Салат из маргеланской редьки с мясом: Мясной салат с редькой загадка посвящается имениннице! – рецепт с фото

Содержание

Вкусный салат с мясом и зеленой редькой

 

Ингредиенты:

  • Редька зеленая.
  • Мясо (говядина, телятина, курица).
  • Лук.
  • Подсолнечное масло.
  • Майонез для заправки.
  • Соль и перец.

Зеленая редька

 

Сочная, зеленая, но не яблоко – наверняка многие удивятся, но это редька, правда, не обычная, а маргеланская. В сезон, когда витамины в дефиците, а за окном потускнели краски, салат из зеленой редьки придется по вкусу всем привередам, уставшим от вареных корнеплодов.

 


Редька продукт уникальный, но незаслуженно избегаем многими хозяйками. Конечно, слишком горькой, но полезной черной редьке не всегда найдется место в том или ином блюде, но не стоит забывать про не уступающие ей по качеству, при этом более мягкие по вкусу Дайкон и Лобо.

 

 

Эти виды редьки составляют часть рациона народов Азии, известных всем своими здоровьем и долголетием. А зеленой редьке, известной под названиями Лобо или маргеланская, стоит уделить особое внимание, ведь этот корнеплод чаще употребляется в пищу сырым, значит, сохраняет все свои полезные свойства.


Вкусный и легкий салат из зеленой редьки насытит организм витаминами: А, полезным для зрения и нервной системы; группы В, незаменимыми для нормального метаболизма; а также РР, способствующими укреплению иммунитета и повышению стрессоустойчивости. Кроме того, зеленая редька нормализует пищеварение за счет высокого содержания клетчатки, понижает давление, улучшает состояние зубов и костей, нормализует работу печени.

 

Регулярное употребление в пищу этого корнеплода способно снизить уровень холестерина и сахара в крови, и даже вывести вредные токсины. А еще зеленая редька содержит мало калорий, значит, прекрасно дополнит диетическое питание.


Какого-то единого рецепта салата с зеленой редькой нет, ведь этот корнеплод отлично подходит к множеству продуктов: огурцам, сельдереею, яблокам, моркови и даже к мясным ингредиентам.

Приготовление салата


Салат из зеленой редьки с мясом является самым плотным и сытным, а его приготовление не займет много времени.


Перед тем как приготовить салат из мяса с зеленой редькой, следует отварить целый кусок говядины в подсоленной воде. Пока он варится, можно подготовить лук: режем его ломтиками или кольцами, обжариваем в растительном масле. За 1-2 минуты до готовности в лук можно добавить пару щепоток сахара, тщательно перемешав, – за счет этого лук карамелизуется, а его вкус и текстура станут выразительней.

  1. Лук с мясом остужаем, в это время редьку чистим и шинкуем соломкой или тонкими брусочками.
  2. Режем кубиками мясо.
  3. Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, посолив, добавив перец и майонез.

 


Такой салат с зеленой редькой можно приготовить не с жареным луком, а с маринованным. Для этого нарезанный репчатый лук нужно на 30 минут залить разбавленным водой уксусом, затем слить жидкость.


По аналогичному рецепту готовится салат из зеленой редьки с курицей. Отварная говядина заменяется куриным филе (вареным или жареным).

Другие салаты с редькой


Универсальность редьки подкупает. Так, например, отличным украшением стола и в то же время полезной закуской может стать салат из зеленой редьки с яблоком или киви. Чтобы его приготовить нужно нашинковать редьку, яблоко и морковь и заправить все смесью растительного масла и яблочного уксуса в соотношении 3:1, посолить. В блюдо также можно добавить болгарский перец и маринованный лук.

 


Любителям свежих блюд по вкусу придется салат из зеленой редьки с огурцом или помидорами. Вообще, этот корнеплод идеально подойдет практически к любым свежим овощам и зелени. Добавлять ингредиенты можно в разных пропорциях, в качестве заправки подойдут соусы на основе растительных масел и уксуса, майонез, сметана.


Практически любой салат из редьки сочетается с зеленым луком, он подойдет как для украшения блюда, так и в качестве самостоятельного ингредиента. А витаминный и диетический салат из зеленой редьки с морковью, пожалуй, самый простой в приготовлении. Чтобы сделать такое блюдо нужно натереть на крупной терке одно и то же количество редьки с морковью, заправить смесью растительного масла, уксуса, соли, сахара и измельченного чеснока.

 


Для завтрака подойдет салат с зеленой редькой и яйцом. Это питательное, но легкое блюдо лучше заправлять сметаной с добавлением зелени. Ну а любители острых и пряных блюд просто обязаны включить в свой рацион салат из зеленой редьки по-корейски. В его состав обязательно должны входить уксус, чеснок и острый перец, пряности же можно добавить по вкусу.


Для красивой подачи салатов с зеленой редькой можно воспользоваться идеями с фото. А чтобы польза блюд была максимальной, рекомендуется есть их на завтрак или обед. Тем же, кто страдает от язвы или почечных заболеваний лучше и вовсе от них воздержаться.

 

салат из маргеланской редьки: рецепты салатов, как приготовить салат, и огурцом, горошком

Салат из маргеланской редьки с огурцом — это очень полезный и простой в приготовлении рецепт. Маргеланскую редьку в основном употребляют в свежем виде. Так сохраняются не только витамины, но и её пикантный вкус. Из нее получаются вкусные салаты, они полезны и богаты клетчаткой, которая действует на организм, как метла, вычищая всё по своей дороге и стимулируя кишечник к активной работе. Сегодня приготовим очень вкусный и полезный салат из зелёной редьки с огурцом и зелёным горошком.

Рецепт салата из маргеланской редьки

  • 1 редька;
  • 1 огурец;
  • 1 фиолетовая луковица;
  • 1 баночка зелёного горошка;
  • несколько веточек укропа;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить салат из маргеланской редьки

Почистим и помоем все овощи, предназначенные для салата. Затем берём глубокую миску и в неё потрём редьку на крупной тёрке

Порежем соломкой огурцы

Сольём с редьки сок и добавим огурцы в салатник

Порежем соломкой лук и разберём

Мелко порежем укроп

Всё сложим в миску, добавим зелёный горошек, посолим, поперчим, добавим майонез

Тщательно перемешаем

Готовый салат выложим в салатник, украсим и подадим к столу

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Предлагаю посмотреть видео рецепт очень вкусного салата. Он полезен и легок в приготовлении.

Салат из редьки с мясом. Рецепт приготовления.


Салат из редьки с мясом и жареным луком

Редьку можно брать и черную и зеленую. Готовить его можно из любой редьки (черной, белой, дайкон и т.п.), у каждого есть своя любимая. Рецепт салата с морковью и редькой, необыкновенно полезного и очень вкусного. А витаминный и диетический салат из зеленой редьки с морковью, пожалуй, самый простой в приготовлении. Практически любой салат из редьки сочетается с зеленым луком, он подойдет как для украшения блюда, так и в качестве самостоятельного ингредиента.

Зеленая редька

Сочная, зеленая, но не яблоко – наверняка многие удивятся, но это редька, правда, не обычная, а маргеланская. В сезон, когда витамины в дефиците, а за окном потускнели краски, салат из зеленой редьки придется по вкусу всем привередам, уставшим от вареных корнеплодов.

Редька продукт уникальный, но незаслуженно избегаем многими хозяйками. Конечно, слишком горькой, но полезной черной редьке не всегда найдется место в том или ином блюде, но не стоит забывать про не уступающие ей по качеству, при этом более мягкие по вкусу Дайкон и Лобо.

Эти виды редьки составляют часть рациона народов Азии, известных всем своими здоровьем и долголетием. А зеленой редьке, известной под названиями Лобо или маргеланская, стоит уделить особое внимание, ведь этот корнеплод чаще употребляется в пищу сырым, значит, сохраняет все свои полезные свойства.

Вкусный и легкий салат из зеленой редьки насытит организм витаминами: А, полезным для зрения и нервной системы; группы В, незаменимыми для нормального метаболизма; а также РР, способствующими укреплению иммунитета и повышению стрессоустойчивости. Кроме того, зеленая редька нормализует пищеварение за счет высокого содержания клетчатки, понижает давление, улучшает состояние зубов и костей, нормализует работу печени.

Регулярное употребление в пищу этого корнеплода способно снизить уровень холестерина и сахара в крови, и даже вывести вредные токсины. А еще зеленая редька содержит мало калорий, значит, прекрасно дополнит диетическое питание.

Какого-то единого рецепта салата с зеленой редькой нет, ведь этот корнеплод отлично подходит к множеству продуктов: огурцам, сельдереею, яблокам, моркови и даже к мясным ингредиентам.

ПРОСТОЙ САЛАТ С ЧЕРНОЙ РЕДЬКОЙ И МЯСОМ

Ингредиенты:

  • Мясо без костей – 200 грамм.
  • Черная редька – 1 шт.
  • Лук (лучше фиолетовый) – 1 шт.
  • Майонез для заправки.
  • Специи (лавровый лист, душистый перец) по вкусу.
  • Соль.

Кладовая микроэлементов

Хотите насытить свой организм витаминами в холодное время года, тогда обязательно приготовьте салат из черной редьки. Этот корнеплод незаслуженно отодвинут на задний план и далеко не все кулинары используют его в своих блюдах, мотивируя отказ от черной редьки отсутствием вкуса и слишком терпким ароматом. Между тем даже простой салат из черной редьки способен бороться с витаминным голодом, который зимой особенно ощутим.

О полезных свойствах черной редьки узнали не так давно, хотя издавна этот корнеплод наряду с репой и редисом входил в ежедневное меню крестьян. В редьке содержится много полезных углеводов, а жира так мало что низкой калорийности овоща позавидуют многие диетические продукты. Черная редька – настоящая кладовая микроэлементов: витамины А, В, С и К; кальций, магний, калий, натрий, железо, цинк и фосфор.

В ней содержатся так необходимые для поддержания здоровья органические кислоты и ферменты, а также клетчатка, белки и эфирные масла. Регулярное употребление черной редьки в пищу (особенно в сыром виде) улучшит пищеварение, нормализует обмен веществ, повысит иммунитет и выведет лишнюю жидкость из организма.

Все эти свойства делают редьку незаменимым диетическим продуктом, который, впрочем, стоит употреблять умеренно, стараясь не есть на ночь, чтобы избежать бессонницы. Вкусный салат из черной редьки каждый день на завтрак – и организм избавится от шлаков и тяжелых солей, стабилизируется работа мочевыводящей системы.

В отличие от зеленой и белой редьки, черная обладает более острым и терпким вкусом, поэтому в сыром виде ее употребляют реже, чем в вареном. Уменьшить горечь поможет обычный кипяток, которым следует залить натертый на терке продукт и выдержать несколько минут. Рецепты салатов из черной редьки чаще всего основаны на комбинации горького и сладкого вкусов входящих в состав продуктов, Многим знаком салат из черной редьки с морковью, в котором это правило отлично работает.

Кроме того, острый вкус корнеплода может играть основную роль в блюде, в этом случае его удачно оттенят мясные ингредиенты или вареные яйца. Такие закуски получаются еще более питательными и сытными, в отличие от овощных. Салат с черной редькой и курицей является примером сытного, но диетического блюда, которое одно способно заменить целый обед.

Приготовить салат из черной редьки легко, особенно если воспользоваться подходящим рецептом с фото. Отсутствие кулинарных навыков не станет помехой, если не боятся экспериментировать с сочетанием продуктов и проявлять фантазию.

Приготовление

Салат из черной редьки с мясом – удачный пример того, как простое блюдо может быть максимально вкусным и сытным. Можно использовать и говядину, и свинину, смотря что больше по вкусу.

  • Мясо нужно заранее сварить, опустив его в холодную воду с добавление соли и специй. Доведя до кипения, снять пену и варить не меньше часа. Остужать мясо лучше прямо в бульоне, чтобы оно оставалось сочным, после чего нарезать тонкой соломкой вдоль волокон.
  • Редьку очистить и измельчить на крупной терке (можно на корейской). Перед тем как приготовить салат черную редьку, если она слишком острая, можно разложить на разделочной доске и дать немного выветриться аромату, или же просто ошпарить кипятком.
  • Лук, желательно фиолетовый – он сделает салат ярче, нарезать полукольцами максимально тонко. При желании его можно слегка замариновать в смеси уксуса, воды и сахара.

В глубоком салатнике соединить ингредиенты. Перемешать салат из черной редьки с майонезом (примерно 3 ст. ложки) и при необходимости досолить.

Варианты

Если хочется немного уменьшить горечь или остроту, то салат из черной редьки можно готовить по стандартным рецептам, но вместо майонеза добавлять сметану, йогурт или растительное масло с соком лимона.

Из черной редьки можно приготовить очень сытный салат с яйцом и картофелем. Для этого понадобится сварить несколько клубней картофеля, пару яиц, нарезать их кубиками. Редьку измельчить тонкими ломтиками, смешать с остальными ингредиентами и добавить соленый огурец. Заправить все майонезом, поперчить и перемешать.

Рецепты вкусных салатов из черной редьки нередко включают в себя только овощные ингредиенты. Такие блюда отличаются свежим вкусом и пользой, поскольку в качестве заправки чаще всего используют не майонез, а сметану.

Самый известный – витаминный салат из черной редьки с яблоком и морковью. Для него все ингредиенты натираются на крупной терке, заправляются и перемешиваются. Сверху салат из черной редьки со сметаной можно посыпать рубленой зеленью: луком, укропом: сельдереем. Если захочется сделать блюдо более сладким, то можно добавить тыкву, а в заправку влить ложку цветочного меда.

Рецептов приготовления салатов из черной редьки очень много, невозможно перечислить все продукты, которые сочетаются с этим корнеплодом. Не бойтесь экспериментировать и добавлять что-то свое, ведь любое сочетание может оказаться удачным. Единственно, следует аккуратней смешивать черную редьку с другими пряными или острыми ингредиентами, иначе вкус салата может быть испорчен.

Рецепты на основе мяса

Есть гурманы, которые предпочитают витаминные салаты только в сочетании с мясом. Они получаются максимально сытными и пикантными.

Один из таких салатов — Ташкентский. Чтобы его сделать нужно взять 5 штук редьки, пару луковиц, 400 г говядины или баранины, немного сметаны и подсолнечного масла. В качестве специй можно взять паприку, острый красный перец, укроп в сушеном виде и куркуму.

Готовится салат таким образом:


  • редька очищается и натирается на терке для корейской моркови. Соединяется с солью и тщательно смешивается. Затем ее кладут в теплое место для выделения сока на полчаса. Если соли очень много, то массу можно еще раз вымыть и отжать;

  • лук режется полукольцами, а мясо соломкой;
  • в сковородку кладется лук для жарки, когда он подрумянится, добавляют по очереди все специи. Лук пережаривать нельзя. Он должен иметь золотистый цвет;
  • туда же кладется мясо, перчится и солится, жарится до бежевого оттенка, пока влага не испарится;
  • лук и мясо остужаются и соединяются с редькой, перемешиваются и солятся;
  • салат заправляется сметаной и настаивается в течение 20 минут в холодильнике.

Можно подержать его и немного больше, он будет еще вкуснее и ароматнее.

Для другого мясного рецепта салата следует подготовить вареную говядину (около 200 г), один лук и одну редьку, орехи, майонез, чеснок, растительное масло и соль.

Отварное мясо нужно остудить и порезать кубиками. Лук поджарить, а орехи измельчить вручную или в специальной ступке, редька натирается на маленькой терке, затем отжимается. Все ингредиенты смешиваются, в них кладут давленый чеснок, соль и майонез. Все перемешивают и подают на стол.

Сделать блюдо можно и из курицы. В этом случае все будет проще. Для салата нужно будет 2 овоща, 4 луковицы, половина курицы, майонез и соль.

Для того чтобы приготовить блюдо, курица варится, затем ее остужают, разбирают и режут на кусочки. Редька очищается и мелко шинкуется, как вариант — натирается на крупной терке, лук нужно поджарить.


Все нужно соединить друг с другом и заправить майонезом. При желании добавить немного соли, но не переусердствовать с ней.

Продукт имеет несколько сортов, которые могут отличаться по вкусу друг от друга. Например, маргеланский сорт имеет характерную горечь и грайворонский слегка острый. В некоторых рецептах указывается, какой сорт более предпочтительный, в остальных случаях нужно выбирать в зависимости от своих предпочтений.

Далеко не все готовы употреблять в чистом виде такой овощ, как редька зеленая. Рецепты приготовления позволят полюбить этот продукт и применять для всевозможных вкусных и полезных закусок для праздничного и ежедневного стола.

Салат из зелёной редьки с мясом

Ингредиенты:

  • Редька зелёная — 1 шт.
  • Мясо отварное — 300 г.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Вода — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1 Зелёную редьку (можно заменить дайконом) натереть на тёрке для корейской моркови.

Шаг 2 Посолить, дать постоять, чтобы редька пустила сок, затем слегка отжать её, сок вылить. Так избавим редьку от горечи.

Шаг 3 Лук нарезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле. Остудить, добавить к редьке.

Шаг 4 Отварное мясо расщепить на длинные тонкие волокна.

Шаг 5 Яйца размешать с водой и поджарить тонкие омлетные блинчики. Остудить и нарезать лапшой.

Шаг 6 Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови.

Шаг 7 Все компоненты салата смешать.

Шаг 8 Салат заправить одной ложкой майонеза, буквально, для связки, там ведь уже масло есть. Солим, перчим по вкусу. Можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Как приготовить редьку по-корейски

Отличный рецепт для любителей остренького. Может легко заменить поднадоевшую морковь по-корейски.

Ингредиенты:

  • Редька зеленая — 2-3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Луковица — 1 шт
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль и сахар — по 0,5 ч.л.
  • Приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.л.
  • Кориандр — 0,5 ч.л.
  • Растительное масло для жарки
  • 1 ч.л уксуса 9%
  • Острый перец — на кончике ножа

Приготовление:

1. Редьку и морковь натираем на корейской терке. Лук режем тонкими полукольцами.

2. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом до полной готовности.

3. Добавляем к луку совсем немного измельченного острого перца, сахар, кориандр и приправу для корейской моркови и жарим еще пару минут, постоянно помешивая.

4. В отдельной миске смешиваем редьку, морковь, соль и выдавленный прессом чеснок.

5. Добавляем к овощам зажарку из специй, чайную ложку уксуса, перемешиваем и даем салату настояться пару часов в холодильнике.

Готово. Приятного аппетита!

Салат из редьки с мясом и луком «Узбекистан»

Сегодня я хочу предложить вам приготовить салат из редьки с мясом и луком «Узбекистан». Это очень простой, незатейливый салат, и если вы любите разного рода салаты из редьки, то он вам однозначно понравится. Салат из редьки «Узбекистан» очень похож на популярный салат «Ташкент», только в первом отсутствуют вареные яйца, а так технология приготовления и вкус очень похожи между собой. Насчет истории появления этих салатов существует несколько версий.

Одни утверждают, что впервые его начали готовить в гостинице «Ташкент», другие – что это традиционное блюдо узбеков. Классический вариант салата готовится на основе белой маргеланской редьки, так как такой не оказалось под рукой, я решила попробовать сделать его из арбузной редьки. Получилось здорово – вкусно и цвет очень яркий и поднимающий настроение и аппетит.

Несложно догадаться, что такое название эта редька получила благодаря своей схожести с арбузом – розовой мякоти и бело-зеленой кожуре. Так называют ее в народе, но на самом деле это один из сортов и называется он мисато. Запах такой редьки точно такой же, как и у других сортов, а вот на вкус она более сладкая и менее горькая. Рассмотрим ингредиенты необходимые для приготовления салата из редьки с мясом и луком «Узбекистан».

Ингредиенты:

  • Отварное или запеченное мясо – 100 гр.,
  • Редька – 2 шт.,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Майонез,
  • Свежая зелень,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль

Салат из редьки с мясом и луком «Узбекистан» — рецепт

  1. Редьку очистите от кожуры. Натрите ее с помощью овощечистки длинными полосками либо воспользуйтесь теркой для корейской моркови. Можно редьку порезать тонкой соломкой. Переложите в миску, в которой будете готовить салат.
  2. Отварное или запеченное мясо можно нарезать соломкой, кубиками или разделить на волокна руками.
  3. Добавьте к редьке.
  4. Очистите луковицы и нарежьте их крупно – можно полукольцами, или четвертинками как в моем случае.
  5. Помойте и порубите зелень. Я использовала для салата петрушку, но помимо нее можно взять свежий укроп или кинзу. Добавьте в миску к салату.
  6. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, помешивая, чтобы он не пригорел.
  7. Жареный лук выложите на отдельную тарелку, застеленную салфеткой, остывать. После того, как он остынет, переложите к остальным ингредиентам салата.
  8. Салат перемешайте, после чего добавьте майонез и соль.

По желанию можно всыпать щепотку черного перца. Легкий и одновременно сытный салат «Узбекистан» из редьки с мясом и луком готов к употреблению. Салат выложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного вам аппетита. Готовый салатик можно украсить тонкими кружочками редьки.

Приготовление салата

Салат из зеленой редьки с мясом является самым плотным и сытным, а его приготовление не займет много времени.

Перед тем как приготовить салат из мяса с зеленой редькой, следует отварить целый кусок говядины в подсоленной воде. Пока он варится, можно подготовить лук: режем его ломтиками или кольцами, обжариваем в растительном масле. За 1-2 минуты до готовности в лук можно добавить пару щепоток сахара, тщательно перемешав, – за счет этого лук карамелизуется, а его вкус и текстура станут выразительней.

  1. Лук с мясом остужаем, в это время редьку чистим и шинкуем соломкой или тонкими брусочками.
  2. Режем кубиками мясо.
  3. Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, посолив, добавив перец и майонез.

Такой салат с зеленой редькой можно приготовить не с жареным луком, а с маринованным. Для этого нарезанный репчатый лук нужно на 30 минут залить разбавленным водой уксусом, затем слить жидкость.

По аналогичному рецепту готовится салат из зеленой редьки с курицей. Отварная говядина заменяется куриным филе (вареным или жареным).

Пошаговый рецепт салата из редьки с мясом

Простой, интересный, питательный и вкусный салат!

Ну что бывает хуже горькой редьки – спросит кто-то. Но этот корнеплод мы недооцениваем. В редьке содержится немало полезных органических кислот, минеральных солей, витаминов и проч. Этот овощ улучшит вам обмен веществ, повысит иммунитет, поможет работе пищеварения. Ой, да любой знает о пользе редьки! Так давайте же сегодня приготовим что-нибудь из этого полезного и, кстати, вкусного плода!

Вот кулинарный рецепт, который, я уверена, понравится многим хозяюшкам. Как только они угостят свою семью этой едой, домочадцы тут же запишут ее в число любимых!

Итак, знакомьтесь — салат из редьки с мясом. Если мы добавим в него нежирной сметаны, получится пускай и несколько диетический, но очень вкусный салатик.

С добавлением моркови

Идеальным сочетанием можно назвать редьку с морковью. Салаты с такой основой — наиболее распространены. Один из наиболее простых вариантов — это корейский салат с морковкой и зеленой редькой.

Морковь и редьку нужно натереть на специальной корейской терке. На сковородке поджаривают две луковицы, затем там же подрумянивают чеснок, паприку и соевый соус. После этого жареный лук с чесноком соединяется с натертыми овощами. Салат заправляется молотым перцем, кориандром и солью и подается к столу.

Еще один легкий вариант — это салат из маргеланской редьки с морковью. Требуется по одному овощу, зелень, несколько ложек оливкового масла, одна ложка соевого соуса и немного горчицы.

Салат делается так

:

  • редька и морковка чистятся и натираются на терке;
  • выбранную зелень мелко рубят;
  • в посуде соединяют горчицу, соевый соус и оливковое масло;
  • в салатницу укладывают овощи и зелень и заправляют приготовленной заправкой.

При желании добавляется соль и перец. Свежий салат подается к столу.

Если хочется чего-то более сытного и пикантного, то можно попробовать приготовить Адмиральский салат. Будут нужны редька, несколько вареных картофелин, одно яблоко, яйцо, одна луковица, а также морковка. Для заправки берут майонез и растительное масло.

Салат готовится слоями, каждый при этом промазывается майонезом. Выкладывают слои в следующей последовательности

:

  • порезанный лук, смешанный с растительным маслом, и натертый картофель;
  • натертая на крупной терке редька с солью в отжатом виде;
  • сырая морковь в натертом виде;
  • натертое яблоко и протертые яичные белки.

Последний слой — это желтки, натертые на мелкой терке. Его смазывать не нужно, но можно украсить на свое усмотрение.

Есть свой рецепт и для тех, кто предпочитает острые салаты. Таким салатом можно назвать Дунганский. Его готовят на основе зеленой маргеланской редьки. Также будут нужны лук, морковка, чеснок и специи. Для заправки потребуется лимонный сок или уксус, растительное масло и сахар.

Сначала редьку и морковь мелко режут или же натирают на терке. На сильно разогретой сковородке с маслом жарят лук, пока он не станет практически черным. Жареным луком с маслом следует залить специи.

В салатнице соединяют овощи, включая жареный лук и специи. Потом блюдо заправляется уксусом или соком лимона, по вкусу можно добавить сахар. Рекомендуется перед подачей выдержать блюдо около 2 часов.

Салат из редьки с мясом

Хочу поделиться с вами рецептом незатейливого, экономичного и в то же время очень вкусного мясного салата.

Понадобится:

  • 1 черная редька средней величины
  • 200 г мякоти свинины или говядины
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • майонез, зеленый лук, соль по вкусу

Приготовление:

  1. Редьку очистить, натереть на терке для моркови по-корейски, залить холодной водой и оставить на 30 мин. Затем мякоть отжать. 2. Мясо нарезать полосками, и обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета, посолить по вкусу, а затем остудить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. 3. Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле, остудить. 4. Соединить все подготовленные компоненты салата, посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать и украсить измельченным зеленым луком.Приятного аппетита!

Простая и вкусная острая закуска с редькой

Предыдущий рецепт можно сделать еще проще, если не брать морковку.

Ингредиенты:

  • Зеленая редька — 2 шт большие
  • Растительное масло — 100 мл
  • Лук — 2 шт
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Уксус 6% — 1 ст.л.

Приправы:

  • Базилик
  • Куркума
  • Паприка
  • Красный перец
  • Черный перец

Все приправы берем в количестве 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Редьку натираем на корейской терке, складываем в глубокую миску, присыпаем солью и добавляем уксус. Перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов мариноваться.

За это время редька выпустит лишнюю влагу, поэтому после маринования ее нужно откинуть на дуршлаг и немного подождать, чтобы стекла жидкость.

Благодаря этому салат получится хрустящим.

2. Затем кладем овощи обратно в миску, добавляем специи, выдавленный чеснокодавилкой чеснок и перемешиваем.

3. А теперь хитрый ход. Разогреваем в сковороде растительное масло, закидываем туда порезанный лук и обжариваем его до полной готовности. До тех пор, пока чернеть не начнет. Затем лук из масла убираем шумовокой, а самим раскаленным маслом, пропитавшимся луковым ароматом, заливаем салат.

Тем самым мы оставляем в салате только хрустящую редьку, но с привкусом жареного лука.

Перемешиваем и готово. Приятного аппетита!

Салат с маргеланской редькой рецепт с фото

Детальное описание: салат с маргеланской редькой рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Наши пять салатов с маргеланской редькой. Этот сорт не острый и пикантный, а нежный, напоминает обычную редиску. Блюда с добавлением этого корнеплода очень полезны и нравятся, как взрослым, так и детям. Маргеланская редька рецепты салатов уже ждут вас, а вы готовы к ним?

Салат из маргеланской редьки с морковью

Данное блюдо специально для ярых любителей морской кухни и всего, что с ней связано. Очень насыщенно, очень богато, очень необычно.

На салат из редьки маргеланской надо:

  • 1 редька маргеланского сорта;
  • 1 огурец;
  • 1 морковь;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 100 грамм креветок;
  • 1 пучок зелени;
  • 40 мл оливкового масла;
  • 15 мл сока лимона.

Салат из маргеланской редьки рецепт:

  1. Креветки отварить в подсоленой воде, затем остудить и очистить от панциря.
  2. Морковь и редьку вымыть с помощью щеточки для посуды, очистить кожуру, натереть на терке.
  3. Огурец помыть, при необходимости избавить от шкурки, нарезать соломкой.
  4. Сельдерей ополоснуть, нарезать брусочками.
  5. Зелень помыть, нашинковать.
  6. Соединить оливковое масло с лимонным соком, перемешать до однородной консистенции.
  7. Смешать все продукты, заправить цитрусовым маслом, перемешать.

Совет: редька маргеланская рецепты салатов могут также включать свежие и измельченные листы базилика, розмарина, майорана или даже перья молодого лука. Это существенно меняет вкус блюда.

Салат из маргеланской редьки

Вы вправе сказать, что это дорого. Но трюфель – такой продукт/вещь, который просто обязан попробовать каждый из нас. И разок, кажется, можно рискнуть. Поверьте оно того стоит. Тем более, что салат с маргеланской редькой до ужаса прост, как и до ужаса дорог.

Что понадобится:

  • 1 маргеланская редька;
  • 1 трюфель;
  • 30 мл белого вина;
  • 15 мл орехового масла;
  • 380 грамм микса листов салата;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 15 мл уксуса винного.

Салат из редьки маргеланской рецепт:

  1. На сковороду влить вино, выложить в него трюфель и тушить, периодически переворачивая, на протяжении пяти минут.
  2. Листы салата вымыть, просушить их и порвать удобными клочками.
  3. Редьку очистить и нарезать слайсами.
  4. Трюфель порезать очень тонкими пластинками с помощью ножа с острым лезвием.
  5. Выложить на блюдо салат, трюфель и редьку.
  6. Уксус посолить, добавить черного перца и перемешать.
  7. Добавить масло растительное и масло ореховое.
  8. Перемешать заправку и вылить ее на грибы с салатом. Готово!

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат генеральский с редькой

Необычно, верно, да? Мы добавим еще немного риса, гранат, капусту, куриное мясо. Вам обязательно понравится.

Что понадобится:

  • 230 грамм риса длинными зернами;
  • 1 маргеланская редька;
  • 200 грамм отварного куриного филе;
  • 200 грамм капусты белокачанной;
  • 30 грамм зерен граната;
  • 1 луковица;
  • 1 огурец;
  • 40 мл оливкового масла.

Генеральский салат с редькой рецепт:

  1. Рис промыть до прозрачной воды, залить кипятком, убрать на плиту и варить до полной готовности. Заливать нужно в пропорции – две с половиной части воды на одну часть риса.
  2. Редьку помыть, очистить и натереть на терке.
  3. Готовые зерна риса посолить, оставить остывать.
  4. У капусты снять верхние листы, оставшуюся часть нашинковать и немного примять руками.
  5. Огурец очистить от шкурки, натереть на терке.
  6. Луковицу избавить от шелухи, нарезать полукольцами.
  7. Вареное куриное мясо разобрать на волокна.
  8. Объединить все компоненты в салатнике, заправить оливковым маслом. По вкусу можно добавить соль и специи.
  9. перед подачей украсить гранатовыми зернами.

Совет: вместо масла может быть задействован обычный йогурт без добавок.

Салат с редькой маргеланской

В салате большой список различных ингредиентов, которые прочитав даже нельзя совместить между собой. Но погодите. Сначала рекомендуем попробовать салат адмиральский с редькой и только после этого делать свои выводы.

Что понадобится:

  • 1 стакан киноа;
  • 1 редька маргеланского сорта;
  • 1 лимон;
  • 5 мл дижонской горчицы;
  • 4 грамма порошка чили;
  • 3 грамма тмина;
  • 10 грамм петрушки;
  • 3 редиски;
  • 15+15 мл масла оливкового;
  • 1 огурец;
  • 50 грамм микса листьев салата;
  • 2 бедра курицы;
  • 1/2 плода авокадо.

Как приготовить салат:

  1. С лимона снять его цедру с помощью специальной терки.
  2. Выдавить сок половины лимона и смешать его с оливковым маслом.
  3. Добавить чили, тмин, соль и перец.
  4. Бедра курицы вымыть, обсушить и обвалять в полученной массе.
  5. Убрать курицу в маринаде в сторону.
  6. Редьку промыть, очистить и измельчить на кубики или бруски.
  7. Редиску и огурец вымыть, нарезать соломкой.
  8. Киноа залить кипятком и укрыть тарелкой или крышкой на двадцать минут.
  9. Через двадцать минут крышку снять и разбить киноа вилкой или ложкой.
  10. Петрушку мелко порубить, вымыв ее и сняв листы с веточек.
  11. Половинку авокадо очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками.
  12. Микс салатов вымыть, порезать так, чтобы было удобно накалывать на вилку.
  13. Соединить микс салатов, авокадо и цедрой лимона, петрушкой и редькой.
  14. Разогреть сковородку и обжарить маринованные бедра до готовности.
  15. Смешать масло оливковое со второй половиной сока лимона, добавить горчицу, соли и перца, перемешать.
  16. Куриные бедра разобрать, отделив мясо от кожи и костей. Добавить его к остальным компонентам.
  17. Смешать все компоненты, полить заправкой и подавать к столу в теплом виде.

Совет: чтобы очистить авокадо, плод необходимо вымыть, разрезать пополам, провернув нож вдоль косточки. Далее вытащить кость и сделать надрезы на каждой половинке в виде сетки. Прорезать нужно до самой кожуры, не задевая ее. Далее с помощью ложки вытащить все кубики и готово!

Салат узбекистан с редькой

Невероятно насыщенное блюдо, яркое и колоритное. Салат будет слоеным, потому мы предлагаем использовать домашний майонез на яичных желтках. Так будет вкуснее. А что насчет продуктов? Лосось, картофель, яйца, зелень и морковь. Кажется, сытно.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Что понадобится:

  • 80 грамм слабосоленой семги;
  • 70 мл домашнего майонеза;
  • 1 редька маргеланского сорта;
  • 1 морковка;
  • 5 веток укропа;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 клубень картошки.

Салат с маргеланской редькой и морковью:

  1. Семгу проверить на наличие косточек и если они есть, вытащить их с помощью специального пинцета для рыбы. Филе нарезать.
  2. Яйца отварить, остудить в холодной воде, очистить и натереть в разные тарелки желтки и белки.
  3. Редьку вымыть, натереть ее на терке, срезав кожуру.
  4. Морковь промыть, почистить и выложить на противень, немного сбрызнуть маслом и запекать десять минут в горячей духовке.
  5. Корнеплод остудить, затем натереть на терке.
  6. Укроп сполоснуть, мелко порубить.
  7. Луковицу избавить от шелухи, нашинковать.
  8. Картошку порезать на четыре части, сбрызнуть маслом и запечь, как и морковь, но немного дольше.
  9. Готовый корнеплод остудить, очистить и натереть с помощью терки.
  10. Салат нужно собирать слоями, в обязательном порядке промазывая каждый продукт майонезом: картошка; редька; морковь; зелень; белки; лосось; желтки.
  11. Для приготовления домашнего соуса вам нужно будет соединить два сырых желтка со щепотью соли, одной чайной ложкой горчицы, сока лимона/уксуса и сахара.
  12. Далее массу необходимо взбить до однородной консистенции с помощью погружного блендера.
  13. Затем начать вливать масло тонкой лентой, не переставая взбивать и наблюдать за текстурой соуса. Когда майонез, на ваш взгляд, будет достаточно густым, остановите масло и взбейте соус до однородности. Соус готов.
  14. Убрать салат в холодильник на пару часов.
  15. Перед подачей можно украсить салат зеленью и кусочками яиц.

В итоге у нас пять самых разных салатов с овощами, которые мы настоятельно вам рекомендуем. Мы блюда уже попробовали, теперь предлагаем это сделать вам. Вы будете не только сыты, но и довольны тем, что прислушались к нашему совету.

Расскажите пожалуйста в социальных сетях об этом удивительном овоще, – редьке! Большое спасибо 🙂

Закуски с маргеланской редькой весьма хороши! Они имеют сочный, нежный, хрустящий вкус и особенно быстро уходят на праздничном столе. Простейшим вариантом приготовления закусок станет салат из маргеланской редьки с морковью – несложное, экономичное блюдо. Желаете удивить гостей? Тогда можно сделать кушанье посложнее и посытнее: салат из зеленой редьки с курицей. Рецепты обоих вариантов салатов и их разновидности можно найти в этой статье.

Что приготовить из маргеланской редьки?

В отличие от своей «сестры» с черной кожицей, зеленая или фиолетовая маргеланская редька больше напоминает по вкусу редис – она в меру острая, с приятным ароматом. Кушать ее можно практически всем, конечно, в меру. Отсутствие горечи, богатый витаминный состав и дешевизна сделает ее желанной для любого человека. Подойдут салаты с продуктом и для торжества, главное – правильно их готовить.

Есть маргеланскую редьку можно даже саму по себе – просто посыпав солью. Отлично «смотрится» она в окрошке, супе, в маринованном виде, тушеной и отварной. Для диетического и здорового питания корнеплод хорош в запеченном виде, а гурманы удивятся, отведав редьку в десертах или приготовленную в сметане, молоке.

Салат из маргеланской редьки с морковью

Соединить редьку с морковкой – значит наверняка получить отличный результат в приготовлении блюд. Оба корнеплода имеют одинаковую хрустящую текстуру, гармонируют друг с другом, особенно, при наличии заправки из растительного масла. Есть много вариантов салата из маргеланской редьки с морковью – классический и более оригинальные.

Редька и морковь

Продукты:

  • Редька зеленая – 1 шт.
  • Морковь крупная – 1 шт.
  • Красная луковица – 1 шт.
  • Зеленый лук – 5-6 перышек
  • Лимонный сок из половины фрукта
  • Растительное масло по вкусу
  • Соль

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Маргеланская редька – рецепты, применение в кулинарии

Лук нарезать тоненькими полукольцами. Натереть на терке (крупной) редьку, морковку. Соединить овощи. Для любителей «остринки» можно ввести в салат еще немного нарезанного на кусочки красного перца (чили), либо заправить салат молотым перцем. Салат полить соком лимона, маслом, посолить. Перемешивать блюдо лучше руками, чтобы редька быстрее дала сок. Украсить блюдо надо зеленым луком или любой другой любимой зеленью.

Редька и морковь по-корейски

Продукты:

  • Редька маргеланская – 2 шт.
  • Готовая морковь по-корейски – 200 г
  • Редис – 5 шт.
  • Лук-порей – 100 г
  • Сахар – 15 г
  • Соль – 10 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло оливковое – 2 ложки

Редьку, редис помыть, почистить, нарезать тоненькой соломкой. Перетереть овощи с солью, положить в салатник. Туда же ввести мелко порезанный лук, сахар, морковь. Масло оливковое прокалить на огне с измельченным чесноком, чтобы он отдал свой аромат. Залить процеженным маслом салат. При желании можно добавить любые салатные специи или приправы для блюд восточной кухни.

Редька, морковь и сыр

Продукты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Маргеланская редька – 1 шт.
  • Чеснок – зубчик
  • Соль – щепотка
  • Майонез и сметана – по столовой ложке
  • Сыр твердый – 50 г

Редьку зеленую очистить, натереть на крупной терке. То же самое сделать с морковкой. Сыр потереть тоже на крупной терке, а чеснок измельчить на прессе. Соединить все компоненты салата, ввести соль, заправку из смеси сметаны, майонеза. Тщательно перемешать. Можно украсить салатик зеленью.

Салат из зеленой редьки с курицей

Добавление мяса и прочих белковых компонентов сделает блюдо и сытным, и полезным. Особенно сильно нравится сочетание редьки с куриным мясом мужчинам. Салат из зеленой редьки и курицы идеален для праздничного застолья.

Редька с курицей, вариант №1

Продукты:

  • Зеленая редька – 1 шт.
  • Куриная грудка отварная – 1 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Шампиньоны свежие – 200 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, майонез

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Питание редькой: рецепт салата “Архиерейский” с фото

Грибы нарезать, потушить с луком до готовности на небольшом количестве растительного масла. Дать им остыть. Яблоко, редьку натереть на крупной терке, как и сыр. Мясо нарезать соломкой. Чеснок пропустить через пресс. Все компоненты соединить, заправить майонезом, посолить.

Редька с курицей, вариант №2

Продукты:

  • Редька – 1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Яйца отварные – 3 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Филе куриное вареное – 200 г
  • Зелень, майонез (йогурт), соль

Натереть на терке огурец, редьку, яйца нарубить кубиками. Лук обжарить на растительном масле, нарезав кусочками. Курицу тоже порезать кубиками. Все смешать, посолить, заправить сметаной, можно посыпать зеленью.

Пожалуйста! Расскажите друзьям об этом удивительном овоще, – редьке! Большое спасибо 🙂

Admin

Салат из маргеланской редьки с огурцом — это очень полезный и простой в приготовлении рецепт. Маргеланскую редьку в основном употребляют в свежем виде. Так сохраняются не только витамины, но и её пикантный вкус. Из нее получаются вкусные салаты, они полезны и богаты клетчаткой, которая действует на организм, как метла, вычищая всё по своей дороге и стимулируя кишечник к активной работе. Сегодня приготовим очень вкусный и полезный салат из зелёной редьки с огурцом и зелёным горошком.

Рецепт салата из маргеланской редьки

  • 1 редька;
  • 1 огурец;
  • 1 фиолетовая луковица;
  • 1 баночка зелёного горошка;
  • несколько веточек укропа;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить салат из маргеланской редьки

Почистим и помоем все овощи, предназначенные для салата. Затем берём глубокую миску и в неё потрём редьку на крупной тёрке

Порежем соломкой огурцы

Сольём с редьки сок и добавим огурцы в салатник

Порежем соломкой лук и разберём

Мелко порежем укроп

Всё сложим в миску, добавим зелёный горошек, посолим, поперчим, добавим майонез

Тщательно перемешаем

Готовый салат выложим в салатник, украсим и подадим к столу

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Предлагаю посмотреть видео рецепт очень вкусного салата. Он полезен и легок в приготовлении.

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
109 ккал
Белков: 2 гр
Жиров: 9 гр
Углеводов: 5 гр
Б/Ж/У: 13 / 56 / 31
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Елена

Из маргеланской редьки, с добавлением помидоров, сладкого болгарского перца и грецких орехов можно приготовить отличный витаминный салат. Все овощи моем, маргеланскую редьку очищаем, как обычно чистим картофель, натираем на крупной терке.
Тертую редьку поливаем свежевыжатым соком лимона и перемешиваем.
Затем подготавливаем остальные ингредиенты. Орехи очищаем, ядрышки ломаем на кусочки, но не слишком мелко.
Помидоры нарезаем крупными кубиками, а очищенный от семян болгарский перец – квадратиками.
Подготовленные ингредиенты соединяем в глубокой емкости, посыпаем солью и заправляем подсолнечным маслом. Масло для этого салата лучше взять ароматное, нерафинированное.
Салат перемешиваем, выкладываем в салатник и сразу подаем на стол. Такой салат подходит к любому гарниру, а также его можно подавать к мясу.

Похожие рецепты

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры – 23 ккал/100г
  • Перец сладкий – 27 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха – 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие – 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех – 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех – 651 ккал/100г
  • Редька – 35 ккал/100г
  • Лимонный сок – 16 ккал/100г
  • Масло подсолнечное – 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное – 899 ккал/100г
  • Поваренная соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Редька, Помидоры , Болгарский перец, Грецкие орехи, Поваренная соль, Лимонный сок, Подсолнечное масло

Знатоки утверждают: чтобы получить от зеленой редьки максимум пользы, употреблять её нужно исключительно в свежем виде. А потому – делаем салат! Я собрала небольшую подборку рецептов и охотно делюсь ими.

Благодаря специфическому вкусу, маргеланская редька придаст любому блюду пикантность и небольшую горчинку. Хорошо сочетается со свежим огурцом, сладким болгарским перцем, морковью, сельдереем и чесноком. Мясо курицы и колбаса тоже неплохо смотрятся в салате с полезной редькой. А лучшей заправкой гурманы считают подсолнечное масло и сметану.

Знакомый как-то подсказал, что лучше не тереть редьку на терке, а резать соломкой. И дополнительный маленький штрих: вкус салатов отличается, если использовать разную соль. Самый вкусный, на его взгляд, с морской солью. Но это субъективное мнение, я большой разницы не почувствовала.

Салат из зеленой редьки – рецепты

Если включить фантазию, то в овощных салатах редьку можно сочетать с самыми разнообразными продуктами, и везде она уместна. Держите несколько вариантов – выбирайте.

  1. Редька, нарезанная соломкой, зеленый горошек, не рафинированное масло.
  2. Редька, натертая, побольше укропа, помидор и заправка из сметаны.
  3. Корнеплод, морковь и плавленый сырок, натертые крупно, заправьте майонезом и немного посолите – полезный салат готов.
  4. Овощ, натертая на терке, вареные яйца и немного сыра твердого сорта. Заправлять нежирной сметаной.
  5. Редька, немного укропа, отваренные креветки и соус из сметаны.
  6. Редька и морковь, натертые как на морковь по-корейски, укроп — заправить  маслом – прекрасный салат для диетического питания.
  7. Маргеланская редька, мелко натертая, более крупно – огурец, много зелени по сезону и заправка из сметаны, йогурта – следующий прекрасный рецепт блюда из зеленого корнеплода. Можно не солить.
  8. Корнеплод, морковь и яблоко натрите крупно. Сделайте следующую заправку: масло смешайте с цедрой одного лимона и лимонным соком, имбирем, красным и черным перцем, корицей и взбейте. Интересная заправка получается, но слишком острая, поосторожнее.
  9. Редьку нарежьте соломкой, заправьте маслом. Отдельно нарежьте ржаной хлеб ломтиками (корочку срежьте), а еще лучше вырежьте фигурки: ромбы, квадратики и обжарьте. В салатник сначала нужно выложить редьку, посыпать её зеленью, а вокруг разложить кусочки обжаренного хлеба.
  10. Редька, чеснок, измельченный прессом, заправить салат смесью подсолнечного масла и яблочного уксуса.
  11. Зеленая редька, нашинкованная тонкой соломкой, отварной рис и яйца. Соус из майонеза.

Салат из редьки с картофелем и яблоком

Слоеный салат, который можно поставить на праздничный стол и удивить гостей, называется салат «Генеральский».

Понадобится:

  • Картофель, отварной – 3–4 шт.
  • Репчатый лук – одна шт.
  • Яблоко – две шт.
  • Редька – две шт.
  • Морковь – 1 – 2 шт.
  • Для соуса — майонез.

Приготовление:

  1. Ингредиенты натрите на терке крупно. В салатник уложите слоями: внизу картофель, затем морковь, редька, репчатый лук, яблоки. Каждый слой смажьте майонезом. Верхний слой состоит из яиц, но оставьте немного желтка, чтобы украсить им блюдо, вместе с зеленью.

Салат с копченой колбасой

Вкусный и простой, данное блюдо из зеленого корнеплода подойдет на ужин, но и гостям на стол поставить не стыдно.

Возьмите:

  • Яйца – две шт.
  • Редька – две шт.
  • Репчатый лук – одна шт.
  • Колбаса копченая – 200 гр.
  • Майонез и соль.

Приготовление:

  1. Мелко нарежьте колбасу, отварные яйца, репчатый лук. Редьку натрите крупно на терке. Перемешайте, и сделайте заправку из майонеза.

Перечитала и удивилась: оказывается, рецептов салатов из зеленой редьки немало. Надеюсь, что и вы хотя бы парочку рецептов подбросите. В последнее время,  прекрасный корнеплод я постоянно покупаю, и ем с удовольствием. На последок предлагаю интересное приготовление блюда по-корейски.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Салат «Ташкент». Из зеленой редьки и мяса

Рецептурных вариаций этого салата, пожалуй, столько же, сколько и людей его готовит. Используют различное мясо – баранину, говядину или телятину, курицу или индюшку. Заправляют салат майонезом, сузьмой или катыком (кислое молоко)…
Я просто покажу как мы делаем этот салат дома. То, как мы любим, на основе одного из изначальных вариантов.

Ингредиенты

зеленая редька (в идеале – маргиланская. нет такой? пойдет и краснодарская) 2-3 шт средних
репчатый лук (вариации: белый лук) 2 шт
мясо (баранина, телятина, говядина… или по вкусу курица, индюшка… ) кол — во по желанию,

Общая информация

Сложность

Легкий

Мясо заранее поставим вариться.
Редьку почистим. Если редька горьковатая, с резким вкусом, залейте её холодной водой минут на 30 – 40.
Займёмся нарезкой. Режем редьку на пластики и дальше шинкуем ее соломкой

Предварительно отваренное и остуженное мясо так же нарезаем соломкой

В отдельной посуде (миске) нашинкованную редьку посолить и дать постоять минут 10-15.
В сковороде разогреваем масло и обжариваем нарезанный дольками или полукольцами лук. Из посуды, где у нас редька, сливаем лишний выделившийся сок. Добавляем свежее обжаренный лук. С горячим маслом. Почему масло должно быть горячим?
В таком случае редька приобретет небольшую мягкость, при этом оставшись «с хрустом». Это как в «корейской морковке».

По вкусу досаливаем и перчим. Выкладываем к редьке мясную соломку и аккуратно всё перемешиваем.

В обще-известной рецептуре этого салата используется отварное мясо. Однако можно значительно обогатить вкус, если крупные куски мяса потушить с луком и морковью, вроде как в зирваке для плова. В этом случае салат заиграет новыми нотками вкуса.

Кто то любит заправлять салат майонезом или кисломолочными продуктами. Кто то обязательно добавляет еще и нарезанные отваренные яйца. Мы любим «без излишностей». Жена, правда, иногда все же добавляет сметану или кислое молоко.
Традиционно этот садат заправляют Сузьмой.
Сузьма (сюзьма) — это популярный в тюркских регионах кисломолочный продукт. По своей консистенции сузьма напоминает густую сметану или мягкий творог.
Сузьму получают путем фильтрации и отжима от сыворотки мацони, катыка или другого родственного напитка, который широко распространен в Азии и на Кавказе.

Можно просто украсить салат половинками яйца, зеленью и зернами граната. Можно слегка сбрызнуть виноградным уксусом или кислым гранатовым соком…

Ищите свой вкус! Придумывайте!

И … небольшое отсупление
Легенда о происхождении этого салата
История умалчивает об истоках происхождения этого салата – где, как и когда он появился впервые. Существует красивая легенда:
В пятидесятые годы советское правительство и коммунистическая партия решили, что одних павильонов национальных республик на ВДНХ маловато будет и нужны еще соответствующие национальные рестораны в городе-герое Москве. Пусть будут представлены кухни грузинская, узбекская, азербайджанская, ну и так далее…
И вызвали на работу в Москву лучших поваров из каждой республики. Конечно, к этим поварам были приставлены повара московские, дабы скроить меню, соответствующее здоровому образу жизни славного советского народа, обитающего поблизости от Кремля и улицы Горького.
Московские повара спросили узбекских: «А что у вас будет вместо салата «Столичный», который оливье? Чем у вас там, в Узбекистане, первую рюмку закусывают?»
Надо сказать, что в Узбекистане к тому времени уже вполне закусывали и даже выпивали, поэтому такой вопрос узбекских поваров не смутил. Они ответили: «А зеленой редькой — «Маргиланским салом» — закусываем, очень вкусно. Холодным мясом – вареным или запеченным – тоже закусываем. Вот сюзьмой еще закусываем: зелень, редиску туда добавим, да и закусываем». Все как есть, правду сказали.
Ну вот, и стала интернациональная бригада поваров складывать из всего этого главный узбекский салат. Отварное мясо – нормально. Редьку? Нет, надламывать ее мы не будем, а порежем соломкой. И что это за сюзьма *** у вас такая? Кисломолочная? Нет, это нам не подойдет, это быстро пропадет, мы, лучше майонезом заправим. Однако попробовав получившийся салат, узбекские повара сказали: «Не узбекский вкус, не по-нашему это!» и добавили в салат жареный лук. Вот теперь все как надо! И понеслась слава об этом советско-узбекском салате в народ, все его полюбили, стали заказывать в ресторанах к первому графинчику…

Мы не можем уже доподлинно утверждать, действительно ли салат «Ташкент» появился в Москве по заданию Партии и Правительства «О популяризации национальной кухни Народов СССР», или же его происхождение гораздо скромнее и придумала его ташкентская домохозяйка в ожидании гостей… Но, тем не менее, этот салат заслуживает того, чтобы вспомнить его. Простой в приготовлении и незатейливый, с минимумом ингредиентов, но в то же время очень вкусный, с гармоничным сочетанием сочной редьки, мяса и жареного лука… Этот салат стоит того, чтобы его приготовить!

Поделись рецептом с друзьями!

Салат с курицей, маргеланской редькой, морковью, грибами шампиньонами

Маргеланская редька (Лобо) – азиатской гость. Для этого корнеплода характерна яркая бело-розовая мякоть. По вкусу и сочности розовая редька ближе к редису, чем терпкой и горьковатой черной редьке.

Сырая китайская редька – изумительный салатный продукт, претендующий на всесезонность. Салат с морковью, маргеланской редькой, грибами и кусочками жареного куриного мяса – пример хорошего баланса белков и витаминов. Редька богата клетчаткой и пектином, в сыром виде овощ является эффективным абсорбентом, способным выводить из организма продукты распада, токсины и даже лишнюю воду.

Продукты

  • курица (филе) – 300 г;
  • маргеланская редька – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • грибы (шампиньоны) – 150 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • подсолнечное масло – 60 мл;
  • уксус 9% – 1,5 ч. л.;
  • соль – 2/3 ч. л.;
  • смесь острых специй – 1 ч. л.

 

Получится 3 порции салата.

Рецепт приготовления

При разделке куриной грудки всегда остаются кусочки филе, прилегающие к косточкам. Они не подходят для отбивных и прочих блюд, требующих больших мясных пластов. Зато мелкие обрезки филе станут вкусным компонентном быстрого салата.

1. Куриное филе нарезают очень тонко, выкладывают на сковородку с нагретым растительным маслом. Берут половину от указанного количества масла. Курицу жарят под крышкой в течение 10 мин.

2. Шампиньоны нарезают слайсами, высыпают в сковородку с обжаренной курицей. Добавляют половину острых приправ и щепотку соли.

3. Грибы с курицей жарят под крышкой 15 мин., а потом снимают крышку и зарумянивают 3-4 минуты, слегка увеличив огонь.

4. Морковь для салата натирают на терке для овощей «по-корейски».

5. Маргеланскую редьку тоже натирают на этой терке или нарезают ножом. Должны получиться тонкие бело-розовые полоски.

6. Выдавливают два крупных чесночных зубчика.

7. Крупную луковицу режут колечками. Лук нельзя зажаривать, он находится на сковородке до мягкости и изменения цвета. Затем колечки подхватывают вилкой и перекладывают в салатник. А оставшееся в сковородке масло доводят до кипения.

8. Заливают салат кипящим маслом. Перемешивают, чтобы маслом пропиталась нарезка сырых овощей.

9. Кладут в салатник оставшиеся приправы и соль.

10. Выкладывают жареные курицу и шампиньоны. 

11. Поливают салат уксусом, перемешивают, через 10 минут раскладывают по тарелкам.

Если вместо уксуса будет использоваться лимонный сок, то его количество придется увеличить вдвое. Любители запредельной остроты могут дополнить салат тончайшими колечками жгучего перца. Салат с жареным куриным мясом, шампиньонами, морковью и магреланской редькой может сутки стоять в холодильнике, затянутый пищевой пленкой. Дольше хранить его не стоит. Салат с сырыми овощами – самостоятельная острая закуска или хрустящая начинка для питы.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Салат с редькой и курицей

Описание приготовления:

Сам по себе такой салат очень нежный, вкусный, достаточно сытный и в тоже время малокалорийный. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и с гарниром из картофельного пюре, с мясом или рыбой.

Для приготовления салата из курицы с редькой нужно взять отваренную в подсоленной воде куриную грудку, редьку, морковь, луковицу, яйцо, свежий укроп и петрушку, любое растительное масло, майонез, черный молотый перец и соль. Приступив к готовке, для начала нам нужно редьку помыть, срезать кожуру и натереть на крупной терке.

Курицу сварить в подсоленной воде, после того как она остынет, мясо курицы надо порезать или просто разобрать руками на волокна.

Сварить вкрутую яйцо, охладить, очистить и мелко порезать. Если у яйца толстая скорлупа, варите его дольше чем обычно, так яйцо точно не останется мягким.

Следующее, что нам нужно сделать это помыть и почистить морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке, а лук порезать как можно мельче.

Обжарить лук и морковь на масле до золотистости, следя за тем, чтобы лук не подгорел, потому что изменится вкус нашего салата. Можно просто окатить морковку и горячий лук кипящим маслом со специями, так будет даже вкуснее.

Взять глубокую емкость и положить в нее все составляющие ингредиенты, посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.

Как приготовить салат из маргеланской редьки?

Сочная и сладкая зеленая или маргеланская редька пользуется заслуженной популярностью у народов Азии, ведь она еще и очень полезна. В составе редиса в большом количестве присутствуют и микроэлементы, и эфирные масла, и органические кислоты. Улучшает пищеварение и помогает снизить уровень холестерина в крови. Для этого редис маргелан употребляют в свежем виде, добавляя его во всевозможные салаты.

Вкусный салат из маргеланской редьки: рецепт

под названием «Узбекистан»

Этот салат впервые приготовили не в Узбекистане, несмотря на название, а в Москве примерно в 1950 году.Узбекские повара, работающие в столичном ресторане, решили познакомить россиян с их национальными продуктами и приготовили салат из маргеланской редьки, родиной которой является эта азиатская страна.


В самом начале приготовления этого вкусного салата необходимо редис очистить, нарезать длинными палочками и замочить в подсоленной воде на полчаса. В это время посолить, поперчить кусок нежирной говядины, сделать в мясе карманы и положить в них дольки чеснока.Оберните мясо фольгой (2 слоя) и запекайте в духовке (30 минут при 200 градусах). После этого можно заняться луком. Его необходимо нарезать тонкими кольцами, каждое из которых обвалять в муке и обжаривать на раскаленном масле до румяного цвета. Готовые кольца просушите на бумажном полотенце.


Когда мясо будет готово, его нужно охладить и нарезать длинными палочками, как редис. После этого можно собирать салат из маргеланской редьки. На плоскую тарелку сначала выложить палочки редьки, затем мясо, майонез и обжаренные кольца лука.Салат перемешивают сразу после подачи.

Приготовление маргеланского редиса и яблочного салата

Для приготовления этого салата вам понадобятся всего два основных ингредиента — яблоко и редис. Их нужно очистить (яблоко от сердцевины, а редис от кожуры) и нарезать тонкой соломкой (можно натереть на терке). Теперь салат нужно заправить. Для этого смешайте в отдельной миске оливковое масло (35 мл), белый бальзамический уксус (2 чайные ложки) или такое же количество лимонного сока, а также щепотку соли и корицы.Смешивание.


Салат из маргеланской редьки с яблоком при желании можно украсить микрозеленью, которую многие растут прямо на подоконнике, и веточками укропа. Стоит отметить, что это полезное блюдо отлично впишется в любое диетическое меню.

Салат из сладкой редьки с курицей и майонезом

Этот вкусный и сытный салат благодаря редьке становится более сочным и освежающим. Для его приготовления нужно обжарить лук и грибы, отварить куриную грудку, натереть редис и измельчить зеленый укроп.После этого соедините все ингредиенты в одной емкости и заправьте салат майонезом.


По желанию можно добавить в салат зеленый лук или использовать его как украшение.

Овощной салат из редиса, яблока и моркови

Этот витаминный салат особенно понравится всем приверженцам здорового питания, так как он получается низкокалорийным и полезным. Для его приготовления необходимо предварительно нарезать овощи и фрукты. Для этого яблоко очищают от сердцевины и нарезают крупными кубиками прямо с кожурой.Затем такими же дольками нужно нарезать очищенный редис. Затем нарежьте огурец и измельчите его, как салат. Добавьте измельченный стебель сельдерея и тертую морковь (можно заменить свеклой).


Теперь все ингредиенты нужно соединить с рукколой или кресс-салатом, добавить микрозелень (по желанию). Добавить салат из маргеланской редьки с оливковым маслом и лимонным соком, перемешать. Выложить блюдо на тарелку и посыпать очищенными семечками.

Рецепт салата из маргеланской редьки и моркови

Этот салат, очень простой и быстрый в приготовлении, ничем не уступает по вкусу другим, более изысканным блюдам.


Для его приготовления необходимо очистить морковь и редис от кожуры и крупно натереть. Затем перемешивают салат из редьки Маргелан с морковью, заправляют маслом и лимонным соком. При желании можно посолить и поперчить по вкусу. Подавать с отварным рисом или картофелем.

Салат из корейской редьки

Для приготовления этого полезного салата вам понадобится только редька и множество специй, которые сделают это блюдо по-настоящему корейским.


Итак, сочный зеленый редис нужно очистить и нарезать тонкой соломкой.Затем в салат нужно добавить 20 г соли, хорошо перемешать. Дать постоять 5 минут, затем слить всю образовавшуюся жидкость. Теперь можно добавить в салат из маргеланской редьки оставшиеся ингредиенты: измельченный чеснок (1 зубчик), стебель зеленого лука, уксус (2 чайные ложки), сахар и острый перец (по ½ чайной ложки). Салат хорошо перемешать руками, затем добавить в него семена кунжута. Еще раз хорошо все перемешать и можно подавать с отварным рисом.

Турецкий салат с маргеланской редькой: рецепт с фото

Для приготовления этого салата вам понадобится 1 пакет листьев салата, нарезанный тонкими ломтиками зеленая редька и кусочки отварной индейки (200 г).Все ингредиенты красиво выкладываются на плоской тарелке и поливаются соусом. Именно в этом и заключается изюминка этого блюда.


Чтобы соус получился вкусным, сначала нужно измельчить ¼ стеблей лука-шалота в блендере, затем добавить зелень и продолжать взбивать еще минуту. Добавьте майонез (½ ст. Л.), Сметану (2 ст. Ложки), 30 мл молока, а также уксус (2 ч. Л.), Столовую ложку сока лайма и соль (½ ч. Л.). Еще раз, все готово и можно перелить соус на тарелку.Салат из редьки Маргелан перед подачей посыпают черным перцем. Приятного аппетита!

Салат из редиса с яйцом и сметаной

Салат из сладкой и сочной зеленой редьки с яйцом готовится легко. Для начала нужно отварить яйца (3 шт.) И очистить редьку. Затем оба ингредиента нужно натереть на терке и заправить сметаной (50 мл). При необходимости салат можно добавить. Приятного аппетита!

Как приготовить салат из маргеланской редьки?

Сочный и сладкий зеленый или маргеланский редис вполне заслуженно популярен у народов Азии, ведь он еще и очень полезен.В составе редиса и микроэлементы в большом количестве, и эфирные масла, и органические кислоты. Улучшает пищеварение и способствует снижению уровня холестерина в крови. Для этого маргеланский редис используют в свежем виде, добавляя его во всевозможные салаты.

Вкусный салат из редиса из Маргелана: рецепт

под названием «Узбекистан»

Этот салат впервые приготовили не в Узбекистане, несмотря на название, а примерно в 1950 году в Москве. Россияне к своим национальным продуктам приготовили салат из маргеланской редьки, родиной которой является именно эта азиатская страна.

В самом начале приготовления этого вкусного салата необходимо очистить редис, нарезать длинными пластинами и замочить в подсоленной воде на полчаса. В это время кусок нежирной говядины посолите, поперчите, сделайте в мясе кармашки и положите в них дольки чеснока. Превратить мясо в фольгу (2 слоя) и запечь в духовке (30 минут при 200 градусах). После этого можно заняться луком. Его нужно нарезать тонкими кольцами, каждое из которых обернуть в муке и обжарить на раскаленном масле до румяного цвета.Готовые кольца просушите на бумажном полотенце.

Когда мясо будет готово, его нужно охладить и нарезать длинными пластинами, как редис. После этого можно заготавливать салат из маргеланской редьки. На плоскую тарелку выложить сначала ломтики редиса, затем мясо, майонез и обжаренные кольца лука. Салат смешивают прямо при подаче на стол.

Приготовление салата из маргелановой редьки и яблока

Для приготовления этого салата вам понадобятся всего два основных ингредиента — яблоко и редька.Их нужно очистить (яблоко от сердцевины, а редис от кожуры) и нарезать тонкой соломкой (можно натереть на терке). Теперь заправляем салат. Для этого смешайте в отдельной миске оливковое масло (35 мл), белый бальзамический уксус (2 ч.л.) или такое же количество лимонного сока, а также щепотку соли и корицы. Смешивание.

Салат из маргеланской редьки с яблоком при желании можно украсить микрозеленью, которую многие выращивают прямо на подоконнике, и ростками укропа. Стоит отметить, что это полезное блюдо прекрасно вписывается в любое диетическое меню.

Салат из сладкой редьки с курицей и майонезом

Этот вкусный и сытный салат благодаря редьке становится более сочным и освежающим. Для его приготовления необходимо обжарить лук и шампиньоны, отварить куриную грудку, натереть редис и нарезать зеленый укроп. После этого соедините все ингредиенты в одной емкости и заправьте салат майонезом.

При желании в салат можно положить зеленый лук или использовать его как украшение.

Овощной салат из редиса, яблока и моркови

Этот витаминный салат особенно понравится всем приверженцам здорового питания, поэтому он получается низкокалорийным и полезным.Для его приготовления необходимо сначала нарезать овощи и фрукты. Для этого яблоко очищают от сердцевины и крупными кубиками режут прямо на кожицу. Затем нужно нарезать такие же кусочки очищенной редьки. Затем порежьте огурец и нашинкуйте, как салат. Добавьте измельченный стебель сельдерея и тертую морковь (можно заменить свеклой).

Теперь все ингредиенты нужно смешать с рукколой или кресс-салатом, добавить микрозелень (по желанию). Салат из маргеланской редьки заправить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать.Выложить блюдо на тарелку и посыпать очищенными семечками.

Рецепт салата из маргелана и моркови

Этот очень простой и быстрый в приготовлении салат не уступает по вкусу другим, более изысканным блюдам.

Для его приготовления вам понадобятся морковь и редис цедра и натереть на крупной терке. Затем перемешивают салат из маргеланской редьки с морковью, заправляют маслом и лимонным соком. При желании можно посолить и поперчить по вкусу. Подавать с отварным рисом или картофелем.

Салат из корейской редьки

Для приготовления этого полезного салата вам понадобится только редька и много специй, которые сделают это блюдо по-настоящему корейским.

Итак, сочный зеленый редис нужно очистить и нарезать тонкими полосками. Затем в салат нужно добавить 20 грамм соли, хорошо перемешать. Дать постоять 5 минут, затем слить всю образовавшуюся жидкость. Теперь можно добавить в салат из маргеланской редьки оставшиеся ингредиенты: измельченный чеснок (1 долька), стебель зеленого лука, уксус (2 ч. Л.), Сахар и острый перец (½ ч. Л.).Хорошо перемешайте салат руками, затем добавьте к нему семена кунжута. Еще раз хорошо перемешать и можно подавать к столу с отварным рисом.

Турецкий салат с маргаранской редькой: рецепт с фото

Для приготовления этого салата вам понадобится 1 пакет листьев салата, нарезанная тонкими ломтиками зеленая редька и кусочки отварной индейки (200 г). Все ингредиенты красиво разложены на плоской тарелке и залиты соусом. Именно в нем и является изюминка этого блюда.

Для получения восхитительного соуса нужно измельчить ¼ стебля лука-шалота в блендере, затем добавить зелень и продолжать взбивать еще минуту.Добавьте майонез (½ ст. Л.), Сметану (2 ст. Л.), 30 мл молока, а также уксус (2 ч. Л.), Столовую ложку сока лайма и соль (½ ч. Л.). Еще раз, все готово и можно перелить соус на тарелку. Перед подачей салат из маргеланской редьки посыпать черным перцем. Приятного аппетита!

Салат из редьки с яйцом и сметаной

Салат из сладкой и сочной зеленой редьки с яйцом готовится легко. Для начала нужно отварить яйца (3 шт.) И очистить редьку.Затем оба ингредиента натереть на терке и заправить сметаной (50 мл). При необходимости салат можно посолить. Приятного аппетита!

Редис длинные белые салаты. Салаты из черной редьки

Салаты из черной редьки выходят на первый план зимой, когда летнее меню сыто и хочется овощей. Закуски можно подавать к мясным и рыбным блюдам, просто перекус, подавать к праздничному столу. По некоторым рецептам салаты могут стать самостоятельным блюдом. Это не просто вкусная закуска, блюда из редьки по праву можно назвать лечебными, так как они способствуют обмену веществ, помогают избавиться от простуды и кашля.Однако помимо состава блюд из любимого корнеплода нужно знать еще пару правил по технологии приготовления, и здесь есть несколько подводных камней.

Черная редька удачно сочетает в себе вкус нежной, родственной корнеплоду редьки, и горечь хрена. Некоторые сорта содержат большое количество эфирного горчичного масла, придающего корнеплоду горечь и бодрость. Поэтому людям с заболеванием желудка принимать пищу просто опасно, болезнь может обостриться.Но это не значит, что нужно отказаться от любимого овоща. Есть несколько приемов, которые помогут избавиться от дурной горечи.

  • Замочите корнеплод на несколько часов в холодной воде, вкус редьки смягчится.
  • Посолите нарезанные кусочки, дайте постоять, затем слейте сок. Метод не очень удачный, ведь полезные вещества уйдут с соком.
  • Отсюда еще одно требование к приготовлению: салаты приготовить немного, непосредственно перед употреблением, а если вы еще не закончили есть, то хранить недолго.

Снеки с масляной начинкой полезнее. Намного вкуснее они получаются со сметаной и майонезной заправкой. Для разнообразия вкуса в блюда добавляют яблоки, лук, яйца, морковь. Выберите понравившийся вариант и закатайте рукава.

Вкусный салат из черной редьки с морковью и сметаной

Самый вкусный рецепт, простое приготовление. Редис в сметане получается очень сочной.

Возьмите:

  • Корнеплод — 400 гр.
  • Лампочка.
  • Морковь.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Соль, сметана — по вкусу.

Подготовка:

  1. Очистить корнеплод, залить холодной водой в кастрюле, оставить на несколько часов, чтобы редька стала менее острой, горечь исчезнет (если вы любите острые блюда, пропустите этот процесс).
  2. Отварить яйца. Остудить, нарезать мелкими кубиками.
  3. Крупно натрите овощ. То же самое проделайте и с морковью.
  4. Выложить все в салатник, заправить сметанным соусом.Перемешайте и приступайте к дегустации.

Постный салат со сливочным маслом и редисом

На скорую руку можно приготовить простой салат из черной редьки с маслом.

  • Корнеплод — 300 гр.
  • Чеснок — 2-3 зубчика.
  • Масло подсолнечное, соль.

Технология приготовления:

  1. Натрите корнеплод крупной стружкой или разделите на небольшие тарелки. Залить ледяной водой на 5-10 минут. Затем слить настой, отжать редьку.
  2. Посолить, всыпать измельченный на прессе чеснок.
  3. Заправить маслом, перемешать.

Рецепт закуски из черной редьки с горошком

Салат можно заправить маслом или майонезом. Второй вариант более праздничный и калорийный.

Подготовить:

  • Черный корнеплод — 400 гр.
  • Банка гороха.
  • Лук зеленый — несколько перьев.
  • Укроп, петрушка — пучок.
  • Масло (майонез), перец, соль.

Как приготовить:

  1. Редис нарезать кубиками.Вылейте консервант из банки с горошком, переложите в таз.
  2. Лук нашинковать, зелень мелко порезать, отправить в миску с овощами.
  3. Перец, посолить, заправить маслом или майонезом по вашему выбору. Размешайте как следует.

Как приготовить салат из говядины, черной редьки и жареного лука

Восхитительный салат «Клязьма» готовят из черной редьки. Откуда такое название, я не знаю, но в советское время мы часто готовили его к Новому году.

Вам понадобится:

  • Редис — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лампочка.
  • Морковь.
  • Мясо говядины (свинины) — 300 гр.
  • Майонез — 100 гр.
  • Масло для жарки.

Как сделать:

  1. Говядину отварить в подсоленной воде, разделить соломкой или кубиками.
  2. Аналогичным образом измельчите очищенный корнеплод или натрите на крупной терке.
  3. Лук с морковью обжарить на масле (лук нарезать полукольцами, лучше морковь натереть).
  4. Яйца отварить, нарезать кубиками.
  5. Смешать ингредиенты в салатнике, залить майонезным соусом. Перемешайте блюдо и подавайте.

Салат из редьки генеральской с картофелем, яблоком, яйцом

В древности блюдо считалось шедевром советского кулинарного искусства и непременно украшало праздничный стол. Готовить его можно из разных сортов редьки. От зеленой редьки он получается более мягкого вкуса, от черного корнеплода — намного живче.

Возьмите:

  • Картофель — 2 шт.
  • Редис среднего размера.
  • Лампочка.
  • Морковь крупная.
  • Яблоко кислое.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки.
  • Перец, соль.
  • Майонез — 200 мл.

Как приготовить:

  1. Яйца и картофель сварить в мундире, не очищая от кожуры. Очистить, крупно потереть.
  2. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком 10 минут, чтобы убрать горечь.
  3. Очистить морковь, редис, яблоки. Овощи и фрукты натереть на крупной терке.
  4. Салат выкладывается слоями в следующей последовательности: в основе картофель, затем лук, затем слой редиса, морковь. Далее идет яблоко, последняя фишка — яичная крошка. Слои промазываем майонезом. Единственное исключение — слой редиса, на него кладется сметана.

Рецепт закуски из маринованного редиса на зиму

Вам понадобится:

  • Вода — 0.5 литров.
  • Корнеплод — 1,5 кг.
  • Болгарский красный перец — 200 гр. (допустимо заменить на морковь).
  • Лист сельдерея, петрушки — небольшой пучок.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков.
  • Уксус столовый — по ложке в каждую банку.
  • Соль — 1,5 больших ложки.
  • Сахарный песок — большая ложка.

Маринат:

  1. На дно банки налить ложку уксуса, добавить измельченные дольки чеснока и веточки зелени.
  2. Редис натереть (или нарезать соломкой). Плотно уложить в банку, добавить морковь или болгарский перец.
  3. Воду с рассыпчатыми специями вскипятить, разлить по банкам.
  4. Накрыть крышками, отправить заготовку на стерилизацию в ванне на 10 минут (время для поллитровых емкостей).

Рецепт приготовления черной редьки с мясом

Очень вкусный салат, претендующий на звание полноценного обеденного блюда в корейском стиле. Курица хороша, но можно свинину, говядину.

Вам понадобится:

  • Редис — 250 гр.
  • Мясо — 250 гр.
  • Зубчики чеснока — пара штук.
  • Соевый соус — 15 мл.
  • Нежирное масло — 2 большие ложки.
  • Приправа для моркови по-корейски — по вкусу.
  • Семена кунжута — 2 маленькие ложки.
  • Соль.

Как приготовить вкусный салат:

  1. Мясной продукт нарезать кубиками. Обжарить на масле на сковороде до готовности. Незадолго до окончания жарки всыпать соль, перемешать корейские приправы.Охладите мясо.
  2. Корнеплод натереть на корейской терке, добавить в салатник к мясу.
  3. Добавить чесночную кашицу, посолить, при необходимости добавить.
  4. Полить маслом, соевым соусом, кунжутом. Перемешайте блюдо. Дать постоять полчаса.

Салат простой с кукурузой и яйцом

Очень вкусная закуска, с полными претензиями к праздничному столу. Особенно, если заменить куриные яйца перепелиными.

Возьмите:

  • Черная редька — 400 гр.
  • Консервированная кукуруза — Банка.
  • Яйца — 2-3 шт. (для перепелиных яиц требуется 5 шт.).
  • Соль, майонез по вкусу.

Как сделать:

  1. Корнеплод очистить, нарезать кубиками, бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты. Откинуть назад, когда жидкость стечет, немного подсушить салфеткой.
  2. Рассол из банки смешать в салатнике с кукурузой, добавить соль и майонезный соус.
  3. После перемешивания дать немного настояться.
  4. Яйца отварить, охладить, нарезать кубиками, посыпать сверху.Если вы возьмете перепелиные яйца, то разделите их пополам, красиво выложите на поверхность блюда.

Вкусный салат из редьки с яблоками и майонезом

Простая закуска, но благодаря яблоку и изюму блюдо приобретает изысканный вкус. Не стесняйтесь предлагать праздничное меню.

Потребуется:

  • Корнеплод — 300 гр.
  • Яблоки зеленые — 2 шт.
  • Изюм — горсть.
  • Майонез, соль по вкусу.

Подготовка:

  1. Запарить изюм кипятком, подержать 10-15 минут. Слить жидкость, ягоды обсушить.
  2. Вырежьте семенной ящик из яблок. Натереть на крупной терке.
  3. Редис очистить, натереть на терке с крупными ячейками.
  4. Смешайте ингредиенты в миске, слейте лишний сок. Добавить изюм, заправить майонезом, посолить. Осталось хорошо перемешать салат и подавать к столу.

Видео с рецептом замечательного салата из черной редьки.Приятного вам застолья!

Добрый день.

Кто-нибудь из вас выращивает редис в своем саду? Многие пренебрежительно относятся к этому корнеплоду, считая его скорее кормом. Но это совсем не так. Это замечательный продукт, обладающий массой полезных свойств и разнообразием разновидностей. Помимо обычного зеленого (он же китайский, он же маргеланский) редиса, есть и более оригинальные виды, например черный или дайкон.

Кроме того, существуют как ранние сорта, так и позднезимние (например, черный может созревать уже к ноябрю) и благодаря этому вы можете до конца зимы обеспечить себя свежими полезными витаминами.

Разные сорта имеют немного разные вкусовые качества, но все они объединены сочностью и приятным мягким вкусом. Только поздние сорта обладают не очень выраженной горечью, но от нее легко избавиться, просто замочив в воде.

Предлагаю вашему вниманию подборку интересных рецептов салатов, которые позволяют существенно разнообразить ваше меню, не требуя много времени и денег.

В названиях рецептов указаны те сорта редьки, которые дают наилучшее сочетание вкусов, но, честно говоря, брать можно любые, особой разницы я лично не заметил.

Салат из редиса — самый простой рецепт лука

Например, вот самый простой способ приготовить салат из лука и подсолнечного масла. Будет вкусно как с зеленой редькой, так и с любой другой.


Для его приготовления нужно взять 3 корнеплода среднего размера, 1 среднюю луковицу и чайную ложку соли.


Редис мой очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Затем соединяем их вместе, добавляем чайную ложку соли и 3-4 столовые ложки растительного масла (можно нерафинированное), перемешиваем и салат готов.

Приятного аппетита!

Простой салат из зеленой редьки с морковью и майонезом

Еще один овощ, который идеально сочетается с редисом, — это морковь. Смешано, заправлено и готово.


Для приготовления возьмите 1 среднюю редьку, 1 морковь, дольку чеснока для аромата и пару столовых ложек майонеза.


Овощи натираем, соединяем в одну тарелку, добавляем выдавленный прессом чеснок, щепотку соли и майонез.

Приверженцы здорового питания легко могут заменить майонез сметаной.

Как приготовить корейский редис

Отличный рецепт для любителей острого. С легкостью заменяет надоевшую корейскую морковь.


Состав:

  • Редис зеленый — 2-3 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль и сахар — по 0,5 ч.
  • Приправа для моркови по-корейски — 0.5 ч. Л.
  • Кориандр — 0,5 чайной ложки
  • Масло растительное для жарки
  • 1 чайная ложка уксуса 9%
  • Острый перец — на кончике ножа


Подготовка:

1. Редис и морковь натереть на корейской терке. Лук нарезать тонкими полукольцами.


2. Обжарить лук на сковороде с растительным маслом до готовности.


3. Добавить к луку немного нарезанного острого перца, сахар, кориандр и приправу для корейской моркови и обжарить пару минут, постоянно помешивая.


4. В отдельной посуде смешать выдавленные прессом редис, морковь, соль и чеснок.


5. Добавить к овощам обжарку со специями, чайную ложку уксуса, перемешать и дать салату настояться пару часов в холодильнике.


Готово. Приятного аппетита!

Простая и вкусная острая закуска из редьки

Предыдущий рецепт можно сделать еще проще, если не использовать морковь.


Состав:

  • Редис зеленый — 2 больших
  • Масло растительное — 100 мл
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Уксус 6% — 1 столовая ложка

Приправ:

  • Василий
  • Куркума
  • Паприка
  • Красный перец
  • Черный перец

Берем все приправы в количестве 0.5 ч. Л.

Подготовка:

1. Редис натереть на корейской терке, положить в глубокую посуду, посолить и добавить уксус. Перемешать и поставить на пару часов мариноваться в холодильник.


За это время редька выделит лишнюю влагу, поэтому после маринования ее нужно откинуть на дуршлаг и немного подождать, пока жидкость не застынет.

Это сделает салат хрустящим.

2.Затем снова положить овощи в миску, добавить специи, выдавленный чесноком чеснок и перемешать.


3. А теперь хитрый ход. На сковороде разогреть растительное масло, добавить туда измельченный лук и обжарить до готовности. Пока не начнет чернеть. Затем шумовкой вынуть лук из масла и залить салат горячим маслом, пропитанным луковым ароматом.

Таким образом, в салате оставляем только хрустящую редьку, но с привкусом жареного лука.

Перемешайте, и готово.Приятного аппетита!

Рецепт салата из маргеланской редьки и сыра

Редис отлично сочетается с сыром. Здесь главное — не слишком умничать с ингредиентами. Чем меньше тем лучше.


Для приготовления 1 порции возьмите:

  • Половина маргеланской (зеленой) редьки
  • 1 маленькая морковь
  • 50-70 г твердого сыра
  • 2 столовые ложки майонеза

Все продукты натереть на средней терке в общей посуде.


Добавить майонез и перемешать.Готовый.

При желании можно посолить, но это на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить салат из черной редьки с яйцом

Закончим с простейшими рецептами и посмотрим, как из самых распространенных продуктов можно приготовить отличную закуску на праздничный стол.

Узбекский салат с редисом и помидорами для плова

Вы когда-нибудь были в узбекской чайхане и ели настоящий узбекский плов? Если так, то вы знаете, что к нему всегда подают салат.А салат из редьки с помидорами — самая популярная закуска. Попробуйте, сочетание действительно получается очень интересным.


Состав:

  • Редис зеленый (средний) — 1 штука
  • Помидор — 1 штука
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Винный уксус — 1 столовая ложка
  • Лук зеленый — 50 г
  • Перец острый молотый — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Подготовка:

1.Редис для корейской моркови очистить и натереть на терке. Выложите его в глубокую посуду и добавьте нарезанный зеленый лук и помидоры, нарезанные средними кубиками.


2. Заправить растительным маслом, уксусом, добавить щепотку соли и молотого перца. Смешиваем.


Готово. Приятного аппетита!

Фото рецепт салата из редиса дайкон с говядиной

Редис очень часто добавляют в мясные салаты.

Благодаря способности впитывать аромат продуктов, с которыми соприкасается, салаты очень насыщенные по вкусу, но в то же время легкие.

Рассмотрим пример простейшего мясного салата с редькой.


Состав:

  • Мясо (говядина) — 400 г
  • Редис — 3-4 шт (средний)
  • Соль, перец — по вкусу
  • Уксус 9% — 2 ст. Ложки
  • Подсолнечное масло — 100 мл

Подготовка:

1. Редис очистить и натереть на средней терке, затем налить уксус и хорошо перемешать.


2.Говядину нарезать небольшими кусочками и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.


3. Обжарить 15-20 минут на среднем огне, периодически помешивая. За это время он полностью прожарится и будет готов.

Для салата лучше всего брать вырезку, чтобы живого было меньше.


4. Затем добавить к мясу маринованную редьку, посолить, поперчить и обжарить еще 5 минут, периодически помешивая.


Готово. Подавать теплым.

Приятного аппетита!

Как приготовить настоящий салат «Узбекистан»

Самым популярным салатом из редьки с мясом является салат «Узбекистан». У него даже красивая история своего происхождения. Предлагаю вам посмотреть замечательное видео, в котором эта история красиво рассказана прямо в процессе приготовления.

Салат «Ташкент» из редиса с мясом и яйцом

Не знаю, почему этот салат так называется. Судя по всему, это вариант, основанный на предыдущем рецепте.Как бы то ни было, это тоже очень вкусно и сытно.


Состав:

  • Редис — 700 г
  • Мясо говядины (отварное) — 250 г
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Йогурт натуральный (10%) — 200 г
  • Зира молотая — 1 ч. Ложка
  • Молотый перец — 1 ч. Ложка
  • Черный перец — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 2 ч. Л.
  • Масло растительное — 250 мл
  • Мука пшеничная — 2 столовые ложки
  • Зелень кинзы по вкусу


Подготовка:

1.Редис очистить и нарезать соломкой. Затем смешайте с солью, залейте холодной водой и оставьте на 10-15 минут, чтобы избавиться от горечи.

Это нужно делать, если вы используете поздние сорта редьки, в которых есть небольшая горечь.


2. Лук нарезать полукольцами, обвалять в муке и обжарить в большом количестве растительного масла до красивого золотистого цвета.



4. Смешать оставшиеся специи с йогуртом.


5. К этому времени редька достаточно осела, ее нужно отжать и положить в глубокую миску. Также отправляем нарезанное соломкой отварное мясо, нарезанные кубиками вареные яйца, рубленую зелень и йогуртовую заправку. Все тщательно перемешать.

Чтобы салат был более насыщенным, заправку лучше добавлять не сразу сверху, а понемногу, так как остальные ингредиенты добавляются при промежуточном перемешивании.


6.Наконец, добавьте обжаренный лук и снова аккуратно перемешайте.


Готово. Приятного аппетита!

Салат из мяса редиса с курицей и сметаной

Ну и в завершение предлагаю еще один интересный рецепт с курицей. Его можно назвать диетическим вариантом с нежирным мясом и без майонеза.


Состав:

  • Куриное филе — 800 г
  • Яйца куриные вареные — 3 шт.
  • Редис зеленый — 2 штуки
  • Лук — 2 головки
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Сметана — 100 г
  • Мука — 20 г
  • Масло растительное — 70 мл
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Приправа для курицы — 1 ч. Ложка

Подготовка:

1.Филе нарезать кубиками, посыпать чайной ложкой соли, перца, приправы, залить парой столовых ложек растительного масла, перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.


2. Редис нарезать тонкими ломтиками и положить в замоченную в холодной воде на 15-20 минут.


3. Лук нарезать полукольцами и обвалять в муке, попутно разбирая полукольца на части.


4. Затем обжарить в большом количестве масла на среднем огне до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.


5. Затем обжарьте маринованную курицу. Жарить его долго не нужно, иначе он станет сухим. Достаточно 10 минут на среднем огне с периодическим помешиванием. Готовое мясо кладем на дуршлаг, чтобы в стакане было лишнее масло.


6. Вынуть замоченную редьку из воды и нарезать соломкой.


7. Теперь осталось собрать все ингредиенты вместе. Отправляем в редьку курицу, сметану, выдавленный прессом чеснок и щепотку соли.Смешиваем.


8. Посыпать жареным луком и нарезанными кубиками вареными яйцами.


Перед подачей перемешать.

Приятного аппетита!

Вот несколько интересных рецептов, которые я для вас собрал. Обязательно попробуйте приготовить хотя бы самый простой вариант и вы обязательно оцените вкус редьки.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Редис — поистине уникальный овощ. В старину без нее не обходилось ни одно праздничное застолье.Сегодня острый овощ употребляется крайне редко, так как у многих сложилось мнение, что это абсолютно бесполезный и плохо сочетающийся продукт. Но это утверждение в корне неверно!

В чистом виде редис не употребляют в пищу, так как он имеет резкий и резкий запах и вкус, которые можно сгладить, добавив в блюдо другие ингредиенты. Редис прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, птицей, орехами, овощами, зеленью, фруктами (кроме дыни), ягодами, зерновыми и бобовыми. Отсюда следует, что овощ идеален для приготовления закусок и салатов.

Варианты сочетания редиса в салатах
Для приготовления салатов используется свежий редис, не подвергнутый термической обработке. Его можно измельчить или нарезать. В обоих формах он раскроет свои полезные свойства и придаст салатам необычайно привлекательный вкус, особенно если заправить блюдо ложкой меда, сметаны, натурального йогурта или растительного масла. Рецептов салатов из редиса довольно много, и каждый найдет для себя наиболее приемлемый вариант.

Примеры гармоничного сочетания редиса в салатах:
* зеленый редис, редис, черный молотый перец и мед;
* редис белый, тыква, морковь, петрушка, укроп, соль и сметана;
* зеленый редис, куриная грудка отварная, лук, петрушка, укроп, соль и растительное масло;
* редис белый, творог, грецкие орехи, клюква, сахар, сметана или натуральный йогурт;
* черная редька, картофель отварной, огурец маринованный, яйца вкрутую, зелень, черный перец, соль и домашний майонез;
* белая редька, огурцы, морковь, зелень, соль и сметана;
* редис белый, грибы маринованные, лук, петрушка, укроп, соль и растительное масло.

Выбор редиса для салата
В настоящее время на прилавках магазинов и рынков можно найти три вида редиса — черный, зеленый и белый. Первый активно используется в народной медицине, два других — в кулинарии. Белая редька (или дайкон) имеет более мягкий вкус и менее резкий запах. Черная редька очень острая и подходит не для всех салатов, но это самый полезный из всех доступных видов.

При выборе редиса в первую очередь обращайте внимание на внешний вид, а точнее на цвет, форму и наличие повреждений.Поверхность корнеплодов должна быть гладкой и без трещин. Оптимальная длина 5-7 см. В домашних условиях необходимо оценить срез редьки и ее вкусовые качества. Если овощ слишком горький на вкус, его следует обдать кипятком. Не рекомендуется приобретать слишком крупную и сморщенную редьку, для салатов и других блюд это далеко не лучший вариант.

Противопоказания
К сожалению, не всем можно употреблять салаты из редьки по состоянию здоровья. Они противопоказаны при язве и гастрите, а также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, поджелудочной железы, печени и почек.Салаты из редиса не рекомендуются при подагре и беременным женщинам.

Чтобы приготовить не только вкусную, но и полезную закуску, совсем не нужны дорогие продукты. Из простого набора ингредиентов можно приготовить салат из зеленой редьки. Кстати, этот корнеплод нашел применение в народной медицине.

Кулинарные секреты:

  • Перед приготовлением обязательно тщательно промойте редьку, а затем очистите ее. Затем еще раз промойте корнеплод при помощи специальной щетки.
  • Чтобы редька не давала горечи, нарежьте ее дольками и залейте холодной водой, настаивайте час.
  • Не спешите пробовать даже самые простые салаты с зеленой редькой. Дайте блюду постоять в холодильнике не менее получаса.
  • Зеленая редька гармонично сочетается с морковью и яблоками. Добавив эти ингредиенты в салат, вы получите закуску с интересным, слегка сладковатым послевкусием.

Простая закуска

Начнем с самого простого способа приготовить салат из зеленой редьки.Его можно сделать за считанные минуты из минимального набора продуктов. Количество ингредиентов определяйте исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Состав:

  • редис;
  • соль;
  • сметана;
  • перьев зеленого лука;
  • перец молотый.

Приготовление:

  1. Подготовить редис: очистить от кожуры и промыть.
  2. Корнеплод измельчить на терке.
  3. Вносим сметану, поваренную соль и молотый перец по вкусу.
  4. Перемешать салат и выложить на блюдо.
  5. Украсить закуску перьями зеленого лука.

Здоровая закуска на каждый день

Салат из зеленой редьки с огурцом и картофелем — это больше, чем просто сытная закуска. Это дает много преимуществ. Редис действует как своеобразная метелка для нашего организма, очищая его от шлаков и вредных веществ.

Состав:

  • 1-2 огурца;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • редис;
  • 100 мл сметаны;
  • 10-12 шт. маринованные грибы;
  • соль;
  • смесь перцев;
  • зеленый лук;
  • по вкусу чеснока.

Приготовление:


Это интересно! В Киевской Руси редис в больших количествах ели в период Великого поста, поэтому считался «раскаявшимся» корнеплодом.

Овощное ассорти — незабываемый вкус

Попробуйте салат из зеленой редьки с морковью.Вам обязательно понравится. Если вы планируете кормить им ребенка, исключите из состава майонез.

Состав:

  • редис;
  • 1-2 огурца;
  • морковь;
  • Укроп;
  • 50 мл сметаны;
  • 50 мл майонеза;
  • соль.

Приготовление:


Витаминная бомба на вашем столе

Хотите приготовить вкусный салат из зеленой редьки? Рецепт бекона подойдет.Также таким салатом можно угостить гостей. Поверьте, понравится всем!

Состав:

  • редис;
  • зелени;
  • морковь;
  • 0,2 кг копченого бекона;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • смесь перцев;
  • смесь специй.

На заметку! Салат получится сочнее, если заправить его майонезом или сметаной. Но повысится и калорийность закуски.

Подготовка:


Это интересно! История редиса восходит к глубокой древности. Даже Гиппократ считал это невероятно полезным. Древние египтяне делали масло из семян редиса, а корни использовали для приготовления различных блюд. Считается, что редис лучше всего есть перед едой, так как она улучшает процесс пищеварения.

Острый салат с куриным мясом

Салат из зеленой редьки с куриным мясом получается с нежным вкусом.Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к рыбе.

Состав:

  • 200 г куриного филе;
  • 2 редиски;
  • морковь;
  • 2 яйца;
  • зелени;
  • 2 ст. л. рафинированные растительные масла;
  • 2 ст. л. майонез;
  • соль;
  • перец черный.

Приготовление:


На заметку! Народные целители советуют при бронхите или просто сильном кашле натереть редис и прикладывать его к спине или груди вместо горчичников.А сок корнеплода поможет при синяках и ссадинах.

Black — настоящая витаминная бомба. Сам по себе корнеплод очень полезен, а при добавлении в салат полностью преображает блюдо. Редька сразу заменяет собой целую горсть различных пряностей, ее аромат и вкус очень специфичны и выгодно выделяются на общем фоне. Итак, посмотрим дальше.

Тёплое и чёрное с морковью — самое подходящее блюдо вечером.К тому же закуска очень витаминная и полезная. Интересный способ подать куриное мясо.

Для салата с черной редькой и морковью нужно:

  • 320 граммов куриного мяса;
  • 5 мл бальзамического крема;
  • 1 морковь;
  • 15 грамм сливочного масла;
  • 1 черная редька;
  • 3 куриных яйца;
  • 0,5 головки лука;
  • 35 мл оливкового масла;
  • 35 мл соевого соуса;
  • 3 зубчика чеснока.

Как приготовить салат из черной редьки:

  1. Вымойте и очистите морковь.Затем нарежьте его очень маленькими полосками или натрите на терке для овощей по-корейски.
  2. Редис вымыть, очистить, натереть на той же терке.
  3. Удалите шелуху с лука и нарежьте его.
  4. Чеснок очистить и мелко нарезать.
  5. Отварить куриное мясо.
  6. Смешайте сливочное и оливковое масло в сковороде, добавьте лук и чеснок и держите на среднем огне несколько минут.
  7. Удалите чеснок и лук и добавьте сюда филе.
  8. Добавьте соевый соус и обжаривайте на том же огне 7 минут.
  9. Положите в салатник морковь и редис.
  10. Добавьте приготовленную курицу с оставшейся подливкой.
  11. Яйца отварить, нарезать кубиками и добавить в салат.
  12. Сбрызнуть бальзамическим кремом и подавать горячим.

Рецепт салата из черной редьки и тунца

И рис — очень популярное и приятное сочетание. Лучше всего это блюдо дополняют морепродукты. Острота корнеплода поможет сделать закуску идеальной.

Для салата черная редька с морковью нужно:

  • 1 банка консервированного тунца
  • 1 морковь;
  • 0,5 стакана риса;
  • 1 черная редька;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • Майонез;
  • Зелень.

Рецепт салата из черной редьки:

  1. Рис промыть и отварить в воде с солью до готовности, остудить.
  2. Яйца отварить до образования твердого желтка, остудить и очистить от скорлупы.Нарезать кубиками.
  3. Морковь для корейских овощей вымыть и натереть на терке.
  4. Редис вымыть, очистить от кожуры, натереть на терке.
  5. Зелень промыть, немного подсушить, измельчить.
  6. Лук очистить и мелко нарезать.
  7. Выньте тунец из банки и нарежьте удобными кусочками.
  8. Смешайте ингредиенты с рыбой. Добавьте специи по вкусу, затем немного майонеза и еще раз перемешайте. Можно сразу подавать.

Как приготовить салат из черной редьки

Еще один черный для хорошего сытного обеда.

Что понадобится для салата из черной редьки:

  • 1 редис черный;
  • 220 граммов баклажанов;
  • 1 морковь;
  • 1 крупный болгарский перец;
  • 0,5 головки лука мелкая;
  • 5 перьев зеленого лука;
  • 35 мл оливкового масла;
  • 5 мл бальзамического уксуса;
  • 5 граммов сахара;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 20 мл соевого соуса;
  • 5 грамм гранулированной горчицы.

Рецепты салатов из черной редьки:

  1. Баклажаны вымыть и нарезать длинными полосками.Влейте воду с солью и оставьте на 10 минут: это поможет избавиться от лишней горечи. Затем обжарить на сковороде-гриль или обыкновенной, но добавить немного оливкового масла.
  2. Морковь нужно вымыть и натереть на терке.
  3. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, белые перегородки срезать ножом. Мякоть нарезать соломкой.
  4. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Вместе с перцем его нужно жарить на масле около 5 минут.
  5. Остывшие баклажаны нарезать соломкой, добавить к луку и обжарить массу еще 5 минут.
  6. Делаем заправку из соевого соуса, горчицы, сахара и уксуса. Выдавить в него очищенный чеснок через пресс. Смешивание.
  7. Редис вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Добавьте к остальной массе на сковороде и перемешайте, положив сюда морковь. Выключите огонь через 1 минуту.
  8. Выложите смесь из кастрюли в салатник и полейте заправкой. Украсить сверху нарезанным зеленым луком. Подавать теплым.

Вкусный салат из черной редьки

Хороший вариант для быстрого салата.Получается настолько ярко, что один взгляд может поднять настроение! Подходит как для праздника, так и для повседневного обеда.

Что понадобится для салата с черной редькой:

  • 1 морковь;
  • 1 черная редька;
  • Специи;
  • 1 луковица;
  • Майонез;
  • 2 яйца;
  • крабовых палочек 160 грамм.

Как приготовить салат из черной редьки:

  1. Лук очистить и нарезать как можно мельче, обжарить на сковороде
  2. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой, можно использовать терку для корейских овощей.
  3. Яйца необходимо отварить до состояния твердого желтка, затем охладить и очистить.
  4. Смешайте все ингредиенты со специями и майонезом.
  5. Чёрный редис вымыть, очистить, натереть на терке и добавить к остальному.
  6. Вынуть крабовые палочки из упаковки, разрезать на кусочки. Добавить в салат.
  7. Перемешайте все ингредиенты и сразу подавайте.

Совет: если позволяет время, можно убрать с редьки лишнюю горечь. Для этого корнеплод натрите и посолите, а затем уберите в холодильник на 2 часа.Затем отожмите сок и используйте мякоть по назначению.

Салаты с черной редькой

Очень необычный рецепт салата. Комбинации вкусов получаются необычными, но очень удачными. Это правильный вариант, когда хочется чего-то особенного.

Что понадобится:

  • 220 граммов кальмаров;
  • 1 луковица;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 морковь;
  • 1 черная редька;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Специи;
  • 45 литров оливкового масла;
  • 10 граммов цедры лимона;
  • 3 мл Вустерширского соуса
  • 10 мл лимонного сока.

Салаты из черной редьки:

  1. Морковь и редьку почистить, вымыть и натереть на корейской терке для овощей. Добавить в массу специи и немного перекусить, обязательно должен присутствовать красный перец. Оставить мариноваться минимум на полчаса.
  2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
  3. Кальмары нужно отварить в немного подсоленной воде. Когда остынет, нарежьте соломкой.
  4. Огурцы вымыть и нарезать длинными тонкими полосками.
  5. Смешайте оливковое масло с Вустерширским соусом, специями, лимонным соком.Это будет заправка для салата.
  6. Цедру нужно либо снять, либо осторожно удалить ножом. Предварительно помойте лимон.
  7. Смешайте все ингредиенты, включая морковь и редис. Сбрызнуть заправкой. При желании добавьте зеленый лук. Подавать немедленно.

Совет: при приготовлении морепродуктов можно добавить в воду дольку лимона и свежую веточку розмарина. Это дополнит и подчеркнет их вкус. Однако можно добавить стандартные специи: лавровый лист, перец горошком или душистый перец, соль.На основе такого бульона некоторые повара сразу готовят к блюду соусы.

Как видите, приготовить вкусный и полезный салат — совсем несложно. Все рецепты отлично подходят для праздника или пикника, к тому же их очень легко приготовить даже зимой. Блюда не только насыщают организм, но и укрепляют его в борьбе с простудой витаминами и полезными веществами. Приятного аппетита!

Какие блюда можно приготовить из редьки? Рецепты редиса. Черная редька

Зеленая редька имеет нежный и мягкий вкус.Корнеплод можно использовать в рецептах и ​​не бояться угощать блюдом даже маленьких детей. и огурец не будет немного острым, об этом стоит побеспокоиться. Готовы попробовать наши? Присоединяйтесь к нам.

Вы точно ничего подобного не ели! Королевские, большие, сочные креветки с молодой сладкой клубникой. Очень оригинально и. Попробуйте и убедитесь сами.

Что понадобится:

  • 1 зеленый редис;
  • 12 королевских креветок;
  • имбирь 2 см;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 12 клубники;
  • 5 мл сока лайма;
  • 15 мл бальзамического уксуса;
  • 15 мл кунжутного масла;
  • 50 мл.йогурт;
  • 45 мл оливкового масла.

Салат из зеленой редьки Рецепты:

  1. При необходимости разморозьте креветки, затем промойте и отложите.
  2. вскипятить воду, добавить дольку лимона и морепродукты.
  3. Варить три минуты, затем слить на дуршлаг и промыть проточной водой, снять скорлупу.
  4. Снимите с чеснока шелуху, срежьте сухие концы.
  5. Очистить имбирь, мелко нарезать.
  6. Нагрейте кунжутное масло в сковороде, добавьте чеснок, имбирь и креветки.
  7. Обжарьте морепродукты по две минуты с каждой стороны.
  8. Добавьте соевый соус, перемешайте и снимите с огня.
  9. Редис вымыть, нарезать кружочками.
  10. Вымойте клубнику и нарежьте фрукты дольками.
  11. Смешайте оливковое масло с цитрусовым соком и бальзамическим уксусом.
  12. Массу перемешать, довести до однородности.
  13. Комбинировать креветки, клубнику, редис.
  14. Заправить салат соусом, добавить йогурт, перемешать, при необходимости добавить специи и подавать.

Рецепты салатов из редьки

Салат с зеленой редькой будет с курицей. Будьте уверены, финальный вкус сведет вас с ума. Еще есть мясистый перец, сладкие помидоры, сочные огурцы, яйца и необычная заправка.

Что понадобится:

  • 1 зеленый редис;
  • 100 грамм куриного филе;
  • 1 огурец;
  • 2 сладких перца;
  • 2 яйца;
  • 30 мл льняного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 помидор;
  • 15 мл бальзамического уксуса;
  • 30 мл оливкового масла.

Рецепт салата из зеленой редьки:

  1. Чеснок очистить, срезать сухую сторону и измельчить любым удобным способом.
  2. Куриное филе вымыть, срезать жир и отварить в воде со специями.
  3. Готовое мясо охладить в бульоне, затем разобрать на волокна.
  4. Перец промойте, вырежьте семена и нарежьте мякоть соломкой.
  5. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
  6. Огурец и редис вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.
  7. Яйцо отварить, очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
  8. Смешайте оливковое масло с уксусом, добавьте соль и специи по вкусу.
  9. Яйцо микс, помидоры, огурцы, перец, редис, курица.
  10. Добавить заправку и перемешать.

Рецепт салата из зеленой редьки

Редко весело, правда? Гусиное мясо сопровождается луком, картофелем, свеклой, морковью и яйцами. и каждый слой будет смазан домашним майонезом на яичных желтках.

Что понадобится:

  • 1 луковица;
  • 1 зеленая редька;
  • 100 мл домашнего майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 15 мл масла растительного;
  • 1 морковь;
  • 2 клубня картофеля;
  • 3 яйца;
  • 1 свекла;
  • 230 грамм гусиной грудки.

Рецепт салата из зеленой редьки:

  1. Грудку очистить от пленок и жира, вымыть и отварить до готовности.
  2. Охладите мясо прямо в бульоне и нарежьте остывшее мясо кубиками.
  3. Очистить лук, порезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
  4. Добавьте мясо к луку и жарьте вместе около трех минут.
  5. Снимите кастрюлю с огня, переложите содержимое в холодную посуду.
  6. Чеснок очистить, срезать с зубчиков корни, измельчить удобным способом.
  7. В остывшее мясо добавить чеснок и перемешать массу.
  8. Вымойте картофель, заверните каждый клубень в фольгу и запекайте в духовке при средней температуре 40 минут.
  9. Затем развернуть корнеплод, дать время остыть и натереть на терке.
  10. Морковь вымыть, удалить кожуру острым ножом и выложить на противень.
  11. Сбрызнуть маслом и запекать десять минут в горячей духовке.
  12. Охладить корнеплод и натереть на терке.
  13. Вымойте свеклу и заверните в фольгу, как картофель.
  14. Поставить в духовку на час, затем вынуть и остудить, развернув фольгу.
  15. Затем очистите и натрите корнеплод.
  16. Яйца отварить до твердой сердцевины, остудить и растереть желтки и белки на терке.
  17. Редис очистить и натереть на терке.
  18. Затем салат собрать слоями, каждый слой обязательно смазать майонезом: мясо; картошка; морковь; редис; свекла; белки желтков.
  19. Последний слой майонезом не смазывать, тут по желанию.
  20. Вынуть салат на три часа, чтобы он впитался.

Совет: корнеплоды можно варить, а не запекать в духовке. А вот второй способ поможет сохранить в овощах больше полезных компонентов.
Чтобы приготовить домашний майонез, вам нужно смешать два сырых яичных желтка со щепоткой соли, одну чайную ложку горчицы, лимонный / уксусный сок и сахар. Взбейте массу ручным блендером до однородной массы. Далее начните вливать масло тонкой лентой, взбивая без остановки и наблюдая за консистенцией соуса.Когда вам покажется, что майонез достаточно густой, прекратите добавлять масло и доведите соус до однородного состояния.

Рецепты салатов из зеленой редьки

Нежный и приятный сыр, заправка из греческого йогурта, сельдерей, виноград, орехи и немного чатни из манго. ? Тогда давай попробуем с нами.

Что понадобится:

  • 30 мл майонеза;
  • 1 зеленая редька;
  • 80 граммов тофу;
  • 30 граммов чатни из манго;
  • 30 грамм грецких орехов;
  • 50 г греческого йогурта
  • 1/2 стакана зеленого лука
  • 10 граммов карри;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 100 грамм винограда.

Как приготовить салаты из зеленой редьки:

  1. Йогурт смешать с карри, майонезом, добавить немного соли и перца.
  2. Массу хорошо перемешать, получится заправка.
  3. Нарежьте тофу небольшими кубиками.
  4. Сельдерей вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кольцами.
  5. Промойте виноград и разрежьте каждую ягоду на 2 части.
  6. Обжарьте орехи в сухой неглубокой сковороде.
  7. Смешать зеленый лук с орехами.
  8. Добавить к ним сыр, кольца сельдерея, редис, чатни.
  9. Все хорошо перемешать и добавить заправку.
  10. Украсить виноградом.
  11. Салат из зеленой редьки можно подать.

Важно: греческий йогурт довольно дорогой. Поэтому, если у вас нет возможности его купить, советуем взять обычный без добавок. Вы можете использовать обезжиренный, если хотите легкий салат.

Рецепт салата из зеленой редьки

Необычный салат из зеленой редьки, в котором овощи будут разбавлены солёным сыром и заправлены острой чесночной заправкой.Не думайте, что это не пикантно, таким легким салатом могут насладиться даже дети.

Что понадобится:

  • 1 молодой кабачок;
  • 1 зеленая редька;
  • 5 мл бальзамического уксуса;
  • 30 мл оливкового масла;
  • сливочное масло 10 грамм;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1/2 пучка романо;
  • 6 вишня;
  • 1 щепотка тимьяна;
  • 2 щепотки базилика;
  • 70 грамм феты.

Салат из зеленой редьки Рецепты:

  1. Кабачки вымыть, нарезать кусочками.
  2. Растопите масло на сковороде и обжарьте кабачки до золотистого цвета с обеих сторон.
  3. Посолить с двух сторон, добавить черный перец.
  4. Помидоры вымыть, порезать на четвертинки.
  5. Вынуть рассол из сыра, разломить его на кусочки.
  6. Романо ополоснуть, порвать руками.
  7. Чеснок очистить и нарезать любым удобным способом.
  8. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, тимьян, базилик и чеснок до однородной массы.
  9. Посолите заправку, еще раз перемешайте.
  10. Редис очистить, вымыть, корнеплод нарезать полукольцами.
  11. Выложите все ингредиенты на блюдо, полейте заправкой и перемешайте.
  12. Перед подачей украсьте сыром.

Обязательно попробуйте все варианты нашего салата из зеленой редьки. Он невероятно нежный, очень вкусный и необычный. Ведь гусиное мясо не такое банальное, как куриное филе, правда? Приятного аппетита!

Редис — полезный и вкусный корнеплод, богатый витаминами и минералами.Если вы хотите выглядеть привлекательно, всегда быть бодрым и не болеть, нужно хотя бы раз в неделю есть редьку.

Из редиса можно приготовить множество разнообразных, полезных и вкусных блюд. Редис сочетается со многими продуктами, а приготовить его проще простого.

Как приготовить редис — рецепты салатов

Начнем с закусок — приготовим салат из редьки.

Витаминный салат

Необходимо подготовить все продукты:

  • редис среднего размера;
  • мед — 1 столовая ложка;
  • душистый перец молотый.

Приготовление редиса:

  • Возьмите терку, очистите от кожуры, натрите овощ крупной стороной.
  • Мякоть редьки залить холодной водой, настоять 20 минут.
  • Затем лишнюю жидкость слить, переложить тертый редис в кастрюлю.
  • В миску налить горячую воду — 3 столовые ложки, варить на слабом огне, пока редька не станет мягче.
  • После охлаждения добавить жидкий мед и щепотку душистого перца.

Вкусный, а главное полезный витаминный салат готов.

Мясной салат с редисом

Салат вкусный и полезный, а также очень питательный.

Готовится просто из такого набора продуктов:

  • мясо отварное (курица, свинина или говядина) — 300 г;
  • редис — 2 шт .;
  • репчатый лук — 1 шт .;
  • масло растительное — 4 столовые ложки;
  • соль, нарезанная свежая петрушка и черный молотый перец — все по вкусу.

Как приготовить салат с редисом:

  • Редис очистить, натереть на терке, оставить на 5 минут для выделения сока.
  • Отварное мясо нарезать соломкой.
  • Лук — мелко нарезанный, обжаренный в масле.
  • Все ингредиенты смешиваются, добавляются специи, соль и зелень по вкусу.


Салат из редиса и творога

Вкусное и полезное сочетание таких ингредиентов позволит приготовить новое блюдо:

  • редис средний — 1 шт .;
  • творог нежирный — 1 шт .;
  • сметана нежирная — 2 столовые ложки;
  • орехи грецкие молотые — 1 ст.
  • соль, сахар — по вкусу.

Как приготовить салат из редиса и творога:

  • Редис нужно очистить от кожуры, натереть на мелкой терке.
  • Добавьте творог, сметану и молотые орехи в миску с тертым редисом. Все хорошо перемешать.
  • Добавьте соль и сахар по вкусу — полезный салат готов.


Как приготовить редис

Предлагаем интересный рецепт узбекской кухни — лагман с добавлением редиса. Блюдо очень вкусное, а рецептов приготовления лагмана очень много.Предлагаем один из них.

Список ингредиентов:

  • редька зеленая — половинка и целиком мелкая;
  • говядина — 300 г;
  • перец сладкий, лук репчатый, морковь — 1 шт .;
  • чеснок — 6 зубчиков;
  • домашняя тонкая лапша — 0,5 кг;
  • помидоров — 2 шт. + томатная паста 1 столовая ложка;
  • молодая капуста — 100 г;
  • стрел чеснока — 40 г;
  • стручковая фасоль — 50 г;
  • специй: тмин — пол чайной ложки, кориандр — 1 столовая ложка; перец красный молотый и зелень — по вкусу;
  • масло растительное — 100 мл;
  • сахар — 1 ч. Ложка, соль — по вкусу;
  • яблочный уксус (можно столовый) — 1 десертная ложка.

Как приготовить редис:

  • Редис — важный ингредиент этого блюда. Хорошо сочетается со многими продуктами. Если готовить это блюдо в холодное время года, когда нет возможности купить молодые чесночные стрелы, этот ингредиент можно исключить.
  • Овощи: очистить и нарезать соломкой морковь, лук, редис и перец.
  • Мясо нарезать крупными кусками, обжарить на масле с добавлением лука (соль, приправы — по вкусу).
  • Добавить к мясу подготовленные овощи, обжарить на среднем или сильном огне минуту, постоянно помешивая.
  • Свежие помидоры измельчить, добавить измельченный чеснок (очень мелко порезать ножом), добавить томатную пасту, сахар, перемешать. Оставьте повязку на 5 минут.
  • Подготовить фасоль и чесночные стрелы: нарезать кусочками длиной 3 см. Чесночные стрелы можно нарезать произвольно или очень мелко. Добавить в сковороду с мясом и овощами, перемешать и варить до испарения лишней жидкости.
  • Когда в кастрюле не останется жидкости, нужно добавить немного воды из чайника, заправку томатную, перемешать. Продолжайте готовить блюдо из редьки 20 минут.
  • Капусту нашинковать, добавить за 5 минут до готовности блюда. Овощи не должны быть пережаренными и загнившими.
  • Наконец, перед подачей добавьте специи.
  • Теперь лапша: ее нужно отварить и пока отложить на дуршлаг.
  • Из оставшихся ингредиентов делаем приправу: на сухую сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем 2 измельченных зубчика чеснока, кориандр и немного красного перца. Все ингредиенты нагреваются на медленном огне. Когда вы услышите характерный аромат, к специям нужно добавить уксус, перемешать.Приправа подается отдельно в небольших пиалах.

Лагман принято подавать так: в глубокую тарелку наливают лапшу (она должна быть горячей), сверху выкладывают овощную подливку с мясом, отдельно подают приправы.

Добрый день.

Кто-нибудь из вас выращивает редис в своем саду? Многие пренебрежительно относятся к этому корнеплоду, считая его скорее кормом. Но это совсем не так. Это замечательный продукт, обладающий массой полезных свойств и разнообразием разновидностей.Помимо обычного зеленого (он же китайский, он же маргеланский) редиса, есть и более оригинальные виды, например черный или дайкон.

Кроме того, существуют как ранние сорта, так и позднезимние (например, черный может созревать уже к ноябрю) и благодаря этому вы можете до конца зимы обеспечить себя свежими полезными витаминами.

Разные сорта имеют немного разные вкусовые качества, но все они объединены сочностью и приятным мягким вкусом. Только поздние сорта обладают не очень выраженной горечью, но от нее легко избавиться, просто замочив в воде.

Предлагаю вашему вниманию подборку интересных рецептов салатов, которые позволяют существенно разнообразить ваше меню, не требуя много времени и денег.

В названиях рецептов указаны те сорта редьки, которые дают наилучшее сочетание вкусов, но, честно говоря, брать можно любые, особой разницы я лично не заметил.

Салат из редиса — самый простой рецепт лука

Например, вот самый простой способ приготовить салат из лука и подсолнечного масла. Будет вкусно как с зеленой редькой, так и с любой другой.


Для его приготовления нужно взять 3 корнеплода среднего размера, 1 среднюю луковицу и чайную ложку соли.


Редис мой очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Затем соединяем их вместе, добавляем чайную ложку соли и 3-4 столовые ложки растительного масла (можно нерафинированное), перемешиваем и салат готов.

Приятного аппетита!

Простой салат из зеленой редьки с морковью и майонезом

Еще один овощ, который идеально сочетается с редисом, — это морковь.Смешано, заправлено и готово.


Для приготовления возьмите 1 среднюю редьку, 1 морковь, дольку чеснока для аромата и пару столовых ложек майонеза.


Овощи натираем, соединяем в одну тарелку, добавляем выдавленный прессом чеснок, щепотку соли и майонез.

Приверженцы здорового питания легко могут заменить майонез сметаной.

Как приготовить корейский редис

Отличный рецепт для любителей острого.С легкостью заменяет надоевшую корейскую морковь.


Состав:

  • Редис зеленый — 2-3 штуки
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 штука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль и сахар — по 0,5 ч.
  • Приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.
  • Кориандр — 0,5 чайной ложки
  • Масло растительное для жарки
  • 1 чайная ложка уксуса 9%
  • Острый перец — на кончике ножа


Подготовка:

1.Редис и морковь натереть на корейской терке. Лук нарезать тонкими полукольцами.


2. Обжарить лук на сковороде с растительным маслом до готовности.


3. Добавить к луку немного нарезанного острого перца, сахар, кориандр и приправу для корейской моркови и обжарить пару минут, постоянно помешивая.


4. В отдельной посуде смешать выдавленные прессом редис, морковь, соль и чеснок.


5.Добавьте к овощам жаркое со специями, чайную ложку уксуса, перемешайте и дайте салату настояться пару часов в холодильнике.


Готово. Приятного аппетита!

Простая и вкусная острая закуска с редисом

Предыдущий рецепт можно сделать еще проще, если не использовать морковь.


Состав:

  • Редис зеленый — 2 больших
  • Масло растительное — 100 мл
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Уксус 6% — 1 столовая ложка

Приправ:

  • Василий
  • Куркума
  • Паприка
  • Красный перец
  • Черный перец

Берем все приправы в количестве 0.5 ч. Л.

Подготовка:

1. Редис натереть на корейской терке, положить в глубокую посуду, посолить и добавить уксус. Перемешать и поставить на пару часов мариноваться в холодильник.


За это время редька выделит лишнюю влагу, поэтому после маринования ее нужно откинуть на дуршлаг и немного подождать, пока жидкость не застынет.

Это сделает салат хрустящим.

2.Затем снова положить овощи в миску, добавить специи, выдавленный чесноком чеснок и перемешать.


3. А теперь хитрый ход. На сковороде разогреть растительное масло, добавить туда нарезанный лук и обжарить до полной готовности. Пока не начнет чернеть. Затем шумовкой вынуть лук из масла и залить салат горячим маслом, пропитанным луковым ароматом.

Таким образом, в салате оставляем только хрустящую редьку, но с привкусом жареного лука.

Перемешайте, и готово. Приятного аппетита!

Рецепт салата из маргеланской редьки и сыра

Редис отлично сочетается с сыром. Здесь главное — не слишком умничать с ингредиентами. Чем меньше тем лучше.


Для приготовления 1 порции возьмите:

  • Половина маргеланской (зеленой) редьки
  • 1 маленькая морковь
  • 50-70 г твердого сыра
  • 2 столовые ложки майонеза

Все продукты натереть на средней терке в общей посуде.


Добавить майонез и перемешать. Готовый.

При желании можно посолить, но это на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить салат из черной редьки с яйцом

Закончим с простейшими рецептами и посмотрим, как из самых распространенных продуктов можно приготовить отличную закуску на праздничный стол.

Узбекский салат с редисом и помидорами для плова

Вы когда-нибудь были в узбекской чайхане и ели настоящий узбекский плов? Если да, то вы знаете, что к нему всегда подают салат.А салат из редьки с помидорами — самая популярная закуска. Попробуйте, сочетание действительно получается очень интересным.


Состав:

  • Редис зеленый (средний) — 1 штука
  • Помидор — 1 штука
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Винный уксус — 1 столовая ложка
  • Лук зеленый — 50 г
  • Перец острый молотый — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Подготовка:

1.Редис для корейской моркови очистить и натереть на терке. Выложите его в глубокую посуду и добавьте нарезанный зеленый лук и помидоры, нарезанные средними кубиками.


2. Заправить растительным маслом, уксусом, добавить щепотку соли и молотого перца. Смешиваем.


Готово. Приятного аппетита!

Фото рецепт салата из редиса дайкон с говядиной

Редис очень часто добавляют в мясные салаты.

Благодаря способности впитывать аромат продуктов, с которыми соприкасается, салаты очень насыщенные по вкусу, но в то же время легкие.

Рассмотрим пример простейшего мясного салата с редькой.


Состав:

  • Мясо (говядина) — 400 г
  • Редис — 3-4 шт (средний)
  • Соль, перец — по вкусу
  • Уксус 9% — 2 ст. Ложки
  • Подсолнечное масло — 100 мл

Подготовка:

1. Редис очистить и натереть на средней терке, затем налить уксус и хорошо перемешать.


2.Говядину нарезать небольшими кусочками и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.


3. Обжарить 15-20 минут на среднем огне, периодически помешивая. За это время он полностью прожарится и будет готов.

Для салата лучше всего брать вырезку, чтобы живого было меньше.


4. Затем добавить к мясу маринованную редьку, посолить, поперчить и обжарить еще 5 минут, периодически помешивая.


Готово. Подавать теплым.

Приятного аппетита!

Как приготовить настоящий салат «Узбекистан»

Самым популярным салатом из редьки с мясом является салат «Узбекистан». У него даже красивая история своего происхождения. Предлагаю вам посмотреть замечательное видео, в котором эта история красиво рассказана прямо в процессе приготовления.

Салат «Ташкент» из редиса с мясом и яйцом

Не знаю, почему этот салат так называется. Судя по всему, это вариант, основанный на предыдущем рецепте.Как бы то ни было, это тоже очень вкусно и сытно.


Состав:

  • Редис — 700 г
  • Мясо говядины (отварное) — 250 г
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 штуки
  • Йогурт натуральный (10%) — 200 г
  • Зира молотая — 1 ч. Ложка
  • Молотый перец — 1 ч. Ложка
  • Черный перец — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 2 ч. Л.
  • Масло растительное — 250 мл
  • Мука пшеничная — 2 столовые ложки
  • Зелень кинзы по вкусу


Подготовка:

1.Редис очистить и нарезать соломкой. Затем смешайте с солью, залейте холодной водой и оставьте на 10-15 минут, чтобы избавиться от горечи.

Это нужно делать, если используется редька позднего сорта, в которой присутствует легкая горечь.


2. Лук нарезать полукольцами, обвалять в муке и обжарить в большом количестве растительного масла до красивого золотистого цвета.



4. Смешать оставшиеся специи с йогуртом.


5. К этому времени редька достаточно осела, ее нужно отжать и положить в глубокую миску. Также отправляем нарезанное соломкой отварное мясо, нарезанные кубиками вареные яйца, рубленую зелень и йогуртовую заправку. Все тщательно перемешать.

Чтобы салат был более насыщенным, заправку лучше добавлять не сразу сверху, а понемногу, так как остальные ингредиенты добавляются при промежуточном перемешивании.


6.Наконец, добавьте обжаренный лук и снова аккуратно перемешайте.


Готово. Приятного аппетита!

Салат из мяса редиса с курицей и сметаной

Ну и в завершение предлагаю еще один интересный рецепт с курицей. Его можно назвать диетическим вариантом с нежирным мясом и без майонеза.


Состав:

  • Куриное филе — 800 г
  • Яйца куриные вареные — 3 шт.
  • Редис зеленый — 2 штуки
  • Лук — 2 головки
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Сметана — 100 г
  • Мука — 20 г
  • Масло растительное — 70 мл
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Приправа для курицы — 1 ч. Ложка

Подготовка:

1.Филе нарезать кубиками, посыпать чайной ложкой соли, перца, приправы, залить парой столовых ложек растительного масла, перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.


2. Редис нарезать тонкими ломтиками и положить в замоченную в холодной воде на 15-20 минут.


3. Лук нарезать полукольцами и обвалять в муке, попутно разбирая полукольца на части.


4. Затем обжарить в большом количестве масла на среднем огне до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.


5. Затем обжарьте маринованную курицу. Жарить его долго не нужно, иначе он станет сухим. Достаточно 10 минут на среднем огне с периодическим помешиванием. Готовое мясо кладем на дуршлаг, чтобы в стакане было лишнее масло.


6. Вынуть замоченную редьку из воды и нарезать соломкой.


7. Теперь осталось собрать все ингредиенты вместе. Отправляем в редьку курицу, сметану, выдавленный прессом чеснок и щепотку соли.Смешиваем.


8. Посыпать жареным луком и нарезанными кубиками вареными яйцами.


Перед подачей перемешать.

Приятного аппетита!

Вот такие интересные рецепты я собрала для вас. Обязательно попробуйте приготовить хотя бы самый простой вариант и вы обязательно оцените вкус редьки.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Необычайно полезный корнеплод незаменим в холодное время года.Благодаря специфическому вкусу черной редьки в сочетании с оригинальными заправками можно приготовить аппетитные салаты с различными добавками.

Рецепт быстрой закуски

  1. Очистите корнеплоды и вымойте их. Натереть это. Для измельчения можно использовать корейскую терку для моркови или кухонный комбайн со специальной насадкой.
  2. Натертую массу необходимо залить холодной (ледяной) водой с добавлением соли. Оставить на 5 минут. Слейте воду и хорошо отожмите влагу. Подсоленная вода избавит от присущей редьке горечи.
  3. Выжатую редьку выложить в миску, добавить измельченный чеснок и растительное масло. При необходимости посолить.

Салат из черной редьки с морковью

Требуемые ингредиенты:

  • 2 штуки черной редьки;
  • 1 морковь;
  • 3 ст. л. сметана 15-20% жирности;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу.

Время приготовления: полчаса.

Калорийность: 345 ккал.

Рецепт приготовления черной редьки с мясом

Требуемые ингредиенты:

  • 250 г черной редьки;
  • 250 г сырого мяса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • специй для моркови по-корейски;
  • 15 мл соевого соуса;
  • соль по вкусу;
  • 2 ст.л. растительное масло;
  • 2 ч.л. семян кунжута.

Время приготовления: 30-35 минут.

Калорийность: 1140 ккал.

  1. Обжарьте нарезанное мясо на растительном масле. Можно брать свинину, говядину и курицу. Во время жарки добавляем по вкусу соль и приправы.
  2. Редис натереть на терке, смешать с остывшим мясом и посолить. Выдавить норму чеснока и добавить специи по вкусу.
  3. Подготовленную овощную массу выложить на блюдо, сбрызнуть маслом и посыпать кунжутом.Салат с соевым соусом по вкусу напоминает блюда корейской кухни.

Салат из зеленых яблок

Требуемые ингредиенты:

  • 250 г черной редьки;
  • 2 зеленых яблока;
  • 2 ст. л. нежирный майонез;
  • соль по вкусу;
  • 15 гр. изюм.

Время приготовления: полчаса.

Калорийность: 507 ккал.

  1. Очистите корнеплоды и яблоки и вымойте их под проточной водой. Яблоки сердцевиной.Сухой изюм замочить в кипятке и отставить.
  2. Овощи и яблоки натереть на мелкой насадке. Смесь перемешать и слегка посолить. Слить получившийся сок.
  3. Заправить салат майонезом или любым другим соусом, перемешать и сверху посыпать изюмом, выжатым из жидкости.

Рецепт вареных яиц

Требуемые ингредиенты:

  • яиц — 3 шт .;
  • 250 г черной редьки;
  • 1 луковица;
  • 2 ст.л. салатный майонез;
  • добавить соль по вкусу;
  • веточек зелени.

Время приготовления: около 40 минут.

Калорийность: 630 ккал.

  1. Куриные яйца отварить заранее и остудить. Очистите и промойте редис и лук. Если вы собираетесь использовать домашний майонез, вам необходимо его приготовить.
  2. Корнеплод натереть на мелкой или средней терке, слегка посолить, появившийся сок отжать. Лук нашинковать, а вареные яйца нарезать небольшими кубиками.
  3. Смешать все ингредиенты, добавить соль и майонез. Сверху посыпьте свежей зеленью.

Горячий салат

Требуемые ингредиенты:

  • черная редька — 2 шт .;
  • 1 луковица;
  • масло растительное — 20 гр .;
  • соль по вкусу;
  • 60 гр. твердый сыр.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 507 ккал.

  1. Очищенный и тщательно промытый корнеплод натереть на крупной или средней терке.Лук нарезать полукольцами. Посолите корнеплод, дождитесь появления сока, а затем слейте воду.
  2. Нагреть сковороду с растительным маслом, всыпать лук и обжарить до светло-золотистого цвета. Добавить редис, перемешать и тушить 3-5 минут.
  3. По окончании тушения посыпать салат тертым сыром, накрыть крышкой и выключить огонь. Через 2 минуты салат можно выложить на сервировочную тарелку.

Салат закусочный

Требуемые ингредиенты:

  • 400 гр.редис;
  • 3 ст. л. консервированная кукуруза;
  • 5 перепелиных яиц;
  • нежирный майонез — 4 ст. л .;
  • соль по вкусу.

Время приготовления: около 45 минут.

Калорийность: 707 ккал.

  1. Черный корнеплод очистить, промыть, нарезать кубиками и бланшировать в слабосоленой воде 2-3 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите на полотенце.
  2. Добавьте консервированную кукурузу, соль и майонез. Перемешать салат и дать немного настояться.
  3. Вареные и остывшие перепелиные яйца разрезать пополам, выложенный на блюдо салат украсить желтком вверх.

Редис по вкусу напоминает редьку, а по горечи напоминает хрен. Благодаря горечи, присущей корнеплоду, блюда на его основе понравятся любителям пикантных блюд. Замачивание в холодной воде с солью поможет смягчить вкус горькой редьки. Некоторые сорта очень горькие — горечь эта не страшна, а, наоборот, полезна.

Подсоленная редька быстро выделяет сок, с которым выходит не только горечь, но и полезные вещества. Поэтому салаты из него рекомендуется готовить непосредственно перед подачей на стол. Недопустимо хранить в холодильнике, иначе салат приобретет несвежий аромат. Приготовление салата небольшими порциями избавит от этих проблем.

Можно есть не только корнеплоды, но и ботву. Редис в сыром, вареном и жареном виде используют в салатах. Из него получаются очень вкусные блюда, он отлично сочетается с мясом, яйцами и овощами.В качестве заправок используются любые растительные масла, майонез, сметана и другие соусы. Отсутствие заправки сделает салат с этим овощем менее питательным.

Полезные свойства и противопоказания черной редьки

Сок редиса способствует нормальному пищеварению и выводит жидкость из организма. Из существующих сортов редьки наиболее полезной считается черная.

Корнеплод богат микроэлементами, фосфором, магнием, натрием, цинком и калием.Горький сок способствует растворению токсинов в желчных протоках и мочевом пузыре.

Из-за сильного желчегонного действия овощной сок часто используется в народной медицине. При употреблении большого количества этого корнеплода в кишечник усиливается образование желчи, которая поступает из желчного пузыря.

Благодаря жгучему вкусу и полезному для организма составу черная редька обладает очень сильным бактерицидным действием. Именно поэтому с древних времен его использовали в сочетании с медом от кашля и простуды.

Считается особенно полезным ранней весной, когда организму грозит авитаминоз. Также рекомендуется при избытке холестерина и в качестве профилактики сопутствующих заболеваний.

Несмотря на то, что черная редька считается очень полезной, у этого корнеплода тоже есть противопоказания. Следует с осторожностью относить блюда с его содержанием людям, у которых есть проблемы с пищеварительной системой, в частности — гастрит, язвы и повышенная кислотность.У некоторых людей есть индивидуальная непереносимость овощей с горьким вкусом.

Беременным женщинам следует с осторожностью употреблять в пищу продукты, содержащие черную редьку. Также есть противопоказания для людей с сердечными заболеваниями после недавнего сердечного приступа.

Из-за наличия ряда противопоказаний врачи не рекомендуют вводить в рацион слишком большие порции этого продукта.

Также стоит отметить, что при чрезмерном употреблении корнеплода могут появиться неприятные ощущения, в виде вздутия живота.Это связано с чрезмерным скоплением и выделением газов. На фоне полезных свойств вред редьки практически незаметен. Употребляя его в салатах с другими овощами, человек получает больше пользы, чем вреда!

Раньше без этого корнеплода не было застолий. Ее обожали, такую ​​пикантную и здоровую. Что в наше время? Увы, далеко не все используют этот овощ в своем меню. Даже не смотря на полезность. Горечь — главный фактор вкуса, который нравится далеко не всем.Между тем салаты с редькой не обязательно, только она сама и постное масло. Очень много интересных и даже не совсем обычных комбинаций. Как убрать эту горечь, как приготовить и съесть редьку? Давайте разберемся.

Что нужно знать о редьке — какие продукты подходят к редьке?

И начнем с его полезных качеств и видов. В наше время есть люди, которые вообще не простужаются. Говорят, периодическое приготовление салата из редьки с медом заменяет им любое лекарство.И это правда. А если послушать любителей всевозможных блюд из этого корнеплода? Будет еще больше приятного озвучивать. Все по порядку.

В салат идут любые, главное, чтобы он тебе понравился. Ну а если говорить о видах, то есть несколько подвидов — европейский, японский и китайский.

Хозяйки используют следующие виды редиса:

  • зеленый
  • Черный
  • розовый
  • Белый
  • Дайкон
  • Маргеланская

ПО ПУТИ : Черные и круглые плоды особенно горькие.Чего нельзя сказать о других видах.

Как нарезать редис? Какой бы вид редиса вы ни выбрали, нарезка может быть самой разнообразной.

Банка:

  1. Отправляем на комбайн.
  2. Натереть на мелкой, средней и крупной терке или использовать корейскую терку для овощей.
  3. Нарезать соломкой, кубиками или дольками.

С чем сочетается редис? Его незаслуженно называют тем, что едят только отдельно.Ведь редис хорошо сочетается с любыми продуктами, а не только с растительным маслом и солью. Вы не поверите, но он хорош с мясом (это курица или говядина) и рыбой, вкусен с морковью, тыквой и даже с яблоком. Заправляют не только маслом, но и сметаной, кефиром, йогуртом и даже медом.

Польза и противопоказания редиса

Да, редис невероятно полезен. Чего ученые не обнаружили в его составе. Это:

  • Витамины (B1, B2, C и многие другие).
  • Минералы в форме калия, магния, кальция и др.
  • Органические кислоты.
  • Эфирные масла и множество других преимуществ, укрепляющих иммунную систему.

ПО ПУТИ : Редис — еще один вид редиса, отличающийся только цветом и размером.

И несколько слов о том, чем эта культура полезна, что она дает:

  • Улучшение аппетита, пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта.
  • Укрепление волос.
  • Профилактика различных недугов, таких как отеки, атеросклероз, заболевания желчного пузыря и мочевого пузыря.
  • Облегчение течения радикулита, подагры, бронхита, ревматизма и др.

ВНИМАНИЕ : Но не все могут позволить себе такое удовольствие. Почему? Потому что у них чувствительный желудок, гастрит, язвенная болезнь с пониженной кислотностью, энтероколит или болезнь сердца. Сырая редька очень вкусна, но перед приготовлением салата съешьте небольшой кусочек редиса.Если вам неудобно, откажитесь от этой идеи …

Итак, купите желаемый сорт редиса. Если вы приготовите его правильно, он отлично заиграет в этом общем кулинарном оркестре. Готовка!

Салат с редисом и калиной в медовой заправке — пошаговое приготовление с фото

В таком сочетании — с медом и калиной — наша принцесса будет не только восхитительно звучать. Представляете, сколько витаминов будет на вашей тарелке!

Салат из редиса

Состав

  • Черная редька — 1 штука
  • Калина — 70 гр
  • Миндаль — 50 гр
  • Кокосовая стружка — 1 столовая ложка

Для заполнения

  • Мед — 1 столовая ложка
  • Масло растительное — 1 столовая ложка

Как быстро приготовить салат с редисом и калиной в медовой заправке

Помните, что если черная редька вам не подходит, вы можете обменять ее на дайкон.Этот вид не горький, а просто такой вкусный. Особенно в сочетании с другими ингредиентами. И я выбрал для этого калину. Хотела клюквы, но не стала — в морозилке у меня с лета калина красная стояла. Сначала промыл. Совершила ошибку — оставила ягоды в воде, и взялась за другой процесс. Не советую этого делать. Ягоды лучше сразу выложить, сливая воду, или вообще сделать это непосредственно перед тем, как закладывать их в салат.

Шаг 1. Калину промыть и просушить на воздухе

Помня о правиле — не резать заранее редис, а делать это в последний момент, взялась за другие ингредиенты. Во-первых, мой мед был немного подслащен. Я отправил его на водяную баню. Я рекомендую это сделать, если мед не стекает струйкой. Если мед не очень засахаренный, достаточно поставить банку в любую глубокую миску и налить в нее очень горячую воду. Слегка помешивая мед в банке, доведите его примерно до этого состояния.

Шаг 2. Мед на водяной бане

Не знаю, как вы, но мне нравится, что каждое блюдо хоть в малейшей степени сбалансировано. В этом салате просятся белки. Решил порезать орехи. Под рукой был только миндаль. Вы можете не пожалеть, если не похудеете!

Шаг 3. Миндаль измельченный

Ну а теперь займемся главным героем. Промытые под краном фрукты необходимо очистить от кожуры. Затем снова промыть и натереть на терке удобным способом.Ни ломтиками, ни ломтиками! Такой набор продуктов и эстетичнее, и приятнее в употреблении.

Шаг 4. Редис тертый

Влейте растительное масло в мед, перемешайте. Позже я понял, что можно добавить ароматные специи, например, что-нибудь из апельсиновой стружки. Но у меня был только кокос. Вылила, не щадя, в миску, где уже остыли остальные ингредиенты.

Шаг 5. Добавьте кокосовую стружку

А теперь все тщательно перемешиваем.Ведь ягоды обязательно должны быть целыми! Посмотрите, как все вкусно выглядит. Но я уверен, что вы тоже останетесь в восторге от вкуса салата!

Шаг 6. Салат готов. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного салата с редисом, яйцом и зеленым огурцом

Еще одна разновидность витаминного салата. Кстати, он будет уместен в любое время года. Вы когда-нибудь пробовали черную редьку в таком сочетании? Нет? Попытайся. Салат идеален летом, зимой и осенью.

Состав

  • Редис — 100 гр
  • Огурец — 100 гр
  • Яйцо — 1 штука
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Масло подсолнечное

Пошаговое приготовление салата с редисом, яйцом и свежим огурцом

Для салатов я всегда готовлю разные блюда. И яйца в этом списке занимают первую строчку. У меня в холодильнике всегда есть несколько вареных яиц.У тебя нет? Варить несколько минут. Охладите, очистите и нарежьте что-то вроде этого.

Шаг 1. Разрезать яйца

И редис, и огурец — это последние ингредиенты, которые нужно нарезать. Поэтому давайте поправим зелень. Понятно, что может быть и больше!

Шаг 2. Нарезать зелень

Нарежем огурец, помыв и просушив. Не снимайте кожуру! Я выбрал формат маленьких кусков.

Шаг 3.Обложка огурца

А теперь перейдем к редьке. В моем варианте это был дайкон. Но, как я потом понял, лучше бы здесь звучала черная редька! Кусочки, нарезанные тонкими ломтиками, как раз в этом случае.

Шаг 4. Редис мелко нарезать

Нам остается только соединить всю эту красоту с зеленью и присыпать солью и специями по вкусу.

Шаг 5. Специи в салате

Маслом можно все.Но я, нажимая пальцем на шею, сверху полила салатом. Это просто невероятно вкусно!

Шаг 6. Салат из огурцов готов. Приятного аппетита!

Салат из редиса и маринованных грибов — мой любимый рецепт!

Да-да, редис прекрасно сочетается с грибами!

Состав:

  • Редис — 1 штука
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Грибы — 1 стакан
  • Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
  • Перец молотый — по вкусу

Как легко приготовить салат из редиса и маринованных грибов

Очищенный и промытый редис и грибы нарезать соломкой и оставить на четверть часа в холодной воде.Слегка обжарьте редис на масле. Соединим его, остыв, с грибами. Лук нашинковать и соединить с салатом, посыпать перцем и маслом.

Салат из редиса и тыквы — рецепт, проверенный временем!

Эти два ингредиента, дополняя друг друга, создают неповторимый шарм!

Состав

  • Редис зеленый — 1 штука
  • Тыква — 100 гр
  • Морковь — 1 штука
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Сметана — для заправки

Как приготовить потрясающий салат из редиски и тыквы

Очищенные и промытые овощи нарезаем соломкой-тройкой на крупной терке.Все это посолить и соединить со сметаной, приправленной специями. Все это можно раскладывать слоями, заполняя каждый отдельно. Это приятное разбавление праздничного стола.

Изысканный вкус редиса и куриного салата

Мужчины будут в восторге от такого блюда. Ведь это вкусно, сытно и полезно.

Состав:

  • Куриная грудка — 1 штука
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Редис — 1 шт,
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Зелень — 3 ветки
  • Перец молотый — по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление восхитительного салата из редиса и курицы

Отвариваем мясо.Очищенную и промытую редьку крупно натирают. Посолим и дадим горечь. На масле обжарить нарезанный лук. Нарезанное охлажденное мясо соединить с остальными продуктами и приправить мелко нарезанной зеленью, солью, перцем и маслом.

Салат диетический с редисом и творогом — готовим вкусно и полезно!

Вдруг? Ага. Но этот салат обязательно добавят в ваш рацион.

Состав:

  • Редис — 1 штука
  • Творог — 100 гр
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Орех — 2-3 штуки
  • Сахар по вкусу
  • Соль по вкусу

Как приготовить салат с редисом и творогом

Натертую редьку смешать с творогом и сметаной.Приправить измельченными орехами, солью и сахаром. Ах да, вкусно!

Салат из редиса и картофеля — оригинальный рецепт!

Представляете, насколько сытным получится салат? Ну вкусно — конечно!

Состав:

  • Редис — 1 штука
  • Картофель — 5 штук
  • Огурцы маринованные — 2 штуки
  • Яйца — 2 шт.,
  • Майонез — 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

Быстрое приготовление салата с редисом и картофелем

Вареные яйца и картофель почистить и порубить в мундире.Точно так же измельчить огурцы и редис. Перчим эту красавицу и заправим специями и майонезом.

Поэкспериментируйте с этим полезным корнеплодом. Он придаст особый вкус любому ингредиенту и блюду. Если убрать горечь, соединить с нежным фруктом или овощем, сделать нейтральную заправку, то такой салат с удовольствием съедят и дети. Как хороша окрошка с редькой! Попытайся! А пока читайте, как поступить с героиней наших рецептов!

  • Если вы готовите острый салат из зеленой и черной редьки, просто промойте корнеплод, очистите и натрите на терке или нарезайте.
  • Салат не должен быть острым? Нет проблем, слегка посолить и отложить — горечь уйдет через несколько минут. Но делайте это не за час до подачи, а за несколько минут до подачи, иначе редька будет сухой. А в качестве заправки возьмите что-нибудь из кисломолочных продуктов, добавив мед.
  • Обжарьте нарезанный редис и нарезанный лук в масле. Редис будет ни с чем не сравнимым, и не таким острым.
  • Было бы неплохо выдавить тертую массу.Иначе после соли она выпустит много сока.
  • Если вы очистили плод от кожуры, то не храните его в таком виде долгое время, иначе он будет некрасиво выглядеть и свернуться калачиком. Просто залейте водой.
  • Чтобы убрать горечь, можно подержать кусочки в воде или оставить измельченными на ночь.

рецептов, чем они ценны? Рецепт здорового завтрака с зеленой редькой

Подборка самых оригинальных и полезных блюд из редьки? Как готовится жареный редис, приготовленные блюда из редьки, салаты?

Раньше в России редис ели как по праздникам, так и каждый день.Сейчас они едят редис, но не так часто, как в старину, и на самом деле он богат витаминами C, B1, B2, а зеленый редис также богат витамином A, а также минералами.

  • Все сорта редиса (белый, черный, розовый, зеленый) полезны. Белая редька или дайкон наименее горькие, в ней нет горчичных масел, обладающих возбуждающим действием, поэтому ее можно есть даже сердцевинами, но в ней меньше всего витаминов и минералов.
  • Зеленая редька или маргеланская редька сочные, сладковатые на вкус, а черный — самый жгучий, природный антибиотик, со специфическим запахом и самый полезный.

Кстати, редис тоже разновидность редиса.

  • Черная редька улучшает аппетит, лечит ишиас, кашель, бронхит, ревматизм, подагру, удаляет камни в почках … Но противопоказан тем людям, у которых есть болезни сердца, язвы желудка и гастрит с пониженной кислотностью.

Как заправить редис?

Салат Ровенский — редис со шкварками

Прекрасно сочетается с мясными продуктами: говядиной, курицей. А также с овощами (тыква, морковь, свекла, огурцы), яблоками и грибами.

Как заправить салат редиской?

  1. Салат из редиса с яблоком или морковью будет вкусным и намного полезнее, если заправить чайной ложкой меда .
  2. Если редис острый, залейте его сметаной, йогуртом или растительным маслом , и острота уменьшится.
  3. Перед приготовлением салата очистить редис, замочить на полчаса в холодной воде , три на терке, заправить солью, лимонным соком и растительным маслом.
  4. В Карелии такой салат готовят с черной редькой: редис натереть на терке, раздавить клюкву, а редис заправить ягодами, соком, солью и подсолнечным маслом .
  5. Тамбовский салат … Тертую редьку заправить квасом, солью, зеленым луком, на тарелке, залить салат гренками из черного хлеба, обжаренными на растительном масле.
  6. Салат «Ровенский» … Натереть черную редьку и выложить на тарелку, засыпать салат гренками из черного хлеба и посыпать хорошо прожаренной кожурой сала с чесноком.Перед подачей салат перемешать.
  7. Салат из редиса и изюма … Редис натереть на терке, зеленые листья редиса мелко нарезать, добавить кольца лука, горсть изюма, заправить медом и подсолнечным маслом.
  8. Смешать тертую редьку с мелко нарезанным луком, приправить солью, уксусом, черным перцем, подсолнечным маслом и посыпать петрушкой.
  9. Салат из тушеной редьки «Мадьярский» … Редис, нарезанный соломкой, обжарить на растительном масле, добавить соевый соус и тушить до мягкости, остудить и заправить сладким красным перцем, семенами кунжута, измельченным чесноком и полукольцами свежего лука.
  10. Добавить мелко на тертую зеленую редьку. Нарезанный лук, квашеную капусту, приправить сахаром, солью, подсолнечным маслом.

Рецепт жареного зеленого редиса



Для жарки подходят не горькие сорта белой и зеленой редьки.

Зеленый редис жареный с мясом

Рецепт .

  1. Обжарить говядину (0,5 кг) на растительном масле , влить 1 стакан бульона и тушить до готовности.
  2. В конце тушения добавить к мясу 2 ст. ложки соевого соуса, семян кунжута, дольки измельченного чеснока, 50 г тертой редьки, полстакана бульона перемешать, тушить еще 7 минут.
  3. Снимаем с огня и присыпаем измельченным укропом .

Картофель фри

Это блюдо очень легко приготовить, оно подходит как гарнир или само по себе. Толстые полоски редьки напоминают жареную рыбу, а тонкие — рыбные чипсы.

Рецепт .

  1. Один длинный редис очистить, нарезать соломкой, обмакнуть в жидкое тесто, вынуть из него и обжарить в большом количестве растительного масла с обеих сторон.
  2. Тесто . 100 г муки и крахмала смесь , разбавить водой до состояния теста , немного гуще, чем на блинчиках, добавить соли, черного молотого и красного перца .

Лагман рецепт с редисом, фото



Лагман по-узбекски с редисом

Лагман — сытное азиатское блюдо, что-то среднее между первым и вторым.Это сложное блюдо, которое долго готовится.

Лагман по-узбекски с редисом

Рецепт:

  1. Лапша . Из 750 г муки, соли и воды замесить густое тесто.
  2. Дать постоять 2 часа, затем тонко раскатать и нарезать длинной лапшой.
  3. Отварить лапшу, слить воду, промыть и залить растительным маслом , чтобы не слипались.
  4. Приготовление мяса с овощами … Лагман хорош для приготовления в чугунной посуде.
  5. Говядина (900 г) нарезать мелкими кусочками, обжарить на растительном масле , добавить 1 крупную луковицу , нарезанную полукольцами, и продолжить жарить вместе.
  6. Добавьте 3-4 помидора , нарезанных дольками, или несколько столовых ложек томатной пасты и тушите 5-10 минут.
  7. Затем добавить нарезанный мелкими кубиками 1 морковь, 1 небольшую редьку, 1 большой болгарский перец и варить на медленном огне 8-10 минут.
  8. Добавить нарезанные кубиками к овощам 3-4 картофеля, соль, молотый черный перец и воду, достаточную для покрытия овощей с мясом , и тушить до готовности.
  9. Сервировка блюда … Лапшу выложить в глубокую тарелку, на нее — мясо с овощами и посыпать зеленью .

Окрошка с редисом рецепт



Окрошка с редисом

Еще холодно, но уже чувствуется весна. С первой зеленью хотим чего-нибудь светлого.Пора приготовить окрошку.

Окрошка с редисом

Рецепт :

  1. Отварить 250-300 г говядины или телятины … Вкусная окрошка с редисом тоже получится из копченой курицы, достаточно 200 г грудки или одной ножки. Или можно взять 3-4 сосиски и сварить их. Мясные продукты нарезать небольшими кубиками.
  2. Готовим в «мундирах» 3-4 средних картофеля и 3-4 яйца вкрутую … Картофель чистим, яйца измельчаем.
  3. Нарезать мелкими кубиками 1 большой огурец, небольшой пучок зеленого лука.
  4. Одна большая редиска или 2 средних три на терке. Если редис получился острым, сбрызните его лимонным соком, дайте постоять несколько минут и смешайте с остальными продуктами.
  5. Смешиваем все измельченные продукты в одной кастрюле, соль, перец, заливаем 500-600 мл кефира и подаем к столу. Окрошка в тарелке посыпать петрушкой или кинзой.
  6. Тем, кто предпочитает окрошку с квасом, следует добавить в готовые продукты готовую горчицу по вкусу, перемешать и влить квас. В тарелку добавить сметану и зелень.

Салат из зеленой редьки с яблоком, рецепт



Салат из зеленой редьки с яблоком

Самые вкусные салаты из редьки — это те, в которых сочетается горькое и сладкое. Сладкие овощи смягчают горечь редьки.

Салат из зеленой редьки с яблоком

Рецепт .

  1. Очищаем 1 редис, 1 морковь и 1 яблоко … Все три на крупной терке заправляем сметаной, зеленым луком и нарезанным укропом .

Салат из зеленой редьки с яйцом, рецепт



Зимой и весной блюда из редьки особенно полезны для предотвращения простудных заболеваний.

Салат из зеленой редьки с яйцом

Рецепт :

  1. Красный лук (1 шт.) нарезать полукольцами и влить уксус (1 ст.ложка) для маринования.
  2. 3 яйца, сваренные вкрутую , очистить и нарезать соломкой.
  3. 1 редис, 1 яблоко и 1 маринованный огурец также нарезать соломкой.
  4. Несколько зубчиков чеснока и петрушки, укроп мелко нарезать.
  5. Смешиваем в салатнике все, кроме зелени, добавляем маринованные грибы (170 г), несколько столовых ложек клюквы, заливаем растительным маслом и сверху присыпаем зеленью.

Салат из редиса и свеклы, рецепт



Салат из редиса с сырой молодой свеклой

В начале лета, когда появятся молодые овощи, можно приготовить такой салат.

Салат из редиса с сырой свеклой

Рецепт .

  1. Чистим и три на крупной терке 1 большая редька и 1 маленькая сырая свекла .
  2. Приправить яблочным соком, медом или сахаром .

Рецепт салата из редиса и говядины



Салат из зеленой редьки и говядины

Салат из зеленой редьки и говядины

Примечание … В этом салате редьку не тереть, а нарезать соломкой.

Рецепт:

  1. Очистим 1,5 кг зеленой редьки и нарежем тонкой соломкой.
  2. Молодая говядина (0,5 кг) нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности.
  3. 3 крупных луковицы нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
  4. Смешиваем все продукты, заправляем майонезом.

Рецепт салата Клязьма с редисом



Салат Клязьма с редисом

Салат появился во Владимире в 70-х годах прошлого века и назван в честь протекающей здесь реки Клязьмы.

Салат до сих пор пользуется большой популярностью в народе и в местных ресторанах Владимира и Владимирской области. Он очень вкусный и сытный, а из-за черной редьки (а именно ее нужно брать в салат) еще и острый.

Салат Клязьма

Рецепт:

  1. Приготовить 300 г говядины или телятины , охладить и нарезать соломкой.
  2. Одна маленькая черная редька три на крупной терке.
  3. 400 г моркови руб на крупной терке и
  4. Одну луковицу нарезать полукольцами и тоже обжарить на растительном масле.
  5. Сварить два яйца вкрутую и нарезать соломкой.
  6. Смешиваем и заливаем все несколькими столовыми ложками майонеза.


Редис, нарезанный соломкой

Некоторые секреты приготовления восхитительного редиса :

  1. Чтобы черная редька не была горькой , нарежьте ее дольками и замочите в холодной подсоленной воде.
  2. Если вы хотите, чтобы удалил специфический запах редьки , нарежьте его ломтиками и замочите в холодной воде.
  3. Салат из редиса будет вкуснее , если его не подавать сразу, но дать настояться в холодном месте около часа.
  4. Придает пикантность салатам из редиса. Сочетание горького вкуса редьки со сладостью из моркови, яблок, жареного лука.
  5. Другой способ убрать горечь черной редьки и специфический запах : редис тонко нарезать или натереть на терке и залить уксусом.
  6. Чтобы снизить калорийность салата из редьки с говядиной, вместо майонеза можно использовать йогурт или смесь оливкового масла и уксуса.

Многие дары природы не только стали постоянными гостями за нашими столиками, но и получили известность как целебные продукты. Черная редька — растение семейства крестоцветных, довольно распространенное в российских садах и на дачах. История корнеплода восходит к глубокой древности, а первая черная редька была завезена из Южной Азии. В дикой природе этот овощ не встречается, но широко распространен на всех континентах. Черная редька широко культивируется в России, Турции, Бельгии, Австралии и многих других странах.

Черная редька: полезные свойства корнеплода

Редис — настоящее сокровище здоровья, ее полезные свойства трудно переоценить. Корнеплод содержит большое количество витаминов, в том числе таких, как A, B, E, C, PP. В нем в большом количестве содержатся такие микроэлементы и полезные вещества, как калий, кальций, фосфор, натрий, йод, фтор, медь, молибден, олово. Этот овощ очень низкокалорийный, но с высоким содержанием углеводов, органических кислот, пищевых волокон и растительного белка.

Традиционно черная редька служит прекрасным средством от кашля, так как обладает отхаркивающими свойствами, способна укреплять защитные силы организма и повышать иммунитет. Корнеплод — отличное средство для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как улучшает пищеварение, перистальтику кишечника и состояние сосудов.

Черная редька — не только ценное лекарство, но и прекрасное профилактическое средство: ее употребление в пищу может уберечь человека от сезонных простуд, тонизировать и набраться жизненных сил от самой матери-природы.

Лечебные салаты

Благодаря уникальным полезным свойствам и пикантному, слегка горьковатому вкусу корнеплод стал частым гостем на столах в виде разнообразных салатов и закусок. Существует множество различных рецептов его приготовления. Когда привычные блюда и салаты наскучивают, на помощь приходит черная редька. Рецепты на его основе поражают разнообразием, а блюда — изумительным вкусом. Блюда из ценного корнеплода готовятся легко и быстро, но перед приготовлением необходимо удалить с овоща характерную горечь.Чтобы черная редька потеряла свою «горьковатость», ее нужно предварительно замочить на 1-1,5 часа в холодной воде.

Здоровый салат со сметаной

Для приготовления салата из черной редьки необходимо приготовить следующие ингредиенты: корнеплоды — 400 г, лук — 50 г, морковь среднего размера, яйцо вареное, соль и сметана. пробовать. Овощ нужно натереть на крупной терке и оставить на несколько часов для извлечения сока. Добавить мелко нарезанный лук, тертую морковь, нарезанное кубиками вареное яйцо.Заправить салат солью и сметаной.

Салат из зеленого горошка

Для приготовления легкого весеннего салата нужно взять черную редьку (400 г), банку консервированного горошка, пучок зелени (лук, укроп, зеленый лук), специи и растительное масло для вкус. Редис натереть на средней терке, добавить мелко нарезанную зелень, зеленый горошек, соль и специи по вкусу. Заправляем салат любым растительным маслом.

Острые салаты с редисом

Лук или чеснок хорошо дополнят пряную резкость корнеплода, для этого нужно просто натереть черную редьку на крупной терке, добавить мелко нарезанный лук или толченый чеснок и заправить салат солью , специи и растительное масло.Чтобы придать салату аромат, можно заранее приготовить лук, замариновав его уксусом. Любой салат из черной редьки украсит стол и улучшит аппетит домочадцев и гостей.

Редис маринованный

Интересная закуска получается из пряного корнеплода. Для приготовления маринованного овоща понадобится: редис черная — 3 кг, перец красный сладкий — 00 г, зелень по вкусу, чеснок — 1 шт., Вода 1 л, 3 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара, столовый уксус.Редис натереть на крупной терке, разлить в стерилизованные банки по 1 ст. ложку уксуса, на дно положить зелень, чеснок, сверху положить тертую редьку и бланшированный перец. Банки заливаем рассолом, который готовится следующим образом: в кипяченую воду кладем соль, сахар, перемешиваем до полного растворения кристаллов. Закатать банки крышкой, тепло укутать до полного остывания. Спустя несколько дней вкусная, слегка пикантная черная редька готова к употреблению. Рецепты приготовления просты в исполнении, а конечный результат превзойдет все ожидания хозяйки.

Классический рецепт от кашля

Редис — неизменно лучшее средство от кашля благодаря своим свойствам. Мед становится главным союзником в борьбе с недугом. Черная редька с медом — настоящий целебный эликсир, который идеально подходит как взрослым, так и детям.

Как вылечить кашель взрослому

Для приготовления препарата нужно взять корнеплод среднего размера, промыть его и срезать верхушку так, чтобы получилась крышка. Затем вычистите ножом середину оставшейся редьки, пока она не станет похожей на чашку.В получившуюся чашку нужно положить две столовые ложки меда, накрыть крышкой редьки и оставить на ночь. За это время внутри черной редьки будет выделяться сок, который необходимо употреблять, чтобы избавиться от кашля. Это вкусное и натуральное лекарство следует принимать трижды в день за 5-10 минут до еды.

Как вылечить детский кашель

Для детей подойдет другой способ приготовления лекарственной черной редьки. Нужно взять корнеплод, тщательно вымыть и натереть на крупной терке.Далее нужно выжать сок через марлю и добавить 2 столовые ложки меда. Курс следует начинать с одной капли сока редьки и меда, постепенно увеличивая дозу на 2 капли в день. Когда разовый объем сока доведен до 1 столовой ложки, ребенку следует предлагать препарат трижды в день за 20 минут до еды.

Перед приемом редьки с медом следует убедиться, что у человека нет аллергии на эти продукты. Черная редька от кашля — рецепт, опробованный на протяжении многих поколений.

Мой свет, зеркало, подскажите

Свойства черной редьки по достоинству оценят не только народные целители, но и косметологи. Его сок обладает бактерицидным, ранозаживляющим действием, улучшает структуру кожи и насыщает ее полезными веществами. В зависимости от типа и состояния кожи косметологи предлагают женщинам различные косметические маски для лица и шеи.

Для обладательниц жирной кожи идеально подойдет маска из смеси одной столовой ложки сока черной редьки и одного взбитого желтка.Смесь нанести на кожу лица и шеи и оставить на 20 минут. По истечении положенного времени снять маску тампоном, смоченным в растворе зеленого чая, смыть прохладной водой.

Маска из сока черной редьки, алоэ и листьев зеленого чая окажет отличное омолаживающее действие. Соедините все ингредиенты в равных пропорциях и нанесите на кожу, предварительно смазанную кремом или маслом. Через 20 минут смойте теплой водой.

Есть рецепт питательной маски, которая насытит кожу лица и шеи ценными биологически активными веществами.Для приготовления маски смешайте в равных пропорциях сок черной редьки, мед, сметану и добавьте в смесь несколько капель оливкового масла. Готовую маску нанести на кожу лица и шеи, предварительно нанеся на лицо любой крем. Через 20 минут смыть маску теплой водой, остатки крема удалить косметическим спонжем.

Черная редька в лечении желудочно-кишечных заболеваний

Желудочно-кишечный тракт играет важную роль в жизни организма, поскольку именно в желудке и кишечнике пища перерабатывается и всасываются питательные вещества.Поэтому заболевания ЖКТ всегда доставляют человеку массу проблем, вплоть до отказа от еды. На помощь больному приходит черная редька, биологические свойства которой способны восстановить нарушенную функцию пищеварения.

Тем, кого беспокоят запоры, идеально подойдет свежевыжатый сок редьки. Для лечения нужно одну столовую ложку сока развести стаканом теплой воды и выпивать три таких порции напитка в день.

Для того, чтобы очистить печень от шлаков и шлаков, необходимо принимать по одной желатиновой капсуле аптечной черной редьки в день, запивая ее достаточным количеством воды.

При воспалении желчного пузыря народная медицина рекомендует следующее лечение. Необходимо отжать сок черной редьки, взять одну чайную ложку полученного сока и разбавить ее полутора литрами воды. Добавьте в напиток несколько капель лимонного сока и всю полученную жидкость выпивайте в течение дня.

«Все яд, и все лекарство».

С древних времен знатоки понимали, что доза делает любой продукт одновременно лечебным зельем и опасным ядом.Противопоказания могут иметь любой пищевой продукт, и черная редька не исключение. Полезные свойства этого овоща могут быть полностью утрачены при чрезмерном употреблении овоща.

Если человека беспокоят язвенные дефекты слизистой оболочки кишечника или желудка, то корнеплод ему противопоказан, так как он содержит раздражающие вещества. По этой же причине нельзя есть черную редьку, особенно в сыром виде, тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью.Некоторые заболевания почек и печени также являются препятствием к использованию овоща в качестве лечебного средства.

Польза черной редьки, несомненно, велика, но ее неправильное употребление или употребление слишком большого количества может нанести значительный вред здоровью. Следует помнить, что любой продукт, как животного, так и растительного происхождения, иногда вызывает нежелательные аллергические реакции, которые могут быть опасными для жизни и здоровья.

Перед применением любой народной медицины следует проконсультироваться с врачом, чтобы избежать проблем в будущем.Любой рецепт наших бабушек должен дополнять лечение, назначенное врачом, а не быть альтернативой. Будьте внимательны к своему здоровью и ешьте здоровую пищу!

Все разновидности этого корнеплода очень полезны для здоровья человека. Самый полезный из них — черная редька. Помимо того, что блюда из него получаются вкусными, они обладают выраженным лечебным действием. И это неудивительно, ведь в редьке много витаминов, микроэлементов, эфирных масел, горечи.

Испокон веков с помощью его сока лечат простуду, бронхит. Сок корня применяется при лечении суставов, ревматизма, невралгии, желчнокаменной болезни. Блюда из него незаменимы для людей, соблюдающих церковные посты или соблюдающих диету. К тому же в это время года купить черную редьку несложно, а по стоимости эти овощи вполне приемлемы.

Как его употребляют в пищу, какие блюда готовить из черной редьки, по каким рецептам для этого использовать, чем они будут полезны? Сегодня мы поговорим на эту тему.И, конечно же, приготовим полезные и вкусные закуски. Для начала выясним некоторые кулинарные особенности черного корнеплода:

Что лучше приготовить с черной редькой?

Из него можно приготовить все, что угодно. Можно тушить, добавлять в супы и даже жарить. Его добавляют в пюре, смешивают с другими овощами, например, с тыквой. Чипсы готовятся и подаются с медовым соусом. Блюда с этим корнеплодом всегда получаются вкусными, слегка острыми.

Однако, как советуют диетологи, лучше всего готовить свежие салаты и холодные закуски из редьки. Почему именно они, почему они ценны? Да, благодаря тому, что они сохраняют все важнейшие питательные вещества, содержащиеся в свежем корнеплодах. Поэтому ценность такой посуды для здоровья значительно возрастает.

Сегодня мы поговорим о таких вкусных и полезных блюдах, рецепты которых наверняка вам пригодятся в преддверии новогодних праздников.

Важно !

Чтобы не раздражать слизистую желудка, перед варкой с редьки нужно удалить горечь.Для этого очистите его, нарежьте по мере надобности по рецепту. Залейте прохладной водой на 1-2 часа (или просто оставьте на ночь). После слить воду, отжать измельченный или натертый овощ. Затем можно приступать к приготовлению. Вот несколько вкусных рецептов:

Салат из яиц и овощей

Для приготовления вам понадобятся: 2 редиски, 1 средняя морковь, 2 вареных яйца, зеленый лук, свежий укроп по вкусу. Также понадобятся: сметана, соль, черный перец.

Подготовка :

Очистите овощи.Натереть. Выложить в салатник, добавить мелко нарезанные яйца, мелко нарезанный зеленый лук, укроп. Приправить солью, перцем, сметаной, размешать.

Закуска из редьки с малосольной рыбой

Для этого вкусного, а главное полезного салата нам понадобятся: 2 корнеплода, несколько кусочков красносоленого (копченого) рыбного филе, 1 ч. семена кунжута, 1 ст. л. лимонный сок. Также приготовьте оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Приготовление :

Редис очистить, натереть на крупной терке, положить в салатник.Рыбное филе нарезать кубиками, туда же добавить. Отдельно смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно растереть. Залить салат, тщательно перемешать.

Закуска с картофелем и чесноком

Говоря о блюдах из черной редьки, нельзя не упомянуть такую ​​изысканную и очень вкусную закуску, как эта. Для его приготовления нам понадобится: 2 редиски, 3 картофелины, 2 зубчика чеснока. Также понадобится: 1 ч. перец сушеный молотый, 1 ст. л. грецкие орехи измельченные, 1 ч.мед. Соль, черный перец, оливковое масло по вкусу.

Приготовление :

Сырые корнеплоды очистите и натрите на терке для приготовления корейских салатов (отдельно). Можно использовать обычную крупную терку. Поместите тертый картофель в пароварку всего на 10 минут.

Во время варки посыпать тертую редьку солью на 10-15 минут, затем промыть проточной водой. Это уберет ненужную горечь. Переложите в салатник. Добавить толченый чеснок, теплый картофель.Добавить орехи, перец, перец, соль. Сбрызнуть маслом, перемешать.

Салат из отварной говядины

Нам понадобится: 2 корнеплода, 100 г отварной, мягкая говядина, майонез, петрушка. Соль и перец для вкуса.

Приготовление :

Нет ничего проще: нарезать корнеплоды тонкими ломтиками, которые снова разрезать пополам. Также нарежьте отварное мясо. Выложить в салатник. Приправить солью и перцем. Сбрызнуть майонезом, аккуратно размешать. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Рецепт колбас и яиц

Для этого вкусного, сытного блюда нам понадобится: 2 редиски, 100 г копченой колбасы (не очень жесткой), 2 вареных яйца, половина луковицы. Также понадобится густой майонез, соль, укроп.

Приготовление :

Очищенные корнеплоды натереть на крупной терке. Выложить в салатник. Добавьте туда нарезанную мелкими кубиками колбасу, покрошенные яйца, мелко нарезанный лук, укроп. Посолить, залить майонезом, перемешать. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Редис — полезный и вкусный корнеплод, богатый витаминами и минералами.Если вы хотите выглядеть привлекательно, всегда быть бодрым и не болеть, нужно хотя бы раз в неделю есть редьку.

Из редиса можно приготовить множество разнообразных, полезных и вкусных блюд. Редис сочетается со многими продуктами, а приготовить его проще простого.

Как приготовить редис — рецепты салатов

Начнем с закусок — приготовим салат из редьки.

Витаминный салат

Необходимо подготовить все продукты:

  • редис среднего размера;
  • мед — 1 столовая ложка;
  • душистый перец молотый.

Приготовление редиса:

  • Возьмите терку, очистите и натрите овощи крупной стороной.
  • Мякоть редьки залить холодной водой, настоять 20 минут.
  • Затем лишнюю жидкость слить, переложить тертый редис в кастрюлю.
  • В миску налить горячую воду — 3 столовые ложки, варить на слабом огне, пока редька не станет мягче.
  • После охлаждения добавить жидкий мед и щепотку душистого перца.

Вкусный, а главное полезный витаминный салат готов.

Мясной салат с редисом

Салат вкусный и полезный, а также очень питательный.

Готовится просто из такого набора продуктов:

  • мясо отварное (курица, свинина или говядина) — 300 г;
  • редис — 2 шт .;
  • репчатый лук — 1 шт .;
  • масло растительное — 4 столовые ложки;
  • соль, мелко нарезанная свежая петрушка и черный молотый перец — все на свой вкус.

Как приготовить салат с редисом:

  • Редис очистить, натереть на терке, оставить на 5 минут для выделения сока.
  • Отварное мясо нарезать соломкой.
  • Лук — мелко нарезанный, обжаренный в масле.
  • Все ингредиенты смешиваются, добавляются специи, соль и зелень по вкусу.


Салат из редиса и творога

Вкусное и полезное сочетание таких ингредиентов позволит приготовить новое блюдо:

  • редис средний — 1 шт .;
  • творог нежирный — 1 шт .;
  • сметана нежирная — 2 столовые ложки;
  • орехи грецкие молотые — 1 ст.
  • соль, сахар — по вкусу.

Как приготовить салат из редиса и творога:

  • Редис нужно очистить от кожуры, натереть на мелкой терке.
  • Добавьте творог, сметану и молотые орехи в миску с тертым редисом. Все хорошо перемешать.
  • Добавьте соль и сахар по вкусу — полезный салат готов.


Как приготовить редис

Предлагаем интересный рецепт узбекской кухни — лагман с добавлением редиса. Блюдо очень вкусное, а рецептов приготовления лагмана очень много.Предлагаем один из них.

Список ингредиентов:

  • редька зеленая — половинка и целиком мелкая;
  • говядина — 300 г;
  • перец сладкий, лук репчатый, морковь — 1 шт .;
  • чеснок — 6 зубчиков;
  • домашняя тонкая лапша — 0,5 кг;
  • помидоров — 2 шт. + томатная паста 1 столовая ложка;
  • молодая капуста — 100 г;
  • стрел чеснока — 40 г;
  • стручковая фасоль — 50 г;
  • специй: тмин — пол чайной ложки, кориандр — 1 столовая ложка; перец красный молотый и зелень — по вкусу;
  • масло растительное — 100 мл;
  • сахар — 1 ч. Ложка, соль — по вкусу;
  • яблочный уксус (можно столовый) — 1 десертная ложка.

Как приготовить редис:

  • Редис — важный ингредиент этого блюда. Хорошо сочетается со многими продуктами. Если готовить это блюдо в холодное время года, когда нет возможности купить молодые чесночные стрелы, этот ингредиент можно исключить.
  • Овощи: очистить и нарезать соломкой морковь, лук, редис и перец.
  • Мясо нарезать крупными кусками, обжарить на масле с добавлением лука (соль, приправы — по вкусу).
  • Добавить к мясу подготовленные овощи, обжарить на среднем или сильном огне минуту, постоянно помешивая.
  • Свежие помидоры измельчить, добавить измельченный чеснок (очень мелко порезать ножом), добавить томатную пасту, сахар, перемешать. Оставьте повязку на 5 минут.
  • Подготовить фасоль и чесночные стрелы: нарезать кусочками длиной 3 см. Чесночные стрелы можно нарезать произвольно или очень мелко. Добавить в сковороду с мясом и овощами, перемешать и варить до испарения лишней жидкости.
  • Когда в кастрюле не останется жидкости, нужно добавить немного воды из чайника, заправку томатную, перемешать. Продолжайте готовить блюдо из редьки 20 минут.
  • Капусту нашинковать, добавить за 5 минут до готовности блюда. Овощи не должны быть пережаренными и загнившими.
  • Наконец, перед подачей добавьте специи.
  • Теперь лапша: ее нужно отварить и пока отложить на дуршлаг.
  • Из оставшихся ингредиентов делаем приправу: на сухую сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем 2 измельченных зубчика чеснока, кориандр и немного красного перца. Все ингредиенты нагреваются на медленном огне. Когда вы услышите характерный аромат, к специям нужно добавить уксус, перемешать.Приправа подается отдельно в небольших пиалах.

Лагман принято подавать так: в глубокую тарелку наливают лапшу (она должна быть горячей), сверху выкладывают овощную подливку с мясом, отдельно подают приправы.

Наша земля плодородна множеством овощей, которые обладают не только прекрасными вкусовыми качествами, но и полезными и даже лечебными свойствами. Черная редька — один из самых популярных корнеплодов, из которого можно приготовить самые разные вкусные блюда.

Черная редька — кладезь различных витаминов и микроэлементов. Этот овощ полезен и детям, и взрослым. Благодаря низкой калорийности он хорошо подходит людям, ищущим идеальную фигуру. При правильном приготовлении этот корнеплод не теряет своих свойств, а только подчеркивает их.

Черная редька применяется для борьбы со многими проблемами, а именно:

  • Кашель.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  • Повышает прочность кровеносных сосудов.

Овощ — это не только хорошее лекарство от многих болезней, при частом употреблении он дает силы и энергию, исчезают апатия и вялость, человек набирается сил и становится веселее. Также, употребляя в пищу редис, можно уберечь организм от возникновения сезонных простуд.

Не менее ценен и сам сок овоща, он обладает антимикробными и противовирусными свойствами. Многочисленные исследования доказали, что с помощью экстракта из этого корнеплода можно заменить антибиотик, например, пенициллин.Корнеплод содержит большое количество калия, который так же важен для опорно-двигательного аппарата, как и кальций.

Черная редька по вкусу не отличается от обычной, у нее такая же сочная хрустящая мякоть белого цвета со слегка сладковатым послевкусием. Также по вкусу он похож на хрен и репу. Если вы предпочитаете добавлять в салаты редис, то не менее вам понравится и черная редька.

Некоторые сорта имеют небольшую горечь, но в сочетании с другими ингредиентами это придает блюду изысканности и пикантности.

Преимущества продукта

Еще древние греки использовали этот овощ для лечения многих болезней. Авицена считала его одним из основных продуктов, созданных матерью-природой для употребления и питания человека. Поскольку корнеплод содержит большое количество клетчатки и пищевых волокон, он помогает улучшить перистальтику кишечника, действует как защита от дисбактериоза, хорошо выводит желчь и улучшает обменные процессы.

Корнеплод хорошо помогает при лечении следующих заболеваний:

  • Подагра.
  • Атеросклероз.
  • Гипертония.
  • Простуда.
  • Улучшает память.
  • Снимает или снижает утомляемость, нервозность.
  • Борется с мочекаменной болезнью, растворяя камни в почках.
  • Действует как чистящее средство для кровеносных сосудов от холестериновых бляшек и других отложений.

О полезных свойствах можно говорить долго, ведь этот продукт представляет собой натуральный растительный компонент, который не вредит человеку, а только приносит пользу.Но если вы решили проводить лечебные или профилактические мероприятия с ежедневным употреблением редиса, в первую очередь рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Применение овоща в борьбе с кашлем

Несмотря на очень специфический вкус, которым обладает этот корнеплод, с давних пор его используют для лечения кашля при пневмонии, бронхите, трахеите. Еще бабушки заставляли пить сок с неприятным вкусом, благодаря чему неприятные симптомы исчезли или облегчились.

Рецепт приготовления черной редьки эффективен с древних времен и сохранился до наших дней. Имеется несколько разновидностей:

  • Способ первый. Возьмите один крупный корнеплод, вымойте его и надрежьте сверху крышечку с небольшим углублением. Добавьте в него 1 ст. л. жидкий мед и оставьте на некоторое время до образования сока. Вы можете добавлять сахар по мере использования лекарства, добавляя небольшое количество ежедневно. Средство нужно принимать за полчаса до еды по 1 ст. л. не более трех раз в сутки.Чтобы такое лекарство хватило на долгое время лечения, сделайте сразу несколько таких заготовок.
  • Второй способ. Возьмите овощ, вымойте его и натрите вместе с кожурой на крупной терке. Полученную мякоть нужно отжать марлей, чтобы получился сок. Добавьте к нему столько же меда. Состав хранить в холодильнике, в емкости с закрытой крышкой.

Эти простые, но эффективные рецепты принесут пользу дыхательной системе и уменьшат раздражающий кашель как у взрослых, так и у детей.

Вкусные рецепты еды

Черная редька давно стала почетным гостем на каждом столе, от знати до простых сельских тружеников. В наши дни этот овощ перестали так часто употреблять, но во многих странах его маринуют, жарят, варят, тушат и даже из листвы делают супы и другие блюда. Хоть это и не очень популярный корнеплод, но рецептов с ним много, приготовив которые вы порадуете свою семью изысканным вкусом, а свой организм — набором витаминов и микроэлементов.

Основные и самые вкусные рецепты приготовления салатов из редиса:

  • Салат «Здоровье» — для его приготовления понадобится 100 г овоща и столько же моркови, капусты, яблок с кислинкой, небольшой кусочек корня сельдерея, пучок петрушки и укропа, а также растительное масло. , соль, перец по вкусу. Все овощные ингредиенты тщательно вымыть, нарезать тонкими полосками или кусочками, выложить в салатник. Готовое блюдо перемешать и добавить к нему масло (желательно оливковое).Простой, но очень полезный, легкий и вкусный салат, готовый к употреблению.
  • Салат из капусты с добавлением редиса (черный). Возьмите несколько корнеплодов, 300-350 г капусты, 1 ст. нежирная сметана или йогурт, небольшой пучок петрушки, соль. Вымыть овощи, натереть редис (желательно на крупной), капусту нашинковать небольшими полосками, натереть все с солью руками. Далее добавляем зелень и сметану. Капусту можно заменить другими овощами, например, огурцами, помидорами, даже кабачками.
  • Салат из свеклы. Для приготовления такого блюда понадобится 3 небольших корнеплода и столько же свеклы, полстакана сметаны, 1 яблоко, зелень, соль. Запекать очищенную свеклу в духовке, затем все овощи натереть на терке, выложить в блюдо и смазать сметаной, сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой и укропом.

  • Салат с редисом, морковью и грецкими орехами. Вам понадобится 6-10 орехов, по 1 моркови и редьке, 1-2 ст. л. лимонный сок, 100 мл сметаны и 2 маленьких зубчика чеснока.Все овощи, предварительно промытые под проточной водой, нужно натереть на терке, отжать или мелко нарезать чеснок и добавить измельченные ядра орехов. Отдельно приготовить заправку из сметаны и сока, добавить в салат и перемешать.
  • Салат с черной редькой и говядиной. Понадобится 1 большая луковица и редис, пара яиц, 200 г отварного мяса, зелень, майонез, соль по вкусу. Говядину и яйцо нарезать кубиками, добавить зелень и тертый редис. Обжарить лук на подсолнечном масле, добавить в блюдо. Добавьте в салат майонез, по желанию посолите и поперчите.

Рецепты черной редьки по ее приготовлению очень просты и не потребуют много времени на приготовление, порадуют отменным вкусом, невысокой ценой и будут полезны для организма.

С чем еще можно использовать продукт?

Черная редька — самый распространенный овощ, и его рекомендуется готовить по-разному. Можно жарить с картошкой, нарезать и приготовить картофельный салат, отварить, запечь в духовке с мясом или приготовить вкусный суп.Все блюда, которые вы приготовите, будут вкусными, но есть один нюанс. Наиболее полезен корнеплод в сыром виде, поэтому лучше выбирать рецепты, не требующие термической обработки.

Несколько рецептов:

  • Редис жареный. Несомненно, в таком виде овощ имеет меньше полезных свойств, но для начала можно попробовать этот простой и вкусный рецепт. Вам понадобится пара крупных корнеплодов и растительное масло. Редис промыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.Затем хорошо разогрейте сковороду с маслом и обжарьте заготовки с каждой стороны. Сверху посолить и есть в теплом или в холодном виде.
  • Редис кимчи. Этот вид блюд распространен во многих странах, особенно среди любителей острых блюд. Для приготовления понадобится несколько крупных плодов, 1 час. л. соль с горкой, 2 ч. порошок кайенского или чили, рисовый уксус, пучок трав, пара зубчиков чеснока и сахар по вкусу. Промытую и очищенную редьку измельчить на специальной терке в виде тонких полосок и присыпать солью.Дать настояться 20 минут, промыть под проточной водой. Тогда постарайтесь выжать как можно больше сока, в этом блюде он будет лишним. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты, добавьте отжатую редьку, перемешайте и поставьте в холодильник на пару часов.
  • Чипсы для пива. Такое простое блюдо будет оригинальным в компании друзей и отлично подойдет к пиву. Для его приготовления редис, вымытый и очищенный овощечисткой или комбайном, необходимо нарезать тонкими ломтиками.Затем выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать ломтики в духовке до готовности. Чипсы можно посыпать вкусными приправами или просто крупной солью.

  • Салат из редиса с горчицей. Любителям острого это блюдо будет очень полезно. Взять несколько корнеплодов, 2 ст. Л. С кучей дижонской горчицы, 5 ст. оливковое масло, винный уксус, петрушка, соль и перец. Овощ промыть и очистить, в отдельной посуде взбить горчицу, с водой и маслом, добавить соль и перец, должен получиться густой соус.Добавьте зелень, полейте домашней горчичной смесью и перемешайте.
  • Картофельный салат. Вам понадобится полкилограмма воскового картофеля, 200 г редиса, 6 средних зубчиков чеснока, несколько столовых ложек оливкового масла, винный уксус, жидкий мед, 1 чайная ложка. перец, очищенные ядра грецких орехов, соль по вкусу. Овощи необходимо нарезать тонкой соломкой, добавить чеснок и поместить их, помимо корнеплода, в пароварку на 15 минут. Тем временем, пока картофель готовится, посыпьте редис солью, затем промойте и обсушите.Затем смешайте все ингредиенты, выложите на красивую посуду и посыпьте солью и перцем.

Такие рецепты легко разбавят серые будни и дополнят ежедневный рацион новыми блюдами, насытят организм большим количеством полезных веществ.

Противопоказания

Всем давно известно, что определенные вещества и продукты могут быть как полезными, так и вредными для организма. Несмотря на то, что продукт простой и доступный, у него есть свои противопоказания, которые необходимо знать любителям салатов.

Основные заболевания, при которых нежелательно употреблять в пищу черный редис:

  • Язвенные и другие тяжелые болезни желудка и кишечника.
  • Серьезное поражение или недостаточность почек, печени.
  • Пороки сердца.

Если вы решили лечиться таким продуктом, в первую очередь необходимо пройти полное обследование и обратиться к врачу. Только после его разрешения можно пользоваться народной медициной, но при появлении малейших признаков аллергии или других нарушений следует немедленно прекратить употребление этого корнеплода.

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Стейки из говяжьей вырезки с салатом из редиса Рецепт

Питательный


Диаграмма

Информация о питании на часть

28 год %

калорий

Показывает, сколько энергии от пищи поступает в наш организм. Ежедневное потребление калорий зависит в основном от веса, пола и уровня физической активности человека. В среднем человеку необходимо около 2000 ккал в день.

43 год %

жирные кислоты

Необходимы для придания энергии телу, помогая поддерживать температуру тела. Они делятся на насыщенные «плохие» жиры и ненасыщенные «хорошие» жиры.

45 %

Насыщенные жиры

Известные как «плохие» жиры в основном содержатся в продуктах животного происхождения. Важно ежедневно проверять и контролировать количество, которое вы потребляете.

8 %

Углеводы

Основной источник энергии для организма.Отличные источники — хлеб, крупы и макаронные изделия. Используйте сложные углеводы, потому что они дают вам чувство насыщения, в то время как они имеют более высокую пищевую ценность.

13 %

Сахар

Постарайтесь потреблять сахар из сырых продуктов и ограничить количество обработанного сахара. Важно проверять этикетки продуктов, которые вы покупаете, чтобы вы могли рассчитать, сколько вы потребляете ежедневно.

92 %

Белки

Он необходим для роста мышц и помогает клеткам нормально функционировать.Вы можете найти его в мясе, рыбе, молочных продуктах, яйцах, бобовых, орехах и семенах.

21 год %

Волокна

В основном они содержатся в растительной пище и помогают регулировать работу кишечника, сохраняя при этом сбалансированный вес. Старайтесь употреблять не менее 25 граммов клетчатки в день.

28 год %

Соль

Организму необходимо ежедневно небольшое количество соли. Но будьте осторожны, не переусердствуйте и не превышайте 6 граммов соли в день

* На основе рекомендуемой дневной нормы потребления взрослым в 2000 ккал.

* Таблица питательности и символы относятся к основному рецепту, а не к рекомендациям по сервировке.

* Для расчета данных таблицы питания мы используем программное обеспечение от

САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И РЕДИСОМ | Грузинские рецепты

САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И РЕДИСОМ

Автор georgianrecipes 15.01.2014 · 2 комментария

В этом семейном рецепте из региона Имерети в Грузии (грузинское: იმერეთი) мы показываем, как приготовить салат из говядины и редиса.Этот вид салата популярен зимой.

Ингредиенты : 400 г редиса, 700 г нежирной говядины, 150 г майонеза, 1 чайная ложка голубого пажитника, 1 чайная ложка сушеных календулы, 1 чайная ложка сушеного кориандра, 1 чайная ложка с горкой сушеного острого красного перца и соль. (сумма зависит от личных предпочтений).

Способ приготовления : Разрезать говядину на 5-6 частей и добавить в кастрюлю с несоленой водой. Доведите до кипения и тушите два часа на слабом или среднем огне.

Редис тщательно вымыть. Удалите и выбросьте концы, а затем нарежьте тонкими ломтиками.

Нарежьте кусочки отварной говядины пальцами.

Добавьте говядину и редис в миску.

Добавьте 1 чайную ложку синего пажитника, 1 чайную ложку сушеных ноготков, 1 чайную ложку сушеного кориандра, 1 чайную ложку с горкой сушеного острого красного перца и соль (количество зависит от личных предпочтений).

Добавьте 150 г майонеза.Тщательно перемешайте ингредиенты ложкой.

Порция : Подавать холодным.

Наслаждайтесь салатом из говядины и редьки!

НАЖМИТЕ на логотипе, чтобы посетить ГРУЗИЯ О на Facebook и увидеть фотографии и новости о Грузии.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *