Как приготовить блюда: 12 вкусных блюд, которые можно приготовить за полчаса

Содержание

20 изысканных блюд французской кухни, которые стоит приготовить дома • INMYROOM FOOD

Чтобы познакомиться с привычками, традициями и менталитетом жителей другой страны, необязательно отправляться в путешествие на большие дистанции. Зачастую национальная кухня может рассказать о народе гораздо больше.

Именно так обстоят дела с французской кухней. Благодаря своему гастрономическому колориту, она рассказывает о французах очень и очень многое. Богатые вина, ароматные сыры, изысканные пряности и травы — все это весьма удачно переплетается в местных блюдах и необычайно будоражит вкусовые рецепторы.

Мы собрали для вас 20 вкусных и изысканных рецептов французской кухни, которые обязательно должен попробовать каждый гурман.

1. Французский луковый суп

Ароматный луковый суп — это гордость Франции. Практически все без исключения туристы стараются отведать это блюдо в каком-нибудь местном бистро. Впрочем, чтобы попробовать вкуснейший французский луковый суп по оригинальному рецепту, вовсе необязательно пересекать границу.

Если вы терпеливы и внимательны, то сможете приготовить это блюдо на своей собственной кухне.

2. Рататуй

Много лет назад рататуй можно было увидеть только на столе у бедных крестьян, которые готовили его из всех ингредиентов, попадающихся под руку. Сегодня это блюдо подают в лучших ресторанах мира. По сути, это овощное рагу из сезонных овощей. Попробовать стоит обязательно.

3. Киш с грибами и шпинатом

Киш — это популярное блюдо французской кухни. Оно представляет собой открытый пирог со всевозможными вкусными начинками. Приготовьте киш с грибами и шпинатом по нашему рецепту. Подавать это блюдо можно как в холодном, так и в горячем виде.

4. Суп «Буйабес»

Во французской кухне при приготовлении изысканных блюд зачастую используются морепродукты. Например, в известном за пределами Франции супе «Буйабес». Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь дары моря — это ценный источник белка. Подавайте суп с чесночным соусом.

5. Конфи из кролика со специями

Нежное и ароматное конфи из кролика со специями с легкостью можно повторить на своей кухне.

Запаситесь самыми свежими и качественными ингредиентами и терпением. Результат вас определенно порадует.

6. Кордон блю

Кордон блю наглядно доказывает, что Франция — это не только сыры, супы и вино, но и вкуснейшие мясные блюда. В своем классическом варианте это блюдо представляет собой шницель из телятины с начинкой из сыра и ветчины, обжаренный в панировке. Это даже звучит чертовски аппетитно!

7. Говядина по-бургундски

Говядина по-бургундски, пожалуй, представляет собой самое насыщенное по вкусу и ароматное блюдо французской кухни. Освоить этот рецепт могут даже начинающие кулинары. Сочетание говядины с красным вином определенно стоит всех усилий и времени, проведенного на кухне.

8. Филе миньон с ревенем

Говяжий стейк можно приготовить по-разному. Во Франции филе миньон готовят даже с добавлением ревеня и пармской ветчины. Получается сытно, питательно, сочно и очень вкусно. Делимся интересным рецептом.

9. Петух в вине по-французски

Французы при приготовлении мяса или птицы зачастую используют в качестве маринада или соуса вино.

Легендарное блюдо французской кухни — петух в вине — не является исключением. Собирайте гостей и готовьте это изысканное блюдо. Все останутся сытыми и довольными!

10. Рыбная сковорода по-марсельски

На первый взгляд может показаться, что готовить это блюдо нелегко и бесконечно долго. На самом же деле все гораздо проще. Рыбную сковороду по-марсельски можно приготовить всего лишь за четверть часа. Вкусно, питательно и полезно!

11. Салат «Нисуаз»

Впервые этот салат приготовили в Ницце. Именно этот факт, по-видимому, и предопределил вкусовые качества «Нисуаза» — он легкий, питательный, сытный и сочный. Все ингредиенты в этом блюде прекрасно сочетаются между собой. Попробуйте повторить салат «Нисуаз» в российских широтах.

12. Куриный паштет

Франция славится своими нежными и воздушными паштетами. Готовят паштет в Пятой республике в основном из телячьей или куриной печени и обязательно добавляют любимые специи по вкусу. Приготовьте для домашних куриный паштет.

13. Картофельный гратен

Гратен — это сытное и питательное блюдо из картофеля.

Французы добавляют в него бекон и вино. Получается необычно вкусно и изысканно. Повторить этот рецепт очень легко.

14. Грибной жульен

Грибной жульен — это блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Оно обладает очень нежным сливочным вкусом и отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Вкус такого жульена вы вряд ли когда-нибудь забудете.

15. Крок-мадам и крок-месье

Французы особенно любят блюда из яиц и охотно едят их на завтрак. Представьте, что вы в Париже: проснувшись, включите французские песенки, налейте чашечку ароматного кофе и приготовьте классический завтрак — крок-мадам и крок-месье. Это хрустящие французские сэндвичи с яйцами.

16. Омлет в кружке

Если речь идет о французской кухне, то не обойтись без омлета. Это еще одно любимое местными жителями блюдо из яиц. У французов омлет получается очень воздушным и нежным, даже если приготовить его в кружке.

17. Сырное фондю

Сырное фондю — это украшение французской кухни. Оно идеально подходит для вечерних посиделок в компании с друзьями.

Подавайте к нему багет или даже небольшие кусочки мяса.

18. Эклеры с заварным кремом

Во Франции знают толк в десертах. Чего только стоят эклеры с заварным кремом. Побалуйте себя и домашних воздушными пирожными. Они идеально дополнят уютное вечернее чаепитие.

19. Клафути

Клафути — это бесконечно аппетитный, ароматный и вкуснейший французский десерт. Это нечто среднее между пирогом и запеканкой. Готовят клафути обычно с добавлением вишни, но существуют и другие оригинальные рецепты.

20. Печенье «Мадлен»

Это печенье очень любимо во Франции. Чтобы им полакомиться, необязательно жить в столице моды и вина. Приготовьте «Мадлен» дома. Несмотря на незатейливую рецептуру, печень получается очень ароматным и изысканным.

10 вкусных и недорогих блюд, которые легко приготовить на ужин

Главная головная боль каждой хозяйки — это не как приготовить то или иное блюдо, а придумать, что именно приготовить. Чтобы вы не ломали голову, AdMe.ru и KitchenMag собрали несколько доступных и простых в приготовлении блюд, которые понравятся всей семье. Приятного аппетита!

Индейка с лимоном

Вам понадобятся:

600 г филе индейки
1 лимон
4 луковицы
2 ст. л. оливкового масла
100 мл овощного бульона
1 ст. л. меда
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Натереть цедру лимона и выжать лимонный сок. Мелко нарезать молодой лук.
Разогреть оливковое масло в сковороде. Слегка обжарить филе индейки с луком и лимонной цедрой, а затем добавить овощной бульон, лимонный сок и мед.
Все хорошо перемешать, довести до кипения и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 15 минут. Подавать с тушеными овощами или отварным рисом.

Паста с фасолью и томатным соусом

Вам понадобятся:

1 луковица
1 морковь
3–4 зубчика чеснока
оливковое масло
150 г консервированной фасоли
1 л бульона или воды
200 г томатов в соку
200 г пасты

Приготовление:

Нарезать морковь, лук и чеснок мелкими кубиками, а затем обжарить на оливковом масле.
Добавить фасоль, обжарить минуты 2. Потом добавить томаты, перемешать и влить бульон. Всыпать пасту и сварить до состояния «аль денте».
Подать с натертым твердым сыром и базиликом по желанию.

Запеченные овощные фрикадельки в панировке

Вам понадобятся:

250 г картофеля
250 г моркови
2 яйца
60 г сливочного сыра
60 г муки
панировочные сухари по необходимости
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. куркумы
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Очистить овощи, нарезать их произвольными кусочками, посолить и приготовить на пару, а затем измельчить в блендере до состояния пюре.

В миске смешать сливочный сыр, муку и 1 яйцо. Добавить овощное пюре, куркуму, соль и перец, хорошо перемешать.
Взбить оставшееся яйцо в отдельной миске. Из овощной смеси слепить фрикадельки (или батончики), обвалять в яйце, а затем в сухарях.
Поместить фрикадельки в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 170 °С духовке 40 минут.

Суп-бульон с грудинкой и пекинской капустой

Вам понадобятся:

200 г грудинки
1 луковица
2–3 зубчика чеснока
3 средние картофелины
1 кочан пекинской капусты
1–1,5 л бульона
30 г горошка

Приготовление:

Грудинку нарезать крупными кубиками, лук и чеснок мелко нарубить.
Обжарить грудинку в кастрюле на растительном масле в течение 5 минут. Добавить чеснок и лук и жарить еще минуты 3–4.
Нарезать картофель кубиками, добавить в кастрюлю, обжарить минут 6–8. Когда он станет мягким, добавить бульон.
Нарезать пекинскую капусту полосками. Когда картофель будет полностью готов, добавить капусту и горошек, поварить пару минут и снять с огня.

Пряные картофельные ломтики

Вам понадобятся:

900 г картофеля
1 чашка + 2 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. соли
2 ст. л. сливочного масла
щепотка черного молотого перца
2 зубчика чеснока
зелень по вкусу

Приготовление:

Картофель нарезать небольшими дольками, чеснок очистить и измельчить.
В кастрюлю отправить картофель. Добавить 1 чашку белого винного уксуса, 1 ст. л. соли. Влить воду и довести до кипения. Готовить 20–25 минут.

В сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло, выложить картофель. Посолить и поперчить, готовить, постоянно помешивая, 8–10 минут.
Выложить картофель на тарелку и смешать с оставшимся уксусом. Перед подачей посыпать чесноком, солью и зеленью.

Куриные бедрышки в маринаде из горчицы с картофелем и тыквой

Вам понадобятся:

3 картофелины
150 г тыквы
600 г куриных бедрышек
оливковое масло
соль, перец
4 ст. л. горчицы
1 ст. л. семян горчицы по желанию
1 луковица

Приготовление:

На дно формы для выпекания выложить порезанный крупными кольцами картофель и тыкву кубиками. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

Приготовить маринад: мелко нашинкованный лук соединить с горчицей и семенами, добавить 2 ст. л. оливкового масла. Обвалять курицу в маринаде и оставить на 20–30 минут.
Выложить на овощи курицу и остатки маринада. Выпекать при 190 °С 30–40 минут.

Овощной суп с грибами и сельдереем

Вам понадобятся:

100 г цукини
8 г чеснока
стебель сельдерея
100 г болгарского желтого перца
укроп, петрушка, лавровый лист по вкусу
30 г репчатого лука
650 г овощного бульона
100 г томатов в собственном соку
белый винный уксус
50 г шампиньонов
соль, перец черный молотый, оливковое масло по вкусу

Приготовление:

Нарезать мелкими кубиками цукини, перец, лук, грибы и чеснок. Сельдерей нарезать соломкой, зелень порубить.

Обжарить овощи на растительном масле примерно 2 минуты. Добавить томаты и зелень, тушить еще минуты 2.
Добавить бульон, лавровый лист, соль. Довести до кипения и варить около 3 минут. Затем добавить сельдерей и чеснок, перемешать и снять с огня.

Легкий азиатский салат с пекинской капустой и курицей

Вам понадобятся:

150 г пекинской капусты
60 г куриного филе
60 г моркови
3 веточки зеленого лука
2 см имбиря
4 перчика чили
1 ст. л. сахара
3 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. кунжутного масла
1 ст. л. белого винного уксуса

Приготовление:

Соединить в чашке уксус, соевый соус, сахар, кунжутное масло и хорошо перемешать.
Пекинскую капусту нарезать тонкими ломтиками, куриное филе — на тонкие слайсы в 2–3 см, перчик чили порубить мелко вместе с семенами.

Морковь порезать тонкой соломкой, зеленый лук — на куски в 3 см.
Свежий имбирь натереть на крупной терке, соединить с овощами и заправкой.

Хрустящие рыбные палочки

Вам понадобятся:

2 яйца
2 чашки панировочных сухарей
1/4 стакана пшеничной муки
растительное масло
450 г филе трески или камбалы
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Яйца разбить в миску и хорошенько перемешать с помощью венчика. Панировочные сухари и муку также выложить в две отдельные мисочки.
Рыбу приправить солью и перцем, а затем нарезать на продолговатые ломтики. Окунуть их сначала в муку, стряхнув излишки. Затем в яичную смесь, после обвалять в панировочных сухарях.
Выложить рыбные палочки на сковороду и обжаривать в растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
Готовые палочки выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Салат из свеклы с фасолью и яблоком

Вам понадобятся:

180 г фасоли
1–2 ст. л. винного или бальзамического уксуса
2–3 свеклы
1–2 яблока
соль, перец и оливковое масло по вкусу

Приготовление:

Сварить фасоль и свеклу. Остывшую свеклу очистить и нарезать кубиками.
Яблоки очистить от кожуры и от семенной коробочки. Нарезать кубиками.
Соединить свеклу, яблоки, фасоль. Заправить оливковым маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу.

