Куриная печень в сметане в мультиварке рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Птица » Блюда из курицы

Блюда из курицыMariaKravchenko18.10.2013013

Содержание

Куриная печень содержит суточную норму минералов и витаминов, необходимых человеческому организму. В некоторых странах мира врачи прописывают блюда из этих субпродуктов людям, страдающим от переутомления, усталости, с ослабленным зрением, с болезнями легких и тем, которые восстанавливаются после болезни или родов. Сегодня мы с вами приготовим полезное и в тоже время очень вкусное кушанье с простым названием — Куриная печень в сметане в мультиварке!

• подготавливаем ингредиенты

• Куриную печень промываем под холодной проточной водой и сушим бумажными полотенцами. Кладем субпродукты на разделочную доску, очищаем каждый кусочек печенки от прожилок и желчного пузыря, если такой имеется в наличии. Если пузыри не убрать, блюдо будет горчить!

• Репчатый лук чистим от кожуры, промываем и сушим бумажными полотенцами. Укладываем его на разделочную доску и нарезаем кольцами, полукольцами или соломкой толщиной до 5 миллиметров. Раскладываем печень и лук по отдельным глубоким тарелкам. Также ставим на кухонный стол остальные продукты и специи, которые понадобятся для приготовления данного кушанья.

• готовим куриную печень в сметане в мультиварке

• Теперь вливаем в чашу мультиварки немного подсолнечного масла. Туда же кладем измельченные лук и печень. Устанавливаем на кухонном приборе режим «Выпечка» на 15 минут. Обжариваем продукты, периодически помешивая их деревянной кухонной лопаткой.

• Через 15 минут добавляем к луку и печени очищенную воду со сметаной. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции, закрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой и устанавливаем на мультиварке режим «Тушение» на 60 минут.

  Примерно за 5 – 7 минут до завершения программы открываем крышку мультиварки и добавляем в ее чашу по вкусу соль, черный молотый перец и лимонный молотый перец. Солить лучше в конце для того, чтобы печень получилась более нежной и сочной!

  Повторно перемешиваем все составляющие блюда до однородности. Затем доводим его до полной готовности под закрытой крышкой в течение оставшегося времени.

• После того, как кухонный прибор отключится, оставляем печенку в мультиварке еще на 7 – 8 минут. Дальше раскладываем ароматное кушанье по тарелкам, сервируем его с любимым гарниром и подаем к столу.

• подаем куриную печень в сметане

  Куриная печень в сметане в мультиварке подается в горячем виде как второе блюдо. Его можно дополнить любым гарниром, но идеальный вариант – салат из свежих овощей, отварной рис или картофельное пюре. Наслаждайтесь вкусной и полезной едой!
  Приятного аппетита!

---

– Набор специй можно дополнить любыми пряностями, которые используют во время приготовления вторых горячих блюд.

– По желанию за 5 минут до полной готовности блюда в чашу мультиварки можно добавить 2 – 3 зубчика чеснока, выдавленные через чеснокодавилку или измельченную зелень укропа, петрушки, кинзы.

– Очень часто вместе с печенью тушат свежий зеленый горошек, консервированную кукурузу или грибы.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Куриная печень в сметане в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 145,7 ккал  —  Время приготовления: 1.25 ч

• Курица

Куриная печень очень нежный и деликатный продукт, к процессу приготовления которого стоит относиться со всей ответственностью. Но если Вы всё сделаете правильно, очень вкусное и нежное блюдо приятно Вас порадует. Печень можно обжаривать, варить и тушить. Поскольку продукт очень деликатен, его не стоит придавать обработке резкими и высокими температурами. Вы рискуете нарушить структуру куриной печени. В результате чего может получиться каша.

Лучше всего куриную печень готовить способом тушения. Это поможет сохранить и структуру продукта, и вкусовые качества, а также позволит Вам в большей степени получить пользу от употребления витаминов и минералов, которые содержит куриная печень.

Чтобы Вы знали, как приготовить и умели это делать, мы предлагаем Вам несложный пошаговый рецепт приготовления куриной печени в сметане в мультиварке.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

500 грПечени куриной

300 грРепчатого лука

300 млСметаны

1 ст. лМуки в/с

½ ст.Воды кипячёной горячей

1 ст. лПасты томатной

1-3 шт. Листа лаврового

По вкусуЧерного молотого перца

По вкусуСоли «Экстра»

Для обжаркиРастительного масла

По вкусуЛюбых специй и приправ, которые Вам нравятся

Инструкция:

Шаг 1 Первым делом займитесь куриной печенью. Каждый её кусочек нужно разрезать пополам, при этом удалите плёнки и жилы. Промойте хорошенько печень в холодной воде, а затем обсушите, чтобы в продукте не было избытка воды.

Шаг 2 Теперь возьмите лук. Его нужно очистить, промыть в холодной воде. Затем с помощью острого ножа порежьте лук тонкими полукольцами.

Шаг 3 Достаньте мультиварку. Включите прибор на программу «ВЫПЕЧКА» (в некоторых моделях для этих целей предусмотрен режим «ЖАРКА). Налейте на дно кастрюли устройства растительного рафинированного масла. Подождите, пока масло разогреется, и выкладывайте полукольца лука.

Жарить лук нужно до прозрачности и мягкости. На это уйдёт около 10 – 15 минут времени.

Шаг 4 Когда лук дошёл до нужной кондиции, можете выкладывать к нему в кастрюлю печень. Продолжайте обжаривать эти два ингредиента ещё около 10 – 15 минут. Затем возьмите необходимое количество томатной пасты, растворите её в половине стакана горячего кипятка, добавьте туда же муку. Размешайте всё до однородной консистенции. Добавьте 300 миллилитров сметаны. Всё перемешайте. Теперь нужно блюдо посолить, добавить перец и другие специи. Также положите к печени лавровый лист. Ещё раз перемешайте все ингредиенты

Шаг 5 Теперь можно закрывать крышку мультиварки. На дисплее выберите программу «ТУШЕНИЕ». Время установите на один час. После указанного времени мультиварка подаст звуковой сигнал. Это свидетельствует о том, что куриная печень в сметане готова к употреблению.

Bon Appétit!

Куриная печень в сметане в мультиварке: видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

Вы уже готовили «Куриная печень в сметане в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Реальные мнения о рецепте «Куриная печень в сметане в мультиварке»:

Мерри Ли Местный шеф-повар

«На гарнир к такому блюду прекрасно подойдёт вареный рис, гречка, а также отварной картофель или пюре. Печень получается очень нежная, вкусная, не разваливается. А готовить печень в мультиварке – одно удовольствие. »

Другие рекомендации:

Куриная печень в мультиварке Редмонд. Как приготовить куриную печень в мультиварке Редмонд. Рецепты приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд

В последнее время появляется все больше рецептов вкусных блюд из субпродуктов, а куриная печень занимает лидирующие позиции в списке самых популярных ингредиентов. В этой статье мы собрали для вас рецепты куриной печени в мультиварке Редмонд на любой вкус.

Куриная печень в мультиварке Редмонд в соусе Беамель

Очень нежное и ароматное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Соус Беамель придаст нежности печени и подчеркнет ее вкус. На приготовление у вас уйдет не более часа, а если вы подготовите продукты заранее, то и того меньше времени. Отличный вариант для тех, кому некогда возиться на кухне!

Для приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд под соусом Беамель возьмите следующие ингредиенты:

• печень куриная — 1 кг;
• лук – 1 шт.;
масло сливочное
• — 50 г;
• молоко — 500 мл;
мука пшеничная
• — 1 ст. л.;
• мускатный орех молотый – 0,5 ч.л.;
• соль, перец – по вкусу;
• подсолнечное масло;
• свежая зелень.

Одним из главных достоинств печени Куриной является то, что она не горчит, в отличие от говяжьей или свиной печени.

Поэтому его не нужно замачивать в молоке, а время приготовления сокращается в несколько раз!

Этапов приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд:

1. Печень промыть в проточной воде и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Установить мультиварку в режим «выпечка» на 30 минут и разогреть в чаше пару ложек подсолнечного масла. Лук обжарить под закрытой крышкой до полупрозрачного состояния.
4. Через 5-7 минут положите печень в чашу, перемешайте и закройте крышкой. Ингредиенты томить 15 минут, затем снова перемешать и оставить тушиться до окончания программы.
5. Пока куриная печень тушится в мультиварке Редмонд, приготовьте соус Бешамель. Для этого в небольшой литровой кастрюле растопить сливочное масло, медленно всыпать в него муку, интенсивно размешивая, чтобы не образовались комочки. Когда мука пропитается маслом, тонкой струйкой начинаем вливать молоко, не переставая помешивать. Варить соус на медленном огне до тех пор, пока мука не набухнет, а масса не станет густой и вязкой.
   В конце добавить мускатный орех и выключить плиту.
   
6. Через полчаса печень залить соусом, посолить, поперчить по вкусу и установить на 30 минут на таймер. Закрыть крышкой и тушить до готовности на том же режиме.

Куриная печень в мультиварке Редмонд под соусом Беамель прекрасно сочетается с любым гарниром. Его можно подавать с рисом, гречкой или спагетти. Не забудьте перед подачей украсить блюдо зеленью.

Куриная печень в мультиварке Редмонд со сметаной

Простое и вкусное блюдо, приготовить которое не составит труда. В отличие от предыдущего рецепта, вам не нужно постоянно контролировать процесс. Достаточно подготовить ингредиенты, а остальное вам приготовит мультиварка Редмонд. Куриная печень со сметаной получается очень нежной и особенно вкусной с картофельным пюре.

Необходимые ингредиенты для приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд:

• печень куриная — 500 г;
• сметана 20% — 150 мл;
• вода — 100 мл;
• лук – 1 шт. ;
• морковь – 1 шт.;
• подсолнечное масло;
• соль, перец — по вкусу.

Можно использовать как свежую, так и замороженную куриную печень. Если вы готовите из замороженной печени, то не обязательно дожидаться ее полной дефрозии. Просто порежьте его ножом, когда это будет возможно, и увеличьте время приготовления на 5-7 минут.

Для приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд вам потребуется:

1. Печень промыть в воде и нарезать небольшими кусочками.
2. Овощи очистить, лук нарезать тонкими полукольцами, а морковь натереть на крупной терке или нарезать кубиками.
   
3. Установить мультиварку в режим «Жарка», разогреть в чаше подсолнечное масло и обжарить в нем лук с морковью.
4. За 10-15 минут до окончания режима добавить к овощам печень, сметану, воду, специи, перемешать ингредиенты и готовить до звукового сигнала.

Если хотите придать блюду пикантности, добавьте в него мелко нарезанный чеснок за 2-3 минуты до готовности.

Куриная печень в мультиварке Редмонд с яблоками

Обычные ингредиенты в необычном сочетании рождают изумительный вкус. Порадуйте себя и близких вкусным и полезным блюдом из куриной печени в мультиварке Редмондик. Яблоки придадут тонкую сладкую нотку и подчеркнут тонкий аромат печени.

Для приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд необходимы следующие компоненты:

• печень куриная — 500 г;
• лук – 1 шт.;
• яблочный сок — 1 шт.;
масло подсолнечное
• — 2 ст. л.;
• укроп зеленый – 1 пучок;
• соль, перец — по вкусу.

Для этого рецепта можно использовать любые яблоки, но лучше кислых сортов, так как они имеют ярко выраженный вкус.

Способ приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд:

1. Лук очистить от шелухи, мелко нарезать.
2. Мультиварку установить в режим «Жарка», растопить в чаше подсолнечное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Печень промыть в холодной воде, удалить все пленки и жилки и нарезать небольшими кусочками.
4. Добавьте печень к обжаренному луку, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
5. В это время помойте яблоко, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте его ломтиками толщиной 1-1,5 см и отправьте в миску к остальным ингредиентам. Солим, добавляем перец по вкусу, перемешиваем и готовим еще 15 минут.
   

Яблоки придадут блюду чудесный аромат и эффектно будут смотреться на тарелке. Украсьте блюдо томатным соусом и свежей зеленью.

Куриная печень с грибами в мультиварке Редмонд

Чем действительно хороша куриная печень, так это своей универсальностью – ее можно готовить с фруктами, полив соусами и подавать с любым гарниром. Еще один беспроигрышный рецепт куриной печени в мультиварке Редмонд с грибами может стать любимым блюдом в вашем доме. Грибы, в отличие от яблок, не только подчеркивают вкус печени, но и быстро утоляют голод.

 

Для приготовления куриной печени с грибами в мультиварке Редмондик вам потребуются следующие ингредиенты:

• печень куриная — 500 г;
шампиньоны
• – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
масло сливочное
• — 50 г;
• вода — 5 мультиварок;
• соль, перец — по вкусу.

Перед началом приготовления сливочное масло достаньте из холодильника, нарежьте небольшими кусочками и оставьте на столе, чтобы оно подросло.

Способ приготовления куриной печени в мультиварке Редмонд:

1. Промойте и очистите овощи. Грибы нарежьте тонкими пластинами.
2. Установите мультиварку в режим «Жарка» и разогрейте в чаше сливочное масло. Обжарьте в нем грибы, не закрывая крышку мультиварки.
3. Пока жарятся грибы, мелко нарезаем лук, а морковь натираем на крупной терке. Добавить овощи к грибам, перемешать и варить до окончания режима.
4. Куриную печень промыть в холодной воде, удалить все жилки и пленки и нарезать крупными кусками. Положите печень в миску, залейте водой, добавьте перец, соль и перемешайте.
5. Установить мультиварку в режим «тушение» на 30 минут. Остается только дождаться завершения режима и накрыть на стол!

Куриная печень с грибами в мультиварке Редмонд очень вкусна с отварным картофелем или пюре из красной чечевицы. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо на ужин и не забудьте перед подачей украсить его зеленью!

Ложный сорт Фуа из куриной печени в мультиварке Редмонд

Наконец-то мы сохранили для вас самый ценный и необычный рецепт. Традиционно фуа-гра готовят из гусиной печени, и это блюдо считается достойным королей. Но если у вас в холодильнике есть куриная печень, то из нее можно приготовить блюдо, не хуже «царского»!

Для приготовления домашней печени фуа-грейн в мультиварке редмондик подготовьте следующие продукты:

• печень куриная — 400 г;
• лук – 2 шт.;
масло сливочное
• — 200 г;
коньяк
• – 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Коньяк можно заменить белым вином, если вы хотите, чтобы фальшивая фуа-гра была более тонкой и мягкой на вкус.

Чтобы приготовить фальш-фуа из курицы в мультиварке Редмонд, следуйте инструкции:

1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
2. Установить мультиварку в режим «Тушение» на 20 минут, растопить в чаше сливочное масло и смешать его с луком.
3. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему коньяк или вино, поперчить, посолить и тушить еще 2-3 минуты. Выключите режим и оставьте крышку опущенной.
4. Куриную печень промыть, удалить жилки и перекрутить через мясорубку. Также его можно измельчить в блендере или просто нарезать ножом на мелкие кусочки.
5. В отдельной глубокой посуде смешать печень и тушеный лук. Взбейте массу блендером, чтобы она стала максимально однородной. В идеале должна получиться нежная кремообразная композиция.
6. Налейте в чашу мультиварки литр воды и установите пароварку-ножницы. Вылейте сливочно-печеночную массу в форму и установите ее на решетку. Включите режим «выпечка» на 60 минут и дождитесь приготовления фуа из куриной печени в мультиварке Редмонд.

