Простой пирог с клубникой — Лайфхакер

Поделиться

0

Простой пирог с клубникой

В его основе — сливочное масло, яйца и много ягод. Выпечка получается сладкой, влажной, очень мягкой и нежной.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Растительное масло

2 ч. ложки

Сахар

200 г + 2 ст. ложки

Мука

130 г

Соль

¹⁄₄ ч. ложки

Сливочное масло

115 г

Яйца

2 штуки

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Клубника

350–400 г

Можно добавить

Миндальный экстракт

¹⁄₂–1 ч. ложка

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °C. Круглую форму диаметром 22–23 см смажьте растительным маслом.

2. 2․

   Соедините 200 г сахара, муку и соль.

   Сахара можно взять меньше, особенно если у вас очень сладкая клубника.

3. 3․

   Растопите сливочное масло и остудите.

4. 4․

   Венчиком взбейте масло с яйцами и ванильным экстрактом.

   Вместо последнего можно взять щепотку ванилина, но его лучше соединить с сухими ингредиентами.

5. 5․

   При желании добавьте ещё и миндальный экстракт. Перелейте яичную массу в сухую мучную и перемешайте.

   Тесто должно быть густым. Если оно жидковатое, всыпьте ещё муки.

6. 6․

   Разрежьте клубнику на крупные кусочки. Большую часть добавьте в тесто и перемешайте.

7. 7․

   Распределите тесто по форме для выпечки. Сверху разложите оставшуюся клубнику, слегка вдавливая её. Посыпьте сахаром.

8. 8․

   Поставьте форму в духовку на 35–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Она должна выходить из пирога сухой или с небольшими комочками теста, ведь он довольно влажный.

   Если на палочке есть жидкое тесто, оставьте выпечку в духовке ещё на 5–10 минут, а потом проверьте снова.

Обложка: Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в 

Автор:

Дарья Родионова

С этим блюдом готовят

Клубнично-банановое мороженое

Ванильное мороженое из молока

Лимонное мороженое

Шоколадное мороженое из сливок и сгущёнки

Показать ещё

Похожие рецепты

Песочный пирог с клубникой и сливочным кремом

Перевёрнутый клубничный пирог

Пирог с клубникой и песочной крошкой

Клубничный пирог с кардамоном и ванилью

Показать ещё

рецепт сочной и ароматной выпечки

Опубликовано: 17 июня 2022, 12:00

Клубничный пирог: YouTube / Сладкая жизнь с Юлией Шевчук

Клубничный пирог — это вкусное летнее лакомство, которое готовят из доступных продуктов. Пирог получается нежным, мягким и ароматным, а клубника в нем остается сочной. Приготовьте клубничный пирог по проверенному рецепту.

Основу пирога делают из особого теста, которое по-английски называется «shortening», то есть ‘сокращенный’ или ‘урезанный’. В русской кухни его эквивалент — рубленный пирог. Это вариант недрожжевого сдобного теста, сделанного на растительном масле, яйцах и молочных продуктах. Тесто придумали в Европе в XII веке. Универсальность теста позволяет использовать его с разными начинками. Есть отличный рецепт пирога с клубникой.

Описание

• Кухня: Европейская
• Категория: Десерт
• Время подготовки: 6 минут
• Время готовки: 30 минут
• Калорийность на порцию: 516 ккал

Ингредиенты

Порции

4

• Куриное яйцо 2 Шт.
• 20% сметана 60 г
• Сахар 130 г
• Пшеничная мука в/с 200 г
• Молоко 60 г
• Растительное масло 60 г
• Клубника 200 г
• Соль 1 г
• Разрыхлитель 8 г
• Ванильный сахар 1 Ч. л.
• 82,5% масло сливочное 20 г

Приготовление

• 1.

  Очистите клубнику Разрежьте клубнику вдоль: YouTube / Сладкая жизнь с Юлией Шевчук

  Используйте для пирога крупные спелые ягоды. Замочите их в прохладной воде на 2–3 минуты. Затем воду слейте, ягоды отбросьте на дуршлаг и ополосните под краном. Чистую клубнику обсушите и избавьте от плодоножек. Ягоды разрежьте пополам вдоль и уложите на техническую тарелку.

• 2. Взбейте яйца с сахаром

  Взбейте яйца с сахаром: YouTube / Сладкая жизнь с Юлией Шевчук

  Разбейте в глубокую миску два свежих куриных яйца. Извлеките яйца из холодильника за 30 минут до использования: им необходимо дойти до комнатной температуры, чтобы хорошо взбиться.

  Добавьте к яйцам щепотку соли, 130 г обычного сахара и 1 ч. л. ванильного. Взбейте все в пенистую светло-желтую однородную массу.

• 3. Добавьте молоко, растительное масло и сметану

  Добавьте сметану, растительное масло, молоко и перемешайте: YouTube / Сладкая жизнь с Юлией Шевчук

  В яично-сахарную массу влейте 60 мл молока и 60 мл сметаны. Добавьте еще 60 мл растительного масла без запаха. Быстро размешайте ингредиенты до однородности миксером, включенным на малые обороты, или силиконовой лопаткой.

• 4. Введите муку и замесите тесто

  Замесите тесто для пирога: YouTube / Сладкая жизнь с Юлией Шевчук

  Просейте перед использованием пшеничную муку. Смешайте муку с 8 г разрыхлителя. Добавьте сухие ингредиенты к ранее подготовленной яичной массе. Перемешайте тесто лопаткой, медленно и аккуратно. Прекращайте мешать, как только мука разойдется, а тесто приобретет консистенцию сметаны.

• 5. Подготовьте форму

  Обрежьте выступающие края пергаментной бумаги: YouTube / Сладкая жизнь с Юлией Шевчук

  Выньте из формы дно и накройте его пергаментной бумагой. Поставьте сверху разъемный обод, чтобы он прижал бумагу, и закройте его на фиксатор. Торчащие уголки пергамента обрежьте ножницами. Внутреннюю часть формы смажьте сливочным маслом и припудрите мукой.

• 6. Сформируйте пирог

  Сформируйте клубничный пирог: YouTube / Сладкая жизнь с Юлией Шевчук

  Вылейте тесто на дно подготовленной формы. Аккуратно лопаткой разровняйте тесто. На поверхность теста уложите в произвольном порядке клубнику. Ягоды размещайте срезами вниз и немного вдавливайте в тесто. Поверхность пирога слегка присыпьте сахаром, он в духовке расплавится и образует хрустящую корочку на клубнике.

• 7. Испеките пирог

  Приготовьте пирог: YouTube / Сладкая жизнь с Юлией Шевчук

  Пеките пирог в духовке, предварительно разогретой до 180 °С. Устанавливайте изделие на среднюю полку. Выпекаться пирог будет около 35 минут. Когда время истечет, отключите нагрев и, не открывая духовку, остудите пирог. Нарежьте пирог на куски уже за столом. Подайте его с молоком, чаем или кофе.

• Видео с рецептом

  Рецепт клубничного пирога: YouTube/Сладкая жизнь с Юлией Шевчук

Автор: Дмитрий Суходольский

Легкий рецепт клубничного пирога с желе

Главная Рецепты Десерты Легкий клубничный пирог

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Быстрый и легкий клубничный пирог всего из 5 ингредиентов — идеальный летний десерт. Состоит из замороженной корочки для пирога, клубничного желе, свежей клубники и увенчан домашними взбитыми сливками или Cool Whip. Ничто так не говорит о лете, как этот десерт!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!

Клубничный пирог

Что делать со свежесобранной клубникой? Я мог бы приготовить клубничный хрустящий хрустящий ревень или, может быть, игристый клубничный лимонад – теперь это звучит освежающе! Или как насчет клубничного мороженого? Это настоящий фаворит!

Ничто так не напоминает мне о лете, как сочная красная клубника, которая повсюду. Когда я вижу, как они появляются в продуктовых магазинах, я знаю, что пришло время лета!

Какое лакомство мне больше всего нравится, когда я использую клубнику? Этот супер-простой клубничный пирог готовится быстро, и мне не нужно мучиться часами, но он выглядит так, как это сделали вы.

Почему этот рецепт клубничного пирога работает:

• Вы видели, что он требует всего 5 ингредиентов? Это идеальный быстрый и простой в приготовлении десерт!
• Так просто придумать что-то свое. Если на улице жарко и вы хотите обойтись без духовки, просто возьмите готовую корочку из крекеров Грэма и используйте ее вместо выпечки корочки для пирога!
• Идеальный летний десерт для вечеринок на заднем дворе!

5 Ингредиенты для клубничного пирога

• Оболочка для пирога — Вы можете использовать традиционную форму для пирога или заменить ее крекерами или корочкой орео.
• Клубника – Ищите клубнику одинакового размера, чтобы пирог было легче разрезать. Вы также можете нарезать клубнику, если хотите.
• Сахар
• Кукурузный крахмал
• Клубничное желе

Не забудьте прохладный взбитый крем или домашние взбитые сливки, которыми можно украсить клубничный пирог!

Как приготовить клубничный пирог с желе

1. Подготовить оболочку – Выпечь оболочку для пирога и охладить.
2. Подготовленная клубника – Очистить и очистить ягоды. Поместите клубнику в остывшую форму для пирога.
3. Смесь – Смешайте воду, сахар и кукурузный крахмал в кастрюле и доведите до кипения. Варить две минуты. Добавьте клубничное желе и перемешайте, пока оно не растворится. Залить ягодами.
4. Охлаждение – Поместите в холодильник и охладите до застывания, нарежьте и наслаждайтесь!

Если вы ищете новый рецепт, чтобы использовать эту вкусную клубнику, это зовет вас. Если вы боитесь пирогов, это идеально для вас. С горсткой ингредиентов это в значительной степени доказательство дурака!

Часто задаваемые вопросы о легком клубничном пироге

Следует ли хранить клубничный пирог в холодильнике?

Любой пирог, содержащий яйца или молочные продукты, следует охлаждать, как только они остынут, но этот пирог не содержит молочных продуктов или яиц, его все равно нужно охлаждать? Да, так как он содержит желейные конфеты, его нужно хранить в холодильнике.

Можно ли использовать корочку для крекера?

Конечно! Вы даже можете просто взять готовую корочку из крекера Грэма и использовать ее.

Как далеко я могу приготовить этот пирог?

Мы считаем, что его лучше всего использовать в первые два дня, иначе корочка может размокнуть. Если вы будете ждать подачи, смажьте его яичной смесью, чтобы корочка не размокла.

Устранение неполадок Рецепт клубничного пирога с желе

Как предотвратить размокание корочки пирога?

Есть несколько способов предотвратить размокание корочки. В этом рецепте вы будете запекать корж вслепую, а это значит, что вы просто предварительно запекаете корж.
Проколите дно корочки вилкой в ​​нескольких местах. Это позволит корочке не пузыриться. Если края коржа становятся слишком темными, накройте их пергаментной бумагой или фольгой до завершения выпечки.

Некоторые используют груз для пирога или даже сырую фасоль (белую фасоль или фасоль пегой лошади, на самом деле подойдет любой тип сырой фасоли), насыпанную на дно корки для пирога, чтобы она не пузырилась, но на самом деле достаточно проколоть ее вилкой. хитрость для этого пирога.

Как сделать так, чтобы клубничный пирог не был жидким?

Кукурузный крахмал в этом рецепте предотвратит растекание пирога. Это поможет сделать его гуще. Несколько быстрых советов: обязательно налейте в кастрюлю холодную воду и нагрейте ее до кипения, чтобы полностью активировать загущающую способность кукурузного крахмала.

Как загустить клубничный пирог?

В этом рецепте клубничного пирога мы используем несколько основных ингредиентов, чтобы сделать его более густым. Это кукурузный крахмал и желе. Оба они сделают ваш пирог красивым и толстым после того, как он застынет в холодильнике.

Хранение пирога с клубничным желе

Не забудьте накрыть остатки пищевой пленкой и поместить в холодильник. Если вы готовите его заранее, храните накрытым в холодильнике до подачи на стол.

Можно ли заморозить клубничный пирог?

Хотя этот пирог хорошо хранится в холодильнике до пяти дней, его также можно заморозить! Хорошо заверните его в фольгу и поместите в морозилку. Хорошо запечатанный, он будет храниться до двух месяцев в морозильной камере.

Лично я предпочитаю свежие. Просто будьте осторожны, сок будет немного жидким, если вы заморозите его, а затем разморозите, чтобы насладиться.

Если вы ищете быстрый и легкий летний десерт, который понравится всем, тогда вам обязательно нужно попробовать этот простой рецепт пирога!

Еще мои любимые рецепты пирогов!

• Весной нет ничего лучше пирога с клубникой и ревенем, идеально сладкого и терпкого! Окончательное комбо.
• Ищете легкий десерт без выпечки? Клубнично-лимонадный пирог так освежает и вкусен в жаркий летний день!
• Пирог с ревенем — это квинтэссенция весеннего десерта! У меня слюнки текут при мысли об этом пироге!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ!

• Лучший рецепт печенья с мягким сахаром
• Как приготовить салат тако с грязью Doritos
• Медовый чесночный барабан. твой любимый? С такой сочной клубникой, которая теперь доступна повсюду, пирог обязательно будет в меню! Любить это? Оцените, пожалуйста! Пятизвездочный рейтинг сделает мой день!

  Не забудьте отметить меня в Instagram @julieseatsandtreats или #julieseatsandtreats таким образом, я обязательно увижу ваши фотографии!!

  Ты сделал это?

  Если вы сделаете фото, обязательно отметьте меня в Instagram на @julieseatsandtreats или #julieseatsandtreats, чтобы я могла увидеть ваше вкусное угощение!
  • ▢ Круглая оболочка диаметром 9 дюймов
  • ▢ 4 c. клубника вымытая и очищенная
  • ▢ 1 ½ гр. вода
  • ▢ ¾ в. сахар
  • ▢ 2 ст.л. кукурузный крахмал
  • ▢ Клубничное желе Jell-O в упаковке 3 унции

  • Выпекать форму для пирога в соответствии с указаниями на упаковке. Прохладный.

  • Поместите промытую и очищенную клубнику в прохладную форму для пирога.

  • В кастрюле смешайте воду, сахар и кукурузный крахмал. Довести до кипения и варить две минуты. Добавьте клубничное желе и перемешайте, пока оно не растворится. Медленно залейте ягоды.

  • Охладить в холодильнике до застывания. Хранить под крышкой в ​​холодильнике до подачи на стол.

  Порция: 1, Калорийность: 268 ккал (13%), Углеводы: 53 г (18%), Белки: 2 г (4%), Жиры: 5 г (8%), Насыщенные жиры: 1 г (6%), Натрий: 140 мг ( 6%), калий: 201 мг (6%), клетчатка: 2 г (8%), сахар: 37 г (41%), витамин А: 15 МЕ, витамин С: 69,5 мг (84%), кальций: 24 мг (2%) , Железо: 1 мг (6%)

  © Julie’s Eats & Treats ®

  Мы не диетологи и рекомендуем вам обратиться к диетологу для получения точной информации о питании. Информация в пищевом ящике рассчитана с помощью программы, и здесь есть право на ошибку. Если вам нужен точный подсчет, я рекомендую просчитать ингредиенты с помощью вашего любимого калькулятора питания.

  10,8К акции

  Познакомьтесь с Джули Эвинк

  Я здесь, чтобы помочь вам снова выиграть на кухне! Жизнь занята, жизнь безумна, но это не значит, что вы не можете приготовить семейный ужин! Цель Джули — предоставить вам простые, семейные, дружелюбные рецепты, в которых используются основные продукты из кладовой. Время ужина снова будет без стресса!

  Подробнее…

  БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ DUMP & GO CROCK POT!

  Взаимодействие с читателем

  Легкий свежий клубничный пирог с желе (всего 157 калорий!)

  Написано Лорен 29 августа 2022 г. в 100-200 калориях, калорий, без яиц, с низким содержанием жира, без вреда для макроэлементов, без орехов

  Перейти к рецепту

  Этот клубничный пирог с желе может показаться необычным, но его проще всего приготовить и съесть! Он наполнен восхитительным ароматом клубники и так освежает летом. Эта версия также полезна для здоровья, облегчена, не содержит добавленного сахара и содержит всего 157 калорий на ломтик — и это с учетом взбитых сливок!

  Если бы существовал пирог, который кричал о лете, то этот легкий и свежий клубничный пирог с желе был бы им! Он очень легкий и сладкий, и действительно актуален в жаркий летний день. Не может быть более совершенным!

  Этот клубничный пирог так быстро готовится благодаря корке, приготовленной из руды. Хотя, если вы хотите приготовить корж для домашнего пирога, вы тоже можете это сделать. Все равно будет очень просто!

  Сверху украсьте Cool Whip или домашним взбитым топпингом, если вам нравится и наслаждайтесь!

  ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ ПРОСТОЙ ПИРОГ С КЛУБНИЧНОЙ СВЕЖЕЙ С ЖЕЛЛО
  • Требуется всего 7 ингредиентов , включая топинг Cool Whip!
  • Так просто и так быстро сделать.
  • Идеально легкие и пушистые!
  • Отличный низкокалорийный вариант: всего 157 калорий на ломтик.
  • Лучше заранее!
  ИНГРЕДИЕНТЫ F0R КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ С ЖЕЛЛО
  • Тесто для глубокого пирога – Я использовала замороженное тесто Pillsbury.
  • Гранулированный подсластитель – Я использовал Swerve.
  • Кукурузный крахмал
  • Клубнично-желатиновая смесь – Я использовала Желе без сахара.
  • Клубника
  • Топпинг со взбитыми сливками – Я использовал легкий Cool Whip.
  КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ С ЖЕЛЕ
  1. Если вы хотите испечь тесто для пирога, сделайте это в первую очередь. В противном случае приготовьте готовый корж в течение 8-10 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту или в соответствии с указаниями на упаковке.
  2. В среднюю кастрюлю добавьте подсластитель, кукурузный крахмал, воду и смесь желе. Варить на среднем огне и часто помешивать венчиком до загустения.
  3. Снимите с огня.
  4. Дайте смеси немного остыть. Затем вмешайте клубнику. Если дать ему остыть в течение 5 минут или около того, клубника останется красивой! 🙌🏼
  №
  5. Вылейте смесь на корж для пирога и равномерно распределите. Охладите в течение 1-2 часов или пока пирог не затвердеет перед нарезкой.
  6. Перед подачей украсьте Cool Whip! Вы можете распределить Cool Whip по всей поверхности или подавать каждый ломтик отдельно с ложкой!

  *1/4 стакана (18 г) Light Cool Whip включены в информацию о пищевой ценности.

  КОРКА ДЛЯ ПИРГА

  Я использовал готовую корку для пирога, чтобы сэкономить много времени на приготовлении этого рецепта. Но есть масса различных вариантов теста для пирога, которые вы можете использовать для этого рецепта, независимо от того, хотите ли вы сделать готовый или сделать свой собственный дома.

  • Замороженные коржи для пирога – я использовала глубокую тарелку Pillsbury.
  • Идеальная бабушкина корочка для домашнего пирога – как этот рецепт здесь.
  • Корочка для крекера Грэма – купленная в магазине или приготовленная дома.
  • Овсяная корочка для пирога – как этот рецепт здесь.
  • Слоеное тесто для пирога – как этот рецепт здесь.
  • Тесто для пирога без глютена – как этот рецепт здесь.
  • Низкоуглеводная корочка для пирога – как этот рецепт здесь.

  ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

  Можно ли испечь тесто для пирога самостоятельно?

  Абсолютно! Для удобства я использовала готовый корж для пирога, но если вы хотите сделать свой собственный, пожалуйста.

  С чем сочетать этот клубничный пирог?

  Я люблю добавлять в него Cool Whip или домашние взбитые топпинги. Также можно подать с шариком ванильного мороженого!

  Можно ли приготовить этот пирог заранее?

  Да! Я думаю, что на самом деле вкуснее, если постоять ночь в холодильнике.

  ХОТИТЕ ПРИГОТОВИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

  Если вы попробуете этот пирог со свежей клубникой и он вам понравится, оцените этот рецепт!

  Вы также можете отметить меня в Instagram, @LaurenFitFoodie. Это делает мой день, видя ваши вкусные развлечения!

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 10 минут

  Дополнительное время 1 час

  Общее время 1 час 20 минут

  Ингредиенты

  • 1 глубокая корочка для пирога на выбор — я использовала замороженный Pillsbury one
  • 1/2 стакана гранулированного подсластителя (96 г) — я использовал Swerve
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала (24 г)
  • 1,5 стакана воды (360 г)
  • 1 упаковка (0,6 унции) клубничного желе без сахара Желатиновая смесь
  • 2 чашки нарезанной свежей клубники (260 г)
  • 2 чашки легкого Cool Whip или взбитых топингов, для посыпки/сервировки*

  Инструкции

  1. Если вы хотите испечь тесто для пирога, сделайте это в первую очередь. Готовьте 8-10 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту или согласно инструкции на упаковке.
  2. В среднюю кастрюлю добавьте подсластитель, кукурузный крахмал, воду и смесь желе. Варить на среднем огне, часто помешивая венчиком, до загустения.
  3. Снять с огня.
  4. Дайте смеси немного остыть, затем добавьте клубнику. Дайте ей остыть в течение 5 минут или около того, чтобы клубника оставалась красивой 🙌🏼
  5. Вылейте смесь на корж для пирога и равномерно распределите. Охладите в течение 1-2 часов или пока пирог не застынет перед нарезкой.
  6. Перед подачей украсьте Cool Whip! Вы можете распределить Cool Whip по всей поверхности или подавать каждый ломтик отдельно с ложкой!

  *1/4 стакана (18 г) Light Cool Whip включены в информацию о пищевой ценности.

  Примечания

  Запись MFP: LFF Свежий клубничный пирог с охлаждающим венчиком

  Без охлаждающего взбивателя:
  Питательная ценность порции: 115 калорий 15.