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Готовить из фарша — одно удовольствие, ведь фарш — штука довольно удобная, которая экономит хозяйкам уйму времени. Накрутив за раз несколько кило фарша и расфасовав по пакетам, можно убрать его в холодильник и доставать, когда нужно что-то быстро приготовить. Нарезать мясо уже не нужно, достаточно добавить в фарш нужных специй.

Можно еще больше облегчить себе задачу и купить уже готовый фарш. Правда, чаще всего в магазинах попадается очень жирный фарш с хрящами, брр… Но после долгих поисков, я всё же нашла подходящий мясной магазин и теперь постоянно покупаю фарш там (обычно свино-говяжий), он прямо как домашний — без хрящей и прожилок. И теперь я очень часто балую семью вкусными блюдами из фарша.

Рецептов из фарша существует великое множество и, кроме котлет и тефтелей, из него можно приготовить очень много вкусных и быстрых блюд. Например, лазаньи, запеканки, зразы и многое другое. Если вы не знаете, что приготовить из фарша, я подготовила для вас подборку самых лучших и самых вкусных блюд. Не сомневаюсь, что вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт.

Рецепты блюд из фарша

Котлеты, тефтели

Мясные тефтели без риса — это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат. Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке.

Ингредиенты:
Фарш — 800 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 2 шт., Яйца — 2 шт., Картофель — 1 шт., Кетчуп — 100 гр., Соль, черный перец, зелень сушеная

См. пошаговый рецепт приготовления

Тефтели из фарша в молочном соусе — вряд ли найдется тот, кто не любит тефтели! А если и найдется, значит он просто не умеет их готовить. Ведь на самом деле вкус тефтелей зависит не от фарша, а именно от подливы или соуса.

Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш свино-говяжий — 500 гр., Луковица — 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, Батон или хлеб — 2 кусочка, Молоко — 2-3 ст. л., Специи, например, хмели-сунели, Соль, перец

Для молочного соуса:
Молоко — 1 стакан, Мука — 1 ст. л., Сливочное масло — 50 гр., Зелень, Соль

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты в панировке — простой и быстрый рецепт котлет из фарша. Фарш подойдет любой, я использовала смешанный – говяже-свиной фарш. Чтобы котлетки получились более сочными, можно добавить в фарш яйцо и немного молока.

Ингредиенты:
Фарш — 500 гр., Яйца — 2 шт., Лук — 1 шт., Мука, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты из фарша и картошки на пару — приготовьте на ужин полезные котлеты из фарша и картошки на пару.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр. , Лук — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Картошка — 2-3 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты домашние в панировке, приготовленные в духовке, прекрасный вариант к обеду или ужину. Я предпочитаю именно запекать котлеты в духовке, а не жарить их, ведь жареное вредно.

Ингредиенты:
Фарш — 0,5 кг, Панировочные сухари (для панировки) или корочки ржаного хлеба — 300 гр., Ржаной хлеб — 2 ломтика, Лук — 1 шт., Вода — 0,5 стакана, Соль, перец, Растительное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты, запеченные с картофельным пюре — готовятся из говяжьего фарша, в середине делается углубление и кладется картофельное пюре. Можно подавать такие котлетки как самостоятельное блюдо — без гарнира.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Хлебные крошки — 2 стакана, Яйца — 2 шт., Репчатый лук — 1 шт., Картошка — 5-6 шт., Молоко — 0,5 стакана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Что приготовить из фарша, кроме котлет?

Каша из маша и риса с фаршем — оказывается из маша можно приготовить очень даже вкусную кашу. А чтобы она была еще сытнее, я добавила туда фарш и рис.

Ингредиенты:
Маш — 1 стакан, Рис — 1 стакан, Фарш — 150-200 гр., Лук — 1 шт., Растительное масло, Томатная паста — 1 ст. л., Приправа (у меня хмели-сунели), Картофель мелкий (необязательно, можно и без него) — 2 шт.

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с фаршем — Сегодня чуть не сломала себе голову – что же приготовить на обед? Под рукой был фарш, но котлеты уже порядком надоели, да и пришлось бы готовить еще какой-то гарнир.

Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца — 2 шт., Соль — 1 ч. л., Сахарный песок — 2 ч. л., Молоко — 250 мл, Мука — 600 гр.,

Для начинки:
Фарш — 250 гр., Соль, Перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Второе блюдо из фарша «Царский обед» — не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! С этим блюдом обед станет по-настоящему царским.

Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 0,5 кг, Лук — 2 шт., Яйца — 5 шт., Молоко — 1 стакан, Хлеб — 2 куска, Морковь (не крупная) — 2 шт., Сыр копченый — 80 гр., Чеснок — 2 зубчика, Майонез — 3 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Картошка — 1 кг, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — существует множество рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный – это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель».

Ингредиенты:
Фарш — 1 кг, Листы лазаньи — 12 шт., Морковь — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Лук — 2 шт., Чеснок — 4-5 зубчиков,
Для соуса Бешамель:
Мука — 100 гр., Сливочное масло — 100 гр., Молоко — 1 литр, Соль, перец, мускатный орех, Сыр — 250-300 гр., Растительное масло для смазки противня

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с говяжьим фаршем и грибами — это очень шикарный вариант завтрака вместо бутербродов. Начинить блинчики можно чем угодно — вареньем, сметаной, мясом, колбаской, сгущенкой, бананом, красной икрой.

Ингредиенты:
Для теста: Молоко — 0,5 л, Яйца — 2 шт., Ванилин (ванильный сахар), Сахар, Подсолнечное масло

Для начинки: Говяжий фарш — 0,5 кг, Грибы — 150-200 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Майонез/сметана, Соль, перец, Подсолнечное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Закуска из лаваша: рулет с фаршем и овощами — нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво. Без майонеза и тяжелой жирной начинки.

Ингредиенты:
Лаваш – 2 шт., Капуста белокочанная — 200 г., Фарш – 200 г., Морковь (маленькая)– 1 шт., Оливки – 5-6 шт., Сушеные травы: сельдерей и базилик, Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло. Соль, черный перец.

См. пошаговый рецепт приготовления

Лапша с фаршем в мультиварке получается очень вкусной, гораздо вкуснее, чем на плите. Я еще добавляю морковку, лук и приправу хмели-сунели. Да и на приготовление требуется не более 20 минут!

Ингредиенты:
Фарш 300 гр., Лапша 230 гр., Лук 1 шт., Морковь 1 шт., Растительное масло — 30 мл, Соль, перец, Приправа хмели-сунели, Вода — 800 мл

См. пошаговый рецепт приготовления

Фаршированные перцы в бульоне — вкусное и несложное блюдо. Во время их приготовления получается еще и вкусный бульон. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

Ингредиенты:
Болгарский перец — 6 шт., Фарш — 400 гр., Рис — 0,5 стакана, Морковь — 1 шт., Лук — 150 гр., Томатная паста — 2-3 ст. л., Сметана — 150 гр., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Макароны с фаршем и овощами — простые макароны уже всем надоели, поэтому внесем в них изюминку. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.

Ингредиенты:
Макароны — 450 гр., Фарш — 250 гр., Лук — 1 шт. , Морковь — 1-2 шт., Небольшой кабачок или баклажан — 1-2 шт., Сладкий перец — 1 шт., Томатная паста — 2 ст. л., Чеснок — 3-4 зубчика, Любая приправа для мяса, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Мясо с ананасами из фарша — вам надоели обыкновенные котлеты из фарша? Вы можете внести изюминку в приготовление котлет в виде ананаса! Получается очень оригинальный вкус!

Ингредиенты:
Фарш — 700 гр., Ананасы (кружочками) — 1 банка, Сыр — 100-150 гр., Яйцо — 1 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Спагетти с фаршем и овощами «Итальянское чудо» — если Вы любите спагетти, но все обычные блюда уже надоели, можно проявить немного фантазии.

Ингредиенты:
Спагетти — 1 упаковка, Фарш — 500 гр., Болгарский перец — 1 шт., Помидор — 3 шт., Лук — 2 шт., Зеленый горошек — 200 гр., Сыр — 200 гр., Бульонный кубик — 1 шт., Соль, перец, зелень, Любые специи

См. пошаговый рецепт приготовления

Манты в мультиварке — традиционное блюдо восточных народов и представляет собой начинку в тесте, приготовленную на пару.

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 400 гр., Яйцо — 2 шт., Вода — 100 гр., Смешанный фарш, Тыква или кабачок для сочности (необязательно) — 100 гр., Репчатый лук — 2 шт., Соль, перец — по вкусу

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы из пекинской капусты в микроволновке — из пекинской капусты можно приготовить не только салат, но и вкусные голубцы. А если в рецепте начинку из риса заменить сырой морковью и пряными травами, то голубцы получаются очень ароматные.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Морковь — 1 шт., Чеснок — 3 зубчика, Подсолнечное масло — 40 гр., Соль, Молотый чёрный перец, Сахар — 1 щепотка, Большой пучок базилика, укропа, петрушки, Помидоры — 5-6 шт., Лук — 1 шт., Вилок пекинской капусты

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы оригинальные с грибами — всеми любимое блюдо, которое называется «Голубцы», можно разнообразить, добавив в начинку обжаренные на растительном масле свежемороженые или просто свежие грибы. Результат получится отличным.

Ингредиенты:
Фарш свиной или свино-говяжий — 150-200 гр., Рис — 1 стакан, Замороженные или свежие шампиньоны 150-200 гр., Небольшой кочан капусты, Лук — 1 шт., Кетчуп — 2 ст. л., Лавровый лист, Соль по вкусу, Масло растительное — 3 ст. л.

См. пошаговый рецепт приготовления

Сырный суп с фрикадельками — захотелось вкусненького супчика? Приготовьте сырный суп с фрикадельками! Этот супчик имеет пикантный сливочный вкус, который придают ему плавленые сырки.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Небольшие картофелины — 3-4 шт., Яйцо — 1 шт., Плавленные сырки — 3 шт., Лавровый лист, Растительное масло, Соль, перец, специи

См. пошаговый рецепт приготовления

Что приготовить в самоизоляции? Читатели «Бумаги» делятся рецептами любимых домашних блюд — от лапши с поджаркой до супа «со звездочками»

Еще месяц петербуржцам рекомендовано соблюдать режим самоизоляции и проводить всё свободное время дома. «Бумага» попросила читателей рассказать, какие блюда помогают им чувствовать себя уютнее в это время. Вот подборка лучших рецептов — от сытного завтрака с кускусом до теплого салата на основе гречки.

— Мы в студенческие времена увлекались поеданием очень простого, но вкусного блюда. Отвариваем гречу, добавляем в нее мягкий белый сыр сиртаки и крошим зеленый лук. Ощущение теплого салата прилагается.

— Из моих любимых блюд — вок с курицей в соусе терияки. Рецепт: на сковородке вок обжарить чеснок, туда куриную грудку кусочками, залить чутка соевым соусом. Затем кинуть стручковую фасоль и перчик, обжарить, потом добавить имбирь. Одновременно отварить лапшу (по вкусу — гречневую, яичную и т. п.). Выложить в сковородку к овощам и курице лапшу и залить соусом терияки. Посыпать обжаренным кунжутом.

— Когда мне становится грустно, я готовлю крабовый салат из яблок — два-три зеленых яблока, пачка палок, кукуруза и майонез (причем сметаной или маслом майонез заменять нельзя, вкус будет уже не тот, благо его нужно немного, чисто запах придать да ингредиенты смазать), всё порубить до размеров кукурузинок.

Хрустящая структура кисленьких яблок оптимально подчеркивается сладостью нежной кукурузы, а соус на удивление удачно сочетает непривычные ингредиенты и придает салату легкий аромат манящего блаженства.

Ну а практически безвкусные крабовые палки — для нажористости, потому что белок. Поэтому салат и крабовый. И готовится менее чем за 10 минут. И вкусно.

— В этот непростой карантинный период мое любимое блюдо — лапша с поджаркой и курой. Всё предельно просто, поджарку делаю в основном из лука и перца, иногда добавляю туда морковь. Иногда и баклажаны. С соевым соусом просто отвал всего! Да и готовится быстро — можно быстро бежать досматривать сериальчики.

— Отрываю от сердца рецепт сытнейшего и вкуснейшего завтрака в мире. Такой — только дома! Придумал случайно примерно год назад, а сейчас ассоциирую с началом дня чемпиона. Понадобится: кускус — 70–90 граммов, яйца — количество на ваш вкус, айвар — большая ложка с горкой.

Как приготовить: заливаем кускус кипятком, пока вода впитывается, разбиваем яйца на разогретую сковороду, перемешиваем айвар с кускусом, сверху вываливаем яичницу, перемешиваем всё снова — и готово!

— Странно, наверное, но я на прошлых выходных неожиданно для себя купила пакет супа со звездочками. Его в детстве готовила мне бабушка. Обычно я готовлю что-то посложнее, но благодаря этому супу я словно вернулась в детство, и мне стало как-то спокойнее на душе.

Фото на обложке: pexels.com

Фламбированные блюда или фламбе — что это такое

Что делать, если дома завалялся коньяк или джин, а в холодильнике ждет своего часа цыпленок.

Техника фламбирования до сих ассоциируется у многих с алхимией, еще и созвучна с фамилией предполагаемого создателя философского камня Николаса Фламеля. Однако если разобраться, ничего экстраординарного в этом способе приготовления пищи нет. Рассказываем про основные правила и вдохновляем на эксперименты.

Зачем это делать

Фламбирование (от фр. flamber – пылать, пламенеть) – метод в кулинарии, задачей которого является придание самобытного аромата и вкуса блюду на конечной стадии приготовления. Воплотить прием можно с помощью крепкого алкогольного напитка, которым поливают еду и поджигают. В результате спирт дистиллята выгорает, а нотки используемого напитка остаются – блюдо как будто «похищает» вкусовой и ароматический шлейф.

Есть несколько причин, по которым эта техника пользуется заслуженной популярностью: помимо передачи вкуса и аромата, бесспорным плюсом является оперативное формирование на поверхности аппетитной корочки (за счет карамелизации сахаров). Не стоит также забывать, что фламбирование является эффектным гастрономическим шоу, которое можно устроить и дома в честь званого ужина.

Что и чем фламбируем

По сути, «придать огню» можно что угодно, ограничения кроются только в фантазии. Это могут быть горячие мясные блюда, десерты, фрукты, разнообразные деликатесы. Определенные требования касаются лишь алкоголя: он должен быть крепким (не ниже 40%), качественным и подходить к блюду. Чтобы процесс проходил лучше, и легче образовывалась пикантная корочка, желательно предварительно посыпать блюдо солью или сахаром (в зависимости от того, мясо это или, например, фрукты). Приводим примерные рекомендации по гармоничной сочетаемости:

красное мясо (стейк, буженина, баранина) – коньяк, виски, бренди, водка, джин или граппа;
белое мясо (курица, индейка, утка, кролик) и пернатая дичь – джин, ром, текила;
рыба и морепродукты (креветки, гребешки) – пастис, коньяк, ликеры;
фрукты (от бананов и яблок до ананаса и персиков) – ром, ликеры, кальвадос и коньяк;
омлеты, блинчики (креп сюзетт) – ром, ликеры и коньяк;
пироги и торты (рождественский плам-пудинг) – бренди, ром и ликеры

Также уверенно фламбировать можно мороженое, десерты с меренгой и безе, грибы и сыр.

Плам-пудинг, который готовят в Европе на Рождество

1/2

Методы фламбирования

Главное правило – алкоголь необходимо подогреть (примерно до 50-60 градусов по Цельсию). При этой температуре напитки начинают закипать (появляются пузырьки и понемногу образуется пар). Однако важно не довести до кипения. После нагрева возможно два развития событий:

облить блюдо алкоголем и поджечь;
поджечь напиток и вылить его на блюдо.

Само блюдо, если это мясо или что-либо горячего приготовления, необходимо фламбировать сразу по завершению готовности, пока температура сохраняется максимальной. Алкоголь после поджигания должен выпариться до конца, чтобы весь содержащийся в нем спирт ушел, и остались только аромат и вкус напитка, который соединится с основными нотами блюда.

Блюдо фламбе

1/3

Техника безопасности

Несмотря на то, что фламбированию можно легко научиться, практикуясь и экспериментируя, следует соблюдать определенные меры предосторожности, которые обезопасят как новичка, так и профессионала.

Для фламбирования лучше всего выбрать сковородку с длинной ручкой и высокими бортиками, закругленными вверху. Под рукой также должна быть крышка, подходящая к сковородке (должна плотно прилегать). В случае слишком высокого пламени необходимо быстро прикрыть сковородку, чтобы потушить огонь. Важно: заливать горящую сковороду водой нельзя.

Категорически запрещается выливать алкоголь на блюдо из бутылки, так как стекло может лопнуть из-за быстрого возгорания паров алкоголя. Удобнее всего использовать половник или мерный стаканчик.

Фламбирование рекомендуется осуществлять либо на барбекю или в месте приготовления шашлыков, либо на специальной сервировочной тележке (ресторанный вариант). Дома можно использовать плиту.

Для поджигания лучше всего подойдет специальная спиртовка или длинные спички для камина. Обычные спички или зажигалка не подойдут – велик риск получить ожоги. Наклоняться над блюдом во время поджигания – опасно.

Рекомендуется не переносить блюдо, пока оно пылает.

Настоятельно советуем воспользоваться перчатками, например, силиконовыми, которые могут защитить кожу рук, если что-то пойдет не по плану.

Советы

Фламбировать лучше всего горячее блюдо, которое находится на пике тепловой обработки, – так спиртное легче и быстрее воспламенится.

Как было написано ранее, алкоголь необходимо подогреть.

Поджигать необходимо сразу (и главное – с края), как только блюдо полито (при первом методе приготовления). Задержка обеспечит впитывание спирта в еду, и после приготовления останется неприятный спиртуозный привкус.

Для тренировки можно попробовать вначале полить алкоголем края тарелки и поджечь, а в следующий раз уже непосредственно приступить к фламбированию блюда.

Если блюдо позволяет, желательно в процессе горения аккуратно перемешивать ингредиенты, чтобы жидкость полностью выгорела.

Эффектнее всего фламбировать при сумеречном полумраке, но полностью выключать все освещение нельзя.

При поливании блюда жидкостью удобнее всего пользоваться половником

Рецепты

Форель фламбе

4 рыбных филе
100 мл лимонного сока
щепотка сахара и соли
40 мл оливкового масла
50-70 мл коньяка
черный перец, зелень и зеленый лук по вкусу

Смешать лимонный сок, соль, сахар, масло, перец и зелень с луком в отдельной емкости. Обжарить рыбные филе на гриле или на сковороде до румяной корочки, поливая при этом приготовленным соусом. Выложить на блюдо рыбу и зелень, полить коньяком. Поджечь, дождаться, пока пламя погаснет и подать.

Бананы и клубника фламбе

1 банан
5 ягод клубники
15 г сахара
30 г сливочного масла
15 г сахарной пудры
40 мл светлого рома

Сначала карамелизируем на сковороде сахар. Затем добавляем масло и ждем его полного растворения. Банан режем на кружочки и выкладываем на сковороду. Необходимо слегка подрумянить банан с обеих сторон, затем добавить клубнику, посыпать сахарной пудрой и полить ромом. В конце нужно поджечь, дождаться пока весь спирт испарится и подать фрукты, полив карамельным соусом.

Фруктовый салат фламбе

Фото: Hello I’m Nik, Matt Seymour, Adi Goldstein on Unsplash; Shutterstock.

Статьи по теме::

Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день

Яндекс. Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

Ваш личный Дзен

Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

шаг 2

Вы видите интересные именно вам материалы

шаг 3

Интересные истории

В Дзене есть популярные медиа и талантливые блогеры. Ежедневно они создают тысячи историй на сотни разных тем. И каждый находит в Дзене что-нибудь для себя.

Примеры публикаций

В Дзене действительно много уникальных статей и видео. Вот несколько примеров популярного сейчас контента.

Дзен — простой, современный и удобный

Посмотрите на главные возможности сервиса и начните пользоваться всеми преимуществами Дзена.

Читайте о своих интересах.

Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.

1/4

Тематические ленты.

С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

2/4

Разнообразные форматы.

Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.

3/4

Оставайтесь в курсе событий!

Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.

4/4

Читайте о своих интересах.

1/4

Тематические ленты.

С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

2/4

Разнообразные форматы.

3/4

Оставайтесь в курсе событий!

4/4

Читайте о своих интересах.

1/4

Тематические ленты.

С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

2/4

Разнообразные форматы.

3/4

Оставайтесь в курсе событий!

4/4

Дзен доступен во всем мире более чем на 50 языках

Смело рекомендуйте Дзен своим друзьям из других стран.

العَرَبِيَّة‎العَرَبِيَّة‎

Удобно пользоваться в смартфоне

У Дзена есть приложения для iOS и Android.

Пользуйтесь в браузере

Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

Удобно пользоваться в смартфоне

У Дзена есть приложения для iOS и Android.

Пользуйтесь в браузере

Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

Удобно пользоваться в смартфоне

У Дзена есть приложения для iOS и Android.

Пользуйтесь в браузере

Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

Дизайн и разработка — Charmer

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Яндекс.Браузер Google Chrome Firefox Safari

Как готовить быстро — Быстрый обед и ужин от 1001 ЕДА

Сейчас легко и быстро можно заморозить практически любые продукты. А использование заморозки поможет легко и быстро приготовить обед, а также завтрак и ужин. Вот что советуют держать в морозилке наши англоязычные подруги.

1. Бекон
Ломтики бекона не занимают много места. Сам продукт быстро размораживается. Да можно и не размораживать. Так что бекон хорошо подать с макаронами, добавить его в салат, или сделать бутерброд с беконом, салатом и помидором (классический BLT).
Что бы вы не готовили, если нужно добавить вкусную мясную нотку, добавьте бекон. Покупайте сразу с заходом на будущее. Отрежьте пару-тройку тонких ломтиков бекона, прослоите их вощеной бумагой – и в морозилку. Если остались кусочки от нарезки, поступите с ними также. Если для блюда требуется нарезать бекон помельче – режьте не размораживая.
Салат со шпинатом и беконом – легкое в приготовлении, сытное, вкусное блюдо.

2. Готовый рис, другие каши или бобовые
Когда готовите на гарнир крупу, горох или фасоль, делайте двойную порцию. Все, что не съедено – заморозьте. Разложите по порциям в пищевые пакеты. Понадобится – разогрейте. Вот вам и основа для обжаренного риса или салата с кашей.

3. Домашний бульон
Домашний замороженный бульон в холодильнике означает, что вы можете приготовить суп в считанные минуты. Только добавьте овощей, макарон, крупы (да-да вот той, замороженной).

4. Пельмени, вареники, клецки
Если повезло и можно купить хороший замороженный продукт, покупайте и храните в морозильнике. Еще бывают неплохие замороженные фаршированные перцы. Не уверены в качестве, поступайте как наши бабушки – налепите побольше и заморозьте.
Вот приятное разнообразие с неожиданным вкусом – рыбные пельмени. Для таких пельменей годится рыба с наименьшим количеством костей – морская. Причем, свежая, замороженная, жирная, тощая – все равно. К тощей только сала прибавьте.

5. Хлеб
Европейские и американские хозяйки замораживают хлеб. Но у нас, пожалуй, есть рецепт поинтересней. Из оставшегося хлеба получаются отличные сухарики. И хранятся они неплохо, (только недолго). Можно подать их к борщу, бульону или положить в салат. Хотя, конечно, замораживать быстрее. И можно сразу обжарить, обмакнув в яйцо с молоком. Гренки из замороженного хлеба получаются свежее, чем из сухого.

6. Колбаса
Кусочки замороженной вареной или копченой колбасы в холодильнике означают, что обед или ужин не за горами. Они внесут запах дымка в суп (рассольник, например) или подливку к макаронам.

7. Креветки
Знаете, конечно, что наибольшее количество креветок продается свежезамороженными? Лучше купить уже разделанные креветки, без головы. Практически одно креветочное мясо. Но, в любом случае, панцири креветок можно перемолоть и сделать креветочное масло.
Салат с креветками, яйцами и сухариками – вкусно, быстро, полезно, экономно (сухариков-то мы уже насушили).

8. Супы, соусы, тушеное мясо.
Сготовили многовато? Заморозьте. И даже сразу планируйте сделать побольше соуса или потушить чуть больше мяса. У вас будет самая лучшая замороженная еда – сделанная своими руками и готовая к употреблению. Помните кочевников? Всегда с собой замороженное мясо и супы возили. Что ж, у них только воевать учиться будем?

