Как вкусно сварить кукурузу: Сколько и как варить кукурузу в початках в кастрюле

Содержание

Самый вкусный рецепт вареной кукурузы

Вареная кукуруза, посыпанная солью – горячая, ароматная и очень вкусная – любимое лакомство на морском пляже. Я просто обожаю ее!

Классический способ варить кукурузу очень простой. НО для того, чтобы она получилась вкусной без всяких добавок нужно выбирать качественную кукурузу.

Прежде всего, кукуруза должна быть пищевая, а не кормовая. И молочной спелости.

Продукты:

Початки кукурузы
Вода

Как вкусно сварить кукурузу:

Итак, выбираем пищевую кукурузу молочной спелости. Зернышки у нее светло-желтые, если надрезать на одно из них у основания початка, выделится сок. Листья у початка тоже должны быть сочные и зеленые, а не высохшие и желтые.

Кукурузные початки очистить от листьев и рыльцев (длинные «усики»)

Листья от початков хорошо промыть в воде и выложить их на дно кастрюли.

Початки выложить на листья в кастрюлю целиком, если позволяет емкость.

Если кастрюля небольшого диаметра, то можно разрезать початок поперек на 2 части, прикрыть сверху листьями початка. Заливаем водой, чтобы покрывала кукурузу на 2-3 см и ставим на огонь.

Когда вода закипит, варим 10-15 минут. На пробу можно вынуть ножом зернышко из початка или проткнуть вилкой.

Если кукурузу готова, вынимаем из кастрюли, выкладываем на тарелочку, посыпаем сверху крупной солью, втирая ее в початок и наслаждаемся вкусной сладкой вареной кукурузой!

Приятного аппетита!

Но не всем по вкусу сладкая молочная кукуруза, многие любят и вареную кукурузу средней спелости, но варить ее придется немного дольше 35 -40 минут, а некоторые сорта и 1,5 часа.

Кукуруза средней спелости обычна более яркая, желтенькая, менее сладкая, но тоже вкусная.

Можно такую кукурузу сварить в молоке – будет еще вкуснее!

Переваривать кукурузу тоже не следует, как и варить ее в соленой воде, она становиться от этого жестче. Варить кукурузу следует только до размягчения зерен.

Кормовая кукуруза не такая сладкая и мягкая, варят ее 2-3 часа, но также есть любители отведать такую кукурузу. Иногда, после такой длительной варки, она на вкус бывает лучше молодой, но это ведь кому как нравится: кто-то любит мягкую, а кто-то предпочитает кукурузу более жесткую.

Выбирайте на свой вкус и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

В сезон заготовок успейте приготовить:
Лечо из болгарского перца без уксуса и масла
Маринованные помидоры сладкие
Маринованные огурцы в масле
Икру из баклажанов
Кабачковую икру
Огурцы в томатном соке

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Быстро и вкусно: три способа сварить кукурузу

Кукурузу обожают и взрослые, и дети
Фото: pixabay.com

Современные сорта кукурузы не требуют ее долгой варки. Приготовить вкусное угощение можно за 5 минут.

Одно из любимых всеми летних угощений – вареная кукуруза. К счастью, современные сорта не требуют долго варки початков в воде. Хотя некоторые хозяйки все еще по старинке кипятят кукурузу по 30 и более минут на огне.

Между тем, есть более быстрые и менее трудозатратные способы приготовления угощения. Вот три самых простых из них.

В микроволновой печи. Обмойте початки под проточной водой прямо в листьях. Слегка промокните его кухонным полотенцем. Положите початки на плоское блюдо и отправьте в микроволновку на 5 минут. По истечению времени, остудите кукурузу и можно есть. Не забудьте подать на стол и солонку.

В пакете. Кукурузу следует очистить от листьев. Сполоснуть в воде. Далее натираем ее слегка сливочным маслом. Можно сразу же и посолить. Далее кладем кукурузу в полиэтиленовый пакет и ставим в микроволновку на 5 минут. Этот способ хорош тем, что в итоге мы получаем полностью готовый к употреблению продукт – вкусный и полезный. Самое сложное в данной ситуации – дождаться пока кукуруза остынет, чтобы ее можно было есть.

В молоке. Для любителей нежной, сочной кукурузы есть еще один способ разнообразить свое питание. Для этого потребуется 1 литр молока. Вылить его в кастрюлю. Уложить внутрь очищенные початки так, чтобы они были полностью покрыты молоком. Как только молоко закипит, бросьте в него 1 ст. ложку сливочного масла и 0,5 ч. ложки соли. Варить – 10 – 15 минут.

Приятного аппетита!

6 способов как вкусно приготовить молодую кукурузу

Жареная молодая кукуруза на гриле — американская классика.
Фото: pexels.com

Рецепты из молодой кукурузы, которые не оставят равнодушными любителей этого летнего лакомства.

Когда встает вопрос, как готовить молодую кукурузу, то у большинства россиян, кроме как ее сварить, на большее фантазии не хватает. А жаль, ведь сладкую кукурузу в початках можно приготовить несколькими способами, которые помогут еще ярче раскрыть ее вкусовые качества.

6 способов приготовить молодую кукурузу в початках:

На гриле. Традиционный способ удивить всех традиционным американским блюдом из кукурузы – приготовить ее на гриле в початках. Это займет всего 10 минут. Разогрейте гриль, удалите кукурузные рыльца и оставьте один слой шелухи. Смажьте кукурузу растопленным сливочным маслом и посолите. Готовьте 8–12 минут, переворачивая кукурузу каждые 2–3 минуты, чтобы обуглить с каждой стороны. Подавайте сбрызнув лимонным соком.
В кастрюле. Варить очищенную кукурузу в початках в кастрюле с водой в течение 10–12 минут — один из самых простых способов ее приготовления. Можете приправить воду солью, сахаром, добавить в воду чашку молока и немного сливочного масла — это придаст кукурузе удивительно сочный вкус.
На пару. Поместите очищенную и порезанную пополам кукурузу в пароварку и готовьте на пару 8–10 минут. Если нравится мягкая кукуруза, можете готовить ее дольше, но следите за уровнем воды. Подается кукуруза с топленым маслом, солью и перцем.
В микроволновке. Кукурузу в початках готовьте в микроволновке 4-6 минут. Слои шелухи важны, так как они удерживают влагу в зернах. После готовности очистите початки и подавайте с топленым маслом.
В духовке. Разогрейте духовку до 375º. Оберните очищенные початки алюминиевой фольгой. По желанию можете туда же добавить масло, соль и перец. Поместите пакеты из фольги прямо на решетку. Готовьте 30 минут и дайте кукурузе остыть в течение 5 минут, прежде чем открывать.
В скороварке. Налейте 1 стакан холодной воды в скороварку и поместите подставку в горшок для быстрого приготовления. Уложите сверху очищенные кукурузные початки. Следуйте инструкциям производителя в целях безопасности.

Как приготовить кукурузу | Меню недели

Для начала придется научиться выбирать нужную кукурузу — вкусная получится только из молодых, немного недозревших початков. Такую можно приобрести только в летний сезон (июль-конец августа), позже кукуруза становится уже переспелой и, как правило, жесткой — такая годится уже только на корм скоту.

Покупать следует только неочищенную кукурузу, потому что натуральная обертка из листьев позволяет початкам дольше сохраняться сочными и свежими, так замедляется процесс преобразования сахара в крахмал.

При выборе сначала следует обратить внимание на листики — они должны плотно «обнимать» кукурузный початок и оставаться свежими и зелеными (как-будто только что сорванными), а не подсохшими или вялыми — признак давней срезки или перезрелости.

Потом придется отогнуть несколько листиков, чтоб увидеть содержимое. Сначала покажутся волоски — они должны оставаться чуть влажными, это тоже указывает на возраст и свежесть початка — у зрелой кукурузы они темные и подсохшие; а потом откроются и сами зерна.

В идеальном початке рядки зерен должны быть плотными и ровными, без пустот. Зернышки у молодой кукурузы одинаковые, светло-желтой раскраски (чем ярче цвет, тем старше кукуруза), упругие и пухлые — без вмятин и морщинок, легко возвращающие свою форму после надавливания.

Ну и еще один тест на молодость початка: если нажав на зернышко, оно окажется мягким и проступит беловатый (молочный) сок — это молодая кукуруза, жесткость и сухость — признак старости и зрелости початка. Чем моложе кукуруза, тем она слаще и ароматней — потому как в зернышках сахар еще не превратился в крахмал, и время ее приготовления тоже становится значительно короче.

Очищать кукурузу рекомендуется только перед самым началом приготовления, чтобы она не успела подсохнуть и осталась как можно более сочной.

Варить кукурузу можно разными способами — и в кастрюле (желательно в толстостенной), и в пароварке, и даже в микроволновой печке.

Но еще вкусней ее запечь в духовке с ароматизированным сливочным маслом — вкуснейшая альтернатива классической вареной кукурузе.

Как правильно сварить кукурузу. Самые важные советы / Бульвар Шоубиз

Автор кулинарного блога в Instagram vkusno_za_5minut 12 июля опубликовала пошаговый рецепт приготовления кукурузы.

Перед тем как отварить початки, она советует очистить их и замочить на пару часов в воде, благодаря чему «зеpнa cтaнут гopaздo мягче».

«Дoвoдим вoду дo кипения и тoлькo пocле этoгo уже пoмещaем тудa кукуpузу. Дoбaвляем в кacтpюлю немнoгo cливoчнoгo мacлa. Boду coлим не cpaзу, a тoлькo зa пять минут дo кoнцa вapки, этo пoзвoлит coхpaнить зеpнa мягкими. Bapим кукуpузу 20 минут. Сливaем вoду, нaкpывaем кpышкoй кacтpюлю и зaвopaчивaем в пoлoтенце. Οcтaвляем тaк еще нa 20 минут», – описала алгоритм автор блога.

Похожий способ приготовления кукурузы опубликован в 2019 году в кулинарном блоге natali_zey_recepti. Автор также замачивает початки перед варкой и не солит воду, в которой варится кукуруза, чтобы зерна не затвердели.

«Можно варить кукурузу прямо с листьями, предварительно удалив волокна – это придаст ей ароматности и сочности. Варите молодую кукурузу не более 20 минут, а перезрелую – не более двух часов. В процессе готовности можно снимать пробу – если зернышко мягкое, вкусное и сладкое, кукуруза готова! Слейте воду, закройте кастрюлю крышкой и укутайте ее теплым полотенцем, так как початки должны немного «дойти» после варки. Подобное упаривание сделает кукурузу более нежной и приятной на вкус», – описывает рецепт блогер.

Она советует солить и поливать початки сливочным маслом непосредственно перед едой.

Альтернативный рецепт приготовления кукурузы описала в 2018 году в кулинарном блоге проживавшая какое-то время на Гоа блогер под ником ekaterina_pando4ka. Она рекомендует попробовать запекать початки кукурузы на углях.

«В Индии принято жарить початки на углях из скорлупы кокосовых орехов, а затем натирать кусочком лайма и солью. Для тех, кто любит поострее, можно добавить щепотку массалы. Мне такой способ приготовления очень понравился. Теперь, когда мы выбираемся на природу летом, я всегда стараюсь взять с собой кукурузу и приготовить ее на костре», – пишет блогер.

Она рекомендует выбирать для запекания «молодые, сочные, сладкие початки».

«Лайм можно заменить на лимон, разница, конечно, есть, но несущественная. А соль лучше всего использовать морскую», – уточнила блогер.

Как вкусно сварить кукурузу: несколько простых способов

Одно из любимых всеми летних угощений — вареная кукуруза. К счастью, современные сорта не требуют долгой варки початков в воде. Хотя некоторые хозяйки все еще по старинке кипятят кукурузу по 30 и более минут на огне.

Между тем, есть более быстрые и менее трудозатратные способы приготовления угощения. Вот самые простые из них.

В пакете. Кукурузу следует очистить от листьев. Сполоснуть в воде. Далее натираем ее слегка сливочным маслом. Можно сразу же и посолить. Далее кладем кукурузу в полиэтиленовый пакет и ставим в микроволновку на 5 минут. Этот способ хорош тем, что в итоге мы получаем полностью готовый к употреблению продукт — вкусный и полезный. Самое сложное в данной ситуации — дождаться пока кукуруза остынет, чтобы ее можно было есть.

В духовке. Очищенные початки сложить в форму для запекания, сверху смазать растительным или сливочным маслом, поставить в духовку, разогретую до 250 градусов. Запекать до золотистой корочки. Или в размягченное сливочное масло добавить мелко порезанную петрушку, измельченный чеснок, соль и черный перец. Обмазать этой смесью початки кукурузы, завернуть ее в фольгу и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Как варить кукурузу в початках в кастрюле. Как вкусно сварить кукурузу: советы и рекомендации

Вареная кукуруза – это вкусное и питательное лакомство в летний период, которое легко можно приготовить самому и взять с собой в дорогу, на пикник или съесть дома на десерт. Самой вкусной и относительно быстрой в приготовлении является молодая кукуруза десертных сортов.

Как понять, что кукуруза молодая?

Максимальное количество полезных свойств, мягкость и сочность каждого зернышка сохраняется именно в молодых початках кукурузы. Это сезонный продукт, доступный с июля по середину августа. Именно в разгар лета особое внимание стоит уделить правильному выбору вкусного и полезного лакомства. При выборе молодой кукурузы не стоит полагаться только на честное слово продавца, стоит обратить внимание на следующие признаки.

Сезонность продажи. Молодая и сочная кукуруза продается только с июля по август. Храниться такие початки длительное время не могут. Для хранения закладывают только полностью созревшие, твердые початки кукурузы.
Листья и ниточки, которые обволакивают кочан (рыльца), должны быть без повреждений, эластичные и иметь светло-зеленый оттенок. Полностью очищенные початки кукурузы свидетельствуют о том, что при выращивании использовались гербициды и химические удобрения или продукт длительное время хранился. Чтобы скрыть это, листья полностью удаляют.

Выбирать стоит десертные сорта. Самыми вкусными и сладкими сортами, которые очень хорошо подходят для отваривания, считаются «Золотое Руно», «Спирит», «Виола». Очень вкусные отечественные селективные сорта «Добрыня», «Ледяной нектар», «Золотая нива». Среди агрокультур отсутствует сорт «Бондюэль». Это маркетинговый ход, основанный на популярности французской торговой марки, поэтому не дайте себя обмануть.
Проверка на ощупь. Обязательно осмотрите один из початков. Очистите небольшое пространство кочана от листочков и усиков и надавите на кукурузные зерна: в молодой кукурузе зернышки упругие, налитые соком, при надавливании выделяется белый сок. Молочная свежесобранная кукуруза ароматная. Зерна десертной кукурузы крупные и плотно прилегают друг к другу, светло-желтого или прозрачно-желтого цвета.
Небольшие размеры и нежный цвет десертных сортов. По сравнению с кормовыми сортами, кочаны десертных сортов «царицы полей» меньше по размеру. Зерна кормовых сортов мелкие и насыщенного жёлтого цвета с оранжевым оттенком, более плотные. В десертных сортах зерна крупные, при нажатии пальцем восстанавливают свою форму.
Цена. Десертная кукуруза привередлива в выращивании. Сладкий вкус початков привлекает птиц, различных вредителей. Посадочный материал также стоит намного дороже, чем зерна кормовой кукурузы. Поэтому сахарное лакомство стоит на порядок дороже и может продаваться поштучно.

Следуя данным признакам, можно безошибочно выбрать вкусную, молодую и сочную кукурузу, богатую микроэлементами, витаминами. Кормовые сорта также пригодны для еды, но менее полезны и вкусны. Более того, кормовые сорта придется готовить длительное время, при этом оболочка зерна все равно останется плотной и жесткой. Именно поэтому десертные сахарные сорта на рынке стоят дороже.

Сколько минут варить?

Время отваривания кукурузы напрямую зависит от степени зрелости кочанов и метода приготовления. Готовить «царицу полей» можно в кастрюле с толстыми стенками или двойным дном, микроволновке, мультиварке, пароварке, даже на гриле или мангале. Рассмотрим время приготовления початков самыми популярными и доступными способами – в кастрюле и в мультиварке.

В кастрюле

Для варки кукурузы выбираем большую толстостенную кастрюлю с плотной крышкой, хорошим вариантом станет чугунная кастрюля или даже казан. Десертный сорт кукурузы молочной зрелости варят 15-25 минут. Более зрелые початки 30-40 мин.

Если кукуруза долго хранилась или не десертных сортов, время варки составит 2-3,5 часа.

В мультиварке

Время приготовления в мультиварке, как и в кастрюле, зависит от степени зрелости початков. Молодые сахарные початки варятся быстро – 10-20 мин. Главное, не переварить, иначе сочные зерна станут твердыми и менее сладкими. Зрелые кочаны кукурузы варятся 35-50 мин. Для приготовления кукурузы лучше выбрать режим «Варка овощей». В мультиварках с функцией скороварки стрит варить зрелую кукурузу. По времени это выйдет в два раза быстрее.

Как проверить готовность?

Существует множество рецептов и способов приготовления молодой кукурузы, в которых указывается ориентировочное время готовности продукта. Переварить молодые початки так же опасно, как и не доварить. В случае если молодые сахарные зерна не совсем доварены, невозможно сполна насладиться вкусом и ощутить всю сладость сахарных зерен. Когда кочаны передержаны на огне, сахар, который содержится в зернах, превращается в крахмал, а зерна становятся жесткими и менее сочными.

Проверить готовность кукурузы, которая готовится в початках в кастрюле, можно, не прерывая процесса варки в любой момент. Для этого с помощью столовой вилки надо отделить несколько зерен. Если зерна легко отделяются, кукуруза готова.

Если принято решение сварить продукт в скороварке, необходимо четко ориентироваться по времени, т. к. открывать скороварку во время варки достаточно проблематично из-за давления внутри.

Вкусно отварить кукурузу неопытной хозяйке поможет встроенный интеллект мультиварки. Режим мультиварки не только четко по минутам рассчитает время приготовления, но и вовремя сообщит об окончании процесса. Хотя по завершении все равно стоит проткнуть несколько зерен вилкой или зубочисткой, чтобы убедиться, что зерна мягкие и легко протыкаются.

Аппетитные жёлтые кукурузные початки любимы многими, но правильно их приготовить умеет не каждый. Зато у всех есть свой любимый способ употребления варёной царицы полей. Кто-то предпочитает смазать маслом и съесть в горячем виде, а другие приправляют солью уже остывший овощ. Главное только знать, как приготовить кукурузу правильно, чтобы сварить молодой початок быстро и вкусно.

Как правильно варить кукурузу

Перед тем как отправить овощ в кастрюлю необходимо очистить початки. Из соображений гигиены и эстетики приготовления лучше не варить неочищенную кукурузу. Полностью очищать не обязательно — при варке это даже добавит вкусу насыщенности. До того как приготовить, нужно подержать кукурузу в холодной воде около часа. Готовить блюдо можно несколькими способами. Что может понадобиться:

толстостенная чугунная кастрюля;
пароварка;
духовка и глиняная посуда;
микроволновая печь и рукав для запекания.

Оптимальным выбором посуды для варки считается толстостенная чугунная кастрюля с крышкой. Накрывать нужно обязательно. Тогда даже зрелая кукуруза не утратит своего аппетитного аромата и приготовится намного быстрее. Но на практике большинство людей готовят в кастрюле из нержавеющей стали. Емкость подбирается исходя из того, сколько початков планируется сварить.

Сколько варится кукуруза

На приготовление початков среднего размера не уйдет много времени. Молодая кукуруза сварится за 10 минут, а зрелые овощи придется варить в два раза дольше. Старайтесь выбирать примерно одинаковые початки. Если они крупного размера, лучше разрезать их на две части, чтобы они сварились равномерно. Толстые кочанчики можно поделить на несколько частей.

В початках

Поделим кукурузу условно на три степени спелости и узнаем примерно сколько времени будет затрачено на готовку. Початки могут быть слегка недозрелыми, зрелыми и перезрелыми. Научитесь определять, как долго варить старую кукурузу и как варится кукуруза молодого урожая. Готовить овощ кормовых сортов не стоит. Внутри зерен перезрелой кукурузы сахар превращается в крахмал. Из-за этого она теряет аромат и сладость. Даже варка продукта с молоком не изменит вкус к лучшему.

Зрелая

Зрелые кочанчики имеют насыщенный цвет и требуют более длительной обработки. Варка занимает до получаса. Варить можно в том, чем вам удобнее пользоваться. Если делать все правильно, по итогу вы должны получить вкусную кукурузу. Не обязательно дожидаться пока вода с кукурузными початками закипит. Часто их кладут уже в кипящую несоленую воду. Это немного сокращает время приготовления.

Молодая

Для варки предпочтительнее брать свежие молодые початки, предназначенной для употребления в пищу людьми. Лучше выбирать неочищенные молочные початки пищевых сортов. По внешнему виду кукурузных рыльцев и листьев легко определить свежесть злаковой культуры, и они же защищают ее от пересыхания. По каким признакам определить свежий продукт:

ярко-зелёные листья;
бледные и немного влажные «усики»;
бледно-жёлтый цвет початка;
мягкие сочные зёрнышки.

Недозрелые початки мягкие и сочные. Готовы к употреблению через 10-15 минут после варки в кипящей воде. Еще вкуснее кукуруза получается, если перед тем как сложить ее в кастрюлю, на дно уложить немного промытых листьев. Часть листьев нужно выложить сверху початков, затем накрыть кастрюлю крышкой. Таким способом можно сварить вкусно и замороженный продукт.

Сколько времени варить кукурузу

Время приготовления кукурузы зависит от способа приготовления и степени зрелости. Молочные сорта варят 10-15 минут, а если початки поместить в кипящую воду, то готовы они будут еще раньше. Столько же времени займет приготовление в микроволновой печи и если использовать мультиварку. А вот на пару процесс приготовления продлиться на 10 минут дольше, чем в кипятке.

В кастрюле

В подходящую по объему емкость наберите воду, с расчетом на то, чтобы початки были полностью покрыты водой. Накройте кастрюлю крышкой и ждите, пока начнется процесс кипения. Когда закипит, уменьшите огонь до минимума. Как долго готовить кукурузу, определяйте по готовности. Проверить ее просто. Выньте одну штуку из кипящей воды и ножом извлеките зернышко. Попробовав его на вкус, станет ясно, продолжать варить кукурузу или уже хватит.

Если кочаны зрелые, важно не переварить, иначе зерна получатся жесткими. От долгой варки они твердеют. Початкам молочной зрелости тоже вредна длительная кулинарная обработка. Они получатся слишком водянистыми. Спелость продукта определяется по цвету. Молочные выглядят бледно-желтыми, а перезрелые ярко-желтыми. Исходя из степени спелости, определите и сколько варить кукурузу. Когда вы решите, что початки готовы, воду нужно слить. Как подавать и чем приправлять блюдо – дело хозяйское. Сахарная кукуруза хороша сама по себе. А как приготовить вы уже знаете!

В пароварке

Как варить молодую кукурузу на пару зависит от сорта и зрелости. Можно класть початки в емкость пароварки прямо в листьях. В отличие от традиционной варки в кастрюле с водой, обработка паром займет дольше времени. Но каких-то 30 минут ожидания и на столе у вас нежнейшее блюдо для гарнира или перекуса. Хотите разнообразить вкус – приготовьте соус из 15 г растопленного сливочного масла, 50 г толченых грецких орехов и молотого кардамона. Приправлять соус стоит по предпочтению.

Всем доброго дня!

Сегодня мы будем готовить с вами кукурузу в кастрюле. Причем научимся делать это не абы как, а правильно, чтобы она радовала вас сочным, свежим вкусом и обалденным ароматом.

Кстати, а знаете ли вы, что эта злаковая культура единственная из своих «собратьев», которая содержит в себе золото! Недаром ее зерна по форме и цвету так похожи на золотые слитки.

Что касается пищевой ценности кукурузы, то в 100 г она содержит 125 ккал, 4 г белка, 2 г жиров, 22 г углеводов. Этот продукт в отварном виде отлично утоляет голод, причем на длительное время, а также насыщает вас большим количеством витаминов и микроэлементов.

Чтобы кукуруза получилась сочной, ароматной и полезной, необходимо правильно ее выбирать и готовить. Так, особенно вкусна будет не кормовая (ярко желтая), а пищевая (более светлая или белая) злаковая культура, причем недавно сорванная с грядки. Если вы покупаете кукурузу в магазине, то знайте: подвявшие листья говорят о том, что на прилавке она лежит уже несколько дней, поэтому ее лучше не брать.

Этим рецептом поделилась читательница Юлия из Хабаровска. Она написала мне, что ее вареная кукуруза всегда получается очень сочной и мягкой благодаря тому, что она выбирает для приготовления только свежие и молодые початки. Ну что ж, попробуем!

Ингредиенты:

Кукуруза – 4 шт.
Вода (кипяток) – 1 литр
Сливочное масло

Для начала освободите кукурузу от зелени, отрежьте «хвостики».

Уложите в кастрюлю отрезанные листья.

Сверху выложите кукурузу.

Залейте кипятком и поставьте вариться на 20-30 минут (не более!).

Посыпьте мелкой солью.

Возьмите кусочек масла и натрите им свежеприготовленную злаковую культуру. Приятного аппетита!

Сколько по времени должна готовиться кукуруза в початках?

Прежде всего хочу отметить, что время варки початков в кастрюле зависит от того, молодые они или старые. Кукуруза светло-желтого цвета говорит о том, что у вас в руках молодая и свежая злаковая культура. Поэтому ей вполне хватает 15 минут после закипания, чтобы хорошенько провариться.

Если перед вами кукуруза в темных початках, значит, она уже не первой свежести. Поэтому на ее варку может уйти значительно больше времени – от 40 минут до 1,5 часов в зависимости от размера и количества злака. Так, 3 штуки молодого маиса сварятся примерно за 20 минут.

Итак, чтобы кукуруза в початках хорошо отварилась, необходимо полностью погрузить ее в воду и закрыть кастрюлю крышкой. В процессе варки очень легко проверить ее готовность, вооружившись зубочисткой и проткнув зернышко.

После того, как вы вытащите злаковую культуру из кастрюли, можете натереть ее солью, кусочком сливочного масла и любимыми специями. Бесподобное и сытное блюдо готово. Приятного вам аппетита и полезного перекуса!

Сколько варится кукуруза в кастрюле без початка?

Кукурузные зерна без початка готовятся разное количество времени в зависимости от того, для чего они будут использоваться. Если на наживку, то варить их следует от 30 минут до одного часа с предварительным выдерживанием в воде (для набухания) в течение 2-3 дней.

Кстати, следует отметить, что зерна этой злаковой культуры являются прекрасной наживкой для ловли карпа, карася, красноперки, плотвы, тарани, леща, сазана, белого амура и даже голавля. В видео (см. ниже) показана подробная инструкция изготовления отличного «корма» для рыбалки.

Если же вам для консервации нужна кукуруза сорта бондюэль, то ее можно вообще не варить предварительно. Достаточно будет залить горячим рассолом и закатать банки.

Однако у меня есть знакомые, которые каждый год заготавливают на зиму этот злак, предварительно проваривая его в кастрюле в течение 15 – 30 минут. При этом они уверяют, что особенно вкусной кукуруза получается, если добавлять к ней в процессе варки сахар в количестве 1 столовой ложки, а также ½ столовой ложки соли на литр воды.

Рецепт варки кукурузы, чтобы была вкусная и сладкая

Главный секрет приготовления сладкого и вкусного злака в отварном виде – в так называемых кукурузных рыльцах («ниточках»). Как? Сейчас узнаете!

Для приготовления возьмите:

Кукуруза в любом количестве
Кипяток – 1-1,5 л
Соль по вкусу и желанию

Способ приготовления по этапам:

Отделяем кукурузу от зелени.

Кукурузные листья укладываем в кастрюлю, предварительно освободив их от рыльцев («ниточек»).

Поверх листьев аккуратно выкладываем кукурузу.

Сверху накрываем копной «волос». Внимание: именно эта фишка поможет придать вареному злаку сладость и сочность!

Оставшимися листьями накрываем, как одеялом.

Заливаем кастрюлю кипятком.

Вилочкой прижимаем и ставим на огонь.

Варим при не полностью закрытой крышке в кастрюле 15 минут после закипания.

Кукурузу освобождаем от листьев и достаем из кипящей воды. Натираем солью по вкусу.

Как нужно варить кукурузу в початках в кастрюле с солью и молоком – подробный рецепт с видео

Пропитка молоком придает злаковой культуре дополнительную порцию витаминов, а также необычайную мягкость и неповторимый сливочный вкус. Попробуйте, и обязательно захотите добавки!

Нам потребуется:

Кукуруза молодая – 5 шт.
Соль – по вкусу
Молоко – 300 или 500 мл.
Сливочное масло – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Аккуратно укладываем кукурузу в кастрюлю.

Посыпаем ее солью.

Заливаем молоком.

Ставим на огонь и ждем, чтоб закипело.

Накрываем крышкой и варим 5 минут на медленном огне.

Вытаскиваем нашу кукурузу.

Натираем ее сливочным маслом. Приятного аппетита!

В следующем видео представлены еще три способа варки кукурузы с молоком. Только здесь уже для придания вареному злаку особых вкусо-ароматических свойств добавляются различные специи и пряности. Ведь у каждой хозяйки свои секреты приготовления!

Варим кукурузу сорта бондюэль в початках (очень вкусная!)

Бондюэль считается самой сахарной среди других сортов кукурузы. Именно поэтому ее так любят готовить для своих малышей заботливые мамы. Попробуйте и этот рецепт! Уверена, он вам понравится.

Подготовьте следующие ингредиенты:

Кукуруза бондюэль

Способ приготовления по этапам:

Кукурузу тщательно очистите от листьев и «хвостиков».

Уложите ее в кастрюлю.

Залейте холодной водой.

Сверху накройте кукурузу промытыми листьями.

Поставьте на огонь. После закипания варите 10-15 минут.

Достаньте кукурузу из кастрюли и сдобрите ее мелкой солью по вкусу.

Пошаговый рецепт, как варить в кастрюле свежую молодую кукурузу

Нет ничего вкуснее только что приготовленной злаковой культуры! Однако и ее можно испортить, если долго и неправильно варить. Поэтому чтобы такого с вами не произошло, делюсь с вами проверенным рецептом.

Возьмите:

Молодую кукурузу
Кипяток

Способ приготовления по этапам:

Очистите кукурузу и отрежьте с двух сторон кончики.

Уложите в кастрюлю сначала промытые листья, а поверх них саму кукурузу.

Залейте кипятком.

Поставьте на огонь, накройте кастрюлю крышкой и дождитесь, пока закипит.

После закипания варите молодую кукурузу 20 минут.

После варки посыпьте ее солью. Приятного аппетита!

Видео о том, как правильно и быстро варить кукурузу в кастрюле с солью и сахаром

Знаете, пока готовила для вас эту статью, нашла на YouTube видео о том, как готовить злаковую культуру в 10 раз быстрее. Честно говоря, привлекло громкое название, и я посмотрела минутный ролик.

Суть была в том, что початки кукурузы наполовину очищались от листьев и ставились в микроволновку на 5 минут. После этого они вытаскивались и полностью освобождались от оставшихся листьев, а затем натирались солью и маслом.

На мой взгляд, такой способ приготовления кукурузы неприемлем из-за его неэкологичности. Поэтому если согласны со мной и хотите научиться быстро и безопасно для своего здоровья готовить ее, смотрите следующее видео.

Чем полезна вареная кукуруза для человека?

Если вы любитель этой злаковой культуры, вам следует знать, что даже в вареном виде кукуруза сохраняет в себе более 80% имеющихся полезных веществ. Такими показателями не сможет удивить вас ни один другой злак. При этом в отварном виде она способна нормализовать водно-солевой баланс, а также работу организма на клеточном уровне.

Кукуруза отлично стимулирует деятельность головного мозга и сердца. Именно поэтому она особенно полезна детям и пожилым людям. Кроме того, вареная злаковая культура помогает хорошо насытить организм, успокоиться и избавиться от бессонницы. А если вы страдаете хронической усталостью и частыми недомоганиями, начните ежедневно в течение месяца употреблять 60-70 г кукурузных зерен в отварном виде – результат обязательно вам понравится.

Особенно хорошо налегать на злак следует тем, кто накануне замечательно провел время за праздничным застольем. Дело в том, что кукуруза отлично выводит из организма алкоголь, а также избавляет желудок от тяжести.

Злаковая культура полезна и при бесплодии – как мужском, так и женском. А во время вынашивания малыша она укрепляет костную систему, волосы и ногти, а также помогает образованию коллагена в коже.

А вы любите вареную кукурузу? Может, у вас есть собственный рецепт ее варки в кастрюле? Если так, очень жду от вас комментариев. До встречи в следующих статьях на блоге!

Дразнящий аромат и неповторимый чуть сладковатый вкус настоящего летнего лакомства, вареной кукурузы, знаком большинству из нас с детства. Горячая, сочная, мягкая, невероятно аппетитная варёная кукуруза и сегодня остается одним из любимейших летних детских лакомств, впрочем не оставляя равнодушными и взрослых. Приготовить вареную кукурузу невероятно просто! Хотя постойте… Просто? Не совсем так. Наверное, ни один другой овощ не способен принести столько разочарования, как неправильно выбранная и плохо приготовленная отварная кукуруза. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами разобраться как варить кукурузу. Как выбрать и сварить вкусную кукурузу, приносящую нам и нашим детям только удовольствие и радость.

Пищевая, диетическая ценность кукурузы неоспорима. Эта прекрасная злаковая культура чрезвычайно богата витаминами группы В, РР, D, C, K. Кукуруза послужит вам отличным источником железа, фосфора, калия, магния и меди. Содержит кукуруза и глютаминовую кислоту, которая нормализует обменные процессы в головном мозге и улучшает память. Издавна используют кукурузу в лечебных целях. Она превосходно очищает организм от скопившихся шлаков, нормализует обмен веществ, помогает бороться с подагрой, заболеваниями почек, печени и сердечно-сосудистой системы. Нашла свое применение кукуруза и в косметологии. Маски из кукурузной муки помогают придать коже эластичность, очищают поры и устраняют жирный блеск, возвращая коже молодость и здоровье. И все же, настоящую популярность и любовь кукуруза завоевала, прежде всего, благодаря своему великолепному вкусу и неоспоримым кулинарным качествам.

Среди всего огромного разнообразия блюд, которые можно приготовить из кукурузы, безусловным хитом была и остается летняя кукуруза молочной спелости, сваренная целым початком. Настолько нежная, сочная и вкусная, что не требует вовсе никаких добавок. Разве что щепотка соли, да несколько капель сливочного масла, вот и все, что требуется для того, чтобы подчеркнуть нежность и аромат нашего лакомства. На самый первый, поверхностный взгляд, приготовление вареной кукурузы не требует вовсе никаких знаний и умений. И в этом таится самая большая ошибка, ведущая к неудачам и разочарованиям. В приготовлении вареной в початке кукурузы важна каждая мелочь. Необходимо самым тщательным образом выбрать кукурузу правильной зрелости, правильно подготовить початки, правильно и в срок отварить их. Необходимо знать и помнить о маленьких хитростях и секретах, которые особенно важны в приготовлении нашего вкусного, но чрезвычайно деликатного блюда.

«Кулинарный Эдем» собрал и бережно записал для вас самые важные советы и рецепты приготовления кукурузы, которые обязательно помогут даже неопытным хозяйкам без труда разобраться в том, как варить кукурузу.

1. В наибольшей степени успех приготовления по-настоящему вкусной, мягкой и сочной вареной кукурузы зависит от того, насколько серьезно вы подойдете к выбору початков. Наилучшим решением было бы покупать кукурузу непосредственно у того, кто ее выращивает. К сожалению, такая возможность есть далеко не у всех. Покупая кукурузу на рынке, помните, что настоящая свежая молодая кукуруза может продаваться только в сезон, который заканчивается никак не позднее конца августа. Кукуруза, которую продают позже, чаще всего оказывается переспелой, жесткой и совершенно не годящейся для отваривания целиком. Обязательно поинтересуйтесь у продавца, в каком регионе выращена предлагаемая вам кукуруза. Не забывайте о том, что в регионах с более теплым климатом и ранним началом лета кукуруза созревает гораздо раньше.

2. Выбирая кукурузу, тщательно осмотрите початки и зерна. Для отваривания годится исключительно молодая кукуруза молочной спелости. Цвет зерен у такой кукурузы будет молочно-белым или слегка желтоватым. Сами зерна должны быть в меру мягкими, упругими, выпуклыми. Если раздавить такое зернышко пальцами, то внутри оно окажется сочным и нежным. Кукуруза с ярко-желтыми, спелыми зернами может оказаться грубой и жесткой. Если зерна кукурузы потеряли свою округлость, и поверх зерен появились ямочки, перед вами спелая кукуруза, которая совершенно не годится для отваривания целиком. Обратите внимание и на листья, которые укрывают початок. У молодой кукурузы листья яркие, зеленые, совершенно свежие, они плотно охватывают початок с зернами. Если листья пожелтели, стали излишне жесткими и сухими, начали отходить от початка, велика вероятность того, что предлагаемая вам кукуруза уже перезрела. С осторожностью относитесь и к кукурузе, листья которой удалены перед продажей. Существует вероятность того, что такую кукурузу обрабатывали излишним количеством пестицидов, что привело к сворачиванию листьев. Непривлекательно выглядящие листочки продавец оборвал, но говорить о пищевой ценности такой кукурузы не приходится.

3. Покупая кукурузу, постарайтесь выбрать початки примерно одного размера, с одинаковым размером зерен. Не забывайте о том, что от размера початка кукурузы и от размера её зерен напрямую зависит и время отваривания. Если ваша кукуруза будет разного размера, то велика вероятность того, что часть початков совершенно разварится, в то время как другая часть будет все еще сырой и даже жесткой. Обязательно осмотрите сам початок перед покупкой, убедитесь, что все зернышки кукурузы ровные, плотно прилегают друг к другу и находятся в одинаковой стадии зрелости.

4. Початки кукурузы относятся к категории продуктов, не подлежащих длительному хранению. Уже через пару недель зерна кукурузы могут доспеть, подсохнуть и стать чрезмерно жесткими. С другой стороны, если початки окажутся слишком молодыми и сочными, существует вероятность того, что при длительном хранении они начнут загнивать. Старайтесь покупать лишь такое количество кукурузы, которое вы приготовите и съедите за один раз. Если же по каким-то причинам вам необходимо сохранить початки кукурузы чуть дольше обычного, оберните каждый початок сухой пергаментной бумагой, аккуратно сложите в картонную коробочку и уберите на хранение в нижнее отделение холодильника. Подготовленные таким образом початки кукурузы могут храниться не более двух недель.

5. Перед отвариванием початки кукурузы следует правильно подготовить. Аккуратно оборвите все листья, укрывающие початок и удалите кукурузные рыльца. Крупные початки кукурузы разрежьте поперек на две части, небольшие початки можно отваривать целиком. Тщательно осмотрите зерна кукурузы, если верхние ряды зерен слегка подгнили и почернели, отрежьте их. Очищенные початки кукурузы замочите на один час в чистой холодной воде, а затем тщательно промойте. Подготовленную таким образом кукурузу опускайте в кипящую воду. Не стоит сразу солить воду, в которой будет вариться ваша кукуруза, это может придать зернам лишнюю жёсткость. Добавляйте соль за 10 — 15 минут до окончания варки. Сколько варить кукуруз? Время варки напрямую зависит от степени зрелости зерен кукурузы. Молодая, очень сочная и мягкая кукуруза будет готова уже через 20 — 30 минут, а вот кукуруза со зрелыми зернами может вариться и 2 — 3 часа до готовности. Готовность кукурузы можно проверить на вкус или аккуратно проткнув зернышко вилкой или острой палочкой.

6. Давайте попробуем отварить нашу первую, самую сочную и нежную молочную кукурузу. Для этого рецепта подойдет только очень молодая кукуруза, такая, мягчайшие зернышки которой при раздавливании выпускают на палец большое количество сока. Четыре початка молодой кукурузы очистите от листиков и рылец, а затем тщательно промойте в проточной воде. В глубокой кастрюле вскипятите три литра воды. Не солите! Подготовленные початки опустите в кипящую воду и вновь доведите до кипения на сильном огне. Как только початки кукурузы всплывут на поверхность, уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите вашу кукурузу в течение 5 — 10 минут. По истечении этого времени сразу же выньте кукурузу из воды, сбрызните растопленным сливочным маслом, посыпьте солью и подавайте к столу. Не переваривайте молодую молочную кукурузу! От излишне длительного приготовления она может стать жесткой.

7. Зрелая кукуруза отличается от совсем молодой гораздо более ярким вкусом и ароматом, но варить такую кукурузу следует дольше. Очистите от листиков и рылец четыре початка кукурузы. Листья не выбрасывайте! Очищенную кукурузу замочите в прохладной воде на один час, а затем тщательно промойте. При необходимости разрежьте каждый початок поперек на две половинки. В глубокой кастрюле вскипятите три литра воды, добавьте половину листьев кукурузы, вновь доведите до кипения, заложите початки и доведите воду до кипения еще раз на сильном огне. Когда вода закипит, убавьте огонь до среднего, прикройте кастрюлю крышкой и варите кукурузу в течение 40 — 45 минут. По истечении времени добавьте соль по вкусу и оставшиеся листья. Варите все вместе еще 15 — 20 минут. Готовую кукурузу извлеките из воды, слегка осушите, полейте сливочным маслом и посыпьте солью. Подавайте к столу немедленно.

8. Нежные молодые початки кукурузы можно отварить, поместив их в духовку. Приготовленные таким образом они получаются чрезвычайно ароматными и вкусными. Посуду для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее четыре целых початка кукурузы, не очищенных от листьев. Долейте горячей воды так, чтобы она покрывала початки наполовину. Тщательно накройте форму с кукурузой фольгой и поместите в разогретую до 200⁰ духовку на 40 — 120 минут в зависимости от степени зрелости кукурузы. Готовую кукурузу очистите от листьев, полейте растопленным сливочным маслом, посыпьте солью и подавайте к столу.

9. Очень вкусной и нежной получается кукуруза, приготовленная в пароварке. На пару вы можете приготовить как очищенную от листиков, так и неочищенную кукурузу. Приготовленная вместе с листиками кукуруза получается гораздо более ароматной, но требует чуть больше времени для своего приготовления. Налейте в пароварку достаточное количество воды, смажьте решётку сливочным маслом и выложите на нее початки кукурузы. Плотно закройте пароварку и варите кукурузу в течение 30 — 40 минут до готовности. Пока варится ваша кукуруза, приготовьте соус. Растопите 15 гр. сливочного масла в небольшом сотейнике, добавьте к нему 50 гр. истолчённых грецких орехов и щепотку молотого кардамона. Быстро перемешайте и снимите с огня. Готовую кукурузу выложите на блюдо, полейте ароматным ореховым маслом и подавайте к столу. Соль подайте отдельно.

10. При недостатке времени вкусную вареную кукурузу можно приготовить в микроволновой печи. Молодые початки кукурузы, не очищая от листиков, замочите на час в прохладной воде. По истечении времени, переложите початки кукурузы в пластиковый пакет, добавьте пару столовых ложек воды и плотно завяжите. Уложите пакет в посуду для микроволновой печи и сделайте в нем пару крохотных отверстий для выхода лишнего пара. Запекайте в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 10 — 15 минут в зависимости от зрелости зерен. Готовую кукурузу извлеките из пакета, очистите от листьев и рылец, смажьте топленым маслом и посыпьте солью. Приготовленная таким быстрым способом кукуруза получается очень ароматной и вкусной, но подать к столу ее следует немедленно, остыв, ваша кукуруза потеряет большую часть своих вкусовых качеств.

А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти еще больше рецептов и советов, которые обязательно подскажут вам, как варить кукурузу.

Молодая кукуруза
Цвет: белая, бледно-желтая.
Как варить: Положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения.

Сколько варить: время варки 10-15 минут.

Старая кукуруза

Цвет: ярко-желтая
Как варить: Положите в кастрюлю с холодной водой, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

Сколько варить: длительность приготовления от 45 минут до 2 часов. Далее, натрите готовую кукурузу маслом и солью, но не переборщите.

Сколько варить кукурузу в кастрюле
Как только вы приобрели кукурузу, в этот же день, желательно, ее сварить. Чем раньше Вы это сделаете, тем лучше и вкуснее получится наша кукуруза. Она будет мягкой и нежной, а так же сохранит все свои полезные свойства.
Очистите кукурузные початки от грязных листьев и помойте их водой. Чистые листы кукурузы не снимайте, так как в процессе варки они придадут кукурузе приятный и аппетитный запах. Выбирайте ёмкость кастрюли побольше. Стенки кастрюли должны быть как можно потолще. Положите вымытые и очищенные початки кукурузы в кастрюлю и залейте их водой так, чтобы вся кукуруза оказалась в воде. Желательно, чтобы вода была выше кукурузы на 2 сантиметра.
Если кукуруза не помещается в кастрюлю, то можно ее разрезать на несколько частей. Варить кукурузу необходимо под закрытой крышкой кастрюли. После закипания ждем 15 минут, после чего кукуруза должна быть готова.

После варки нужно настоять кукурузу 5-10 минут в кастрюли под закрытой крышкой. После чего вынуть из кастрюли, натереть сливочным маслом и солью. Так же, вы можете использовать различные специи. Вареную кукурузу необходимо подавать к столу горячей, тогда ее вкуснее есть. Важно — не сыпьте соль в процессе варки, кукуруза будет жесткой!
Определить готовность кукурузы вы можете на вкус, либо проверить столовым прибором мягкость зерен кукурузы.

Если вы не знаете, как выбрать кукурузу, то следующие рекомендации специально для вас.При выборе кукурузы необходимо следовать простым правилам:
1. Початки кукурузы не должны быть большими и длинными;
2. Цвет зерен молодой кукурузы должен быть светло-желтый, не бледный. Кукуруза чуть по старше имеет бледно-желтый цвет. Если кукуруза имеет ярко желтые зерна, то это значит, что она перезрела. Такая кукуруза будет вариться очень долго, до 2 часов;
3. Каждый ряд кукурузы должен быть ровным и одного цвета;
4. Если вы хотите проверить молодая ли кукуруза перед вами или старая — надрежьте одно зерно початка, из зерна молодой кукурузы должен выделиться белый сок.

После того, как мы правильно выбрали початки, нам нужно их где-то хранить. Возникает следующий вопрос: как хранить кукурузу?

Кукурузу в сыром виде можно хранить до 2 недель в холодильнике. Вареную кукурузу необходимо употребить в пищу сразу после приготовления. В холодильнике вареная кукуруза хранится до 2 дней.

Ну, и напоследок, узнаем калорийность кукурузы. В одном початке кукурузы содержится больше калорий, чем в горошке или фасоли. Она очень калорийна. Энергетическая ценность кукурузы на 100 грамм составляет 330 ккал.
Кукуруза в пароварке
Как варить: промойте кукурузу водой и уложите в листьях початки кукурузы в пароварку. Залейте кукурузу стаканом водой для того, чтобы образовался пар. Длительность варки молодой кукурузы – 10 минут. Длительность старой или кормовой кукурузы – 40-50 минут.

Кукуруза в мультиварке

Как варить: первым делом, необходимо удалить с кукурузы листья и метелки, затем промыть под холодной водой. В чашу мультиварки закладываем початки, вливаем заранее приготовленный кипяток, закрываем крышку и в меню выбираем режим «на пару». Длительность варки — 20-25 минут. Готовую кукурузу смазать сливочным маслом и натереть солью, так получится намного вкуснее.

Кукуруза в сковороде
Как варить: промойте початки кукурузы водой и выложите на сковороду. Залейте кукурузу водой так, чтобы вся кукуруза была покрыта ею. Длительность варки молодой кукурузы – 10-15 минут. Длительность варки старой или кормовой кукурузы – 40-45 минут.

Кукуруза в духовке
Как варить: очистите и помойте кукурузу. В смазанную маслом форму для выпечки уложите кукурузу. Залейте кипятком кукурузу так, чтобы вода едва покрывала кукурузу.
Разогрейте духовку до 120 градусов, после чего поставьте форму с кукурузой в духовку и запекайте 40 минут.

Кукуруза в микроволновке
Как варить: для того, чтобы приготовить кукурузу в микроволновке, понадобится только молодая кукуруза. Очистите и промойте кукурузу водой. Выложите початки в ёмкость для микроволновых печей, залейте водой и накройте крышкой. На микроволновке выставить время работы – 45 минут с мощностью 700 Вт.
Периодически наблюдайте, чтобы вода в ёмкости с кукурузой не выкипела. При необходимости добавляйте в ёмкость кипяток.

Что подавать с кукурузой в початках — 26 идей!

Сладкая кукуруза — это такой простой и вкусный основной летний гарнир в приготовлении, особенно летом. Но что с этим связано ?! В этом обзоре представлены 26 вкусных идей о том, что подавать с кукурузой в початках, чтобы приготовить вкусное полноценное блюдо!

Что может быть лучше, чем погрузиться зубами в идеально приготовленную сочную кукурузу в початках, намазанную маслом, солью и перцем ?! Ответ: НЕТ! Это лучшая летняя сторона, о которой я могу думать, и ее легко можно есть в одиночку и несколько раз.Это лучше конфет!

А как насчет тех случаев, когда вы действительно хотите подать эту вкусную сторону вместе с другой вкусной едой, чтобы приготовить полноценный обед? Сладкий и маслянистый вкус хорошо сочетается с множеством разных вкусов, что делает его универсальным блюдом. Читайте о вкусных идеях!

Часто задаваемые вопросы о кукурузе в початках

Можно ли заморозить кукурузу в початках?

Кукуруза в початках может быть заморожена. Заморозить спелую кукурузу еще в шелухе, завернутой в фольгу.Его также можно заморозить после приготовления. Либо заверните в фольгу, либо вырежьте из початка и поместите в сумку на молнии. Храните замороженную кукурузу в морозильной камере до 4 месяцев.

Кукуруза в початках кето?

Из-за большого количества углеводов в кукурузе она не считается соответствующей кето-диете.

Можно ли готовить кукурузу в початках в микроволновой печи?

Кукурузу в початках можно приготовить в микроволновой печи. Поместите початки кукурузы на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и накройте полиэтиленовой пленкой. Четыре початка кукурузы приготовятся примерно за 5 минут на высокой мощности.

Что идет с кукурузой в початках?

К продуктам, которые хорошо сочетаются с кукурузой в початках, относятся листовые салаты, мясо на гриле, картофельный салат, салат из макарон, чипсы, картофель фри и салат из свежих фруктов.

Здорова ли кукуруза в початках?

Кукуруза в початках имеет несколько преимуществ для здоровья, что делает ее здоровой пищей, если ее не поливать маслом. Он богат клетчаткой и помогает пищеварению. Он также содержит цинк, магний, медь, железо, марганец и витамин B.

Лучшие способы приготовления кукурузы в початках

Кипячение — Поместите очищенные початки кукурузы в большую кастрюлю с соленой кипящей водой на 5 минут.
Решетка — Вытяните наружные листья (шелуху), но не снимайте. Использовать как «ручку». Поместите свежие початки кукурузы на гриль на среднем огне на 20 минут, время от времени переворачивая.
Запеченная в духовке — Очистите кукурузу и выложите на противень с бортиками. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 30 минут, переворачивая каждые 10 минут.
Микроволновая печь — Поместите початки кукурузы на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и накройте пластиковой пленкой ИЛИ оберните каждую очищенную почву пластиковой пленкой. Четыре початка кукурузы приготовятся примерно за 5 минут на высокой мощности.
Кукуруза быстрого приготовления — Готовьте в течение 5 минут при высоком давлении (используя режим приготовления под давлением). Перед тем, как начать готовку, устройству IP потребуется около 15 минут, чтобы создать давление. Когда время приготовления истечет, сделайте быстрое отпускание. Дождитесь падения поплавкового клапана и снимите крышку.

Начинка для кукурузных початков

Оливковое масло или сливочное масло с кошерной солью и перцем
Сыр пармезан
Приправленная соль
Чесночное или чесночное масло
Майонез
Кайенский перец
Порошок чили
Свежая сальса
Лимонный сок или сок лайма
Лимон или цедра лайма
Масло с травами или ароматизированное масло
Бекон в крошке
Соевый соус
Сметана
Голубой сыр, козий сыр, сыр фета или сыр котия

Что подавать с кукурузой в початках — варианты идеального гарнира

Листовой зеленый или рубленый салат
Мясо, например свиные ребрышки, свиные отбивные или курица-гриль
Картофельный салат
Любой вид салата из макарон
Белый или коричневый рис
Картофельные чипсы, картофель фри или картофельные дольки
Свежие фруктовый салат
Запеченный румяный или сладкий картофель
Свежие овощи любого сорта
Салат из эдамаме или киноа
Запеченная или черная фасоль
Хот-доги или гамбургеры
Белая рыба или лосось

Ребрышки быстрого приготовления

Это лучшие ребрышки Instant Pot, из них можно легко и сытно поесть! Мясо нежное отваливается.Превратится в супер-легкий ужин в будние дни или веселое летнее барбекю!

Халапеньо, чеддер, свиная вырезка, фаршированная

Из семи ингредиентов, свиная вырезка, фаршированная халапеньо и чеддером (из пива, барбекю, книг и выпечки), легко приготовить и вкусно. Начинка состоит из пяти ингредиентов, которые смешиваются вместе, затем помещаются в вырезку, а затем заворачиваются в бекон. Затем мясо коптят в течение дня.

Вегетарианский Стромболи Кальцоне

Veggie stromboli calzone вызовет восторг у гостей или приготовит его для семейного ужина! Заправьте свои любимые ингредиенты для пиццы во вкусное тесто для пиццы.

Рибай на гриле с люком Чили и авокадо сальса

Сочный жареный рибай с нашей сальсой из авокадо Hatch Chile (из Cooking Chat) — идеальное блюдо в конце лета, когда сезон этих особых перцев чили из Нью-Мексико.

Мгновенный горшок Sloppy Joes

Грязный и вкусный продукт Sloppy Joes, любимый продуктом детства! Теперь вы можете приготовить «Sloppy Joes» быстрого приготовления для супер быстрого и легкого ужина со сладким и соленым соусом. Это идеальный рецепт для семейного ужина, а также для завтрака.

Кесадилья на гриле с креветками и кукурузой

Разожгите гриль, чтобы получить легкие кесадильи, фаршированные жареной кукурузой и маринованными креветками (от Butter and Baggage). Кукуруза, приготовленная на гриле, имеет решающее значение для этого легкого и простого ужина, который понравится всем.

Фритюрница для замороженных куриных наггетсов

Узнайте, как быстро и вкусно приготовить замороженные куриные наггетсы в фритюрнице за считанные минуты! Каждый раз они получаются идеально хрустящими.

Цыпленок быстрого приготовления с курицей барбекю быстрого приготовления

Этот быстрый и восхитительный рецепт курицы барбекю быстрого приготовления (от Intentional Hospitality) идеально подходит для бутербродов, тарелок барбекю или тако всего за 30 минут.

Цыпленок-гриль быстрого приготовления

Вы можете приготовить курицу-гриль в Instant Pot, чтобы имитировать нежную идеальную курицу, которую готовят на гриле. Начните с разморозки или заморозки, чтобы приготовить самый вкусный цыпленок, который вы когда-либо готовили.

Фри из кабачков

Легкий, запеченный в духовке картофель фри из кабачков (от Mama Gourmand) покрыт золотым пармезаном и панировкой из миндальной муки, поэтому они не только хрустящие и ароматные, но и имеют полезный для здоровья низкоуглеводный, кето-дружественный и безглютеновый рецепт!

Бургер Five Guys

Наслаждайтесь знаменитым рецептом бургера Five Guys, не выходя из дома, всего за 20 минут.Этот рецепт подражателя настоящий и требует всего нескольких простых ингредиентов.

Куриные шашлычки в медовой глазури

Простой маринад превращает обычную курицу без костей и кожи в эти великолепные куриные шашлычки в медовой глазури (от That Skinny Chick Can Bake)! Привет, сезон барбекю !!

Слайдеры с ветчиной и сыром на гавайских роллах

Эти восхитительные запеченные слайдеры с горячим ветчиной и сыром на гавайских роллах также известны как сэндвичи с задним ходом, потому что они идеально подходят для вечеринок в игровой день.Они полны аромата и липкого сыра!

Жареная рыба-меч с песто из капусты

Жареная рыба-меч с песто из капусты (из Cooking Chat) — это блюдо в нашем доме! Вот наш основной рецепт комбинации; нам также нравится сочетать жареную рыбу-меч, соус песто и пасту.

Курица с пармезаном

Easy Chicken Parmesan — идеальное блюдо для вашего обеденного стола! Его легко приготовить, и на вкус он такой, будто вы над ним весь день работали.

Слайдеры для хеширования из солонины

Вы знаете, что хотите приготовить эти слайдеры для хэша из солонины (из Cup of Zest). Они декадентские, их легко приготовить, и они идеально подходят для того, чтобы впитать всю ту выпивку, которую вы будете пить в День Святого Патрика.

Грудка индейки быстрого приготовления

Instant Pot Turkey Breast — идеальный ужин на День Благодарения для небольшой группы. Прямо в кастрюле готовится восхитительный пикантный соус!

Фахитас с креветками на гриле

Фахитас с креветками на гриле (от Hot Pan Kitchen) — это простой и вкусный обед, когда вам что-то нужно быстро.С простой приправой и быстрым приготовлением на гриле вы мгновенно получите полезную пищу без глютена и палео.

Сэндвич с сыром на гриле, оставшимся после обеда

Используйте оставшееся после обеда мясо из холодильника, чтобы приготовить этот легкий, липкий и вкусный сэндвич с сыром на гриле!

Стейк Шаляпан

Мягкий стейк, пропитанный луковым соком, обжаренный и покрытый жареным луком, — это стейк «Шаляпан» (из «Спасибо за трапезу»), названный в честь Федора Ивановича Шаляпина, известного русского оперного басса, посетившего Токио в 1927 году.

Pull Apart Пицца

Pull Apart Pizza — это рецепт для детей, сочетающий в себе вкус пиццы в веселой закуске. Подавайте «начинки» по своему вкусу!

Греческий бургер из баранины с соусом цацики

Бургер с говядиной, греческий бургер из баранины с соусом цацики (от Dude That Cookz) уже в здании! Сочные котлеты из баранины, украшенные домашним цацики и свежими крошками феты, подаются на поджаренной булочке чиабатта с помидорами и красным луком.Этот бургер идеально подходит для развлечения или в любое время, когда вы хотите обновить традиционную кухню.

Сочные бургеры Люси

Juicy Lucy Burger — фаворит Миннесоты, приготовленное на гриле блюдо, которое невозможно превзойти. Его фирменный сырный товарный знак скрыт в центре бургера, так что погрузитесь в суть дела!

Цыпленок, запеченный в духовке с чесноком и травами

Запеченный в духовке цыпленок с чесноком и свежей зеленью (от It’s Yummi) — один из наших любимых куриных обедов! Этот полезный для сердца рецепт позволит приготовить сочный и вкусный куриный ужин менее чем за час! Это классическая комфортная еда для воскресного ужина, но достаточно простая, чтобы ее приготовить на ужин в будние дни.

Слайдеры для пиццы Пепперони

Пицца и бутерброды объединили усилия, чтобы создать эти ЛЕГКИЕ, знаменитые слайдеры для пиццы Pepperoni. Это лучшая закуска для толпы, в которой есть все элементы пиццы, но в форме бутерброда. Отлично подходит для легкого ужина или для вашей следующей вечеринки! Сделано менее чем за 30 минут!

Шашлык из куриного терияки

Эти шашлычки с курицей и терияки Кето с салатом из маринованных огурцов (из чугунного кето) идеально подходят для жарки на гриле, или вы можете просто использовать свою чугунную сковороду для гриля! Липкий сладкий обугленный цыпленок отлично сочетается с салатом из быстро маринованных огурцов!

Как приготовить кукурузу для аппетитного гарнира

От уличной еды до десертов кукуруза одинаково вкусна как в пикантных, так и в сладких рецептах.Кукуруза также чрезвычайно разнообразна и прекрасно готовится разными способами. Сейчас, когда быстро приближается лето, сезон кукурузы приближается к своему пику, и это идеальное время, чтобы попробовать несколько аппетитных рецептов.

Связанные руководства

Выбор и подготовка кукурузы

По возможности покупайте свежую кукурузу на местном фермерском рынке, а не в супермаркете. Кукуруза начинает терять сладость, как только ее собирают. Продавцы на фермерском рынке будут иметь местную кукурузу лучшего качества, намного превосходящую качество в супермаркете.Чтобы выбрать лучшую кукурузу, ищите початки с плотно закрытой, не увядшей зеленой шелухой. Еще один способ проверить — сжать ушки, ориентируясь на кончики, чтобы увидеть, пухлые ли ядра. Хороший кукурузный початок должен казаться тяжелым для своего размера.

Кукурузу лучше всего есть в день покупки. Но если вы хотите хранить кукурузу, не лущите ее и поместите в холодильник более свежим. Помните, чем дольше кукуруза хранится в холодильнике, тем менее ароматной она становится. Для длительного хранения удалите ядра и бланшируйте их в кипящей воде, прежде чем охладить их в ледяной воде и заморозить.

Готовка и приправы

Для легкого и вкусного приготовления кукурузы поместите кукурузу в кипящую воду и варите до мягкости около десяти минут. Эта кукурузная кукуруза — восхитительный гарнир, который одинаково хорошо сочетается с закусками, начиная от жареной курицы в южном стиле и заканчивая ребрышками барбекю.

Кукуруза также отлично подходит для гриля. Обугленный вкус правильно прожаренной кукурузы идеально сочетается с ее естественной сладостью. Кукурузу можно жарить в шелухе или прямо на огне.При приготовлении на гриле в шелухе кукуруза будет пропариваться, что сделает ее более нежной. Но для этого классического летнего аромата жареного на углях жарьте кукурузу прямо над огнем, пока она не станет слегка обугленной со всех сторон. Затем снимите кукурузу с огня и готовьте на непрямом огне до готовности.

Кукуруза может быть чистым холстом для аромата — она отлично сочетается с пикантными, сливочными и пряными ароматами. В качестве пряностей попробуйте приправить кукурузу порошком чили, острым соусом или даже маслом китайского чили, чтобы получилось сладкое и пряное сочетание.Наконец, кукуруза великолепна в супе или рагу. Кукурузные початки можно нарезать на более мелкие кусочки и тушить с мясом и другими корнеплодами для получения сытной и богатой еды.

Home Appétit’s Похлебка из летней кукурузы и нута

Шеф-повар из Филадельфии Ли Уоллах основал Home Appétit в 2014 году после того, как его личный список клиентов шеф-повара перерос в его работу из одного человека. Готовя в ресторане друга, он создал масштабируемую программу доставки еды, которая не жертвует вкусом, здоровьем или удобством.Его глобальные меню, которые в значительной степени основаны на местных ингредиентах, вдохновлены его временем, когда он работал шеф-поваром в Напе, Майами и Нью-Йорке. Теперь Home Appétit имеет собственную коммерческую кухню, насчитывает более 25 поваров, водителей и сотрудников и доставляет тысячи блюд в районе метро Филадельфии.

Состав:

1 1/2 столовой ложки оливкового масла
2 столовые ложки измельченного свежего чеснока плюс 5 целых зубчиков чеснока (с кожей) для запекания
2 столовые ложки нейтрального кулинарного масла
1/2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
1 лавровый лист
1 1/2 стакана свежей кукурузы (нарезанной примерно из 2 початков)
2 столовые ложки измельченного свежего корня куркумы или 1 столовая ложка сушеной куркумы
3/4 стакана консервированного нута
1 1/2 стакана овощного бульона
1 стакан жирных сливок (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Креветки на гриле (по желанию)
Базилик (по желанию)

Метод:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выложите целые зубчики чеснока и оливковое масло в фольгу, заверните, чтобы закрыть, и запекайте до мягкости около 30 минут.
Тем временем нагреть нейтральное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук, сырой чеснок и лавровый лист, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте кукурузу и готовьте пять минут. Добавьте куркуму и готовьте несколько минут, пока она не станет жареной и ароматной.
Добавьте овощной бульон, взбалтывая коричневые кусочки на дне сковороды.
Добавьте жирные сливки и нут. Варите на медленном огне 25-30 минут или пока кукуруза не станет мягкой и хорошо приготовленной.Нут должен быть очень мягким.
Добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку обжаренного чеснока и приправьте солью и перцем. Смешайте ингредиенты с помощью погружного или обычного блендера. Если вы предпочитаете более тонкую консистенцию, можете пропустить суп через мелкое сито.
Сверху посыпьте зеленью и жареными креветками и подавайте. Также можно сделать за 2-3 дня; при повторном нагреве вам может потребоваться добавить 2-3 столовые ложки воды и скорректировать приправу.

Улица Кукурузная

(Шеф-повар Рич Инохоса из CRUjiente Tacos)

Шеф-повар Рич Инохоса — соучредитель и исполнительный шеф-повар CRUjiente Tacos, современного взгляда на тако и латиноамериканской кухни в Фениксе, штат Аризона.Каждое блюдо готовится вручную с учетом мировых традиций, грамотной подачи и тщательно отобранных ингредиентов. Cruijiente Tacos был показан в Food Network, Forbes, Eater и Thrillist.

Состав:

Для кукурузы:

3 початка свежей сладкой кукурузы, лущеные
1/2 большой белой луковицы
2 халапеньо, разрезанных пополам
1 пучок кинзы
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки порошка чили (предпочтительно ранчо де чимайо)
1 столовая ложка чесночного порошка
1 столовая ложка лукового порошка
1/2 столовой ложки кайенского порошка
1 чайная ложка тмина
2 столовые ложки кошерной соли

Для ароматизированного масла:

1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки тонко нарезанного красного лука
2 столовые ложки нарезанных кубиками помидоров
2 столовые ложки тертого сыра котия
2 столовые ложки острого соуса
1/2 лайма, сок
1 столовая ложка майонеза
2 столовые ложки свежемолотой кинзы

Метод:

В большую кастрюлю добавьте початки кукурузы, лук, халапеньо, чеснок и кинзу, затем залейте водой.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте кукурузе покипеть около 10 минут.
Вынуть из жидкости и дать остыть.
Смешайте сухие специи.
Когда кукуруза достаточно остынет, приправьте кукурузу смесью специй и солью. Хорошо втереть.
Обжарьте кукурузу на горячем гриле, затем снимите с огня и дайте немного остыть.
Осторожно срежьте кукурузу с початков и отложите кукурузу в сторону.
В большой сотейнике нагрейте масло, добавьте лук и немного обжарьте, добавьте кукурузу, дайте настояться 1 минуту, затем добавьте 1 столовую ложку острого соуса, сок лайма, помидоры и дайте вариться еще минуту. промыть сковороду 2 унциями воды.
Вылейте содержимое в сервировочную миску, сверху положите сыр, другую столовую ложку острого соуса, майонез и нарезанную кинзу. Подавать с чипсами из тортильи.

Подробнее: Рецепты лучших бранчей

6 вкусных способов приготовить кукурузу в початках по-южному

Кукуруза в початках — один из самых простых овощей в природе. Его легко приготовить, и он подходит к широкому спектру продуктов.Плюс очень вкусно.

Южане особенно любят кукурузу в початках. Мы любим его барбекю и пикники. Мы можем варить его, жарить на гриле, запекать или наслаждаться свежим вырезанием из початков. Каким бы способом вы ни наслаждались, есть несколько вкусных способов приготовить кукурузу в початках по-южному.

Южный молочно-медовая кукуруза в початках
Варите початки на медленном огне в основе из цельного молока, меда и масла, а затем приправьте их специями каджун и свежим перцем.Соки такие вкусные, что на следующий день они станут отличной основой для картофельного супа. Полный рецепт можно найти здесь. Кукуруза, запеченная в духовке с медовым маслом
Этот метод запекает кукурузу в духовке с добавлением божественного меда и сливочного масла. Просто и вкусно. Полный рецепт можно найти здесь. Вареная кукуруза в южном стиле с молоком и маслом
Из любви к еде, попробуйте приготовить кукурузу в початках таким способом. Если вы жаждете восхитительно сладкой кукурузы в початках, вам это понравится.Початки варят в молоке, масле и сахаре и придают сливочный вкус, который просто божественен. Полный рецепт можно найти здесь. Кукуруза в панировке по-южному
Иногда волшебство случается после того, как кукурузу соскребают с початков. Вот что вы найдете в этом рецепте, который дает обильную вкусную кукурузу на кремовой основе. Избавьтесь от консервированной кукурузы со сливками. Попробовав это, вы поймете, что лучше всего приготовить в домашних условиях. Полный рецепт можно найти здесь. Кукуруза на гриле в початках
Возможно, сейчас это не так, но весна и лето здесь, на юге, не за горами.А это значит, шашлыки! Вот вкусная жареная кукуруза в початках, которая надежна. Начните готовить кукурузу в кипящей воде, но через несколько минут выньте ее и обжарьте на гриле, что придаст ей удивительный дымный аромат. Полный рецепт можно найти здесь.

Рецепт южной жареной кукурузы с маслом

Пищевая ценность (на порцию)
123	калорий
7 г	жир
16 г	Углеводы
3 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	123
% дневная норма *
7 г	9%
Насыщенные жиры 4 г	19%
15 мг	5%
311 мг	14%
16 г	6%
Пищевые волокна 2 г	7%
Всего сахаров 3 г
3 г
Витамин C 4 мг	20%
Кальций 5 мг	0%
Железо 0 мг	2%
Калий 166 мг	4%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Свежая сладкая кукуруза вкусна сама по себе, приготовленная на пару или даже на гриле, с маслом, солью и перцем. Этот рецепт требует, чтобы вы удалили кукурузу из початков и обжарили на сливочном масле или беконном жире на сковороде. В результате получается сладкий и слегка дымный гарнир.

Иногда, в зависимости от того, как выращивается кукуруза, или от типа кукурузы, которую вы покупаете, она может быть немного мягкой.Если да, не стесняйтесь добавлять в процессе приготовления немного сахара или меда. При этом, если вы сможете найти местную кукурузу в сезон, вы, вероятно, будете еще больше вознаграждены сладким солнечным ароматом.

Если вы никогда раньше не удаляли кукурузу из початков, это несложно. Самый безопасный способ сделать это — немного обрезать каждый конец, чтобы у вас было два плоских конца, с которыми можно было бы работать. Держите ухо вертикально плоской стороной на разделочной доске и с помощью ножа повара срежьте ядра с початка, поворачивая его по мере необходимости, чтобы отрезать все, что вы пропустили.Некоторым нравится класть его в миску (она легко собирает всю кукурузу), а не в разделочную доску; тебе решать.

Этот рецепт тоже легко настроить в зависимости от ваших вкусов. Перед добавлением кукурузы обжарьте в масле мелко нарезанный лук и сладкий перец. Из него получится вкусный и красочный гарнир. Как вариант, добавьте небольшое количество мелко измельченного перца халапеньо или перца чипотле для разогрева. (Также подойдет немного кайенского перца.) Подавайте это вместе с гамбургерами, жареной курицей или любой другой любимой летней едой, приготовленной на гриле.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот масляный рецепт южной жареной кукурузы вместе

«Кукуруза обжаривается со сливочным маслом на плите до почти светло-золотистого цвета и карамелизируется, что усиливает ее естественную сладость. В конце добавьте немного соли для баланса. Попробуйте кукурузу и при желании добавьте немного сахара». —Дайана Эндрюс

2 стакана свежих кукурузных зерен, очищенных от початков (около 3 початков)
2 столовые ложки сливочного масла (или используйте часть бекона)
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка сахарного песка, по желанию

Соберите ингредиенты.
Том Гриль / Getty Images
В большой прочной сковороде нагрейте сливочное масло на среднем или медленном огне до образования пены. Добавьте свежие зерна кукурузы ровным слоем; готовьте, периодически помешивая и уменьшая огонь, если необходимо, чтобы масло не подгорело, пока кукуруза местами не станет светло-золотистой, около 15 минут.
Ель
Посыпать солью и перцем; попробовать и отрегулировать приправу. При желании добавьте сахар. Наслаждаться!
Ель

Варианты рецептов

Добавьте 2 столовые ложки мелко измельченного лука и 2 столовые ложки мелко измельченного болгарского перца любого цвета.Готовьте на сковороде 2 минуты, прежде чем добавить кукурузу.
Для копчения специй измельчите от 1/2 до одного целого перца чипотле в соусе адобо и добавьте его в кукурузу за несколько минут до завершения приготовления.
Смесь креольских специй, такая как Tony Chachere, также хорошо сочетается с жареной кукурузой.

Можете ли вы использовать в этом рецепте замороженную или консервированную кукурузу?

Для этого рецепта вы можете использовать консервированную или замороженную кукурузу, но вам придется очень хорошо высушить кукурузу и промокнуть ее, прежде чем она попадет на сковороду.Вам также может потребоваться отрегулировать сладость и другие приправы, в зависимости от вкуса. Рецепт действительно лучше всего подходит для свежей кукурузы, но он определенно сработает, если вы ищете летний вкус и все, что у вас есть, заморожено или консервировано.

Как сохранить и заморозить кукурузу

Приготовленная кукуруза будет оставаться свежей в холодильнике в закрытой посуде до 5 дней.

Если вы хотите заморозить сырую свежую кукурузу в разгар сезона, вы можете выполнить следующие действия, чтобы снять ее с початков и переложить кукурузу в пакет с застежкой-молнией.Сведите его в один слой, чтобы он застыл как можно отдельно. Используйте в течение 6-8 месяцев. Или заморозить прямо на початке.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Жареная сладкая кукуруза — отличный способ приготовить кукурузу в початках

Летом, когда гриль топят несколько раз в неделю, обязательно попробуйте сладкую кукурузу на гриле!

После того, как кукуруза приготовится, просто снимите шелуху и наслаждайтесь!

Это самый простой и вкусный способ приготовить кукурузу в початках.

Хотя есть много способов приготовления сладкой кукурузы на гриле, мы предпочитаем, чтобы они были простыми. Жарим прямо в шелухе!

При использовании этого метода нет необходимости тратить время на борьбу с каждым початком, когда вы пытаетесь очистить кукурузу. Это означает меньше беспорядка и разочарований для вас, пытаясь вытащить эти крошечные пряди шелка между этими твердыми зернами кукурузы.

Просто снимаем 2 верхних слоя шелухи и замачиваем их в воде минимум на 30 минут.Бросьте их прямо на горячий гриль, и через 20 минут вы погрузитесь в вкусную сладкую кукурузу на гриле.

Процесс приготовления не требует особого ухода. Все, что вам нужно делать, это переворачивать початки примерно каждые 5 минут. Вы хотите, чтобы внешние слои шелухи обугливались.

Сняв их с гриля, дайте им остыть, пока они не станут безопасными в обращении. Теперь вы будете приятно удивлены тем, как легко отделить шелуху и шелк.

Приготовление сладкой кукурузы на гриле

В качестве дополнительного преимущества вам больше не нужны те труднодоступные места для кукурузы, которые вставляются в держатели для початков.Очищенная шелуха теперь мгновенно превращается в ручку, что делает ее еще проще!

Если вам нужен дополнительный аромат, снимите шелуху, прежде чем готовить ее на гриле, и намажьте кукурузу своим любимым маслом с приправами. Заменить шелуху и выложить на горячий гриль. По мере приготовления кукурузы масло растает и впитывается в ядра.

Сладкая кукуруза на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кукуруза сладкая

Вода

Масло сливочное

Приправа по вкусу (соль, перец, кайенский перец и т. Д.)

ИНСТРУКЦИЯ:

1.Снимите 2 верхних слоя шелухи с каждого кусочка сладкой кукурузы.

2. Замочите кукурузу в воде на 30 минут, убедившись, что она находится под водой.

3. Нагрейте гриль до 450 ° F

4. Вынуть кукурузу из воды и поставить на решетку на прямом огне.

5. Готовьте на гриле примерно 20 минут, переворачивая каждые 5 минут, чтобы обуглить всю шелуху.

6. Снимите с огня, дайте остыть до безопасного обращения.

7. Очистить шелуху и добавить масло и приправы по желанию.

Наслаждайтесь!

Мэри и Джим

Чтобы получать наши 3 статьи для дома, сада, рецептов и простой жизни статей каждую неделю, подпишитесь ниже на нашу бесплатную рассылку. Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Состав

Сладкая кукуруза
Вода
Сливочное масло
Приправа по вкусу, соль, перец, кайенский перец и т.д…

Инструкции

Удалите 2 верхних слоя шелухи с каждого кусочка сладкой кукурузы.
Замочите кукурузу в воде на 30 минут, убедившись, что она находится под водой.

Нагрейте гриль до 450 ° F

Выньте кукурузу из воды и поставьте на прямой огонь на решетку.
Готовьте на гриле примерно 20 минут, переворачивая каждые 5 минут, чтобы обуглить всю шелуху.
Снимите с огня, дайте остыть до безопасного обращения.
Очистить шелуху и добавить масло и приправы по желанию.

Банкноты

Рецепт любезно предоставлен Old World Garden Farms

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

1 грамм
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

вкусных способов готовить с кукурузой: Press, BookSumo: 9781977707758: Amazon.com: Книги

Re-Discover

Кукуруза

Получите копию лучших и самых уникальных рецептов кукурузы от BookSumo Press!

Отправляйтесь вместе с нами в путешествие по наслаждению легким приготовлением пищи. Цель этой поваренной книги и всех наших кулинарных книг — просто продемонстрировать легкость приготовления пищи.

В этой книге мы сосредоточимся на кукурузе. Кукурузная поваренная книга — это полный набор простых, но очень уникальных рецептов кукурузы. Вы обнаружите, что, несмотря на то, что рецепты просты, вкус довольно удивительный.

Так вы присоединитесь к нам в приключении простой кулинарии?

Вот предварительный просмотр кукурузы

Рецепты, которые вы узнаете:

Южноамериканский салат
Запеканка из сливочного сыра и кукурузы
Пудинг Санта-Клара
Мексиканская сковорода
Начос для пикника
Комфортный картофельный суп
Более легкая мексиканская лазанья
Южноамериканский салат из пасты
Запеканка из кукурузного хлеба со сливками и чеддером
Куриный жареный картофель терияки с лапшой
Летний жареный цыпленок
Тайваньский кукурузный суп
Зелень, кукуруза, черная фасоль и оливковый коричневый рис
Мексиканские крокеты
Лапша и креветки в азиатском стиле
Сладкий тайский жареный рис с чили
Жареный рис с креветками Юки
Жареный рис в Аризоне
Сырная сальса Фриттата
Чипотле с кукурузным соусом и сальсой
Chipotle Coleslaw 9 0040
Санкочо (латинский суп с сальсой)
Овощной суп из Боготы
Аджако (куриный суп)
Черная фасоль, кукуруза и сальса Коричневый рис
Коричневый рис с кинзой и кукурузой
Коричневый рис с шалфеем и черной фасолью
Сладкие пирожки с чесноком
Многое, многое другое!

Еще раз помните, что эти рецепты уникальны, так что будьте готовы попробовать что-то новое.Также помните, что стиль приготовления, описанный в этой поваренной книге, не требует усилий. Так что, даже если рецепты будут уникальными и вкусными, их создание потребует минимальных усилий!

Сколько варить кукурузу на плите? — Кухня

Сколько времени варить кукурузу?

Шаг 1: Подготовьте кукурузу. Удалите шелуху и шелк. Вырежьте все пятна острым ножом. Шаг 2: Поместите кукурузу в кипящую воду. Как только ваша кастрюля с водой закипит, добавьте початки. Шаг 3: Варить 3-5 минут.Кукурузу отварить 3-5 минут до готовности. Шаг 4: Наслаждайтесь! Выключите огонь и аккуратно удалите початки щипцами.

Сколько минут нужно варить кукурузу?

Кукурузу варить 10 минут. После закипания оставить кукурузу в кастрюле на 5 минут и подавать с маслом и солью. Без сомнения, самый простой, лучший, самый надежно приготовленный, сладкий, вкусный способ кукурузы в початках!

Как долго варить кукурузу на плите?

Доведите воду до кипения на среднем огне.Добавьте очищенную кукурузу в початки. Накрыть крышкой и снова довести до кипения. Варить 5-7 минут.

Как смягчить твердую кукурузу?

Если кукуруза будет лежать более 30 минут перед приготовлением, добавьте немного льда, чтобы кукуруза оставалась свежей. 3. На каждые 4 литра воды и льда: добавьте 1 столовую ложку лимонного сока. Это смягчит кукурузу и придаст ей очень приятный тонкий аромат.

Можно ли переварить кукурузу?

Тепло ускоряет превращение сахара в крахмал. Таким образом, переваренная кукуруза будет не только мягкой, но и лишенной характерного сладкого вкуса.У современных гибридов кукурузу в початках следует погрузить в кипящую воду и варить ровно настолько, чтобы она нагрелась. В межсезонье можно использовать замороженную кукурузу.

Как долго хранится кукуруза в початках?

Как и большинство овощей (и даже фруктов), свежую кукурузу в початках можно хранить в морозильной камере, чтобы продлить срок ее хранения. В холодильнике сырая кукуруза в початках может храниться максимум около трех дней, тогда как в морозильной камере целая кукуруза в початках может храниться около восьми месяцев или дольше.

Сколько времени нужно на приготовление сладкой кукурузы?

Наполните большую кастрюлю примерно на 3/4 водой и доведите до кипения. Вмешайте сахар и лимонный сок, чтобы сахар растворился. Аккуратно поместите початки кукурузы в кипящую воду, накройте кастрюлю, выключите огонь и дайте кукурузе вариться в горячей воде до мягкости, примерно 10 минут.

Как долго нужно варить кукурузу в початках?

Доведите 1 дюйм воды до кипения на среднем или сильном огне в большой закрытой кастрюле. Поместите кукурузу в горшок вертикально стеблем вниз; накройте крышкой и готовьте кукурузу на пару, пока она не станет мягкой, от 5 до 7 минут.Переложите кукурузу в большую миску. Перемешайте с маслом; Приправить солью и перцем.

Как долго варить цветную капусту?

Поместите цветную капусту в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите до готовности вилки 5-7 минут. Слейте воду и дайте высохнуть пару минуту или две; нарезать небольшими кусочками.

Кукурузу лучше варить на пару или варить в початках?

Но мой любимый способ есть кукурузу всегда будет самым простым: прямо в початках.Хотя я люблю его жарить на гриле, я предпочитаю готовить его на плите. Поскольку вам не нужно доводить до кипения огромную кастрюлю с водой, это занимает гораздо меньше времени, чем кипячение кукурузы в початках, и получается сочное, сладкое и вкусное.

Почему моя кукуруза в початках тверда?

Переварка — частая причина жесткости кукурузы. Вы мало что можете сделать, чтобы исправить переваренную кукурузу, но небольшая осторожность вначале предотвратит эту проблему. Нагрейте воду в кастрюле до кипения, добавьте очищенную и лущенную кукурузу и выключите огонь.

Как узнать, когда кукуруза в початках готова?

Вы можете определить, когда это сделано, по тому, как быстро он сохнет, когда вы поднимаете початок (щипцами) из воды. Приготовленный початок — это горячий початок, и он высохнет на пару всего за несколько секунд. Не нужно готовить свежую кукурузу дольше 5 минут.

Что произойдет, если кукурузу не обработать?

Необработанная мозоль для ног может вызвать волдыри, артрит или еще хуже. Если ваша работа связана с ношением высоких каблуков или обтягивающих ботинок, велика вероятность, что вы испытали боль, которую может причинить мозоль.

Что произойдет, если съесть старую кукурузу?

Кукуруза в початках Пятидневную кукурузу еще можно есть. От него не тошнит, но и не на вкус. Всего за три дня кукуруза будет только наполовину такой же сладкой и вкусной, как при сборе урожая. Если вы купите кукурузу в початках без шелухи, зерна высохнут очень быстро.

Можно ли оживить кукурузу в початках?

Для регидратации сушеной кукурузы Дайте впитаться в течение 10-15 минут, пока кукуруза не станет выглядеть, а виагра не станет почти такой же пухлой, как свежая кукуруза.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Самый вкусный рецепт вареной кукурузы

Как вкусно сварить кукурузу:

Быстро и вкусно: три способа сварить кукурузу

Современные сорта кукурузы не требуют ее долгой варки. Приготовить вкусное угощение можно за 5 минут.

6 способов как вкусно приготовить молодую кукурузу

Рецепты из молодой кукурузы, которые не оставят равнодушными любителей этого летнего лакомства.

Как приготовить кукурузу | Меню недели

Как правильно сварить кукурузу. Самые важные советы / Бульвар Шоубиз

Как вкусно сварить кукурузу: несколько простых способов

Как варить кукурузу в початках в кастрюле. Как вкусно сварить кукурузу: советы и рекомендации

Как понять, что кукуруза молодая?

Сколько минут варить?

В кастрюле

В мультиварке

Как проверить готовность?

Как правильно варить кукурузу

Сколько варится кукуруза

В початках

Зрелая

Молодая

Сколько времени варить кукурузу

В кастрюле

В пароварке

Сколько по времени должна готовиться кукуруза в початках?

Сколько варится кукуруза в кастрюле без початка?

Рецепт варки кукурузы, чтобы была вкусная и сладкая

Как нужно варить кукурузу в початках в кастрюле с солью и молоком – подробный рецепт с видео

Варим кукурузу сорта бондюэль в початках (очень вкусная!)

Пошаговый рецепт, как варить в кастрюле свежую молодую кукурузу

Видео о том, как правильно и быстро варить кукурузу в кастрюле с солью и сахаром

Чем полезна вареная кукуруза для человека?

Что подавать с кукурузой в початках — 26 идей!

Часто задаваемые вопросы о кукурузе в початках

Лучшие способы приготовления кукурузы в початках

Начинка для кукурузных початков

Что подавать с кукурузой в початках — варианты идеального гарнира

Ребрышки быстрого приготовления

Халапеньо, чеддер, свиная вырезка, фаршированная

Вегетарианский Стромболи Кальцоне

Рибай на гриле с люком Чили и авокадо сальса

Мгновенный горшок Sloppy Joes

Кесадилья на гриле с креветками и кукурузой

Фритюрница для замороженных куриных наггетсов

Цыпленок быстрого приготовления с курицей барбекю быстрого приготовления

Цыпленок-гриль быстрого приготовления

Фри из кабачков

Бургер Five Guys

Куриные шашлычки в медовой глазури

Слайдеры с ветчиной и сыром на гавайских роллах

Жареная рыба-меч с песто из капусты

Курица с пармезаном

Слайдеры для хеширования из солонины

Грудка индейки быстрого приготовления

Фахитас с креветками на гриле

Сэндвич с сыром на гриле, оставшимся после обеда

Стейк Шаляпан

Pull Apart Пицца

Греческий бургер из баранины с соусом цацики

Сочные бургеры Люси

Цыпленок, запеченный в духовке с чесноком и травами

Слайдеры для пиццы Пепперони

Шашлык из куриного терияки

Как приготовить кукурузу для аппетитного гарнира

Связанные руководства

Выбор и подготовка кукурузы

Готовка и приправы

Улица Кукурузная

Рекомендации редакции

6 вкусных способов приготовить кукурузу в початках по-южному

Рецепт южной жареной кукурузы с маслом

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот масляный рецепт южной жареной кукурузы вместе

Варианты рецептов

Можете ли вы использовать в этом рецепте замороженную или консервированную кукурузу?

Как сохранить и заморозить кукурузу

Жареная сладкая кукуруза — отличный способ приготовить кукурузу в початках

Сладкая кукуруза на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ИНСТРУКЦИЯ: