Разогрейте духовку до 200C/400F и застелите противень фольгой или поставьте на противень решетку .

В небольшую миску добавьте хлеб, тертый лук и молоко. Оставьте пропитываться примерно на 5 минут, затем перемешайте.

В большую миску добавьте говяжий фарш, яйцо, итальянскую приправу, вустерширский соус, петрушку, чесночные гранулы, лук, смесь хлеба и молока, соль и черный перец. Аккуратно перемешайте, пока говяжья смесь не станет однородной.

Зачерпните мясную смесь столовой ложкой или маленькой ложкой для теста для печенья и скатайте мясную смесь в шарики размером от 1 ½ до 2 дюймов. Вы должны получить от 27 до 30 шаров.

Выложите фрикадельки на подготовленный противень и запекайте в духовке 20–25 минут до золотисто-коричневого цвета и готовности.

Подавайте сразу же с вашим любимым соусом для макания, томатным соусом и пастой!

• Не перемешайте мясную смесь, иначе получатся жесткие фрикадельки.

• Смажьте ладони маслом, чтобы мясную смесь было легче скатать в шар.

• Размер фрикаделек должен быть одинаковым, чтобы они готовились равномерно. Вы можете использовать ложку для мороженого или ложку для теста для печенья даже для фрикаделек.

• Приправляйте мясную смесь по своему вкусу. Если вам нравятся смелые вкусы, попробуйте эту приправу для шаурмы или соус песто.

• Не пережаривайте фрикадельки, иначе они станут сухими.

Как испечь фрикадельки в духовке

Фрикадельки, запеченные в духовке, получаются сочными, нежными, сочными и вкусными! Узнайте, как запечь фрикадельки в духовке и как долго их готовить при разных температурах, за несколько простых шагов! Его легко и быстро приготовить, его можно приготовить заранее и заморозить на срок до 3 месяцев.

5 от 1 голоса

Время приготовления 25 минут минут

Общее время 35 минут минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская, Итальянская

Порции 28 фрикаделек

Калорийность 88 ккал

• 750 г говяжьего фарша
• 1 чашка тертого лука 900 38
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• 1 Столовая ложка вустерширского соуса
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 2 нарезанных корочки белого хлеба 45 г
• ½ чашки цельного молока
• 1 большое яйцо
• 2 чайные ложки чесночных гранул
• Соль и черный перец по вкусу
• Оливковое масло

• Разогрейте духовку до 200C/400F и застелите противень фольгой или поставьте на противень решетку.

• В небольшую миску добавьте хлеб, тертый лук и молоко. Оставьте пропитываться примерно на 5 минут, затем перемешайте.

• В большую миску положите говяжий фарш, яйцо, итальянскую приправу, вустерширский соус, петрушку, чесночные гранулы, лук, смесь хлеба и молока, соль и черный перец. Аккуратно перемешайте, пока говяжья смесь не станет однородной.

• Зачерпните мясную смесь столовой ложкой или маленькой ложкой для теста для печенья и скатайте мясную смесь в шарики размером от 1½ до 2 дюймов. Вы должны получить от 27 до 30 шаров.

• Выложите фрикадельки на подготовленный противень, сбрызните сверху фрикадельки оливковым маслом (по желанию) и запекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и не пропечутся. Подавать по желанию и с удовольствием!

• Не перемешивайте мясную смесь слишком долго, иначе получатся жесткие фрикадельки.
• Сбрызните ладони маслом, чтобы мясную смесь было легче скатать в шар.
• Размер фрикаделек должен быть одинаковым, чтобы они приготовились равномерно. Вы можете использовать ложку для мороженого или ложку для теста для печенья даже для фрикаделек.
• Приправляйте мясную смесь по своему вкусу. Если вам нравятся смелые вкусы, попробуйте эту приправу для шаурмы или соус песто.
• Не пережаривайте фрикадельки, иначе они станут сухими.

Калорийность: 88 ккалУглеводы: 2 г Белки: 6 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 27 мг Натрий: 63 мг Калий: 99 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин А: 32 МЕВитамин С: 1 мг Кальций: 33 мг Железо: 1 мг Это будет варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и брендов, которые вы используете. Ни при каких обстоятельствах thedinnerbite.com не будет нести ответственность за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагаетесь на информацию о питании.

Ключевое слово фрикадельки запеченные, сколько варить фрикадельки, как запечь фрикадельки в духовке

Это будет зависеть исключительно от размера фрикаделек и температуры приготовления. Например, если размер фрикаделек составляет от полутора до двух дюймов, и вы запекаете их при температуре 200 ° C / 400 ° F, то они обычно готовятся в течение 20–25 минут. Общее правило заключается в том, что фрикадельки будут готовиться быстрее при более высоких температурах, поэтому, если вы готовите при более низкой температуре, например 365F/180C, добавьте дополнительные 5 минут к указанному времени приготовления.

Чтобы убедиться, что фрикадельки прожарены и хорошо прожарены, вставьте термометр для мяса быстрого приготовления в центр фрикаделек, и внутренняя температура фрикаделек должна быть 160F/71C. Еще один способ проверить, что он полностью приготовлен, — это разрезать один кусок пополам, центр больше не должен быть розовым, он будет непрозрачным, а сок должен быть прозрачным.

Для фрикаделек размером от 1 ½ до 2 дюймов потребуется около 25–30 минут. Однако все духовки разные, поэтому начинайте проверку с 20-минутной отметки.

Вот как заморозить фрикадельки по отдельности: возьмите противень или большую тарелку и застелите ее пергаментной бумагой. Выложите на него фрикадельки в один слой, затем поместите в морозильную камеру для мгновенной заморозки или до тех пор, пока фрикадельки не замерзнут. После заморозки выньте их и переложите в пакет с застежкой-молнией или храните в герметичном контейнере. Его можно заморозить на 2-3 месяца.

Вы также можете заморозить приготовленные фрикадельки, только убедитесь, что они полностью остыли перед замораживанием.

Да, вы можете заморозить фрикадельки с соусом или без него, при правильной заморозке они должны храниться до 3 месяцев в герметичном контейнере или пакете на молнии.

Существует несколько способов приготовления влажных фрикаделек, самый важный из которых – не пересушить фрикадельки. Кроме того, добавление молока, яиц и панировочных сухарей сделает фрикадельки более влажными

Готовить фрикадельки во фритюрнице в течение 10-12 минут при температуре 200C/400F, встряхивая корзину на полпути. Помните, что размер фрикаделек и мощность фритюрницы также влияют на время приготовления.

Мясо тако быстрого приготовления

Мясной рулет, приготовленный во фритюре

Соус болоньезе быстрого приготовления из замороженного говяжьего фарша.

Спагетти легкой выпечки

Как приготовить говяжий фарш

Мясной рулет быстрого приготовления

Жареный говяжий фарш

Миска с говядиной по-корейски

Паста со сливками из говядины

Если вы приготовили этот простой рецепт нежной и сочной запеченной тефтели, не забудьте оставить меня обратная связь . Отметьте меня @thedinnerbite в Instagram и сохраните в Pinterest.

11 акции

Рубрики: Как приготовить, Основные блюда

Об шутке

Привет, приятно познакомиться! Добро пожаловать и спасибо, что посетили мой блог о еде «The Dinner Bite». Не стесняйтесь просматривать, здесь вам не гарантируют ничего, кроме вкусного опыта

Взаимодействие с читателем

Лучший рецепт домашних фрикаделек (шаги с видео)

Этот рецепт запеченных фрикаделек имеет все необходимое, чтобы выманить вашу семью из укрытия и отправиться к обеденному столу. Нежный, сочный и невероятно вкусный, рецепт, который они будут умолять вас готовить каждую неделю! Этот знаменитый рецепт фрикаделек каждый год становится темой для разговоров на наших вечеринках.

Честно говоря, это лучший рецепт фрикаделек, который вы найдете. Используя смесь мясного фарша и сыра рикотта, вы получаете сенсационный вкус и текстуру. Моя семья любит это, и дети любят помогать делать это также. Это хорошо для уютного семейного ужина или когда приходит компания. Кто не любит котлеты?!?

