Как запечь тыкву в микроволновке дольками: Как вкусно запечь тыкву в микроволновке

Содержание

Как вкусно запечь тыкву в микроволновке

Исторические сводки

Историки считают тыкву древнейшим овощем, который зародился на территории Мексики более 5000 лет назад. С того времени ее не только ели, но и использовали вместо посуды. Этот овощ ассоциируется с кельтским праздником – Днем всех святых, который известен, как Хэллоуин. Именно в его канун она становится атрибутом и главным символом праздника. Почему именно она? Легенда гласит, что кельты настолько любили этот овощ, что обожествляли его и ставили в него горящие свечи.

О тыкве давным-давно знают и славяне, что подтверждается фигурированием ее в славянских традициях. Когда молодой человек шел сватать приглянувшуюся ему невесту, то мог уйти не с невестой под руку, а с оранжевым арбузом, получив отрицательный ответ на предложение руки и сердца.

Жители Руси отведали ее вкус в 16 веке, когда неведомый путешественник привез семена и взрастил на своей грядке первый ее плод. С тех времен ее стали выращивать крестьяне и применять в приготовлении первых блюд, вторых и в качестве десертов.

 Невероятных размеров может достигать этот овощ. В 1999 году в историю вошла тыква, выросшая в Пенсильвании. Ее вес достиг полу тонны. В советские времена тыквенная молочная каша стала блюдом №1 в приготовлении детского питания. Сегодня ХозОбоз приготовит десерт, который с достоинством смогут оценить все члены семьи и гости. Итак, гвоздь программы сегодняшнего обзора - тыква. Рецепты ее приготовления в микроволновой печи настолько просты, что запомнить их очень просто, а приготовить еще легче.

Для приготовления тыквы в микроволновке понадобятся

  • 1 спелая среднего размера тыква;
  • 200 гр. сахара;
  • 300 гр. свежих яблок;
  • 3 ст. ложки майского меда.

Процесс приготовления блюда из тыквы запеченной в микроволновке

  1. Подготавливаем все необходимые продукты.

    Заготовим все продукты

  2. Хорошо моем, осторожно очищаем кожуру овоща.

    Моем и чистим тыкву

  3. Тщательно вычищаем внутренность овоща и семечки, которые можно высушить и поджарить.

    Семена тыквы выбрасывать не стоит, их надо аккуратно вынуть, вымыть и поджарить

  4. Режем тонкими дольками тыкву, но это необязательное требование. Можно порезать кусочками или кубиками.

    Саму тыкву мы нарежем ломтиками или кубиками, на Ваше усмотрение

  5. Нарезаем тонко яблоки, кожуру не обязательно очищать. Так блюдо будет вдвойне полезным.

    Такими же ломтиками нарежем яблоки, можно с кожурой

  6. Выкладываем в форму порезанные дольки тыквы.

    Застилаем  тыквой дно формы

  7. Обильно посыпаем сахаром.

    Посыпаем ее сахарным песком

  8. Выкладываем слой из яблок, так чтобы полностью закрыть нижний слой.

    Сверху помещаем слой яблок так, чтобы полностью закрыть ими тыкву

  9. Снова кладем слой из долек тыквы.

    Снова раскладываем тыкву

  10. Равномерно смазываем медом.

    Сверху все тщательно промазываем медом

  11. Готовим тыкву в микроволновке в течении 12 минут.

    Затем помещаем форму в микроволновую печь и готовим около 12 минут

  12. Кушаем десерт с пользой для здоровья.

    Такой десерт принесет только пользу. Приятного аппетита

Полезные свойства тыквы

Тыква является овощем-богатырем не только за свой вес, но и за содержание целого клада микроэлементов, которые приносят организму огромную пользу. Лидирует среди них бета-каротин, которого в этом овоще больше всего. Он богат витаминами С, Е, В1, В2, РР, химическими элементами – K, Ca, Fe, Mn, Cu и рядом других. Все это обеспечивает организму вечное здоровье.

Блюда из нее способны стать панацеей таким заболеваниям как малокровие, анемия, артрит, гиподинамия и другие. Незначительное содержание калорий в ней способствует быстрому избавлению от избыточного веса, а большое содержание клетчатки позволит долго не испытывать чувство голода.

Она богата каротином, поэтому ее рекомендовано есть при ухудшении зрения, для предотвращения бессонницы. Свежевыжатый сок из овоща избавит от простуды. Компрессы из него помогут снять воспаление. Медики рекомендуют употреблять его беременным женщинам. Употребление этого овоща способствует замедлению процесса старения и помогает людям оставаться вечно молодыми без пластической хирургии.

Всемирная популярность и многовкусие

Если внимательно изучить кухню всего мира, то можно прийти к выводу - из тыквы готовят абсолютно все. Европейцы варят первые блюда, армяне готовят оригинальный плов с ее добавлением, австрийцы придумали кофе на основе этого овоща, а индусы создали рецепт халвы из него.

Если обычной молочной кашей из тыквы детей не удивить, то клецки из нее им определенно понравятся. Смешайте пюре из этого овоща с мукой и любым видом сыра, затем отварите на протяжении нескольких минут.

ХозОбоз надеется что из сегодняшнего обзора стало ясно как приготовить вкусную тыкву в микроволновке, и рекомендует попробовать запечь ее в горшочках, пожарить на сковороде, приготовить в мультиварке, духовке и на аэрогриле. Способов и вариантов приготовления разнообразных блюд из нее масса. Их непременно нужно все испробовать, так как блюда из нее – истинный залог долголетия. Поэтому есть тыкву нужно, как можно чаще.

Сегодня ХозОбоз продемонстрировал как запечь тыкву в микроволновке и искренне надеется, что последний овощ с грядки станет первым и любимым полезным десертом на вашем столе.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Тыква в микроволновке - рецепт приготовления

Тыква в микроволновке с сахаром готовится кусочками быстро и просто. Простой рецепт приготовления тыквы в микроволновке позволяет готовить и свежую, и замороженную мякоть тыквы в сахаре в обычной микроволновке, без конвекции.

Совет от Чудо-Повара. Тыква в микроволновке готовится за 10-15 минут, и быстрое блюдо – запечённые кусочки тыквы в сахаре – полностью готовы к употреблению.

Прекрасная сохранность тыквы в домашних условиях, невысокая стоимость и низкокалорийность сделали полезную тыкву частым гостем на наших столах.

Несмотря на то, что даже Википедия относит тыкву к овощам, из тыквы с сахаром делают сладкие вкусности.

Как приготовить тыкву в микроволновке? Тыква перед приготовлением в микроволновке режется кусочками. Тыквенные дольки вкусно сочетаются с мёдом, пряным имбирём, корицей, ванилином или кусочки тыквы запекаются с сахаром.

Для ребенка нежный вкус тыквы печёной в микроволновке дополняют курагой, черносливом, орехами.

Ингредиенты для вкусной тыквы в микроволновке кусочками

  • сахар-песок – 1-2 ст.л.;
  • тыква – 300 г;
  • вода – 2-3 ст.л.;
  • сливочное масло.

Рецепт тыквы в микроволновке запечённой

Независимо от размера овощей сладкую тыкву разумнее запекать не целиком, а мякоть тыквы разрезанную на кубики или дольки.

Чтобы приготовить тыкву в микроволновке подходят все сорта тыквы, но всё же предпочтительнее более сладкая, десертная тыква.

  1. Если Вы не располагаете небольшой тыковкой, то используйте крупный овощ, предварительно промыв его снаружи. После этого отрезаем нужное количество, необходимое для приготовления.
  2. Затем аккуратно счищаем кожуру и выбрасываем, так как, в отличие от арбузных корочек, из которых можно сварить вкусное варенье, она нам больше не понадобится.
  3. Из середины вычищаем семена вместе с волокнами. Имейте в виду, семечки – это ценный продукт, который ни в коем случае нельзя выбрасывать. В данном пункте отвлекаться на их применение мы не станем, так как речь здесь совершенно о другом блюде.
  4. После этого нарезаем мякоть кусочками, ломтиками или дольками. В данном случае – выбор за Вами. В подаче, конечно, лучше всего выглядят кубики среднего размера от 2,5 до 3,5 см. Слишком мельчить не стоит, так как при запекании куски быстро превращаются в однородную массу (пюре).
  5. Далее берем стеклянную кастрюльку с крышкой, то есть специальную посуду для приготовления в СВЧ. Внутри обильно смазываем стенки и дно кастрюли кусочком сливочного масла.
  6. Затем в отдельной миске смешиваем тыквенные кусочки с сахаром. Перекладываем в кастрюлю, сверху поливаем водой. Накрываем кастрюльку обычной крышкой или пластиковой с дырочками для выхода пара, помещаем в СВЧ. Готовим тыкву при 100% мощности в течение 10 минут.
  7. Если хотим получить запечённую тыкву, то снимаем крышку и снова помещаем кастрюльку в СВЧ на 5 минут. За это время часть сока выпаривается, а оставшаяся впитывается в кусочки.

Тыкву вынимаем из микроволновки, остужаем, перекладываем в креманки, по вкусу поливаем мёдом, сиропом от варенья, посыпаем орешками или маком, подаём запеченную тыкву в микроволновке к столу в качестве постного десерта.

Чем полезна тыква печёная

Во время запекания большинства овощей теряется значительная часть витаминов в их составе.

С запечённой в микроволновке тыквой больших потерь витаминов не наблюдается – печёная тыква поистине уникальна.

Запечённая тыква в микроволновке с мёдом положительно влияет на работу сердечной мышцы, нормализуют работу ЖКТ, оказывают мягкое воздействие при сухом кашле у ребенка и взрослого.

Тыква с сахаром и мёдом рекомендована для употребления ослабленным после болезни людям, кроме этого запечённая мякоть тыквы полезна гипертоникам, пациентам с заболеваниями желчевыводящих путей, диабетикам.

В печёной тыквенной мякоти высокое содержание железа, витаминов С, В. Е, РР, К, минералов, белков и ещё множество других полезных веществ свидетельствующих о довольно редком составе тыквы, не идущим в сравнение с аналогичными огородными овощами.

Рецепты для микроволновки Тыква в микроволновке, Рецепт приготовления тыквы в микроволновой печи

Запеченная тыква в микроволновке кусочками с медом рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как запечь тыкву в микроволновке кусочками с медом? Приготовим ингредиенты для десерта из тыквы. Тыкву можно запекать с сухофруктами, фруктами, ягодами и медом. Самый простой и распространенный вариант лакомства из тыквы – тыква, запеченная с яблоками, эти овощ и фрукт отлично гармонируют между собой. А чтобы ускорить процесс приготовления этого лакомства, нужно воспользоваться обычной микроволновой печью.

  • Шаг 2:

    Тыкву для такого рода десертов нужно использовать сладких сортов. Овощ моем, чистим, удаляем семена. Мякоть нарезаем на небольшие кубики, чтобы она быстрее запеклась в микроволновке, и в овоще сохранилось больше витаминов от воздействия термической обработки.

  • Шаг 3:

    Яблоки для запекания лучше использовать кисло-сладких сортов. Яблоки моем, если у них жесткая кожица, то снимаем ее, удаляем сердцевину с семенами.

  • Шаг 4:

    Яблоки нарезаем на маленькие кубики, но можно чуть большего размера, чем тыкву, им требуется меньше времени для размягчения во время запекания.

  • Шаг 5:

    Огнеупорную форму или специальную посуду для микроволновой печи смазываем (дно) сливочным маслом, он не позволит прилипнуть кусочкам фруктов и овощей к дну посуды, а кроме того лакомство приобретет приятный сливочный вкус. В посуду кладем приготовленные кусочки тыквы и яблока, чередуя их между собой.

  • Шаг 6:

    Сверху тыкву с яблокам поливаем парой чайных ложек меда, ничего страшного, если мед уже засахаренный, во время запекания он расплавится. Посыпаем щепоткой молотой корицей. Эта специя сделает лакомство ароматнее, замаскирует специфический привкус тыквы.

  • Шаг 7:

    Чтобы тыква с яблоками после запекания стали мягкими и сочными, не сухими, в посуду для запекания наливаем пару столовых ложек чистой воды. Ставим посуду с овощами и фруктами в микроволновую печь. Выставляем мощность на 800 ватт и включаем на 15 минут.

  • Шаг 8:

    Вынимаем форму с тыквой из микроволновки, аккуратно, чтобы не обжечься, пробуем кусочек тыквы на вкус, если овощ кажется твердым и жестким на вкус, ставим посуду с овощем в микроволновку еще на несколько минут. Подаем запеченную тыкву к столу, предварительно полив чайной ложечкой свежего меда, чтобы сделать десерт еще сочнее, слаще и полезнее. Приятного аппетита!

  • 8 рецептов с фото (запекаем тыкву кусочками, целиком)

    Яркая, сочная тыква, запеченная в духовке — одно из самых простых и полезных блюд, которые можно приготовить осенью. Несмотря на то, что тыква — это овощ, из нее получаются вкуснейшие десерты — пудинги, мороженое, торты и печенье. А уж о закусках и основных блюдах даже говорить не приходится — супы, канапе, салаты, запеканки и даже котлеты. Специфический тыквенный вкус легко обыграть, приправив блюдо любимые специи, сливки, бекон, сухофрукты.

    Существует 2 основных способа приготовления тыквы с использованием духовки — запекание небольшими кусочками (дольками, ломтиками) и целиком, в кожуре, с начинкой. Рецептов и вариаций тыквенных блюд очень много, давайте остановимся на основных, а дальше вы уже сами сможете экспериментировать.

    Содержание:

    Как и сколько запекать тыкву в духовке?

    1. Для запекания следует выбирать не слишком большую и не маленькую тыкву. Крупные плоды обычно перезревшие, они имеют волокнистую, жестковатую мякоть. Небольшие — могут быть водянистыми или твердыми.

    2. Перед приготовлением кожуру необходимо тщательно вымыть, используя жесткую щетку. Затем тыкву разрезают, выбирают семена с сердцевиной. Кстати, тыквенные семечки очень полезны. Их можно промыть и немного подсушить в духовке, а затем использовать для приготовления блюд или просто есть.

    3. Не все сорта тыквы подходят для запекания. Например, декоративные сорта («Бейби Бу», «Маленькая Бородавчатая», «Десять Похвал» и пр.), имеющие небольшой размер, используют исключительно для изготовления предметов декора, флористических композиций, подсвечников и др. Также не рекомендуется готовить кормовые сорта, поскольку мякоть у них обычно рыхлая, несладкая и не очень сочная.

    4. Некоторые столовые сорта тыквы («Акорн», «Жемчужина») подходят для запекания целиком, вместе с кожурой. Их тонкокорые плоды чистить от кожуры перед отправкой в духовку не обязательно.

    5. Если хотите получить нежную, кремообразную тыквенную мякоть, запекайте овощ сортов «Гитара» или «Мария». А мякоть тыквы «Спагетти» после запекания распадается на длинные тонкие волокна, похожие на лапшу. Такое блюдо можно обыграть как оригинальный гарнир.

    6. Фаршировать лучше тыквы небольшого размера, чтобы такое блюдо можно было съесть за 1 раз. К таким сортам относятся: «Детвора», «Улыбка», «Веснушка». А для праздничного стола можно использовать плоды побольше, например, «Вита», «Мозолеевская», «Амазонка».

    7. Чтобы приготовить десерт, тыкву запекают с добавлением сахара, меда, фруктов, ягод, творога, сухофруктов.

    8. С тыквой хорошо сочетается корица, натуральная ваниль или ее заменители, кардамон, мускатный орех, сежий или мотолый имбирь, мята, шафран, чили, карри, итальянские травы и пр.

    9. Для приготовления десертов больше подходит тыква с ярко-оранжевой мякотью, обычно она более сладкая.

    Как вкусно запечь тыквенные кусочки/ломтики/дольки?

    1. Перед запеканием тыкву нарезают кубиками или брусочками со сторонами 1,5-2 см. Так овощ успевает приготовиться в духовке за относительно короткое время, получается сочным и мягким.

    2. Также для десертов и закусок тыкву можно нарезать дольками. Если кожура твердая и толстая, ее следует срезать сразу, тонкокожие сорта можно запекать цельными дольками.

    3. Чтобы тыква, запеченная кусочками, получилась более сочной, в форму к ней добавляют небольшое количество воды (буквально несколько ложек). Но если переборщить с водой, тыквенная мякоть получится водянистой, почти безвкусной.

    4. Кусочки тыквы готовят с натуральным или искусственным медом, белым или коричневым (тростниковым) сахаром, различными специями, а также овощами, свежими или замороженными фруктами, крупами.

    5. Примерное время готовки тыквы, нарезанной кусочками, в газовой или электрической духовке, составляет 20-30 минут при средней температуре (170-200 градусов).

    6. Из ломтиков печеной тыквы можно готовить супы-пюре, каши, различные гарниры, закуски, напитки.

    Сладкая тыква с медом и корицей, запеченная кусочками

    Ингредиенты на 2 порции:

    тыква — 200 гмед — 1 ст. л.
    сливочное масло — 1-1,5 ст. л.корица — 0,5-0,75 ч. л. (по вкусу)
    лимонный сок (не обязательно) — 0,5 ч. л.

    Пошаговый рецепт приготовления запеченной тыквы кусочками с корицей и медом:

    -1-

    Удалите с тыквы кожуру, а мякоть нарежьте кубиками, ломтиками или брусочками толщиной не более 2 см.

    -2-

    Выложите овощ на противень в один слой, посыпьте корицей.

    Совет:

    Также можно использовать и другие специи по вкусу.

    -3-

    Смешайте мед, масло и сок лимона. Нагревайте на водяной бане или в микроволновой печи, пока масса не станет жидкой.

    -4-

    Получившейся смесью смажьте тыкву.

    -5-

    Запекайте 20-25 минут в разогретой духовке на среднем уровне. Сверху тыква покроется ароматной карамельной корочкой, а внутри останется очень сочной.

    Кусочки тыквы, запеченные с сахаром, яблоками и орехами

    Для приготовления потребуется:

    тыква сладкая — 150-200 гяблоки — 150-200 г
    грецкие орехи — 12-15 шт.сахар — 2 ст. л.
    вода — 1 ст. л.

    Способ приготовления с фото:

    -1-

    Тыкву помойте, очистите и нарежьте тонкими кусочками произвольной формы.

    -2-

    Яблоки я нарезала кружочками, а затем аккуратно вынула сердцевину с семечками.

    -3-

    Из орехов извлеките ядра, измельчите их ножом.

    Кстати:

    Кроме грецких орехов можно взять миндаль, кешью, арахис и пр.

    -4-

    Чередуя, выложите тыкву с яблоками в форму для запекания, посыпьте орехами и сахаром, полейте водой. Для аромата можно посыпать десерт ванилью или корицей.

    -5-

    Отправьте форму в заранее нагретую духовку. Приблизительная продолжительность приготовления — 25-30 минут, до мягкости ингредиентов. В процессе запекания сахар смешается с водой и тыквенно-яблочным соком — получится вкусная сладкая карамель.

    Несладкая тыква кусочками (дольками), запеченная с пряными травами

    Что необходимо для приготовления блюда:

    тыква — 300 гсвежий розмарин — 1-2 веточки
    чеснок — 1-2 зубчикасахар — 1 ч. л.
    крупная морская соль — щепоткаоливковое масло — 4 ст. л.

    Вариант приготовления:

    1. Этот рецепт подходит для приготовления тыквы кусочками или дольками (с неочищенной кожурой). Нарежьте овощ ломтиками толщиной не более 2 см.

    2. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите в него розмарин (если нет свежего, можно заменить сушеным) и очищенные целые дольки чеснока.

    3. Через 1-2 минуты, когда масло насытится ароматами специй, отодвиньте чеснок с розмарином к борту сковороды, а на середину выложите тыкву. Обжарьте овощ с каждой стороны до корочки.

    4. Затем выложите тыкву на противень (если сковорода со съемной ручкой, то запекать можно прямо в ней), посыпьте солью и сахаром.

    5. Готовьте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.

    6. Пряная закуска вкусна и в горячем, и в холодном виде.

    Рецепт тыквы с картошкой в духовке

    Список требуемых компонентов:

    тыква без кожуры и семян — 400 гкартошка — 500 г
    подсолнечное масло без запаха — 4-5 ст. л.прованские травы другие специи — 1 ч. л.
    твердый сыр (по желанию) — 70-100 гчеснок — 2-3 зубчика

    Пошаговая инструкция по приготовлению:

    1. Помойте, очистите от кожуры картофель. Нарежьте небольшими кубиками или толстой соломкой.

    2. Кусочками такой же формы, только немного большего размера, порежьте тыквенную мякоть.

    3. Чеснок пропустите через пресс.

    4. Все специи, включая чеснок, и масло смешайте с овощами. Выложите смесь жаропрочную форму и оберните алюминиевой фольгой.

    5. Отправьте блюдо в прогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 40-50 минут под фольгой.

    6. Затем снимите фольгу и посыпьте тертым сыром. Продолжайте готовить до расплавления сыра, а потом выньте тыквы из духовки.

    7. Подавайте в качестве гарнира к блюдам из птицы, мяса, рыбы.

    Фаршированная тыква, запеченная в духовке целиком

    1. Для запекания целиком выбирают плоды с тонкой кожурой. Если кожура слишком жесткая и толстая, ее рекомендуется аккуратно срезать, оставив тыкву целой.

    2. Тщательно вымытый округлой формы овощ вытирают насухо, срезают в него верхнюю часть, чтобы получилась «крышка». Продолговатую тыкву лучше разрезать вдоль пополам. При помощи ножа и столовой ложки вынимают внутреннюю часть, оставив стенки толщиной около 2-3 см, не толще. Съедобную часть мякоти измельчают и в дальнейшем используют в качестве начинки.

    3. Фаршированную тыкву запекают со сладкой или несладкой начинкой. Хорошо для фарширования подходит мясо, рис, овощи, сухофрукты, грибы, сыр и пр.

    4. Ориентировочное время приготовления тыквы в духовке в целом виде составляет 60-80 минут при температуре 180-200 градусов.

