Курица, запеченная с картофелем и сметаной в рукаве – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыЗапечь курицу с овощами в рукаве ― это хорошая идея для тех, кто ценит свое время. Если мясо замариновать в рукаве заранее, то достаточно лишь добавить нарезанный картофель и через 60 минут вкусное блюдо для семейного ужина готово. При этом нет необходимости стоять у плиты, а можно заняться собой или другими домашними делами. Если Вы сразу делаете заготовки полуфабрикатов на несколько дней вперед, то наш рецепт также выручит Вас. Курицу с маринадом можно заморозить прямо в рукаве и хранить до тех пор, пока не придет ее время.
Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
2 часа
Время на кухне
20 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Белорусская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| Курица | 1 шт. = 1500 г |
| Сметана | 1 стакан = 210 г |
| Морковь | 1 шт. = 80 г |
| Картошка | 1.5 кг = 1500 г |
| Чеснок | 6 зубчик = 24 г |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте вместо картофеля тыкву или морковь, они содержат меньше крахмала и не навредят фигуре.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Курицу вымойте и обсушите. Если необходимо опалите ее над открытым огнем. Используйте для этого газовую горелку или сухой спирт.
Шаг 1
Приготовьте маринад. Для этого смешайте 100 г сметаны с рубленным чесноком, солью и специями.
Выбирайте специи по своему вкусу. К курице хорошо подойдут карри, хмели-сунели, куркума и смесь молотых перцев.
Шаг 2
Обмажьте курицу со всех сторон маринадом и оставьте на ночь в холодильнике. То время можете сократить до 120-180 минут, но чем дольше птица будет в маринаде, тем нежнее получится ее мясо в готовом блюде.
Шаг 3
Вымойте и очистите картофель и морковь. Разрежьте каждую картофелину на 8-12 частей, а морковь – тонкими кружочками. Положите картофель и морковь в миску, посолите и добавьте оставшуюся сметану, посолите и приправьте по вкусу.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 220 ℃. На противень положите рукав для запекания и закрепите с одной стороны с помощью клипсы. Выложите половину картофеля, затем курицу и оставшийся картофель. Закройте рукав с другой стороны и запекайте в духовке 60-120 минут. Время зависит от курицы. Если это цыпленок, то он приготовится за 40-60 минут. Домашняя курица будет готова через 120 минут.
произвести впечатление
Подавайте птицу к столу с картофелем и морковью горячими.
Дополните блюдо свежими овощами. Приятного аппетита!
Окорочка с картошкой в рукаве для запекания
Одно из самых удачных сочетаний – курица и картошка. Особенно, если запечь всё это с ароматными специями в духовке.
Хозяйки всегда ценят рецепты блюд «два в одном», когда не нужно на каждое кушанье тратить отдельно время. Предлагаю вам простейший рецепт приготовления второго в духовке. Это куриные голени с картошкой в рукаве для запекания. Замечу, что можно использовать и другие куриные части. А если у вас целая курица, то воспользуйтесь вот этим рецептом https://na-vilke.ru/kurica-s-kartoshkoj-v-rukave.html.
Готовится просто, сравнительно быстро, и главное получается очень вкусно и сытно. Не нужно стоять у плиты и следить за тем, чтобы не пригорело. Такую картошку можно подавать и на праздничный стол, и готовить для семейной трапезы.
Информация о рецепте
Категория: второе блюдо.
Способ приготовления: в духовке.
Общее время приготовления: 40-50 мин.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг
- куриные голени – 4 шт.
- морковь – 1 шт.
- растительное масло – 4-5 ст.л.
- соль, перец и другие специи – по вкусу.
Как приготовить:
- Перед тем как запечь, курятину нужно немного промариновать. Тщательно вымываем, натираем все кусочки солью и перцем. Можно использовать приправу для курицы или карри по вкусу и по желанию. Даем полежать немного, пропитаться солью.
- Картофель нарезаем дольками, лук полукольцами, а морковь кружочками. Все это помещаем в глубокую миску, посыпаем солью и поливаем растительным маслом. Хорошо перемешиваем.
- Выкладываем картофель в рукав, завязав с одной стороны.
Рукав располагаем швом вверх. - На картошку кладем кусочки курицы.
- Завязываем рукав и с другой стороны. Отправляем в разогретую духовку на противне. Запекаем картошку с курицей в рукаве при 180 градусах 40 минут.
- Готовое блюдо подаем в горячем виде с овощами, салатами, соленьями и зеленью.
Рукав располагаем швом вверх.Хозяйке на заметку:
- Эти блюда можно готовить по отдельности. Вот рецепты курицы в рукаве и картошки в рукаве.
- Если вы хотите, чтобы блюдо получилось румяным, разрежьте сверху рукав после приготовления и подержите в духовке еще 10 минут. Вообще, такой приём желательно всегда использовать, если хочется поджаристой корочки. Но есть рецепты, например, картофель в рукаве, где так делать совсем не обязательно.
- Картофель с курицей в рукаве можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Для этого нужно использовать небольшое количество ингредиентов, чтобы они поместились в чашу мультиварки, но не плотно прилегали к стенкам. На дно можно поместить силиконовый коврик. Включить режим «Выпечка» 40 минут.
