Запеканка из тыквы, риса и творога — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Запеканка из тыквы, риса и творога»:

• Тыква тушеная — 800 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Творог 2% — 200 гр.
• Рис — 150 гр.
• Сахар-песок — 30 гр.
• Изюм — 50 гр.
• Вода — 300 гр.
• Соль — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Запеканка из тыквы, риса и творога» (на 100 грамм):

Калории: 161.9 ккал.

Белки: 5.9 гр.

Жиры: 9.3 гр.

Углеводы: 14.8 гр.

Число порций: 7

Как приготовить блюдо «Запеканка из тыквы, риса и творога»

1. Рис промыть и отварить до готовности.
2. Тыкву размять в пюре.
3. Яйца взбить венчиком со щепоткой соли.
4. Добавить растертый творог.
5. Смешать вареный рис, тыкву, яйца и творог.
6. Добавить сахар и промытый изюм. Перемешать.
7. Выложить полученную массу в форму для запекания.
8. Поставить в разогретую до 180С духовку примерно на 30 минут.
    

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Запеканка из тыквы, риса и творога»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тыква тушеная	800 гр	800	36	136	55.2	1512
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
творог 2%	200 гр	200	36	4	6.6	206
рис белый	150 гр	150	10. 05	1.05	118.35	516
сахар-песок	30 гр	30	0	0	29.91	119.4
изюм	50 гр	50	1.45	0.3	33	132
вода	300 гр	300	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1642	97.5	153.3	243.8	2658.1
1 порция		235	13.9	21.9	34.8	379.7
100 грамм		100	5.9	9.3	14.8	161.9

 

Вторые блюда

Завтрак

Перекус

Праздник

Ребенку

Духовка

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки.

Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Запеканка с тыквой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(2)

25

Для гостей «Пятёрочки»

Содержание:

Эта нежная запеканка с тыквой понравится даже тем, кто тыкву не ест. Она получается очень красивой, похожей на осеннее солнце, и очень ароматной. Чтобы приготовить запеканку с тыквой, нужно сделать две разновидности сладкого теста — тыквенное и творожное — и выкладывать их в форму для запекания по очереди. Таким образом на поверхности и внутри запеканки получится красивый полосатый узор. Яркая, ароматная, сытная запеканка с тыквой станет идеальным завтраком, поднимет настроение и придаст сил.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 40 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская, славянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тыква	500 г
Творог 9% жирности	200 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сахар	0.5 стакан = 90 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Соль	0.5 ч. л. = 5 г
Растительное масло	1 ч. л. = 5 г

Для подачи

Сахарная пудра

1 ст. л. = 25 г

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Чтобы сделать запеканку с тыквой полезнее, вместо сахара используйте стевию или эритрит. Пшеничную муку замените на цельнозерновую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тыкву помойте, очистите от кожуры и семечек, порежьте на небольшие кубики. Куриные яйца помойте. Муку просейте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте блендер.

Шаг 1

Приготовьте тыквенное тесто. Выложите тыкву в форму для запекания и выпекайте 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остудите тыкву и при помощи блендера сделайте тыквенное пюре. Добавьте к пюре 1 яйцо, половину муки и половину сахара, тщательно перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте творожное тесто. Смешайте творог с одним яйцом, солью и оставшимися мукой и сахаром. Блендером доведите до кремообразного состояния.

Шаг 3

Приготовьте тыквенную запеканку. Форму для запекания смажьте растительным маслом. По очереди в центр формы для запекания выкладывайте и разравнивайте по одной столовой ложке тыквенного и творожного теста, пока тесто не закончится. Выпекайте в течение 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.

произвести впечатление

Подавайте запеканку с тыквой, посыпав порцию сахарной пудрой.

Тыквенная запеканка с творогом пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке

Тыквенная запеканка – простое, недорогое и полезное блюдо, которое является неотъемлемой частью здорового питания ребенка и взрослого. Его легко приготовить на завтрак, обед (в качестве десерта) и ужин, а также накормить малыша, который не ест творог и тыкву отдельно. Кроме того, запеканка из тыквы с творогом может служить и простым вегетарианским блюдом, если приготовить ее без яиц, добавив к творожно-тыквенной массе заранее сваренную манную кашу на молоке или воде. Людям с ограничениями в питании диетологи рекомендуют полностью отказаться от сахара в рецепте, если вы готовите запеканку из сладкого овоща с добавлением сухофруктов.

Польза печеной тыквы

Тыква – низкокалорийный диетический овощ, богатый витаминами, белками, минеральными солями, в несколько раз превосходящий морковь по содержанию каротина. Высокое содержание калия позволяет укреплять сосуды и улучшать работу сердца, а комплекс веществ, участвующих в кроветворении (цинк, медь, кобальт), позволяет успешно лечить железодефицитную анемию. Мало кто знает о полезных свойствах тыквы восстанавливать зубную эмаль, укреплять нервную систему, улучшать потенцию у мужчин, уничтожать кишечных паразитов.

Регулярное присутствие овощей в рационе помогает при лечении:

• желчнокаменной болезни;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• бессонница
• онкология;
• кожные болезни;
• болезни зрения;
• простуда
• ожирение.

Благодаря отсутствию в мякоти овоща грубой клетчатки и агрессивных кислот тыква безопасна для употребления при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а благодаря способности очищать организм эффективна при похудении.

Пошаговый рецепт творожно-тыквенной запеканки в духовке

Тыквенная запеканка с манкой нежная, с насыщенным тыквенным вкусом. Воздушное блюдо можно сделать, если взбить яйца с сахаром до появления пены. Мякоть овоща перед добавлением в основу лучше отжать, чтобы блюдо не получилось жидким. Использование сливок вместо сметаны сделает запеканку нежнее, но калорийнее. Гашеную соду в рецепте можно заменить разрыхлителем.

Вам понадобится:

• творог — 300 г;
• соль — щепотка;
• тыква — 400 г;
• сода – четверть чайной ложки;
масло сливочное
• — 30 г;
сметана
• — 2 ст. л.;
• лимонный сок;
• яиц — 2 шт.;
• манная крупа — 2 ст. л

Кулинария

1. Очищенные кусочки тыквы натереть на терке.
2. Размять творог с маслом.
3. В творог добавить яйца, соль, манку, сахар. Погасить соду лимонным соком и добавить в эту же смесь.
4. Добавить в тесто мякоть тыквы.
5. Основу запеканки выложить в емкость, смазанную кусочком сливочного масла, и готовить при 200°С 50 минут.

Тыквенную запеканку в духовке можно приготовить и из замороженных овощей, нарезанных кубиками (перед добавлением в тесто ее нужно промыть теплой водой) — в процессе запекания она успеет приготовиться. Щепотка корицы, цедра апельсина, молотый мускатный орех или имбирь помогут разнообразить вкус запеканки.

Важно: тыкву не рекомендуется употреблять при заболеваниях пищеварительного тракта, вызванных пониженной кислотностью желудочного сока.

Запеканка с яблоками в мультиварке как на фото. Быстро и вкусно по стр

Творожная запеканка с тыквой в мультиварке получается диетической, пригодной для употребления при панкреатите и заболеваниях желудка. Если заменить жирный творог обезжиренным, блюдо будет еще и полезным для фигуры.

Вам понадобится:

• тыква — 400 г;
творог
• — 250 г;
• кунжут — щепотка;
яйцо
• — 2 шт.;
яблоко
• — 1 шт.;
• крахмал картофельный – 1 ч.л.;
сахар
• — 60 г.

Приготовление:

1. Приготовьте тыквенное пюре, поместив ломтики овощей в микроволновую печь с водой на 20 минут и измельчив их в блендере до однородной массы. Удалите лишнюю влагу.
2. Смешать творог, тыквенное пюре, сахар, яйца.
3. Яблоко, мелко нарезанное кубиками или натертое, ввести в массу вместе с крахмалом.
4. Выложить тесто в смазанную маслом емкость и украсить кунжутом.
№
5. Готовить в мультиварке по программе «Выпечка» 45 минут.

Тыквенный творог в мультиварке оставляют на четверть часа в агрегате до остывания, затем легко достают с помощью пароварки и подают на стол. Получается творожная запеканка с тыквой и яблоками нежная и очень полезная. Подавать блюдо хорошо со сметаной, взбитой с тыквенным соком или йогуртом без добавок.