9. Овощи
Самая важная часть заморозки. Овощи нужно почистить, нарезать. Можно заморозить и вареные овощи, свеклу, например. Хорошо замораживаются брокколи, зеленая фасоль и горох, кукуруза. Магазинные замороженные смеси – прямо одно из лучших достижений человечества. Вкусно и недорого. И витамины почти все сохраняются.
Тушеная говядина с овощами в горшочках – хороший пример использования заморозки в приготовлении блюд.

10. Лепешки, вроде наших лавашей
Если у вас есть замороженные лаваши, то, значит, есть заготовки для обертывания различных салатов. В Мексике подобные блюда называется буритто, кесадилья и так далее по теме.
Попробуйте более привычный вариант – рулет из лаваша с сыром и семгой.

Кроме того, совсем неплохо держать в морозильнике различные нарезанные травы, поджаренный лук, тесто. Как обычное дрожжевое, так и слоеное. Может быть, у кого-нибудь есть еще какие секреты? Как бы готовить не только вкусно, но и быстро? Поделитесь, пожалуйста.

Приятного аппетита! И быстрых ужинов, конечно!

Материал принадлежит сайту 1001eda. com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 14.12.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

10 вкусных и недорогих блюд, которые легко приготовить на ужин

Главная головная боль каждой хозяйки — это не как приготовить то или блюдо, а придумать, что именно приготовить. Чтобы вы не ломали голову, AdMe.ru и KitchenMag собрали несколько доступных и простых в приготовлении блюд, которые понравятся всей семье. Приятного аппетита!

Индейка с лимоном

Вам понадобятся:

600 г филе индейки
1 лимон
4 луковицы
2 ст.л. оливкового масла
100 мл овощного бульона
1 ст. л. меда
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Натереть цедру лимона и выжать лимонный сок. Мелко нарезать молодой лук.
Разогреть оливковое масло в сковороде. Слегка обжарить филе индейки с луком и лимонной цедрой, а затем добавить овощной бульон, лимонный сок и мед.
Все хорошо перемешать, довести до кипения и накрыть крышкой.Тушить на медленном огне 15 минут. Подавать с тушеными овощами или отварным рисом.

Паста с фасолью и томатным соусом

Вам понадобятся:

1 луковица
1 морковь
3–4 зубчика чеснока
оливковое масло
150 г консервированной фасоли
1 л бульона или воды
200 г томатов в соку
200 г пасты

Приготовление:

Нарезать морковь, лук и чеснок мелкими кубиками, а затем обжарить на оливковом масле.
Добавить фасоль, обжарить минуты 2. Потом томаты, перемешать и влить бульон. Всыпать пасту и сварить до состояния «аль денте».
Подать с натертым твердым сыром и базиликом по желанию.

Запеченные овощные фрикадельки в панировке

Вам понадобятся:

250 г картофеля
250 г моркови
2 яйца
60 г сливочного сыра
60 г муки
панировочные сухари по необходимости
1 ст.л. оливкового масла
1 ст. л. куркумы
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Очистить овощи, нарезать их произвольными кусочками, посолить и приготовить на пару, а измельчить в блендере до состояния пюре.
В миске смешать сливочный сыр, муку и 1 яйцо. Добавить овощное пюре, куркуму, соль и перец, хорошо перемешать.
Взбить оставшееся яйцо в отдельной миске. Из овощной смеси слепить фрикадельки (или батончики), обвалять в яйце, а затем в сухарях.
Поместить фрикадельки в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать в рекламе разогретой до 170 ° С духовке 40 минут.

Суп-бульон с грудинкой и пекинской капустой

Вам понадобятся:

200 г грудинки
1 луковица
2–3 зубчика чеснока
3 средние картофелины
1 кочан пекинской капусты
1–1,5 л бульона
30 г горошка

Приготовление:

Грудинку нарезать крупными кубиками, лук и чеснок мелко нарубить.
Обжарить грудинку в кастрюле на растительном масле в течение 5 минут. Добавить чеснок и лук и жарить еще минуты 3–4.
Нарезать картофель кубиками, добавить в кастрюлю, обжарить минут 6–8. Когда он станет мягким, добавить бульон.
Нарезать пекинскую капусту полосками. Когда картофель будет полностью готов, добавить капусту и горошек, поварить пару минут и снять с огня.

Пряные картофельные ломтики

Вам понадобятся:

900 г картофеля
1 чашка + 2 ст.л. белого винного уксуса
1 ст. л. соли
2 ст. л. сливочного масла
щепотка черного молотого перца
2 зубчика чеснока
зелень по вкусу

Приготовление:

Картофель нарезать небольшими дольками, чеснок очистить и измельчить.
В кастрюлю отправить картофель. Добавить 1 чашку белого винного уксуса, 1 ст. л. соли. Влить воду и довести до кипения. Готовить 20–25 минут.
В сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло, выложить картофель.Посолить и поперчить, готовить, помешивая, постоянно, 8–10 минут.
Выложить картофель на тарелку и смешать с оставшимся уксусом. Перед подачей посыпать чесноком, солью и зеленью.

Куриные бедрышки в маринаде из горчицы с картофелем и тыквой

Вам понадобятся:

3 картофелины
150 г тыквы
600 г куриных бедрышек
оливковое масло
соль, перец
4 ст.л. горчицы
1 ст. л. семян горчицы по желанию
1 луковица

Приготовление:

На дно формы для выпекания выложить порезанный крупными кольцами картофель и тыкву кубиками. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
Приготовить маринад: мелко нашинкованный лук соединить с горчицей и семенами, добавить 2 ст. л. оливкового масла. Обвалять курицу в маринаде и оставить на 20–30 минут.
Выложить на овощи курицу и остатки маринада.Выпекать при 190 ° С 30–40 минут.

Овощной суп с грибами и сельдереем

Вам понадобятся:

100 г цукини
8 г чеснока
стебель сельдерея
100 г болгарского желтого перца
укроп, петрушка, лавровый лист по вкусу
30 г репчатого лука
650 г овощного бульона
100 г томатов в собственном соку
белый винный уксус
50 г шампиньонов
соль, перец черный молотый, оливковое масло по вкусу

Приготовление:

Нарезать мелкими кубиками цукини, перец, лук, грибы и чеснок.Сельдерей нарезать соломкой, зелень порубить.
Обжарить овощи на растительном масле примерно 2 минуты. Добавить томаты и зелень, тушить еще минуты 2.
Добавить бульон, лавровый лист, соль. Довести до кипения и варить около 3 минут. Затем добавить сельдерей и чеснок, перемешать и снять с огня.

Легкий азиатский салат с пекинской капустой и курицей

Вам понадобятся:

150 г пекинской капусты
60 г куриного филе
60 г моркови
3 веточки зеленого лука
2 см имбиря
4 перчика чили
1 ст.л. сахара
3 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. кунжутного масла
1 ст. л. белого винного уксуса

Приготовление:

Соединить в чашке уксус, соевый соус, сахар, кунжутное масло и хорошо перемешать.
Пекинскую капусту, нарезать тонкими ломтиками, куриное филе — на тонкие слайсы в 2–3 см, перчик чили порубить мелко вместе с семенами. Морковь порезать тонкой соломкой, зеленый лук — на куски в 3 см.
Свежий имбирь натереть на крупной терке, соединить с овощами и заправкой.

Хрустящие рыбные палочки

Вам понадобятся:

2 яйца
2 чашки панировочных сухарей
1/4 стакана пшеничной муки
растительное масло
450 г филе трески или камбалы
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Яйца разбить в миску и хорошенько перемешать с помощью венчика. Панировочные сухари и муку также выложить в две мисочки.
Рыбу приправить солью и перцем, а затем нарезать на продолговатые ломтики. Окунуть их сначала в муку, стряхнув излишки. Затем в яичную смесь, после обвалять в панировочных сухарях.
Выложить рыбные палочки на сковороду и обжаривать в растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
Готовые палочки выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Салат из свеклы с фасолью и яблоком

Вам понадобятся:

180 г фасоли
1–2 ст.л. винного или бальзамического уксуса
2–3 свеклы
1–2 яблока
соль, перец и оливковое масло по вкусу

Приготовление:

20 изысканных блюд французской кухни, которые стоит приготовить дома • INMYROOM FOOD

Чтобы познакомиться с привычками, традициями и менталитетом жителей других стран, необязательно отправляться в путешествие на большие дистанции.За счет национальная кухня может рассказать о народе гораздо больше.

Именно так обстоят дела с французской кухни. Благодаря своему гастрономическому колориту, она говорит о французах очень и очень многое. Богатые вина, ароматные сыры, изысканные пряности и травы — все это весьма удачно в местных блюдах и необычайно будоражит вкусовые рецепторы.

Мы собрали для вас 20 вкусных и изысканных рецептов французской кухни, которые обязательно должны попробовать каждый гурман.

1. Французский луковый суп

Ароматный луковый суп — это гордость Франции. Практически все без туристы стараются отведать это блюдо в каком-нибудь местном бистро. Впрочем, чтобы попробовать вкуснейший французский луковый суп по оригинальному рецепту, вовсе необязательно пересекать границу.

Если вы терпеливы и внимательны, то сможете приготовить это блюдо на своей собственной кухне.

2. Рататуй

Много лет назад рататуй можно было увидеть только на столе у бедных крестьян, которые готовили его из всех ингредиентов, попадающихся под руку.Сегодня это блюдо предоставо в лучших ресторанах мира. По сути, это овощное рагу из сезонных овощей. Попробовать стоит обязательно.

3. Киш с грибами и шпинатом

4. Суп «Буйабес»

Во французской кухне при приготовлении изысканных блюд часто используются морепродукты.Например, в известном за пределами Франции супе «Буйабес». Это ценный источник протеина — это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь дары моря. Подавайте суп с чесночным соусом.

5. Конфи из кролика со специями

Нежное и ароматное конфи из кролика со специями с легкостью можно повторить на своей кухне.

Запаситесь самыми свежими и качественными ингредиентами и терпением. Результат вас определенно порадует.

6. Кордон блю

Кордон блю наглядно доказывает, что Франция — это не только сыры, супы и вино, но и вкуснейшие мясные блюда.В своем классическом варианте это блюдо представляет собой шницель из телятины с начинкой из сыра и ветчины, обжаренный в панировке. Это даже звучит чертовски аппетитно!

7. Говядина по-бургундски

8. Филе миньон с ревенем

Говяжий стейк можно приготовить по-разному.Во Франции филе миньон готовят даже с добавлением ревеня и пармской ветчины. Получается сытно, питательно, сочно и очень вкусно. Делимся интересным рецептом.

9. Петух в вине по-французски

Французы при приготовлении мяса или часто используют в качестве маринада или соуса вино.

10. Рыбная сковорода по-марсельски

На первый взгляд может показаться, что готовить это блюдо нелегко и бесконечно долго.На самом же деле все намного проще. Рыбную сковороду по-марсельски можно приготовить всего лишь за четверть часа. Вкусно, питательно и полезно!

11. Салат «Нисуаз»

12. Куриный паштет

Франция славится своими нежными и воздушными паштетами.Готовят паштет в Пятой республике в основном из телячьей или куриной печени и обязательно добавить любимые специи по вкусу. Приготовьте для домашних куриный паштет.

13. Картофельный гратен

Гратен — это сытное и питательное блюдо из картофеля.

Французы добавить в него бекон и вино. Получается необычно вкусно и изысканно. Повторить этот рецепт очень легко.

14. Грибной жульен

Грибной жульен — это блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Оно обладает очень нежным сливочным вкусом и отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.Вкус такого жульена вы вряд ли когда-нибудь забудете.

15. Крок-мадам и крок-месье

Французы очень любят блюда из яиц и едят их на завтрак. Представьте, что вы в Париже: проснувшись, включите французские песенки, налейте чашечку ароматного кофе и приготовьте классический завтрак — крок-мадам и крок-месье. Это хрустящие французские сэндвичи с яйцами.

16. Омлет в кружке

Если речь идет о французской кухне, то не обойтись без омлета. Это еще одно любимое местными жителями блюдо из яиц.У французов омлет получается очень воздушным и нежным, даже если приготовить его в кружке.

17. Сырное фондю

Подавайте к нему багет или даже небольшие кусочки мяса.

18. Эклеры с заварным кремом

Во Франции знают толк в десертах. Чего только стоят эклеры с заварным кремом. Побалуйте себя и домашними воздушными пирожными. Они идеально дополнят уютное вечернее чаепитие.

19. Клафути

20. Печенье «Мадлен»

Готовка — Stardew Valley Wiki

Приготовление пищи становится доступным после первого улучшения дома.Это улучшение в дом кухню, на которой есть плита и холодильник. На плите можно готовить, в холодильник складывать продукты: в нём есть 36 слотов для хранения предметов, как в сундуке. Холодильник уникален тем, что взаимодействует с интерфейсом готовки напрямую. В приготовлении пищи могут участвовать только ингредиенты, которые находятся в холодильнике или в инвентаре игрока. Размер холодильника можно увеличить, купив маленький холодильник.

Прежде чем готовить, игроку нужно узнать рецепт.Неизвестные рецепты недоступны, в интерфейсе готовки они показаны черным силуэтом с текстом ???. Известные рецепты серые, если игроку не хватает ингредиентов для их приготовления, однако при наведении на них курсора мышки можно посмотреть информацию о блюде. Недостающие ингредиенты подсвечиваются красным. Если всё необходимое для приготовления блюд есть в инвентаре игрока или в холодильнике, иконка рецепта подсвечивается.

Если съесть блюдо, то какие-либо бонусы, ваши активные бонусы пропадут и заменены на бонусы от только что съеденного блюда.

По-видимому, длительность бонусов от еды уменьшается по мере приближения ночи. Например, если съесть уху утром, бонус от нее будет длиться 16+ минут; если съесть её в 10 вечера, бонус продлится 2–3 минуты. Возможно, это сделано для того, чтобы бонусы от хороших блюд вроде ухи длились целый день, но тогда надо играть на обычной скорости. Если играть с модами, увеличивающую продолжительность дня, к вечеру еда будет менее ценной, чем с утра.

Если съесть еду, которая отнимает энергию при этом зажать и не отпускать любую кнопку пока проигрывается анимация, анимация движения вашего персонажа залагает и вы любую ускоритесь

Обратите внимание: эскарго и уха меняются местами, если сравнить меню на плите при готовке и вкладке готовых блюд в меню коллекций (показано на изображении снизу).

Для того, чтобы приготовить всё 71 блюдо в игре, нужно минимум 77 разных предметов, 6 из которых — это готовые блюда, использующиеся в качестве ингредиентов.

В таблицах ниже закона, что вы используете одно приготовленное блюдо для приготовления другого ( т.е. из 1 картофелины приготовите хашбраун, а потом использует хашбраун для приготовления полного завтрака. хашбраун для «Морского блюда»).

Продукты для приготовления этих блюд уже есть в списках выше. Сами эти блюда используются в качестве ингредиентов для приготовления других блюд.

Большинство готовых блюд продаются дешевле, чем их ингредиенты в сумме. Однако существует рецептов, которые всегда приносят прибыль, если использовать ингредиенты самого низкого качества:

Однако, если вы стремитесь получить максимальную прибыль, всегда выгоднее не готовить, а перерабатывать ингредиенты в кадке, бочонке, майонезном автомате или прессе для сыра.Это правило справедливо для всех перечисленных выше блюд, за исключением супа из водорослей (+40 з.) И светлого бульона (+100 з.), А также сашими, если его готовить из недорогой рыбы, так как другими способами обработать рыбу и водоросли в игре нет.

Название	Описание	Состав	Восстанавливает	Бонус (ы)	Длительность бонуса	Источник (и) рецепта	Цена продажи
Яичница	Глазунья.	Яйцо (1)	50 22	Нет	Нет	Первое расширение дома	35 з.
Омлет	Он очень пышный.	Яйцо (1) Ведерко молока (1)	100 45	Нет	Нет	Салун за 100 з.	125 з.
Салат	Полезный огородный салат.	Лук-порей (1) Одуванчик (1) Уксус (1)	113 50	Нет	Нет	Эмили (Письмо — 3+)	110 з.
Цветная капуста с сыром	Пахнет восхитительно!	Цветная капуста (1) Сыр (1)	138 62	Нет	Нет	Пэм (Письмо — 3+)	300 з.
Запеченная рыба	Запечённая рыба на подушке из трав.	Санфиш (1) Лещ (1) Пшеничная мука (1)	75 33	Нет	Нет		100 з.
Суп из пастернака	Свежий и сытный.	Пастернак (1) Ведерко молока (1) Уксус (1)	85 38	Нет	Нет	Кэролайн (Письмо — 3+)	120 з.
Овощное ассорти	Очень питательно.	Помидор (1) Свекла (1)	165 74	Нет	Нет	Кэролайн (Письмо — 7+)	120 з.
Полный завтрак	После такого всe по плечу!	Яичница (1) Ведерко молока (1) Хашбраун (1) Блины (1)	200 90	Фермерство (+2) Макс.энергия (+50)	7 мин		350 з.
Жареный кальмар	Его нужно долго жевать.	Кальмар (1) Пшеничная мука (1) Масло (1)	80 36	Нет	Нет	Джоди (Письмо — 3+)	150 з.
Странная булочка	Что там внутри?	Пшеничная мука (1) Литорина (1) Майонез Пустоты (1)	100 45	Нет	Нет	Шейн (Письмо — 7+)	225 з.
Обед на удачу	Особое блюдо.	Морской огурец (1) Тортилья (1) Синий яркоцвет (1)	100 45	Удача (+3)	11 мин 11 сек		250 з.
Жареные грибы	Насыщенные и ароматные.	Шампиньон (1) Сморчок (1) Масло (1)	135 60	Атака (+2)	7 мин	Деметриус (Письмо — 3+)	200 з.
Пицца	Она популярна по многим причинам.	Пшеничная мука (1) Помидор (1) Сыр (1)	150 67	Нет	Нет	Салун за 150 з.	300 з.
Жаркое из фасоли	Очень здоровая пища.	Зеленая фасоль (2)	125 56	Макс. энергия (+30) Магнетизм (+32)	7 мин	Клинт (Письмо — 7+)	100 з.
Глазированный батат	Сладкий и сытный … Сахар придаёт ему карамельный привкус.	Батат (1) Сахар (1)	200 90	Нет	Нет		200 з.
Карповый сюрприз	Жирный и безвкусный.	Карп (4)	90 40	Нет	Нет		150 з.
Хашбраун	Золотистые и хрустящие!	Картофель (1) Масло (1)	90 40	Фермерство (+1)	5 мин 35 сек	Салун за 50 з.	120 з.
Блины	Двойная стопка пышных, мягких блинов.	Пшеничная мука (1) Яйцо (1)	90 40	Собирательство (+2)	11 мин 11 сек	Салун за 100 з.	80 з.
Ужин из лосося	Немного лимонного сока придаёт ему особенный вкус.	Лосось (1) Амарант (1) Кудрявая капуста (1)	125 56	Нет	Нет	Гас (Письмо — 3+)	300 з.
Рыбные тако	Пахнет так вкусно.	Тунец (1) Тортилья (1) Красная капуста (1) Майонез (1)	165 74	Рыбная ловля (+2)	7 мин	Линус (Письмо — 7+)	500 з.
Окунь с хруст. корочкой	Ого, панировка просто безупречна.	Большеротый окунь (1) Пшеничная мука (1) Масло (1)	90 40	Магнетизм (+64)	7 мин	Кент (Письмо — 3+)	150 з.
Перечные бомбочки	Панированный жгучий перец, фаршированный сыром.	Жгучий перец (1) Сыр (1)	130 58	Фермерство (+2) Скорость (+1)	7 мин	Шейн (Письмо — 3+)	200 з.
Хлеб	Хрустящий багет.	Пшеничная мука (1)	50 22	Нет	Нет	Салун за 100 з.	60 з.
Суп том кха	Невероятное смешение вкусов!	Кокос (1) Креветка (1) Шампиньон (1)	175 78	Фермерство (+2) Макс. энергия (+30)	7 мин	Сэнди (Письмо — 7+)	250 з.
Уха из форели	Солёная.	Радужная форель (1) Зеленая водоросль (1)	100 45	Рыбная ловля (+1)	4 мин 39 сек		100 з.
Шоколадный торт	Влажный, насыщенный, с толстым слоем фаджа сверху.	Пшеничная мука (1) Сахар (1) Яйцо (1)	150 67	Нет	Нет		200 з.
Розовый торт	Сверху на нём конфеты в виде сердечек.	Дыня (1) Пшеничная мука (1) Сахар (1) Яйцо (1)	250 112	Нет	Нет		480 з.
Пирог с ревенем	М-м, какой терпкий и сладкий!	Ревень (1) Пшеничная мука (1) Сахар (1)	215 96	Нет	Нет	Марни (Письмо — 7+)	400 з.
Печенье	Очень вязкое.	Пшеничная мука (1) Сахар (1) Яйцо (1)	90 40	Нет	Нет	Эвелин (4)	140 з.
Спагетти	Старая классика.	Пшеничная мука (1) Помидор (1)	75 33	Нет	Нет	Льюис (Письмо — 3+)	120 з.
Жареный угорь	Жирный, но богат вкусом.	Угорь (1) Масло (1)	75 33	Удача (+1)	7 мин	Джордж (Письмо — 3+)	120 з.
Острый угорь	Очень острый! Осторожно.	Угорь (1) Жгучий перец (1)	115 51	Удача (+1) Скорость (+1)	7 мин	Джордж (Письмо — 7+)	175 з.
Сашими	Сырая рыба, порезанная на тонкие кусочки.	Любая рыба (1)	75 33	Нет	Нет	Линус (Письмо — 3+)	75 з.
Суши-роллы	Рис с рыбой, завёрнутые в водоросли.	Любая рыба (1) Морская водоросль (1) Рис (1)	100 45	Нет	Нет	Салун за 1500 з.	220 з.
Тортилья	Можно положить в неe что-то ещё, а можно съесть просто так.	Кукуруза (1)	50 22	Нет	Нет	Салун за 100 з.	50 з.
Красное блюдо	В нём полно антиоксидантов.	Красная капуста (1) Редис (1)	240 108	Макс. энергия (+50)	3 мин 30 сек	Эмили (Письмо — 7+)	400 з.
Баклажаны с пармез-м	Терпкий, сырный, чудесный.	Баклажан (1) Помидор (1)	175 78	Горное дело (+1) Защита (+3)	4 мин 39 сек	Льюис (Письмо — 7+)	200 з.
Рисовый пудинг	У него сливочный, сладкий вкус.	Ведерко молока (1) Сахар (1) Рис (1)	115 51	Нет	Нет	Эвелин (Письмо — 7+)	260 з.
Мороженое	Сложно найти того, кому оно не нравится.	Ведерко молока (1) Сахар (1)	100 45	Нет	Нет	Джоди (Письмо — 7+)	120 з.
Черничный пирог	Тонкий, освежающий вкус.	Черника (1) Пшеничная мука (1) Сахар (1) Яйцо (1)	125 56	Нет	Нет	Пьер (Письмо — 3+)	150 з.
«Дары осени»	Попробуй осень на вкус.	Батат (1) Тыква (1)	220 99	Собирательство (+2) Защита (+2)	7 мин 41 сек	Деметриус (Почта — 7+)	350 з.
Тыквенный суп	Любимое блюдо сезона.	Тыква (1) Ведерко молока (1)	200 90	Защита (+2) Удача (+2)	7 мин 41 сек	Робин (Почта — 7+)	300 з.
Чудо-блюдо	Это блюдо даёт много энергии.	Бок-чой (1) Клюква (1) Артишок (1)	160 72	Макс.энергия (+40) Скорость (+1)	3 мин 30 сек	Кент (Письмо — 7+)	220 з.
Клюквенный соус	Праздничное угощение.	Клюква (1) Сахар (1)	125 56	Горное дело (+2)	3 мин 30 сек	Гас (Письмо — 7+)	120 з.
«Объеденье»	Ах, запах свежего хлеба и шалфея.	Хлеб (1) Клюква (1) Фундук (1)	170 76	Защита (+2)	5 мин 35 сек	Пэм (Письмо — 7+)	165 з.
«Обед фермера»	Он даст тебе сил.	Омлет (1) Пастернак (1)	200 90	Фермерство (+3)	5 мин 35 сек	Фермерство уровень 3	150 з.
«Бургер для выживания»	Удобная закуска для исследователя.	Хлеб (1) Пещерная морковка (1) Баклажан (1)	125 56	Собирательство (+3)	5 мин 35 сек	Собирательство уровень 2	180 з.
«Морское блюдо»	Это блюдо согреет, когда подует холодный морской ветер.	Сардина (2) Хашбраун (1)	125 56	Рыбная ловля (+3)	5 мин 35 сек	Рыбная ловля уровень 3	220 з.
«Шахтерский леденец»	С ней вам хватит энергии.	Пещерная морковка (2) Сахар (1) Ведерко молока (1)	125 56	Горное дело (+3) Магнетизм (+32)	5 мин 35 сек	Горное дело уровень 3	200 з.
Коренья на блюде	Вам захочется добавки!	Пещерная морковка (1) Зимний корень (1)	125 56	Атака (+3)	5 мин 35 сек	Боевые навыки уровень 3	100 з.
Тройной эспрессо	Намного крепче обычного кофе!	Кофе (3)	8 3	Скорость (+1)	4 мин 12 сек	Салун за 5000 з.	450 з.
Морской пенный пудинг	Этот солёный пудинг действительно погрузит вас в морское мышление!	Мелкая камбала (1) Полуночный карп (1) Чернила кальмара (1)	175 78	Рыбная ловля (+4)	3 мин 30 сек	Рыбная ловля уровень 9	300 з.
Суп из водорослей	В нём есть немного слизи.	Зеленая водоросль (4)	75 33	Нет	Нет	Клинт (Письмо — 3+)	100 з.
Светлый бульон	Нежный бульон с серными нотками.	Белая водоросль (2)	125 56	Нет	Нет	Марни (Письмо — 3+)	150 з.
Сливовый пудинг	Традиционное праздничное лакомство.	Черная слива (2) Пшеничная мука (1) Сахар (1)	175 78	Нет	Нет		260 з.
Артишоковый дип	Прохладный и освежающий.	Артишок (1) Ведерко молока (1)	100 45	Нет	Нет		210 з.
Стир-фрай	Обжаренные овощи с рисом.	Пещерная морковка (1) Шампиньон (1) Кудрявая капуста (1) Масло (1)	200 90	Нет	Нет		335 з.
Жареный фундук	Жарка придаёт богатый лесной вкус.	Фундук (3)	175 78	Нет	Нет		270 з.
Тыквенный пирог	Шёлковый тыквенный крем под корочкой с хлопьями.	Тыква (1) Пшеничная мука (1) Ведерко молока (1) Сахар (1)	225 101	Нет	Нет		385 з.
Салат из редиса	Редиска такая хрустящая!	Масло (1) Уксус (1) Редис (1)	200 90	Нет	Нет		300 з.
Фруктовый салат	Вкусное сочетание летних фруктов.	Черника (1) Дыня (1) Абрикос (1)	263 118	Нет	Нет		450 з.
Черничный коблер	Другого такого вкуса не бывает.	Ежевика (2) Сахар (1) Пшеничная мука (1)	175 78	Нет	Нет		260 з.
Клюквенная сласть	Она достаточно сладкая, чтобы перебить горечь ягод.	Клюква (1) Яблоко (1) Сахар (1)	125 56	Нет	Нет		175 з.
Брускетта	Жареные помидоры на хрустящем белом хлебе.	Хлеб (1) Масло (1) Помидор (1)	113 50	Нет	Нет		210 з.
Капустный салат	Лёгкий, свежий, и очень полезный.	Красная капуста (1) Уксус (1) Майонез (1)	213 95	Нет	Нет		345 з.
Ризотто с папоротником	Сливочное рисовое блюдо, которое нарушено с обжаренными ростками папоротника. Вкус не очень яркий.	Масло (1) Съедобный папоротник (1) Чеснок (1)	225 101	Нет	Нет		350 з.
Маффин с маком	Оказывает успокаивающий эффект.	Мак (1) Пшеничная мука (1) Сахар (1)	150 67	Нет	Нет		250 з.
Рыбная похлебка	Отлично согревает после ночи на холодном море.	Гребешок (1) Ведерко молока (1)	225 101	Рыбная ловля (+1)	16 мин 47 сек	Вилли (Письмо — 3+)	135 з.
Биск из омара	Этот деликатный суп — фамильный рецепт Вилли.	Омар (1) Ведерко молока (1)	225 101	Рыбная ловля (+3) Макс. энергия (+50)	16 мин 47 сек	Вилли (Письмо — 9+)	205 з.
Эскарго	Идеально приготовленные улитки в масле.	Улитка (1) Чеснок (1)	225 101	Рыбная ловля (+2)	16 мин 47 сек	Вилли (Письмо — 5+)	125 з.
Уха	Она пахнет совсем как море. На вкус, правда, намного лучше.	Рак (1) Мидия (1) Литорина (1) Помидор (1)	225 101	Рыбная ловля (+3)	16 мин 47 сек	Вилли (Письмо — 7+)	175 з.
Кленовый пончик	Сладкий пончик с богатой кленовой глазурью.	Кленовый сироп (1) Сахар (1) Пшеничная мука (1)	225 101	Фермерство (+1) Рыбная ловля (+1) Горное дело (+1)	16 мин 47 сек		300 з.
Крабовые котлетки	Крабовое мясо, хлебные крошки и яйцо в форме котлеток, зажаренные до золотистой корочки.	Краб (1) Пшеничная мука (1) Яйцо (1) Масло (1)	225 101	Скорость (+1) Защита (+1)	16 мин 47 сек		275 з.
Креветочный коктейль	Дорогостоящий аперитив из свежевыловленных креветок.	Помидор (1) Креветка (1) Дикий хрен (1)	225 101	Рыбная ловля (+1) Удача (+1)	10 мин 2 сек		160 з.
Имбирный эль	Остренькая содокая, знаменитая своим успокаивающим действием на желудок.	Имбирь (3) Сахар (1)	63 28	Удача (+1)	5 мин	Имбирный остров магазин дварфа в вулкане 1000 з.	200 з.
Банановый пудинг	Кремовый десерт с прекрасным тропическим вкусом.	Банан (1) Ведерко молока (1) (любое молоко) Сахар (1)	125 56	Горное дело (+1) Удача (+1) Защита (+1)	???	Island Trader	260 з.
Манговый клейкий рис	Сладкое манго и кокос превращают этот рис во что-то невероятное.	Манго (1) Кокос (1) Рис (1)	113 50	Защита (+3)	???	Лео (Письмо — 7+)	250 з.
Пои	Традиционное блюдо с тонким сладковатым вкусом. Лучше есть его свежим.	Корень Таро (4)	75 33	Нет	Нет	Лео (Письмо — 3+)	400 з.
Тропическое карри	Экзотическое ароматическое карри в миске из ананаса.	Кокос (1) Ананас (1) Жгучий перец (1)	150 67	Собирательство (+4)	5 мин 1 сек	Джинджер Айленд Резорт	500 з.
Равиоли с чернилами кальмара	Временно защищает от дебаффов.	Чернила кальмара (1) Пшеничная мука (1) Помидор (1)	125 56	Горное дело (+1) Равиоли с чернилами кальмара	Нет	Боевые навыки уровень 9	150 з.