Я знаю, что делать что-то в первый раз всегда сложно. Но я обещаю, что этот простой рецепт фрикаделек не вызовет у вас затруднений. Просто следуйте приведенным ниже инструкциям, и вскоре вы станете профессионалом в приготовлении фрикаделек!

• Говяжий и свиной фарш – Я использую как говяжий, так и свиной фарш. Это обеспечивает хороший уровень жирности, не будучи слишком жирным
.
• Яйца – взбитые яйца помогают скрепить фрикадельки вместе, добавляя достаточно влаги
• Панировочные сухари – И да, они вам тоже нужны из-за баланса! Я использую простой, но вы можете использовать итальянский стиль. Я рекомендую простой, потому что в этом рецепте используется свежий чеснок, петрушка и базилик, что делает его таким свежим и вкусным!

Мой секретный ингредиент в рецепте запеченных фрикаделек — сыр рикотта. Поверьте мне, это придает этим фрикаделькам экстра-райскую текстуру!

Приготовление запеченных фрикаделек по этому рецепту — одно из самых простых блюд, которые можно приготовить на ужин в любой вечер. Раньше я покупал пакеты с фрикадельками, думая, что это легкий путь, но теперь я знаю, что добавляю, и что я использую свежие и необработанные ингредиенты.

Нужно только смешать ингредиенты, скатать из них шарики и выпечь. Ну, это немного более подробно, чем это, но вы поняли идею. Просто следуйте моим инструкциям ниже, и вы быстро приготовите домашние фрикадельки.

В первый раз, когда я делала фрикадельки, они получились не очень хорошими. Они развалились и превратились в полный бардак. Я думаю, что мой муж ел их только из вежливости. Но теперь я знаю, что делать. Вот несколько советов:

• Не смешивайте слишком много — вам нужно только смешать все вместе, пока оно не станет однородным, иначе у вас останутся жесткие фрикадельки!
• Оставьте размер одинаковым – Если нет, все они готовятся с разной скоростью. Совок поможет вам сделать их одного размера.
• Используйте свинину И говядину – Есть все фрикадельки из говядины и все фрикадельки из свинины, однако использование смеси свинины и говядины 50/50 дает вашим фрикаделькам идеальное количество жира, чтобы сделать их сочными.

Ты фрикаделька для моих спагетти.
Меган

Использование смеси свинины и говядины придает блюдам необходимую насыщенность. Баланс влаги с ингредиентами плюс запекание вместо жарки также придаст вашим фрикаделькам ароматную и сочную текстуру, которая понравится всем.

В этом простом рецепте фрикаделек молоко используется для придания панировочным сухарям влаги. Затем ингредиенты объединяются и получаются легкие, воздушные и абсолютно вкусные фрикадельки.

Вам понадобится одно яйцо на фунт мяса. Поскольку в этом рецепте используется фунт говяжьего фарша и фунт свиного фарша, обязательно включите в смесь 2 яйца.

Яйца и панировочные сухари связывают смесь фрикаделек. Некоторые говорят, что это для влаги, но именно здесь в дело вступает молоко, так что все вместе вы получаете лучшие фрикадельки!

Да, панировочные сухари необходимы для приготовления лучших фрикаделек. Они будут связываться с влажными ингредиентами, чтобы держать их идеально вместе.

Приготовление фрикаделек вручную — это очень веселое занятие. Мне нравится использовать эти одноразовые перчатки, чтобы мои руки не были покрыты смесью с фрикадельками. Мне тоже помогает их закатывать. Совок для печенья может облегчить получение нужного размера, но вам нужно будет немного покатать их в руках, чтобы получить сглаженный, круглый вид.

Все, что вам нужно сделать, это собрать перечисленные ниже ингредиенты, смешать их, не перемешивая, и скатать шарики. Вот и все!

Я думаю, что сочетание двух мясных фаршей является ключевым, как и добавление сыра рикотта. Я знаю, что большинство людей добавляют яйца и панировочные сухари, но рикотта имеет значение. Как и свежая зелень! Можно использовать сушеный, но лучше свежий!

Если ваши фрикадельки разваливаются, то того, что их связывает, недостаточно. Поэтому я также использую рикотту. Он выравнивает текстуру и заставляет все ингредиенты оставаться вместе, добавляя еще больше аромата, в результате чего получаются влажные фрикадельки.

