Домашний шоколадный соус к десертам за 20 минут, рецепты с фото

• Рецепты
• Рецепты по типу блюда
• Украшение блюд
• Как украсить торт
• Глазурь для торта
• Шоколадная глазурь

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Этот рецепт поможет вам приготовить очень вкусный, сладкий и насыщенный шоколадный соус своими руками всего за 20 минут. Им можно поливать сладкие блинчики, использовать как глазурь для пирожных и других десертов, а также покрывать им мороженое. В приготовлении такого соуса почти нет никаких сложностей — главное, не забывать часто помешивать его на этапе проваривания, чтобы смесь не пригорела.  
 
Время приготовления: 20 минут
 
Ингредиенты:

• 450 г сахарного песка

• 75 г какао-порошка

• 1,5 ст. ложки муки

• 1/4 ч. ложки соли

• 380 мл молока

• 1 ст. ложка экстракта ванили

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Соедините в средней кастрюле сахар, какао-порошок, муку, соль и 1/2 стакана молока. Перемешайте венчиком или силиконовой лопаткой до состояния густой пасты.

3. Продолжая перемешивать, влейте остальное молоко. Поставьте кастрюлю на средне-высокий огонь и доведите смесь до кипения, часто помешивая, чтобы она не начала пригорать. Это займет около 10 минут.

4. Когда соус закипит, сбавьте огонь до низкого и проварите на очень слабом кипении в течение 5 минут, часто помешивая. Затем снимите кастрюлю с огня, введите экстракт ванили, перемешайте и дайте соусу остыть.

5. Храните соус в плотно закрывающейся банке в холодильнике до 2 недель. При необходимости соус можно повторно разогреть в микроволновке или в кастрюльке на огне.

Image credit: The Spruce

Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 3755
• 0
• 0
• 0 (005) Домашний шоколадный соус к десертам за 20 минут

Екатерина Дадашева 20 21, 24 мая 2020

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Похожие статьи

Готовим сливочно-шоколадный соус у себя на кухне

Готовим сливочно-шоколадный соус у себя на кухне

автор stryapikhina_88

• Общее время: 20 мин
• Рецепт на 8 порций
• Калорий: 224 ккал
• Домашняя кухня
• Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соусов,  легкие рецепты,  сливочные соусы.

Сливочно чесночный соус

10 мин

Соусы

Сливочно-грибной соус

35 мин

Соусы

Ингредиенты:

• Молоко сгущенное 1 банка
• Шоколад черный 50 г
• Масло сливочное 2 ст.л.

Как приготовить

1. Вылить сгущеное молоко в сотейник

2. Добавить сливочное масло

3. Шоколад порубить, добавить к остальным ингредиентам

4. Поставить на огонь

5. Нагревать до полного растворения шоколада. Подавать с оладьями, блинами, мороженым.

6. Рецепт «Сливочно-шоколадный соус» готов, приятного аппетита 😉 Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Соус хумус с мятой и оливками

15 мин

Соусы

Соус жю-лие

10 ч 40 мин

Соусы

Сливочно чесночный соус

10 мин

Соусы

Сливочно-грибной соус

35 мин

Соусы

СоусыРецепт приготовления сливочно чесночный соус

Сливки (22%) — 250 мл; Мука — 1 ст. л.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 4 зубчика; Масло сливочное — 30 г; Соль и перец — по вкусу….

10 мин

СоусыКак приготовить сливочно-грибной соус

Шампиньоны 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры черри 200 г; Сливки 35%-ные 100 мл; Чеснок 3 зубчика; Оливковое масло 2 столовые ложки…

35 мин

СоусыШоколадный соус пошагово

Такой соус станет великолепным дополнением к любимому мороженому! Соус готовится очень легко. Вместо палочки ванили можете смело использовать ванильный сахар, только добавляйте его на самом первом этапе, вместе с обычным сахаром и зразу можете варить. Соус получается с очень насыщенным шоколадным вкусом, с небольшой горчинкой. Количество сахара подбирайте на свой вкус. Такой соус подойдет к мороженому или блинчикам. Угощайтесь!

40 мин

СоусыРецепт соуса на чак-чак

Татарская сладость чак-чак известна многим! Но не один чак-чак не обходится без специального соуса или сиропа, которым его поливают перед подачей на стол. Рецепт очень прост, убедитесь сами!

10 мин

Лучший шоколадный соус

Поделись этой публикацией

Перейти к рецепту

Узнайте, как приготовить Домашний шоколадный соус (острый помадный соус) для мороженого, шоколадного молока, горячего шоколада и многого другого. Как только вы приготовите шоколадный соус с нуля, вы больше никогда не потянетесь за магазинной бутылкой.

Что было бы с мороженым без липкого шоколадного соуса? Это будет просто шарик мороженого, а этого у нас быть не может. Этот простой шоколадный соус состоит всего из нескольких основных ингредиентов и готов всего за несколько минут для всех ваших потребностей в мороженом.

