Морковные чипсы, пошаговый рецепт на 8 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из моркови

Если вы любите овощи, то вам этот рецепт должен понравиться: морковь получается закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить чуть перчика чили или кайенский

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суфле с горошком, грюйером и розовым перцем

Сыр подойдет любой, даже тот, что залежался в холодильнике, а можно добавить несколько разных сортов. Формочки для красоты хорошо выстелить разноцветными квадратиками из бумаги. 

Юлия Высоцкая

11 мая 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Перец из Пьемонта

Вместо бальзамического уксуса можно использовать красный винный.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца, запеченные в картофеле, с гарниром из шпината

Юлия Высоцкая

23 декабря 2010

Реклама

MariaBurnaza

07 декабря 2011

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Вкусно, полезно и совсем не калорийно :) Таким способом можно приготовить любые овощи…Попробуйте- Вам понравится!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

3 моркови

соль, перец

оливковое масло

приправы для моркови

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

чистим морковь, натираем на терке для шинковки или тоненько нарезаем кружочками. Кладем ее в миску, солим, перчим, добавляем приправы и немного сбрызгиваем оливковым маслом. Противень застилаем пергаментом, выкладываем морковь и сушим в духовке в течении часа на 100-120 градусах периодически переворачивая. Даем чипсам остыть и с удовольствием их кушаем 🙂

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(34)

Теги рецепта

закускииз овощей и бобовыхпростые рецепты на каждый деньвыпекать, запекать

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Время глинтвейна

Рецепты сочных котлет

Простые вкусные десерты

Как приготовить картофель

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Морковные чипсы — рецепт с фото

Закуски

Чипсы из моркови – это натуральный продукт, который станет полезным перекусом между приемами пищи или во время просмотра интересного фильма. Готовить их не так сложно, как это может показаться с первого взгляда. Главное, выбрать морковь, которая отлично подходит для хранения, а также довольно тонко ее нарезать, чтобы она быстро просушилась и стала хрустящей.

Сочные виды моркови не стоит использовать для снеков, так как их необходимо долго сушить и из них не всегда получается хрустящий перекус. Более выраженный вкус чипсам придадут ароматные травы и приправы. Приготовив морковный перекус в духовке, можно значительно снизить калорийность готового продукта. Поэтому, в небольших количествах, его могут употреблять даже люди, соблюдающие диету.

Ингредиенты

• крупная морковь — 1 шт.
• растительное или оливковое масло — 1 ст. л.
• базилик сушеный — 0.25 ч. л.
• черный молотый перец — 1 щепотка
• розмарин сушеный — 0.25 ч. л.
• соль — по вкусу

Приготовление

1. Перед тем, как сделать морковные чипсы, нужно тщательно вымыть морковь. Очистить от загрязненной шкурки и сполоснуть под проточной водой. Подготовить необходимые травы, специи и соль.

2. Морковь нарезать тонкими кружочками. Для нарезки лучше всего использовать тонкий и острый нож или специальный слайсер, которым легче всего подготовить тонкие заготовки.

3. Выложить морковные кружочки в чашу, посолить, поперчить, добавить пряные травы и специи и тщательно перемешать, чтобы каждый ломтик хорошо пропитался. Если на дне чаши образуется жидкость, то ее необходимо слить.

4. Противень застелить пергаментом и выложить ломтики. Между ними необходимо сохранять некоторое расстояние, чтобы они равномерно просушились. Готовить морковные чипсы в духовке при температуре не более 100 градусов, около 1,5 – 2 часов. Готовые снеки должны быть полностью сухими и хрустящими.

Советы по приготовлению

Для приготовления хрустящих чипсов отлично подходит морковь с прошлогоднего урожая, так как она более сухая и не требует долгой сушки в духовке.

Помимо духового шкафа, для приготовления снеков, можно использовать микроволновку. С помощью нее можно значительно сократить время изготовления чипсов.

Чтобы изменить вкус снеков из моркови, можно использовать следующие ингредиенты:

• острый красный перец;
• орегано сушеный;
• тимьян;
• шалфей.

Пищевая ценность (на 100 г. продукта)
белки	1 г.
жиры	12 г.
углеводы	8 г.
калорийность	140 ккал.

Смотрите также

Понравилась статья? Поделись c друзьями! 🙂

Хрустящие запеченные морковные чипсы (плюс 5 вариантов вкуса!)