    Как запечь целую тыкву, фаршированную мясом

    Базовый состав блюда:

    тонкокожая тыква среднего размера (весом до 1,5 кг) — 1 шт. картофель — 3-4 шт.
    мясо средней жирности — 400-500 глук — 2 шт.
    твердый сыр (можно взять несколько сортов) — 150 гчеснок свежий — 3 дольки
    соль, перец и другие специи — по вкусуподсолнечное (или другое растительное) масло — для обжаривания

    Поэтапный рецепт приготовления:

    1. Отрежьте у тыквы верхушку. Аккуратно удалите сердцевину овоща, оставив стенки толщиной 2,5-3 см. Рыхлая мякоть и семена в блюде не используются, а твердую часть нарежьте кубиком или натрите на крупной терке.

    2. Мясо помойте, просушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в небольшом количестве разогретого масла на сильном огне до румяной корочки.

    3. Очистите картошку, лук и чеснок. Картофельные клубни порежьте кубиком, лук измельчите ножом, а чеснок пропустите через пресс.

    4. Картофель с луком обжарьте до румяности на масле, оставшемся после приготовления мяса.

    5. Сыр крупно натрите. Смешайте все компоненты начинки: тыкву, мясо, лук, картофель, сыр. Приправьте чесноком и сушеными специями, посолите.

    6. Поместите начинку внутрь тыквенного «горшочка», накройте отрезанной ранее верхушкой и зафиксируйте ее зубочистками в нескольких местах.

    7. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение часа при температуре 180-200 градусов. Готовность проверьте посредством прокола стенок — они должны быть мягкими и выделять прозрачный сок.

    8. Нарежьте чуть остывшую тыкву на порции и подавайте ароматное блюдо к столу.

    Тыква, фаршированная курицей и овощами

    Продукты понадобятся следующие:

    тыква небольшого или среднего размера весом до 1,6-1,8 кг — 1 шт.куриная грудка без кожи и костей — 300-350 г
    лук — 1 головкаморковь — 1 шт.
    сыр (любой легкоплавкий) — 100 гжирная сметана — 1 ст.
    масло растительное — 2-3 ст. л.соль — примерно 1 ч. л.
    черный перец, прованские травы — по вкусу.

    Как будем готовить блюдо:

    1. Лук нарубите мелким кубиком, а морковку натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до мягкости.

    2. Курицу помойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками, добавьте к моркови с луком. Поджарьте до золотистой корочки.

    3. Переложите начинку в миску, добавьте сметану, соль, специи.

    4. Подготовьте тыкву к фаршированию. Срежьте «крышку», выньте мякоть с семечками. Часть мякоти нарубите кубиком и добавьте к начинке.

    5. Нафаршируйте тыкву, посыпьте тертым сыром, прикройте верхушкой, поместите в жаропрочную форму. Запекайте в прогретой до 180 градусов духовке в течение 40-60 минут.

    Обратите внимание:

    Время приготовления блюда может изменяться в зависимости от характеристик духового шкафа, сорта и размера овоща.

    6. Готовая тыква подается в горячем виде в качестве основного блюда.

    Тыква с фаршем в духовке

    Для приготовления блюда требуется:

    тыква до 2 кг весом — 1 шт.мясной фарш (лучше свиной или свино-говяжий) — 250-300 г
    спелые помидоры — 2 шт.лук — 1 шт.
    морковь — 1 шт.растительное масло — 30 мл
    сыр — по желаниюпряные травы, специи, соль — по вкусу

    Как приготовить:

    1. Тыкву разрежьте пополам вдоль, удалите хвостик, аккуратно вытащите сердцевину. Примерно половину мякоти измельчите мелким кубиком, остальное можете использовать для приготовления других блюд.

    2. Лук с морковкой также порубите мелкими кусочками (морковку можно натереть или порезать соломкой). Помидоры порежьте дольками.

    3. Обжарьте, помешивая, в течение 4-5 минут, в растительном масле лук, тыкву, морковь. Затем добавьте половину фарша. Перемешайте, обжаривайте на умеренно-сильном огне до полуготовности фарша. Положите в сковородку помидоры, прогревайте на среднем огне, пока начинка не пустит сок. Посолите, добавьте специи, перемешайте.

    4. В тыквенные половинки выложите начинку, вторым слоем уложите оставшийся фарш, приправив его по вкусу и посолив.

    5. Нафаршированные половинки тыквы поставьте в духовку. Ориентировочное время приготовления — 40-50 минут, температура — 180 градусов.

    6. Готовое блюдо посыпьте тертым сыром и очищенными тыквенными семечками.

    Сладкая запеченная тыква с рисом и сухофруктами

    Перечень необходимых ингредиентов:

    круглая тыква весом до 3 кг — 1 шт. сухофрукты (курага, чернослив, изюм и др.) — 200-250 г
    рис сухой (длинный) — 150 гмед натуральный — 2 ст. л.
    сливочное масло — 2 ст. л.корица молотая — 1-1,5 ч. л.
    апельсины — 3 шт. (крупные)лимонная цедра — 1,5 ч. л. (с 1 лимона)

    Вариант приготовления по шагам:

    1. Срежьте верх тыквы, внутреннюю часть вытащите ложкой, подрезая при необходимости мякоть ножом. Должен получиться «горшок» со стенками до 3 см.

    2. Сухофрукты помойте, запарьте кипятком. Через 10-15 минут остывшую воду слейте.

    3. Рис промойте до прозрачной воды, залейте небольшим количеством жидкости. Отварите до полуготовности в течение 5 минут.

    4. С лимона и 1 апельсина снимите цедру, с остальных апельсинов выдавите сок, профильтруйте его.

    5. Примерно 200 г тыквы измельчите брусочками, обжарьте до мягкости в масле.

    6. Смешайте рис, тыквенные брусочки, сухофрукты, корицу, цитрусовую цедру, мед. Поместите в полость тыквы, залейте апельсиновым соком.

    7. Накройте фаршированный овощ верхушкой, поместите в духовку. Запекайте при 180 градусов 1,5-2 часа, в зависимости от величины плода.

    8. При подаче начинку можно дополнительно полить медом.

    Приятного!

    Тыква в духовке запеченная

     

    Тыква, она же оранжевый арбуз, яркая, сочная и такая полезная, увы, не часто появляется на нашем столе. Многие едят тыкву, потому что любят, некоторые - потому что она полезная, а многие вообще категорически против ее использования в приготовлении пищи, так как считают ее невкусной, что делают зря.

    Этот прекрасный ярко – оранжевый плод можно не только запекать, из тыквы варят варенье, делают каши, добавляют во вторые блюда. Также тыква считается идеальной добавкой в начинку для приготовления мантов, она придает этому готовому блюду сочность и прекрасный вкус. Но сегодня речь пойдет о вкусной запеченной тыкве, мы готовы предложить вам несколько рецептов тыквы в духовке. Пожалуй, это самый лучший способ ее приготовления.

    Тыква запеченная в духовке кусочками

    Хотелось также отметить, что главным плюсом приготовления тыквы в духовке является сохранность большинства полезных веществ в ней, что очень важно для многих людей, заботящихся о своем здоровье.

    Для начала самый простой рецепт запекания тыквы дольками в духовке. То, что он самый простой, вовсе не говорит о том, что блюдо получится обычным, оно получится очень вкусным и полезным. К тому же время приготовления намного можно сократить, в отличие от запекания тыквины половинкой.

    В пошаговом фото рецепте используется тыква продолговатых сортов. Та часть, что ближе к плодоножке у нее самая мясистая и без семян. Вот эту часть мы и берем.


    Для приготовления десерта из тыквы потребуются

     

    • Тыква,
    • Мед,
    • Растительное масло (по желанию).

     

    Да, продуктов минимум, но поверьте, десерт получится вкусный!

    Тыквину нужно промыть, после разрезать и удалить семена. Даже кожицу снимать не нужно, просто нарезаем тыкву дольками как арбуз.

    Противень смазываем любым рафинированным маслом и раскладываем на нем ломтики тыквы. У меня форма для запекания с антипригарным покрытием, поэтому масло я вовсе исключила. Можно на данном этапе посыпать мякоть сахаром, но поскольку в дальнейшем я буду использовать мед, сахар я тоже исключаю. Мед полезнее употреблять в пищу без термической обработки, поэтому сдобрим им тыкву в тот момент, когда уже готовую вынем из духовки.

    Отправляем противень в духовку, которую предварительно разогрели до 200 градусов. Время запекания тыквы зависит от толщины ломтиков, в среднем выпечка занимает около 20 минут, но так же время зависит от того какую тыкву вы хотите получить. Если вы хотите чтобы она немного похрустывала, то уменьшаем время запекания, а вот если хотите в итоге получить мягкие ломтики, то пусть побудет тыква в духовке 30-40 минут при 180 градусах. При таком способе приготовления ломтики не пригорят, поскольку ни сахар, ни мед мы добавляем (как известно, эти продукты образуют при запекании карамельную корочку).

    Готовую тыкву поливаем медом, затем с помощью лопатки или щипцов выкладываем на блюдо. Даже если мед густой и засахаренный, он расплавится на горячих ломтиках тыквы и растечется.

    Оставляем тыкву на несколько минут, чтобы она пропиталась медом, а потом подаем ее на стол в качестве десерта.

     

    Еще хотелось бы рассказать о рецепте приготовления пряной тыквы в духовке, этот рецепт тоже не отличается сложностью приготовления.

    Сладкая пряная тыква с изюмом и лимоном в духовке

    Вам потребуются следующие ингредиенты:

    • Тыква – 0,8 кг,
    • Изюм (черный без косточек) – 70 грамм,
    • Душистый перец горошком – 1 ч. ложка,
    • Гвоздика (бутоны) – 2 бутона,
    • Корица (молотая) – ½ ч. ложки,
    • Мед – 2 ст. ложки,
    • Соль – ½ ч. ложки,
    • Лимон – 1 штука (средний).

    Приготовление запеченной пряной тыквы в духовке

    Тыкву нужно очистить от кожуры и семян. Затем нарезать тыквенную мякоть крупными кубиками. Раскладываем их на смазанном маслом противнее или форме с бортиками. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 – 30 минут.

    В это время займемся оставшимися ингредиентами. Изюм следует перебрать и промыть, залить достаточно теплой водой и дать ему разбухнуть. После слить воду и просушить.

    Перец горошком, соль, молотую корицу, все специи отправляем в ступку и перетираем до однородного состояния, можно использовать блендер.

    В небольшую чашечку выкладываем мед и выжимаем из лимона сок, перемешиваем.

    Запеченную тыкву выкладываем в глубокую чашку и посыпаем специями, потом все перемешиваем, аккуратно, чтобы не превратить тыкву в кашу. Выкладываем кубики тыквы на противень и поливаем смесью лимонного сока и меда, отправляем в теплую духовку на 15 – 20 минут.

    Такую закуску или же десерт можно поддать как в теплом, так и в холодном виде.

    Мы рассказали всего о двух вариантах приготовления тыквы, но это всего лишь малая толика тех блюд, которые готовят из нее. Очень вкусной получается тыква, запеченная целиком в духовке, при этом наполнять ее можно различными начинками, сладкими и несладкими, а так же кашей.