- Для усиления вкуса и аромата блюда можно использовать различные специи, сочетающиеся с картофелем и курицей. Это может быть карри, розмарин, специальная приправа для картофеля или куриных блюд.
- При желании вы можете подать с картошкой вкусный соус, например, томатный https://na-vilke.ru/tomatnyj-sous-krasnodarskij-s-yablokami-na-zimu.html или сметанный https://na-vilke.ru/smetannyj-sous-s-provanskimi-travami.html.
- Блюда в рукаве всегда получаются сочными, вкусными и полезными. Используйте этот предмет как можно чаще для приготовления здоровой пищи. Экспериментируйте и получайте удовольствие от своих кулинарных шедевров.
На дно можно поместить силиконовый коврик. Включить режим «Выпечка» 40 минут.Рецепт жареной курицы с картофелем и чесноком
Рейтинг: без рейтинга- Будьте первым, кто оценит и оставит отзыв!
Обжаривайте целые куриные грудки с кожей и костями, чтобы получить максимальный вкус и сочность, но снимайте кожу перед едой, чтобы блюдо было более легким.
Martha Stewart Living, февраль 1998 г.
Галерея
Жареный цыпленок с картофелем и чесноком
Реклама
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов- 3 полуторафунтовых цельных куриных грудки с костями и кожей
- 3 фунта мелкого картофеля, например, красного молодого картофеля, юконского золота и мальков
- 2 столовые ложки оливок масло
- 1 1/2 ч.0011 Контрольный список инструкций
- Шаг 1
Дайте куриным грудкам постоять при комнатной температуре в течение 15 минут.
Разогрейте духовку до 400 градусов с двумя стойками по центру. Слегка сбрызните кулинарным спреем две формы для запекания или рулета размером 14 на 12 дюймов. Картофель может быть очищен или нет, по желанию. Если картофель больше 1 1/2 дюйма в диаметре, нарежьте его на куски размером от 1 1/2 до 2 дюймов.Объявление
- Шаг 2
Разделить головку чеснока на зубчики. Разложите картофель и зубчики чеснока по противням. Сбрызните картофель и чеснок в каждой сковороде 1 столовой ложкой оливкового масла. Слегка перемешайте картофель и чеснок, пока они не будут покрыты маслом. Поместите одну целую куриную грудку кожей вверх в одну кастрюлю. Положите оставшиеся две целых грудки на другую сковороду кожей вверх. Посыпьте ингредиенты в каждой кастрюле 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Запекать 30 минут. Переворачивайте противни в духовке и лопаткой переворачивайте картофель, чтобы он равномерно подрумянился. Продолжайте готовить 20–25 минут, пока куриная кожа не станет хрустящей, а термометр, вставленный в грудку, не покажет 180 градусов.
Не касайтесь термометром костей; кости проводят тепло и дадут ложные показания. - Шаг 3
Для подачи разложите картофель поровну между шестью тарелками и по несколько зубчиков жареного чеснока на каждого человека. Используйте острый нож, чтобы отделить каждую половинку грудки от костей. Удаляйте кожицу с каждой порции перед едой. Украсьте веточками розмарина.
Курица в пакете для жарки, рецепт
вернуться к кулинарной книге
Эксклюзивный рецепт EatSmarter
со средиземноморскими овощами
(9 голосов)
Оценить рецепт
Показать все отзывы
Цыпленок в мешок для жарки — особенно нежнее: курица с облегчающим ароматом розмари
Акция Акция
Закладка_бордер Копия URL
Оценка здоровья:
8,2 / 100007
. Кулинария в open open:
8,2 / 100007
.
шланг не требует добавления жира и бережно относится к витаминам и минералам. Таким образом, вы поддерживаете свою иммунную систему большим количеством витамина С, поддерживаете водный баланс в равновесии с калием и обеспечиваете крепкие нервы магнием.Это блюдо можно приготовить и без шланга духовки, а именно в алюминиевой фольге или на двухслойной бумаге для выпечки; однако в этом случае каждая порция должна быть упакована отдельно.
1 Служба содержит
(процент ежедневной рекомендации)Калорий 378 KCAL (18%) белок 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5. 5.999797977 5 5. . Жир 6 г (5%) углеводы 21 G (14%) Сахар. 9097 . 0 GA 9097 . 13,5 г(45%) Наш пищевой светофорный свет объяснял
Подробнее значения питания
- Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов с двумя стойками по центру. Слегка сбрызните кулинарным спреем две формы для запекания или рулета размером 14 на 12 дюймов. Картофель может быть очищен или нет, по желанию. Если картофель больше 1 1/2 дюйма в диаметре, нарежьте его на куски размером от 1 1/2 до 2 дюймов.
Не касайтесь термометром костей; кости проводят тепло и дадут ложные показания.
шланг не требует добавления жира и бережно относится к витаминам и минералам. Таким образом, вы поддерживаете свою иммунную систему большим количеством витамина С, поддерживаете водный баланс в равновесии с калием и обеспечиваете крепкие нервы магнием.
13,5 г
5 mg
3 g
