В определенный момент, вы поймете, что пора вымесить тесто на столе. Тогда, посыпаем мукой стол и хорошенько обминаем тесто.
Тесто для пельменей должно быть крутым, но, в то же время, мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
Именно для этого, мы добавляем немного растительного масла.
Готовое тесто кладем обратно в кастрюлю, накрываем и оставляем постоять, пока готовим начинку.

Фарш можно использовать почти любой: куриный, свино-говяжий, курино-свиной.

Если у вас нет такой чудо-вещицы, как пельменица, но вы любите домашние пельмени, обязательно приобретите ее, с ней процесс лепки становится просто развлечением!
Еще раз обминаем тесто, добавляем немного муки и тонко раскатываем.
Кладем его на пельменицу и немного придавливаем чайной ложечкой там, где будет начинка.

Накладываем фарш.
Если его будет слишком много, пельмени могут развалиться, так что не жадничайте!

Чтобы пельмени выпали, пельменицу нужно перевернуть и постучать по ней.
Если, после этой процедуры, пельмени не выпадают, знайте – вы добавили мало муки. В этом случае, их можно извлечь вручную.

Варить пельмени можно в режиме «Варка на пару» или «Выпечка».
Наливаем воду, добавляем немного соли и ждем, пока закипит.
Кладем пельмени по одному, чтобы не слиплись и перемешиваем.
Процесс готовки может занять 10-15 минут, зависит от толщины теста в пельменях.
Пробуйте!
Сливаем воду и кладем кусочек масла.

Теперь и вы знаете, как варить пельмени в мультиварке — оказывается это совсем не сложно.

Подавать пельмени можно как с острым соусом, так и со сметаной или майонезом.
Попробуйте приготовить соус из чеснока и майонеза.

Приготовлены пельмени в мультиварке Редмонд RMC M 4503. Мощность 800 Вт.

Категория: Блюда на обед 17.01.2014

Пельмени на пару в рисоварке

Опубликовано 1 мая 2018 г. В Рецепты на каждый день, вареники на пару, вонтон, свинина, пельмени из свинины, Рисоварка, Азиатская еда, капуста, пельмени, кухонный комбайн, клецки, домашний, основные блюда

Если вы были в Pinterest или Instagram за последние несколько месяцев, вы, вероятно, видели поток рецептов пельменей. Мы не уверены, связано ли это (все) с появлением смайликов с пельменями на наших телефонах или с тем, что все больше людей экспериментируют с приготовлением этих маленьких удовольствий дома. Независимо от причины, Test Kitchen хотела поэкспериментировать. И они обнаружили, что использование некоторых из наших любимых приборов Hamilton Beach может помочь приготовить пельмени из свинины на пару дома на одном дыхании.

Автор: Hamilton Beach Test Kitchen

Ингредиенты

• 2 листа пекинской капусты
• 2 очищенные зеленые луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 маленький перец халапеньо
• 1 (1-дюймовый) кусок свежего имбиря, очищенный
• ¼ стакана листьев кинзы
• 1 фунт свиной колбасы
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца крупного помола
• 1 упаковка (12 унций) квадратных оберток для вонтонов
• Соус для макания клецок

Инструкции

1. Наполните кастрюлю для варки риса водой до первой линии и поместите в рисоварку.
2. Используя лезвие для измельчения/смешивания при работающем процессоре, добавьте капусту, зеленый лук, чеснок, халапеньо, имбирь и кинзу через пищевой желоб, пока капуста не превратится в фарш.
3. В большой миске смешайте свинину, уксус, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец.
4. Добавьте смесь капусты к смеси свинины. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
5. Положите 1 обертку на разделочную доску. Добавьте 1 ½ чайной ложки начинки из свинины в центр обертки.
6. В небольшой миске с водой смочите концы кондитерской кисти и смажьте края обертки на ¼ дюйма.
7. Поднимите края, чтобы они образовали точку, и соедините стороны вместе. Повторите с оставшейся начинкой и обертками. Поместите в один слой в корзину рисоварки.
8. Добавьте корзину в рисоварку и закройте крышку.
9. Готовьте на пару в течение 30 минут или до готовности начинки из свинины.
10. Подавать с соусом для пельменей.

Примечания

На 12 порций (3 пельмени на человека)

Чтобы приготовить вкусные пельмени, нужно начать с вкусной начинки. Здесь пригодится кухонный комбайн Hamilton Beach®. С помощью кухонного комбайна, оснащенного лезвием для измельчения/смешивания (работающим), добавьте капусту, зеленый лук, чеснок, халапеньо, имбирь и кинзу через побеги, пока капуста не превратится в фарш.

Затем добавьте свинину, рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло, соль и перец в кухонный комбайн и ПУЛЬСЕРИЗУЙТЕ, пока начинка не смешается. Вы будете использовать пастообразную смесь для наполнения оберток для вонтонов.

Теперь пришло время собрать пельмени. Положите одну обертку для вонтонов на разделочную доску и добавьте 1 ½ чайной ложки начинки из свинины в центр обертки.

Смочите палец или маленькую кисточку для выпечки небольшим количеством воды, затем смочите края обертки.

Чтобы сформировать пельмени, поднимите все четыре края обертки, чтобы получилась форма, и соедините края вместе, чтобы зафиксировать начинку. Они будут похожи на маленькие съедобные мешочки.

Когда клецки будут готовы, добавьте воды в кастрюлю рисоварки. Поместите клецки (в один слой) в корзину для рисоварки и закройте крышку. Варите пельмени на пару в режиме ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ около 30 минут до полной готовности свинины.

Подавайте эти пельмени с вкусным домашним соусом для макания или с вашим любимым соусом чили или хойсин.

Независимо от того, подаете ли вы их вместе с вашим любимым жареным рисом и супом с лапшой рамэн для домашнего азиатского застолья или сами по себе, эти пельмени представляют собой ароматные свиные карманы, которые вам захочется делать снова и снова.

Осталась начинка? Используйте его, чтобы приготовить домашние яичные рулетики или фрикадельки в конце недели. Вставьте сюда эмодзи с клецками.

Другие рецепты рисоварки, которые стоит попробовать:

Rice Cooker Macaroni and Cheese

No Wok, No Problem: Rice Cooker Fried Rice

Savesave

Savesave

Сопоставленные посты

3

Пельмени для мультиварки Pot® Express

25 ноября

Эти пельмени так легко приготовить с помощью мультиварки Crock-Pot Express, которая избавит вас от необходимости готовить. Как только вы освоите технику складывания, вы будете штамповать их как мастер. Функция приготовления на пару мультиварки Crock-Pot® Express делает ее очень простой и безопасной, не опасаясь кипящей воды и балансирующего действия бамбуковой пароварки, точно так же, как приготовление лекарства от простуды в пароварке, посетите https://www.clevescene.com/  для натуральных добавок, которые вы можете получить, не выходя из дома.
. Для тех, кто любит острые пельмени, соус просто необходим! Если вы не можете справиться с жарой, придерживайтесь сои и уксуса. Вам не нужно записываться в тренажерный зал, чтобы тренироваться, и тратить деньги на членские взносы в тренажерный зал. Существуют различные упражнения в домашних условиях для достижения здорового и подтянутого тела.

Ингредиенты

• 500 г фарша из жирной свинины
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 2 ст. л. Шаосинского рисового вина
• 2 ст. л. легкого соевого соуса
• 2 луковицы (мелко нарезанные)
• 1 ст.л. тертого имбиря
• 2 зубчика чеснока (раздавить)
• 1 яйцо (взбитое)
• Горсть тонко нарезанной китайской зелени
• Небольшая горсть нарезанного кориандра
• Щепотка соли
• 2 ст. л. холодного куриного бульона (по желанию)
• Обертки для пельменей, продаются в китайском супермаркете

Соус

• 5 ст.л. масла чили
• 1 столовая ложка хлопьев чили
• 1 столовая ложка черного уксуса
• 1 мелко нарезанный зеленый лук

Метод

1. В миске смешайте фарш, кунжутное масло, рисовое вино, сою, яйцо, зеленый лук, имбирь, чеснок, зелень, кориандр и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы получилась гладкая паста. Он должен иметь хороший уровень влажности. Если вы можете получить только нежирный свиной фарш, добавьте несколько столовых ложек холодного куриного бульона. Получатся сочные вареники!
2. Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой, слегка присыпьте мукой. Это будет держать ваши пельмени после того, как вы их сложите. Возьмите небольшую миску или чашку и наполните ее водой. Ознакомьтесь с последними обзорами java Burn .
3. Добавьте около ½ столовой ложки свиного фарша в центр обертки для пельменей, аккуратно распределите ее, но оставьте край шириной 1/4 дюйма. Окуните палец в миску с водой, обведите им край обертки для пельменей
.
4. Защипните один конец клецки и потяните вверх, чтобы получилась открытая тако. Затем потяните обертку лицом к себе, чтобы сформировать небольшой изгиб, плотно прижмите его. Сделайте это еще 3 раза по тому краю, который обращен к вам, пока вы работаете вдоль клецки, вы можете использовать палец, чтобы придавить начинку. Важно хорошо запечатать пельмени по всей длине, чтобы начинка не вытекала. Это может занять несколько попыток, но есть множество руководств на YouTube, если вы боретесь! Положите готовые пельмени на противень и повторяйте, пока не закончатся начинка и обертки.