Домашние закуски

Рецепт Распечатать Поделиться

Поделись:

Автор: Сара Бонд Обновлено: 3 апреля 2020 г. 2 комментария

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Печеные морковные чипсы — это закуска, о которой вы даже не подозревали. Они очень просты в приготовлении и содержат всего несколько ингредиентов. Так что… чего ты ждешь?

Я хуже всех умею «лечить себя». Иногда после долгого дня я прихожу на вокзал и думаю: «Знаешь, что я собираюсь сделать? Побалую себя чем-нибудь вкусненьким!» В конце концов, у голландцев есть чертовски хорошие угощения. Но я неизбежно получаю либо зеленый сок, либо пакетик вегетарианских чипсов, либо какой-то компромисс, который определенно , а не лечит себя.

Но один такой пакет вегетарианских чипсов, смесь печеной свеклы, пастернака и моркови, вовсе не был компромиссом. Это было так хорошо. Это

определило отношение к себе. Он установил планку для всех будущих чипсов, заняв место, где раньше не было ни одного овоща.

Естественно, я пришел домой, выкопал свою мандолину и принялся за работу. Эти запеченные морковные чипсы были хрустящими, вызывающими привыкание. Слегка приправленные и быстро запеченные, они быстро готовятся (и исчезают еще быстрее).

Вот что вам понадобится

• Морковь : Стремитесь к большей моркови, которую будет легче нарезать на чипсы. Морковь любого цвета подойдет!
• Масло : Немного масла поможет этим морковным чипсам стать хрустящими в духовке (или во фритюрнице).
• Соль : Морковь по своей природе сладкая, поэтому немного соли уравновешивает ее.

Как нарезать морковь на чипсы

Для нарезки морковных чипсов я настоятельно рекомендую использовать нарезку-мандолину с наименьшей толщиной. Это делает подготовительную работу бесконечно проще и быстрее!

Затем вам нужно решить, какой формы сделать ваши фишки. Здесь есть несколько вариантов:

• Длинные чипсы : Они лучше всего сохраняют форму во время приготовления. Просто нарежьте морковь вдоль, а не на круги.
• Продолговатые чипсы : Держите морковь по диагонали к ножу-мандолине, чтобы получились продолговатые овальные чипсы. Они также относительно хорошо сохраняют форму при приготовлении пищи.
• Круглый чипсы : При приготовлении они сворачиваются в крошечные шарики (см. фото ниже, вверху справа). Несмотря на то, что они вкусные, эти морковные чипсы лучше подходят в качестве сухариков для салата!

Готовим!

Чтобы приготовить морковные чипсы, начните с того, что промокните их насухо бумажными полотенцами. Перемешайте их, чтобы они равномерно покрылись маслом, затем разложите в один слой на противне, застеленном пергаментом.

Выпекать около 30 минут при 300°F (150°C). Переворачивая морковные чипсы в середине приготовления, вы сделаете их очень хрустящими, а также уменьшите вероятность их скручивания.

Приправьте свои морковные чипсы

Хотя эти чипсы очень вкусны, если их немного посолить, вы можете перейти на следующий уровень, добавив несколько наших любимых комбинаций специй! Вот несколько идей (первоначально использовались для приправы попкорна, но отлично подходят для морковных чипсов!):

Приправа ранчо : ½ ч. л. сушеного укропа, ½ ч.л. сушеного зеленого лука, ½ ч.л. чесночного порошка, ½ ч.л. , ¼ ч.л. перца

Приправа Dorito : 2 ст.л. пищевых дрожжей, ¼ ч.л. чесночного порошка, ¼ ч.л. лукового порошка, ¼ ч.л.0003

Приправа для тако : 1 ст. л. приправы для тако, 1 ст. л. пищевых дрожжей

Приправа «Кокос карри» : 1 ст.

• Фритюрница с хрустящим картофелем и нутом
• Фритюрница с картофелем фри
• Фритюрница с жареными маринованными огурцами
• Хрустящие чипсы из капусты

Чипсы из запеченной моркови

0 8 от 4 голосов0002 Подготовка: 5 минут

Приготовление: 20 минут

Всего: 25 минут

Автор: Сара Бонд

Калорийность: 74 ккал

Порции: 1 порция . Они очень просты в приготовлении и содержат всего несколько ингредиентов.