Существует так много способов приготовить фрикадельки, что если у вас нет времени, вам не нужно их печь. Вы можете пожарить их на сковороде или бросить в суп или соус. Я люблю запеченные фрикадельки, потому что я могу заняться другими делами, в то время как они оставляют этот достойный слюни аромат по всему дому.

Этот рецепт фрикаделек, запеченных в духовке, содержит немного жира, а это означает, что вы должны убедиться, что выровняли противень под дренажной решеткой. Таким образом, вам будет намного легче убираться. Небольшой кулинарный спрей также может помочь им не прилипать к этой решетке.

При приготовлении фрикаделек в духовке держите фрикадельки на достаточном расстоянии друг от друга. Примерно полдюйма должно хватить, чтобы у всех было достаточно места, чтобы хорошо приготовить еду. Подрумянивание в духовке добавляет столько аромата, что в результате получаются очень ароматные фрикадельки с ресторанным вкусом.

Фрикадельки должны иметь внутреннюю температуру 160F, чтобы полностью приготовиться. Хотя этот рецепт гарантирует, что вы все сделаете правильно, вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить их в конце времени выпечки.

Этот рецепт фрикаделек включает 2 вида мяса с более высоким содержанием жира. Наряду с другими ингредиентами, когда вы запекаете их вместе, они не высохнут и получатся с прекрасной текстурой и ароматом.

Выпекать фрикадельки в духовке лучше с точки зрения здоровья, так как вы не используете дополнительное масло. Это лучший способ получить прекрасную текстуру и великолепный вкус, не добавляя лишних калорий и жира. Фрикадельки, запеченные в духовке, имеют неповторимый вкус, не будучи жирными.

Фрикадельки всегда подходят к спагетти и вашему любимому соусу маринара с оттенком оливкового масла. Хотя вы можете получить булочки и сделать из них бутерброды с фрикадельками. Свежий салат с домашней итальянской заправкой, брокколи на пару, зеленая фасоль с чесноком или даже брюссельская капуста станут прекрасным дополнением к фрикаделькам.

Да, и это самое приятное! Если вы делаете дополнительные продукты, просто дайте им остыть, а затем положите их на противень для замораживания на несколько часов. После этого вы можете положить их в пластиковый пакет для заморозки или контейнер для заморозки. Обязательно пометьте их датой, потому что они будут годны в течение примерно 3 месяцев, и вы захотите использовать их до этого.

Если вы хотите разогреть фрикадельки без соуса, разогрейте их при 300F в один слой на противне. Накройте их, чтобы они не высохли, и нагревайте, пока они полностью не прогреются, примерно 10–15 минут. В соусе их можно просто разогреть над плитой за считанные минуты. В крайнем случае, вы можете использовать микроволновую печь, но без соуса вы рискуете высушить их.

Фрикадельки очень универсальны, и одним из любимых обеденных блюд моей семьи, которые можно приготовить после разогрева оставшихся фрикаделек, является фрикаделька. Просто положите несколько фрикаделек на рулет для сэндвичей с соусом маринара и посыпьте свежим сыром пармезан.

Этот очень простой рецепт фрикаделек идеально подходит в качестве закуски или основного блюда. Котлеты всегда получаются нежными и сочными!

• Большая чаша для смешивания

• Решетка для выпечки фрикаделек

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 фунт свиного фарша
• 1 чашка панировочных сухарей
• 1 стакан сыра пармезан (натертого)
• 1 стакан свежей петрушки (нарезанной )
• кошерная соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• 2 больших яйца (взбитых)
• 1/4 стакана молока
• 1 стакан сыра рикотта
• 3 зубчика чеснока (измельченного) 9 0038
• свежий базилик ( нарезанный)

• В большой миске смешайте 1 фунт говяжьего фарша и 1 фунт свиного фарша. Добавьте панировочные сухари, сыр рикотта, петрушку, два взбитых яйца, пармезан, молоко и 3 зубчика измельченного чеснока. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать. (для этого шага также можно использовать кухонный комбайн)

• После тщательного перемешивания подготовьте противень с дренажной решеткой.