Котлеты из фарша с яйцом: Котлеты с яйцом внутри рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Котлеты с яйцом внутри рецепт с фото пошагово и видео

Котлеты с яйцом внутри

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:
Как сделать котлеты с яйцом внутри? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. для таких котлет можно использовать любой вид мяса. Я буду готовить из свинины и курицы. Оба вида мяса пропустите через мясорубку и превратите в фарш. Фарш можно купить и уже готовый. Яйца заранее отварите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте, а яйца остудите в холодной воде.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Батон залейте молоком и оставьте полежать, чтобы он пропитался.
Шаг 3:
Следом за мясом через мясорубку пропустите лук, чеснок и батон, немного отжатый от молока. Наличие батона в молоке делает фарш более нежный и сочный.
Шаг 4:
Добавьте соль, молотый перец и немного паприки. Специи можно немного изменить по своему вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте друг с другом, чтобы масса стала более однородная. Отбейте фарш о дно чаши. Это сделает его плотнее.
Шаг 5:
Мокрыми руками сформируйте из фарша лепешку и выложите вареное яйцо.
Шаг 6:
Закройте яйцо фаршем и сформируйте в виде большой котлеты. Обваляйте котлету в панировочных сухарях.
Шаг 7:
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите котлеты с яйцом.
Шаг 8:
Обжаривайте их со всех сторон на небольшом огне, чтобы они успели хорошо прожариться внутри. На это уйдет 3-4 минуты. Накройте сковороду крышкой и готовьте котлеты еще 3-4 минуты, чтобы они немного пропарились.
Шаг 9:
Котлеты с яйцом внутри готовы! Дополните их свежими овощами и подавайте к столу в горячем виде! Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Специи сухие — 240 ккал/100г
Сухари панировочные — 347 ккал/100г
Батон — 273 ккал/100г
Куриный фарш — 143 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Куриный фарш, Батон, Молоко, Лук репчатый, Чеснок, Яйца, Растительное масло, Панировочные сухари, Соль, Специи сухие

Говяжья котлета с яйцом всмятку рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.

«Еда»Говяжья котлета с яйцом всмятку рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Aleksey Varshavskiy

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Aleksey Varshavskiy161 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1377

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говяжий фарш

500 г

Куриное яйцо

5 штук

Зеленый лук

50 г

Чеснок

3 зубчика

Горчица

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Пшеничная мука

200 г

Панировочные сухари

200 г

Вода

4 столовые ложки

Растительное масло

250 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Отварите 4 яйца в течение двух минут, охладите и аккуратно почистите.

2Лук и чеснок мелко порубите, добавьте вместе с горчицей к фаршу, посолите, поперчите и хорошо вымесите.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Приготовьте три миски. В одной разболтайте одно яйцо и 4 столовые ложки воды, во вторую насыпьте муку, а в третью панировочные сухари.

4В глубокую сковороду или стальную кастрюлю с толстым дном влейте масло и поставьте нагреваться. Проверить готовность масла к жарке можно опустив в него деревянную лопатку. Если от кончика лопатки поднимаются мелкие пузырики, масло нагрелось до нужной температуры.

5Фарш разделите на 4 части.

ШпаргалкаКак приготовить рубленый фарш

6Сформируйте на правой руке лепёшку из фарша. Что бы фарш не приставал к руке используйте виниловые перчатки.

7Затем варёное всмятку яйцо запанируйте со всех сторон в муке, положите в центр мясной лепёшки, скрепите края, аккуратно, что бы не раздавить яйцо внутри, сформируйте шар.

8Теперь уже шар запанируйте в муке, затем обмакните в яйце и запанируйте в сухарях. Таким же образом сделайте остальные котлеты.

9Обжарьте котлеты в разогретом масле по три минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая.

10Выложите котлету на тарелку, оставив целой или разрезав на две части.

Рецепт традиционных итальянских фрикаделек из говядины

Рецепт традиционных итальянских фрикаделек из говядины | Яйца Саудера (всего 21 отзыв)

Оцените этот рецепт:

12345

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фрикадельки Ингредиенты:

2 фунта говяжьего фарша
2 яйца
2 зубчика чеснока, измельчить
1/2 желтой луковицы, нарезанной на мелкие кусочки
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка соли
1/2 стакана тертого сыра пармезан
1 чашка панировочных сухарей по-итальянски

2 столовые ложки свежего базилика, нарезанного
3 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
1 чайная ложка орегано
Кулинарный спрей

Томатный соус Ингредиенты:

1/4 стакана оливкового масла
1/2 желтой луковицы, нарезанной на мелкие кусочки
4 зубчика чеснока, измельченных
7 стаканов измельченных помидоров
5 унций томатной пасты
1 1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка сушеного базилика
1 столовая ложка хлопьев сушеной петрушки
1/2 чайной ложки черного перца

Фрикадельки — прекрасное блюдо, которое должно быть в вашем кулинарном репертуаре. Вы можете использовать их для разных блюд, и они прекрасно подходят для толпы.

Если вам нужен отличный рецепт классических итальянских фрикаделек с нуля, вам повезло! Мы собрали рецепт домашних тефтелей с томатным соусом. Ищете ли вы отличное блюдо для обеда или вам нужно что-то для приготовления пищи.

В любом случае этот рецепт обязательно понравится всем. Свежие травы, нежная говядина, ароматный чеснок и лук — все вместе создает успокаивающий знакомый вкус. Кроме того, некоторое время тушите фрикадельки в томатном соусе, чтобы эти вкусы идеально сочетались друг с другом.

Чтобы научиться делать классические итальянские фрикадельки, следуйте нашему простому рецепту, приведенному ниже!

Указания:

Разогрейте духовку до 425°F.
Приготовить соус. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и обжарьте до мягкости и аромата.
Добавьте томатную пасту и перемешайте.
Добавьте измельченные помидоры, соль, сушеный базилик, хлопья петрушки и черный перец. Дать соусу настояться 30 минут.

Приготовь фрикадельки. В большую миску добавьте все ингредиенты для фрикаделек. Руками перемешайте ингредиенты до однородного состояния.
Застелите большой противень алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
Сформируйте фрикадельки. Скатайте их в шарики диаметром около 2 дюймов и весом около 3 унций. Равномерно разложите фрикадельки на противне.
Выпекайте фрикадельки около 10 минут или пока они не подрумянятся снаружи.
Достаньте фрикадельки из духовки, переверните их и запекайте еще две-три минуты.
Вытащив фрикадельки из духовки во второй раз, добавьте их в томатный соус.
Варите фрикадельки и томатный соус на слабом огне в течение 1 1/2 часа. Перемешивайте каждые 20 минут или около того.
После того, как соус и фрикадельки закипят, подавайте со спагетти, в качестве заменителей фрикаделек или просто так.
Для хранения выньте фрикадельки из соуса и охладите или заморозьте в отдельных контейнерах.

Когда вы готовите эти фрикадельки с нуля по нашему рецепту, обязательно используйте самые лучшие ингредиенты. Используя яйца Саудера, вы знаете, что кладете в это блюдо отличный компонент. Чтобы найти наши высококачественные яйца в ближайшем магазине, воспользуйтесь нашим поиском магазинов сегодня!

Получайте электронные сообщения о новостях Sauder и другой полезной информации.

Итальянские запеченные яйца и фрикадельки

↓ Перейти к рецепту · Автор: Julia Foerster · Опубликовано: 13.03.17 · Обновлено: 14.06.17 · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Эти итальянские запеченные яйца и фрикадельки — ЛУЧШАЯ еда для комфорта! Простые домашние фрикадельки и солнечная сторона яиц, приготовленные на медленном огне в нежном соусе маринара — восхитительное блюдо для позднего завтрака, которое также может стать отличным ужином.

Эти итальянские фрикадельки Easy Crockpot в соусе маринара, вероятно, являются одним из моих любимых блюд для комфорта. Фрикадельки с итальянскими приправами и нежным томатным соусом так успокаивают, что их легко приготовить на скорую руку. Но сегодняшний рецепт сделает это простое блюдо еще вкуснее.

Кто не любит обмакивать ломтик деревенского белого хлеба в жидкий яичный желток?! Эти итальянские запеченные яйца и фрикадельки — идеальное уютное блюдо для позднего завтрака и ужина. В принципе, его можно есть целый день!

Мои любимые фрикадельки готовятся на медленном огне в томатном соусе, а затем украшаются яйцами, которые идеально запекаются в духовке. Семейное блюдо, которое готовится всего за 35 минут!

Эти итальянские запеченные яйца — отличное блюдо для позднего завтрака, но моя семья любит их и на ужин. Я подаю их с деревенским хлебом и посыпаю сверху пармезаном. Это одно из тех блюд, от которых сразу становится тепло и уютно!

Большую часть времени у меня есть все необходимое для этого простого блюда дома, что делает его очень удобным. Несколько недель назад я начал замораживать говяжий фарш. У меня всегда была проблема: когда я покупал говяжий фарш во время еженедельного похода в магазин, он начинал портиться еще до истечения срока годности.

Так что теперь я сразу же замораживаю мясо, когда прихожу домой, и у меня всегда есть «свежий» говяжий фарш, когда он мне понадобится. Я перекладываю его в пакеты с застежкой-молнией и упаковываю очень ровно, чтобы он быстрее разморозился. Это экономит мне деньги и время!

Как приготовить итальянские запеченные яйца и фрикадельки

Для этого рецепта вам понадобится чугунная сковорода и терка для сыра для сыра пармезан, если вы хотите натереть его самостоятельно, что я рекомендую, он просто вкуснее в мое мнение и сыр дольше сохраняет свежесть.

Пока духовка разогревается, приступайте к приготовлению фрикаделек. Просто смешайте все и сформируйте из смеси небольшие фрикадельки. Если у вас есть больше времени, вы можете накрыть готовые фрикадельки полиэтиленовой пленкой и дать им отдохнуть в холодильнике в течение нескольких минут, чтобы они стали более твердыми, но я не очень терпеливый человек, поэтому я начинаю жарить свои, как только они приобретают форму. .

Обжарьте фрикадельки на чугунной сковороде, пока они не подрумянятся. Мне нравится использовать для этого мою чугунную сковороду, потому что вы можете делать все в одной сковороде — готовить фрикадельки и запекать все в духовке. Когда фрикадельки подрумянятся, добавьте соус маринара, вы можете использовать домашний соус или соус, купленный в магазине (мне нравится этот итальянский томатный соус).

Теперь пришло время освободить место для яиц. Ложкой сделайте небольшие углубления в томатном соусе и вбейте в каждую из них по одному яйцу. Отправить противень в духовку и запекать около 15 минут. Мы любим, чтобы наши яйца были мягкими, но вы можете запекать их немного дольше, если хотите, чтобы они были более готовыми.

ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ!

У меня есть много рецептов на выбор, если вы хотите взглянуть на мой список рецептов, но вот несколько из моих последних рецептов.

Жареная радужная морковь в кленовой глазури с коричневым маслом – самый простой гарнир на свете, но при этом она достаточно элегантна для особых случаев, таких как пасхальный ужин! Если вы ищете рецепт для своего нового Instant Pot, вам нужно попробовать этот Рецепт морковного супа Instant Pot или мой любимый рецепт Instant Pot Chili, оба идеально подходят для начинающих Instant Pot.

А если вы сладкоежка, то обязательно попробуйте эти малиново-лимонные творожные кексы!

[Social_Warfare Buttons = ”Pinterest, Facebook»]

для фрикадельки:

▢ 1 фунт говяжий фарш, 500G
▢ 1/2 стакана панкофум, 25G
▢ 1 Большой яичный яич
6666 2 -й TSP
. дижонская горчица
▢ 1 ст.л. сушеного орегано
▢ 1/2 ч.л. соли
▢ 1/4 ч.л. свежемолотого черного перца

0003

▢ 1 1/2 ст. л. оливкового масла
▢ 1 14 унций соуса маринара, 400 мл, домашнего приготовления или купленного в магазине
▢ 1/2 стакана воды, 120 мл
▢ 1/2 стакана свежего тертого сыра 50 г пармезана (плюс еще немного для украшения)
▢ 3-4 яйца, комнатной температуры
▢ базилик, крупно нарезанный

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
Приготовьте фрикадельки: в средней миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо, дижонскую горчицу, орегано, соль и перец. Пальцами перемешайте смесь с фрикадельками. Работайте только до тех пор, пока все ингредиенты не будут равномерно смешаны.
Чтобы сформировать фрикадельки, отщипните несколько столовых ложек смеси для фрикаделек и сформируйте руками шарики.
Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде на среднем огне. Обжаривайте фрикадельки около 5 минут, пока они не подрумянятся. Тефтельки не нужно доводить до готовности, они полностью приготовятся в духовке.
Добавьте к фрикаделькам соус маринара и воду и варите 2 минуты.
Сверху посыпьте пармезаном и сделайте 3-4 углубления в соусе маринара.
Разбейте яйца в углубления. Приправьте яйца солью и перцем.
Переместите чугунную сковороду в горячую духовку и запекайте около 15 минут или до тех пор, пока яйца не приобретут желаемую консистенцию.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург