Как подают к столу вешенки

Подавайте обжаренные с луком грибы горячими. Они будут замечательным дополнением к привычным свежим овощам и отварному картофелю. При подаче обязательно посыпьте готовое блюдо свежей зеленью. 

Вы можете использовать остывшие обжаренные вешенки для начинок в пироги и в салаты

Полезные советы

Для того чтобы не раздражались глаза при нарезке лука, вымойте и нож, и луковицу в холодной воде. Разделочную доску необходимо натереть кусочком лимона ‒ так она не впитает резкий луковый запах. 

Вместо свежих вы можете использовать сушеные или замороженные вешенки ‒ их понадобится в 5 раз больше. Замороженные грибы размораживают в микроволновой печи и сливают жидкость. Сушеные вешенки следует тщательно промыть и замочить на 2—3 часа в холодной воде. 

В заключение 

Вешенки ‒ полезный и питательный продукт. Хороши древесные грибы в качестве самостоятельного продукта или гарнира к мясу и рыбе. В процессе жарки лучше использовать рафинированное масло, которое не оставляет в процессе горения канцерогенного осадка. Если вы собираетесь готовить грибы на сковороде или гриле, применяйте рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного масла. Нерафинированные масла сильно дымят.

Дополнительный рецепт приготовления вешенок в сметане вы узнаете, посмотрев видео:

Рецепт жареных вешенок — IMARKU

Вы можете приготовить вкусные и аппетитные жареные вешенки за считанные минуты с помощью нескольких ингредиентов и инструментов. Вот руководство по приготовлению хрустящего, чесночного и невероятного гарнира.

1. Организуйте свою кулинарную станцию ​​
2. Возьмите масло и добавьте его в сковороду
3. Добавьте вешенки и переверните их
4. Приправить и приготовить грибы
5. Снимите приготовленные грибы с огня
6. Проверить вкус и при необходимости добавить сезон
7. Подавать горячим

Следуйте этим простым шагам и наслаждайтесь вкусными жареными вешенками. Многим нравится вешенка, так как она проста в приготовлении и имеет превосходный вкус. Вы можете заменить старые шампиньоны на устрицы. Вы можете обжарить вешенки на сковороде и сочетать их с вашими любимыми блюдами. Но убедитесь, что у вас есть все ингредиенты и инструменты для приготовления вашего рецепта без особых усилий. Вот рецепт жареных вешенок, который вы можете пройти.

Вешенки не всегда есть в наличии, и вам, возможно, придется поискать во всех возможных магазинах. Вы оцените свои усилия и захотите получить их, когда это возможно.

Вешенки можно найти в местном продуктовом магазине. Некоторые доступны в виде стебля с множеством грибов, а также можно найти отдельные крупные вешенки. Если у вас есть ножка, вы можете отделить грибы перед чисткой. Удалите все грибы и выбросьте основу. Также у крупных грибов будут жесткие ножки, их нужно удалить, а маленькие можно оставить.

Будьте особенно осторожны при чистке. Возьмите влажное полотенце и протрите грибы. Вы можете запустить воду быстро, если вы не хотите использовать полотенце. Поскольку эти грибы быстро впитывают воду, вам придется избегать длительного воздействия воды.

Приготовление будет легким и займет меньше времени, если вы используете правильные инструменты. Вам понадобится всего несколько инструментов, чтобы сделать подготовку на одном дыхании. Вот инструменты, которые вам понадобятся для приготовления пищи.

Прочная и качественная разделочная доска сведет к минимуму беспорядок и облегчит нарезку даже новичкам. У вас может быть следующая разделочная доска для выполнения всех ваших работ по резке.

Двусторонняя разделочная доска с ручкой | imarku

Прочная 2-сторонняя разделочная доска Imarku оснащена ручкой, которая обеспечивает плавность резки и простоту использования. Очистка будет легкой благодаря непористой поверхности. Кроме того, он имеет нескользящую кромку, чтобы предотвратить беспорядок. Толстый и высококачественный материал делает его идеальным для повседневного использования, поскольку он может удовлетворить большинство ваших потребностей на кухне.

Pros

• Разделочная доска имеет две стороны, что повышает функциональность и универсальность. Пользователи могут использовать одну сторону для нарезки мяса, а другую — для нарезки овощей. Ручка поможет с легким использованием.
• Непористая поверхность минимизирует потребность в очистке, а материал устойчив к царапинам, что обеспечивает максимальную долговечность. Вы можете промыть его после каждого использования, чтобы получить долговечный результат и новый вид.
• Профессиональная разделочная доска 13,5 x 11,2 прочная, универсальная и качественная. Дизайн и качество защитят ваш нож и вас.
• Имеет шероховатую поверхность для предотвращения скольжения.

Минусы

• Материал не дерево и не бамбук, и вы можете не найти его лучшим, если ищете натуральные решения.

Если вы хотите добиться совершенства в приготовлении пищи, вам понадобится острый нож. Острый нож сведет к минимуму усилия по резке, и вы сможете добиться большей точности. При нарезке грибов обязательно иметь острый нож, чтобы разделить грибы. Для приготовления пищи вам понадобится острый как бритва инструмент. Вы можете рассмотреть любой из следующих для вашего рецепта.

Нож шеф-повара Imarku 8 отличается кованой конструкцией и эффектно выглядит благодаря рукоятке из дерева пакка и лезвию. Вы оцените как внешний вид, так и функциональность этого ножа. Этот привлекательный и эффективный нож может легко резать мясо и овощи. Зеркальное лезвие этого ножа имеет углубление для быстрого извлечения продуктов при нарезке кубиками или ломтиками.

Pros

• Этот универсальный и хорошо сделанный чеканный нож подходит для различных нужд резки. Вы можете использовать его для резки суши, овощей, хлеба и мяса. При его использовании у вас будет идеальный опыт резки.
• Высококачественный материал, прочная конструкция и узор с углублениями упрощают резку и обеспечивают точность.
• Потрясающий дизайн, передовые технологии и высококачественный материал делают лезвие острым как бритва.
• Эргономичная рукоятка выглядит впечатляюще и обеспечивает желаемый комфорт и надежный захват руки.

Минусы

• Вам может понадобиться большое лезвие при приготовлении пищи в профессиональной среде.

Нож шеф-повара Imarku 8 — это универсальный нож, который можно использовать для измельчения, нарезки кубиками, нарезки и шинковки. В нем используется высокоуглеродистая нержавеющая сталь, обеспечивающая желаемую прочность и сохраняющую эффективность в течение длительного времени. Он отвечает различным потребностям резки, сохраняя при этом свой внешний вид и функциональность.

Pros

• В нем используется сталь 7cr17MoV и содержится 0,6–0,75 углерода, что делает конечный продукт качественным и долговечным.
• Этот многофункциональный нож идеально подходит для повседневного использования. Вы можете использовать его безопасно и удобно для большинства ваших потребностей резки.
• Ручка из дерева пакка минимизирует усталость и онемение пальцев, и вы можете держать ее в течение длительного времени.

Минусы

• Вам может не понравиться его простой дизайн.

Вам нужно будет найти ультрафункциональную и высокопроизводительную сковороду для удовлетворения различных кулинарных потребностей. Следующая универсальная сковорода среднего веса — обязательный кухонный прибор.

Imarku 12-дюймовая кованая сковорода из нержавеющей стали универсальна и идеально подходит для приготовления пищи на сильном огне и легкого переворачивания. Плоская поверхность делает его универсальным, а ручка обеспечивает удобный и безопасный захват.

Pros

• Он сочетает в себе нержавеющую сталь и чувствительный алюминиевый сердечник, что обеспечивает повышенную надежность. Кроме того, вы можете рассчитывать на равномерное распределение тепла.
• Плоская поверхность обеспечивает достаточно места для приготовления пищи, а эргономичная ручка не нагревается во время приготовления, ее можно перевернуть или подбросить при необходимости.
• Эта сковорода совместима со многими кухонными принадлежностями, включая газовые плиты, электрические плиты и духовку.

Минусы

• Еда может прилипнуть ко дну из-за отсутствия покрытия.

• Время приготовления – 10 минут
• Время приготовления – 5 минут
• Общее время-15 минут
• Порция-4

• Одна столовая ложка оливкового масла
• Один фунт очищенных и равномерно нарезанных вешенок
• Две столовые ложки чесночного масла или сливочного масла
• Черный перец по вкусу
• Два раздавленных зубчика чеснока
• Соль по вкусу

• Шаг первый: Соберите все ингредиенты и инструменты и установите свою кулинарную станцию.
• Шаг второй: добавьте чесночное или сливочное масло в сковороду и оливковое масло и во время приготовления используйте средний огонь.
• Шаг третий: когда масло растает, положите грибы в один слой и готовьте их, пока они не станут коричневыми, около двух минут.
• Шаг третий: переверните вешенки и добавьте чеснок.
• Шаг четвертый: уменьшите огонь до средне-слабого, приправьте грибы перцем и солью и готовьте смесь, пока она не станет коричневой.
• Шаг четвертый: снимите сковороду с огня, как только обе стороны станут золотисто-коричневыми
• Шаг пятый: проверьте грибы и при необходимости откорректируйте приправы. Можно добавить перец и соль по своему вкусу. Теперь вы можете наслаждаться жареными вешенками с вашим любимым блюдом.

• Вам понадобится герметичный контейнер для хранения остатков грибов. Вы можете хранить их от трех до пяти дней, сохраняя при этом хрустящую корочку и вкус.
• Вы также можете заморозить оставшиеся грибы. Сначала полностью охладите остатки, а затем используйте пакеты для заморозки для их хранения. Удалите из пакета весь возможный воздух, а затем вам придется его запечатать. Вы можете заморозить оставшиеся грибы примерно на шесть месяцев. Перед едой оставьте их в холодильнике на ночь, а затем разогрейте.
• Поместите грибы в сковороду и разогрейте их на медленном огне. Время от времени переворачивайте и помешивайте, а перед едой разогревайте как следует.

Жареные вешенки универсальны, и их можно сочетать с большинством блюд. Если вы хотите вегетарианскую еду, вы можете сочетать свой гарнир с картофельным рецептом, включая картофельное пюре, киноа и салат. Вот несколько советов по подаче вешенок, которые вы можете рассмотреть.

• Стейк: Грибы, в том числе фаршированные, могут стать лучшей парой для вашего сочного стейка. Вы можете добавить к еде любой из ваших любимых соусов, чтобы сделать его еще более вкусным.
• Яйца: Яичница-болтунья или яичница-глазунья отлично сочетаются с жареными вешенками. Если вы любите фриттату с сыром и бекон, вы можете сочетать их с грибами.
• Цыпленок: вы можете сочетать курицу с жареным рисом и чесночным маслом с жареными маслятами. Вы можете добавить специи, чтобы сделать его более ароматным.
• Грибной суп: Если вам нравится грибной суп, вы можете добавить в суп вешенки. Вы можете заменить свои старые грибы вешенками в своем рагу и жарить.
• Свинина: сочная свиная отбивная или нежная жареная свинина отлично сочетаются с вешенками.
• Бургеры: добавьте вешенки в свой бургер, чтобы сделать его вкусным и полезным. Вы можете добавить немного соуса, чтобы сделать его еще вкуснее.
• Специи: вы можете добавить в грибы немного трав и приправ, чтобы сделать их более полезными и вкусными.

Поджаренные вешенки с большинством ваших любимых блюд помогут вам получить больше удовольствия от еды.

Вешенки с чесночным маслом – копейки

Нежные и пикантные Вешенки – восхитительное дополнение почти к любой тарелке!

Грибы, чеснок и масло особым образом дополняют друг друга на сковороде. Имея мягкий вкус и нежную консистенцию, вешенки обжариваются до золотистого цвета и заливаются восхитительным чесночно-сливочным соусом.

Что такое вешенки?

Вешенки — это вид грибов, которые растут на дереве (не в земле).

Существует множество видов вешенок. Жемчужный и Королевский — самые популярные. Грибы на этих фотографиях — жемчужные вешенки , они образуют группу на большом основании. Королевские вешенки представляют собой более крупные одиночные грибы.

Распространены в китайской и японской кухне, отлично подходят для жарки или добавляются практически в любое блюдо, в которое вы добавляете другие виды грибов.

Имеют мясистую текстуру, которая немного суше, чем у простых шампиньонов или кремини.

Как приготовить вешенки

Вешенки бывают на более крупной ножке или ножке, из которой торчат несколько грибов.

С помощью небольшого ножа снимите отдельные грибы с основания. Большой базовый стержень можно выбросить.

Ножки крупных вешенок могут быть немного жесткими, поэтому их также можно срезать с грибов. Меньшие стебли лучше оставить нетронутыми.

Грибы можно протереть влажной бумажной салфеткой или очень быстро обдать холодной водой (они впитывают воду, поэтому сильно не промывайте).

Ингредиенты и вариации

ВЕСЕНКИ : Их не всегда так легко найти в супермаркете (спросите у бакалейщика, если вы их не видите), но я часто покупаю их на фермерском рынке в лето. Или попробуйте вырастить их с помощью домашнего набора грибов.

Чесночное масло: Грибы готовятся в очень простом и небольшом количестве соуса. Немного сливочного масла, немного соевого соуса, чеснока и оливкового масла. Ничего сложного, но блюдо получается очень ароматным.

ВАРИАНТЫ: Используйте грибы шиитаке или даже кремини вместо устриц. Добавьте свои любимые пикантные специи или приправы!

Как приготовить жареные вешенки

1. При необходимости протрите грибы влажной тканью. Обрежьте любые одревесневшие стебли.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Перемешайте грибы с соевым соусом ( по рецепту ниже ) и обжаривайте, пока они не подрумянятся с одной стороны.
3. Отодвиньте грибы в сторону. Добавьте масло и чеснок и готовьте, пока они не станут мягкими и ароматными. По желанию добавьте травы.

Хотя это можно сделать на любой сковороде, нам нравится вкус и текстура, которые мы получаем на горячей чугунной сковороде.

Как хранить

Не храните грибы в пластике. Если они куплены в пластиковой упаковке или коробке, снимите пленку и храните их в бумажном пакете или накройте влажным бумажным полотенцем. Если они ослаблены, применяется то же самое. Они останутся свежими в течение нескольких дней перед приготовлением.

Грибы можно разогреть на сковороде на плите. Добавьте в сковороду немного сливочного масла и готовьте, пока оно не прогреется.

МММ…грибы

• Горох с чесноком и грибами – красочный и хрустящий
• Фаршированные грибы во фритюрнице — легкая закуска
• Жареные грибы с чесноком – идеальный гарнир
• Грибы во фритюрнице с чесночным маслом – готово за 20 минут
• Грибы, фаршированные колбасой – идеально для компании

Вы приготовили эти вешенки с чесноком и маслом? Оставьте нам комментарий и оценку ниже!

5 из 15 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Грибы вешенки с чесночным маслом

Грибы вешенки в чесночном масле получаются такими свежими и ароматными, а на их приготовление уходит всего 15 минут!

Сохранить Штырь Печать

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Количество порций 4

• ▢ 1 ½ фунта вешенки
• ▢ 9 чайных ложек оливкового масла0010
• ▢ 1 чайная ложка соевого соуса
• ▢ 1 столовая ложка сливочного масла
• ▢ 1 зубчик измельченного чеснока
• ▢ свежая петрушка или зелень по вкусу нарезанная, соль и перец по вкусу

• полотенце, чтобы удалить грязь или мусор, если это необходимо.

• Вешенки разрезать на отдельные грибы (и разрезать пополам, если они крупные). Удалите примерно ½ нижней части стебля.

• Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Перемешайте грибы с соевым соусом и добавьте в сковороду.

• Перемешайте, чтобы слегка покрыть маслом, а затем дайте грибам готовиться 3–4 минуты, не перемешивая, или пока они не подрумянятся с одной стороны. Перемешайте и продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими.

• Отодвиньте грибы в сторону и добавьте в сковороду масло и чеснок. Готовьте в течение 30 секунд или до появления аромата. Перемешайте с грибами и готовьте еще 1 минуту.

• Приправить петрушкой, солью и перцем по вкусу.

Грибы впитывают воду, поэтому при необходимости их лучше протирать влажным бумажным полотенцем. Если вам нужно промыть их, сделайте это быстро.

Нижняя часть стебля может быть жесткой, и ее следует удалить.

Перед подачей можно добавить любую свежую зелень.

5 из 15 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калорийность: 82 | Углеводы: 7 г | Белок: 4 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 129 мг | Калий: 483 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 142 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 2 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Закуска, гарнир

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.