Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

Маринад для капусты быстрого приготовления с уксусом

Блюда с похожими ингредиентами

Борщ красный со свеклой, томатной пастой и зеленью

2 ч

6 порций

Сытный, ароматный и невероятно вкусный. На первый взгляд, кажется, что он калорийный, но это не так. В его составе много корнеплодов и овощей. Он является настоящим кладезем витаминов. Подавать важно с чесноком, салом и зеленью. В качестве соуса используют сметану или майонез….

Грибное рагу с капустой в мультиварке

1 ч 15 минут

6 порций

Сытное и ароматное овощное рагу с грибами в мультиварке! Такой идеальный вариант сытного и питательного обеда или ужина можно подать как в пост, так и в обычные дни. Очень интересное, но одновременно не сложное в приготовлении, из доступных продуктов для любой хозяйки. Благодаря готовке в мультиварке, не нужно стоять у плиты и тратить свое время…

Свекольный борщ

1 ч

8 порций

Оказывается, что рецепт со свеклой и фасолью тоже довольно популярен, так как фасоль придаёт большую сытность и насыщенность вкуса. ..

Случайные рецепты

Паштет из куриной печени с чесноком

30 минут

5 порций

Из куриной печени получается нежный, очень вкусный паштет. Готовится блюдо быстро, из простых ингредиентов и вполне подойдет для бутербродов как на завтрак, так и к праздничному столу. Его можно намазать на хлеб, начинить им тарталетки или испечь пирожки с такой начинкой. Чтобы снизить калорийность паштета можно заменить сливочное масло на кипяченную воду….

Ингредиенты:

Куриная печень, Сливочное масло, Чеснок, Морковь

Капустняк закарпатский

1 ч

8 порций

Капустняк — густой наваристый суп с капустой и картофелем. Отличный вариант первого блюда! Станет неотъемлемой составляющей полноценного обеда. Кому то покажется, что он похож на борщ, но нет. Капустняк обладает своим неповторимым вкусом и огромной пользой для нашего здоровья….

Ингредиенты:

Картофель, Капуста квашеная, Бульон, Пшено, Зелень, Томатная паста

Говяжий стейк рибай

30 минут

2 порции

«Рибай» — от английского rib — означает «мясо на ребре». Для этого стейка берут спинную подлопаточную часть туши. Важную роль играют тонкие жировые прослойки, напоминающие узор на мраморе. От их количества зависит вкус стейка, так как при высокой температуре жир начинает плавиться и проникать в мясные волокна. Это и придает блюду сочность и мягкость.

Ингредиенты:

Говяжий стейк рибай, Масло оливковое, Красные помидоры черри

Как приготовить этот гарнир с нуля

Сегодня Healthy Recipes 101 предлагает вам простой рецепт маринованной капусты к Национальному дню маринования (14 ноября). Это базовое руководство о том, как приготовить консервированные овощи в домашних условиях.

Идеально подходит как для начинающих, так и для опытных поваров. Вы можете следовать нашему рецепту или проявить творческий подход и настроить его по своему вкусу.

Полезна ли квашеная капуста?

Да, наш рецепт маринованной капусты полезен. Вот почему:

1. Содержит меньше натрия

Маринование — это традиционный подход к консервированию овощей, который часто требует большого количества соли. Наша маринованная капуста содержит небольшое количество натрия (187 мг на порцию), что делает ее полезнее, чем другие варианты.

Немного влияет на вкус — менее соленая капуста. Кроме того, он по-прежнему обладает ярким ароматом и хрустящей текстурой традиционной квашеной капусты.

Вы можете немного посолить капусту, если считаете, что она недостаточно соленая. Это, однако, увеличит потребление натрия, поэтому мы советуем делать это умеренно.

2. Отличный источник клетчатки и антиоксидантов

Краснокочанная капуста содержит большое количество клетчатки, которая полезна для нашей пищеварительной системы. Он способствует частому опорожнению кишечника, делает стул объемным и улучшает микробиом кишечника.

Помимо клетчатки, красная капуста также содержит антоцианы, антиоксидант.

Антиоксиданты разнообразны, и их функции варьируются от одного к другому. Тем не менее, все они помогают укрепить вашу иммунную систему и предотвратить болезни.

3. Калорийность маринованной капусты

В одной порции нашей квашеной капусты 98 калорий . Он также не содержит жира, что делает его идеальным для любой низкокалорийной диеты с низким содержанием жира.

Ингредиенты для маринованной капусты

Вот основные ингредиенты для нашего рецепта маринованной капусты :

1. Краснокочанная капуста

Краснокочанная капуста — наш выбор для сегодняшнего рецепта. Однако вы можете использовать и белокочанную капусту, если красной капусты нет в наличии.

Помимо капусты, вы можете изменить рецепт и добавить больше овощей, если хотите. Мы предлагаем такие же хрустящие овощи, как морковь, болгарский перец и сельдерей.

Приготовление простое: все, что вам нужно сделать, это тонко нарезать все овощи одинакового размера.

2. Уксус

Мы используем рисовый винный уксус, потому что он имеет более мягкий вкус и запах с оттенком сладости.

Однако, если его нет в местном супермаркете, вы всегда можете выбрать другие виды уксуса. Подойдет яблочный сидр, белый винный уксус или все, что у вас есть под рукой.

3. Приправы

В нашем рецепте мы используем минимальное количество приправ: соль и сахар. Мы также добавляем имбирь, чеснок и халапеньо, чтобы придать вкус.

Вы также можете добавить другие специи, такие как семена горчицы, тмина или фенхеля.

Если вы поклонник красивой, фиолетовой, маринованной еды, ознакомьтесь с нашим простым рецептом маринованных яиц и маринованной цветной капусты. Ингредиенты в основном одинаковые — вы даже можете приготовить их одновременно и хранить в течение длительного времени.

Как нарезать капусту

1. Положите кочан капусты на разделочную доску так, чтобы он стоял вертикально.
2. Острым ножом разрежьте капусту вертикально на четыре части.
3. Положите четвертинку капусты на одну сторону. Сделайте диагональный надрез, чтобы удалить толстую белую сердцевину в нижней части капусты.
4. После удаления сердцевины продолжайте нарезать капусту желаемой формы. Для этого рецепта его нужно нарезать тонкими ломтиками.

Как приготовить маринованную краснокочанную капусту

Вот краткое руководство по приготовлению маринованной краснокочанной капусты:

Шаг 1. Замаринуйте капусту.

Шаг 2: Приготовьте рассол.

Шаг 3: Положите все ингредиенты в банку.

Шаг 4: Охладите не менее 8 часов.

Шаг 5: Подача.

Полный размер всех ингредиентов и подробные инструкции см. в разделе рецептов ниже.

Что вы едите с маринованной краснокочанной капустой?

Этот пикантный, хрустящий, ароматный вегетарианский гарнир подойдет практически к любой еде. Вот несколько поощрительных упоминаний:

1. Мясо и рыба

Будь то курица, говядина, свинина, мясной рулет, лосось, креветки или крабы, выберите свой любимый и добавьте маринованную капусту. Из них получится невероятно вкусное и питательное блюдо.

Для приготовления белка мы рекомендуем обжаривание на сковороде, приготовление на гриле, запекание и медленное приготовление. Это дополняет вкус белка и лучше сочетается с овощами.

2. Бутерброд/бургер

Капуста является прекрасным дополнением к бутербродам или бургерам, так как содержит клетчатку и делает блюдо более свежим. Но вместо старой доброй шинкованной капусты, почему бы вам не попробовать нашу ароматную маринованную капусту?

Поскольку наша маринованная капуста сладкая, кислая, острая и пикантная, она придаст вашему сэндвичу/бургеру сложный вкусовой профиль.

3. Фалафель

Возможно, вы удивитесь, но квашеная капуста прекрасно сочетается с фалафелем. Все, что вам нужно сделать, это упаковать их в лаваш и наслаждаться.

Фалафель, как правило, сухой и жирный — его обычно подают с соусами, такими как йогурт, цацики или соус тахини. Эти острые соусы уравновешивают сухость и жирный вкус фалафеля.

Однако, поскольку квашеная капуста уже сама по себе острая, вам не нужно добавлять йогурт или какой-либо соус. Подача квашеной капусты с фалафелем вместо йогурта также может снизить потребление жира и калорий.

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли замораживать квашеную капусту?

Да, можно. Маринованная капуста хорошо замораживается и может храниться в морозильной камере до 2 месяцев.

Если вы когда-нибудь готовили его дома, вы, вероятно, заметили, как изменился его вкус из-за времени хранения. Чем дольше вы держите его в холодильнике, тем более кислым он становится.

Замораживание квашеной капусты может остановить процесс брожения и предотвратить его невыносимое скисание. Мы предлагаем разделить капусту на небольшие контейнеры для морозильной камеры, чтобы вы могли легко вынуть одну порцию и разморозить.

Замороженная квашеная капуста может медленно оттаивать в холодильнике в течение ночи.

2. Как долго это длится?

Маринованная капуста может храниться до 3 недель при правильном хранении.

Для безопасного хранения продуктов мы рекомендуем сначала тщательно очистить контейнеры. Наши банки и крышки моются водой с мылом, а затем кипятятся, чтобы сделать их стерильными.

На этом этапе вы можете оставить их сохнуть на кухонной полке или поставить в духовку. Запекание банок и крышек постепенно сделает их сухими и еще больше стерилизует.

Обеспечение стерильности контейнеров помогает продлить срок годности домашней квашеной капусты. Этот метод также подходит для хранения приправ, варенья и орехового масла.

Рецепт маринованной капусты

(5 из 1 голосов)

Этот рецепт маринованной капусты требует нескольких простых ингредиентов. Готовы поспорить, что большинство из них уже есть в вашем холодильнике и кладовой.

• cook TIME 2 mins
• prep TIME 5 mins
• total TIME 8 hr 7 mins
• INACTIVE TIME 8 hr

• COURSE Side Dish
• CUISINE Global
• SERVINGS

  servings

• CALORIES 98 kcal

INGREDIENTS

• red cabbage16 ozred cabbage(shredded)
• salt0. 3 tspsalt
• rice wine vinegar1.5 cuprice wine vinegar
• sugar4 tbspsugar
• ginger root1 ozginger root(about 1-inch knob , очищенные и тонко нарезанные)
• зубчики чеснока2 зубчика чеснока (очищенные и тонко нарезанные)
• халапеньо0,5 озхалапеньо (тонко нарезанные)
• морковь2 унции моркови (очищенные и нарезанные тонкими полосками)

ИНСТРУКЦИЯ

1

Маринование капусты : В большой миске смешайте нашинкованную краснокочанную капусту и соль. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на столе на 20 минут.

2

Приготовьте рассол : Тем временем добавьте рисовый винный уксус и сахар в небольшую кастрюлю. Варить на среднем огне в течение 2 минут или пока сахар не растворится. Избегайте кипячения уксуса.

3

Упакуйте все ингредиенты в банку : В чистую стеклянную банку добавьте краснокочанную капусту, морковь, халапеньо, чеснок и имбирь. Наполните банку рассолом.

4

Охлаждение : Закройте крышку и поставьте банку в холодильник минимум на 8 часов.

5

Подача : Достаньте из холодильника и подавайте вместе с мясом, рыбой или гамбургерами. Из этой банки маринованной капусты получается 4 порции.

ПИТАНИЕ

Пищевая ценность

Рецепт маринованной капусты

Amount Per Serving (1 serving)

Calories 98Calories from FDA

% Daily Value*

Fat 0g

0%

Saturated Fat 0g

0%

Polyunsaturated Fat 0g

Мононзасыщенный жир 0G

Холестерин 0 мг

0%

Натрия 187MG

8%

400095 368 мг 8%