помидоры, томатную пасту и сахар. Все перемешать, довести до кипения и накрыть крышкой. Убавьте огонь и варите еще 15–20 минут.
3. Украсить и подавать: Украсить петрушкой и подавать с рисом.

Что еще можно добавить в карри?

Карри такой идеальный пустой холст! Вы можете использовать так много удивительных вкусов, текстур и ингредиентов, чтобы получить то, что вы хотите приготовить для себя или своих близких. Итак, давайте используем то, что занимает ценное место в вашей кладовой.

Овощи

• Горох
• Болгарский перец
• Мускатная тыква
• Цуккини
• Баклажан
• Нут
• Картофель

Мясо

• Креветки
• Белая рыба
• Баранина
• Говядина

Кастрюля быстрого приготовления

Вместо того, чтобы использовать метод на плите и в кастрюле, это карри можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления за считанные минуты. Переключите кастрюлю в режим соте и добавьте оливковое масло, лук и чеснок. Когда чеснок станет ароматным, можно добавлять другие ингредиенты. Включите ручную настройку на максимум и установите таймер на 2 минуты.

Перед открытием всегда подождите еще 10 минут, пока давление не снизится естественным образом. Для получения дополнительной информации о приготовлении карри быстрого приготовления обратитесь к этому рецепту.

Остатки

Карри следует надежно упаковать в герметичный контейнер и хранить в холодильнике в течение 3 дней . Если вы хотите, чтобы это карри продлилось долго, мой совет — заморозьте его. Перед закрытием убедитесь, что он полностью остыл, и используйте неглубокий контейнер, чтобы обеспечить равномерное замораживание. Хорошо перемешайте во время разогрева.

Как подавать

• Любой рис на ваш вкус. Мне нравится делать немного рассыпчатого жасминового риса, чтобы посыпать этой восхитительной смесью, или кокосового риса.
• Наан Хлеб
• Выложите это карри на картофель фри для классического британского блюда
• Легкий, простой салат, как этот Салат из огурцов
• Жареный картофель с индийскими специями

Другие рецепты карри, которые стоит попробовать:

• Карри с кокосовыми креветками
• Тайское красное куриное карри
• Цыпленок с маслом
• Курица в масле быстрого приготовления
• Куриное сате на сковороде
• Цыпленок Корма
• Тофу с зеленым карри в тайском стиле
• Говядина Ренданг

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

This Creamy Куриное карри с кокосом вкусный, полезный, приготовленный в одной кастрюле и, самое главное, готовый всего за 30 минут! Забудьте о еде на вынос, это блюдо станет вашим новым семейным фаворитом.

• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 2 фунта куриных грудок (без кожи и костей, нарезанных на небольшие кусочки)
• ▢ ½ чайной ложки соли (или по вкусу)
• ▢ ½ чайной ложки перца (или по вкусу)
• ▢ 1 маленькая луковица (нарезанная)
• ▢ 3 зубчика чеснока (измельченные)
• ▢ 2 столовые ложки порошка карри
• ▢ 1 чашка куриного бульона (с низким содержанием натрия)
• ▢ 14 унций кокосового молока (1 банка)
903 27 ▢ 14,5 унций, нарезанных кубиками помидоры (1 банка)
• ▢ 2 столовые ложки томатной пасты
• ▢ 2 ст. л. сахара
• ▢ 2 ст.л. петрушки (нарезанной)

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

• Приготовьте курицу: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или жаровне. Добавьте курицу в жаровню и приправьте солью и перцем. Готовьте около 5 минут или пока курица не перестанет быть розовой.

• Готовое блюдо: Добавьте лук, чеснок, порошок карри и перемешайте. Готовьте еще 2 минуты, затем добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, помидоры, томатную пасту и сахар. Все перемешать, довести до кипения и накрыть крышкой. Убавьте огонь и варите еще 15–20 минут.

• Украсить и подавать: Украсить петрушкой и подавать с рисом.

• Голландская печь на 6 кварт

1. Карри следует надежно упаковать в герметичный контейнер и хранить в холодильнике в течение 3 дней .