вкусные рецепты, как приготовить простые и тонкие на сковороде
Блины на кефире: тонкие с дырочками или пышные — лучшие рецепты
Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Лучшие способы и пошаговые инструкция по приготовлению разных… РИА Новости, 31.07.2022
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599696076_160:0:2891:2048_1920x0_80_0_0_22911d39d9dcf06ac337903779927498.jpg1920
1920
true
2022-07-31T17:31
2022-07-31T17:31
2
4440
5
5
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
яйца, 2 шт.
водка, 0,1 л
кефир (жирностью 1%), 1 л
сахар, 60 г
соль , 10 г
ванильный сахар, 20 г
сода, 6 г
растительное масло , 0,015 л
Взбить яйца с сахаром в пену.
Шаг 1
Добавить ванильный сахар, соль, водку и взбить еще раз.
Шаг 2
Влить кефир и все хорошо перемешать.
Шаг 3
Просеять муку и, перемешивая, постепенно всыпать до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны. Добавить растительное масло и гашеную уксусом соду. Перемешать и дать постоять примерно 20 мин.
Шаг 4
Затем постепенно вливать кипяток, взбивая тесто, пока оно не станет напоминать жидкую сметану. Разогреть в сковороде растительное масло.
Шаг 5
Влить немного теста и распределить его по всей сковороде круговым движением.
Шаг 6
Когда все блины будут готовы, слегка смазать их сливочным маслом, сверху посыпать 2 столовыми ложками сахара. Накрыть крышкой и поставить в теплую духовку на 15 мин.
Шаг 7
экономика, антонина стародубова, москва, общество
Блины на кефире: тонкие с дырочками или пышные — лучшие рецепты
Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Лучшие способы и пошаговые инструкция по приготовлению разных… РИА Новости, 31.07.2022
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599696076_160:0:2891:2048_1920x0_80_0_0_22911d39d9dcf06ac337903779927498.jpg1920
1920
true
2022-07-31T17:31
2022-07-31T17:31
2
4440
5
5
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
кефир, 0,4 л
мука, 250 г
сахар, 75 г
сода, 2 г
яйца, 2 шт.
ваниль
вода, 0,2 л
растительное масло, 0,075 л
Муку просеять, смешать с солью и сахаром.
Шаг 1
Смешать воду с кефиром и постепенно добавлять муку.
Шаг 2
Замесить тесто, разбить в него яйца. Взбить смесь венчиком и влить растопленное масло. Все тщательно перемешать.
Шаг 3
Разогреть сковороду с растительным маслом и приступать к выпечке. Обжарить блины с обеих сторон до золотистого цвета. Если блины слишком толстые, можно добавить больше молока или кипяченой воды.
Шаг 4
экономика, антонина стародубова, москва, общество
Блины на кефире: тонкие с дырочками или пышные — лучшие рецепты
Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Лучшие способы и пошаговые инструкция по приготовлению разных… РИА Новости, 31.07.2022
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599696076_160:0:2891:2048_1920x0_80_0_0_22911d39d9dcf06ac337903779927498.jpg1920
1920
true
2022-07-31T17:31
2022-07-31T17:31
2
4440
5
5
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/
яйца, 2 шт.
сахар, 17 г
кефир, 0,6 л
сода, 6 г
мука, 200 г
соль, 10 г
растительное масло, 0,3 л
Смешать горячее молоко и кефир, добавить яйца, соль, соду и сахар. Хорошо все перемешать.
Шаг 1
Постоянно помешивая получившуюся массу, постепенно добавить просеянную муку.
Шаг 2
Влить растительное масло.
Шаг 3
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
Шаг 4
экономика, антонина стародубова, москва, общество
Блины на кефире: тонкие с дырочками или пышные — лучшие рецепты
Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Лучшие способы и пошаговые инструкция по приготовлению разных… РИА Новости, 31.07.2022
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599696076_160:0:2891:2048_1920x0_80_0_0_22911d39d9dcf06ac337903779927498.jpg1920
1920
true
2022-07-31T17:31
2022-07-31T17:31
2
4440
5
5
РИА Новости
1
5
4. 7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
мука пшеничная , 500 г
яйца, 4 шт.
сахар, 45 г
кефир , 0,5 л
вода, 0,4 л
дрожжи, 8 г
масло сливочное, 125 г
соль
Поскольку тесто для блинчиков дрожжевое, сначала нужно приготовить опару. Для этого необходимо растворить сухие дрожжи в теплой воде и развести полстакана муки. Оставить смесь в тепле на двадцать пять минут. За это время дрожжи активизируются и масса вспенится.
Шаг 1
Теперь нужно добавить в опару яйца, взбитые с сахарным песком до просветления массы, бросить соль, влить теплый кефир и рафинированное растительное масло.
Шаг 2
Последним шагом является добавление муки, просеянной через сито. Нужно перемешать смесь венчиком до полного растворения всех комочков.
Шаг 3
Затем нужно поставить тесто в тепло на 20-30 минут, чтобы оно немного поднялось. После этого можно приступить к выпечке.
Шаг 4
Для этого половником нужно вылить тесто в центр смазанной маслом формы и легкими поворотами распределить тесто по всему дну. После подрумянивания с одной стороны — перевернуть блин и пожарить еще немного.
Шаг 5
экономика, антонина стародубова, москва, общество
Блины на кефире: тонкие с дырочками или пышные — лучшие рецепты
Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Лучшие способы и пошаговые инструкция по приготовлению разных… РИА Новости, 31.07.2022
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599696076_160:0:2891:2048_1920x0_80_0_0_22911d39d9dcf06ac337903779927498.jpg1920
1920
true
2022-07-31T17:31
2022-07-31T17:31
2
4440
5
5
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/
кефир, 0,4 л
соль, 5 г
сода, 6 г
мука , 105 г
сахар, 90 г
подсолнечное масло , 0,03 л
Кефир смешать с содой, сахаром и солью и взбить венчиком, чтобы образовались пузырьки.
Шаг 1
Добавить в кефир сливочное масло. Взбить тесто.
Шаг 2
Постепенно добавить муку и перемешать. Оставить тесто на 15 минут.
Шаг 3
Разогреть сковороду и выпекать блины. Готовые блины нужно складывать друг на дружку, смазывая каждый сливочным маслом. Можно подавать их с мясной начинкой или сладким джемом и творогом.
Шаг 4
экономика, антонина стародубова, москва, общество
Блины на кефире: тонкие с дырочками или пышные — лучшие рецепты
Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Лучшие способы и пошаговые инструкция по приготовлению разных… РИА Новости, 31.07.2022
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599696076_160:0:2891:2048_1920x0_80_0_0_22911d39d9dcf06ac337903779927498.jpg1920
1920
true
2022-07-31T17:31
2022-07-31T17:31
2
4440
5
5
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
молоко, 1 л
сахар, 60 г
сода, 6 г
яйца, 5 шт.
соль, 10 г
лимонная кислота, 1-1.5 г
растительное масло, 0,04 л
горячая вода, 0,35 л
Взбить молоко с яйцами, добавить в смесь сахар и соль, снова взбить. Затем насыпать соду и лимонную кислоту.
Шаг 1
Добавить муку в смесь до тех пор, пока она не станет похожа на жидкую сметану. Количество муки зависит от размера яиц. Как правило, уходит примерно 4 стакана.
Шаг 2
В получившуюся массу смесь влить растительное масло и довести до нужной консистенции при помощи кипятка. Оставить тесто на 15 мин.
Шаг 3
Затем выпекать блины с обеих сторон. Сковороду следует намазывать маслом только один раз, так блины не будут прилипать.
Шаг 4
экономика, антонина стародубова, москва, общество
Блины на кефире: тонкие с дырочками или пышные — лучшие рецепты
Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Лучшие способы и пошаговые инструкция по приготовлению разных… РИА Новости, 31.07.2022
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599696076_160:0:2891:2048_1920x0_80_0_0_22911d39d9dcf06ac337903779927498.jpg1920
1920
true
2022-07-31T17:31
2022-07-31T17:31
2
4440
5
5
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
пшеничная мука, 550 г
топленое молоко, 800 г
яйца , 4 шт.
дрожжи, 20 г
соль, 10 г
сахар, 10 г
растительное масло, 30 г
кефир, 0,1 л
Смешать 3/4 горячего молока и кефир, развести дрожжи, муку, соль.
Шаг 1
Поставить тесто в теплое место и дать подняться. В оставшемся молоке развести яичные желтки с сахаром, соединить с тестом
Шаг 2
Добавить в тесто взбитые в пену яичные белки.
Шаг 3
Хорошо все перемешать. Влить растительное масло.
Шаг 4
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
Шаг 5
экономика, антонина стародубова, москва, общество
Блины на кефире: тонкие с дырочками или пышные — лучшие рецепты
Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Лучшие способы и пошаговые инструкция по приготовлению разных… РИА Новости, 31.07.2022
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599696076_160:0:2891:2048_1920x0_80_0_0_22911d39d9dcf06ac337903779927498. jpg1920
1920
true
2022-07-31T17:31
2022-07-31T17:31
2
4440
5
5
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
кефир , 0,7 л
мука, 160 г
яйца, 2 шт.
сахар, 17 г
соль, 6 г
растительное масло, 0,3 л
сода, 3,5 г
Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить кефир (подходит напиток любой жирности, но прокисший. То есть можно взять просроченный кефир из холодильника, а не выбрасывать его) и масло.
Шаг 1
Высыпать муку и соду.
Шаг 2
Перемешать все до однородного состояния.
Шаг 3
Разогреть сковороду и смазать ее маслом. Зачерпнуть половником тесто и вылить его на центр сковороды, быстро распределяя по всей поверхности жаропрочной посуды. Жарить блины с двух сторон до готовности.
Шаг 4
экономика, антонина стародубова, москва, общество
Блины на кефире: тонкие с дырочками или пышные — лучшие рецепты
Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Лучшие способы и пошаговые инструкция по приготовлению разных… РИА Новости, 31.07.2022
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599696076_160:0:2891:2048_1920x0_80_0_0_22911d39d9dcf06ac337903779927498.jpg1920
1920
true
2022-07-31T17:31
2022-07-31T17:31
2
4440
5
5
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
мука, 150 г
сыр, 150 г
пучок укропа, 1 шт.
яйца, 3 шт.
сливочное масло, 70 г
сахар, 25 г
соль, 10 г
зубчики чеснока, 2 шт.
кефир, 0,175 л
В глубокой миске соединить кефир и яйцо. Добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 1
Перемешать венчиком до однородности.
Шаг 2
Всыпать муку и соду (или разрыхлитель). Снова перемешать до однородности.
Шаг 3
Зелень (можно взять любую по желанию) промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к кефирно-яичной смеси.
Шаг 4
Сыр натереть на мелкой терке и тоже отправить в миску.
Шаг 5
Сковороду смазать растительным маслом и разогреть.
Шаг 6
Вылить на сковороду половину приготовленной смеси, разровнять и жарить под крышкой на минимальном огне пять минут, пока поверхность не станет матовой. Перевернуть блин на другую сторону и жарить на среднем огне минуту.
Шаг 7
Подавать сырные блинчики можно со сметаной или чесночным соусом.
Шаг 8
экономика, антонина стародубова, москва, общество
Блины на кефире: тонкие с дырочками или пышные — лучшие рецепты
Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Лучшие способы и пошаговые инструкция по приготовлению разных… РИА Новости, 31.07.2022
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599696076_160:0:2891:2048_1920x0_80_0_0_22911d39d9dcf06ac337903779927498.jpg1920
1920
true
2022-07-31T17:31
2022-07-31T17:31
2
4440
5
5
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
рисовая мука, 30 г
растительное масло, 0,15 л
кефир, 0,5 л
яйца, 4 шт.
сода , 3 г
сахар, 25 г
соль
сливочное масло
В глубокую металлическую или пластиковую емкость нужно разбить яйца, добавить соль и сахар. Полученную массу хорошо взбить венчиком.
Шаг 1
Далее подогреть кефир на огне и добавить в смесь. Высыпать часть муки в емкость, взбить. Интенсивно перемешивая смесь, высыпать в нее муку. Добавить ложку любого растительного масла комнатной температуры.
Шаг 2
Оставить тесто на 15-20 минут при комнатной температуре.
Шаг 3
Выпекать на предварительно разогретой, смазанной маслом сковороде. Когда начнут появляться маленькие пузырьки, нужно перевернуть блинчик. Можно подавать их со сладкой начинкой, джемом или сгущенным молоком.
Шаг 4
экономика, антонина стародубова, москва, общество
Оглавление- Блины на кефире
- Особенности приготовления
- Пошаговая инструкция классического рецепта
- Вкусные рецепты блинов на кефире
- Тонкие с дырочками
- С содой
- Толстые и пышные с дрожжами
- Без яиц
- Ажурные с кипятком (“по бабушкиному рецепту”)
- С молоком
- На кислом кефире
- С сыром
- На рисовой муке
- Калорийность блинов на кефире
МОСКВА, 31 июл — РИА Новости. Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Лучшие способы и пошаговые инструкция по приготовлению разных видов кушанья — в материале РИА Новости.
Блины на кефире
Блины на кефире при соблюдении определенных хитростей получаются воздушные и легкие. Например, эксперты советуют использовать для фирменных блинов с дырочками жирный кефир, от 3,2%, который есть в любом магазине, — это делает блюдо вкуснее, а калорийность сильно не увеличивается. Также их не следует выпекать очень крупными, ведь тогда их тяжело переворачивать. Оптимальный размер — до 25 сантиметров. Такие блины можно подавать с чем угодно, от варенья и сметаны до укропа и рыбы.
Особенности приготовления
© Фото : Eiliv-Sonas AceronКефир
© Фото : Eiliv-Sonas Aceron
Кефир. Архивное фото
Блины — это простое и в то же время универсальное блюдо. Для них подойдет любая начинка, ими можно украсить как праздничный, так и повседневный стол, ими можно быстро и недорого накормить всю семью. Как правило, основой блинов является молоко или минеральная вода. Но самые красивые, ажурные, тонкие и вкусные готовятся на кефире
Есть несколько тонкостей приготовления блинов на кефире:
- Необходимо всегда просеивать муку, это обогатит ее кислородом и поможет блинам стать мягкими, легкими и воздушными.
- Яйца и кефир должны быть комнатной температуры, а вода — кипяченой.
- Сковорода может быть любой, но лучше выбрать чугун.
- Достаточное количество подсолнечного масла в таком блюде нарисует сложные ажурные узоры на выпечке.
- Сковородку перед приготовлением нужно хорошо нагреть. И уменьшить огонь во время приготовления блинов.
- Также нужно следить за балансом жидких или сухие ингредиенты, чтобы блины были максимально тонкими, с дырочками.
Кисломолочные продукты гуще молока, поэтому тесто для блинов с кефиром не получится полностью жидким. Но выбрать такую консистенцию, при которой блины будут тонкими, очень просто: в тесто добавляется немного кипяченой воды. В результате получаются тонкие, почти кружевные блинчики. Легкости им также добавляет сода. Реагируя с кислотой, она размягчает тесто, блины получатся пористыми, пушистыми, воздушными, хорошо выпекаются и без проблем переворачиваются.
Секреты красивых и вкусных блинов24 февраля 2014, 11:13
Пошаговая инструкция классического рецепта
Ингредиенты
2 шт.
яйца
0,1 л
водка
1 л
кефир (жирностью 1%)
60 г
сахар
10 г
соль
20 г
ванильный сахар
6 г
сода
0,015 л
растительное масло
Приготовление
1.
Взбить яйца с сахаром в пену.
2.
Добавить ванильный сахар, соль, водку и взбить еще раз.
3.
Влить кефир и все хорошо перемешать.
4.
Просеять муку и, перемешивая, постепенно всыпать до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны. Добавить растительное масло и гашеную уксусом соду. Перемешать и дать постоять примерно 20 мин.
5.
Затем постепенно вливать кипяток, взбивая тесто, пока оно не станет напоминать жидкую сметану. Разогреть в сковороде растительное масло.
6.
Влить немного теста и распределить его по всей сковороде круговым движением.
7.
Когда все блины будут готовы, слегка смазать их сливочным маслом, сверху посыпать 2 столовыми ложками сахара. Накрыть крышкой и поставить в теплую духовку на 15 мин.
Как не переесть в Масленицу? Диетолог назвала оптимальную порцию блинов6 марта 2021, 10:01
Вкусные рецепты блинов на кефире
Рецепты на кефире разнообразны, найти подходящий свой удастся и тем, кто следит за лишним весом, и тем, кто любит блины со сладкой или соленой начинкой.
Тонкие с дырочками
Блины с дырочками. Архивное фото
Ингредиенты
0,4 л
кефир
250 г
мука
75 г
сахар
2 г
сода
2 шт.
яйца
по вкусу
ваниль
0,2 л
вода
0,075 л
растительное масло
Приготовление
1.
Муку просеять, смешать с солью и сахаром.
2.
Смешать воду с кефиром и постепенно добавлять муку.
3.
Замесить тесто, разбить в него яйца. Взбить смесь венчиком и влить растопленное масло. Все тщательно перемешать.
4.
Разогреть сковороду с растительным маслом и приступать к выпечке. Обжарить блины с обеих сторон до золотистого цвета. Если блины слишком толстые, можно добавить больше молока или кипяченой воды.
С содой
Блины. Архивное фото
Ингредиенты
2 шт.
яйца
17 г
сахар
0,6 л
кефир
6 г
сода
200 г
мука
10 г
соль
0,3 л
растительное масло
Приготовление
1.
Смешать горячее молоко и кефир, добавить яйца, соль, соду и сахар. Хорошо все перемешать.
2.
Постоянно помешивая получившуюся массу, постепенно добавить просеянную муку.
3.
Влить растительное масло.
4.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
Толстые и пышные с дрожжами
Толстые блины. Архивное фото
Ингредиенты
500 г
мука пшеничная
4 шт.
яйца
45 г
сахар
0,5 л
кефир
0,4 л
вода
8 г
дрожжи
125 г
масло сливочное
по вкусу
соль
Приготовление
1.
Поскольку тесто для блинчиков дрожжевое, сначала нужно приготовить опару. Для этого необходимо растворить сухие дрожжи в теплой воде и развести полстакана муки. Оставить смесь в тепле на двадцать пять минут. За это время дрожжи активизируются и масса вспенится.
2.
Теперь нужно добавить в опару яйца, взбитые с сахарным песком до просветления массы, бросить соль, влить теплый кефир и рафинированное растительное масло.
3.
Последним шагом является добавление муки, просеянной через сито. Нужно перемешать смесь венчиком до полного растворения всех комочков.
4.
Затем нужно поставить тесто в тепло на 20-30 минут, чтобы оно немного поднялось. После этого можно приступить к выпечке.
5.
Для этого половником нужно вылить тесто в центр смазанной маслом формы и легкими поворотами распределить тесто по всему дну. После подрумянивания с одной стороны — перевернуть блин и пожарить еще немного.
Без яиц
Блины . Архивное фото
Ингредиенты
0,4 л
кефир
5 г
соль
6 г
сода
105 г
мука
90 г
сахар
0,03 л
подсолнечное масло
Приготовление
1.
Кефир смешать с содой, сахаром и солью и взбить венчиком, чтобы образовались пузырьки.
2.
Добавить в кефир сливочное масло. Взбить тесто.
3.
Постепенно добавить муку и перемешать. Оставить тесто на 15 минут.
4.
Разогреть сковороду и выпекать блины. Готовые блины нужно складывать друг на дружку, смазывая каждый сливочным маслом. Можно подавать их с мясной начинкой или сладким джемом и творогом.
Ажурные с кипятком (“по бабушкиному рецепту”)
Как приготовить овсяноблин: рецепты для правильного питания и похудения15 июня 2022, 18:20
Ингредиенты
1 л
молоко
60 г
сахар
6 г
сода
5 шт.
яйца
10 г
соль
1-1.5 г
лимонная кислота
0,04 л
растительное масло
0,35 л
горячая вода
Приготовление
1.
Взбить молоко с яйцами, добавить в смесь сахар и соль, снова взбить. Затем насыпать соду и лимонную кислоту.
2.
Добавить муку в смесь до тех пор, пока она не станет похожа на жидкую сметану. Количество муки зависит от размера яиц. Как правило, уходит примерно 4 стакана.
3.
В получившуюся массу смесь влить растительное масло и довести до нужной консистенции при помощи кипятка. Оставить тесто на 15 мин.
4.
Затем выпекать блины с обеих сторон. Сковороду следует намазывать маслом только один раз, так блины не будут прилипать.
С молоком
Блины с молоком. Архивное фото
Ингредиенты
550 г
пшеничная мука
800 г
топленое молоко
4 шт.
яйца
20 г
дрожжи
10 г
соль
10 г
сахар
30 г
растительное масло
0,1 л
кефир
Приготовление
1.
Смешать 3/4 горячего молока и кефир, развести дрожжи, муку, соль.
2.
Поставить тесто в теплое место и дать подняться. В оставшемся молоке развести яичные желтки с сахаром, соединить с тестом
3.
Добавить в тесто взбитые в пену яичные белки.
4.
Хорошо все перемешать. Влить растительное масло.
5.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
На кислом кефире
Блины с вареньем. Архивное фото
Ингредиенты
0,7 л
кефир
160 г
мука
2 шт.
яйца
17 г
сахар
6 г
соль
0,3 л
растительное масло
3,5 г
сода
Приготовление
1.
Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить кефир (подходит напиток любой жирности, но прокисший. То есть можно взять просроченный кефир из холодильника, а не выбрасывать его) и масло.
2.
Высыпать муку и соду.
3.
Перемешать все до однородного состояния.
4.
Разогреть сковороду и смазать ее маслом. Зачерпнуть половником тесто и вылить его на центр сковороды, быстро распределяя по всей поверхности жаропрочной посуды. Жарить блины с двух сторон до готовности.
С сыром
Блины с сыром. Архивное фото
Ингредиенты
150 г
мука
150 г
сыр
1 шт.
пучок укропа
3 шт.
яйца
70 г
сливочное масло
25 г
сахар
10 г
соль
2 шт.
зубчики чеснока
0,175 л
кефир
Приготовление
1.
В глубокой миске соединить кефир и яйцо. Добавить соль и перец по вкусу.
2.
Перемешать венчиком до однородности.
3.
Всыпать муку и соду (или разрыхлитель). Снова перемешать до однородности.
4.
Зелень (можно взять любую по желанию) промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к кефирно-яичной смеси.
5.
Сыр натереть на мелкой терке и тоже отправить в миску.
6.
Сковороду смазать растительным маслом и разогреть.
7.
Вылить на сковороду половину приготовленной смеси, разровнять и жарить под крышкой на минимальном огне пять минут, пока поверхность не станет матовой. Перевернуть блин на другую сторону и жарить на среднем огне минуту.
8.
Подавать сырные блинчики можно со сметаной или чесночным соусом.
На рисовой муке
Блины с красной икрой. Архивное фото
Ингредиенты
30 г
рисовая мука
0,15 л
растительное масло
0,5 л
кефир
4 шт.
яйца
3 г
сода
25 г
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
сливочное масло
Приготовление
1.
В глубокую металлическую или пластиковую емкость нужно разбить яйца, добавить соль и сахар. Полученную массу хорошо взбить венчиком.
2.
Далее подогреть кефир на огне и добавить в смесь. Высыпать часть муки в емкость, взбить. Интенсивно перемешивая смесь, высыпать в нее муку. Добавить ложку любого растительного масла комнатной температуры.
3.
Оставить тесто на 15-20 минут при комнатной температуре.
4.
Выпекать на предварительно разогретой, смазанной маслом сковороде. Когда начнут появляться маленькие пузырьки, нужно перевернуть блинчик. Можно подавать их со сладкой начинкой, джемом или сгущенным молоком.
Калорийность блинов на кефире
Рецепты популярных и «экзотических» блинов24 февраля 2014, 11:21
Калорийность блинов на кефире ниже, чем у приготовленных по рецептам, где необходимо замешивать тесто на молоке или сливках.
Пищевая ценность (на 100 граммов):
калорийность — 194.8 ккал;
углеводы — 25.5 г;
белки — 4.8 г;
жиры — 8.2 г.
Однако нужно понимать, что даже низкокалорийные блины не следует есть в большом количестве. Это блюдо вызывает чувство тяжести в желудке.
«Для здорового человека с нормальной массой тела, чтобы избежать переедания, чувства тяжести и не злоупотреблять сахаром, порция должна быть небольшой – 150-200 граммов с учетом начинки и припека, обычно это три-четыре блинчика», — рассказала главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Блины с дырочками. Архивное фото
Блины, блинчики — рецепты с фото на Готовим дома
Казалось бы, какие могут быть сложности в том, чтобы испечь вкусные румяные блинчики? Однако, умение печь блины требует определенных навыков и знание некоторых тонкостей, благодаря которым вы всегда сможете накормить и порадовать свою семью вкуснейшими блинами. Без понимания и применения на практике этих тонкостей, вместо красивых румяных блинчиков можно отдирать от сковороды «блинные комочки» и при попытке завернуть в блинчики начинку, блинчики будут рваться и расползаться в руках… обидно, не так ли? Но вы можете легко избежать разочарований с приготовлением блинов, а напротив, получать удовольствие от процесса а, если изучите нашиВ этом разделе наши хозяюшки делятся с вами всеми своими хитростями и секретиками по приготовлению идеальных блинов.
Во-первых, приступая к приготовлению теста, нужно четко понимать базовые принципы и блины у вас всегда будут получатся удачно!
10 советов по приготовлению идеальных блинов:
1. Тесто для блинов должно быть более жидким, чем тесто для оладий.
2. Блинчики на молоке вкуснее, чем блинчики на воде, но добавление в тесто воды делает блинчики более прочными и эластичными.
3. Блины на кефире или дрожжевые блины не подходит для приготовления тонких блинчиков, в которые заворачивается начинка, т. к. добавления в тесто кефира или дрожжей делает блины более пышными.
4. Яйца для блинов лучше размешать вилкой, но не взбивать их.
5. Ингредиенты для приготовления блинов должны быть комнатной температуры.
6. Муку для приготовления блинов лучше просеивать — это обогатит ее кислородом и блинчики получатся более пористыми и нежными.
7. Для того, чтобы блины не прилипали к сковороде, в тесто добавьте немного растительного масла.
8. Хорошая сковорода для блинов — это половина успеха!
9. Готовые блинчики складывайте стопкой на тарелку и промазывайте каждый растопленным сливочным маслом.
10. Начинки для блинов готовят сладкие и несладкие: из творога с добавлением изюма, чернослива и других сухофруктов, вкусные блинчики получаются с начинкой из печени, готового мясного фарша, с добавлением гречневой каши я рублеными яйцами. В общем, вариантов начинки для блинов очень много, в блины можно завернуть практически любую начинку. Заворачивают блинчики, обычно, разными способами: конвертиком, треугольником, трубочкой, рулетиком.
Также, есть вариант не заворачивать начинку внутрь блинов, а приготовить блины с припеком. В этом случае, начинка равномерно распределяется по дну сковороды и заливается тестом — тоже получается очень простой и вкусный вариант блинов.
Многие наши рецепты сопровождаются пошаговыми фотографиями, а кнекоторым рецептам даже есть видео приготовления блинов.
Приготовьте вкусные блины по нашим проверенным рецептам в домашних условиях, и порадуйте себя и своих близких отличным результатом!
Приятного аппетита и шикарных вам блинов!
СкрытьПоказать
Расписания – KBYS
Ваш микстейп!
Classrock/AOR
- Понедельник с 12:00 до 6:00
- Понедельник с 20:00 до 00:00
- Вторник с 12:00 до 6:00
- Среда с 12:00 до 6:00
- Среда 19:00 — 20:00
- Среда 22:00 — 00:00
- Четверг 1:00 — 6:00
- Четверг 19:00 — 00:00
- Пятница 12:00 — 6:00
- Пятница 19:00 — 20:00
- Пятница 22:00 — 00:00
- Суббота с 12:00 до 7:00
- Суббота 21:00 — 00:00
- Воскресенье с 11:00 до 14:00
- Воскресенье 19:00 — 00:00
Утренний микс
- Понедельник с 6:00 до 8:00
- Вторник 6:00 — 8:00
- Среда 6:00 — 8:00
- Четверг 6:00 — 8:00
- Пятница 6:00 — 8:00
Утренний микстейп
Классический хит-рок
- Понедельник с 8:00 до 11:00
- Вторник 8:00 — 11:00
- Среда 8:00 — 11:00
- Четверг 8:00 — 11:00
- Пятница 8:00 — 10:00
Обеденный переполох
Различные ди-джеи
- Понедельник с 11:00 до 13:00
- вторник с 11:00 до 13:00
- Среда с 11:00 до 13:00 с Маком и Донной Live!
- Четверг с 11:00 до 13:00
- пятница с 11:00 до 13:00
Днем
- Понедельник с 13:00 до 17:00
- вторник 13:00 — 17:00
- Среда 13:00 — 17:00
- Четверг 13:00 — 17:00
- Четверг 13:00 — 17:00
- Суббота 15:00 — 17:00 с Брайаном Арментором в прямом эфире!
Вечерний проезд
с Джул
- Понедельник с 17:00 до 19:00 Жить!
- вторник 17:00 — 19:00 Жить!
- Среда 17:00 — 19:00 Жить!
- Четверг 17:00 — 19:00 Жить!
- пятница с 17:00 до 19:00 Жить!
70 с в Seven
с Бреттом Даунером
- Вторник с 19:00 до 20:00 Жить!
90s at Nine
с Карри Бертоном
- Вторник с 21:00 до 22:00 Жить!
80 в восемь
с Беном Терри
- Вторник с 20:00 до 21:00 Жить!
Поездка
со Стивеном
- Среда с 20:00 до 22:00 Жить!
Motown Понедельник
с Беном Терри
- Понедельник с 19:00 до 20:00 Жить!
Rockin’ Saturday Night
с Джоном Бриджесом!
- Суббота с 17:00 до 21:00 Жить!
Радиоприключения Роба Робина
Роб вернулся!
- Воскресенье 14:00 — 18:00 Жить!
Cowboy Country
с Блоком Винсентом
- Суббота с 11:00 до 14:00 Жить!
Воскресенье Завтрак
с Уокером и Барбарой Бихм
- Воскресенье с 8:00 до 11:00 Изредка!
Rock ‘n’ Roll Gumbo
Том и Мэдди
- Суббота с 7:00 до 11:00 Временно в перерыве
Джаммин с Джаленом!
Meat Loaf to Metallica
- Пятница с 10:00 до 11:00 Жить!
School of Rock
с доктором Джеффом Лемке
- Суббота с 14:00 до 15:00
- Воскресенье 18:00 — 19:00 ретрансляция
- вторник 22:00 — 23:00 ретрансляция
Electric Pulse
С Джеем Хансеном
- Вторник с 23:00 до 01:00 ретрансляция
- Среда 12:00 — 1:00 ретрансляция
- Пятница 20:00 — 22:00 Новый!
KBYS 88.
3 FM-радио в прямом эфире и бесплатно KBYS 88.3 FM-радио в прямом эфире и бесплатноСлушайте KBYS 88.3 FM в приложении
(13,284)(171,489) Сохранить избранное Таймер сна Сохранить избранное Таймер снаАналогичные станции
WGNY — Fox Oldies 98.9 FM
New Windsor NY, Oldies, 70s
KRTH — K-Earth 101
Лос-Анджелес, 70-е, 80-е, Хиты, Олдиз
181 .fm — Super 70’s
Złote Przeboje
Варшава, Oldies, Hits
WJLD AM 1400
Birmingham AL, Oldies
Хиты 50-х 60-х — HitsRadio
Oldies
KSCA — La 101. 9 FM
Glendale, Oldies
94.9 The Surf FM Radio
North Myrtle Beach, Oldies
Ретро FM Россия Петро FM
Москва, Oldies
Conyers Old Time Radio
Атланта, 20-е 30-е 40-е 50-е 60-е годы, Oldies
-
Радиостанция Великобритании 1940-х годов Oldies
Vietnam Vet Radio
Oldies, 70-е годы
KCEA 89.1 FM
Atherton, Swing, Oldies
Café Romantico Radio
Monterrey, Баллады, 70-е, латынь, старые произведения
SWR4 Baden-Württemberg — SWR4 Stuttgart
Stuttgart, German Folklore, Schlager, Oldies, Classical
WLWL — 77 Big Wave Radio 770 AM
Rockingham NC, Oldies
WMKV 89. 3 FM
Цинциннати, Джаз, Олди, Свинг
Heartbeat FM
Dublin, Oldies, Ballads
Classic Old Time Radio
Сеговия, Oldies, 20-е 30-е 40-е 50-е 60-е
181.fm — Классические хиты
Уэйнсборо, 70-е, кантри, Oldies
57 Chevy Radio
Oldies
BAYERN 1 — Oberbayern
Мюнхен, Oldies, Pop
- 900 04 Radio Italia Anni 60
Тренто, Олдис
WDR 4
Кёльн, Хиты, Старые произведения, Поп
SWR4 Рейнланд-Пфальц — SWR4 Майнц
Майнц, Немецкий фольклор, Шлагер, Старые произведения, Классика
GotRadio — Классика 60-х
Олдиз
Oldies 104
Topeka, Oldies
WMID — Classic Oldies 13:40
Atlantic City, Oldies
Rewound Radio
90 004 Нью-Йорк, ОлдисWOBO 88. 7 FM
Batavia, Oldies, Swing, World
94.7 WLS Классические хиты Чикаго
Chicago, Hits, Oldies
- 900 04 WROR 105.7
Boston, Hits, Oldies, Pop
WLNG 92.1 FM
Саг-Харбор, Oldies
Energy FM Old School Classics
London, 70s, Oldies, 80s, 90s
KCOW — Your Oldies Station 1 4:00
Alliance NE, Oldies
Битломания RMF
Краков, Поп, Олдиз
Энди 80-х
Нью-Йорк, Олдис, 80-е
Nostalgie
Paris, Oldies
WMTR — Classic Oldies 12:50
Морристаун, Олдис
WOCN — Ocean 104.
7Орлеан, Массачусетс, Олдис
NovaStar
Сиэтл, Рок, Олдис, Кантри
BigR — Классический RnB
Bothell, R’n’B, Oldies
Beatles Radio
Oldies
MDR THÜRINGEN Erfurt
Erfurt, Oldies, Pop 90 005
NDR 90,3
Гамбург, Поп, Олди, 70-е, 80-е
WKXB — Jammin 99.9 FM
Boiling Spring Lakes NC, Oldies
VOX FM
Варшава, Oldies, Pop, Hits 9 0005
Бремен Эйнс
Бремен, Oldies, Pop
BAYERN 1 — Niederbayern Oberpfalz
Landshut, Pop, Oldies
98. 7 K-LUV
Dallas, Oldies, Hits, Pop
9001 2SOUL RADIO Классика
Вашингтон, округ Колумбия, Soul, R’n’ B, Oldies
WASP-DB
Brownsville, 90s, 80s, Oldies, Hits
Oldies America
Cincinnati, 20s 30s 40s 50-е 60-е, 70-е, старые хиты
Великие хиты 70-х
Акрон , 70-е, 80-е, Олдди
Только The Bee Gees
Дубай, Oldies, 70-е, 80-е, 90-е
America’s OTR — Mystery Theater Radio
Чикаго, 20-е 30-е 40-е годы 50-е 60-е, Олди, Разговоры
Топ-золото
Тирана, Oldies
ORF Radio Tirol
Innsbruck, German Folklore, Oldies, Schlager
OLDIE ANTENNE – Oldies but Goldies
Ismaning, 70s , Старички, 80-е
ORF Radio Steiermark
Graz, Oldies, Schlager, Hits
The Jonathan Channel
New York City, Oldies, Top 40 и Charts
WKSD — Hot 99 . 7 FM
Полдинг, Олдис
ORF Radio Wien
Vienna, Pop, Oldies, Schlager
Boss Radio 66
Brooklyn, Rock, Oldies, Soul
Left Coast 70-е
900 04 Сан-Франциско, Олдис, 70-е годыCRAGG — Культовое радио A-Go-Go!
Фильмы и мюзиклы, Oldies
WAGR — HOT 102.5 FM
Lexington MS, Oldies
Интернет-радио Oldies
Guadalupe, 80-е, 70-е, старые произведения, классический рок
Radio 1 BE
Brussels, Pop, Oldies
Hank’s Old Time Radio
Oldies
1. FM — 50-е и 60-е
Цуг, 20-е 30-е 40-е 50-е 6 0s, Старички
Real Oldies 97.9 the WREN
Charlottesville VA, Oldies, 70-е, 80-е годы
America’s OTR — 24/7 Gunsmoke
Чикаго, 20 s 30-е 40-е 50-е 60-е, Oldies, Talk
Гамшу Хэнка OTR
Oldies
Gold London 1548 AM
London, Oldies
181.fm — Good Time Oldies
New York City, Pop, Oldies 90 005
час4
Франкфурт-на-Майне, Oldies, Schlager , Поп
KISD 98.7 FM
Pipestone MN, Oldies
Исключительно Neil Diamond
Dubai, Oldies, Pop
- 900 04 BigR — Country Gold
Bothell, Country, Oldies
Boomer 104. 1 1490
Омаха, Северная Каролина, хиты, поп, старые песни
WAUH 102.3 FM — ретро-радио The Bug
Ваутома, штат Висконсин, старые песни
WXHC — старые песни 101.5 FM 900 05
Гомер, Нью-Йорк, Олдис
Классические хиты долины 97.7 FM
Ware, Oldies
Radio Baladas Viejitas Bonitas
Tuxtla Gutierrez, Ballads, Oldies 9000 5
Harmony.fm
Бад-Фильбель, 70-е, 80-е, Старые произведения, 90-е
Boerne Radio 103.9FM
Rock, Country, Oldies
WSLK Lake Radio 880 AM
Hampton, Oldies
903 23MDR SACHSEN Dresden
Dresden, Oldies, Pop
Old Time Radio USA
Oldies
9001 2Радио 60 70 80
Милан, Oldies
Offshore Music Radio
70s, Oldies
WMCE — Университетское радио Mercyhurst 88.
NDR 1 Welle Nord — Регион Киль
Kiel, Oldies, Pop, Schlager