Маринад для куриных крылышек на мангале

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриные крылышки 2 кг Чеснок 1 головка Соевый соус 4 ст.л. Горчица 1 ст.

л. Кетчуп 2 ст.л. Приправа для курицы 1 ч.л. Перец чёрный молотый 0.5 ч.л. Орегано 0.5 ч.л. Розмарин 0. 5 ч.л. Базилик свежий 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Сначала подготовьте куриные крылышки для запекания на мангале и поместите их в глубокую посуду для маринования. Отмерьте указанное в рецепте количество специй, соуса, кетчупа и горчицы. Зубки чеснока очистите от шелухи.

Крышки посыпьте подготовленными специями. Солить их не надо, так как соль есть в соевом соусе. Переложите к крылышкам жидкие ингредиенты: кетчуп, горчицу и налейте соевый соус. Очищенные зубки чеснока измельчите через чесночницу сразу в посуду с крылышками.

Затем крылышки с приправами хорошо перемешайте, чтобы они со всех сторон были равномерно покрыты маринадом. Посуду прикройте крышкой или кусочком пищевой пленки и оставьте на 2 часа как минимум и при домашней температуре для маринования.

По истечении времени маринования крылышки уложите на решетку, плотно ее закрепив. Обжаривайте их над горячими углями мангала до румяной корочки с обеих сторон.

Запеченные на мангале куриные крылышки вам очень понравятся, поэтому не потеряйте рецепт предложенного маринада.

Вкусных и удачных блюд!