    Готовьте, экспериментируйте и радуйте себя и нас вкусными кулинарными шедеврами! Будем очень признательны за ваш рассказ, как вы предпочитаете готовить тыкву в духовке. Поделиться им можно ниже в комментариях.

    Как приготовить вкусное мясо с тыквой можно узнать в одном из наших выпусков.

    Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов.

    С уважением, Анюта.

    Тыква в микроволновке: пошаговые рецепты приготовления

    28 февраля 2018 5721

    Предлагаем вам приготовить безумно вкусный десерт (или даже блюдо) за считанные секунды. Сегодня у нас девять необычных рецептов, каждый из которых действительно особенный и точно достоин вашего внимания.

    Тыква в микроволновке целиком

    Ингредиенты Количество
    сливки - 30 мл
    тыква - 0,3 кг
    вода - 30 мл
    сахар - 40 г
    Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 69 Ккал

    Как приготовить:

    1. Вымыть плод проточной водой, обязательно обсушить. Срезать «шапочку» и вынуть изнутри семена вместе с волокнами.
    2. Вымыть главный ингредиент и внутри.
    3. Налить в середину небольшое количество воды, всыпать сахар.
    4. Убрать плод в микроволновую печь. Установить максимальную мощность на четверть часа.
    5. Когда время пройдет, достать горшочек и влить в него сливки.
    6. Все тщательно перемешать и выложить внутреннюю часть на порционные тарелки.

    Как запечь кусочками

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    сахарная пудра 15 г
    вода 40 мл
    сливочное масло 20 г
    изюм 40 г
    сахар 150 г
    корица 1 щепоть
    мята 2 веточки
    тыква 1 кг

    Сколько по времени – 15 минут.

    Какова калорийность – 93 калории.

    Самса с тыквой и мясом — полезное и вкусное второе блюдо.

    Из тыквы часто готовят постные блюда. Здесь вы найдете рецепты с фото.

    Салат из тыквы можно приготовить по одному из этих рецептов.

    Как приготовить:

    1. Плод вымыть в проточной воде, очистить от кожуры. Нарезать мякоть небольшими ломтиками (до 2 см).
    2. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. Выложить ломтики и посыпать их сахаром.
    3. Полить водой, накрыть крышкой или фольгой.
    4. Убрать в микроволновку при 800 Вт на двенадцать минут.
    5. Изюм в это время вымыть проточной водой, выложить в пиалу. Залить кипятком и накрыть на четверть часа.
    6. Когда время пройдет, воду слить и промыть сухофрукты. Обсушить их сухими салфетками.
    7. Достать тыкву, посыпать корицей и изюмом. Вернуть в микроволновую печь еще ненадолго.
    8. Затем достать, разложить по тарелкам и присыпать пудрой с помощью чайного сита.
    9. Мяту вымыть, снять листики с веток. Украсить ими десерт и подавать к столу.

    На видео — еще один рецепт приготовления тыквы в микроволновке кусочками:

    Рецепт приготовления с медом

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    сахар 100 г
    тыква 0,5 кг
    мед 40 г
    яблоки 3 шт.
    сливочное масло 15 г

    Сколько по времени – 15 минут.

    Какова калорийность – 88 калорий.

    Как приготовить:

    1. Тыкву очистить от кожуры и вымыть проточной водой.
    2. Нарезать кубиками или брусками.
    3. Яблоки вымыть проточной водой, по желанию срезать кожуру.
    4. Нарезать плоды половинками, чтобы вынуть сердцевины.
    5. Далее яблоки порубить на дольки.
    6. Подготовленную форму смазать маслом и выложить половину измельченного плода.
    7. Посыпать сверху всем количеством сахара.
    8. После этого разложить дольки яблок.
    9. На яблоки снова поместить оранжевый овощ и смазать его медом с помощью кулинарной кисточки.
    10. Убрать в микроволновку на 13 минут при максимальной мощности.

    Тыква с овощами и сыром в микроволновке

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    растительное масло 15 мл
    томаты 3 шт.
    тыква 500 г
    смесь перцев по вкусу
    сыр 70 г
    картошка 5 клубней
    лук 1 головка
    соль по вкусу
    молотый розмарин по вкусу

    Сколько по времени – 55 минут.

    Какова калорийность – 68 калорий.

    Как приготовить:

    1. Главный ингредиент ополоснуть проточной водой, очистить от кожуры.
    2. Нарезать маленькими ломтиками. Картошку очистить от кожуры и вымыть проточной водой от песка и грязи.
    3. Нарезать ее точно так же.
    4. С луковицы стянуть шелуху, ополоснуть ее и нарезать тонкими полукольцами.
    5. Форму для выпечки смазать маслом. Лук и картофель выложить в форму, посолить и перемешать вручную.
    6. Закрыть крышкой и убрать в микроволновку на четверть часа при максимальной мощности.
    7. Когда время пройдет, достать форму, добавить оранжевый овощ и вернуть в микроволновую печь, не перемешивая. В этот раз готовить в два раза меньше.
    8. За это время ополоснуть проточной водой и нарезать кольцами томаты.
    9. Сыр натереть на терке любого размера.
    10. Томаты выложить сверху, посолить, посыпать смесью перцев, розмарином и сыром.
    11. Вернуть в микроволновую печь еще на четверть часа. Достать, разложить по тарелкам и подавать к столу.

    Десерт с орехами

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    орехи 110 г
    тыква 0,3 кг
    сахар 60 г
    сыр 80 г
    сливочное масло 15 г

    Сколько по времени – 20 минут.

    Какова калорийность – 225 калорий.

    Как приготовить:

    1. Форму для запекания смазать масло.
    2. Орехи высыпать на сухую сковородку, прогреть их до румяности и яркого аромата.
    3. Затем остудить и порубить с помощью острого ножа.
    4. Сыр натереть на мелкой терке.
    5. Тыкву вымыть проточной водой и очистить от кожуры, нарезать кубиками.
    6. Выложить в форму, посыпать сахаром и сыром.
    7. Убрать в микроволновку при 800 Вт на пять минут.
    8. Дать настояться в микроволновой печи еще немного.
    9. Затем достать, посыпать орехами и подать порционно к столу.

    Способ приготовления тыквы с добавлением мяса и риса

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    соль по вкусу
    тыква 1 шт.
    масло оливы 20 мл
    рис 100 г
    листы лавра 2 шт.
    мясо 0,2 кг
    лук 2 головки
    морковь 1 шт.

    Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

    Какова калорийность – 42 калории.

    Как приготовить:

    1. Рис промыть до прозрачной воды, выложить в миску.
    2. Залить теплой водой и дать немного настояться.
    3. Мясо вымыть проточной водой и очистить от жира и пленок.
    4. Нарезать небольшими ломтиками.
    5. Лук почистить и ополоснуть, мелко порубить острым ножом.
    6. В сковороду налить масло и прогреть его.
    7. Всыпать лук с мясом и тушить, помешивая, в течение десяти минут.
    8. В это время вымыть морковь, очистить ее и натереть на терке.
    9. Добавить ее к мясу вместе с листьями лавра и солью.
    10. Налить немного воды, закрыть крышку и тушить полчаса.
    11. Главный ингредиент вымыть, срезать крышечку и вынуть всю внутреннюю часть.
    12. Натереть внутри солью, поместить туда мясо.
    13. Сверху выложить рис, но без воды.
    14. Залить водой так, чтобы все покрыло на 2 см.
    15. Поместить в форму для запекания, на дне которой есть немного воды.
    16. Убрать в микроволновую печь при максимальной мощности на двадцать минут.

    Нежный десерт с творогом

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    тыква 0,3 кг
    творог 0,2 кг
    вода 30 мл
    сливки 70 мл
    сахар по вкусу

    Сколько по времени – 30 минут.

    Какова калорийность – 105 калорий.

    Как приготовить:

    1. Тыкву вымыть проточной водой и срезать ей верхушку.
    2. Вынуть все внутренности обычной ложкой.
    3. Вымыть плод и изнутри, посыпать сахаром и налить воду.
    4. Убрать в микроволновую печь до полной готовности (мягкости). Это займет около 15-20 минут в зависимости от размера продукта.
    5. Затем ложкой перемешать все содержимое натурального горшочка, добавить сливки и творог.
    6. Еще раз все смешать и можно подавать к столу.

    Вкусный рецепт с апельсином и лимоном

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    лимон 70 г
    сливочное масло 20 г
    тыква 0,5 кг
    корица 3 щепоти
    апельсин 1 шт.
    сахар 80 г

    Сколько по времени – 35 минут.

    Какова калорийность – 83 калории.

    Как приготовить:

    1. Тыкву очистить от кожуры, вымыть проточной водой и нарезать кубиками.
    2. Апельсин вымыть, срезать ножом кожуру до «мяса».
    3. Далее плод филировать, вырезать дольки из перепонок.
    4. Нарезать дольки небольшими ломтиками.
    5. Лимон вымыть и тоже очистить, филировать.
    6. Далее измельчить дольки, но в несколько раз мельче, чем апельсин.
    7. Сахар соединить с корицей.
    8. Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тыкву.
    9. Посыпать сахаром с корицей, выложить сверху ломтики апельсина и лимона.
    10. Убрать в микроволновку при максимальной мощности на двадцать минут.

    С добавлением айвы

    ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
    айва 300 г
    рис 0,3 кг
    сахар 60 г
    тыква 1,5 кг
    сливочное масло 50 г
    вода 1 л

    Сколько по времени – 40 минут.

    Какова калорийность – 67 калорий.

    Как приготовить:

    1. Тыкву и айву вымыть проточной водой, очистить от кожуры.
    2. Нарезать плоды кубиками одинакового размера.
    3. Поместить в форму для запекания.
    4. Присыпать сахаром, залить водой и добавить рис.
    5. Убрать в микроволновку до полной готовности риса.
    6. Готовый десерт достать, положить к нему масло и смешать все ингредиенты.

    В любой из вариантов можно добавить разные продукты по вкусу. Это могут быть обжаренные орехи, запаренные сухофрукты, цукаты, разные пряности.

    В соленые варианты (как с мясом, например) можно добавить сладкий перец, свежий измельченный томат, зелень или грибы.

    Чтобы овощ получился сладким, даже когда запекается целым, его нужно натереть внутри сахаром или смазать медом с помощью кисточки. После этого смело можно отправлять его в микроволновую печь.

    На видео — рецепт приготовления сладкой тыквы в микроволновой печи:

    Тыква в микроволновке готовится просто и довольно быстро. Вы должны попробовать все варианты, которые мы вам предложили. Ведь в каждом случае получается абсолютно другой результат, ничем не похожий на предыдущий. Приятного аппетита!

    Оценить статью:

    0

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Что еще почитать:

    Как запечь тыкву в духовке дольками и целиком

    Много легенд и мифов связано с тыквой. В Лаосе существует предание о том, что волшебная птица предупредила семью о надвигающемся Всемирном потопе. Люди спрятались в большой тыкве, и благодаря этому спаслись. Когда вода ушла, семена посадили в землю, а из плодов, вместо семян выросли люди.

    В последнее время блюда из тыквы стали готовить все меньше. И напрасно, это кладовая полезных веществ для нормальной жизнедеятельности организма. Положительное влияние чудо-овоща:

    • Улучшает обмен веществ.
    • Выводит шлаки и токсины.
    • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
    • Выгоняет излишки воды.
    • Улучшает работу нервной системы.
    • Работает как профилактическое средство против образования раковых клеток.
    • Улучшает остроту зрения.
    • Нормализует давление.
    • Предотвращает мочекаменную болезнь.
    • Улучшает состояние кожи.

    Тыква, приготовленная в духовке, считается диетическим продуктом – низкокалорийным, но сытным.

    Подготовка к запеканию

    Запекание – лучший способ получения вкусных диетических блюд и сохранения полезных веществ.

    Какой овощ лучше выбрать

    Существует большое количество сортов тыквы. При выборе необходимо придерживаться таких правил:

    • Лучше всего подходит плод круглой или овальной формы. Оптимальный вес 3-5 кг.
    • Хвостик должен быть сухим, лучше целым.
    • Разрезанную тыкву не стоит покупать.
    • Цвет мякоти должен быть ярко-желтый, оранжевый. Тогда содержание витамина А будет максимальным.
    • Кожура без повреждений, плотная и гладкая.
    • Чтобы определить спелость, нужно надавить на кожицу ногтем, если не продавилась, овощ доспел.

    Сорта, пригодные в пищу:

    • Мускатная.
    • Твердокорая (обычная, тыква-спагетти).
    • Крупноплодная.

    Как запечь тыкву в духовке кусочками

    Чтобы блюда получились вкусными и полезными, необходимо соблюдать некоторые правила запекания:

    • Очищать кожуру перед запеканием не стоит. Она легко отделяется потом, и насыщает блюдо ароматом.
    • Время, которое уйдет на приготовление, можно определить по толщине ломтей. Если 2 см, запекаем 60 минут. Тоньше – быстрее, толще – дольше.
    • Проверить готовность можно проткнув вилкой, если мягкая, то готова.
    • Во время запекания необходимо добавлять немного воды.
    • Оптимальная температура – 200 °C.

    Как запекать тыкву-спагетти

    Удивительный вид тыквы – спагетти. После приготовления она распадается на волокна, похожие на макароны. Отлично подходит для приготовления многих блюд. Чтобы ее запечь, нужно:

    1. Разогреть духовку до 180-200 °C.
    2. Чтобы овощ не лопнул во время приготовления, проткнуть его несколько раз.
    3. В противень налить немного воды.
    4. Запекать 40-60 минут.
    5. Вынуть из духовки, немного остудить.
    6. Разрезать, удалить семена.
    7. Отделить волокна от кожуры.
    8. Выложить в посуду.
    9. Перед подачей на стол добавить масло, соль, перец.

    Отлично подходят для этого сорта сыра моцарелла и базилик.

    Тыква дольками с сахаром

    Тыква обладает удивительной способностью: ее вкус зависит от того, с какими ингредиентами ее готовить. Она может быть соленой, пряной или сладкой.

    Для приготовления рекомендуют использовать сладости:

    • изюм,
    • сахар,
    • мед,
    • груши,
    • фруктовый плов,
    • яблоки,
    • ягоды,
    • сухофрукты.
    • тыква 1 кг
    • вода 70 мл
    • сахар 60 г
    • соль ½ ч. л.
    • растительное масло 2 ст. л.

    Калории: 68 ккал

    Белки: 1.1 г

    Жиры: 0.1 г

    Углеводы: 18.5 г

    • Подготовить духовку, разогрев до температуры 200 °C.

    • Очистить тыкву, нарезать дольками.

    • Смешать сахар и соль, сверху посыпать овощ. При таком сочетании соль усилит сладость сахара.

    • Сверху сбрызнуть маслом.

    • Добавить ¼ стакана воды, поставить в духовку. Чтобы избежать подгорания сверху, необходимо прикрыть емкость пищевой фольгой.

    • Время запекания – примерно 40-60 минут.


    Такой рецепт считается диетическим. Если нужен более сладкий вариант, необходимо увеличить количество сахара.

    Рецепт с медом и яблоками

    Рецепт №1

    Ингредиенты:

    • 0,4 кг тыквы;
    • 0,5 кг яблок;
    • 1 чайная ложка корицы;
    • 40 г грецких орехов;
    • 2 столовые ложки меда.

    Как готовить:

    1. Яблоки кислые или сладко-кислые очистить, удалить сердцевину, порезать кусочками 2х2.
    2. Тыкву без кожицы нарезать кусочками аналогично яблокам или чуть тоньше.
    3. В подготовленную форму с фольгой разложить плод, добавить 2 столовые ложки воды.
    4. В разогретую духовку до 200 °C поместить противень на 20 минут.
    5. Извлечь форму, посыпать сверху корицей.
    6. Уложить слой яблок.
    7. Выпекать еще 20-25 минут.
    8. Дать немного остынуть, разложить в порционные тарелки, полить медом, посыпать орешками. Блюдо готово к употреблению.

    В этом рецепты возможны и другие варианты:

    • с яблоками и изюмом;
    • с медом;
    • с яблоками и айвой;
    • с яблоками и грецкими орехами.

    Рецепт №2

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг тыквы;
    • 0,2 кг яблок;
    • 0,5 стакана воды;
    • 0,2 кг меда.

    Приготовление:

    1. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать ломтиками.
    2. Овощ очистить, нарезать аналогично яблокам, но немного тоньше.
    3. Уложить на противень, полить медом и водой.
    4. Поместить в разогретую духовку и выпекать при 180 °C около 2 часов.
    5. Готовое блюдо при подаче на стол можно посыпать сахарной пудрой.

    Тыква с мясом на второе

    Запеченная в духовке тыква без сахара подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе, которую можно употреблять как в горячем, так и охлажденном виде.

    Ингредиенты:

    • 1,5 кг тыквы;
    • 40 мл растительного масла;
    • 2 зубчика чеснока;
    • соль;
    • смесь перцев;
    • зелень взять по вкусу.

    Приготовление:

    1. Очистить плод, нарезать небольшими кубиками.
    2. Соединить измельченный чеснок, соль, специи.
    3. Перемешать с кусочками тыквы.
    4. Выложить в подготовленную форму, добавить немного воды.
    5. Поместить в разогретую духовку до 180-200 °C на 30-40 минут.

    Запекаем вкусно тыкву целиком

    Классический рецепт

    Для запекания целиком нужно подобрать небольшой плод, чтобы он приготовился равномерно. Вымытый овощ протыкается, помещается в форму и в духовку. Запекаться будет около часа.

    С яблоками и изюмом

    Вариантов запекания с яблоками в целом виде множество. Но следует помнить о правилах, которые подходят ко всем рецептам:

    • Овощ готовится медленнее фруктов, поэтому лучше выбирать яблоки твердых сортов.
    • Нужен спелый плод сладких сортов с оранжевой мякотью.
    • Степень готовности определяют прокалывая ножом или вилкой. Если плод мягкий, блюдо готово, внутри все пропеклось.
    • К композиции тыквы и яблок подойдет сок лимона.

    Ингредиенты:

    • 1,5 кг тыквы;
    • 0,5 кг яблок;
    • 100 г изюма;
    • 30 г сливочного масла;
    • 80 г сметаны;
    • 50 г грецких орехов;
    • 2-3 г корицы;
    • сахар по вкусу.

    Приготовление:

    1. У тыквы срезать верхушку, удалить семена, мякоть.
    2. У яблок вынуть сердцевину и нарезать кубиками.
    3. Яблоки на сковороде немного обжарить на сливочном масле. Влага должна слегка выпариться.
    4. Изюм промыть и просушить.
    5. Орехи измельчить.
    6. Смешать изюм, орехи, корица, наполнить овощ начинкой.
    7. Смешать сметану с сахаром и залить внутрь плода.
    8. Заполненная тыква закрывается тыквенной крышечкой, помещается в духовку.
    9. На приготовление уйдет около 1 часа при температуре 200 °C. Если кожица будет твердой, подержать в духовке еще 20-30 минут.

    Для эффекта лучше блюдо поставить на стол целиком, разрезая на месте.

    Фаршированная тыква

    Тыкву можно фаршировать, используя разные начинки:

    • Рис с яблоками, курагой, изюмом, алычой.
    • Мясо с луком.
    • Сыр со сливками и зеленью.
    • Мясо, картошка, шампиньоны.
    • Рис с мясом, курицей, бараниной.
    • Крупы: рис, пшено.
    • Сухофрукты.
    • Орехи.
    • Гречка со свининой.

    Видео приготовление

    Полезные советы

    Перечислю рекомендации, которые могут пригодиться во время готовки.

    • Для десертных блюд лучше выбирать сладкие сорта.
    • Чтобы низ не пригорал, нужно налить немного воды в противень.
    • Чтобы верхушка-крышечка не пригорала, ее нужно снять, как только она покроется румяной корочкой. А вместо нее прикрыть фольгой. За 10 минут до готовности крышечку вернуть на место.
    • Для фаршировки начинка не должна доходить до края тыквы. Иначе жидкость при приготовлении будет переливаться.
    • В качестве пряностей для сладких блюд подходят: мускатный орех, корица, кардамон.
    • Для ароматизации вторых блюд из специй подходят: кумин (зира), кориандр.

    Запеченная тыква – удачный гастрономический продукт. Кроме этого, есть большое количества рецептов различной кулинарной обработки этого чудо-овоща. Каждый сможет выбрать тот вариант, который подходит для приготовления в домашних условиях.

     Загрузка ...

    Как приготовить тыкву в микроволновой печи

    Тыква - это богатый питательными веществами овощ, который можно использовать по-разному.

    Кредит изображения: Edalin / iStock / GettyImages

    Тыква - это богатый питательными веществами овощ, который можно использовать по-разному. Чтобы сэкономить время, готовьте тыкву в микроволновой печи. По данным Harvard Health Publishing, поскольку этот метод приготовления является быстрым, в вашей пище остается больше питательных веществ.

    У тыквы всего 50.4 калории на порцию 1/2 чашки и содержат витамин А, содержащий 280 процентов дневной нормы, согласно USDA. Тыква также содержит витамин С, железо, калий, магний и фолиевую кислоту.

    Приготовление тыквы в микроволновой печи экономит время и сохраняет полезные свойства, потому что при использовании микроволновой печи тыкву не нужно готовить в воде, что снижает ее питательную ценность.

    Подробнее: Почему вы должны есть тыквенные семечки, также известные как Pepitas, круглый год

    Выберите правильную тыкву

    Выберите тыкву без изъянов или мягких пятен. Скорлупа должна быть твердой, а стебель тыквы должен составлять 1-2 дюйма. Более короткий стержень может указывать на разрушение или привести к более быстрому разложению, согласно исследованию Иллинойского университета.

    Когда вы поднимаете тыкву, она должна быть твердой и тяжелой, а не губчатой. Также выбирайте тыкву, имеющую однородную окраску. Если ваш рецепт тыквы требует 4 чашки приготовленной тыквы, вам понадобится около 5 фунтов тыквы или две тыквы поменьше, которые равны 5 фунтам.

    Готовьте большую тыкву в микроволновке

    Подготовить тыкву к микроволновой печи не займет много времени.Просто разрежьте большую неочищенную тыкву на четвертинки и накройте оголенную тыквенную мякоть вощеной или пергаментной бумагой.

    Если разрезание тыквы кажется устрашающим, Университет штата Иллинойс рекомендует начать с удаления стебля острым ножом, а затем продолжить делать необходимые разрезы. Они также предлагают разбить тыкву о твердую поверхность, чтобы разбить ее.

    Положите четыре кусочка тыквы кожицей вниз на бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на сильную мощность примерно пять минут на фунт.Переставляйте кусочки каждые две минуты, чтобы тыква готовилась равномерно без каких-либо сырых участков.

    Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи.

    Подготовка маленькой тыквы

    Если у вас есть небольшая тыква для запекания, которую иногда называют «тыквенный пирог», просто проколите тыквенную скорлупу в нескольких местах вилкой. Небольшие отверстия позволяют пару выходить изнутри тыквы. Поставьте микроволновку на сильный огонь и готовьте тыкву около 20 минут.

    Поворачивайте тыкву каждые несколько минут для равномерного приготовления. После приготовления тыкву дайте ей постоять 5 минут, а затем разрежьте ее пополам и удалите косточки. Затем вылейте приготовленную тыкву ложкой и используйте ее в своем рецепте тыквы.

    Подробнее: Можно ли есть скорлупу тыквенных семечек?

    Добавьте немного разнообразия

    Тыквенный пирог - один из традиционных способов включить тыкву в свой рацион, но есть много других альтернатив для подачи этой универсальной пищи и включения ее в свой рацион.

    Например, взбейте наш смузи с тыквенным пирогом или съешьте кусок тыквенного хлеба или один из наших утренних маффинов с тыквой с утренним кофе или чаем.

    Приготовьте тыквенный суп или рагу из индейки или подайте тыквенное пюре, приправленное корицей и патокой или вашими любимыми травами, в качестве гарнира к основному блюду на обед или ужин.

    Попробуйте наш тыквенный мусс без выпечки или используйте тыкву в любом рецепте печенья, например, в овсяном тыквенном печенье или тыквенном печенье, чтобы насладиться питательными свойствами тыквы в сладком угощении, отличном от пирога.

    Домашнее тыквенное пюре в микроволновой печи

    Домашнее тыквенное пюре в микроволновке

    Порций по рецепту: 4
    Калорий: 88,4

    % дневная стоимость *

    белок: 3,4 г 7%

    углеводы: 22. 1 г 7%

    пищевые волокна: 1,7 г 7%

    сахара: 4.6 г

    толстый: 0,3 г 1%

    насыщенный жир: 0. 2 г 1%

    витамин а ме: 25105.6IU 502%

    эквиваленты ниацина: 2.7 мг 21%

    витамин b6: 0,2 мг 13%

    Витамин С: 30. 6 мг 51%

    фолиевая кислота: 54,4 мкг 14%

    кальций: 71.4 мг 7%

    утюг: 2,7 мг 15%

    магний: 40. 8 мг 15%

    калий: 1156 мг 32%

    натрий: 3.4 мг

    тиамин: 0,2 мг 17%

    калории из жира: 3. 1

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    самый простой способ запекать тыкву

    Думаете, это может понравиться кому-то другому? Поделиться любовью!

    Рецепт жареной тыквы, идеально запеченная в духовке. Это простой и универсальный рецепт. Можно использовать их как тыквенные дольки с соусом или как вкусный гарнир.

    Почему рецепт жареной тыквы

    • Хрустящий снаружи и нежный в середине.
    • Идеально подходит для Дня благодарения.
    • Отлично подходит в качестве закуски или гарнира.
    • Семечки можно сохранить для запекания!

    Состав

    • Тыква
    • Оливковое масло
    • Молотая гвоздика, корица, мускатный орех, коричневый сахар, морская соль

    Как приготовить рецепт жареной тыквы - шаг за шагом

    1. Нагрейте духовку до 400F.Большой металлической ложкой извлеките семена и внутренности тыквы. Сохраните семена для запекания. Острым поварским ножом нарежьте тыкву толщиной 2,5 см.

    2. Положите тыквенные ломтики на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и натереть тыкву с двух сторон. Приправить солью, специями и коричневым сахаром. Запекайте 18-20 минут, в зависимости от толщины ломтиков тыквы (отметьте на отметке 15 минут).

    Жаркое из тыквы

    Обжарка - это, вероятно, лучшее, что вы можете сделать со свежей тыквой, она усиливает аромат и придает тыкве мягкую кремообразную консистенцию, которая не будет полностью достигнута при приготовлении тыквы только на плите.А корица, гвоздика и мускатный орех так хорошо дополняют эту сливочно-сладкую тыкву!

    Какие виды тыквы подходят для жарки?

    Мне нравятся тыквы поменьше (к тому же их легче разрезать). Вы также можете использовать японскую тыкву или кабочу по тому же рецепту жареной тыквы.

    Как нарезать тыкву

    Лучше купить «Тыквенный пирог» - тыкву меньшего размера. Один тыквенный пирог должен накормить 6 человек.

    Как всегда, будьте осторожны, разрезая круглую тыкву.Я кладу тыкву на кухонное полотенце, чтобы не поскользнуться.

    Нарезать клиньями

    Мне нравится немного очистить внутреннюю поверхность и избавиться от любых волокнистых частей тыквы (которые раньше цеплялись за семена).

    Лучшие советы по рецепту жареной тыквы

    • Чтобы разрезать жесткую кожуру тыквы, используйте кончик острого поварского ножа, чтобы сначала проткнуть то место, где вы хотите разрезать.Это дает вам отправную точку для начала лезвия вашего ножа. Затем прижмите лезвие к этому месту и осторожно покачивайте взад и вперед. Не пытайтесь накачать его! Восковая поверхность тыквы может скользить по разделочной доске.
    • Вы можете выбрать мускатную тыкву или другой вид тыквы для этого рецепта жареной тыквы , но очистите их.
    • Используйте предварительно разогретую духовку.
    • Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от толщины тыквы, поэтому проверьте значение на отметке 15 минут.

    Видео: рецепт жареной тыквы

    Другие рецепты, вдохновленные тыквой

    Вы пробовали рецепт жареной тыквы? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я буду рад услышать от вас в комментариях ниже!

    Рецепт жареной тыквы

    Джейден

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 25 минут

    Гарнир для курса

    Кухня Американская

    Порции на 4 человека

    Калорийность 87 ккал

    • 1 маленькая тыква или 1/4 большой тыквы
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
    • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
    • 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 2 чайные ложки морская соль
    • Нагрейте духовку до 400F. Большой металлической ложкой извлеките семена и внутренности тыквы. Сохраните семена для запекания. Острым поварским ножом нарежьте тыкву толщиной 2,5 см.

    • Положите кусочки тыквы на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и натереть тыкву с двух сторон. Приправить солью, специями и коричневым сахаром. Запекайте 18-20 минут, в зависимости от толщины ломтиков тыквы (отметьте на отметке 15 минут).

    Калорийность: 87 ккал Углеводы: 6 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 1165 мг Сахар: 5 г Кальций: 10 мг

    Тыквенный пирог в кружке для микроволновой печи - выпечка Gemma’s Bigger Bolder

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 1 мин

    Общее время 6 минут

    My Microwave Mug Pumpkin Pie станет стандартом для всей вашей осенней выпечки, если вы сможете приготовить это восхитительное угощение за считанные минуты в микроволновой печи.

    Автор: Джемма Стаффорд

    Порций: 1

    Состав

    • 2 маленьких печенья, измельченных в 2 столовые ложки крошек (крекеры, дижестивы, имбирное печенье)
    • ⅓ чашки (3 унции / 85 г) тыквенного пюре
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка молока
    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога
    • 1 щепотка соли
    • ½ чайной ложки ванили

    Инструкции

    • В небольшой миске взбейте тыквенное пюре, яйцо, молоко, коричневый сахар, специи для тыквенного пирога, соль и ванильный экстракт, пока не останется комочков.

    • На дно кружки для микроволновой печи положите измельченное печенье.

    • Вылейте смесь для тыквенного пирога.

    • Микроволновая печь примерно 1,5–2 минуты, проверка каждые 30 секунд. Верх может выглядеть немного влажным, но при остывании он застынет. Время приготовления указано для моей микроволновой печи мощностью 1200 Вт, поэтому ваше время может отличаться.

    • Осторожно достаньте кружку из микроволновой печи. Дайте ему постоять пару минут, чтобы он остыл. Подавайте со взбитыми сливками и положите в холодильник на 24 часа.

    Примечания к рецепту

    WW SmartPoints: 13
    WW PointsPlus: 8
    * примечания: сделайте свой собственный пряный тыквенный пирог или используйте корицу. Время приготовления сильно зависит от вашей микроволновой печи, ширины и глубины кружки. Кружки, которые я использую, маленькие, примерно 6 унций (/ 1 чашка). Этот пирог можно приготовить за 24 часа, чтобы вы могли подготовить его к вечеринке. Кружки, которые я использую, маленькие, примерно 6 унций (/ 1 чашка). Информация о питании
    Размер порции: 1 кружка пирога Калорийность: 307 Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 2 г Ненасыщенные жиры: 0 Транс-жиры: 1 г Углеводы: 51 г Сахар: 34 г Натрий: 375 мг Клетчатка: 4 г Белки: 9 г Холестерин: 187 мг

    Разместите ваши собственные фотографии этого рецепта

    2 Изображения

    Как расколоть, разрезать, очистить и подготовить свежую тыкву

    Когда я наполняю свою коробку прекрасными тыквами осеннего цвета, следующий шаг - получить вкусную мякоть под жесткой корявой кожей, не потеряв пару пальцев, пытаясь порезаться.Очистить свежую тыкву непросто. Я думаю, что многие люди уклоняются от использования свежей тыквы из-за сложной задачи разрезания толстой кожицы, но есть несколько альтернатив. Вот мои советы по облегчению доступа к внутренней части тыквы.

    С небольшой съедобной тыквой для сахарного пирога проткните ее острым ножом или вилкой, положите в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение пяти минут, пока ее не проткнуть вилкой. Затем разрежьте его пополам, удалите семена и вычерпайте мякоть с кожицы.Либо используйте его в любом рецепте, который требует консервированной тыквы, заморозьте ее или сделайте пюре до бархатистой консистенции для использования в супах, пудингах и пирогах.

    Для большой тыквы, которая не поместится в микроволновой печи, нужно использовать самый драматический прием, чтобы обнажить мякоть. Возьмите тыкву обеими руками, поднимите ее над головой и разбейте о цементную или каменную поверхность. Патио подойдет идеально. Тыква если не в первый раз, то во второй раз расколется на несколько крупных частей. Соберите куски, смойте их и нагрейте духовку до 400˚F.Соскребите все семена и выбросьте их в контейнер для компоста. Я не в восторге от жареных тыквенных семечек с твердой кожурой. Пепиты - отдельная история. Но если вы хотите поджарить семена, обязательно сделайте это.

    Натрите все кусочки оливковым маслом и запекайте около 40 минут, пока они не будут легко протыкаться вилкой. Теперь у вас есть хороший запас жареной тыквы с карамелизированными краями, которые придадут прекрасный аромат всему, что вы из нее приготовите. Я постоянно держу хотя бы одну емкость с жареной тыквой, чтобы быстро приготовить тыквенный суп, или добавляю ее в выпечку или рагу.Иногда я просто разогреваю его, добавляя немного масла, соли и перца и немного шалфея в качестве простого гарнира. Поверьте, тыква добавляет ценности практически любому рецепту.

    Каду (Афганская сладкая тыква)

    Обслуживает 6

    Состав
    Тыква
    • 2,5 фунта свежей тыквы, без семян и волокон, нарезанных длинными ломтиками шириной ½ дюйма
    Мясной соус
    • 1½ фунта баранины
    • 1 чайная ложка соли
    • 3 зубчика чеснока, измельченного
    • 1 столовая ложка свежемолотых или измельченных семян кориандра
    • 2 чайные ложки очищенного и измельченного свежего имбиря
    • 1½ стакана томатного соуса без добавок
    • ¼ стакан сахара
    Йогуртовый соус
    • 1 чашка простого греческого йогурта
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • ¼ чайная ложка соли
    Проезд
    1. Поставьте тыкву в микроволновую печь на 5 минут или до тех пор, пока ее не проткнет вилкой. Очистите кожуру, когда она станет достаточно прохладной.
    2. Чтобы приготовить мясной соус, готовьте мясо в большой сковороде на среднем огне, пока не исчезнет весь красный цвет, примерно 5 минут. Посыпать солью. Добавьте чеснок, кориандр и имбирь и готовьте еще 2 минуты. Добавьте томатный соус и сахар и тушите 5 минут, чтобы ароматы смешались. Добавьте подготовленную тыкву и продолжайте тушить еще 5 минут, пока тыква не нагреется в соусе.
    3. Тем временем смешайте все ингредиенты для йогуртового соуса.
    4. Перед подачей положите несколько ломтиков тыквы на каждую тарелку, полейте их ложкой соуса и полейте ложкой йогуртового соуса. Перед подачей посыпать мятой.

    Плов из жареной тыквы и ячменя

    Обслуживает 6

    Состав
    • 1 фунт свежей тыквы без семян и волокон, нарезанных большими кусками
    • Масло для чистки тыквы
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • ½ стакана нарезанного лука-шалота
    • 1 стакан перловой крупы
    • ½ чайной ложки измельченного сушеного шалфея или 1 столовая ложка свежего измельченного шалфея
    • 1 чайная ложка соли
    • Свежемолотый черный перец
    • 4 стакана куриного бульона, по возможности домашнего
    • ½ стакана нарезанной свежей петрушки
    • ½ стакана слегка поджаренных кедровых орехов
    Проезд
    1. Нагрейте духовку до 400 ° F. Смажьте кусочки тыквы маслом. Выпекать 45 минут или до тех пор, пока тыкву легко проткнуть вилкой.
    2. Когда тыква остынет, нарежьте ее кубиками по дюйма и отмерьте 1 стакан. Остальные храните в холодильнике до недели или заморозьте до 3 месяцев.
    3. Уменьшите духовку до 350 ° F. Смажьте 2-литровую форму для запекания сливочным маслом.
    4. Растопите масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук-шалот и готовьте 5 минут, пока он не начнет карамелизироваться. Добавьте ячмень и продолжайте готовить еще несколько минут. Приправить шалфеем и солью и варить еще 1 минуту.
    5. Добавьте тыкву и несколько терок перца и хорошо перемешайте. Перелейте смесь в форму для запекания. Разогрейте бульон в кастрюле, затем добавьте в запеканку вместе с петрушкой и кедровыми орешками.
    6. Выпекайте 1 час, помешивая, или пока ячмень не впитает бульон и не станет мягким.
    DeeDee Stovel

    DeeDee Stovel является автором множества кулинарных книг, в том числе бестселлера Picnic . Кейтеринг, давний учитель кулинарии и питания и страстный приверженец свежих,… См. Биографию

    Как приготовить тыкву + рецепты из тыквы - Мама 100

    Может быть, вас привлекли сказочные сезонные продукты с фермерского рынка.Возможно, вы присоединились к CSA. Может быть, вы слышали хорошие отзывы о готовке из свежих тыкв или пробовали блюдо - соленое или сладкое - из свежей тыквы в ресторане и хотели бы попробовать приготовление из тыквы, особенно на праздники.

    И, возможно, вы точно не знаете, как готовить (или покупать, или хранить, или готовить) свежие тыквы. Достаточно справедливо ... давайте исправим это!

    Подробнее о потенциально сомнительной продукции здесь:


    Какие тыквы лучше всего готовить?

    Убедитесь, что вы начали с тыквы, которая предназначена для приготовления, а не для резьбы.Вы поймете, что находитесь на правильном пути, если увидите тыквы с надписью «тыквенный пирог» или «сахарная тыква».

    В частности, ищите такие сорта, как Золушка, Медвежонок, Бэби Пэм, Тыква для пирога Новой Англии, Длинный пирог или Нантакетский пирог, Сказка, а также белая тыква Люмина. Мякоть (кроме белых сортов) обычно имеет насыщенный оранжевый цвет и гладкую текстуру. Некоторые снаряды будут более прочными, чем другие; используйте большой острый нож и работайте осторожно.

    Не все тыквы дают удовлетворительные результаты при приготовлении с ними. Многие тыквы, особенно большие, имеют волокнистую и водянистую мякоть, что не дает такого удовольствия от еды или выпечки. Приберегите их для фонарей из Джека.

    Как мне узнать, какую тыкву купить?

    Сорта тыквы, которые лучше всего подходят для приготовления, см. Выше. Затем возьмите тыкву где-нибудь от 4 до 7 фунтов; это всего лишь средний показатель, хотя есть несколько хороших вариантов кулинарии, меньшие или большие; это всего лишь средний показатель.Несколько вмятин или вмятин не имеют значения, просто не выбирайте мягкие тыквы.

    Какой вкус у свежей тыквы?

    Если вы когда-нибудь пробовали тыквенный пирог, то, вероятно, у вас есть какая-то идея, хотя большинство пирогов готовятся из консервированной тыквы (отличный продукт - подробнее об этом ниже!) И, конечно же, в тыквенном пироге вы также пробуете сахар и в начинку добавлены теплые специи.

    Между разными сортами тыквы есть тонкие вкусовые различия, но в целом свежая тыква по вкусу очень похожа на зимнюю тыкву, такую ​​как орех или желудь, возможно, немного слаще.Обжарка тыквы усиливает естественную сладость из всех способов приготовления.

    Как резать тыкву?

    Знайте, что кожа обычно очень толстая и часто твердая, и вам нужно использовать очень острый нож и быть осторожным. В зависимости от того, как вы собираетесь использовать тыкву, вы можете разрезать ее на кусочки для запекания и оставить в скорлупе или разрезать на части и удалить кожуру.

    Если вам нужно удалить кожицу или «очистить» тыкву и оставить ее в сыром виде, тогда вам нужно работать очень острым ножом и уделять больше внимания.Ниже описано, как использовать микроволновую печь, чтобы смягчить тыкву и легче очистить ее.

    Разрежьте тыкву пополам через стебель и очистите семена и волокнистый мусор острой ложкой или ложкой для мороженого. Обязательно используйте ложку с острыми краями, например металлическую, чтобы соскрести все мясистые, волокнистые внутренности, включая семена.

    Положите каждую половину разрезанной стороны тыквы на разделочную доску и острым ножом отрежьте две плоские панели от скорлупы: один ломтик удаляет конец корня, а другой ломтик удаляет конец стебля.

    Сядьте прямо на одну из этих недавно плоских сторон тыквы и медленно продвигайтесь по ней, срезая боковые стороны кожицы тыквы, следуя форме тыквы, насколько это возможно. По ходу дела вы потеряете немного плоти, другого пути нет. Очищенная от кожуры тыквенная мякоть будет готова для нарезки ломтиками или кубиками, или как вы хотите для своего рецепта.

    Как почистить тыкву в микроволновой печи?

    Вы можете использовать микроволновую печь, чтобы облегчить очистку тыквы.Разрежьте тыкву на большие куски или пополам, если они меньшего размера, убедившись, что кусочки поместятся в микроволновую печь. Соскребите все семена и удалите жижи острой ложкой или шариком для мороженого.

    Поместите кусочки тыквы в неглубокую тарелку или тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, столько, сколько может поместиться, с тонким слоем воды на дне тарелки.

    Вы можете поставить тыкву в микроволновую печь примерно на 6 минут, проверяя примерно через 4 минуты, пока кожица и мякоть не станут мягкими. Дайте ему остыть, пока он не остынет, а затем с помощью острого ножа или даже овощечистки удалите кожицу - это будет проще, чем снимать скорлупу с сырой тыквы.

    Если вы планируете сделать пюре из тыквы, вы можете продолжать готовить ее в микроволновой печи, пока мякоть не станет полностью мягкой, что может занять до 20 минут, а возможно, и больше, если тыква очень плотная или толстая. Проверяйте каждые 3 минуты или примерно через 15 минут. Когда нож легко входит в кожу, готово.

    Используйте нож, чтобы удалить кожицу, или просто вычерпайте мякоть из скорлупы, когда она достаточно остыла, чтобы ее можно было использовать.

    Как приготовить свежую тыкву в духовке?

    Если вы планируете приготовить тыкву, а затем сделать пюре или пюре, вы можете запечь ее в скорлупе, что является самым простым способом приготовления тыквы (или см. Инструкции по приготовлению в микроволновой печи выше).

    Разогрейте духовку до 375 ° F, выстелите противень с бортиком фольгой и сбрызните его антипригарным спреем. Разрезать тыкву пополам вертикально. Вычерпайте семена и волокнистую внутреннюю поверхность, чтобы удалить весь мусор (оставьте семена для запекания), положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на подготовленный противень. Выпекать около 1 1/2 часа, затем вынуть и дать тыкве остыть до комнатной температуры.

    Как приготовить свежее тыквенное пюре?

    Разогрейте духовку до 375 ° F. (В качестве альтернативы вы можете использовать следующий метод микроволн). Нарежьте тыкву на кусочки (обязательно удалите все волокна и семена).Выстелите противень крышкой (или приготовьте дополнительную алюминиевую фольгу) с алюминиевой фольгой и слегка сбрызните антипригарным спреем или смажьте растительным маслом. Положите кусочки тыквы кожурой вверх на подготовленный противень. Накройте сковороду крышкой или алюминиевой фольгой, прижимая фольгу к сковороде.

    Жарить от 1 до 1/2 часа, пока тыква не станет мягкой. Дайте остыть, пока не остынет, чтобы его можно было использовать. Снимите мякоть с кожуры и поместите ее в кухонный комбайн или блендер, при необходимости порциями.Обработайте до получения однородной массы или желаемой гладкости. Вы также можете использовать для этого пищевую мельницу.

    Выстелите мелкоячеистое сито двойным слоем 100% хлопковой марли (или убедитесь, что наша марля имеет двойную толщину). Вылейте пюре на сито, поместите сито над миской и дайте постоять 2 часа, пока не стечет лишняя вода. Нажмите на лампу из тыквы, чтобы выдавить оставшуюся воду, а затем приступайте к своему рецепту.

    В чем разница между свежей тыквой и консервированной?

    Приготовленная свежая тыква обычно немного светлее по цвету и текстуре, чем консервированная.Он может быть немного более водянистым, но если его размять и дать стечь через сито, оно загустеет. Свежее пюре из тыквы также может быть немного менее сладким. После протирания и осушения его можно заменить чашкой.

    Сколько будет тыквенного пюре из тыквы?

    Из 3-фунтовой тыквы для готовки получится примерно 2 стакана высушенного пюре. Из тыквы весом от 5 до 6 фунтов получается около 3 стаканов осушенного пюре - урожай будет зависеть от сорта тыквы. У некоторых тыкв более толстая скорлупа, у других больше мякоти или мяса.

    Как использовать свежую тыкву?

    Свежую тыкву можно использовать так же, как и свежую зимнюю тыкву, например ореховый орех. Вы также можете использовать свежую тыкву в соленых и сладких рецептах вместо тыквы, будь то пюре в супе или нарезанное кубиками и приготовленное для использования в салатах, пасте, запеканках, супах и рагу. Сквош можно тушить, жарить, готовить на пару, тушить в жидкости и запекать.

    Можете ли вы заменить консервы свежей тыквой?

    Да, вы можете заменить стакан свежим на консервированный стаканчик.Если вы можете дать время, чтобы свежеприготовленное тыквенное пюре постояло в сите с мелкими ячейками, выстланном марлей, на пару часов при комнатной температуре, чтобы слить лишнюю воду, тогда у вас будет сгущенное пюре, больше похожее на консистенцию консервов.

    Если вы хотите использовать тыквенное пюре в супе, вы можете пропустить этап слива, но добавьте немного меньше жидкости для приготовления супа.

    Консервированная тыква так же хороша, как и свежая?

    Даже несмотря на то, что использовать свежую тыкву - хорошее удовольствие, консервированная тыква без добавок - действительно отличный продукт.Если он не помечен как «Начинка для тыквенного пирога», это обычно просто приготовленная тыква без добавок (проверьте ингредиенты - там должно быть просто написано «Тыква»). Так что, когда нужно использовать пюре из тыквы, подойдет любой из них, хотя слив из пюре из свежей тыквы даст вам консистенцию, близкую к консервированной.

    Сколько тыквы в одной банке?

    Одна банка тыквы на 15 унций вмещает около 1 чашки и 14 столовых ложек (чуть меньше 2 чашек) тыквенного пюре.

    Как хранить свежую тыкву?

    Целая свежая тыква может храниться от 1 недели до 1 месяца при прохладной комнатной температуре. Если он начинает становиться мягким в местах, значит, его цвет уже прошел.

    Приготовленную свежую тыкву можно хранить плотно закрытой в холодильнике до 3 дней или замораживать в герметичном контейнере или морозостойком пакете на молнии до 6 месяцев.

    Когда сезон тыквы?

    Тыквы обычно собирают в США в сентябре и октябре.

    Питательна ли тыква?

    Тыквы богаты витаминами А и С, бета-каротином, железом и калием, антиоксидантом лютеином и содержат много клетчатки.Одна чашка приготовленной тыквы содержит около 50 калорий. Семена содержат белок, жиры омега-3 и некоторые минералы.

    Попробуйте тыкву по этим рецептам!

    Заменитель сладкого картофеля или мускатной тыквы, если это необходимо. Некоторые из этих рецептов также требуют консервированной тыквы, но вы можете использовать собственное свежее пюре.

    Хорошая, сытная, комфортная еда в холодную погоду


    Кремовый, успокаивающий, землистый, согревающий, шелковистый, великолепный.


    Прекрасно, чтобы вернуться домой холодной ночью (и разогреться, как во сне).


    Фенхель придает этой версии супа из мускатных орехов и кабачков слегка преследующий и изумительный вкус.


    Здоровый и сытный, плюс серьезная доза красоты (теперь официально это слово).


    Хотя я никогда не говорю о привлекательности в еде ради красоты, в данном конкретном случае это действительно работает.


    Карамелизированный и красивый - прекрасное дополнение к любому осеннему или праздничному столу.


    Ты любишь тыквенный пирог? Тогда тебе это понравится.


    Интерпретация крупы в стиле пудинга со вкусом сладкого картофеля.


    Отличный способ использовать лишнюю банку тыквы


    Что повсюду оранжевое, коричневое и шоколадное?


    Всего 10 минут, чтобы попасть в духовку.


    Имбирь, патока, тыква - если вы хотите, чтобы в вашем доме пахло праздником, это рецепт для вас.


    Как приготовить тыквенный пирог - советы по приготовлению


    Выбор тыквы | Подготовка | Тыквенное пюре | Тыквенный пирог | Хранение пирога


    Выбор тыквы

    Выбирая тыкву для приготовления домашнего тыквенного пирога, обязательно выбирайте небольшую тыкву, специально выращенную для употребления в пищу, например сахарную, сырную или молочную тыкву. Их также можно назвать тыквенными пирогами и обычно они весят от 2 до 4 фунтов.Не выбирайте сорт Jack-O-Lantern, который не такой сладкий и имеет жесткую и вязкую мякоть. Выберите тот, который имеет хороший оранжевый цвет и тяжелый для своего размера. Он должен быть твердым, без пятен и иметь неповрежденный стержень. Тыквенный пирог даст примерно 1 стакан пюре на фунт тыквы.

    Купленную тыкву можно хранить в сухом прохладном месте примерно месяц. Не хранить при температуре ниже 50 ° F. Не храните свежие тыквы в холодильнике и не оборачивайте их полиэтиленом.


    Заготовка из тыквы
    • Вымойте внешнюю поверхность тыквы прохладной водой, чтобы удалить грязь и мусор с внешней поверхности.
    • Снимите стебель с тыквы и разрежьте тыкву пополам вдоль.

    • С помощью металлической ложки соскоблите семена и волокнистые волокна из центра тыквы.Откажитесь от волокнистых волокон, и, если хотите, из семян можно приготовить жареные тыквенные семечки.


    • Оставьте тыкву пополам или разрежьте на четвертинки, если хотите.


    Если вы чистите тыкву перед резьбой, см. Раздел «Как очистить тыкву».


    Приготовление домашнего тыквенного пюре

    Приготовление домашнего тыквенного пюре - только артикул

    • Разогрейте духовку до 350 ° F.
    • Смажьте срез половин тыквы растительным маслом.

    • Поместите половинки тыквы срезанной стороной в жаровню. Налейте в кастрюлю 1 стакан воды.

    • Поместите тыкву в предварительно разогретую духовку и запекайте от 60 до 90 минут.
    • Тыкву нужно запекать, пока мякоть не станет очень нежной.Ткните вилкой, чтобы проверить готовность.

    Примечание:
    Половинки тыквы также можно приготовить в микроволновой печи. Поместите половинки в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте 1 стакан воды и накройте. Чтобы правильно поместить в блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, половинки, возможно, придется разрезать на более мелкие кусочки. Поместите в микроволновую печь и готовьте на сильном огне 15 минут. Проверьте степень готовности, ткнув вилкой. Если не полностью мягко, вернитесь в микроволновую печь и продолжайте готовить в течение 5-минутных интервалов, проверяя мягкость после каждого интервала.
    • Когда тыква станет нежной, достаньте ее из духовки и положите на разделочную доску или решетку для охлаждения. Дайте остыть, пока с ним не будет удобно работать.

    • Очистите половинки тыквы от мякоти и выбросьте кожуру. Положите тыквенную мякоть в большую миску.

    • Разомните тыкву вручную с помощью картофелесъемника. Размять, пока вся тыква не станет однородной консистенции.

    • Еще один метод, который можно использовать для приготовления пюре из тыквы, - это перемешать его ручным миксером. Также можно использовать блендер или кухонный комбайн.


    • Удалите влагу из пюре, поместив его в сито, выложенное бумажными полотенцами или двойным слоем кофейных фильтров.Убедитесь, что сито помещено в миску, чтобы собрать жидкость, стекающую с протертого тыквенного пюре.

    • Накройте пюре полиэтиленовой пленкой. Поставить в холодильник и дать пюре стечь не менее 2 часов. Если возможно, слейте воду на ночь.

    • После слива пюре должно быть примерно той же консистенции, что и консервированная тыква, и его можно использовать в любом рецепте тыквы, требующем консервированной тыквы.
    • Если пюре не будет использоваться сразу, поместите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике в течение 24 часов. Для более длительного хранения замораживайте пюре в отмеренных количествах. Отметьте контейнер с датой, содержимым и количеством. Заморозить до 3 месяцев.


    Делаем домашний тыквенный пирог

    Приготовление домашнего тыквенного пирога - только артикул

    Приведенный ниже рецепт предназначен для традиционного тыквенного пирога. Тыквенное пюре также можно использовать в любом рецепте тыквы, требующем консервирования тыквы.15 унций. банка тыквы равна 1 3/4 стакана тыквенного пюре.

    Традиционный домашний тыквенный пирог

    Состав:

    • 1 тесто для пирога, 9 дюймов
    • 1 1/2 ок. тыквенное пюре
    • 1 1/2 ок. жирные сливки
    • 1/2 гр. коричневый сахар
    • 1 ст.мука
    • 1/2 ч. Л. соль
    • 1 ч. молотая корица
    • 1/2 ч. Л. молотый имбирь
    • 1/4 ч. Л. измельченный мускатный орех
    • 1/2 гр. светлый кукурузный сироп
    • 3 яйца, взбитые
    • 1 ч. ваниль
    • сливки для сервировки
    • Приготовьте и охладите одну 9-дюймовую корочку пирога.Разогрейте духовку до 350 ° F.
    • Смешайте муку с коричневым сахаром и перемешивайте, пока они не распределятся равномерно.

    • Добавьте коричневый сахар и смесь муки в тыквенное пюре и жирные сливки. Взбивайте, пока хорошо не перемешается.

    • Добавьте соль, корицу, имбирь и гвоздику. Добавьте тыквенную смесь.


    • Добавьте кукурузный сироп и взбивайте до однородного состояния.



    • Добавьте в смесь взбитые яйца и ваниль.

    • Взбейте в смесь яйца и ваниль до полного перемешивания.



    • Поместите пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте от 50 до 60 минут.
    • Проверьте через 30 минут, не станет ли корочка слишком коричневой. В таком случае накройте пирог фольгой. Снимите фольгу на последние 10 минут выпечки, чтобы корочка подрумянилась.
    • Чтобы проверить степень готовности, вставьте кончик столового ножа примерно в 1 дюйм от центра пирога.Если пирог готов, нож выйдет чистым.
    • Или осторожно встряхните пирог, и если около дюйма в центре немного покачивается, пирог готов. Центр застывает из-за жара пирога после того, как его вынут из духовки. Если дрожит не только центр, продолжайте готовить и проверяйте степень готовности каждые 5 минут.


    • Когда домашний тыквенный пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол.Подавать с ложкой взбитых сливок на каждый ломтик.



    Хранение тыквенного пирога

    Хранение тыквенного пирога - только артикул

    Холодильник:

    Целый и оставшийся домашний тыквенный пирог следует хранить в холодильнике.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *