Картофель дольками со сметаной в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 500 гр. Сметана 2 ст.л. Паприка 1 щепотка Соль по вкусу Прованские травы по вкусу Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

С картофеля срезаем кожуру, тщательно моем очищенные клубни в проточной воде.

Вымытый картофель разрезаем на аккуратные продольные некрупные дольки примерно равного размера. Это важно, так как кусочки должны равномерно запечься. Обсушиваем полученные дольки и помещаем их в объемную миску.

В миску на картофель высыпаем прованские травы, немного паприки и соль по вкусу. Руками перемешиваем картофель со специями.

Противень слегка смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Как вариант, можно застелись пергаментом или силиконовым ковриком.

Раскладываем на противне подготовленные картофельные дольки в пряностях. Стараемся уложить их так, чтобы вокруг каждого кусочка оставалось пространство – так запекание будет происходить быстрее и активнее. Затем с помощью чайной ложки смазываем каждый кусочек сметаной. Хорошо, если это будет жирный продукт – от 20%. Такая сметана даст выраженный сливочный вкус и заметную корочку. Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 190 градусов. Отправляем в нее противень с картофелем на средний уровень. Запекаем дольки в течение сорока-сорока пяти минут, до появления золотистой корочки.

Готовый картофель достаем из духовки и сразу перекладываем с противня на сервировочную тарелку. Подаем к столу в горячем виде с пылу – с жару. Идеальное сопровождение к таким долькам – различные соусы: томатный, сливочный, ткемали, и другие.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.61%

Витамин В1 0.81%

Витамин В2 1.88%

Витамин В4 2.12%

Витамин В5 0.88%

Витамин В6 2.37%

Витамин В9 1.7%

Витамин В12 1%

Витамин С 3.33%

Витамин D 0.08%

Витамин E 6.26%

Биотин 0.58%

Витамин К 16.15%

Витамин РР 0. 69%

Калий 1.68%

Кальций 2.94%

Кремний 1.42%

Магний 2.66%

Натрий 31.91%

Сера 1.27%

Фосфор 1.16%

Хлор 27.37%

Алюминий 0%

Железо 5.93%

Йод 0%

Кобальт 1.58%

Литий 0%

Марганец 6.49%

Медь 2.01%

Никель 0.04%

Рубидий 0.02%

Селен 0.1%

Фтор 0%

Хром 0.02%

Цинк 0.28%

Бор 0.35%

Ванадий 0%

Молибден 1.66%

Витамин A 14. 85%

Витамин В1 4.62%

Витамин В2 10.69%

Витамин В4 12.07%

Витамин В5 5.02%

Витамин В6 13.5%

Витамин В9 9.69%

Витамин В12 5.67%

Витамин С 18.97%

Витамин D 0.46%

Витамин E 35.64%

Биотин 3.31%

Витамин К 91.93%

Витамин РР 3.95%

Калий 9.55%

Кальций 16.76%

Кремний 8.07%

Магний 15.14%

Натрий 181.65%

Сера 7.25%

Фосфор 6.6%

Хлор 155.8%

Алюминий 0%

Железо 33. 74%

Йод 0.01%

Кобальт 9%

Литий 0.02%

Марганец 36.96%

Медь 11.43%

Никель 0.24%

Рубидий 0.14%

Селен 0.58%

Фтор 0%

Хром 0.11%

Цинк 1.62%

Бор 2%

Ванадий 0.03%

Молибден 9.44%

Витамин A 3.71%

Витамин В1 1.15%

Витамин В2 2.67%

Витамин В4 3.02%

Витамин В5 1.26%

Витамин В6 3.38%

Витамин В9 2.42%

Витамин В12 1.42%

Витамин С 4.74%

Витамин D 0. 12%

Витамин E 8.91%

Биотин 0.83%

Витамин К 22.98%

Витамин РР 0.99%

Калий 2.39%

Кальций 4.19%

Кремний 2.02%

Магний 3.79%

Натрий 45.41%

Сера 1.81%

Фосфор 1.65%

Хлор 38.95%

Алюминий 0%

Железо 8.44%

Йод 0%

Кобальт 2.25%

Литий 0.01%

Марганец 9.24%

Медь 2.86%

Никель 0.06%

Рубидий 0.04%

Селен 0.14%

Фтор 0%

Хром 0. 03%

Цинк 0.4%

Бор 0.5%

Ванадий 0.01%

Молибден 2.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	133.7 мкг	900 мкг	2.6	3.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.8	1.2
Витамин В2	0. 2 мг	1.8 мг	1.9	2.7
Витамин В4	60.4 мг	500 мг	2.1	3
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.9	1.3
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.4	3.4
Витамин В9	38.8 мкг	400 мкг	1. 7	2.4
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	1	1.4
Витамин С	17.1 мкг	90 мкг	3.3	4.7
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	5.3 мг	15 мг	6.3	8. 9
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.6	0.8
Витамин К	110.3 мкг	120 мкг	16.1	23
Витамин РР	0.8 мг	20 мг	0.7	1
Калий	238.8 мг	2500 мг	1.7	2.4
Кальций	167. 6 мг	1000 мг	2.9	4.2
Кремний	2.4 мг	30 мг	1.4	2
Магний	60.6 мг	400 мг	2.7	3.8
Натрий	2361.4 мг	1300 мг	31.9	45.4
Сера	36.3 мг	500 мг	1. 3	1.8
Фосфор	52.8 мг	800 мг	1.2	1.7
Хлор	3583.5 мг	2300 мг	27.4	39
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.1 мг	18 мг	5.9	8. 4
Йод	0 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	1.6	2.3
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	6.5	9.2
Медь	114. 3 мкг	1000 мкг	2	2.9
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	0 мкг	2 мкг	0	0
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0. 1 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.3	0.4
Бор	0 мкг	1.2 мкг	0.4	0.5
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1. 7	2.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Картошка дольками в духовке с чесноком и сметаной

Картофель дольками с мясом в духовке

Картошка дольками на пергаменте в духовке

Картошка дольками с корочкой с чесноком в духовке

Картошка, запечённая в духовке

Картофель дольками по-деревенски, запеченный в духовке

Дольки картошки с курицей, запеченные в духовке

Картошка дольками с корочкой в духовке

Дольки картошки в кожуре, запеченные в духовке

Картошка дольками в духовке с чесноком в рукаве

Дольки картошки без кожуры, запеченные в духовке

Дольки картошки в фольге в духовке

Картошка дольками в духовке

Картофель

Дольки картошки с хрустящей корочкой

Картофель по-деревенски

Картошка со сметаной в духовке

Рубрика: Готовим в духовке

Картошку едят в каждой семье. Этот популярный продукт можно сочетать с любыми ингредиентами.

Например, можно приготовить запеченную картошку со сметаной. Просто, вкусно, полезно и недорого – что может быть лучше?

Молодая картошка в духовке со сметаной

Время:

50 минут.

Ингредиенты:

• молодая картошка мелкая — 1 кг;
• сметана жирностью 20% — 4 ст. л.;
• чеснок — 1 головка;
• свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — пучок;
• постное масло — 2 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Картошку помыть кухонной щеткой. Положить в кипяток, проварить 10 минут, чтобы сократить время на запекание.
2. Смазать противень постным маслом. Высыпать картошку в один слой. Посолить. Сверху положить сметану. Разровнять ее по всей поверхности, чтобы каждый клубень был покрыт сметаной.
3. Поставить заполненный противень в прогретую духовку (200 градусов) на 30 минут.
4. Помыть зелень, просушить, измельчить ножом. Чеснок почистить, натереть на мелкой терке.
5. Готовую картошку достать из духовки. Посыпать зеленью и чесноком.

Советы:

• Не посыпайте картошку чесноком раньше времени. При запекании он может придать блюду неприятный аромат.
• Готовность картошки можно проверить, проколов ее шпажкой.
• Не нужно срезать кожуру у молодой картошки. Достаточно помыть ее щеткой, ведь кожица молодой картошки очень тонкая, в готовом блюде практически не ощущается.

Запеченный картофель со сметаной, как в детском саду

Время:

1 час.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• сметана — 400 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм;
• панировочные сухари — 2 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Очистить картошку от кожуры. Помыть очищенные клубни. Залить их кипятком и поставить на плиту. Довести кастрюлю до кипения, посолить воду, отварить картошку 15 минут. Для аромата можно добавить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком.
2. Воду слить, картофель переложить в тарелку, чтобы остывал. Остывшие клубни нарезать ломтиками. Залить их сметаной, аккуратно перемешать, чтобы картошка не рассыпалась.
3. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить картофель в один слой. Поставить заполненную форму в духовку (220 градусов) на 20 минут.
4. Готовое блюдо разложить по тарелкам. Подавать со свежими овощами.

Советы:

• Прежде чем готовить вкусную картошку со сметаной для детей, убедитесь, что все продукты вы купили качественные. На упаковке со сметаной обязательно должно быть указано, что она произведена по ГОСТу, а не техническим условиям.
• Не используйте сметану с резким запахом кислинки. Такой аромат говорит о том, что продукт уже начал портиться.
• Качественная сметана должна иметь блестящую поверхность, быть белого цвета с легким кремовым оттенком, не иметь комков.

Запеченный картофель со сметаной под сырной корочкой

Время:

1 час.

Ингредиенты:

• картошка — 1 кг;
• сметана — 150 грамм;
• твердый сыр — 200 грамм;
• постное масло без запаха — 1 ст. л.;
• соль, перец.

Детальный процесс:

1. Почистить картошку, помыть ее. Нарезать кружочками или дольками одинаковой формы и толщины.
2. Половину порции сыра натереть на крупной терке, а вторую половину на мелкой терке.
3. В глубокую кастрюлю выложить картошку. Посолить и поперчить ее. Залить сметаной. Добавить первую порцию сыра. Перемешать все ингредиенты.
4. Противень смазать маслом. Выложить картофельную массу. Разровнять ее. Поставить противень в духовку на 40 минут. Через это время открыть духовку, посыпать блюдо оставшейся частью сыра и допечь до полного расплавления сыра.

Советы:

• Время на запекание блюда уменьшится, если вы нарежете картошку тонкими кусочками.
• Чтобы придать блюду приятный аромат, можно положить между кусочками овощей лавровые листья, а также перец горошком. Только после запекания обязательно убрать листья, чтобы они не придали блюду горечи.
• Для этого рецепта берите сметану негустую, чтобы можно было легко распределить ее по овощам.

Картофель со сметаной, запеченный в горшочках

Время:

60 минут.

Ингредиенты на 1 горшочек:

• картофель — 300 грамм;
• лук — 2 головки;
• сметана — 2 ст. л.;
• молоко — 2 ст. л.;
• специи (базилик, орегано) — 0,5 ч. л.;
• свежая зелень (укроп) — 3 веточки;
• твердый сыр — 40 грамм;
• постное масло — 1 ст. л.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Почистить овощи. Нарезать картофель ломтиками, а лук полукольцами. Обжарить овощи по отдельности на сковороде. Обжаривать с двух сторон, чтобы овощные соки запечатались. Посолить, поперчить, приправить специями.
2. Сыр натереть на терке. Зелень помыть, измельчить. Сметану разбавить молоком.
3. Выложить в горшочек картошку, сверху лук, половину тертого сыра. Залить блюдо смесью из сметаны и молока. Сверху насыпать оставшуюся часть сыра. Насыпать зелень.
4. Накрыть горшочек и отправить запекаться на 50 минут.

Советы:

• Чтобы картошка с луком равномерно запеклась, режьте картофель как можно тоньше, а лук толще.
• Для людей, сидящих на диете, нужно пропустить пункт обжаривания овощей на сковороде. Закладывать овощи в горшочки нужно в сыром виде.
• За неимением крышек для горшочков, можно накрыть блюдо фольгой, плотно прижав ее к горшочку.

Картофель со сметаной, запеченный в рукаве

Время:

1 час 15 минут.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• сметана — 300 грамм;
• горчица — 3 ч. л.;
• молотая паприка — 1 ч. л.;
• молотый кориандр — 0,5 ст. л.;
• постное масло — 1 ст. л.;
• соль, перец.

Процесс приготовления:

1. Срезать кожуру у каждого клубня. Помыть овощи в холодной воде. Нарезать кружочками или кусочками одинаковой формы.
2. Приготовить заправку: смешать горчицу, сметану, паприку, кориандр, специи.
3. Посолить овощи, переложить их в рукав. Вылить в рукав соус. Завязать рукав с двух сторон. Активно потрясти его, чтобы овощи равномерно пропитались соусом.
4. Смазать противень небольшим количеством масла, чтобы рукав не прилип. Выложить картошку и поставить ее в прогретую духовку (180 градусов) примерно на 1 час.

Советы:

• Чтобы рукав не надулся в процессе запекания, нужно предварительно сделать на нем проколы вилкой.
• Чтобы на картошке появилась красивая корочка, за несколько минут до конца приготовления нужно аккуратно разрезать рукав сверху. Делать это нужно в перчатках, чтобы не обжечь руки.
• В процессе приготовления нужно один раз перевернуть рукав на другую сторону, чтобы картошка равномерно пропеклась.

Картошка со сметаной и грибами

Время:

1 час.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• шампиньоны — 0,5 кг;
• сметана — 400 грамм;
• лук — 2 головки;
• мука — 1 ст. л.;
• свежий укроп — пучок;
• постное масло;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами. Обжарить его на раскаленной сковороде.
2. Помыть грибы, нарезать их кубиками. Обжарить на отдельной сковороде. Грибы должны пустить сок. Чтобы он быстрее испарился, нужно жарить шампиньоны на сухой сковороде и сильном огне.
3. Смешать грибы с луком и тушить еще 5 минут. Затем посолить массу, присыпать ее мукой. Перемешать все, прогреть еще 5 минут и отставить сковороду.
4. Почистить картошку, нарезать тонкими кольцами. Перемешать овощи с остывшей грибной массой. Добавить сметану, которую заранее нужно присыпать солью.
5. Помыть зелень, нарезать, добавить к другим ингредиентам.
6. Противень смазать маслом. Выложить картофельно-грибную массу. Посыпать ее перцем. Поставить в прогретую духовку (180 градусов) на 40 минут.

Рекомендации:

• Если на картошке есть зеленые пятна, то их обязательно нужно срезать.
• Свежие шампиньоны имеют светлую шляпку без темных пятен и вкраплений. На ощупь грибы плотные и упругие. На цвет они должны быть белыми или буроватыми.
• Чтобы блюдо получилось сытным, используйте жирную сметану (деревенскую).
• Вместо свежих шампиньонов можно использовать сушеные грибы. Только перед запеканием их нужно залить холодной водой и оставить на 1 час, чтобы они разбухли. Затем воду отжать, а грибы нарезать кусочками.

Картошка половинками, запеченная со сметанным соусом

Время:

40 минут.

Ингредиенты:

• картошка крупная — 6 шт.;
• сметана жирная — 150 грамм;
• сыр «Пармезан» — 150 грамм;
• сливочное масло — 50 грамм;
• соль, перец;
• чеснок — 3 зубчика;
• петрушка — пучок.

Приготовление:

1. Картофель помыть, воспользовавшись кухонной губкой. Положить целые клубни в кипящую воду, предварительно сделав в каждом картофеле прокол вилкой. Варить 15 минут. Затем воду слить, а овощам дать остыть.
2. Приготовить сметанный соус: сливочное масло размягчить, смешать его с натертым сыром, сметаной, выдавленным через пресс чесноком, измельченной петрушкой. Посолить, поперчить соус.
3. Противень застелить фольгой, смазать маслом. Каждый клубень разрезать пополам вдоль, чтобы получились лодочки. Каждую половинку посолить. Сверху положить сметанный соус. Чтобы в процессе запекания он не потек, можно присыпать его сверху тертым сыром.
4. Накрыть овощи фольгой и отправить запекаться на 15 минут.

На заметку:

• Можно сделать в каждой половинке картофеля небольшое углубление для начинки. Только делать его нужно аккуратно чайной ложкой, чтобы не повредить клубень.
• Для этого рецепта нужно выбирать картофель сорта «Румба», «Аннушка», «Алладин» и другие, в которых плотная мякоть, низкое содержание крахмала. При варке такая картошка не рассыпется, не распадется, сохранит свои соки.
• Перед запеканием картошку обязательно нужно промокнуть бумажной салфеткой, чтобы она не пригорела в духовке.

Картошка в виде клецок со сметаной, запеченная в духовке

Время:

50 минут.

Ингредиенты:

• картофель — 600 грамм;
• яйца — 2 шт.;
• сметана — 400 грамм;
• твердый сыр — 150 грамм;
• мука — 3 ст. л.;
• соль, перец;
• постное масло.

Приготовление:

1. Почистить овощи, помыть в холодной воде. Разрезать картошку пополам, положить ее в подсоленную воду. Варить до готовности. Затем размять картофель до состояния пюре. Добавить специи, яйца, немного постного масла и муку.
2. Сформировать из остывшего пюре лепешки. Слегка придавить их, чтобы получилось углубление. Обвалять каждую лепешку в муке.
3. Выложить клецки на противень. Поставить запекаться на полчаса.
4. Пока запекаются картофельные клецки, нужно приготовить начинку: смешать сметану с натертым на терке сыром. При необходимости посолить начинку.
5. Достать подготовленные картофельные лепешки. Полить каждую клецку приготовленным соусом и снова отправить запекаться на 10 минут, пока не появится аппетитная корочка.

На заметку:

• Чтобы картофельные клецки не прилипали к доске или рабочей поверхности, нужно присыпать ее мукой.
• Сметаны можно брать меньше. Главное, добиться того, чтобы картофельные клецки легко формировались и не распадались.
• Густую сметану можно разбавить кипяченой водой.

Автор: Елена Большова

Самое популярное:

Дважды запеченный картофель — запеченный картофель с грузом

{{(pdpData.bread_crumb[pdpData.bread_crumb.length-2].name != «») ? pdpData.bread_crumb[pdpData.bread_crumb.length-2].name : pdpData.bread_crumb[0].name}}

---

Элемент #{{selectedSku.item_id}}

${{ pdpData.range.regular.low }} — ${{ pdpData.range.regular.high }} ${{ pdpData.range.regular.low }} — ${{ pdpData.range.regular.high }} ${{ pdpData.range.sale.low }} — ${{ pdpData.range.sale.high }} — {{pdpData.sale_remaining}}

Сумма подарка: $

${{selectedSku.regular_price}} Сохранить {{selectedSku.attributes.combo_savings | валюта}}

${{selectedSku.strike_price}}

${{selectedSku.regular_price}} 0 && выбранныйАртикул»> Сохранить {{selectedSku. attributes.combo_savings | валюта}} — {{selectedSku.sale_remaining}}

Нет в наличии

Введите адрес электронной почты и нажмите «Уведомить меня», чтобы получить уведомление, когда этот товар появится в наличии Неверный адрес электронной почты Спасибо! Мы сообщим вам по электронной почте, когда дважды запеченный картофель со сметаной, чеддером и зеленым луком появится в наличии. Неверный адрес электронной почты Спасибо! Мы отправим вам электронное письмо, когда дважды запеченный картофель со сметаной, чеддером и зеленым луком снова появится в наличии.

Нам очень жаль, но количество, которое вы выбрали, превышает наши возможности. Мы в настоящее время осталось {{selectedSku.erp_inventory_units — selectedSku.quantity_in_cart}}.

Магазин похожих товаров

• {{имя_категории}}

Детали

The Kansas City Steak Company использует ингредиенты высочайшего качества для приготовления необыкновенного гарнира к стейку, любимого многими. Мы взяли настоящий запеченный картофель и добавили в него настоящее масло, сметану, сыр чеддер и зеленый лук, чтобы создать идеальное дополнение к стейкам, жаркому и многому другому. Попробуйте этот картофель с салатом и сделайте его легким блюдом!

• В индивидуальной упаковке
• Просто подогрей и съешь
• Можно использовать в микроволновой печи
• Идеально сочетается с филе-миньон, стейками рибай, жареными ребрышками и другими блюдами
• Бесплатная книга стейков Канзас-Сити прилагается к каждому заказу. Получите рекомендации экспертов по приготовлению пищи, время приготовления стейка на гриле, советы, рецепты и многое другое.

О дополнениях. Эти товары предлагаются по специальной цене при отправке со скоропортящимися товарами стоимостью 59,95 долларов США или более, без учета стоимости доставки или налогов.

Кулинария

Инструкции по приготовлению. В целях безопасности пищевых продуктов готовьте при внутренней температуре 165°F.

Из замороженного:

Микроволновая печь — снимите упаковку, поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на 4–4 1/2 минуты для картофеля весом 8 унций или на 3 1/2–4 минуты для картофеля весом 5 унций.

Обычная духовка — Снимите обертку, выпекайте при 350°F. в течение 45–50 минут для картофеля весом 8 унций или 35–40 минут для картофеля весом 5 унций. Готовьте, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми.

Питание

{{n.serving_size}}	Сумма	Процент
Калорий:	{{n.calories_amount}}	{{n.calories_percent}}
Всего жира:	{{n.total_fat_amount}}	{{n.total_fat_percent}}
Насыщенные жиры:	{{n.nasat_fat_amount}}	{{n.nasat_fat_percent}}
Трансжиры:	{{n.trans_fat_amount}}	{{n.trans_fat_percent}}
Холестерин:	{{н.количество_холестерола}}	{{n. cholesterol_percent}}
Натрий:	{{n.sodium_amount}}	{{n.sodium_percent}}
Углеводы:	{{n.carbs_amount}}	{{n.carbs_percent}}
Пищевые волокна:	{{n.dietary_fiber_amount}}	{{n.dietary_fiber_percent}}
Добавленный сахар:	{{n.added_sugars_amount}}	{{n.added_sugars_percent}}
Всего сахара:	{{n.sugars_amount}}	{{n.sugars_percent}}
Белок:	{{n.protein_amount}}	{{n.protein_percent}}
Витамин D:	{{n.vitamin_d_amount}}	{{n.vitamin_d_percent}}
Кальций:	{{n.calcium_amount}}	{{n.calcium_percent}}
Калий:	{{n.potassium_amount}}	{{n.potassium_percent}}
Железо:	{{n.iron_amount}}	{{n. iron_percent}}

Ингредиенты

Ингредиенты

Отзывы

Вопросы

Дважды запеченный картофель — потребуются секунды

Этот классический дважды запеченный картофель — идеальный гарнир практически к любому блюду . Картофельная скорлупа, запеченная в духовке, фаршируется картофельным пюре с сыром, сметаной, зеленым луком и беконом.

Легко приготовить заранее и всегда нравится всей семье!

Дважды запеченный картофель

В нашей семье мы постоянно подаем этот сырный дважды запеченный картофель. На самом деле, они входят в нашу обычную ротацию обедов.

Мы сумасшедшие для картофельных гарниров. Картофель с гребешком , Картофель в панировке  (да, они разные!), Картофельное пюре , даже Картофельный суп ! Столько вкусных вариантов.

Загружено

Дважды запеченный картофель Видеоруководство

С телефона? Ознакомьтесь с веб-историей здесь .

Лучший картофель для дважды запеченного картофеля

Лучший выбор для этого дважды запеченного картофеля – красновато-коричневый. Их продолговатая форма идеальна, и они выпекаются красиво и сливочно. Их крепкая кожица отлично справляется с созданием прочной оболочки, которая хорошо выдерживает начинку.

Важные сведения об ингредиентах, советы и рекомендации

• Сметана – два раза запеченный картофель со сметаной – это самое вкусное Сметана придает пикантный сливочный вкус. Если вы готовите по этому рецепту из крупного картофеля, добавьте больше сметаны, чтобы он получился сливочным.
• Густые сливки – Добавляет еще больше кремообразности.
• Бекон – Мне нравится использовать сырой бекон, потому что в нем нет нитратов. Беспокойство, связанное с вяленым мясом, которое содержит нитраты, об их канцерогенных эффектах, просто не стоит риска для меня. Прочтите эту статью, если хотите узнать больше  здесь .
• Чеддер – Я люблю очень острый чеддер, но вы можете использовать любой!
• Зеленый лук – придает замечательный луковый вкус с легким чесночным привкусом. Если у вас нет лука-резанца, отличной заменой будет зеленый лук (лук-шалот).

Как приготовить дважды запеченный картофель

1. Подготовить картофель. Поместите картофель прямо на решетку духовки и запекайте до мягкости, 1–1 1/4 часа.
2. Когда картофель достаточно остынет, разрежьте его вдоль пополам. Ложкой аккуратно выньте мякоть картофеля, оставляя скорлупу толщиной 1/4-1/8 дюйма.
3. Наполнение.  Протолкните мякоть картофеля через картофелерезку или хорошо разомните толкушкой для картофеля; переложить в миску.
4. Добавьте к картофелю сливочное масло, сметану, густые сливки, нарезанный бекон, сыр чеддер, зеленый лук, соль и перец и хорошо перемешайте. Отрегулируйте приправы, если это необходимо.
5. Сборка.  Равномерно распределите начинку по кожуре картофеля и слегка уплотните.
6. Покройте каждую картофелину кусочками оставшейся 1 столовой ложки сливочного масла. Выложите фаршированный картофель на противень с бортиками или форму для запекания.
7. Выпекать , пока не прогреется, около 25–30 минут. Достаньте из духовки и посыпьте картофель оставшимся сыром чеддер.
8. Поместите обратно в духовку и продолжайте готовить, пока сыр не расплавится. Дайте постоять 10 минут, затем подавайте.

Как заранее приготовить дважды запеченный картофель

Следуйте приведенным ниже инструкциям для дважды запеченного картофеля до шага 4. Полностью охладите картофель на противне. Поместите лист в морозильную камеру. Когда картофель полностью замерзнет, ​​храните его в закрывающемся пластиковом пакете, максимально удалив воздух.

Как испечь из замороженного: 

Разогрейте духовку до 400°F. Выложите замороженный фаршированный картофель на противень и запекайте, пока он не прогреется, примерно 35-45 минут.

Разогрев и Рекомендации по хранению 

•   Разогрев в холодильнике: Охлажденные остатки можно разогреть в микроволновой печи или запечь в духовке при температуре 400°F до полного прогрева.
• Как долго вы можете хранить это в холодильнике? Поместите в герметичный контейнер. В холодильнике он хранится 3-5 дней .
• Ты можешь это заморозить? Да. См. выше.

Другие простые рецепты гарниров

• KFC Коул Слоу
• Зеленая фасоль по-южному
• Ананасовая запеканка
• Запеканка из зеленой фасоли
• Плавильный картофель

 

Сохранить рецепт!

Распечатать RecipePin Рецепт

Дважды запеченный картофель

Дважды запеченный картофель — идеальный гарнир. Картофельная скорлупа, запеченная в духовке, с начинкой из картофельного пюре, с сыром, сметаной, зеленым луком и беконом.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Количество порций: 8 половинок картофеля

Автор: Кэтлин Должен быть размером около 4 1/2 «x 3» и должен весить в общей сложности 13 унций.

▢ 3 1/2 ст.0039

▢ 2 чашки тертого и разделенного сыра чеддер

▢ 1/2 чашки зеленого лука, нарезанного

▢ 1 чайная ложка соли

▢ 1/4 чайной ложки черного перца

• 0 Установите решетку в центре духовки. Разогрейте до 350°F.

• Подготовка картофеля. Поместите картофель (4) прямо на решетку духовки и запекайте до мягкости, 1–1 1/4 часа. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки (около 10-15 минут), разрежьте картофель вдоль пополам. Ложкой аккуратно выньте мякоть картофеля, оставляя скорлупу толщиной 1/4-1/8 дюйма. Включите духовку до 400 ° F.

• Наполнение. Протолкните мякоть картофеля через картофелерезку или хорошо разомните толкушкой; переложить в миску. Добавьте 2 1/2 столовых ложки масла, сметану (3/4 стакана), густые сливки (1/4 стакана), нарезанный бекон (6), 1 1/2 стакана сыра чеддер, зеленый лук (1/2 стакана), соль. (1 чайная ложка) и перец (1/4 чайной ложки) к картофелю и хорошо перемешайте. Отрегулируйте приправы, если это необходимо.

• Сборка. Равномерно распределите начинку по кожуре картофеля и слегка уплотните. Покройте каждую картофелину кусочками оставшейся 1 столовой ложки сливочного масла. Выложите фаршированный картофель на противень с бортиками или форму для запекания.

• Выпекать до полного прогрева, около 25-30 минут. Достаньте из духовки и посыпьте картофель оставшимся сыром чеддер. Снова поставьте в духовку и продолжайте готовить, пока сыр не расплавится. Дайте постоять 10 минут, затем подавайте.

Вентиляторы также изготовлены:

• INA Garten Картофельный салат

• Загружено хрустящий разбитый картофель

• Parmesan Potatoes

• 98

• 98

• 98

• 948

• .0039

Сохранить рецепт!

1. Сметана — Дважды запеченный картофель со сметаной, безусловно, самый вкусный Сметана придает пикантный сливочный вкус. Если вы готовите по этому рецепту из крупного картофеля, добавьте больше сметаны, чтобы он получился сливочным.
2. Густые сливки — Добавляет еще больше кремообразности.
3. Бекон — Мне нравится использовать сырой бекон, потому что в нем нет нитратов. Беспокойство, связанное с вяленым мясом, которое содержит нитраты, об их канцерогенных эффектах, просто не стоит риска для меня.