👌 Как приготовить вкусную тушеную картошку с курицей, рецепты с фото

Тушеная картошка с куриным мясом — это всегда очень вкусно, очень сытно и абсолютно беспроигрышно! В последнее время добавляется приятный золотистый цвет, и прекрасно дополняет ее вкус…

Для того, чтобы приготовить очень вкусную тушеную картошку с курицей, я предлагаю использовать:

около 400 г куриного мяса (у меня домашняя птица)
около 800 г картофеля
1 крупную луковицу
1 морковку
2-3 ст.л. растительного масла
1 стакан томатного сока (из собственных запасов)
соль
пару лавровых листочков

Необходимое время: всё зависит от того, какие курицу для этого блюда вы используете — у меняло чуть больше часа, но с покупной птицей всё будет намного быстрее

Уровень сложности: не думаю, что у кого-нибудь могут возникнуть трудности при приготовлении этого блюда

Ход предлагаемых действий во время приготовления тушеной картошки с курочкой:

Мне довелось стать обладательницей этой домашней курицы.

Так что в первую очередь мне пришлось разобрать тушку и разделить её на несколько частей. Для сегодняшних блюд я решила использовать именно бёдрышки — просто с помощью острого ножа обрезала всю мякоть вокруг кости и поделила её на части.

Кусочки куриного мяса выкладываем на дно с разогретым растительным маслом чугунной кастрюли или пловницы.

Обжариваем кусочки курицы на среднем огне — на мясе должна появиться красивая золотистая корочка.

Пока курица румянится, предлагаю заняться овощами.

Сначала очистим и порежем лук.

Затем разберемся с морковью.

К подрумянившимся кусочкам курицы теперь выкладываем порезанные овощи.
И обжариваем всё вместе.

Затем выливаем в кастрюлю стакан томатного сока, немного разбавленного водой, и доводим до кипения.

Самое время очистить картофель.

Нарезаем его кубиками и выкладываем в кастрюлю с куриным мясом, овощами и томатным соусом. Сразу же добавляем соль, смесь перцев и лаврушку.

При необходимости добавить ещё немного воды, чтобы она полностью покрыла содержимое кастрюли.

Теперь доводим всё до кипения, а затем убавляем огонь до минимума и томим всё вместе около часа.

Такая картошечка с куриным мясом в готовом виде покорит сердце любого мужчины — это факт! Да и вообще, достаточно сложно стать этим равнодушным, настолько вкусным и нежным оно получается!

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Готовить из фарша — одно удовольствие, ведь фарш — штука довольно удобная, которая экономит хозяйкам уйму времени.Накрутив за несколько кило фарша и расфасовав пакетам, можно убрать его в холодильник и доставить, когда нужно что-то быстро приготовить. Нарезать мясо уже не нужно, достаточно добавить в фарш нужных специй.

Можно еще больше облегчить себе задачу и купить уже готовый фарш. Правда, чаще всего в магазинах попадается очень жирный фарш с хрящами, брр… Но после долгих поисков, я всё же нашла подходящий мясной магазин и теперь постоянно покупаю фарш там (обычно свино-говяжий), он прямо как домашний — без хрящей и прожилок.И теперь я очень часто балую семью вкусными блюдами из фарша.

Рецептов из фарша существует великое множество и, кроме котлет и тефтелей, из него можно приготовить очень много вкусных и быстрых блюд. Например, лазаньи, запеканки, зразы и многое другое. Я подготовила для вас подборку самых лучших и самых вкусных блюд. Не сомневаюсь, что вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт.

Рецепты блюд из фарша

Котлеты, тефтели

Мясные тефтели без риса — это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат.Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке.

См. пошаговый рецепт приготовления

Для молочного соуса:
Молоко — 1 стакан, Мука — 1 ст. л., Сливочное масло — 50 гр., Зелень, Соль

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты в панировке — простой и быстрый рецепт котлет из фарша.Фарш подойдет любой, я использовала смешанный — говяже-свиной фарш. Чтобы котлетки получились более сочными, можно в фарш яйцо и немного молока.

Ингредиенты:
Фарш — 500 гр., Яйца — 2 шт., Лук — 1 шт., Мука, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты из фарша и картошки на пару — приготовьте на ужин полезные котлеты из фарша и картошки на пару.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Картошка — 2-3 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговый рецепт приготовления

Что приготовить из фарша, кроме котлет?

Каша из маша и риса с фаршем — оказывается из маша можно приготовить очень даже вкусную кашу.А чтобы она была еще сытнее, я добавила туда фарш и рис.

Ингредиенты:
Маш — стакан стакан, Рис — 1, Фарш — 150-200 гр., Лук — 1 шт., Растительное масло, Томатная паста — 1 ст. л., Приправа (у меня хмели-сунели), Картофель мелкий (необязательно, можно и без него) — 2 шт.

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с фаршем — Сегодня чуть не сломала себе голову — что же приготовить на обед? Под рукой был фарш, но котлеты уже порядком надоели, да и пришлось бы готовить еще какой-то гарнир.

Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца — 2 шт., Соль — 1 ч. л., Сахарный песок — 2 ч. л., Молоко — 250 мл, Мука — 600 гр.,

Для начинки:
Фарш — 250 гр., Соль, Перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 0,5 кг, Лук — 2 шт., Яйца — 5 шт., Молоко — 1 шт., Хлеб — 2 куска, Морковь (не крупная) — 2 шт., Сыр копченый — 80 гр., Чеснок — 2 зубчика, Майонез — 3 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Картошка — 1 кг, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — самый популярный набор рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный — это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель».

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с говяжьим фаршем и грибами — это очень шикарный вариант завтрака вместо бутербродов.Начинить блинчики можно чем угодно — вареньем, сметаной, мясом, колбаской, сгущенкой, бананом, красной икрой.

Ингредиенты:
Для теста: Молоко — 0,5 л, Яйца — 2 шт., Ванилин (ванильный сахар), Сахар, Подсолнечное масло

Для начинки: Говяжий фарш — 0,5 кг, Грибы — 150-200 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Майонез / сметана, Соль, перец, Подсолнечное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Закуска из лаваша: рулет с фаршем и овощами — нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво.Без майонеза и тяжелой жирной начинки.

Ингредиенты:
Лаваш — 2 шт., Капуста белокочанная — 200 г., Фарш — 200 г., Морковь (маленькая) — 1 шт., Оливки — 5-6 шт., Сушеные травы: сельдерей и базилик, Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло. Соль, черный перец.

См. пошаговый рецепт приготовления

Лапша с фаршем в мультиварке получается очень вкусной, гораздо вкуснее, чем на плите. Я еще добавляю морковку, лук и приправу хмели-сунели.Да и на приготовление требуется не более 20 минут!

См. пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты:
Макароны — 450 гр., Фарш — 250 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 1-2 шт., Небольшой кабачок или баклажан — 1-2 шт., Сладкий перец — 1 шт., Томатная паста — 2 ст. л., Чеснок — 3-4 зубчика, Любая приправа для мяса, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Мясо с ананасами из фарша — вам надоели обыкновенные котлеты из фарша? Вы можете внести из приготовления котлет в виде ананаса! Получается очень оригинальный вкус!

Ингредиенты:
Фарш — 700 гр., Ананасы (кружочками) — 1 банка, Сыр — 100-150 гр., Яйцо — 1 шт., Соль, перец

См.пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Морковь — 1 шт., Чеснок — 3 зубчика, Подсолнечное масло — 40 гр., Соль, Молотый чёрный перец, Сахар — 1 щепотка, Большой пучок, укропа, петрушки, Помидоры — 5-6 шт., Лук — 1 шт., Вилок пекинской капусты

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы оригинальные с грибами — всеми любимое блюдо, которое называется «Голубцы», можно разнообразить, добавить в начинку обжаренные на растительном масле свежемороженые или просто свежие грибы.Результат получится отличным.

Ингредиенты:
Фарш свиной или свино-говяжий — 150-200 гр., Рис — 1, Замороженные или свежие шампиньоны 150-200 гр., Небольшой кочан стакан капусты, Лук — 1 шт., Кетчуп — 2 ст. л., Лавровый лист, Соль по вкусу, Масло растительное — 3 ст. л.

См. пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Небольшие картофелины — 3-4 шт., Яйцо — 1 шт., Плавленные сырки — 3 шт., Лавровый лист , Растительное масло, Соль, перец, специи

См. пошаговый рецепт приготовления

Рецепты блюд из риса на гарнир с фото, как приготовить вкусный рис на гарнир на Webspoon.ru

Быстрый плов на сковородке по вкусу мало чем отличается от привычного нам плова в казане, да простят меня поклонники и…

Ингредиенты

Говядина мякоть — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 0,5 шт.
Приправа для плова — 0,5 ч. л.
Рис круглозернистый — 1 ст.
Соль — 1 ч. л.

У вас до сих пор болит голова, когда думаете, что приготовить на ужин или обед? Не падайте духом! Мы подготовили для вас …

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Вода — 500 мл
Крупа гречневая — 200 г
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Лук репчатый — 50 г
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 250 мл
Морковь — 100 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Перец чёрный молотый — 0,66 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0,33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0,25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Помидоры — 300 г
Прованские травы — 1 ч. л.
Рис длиннозернистый — 200 г
Сливки 20% — 100 мл
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Сок томатный — 200 мл
Соль — 0,33 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1.33 ч. л.
Соус соевый — 30 мл
Сыр твёрдый — 300 г
Сыр твёрдый — 200 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч.л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Фарш свино-говяжий — 300 г
Фарш свино-говяжий — 450 г
Фарш свино-говяжий — 600 г
Хлеб белый — 2 кусок
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 5 шт.

Сегодня предлагаю приготовить отличный ужин! Все продукты постепенно выкладываются в сковороду, пропитываются ароматами и…

Ингредиенты

Бульон куриный — 1.5 ст.
Куриное бедро — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Рис длиннозернистый — 1 ст.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Представляю лёгкий закусочный рецепт — «Рыбные хвостики». Наверное, всем знаком шуточный вопрос о рыбных консервах — «как…

Ингредиенты

Вафельный стаканчик — 9 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Рис длиннозернистый — 100 г
Сардины в масле — 250 г
Соль — 0,5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Хочу поделиться с вами рецептом простого и интересного блюда на азиатский лад. В этом блюде отлично сочетаются все …

Ингредиенты

Имбирь свежий — 10 г
Кунжут белый — 2 ст.л.
Куриное филе — 400 г
Лук белый — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Перец душистый молотый — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Рис бурый (коричневый) — 200 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соус соевый — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Рис — это основа азиатской кухни. Он используется практически во всех блюдах как дополнение, так и самостоятельно.В странах …

Ингредиенты

Итальянская овощная смесь — 400 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Перец белый молотый — 0.5 ч. л.
Рис длиннозернистый — 150 г
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 100 мл

Кичри, кхичари, кичири, кхичири, кидачи — варианты названия этого блюд, приготовленного из длиннозернистого риса и маша на…

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Куркума — 1 щепотка
Масло топлёное — 25 г
Маш (бобы мунг) — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис длиннозернистый — 200 г
Соль — 1 ч. л.

Маш — крупа, семейства бобовых, известна так же под названием — бобы мунг. Очень распространена в Средней Азии и на Востоке ….

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло кукурузное — 2 ст. л.
Маш (бобы мунг) — 160 г
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 1 г
Рис длиннозернистый — 130 г
Соль — 3 г

Сложно представить себе наш летний рацион без блюд из овощей. Летом они самые вкусные, сочные и очень доступные по цене. Тем …

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Горошек зелёный свежий — 0.5 ст.
Капуста цветная — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 100 г
Рис длиннозернистый — 0.5 ст.
Соль — 0,75 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Рис с креветками — классическое сочетание, вкусное, сытное и простое блюдо в приготовлении. Готовят его как …

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 г
Креветки замороженные — 250 г
Масло топлёное — 25 г
Паприка острая молотая — 1 г
Рис длиннозернистый — 50 г
Соль с травами — 1 г
Чеснок — 1 зубчик

Предлагаю приготовить постное или вегетарианское блюдо из консервированной белой фасоли и риса.На первый взгляд кажется, …

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис длиннозернистый — 1 ст.
Соль — 1 по вкусу
Соус томатный — 1 ст.
Фасоль белая консервированная — 2 банка

Кабса — красный пряный рис с курицей. Блюдо, распространенное на территории Саудовской Аравии, Омана, Кювейта.Есть много …

Ингредиенты

Бульон куриный — 560 мл
Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
Кардамон — 2 шт.
Кардамон — 4 шт.
Карри — 1 ч. л.
Корица палочки — 1 палочка
Курица целая — 1600 г
Куркума — 1 щепотка
Лавровый лист — 1 шт.
Лимон сушёный — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Панировочные сухари — 150 г
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис длиннозернистый — 500 г
Соль — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 2 зубчик

Наверное, очень мало людей, которые равнодушны к плову! Рецептов его приготовления масса, и каждый готовит его так, как…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 2 ст.
Курага — 100 г
Куриное бедро — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Приправа для плова — 2 ст. л.
Рис пропаренный — 1 ст.
Соль — 1 по вкусу
Чернослив вяленый — 100 г
Чеснок — 6 зубчик

Рис с тыквой — достаточно необычное и удачное сочетание продуктов.Плов в таком варианте получается сладковатым, если …

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Изюм тёмный — 50 г
Курага — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Рис длиннозернистый — 300 г
Соль розовая гималайская — 5 г
Тыква свежая — 350 г

Обычно брюссельскую капусту используют для приготовления супов или салатов.Но такая капуста отлично звучит с рисом ….

Ингредиенты

Капуста брюссельская — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 60 г
Рис длиннозернистый — 0.75 ст.
Соль — 0,3 ч. л.

Этот гарнир очень популярен в Турции, Израиле, Иордании, да и в наших просторах приобрёл множество поклонников! Даже если вы …

Ингредиенты

Вермишель мелкая — 150 г
Вода — 750 мл
Масло сливочное — 100 г
Паприка сладкая молотая — 1 ч.л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Рис длиннозернистый — 200 г
Соль — 1.5 ч. л.

Для нас это блюдо кажется необычным и непривычным. А вот в Португалии его любят. Во всяком случае, так утверждает ведущий …

Ингредиенты

Вино белое сухое — 100 мл
Вода — 2.5 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Помидоры — 4 шт.
Рис пропаренный — 1 ст.
Скумбрия свежая — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.

Бурый (коричневый) рис отличается от привычного нам белого риса тем, что крупа, которая прошла минимальную обработку и …

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Куриное филе — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 100 г
Рис бурый (коричневый) — 250 г
Соль — 1 по вкусу

Кушари, оно же кошари, кушери, кошери — национальное блюдо египтян и иорданцев.Сначала кушари считалось блюдом бедных слоёв …

Ингредиенты

Вермишель мелкая — 6 ст. л.
Лук репчатый — 150 г
Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Нут (турецкий горох) — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 700 г
Рис длиннозернистый — 150 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик
Чечевица зелёная — 200 г

В традиционной кулинарии многих народов присутствуют блюда из риса.Можно в пример испанскую паэлью привести, итальянское …

Ингредиенты

Куриное филе — 600 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Мексиканская овощная смесь — 400 г
Морковь — 1 шт.
Приправа для курицы — 5 г
Рис длиннозернистый — 140 г
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 20 мл
Чеснок — 2 зубчик

Рис с кальмарами очень простое и бюджетное блюдо, которое легко можно поставить на праздничный стол или романтический ужин….

Ингредиенты

Горошек зелёный свежий — 3 ст. л.
Кальмары свежие — 2 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Перец душистый — 1 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Рис длиннозернистый — 150 г
Соус соевый — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Рис — основа восточной кухни.Он очень популярен в Китае, Японии и Индии. Но и у нас он не менее популярен и знаком нам с …

Ингредиенты

Куркума — 0,5 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Рис длиннозернистый — 1 ст.
Соль — 1 по вкусу

Вкусное и сытное блюдо на обед или ужин. Поможет его приготовить мультиварка, в ней очень удобно готовить.Но если её у вас …

Ингредиенты

Говядина мякоть — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Рис пропаренный — 70 г
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Идеальный ужин за недорого — это просто! Сегодня предлагаем вам сразу 2 варианта, которые должны понравиться абсолютно всем …

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Куриное филе — 2 шт.
Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 200 г
Молоко — 250 мл
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 5 веточка
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рецепт лимонного риса родом из Южной Индии. Это блюдо имеет восхитительный, утончённый вкус.Прекрасное сочетание лимона с …

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Горчица в семенах сухая — 8 г
Кешью — 40 г
Кокосовая стружка — 70 г
Куркума — 1 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Масло топлёное — 20 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Рис длиннозернистый — 1 ст.
Соль — 1 ч. л.

Рис по-каталонски очень сытное и вкусное блюдо.Отличный вариант для обеда и не позднего ужина. На первый взгляд …

Ингредиенты

Вода — 1 л
Горошек зелёный замороженный — 30 г
Колбаски охотничьи — 150 г
Куриное филе — 300 г
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис круглозернистый — 1 ст.
Сок томатный — 3 ст.л.
Соль экстра — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Многие люди плохо воспринимают отварной рис в качестве гарнира. Действительно, чтобы у этого блюда был приятный вкус, его …

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мексиканская овощная смесь — 1 банка
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис длиннозернистый — 1 ст.
Соль — 1 щепотка

Предлагаю приготовить сегодня рис с курицей в соусе терияки. Это пожалуй один из самых лёгких азиатских рецептов. Готовится …

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 ч. л.
Кунжут белый — 1 ч. л.
Куриная грудка — 300 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Рис бурый (коричневый) — 100 г
Соус соевый — 100 мл
Уксус винный белый — 1 ч.л.

Рассыпчатый рис по-испански станет отличным гарниром к вашим любимым мясным блюдам. Это блюдо готовится из обжаренного с …

Ингредиенты

Бульон куриный — 3 ст.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Орегано сухой — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Рис длиннозернистый — 2 ст.
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Сегодня на обед приготовим вкусное блюдо — рис с курицей, пряностями и черносливом.Сорт риса изберём — рассыпчатый басмати, …

Ингредиенты

Барбарис сухой — 10 г
Вода — 300 мл
Куриное филе — 500 г
Куркума — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло топлёное — 50 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 3 г
Рис басмати — 450 г
Соль — 3 г
Чернослив вяленый — 100 г
Чеснок — 1 головка

Брияни, бириани или бирьяни с урду переводится как «жареный».Это блюдо перекликается с пловом, но отличается тем, что мясо и …

Ингредиенты

Арахис — 50 г
Вермишель мелкая — 150 г
Горошек зелёный замороженный — 50 г
Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
Карри — 1 щепотка
Картофель — 3 шт.
Курица целая — 1 кг
Куркума — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис басмати — 500 г
Соль экстра — 1 щепотка
Сумах (сумак) — 1 щепотка

Этот рецепт примечателен, что прост в приготовлении и тем пикантен на вкус.К тому же, все ингредиенты доступны в продаже. Не …

Ингредиенты

Креветки замороженные — 300 г
Масло оливковое Extra Virgin — 25 мл
Рис длиннозернистый — 1 ст.
Соль — 0,5 ч. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Рис, обладающий необычным вкусом, напоминающий ореховый, является гарниром к овощам, приготовленным на пару. Блюда с чёрным …

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Вода — 320 мл
Кабачок — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры — 2 шт.
Рис чёрный (дикий) — 120 г
Соль морская — 1 ч. л.
Соль морская — 1 г

Пока ещё не отошли лисички, попробуйте приготовить это вкусное и необычное блюдо.Из свежих грибов оно получается более …

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Лисички свежие — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 4 веточка
Рис басмати — 200 г
Соль экстра — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Плов можно готовить в горшочках в духовке или микроволновке, получается блюдо по-разному — ведь это ведёт…

Ингредиенты

Вода — 2.5 ст.
Куриное бедро — 2 шт.
Лук репчатый — 80 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 80 г
Приправа для плова — 0.5 ч. л.
Рис круглозернистый — 1.5 ст.
Соль — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Сегодня у нас ужин в китайском стиле, или вьетнамском. Могу сказать, что направление одно — Азия.У нас в каждом вьетнамском …

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец острый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Рис длиннозернистый — 300 г
Соус соевый — 3 ст. л.
Укроп свежий — 0.5 пучок
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 150 г

Этот интересный рецепт я нашла на просторах интернета.Его сложно отнести к европейской или восточной кухне, так как он …

Ингредиенты

Вода — 350 мл
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис басмати — 250 г
Соль экстра — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Чечевица коричневая — 120 г

Мансеф представляет собой блюдо из риса, баранины и йогуртового соуса.Подаётся он с лавашом, зеленью и орехами и к блюду, …

Ингредиенты

Баранина на косточке — 2000 г
Вода — 3 ст.
Вода — 80 мл
Гвоздика — 5 шт.
Йогурт натуральный — 200 мл
Кардамон — 2 шт.
Кардамон — 5 шт.
Кефир — 200 мл
Куркума — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ч.л.
Рис длиннозернистый — 2 ст.
Соль — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Это простое и изящное блюдо может быть как гарниром, так и вполне самостоятельным блюдом. Подкупает простота и скорость его …

Ингредиенты

Горошек консервированный — 4 ст. л.
Каперсы — 1 ст. л.
Крабовые палочки — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Рис круглозернистый — 150 г
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 1 веточка

Я очень люблю различные крупы, ведь готовятся они довольно просто и быстро, при этом блюда из них получаются сытными и …

Ингредиенты

Вода — 420 мл
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст.л.
Морковь — 140 г
Перец сладкий (болгарский) — 80 г
Рис круглозернистый — 270 г
Соус соевый — 50 мл

Плов с морепродуктами — изысканное и несомненно, полезное блюдо. Вкус блюд становится ещё более изысканным, если …

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 ч. л.
Креветки замороженные — 400 г
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Морской коктейль замороженный — 300 г
Рис басмати — 80 г
Рис бурый (коричневый) — 70 г
Соль морская — 1 щепотка

Продолжаю тему рецептов для похудения, не нарушая здоровый образ жизни и не истощая организм в витаминах и полезных …

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Вода — 2 ст. л.
Говядина «минутка» — 120 г
Имбирь свежий — 0.5 ст. л.
Имбирь свежий — 0.5 ст. л.
Капуста пекинская — 400 г
Кешью — 20 г
Кунжут белый — 0.5 ст. л.
Лук-порей — 80 г
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Перец чили свежий — 1 шт.
Рис басмати — 120 г
Соль морская — 0.25 ч. л.
Соус соевый — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Это рецепт средиземноморской кухни очень надёжный и простой.Такое блюдо прекрасно подойдёт к лёгкому ужину или обеду ….

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 1 ст.
Кальмары свежемороженные — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Петрушка корень — 10 г
Петрушка свежая — 1 веточка
Рис длиннозернистый — 0.75 ст.
Соль морская — 1 щепотка
Соус устричный — 10 мл

Блюда из маша оченьны в китайской, японской, корейской, пакистанской, индийской, тайской кухних.К сожалению, в нашей …

Ингредиенты

Гвоздика — 2 шт.
Имбирь сухой — 5 г
Кориандр молотый — 3 г
Корица молотая — 2 г
Куркума — 4 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло топлёное — 50 г
Маш (бобы мунг) — 100 г
Перец красный молотый — 1 г
Перец чёрный молотый — 4 г
Рис длиннозернистый — 300 г
Соль — 5 г
Тмин сухой — 3 г
Чеснок — 1 зубчик

Я очень люблю готовить в мультиварке и хорошо её освоила, но готовить сразу два блюда одновременно для меня оказалось очень очень…

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Горошек зелёный замороженный — 100 г
Карри — 1 ч. л.
Куриная грудка — 800 г
Куркума — 1 ч. л.
Морковь — 1 шт.
Орехи грецкие — 2 г
Прованские травы — 1 щепотка
Рис басмати — 1 ст.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0,7 ч. л.

Приготовьте такой диетический обед для своей семьи, готовится очень просто.Рис получается рассыпчатый, а курочка очень …

Ингредиенты

Куриное филе — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Рис пропаренный — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Шампиньоны свежие — 50 г

Зелёный плов — блюдо, заменяющее обычный плов, которое либо надоел, либо вы просто не едите мясо.Рис, составляющий основу …

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис Камолино — 300 г
Соль розовая гималайская — 1 щепотка
Шпинат замороженный — 300 г

Хотите быстрый сытный обед? Нет ничего проще! Для этого понадобится всего-то микроволновая печь, а приготовить в ней можно …

Ингредиенты

Вода — 1.5 ст.
Куриное филе — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Морковь — 50 г
Приправа для плова — 7 г
Рис длиннозернистый — 1 ст.
Соль — 5 г
Чеснок — 3 зубчик

Бешбармак рецепт с фото как приготовить

Добрый день!

Во времена пионерского детства, одной из моих «настольных» книг была «Стоять до последнего» Георгия Свиридова. И есть там один диалог, который, почему-то впечатлялся в память сильнее всех героических моментов, в книге:

— Совсем бешбармаком пахнет, — вздохнул Тагисбаев.
— Чем-чем?
— Бешбармаком, говорю. Такой вкусный есть казахский еда.
— А, знаю, — сказал Александрин. — Тесто с мясом.
— Ничего ты не знаешь! Бешбармак настоящий — самый лучший еда, понимаешь? Это совсем не каша. Молодой барашка надо резать, чтоб жирный был. Мясо, как цветы розы… И ещё в котёл туда кладут лук и самсок… ну по-русски называется чеснок. Потом делают тесто, крепко месяцт… А кушать надо отдельно. Отдельно суп, шурпа называется, отдельно мясо. Сейчас нюхай, пожалуйста, воздух.Понимаешь, как пахнет?
— Грибной дух идёт.
— Ничего не понимаешь! .. Какой такой грибной, зачем грибы? Понимаешь, сейчас бешбармаком настоящим воздух пахнет!

Чем объясняется столь выборочная работа память судить не берусь, однако всю жизнь мечтал попробовать этот самый бешбармак, благо в наше высокоинформационное время найти рецепт особого труда не составляет.

Продуктовый набор:

Первым делом разделываем и промываем мясо:

Далее нам нужно из этого мяса сварить бульон.Тут подход два — если хотите вкусное мясо, то его нужно бросать в уже кипящую воду, ежели нужен вкусный бульон, то бросайте в воду холодную.

Я решил пойти по первому варианту, поскольку в бешбармаке бульон — не главное. Да и, честно говоря, он все равно получается вкусным и насыщенным, поскольку мясо варится продолжительное время.

Итак, наливаем в кастрюлю три литра воды и ставим на огонь. Как только вода вскипела, загружаем мясо, снимаем шум и оставляем потихоньку, булькать минимум на два с половиной часа:

Тем временем занимаемся тестом.Смешиваем муку и яйца, солим, воду добавляем в таком количестве, чтобы тесто получилось крутое:

Заворачиваем его в плёнку или пакет и убираем на полчасика в сторонку:

По прошествии этого времени делим тесто на несколько небольших кусочков :

И начинаем по очереди тонко раскатывать …

… резать на полоски …

… и потом ромбиками:

Раскладываем получившуюся геометрию на чистом полотенце или салфетке сушиться:

Смотрим как там наш бульон.За час до окончания варки добавляем лаврушку, морковь, душистый перец и одну луковицу. Солим и оставляем в покое:

Итак, всё готово. Мясо вынимаем из бульона, кости выбрасываем …

… а само измельчение или разбираем волокна:

Бульон процеживаем …

… и, если есть время, ставим в прохладное место, чтобы застыл жир. Если времени нет, сразу переходим к следующему этапу.

Режем кольцами лук и половину всего количества выкладываем на сковороду.

Если есть жир из бульона, полученный на предыдущем этапе, используется немного сливочного масла и пассеруем в течение двух-трёх минут на среднем огне до мягкости:

Со второй половиной лука поступаем иначе. Берём подходящую кастрюлю, наливаем пару-тройку половников бульона, доводим до кипения и загружаем лук с чёрным перцем. Варим две минуты:

Вытаскиваем лук шумовкой, откладываем в сторону, а бульон ни в коем случае не выливаем…

… потому что здесь будет вариться наша ромбовидная лапша, которую загружаем по частям, чтобы не слиплась, и варим до готовности.

Время зависит от того, насколько лапша до этого просохла — у меня получилось семь минут:

Готовую лапшу откидываем на дуршлаг:

Когда все ромбики сварились, отправляем их на сковороду к пассанному луку и тщательно перемешиваем:

Подаём бешбармак следующим образом.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

20 изысканных блюд французской кухни, которые стоит приготовить дома • INMYROOM FOOD

10 вкусных и недорогих блюд, которые легко приготовить на ужин

Индейка с лимоном

Паста с фасолью и томатным соусом

Запеченные овощные фрикадельки в панировке

Суп-бульон с грудинкой и пекинской капустой

Пряные картофельные ломтики

Куриные бедрышки в маринаде из горчицы с картофелем и тыквой

Овощной суп с грибами и сельдереем

Легкий азиатский салат с пекинской капустой и курицей

Хрустящие рыбные палочки

Салат из свеклы с фасолью и яблоком

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Рецепты блюд из фарша

Котлеты, тефтели

Что приготовить из фарша, кроме котлет?

Что приготовить в самоизоляции? Читатели «Бумаги» делятся рецептами любимых домашних блюд — от лапши с поджаркой до супа «со звездочками»

Фламбированные блюда или фламбе — что это такое

Зачем это делать

Что и чем фламбируем

Методы фламбирования

Техника безопасности

Советы

Рецепты

Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день

Ваш личный Дзен

шаг 1

шаг 2

шаг 3

Интересные истории

Примеры публикаций

Дзен — простой, современный и удобный

Читайте о своих интересах.

Тематические ленты.

Разнообразные форматы.

Оставайтесь в курсе событий!

Читайте о своих интересах.

Тематические ленты.

Разнообразные форматы.

Оставайтесь в курсе событий!

Читайте о своих интересах.

Тематические ленты.

Разнообразные форматы.

Оставайтесь в курсе событий!

Дзен доступен во всем мире более чем на 50 языках

Удобно пользоваться в смартфоне

Пользуйтесь в браузере

Удобно пользоваться в смартфоне

Пользуйтесь в браузере

Удобно пользоваться в смартфоне

Пользуйтесь в браузере

Как готовить быстро — Быстрый обед и ужин от 1001 ЕДА

10 вкусных и недорогих блюд, которые легко приготовить на ужин

Индейка с лимоном

Паста с фасолью и томатным соусом

Запеченные овощные фрикадельки в панировке

Суп-бульон с грудинкой и пекинской капустой

Пряные картофельные ломтики

Куриные бедрышки в маринаде из горчицы с картофелем и тыквой

Овощной суп с грибами и сельдереем

Легкий азиатский салат с пекинской капустой и курицей

Хрустящие рыбные палочки

Салат из свеклы с фасолью и яблоком

20 изысканных блюд французской кухни, которые стоит приготовить дома • INMYROOM FOOD

Готовка — Stardew Valley Wiki

👌 Как приготовить вкусную тушеную картошку с курицей, рецепты с фото

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Рецепты блюд из фарша

Котлеты, тефтели

Что приготовить из фарша, кроме котлет?

Рецепты блюд из риса на гарнир с фото, как приготовить вкусный рис на гарнир на Webspoon.ru

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты