Картофельное пюре с кабачком рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»
Картофельное пюре с кабачком рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Динара Бадретдинова
порции:
4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
Автор рецепта
Автор: Динара БадретдиноваПерейдите в профиль
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
199
4
5
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Картофель
700 г
Кабачки
300 г
Растительное масло
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Очищаем кабачок от семян и кожицы.
2Очищенный кабачок режем как попало и кладем в кастрюлю. Туда же кладем очищенный картофель — крупный можно порезать на куски, мелкий можно оставить как есть.
3Заливаем овощи водой, солим по вкусу и отвариваем до готовности и даже некоторой разваренности.
4После того, как картошка и кабачки сварились, в отдельную посуду сливаем отвар. Вливаем к вареным овощам ложку растительного масла и разминаем картофель.
ШпаргалкаКак приготовить картофельное пюре
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии
Читайте также:
Куличи: 10 лучших рецептов
Классические и авторские, сметанные и веганские, простые и посложнееРетроградный Меркурий: как пройти этот период спокойно
Советы от контент-редактора «Еды» и астролога Анастасии Губачевойспецпроекты
Похожие рецепты
Пряное пюре из батата
Автор: Lora
2 порции
50 минут
Пюре из корня сельдерея с креветками в тайском стиле
Автор: Daria Kay Flavors
2 порции
40 минут
Пюре из корня сельдерея
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
35 минут
Пюре с фрикадельками IKEA
Автор: Кулинар 5466090
5 порций
Кетопюре с горошком и крапивой
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
30 минут
Пюре из цветной капусты и брокколи
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
25 минут
Пюре из цветной капусты и свеклы
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
25 минут
Пюре из цветной капусты с зеленью
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
02:18Тыквенное пюре
Автор: Еда
4 порции
Котлетки с пюрешкой
Автор: Константин Шишлов
2 порции
30 минут
Картофельное пюре с беконом и чесноком
Автор: Еда
4 порции
35 минут
Картофельное пюре с соусом демигляс
Автор: Еда
4 порции
35 минут
Капоната с кабачком и картофелем, пошаговый рецепт на 896 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Куриные бедрышки с апельсинами и тимьяном
Мне кажется, что праздничные блюда должны быть прежде всего просты в приготовлении, ну не хочется в праздник или перед праздником убиваться на кухне.
Но, с другой стороны, они обязательно должны быть
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Паэлья
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Пирог из пенне с баклажанами
Такие пироги готовят на юге Италии, но можно встретить их и в Тоскане. Ничего сложного в приготовлении нет — это из серии «рецепты для бедных», потому что, как правило, используются пенне, которые
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Ароматный рататуй по-восточному
Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя
Юлия Высоцкая
10.2022 09:25:00″>08 октября 2022
Реклама
Юлия Высоцкая
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Я хорошо помню, как в детстве моя бабушка в сентябре-октябре готовила соте, и туда шли все овощи, которые только были в доме. Чтобы картошка не разваливалась при тепловой обработке, ее нужно солить в самом начале.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Из телепередачи
Дары осени от 18 сентября 2016
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
149
кКал
6%
| Белки | 4 г |
| Жиры | 6 г |
| Углеводы | 21 г |
% от дневной нормы
1 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
баклажаны | 2 шт. |
очищенные помидоры в собственном соку | 1 банка |
кабачки | 1 шт. |
картофель | 3 шт. |
перец сладкий оранжевый | 1 шт. |
лук репчатый | 2 шт. |
чеснок | 4 зубчика |
базилик свежий | 1 веточка |
оливковое масло | 2 ст. л. |
соль морская | ¼ ч. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Лук почистить и мелко порубить.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
Баклажаны и кабачок нарезать небольшими кубиками.
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кусочками.
Картофель почистить, порезать маленькими кубиками, выложить в сковороду с луком и чесноком, все слегка посолить.
Добавить нарезанные баклажаны, кабачок и сладкий перец, все перемешать и еще немного посолить.
Помидоры в собственном соку выложить в кастрюлю с овощами, все перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 30 до готовности.
Базилик порвать руками и посыпать готовые овощи.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
рецепт юлии высоцкойedimdomaитальянская кухняосновные блюдаедим домаварить, тушитьжаритьнарезатьна сковородес картошкойс лукомна сковородес лукомс помидорамис чеснокомс помидорамис чеснокомтушеные
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Праздничный обед
Весенние салаты
Рецепты любимых напитков
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Картофельная запеканка из цуккини — Домашняя тяга
Картофельная запеканка из цуккини () полна вкусностей — она нежная и вкусная, с нужным количеством сыра и специй, что придает ей неповторимый вкус! Время приготовления короткое, и большая часть работы выполняется в духовке.
Картофельная запеканка из цуккини со сливочным, мечтательным и сырным соусом с прекрасным сливочным соусом. Эта выпечка, приготовленная из простых ингредиентов, готовится быстро и получается невероятно вкусной!
Это блюдо напоминает запеченный картофель с золотистой сырной корочкой и сочным сливочным соусом. Добавление прованских трав добавляет тонкий аромат, который поднимает это блюдо на совершенно новый уровень. Эта запеканка из кабачков — многофункциональное блюдо, которое можно подавать отдельно или в качестве гарнира к действительно элегантному блюду.
Цуккини
Существует множество вкусных способов приготовления цукини, помимо моего влажного и вкусного шоколадного хлеба из цукини, вы также можете жарить их, жарить, обжаривать, добавлять в пасту, запекать в лазанье – возможности бесконечно, когда у вас есть кабачки под рукой!
Ингредиенты
Продолжайте прокручивать страницу вниз до карты рецептов, где можно распечатать ПОЛНОЕ количество ингредиентов и инструкции, или нажмите кнопку «Перейти к рецепту» в верхней части страницы!
- Кабачки – Очищенные и нарезанные.
- Картофель – Я использовал юконский золотой картофель!
- Густые сливки – Заменители кокосовых сливок или пополам.
- Соль и перец – По вкусу.
- Специи – Я использовал смесь прованских трав, чесночного порошка и лукового порошка
- Сыр пармезан – Я использовал свеженатертый, используйте то, что есть!
- Зеленый лук – нарезанный для украшения.
Как приготовить картофельную запеканку из кабачков
- Разогреть духовку – Разогреть духовку до 400°F.
- Приготовление цуккини – С помощью острого ножа или мандолины нарежьте цуккини на кружочки размером 1/4″. Очистите картофель и нарежьте его на 1/8-дюймовые круги.
- Приготовление соуса – Смешайте густые сливки с солью, перцем, прованскими травами, чесночным порошком, луковым порошком и 1 чашкой сыра пармезан.
- Сборка – Разложите нарезанные цукини и картофель, слегка перекрывая друг друга, в форме для запекания размером 9×13 дюймов. Равномерно вылейте сливочную смесь в форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром пармезан.
- Выпечка – Выпекать без крышки в течение 35-40 минут или до появления пузырьков и румяной корочки сверху.
Как подавать
Картофельную запеканку из цуккини можно подавать как самостоятельное блюдо, но она также может стать отличным гарниром! В сочетании с хорошим сочным стейком или нежной запеченной куриной грудкой, теплым печеньем или гарниром, вы получите домашнюю еду.
Могу ли я сделать это заранее?
Вы можете приготовить эту запеканку из кабачков и картофеля за день до приготовления! Храните накрытым в холодильнике на ночь, а когда будете готовы — поставьте в духовку! Легкий.
Как хранить остатки запеченных кабачков
Храните остатки, плотно накрыв полиэтиленовой пленкой, фольгой или воздухонепроницаемым контейнером, и храните в холодильнике 3-4 дня .
Вам понравился этот рецепт? Попробуйте эти!
- Лодочки из цукини
- Сырный киш с цукини
- Crispy Fried Zucchini
- Zucchini Lasagna
- Baked Parmesan Zucchini Crisps
- Zucchini Bread
- Zucchini and Ricotta Galette
- Chicken Enchilada Stuffed Zucchini
Craving More? Следуйте:
БЕСПЛАТНАЯ БЛАГОСПОЛНИТЕЛЬНАЯ БЛАГОТЯЯ
Сервики: 9
- ▢
Multi-Blade Регулируемая мандолина
- ▢ 2 Zucchini
- ▢ 20024
- ▢ 4-5 юконских золотых картофелин
- ▢ 2 стакана густых сливок
- ▢ 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
- ▢ 1/2 чайной ложки перца или по вкусу
- ▢ 1 чайная ложка прованских трав
- 1
- 1 4 чайная ложка чесночного порошка
- ▢ 1 чайная ложка лукового порошка
- ▢ 1 2/3 чашки сыра пармезан
- ▢ зеленый лук, нарезанный для украшения
Стандарт США – метрическая система мер
- Разогрейте духовку до 0°F.
Острым ножом или мандолиной нарежьте цуккини кружочками 1/4 дюйма. Очистите картофель и нарежьте кружочками 1/8 дюйма.
Смешайте жирные сливки с солью, перцем, прованскими травами, чесночным порошком, луковым порошком и 1 чашкой сыра пармезан.
Разложите нарезанные цукини и картофель, слегка перекрывая друг друга, в форму для запекания размером 9×13 дюймов. Равномерно вылейте сливочную смесь в форму для запекания и сверху посыпьте оставшимся сыром пармезан.
Выпекайте без крышки в течение 35 -40 минут или до появления пузырьков и румяной корочки сверху
- Храните остатки плотно накрытыми полиэтиленовой пленкой, фольгой или воздухонепроницаемым контейнером и храните в холодильнике в течение 3-4 дней .
Калории: 323 ккал (16 %) Углеводы: 17 г (6 %) Белки: 10 г (20 %) Жиры: 25 г (38 %) Насыщенные жиры: 15 г (94 %) Холестерин: 85 мг (28 %) Натрий: 454 мг (20 %).
%) Калий: 492 мг (14%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин А: 1009 МЕ (20%) Витамин С: 23 мг (28%) Кальций: 272 мг (27%) Железо: 1 мг ( 6%)
Автор: Джоанна Цисмару
Курс:Гарнир
Кухня:Американская
пока ты не ушел! Вы пробовали этот рецепт? Оставьте нам оценку рецепта ниже + отметьте @cravinghomecooked в Instagram и поставьте хэштег #cravinghomecooked!
О Джоанне Цисмару
Меня зовут Джоанна (сокращенно Джо), и это мой блог, где я делюсь с вами своими кулинарными приключениями. Здесь вы найдете множество рецептов с использованием простых повседневных ингредиентов и приготовлением замечательных, вкусных и сытных блюд, в том числе изысканных десертов. Найдите меня в Facebook, Instagram и Pinterest.
Рецепты комфортной еды
Подпишитесь и получите
БЕСПЛАТНУЮ копию моей электронной книги «25 лучших рецептов»! Имя Адрес электронной почты Я согласен подписаться на обновления по электронной почте о Джо Кукс.
Вы можете отказаться от подписки в любое время, нажав на ссылку в нижнем колонтитуле наших электронных писем. Узнайте больше о наших методах обеспечения конфиденциальности здесь. Мы используем Mailchimp в качестве нашей маркетинговой платформы. Нажимая ниже, чтобы подписаться, вы подтверждаете, что ваша информация будет передана в Mailchimp для обработки. Узнайте больше о политике конфиденциальности Mailchimp здесь.Взаимодействие с читателем
Жареные кабачки и картофель — Сквозь фибровый туман
subscribesearch iconОпубликовано: · Изменено:
Эти жареные кабачки и картофель являются идеальным гарниром к блюдам из курицы, рыбы или овощным блюдам. Простой рецепт и лучшая здоровая еда для комфорта, идеально подходящая для вашего Дня Благодарения, рождественского ужина или праздничных торжеств.
Веганский рецепт без глютена и с низким содержанием гистамина.
Мне часто кажется, что гарниры не менее важны (а может быть и важнее!), чем основное блюдо. Если вы тоже любите гарнир, то вам, возможно, понравится мое сырное пюре из цветной капусты, запеченные в меду овощи с розмарином, пюре из сладкого картофеля из сельдерея и пюре из цветной капусты. Все очень вкусно и даже полезно!
Ищете праздничные вечеринки? Моя брюссельская капуста с имбирем — забавный вариант обычной вареной капусты (и намного вкуснее!).
Эти жареные цукини и картофель являются довольно классическим гарниром и хорошо сочетаются с мясом, рыбой или основными блюдами на растительной основе. Так вкусно и просто в приготовлении!
Прыжок до:- ⭐ Почему этот рецепт так хорош
- 🥔 ингредиенты
- 🔪 Шаг за шагом инструкции
- 💭 Советы по рецептам и примечания
- 📋 Часто задаваемые вопросы
- 🍽. гарниры
- 📖 Рецепт
- 💬 Комментарии
⭐
Почему этот рецепт так хорош Легко приготовить — простое блюдо, которое требует совсем немного времени.
Универсальный — подходит ко многим другим блюдам.
Идеально подходит для Дня Благодарения / Рождества / праздничных блюд — большинство из нас любит картофель, и он идеально подходит для вас и ваших гостей, поскольку он веганский, без глютена и с низким содержанием гистамина, поэтому мы надеемся удовлетворить большинство диетических потребностей.
🥔
ИнгредиентыЭтот жареный картофель состоит всего из шести ингредиентов. Вам понадобится:
- Картофель : Я использую картофель Корниш или молодой картофель, но другие сорта тоже хороши. Если ваш картофель крупнее, разрежьте его пополам или на четвертинки.
- Цуккини : для того, чтобы таять во рту, слегка сладковатый вкус, который придает обжаривание этого овоща!
- Чабрец : ароматная трава, идеально сочетающаяся с картофелем.
- Зеленый лук : это необязательно, но добавляет немного аромата. Особенно хорошо, если вы сочетаете картофель с салатами.
- Оливковое масло : Мне нравится использовать хорошее оливковое масло первого отжима, такое как оливковое масло первого отжима Filippo Berio.
- Петрушка : незаменимый гарнир для вкуса и дополнительной легкости блюда.
Особенно хорошо, если вы сочетаете картофель с салатами.Приготовить это жареное блюдо из кабачков и сладкого картофеля очень просто, всего за несколько шагов:
ШАГ 1
. Довести до слабого кипения, накрыть крышкой и варить 10 минут.
ШАГ 2
Разогрейте духовку до 200°C. Налейте масло в форму для запекания и разогрейте в духовке 4-5 минут.
ШАГ 3
Положите картофель на противень и перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Запекать 25 минут. Затем добавьте кабачки и тимьян и запекайте еще 15–20 минут или до полной готовности картофеля и кабачков.
ШАГ 4
Разложите по тарелкам, посыпьте зеленым луком (если используете) и петрушкой.
- Важно сначала проварить картофель, так как обжаривание без этого этапа заняло бы гораздо больше времени.
- Перед добавлением картофеля обязательно прогрейте противень в течение как минимум нескольких минут.
- Убедитесь, что картофель стал мягким, и при необходимости поджарьте еще несколько минут.
📋
Часто задаваемые вопросыВам нужно проварить картофель?
Да, это необходимо сделать, чтобы они прожарились, а также чтобы ускорить время приготовления. Это также помогает сделать кожицу хрустящей, а середину мягкой и пушистой.
Зачем предварительно нагревать масло?
Нагревание масла означает, что картофель сразу начинает готовиться, а не впитывает холодное масло. Это также помогает сделать кожу хрустящей.
Можно ли добавить кабачки в начале приготовления вместе с картофелем?
Нет, так кабачки пережарятся, и в итоге они сморщатся и, возможно, немного подгорят!
🍽
Как подавать жареный картофельЧестно говоря, я изо всех сил пытаюсь придумать блюдо, с которым я бы не стал есть жареный картофель!
- Блюда из курицы, такие как цыпленок со сливками и паприкой, цыпленок с черникой и цыпленок, фаршированный сливочным сыром с травами, очень вкусны с картофелем на гарнир!
- Блюда из индейки идеально подходят для праздников, а эти жареные кабачки и картофель так хорошо сочетаются с моим филе индейки с куркумой и индейкой со сливочным шалфеем.
- Для меня это будет в моем праздничном меню в этом году, наряду с основным блюдом (пока решает, но, возможно, снова моя медовая запеченная рикотта!), клюквенным соусом, запеканкой из сладкого картофеля (да, совершенно двойной картофель!) и все обычные овощи тоже.
🥣
Еще вкусные гарнирыНайдите множество вкусных идей для гарниров из картофеля и овощей к основным блюдам, включая мои жареные цукини, сладкий картофель и картофельные оладьи. Несколько последних рецептов:
Я всегда на кухне, так что присоединяйтесь ко мне в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы первыми узнавать о новых рецептах. И, пожалуйста, поставьте звездочку ⭐⭐⭐, если вы пробовали рецепт!
📖 Рецепт
Жареные кабачки и картофель
Claire
Это простая, но вкусная закуска, которая хорошо сочетается с мясными, рыбными или веганскими блюдами и является классикой. Большая часть времени проходит в духовке, и в ней минимум ингредиентов. Подается 3-4.
4,89 Из 9 голосов
Рецепт рецепта рецепта печатиВремя приготовления 10 мин
Время приготовления 1 час
Всего времени 1 час 10 мин
Блюдо блюдо
. ккал- ▢ 1. 5 lbs potatoes cut into halves or quarters if required
- ▢ ½ large zucchini sliced
- ▢ 2 tablespoon olive oil
- ▢ 4-5 thyme sprigs
- ▢ 1 green onion optional, sliced
- ▢ parsley optional , для украшения
5 lbs potatoes cut into halves or quarters if requiredДобавить картофель в кипящую воду (слегка подсолить). Довести до слабого кипения, накрыть крышкой и варить 10 минут.
Разогрейте духовку до 200C / 390F. Налейте масло в форму для запекания и разогрейте в духовке 4-5 минут.
Положите картофель на противень и перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Запекать 25 минут. Затем добавьте кабачки и тимьян и запекайте еще 15–20 минут или до полной готовности картофеля и кабачков.
Выложите на тарелку, посыпьте зеленым луком (если используете) и петрушкой.
- Важно сначала проварить картофель, так как жарка без этого этапа займет гораздо больше времени.