Чтобы узнать готовность Фуа-сорта, проверьте, выделяется ли жидкость после нажатия на пасту. Лучше всего подавать блюдо после того, как оно хорошо остынет и постоит в холодильнике пару часов. Фуа-сорт из куриной печени в мультиварке Редмонд может стать вполне самостоятельным блюдом, если приготовить его в порционных формочках и подать с гарниром или салатами из свежих овощей.

Куриная печень с луком — готовим для родителей, детей и внуков! Подборка лучших рецептов тушеной, жареной куриной печени с луком

Печень – продукт полезный и вкусный, но очень капризный. Очень часто он получается сухим и невкусным, поэтому многие хозяйки обходят стороной стороной.

Но, на самом деле, секреты приготовления куриной печени очень просты. Есть несколько хитростей, позволяющих получить вкусные и сочные блюда с минимальными затратами времени и сил.

Печень готовят с различными продуктами, но чаще всего с луком. Вкус этих двух продуктов гармонично гармонирует и дает огромный простор для творчества.

Куриная печень с луком – общие принципы приготовления

Печень перед приготовлением промывают и просушивают полотенцем. На изделии не должно оставаться капель воды и другой влаги. Затем с помощью ножа удалите прожилки, пленки и дефектные участки. После чего продукт нарезается на кусочки. Но его можно приготовить целиком, благодаря небольшим размерам.

Лук репчатый в основном используется репчатый лук. Его просто чистят, режут. Можно предварительно замариновать. Куриную печень с луком можно жарить, тушить или запекать. В качестве начинки используются различные овощи, крупы, сыр, специи и зелень.

Рецепт 1: Куриная печень с луком в сметане

Для приготовления нежнейшей куриной печени с луком вам понадобится сметана 15% жирности. Точно так же можно использовать крем. Приготовление блюда займет не более 20 минут. Печень получается в густом соусе, который чудесно сочетается с кашами и овощными гарнирами.

Ингредиенты

• 300 г печени;

• лук репчатый;

• 100 г сметаны;

• кусочек сливочного масла;

• соль;

• укроп сушеный или свежий;

• ложка муки.

Кулинария

1. Положите в кастрюлю кусочек сливочного масла, растопите его.

2. Очищенный полукольцами лук нашинковать и обжарить до румяного цвета.

3. Печень промыть, обсушить салфеткой, нарезать кусочками по 3 см и отправить на сковороду с золотистым луком.

4. Посыпать солью, перцем и обжарить минуту. Затем всыпать муку, быстро перемешать, не допуская образования комочков. 5. Влить 150 мл кипятка, дать блюду потушиться 3 минуты.

6. Добавить сметану, проварить еще 5 минут, заправить зеленью и готово!

Рецепт 2: Жареная куриная печень с луком

Простой рецепт жареной куриной печени с луком, для которого требуется минимальное количество продуктов. Готовим блюдо крупными кусками, можно целыми.

Ингредиенты

• 500 г печени;

• 100 г муки;

• 2 лампочки;

• специи;

• немного масла.

Приготовление пищи

1. Нагрейте масло в сковороде.

2. Печень при необходимости промыть, затем разморозить. Снимите пленку и все лишнее.

3. Насыпать муку в тарелку.

4. Кусочки печени обвалять в муке, обжарить с каждой стороны. Затем посолить, поперчить, посыпать любыми специями.

5. Лук чистим, нарезаем крупными полукольцами, отправляем к печени, минутку обжариваем и накрываем крышкой. Убираем огонь на минимум и варим еще 5 минут до полной готовности.

Рецепт 3: Куриная печень с луком и морковью

Особенностью этого блюда из жареной куриной печени с луком и морковью является мускатный орех. Он придает блюду особую изюминку и необычный вкус.

Ингредиенты

• 400 г печени;

• 2 лампочки;

• 1 морковь;

• масло сливочное;

• перец черный;

• щепотка мускатного ореха.

Кулинария

1. Смажьте маслом большую сковороду.

2. Выложить нарезанную печень. Обжарить минуту, чтобы на поверхности появилась белая пленка, затем накрыть крышкой и тушить 3 минуты.

3. Очистите овощи. Лук шинкуем полукольцами, морковь соломкой. Если не хотите резать морковку ножом, то можно натереть ее на крупной терке, но только по-корейски. Нормально не получится.

4. Выложить овощи в кастрюлю с печенью. На этом этапе поперчить, посолить и посыпать мускатным орехом. Положите несколько специй на свой вкус. Вместо мускатного ореха аналогичным образом используется куркума. Или поставить оба. Хорошо перемешать и жарить под крышкой 5 минут. Периодически открывать и перемешивать.

5. Снимите крышку, оцените результат. Если печень с овощами не румяная, то обжарить еще минуту, прибавив огонь.

Рецепт 4: Куриная печень с луком и грибами

Вообще для приготовления куриной печени с луком по этому рецепту можно использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибы. Берите те, что есть в наличии. Приготовление блюда на сковороде.

Ингредиенты

• 500 г печени;

• 300 г шампиньонов;

• 2 луковицы;

• специи;

• масло сливочное;

• 250 г сметаны.

Варка

1. Печень нарезать произвольно, но не очень мелко. Слегка обжариваем на сковороде, примерно 3-4 минуты, затем снимаем в миску.

2. Шампиньоны нашинковать пластинками, обжарить на масле после печени. Как только из грибов выпарится жидкость, и они начнут жариться, добавляем нарезанный кубиками или тонкими полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета.

3. Вернуть кусочки печени в кастрюлю, смешать с остальными продуктами и подогреть.

4. Сметану смешать с солью, перцем, добавить 150 мл воды и хорошо перемешать. Полученный соус влить в сковороду, дать закипеть и убрать огонь на минимум.

5. Тушить печень с грибами 5-7 минут, затем посыпать зеленью и выключить.

Рецепт 5: Куриная печень с луком под сырной корочкой

Особенностью этого рецепта куриной печени с луком является сырная корочка, которая получается сочной и не сухой. Винный уксус придает блюду пикантный вкус. Готовим печень в два этапа, на сковороде и в духовке.

Ингредиенты

• 500 г печени;

• 170 г сметаны;

• 200 г сыра;

• 3 луковицы;

• 2 столовые ложки муки;

• специи;

• винный уксус 2 ст.л.;

• масло растительное.

Кулинария

1. Очистите все лампочки. Отправить на сковороду с раскаленным маслом и слегка обжарить.

2. Печень нарезаем кусочками, всыпаем муку и просто перемешиваем руками. Отправить к луку и вместе обжарить до золотистого цвета. Выключите плиту.

3. В форму для запекания выложить содержимое противня.

4. Взять 100 г сметаны, добавить столько же воды или любого бульона. Влейте уксус. Размешать. Вливать жидкость нужно понемногу, чтобы сметана хорошо растворилась и масса стала однородной. В соус добавить соль, перец, можно положить мускатный орех и сушеный укроп. Перемешать и вылить в форму. 5. Сверху на печень кладем три и 2/3 сыра.

6. Берем оставшуюся сметану и остатки тертого сыра, соединяем и размешиваем. Выложить финишный слой и отправить форму в духовку на 15 минут.

Рецепт 6: Тушеная куриная печень с луком и картофелем

Прекрасное блюдо на ужин, а если добавить больше жидкости, то подойдет и на обед. Помимо печени и овощей понадобится свиная грудинка, но можно взять и просто сало.

Ингредиенты

• пол килограмма печени;

• 700 г картофеля;

• 150 г грудинки;

• морковь;

• 3 лампы;

• специи;

• зубчик чеснока.

Приготовление

1. Бекон нарезать кусочками, обжарить на сковороде с двух сторон, пока не вытопится немного жира.

2. Морковь нашинковать, лук нашинковать и отправить на грудинку. Обжаривать две минуты.

3. Печень промыть, каждую разрезать на две части. Отправляем на жареное сало. Готовим минуту.

4. Очищенный картофель нарезать дольками, отдельно обжарить на сковороде до легкой корочки. Соединить с печенью и овощами, добавить зубчик чеснока. Вы можете все ингредиенты просто положить все в кастрюлю.