• ▢ 1 морковь
• ▢ ½ ч.л. оливкового масла 2 мл
• ▢ ¼ ч.л. соли

• Приготовление

  : Разогреть духовку до 50°F (10°F 3). Тонко нарежьте морковь на чипсы с помощью терки-мандолины. Плотно промокните бумажными полотенцами. Перемешайте, чтобы покрыть маслом, затем распределите на противень, застеленный пергаментом.

• Выпечка : около 30 минут, переворачивая морковь через 15 минут, чтобы она равномерно прожарилась и стала хрустящей. Морковь готова, когда она в основном хрустящая – она будет продолжать хрустеть по мере остывания.

• Храните в герметичном контейнере или коричневом пакете в течение недели. Чтобы чипсы оставались хрустящими, положите в контейнер бумажное полотенце, которое впитает влагу.
• Приготовьте во фритюрнице , готовя в один слой при температуре 300°F (150°C) в течение 15 минут, переворачивая при необходимости.
• Придайте морковным чипсам аромат с помощью этих идей, просто посыпав специями после приготовления.
  • Приправа «Ранч»: ½ ч.л. сушеного укропа, ½ ч. л. сушеного зеленого лука, ½ ч.л. чесночного порошка, ½ ч.л. лукового порошка, ¼ ч.л. соли, ¼ ч.л. перца
  • Приправа Dorito: 2 столовые ложки пищевых дрожжей, ¼ чайной ложки чесночного порошка, ¼ чайной ложки лукового порошка, ¼ чайной ложки тмина, ¼ чайной ложки паприки, ¼ чайной ложки порошка чили, ¼ чайной ложки соли
  • Приправа для тако: 1 столовая ложка приправы для тако, 1 столовая ложка пищевых дрожжей
  • Приправа «Кокос карри»: 1 ст.л. несладкого тертого кокоса, ½ ч.л. порошка карри, ¼ ч.л. соли

Порция: 1 порция Калорийность: 74 ккал (4 %) Углеводы: 3,3 г (1 %) Белки: 0,3 г (1 %) Жиры: 7 г (11 %) Насыщенные жиры: 1 г (6 %) Холестерин: 0 мг Натрий: 312 мг ( 14%) Калий: 107 мг (3%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1,5 г (2%) Кальций: 10 мг (1%) Железо: 0,2 мг (1%)

Это сделали вы?

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Мне нравится смотреть, что ты сделал!

Взаимодействие с читателем

Домашние морковные чипсы — Блог о полезных рецептах

Главная » Овощные рецепты » Морковные чипсы

Последнее обновление: 9 июля 2022 г. · Рецепты, разработанные Vered DeLeeuw и проверенные на питательную ценность Rachel Benight MS, RD · Этот веб-сайт получает доход от рекламы и использует файлы cookie.

Перейти к карточке рецептов

Эти вкусные морковные чипсы запекаются в горячей духовке до хрустящей корочки. Они прекрасны сами по себе или в сливочном соусе из сметаны.

Готовы примерно через 30 минут, их легко приготовить в любое время — хотите ли вы вкусный гарнир или легкую закуску.

Я люблю морковь. Мне очень нравится их хруст и сладость, когда они сырые, будь то погруженные в домашнее ранчо или просто наслаждающиеся сами по себе. Но я также люблю их, когда они хорошо приправлены и приготовлены. 🥕

Эти морковные чипсы особенно хороши! Обжаривание тонко нарезанной моркови в оливковом масле превращает ее из довольно стандартного овоща в действительно вкусную закуску. Даже моему младшему, печально известному придирчивому едоку, они нравятся.

Jump to:

• Ingredients
• Instructions
• Expert tip
• Frequently asked questions
• Variations
• Serving suggestions
• Storing leftovers
• Related recipes
• Recipe card

Ingredients

You’ll only need a несколько простых ингредиентов, чтобы сделать эти вкусные чипсы. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Морковь : Нарезать тонкими ломтиками толщиной около ¼ дюйма. Я ленивая, поэтому часто использую магазинную предварительно нарезанную морковь. Очевидно, вы можете просто нарезать морковь самостоятельно. Преимущество самостоятельной нарезки заключается в том, что вы можете нарезать их тоньше. Магазинные достаточно густые.

Оливковое масло : Это, безусловно, мое любимое масло для приготовления пищи! Это так вкусно. Но если вы не уверены, что готовите с ним, вместо него можно использовать масло авокадо. Имеет более высокую точку дымления. Еще один вкусный вариант — использовать растопленное сливочное масло.

Кошерная соль и черный перец: При использовании мелкой соли следует уменьшить ее количество, иначе чипсы могут оказаться слишком солеными.

Чесночный порошок : На самом деле я предпочитаю чесночный порошок свежему измельченному чесноку. Я чувствую, что он покрывает морковь более равномерно.

Инструкции

Приготовить домашние морковные чипсы очень просто! Прокрутите вниз до карты рецептов для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Ваш первый шаг — смазать ломтики моркови оливковым маслом. Затем добавьте соль, перец и чесночный порошок. Смешайте, чтобы покрыть.

Затем поджарьте чипсы в горячей духовке до хрустящей корочки. Это должно занять около 20 минут в духовке при температуре 450 ° F.

Совет эксперта

Обратите внимание, что некоторые ломтики моркови подрумянятся быстрее, в зависимости от их толщины и места на сковороде. Просто удалите их и продолжайте жарить те, что остались на сковороде.

Часто задаваемые вопросы

Они такие же хрустящие, как магазинные чипсы?

К сожалению, нет. Но они хрустящие, карамелизированные и очень вкусные. Я думаю, что для получения хрустящих картофельных чипсов вам понадобится дегидратор, а не духовка.

Можно ли приготовить это на сковороде?

Да, но они не будут хрустящими. Они будут скорее гарниром из нарезанной моркови, чем хрустящей закуской.

Можно сделать сладкую версию?

Да. Вместо оливкового масла смажьте чипсы растопленным несоленым маслом или топленым маслом с добавлением столовой ложки кленового сиропа. А вместо соли, перца и чесночного порошка используйте молотую корицу.

Вариации

Лучший способ разнообразить этот рецепт — поэкспериментировать с разными приправами. Хорошие варианты включают сушеный тимьян, сушеный орегано, порошок чили, луковый порошок и молотый тмин.

Советы по подаче

Эти вкусные чипсы можно подавать как гарнир или даже как закуску. Мне нравится макать их в домашний пряный соус из сметаны — просто смешайте ½ стакана сметаны с 1 чайной ложкой острого соуса и ½ чайной ложки чесночного порошка.

Они также хороши с соусом из греческого йогурта, соусом ранч и соусом тахини.

Когда я подаю их в качестве гарнира, мне нравится подавать их с основным блюдом, которое я могу приготовить в той же духовке при температуре 450°F. Поэтому я часто подаю им что-то из следующего:

• Запеченная куриная грудка
• Цыпленок песто
• Креветки пармезан
• Цыпленок Каджун

Хранение остатков

Если у вас есть остатки, они могут храниться в холодильнике в герметичном контейнере в течение 4 дней. Но, как и следовало ожидать, они не так хороши, как в свежем виде.

Они теряют свою хрустящую корочку, но не вкус! Просто осторожно разогрейте их, накрыв крышкой, в микроволновой печи на мощности 50%.

👩🏻‍🍳 Я обычно публикую новый или обновленный рецепт один раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.

Карта рецептов

Морковные чипсы

Эти вкусные морковные чипсы запекаются в горячей духовке до хрустящей корочки. Прекрасны сами по себе или в сметанном соусе.

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 20 мин.

Общее время 30 мин.0003

Автор: Vered DeLeeuw

• ▢ 1 фунт тонко нарезанной моркови толщиной ¼ дюйма
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal или ½ чайной ложки мелкой соли
• 4 ¼
• 4 ¼ 9 черный перец
• ▢ ½ чайной ложки чесночного порошка

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Застелите два больших противня с бортиками жаропрочной пергаментной бумагой.*

• Разложите ломтики моркови на бумажных удалить лишнюю воду. Переложите их в большую миску и смешайте с оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком.

• Разложите ломтики моркови в один слой на подготовленных противнях. Выпекайте, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, около 20 минут.

• Если морковь нарезана неровно и некоторые ломтики все еще не хрустящие, переложите хрустящие на тарелку и продолжайте запекать еще около 5 минут, чтобы более толстые ломтики стали хрустящими. Внимательно следите за ними, чтобы они не сгорели.

*Некоторые марки пергаментной бумаги не выдерживают высоких температур в духовке. На всякий случай вместо пергамента можно использовать антипригарную фольгу. Или используйте пергамент, помеченный как безопасный для приготовления пищи при высокой температуре.

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.

Порция: 0,25 рецепта | Калорийность: 106 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 1 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 357 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 5 г

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, TikTok, YouTube, Instagram или Twitter.

Другие рецепты из овощей

Об авторе

Веред ДеЛью, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года.