Картофельные драники с грибами: Драники с грибами рецепт – Белорусская кухня: Основные блюда. «Еда» — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Драники с грибами рецепт – Белорусская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Виктория Рыжкова

порции:

4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Виктория Рыжкова3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

518

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

700 г

Грибы

300 г

Репчатый лук

1 головка

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сметана 20%-ная

500 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Картофель почистить и натереть на мелкой терке.

Добавить специи по вкусу.

2Грибы обжарить вместе с луком до золотистого цвета.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Смешать картофель с грибами, добавить в получившуюся массу муку и яйца. Все перемешать.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

4На раскаленную сковороду с маслом, столовой ложкой выложить драники. Обжаривать с двух сторон до готовности. Подавать со сметаной.

Драники с шампиньонами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Картофельные драники с шампиньонами

Драники подходят для тех, кто хочет быстро, вкусно и в то же время необычно полакомить себя или семью. А в сочетании с грибами, вкус будет очень нежный и непременно понравится вашим друзьям и близким.

Драники (или картофельные оладьи) — это национальное белорусское блюдо, но имеет широкую известность в Европе и странах СНГ. А первый рецепт мир увидел в 19 веке, запатентовал который поляк Ян Шытлер.

Особенностью является то, что для их приготовления нужно минимальное количество ингредиентов — то есть требует самых малых денежных затрат, что очень важно!

В переводе, кстати, «‎драники»‎ — означает «‎драть»‎ — тереть что-то на тёрке. Но для более ускоренного процесса подойдёт, к примеру, мясорубка или блендер.

Энергетическая ценность блюда на 1 порцию (150 грамм):

Калории: 278,5 ккал.

Белки: 6,9 грамм.

Жиры: 22,65 грамм.

Углеводы: 23,9 грамм.

Как приготовить «Драники с шампиньонами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим нужные нам ингредиенты: лук, шампиньоны, яйца, картошку, мука, масло, соль, перец (по вкусу).

Как проверить свежесть яиц

Шаг 2 Ссылка

Для начала разберёмся с грибами. Нужно взять 500 граммов шампиньонов, тщательно вымыть и порезать на небольшие кусочки.

Надо ли чистить шампиньоны

Шаг 3 Ссылка

На сковороду высыпаем наши грибы, сначала без масла, чтобы из них вышла вся жидкость. По окончанию полного испарения влаги, добавляем 2 столовых ложки растительного масла и обжариваем на среднем огне, без крышки, 5 минут.

Как жарить шампиньоны

Шаг 4 Ссылка

После жарки добавляем по половине чайной ложки соли и перца, дальше — хорошо перемешиваем.

Шаг 5 Ссылка

Шаг 6 Ссылка

Измельчаем лук и картошку: я делала это с помощью мясорубки, чтобы было быстрее, но также можно потереть на мелкой тёрке.

Шаг 7 Ссылка

К луку добавляем картошку.

Шаг 8 Ссылка

После измельчения в тесто добавляем 2 яйца, стакан муки, соль и перец по вкусу — всё это хорошо перемешиваем.

Шаг 9 Ссылка

Обжаренные раннее грибы тоже кидаем в основу для драников и перемешиваем.

Шаг 10 Ссылка

Тесто готово для жарки.

Шаг 11 Ссылка

Хорошо разогреваем масло (1,5 ст. л.) на сковороде и с помощью ложки выливаем небольшое количество теста.

Шаг 12 Ссылка

Обжариваем драник до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 13 Ссылка

Наши вкуснейшие драники с грибами готовы! Сметана — идеальное дополнение к таким картофельно-грибным оладьям. Приятного аппетита!

Рецепты домашней сметаны

Блины из сладкого картофеля с бальзамическим кленовым грибом Рецепт

Присоединяйтесь к нашей миссии по увеличению потребления фруктов и овощей!

ПОЖЕРТВОВАТЬ СЕЙЧАС

Иметь растение

Зарегистрироваться
Войти

Сделайте половину своей тарелки фруктами и овощами

Этот полезный вариант блинов отличается восхитительным вкусом пюре из сладкого картофеля и цельного зерна, искусно сбалансированным сладкими пикантными тушеными грибами с кленовым уксусом и бальзамическим сиропом. Это блюдо идеально подходит для ужина или бранча.

Стоимость рецепта на 4 персоны: 9,68 долл. США (2,42 долл. США за порцию)*

Время приготовления: 45 минут
Оладьи из сладкого картофеля 3 средних батата или батата (оранжевая мякоть) 1 чашка обезжиренного молока 1 взбитое яйцо 2 столовые ложки растительного масла 1 стакан цельнозерновой муки 2 ч. л. разрыхлителя ¼ ч.л. соли Кулинарный спрей, по необходимости Бальзамические кленовые грибы 1 фунт кремини и/или белых шампиньонов, разделенных на четыре части 1 столовая ложка растительного масла ⅓ чашки кленового сиропа 1 столовая ложка бальзамического уксуса
Подготовьте сладкий картофель в микроволновой печи, пока он не станет мягким; дайте остыть. Очистите и разомните картофель с помощью электрического миксера. Добавьте к картофелю молоко, яйцо и растительное масло; смешивание. Просеять сухие ингредиенты и добавить к картофельной смеси. Смешайте на низкой скорости, пока не смешано. Нагрейте антипригарную сковороду или сковороду на среднем огне; покройте сковороду кулинарным спреем. Используйте ¼ стакана теста на блин, выкладывая его на горячую сковороду. Подождите, пока блин не начнет пузыриться и не будет выглядеть слегка сухим сверху, прежде чем переворачивать. Пока блины готовятся, нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в другой сковороде (не используйте антипригарное покрытие) на среднем огне. Добавьте нарезанные на четвертинки грибы и перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Дать покипеть, периодически помешивая, пока не потечет сок. Добавьте в кастрюлю кленовый сироп и бальзамический уксус. Пусть кипит, пока соус не уварится и не загустеет. Для подачи выложите 2-3 блина стопкой, чередуя с бальзамическими кленовыми грибами. Дополните эту здоровую тарелку: 8 унций нежирного молока и 1 чашка полевой зелени, заправленной оливковым маслом и уксусом.

Количество порций: 4

Фрукты и овощи на порцию 1,75 чашки


Информация о пищевой ценности порции:

Калорийность: 420 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 1,5 г % калорий из жиров: 26% % калорий из насыщенных жиров: 3%		Белки: 12 г Углеводы: 70 г Холестерин: 50 мг Пищевые волокна: 7 г Натрий: 480 мг


Каждая порция содержит: Отличный источник клетчатки, белка, витамина А, витамина С, тиамина, ниацина, рибофлавина, витамина В6, пантотеновой кислоты, калия, кальция, фосфора, магния, цинка и меди, а также хороший источник витамина D, фолиевой кислоты, железа и йода.

*Розничные цены, Боулдер, Колорадо, зима 2012 г.

База данных фруктов и овощей

Идеи для развлечения

Заинтересуйте детей фруктами и овощами

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Другие истории