5. Залить кипятком или любым бульоном. Для густого второго блюда достаточно 200-300 мл. Для более жидкого рагу добавьте ровно столько жидкости, чтобы оно было наравне с овощами.

6. Теперь все нужно посолить и поперчить.

7. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля. В конце добавить лавровый лист и рубленую зелень.

Рецепт 7: Куриная печень с луком и баклажанами

Блюдо готовится в духовке. Куриная печень с луком потребуются свежие баклажаны. Если они горчат, их нужно предварительно замочить в соленой воде.

Ингредиенты

• 400 г печени;

• 2 лампочки;

• 3 баклажана;

• уксус;

• 150 г майонеза;

• специи;

• 2 зубчика чеснока;

• 150 г сыра.

• 2 помидора.

Кулинария

1. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и замочить в воде, подкисленной уксусом. Дать мариноваться.

2. Баклажаны нарезать кружками толщиной 0,5 см. Обжариваем с двух сторон на сковороде.

3. Печень режем кусочками и слегка обжариваем, буквально минуту.

4. Смазать форму, выложить печень, немного посолить, можно поперчить. Лук отжать от маринада, выложить сверху. 5. Складываем обжаренные кружочки баклажанов, солим.

6. Помидоры также нарезают небольшими кольцами и укладывают финишным слоем.

7. Смешать майонез с измельченным чесноком и смазать помидоры, остальное просто вылить сверху.

8. Все посыпать слоем сыра и поставить в духовку. Готовить до хрустящей корочки на сыре.

Рецепт 8: Куриная печень с луком и сливками в мультиварке

Быстрый рецепт куриной печени с луком. Однако большинство рецептов мультиварки отличаются своей простотой и незамысловатостью.

Ингредиенты

• 500 г куриной печени;

• 3 лампы;

• зубчик чеснока;

• масло сливочное;

• укроп;

• 200 г сливок.

Варка

1. Луковицы нарезать кубиками, обжарить 10 мин.

2. Печень нарезать произвольно, но можно приготовить целиком. Сложите в мультиварку и готовьте еще 5 минут.

3. Чеснок измельчить, смешать со сливками, посолить и поперчить.

4. Залить печень сливочным соусом.

5. Закрыть крышку мультиварки и включить режим тушения на 40 минут.

6. Мелко нарезать укроп, посыпать печень, сверху положить лавровый лист и снова закрыть крышкой. Мультиварку включать не обязательно, просто дайте блюду постоять 10 минут, чтобы оно пропиталось ароматами.

Рецепт 9: Куриная печень с медовым луком и белым вином

Рецепт необычного блюда из куриной печени, которое подается с медовым луком. Также понадобится белое вино, можно любое, но лучше не крепленое. Лук лучше брать красный.

Ингредиенты

• 2 луковицы;

• 500 г печени;

• 150 г вина;

• масло сливочное;

• 2 ложки меда;

• петрушка, свежие овощи;

• специи.

Приготовление

1. Печень нарезать ломтиками, залить вином, хорошо перемешать и оставить мариноваться примерно на час.

2. Лук нашинковать полукольцами, отправить на сковороду с маслом, обжарить.

3. Как только лук подрумянится, добавить мед, перемешать и готовить еще 2 минуты. Посыпать черным перцем и выключить.

4. На другую сковороду налить немного масла и обжарить кусочки печени, вынув продукт из винного маринада. Как только оно поджарится, влить оставшееся вино с мясными соками, посолить, накрыть крышкой и тушить 10 минут. 5. Готовую печень выкладываем на тарелку, посыпаем медовым луком, украшаем свежими овощами, листьями петрушки и можно подавать к столу!

Куриная печень с луком – полезные советы

• Не нарезайте мелко печень для жарки. Детали быстро сохнут и становятся жесткими.

• Для жарки нежелательно использовать замороженную печень. Покупайте охлажденный продукт. В противном случае из печени будет выделяться много жидкости и вместо жареных кусочков получится вареная тушенка.