Этот рецепт шоколадного соуса любезно предоставлен моей подругой Элисон, и я так рада, что она познакомила меня с ним. Я делал это , поэтому много раз. Я даже устраивала вечеринки с мороженым, чтобы был повод приготовить его и поделиться с соседями.

Это так хорошо и это так просто.

Ингредиенты //

• Сахар – Используйте сахарный песок и медленно доводите соус до кипения, чтобы гранулы сахара успели раствориться.
• Какао – Используйте несладкий какао в качестве связанного. Херши тоже хорош.
• Кукурузный крахмал – помогает загустить смесь в густой соус из горячего шоколада.
• Вода – растворяет сахар, какао и кукурузный крахмал в соус.
• Сливочное масло – придает аромат и помогает создать шелковистую текстуру.
• Ваниль – подслащивает и углубляет шоколадный вкус.
• Щепотка морской соли Малдона (по желанию) — небольшое количество соли, добавленное в сладкую пищу, усилит ее сладость.

Как приготовить // Шаги

Шаг 1: В кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал и какао.

Шаг 2: Добавьте воду.

Шаг 3: Доведите смесь до кипения на среднем огне. Пусть дойдет до пузыря. Взбейте масло и ваниль. Добавьте щепотку морской соли.

Шаг 4: Перелейте в банку и приготовьтесь к вечеринке с мороженым. (P.S. Не могу дождаться, чтобы поделиться с вами рецептом того, что находится в другой банке. Наберитесь терпения, друзья.)

Шаг 5: Положите ложкой свое любимое мороженое.

Советы и рекомендации //

• Для более густого шоколадного соуса , более близкого по консистенции к горячей помадке, используйте жирные сливки, цельное молоко или половинку вместо воды.
• Медленно доведите соус до кипения и часто помешивайте , чтобы сахар растворился и шоколадный соус не стал горьковатым на вкус.
• Чтобы добавить остроты в мексиканском стиле, добавьте щепотку кайенского перца или порошка чили.

Почему этот домашний шоколадный соус так хорош?

• Быстро! Домашний шоколадный соус можно приготовить быстрее, чем бежать в магазин и покупать его.
• Вкуснее магазинного!
• Шоколадный соус можно использовать для многих вещей! Мороженое, горячее какао, фруктовый соус и т. д.
• Вкусно . Насыщенный, густой, шелковистый и гладкий. Что не любить?

Как использовать домашний шоколадный соус //

Варианты использования домашнего шоколадного соуса безграничны. Как не использовать домашний шоколадный соус, вероятно, имеет более короткий ответ.

• Острая помадка для мороженого с ванильным мороженым
• Шоколад молочный
• Подается с салатом из цитрусовых и мяты
• Горячий шоколад
• Посыпать шоколадно-ромовым тортом
• В качестве глазури для пирожных
• Читатель упомянул, что готовит это на десерт с грушами, и это звучит божественно.

Как хранить и разогревать //

Хранение : Дайте всем остаткам полностью остыть до комнатной температуры, прежде чем поместить их в стеклянный воздухонепроницаемый контейнер в холодильник на 1-2 недели. Хорошо перемешайте перед повторным использованием. Разогрейте на плите или в микроволновке.

Варианты приготовления и заморозки

Замораживание : Дайте шоколадному соусу полностью остыть до комнатной температуры. Перелейте в герметичный контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок от 6 месяцев до года. Полностью разморозьте перед использованием.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между шоколадным соусом и шоколадным сиропом?

Шоколадный соус обычно богаче и гуще, чем шоколадный сироп. Шоколадный соус также часто подают теплым, а шоколадный сироп — комнатной температуры или охлажденным.

В чем разница между шоколадным соусом и соусом из острой помадки?

Термины в основном используются взаимозаменяемо, но шоколадный соус иногда считается более жидким, чем острый соус помадки, который может быть более насыщенным и приятным. Этот рецепт можно очень легко рассмотреть или-или.

Как приготовить веганский безмолочный шоколадный соус?

Я не проверял этот рецепт с веганскими и безмолочными ингредиентами, но читатель упомянул, что кое-что изменил, чтобы приспособиться к своим диетическим ограничениям. Они использовали веганское масло, картофельный крахмал и миндальное молоко, и им это понравилось!

Другие шоколадные рецепты

Шоколадный торт Калуа

Домашнее шоколадное мороженое

Шоколадные ромовые шарики

Мороженое с темным шоколадом

Ингредиенты

• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка какао
• 2 1/2 чайных ложки кукурузного крахмала
• 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 чайной ложки ванили
• щепотка морской соли Maldon (по желанию)

Инструкции

1. В кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал и какао.
2. Добавьте воду.
3. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Пусть дойдет до пузыря.
4. Взбить сливочное масло. Добавьте ванилин и щепотку морской соли.
5. Перелейте в банку и приготовьтесь к вечеринке с мороженым.

Информация о питании:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 54 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 5 мг Натрия: 27 мг Углеводов: 9 г Волокна: 0 г Сахаров: 8 г Белков: 0 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Острый шоколадный соус {с чуррос}

C Шоколад hurros con стал любимым десертом не только в странах Латинской Америки, но и повсюду!

Рецепт чурро, запеченного до хрустящей корочки, идеально подходит для макания! Чуррос и шоколад идут вместе, как молоко и печенье или тосты и джем! Так вкусно!

.

Подпишитесь на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов и идей!

Закрепите этот рецепт острого шоколадного соуса для чуррос на своей десертной доске!

Churros con Chocolate

Название чурро происходит из Испании, и теперь их можно найти в парках развлечений, на окружных и государственных ярмарках, а также на спортивных мероприятиях! НО, мы поднимаем его на ступеньку выше! Сочный, тягучий шоколадный соус приправлен легким оттенком кайенского перца.

В сочетании с чуррос, запеченными в духовке (или, при желании, обжаренными на воздухе), а не жареными, они полезнее, чем традиционные варианты, приготовленные во фритюре. Так что нет никакой вины в том, чтобы потратиться на этот удивительный соус для макания с корицей и шоколадом!

Чуррос имеют слегка подслащенный вкус, который хорошо сочетается с другими соусами для макания, такими как карамель, зефир и фруктовые соусы. Но чуррос с шоколадом — оригинальный диппер и определенно мой фаворит!

(Как я мог не показать эту прелесть, что мой мальчик ест этот удивительный острый шоколадный соус?)

Как приготовить шоколадный соус для чуррос

Шоколадный соус с чуррос очень легко приготовить, и для его приготовления требуется всего пять ингредиентов!

1. В большой миске вылейте нагретые густые сливки на шоколадную стружку.
2. Дайте смеси постоять около четырех минут, тщательно взбейте, чтобы смешать их вместе.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте.

Для шоколада  Чуррос с начинкой , выдавите острый шоколадный соус или растопленный шоколад на один конец каждого чурро, заверните в салфетку или пергаментную бумагу и подавайте!

Фритюрница чуррос с шоколадным соусом

Выложите тесто чурро в предварительно нагретую фритюрницу и нагревайте, пока оно не станет хрустящим и коричневым, около десяти минут. Чуррос во фритюре легкие и восхитительные, и они ОЧЕНЬ хорошо сочетаются с этим восхитительным пряным шоколадным соусом!!

Как есть чуррос с шоколадом

Когда чуррос достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, заверните их в пергаментную бумагу или салфетки (чтобы руки не были липкими) и окунайте!

Подавайте шоколадный соус в маленьких мисочках или контейнерах по две унции для портативного развлечения!

Как хранить и разогревать

Для шоколадного соуса:

• Хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике до недели.
• Чтобы разогреть, просто налейте соус в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогревайте по десять секунд, перемешивая после каждого разогрева. Не стесняйтесь добавлять немного корицы или кайенского перца, чтобы освежить вкус.

Для чуррос:

• Храните чуррос в пакете с застежкой-молнией или в пакете Stasher при комнатной температуре, пока они не будут готовы к разогреву.
• Разогрейте в микроволновой печи около 30 секунд или, чтобы получить более хрустящую корочку, поместите в предварительно разогретую до 350° F духовку и выпекайте около 10 минут.

Чуррос — идеальная портативная закуска!

5 из 23 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Пряный шоколадный соус

Пряный шоколадный соус идеально сочетается с чуррос! Декадентский, сливочный и немного специй!

Сохранить Приколоть Печать

Время подготовки 3 минуты

Время приготовления 5 минут

Время выдержки 4 минуты

Общее время 12 минут

Порции 12 порций

• ▢ ½ чашки жирных сливок
• ▢ ⅔ чашки шоколадные чипсы
• ▢ 1 столовая ложка сливочного масла
• ▢ ⅛ чайной ложки корицы
• ▢ До ⅛ чайной ложки кайенского перца по желанию

• Нагрейте густые сливки на среднем огне, пока не начнут пузыриться. Залить шоколадной стружкой и оставить на 4 минуты, не перемешивая.

• Взбейте до однородности. Добавьте масло, корицу и кайенский перец, если используете, и взбейте до полного смешивания.

Если соус для макания загустеет, разогрейте в микроволновой печи в течение 20-30 секунд, взбивая каждый раз до получения однородной массы.

5 из 23 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калорийность: 93 | Углеводы: 7 г | Белок: 1 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 19 мг | Калий: 7 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 197МЕ | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

Информация о пищевой ценности не включает необязательные ингредиенты или гарнир и является приблизительной. Это может измениться в зависимости от фактических ингредиентов и используемых методов приготовления.

Десертное блюдо

Американская, мексиканская кухня

©Our Zesty Life.