Пшенная каша на молоке в мультиварке

Рецепты » Каши » Пшенная

Время приготовления: 1 ч

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Пищевая ценность на 100 г: 

• Калории: 134,5 ккал.,
• Белки: 3,4 г.
• Жиры: 4,4 г.
• Углеводы: 20,3 г.

Пшенная каша — отличный вариант полезного завтрака, который не только укрепляет весь организм, но и освобождает его от токсинов. Пшенную крупу следует чаще вводить в свой рацион, поскольку она богата витаминами группы B, а также микро- и макроэлементами: фосфором, кремнием, железом, магнием, медью и т.д. Многие хозяйки предпочитают готовить пшенную кашу на молоке в мультиварке, поскольку в этом приборе блюдо не убегает, не подгорает и быстро разваривается.

Ингредиенты

Для приготовления пшенной каши на молоке потребуются следующие ингредиенты:

• пшено — 100 г;
• молоко — 200 мл;
• вода — 200 мл;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• сливочное масло — 20-30 г.

Приготовление

Пшенная крупа считается одной из самый сорных, поэтому начать приготовление молочной пшенной каши в мультиварке следует именно с подготовки крупы. Сначала зерна пересыпают в противень или плоскую тарелку и перебирают от темных зернышек и крупного мусора.

Чтобы избавиться от вкуса горечи, характерного для этой каши, зерна перекладывают в глубокую миску, заливают крутым кипятком и оставляют на пару минут. Если на поверхность воды всплыл мелкий мусор, то его вылавливают.

Перед тем, как слить грязную воду, крупу перемешивают ложкой или лопаткой, чтобы смыть с поверхности крупинок как можно больше грязи. После этого мутную жидкость аккуратно сливают. Чтобы зернышки случайно не слились, под миску можно расположить мелкое сито.

Крупу снова заливают водой, перемешивают или перетирают между пальцами и сливают грязную воду. Промывают пшено до тех пор, пока жидкость не будет оставаться прозрачной.

Промытую пшенку откидывают на мелкое сито и дают лишней воде стечь.

После этого зерно перекладывают в чашу мультиварки. Соль и сахар добавляют по вкусу.

Затем в чашу прибора вливают воду и молоко. Для получения пшенной каши средней консистенции, пропорция крупы и жидкости должна быть 1 к 4. При отсутствии кухонных весов можно использовать для измерения стакан или другую емкость, главное — соблюсти пропорцию воды и крупы.

Мультиварку закрывают крышкой и устанавливают режим «Каша» или «Молочная каша». Время приготовления зависит от вида и модели мультиварки. В среднем, для мультиварки-скороварки время приготовления составляет 20-25 минут, для обычной мультиварки — 40-50 минут.

 

После звучания сигнала о готовности с прибора стравливают давление и аккуратно открывают крышку. В блюдо выкладывают кусок масла и перемешивают до тех пор, пока он полностью не растает.

Затем мультиварку снова накрывают крышкой, оставляя блюдо томиться еще около 10 минут.

Советы

1. При выборе пшена в магазине следует отдавать предпочтение упаковкам с зерном ярко-желтого  цвета. Такая крупа считается более качественной и вкусной. Еще одно обязательное условие — проверка срока годности, поскольку чем дольше хранится пшено, тем более горьким становится.
2. Чтобы добиться очень густой консистенции блюда, его настаивают более 10 минут. Чем дольше каша настаивается, тем гуще она становится. Чтобы сделать блюдо более жидким, в готовую кашу добавляют горячее молоко, доводя кушанье до нужной консистенции.
3. Максимально сэкономить время на приготовление завтрака поможет функция «Отложенный старт». Время отложенного старта устанавливают таким образом, чтобы каша начала готовиться приблизительно за час до начала приема пищи.
   Самое главное в приготовлении каши при помощи этой функции — свежесть молока. Не стоит использовать молоко, которому уже более 3 дней с даты изготовления, поскольку за ночь оно может скиснуть.

3 161 просмотров

Как приготовить пшенную кашу на молоке в мультиварке

Пшенная каша очень полезна, она содержит много питательных веществ, микроэлементов и витаминов, часто используется в детском и диетическом питании, да и просто вкусная. Но не многие любят варить молочную кашу на плите, ведь её надо постоянно караулить, чтобы молоко не убежало и она не пригорела.

Вообще есть много вариантов приготовления этой вкусной каши. Её можно сварить просто на воде и она получится рассыпчатой и подходит как гарнир к мясным блюдам. А мы сегодня будем готовить на молоке.

С появлением мультивари все стало намного проще. Теперь нужно всего лишь положить все необходимые продукты в чашу и через час вкусная каша готова. В отличие от приготовленной на плите она получается более мягкой и вкусной.

Есть несколько проверенных рецептов, по ним я готовила кашу в разных моделях (у меня полярис и редмонд) и она всегда получается вкусной.

Чтобы пшенка получилась действительно вкусной есть свои хитрости и секреты.

Вкус каши во многом зависит от качества крупы. Старайтесь брать пшенку ярко желтого цвета — такая крупа свежая и хорошо отшлифована. Всегда проверяйте срок годности, ведь она может прогоркнуть и будет невкусной.

Перед приготовлением пшено надо обязательно перебрать и после этого хорошо промыть несколько раз в холодной воде. Если вы промываете крупу в кастрюле или чашке, то необходимо сменить воду 5-7 раз, пока она не будет полностью чистой. Еще удобней промывать пшено в мелком сите, поставив его на глубокой тарелке под открытый кран с холодной водой.

После того как крупа промыта ее необходимо обдать кипятком. Обычно я делаю так: пока крупа промывается под краном я кипячу воду в чайнике и потом просто проливаю группу в этом же сите кипятком и даю воде стечь. Если пшенку не облить кипятком, то готовая каша будет горчить.

Теперь к особенностям приготовления молочной каши в мульти-помощнице. Большинство из них имеет специальную программу «молочная каша» — еда готовится на более низкой температуре, чтобы молоко не убежало. Но даже на этой программе бывает что молоко поднимается и пена лезет через клапан. Этого легко избежать, если:

• использовать не цельное молоко, а развести его водой, например 1 часть молока и 1 часть воды, или 2 части молока и 1 часть воды. Чем жирнее молоко, тем чаще оно убегает. Домашнее молоко убегает почти всегда. Молоко низкой жирности убегает реже.
• когда вы уже положили все продукты в чашу, проведите выше уровня молока на 5-7 сантиметров круговую линию куском сливочного масла. Даже если молоко будет подниматься, оно дойдет до этого уровня и будет скатываться назад.
• мой последний «контрольный» способ — положить сверху решетку для приготовления на пару и если молоко поднимется, то пена будет задерживаться на этой решетке.

По окончанию времени приготовления не спешите вытаскивать кашу. Дайте ей постоять в закрытой чаше на режиме подогрев еще около получаса. Так каша получится еще более нежной и вкусной. Можно и просто оставить кашу после завершения программы в закрытой чаше примерно на час, за это время она успеет довариться.

Содержание:

• 1 Пшенная каша на молоке в мультиварке
  • 1.1 Пошаговый рецепт приготовления:
• 2 Заварная каша на молоке в мультиварке (самый вкусный рецепт)
  • 2.1 Пошаговый рецепт приготовления:
• 3 Как приготовит вязкую пшенную кашу на молоке в мультиварке?
• 4 Особенности приготовления в разных мультиварках (редмонд, полярис, без программы молочная каша)
• 5 Как приготовить пшенную кашу на молоке в мультиварке с отложенным стартом?
  • 5. 1 Как включить режим отложенного старта?

Пшенная каша на молоке в мультиварке

Эта каша получается мягкой и нежной, она жидкая и хорошо подходит для детского питания.

Измерять продукты можно мульти-стаканом или обычным стаканом, бокалом. Главное соблюдать пропорции. Больше чем из двух стаканов крупы варить не пробовала. Вот что нам понадобится:

• 1 часть пшена
• 3 части молока
• 3 части воды
• соль и сахар по вкусу (на 6 мультистаканов жидкости добавляю 1 ст. ложку сахара и пол-чайной ложки соли).
• масло сливочное

Кашу лучше готовить на разведенном молоке, так она получается более разваристой и молоко не убегает.

Мультистакан — это мерный стакан для мультиварки. Они обычно стандартной формы и его объем 160-180 мл.

Пошаговый рецепт приготовления:

Чистое и промытое пшено обдайте кипятком. Дайте воде стечь и пересыпьте в чашу. Пока ее включать не надо.

Добавляем молоко, воду, сахар и соль.

Проводим круговую линию маслом выше уровня жидкости на 5-7 см. Сверху ставим чашу для приготовления на пару.

Выставляете нужную программу (подробно для разных мультиварок напишу ниже), включаем мультиварку и ждем окончания приготовления. После оставить кашу примерно на полчаса на режиме подогрева. Можно сразу открыть и перемешать, потом снова закрыть. В готовую кашу положить сливочное масло по вкусу, я добавляю примерно столовую ложку.

Вот все и готово, приятного аппетита!

Заварная каша на молоке в мультиварке (самый вкусный рецепт)

Этот рецепт был найден в обычной газете и в нашей семье стал самым любимым. Каша получается очень нежная, кремовая.

За счет добавления яиц она получается более питательной и полезной.

• 1 мультистакан пшена
• 3 мультистакана молока
• 3 мультистакан воды
• Столовая ложка сахара
• Пол чайной ложки соли
• 1-2 куриных яйца

Можно использовать обычный стакан, соблюдая пропорции.

Кашу лучше готовить на разведенном молоке, так она получается более разваристой и молоко не убегает.

Пошаговый рецепт приготовления:

Пшено переберите, промойте, обдайте кипятком. Дайте воде стечь и пересыпьте в чашу мультиварки. Пока ее включать не надо.

Добавляем сахар, соль, молоко и воду. Оставляем примерно треть стакана молока.

Проводим круговую линию маслом выше уровня жидкости на 5-7 см. Сверху ставим чашу для приготовления на пару.

Выставляет нужную программу (подробно для разных мультиварок напишу ниже), включаем мультиварку и ждем окончания приготовления.

За несколько минут до окончания программы берем 1-2 куриных яйца и добавляем треть стакана молока (которое мы оставляли) и хорошо взбиваем вилкой.

Готовую кашу перемешать и быстро помешивая влить туда яйцо с молоком. Яйцо сразу же заварится и получится вкусная каша с заварным кремом. Мультиварку закрыть и оставить примерно на полчаса на режиме подогрева.

В готовую кашу положить сливочное масло по вкусу, я добавляю примерно столовую ложку.

Каша готова, приятного аппетита!

Как приготовит вязкую пшенную кашу на молоке в мультиварке?

Классический рецепт приготовления пшенной каши, она получается достаточно густой и вязкой. Для приготовления просто берем меньшее количество молока и воды чем в предыдущих рецептах.

По этому рецепту можно сварить и вязкую пшенную кашу на воде, если вместо молока налить воды.

На одну часть крупы берем 4 части жидкости, например:

• 2 мультистакана молока
• 2 мультистакан воды
• 1 мультистакан пшена
• сахар, соль по вкусу

Готовим как и предыдущие каши:

подготовленное пшено заливаем молоком с водой, добавляем сахар и соль. Делаем круговую линию маслом выше уровня жидкости на 5-7 см. Сверху ставим чашу для приготовления на пару.

Выставляет нужную программу (подробно для разных мультиварок напишу ниже), включаем мультиварку и ждем окончания приготовления. После оставить кашу примерно на 15 минут на режиме подогрева.

Можно сразу открыть и перемешать, потом снова закрыть.

В готовую кашу положить сливочное масло по вкусу, я добавляю примерно столовую ложку. А так же любые сухофрукты, сладкую кукурузу или семечки на ваш вкус.

Особенности приготовления в разных мультиварках (редмонд, полярис, без программы молочная каша)

В большинстве мультиварок есть специальная программа «молочная каша». Обычно это более новые модели редмонд, полярис. Если это ваш случай — Вам повезло, варить кашу будет очень легко.

Выберите эту программу и кнопками «Час» и «Мин» установите нужное время приготовления По умолчанию в этой программе время приготовления составляет 25 минут. Для пшенной каши ставим 30 минут. Если готовите из 2 обычных стаканов крупы, то ставьте время 40 минут, продукты будут дольше нагреваться. Нажимаем кнопку «Старт» и еда начинает вариться, идет обратный отсчет времени работы. По завершении программы автоматически включится подогрев. Оставляем на подогреве еще на 20 -30 минут, так каша получается вкуснее.

Если у вас нет режима такого режима, то готовим на режиме «тушение» или «томление». Время устанавливаем такое же — 30 минут варки и еще минут 20 на подогреве. Если нет и этих программ, то варите на программе каша или суп, но более вероятно, что молоко убежит через клапан. Тут уже надо просто пробовать и сравнивать.

Как приготовить пшенную кашу на молоке в мультиварке с отложенным стартом?

Это очень замечательная функция, которая позволяет получить горячий завтрак или еду к вашему приходу. Несомненно эту функцию оценят молодые мамы, ведь можно загрузить все продукты в чашу мультиварки и пойти с ребенком гулять. А когда вернетесь вкусная и полезная еда будет уже готова.

Многие переживают, что молоко при режиме отложенного старта скиснет еще до начала приготовления.
Здесь есть тоже пара хитростей: мультиварка сделана по принципу термоса, она сохраняет температуру и просто надо положить все продукты холодными. Обдав пшено кипятком хорошо промойте его холодной водой. Молоко берите прямо из холодильника. Если ставите кашу с вечера, можно положить немного замороженных кубиков воды. Положив продукты сразу закройте крышку. Так до температуры скисание молоко будет нагреваться несколько часов.

Если готовите на отложенном старте не кладите в кашу сухофрукты, иначе молоко свернется.

Как включить режим отложенного старта?

Вы выставляете программу, которая вам необходима — в данном случае «молочная каша».
Ставите необходимое время приготовления.
Но вместо того, чтобы нажать кнопку Старт нажимаете кнопку отложенный старт и набираете количество часов до этого старта.
Здесь учитывается время на приготовление и распаривания каши на режиме подогрев.

Например время приготовления каши будет полчаса и на подогреве она будет стоять еще полчаса. Или если хотите отключить переход в режим подогрева, то еще час в закрытой мультиварке. (Так можно встать и попозже, с кашей точно ничего не случится).

Выберем второй вариант. Еда нам нужна к 7.00 утра. Значит начать готовится она должна в 5.30.

Допустим я закладываю продукты в 12:00 ночи. Включаю отложенный старт и выбираю время старта через 5.30, через столько часов мультиварка включится. Полчаса она будет готовить кашу. И еще час стоять после завершения программы.

Любые сухофрукты лучше добавлять в кашу когда она уже готова. Или можно их распарить в чаше для приготовления на пару, но не добавляйте сразу в молоко.

Вот и все хитрости приготовления вкусной и полезной каши. Обязательно попробуйте сварить кашу с заварным яйцом, я думаю он станет любимым и в вашей семье.

Пшенная каша — Шаги к здоровому образу жизни

Каша — широко распространенный завтрак. Его можно найти почти в каждой кухне. Наиболее часто используемым ингредиентом каши является овес. Однако мало кто знает, что вместо овса можно использовать и другие ингредиенты. Например, просо — недооцененный, но удивительный ингредиент, который можно использовать для приготовления каши на завтрак.

Итак, для тех, кто любит веганский и здоровый завтрак, пшенная каша — идеальный рецепт, который стоит попробовать! Он имеет пушистую текстуру и насыщен питательными веществами и минералами.

Вам также понравятся Банановая каша , Ямайская кукурузная каша , Гречневая каша и Подорожная каша.

Просо относится к древним злакам, известным своей универсальностью и рядом преимуществ для здоровья. Он широко выращивается в странах Азии и Африки и обычно входит в состав корма для птиц. Тем не менее, это зерно, но широко используется в качестве крупы. Вы можете легко найти его в каждом продуктовом магазине. Он небольшого размера и круглой формы.

Просо очень питательно и полезно для здоровья. По этой причине его с древних времен использовали вместо риса или пшеницы. Даже сегодня просо широко потребляется в странах третьего мира. Это не только потому, что это очень доступно и экономично, но и потому, что это очень полезно для здоровья человека.

Вот некоторые из удивительных преимуществ проса для здоровья:

• В нем много железа. Поэтому для тех, у кого дефицит железа, просо — отличная еда.
• Богатый источник белка. Он также не содержит глютена, что является еще одним плюсом.
• Он богат растительными антиоксидантами, которые помогают защитить организм от ряда заболеваний.
• Просо с высоким содержанием клетчатки. В результате он улучшает пищеварительную систему и регулирует перистальтику кишечника. Он также помогает контролировать уровень сахара в крови.
• Он также богат кальцием, который способствует укреплению здоровья костей.

Просо бывает нескольких видов. Все эти виды одинаково полезны и безопасны для человека. Вот несколько часто используемых видов проса:

• Просо африканское: Это наиболее широко потребляемый вид. Маленькое зерно, похожее на жемчуг, отсюда и название «жемчужное просо». Он наиболее широко выращивается на Индийском субконтиненте и в Африке. В нем много железа и других минералов.
• Лисохвост: Это второй наиболее выращиваемый вид проса. Обычно выращивается в среднеазиатских регионах. Его часто используют в виде муки или манной крупы. Лисохвост также богат железом и кальцием.
• Просо пальчатое: Это наиболее распространенный заменитель пшеницы или риса. Он не содержит глютена и богат питательными веществами.

Замачивание проса, как и других бобовых или фасоли, не является обязательным. Тем не менее, это всего лишь выбор, который предлагает несколько преимуществ. Во-первых, когда вы замачиваете просо, семена размягчаются. В результате время приготовления сокращается. Кроме того, это также помогает сделать просо более удобоваримым. Наконец, замачивание удалит некоторые естественные соединения, вызывающие вздутие живота. Несмотря на все это, замачивать не нужно. Вы можете просто промыть его несколько раз, и это тоже сработает.

Из чего делают пшенную кашу?

Эту кашу можно приготовить из пяти простых ингредиентов. Вот подробное описание всего, что вам понадобится для этого рецепта:

• Просо: Основным ингредиентом этой каши является просо. Он поставляется в сушеных формах, которые выглядят как маленькие семена или злаки. Вы можете легко получить его из любого продуктового магазина. Обязательно осмотрите весь проход пшеницы. Тем не менее, есть несколько видов проса, наиболее часто встречается просо жемчужное. Однако вы можете выбрать любой доступный вам тип. Все это совершенно безопасно для употребления.
• Вода: Вам понадобится вода, чтобы сварить пшено. Просо требует некоторого времени для приготовления. Таким образом, вода помогает обеспечить необходимую влажность для ее приготовления.
• Миндальное молоко: Миндальное молоко — это удивительный растительный ингредиент, который придает этой каше насыщенную кремообразную текстуру. Имеет легкую сладость, которая хорошо видна в каше. Замените кокосовым молоком для более насыщенного опыта.
• Кленовый сироп: Одним из моих самых любимых ингредиентов для придания сладости чему бы то ни было является кленовый сироп. Он не только сладкий, но и имеет сложный вкус карамели и ириски. Если у вас нет кленового сиропа, можно добавить и сироп агавы. Кроме того, очень хорошо работает коричневый сахар, кокосовый сахар или подсластитель без сахара. Однако вам придется регулировать количество по своему вкусу.
• Ваниль: Это необязательный ингредиент, но он придает вкус этой каше и делает ее интересной.
• Корица: Щепотка корицы добавляет теплоты, сладости и легкого древесного аромата, идеально подходящего для начала дня. Особенно зимой добавление корицы в эту кашу имеет большое значение.
• Соль: Удивительно, как щепотка соли может изменить вкус сладкой каши. Он уравновешивает сладость и усиливает вкус.

Приготовить пшенную кашу очень просто. На приготовление каши уходит не более 30 минут. Это означает, что вы можете начать готовить его и готовиться к работе. К тому времени, как вы будете готовы, и каша тоже будет готова. Вот как можно приготовить эту кашу:

Шаг 1: Начните с промывания проса несколько раз. Это можно сделать, промыв его в мелком сите. Кроме того, вы также можете замочить его на ночь. Основная идея заключается в том, чтобы избавиться от грязи и мусора.

Шаг 2: После мытья добавьте его в среднюю кастрюлю. Влейте воду и миндальное молоко и перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте закипеть.

Шаг 3: Как только закипит, уменьшите огонь и варите примерно 25 минут или до готовности.

 4: Добавьте кленовый сироп, экстракт ванили, корицу и соль и хорошо перемешайте.

5: Теперь снимите кастрюлю с огня и разделите ее на две части. Добавьте одну часть в высокоскоростной блендер и взбивайте в течение нескольких секунд. Также можно использовать ручной блендер. Теперь вылейте эту смешанную кашу обратно в кастрюлю вместе с неразмешанной кашей и варите 2-3 минуты. Можно вообще отказаться от смешивания.

Шаг 6: Когда все будет объединено, подавайте, украсив любимыми фруктами или орехами. Наслаждаться!

Эта пшенная каша проста, и отсюда ее вкус. Тем не менее, вы можете добавить несколько дополнительных ингредиентов, чтобы сделать его более полезным и вкусным.

• Фрукты : Когда остынет, подавайте со свеженарезанными бананами, черникой и клубникой. Вкус и свежесть этой каше придают фрукты.
• Гайки: Можно посыпать измельченными орехами, такими как кешью, миндаль, пекан и т. д.
• Сухофрукты : Сухофрукты, такие как финики, сушеная шелковица, изюм и т. д., наполнены энергией. Они придают этой каше не только вкус, но и текстуру.

Абсолютно! Если вы опаздываете или хотите быстро приготовить завтрак, я предпочитаю, чтобы вы приготовили его в кастрюле быстрого приготовления. Это займет не более 10 минут. Готовьте при высоком давлении, и вы получите мгновенные результаты. Это очень удобный способ приготовления каши. Однако текстура может немного отличаться по сравнению с кашей, приготовленной на плите.

Оставшуюся пшенную кашу можно хранить, поместив ее в герметичный контейнер и поставив в холодильник на срок до недели. Таким образом, это идеальное блюдо, которое вы можете приготовить заранее и хранить для последующего использования. Кроме того, вы можете разогреть его на плите. При необходимости добавьте немного кокосового молока, чтобы получить кремовую текстуру, которая вам нравится.

Пшенная каша вызывает вздутие живота?

При добавлении в рацион нового зерна может возникнуть вздутие живота, лучше съедать небольшое количество ежедневно, пока кишечник с ним не ознакомится.

В просе много сахара?

Просо на самом деле имеет низкий гликемический индекс, оно богато клетчаткой и подходит для диабетиков. Замените добавленный сахар в этом рецепте пшенной каши одним банановым пюре или черникой.

Является ли просо слабительным?

Просо содержит большое количество клетчатки и способствует формированию объемного стула за счет увеличения содержания влаги в кишечнике, что приводит к нарушению стула.

Как долго переваривается пшенная каша?

Пшенная каша переваривается от 1,5 до 2 часов.

Другие рецепты приготовления проса

1. Салат из черной фасоли и проса
2. Просо табуле
3. Кокосовое просо

Если вам понравился этот пост о пользе листьев гуавы и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на YouTube, Instagram ,  Facebook  и  Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие малообеспеченные семьи.

 

.

Веганская пшенная каша — простая, сливочная и без сахара — на растительной основе redhead

Перейти к рецепту

Должен ли ваш самый важный прием пищи быть не только полезным, но и вкусным? Хотите чего-нибудь сладкого на завтрак, но желательно без сахара? Легко приготовить? Возможно без молока, но все же ни водянистое, ни сухое? Теплый и кремовый звучит хорошо? Тогда у меня есть для вас идеальный рецепт…

Эта веганская пшенная каша на кокосовом молоке богата питательными веществами и имеет прекрасный вкус! Вкусная, сладкая каша на завтрак, которая также подходит для вашего ребенка — если он у вас есть. Просо переехало в нашу кухню вместе с нашей.

Корм ​​для птиц

На самом деле (…) Я предпочитаю пикантный завтрак. Тем не менее, каши во всех вариациях всегда сопровождали меня по утрам с самого детства. Обычно я ем любые смеси мюсли или чистую овсянку, с добавлением других злаков, семян или орехов по желанию.

В любом случае, я бы лучше съел много бутербродов, роллов и тому подобного, признаюсь. Но они слишком дороги, если я покупаю их в готовом виде (по крайней мере, они становятся дорогими, пока я не наедаюсь и не остаюсь сытым), веганские в любом случае слишком редки, приготовление их самостоятельно часто занимает слишком много времени для меня, готовя их в день. раньше не обязательно делает его вкуснее и т. д.

Пшенная каша со свежей малиной и черникой, заправленная миндальным маслом

Вот почему я продолжаю возвращаться к зерновым, потому что они полезны (если только это не хрустящие мюсли, пропитанные сахаром), быстро и легко готовятся. Я часто просто замачиваю мюсли на ночь, а на следующее утро добавляю кокосовое молоко или веганский йогурт и фрукты — готово.

Мой птичий корм, как я уже слышал, тоже дешевый и надолго насыщает. Несколько лет назад я открыла для себя овсяную кашу. А так как мой малыш может есть твердую пищу, то в нашем меню есть и пшенная каша. Если вы спросите себя, какова на вкус пшенная каша, то позвольте мне сказать вам: если вы любите рисовый пудинг, как я, вы также полюбите эту веганскую пшенную кашу!

Пшенная каша с карамелизированными грушами, заправленная миндальным маслом

Пшено

Не знаю, как вы, но с такими терминами, как легкая пища, без глютена, без лактозы, без сахара, для похудения, аюрведический, щелочной, … из-за тебя еда не кажется мне вкусной. В общем, я представляю себе что-то безвкусное и/или сухое (знаю, глупые предрассудки. Раньше у меня тоже было такое представление о веганской еде…). Просо охватывает все эти характеристики и многое другое.

Что делает пшено таким полезным, так это все содержащиеся в нем витамины, особенно из группы В. Просо также содержит минералы, такие как железо. Это также хороший поставщик кремнезема. Возможно, вы знаете силикагель из капсул для красивых волос, ногтей и кожи. Таким образом, просо также является «продуктом красоты».

Чтобы ваше тело могло усвоить как можно больше витаминов и минералов, в идеале просо следует замочить. Смотрите мой комментарий к вопросам ниже. Я также всегда пью немного сока с витамином С, например, апельсиновый сок, с кашей, так как витамин С способствует усвоению железа.

И я вам скажу: просо не сухое и не безвкусное. Зачем мне добровольно есть что-то подобное и писать об этом? Если для вас важно здоровое и вкусное питание, стоит дать шанс и пшенной каше.

Если вы хотите больше узнать о преимуществах проса, взгляните на эту научную статью под заголовком «Просо может оказать существенное влияние на улучшение статуса железа, уровня гемоглобина и снижение железодефицитной анемии».

Пшенная каша с фисташковое масло

Завтрак для мамы и ребенка

До рождения ребенка я пять раз не ела проса. В какой-то момент я приготовила его как гарнир и поняла, что пшено на вкус затхлое и скучное. Я также ел тефовые блины в качестве гарнира в эфиопском ресторане (который, кстати, мне очень понравился). Тефф — это вариант проса.

Когда Карла, наконец, была готова есть твердую пищу, я с нетерпением стал искать, что я могу (не) давать ей есть. Я наткнулся на эти веганские картофельные шарики из проса (немецкий рецепт) относительно рано. Поскольку они были на самом деле неплохими, я искал другие веганские рецепты проса и наткнулся на просо в виде каши. После нескольких версий я, наконец, остановился на этой и остался. Эта каша на завтрак подходит не только для младенцев или детей, но и для взрослых. Благодаря своим питательным веществам просо полезно не только детям, но и беременным женщинам! Но не только во время беременности, это также здорово, когда вы кормите грудью!

Когда можно давать ребенку пшенную кашу: Я предлагала Карле, когда ей было шесть месяцев, тушеные или вареные овощи (пастернак, морковь, картофель и тыкву) в течение первых нескольких недель. Просо было тогда одним из первых других продуктов. Тем временем этот богатый углеводами завтрак без сахара стал неотъемлемой частью нашего меню.

Пшенная каша с карамелизированными бананами, корицей, кокосовой стружкой и миндальным маслом

Варианты пшенной каши

Есть одно и то же каждый день в течение длительного периода времени, вероятно, никому не доставляет удовольствия. Хорошая новость: пшенная каша чрезвычайно разнообразна! Что хорошо сочетается с этой веганской кашей:

Растительное молоко : Я готовлю базовый рецепт с кокосовым молоком (и с водой), а именно с жирным кокосовым молоком *), которое также подходит для приготовления карри. Но вы даже можете изменить основной рецепт и приготовить кашу на миндальном или овсяном молоке. В этом случае я бы использовал только молоко и не использовал воду (т.е. 2 стакана молока на 1/2 стакана проса). Кстати, кефир тоже очень хорош в пшенной каше (но не как заменитель молока в кулинарии).

Специи : кардамон, куркума, корица в стиле «золотое молоко». Или с тертыми бобами тонка, или с ванилью.

Пшенная каша с черничным порошком, карамелизированными клементинами и фисташковым маслом

Фрукты : Любые фрукты, которые вы любите. Я люблю использовать следующие: бананы (с одной стороны, измельченные прямо в кашу, а также карамелизированные в качестве начинки), яблоки и груши (сырые, нарезанные кубиками, тертые, в виде компота, карамелизированные, …), сливы , которые я посыпаю немного корицей и щепоткой воды и смешиваю их, так сказать, фруктовое пюре, всевозможные ягоды (малина, черника, клубника…) или что-то более экзотическое с инжиром или манго — и кокосом, конечно, который всегда входит в этот базовый рецепт. Немного натертой цедры органического лимона также хорошо сочетается с кашей.

Если вы хотите карамелизовать фрукты, вам просто нужно нагреть в сковороде немного веганского масла или растительного масла, добавить желаемые фрукты, немного обжарить, затем добавить немного кленового сиропа (или другого подсластителя), оставить на несколько секунд. длиннее, может быть, посыпать их корицей, вот и все. Это серьезно выводит вашу кашу на новый уровень.

Финики — еще одно отличное дополнение, особенно если вы сладкоежка. Приведенные здесь, на мой взгляд, самые лучшие, если вам нравится вкус сливочной карамели… Вместо бананового пюре для подслащивания вы также можете добавить кленовый сироп, ксилит или что-то еще, что вам нравится. Имейте в виду, что слишком много ксилита может иметь слабительный эффект, особенно у детей.

Зерновые : Вы можете заменить небольшую порцию проса другими злаками, например, овсом, гречкой, амарантом или лебедой, чтобы получить еще более разнообразный профиль питательных веществ.

Орехи и семена: У нас обязательно должны быть орехи! Обычно мы едим ореховое масло, потому что Карла могла подавиться всеми орехами. Кроме того, ореховые масла невероятно хороши! И здоровый. Миндальное масло и фисташковое масло — наши фавориты, так как они являются еще одним источником железа наряду с просом. Семена, такие как чиа или льняное семя, также очень хорошо сочетаются с кашей. Я также люблю помешивать молотый мак. Или это может быть прикосновение менее здоровым? Затем вы можете добавить кусочек шоколада (или два…) в миску при подаче, возможно, для каши, в которую вы также добавляете какао.

Пшенная каша с маком, свежей малиной, карамелизированным киви, с миндальным маслом

Протеиновый порошок : Я использовал протеиновый порошок только в течение короткого времени, потому что вкус всегда был слишком искусственным для меня, а ингредиенты иногда сомнительный. Недавно я наткнулся на протеиновый порошок от «Sunday Naturals» через образец и просто влюбился в него. Он охватывает весь спектр аминокислот и жизненно важных веществ из коричневого риса, бобов мунг, гороха, семян тыквы, подсолнечника, конопли и коричневого льняного семени, дополненных ценными растительными веществами из красных ягод, супер-зелени, орехов и многих других.

Там вообще нет дерьма. Я думаю, что протеиновый порошок имеет довольно нейтральный вкус. Я использую его исключительно из-за его отличного состава и пользы для здоровья. Не самый дешевый, но, наверное, один из лучших.

Пшено молотое : Другой вариант, который касается не начинки, а самого проса, заключается в том, что просо немного измельчают перед приготовлением. Не все просо нужно измельчать, достаточно одной части. Никогда этим не занимался, только слышал и гуглил, что из пшенной муки даже кашу варят. Тогда ваша каша будет более тонкой, больше похожей на кашу, чем на рисовый пудинг. Кстати, можно купить и пшенные хлопья, что, наверное, еще больше сократит время приготовления. К сожалению, ничего не могу сказать по этому поводу, потому что пока использовала только пшенные хлопья в своих ночных мюслях.

Пшенная каша со свежей малиной и черникой, заправленная миндальным маслом

Полезно знать

Какое пшено для каши?

Я покупаю только золотое просо *) и никогда не встречал другого сорта на полках супермаркетов. Коричневое просо говорит мне еще кое-что по слухам и видам, это неочищенная версия и теф. Если на упаковке особо не сказано, что это золотое просо, то ищите просо лущеное. Если кто-то хочет подтвердить или исправить этот абзац о том, как правильно называть просо для каши по-английски, пожалуйста, сделайте это в комментарии, спасибо.

Сколько времени варится пшенная каша?

Пшенную кашу варить около 10 минут, а затем дать настояться на выключенной, но еще горячей плите. Если у вас газовая плита, варите пшено на несколько минут дольше.

Как предотвратить слипание или подгорание проса?

Не включайте слишком сильный огонь и не помешивайте кашу между ними. Обычно этого достаточно.

Можно ли есть пшенную кашу холодной?

Можно да, но не уверен, что есть хочется: пшенная каша после остывания становится твердым комком. Лучше добавить чуточку жидкости и подогреть.

Можно ли предварительно приготовить пшенную кашу / Можно ли разогреть пшенную кашу?

Да, пшенную кашу можно предварительно сварить. Лучше всего приготовить больше по основному рецепту, а в течение следующих нескольких дней немного подогреть его с небольшим количеством жидкости и добавить начинки (см. параграф «Варианты пшенной каши») по вашему выбору.

Можно ли заморозить пшенную кашу?

Теоретически возможно. При разогреве добавляю немного жидкости (воды или молока). Однако я никогда не делал этого на практике, так как наша морозильная камера довольно маленькая.

Пшенная каша не размягчается / слишком твердая

По этому рецепту пшенная каша не имеет однородной консистенции, а скорее зернистая, как рисовая каша. Тем не менее, вы можете немного измельчить зерна перед приготовлением, если хотите получить более гладкий результат.

Пшенная каша слишком жидкая

С этим рецептом пшенной каши сразу после приготовления вы заметите, что в ней осталось много жидкости. Потерпите немного, потому что пшено будет продолжать набухать после приготовления. Через пять-десять минут все выглядит совсем иначе. В конце часто приходится добавлять немного жидкости.

Нужно ли промывать пшено перед приготовлением?

Пшено следует мыть перед приготовлением, чтобы свести к минимуму или устранить горький вкус – сказано. Честно говоря, я никогда не мыл его, и он никогда не был горьким на вкус. Но, возможно, это отличается от сорта проса к сорту проса.
Если вы предпочитаете мыть просо в качестве меры предосторожности, убедитесь, что вы используете сито с очень мелкими ячейками*), чтобы после промывки все еще оставалось просо. Как вариант, можно положить пшено в высокий контейнер, залить водой, перемешать и слить воду.

Почему нужно замачивать пшено перед приготовлением?

Просо содержит не только витамины и минералы, но, к сожалению, и довольно проблематичную фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению минералов. Чтобы вы действительно могли воспользоваться преимуществами пшенной каши для здоровья, вы должны замочить пшено в воде перед приготовлением не менее чем на час, а лучше на ночь.
Признаюсь, я ничего не знал об этом, пока не провел исследование для этого поста. Я теперь буду вести себя по-другому в будущем — на случай, если накануне я узнаю, что хочу есть пшенную кашу на следующий день.

Как приготовить пшенную кашу / Из чего состоит пшенная каша?

Нагрейте кокосовое молоко (и воду), добавьте просо и дайте ему немного закипеть, уменьшите огонь, когда все будет готово, добавьте банановое пюре, чтобы подсластить его, и добавьте корицу, чтобы приправить его и дать ему немного набухнуть — готово. Это более или менее простой базовый рецепт. Чуть подробнее я опишу его вам ниже.

Вот так выглядит результат моего базового рецепта: Пшенная каша на кокосовом молоке. Подслащенный бананом и приправленный корицей.
Я обычно ем его так, с миндальным маслом сверху. Ниже я покажу вам некоторые варианты в обзоре. Пшенная каша с маком, свежей малиной, карамелизированным киви, с миндальным маслом Пшенная каша с порошком черники, карамелизированными клементинами, с фисташковым маслом Пшенная каша с карамелизированными грушами, с миндальным маслом Пшенная каша с фисташковым маслом Пшенная каша со свежей малиной и черникой, заправленная миндальным масломПшенная каша с карамелизированными бананами, жареной кокосовой стружкой, корицей и миндальным маслом

Посмотрите, какая кремовая эта каша…

@plantbased.redhead

один рецепт, бесконечные варианты #вегетарианство #просо #каша #кашарецепты #vegansoftiktok

♬ Из-за тебя – Ne-Yo

Ингредиенты

• ½ стакана проса *) (посмотрите на последний абзац, вопрос «какое пшено для каши»)
• 1 ¼ стакана воды
• ¾ чашки кокосового молока
• ¼ чайной ложки корицы
• 1 банан

Инструкции

1. В идеале пшено следует промыть и замочить в воде на ночь перед обработкой, см.