Витамины и минералы

Витамин A 4.78%

Витамин В1 4.29%

Витамин В2 10.57%

Витамин В4 9.96%

Витамин В5 11.04%

Витамин В6 15.17%

Витамин В9 0.64%

Витамин В12 7.81%

Витамин С 1.29%

Витамин D 0.84%

Витамин E 2.61%

Биотин 0%

Витамин К 2.85%

Витамин РР 178.62%

Калий 9. 48%

Кальций 2.46%

Кремний 0%

Магний 6.14%

Натрий 37.82%

Сера 0.06%

Фосфор 17.9%

Хлор 0.07%

Алюминий 0%

Железо 6.51%

Йод 0.3%

Кобальт 4.52%

Литий 0%

Марганец 7.98%

Медь 6.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 25%

Фтор 0.32%

Хром 0%

Цинк 11.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 57.18%

Витамин В1 51. 25%

Витамин В2 126.31%

Витамин В4 119.06%

Витамин В5 132.01%

Витамин В6 181.4%

Витамин В9 7.67%

Витамин В12 93.33%

Витамин С 15.42%

Витамин D 10%

Витамин E 31.18%

Биотин 0%

Витамин К 34.03%

Витамин РР 2135.41%

Калий 113.38%

Кальций 29.38%

Кремний 0%

Магний 73.38%

Натрий 452.18%

Сера 0.72%

Фосфор 213.98%

Хлор 0.78%

Алюминий 0%

Железо 77.8%

Йод 3. 6%

Кобальт 54%

Литий 0%

Марганец 95.42%

Медь 78.84%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 298.83%

Фтор 3.81%

Хром 0%

Цинк 136.49%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 7.15%

Витамин В1 6.41%

Витамин В2 15.79%

Витамин В4 14.88%

Витамин В5 16.5%

Витамин В6 22.68%

Витамин В9 0.96%

Витамин В12 11.67%

Витамин С 1.93%

Витамин D 1.25%

Витамин E 3. 9%

Биотин 0%

Витамин К 4.25%

Витамин РР 266.93%

Калий 14.17%

Кальций 3.67%

Кремний 0%

Магний 9.17%

Натрий 56.52%

Сера 0.09%

Фосфор 26.75%

Хлор 0.1%

Алюминий 0%

Железо 9.72%

Йод 0.45%

Кобальт 6.75%

Литий 0%

Марганец 11.93%

Медь 9.85%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 37.35%

Фтор 0.48%

Хром 0%

Цинк 17.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	514. 6 мкг	900 мкг	4.8	7.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.3	6.4
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	10.6	15.8
Витамин В4	595.3 мг	500 мг	10	14.9
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	11	16. 5
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	15.2	22.7
Витамин В9	30.7 мкг	400 мкг	0.6	1
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	7.8	11.7
Витамин С	13.9 мкг	90 мкг	1.3	1.9
Витамин D	1 мкг	10 мкг	0. 8	1.3
Витамин E	4.7 мг	15 мг	2.6	3.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	40.8 мкг	120 мкг	2.8	4.3
Витамин РР	427.1 мг	20 мг	178.6	266. 9
Калий	2834.6 мг	2500 мг	9.5	14.2
Кальций	293.8 мг	1000 мг	2.5	3.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	293.5 мг	400 мг	6.1	9.2
Натрий	5878. 3 мг	1300 мг	37.8	56.5
Сера	3.6 мг	500 мг	0.1	0.1
Фосфор	1711.8 мг	800 мг	17.9	26.7
Хлор	18 мг	2300 мг	0.1	0.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14 мг	18 мг	6. 5	9.7
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.3	0.5
Кобальт	5.4 мкг	10 мкг	4.5	6.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8	11. 9
Медь	788.4 мкг	1000 мкг	6.6	9.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	164.4 мкг	55 мкг	25	37.4
Фтор	152. 4 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	16.4 мг	12 мг	11.4	17.1
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Сердечки индейки на мангале

Шашлык из индейки в маринаде на мангале

Шашлык из горбуши на решетке на мангале

Шашлык из семги на решетке на мангале

Кета на решетке на мангале

Стейки горбуши на решетке на мангале

Лангустины в панцире на мангале

Голень индейки на мангале

Сочный шашлык из индейки на мангале

Шашлык из лангустинов на мангале

Форель в форель на решетке на мангале

Лангустины в лимонном маринаде на мангале

Острые куриные крылышки

Куриные крылышки в соевом соусе

Куриные крылышки

Курица

Куриные крылышки на мангале

Куриные Крылышки в Казане рецепт на костре с картошкой

Из куриных крылышек / Курица в казане

Тушим картошечку с куриными крылышками, вкусно, просто и не дорого. Из пошагового рецепта вы узнаете, как просто приготовить мясо в казане с картошкой. В основе блюда лежит узбекский вариант казан-кебаба, только с добавлением свежих овощей. Масла при жарке, как и во всех приготовлениях на костре должно достаточно. Чем-то это еще напоминает вариант фритюра, только с тушением в конце крылышек с овощами

Ингредиенты

• Куриные крылышки + картофель – по 1 кг
• Помидоры – 5 шт.
• Репчатый лук, болгарский перец – по 2 шт.
• Масло растительное – 500 мл
• Соль, перец черный – по вкусу
• Свежая зелень – пучок

Рецепт крылышек в казане

Подготавливаем продукты: режем лук крупными перьями, картошку перец и помидоры дольками

---

Нагреваем казан, вливаем масло по стенкам, пробуем кусочком картошки нагрев, масло должно пузыриться

---

Загружаем картошку, жарим 10 минут на сильном огне до золотистого состояния, вынимаем

Картофелю, как и куриным крыльям не обязательно быть полностью готовыми, в конце они будут еще тушиться. Главное чтобы они приобрели красивый внешний вид

---

Обжариваем куриные крылья до золотистого цвета, вынимаем из казана

---

Жарим лук до румяного цвета, убираем

---

Убираем 75% лишнего масла из казана

---

Мы подошли к важной части в рецепте – тушение

Закладываем продукты в казанок слоями. Первой идет картошка, на нее куриные крылышки

Слои посыпаем солью с перцем по вкусу

---

Третьим слоем идут овощи. Вперемешку помидоры с болгарским перцем

Так как томаты пустят много сока, то воды добавлять не будем, как это делается при классическом тушении казан-кебаб

---

Завершаем блюдо слоем пассированного лука, незабываем солить и перчить

Тушим под крышкой на минимальном огне до готовности 30 минут

---

Режем мелко зелень, перемешиваем с куриными крылышками и картошкой. Выключаем огонь, даем блюду отдохнуть 10 минут под крышкой

---

Приготовление окончено, вкусное куриное жаркое с овощами, готово к подаче на стол

---

Готовим хрустящие куриные крылышки как в KFC

Сегодня подошел ко мне ребенок и сказал, папа хочу хрустящих крыльев как в том магазине, она имела ввиду kfc. Пожарить в казане их не проблема, главное сделать такую же панировку. Поискал в интернете, нашел способ, чем и спешу поделиться с вами. Хрустящая корочка получается точь-в-точь как в том ресторане

Ингредиенты

• Куриные крылышки – 2 кг
• Паприка – 1 ст. л
• Мука – 500 г
• Перец красный острый – 1 столовая л
• Соль – 2 чайные л
• Масло растительное – 400 мл

Острые крылья на костре

Отрезаем кончики, оставляем на бульон. Перерезаем крыло пополам по суставу

---

Готовим простой маринад

Наливаем в миску 250 мл воды, добавляем 3 столовые ложки подсолнечного масла, паприку, соль, перемешиваем

Заливаем мясо, массируем руками в маринаде, накрываем пленкой, оставляем мариноваться на 2 часа

---

Перемешиваем муку с красным перцем, немного солим, обваливаем в ней крылья

---

Важный момент в панировке

Помещаем крылышки в дуршлаг, полностью опускаем в воду, вынимаем обратно

---

Обваливаем в муке еще раз

После такой процедуры, панировка будет выглядеть один в один как в KFC

---

Максимально разогреваем казан с подсолнечным маслом

---

Обжариваем куриные крылья до золотистого цвета около 7-10 минут

Вращайте шумовкой, смотрите степень прожарки

---

Прошло 7-8 минут, время вынимать из казана

Выкладываем на бумажное полотенце чтобы стек лишний жир

---

Расфасовываем куриные крылышки по фирменным пакетикам, идем торговать в переход)

Видео рецепт

---

Нажмите пожалуйста 🤝

4.6 / 5. 169

Fire on the Mountain Buffalo Wings

Местная собственность и управление с 2005 года

Почините свое крыло в одном из наших трех уникальных мест в Портленде. Если вам нужна информация о наших офисах в Денвере, посетите сайт www.fotmdenver.com.

БЕРНСАЙД

1708 E БЕРНСАЙД СТ.
PORTLAND, OR 97214

(503) 230-9464

11a — 10p: Вс — Чт
11a — 11p: Пт — Сб0005

о фотм Бернсайд

Бернсайд открылся в январе 2008 года, и с тех пор у дверей выстраивается очередь. Как и в нашем первоначальном месте, Бернсайд предлагает услуги стойки регистрации, места для сидения на открытом воздухе и уличную парковку рядом с E Бернсайд и 17-й улицей.

Fremont

3443 NE 57th Ave
Portland, OR 97213

(503) 894-8973

11A — 9p: Sun — THU
11A — 77.77.7777. ФОТМ ФРЕМОНТ

Наше крупнейшее заведение открылось в ноябре 2011 года с примыкающей пивоварней и крытым патио. Fremont предлагает услуги стойки регистрации, места для отдыха на открытом воздухе, крытое патио и парковку на территории.

Межгосударственный

4225 N Interstate Ave
Портленд, или 97217

(503) 280-9464

11. 1, 2005, и был мгновенным хитом. Межштатная автомагистраль предлагает услуги стойки, места для сидения на открытом воздухе и уличную парковку рядом с межштатной автомагистралью N и Скидмором.

Все наши офисы планируют работать 360 дней в году; мы закрываемся на День памяти, День труда, День Благодарения, Рождество и понедельник после Суперкубка.

Мы знамениты не только своими крыльями! Попробуйте наши сэндвичи, веганские крылышки, потрясающие салаты или настоящую пиццу в нашем ресторане во Фримонте. Наш картофель фри нарезан вручную. Наш бекон самый толстый, который мы можем найти. Наше ранчо и сыр с плесенью ежедневно производятся в доме. Каждый жареный огурец и луковое кольцо мы панируем вручную. И, конечно же, наши крылышки всегда поставляются из экологически чистых источников и готовятся свежими на заказ.

ВЫБЕРИТЕ МЕСТО ДЛЯ ПРОСМОТРА МЕНЮ!

Межгосударственное меню

Меню Фремонта

Бернсайд Меню

We also have descriptions of our sauces and fresh beers , catering options , and a Happy Hour Меню ссылка ниже!

планируете предстоящее мероприятие?

Ознакомьтесь с нашими вариантами кейтеринга

проблемы с выбором соуса?

Узнать о соусах

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ НА СЧАСТЛИВЫЙ ЧАС!

Присоединяйтесь к нам за дешевой едой и напитками в будние дни с 2 до 5 часов. Доступно только на месте, во всех точках!

меню счастливого часа

варится с 2011 года

После шести лет ловли лучших куриных крылышек по эту сторону Буффало, мы решили принять участие в бурлящей в Портленде золотой лихорадке пивоварения и заявить о себе! Fire on the Mountain Brewing продолжает обещание нашего ресторана: подавать свежие и вкусные продукты из высококачественных местных продуктов.

о пивоварне

Fire on the Mountain Brewing Company разливает в кеги одни из лучших сортов пива в Портленде небольшими партиями с тех пор, как в 2011 году мы запустили наш котел.

У нас есть пивоваренная установка на 7 бочек в Северо-Восточном Портленде с прилегающим баром, и мы производим около 1000 бочек эля и лагера каждый год. Мы открылись с 28 бочками вместимости для брожения и с тех пор почти в четыре раза увеличили нашу производительность.

Несмотря на то, что наша пивоварня продолжает расти, наша миссия остается неизменной: делать выдающееся пиво для выдающихся людей. Разливное пиво Fire on the Mountain Brewing Company можно найти во всех наших ресторанах в Портленде.

Список пива

Мастер-пивовар ben nehrling

Мы используем различные эли и лагеры в нашем производственном цикле, и наша небольшая система из семи бочек требует времени, чтобы убедиться, что каждое пиво льется максимально свежее. Наше пиво варится, чтобы дополнить острую пищу, поделиться им с друзьями и, самое главное, удовлетворить самых взыскательных любителей пива.

Короче говоря, мы варим пиво, которое любим. Мы знаем, что есть много отличного пива. Спасибо, что попробовали наш.

—Бен

что-то у тебя на уме?

Обслуживание клиентов является главным приоритетом в Fire on the Mountain, и независимо от того, пишете ли вы, чтобы сделать нам комплимент, или у вас есть вопрос, или вы хотите рассказать нам о своем опыте, мы хотим услышать, что вы хотите сказать. Лучший способ связаться с нами — использовать одну из контактных форм ниже.

Вопросы

или комментарии?

Мы хотим услышать, что вы хотите сказать! Если вы связываетесь с нами по поводу вашего опыта в одном из наших ресторанов, пожалуйста, укажите местонахождение и примерное время вашего визита.

НЕКОТОРЫЕ ЧАСТЫЕ ОТВЕТЫ

• Все адреса являются встречными.

• Во всех заведениях можно пообедать как в помещении, так и на открытом воздухе.

• Мы предлагаем питание!

Онлайн-форма — контактная форма FOTM

Powered by Formstack

ЗАПРОС НА ПОЖЕРТВОВАНИЕ

Мы поддержали сотни благотворительных мероприятий посредством вечеров пожертвований, специальных мероприятий и специальных пожертвований группам и благотворительным организациям, в которые мы верим. У вас есть дело, дорогое вам?

Запросить пожертвование

Мы любим делать пожертвования на благое дело!

ИЩУ РАБОТУ?

Нам всегда нужны хорошие люди. Если вы заинтересованы в работе в FOTM, начните с заполнения нашей онлайн-заявки.

устроиться на работу

запрос питания?

Мы предлагаем несколько позиций оптом для мероприятий с самообслуживанием.

Информация о питании

О нас — Fire on the Mountain Крылышки Баффало

Много лет назад холодной зимней ночью в северной части штата Нью-Йорк в баре Frank & Teressa’s Anchor родились крылышки Баффало. Сорок лет спустя Сара и Джордан принесли эту традицию Баффало на Северо-Запад, открыв первую локацию Fire on the Mountain на N Interstate Avenue в 2005 году.0005

С тех пор мы готовим лучшие крылышки Портленда и теперь можем похвастаться тремя ресторанами в городе и двумя в Денвере. Fire on the Mountain гордится тем, что является оригинальным крылышком Портленда, и стремится подавать лучшие крылышки Buffalo по эту сторону водораздела!

Джордан и Сара за пределами первоначального местоположения на N Interstate Ave. 2005.

2003–2005: чудесные годы

Легендарным летом 2003 года у владельцев Сара и Джордан родилась идея. Сара только что закончила свой пятый сезон в качестве шкипера на плотах по реке Арканзас, а Джордан только что закончила юридический факультет. Пока они путешествовали пешком и танцевали по стране, они начали делиться идеями: что, если мы откроем ресторан Buffalo Wing, специализирующийся на острых соусах и хрустящих крыльях. Бизнес, ориентированный на свое сообщество. По сути, это место, где хорошие люди могут поделиться вкусной едой, слушая классную музыку.

Все считали себя сумасшедшими. Но два года спустя…

2005 — 2008: Рождение звезды

Первые клиенты прибыли 1 января 2005 года. наша теперь уже легендарная линейка соусов.

Вскоре очередь растянулась вокруг квартала, и Сара и Джордан вскоре поняли, что им нужно больше места, чтобы утолить голод Портленда.

Оригинальная линейка соусов, около 2005 г.

Сара и Джордан перед нашим магазином E Burnside. 2008.

2008–2010: Золотой век

Мы открыли офис в Бернсайде в январе 2008 года — через три года после того, как Interstate запустила свои первые крылья. Имея больше места (и в два раза больше фритюрниц!) Сара и Джордан действительно могли начать расправлять крылья.

Мы добавили куриные рулеты Buffalo и Emma, ​​расширили наше меню, чтобы не отставать от прожорливых портлендских любителей крылышек. В обоих заведениях была живая музыка, длинные очереди и довольные клиенты, полные специй.

2011: удвоение

Имея два успешных офиса в Портленде, Сара и Джордан решили поднять ставку и открыть магазин в районе Калли. Здание было больше, чем Бернсайд, в нем было место для пристроенной пивоварни и большого крытого патио. Так родилась пивоваренная компания Fire on the Mountain, и Джордан купил печь для пиццы, чтобы привнести еще один продукт Нью-Йорка в Fire on the Mountain.

Fire on the Mountain, локация Fremont, открыта в 2011 году.

Fire on the Mountain — локация в Денверском нагорье.

2012: снова в горы

В ответ на кудахтанье жителей Колорадо, Сара и Джордан решили вернуться к своим корням и открыть магазин в Денвере, штат Колорадо, с хорошими друзьями Чичем и Андреа. Это был (и остается) мгновенный хит, принесший вкусные крылышки Fire on the Mountain и отмеченные наградами соусы к востоку от Скалистых гор.

2016: Напитки в офисе

Поскольку пивоваренная компания Fire on the Mountain продолжала расширять производство, Сара и Джордан решили открыть соседний бар. Казалось вполне естественным построить офисы на втором этаже, выходящие окнами на причудливый бар, предлагающий фирменные сорта пива и изысканный виски.

2016 г. – настоящее время: все еще на высоте

Несмотря на весь свой успех, Сара и Джордан по-прежнему делают то, что у них получается лучше всего: обслуживают большие крылья и ведут бизнес, учитывающий социальные, этические и экологические аспекты. С 2005 года они превратили Fire on the Mountain в Портлендское (и Денверское!) учреждение, сохраняя при этом свое внимание к качеству, ценя более 100 своих сотрудников и становясь лидерами в сообществе Портленда.

НАШИ ЦЫПЛЕНКИ СЧАСТЛИВЫ

Мы покупаем цыплят без клеток, без антибиотиков, без гормонов и выращенных в гуманных условиях. Наши куры бродят по кооперативным семейным фермам в Калифорнии на вегетарианской диете. Они перерабатываются без химических добавок и поставляются свежими, никогда не замораживаются.