Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Курица карри со сметаной в духовке

Готовить просто! Готовим вкусно! Курица карри со сметаной в духовке — рецепт с фото пошагово. Запеченная птица – ещё больше рецептов на Nakormi.com.

Описание приготовления:

Это не совсем классический рецепт кусочков курицы в сметанном соусе. Благодаря карри, акцент смещен со сливочного вкуса соуса на пряный. Количество сметаны зависит от желаемой консистенции блюда. Использовать лучше довольно жирную сметану.

Для приготовления куриного филе по этому рецепту мне понадобилось:

400 грамм куриного филе

200 грамм густой жирнойсметаны

Столовая ложка готовойприправы карри

Чайная ложка молотогоперца чили

Стакан воды

Растительное масло

Две крупных луковицы

Половина чайной ложкимолотого черного перца

Чайная ложка молотогокориандра

Кусочек корня имбиря

Долька чеснока

Соль по вкусу

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

ОПИСАНИЕ

Пикантный соус добавит яркости довольно прозаичному вкусу куриных грудок.

Ингредиенты

500 гр куриных грудок

2 помидора

200 гр сметаны

1 луковица

3 зубчика чеснока

карри

соль

перец красный

базилик

Пищевая и энергетическая ценность:

Ингредиенты

• 1 кг куриных бедер
• 5 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. карри
• 1/5 ч. л. молотого шафрана
• 1/5 ч. л. черного молотого перца
• 3 зубка чеснока
• 1,5 ч. л. соли

Пошаговый рецепт приготовления

Филе нарезать небольшими кусочками,обжарить на сливочном масле,посолить,добавить чайную ложку сахара,приправить карри и еще немного обжарить.

Добавить сметану,перемешать.После закипания добавить немного воды(соус должен покрывать мясо).

Т.к.я люблю густой соус,то я добавила немного муки.

На маленьком огне немного потушить.В конце добавить карри.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Рецепт «Курица в соусе Карри»

Курица в соусе Карри — прекрасное быстрое и несложное блюдо. К такой курице лучше всего на гарнир подойдет отварной рис или картофельное пюре. Можете при подаче посыпать кунжутом и/или украсить зеленью по вашему вкусу.

Ингредиенты:

• Курица (филе без кости)
• Специя Карри (порошок)
• Соевый соус
• Масло подсолнечное
• Лук репчатый
• Соль и перец черный молотый
• Сливки 20% жирности
• Сметана 20% жирности
• Вода питьевая
• Мука Пшеничная

Приготовление:

1. Куриное филе помыть, нарезать кубиком и замариновать в соевом соусе, с добавлением соли и перца на 30 минут.
2. Обжарить замаринованную курицу на подсолнечном масле на сковороде.
3. В кастрюле спассировать репчатый лук, нарезанный полукольцами, добавить к нему обжаренную курицу, залить водой и тушить 15 минут.
4. Добавить сметану, сливки, приправу Карри. Перемешать.
5. Муку развести с водой венчиком и влить в кастрюлю тонкой струйкой, постоянно помешивая для загустения.
6. Как загустеет снять с огня. Наше блюдо «курица в сливочном соусе» готово!

Название рецепта

Курица в соусе Карри

2019-12-06

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Общее время

30 минут

Рейтинг

Ингридиенты

• Куриное филе — 500 г
• Репчатый лук — 2 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

1. Куриное филе вымыть и обсушить. Нарезать небольшими тонкими кусочками, что ускорит процесс приготовления и даст филе лучше пропитаться соусом.

2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Обжарить немного, добавив щепотку соли и карри.

3. На отдельной сковороде разогреть оставшееся масло. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Отправить на сковороду. Очистить чеснок и измельчить. Добавить к луку и обжарить на среднем огне.

4. Очистить имбирь и натереть на терке (при желании в рецепт приготовления кусочков курицы в сметанном соусе можно использовать сушеный имбирь) добавить к луку. Всыпать щепотку карри и влить куриный бульон.

5. Отправить курицу на сковороду к луку. В данном варианте используется также зеленый горошек, который станет отличным гарниром.

6. Теперь можно добавить сметану и измельченную свежую зелень. Сметану лучше добавлять в 2-3 приема, аккуратно перемешивая, чтобы соус был однородным. Всыпать сахар и крахмал, чтобы добавить блюду консистенцию.

7. На медленном огне тушить кусочки курицы в сметанном соусе в домашних условиях до готовности. Подавать к столу можно отдельным блюдом, присыпав свежей зеленью, или дополнить любимым гарниром.

Оценить рецепт Кусочки курицы в сметанном соусе:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 7

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Рецепт «Курица в карри маринаде»:

Чеснок и перец чили мелко нарезать.

В отдельной миске смешать сметану, соль, черный перец, паприку сладкую, карри, тимьян, чеснок и перец чили.

Этим маринадом залить подготовленные куриные голени.
Оставить в холодильнике на 30 минут.

Миску для запекания смазать подсолнечным маслом.
Выложить куриные голени.
Сверху добавить нарезанный полукольцами лук.
Запекать в разогретой духовке при 170° 45 минут.

Вкусно, ароматно, сливочно!

Подавать с любым гарниром! Угощайтесь!

Приятнго аппетита!

Как это будет выглядеть?

Вы любите блюда из курицы и собираете рецепты с ними?Предлагаю вашему вниманию еще один. Приготовьте, не пожалеете!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в карри маринаде»:

Приготовление

1. Охлажденную курицу помойте, если же она была заморожена, то разморозьте при комнатной температуре. По желанию шкуру можно снять, тогда мясо будет менее жирным. Обрежьте все лишнее – на бедрышках могут остаться излишки жира, кусочки хрящей или косточек.

2. Чеснок почистите и пропустите через пресс либо мелко нарубите ножом. Мясо посолите и поперчите, затем в миску с мясом добавьте сметану, жирность не имеет особого значения. Хотите получить более диетическое блюдо — используйте 15% сметану. Также добавьте в миску молотый карри, молотый шафран.

3. Хорошенько все перемешайте, лучше руками. Убедитесь, что курица полностью покрыта соусом из сметаны и специй. Если позволяет время – оставьте курицу мариноваться на пару часов или хотя бы на 30 минут. Затем выложите мясо в форму для запекания, застеленную фольгой.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте туда курицу в форму и запекайте в течение 35 минут. Контролируйте процесс, следя за тем, чтобы курица не начала подгорать. В таком случае если она еще будет не готова, убавьте огонь и накройте ее фольгой, запекайте до готовности. Курица карри со сметаной в духовке подается в теплом или горячем виде, тогда она вкуснее. Подайте к мясу гарнир, зелень, овощи.

Комментировать

No votes yet.

Please wait…

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.

Смотрите ещё:

Запеченная птица

Запеченная курица

Запеченные куриные бедра

Блюда из курицы

Блюда со сметаной

Курица в сметане

Дополнительная информация

Отрегулируйте вкус соуса индивидуально с помощью соли и сахара(он должен получиться насыщенно кисло-сладким).Получилось очень нежно!!

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

Лук нарезать полукольцами.

Разогреваем растительное масло и на сильном огне быстро обжариваем филе до легкой золотистой корочки в течение 3-4 минут. Добавляем лук и обжариваем его.

Добавляем специи и сметану, все хорошо перемешиваем. Доводим соус до кипения, ставим маленький огонь и накрываем крышкой. Тушим курицу в течении 10-20 минут.

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Курица в сметане по-кабардински — 13 пошаговых фото в рецепте

В кабардинской кухне есть очень вкусное блюдо, которое готовится из курицы в сметане и называется «Гедлибже». Куриное мясо получается очень вкусным, сочным и нежным, а образующимся в процессе тушения сметанным соусом можно полить любой гарнир, например, рис или гречку. Для приготовления этого блюда можно использовать любые части курицы, я взяла бёдрышки. Всем советую приготовить наивкуснейшую курицу в сметане по-кабардински и вы, наверняка, будете снова и снова возвращаться к этому интересному рецепту!

Для приготовления курицы в сметане по-кабардински потребуется:

порционные части курицы (я взяла 8 куриных бёдер) — примерно, 800 г;

соль — 2 ч. л.;

карри — 1 ч. л.;

специи для курицы — 2 ч. л.;

растительное масло для жарки — 2 ст. л.;

петрушка для подачи — по вкусу (по желанию).

Порционные части курицы (я использовала куриные бёдра) промыть и обсушить. Добавить к кусочкам куриного мяса 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку специй для курицы. Хорошо втереть соль, специи в мясо и оставить мариноваться на 1-2 часа.

В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло, поставить на огонь, выложить кусочки курицы. 

Жарить кусочки курицы на среднем огне с двух сторон под крышкой до образования румяной корочки (примерно, по 15 минут с каждой стороны).

Пока курица жарится, приготовить соус, для этого очищенный лук нарезать (я нарезала на четверть кольца) и выложить в отдельную сковороду, влить растительное масло. Обжарить лук на среднем огне, иногда перемешивая, до золотистого цвета, затем снять с огня и дать немного остыть.

В чашу блендера выложить остывший жареный лук и очищенные зубчики чеснока.

Пюрировать лук с чесноком погружным блендером до однородного состояния.

В пюре из лука и чеснока добавить карри, 1 чайную ложку специй для курицы и 1 чайную ложку соли. 

Сюда же выложить сметану.

Взбить получившийся сметанный соус до однородности.

Курочка в результате обжаривания покроется аппетитной корочкой.

Поверх обжаренных кусочков курицы влить сметанный соус. Томить курочку под крышкой на медленном огне 15 минут. 

Блюдо под названием «Гедлибже» подать к столу, дополнив гарниром, очень нежным, бархатистым соусом, образовавшимся в процессе тушения, и нарезанной петрушкой. Курица, приготовленная в сметане по-кабардински, получается сочной и очень вкусной, обязательной попробуйте!

Приятного аппетита!

Рецепт Курица в карри и сметане 29.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Куриное филе в соусе карри

Курица в кисло сладком соусе карри готовится очень просто. Все ингредиенты, кроме курицы, измельчают в блендере, добавляют специи, томат и сметану и заливают полученной смесью куриное мясо. Вот и все!

Но, не смотря на простоту подготовки блюда, в результате вы получаете нежное мягкое мясо курицы в кисло сладком соусе со сложным и глубоким вкусом. И исключительно вкусное!

Ингредиенты:

• 800 г куриной грудки без костей;
• 1 крупная луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 1 стакан сметаны;
• 1,5 ч. ложки соли;
• 1 ст. ложка порошка карри;
• 1 ст. ложка смеси специй гарам масала;
• 2 ст. ложки воды;
• 1,5 ст. ложки кукурузного крахмала;
• немного зелени для украшения.

Процесс приготовления:

Очистите лук от шелухи и разрежьте пополам. Перец очистите от семян, помойте и разрежьте на 3-4 части.

Поместите лук и перец в чашу блендера.

Добавьте сметану и томатную пасту.

Две дольки чеснока очистите и тоже добавьте в блендер.

Добавьте к овощам смесь специй гарам масала и порошок карри. Закройте блендер и быстро измельчите все ингредиенты.

Выложите кусочки куриной грудки в мультикастрюлю.

Добавьте к куриному мясу соус из блендера и размешайте.

Готовьте курицу в соусе в мультиварке в течение 1 часа 15 минут – в программе «Тушение». Чтобы сгустить соус, за 15 минут до конца готовки смешайте крахмал с 2 столовыми ложками воды, добавьте смесь в кастрюлю с курицей, перемешайте и продолжайте готовить до сигнала.

Подавайте курицу в кисло сладком соусе карри горячей с гарниром из риса (как сварить рис в мультиварке см. ЗДЕСЬ) или картофельного пюре, украсив зеленью петрушки или кориандра. Приятного аппетита!

Примечание

Если у вас нет блендера, просто натрите овощи на мелкой терке.

Курица карри с кешью — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Калории 166 Ккал

Белки 13.3 грамм

Жиры 10.8 грамм

Углеводы 4.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Карри — это не только популярная индийская приправа, но и знаменитое индийское блюдо из тушёных овощей, бобовых и мяса, которые подаются с рисом. Существует множество вариантов приготовления этого блюда. Мы предлагаем простой рецепт курицы карри с орехами кешью.

Филе куриной грудки 400 г 400 г 400 г

Сливки 30%-ные 200 мл 200 мл 200 мл

Кешью 50 г 50 г 50 г

Зелёный горошек 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка

Карри 2 чайные ложки 2 ч. л. 2 чайные ложки

Петрушка 25 г 25 г 25 г

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Курица карри с кешью рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Нарежьте куриное филе и лук кубиками.

Шаг 2. В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Выложите нарезанный лук и готовьте до полупрозрачности.

Шаг 3. Выложите нарезанное мясо, посолите и поперчите.

Шаг 4. Как только мясо станет белым, налейте сливки и аккуратно насыпьте карри. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Тушите 20-30 минут до готовности.

Шаг 5. В готовое блюдо добавьте жареные кешью и зелёный горошек. Подавайте, украсив мелко нарезанной петрушкой.

Что у нас получилось

Превосходное индийское карри из курицы с орехами кешью порадует своим ярким вкусом любого. Блюдо по праву может занять почётное место как в повседневном, так и в праздничном меню. Чтобы готовое блюдо выглядело ещё аппетитнее, перед подачей украсьте его мелко нашинкованной зеленью.
Если Вам понравился наш рецепт Курица карри с кешью Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Курица в сметане (в рукаве для запекания): katusha_2109 — LiveJournal

Несколько постов назад показывала курицу в сметане, сейчас снова курица и снова в сметане, только с минимумом телодвижений! Вообще этот рецепт для курицы, наверное, самый ходовой у нас в семье:)

Для ФМ «Блюда из птицы»

Продукты (на 5 порций):
900 г курицы (у меня 5 бёдрышек, можно взять любые части)
100 г сметаны (у меня 20 %)
2 зубчика чеснока
1 ч. л. соли
1 ч. л. карри
1 ч. л. специй для курицы

Приготовление:
К сметане добавьте соль, карри, специи, выдавленный чеснок. Перемешайте.
Кусочки курицы обмажьте этим соусом.

Сложите курицу в отрезанную часть рукава для запекания. Кусочки должны лежать в один слой. Остатки соуса вылейте поверх кусочков курицы.
Завяжите рукав с двух сторон. Поместите на противень. Сверху сделайте проколы или разрезы для выхода пара.
Запекайте при 180 градусах в течение 40 — 45 минут.
Во время запекания образуется много вкусного бульона. Не выливайте его. Если будите есть курочку с макаронами или рисом, полейте этот гарнир бульоном. А можно макать в бульон хлебушек.
Это довольно быстрое и простое в приготовлении блюдо. Вашего участия потребуется по минимуму, большую часть времени займёт запекание, во время которого вы можете заниматься своими делами.
Запекание в рукаве — это очень удобно, т. к. после этого не нужно отмывать жирную форму для запекания.
Можно каждый раз получать немножко новый вкус за счёт использования новой подборки специй для курицы (можно составить эту подборку и самостоятельно). В этот раз я использовала смесь специй, в которую входили перец чёрный молотый, перец душистый молотый, перец красный молотый, паприка красная молотая, карри, чеснок, лук, йодированная соль, сахар. Карри (пряная смесь, появившаяся в Индии, в настоящее время имеющая множество рецептов у разных народов) я добавляю в любом случае, мне кажется, что для курицы нет ничего лучше. В этот раз у меня в состав смеси «Карри» входили куркума, кориандр, имбирь, пажитник, чёрный перец, красный перец чили, горчица, лист карри. Если вы не хотите использовать карри, то берите 2 ч. л. приправы для курицы.
Курочка будет особенно вкусной с картофельным пюре или салатом из свежих овощей. Но можно подать с любым гарниром или хлебом.

Цыпленок Тикка Масала с лучшим соусом карри

Цыпленок Тикка Масала готовится из куриных грудок или бедер небольшого размера, которые очень сочные и ароматные благодаря пряному маринаду из йогурта.Сливочный соус на основе томатов полон аромата от обилия специй. Его идеально подавать с рисом басмати с кусочком хлеба наан, чтобы смыть соус.

Смешайте простой йогурт и сметану со специями и лимонным соком. Добавьте курицу и мариновайте в холодильнике не менее 1 часа или на ночь, если позволяет время.

Для этого рецепта предпочтительны куриные бедра, они сочнее и нежнее куриных грудок.Для наилучшего вкуса и текстуры обжарьте курицу на вертеле и жарьте на среднем или сильном огне, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону до полной готовности. Нет гриля или мало времени? Курицу также можно обжарить на сковороде с соусом, чтобы получить очень легкий обед в одной кастрюле!

Соус Тикка Масала готовится из измельченного лука и чеснока, обжаренного в топленом масле на среднем огне. Затем добавляется томатный соус, много специй и жирные сливки. В этом рецепте используются следующие специи: тмин, порошок чили, куркума, гарам масала, соль и перец.Отрегулируйте количество приправы по своему вкусу. Перемешайте приготовленную курицу с соусом и подавайте в теплом виде.

Это блюдо обычно подается с рисом басмати и поджаренным хлебом наан. Наан отлично впитывает остатки соуса, который точно не пропадет! Я люблю поджаривать его или нагревать на гриле несколько минут, а затем посыпать небольшим количеством чесночной соли. 10 минут

Общее время 40 минут

Ужин

Кухня Индийская

Порции на 4 человека

Калорийность 275 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 фунт.Обрезанные куриные бедра без кожи и без кожи, нарезанные небольшими кусочками

Для куриного маринада:

• 1 стакан простого йогурта
• ¼ стакана сметаны
• 1 чайная ложка. лимонный сок
• ¼ ч. соль
• ¼ ч. черный перец
• ¼ ч. куркума
• ¼ ч. гарам масала
• ½ чайной ложки. порошок чили
• ½ чайной ложки. тмин
• ½ ч. л. чесночный порошок

Для соуса Тикки Масала:

• стакана масла
• ½ стакана нарезанного лука
• стакана томатного соуса
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ¼ ч.гарам марсала
• 1 ч. тмин
• 1 ч. порошок чили
• ½ чайной ложки. куркума
• ¼ ч. соль
• ¼ ч. черный перец
• 1 стакан жирных сливок

Инструкции

Для курицы:

• Смешайте все ингредиенты маринада и покройте кусочками курицы. Мариновать в холодильнике не менее 30 минут.

• Выньте кусочки курицы из маринада и насадите на шпажку.Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. *

Приготовьте соус Тикки Масала:

• Растопите масло в средней кастрюле и добавьте нарезанный лук в тушение в течение 3 минут.

• Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще минуту.

• Добавьте томатный соус и все специи и перемешайте.

• Варить соус и тушить несколько минут. Добавьте жирные сливки и тушите на слабом огне, пока курица не закончится.

• Добавьте приготовленную курицу и тщательно полейте соусом. Подавать с рисом басмати с хлебом наан.

Примечания

* Готовьте курицу на сковороде с соусом, если у вас нет гриля или у вас мало времени. Добавьте курицу в сковороду одновременно с нарезанным луком.

Питание

Калорий: 275 ккал

Легкое куриное карри с рассыпчатым рисом

Легкое куриное карри с пушистым рисом — это все, что мне нужно в пасмурный зимний день.

Я пишу этот пост в блоге уже несколько дней. С вами когда-нибудь случалось, что вы просто … застреваете? Вы знаете, что должны писать, но понятия не имеете, что именно. А затем, вместо того, чтобы писать, вы просто плюхаетесь на диван и смотрите Netflix.

Я сейчас в таком настроении. Я думаю, это, конечно, вина зимы и погоды. Я не просто ленивый.

Итак, я на самом деле приготовил это восхитительное и легкое куриное карри несколько недель назад (точнее, месяц назад), когда Митя лежал в постели, болен и голоден.У меня не было под рукой овощей, я не знал, что делать, и сам чувствовал себя не лучшим образом, но когда я вошел на кухню, это блюдо просто как бы… произошло. С тобой такое когда-нибудь случалось? Я уже сказал, что, кажется, готовлю свои лучшие блюда, когда не знаю, что приготовить, а холодильник практически пуст.

Так было и с этим куриным карри. К счастью, в морозилке у меня был замороженный горох и немного курицы. А рис — это всегда основной продукт питания. Я бросил в кастрюлю пару ингредиентов и несколько ложек приправы карри, и получилось вот это.Неплохо, учитывая, что Митя действительно жаловался, что я мог бы использовать больше карри. Так что, пожалуйста, убирайся.

Состав

• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 куриная грудка
• смесь специй карри
• соль, перец по вкусу
• Кукурузный крахмал
• 200 мл бульона, курицы или овощей
• 1 стакан гороха, свежего или замороженного
• свежая петрушка
• 2 ст.ложки сметаны
• 100 г длиннозерного риса
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

1. Куриное мясо вымыть и обсушить, нарезать кубиками.Приправить мясо солью, перцем и специями карри. Очистить и мелко нарезать лук и зубчики чеснока.
2. На сковороде разогреть оливковое масло. Добавьте куриные кубики и жарьте, регулярно помешивая, пока мясо не подрумянится и не приготовится. Снимите со сковороды и отложите в сторону. В эту же сковороду, не очищая, добавить нарезанный лук и жарить, регулярно помешивая, пока лук не станет полупрозрачным и нежно подрумянится. Добавьте чеснок и кукурузный крахмал, затем влейте бульон и хорошо перемешайте. Верните курицу в кастрюлю и дайте ей слегка покипеть, пока соус не загустеет.Добавьте 1 столовую ложку специй карри и хорошо перемешайте. Примерно за 5-10 минут до того, как карри будет готово, добавьте замороженный горошек и хорошо перемешайте. Накройте сковороду и готовьте, пока горох не станет готовым, но не пережаренным.
3. Пока карри готовится, добавьте столовую ложку оливкового масла в другую кастрюлю и нагрейте. Затем добавьте рис, хорошо перемешайте и влейте воду. Добавьте щепотку соли и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне, пока рис не приготовится, примерно 15-18 минут. Когда рис приготовится, слейте излишки воды и пропустите вилкой рис, чтобы он разрыхлился.
4. Соберите свою тарелку. Выложите рис на тарелку, добавьте соус карри с курицей и ложку сметаны, сверху положите крупно нарезанную свежую петрушку и, при необходимости, приправьте солью и перцем по вкусу.

Информация о пищевой ценности:

Вы можете связаться с нами через нашу учетную запись Instagram и Facebook или на Pinterest. Не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей и будьте в курсе наших последних рецептов

Сливочно-красный куриный карри

Рецепт куриных шашлыков тандури со сметаной

Время подготовки

10 минут

Время до столика

20 минут

Порций

6 (2 на порцию)