Картошка запеченная с сыром и ветчиной: Картофель с ветчиной и сыром в духовке — пошаговый рецепт с фото и видео — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Картофель с ветчиной и сыром

Рецепт, о котором вам расскажет «Со Вкусом» сегодня, — это ода картофелю! Простой и доступный корнеплод впитывает запахи других ингредиентов как губка и одновременно с этим остается самобытным. В холодное время года, когда выбор овощей очень ограничен, печеный картофель с ветчиной и сыром станет лучшим кулинарным решением.

Картошка гармошкой удобна в приготовлении и выглядит аппетитно на любом столе. С чем ее только не готовят: просто с сыром, с маслом и зеленью, грибами, помидорами и всем, что можно тонко нарезать и положить в надрезы. Фаворитом среди всех сочетаний остается тандем сыра и ветчины, который в картофеле смотрится намного эффектнее, чем в сэндвиче.

0/5 (0 отзывов)

Ингредиенты

Ветчина: 300 г

Картофель: 4 шт.

Твердый сыр: 150 г

Сливочное масло: 120 г

Горчица: 1 ст. л.

Луковый порошок: 0,5 ч. л.

Черный перец (молотый): по вкусу

Соль: по вкусу

Зеленый лук: по вкусу

Приготовление

1Поставьте духовку греться на 200 градусов. Картофельные клубни (желательно некрахмалистого сорта) помойте, но не чистите. В каждом клубне сделайте глубокие надрезы на расстоянии примерно в один сантиметр друг от друга, но не дорезайте до конца.
2Посолите и поперчите картофель и выпекайте его в духовке 15 минут. За это время тонкими ломтиками нарежьте ветчину и сыр. Горячие клубни нашпигуйте начинкой. Сверху можно присыпать остатками сыра.
3Растопите масло, смешайте его с горчицей и луковым порошком (используйте любые подходящие специи). Клубни выложите на противень и полейте пряным маслом. Затем выпекайте в духовке до полной готовности картофеля (около 15–20 минут). Присыпьте блюдо зеленью и подавайте на стол!

Присыпьте картофель с ветчиной пармезаном, чтобы придать блюду неповторимый аромат. Небольшой лайфхак для тех, кто хочет быстро сделать надрезы без риска повредить картофель: используйте ложки или палочки для суши, положив их с двух сторон от клубня, а только затем режьте картофель. Такая конструкция не позволит ножу пройти до конца, даже если у вас дрогнет рука. Ешьте вкусно и экспериментируйте больше вместе с нами!

Автор рецепта

Александра Береза

В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Картошка с ветчиной и сыром в духовке |146 кКал

Гарниры Овощные гарниры

19.04.202127.11.2021

134 просмотровветчина, картофель, лук, масло, сметана, соль, сыр

5/5 — (2 голоса)

Картошка с ветчиной и сыром в духовке

Картошка с ветчиной и сыром в духовке – блюдо достаточно калорийное, однако, иногда можно порадовать своих близких. Ветчину можно использовать любую – более или менее жирную, к примеру, на основе филе или свиную, с добавлением сала. С сыром можно экспериментировать, ведь есть сорта с оригинальным вкусом благодаря добавкам – специям, зелени, орехам.

КАЛОРИЙНОСТЬ

На 100 г:

белки – 6,3
жиры – 8,6
углеводы – 10,8

60 минут

Сложность

ЛЕГКАЯ

3 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель – 600 г.
Ветчина – 150 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г.
Сметана – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Масло растительное – 15 мл.

Первый шаг. Очищенный картофель нарезаю тонкой соломкой.

Совет: форма нарезки не принципиальна. Если овощ относится к крахмалистым сортам, лучше его проварить минут 7-8 в слегка подсоленной воде, иначе запекать до готовности придется долго.

Второй шаг. Ветчину и лук-репку без шелухи нарезаю достаточно мелко.

Совет: если ветчина с кожей, обязательно ее срезаю, так как она достаточно жесткая и может испортить впечатление от дегустации картошки с ветчиной и сыром в духовке.

Третий шаг. В сковороде раскаляю масло и обжариваю ветчину с луком, пока овощ не приобретет характерный золотистый оттенок. Делаю слабый огонь и помешиваю.

Смотрите также какой вкусной получается картошка в горшочках с мясом и грибами.

Четвертый шаг. Отправляю картофель в форму, смазанную маслом. Спустя 5 минут жарки отправляю в форму и зажарку. Немного солю и заправляю сметаной, аккуратно перемешиваю.

Пятый шаг. Твердый сыр натираю и формирую слой сверху на картофеле. Форму ничем не накрываю, а отправляю картошка с ветчиной и сыром в духовку. Запекаю при 180 градусах примерно 25 минут. Готовность проверяю с помощью деревянной шпажки, которой прокалываю кусочек овоща. Время запекания зависит от духовки, может понадобиться больше времени. Лучше следить за процессом непосредственно возле духовки.

Картошку с ветчиной и румяной сырной корочкой подаю сразу из духовки, пока не остыл. К такому сытному гарниру можно подать свежие овощи и зелень, или греческий салат с тофу (калорийность — 77 кКал).

Можно подать и соус, к примеру, чесночный или на основе томата.

Оцените рецепт

Печеный картофель с ветчиной и сыром

Перейти к основному содержанию

Классический молочный календарь
Ужин
Обед
Гарниры

Этот рецепт взят из Молочного календаря 2003 года. Картофельное пюре, копченая ветчина и сыр Чеддер в запеченной картофельной оболочке придают новый смысл ветчине и сыру. По-настоящему вкусное и сытное блюдо или закуска.

Подготовка: 15 мин
Приготовление: 30 мин

Выходит 4 картофелины.