Сладкая запеканка из тыквы станет оригинальнее, если сделать ее похожей на лепешку-зебру: насыпать по одной: 2 столовые ложки творожной смеси, затем 2 столовые ложки тыквенного пюре в центр предыдущей и т.д., пока оба массы закончились.

Рецепт пароварки

Тыквенная запеканка с творогом в пароварке – идеальное блюдо для детского питания. Такое блюдо можно давать малышам с двух лет – оно полезное, нежное и без хрустящей корочки. Чтобы обогатить запеканку витаминами, в ее состав не возбраняется ввести тертое яблоко и сок лимона.

Вам понадобится:

• тыква — 100 г;
яйцо
• — 1 шт.;
творог
• — 200 г;
• изюм — горсть;
сахар
• — 2 ст. л

Приготовление:

1. Яйцо с сахаром и творогом довести до однородности.
2. В массу добавить натертую и отжатую тыкву, а также промытый изюм. Перемешать.
№
3. Поместите смесь в чашу для риса и варите в пароварке 30 минут. Сделанный!

В рецепты запеканок с тыквой можно добавить 2-4 ст. л. манки, предварительно дав массе настояться четверть часа. Благодаря манке блюдо получится более нежным и питательным. Если овощ предварительно замариновать в яблочном соке с сахаром около часа, а затем сдобрить запеканку кардамоном и молотым имбирем, десерт будет иметь очень оригинальный вкус.

Творожно-тыквенная запеканка – одно из редких блюд, относящихся к здоровому питанию. Найдите место для тыквы на своем столе – в сочетании с творогом этот полезный осенний овощ обогатит организм полезными веществами, подготовив иммунитет к зимней непогоде.

Другие рецепты запеканки

Рецепт запеканки с тыквой и французскими тостами Easy Overnight

АвторMichael Wurm Jr. пятница, 8 октября 2021 г. четверг, 2 марта 2023 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой раскрытия информации

Эта тыквенная запеканка с французскими тостами быстро станет вашим новым любимым осенним завтраком. Он наполнен восхитительным сезонным вкусом, накормит толпу и так прост в приготовлении!

Запеканка с тыквенными французскими тостами:

Если бы не необходимость постоянно ходить в магазин за продуктами, а потом покупать одежду большего размера, я бы с удовольствием провела всю осень на кухне, готовя вкусные угощения и сытно ест. Я полагаю, что нахожусь в режиме полного осеннего гнездования. Принесите прохладные дни, уютные одеяла и марафоны Law & Order SVU.

Моя последняя попытка выпечки — это запеканка из тыквенных французских тостов. Друзья, это может быть новый осенний фаворит в моем доме. Потребовалось много силы воли, чтобы не делать это моим завтраком, обедом и ужином несколько дней подряд. Мне это так понравилось.

Вам всем так понравилась моя запеканка из французских тостов с корицей и яблоком, что я решила попробовать тыквенную версию!

Хотите больше рецептов завтрака с тыквой? Попробуйте это:

• Запеченная тыквенная овсянка
• Тыквенные булочки с корицей
• Хлеб с тыквой, разделяемый на части
• Тыквенные кексы с кленовой глазурью
• Запеченные тыквенные пончики

Я в восторге от сочетания тыквы и клена. Я думаю, что это то, что чуть не подтолкнуло меня к грани самоконтроля с этой запеканкой. Его также очень просто приготовить и накормить 10-12 человек. Кроме того, вы делаете большую часть подготовки накануне вечером. О чем еще ты можешь попросить?

Посыпанный моим кленовым маслом с корицей, это действительно настоящее лакомство для завтрака!

Позвольте мне показать вам, как это сделать.

КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ, КОТОРЫЕ Я РЕКОМЕНДУЮ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА:

Если вам интересно, какое оборудование вам понадобится для этого рецепта, интересно узнать о моей любимой посуде или если вы просто хотите запастись собственной кухней, это кухонные принадлежности, которые я рекомендую для этого рецепта:

• Форма для запекания 9 x 13

• Миски для смешивания

• венчик

• мерные чашки

• мерные ложки

• Палочка для посыпки сахарной пудрой

Хотите больше? Вы можете найти список My Ultimate Kitchen Essentials ЗДЕСЬ .

Как приготовить запеканку с тыквенными французскими тостами:

Начните с нарезанных булочек. Буханка, которую я использовала для этого рецепта, пришла из Walmart. Тем не менее, я уверен, что любая булочка с булочками подойдет.

Разложите ломтики в форме для выпечки размером 9×13 дюймов, сбрызнутой спреем для выпечки. (Я ОБОЖАЮ эту форму для запекания от Staub. Это классика и незаменимая вещь на моей кухне. У меня есть и маленькие размеры.)

Затем в большой миске смешайте яйца, молоко, тыквенное пюре, сахар. , и специи.

Когда тыквенно-сливочная смесь тщательно взбита, вылейте ее на подготовленный хлеб. Посыпав все корицей, плотно накройте блюдо алюминиевой фольгой и поставьте на ночь в холодильник.

Утром разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте запеканку до готовности. Вот и все!

Я люблю держать блюдо накрытым примерно 30 минут, а затем снять алюминиевую фольгу, чтобы закончить запекание. В противном случае хлеб станет слишком темным, прежде чем этот удивительный тыквенный заварной крем схватится.

Перед подачей слегка посыпьте сахарной пудрой и нарежьте ломтиками.

Вот, я подал его с щедрой порцией чистого кленового сиропа и кленового масла с корицей. (Вы можете найти рецепт моего кленового масла с корицей здесь.)

Друзья, это осенний завтрак чемпионов по тыквенным специям. Если вы любите тыкву, вам понравится эта запеканка. Он понравится и вашей семье, и вашим гостям.

Когда я думаю о тыквенных специях, именно этот аромат приходит на ум.

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт! Удачного приготовления осеннего завтрака!

Понравился этот рецепт и хотите еще?
Присоединяйтесь к списку рассылки IBC, чтобы получать все мои рецепты, проекты и идеи прямо на ваш почтовый ящик! Я надеюсь, что вы также присоединитесь ко мне в социальных сетях, чтобы получать ежедневные обновления и закулисные взгляды на мою работу и приключения.

Свяжись с Майклом! Instagram // Facebook // Pinterest // Twitter

А вы пробовали этот рецепт? Подпишитесь на меня в Instagram, а затем поделитесь СВОИМ блюдом с хэштегом #myIBC и отметьте @inspiredbycharm. Приятно видеть, как люди используют рецепты IBC.

Запеканка с тыквенными французскими тостами Рецепт:

• Форма для запекания 9 x 13

• Миски для смешивания

• Венчик

• мерные ложки

• мерные чашки

• палочка для посыпки сахарной пудрой

• 1 нарезанная буханка булочки Я нашел свой хлеб в Walmart.
• 1 чашка тыквенного пюре
• 8 яиц
• 2 1/2 чашки молока
• 1 чашка сахара
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка корицы и еще немного для украшения
• 1/ 2 чайные ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки гвоздики
• Сахарная пудра для украшения
• Кленовое масло с корицей для подачи (рецепт указан в ПРИМЕЧАНИЯХ ниже)
• Настоящий кленовый сироп для подачи

• Начните с распыления спрея для выпечки на форму размером 9×13 дюймов. Разложите ломтики хлеба на сковороде, слегка перекрывая каждый ломтик. Отложите.

• В большой миске смешайте тыквенное пюре, яйца, молоко, сахар, ваниль, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику. Равномерно вылейте эту смесь на хлеб. При необходимости придавите хлеб, чтобы полностью пропитать каждый ломтик. Затем посыпать корицей.

• Накройте алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник на ночь.

• Для выпекания разогрейте духовку до 350 градусов. Выпекайте около 60 минут или до готовности. (Выпекайте в течение 30 минут под крышкой; затем снимите алюминиевую фольгу, чтобы закончить запекание.)

• Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

• Кусочек для подачи. Подавайте с кленовым маслом с корицей и чистым кленовым сиропом.

Мой рецепт кленового масла с корицей ЗДЕСЬ.